Recepti za zdravu bundevu su ukusni i jednostavni. Šta možete skuhati od bundeve: brzo i ukusno - recepti! Bundeva punjena sirom i slaninom

Prikupili smo sva jela od bundeve koja smo pripremili tokom sedmice posvećene crvenokosoj ljepotici. Ovdje ima svega – deserta, grickalica, supa, žitarica, priloga, pa čak i sladoleda. Svi su dijetalni, vitaminski i zdravi. Ne više od 200 kalorija! Ne propustite trenutak da obradujete svoju porodicu ukusnim i zdravim jelima!

Jela od bundeve: dijetalne palačinke

Sastojci:

• bundeva – 200 g
• pirinčano brašno – 30 g
• jaje – 1 kom.
• zaslađivač - po ukusu

KBJU na 100 grama: 89 / 4,14 / 2,38 / 14,17

Kako kuhati:

1. Ogulite bundevu od kore i semenki.
2. Narendati na krupno rende. Stavite u dublju posudu, razbijte jaje i dodajte zaslađivač.
3. Promiješajte viljuškom dok ne postane glatko i prosijte brašno.
4. Sve sastojke pomešati u homogenu masu i kašikom izliti palačinke na zagrejan tiganj.
5. Pecite palačinke sa obe strane 5-7 minuta na laganoj vatri pod zatvorenim poklopcem.

Slatka bundeva sa smeđim pirinčem

Sastojci:

• bundeva – 150 g
• smeđi pirinač – 50 g
• voda – 200 ml
• prirodni jogurt – 40 g
• grožđice – 20 g
• orasi – 3 kom.
• zaslađivač - po ukusu

KBJU na 100 grama: 81,14 / 2,15 / 2,54 / 13,63

Kako kuvati?

Kuvanje riže

Dodajte pirinač u kipuću vodu. Povremeno miješajte i kuhajte dok se potpuno ne skuva.

Kuvanje bundeve

1. Bundevu oljuštite od semenki i kore, stavite u pleh i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 30 minuta. Ostavite da se ohladi i narendajte na krupno rende.
2. U pirinač dodajte bundevu, jogurt i zaslađivač. Sve pomiješajte.
3. Ogulite orahe, malo ih nasjeckajte i dodajte u pirinač zajedno sa grožđicama. Dobro promiješajte.
4. Gotovo jelo poslužite na stolu.

Hleb od bundeve

Sastojci:

• pečena bundeva – 180 g
• jaja – 2 kom.
• mleko 1% – 70 ml (ja uzimam kokosovo svetlo)
• pirinčano brašno od celog zrna – 120 g
• prašak za pecivo – 1 kašičica.
• začini - po ukusu

KBJU na 100 grama: 166,43 / 5,8 / 5,05 / 23,66

Kako kuvati?

1. Pomiješajte pire od bundeve, jaja, mlijeko u velikoj posudi.
2. Dodati začine po ukusu, pirinčano brašno, prašak za pecivo. Testo dobro promešati.
3. Sipajte u tepsiju.
4. Kalup podmažite uljem ili bez njega - ovo je po želji. Gotov proizvod se lako skida.
5. Stavite u zagrejanu rernu. Peći 40 minuta na 180 stepeni.

Poslužite jogurt uz hljeb od bundeve. Neobična i korisna kombinacija.

Jela od bundeve: ukusna kremasta supa

Sastojci:

• bundeva – 200 g
• karfiol – 200 g
• crni luk – ½ luka
• beli luk – 2 čena
• mleko – 100 ml
• voda – 4 čaše
• maslinovo ulje – 2 kašike. l.
• paprika - po ukusu
• Italijanski začini (začinsko bilje) - po ukusu
• kurkuma – 1 kašičica.

KBJU na 100 grama: 30,25 / 0,94 / 1,85 / 3,13

Kako kuhati:

1. Češnjak i luk sitno nasjeckajte i pržite na maslinovom ulju 2-3 minute na laganoj vatri.
2. Dodajte vodu. Povrće ili mesna juha će takođe uspeti.
3. Bundevu isečenu na kockice i karfiol rastavljenu na cvetiće umočite u vodu (čorbu).
4. Začinite paprikom i italijanskim začinskim biljem. Kuvajte dok se povrće lagano ne skuva. Stavite mešavinu povrća u činiju. Dodajte mlijeko, kurkumu. Začin se dodaje za boju.
5. Mikserom izmiksajte smesu dok ne postane glatka.
6. Budite kreativni s ukrasima. Zeleni i sjemenke bundeve će dobro doći.

Supa od bundeve sa prosom i belim lukom

Sastojci:

• bundeva – 700 g
• šargarepa – 1 kom.
• crni luk – 1 kom.
• proso – 3 kašike. kašike
• maslinovo ulje – 15 ml
• začini - po ukusu
• čorba od povrća – 1 l

KBJU na 100 grama: 33,7 / 1,04 / 1,05 / 6,1

Kako kuhati:

1. Šargarepu narežite na krugove, a luk nasjeckajte. Zatim ih pržite na maslinovom ulju 2-3 minute.
2. Bundevu oguliti od semenki, oljuštiti i iseći na kockice. Ako želite da se supa brže kuva, tikvu narežite na sitnije.
3. Proprženoj šargarepi i luku dodajte bundevu, zalijte juhom od povrća i kuvajte na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem dok povrće ne omekša.
4. Dodajte proso i začine po ukusu. Promiješajte i kuhajte još 15-20 minuta dok žitarice ne budu spremne.
5. Smjesu sameljite ručnim blenderom.
6. Gotovu supu sipajte u činije i poslužite.

Bundeva u loncu sa piletinom i povrćem

Sastojci:

• bundeva – 300 g
• crni luk – 50 g
• šargarepa – 1 kom.
• brokula – 150 g
• karfiol – 100 g
• pileći file – 200 g
• začini - po ukusu
• maslinovo ulje – 20 ml
• voda – 150 ml

KBJU na 100 grama: 57,71 / 5,62 / 2,32 / 4,47

Kako kuvati?

1. Bundevu oguliti od semenki, semenki i iseći na kockice.
2. Šargarepu narežite na ploške, a luk nasjeckajte. U zdjelu multivarka sipajte maslinovo ulje, dodajte bundevu, luk i šargarepu. Uključite režim „Prženje“ i pržite 10 minuta, povremeno mešajući.
3. Narežite piletinu na komade.
4. U bundevu dodajte brokoli i karfiol. Promiješajte i pržite još 5 minuta.
5. Dodajte piletinu i začine u činiju po ukusu. Promiješajte, sipajte vodu, zatvorite poklopac. Uključite režim "gašenje" na 25 minuta.
6. Kada je sve spremno podeliti na porcije i poslužiti.

Bundeva u rerni

Sastojci:

• bundeva – 200 g
• šargarepa – 1 kom.
• crni luk – 1 kom.
• kupus ili salata – 40 g
• zelje - po ukusu
• sir 9% - 30 g
• začini - po ukusu
• maslinovo ulje – 25 g

KBJU na 100 grama: 92,93 / 3,29 / 6,38 / 6,8

Kako kuhati:

1. Ogulite bundevu od semenki, ogulite i narežite na kockice.
2. Prebacite bundevu u posudu za pečenje. Na vrh stavite šargarepu narezanu na ploške i dodajte začine. Stavite u rernu zagrejanu na 170 stepeni 35 minuta.
3. Kupus, začinsko bilje i sir nasjeckajte po želji. Dodajte pečeno povrće i maslinovo ulje i pomerajte se.
4. Podijelite na porcije i poslužite.

