Zašto je loše piti slatku gaziranu vodu? Da li je soda štetna? Korisna svojstva gazirane vode za ljude.

Neki ljudi tvrde da se ne mogu napiti običnom vodom, ali gazirana voda iznenađujuće hladi na vrućini i gasi žeđ! Možda je to tako. Ali ovaj članak je za one koji se još nisu odlučili na pitanje šta žele više: nemojte osjećati žeđ ili biti sigurni u dobrobiti onoga što pijete . Ne govorim sada o zašećerenim gaziranim pićima o čijoj se šteti stalno raspravlja. Samo o čistoj vodi sa i bez plina.

Dakle, šta nam donosi gazirana voda: gašenje žeđi i korist ili šteta za organizam. Da li je gas u vodi tako strašan kako o njemu pričaju? Šta je zdravije za piće: gaziranu vodu ili negaziranu vodu?

Do porijekla gazirane vode

Vratimo se istoriji. Tajna pravljenja gazirane vode otkrivena je jednako neočekivano kao i mnoga druga velika otkrića. Godine 1767. engleski naučnik Joseph Priestley napravio je svojim rukama flašu prve gazirane vode. Činjenica je da je živio u blizini pivare i da je njegova radoznalost privukla mehurića koje pivo ispušta u procesu fermentacije. Naučnik je stavio posudu sa vodom preko kuvanog piva i ubrzo to otkrio voda je apsorbovala gas i neobično prijatnog i oštrog ukusa. Za ovo otkriće, Priestley je primljen u Francusku akademiju nauka i nagrađen je medaljom Kraljevskog društva. I gazirana voda počela se prodavati u ljekarnama.

Gazirana voda je postala popularna. Plin je počeo da se dodaje u slatka pića. Godine 1833. prve gazirane limunade pojavile su se u prodaji u Engleskoj. Schwepp je 1930-ih osnovao kompaniju u Engleskoj koja proizvodi limunade i druge slatke voćne vode, koja je procvjetala do danas.

"Prohibicija" u Sjedinjenim Državama 1920-1933. - dao podsticaj razvoju proizvodnje gaziranih pića, jer. sada su potrošači bili primorani da vino i viski zamene bezalkoholnim pićima.

Proizvodnja sode. Sve je u vezi sa gasom.

Dakle, da se vratimo u naše vreme.

Gazirana voda je voda zasićena gasom. Obično se koristi za gas ugljični dioksid (CO2) koji je veoma rastvorljiv u vodi. Sam po sebi je bezopasan i čak pomaže da voda duže ostane svježa, a na etiketi je označen kao E290. Ali dejstvo ovog gasa na želudac, čak i ne sam gas, već mali mehurići sa njim, stimuliše lučenje želuca, a to dovodi do povećane kiselosti i nadimanja. Takođe, gazirana voda stimuliše lučenje želudačnog soka, što izaziva osećaj gladi. Osobe sklone gojaznosti kontraindikovane su da piju gaziranu vodu.

Ugljični dioksid jednostavno rasteže zidove želuca, uzrokujući podrigivanje. Uz plin, kiselina se iz želuca ubacuje u jednjak, a to može dovesti do vrlo negativnih posljedica.

Ko da pije, ko ne da pije...

Da sumiramo sve navedeno, onda možemo zaključiti: gazirana voda je štetna za one koji imaju problema sa želucem i crijevima - čir, gastritis, kolitis ili povećanu kiselost.

Ali općenito, ako nemate problema sa gastrointestinalnim traktom, možete piti gaziranu vodu, ali ne svaki dan iu malim količinama.

Još jednom da vas podsjetim da se to ne odnosi na slatke napitke s plinom, koji su kontraindicirani čak i zdravim ljudima.

Ako protresete bocu gazirane vode i ostavite je neko vrijeme otvoreno, možete se riješiti agresivnog djelovanja mjehurića plina ili ga značajno smanjiti.

O mineralnoj vodi, princip ostaje isti. Svejedno ugljični dioksid, i nadražujuće djelovanje mjehurića, koji se uvijek mogu malo protresti i "odduvati".

Ipak, generalno gazirana voda bez aditiva neće naškoditi, a zaista je osvježavajuća, a čak i za neke ljude može biti korisna, piće bolje od obične pročišćene vode još nije izmišljeno. Ovdje pročitajte članak o liječenju vodom.

Sažetak: šteta i dobrobiti gazirane vode

Prednosti gazirane vode

- Gazirana voda osvježava i gasi žeđ.