Gulaš od bundeve na indijski način

Sastojci:

• korijander – 1 kašičica
• kurkuma – 1 kašičica
• paprika – 1 kašičica
• kim – 1 kašičica
• crvena paprika - 0,5 kašičice (ili po ukusu)
• sol – 1 kašičica
• beli luk – 3 čena (ili po ukusu)
• đumbir - 12 g (ili po ukusu)
• paradajz pasta – 6 kašika
• peršun – 1 mala veza
• crni luk – 100 g
• bundeva – 600 g
• kokosovo ulje – 1 kašičica
• kokosovo mlijeko 150 ml

Kako kuhati:

1. Korijander, kurkumu, papriku, kim, crvenu papriku i sol samljeti u prah. Začine je bolje samljeti u mužaru, ali mi smo moderni ljudi, volimo da se sve obavi brzo. U mlinu za kafu ili mlincu za kafu - udari-švrkni i gotovi ste.
2. Stavite začine u dublju posudu, dodajte beli luk i đumbir, paradajz pastu, peršun i malo vode. Ako vaš blender nije moćan, onda je bolje đumbir i bijeli luk narezati na male komadiće.
3. Sve sastojke izmiksajte mikserom dok ne postane glatka.
4. Crni luk sitno nasjeckajte.
5. Bundevu iseći na kockice 2*2*1 cm.
6. Na kokosovom ulju propržiti luk do zlatno smeđe boje, dodati ljuti sos i dinstati par minuta.
7. Dodajte seckanu bundevu i kokosovo mleko i dobro promešajte.

Umak za tjesteninu sa bundevom i indijskim orahom

Sastojci:

• bundeva (pire) – 250 ml
• indijski orah - šaka
• maslinovo ulje – 1 kašika. l.
• čorba od povrća – 100-150 ml
• čeri paradajz – 2-3 kom.
• limunov sok (ja koristim Mirin pirinčano sirće) – 1/2 l
• beli luk - pola glavice
• sol (koristila sam ružičastu himalajsku) - po ukusu
• bosiljak

Kako kuhati:

1. Bundevu oguliti od semenki, oljuštiti i iseći na kockice.
2. Krčkajte 20-25 minuta. Stavite dinstanu bundevu, šaku indijskih oraščića, čeri paradajz, limunov sok, bosiljak i so u blender.
3. Dodati juhu od povrća i sve umutiti u pire.
4. Skuvajte špagete.
5. Na vrh stavite sos, umiješajte u tjesteninu i poslužite.

Prosena kaša sa bundevom

Sastojci:

• bundeva – 150 g
• proso – 50 g
• mleko – 180 ml
• prirodni jogurt – 40 g
• voda – 100 ml
• zaslađivač - po ukusu

KBJU na 100 grama: 68,31 / 2,92 / 1,8 / 11,02

Kako kuhati:

1. Prvo pustite da se proso kuva. Da biste to učinili, prokuhajte mlijeko i dodajte mu kašu. Mešajući kuvajte do kraja.
2. Bundevu oguliti i iseći na kockice. Zatim dinstajte u tiganju 15 minuta. Povremeno miješajte i dodajte vodu.
3. U gotovu bundevu dodajte jogurt i zaslađivač. Sve sameljite blenderom.
4. Dodajte smjesu od bundeve u kašu i miješajte dok ne postane glatka.

Pita od bundeve sa svježim sirom i suvim voćem

Sastojci:

• bundeva – 1 kom.
• jaja – 2 kom.
• svježi sir – 400 g
• prirodni jogurt – 30 g
• pirinčano brašno – 30 g
• zaslađivač - po ukusu
• orasi - po ukusu

KBJU na 100 grama: 41,97 / 2,68 / 1,14 / 7,54

Kako kuvati?

1. Očistite bundevu od semenki i pulpe. Narežite pulpu na komade i dinstajte u tiganju dok ne omekša.
2. Svježi sir stavite u dublju činiju, razbijte jaja i dodajte zaslađivač.
3. Miješajte dok ne postane glatko, dodajte dinstanu bundevu i jogurt.
4. Sve sameljite blenderom, dodajte pirinčano brašno i zamesite testo.
5. Ovom smesom napunite bundevu i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 45 minuta.
6. Gotovu pitu od bundeve ohladite i servirajte direktno u bundevu.

Kolač sa orasima, sjemenkama, suvim voćem i bundevom bez pečenja

Sastojci:

• orasi – 50 g
• sjemenke suncokreta – 40 g
• sjemenke bundeve – 15 g
• suvo grožđe – 40 g
• bundeva – 450 g (može se zamijeniti bananom, mangom, draguljem)
• korica pomorandže – 1/4 kašičice
• med – 1 kašika
• kokosovo ulje – 50 g
• kokosovo brašno – 50 g (možete samljeti kokosove ljuspice)
• kakao puter – 20 g
• banana – 80 g
• kardamom - prstohvat
• sol - prstohvat

KBJU na 100 grama: 231,08 / 4,6 / 17,01 / 16,76

Kako kuhati:

1. Bundevu (bolje je uzeti mošusnu tikvu, slađa je) narežite na kockice 2x2 cm i pecite u rerni ili u loncu dok ne omekša. Ako kuvate sa bananom, mangom ili draguljem, ne morate ih peći.
2. Suvo voće prelijte kipućom vodom i potopite u vodu za piće 3 sata, a zatim ocijedite vodu i osušite suvo voće.
3. Pripremite tepsiju prečnika 16 cm i drugu tepsiju prečnika 1-1,5 cm manjeg od one u kojoj ćemo sastavljati tortu.
4. Gnječicom za krompir izgnječite polovinu cijele pečene bundeve. Dodajte med i koricu pomorandže, ravnomjerno rasporedite pire u manji kalup i stavite u zamrzivač na 3-4 sata. Trebalo bi da izgleda kao ledena ploha.
5. Pripremljene orahe, semenke bundeve i suncokreta stavite u blender sa oštricom u obliku slova S i miksajte dok se fino ne izmrvite.
6. Dodajte im natopljene grožđice, mljeveni kardamom i sol.
7. Rezultat bi trebala biti ljepljiva masa, koja se mora ravnomjerno rasporediti po dnu kalupa. Potrebno je da odvojimo malo orašaste mase da napravimo kuglice za ukrašavanje naše zdrave torte.
8. Bit će vrlo zgodno ako se dno posude s oprugom zamijeni posebnom podlogom od zlatnog laminiranog kartona, koji se prodaje u slastičarnicama. Zatim sve što treba da uradite je da uklonite stranice, a torta će već biti na podlozi na kojoj možete da je poslužite.
9. Kokosovo ulje i kakao puter moraju se otopiti u vodenoj kupelji. Dno šoljice sa uljem ne sme da dodiruje toplu vodu. Potom otopljeni puter sjediniti sa preostalom pečenom bundevom i bananom i umutiti mikserom dok ne dobijete kremastu masu. Dodati kokosovo brašno i umesiti "testo".
10. Polovinu ove smjese rasporedite u ravnomjernom sloju na sloj orašastih plodova u tepsiji.
11. Dodajte pire kocku leda, a zatim i preostalu smjesu od kokosa. Zagladite vrh najbolje što možete kašikom ili silikonskom lopaticom.
12. Rezervisanu smesu od orašastih plodova uvaljajte u okrugle bombone, uvaljajte ih u kokosovo brašno i stavite na tortu. Pospite ga kokosom, orasima, sjemenkama i suvim voćem. Pokažite svoju maštu i učinite da ova zdrava torta izgleda elegantno.
13. Ostavite tortu da se stegne u frižideru 5 sati, a zatim izvadite pleh i poslužite.

Dezert od bundeve

Sastojci:

• bundeva – 300 g
• jabuka – 2 kom.
• kruška – 2 kom.
• voda – 200 ml
• orasi – 20 g
• zaslađivač - po ukusu

KBJU na 100 grama: 52,53 / 1,02 / 1,75 / 9,38

Kako kuhati:

1. Bundevu oguliti i iseći na kockice.
2. Jabuke oguliti od semenki i iseći na kockice.
3. Isto uradite i sa kruškama.
4. Bundevu, kruške, jabuke prebacite u vreli tiganj i dodajte 100 ml vode. Kuhajte uz povremeno mešanje. Kada voda ispari, dodajte preostalih 100 ml i pirjajte još 15 minuta sa zatvorenim poklopcem.
5. Sve stavite u činiju i dodajte zaslađivač.
6. Samleti blenderom dok ne postane glatko.
7. Podijelite na porcije i ukrasite orasima.

Sladoled od bundeve sa indijskim orahom, urmama i cimetom

Sastojci:

• kokosovo mlijeko – 1 konzerva (358 ml)
• pire od bundeve – 100 g
• hurme – 45 g (5 krupnih plodova)
• indijski orah – 70 g
• javorov sirup ili agavin sirup - 1 žlica. kašika
• začini – cimet, suvi đumbir, muškatni oraščić – po 1 kašičica

KBJU na 100 grama: 236,8 / 4,4 / 15,6 / 19,8

Kako kuhati:

1. Bolje je uzeti lakšu verziju kokosovog mlijeka, tzv. Ili ga sami skuvajte.
2. Potopite orahe 2-3 sata. Ako je blender moćan, onda se ovaj proces može preskočiti. Ali bolje ga je potopiti.
3. Pecite bundevu na 180°C 15-20 minuta. Možete koristiti spori štednjak. Ako nemate gotovu bundevu, koristite dječji pire od bundeve. Javorov sirup se može zamijeniti medom.
4. Sve sastojke izmiksajte u blenderu i izmiksajte dok ne dobijete glatku smjesu. Ovaj proces je prilično dug, oko 3-5 minuta sa pauzama. Tako da hurme i orašasti plodovi budu dobro raspoređeni.
5. Dobijenu masu sipajte u posudu i stavite u zamrzivač na 1,5-2 sata.
6. Ako tapioka (ili neki drugi) škrob nije dodat, potrebno je da masu povremeno umutite mikserom nekoliko puta tokom procesa hlađenja. Tada ćete se konačno riješiti kristala leda. I možete lijepo staviti svijetlo narandžasti sladoled u činiju.
7. Pustite da se sladoled malo otopi prije serviranja. I sada je nježan, ukusan, kremast sladoled spreman.

Džem od bundeve bez šećera

Sastojci:

• bundeva – 500 g
• urme – 100 g
• grožđice – 50 g
• voda – 250 ml
• maslinovo ulje – 10 ml
• orasi - po ukusu

KBJU na 100 grama: 69,87 / 1,15 / 1,35 / 15,46

Kako kuhati:

1. Ogulite bundevu od semenki, ogulite i narežite na komade. U tiganj ili kutlaču u kojoj ćete kuhati džem sipajte maslinovo ulje i tu stavite bundevu. Stir. Prelijte sa 100 ml vode i dinstajte 10 minuta.
2. Hurme oguliti i iseći na komade.
3. U bundevu dodajte grožđice, urme, limunov sok i stavite na šporet. Ulijte vodu i kuvajte 40-60 minuta uz povremeno mešanje.
4. Gotov džem ostavite da se ohladi i dodajte orahe. Zatim prebacite u tegle ili tanjire i poslužite.

Bundeva za djecu

Sastojci:

• bundeva – 250 g
• prirodni jogurt – 35 g
• banana – 1 komad
• grožđice - po ukusu
• zaslađivač - po ukusu

KBJU na 100 grama: 49,49 / 1,62 / 0,42 / 11,49

Kako kuhati:

1. Bundevu oguliti i odstraniti sjemenke te narezati na kockice.
2. Bundevu prebacite u posudu za pečenje i stavite u rernu zagrejanu na 170 stepeni 35 minuta.
3. U gotovu bundevu dodajte seckanu bananu i zaslađivač.
4. Zatim izmiksajte blenderom dok ne postane glatka. Dodajte grožđice i jogurt.
5. Dobro promiješajte i poslužite, ukrašeno bananama i grožđicama.

Ništa ne ukrašava gotovo praznu baštu više od jarko narandžaste bundeve, slične veličine neviđenim veličinama. I ako se u bajkovitom svijetu, laganim pokretom ruke, može pretvoriti u kočiju, onda je u našoj stvarnosti vješte domaćice lako mogu pretvoriti u ukusna jela od bundeve. „Šta se može tako fantastično napraviti od obične bundeve?“ - pitate. Kako god!

Dodajte mu povrće i voće - dobijate divnu salatu od bundeve. Napunite bundevu sirom ili suvim voćem sa laganim testom za biskvit - evo vam tepsiju od bundeve. Može se kuvati ukusna jela od bundeve na prvom. Uz bundevu, supe su originalne i jedinstvene. I kakva divna kaša koja izlazi sa bundevom, koja se može skuvati direktno u bundevi. Žudite za nečim slatkim? Molimo: pite, pite, kolačiće i krofne. Za treće - žele od bundeve.

Zar nije magija - od jedne bundeve možete pripremiti kompletan, ukusan i zdrav ručak za cijelu porodicu. Štaviše, sva ukusna jela od bundeve potpuno se razlikuju jedna od druge, ponekad je teško pretpostaviti da su pripremljena na bazi ovog narandžastog diva. Dakle, drage naše vilinske domaćice, požurite po tikvu, a evo nekoliko recepata za početak za fantastično ukusna jela, jednostavna za pripremu, ali brza za jelo.

Salata od bundeve sa krastavcima, paradajzom i začinskim biljem

Sastojci:
400 g bundeve,
3-4 paradajza,
2 svježa krastavca,
1 luk,
2 žlice. peršun,
3-4 žlice. biljno ulje,
so, paprika ili mlevena crvena paprika, stono sirće - po ukusu.

Priprema:
Bundevu i krastavce narežite na kockice, paradajz na kriške, peršun nasjeckajte, luk narendajte na sitno. Dodajte začine po ukusu i promešajte.

Salata od bundeve i šljiva sa suvim grožđem i pavlakom

Sastojci:
250 g bundeve,
250 g šljiva,
100 g grožđica,
150 ml gotovog čaja,
100 g 20% ​​kisele pavlake,
matičnjak, šećer - po ukusu.