- Ljudima koji pate od niske kiselosti lekari preporučuju pijenje gazirane vode, jer poboljšava lučenje želudačnog soka.

Šteta gazirane vode

- Mali mjehurići sode podstiču lučenje želuca i kao rezultat toga se povećava kiselost i javlja se nadimanje crijeva.

- Gazirana voda povećava apetit i štetna je za gojazne osobe.

- Soda je štetna za trudnice jer ometa normalno funkcionisanje crijeva.

Šteta gaziranih pića po zdravlje i učinak na organizam vaših omiljenih limunada punjenih ugljičnim dioksidom tema je koja je prilično relevantna i popularna.

Istovremeno, što više liječnici, nutricionisti i pristalice zdravog načina života govore o opasnostima sode, to se aktivnije povećava njen asortiman, a ljudi ga brzo kupuju s polica, često ne obraćajući pažnju na sastav pića. sve.

Šta je u sodi?

Unatoč obilju asortimana, sastav gaziranih pića je približno isti, uključuje:

Šećer ili zamjene za šećer, takozvani zaslađivači.
Zamjene i pojačivači okusa, arome, natrijum benzoat je najčešći.
Prehrambene kiseline su obično limunske.
Kofein.
Ugljen-dioksid.
Voda.

Ova kombinacija sastojaka, u kombinaciji sa ukusom koji se čoveku dopada, stimuliše i osećaj ukusa i proizvodnju neurona zadovoljstva u mozgu. Zbog toga gazirana pića često izazivaju ovisnost i imaju najveću statistiku "lojalnosti brendu" u istraživanju tržišta.

Zašto su komponente opasne?

Svaka od komponenti bilo kojeg gaziranog pića potencijalno je opasna po ljudsko zdravlje:

Šećer – u slučaju šećera, šteta je u njegovoj količini. Svaka limunada sadrži najmanje četiri desertne kašike po čaši. Pošto je šećer jednostavan ugljikohidrat, apsorbira se vrlo brzo i potpuno. U skladu s tim, redovno pijenje gaziranih pića dovodi do povećanja glukoze u krvi i, naravno, prekomjerne proizvodnje inzulina. Odnosno, nekoliko godina sa vašom omiljenom limunadom garantuje razvoj dijabetesa ili iscrpljivanja pankreasa. Takođe, zahvaljujući šećeru, višak dopamina, svojevrsnog neurotransmitera centra za zadovoljstvo i sistema nagrađivanja u mozgu, akumulira se u organizmu kao rezultat pojačane sinteze. Dakle, ovisnost se javlja ili na sve gazirane limunade općenito, ili na određeno piće. To je najveća šteta koju slatka gazirana pića donose zdravlju.
Zaslađivači - s jedne strane, njihova upotreba vam omogućava da smanjite količinu šećera ili ga uopće ne koristite, čime se rješava problem prekomjernog unosa glukoze u krv, ali, s druge strane, zamjene za šećer su daleko od tako bezopasno. Najpoznatiji od zaslađivača, ksilitol, izaziva taloženje peska i stvaranje kamenca u bubrezima i žučnoj kesi. E420, ili - sorbitol, poput astarpama, izazivaju oštećenje vida. A ciklamat je kancerogen i izaziva alergijske reakcije, kao što je oticanje unutrašnjih tkiva. Takve manifestacije alergija nisu posebno uočljive, ali su vrlo opasne. Budući da uz dovoljno jaku reakciju mogu dovesti do Quinckeovog edema.
Kiseline - koriste se za efekat poboljšanja ukusa, kao konzervansi i arome. Najčešće u sastavu limunada možete pronaći ortofosfornu i limunsku kiselinu, koje su zbog praktičnosti označene kodovima - E338 i E330. Redovan unos ovih supstanci u organizam može izazvati karijes, urolitijazu, gastritis, osteoporozu.
Pojačivači ukusa su ugljikovodična jedinjenja, uglavnom proizvođači koriste natrijum benzol ili natrijum benzoat. Oba su kancerogeni, u kombinaciji sa askorbinskom kiselinom postaju toksični. A dugotrajnom konzumacijom neminovno dovode do stvaranja i progresije onkoloških i drugih malignih tumora, te staničnih mutacija.
Kofein se nalazi u mnogim gaziranim napitcima. Njegovo prisustvo u sastavu omogućava vam da date osobi osjećaj vedrine, nalet snage, energije. Međutim, obrnuta reakcija se javlja prilično brzo i dolazi do razdražljivosti, zijevanja i poteškoća u razumijevanju. To je zato što je uticaj gaziranih pića na ljudski organizam završen. Naravno, u takvoj situaciji uzima se nova tegla limunade. Dakle, postoji trajna ovisnost.
Ugljen dioksid – sam po sebi „krivac“ mehurića koje svi toliko vole – je bezbedan. Šteta gazirane vode je u tome što kombinacija plina i, direktno, vode može uzrokovati oštećenje želučane sluznice i dovesti do gastritisa ili peptičkog ulkusa.