Priprema:
Bundevu narendajte na krupno rende. Šljivama izvadite koštice, a same šljive sitno nasjeckajte. Potopite grožđice u ohlađen čaj 1 sat. Pripremljene proizvode sjediniti, začiniti pavlakom i šećerom i poslužiti ukrašeno matičnjakom.

Mliječna supa sa bundevom i bademima

Sastojci:
1 kg bundeve,
2 litra mleka,
150 g vekne,
1 tbsp. puter,
150 g badema,
sol, šećer ili med - po ukusu.

Priprema:
Bundevu oguliti, iseći na krupnije komade, dodati vode da prekrije bundevu i ostaviti da provri. Zatim stavite u cjedilo da se ocijede. Zatim bundevu stavite u šerpu, dodajte isečenu veknu bez kore, prelijte sa polovinom mleka, posolite i dinstajte 20-25 minuta dok bundeva ne omekša. Gotovu bundevu protrljajte kroz sito ili izmrvite mikserom, dobijeni pire stavite u šerpu, ulijte preostalo mleko i pustite da proključa. Dodajte puter, mljevene bademe i šećer ili med po ukusu.

Supa od bundeve sa slatkim paprikama i orasima

Sastojci:
3 male bundeve,
1 litar goveđe čorbe,
1 slatka paprika,
1 luk,
3 žlice. biljno ulje,
1 tbsp. mljevena paprika,
2 tsp bazilika,
orasi, sol, mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema:
Bundevu narežite na kockice, posolite i ostavite u cjedilu 1 sat. Slatku papriku narežite na tanke dugačke trakice, a luk nasjeckajte. U tiganju zagrejte biljno ulje i na njemu pržite bundevu, papriku i luk 5 minuta. Pospite bosiljkom, mljevenim crnim biberom, paprikom i solju. U šerpi zagrijte procijeđenu supu, dodajte joj povrće i ostavite da se kuha 10 minuta. Gotovu supu poslužite sa mljevenim orasima.

Supa sa pečurkama i bundevom

Sastojci:
200 g bundeve,
1 litar vode,
1-2 krompira,
200 g svježih ili 75-100 g kuhanih šampinjona,
1 svježi krastavac
1 paradajz ili 2 kašičice. paradajz pire,
1 luk,
1 tbsp. biljno ulje,
1 komad korijena peršuna ili celera
zeleni luk, sol - po ukusu.

Priprema:
Na biljnom ulju popržite šampinjone narezane na sitne kockice, sitno nasjeckani luk i korijen peršuna. Bundevu i krompir narežite na kockice, stavite u vrelu vodu i kuvajte skoro dok ne budu gotovi. Zatim dodajte pečurke, krastavac i paradajz, narezane na tanke kriške, i kuvajte dok svi sastojci ne omekšaju. Ako ste umjesto paradajza koristili paradajz pire, dinstajte ga zajedno sa šampinjonima i lukom. Imajte na umu da bundeva brzo proključa, tako da juhu nemojte dugo držati na toplom mjestu i ne zagrijavajte je. Gotovu supu poslužite sa sitno seckanim zelenim lukom.

Supa od bundeve sa slaninom

Sastojci:
tikva,
750 ml juhe od povrća ili piletine,
2 šargarepe,
1 luk,
250 g slanine,
125 g dimljene slanine,
3 žlice. pavlaka ili jogurt,
1 tbsp. biljno ulje,
peršun, so, mleveni crni biber - po ukusu.

Priprema:
U tiganju zagrijte ulje i na laganoj vatri pržite sitno nasjeckani luk i slaninu 6-8 minuta dok luk ne porumeni. Bundevu oguliti i odstraniti sjemenke, staviti u šerpu, dodati narendanu šargarepu i zaliti čorbom. Pustite da provri i kuvajte 20 minuta. Posebno pržite dimljenu slaninu 5-6 minuta dok ne postane hrskava i ostavite sa strane. Supu sameljite u blenderu da postane pire, začinite solju i crnim biberom po ukusu i poslužite sa pavlakom, seckanim peršunom i prženom slaninom.

Pikantna bundeva pečena sa lukom

Sastojci:
tikva,
luk,
biljno ulje,
majonez,
sol, mljeveni crni biber, začinsko bilje - po ukusu.

Priprema:
Bundevu oguliti, iseći na tanke ploške, posoliti i pobiberiti po ukusu i pržiti na biljnom ulju sa obe strane. Dok se bundeva prži, luk narežite na kolutove i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Bundevu i luk stavite u posudu za pečenje u slojevima, naizmenično, gornji sloj premažite majonezom i stavite u rernu zagrejanu na 180°C 10-15 minuta. Poslužite za sto, ukrašeno seckanim začinskim biljem.

Tepsija od bundeve i šargarepe

Sastojci:
2-3 kriške bundeve,
1 šargarepa,
2 jabuke,
1 jaje,
2 žlice. griz,
1 tbsp. biljno ulje,
sol, šećer - po ukusu.

Priprema:
Bundevu oguliti, iseći na sitne kockice i zajedno sa naribanom šargarepom i jabukama dinstati u mleku dok ne omekša. Dodajte so, šećer i griz po ukusu. Promiješajte i nakon 5 minuta sklonite sa vatre. Dobijenu masu ohladiti, pa dodati bjelanca i žumanca, umućene odvojeno. Smesu stavite u podmazan pleh i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 20-25 minuta. Poslužite sa pavlakom.

Tepsija od bundeve i sira

Sastojci:
1 kg pulpe bundeve,
150-200 g rendanog tvrdog sira,
1 stack mlijeko,
2 žlice. brašno,
3 žlice. mrvice hljeba,
1 tbsp. puter,
2 žumanca,
½ šolje voda,
4 žlice. sitno seckani luk,
1 lovorov list,
sol - po ukusu.

Priprema:
Bundevu narežite na tanke kriške i stavite u šerpu zajedno sa lukom i lovorovim listom, zalijte vodom i prokuvajte. Kada proključa, poklopite šerpu i dinstajte na laganoj vatri 15 minuta. Zatim ocijedite vodu i uklonite lovorov list. U tiganju propržite brašno, u tankom mlazu ulijte mleko, mešajući i nastavite da mešajte dok smesa ne provri. Kuvajte 5 minuta na laganoj vatri. Umutite žumanca u činiji i polako sipajte u ljuti sos, uz stalno mešanje da se ne bi zgrušali. Pomiješajte pripremljenu bundevu, pola sira i sos. Smjesu stavite na podmazan pleh. Preostali sir pomiješajte sa prezlama i pospite po vrhu. Stavite lim za pečenje u rernu zagrejanu na 180°C 30 minuta.

Rezanci od bundeve

Sastojci:
200 g bundeve,
3 jaja,
1 tbsp. puter,
1 tbsp. sahara,
brašno - koliko će testa uzeti,
sol - po ukusu.

Priprema:
Oguljenu bundevu narežite na komade i prokuvajte u maloj količini vode. Zatim protrljajte kroz cjediljku, dodajte jaja, sol, šećer, puter i dobro umutite. Zatim dodati brašno i zamesiti čvrsto testo, razvaljati na tanke listiće, rezati rezance i skuvati ih u mleku. Rezanci se mogu sušiti i čuvati u hermetički zatvorenoj posudi.

Bundeva sa pirinčanom kašom i suvim grožđem

Sastojci:
1 mala bundeva
1 stack pirinač,
1 stack kajmak,
100 g putera,
1 stack grožđice,
5 žumanca,
6 proteina,
sol, šećer - po ukusu.

Priprema:
Odrežite vrh bundeve i žlicom izvadite sjemenke i dio pulpe. Izvađenu pulpu lagano dinstati. Pirinač skuvati, pomešati sa polovinom pulpe, dodati pavlaku, puter, suvo grožđe, so, šećer, umućena žumanca sa šećerom i umućena belanca. Sve promešajte, ovom smesom napunite bundevu i po vrhu prekrijte odsečenim vrhom. Zapecite bundevu u rerni dok ne bude gotova. 10 minuta prije serviranja gotovo jelo pospite rendanim sirom.

Kotleti od bundeve

Sastojci:
1 kg bundeve,
100 ml kreme,
3 jaja,
2 žlice. mamci,
1 tbsp. sahara,
mljeveni krekeri,
biljno ulje.

Priprema:
Oguljenu bundevu narendajte i iscijedite sok. Bundevu sjediniti sa vrhnjem i dinstati dok ne omekša 5 minuta pod poklopcem. U vruću smjesu dodajte griz, šećer, žumanca i promiješajte. Zatim oblikujte male kotlete, uvaljajte ih u umućen bjelanjak i mljevene prezle i pržite na biljnom ulju.

Draniki sa bundevom

Sastojci:
500 g bundeve,
2 jaja,
šećer,
brašno,
debeo,
kajmak.

Priprema:
Oguljenu bundevu narendajte, u smesu umutite jaja, zasladite po ukusu i uz dodatak brasna umesite guste krompir palacinke, ali tako da ih uzimate kasikom i przite u tiganju uz dodatak masnoce . Poslužite sa pavlakom.

Pita od bundeve

Sastojci:
400 g oguljene bundeve,
200 g gotovog prhkog tijesta,
1 jaje,
2 žlice. mljeveni cimet,
prstohvat mljevenog muškatnog oraščića,
2 žlice. sahara,
2 žlice. puter.

Priprema:
U šerpi pomiješajte puter, granulirani šećer, muškatni oraščić i cimet i lagano zagrijte. Dodajte seckanu bundevu i kuvajte 10-15 minuta dok ne omekša, mešajući, a zatim ohladite. Testo podeliti na dva dela i razvaljati. Jednu polovinu stavite na dno kalupa za pitu, na vrh rasporedite fil od bundeve, prekrijte drugim slojem tijesta i odrežite rubove. Premažite površinu pite jajetom i pospite šećerom, napravite 2-3 rupe da para izlazi. Zagrejte pleh u rerni na 200°C, stavite pleh za pitu i pecite 30 minuta dok ne porumeni.

Pita sa bundevom i suvim voćem

Sastojci:
za test:
2 jaja,
⅓ stog. sahara,
½ šolje brašno,
1 tsp brašno,
vanilin.
Za punjenje:
250 g oguljene bundeve,
1 šaka kiselog sušenog voća,
50 g putera,
¼ šolje Sahara.

Priprema:
Oguljenu bundevu narežite na kriške debljine 2 cm.Otopljeni puter sipajte u kalup prečnika oko 20 cm i u ravnom sloju pospite šećer. Stavite komade bundeve blizu jedan drugom. Tepsiju stavite u rernu zagrejanu na 200°C 20-30 minuta i pecite dok bundeva ne omekša. Za tijesto umutiti mikserom jaja, šećer i vanilin u pjenastu pjenu. Zatim umiješajte brašno i prašak za pecivo. Izvadite pleh od bundeve iz rerne i dodajte oprano grožđice. Zatim u ravnomjernom sloju sipajte tijesto i stavite u rernu na 12-17 minuta. Gotovu pitu okrenite na tanjir i pažljivo izvadite pleh.

Kolačići od bundeve sa medom

Sastojci:
500 g oguljene bundeve,
50 g putera,
1 jaje,
¼ šolje sahara,
2 žlice. dušo,
⅓ tsp soda,
¾ stack. brašno,
1 gost grožđica,
1 šaka orašastih plodova.

Priprema:
Bundevu narendajte na srednje rende. Umutiti mikserom omekšali puter, šećer, so, med, jaje i bundevu. Dodati brašno pomešano sa sodom. Kalupe za mafine namazati puterom i posuti brašnom. Ulijte tijesto od bundeve. Pecite 17-20 minuta na 200°C.

Krofne od bundeve

Sastojci:
500 g bundeve,
2 stacks pšenično brašno,
1 tbsp. sahara,
15 g svježeg kvasca,
200 ml biljnog ulja,
šećer u prahu.

Priprema:
Bundevu, oljuštenu i oljuštenu, narežite na komade i prokuvajte. Ocijedite tečnost i pripremite pire u blenderu. Od šećera, kvasca, 1 kašika. biljnog ulja i pirea od bundeve, zamesiti testo i ostaviti 2 sata da naraste. Od gotovog tijesta oblikovati krofne (to raditi nauljenim rukama da se tijesto ne zalijepi), stavljati na podmazanu podlogu. Nakon stezanja, propržite krofne, stavite na salvetu i pospite šećerom u prahu.

Žele od bundeve

Sastojci:
500 g pulpe bundeve,
4 stacks voda,
40 g putera,
4 žlice. kukuruzni skrob.

Priprema:
Bundevu narežite na komade i dinstajte poklopljeno, dodajući malo vode i putera dok bundeva ne omekša. Smjesu protrljajte kroz cjediljku, ulijte 3 šolje vode i prokuvajte. Rastvorite škrob u čaši hladne vode i pažljivo, neprestano miješajući, sipajte u bundevu. Pustite da provri, kratko prokuhajte i sklonite sa vatre.

Ukusna jela od bundeve nesumnjivo će biti kraljevi trpeze ove jeseni.

Dobar tek i nova kulinarska otkrića!

Larisa Shuftaykina

Kada se osoba odluči na dijetu, treba izbjegavati stres. Ali rastanak sa onim dosadnim viškom kilograma često znači i rastanak sa omiljenim delicijama. Nije li ovo šok za tijelo? Kao rezultat, on samo nakuplja masnoće, pokušavajući pobjeći od stresa. I tada bundeva priskače u pomoć. Ovo sunčano i svijetlo povrće može vam podići raspoloženje samo svojim izgledom. Osim toga, bundeva sadrži mnoge korisne tvari i vitamine. Poboljšava stanje kože i kose, ublažava umor. Nizak sadržaj kalorija (oko 160 kcal na sto grama) i idealna kompatibilnost s drugim namirnicama čine bundevu nezamjenjivom u raznim dijetama. A jela od ovog sunčanog povrća su neverovatno ukusna. Ispod su najbolji izbori bundeve. Od jednog povrća može se napraviti (ako se vješto kombinuje sa drugim proizvodima) vrlo raznolik jelovnik.