Najčešći neželjeni efekti upotrebe

Štetno, pa i opasno, dejstvo gaziranih pića na ljudski organizam je veoma raznoliko. Među obiljem posljedica navike limunade možemo izdvojiti najopasnije i najčešće:

Pojava punoće, prekomjerne težine ili gojaznosti.
Dijabetes melitus, najčešće tip 2.
Urolitijaza, kamen u bubregu i žučnoj kesi.
Upala u sluznici želuca i crijeva, gastritis, čir.
Karijes, koji nije podložan liječenju.
Osteoporoza.
Degeneracija funkcija masne jetre.
Hipoklemija.
Stanje i pogoršanje gustine kostiju.
Rani razvoj Alchajmerove i Parkinsonove bolesti.

Ko ne bi trebao piti sodu?

Iako šteta od gaziranih pića može utjecati na svakoga, postoje ljudi koji uopće ne bi trebali piti gaziranu vodu.

Ne možete piti limunadu sa gasom:

djeca mlađa od 3-4 godine;
tokom trudnoće ili dojenja;
sa tendencijom prekomjerne težine, prirodnom punoćom i, naravno, gojaznošću;
u prisutnosti dijabetes melitusa bilo koje vrste iu preddijabetičkom zdravstvenom stanju;
s peptičkim ulkusom i gastritisom;
s tumorima ili ulkusima u crijevima i želucu;
sa sklonošću ka probavnim poremećajima;
sa bolestima jetre;
s kršenjem hormonske ravnoteže;
s zatajenjem bubrega i drugim patologijama bubrega;
sa taloženjem soli u telu, sa kamenjem;
sa bolestima žučne kese;
kod čestih gingivitisa, stomatitisa i drugih "zubnih" bolesti.

Nadutost.
Kiseće.
Resi.
Nadimanje.
Zatamnjenje urina.
žgaravica.
Podrigivanje.

Općenito, djelovanje gaziranih pića na ljudsko tijelo je poput minskog polja - možete proći i ne primijetiti, ili možete biti razneseni. U ovom slučaju, sve zavisi od nasljedne predispozicije, općeg stanja organizma i zdravlja, te, naravno, od količine gaziranog pića s plinom koju pijete.

Ima li koristi?

Ako je za šta su gazirana pića štetna jasno svakome ko je pročitao sastav na etiketi i poznaje hemiju i biologiju na srednjoškolskom nivou, onda nije sasvim jasno da li od njih ima koristi.

U međuvremenu, sasvim je moguće uživati u mjehurićima i šištati u čaši bez štete po zdravlje:

Na primjer, ako se domaća voćna pića gaziraju, direktno u vlastitoj kuhinji i za brzu konzumaciju, na primjer, za dječji rođendan, onda u takvom napitku nema apsolutno nikakve štete, naravno, ne biste ga trebali piti previše .
Limunada je veoma staro piće, čak i drevno. U svom klasičnom sastavu samo limun i voda. U 18. stoljeću počeli su dodavati šećer, a južne države Sjedinjenih Država postale su rodno mjesto takve inicijative. Kada se takvo piće, pripremljeno vlastitim rukama, gazira, u njemu nema štetnih nečistoća, možete staviti malo šećera ili ga uopće ne možete dodati.
Što se tiče gotovih gaziranih pića punjenih štetnim komponentama, tekućina koja se ulijeva u njih nije samo štetna. Na primjer, ove limunade mogu dobro zamijeniti šampanjac na svečanoj gozbi, ili upotpuniti pizzu ili kokice dok gledate film kod kuće ili dok idete u kino. Odnosno, sasvim je moguće zamijeniti alkohol popsom.

Šteta gaziranih pića je u redovnosti i velikoj količini njihove upotrebe, naravno pored komponenti. Ako volite sodu, ima smisla kupiti sifon i sami napraviti pića, neće biti ništa manje ukusni od kupljenih, ali neće predstavljati opasnost po zdravlje.