Palačinke od bundeve

Potrebno nam je samo dvjesto grama oguljene i sjemenke pulpe. Dijetalni recepti od bundeve omogućuju vam da pripremite i glavno jelo i desert. Ako u tijesto dodate kašičicu meda, palačinke možete poslužiti uz čaj. A ako gotove proizvode pospite naribanim sirom, mogu napraviti jelo za lagani ručak. Dakle, pulpu bundeve prvo sameljemo na sitno rende ili u blenderu. Dodajte jedno pileće jaje, četvrtinu šolje kefira sa niskim sadržajem masti, sodu i (za desert) vanilin. Postepeno dodajte četiri kašike brašna. Zamesiti testo. Po želji zasladite medom. Pleh obložite papirom za pečenje, namažite biljnim uljem i pospite grizom. Rasporedite palačinke. Pecite na dvesta stepeni do kraja.

Kotleti na pari

Vegetarijanski i zdravi recepti od bundeve često uključuju slično povrće u jelima. Tako će ovaj put duet uključivati ​​šargarepu - isto narandžasto korjenasto povrće koje podiže. Oba povrća posebno narendajte na krupne strugotine. Za 450 grama bundeve trebaće vam tri šargarepe. Korjenasto povrće dinstati u pola čaše mlijeka dok ne omekša. Dodajte rendanu bundevu i dve kašike griza. Promiješajte i kuhajte desetak minuta. Zatim smjesu malo prohladiti i u nju umutiti jedno jaje. Ovo mleveno povrće zasladimo i posolimo. Ostavite pet minuta da griz nabubri. Formirane kotlete poprskajte maslinovim uljem i stavite u paru. Kuvajte dvadesetak minuta. Kotleti se mogu pržiti i na maslinovom ulju. Potrebno je samo da ih prvo uvaljate u prezle. Kotleti će imati hrskavu koricu.

Cheese balls

Dijetalni recepti od bundeve omogućuju vam korištenje fermentiranih mliječnih proizvoda. Ako možete priuštiti da jedete tvrdi sir, napravite ukusne kuglice. Savršeno zadovoljavaju glad. Ovo jelo se priprema u parnom kotlu. Sto grama bundeve pulpe i isto toliko tvrdog sira narendajte na krupno. Umutite jaje i izmiksajte. Dodajte dve kašike brašna, so i začine. Postižemo homogenost testa. Zatim ga podijelimo na kuglice veličine oraha. Kuhajte ih u parnom kotlu četvrt sata. Ako se bundeva bere kasno u jesen, vrijeme je potrebno povećati. Letnje povrće se brže kuva.

Bundeva pečena u rerni

Ovaj usev dinje ne mora biti komplikovan. Ovo jelo je vrlo jednostavno za napraviti. I za to je potreban minimum proizvoda: mala bundeva, sjemenke susama, med. Posljednji sastojak možete zamijeniti tvrdim sirom. Tada se jelo može poslužiti ne za desertnim stolom, već kao predjelo. Meso bundeve narežite na komade srednje veličine. Stavite ih na lim za pečenje i pospite susamom. Ako spremamo predjelo, bundevu pospite rendanim sirom. Pecite u rerni desetak minuta. Za opciju deserta, rastopite med u vodenoj kupelji. Prelijte je preko pečene bundeve i pospite je kokosovim listićima.

Desert od sušenog voća

Odricanje od slatkiša najveći je podvig na koji se poduzimaju oni koji mršave. Ali možete pripremiti i desertna jela od bundeve. Dijetalni recepti uključuju svježe i sušeno voće među sastojcima. U ovom desertu proporcije zavise od vašeg ukusa. Svježe jabuke ogulite i izrežite na kockice. Na isti način sameljite pulpu bundeve. Pecite ova dva sastojka u rerni desetak minuta. Za to vrijeme kalcinirajte jezgre oraha i nasjeckajte ih. Suhe kajsije narežite na sitne komade. Suvo grožđe prelijte vrućom vodom i ocijedite. Desert od jabuke i bundeve pospite orasima i suvim voćem. Stavite u rernu još sedam do deset minuta. Gotovo jelo prelijte medom. Ovaj desert je ukusan i topao i hladan.

Dijetalna pire supa od bundeve

Recept za ovo lagano prvo jelo može se smatrati ljetnim jelom. Supa je veoma ukusna kada se servira hladna. Ali morate ga početi pripremati unaprijed, jer sadrži slanutak. Slanutak namočite preko noći, a zatim prokuvajte dok ne omekša. Zagrejte prazan tiganj i u njega ulijte kašiku maslinovog ulja. Zatim dodajte kari. Ako je prah, onda dvije kašičice, a ako je pasta, jedna. Kada aroma začina zapliva kuhinjom, dodajte malu bundevu narezanu na komadiće i nasjeckani luk. Pirjajte povrće ispod poklopca osam minuta. Za to vrijeme sitno narendajte korijen đumbira od pet centimetara. U šerpu ulijte 700 ml vode (a ako ne računate pedantno kalorije, možete koristiti i čorbu). Odmah dodati kuvani slanutak (400 g) i đumbir. Kada juha proključa, sklonite je sa vatre i izmrvite tečnost pomoću potopnog blendera. Posolite po ukusu i dodajte biber. Začinite jogurtom.Dijetetski recept podrazumijeva isključivanje čorbe. Jelo se priprema u vodi. Umjesto jogurta, supu možete posuti svježim sjeckanim začinskim biljem.

Slatka dječja kaša za doručak

Komad bundeve od 100 grama sitno narendati. Ovaj pire razblažujemo sa čašom obranog mleka. Kuvajte, neprestano mešajući, desetak minuta. Dodajte dvije kašike ovsenih mekinja. Zasladite jelo zaslađivačem ili medom. Kuvajte još pet minuta. Kalorični sadržaj ovog jela je samo 39 kcal na sto grama.

Prosena kaša sa bundevom

Jesenske dinje dobro idu ne samo uz povrće i voće, već i uz razne žitarice. Dijetalna prosena kaša od bundeve je veoma ukusna. Recept nas upućuje da prvo namočimo 200 g žitarica u vodi. Zatim ocijedite vodu, ulijte novu vodu i skuhajte uobičajenu svježu kašu ispod poklopca. Pola kilograma pulpe bundeve narežite na male trouglove. U tiganj stavite 35 g putera i dvije kašike meda. Kada se ova dva sastojka istopi, dodajte seckanu bundevu. Pržite dok ne omekšaju i ne karameliziraju se. Stavite kašu u lonce, napunite posude do pola. Na vrh stavite bundevu. Sipajte čašu kreme od 10%, u šerpe stavite malo putera. Dinstati u rerni zagrejanoj na 130 stepeni dok se potpuno ne skuva. U suvom tiganju ispecite jezgra oraha (ne preterujte: veoma su masna). Isjeckajte i pospite ih i cimet preko gotove kaše.

Grčki gulaš od bundeve

Iseckajte dva čena belog luka. Pržite ih na maslinovom ulju (20 ml). Dvjesto pedeset grama pulpe bundeve narežite na komade. Pola veće paprike uklanjamo sjemenke. Narežite na trakice. Dodajte povrće u beli luk i pržite oko pet minuta. Dodajte dve stotine grama paradajza u sopstvenom soku. Zatvorite tiganj i dinstajte na laganoj vatri oko četvrt sata. Posolite po našem ukusu. Gotovo jelo pospite nasjeckanim bosiljkom i peršunom.

I ne predlažu sva dijetalna jela uključivanje ovog sunčanog povrća u tepsije od riže i svježeg sira, pravljenje salata i glavnih jela od njega, na primjer, ako ispečete i pasirate bundevu, možete njome puniti piletinu. Odlično se slaže sa svojom braćom - tikvicama i patlidžanom.

Svetlana Markova

Ljepota je kao dragi kamen: što je jednostavnija, to je dragocenija!

Sadržaj

Mnoge dame su iznenađene kada otkriju da nije potrebno gladovati da bi izgubile višak kilograma. Samo trebate preispitati svoju ishranu i uključiti zdravu hranu u nju, posebno stvari poput bundeve. Ovo narančasto povrće ima ogroman broj pozitivnih svojstava o kojima vrijedi govoriti detaljnije.

Prednosti bundeve za mršavljenje

Glavna prednost povrća je što je malo kalorija. Cijeli kilogram pulpe sadrži samo 250 kcal. Kako je bundeva dobra za mršavljenje? Da biste dobili odgovor na ovo pitanje, morate navesti sve minerale i vitamine koji se nalaze u njemu. Povrće je bogato:

• kalcijum;
• organske kiseline;
• pektin;
• cink;
• kalijum;
• magnezijum;
• željezo;
• vitamini E, PP, D, B, C, K, A; T.

Sve navedene tvari pomažu ubrzavanju metabolizma i sprječavaju pojavu masnih naslaga. Zahvaljujući njima, toksini i otpad se aktivno uklanjaju iz tijela. Biljka sadrži ogromnu količinu dijetalnih vlakana, koja blagotvorno utiču na rad gastrointestinalnog trakta. Sve ovo zajedno doprinosi efikasnom mršavljenju.

Dijetalna jela

Za mršavljenje koriste se svi dijelovi povrća, ali osnova jelovnika po pravilu je pulpa, pripremljena na različite načine. Peče se, kuva, pravi pire, mousse i koktele i dodaje u supe i salate. Sva jela od bundeve za mršavljenje su niskokalorična. Bogate su vitaminom T, koji ubrzava metabolizam, ima svojstva sagorijevanja masti i jača mišićnu masu. Ako smršate uz pomoć ove biljke dinje, ne morate brinuti da će vam koža ostati opuštena i mlohava.

Korisna svojstva jela od pulpe bundeve:

1. Voda i vlakna sadržana u povrću pomažu u suzbijanju apetita i čišćenju crijeva od toksina.
2. Zahvaljujući biljnim vlaknima, bundeva stabilizuje nivo šećera u krvi prilikom mršavljenja.
3. Povrće čisti jetru od toksina i smanjuje nivo holesterola, deluje kao diuretik i blagi laksativ. Sva ova svojstva pomažu ubrzavanju metabolizma.

Juice

Veoma dobar proizvod za mršavljenje. Prilikom mršavljenja sok od bundeve preporučljivo je piti sirov, jer u tom obliku zadržava maksimum vitamina (C, E, A, B6, B2, B1), beta-karotena i dijetalnih vlakana, te ima antioksidativna svojstva. Postoje dvije opcije dijete:

1. Tri dana pijte isključivo sok od bundeve (3 puta dnevno po 0,25 litara). Takođe vam je dozvoljeno da pijete čistu vodu.
2. Tri nedelje za redom potrebno je da pijete 0,2 litra soka od bundeve dnevno. Poželjno je da jelovnik za ovaj period napravite od niskokaloričnih jela.

Ulje

Ovaj lijek se ekstrahira iz sjemena. Bundevo ulje pozitivno utiče na rad probavnog sistema. Sadrži rekordnu količinu cinka, koji jača jetru i reguliše procese proizvodnje i uklanjanja žuči. Redovnom konzumacijom ulja značajno se smanjuje rizik od razvoja skleroze, čireva, hepatitisa, stomatitisa, gastritisa i drugih bolesti želuca, ekcema i psorijaze. Postoji nekoliko vrsta za mršavljenje:

1. Koristite ulje ujutro na prazan želudac. Poželjno je da ga pijete oko sat vremena prije doručka. U početku se preporučuje uzimanje 1 kašičice, a postepeno povećavati dozu na 3 kašičice.
2. Koristi se u hladnim jelima, na primjer, salatama. Lož ulje je strogo zabranjeno, gubi sva svoja korisna svojstva.

Seme

Odličan proizvod za mršavljenje. Sjemenke bundeve za mršavljenje treba konzumirati u ograničenim količinama jer proizvod sadrži mnogo kalorija. Ako slijedite vegetarijansku prehranu koja uključuje biljno ulje, tada trebate konzumirati do 20 grama proizvoda dnevno. Možete dodati sjemenke u salate, deserte i jogurte. Ako je biljno ulje isključeno iz prehrane, tada količinu treba povećati na 50 grama dnevno.

Najefikasnije je jedan puni obrok zamijeniti sjemenkama, po mogućnosti večerom. Potrebno ih je malo osušiti, ali se ne preporučuje prženje. U tom slučaju večerajte najkasnije 4 sata prije spavanja. Ako vam ova opcija ishrane ne odgovara, pojedite sjemenke sat vremena prije doručka sa malom količinom vode. Tokom perioda upotrebe morate se ograničiti u konzumiranju masne, pržene, dimljene i slane hrane.

Dijeta od bundeve za mršavljenje

Najpopularniji sistem ishrane je onaj koji obezbeđuje gubitak težine od 3-8 kg. Dijeta od bundeve za mršavljenje je dizajnirana za 4 dana. Pogledajte okvirnu dnevnu prehranu:

Recepti od bundeve za mršavljenje

Od povrća možete pripremiti veliki broj jela, uključujući i puno deserta. Dijetalni recepti za bundeve su vrlo raznoliki. Možete pripremiti običnu ili pire supu, varivo od povrća, kotlete, palačinke, otvorene ili zatvorene pite, salate, kašice, pa čak i džem. Komadići pulpe od povrća pečeni u rerni su veoma ukusni. Pogledajte recepte i shvatit ćete da vaša prehrana ne mora biti oskudna i jednolična.

Salata

• Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 496 kcal.
• Svrha: dijeta.
• Kuhinja: domaća.

Sve salate od povrća su veoma zdrave za organizam i salata od bundeve nije izuzetak. Sadrži šargarepu, jabuke, malo meda i limun. Salata od bundeve može se jesti i za doručak i za večeru, jer sadrži vrlo malo kalorija. Ako za takvo jelo nemate limun pri ruci, možete ga zamijeniti narandžom. Tokom dijete, bundeva je nezaobilazna komponenta u salatama.

Sastojci:

• bundeva – 0,6 kg;
• mljeveni orasi – 4 žlice. l.;
• jabuke – 4 kom.;
• med - 2 kašike. l.;
• šargarepa – 2 kom.;
• limun – 2 kom.

Način kuhanja:

1. Iscijedite sok od limuna i rendanjem uklonite koricu.
2. Ogulite povrće i jabuke. Naribajte ga krupnim rendenjem i pomešajte sa korom.
3. Začinite jelo limunovim sokom pomešanim sa medom. Pospite salatu orasima i poslužite.

Supa

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj porcija: 10-12 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 638 kcal.
• Svrha: dijeta.
• Kuhinja: italijanska.

Supa od bundeve za mršavljenje ispada zadovoljavajuća, iako ne sadrži visokokalorične namirnice. Ovo je šik opcija za ručak za ljepši spol koji pokušava smršaviti. Đumbir, koji se dodaje u supu, daje joj poseban pikantan ukus, a osim toga ima svojstva sagorevanja masti. Ako želite da budete u dobroj formi, svakako zapamtite kako da pripremite ovo jelo i uključite ga u svoju ishranu.

Sastojci:

• pulpa bundeve - 1 kg;
• sol – 2 prstohvata;
• šargarepa - 0,5 kg;
• tikvice – 1 kom.;
• piment grašak - 15-20 kom.;
• beli luk – 6 čena;
• ljuta paprika - 2 kom.;
• biljno ulje - 2 kašike. l.;
• đumbir - 5-6 komada.

Način kuhanja:

1. Operite šargarepu, ogulite je, narežite na kolutiće. Stavite u šerpu, dodajte malo vode i ostavite da se krčka na umerenoj vatri ispod poklopca četvrt sata.
2. Bundevu i tikvice operite, ogulite i narežite na komade.
3. Zagrejte ulje u tiganju. Pržite povrće, protisnuti beli luk. Dodajte dvije vrste bibera i đumbir.
4. Stavite sadržaj tiganja u šerpu. Prvo izvadite ljutu papriku. Kuvajte dok povrće potpuno ne omekša. Dodajte malo soli.
5. Ocijedite juhu u posebnu posudu. Povrće umutiti blenderom. Dodajte juhu malo po malo dok ne dobijete željenu konzistenciju.

Dijetalne palačinke

• Broj porcija: 20 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 835 kcal.
• Svrha: dijeta.
• Kuhinja: domaća.
• Teškoća pripreme: srednja.

Ako ne znate šta da napravite za desert, onda se prisjetite kako napraviti dijetalne palačinke od bundeve. Toliko su slatki da ih čak i djeca vole. Pravljenje palačinki nije teško. Dodaju kefir, jaja, brašno i malo meda. Oni bukvalno lete sa stola. U svoj repertoar dijetalnih jela obavezno dodajte sljedeći recept.

Sastojci:

• bundeva – 1 kg;
• biljno ulje;
• pahuljice prosa – 200 g;
• sol - prstohvat;
• kefir - 0,4 l;
• med - 2 kašike. l.;
• brašno – 4 kašike. l.;
• jaja – 2 kom.

Način kuhanja:

1. Bundevu oguliti i krupno narendati.
2. Pomiješajte sa žitaricama, medom, jajima, kefirom, brašnom i solju.
3. Ostaviti oko 20 minuta.Za to vreme ljuspice treba da nabubre.
4. Kašikom sipajte palačinke u tiganj sa malo ulja. Pržite na umjerenoj vatri.

Dijetalna kaša

• Vrijeme kuhanja: 2 sata.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 736 kcal.
• Namjena: doručak, dijeta.
• Kuhinja: domaća.
• Teškoća pripreme: laka.

Kaša od bundeve za mršavljenje priprema se sa dodatkom neke žitarice, au ovom receptu se predlaže da se pravi sa prosom i pirinčem. Rezultat je veoma ukusno i zadovoljavajuće jelo koje se može jesti ne samo na dijeti, već i jednostavno kao zdrav doručak. Ranije se kaša jednostavno kuhala na štednjaku ili kuhala u pećnici, ali moderne domaćice imaju priliku za to koristiti multivarku, što uvelike pojednostavljuje proces. Zapamtite kako kuhati jelo pirjano u ovom uređaju.

Sastojci:

• bundeva – 750 g;
• puter – 300 g;
• proso – nepotpuna čaša;
• sol - 1,5 kašičice;
• okrugli pirinač - pola čaše;
• med - 5-6 kašika. l.;
• obrano mlijeko – 1,5 l.

Način kuhanja:

1. Pulpu bundeve treba narezati na male kockice. Stavite ih u posudu za multivarke, dodajte malo vode i malo putera. Kuvajte na programu "Gurilo" pola sata.
2. Izgnječite pulpu u pire. Dodajte žitarice. Posolite i dodajte mleko. Kuvajte u režimu "Kaša" sat i po, mešajući.
3. Nekoliko minuta prije isključivanja dodajte preostali puter i med.

Bundeva pečena u rerni

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 376 kcal.
• Svrha: dijeta.
• Kuhinja: domaća.
• Teškoća pripreme: laka.

Dijetalno pečena bundeva u rerni u komadima za mršavljenje je idealno jelo. Sadrži minimum kalorija i izgleda vrlo ukusno. Nema svako dijetetsko jelo ovu posljednju prednost. Pečene kriške bundeve savršene su za ručak ili večeru. Pored njih možete poslužiti i laganu salatu od povrća. Sjetite se kako se bundeva peče za mršavljenje.

Sastojci:

• bundeva – 1 kg;
• sol, biber, začini;
• beli luk – 4 čena;
• svježi peršun - par šaka;
• maslinovo ulje – 4 kašike. l.;
• korijander - prstohvat;
• limun – 1 kom.

Način kuhanja:

1. Ogulite beli luk. Izgnječite u mužaru, dodajte korijander, začinsko bilje, sol i biber i malo maslinovog ulja. Iscijedite limunov sok i dodajte dresingu.
2. Pulpu bundeve krupno iseckati. Marinirajte u dobijenom sosu.
3. Stavite kriške na foliju. U rerni zagrejanoj na 200 stepeni, jelo treba da se peče pola sata.

Recept za džem

• Vrijeme pripreme: 1 dan.
• Broj porcija: 13 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 1956 kcal.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: domaća.
• Teškoća pripreme: visoka.

Džem od bundeve za mršavljenje sa narandžama prava je poslastica koju niko neće odbiti da proba. Desert sadrži malu količinu šećera, ali ako ga jedete u malim porcijama, to nikako neće uticati na vašu figuru. Recept za ovo jelo svakako će dobro doći svakoj domaćici, jer nije samo vrlo ukusan, već je, ako vjerujete recenzijama, i dobar za gastrointestinalni trakt.

Sastojci:

• bundeva – 1,5 kg;
• limun – 1 veći;
• pomorandže – 2 velike;
• šećer – 1275 g.

Način kuhanja:

1. Operite i ogulite bundevu. Narežite na srednje kocke.
2. Operite limun, pomorandže i nasjeckajte.
3. Pomiješajte povrće i citruse u šerpi. Dodati šećer i ostaviti preko noći.
4. Kada dođe vreme, stavite džem na šporet. Kuvajte 30-40 minuta dok ne bude gotovo. Masa treba da se zgusne.
5. Džem sipajte u sterilisane tegle i zatvorite. Držite ga naopako ispod ćebeta 12 sati. Zatim ga premjestite u hladnu prostoriju.

Dan posta

Mislite li da dugoročne dijete nisu za vas? U ovom slučaju, dani posta na bundevi pomoći će vam da smršate. Dnevni meni bi mogao izgledati otprilike ovako:

1. Doručak. Kuvana bundeva (300 g).
2. Ručak. Sirova rendana bundeva (200 g), kruška.
3. Večera. Salata od velike jabuke, sirove rendane bundeve (200 g), jedan paradajz, prstohvat cimeta, kašika limunovog soka.
4. Ručak. Pečena bundeva (250 g).
5. Večera. Kuvana bundeva (300 g), pasirana sa 250 ml mleka i 1 kašikom. l. med