Uz to, domaća kuhinja će otvoriti neograničeno polje za maštu, što je posebno važno u prisustvu male djece, jer se gotovo sve može gazirati, čak i sokovi od povrća, na primjer, bundeve, koje djeca ne piju baš rado.

Video: 10 činjenica o opasnostima sode.

Kako smanjiti štetu?

Slatku sodu, kao i kiselkastog ukusa, svi vole. Stoga je besmisleno govoriti o njihovom odbijanju zbog očigledne opasnosti po zdravlje, situacija s limunadama se razvija prema poznatoj ruskoj poslovici – „dok rak ne zviždi, niko se neće prekrstiti“.

Međutim, u moći je svake osobe da smanji opasnost kojoj je zdravlje izloženo pijenjem gaziranog pića, za to vam je potrebno:

Konzumirajte razumnu količinu limunade, ne više od 0,5 litara odjednom i nemojte to činiti svakodnevno. Odnosno, da se limunada zapravo pretvori u analog šampanjca, čineći je statusnim pićem dizajniranim da naglasi posebnu priliku, bilo koji događaj ili praznik.
Kako biste spriječili rizik od prerane Parkinsonove i Alchajmerove bolesti, izbjegavajte limunadu u aluminijskim ili plastičnim limenkama. Svi se sjećaju "narodnih eksperimenata" za uklanjanje hrđe, vapna i drugih zagađivača s bilo kojeg predmeta pomoću sode - ista stvar se događa s aluminijem i plastikom. Dio premaza koji dolazi u kontakt sa proizvodom otapa se u njemu. Ovo se posebno odnosi na staklenke koje se čuvaju na sobnoj temperaturi i plastične boce izložene direktnoj sunčevoj svetlosti. Upravo te nečistoće doprinose ranoj pojavi bolesti. Najbolja i najsigurnija posuda za zdravlje je staklo.
Ako ste zabrinuti za razinu šećera, ali ne želite kupiti limunadu s njenim zamjenama, možete ili razrijediti piće vodom, na primjer, jednostavnom mineralnom vodom s plinovima, ili piti soda s običnom vodom za piće. Ali najbolje je smanjiti količinu limunade koju pijete.
Da biste smanjili uticaj na zubnu caklinu, potrebno je piti sa slamkom, a preporučljivo je i isprati usta nakon ispijanja slatke limunade.
Da biste prestali s navikom da pijete gazirana pića kao tonik, trebate ih zamijeniti čajem ili kafom barem svaki drugi put. S vremenom će tijelo prihvatiti novu naviku i potreba za iskakanjem će nestati.

Šteta sode za organizam osjeti se tek kada ona postane svakodnevno „tekuće“ piće, zamjenjujući vodu, čaj, voćne napitke, kompote i još mnogo toga. Stoga je glavno pravilo za smanjenje štete od limunada smanjiti njihovu količinu i neredovno ih koristiti.

Govoreći o opasnostima gaziranih pića, ne smijemo zaboraviti da ona, kao i svaki drugi proizvod, uz stalnu i prekomjernu upotrebu, počinju da učestvuju u metaboličkim procesima u organizmu, sprečavaju apsorpciju kalcijuma, potiču naslage soli i stvaraju oslobađanje mliječne kiseline. Iako ovo nije toliko opasno kao opasnost od dijabetesa, takve promjene mogu utjecati na opću dobrobit i značajno smanjiti imunitet.

Od davnina su gaziranu mineralnu vodu ljudi koristili kao lijek. Doktori ga koriste još od vremena velikog Hipokrata.

Ima li hemikalija u gaziranoj vodi za piće?

Danas je popularna ne samo mineralna gazirana voda, već i obična voda za piće s plinom, koja je zasićena ugljičnim dioksidom u koncentraciji koja je potpuno bezopasna za ljudski organizam.

Većina ugljičnog dioksida nestaje čim se otvori boca ili limenka, ostatak plina se miješa sa zrakom kada se proguta i odmah napušta tijelo.

Samo mali dio, koji dospije u želudac, gotovo se trenutno apsorbira u zidove gastrointestinalnog trakta.

Da li je loše piti gaziranu vodu svaki dan?

Za želudac zdravih ljudi gazirana pića ne predstavljaju nikakvu opasnost. Nivo kiselosti želudačnog soka je više od 100 puta veći od istog pokazatelja u sodi. Pića zapravo ne utiču na unutrašnje okruženje tela.

“...za želudac zdravih ljudi gazirana pića ne predstavljaju nikakvu opasnost. nivo kiselosti želudačnog soka je više od 100 puta veći od istog pokazatelja u sodi. pića zapravo ne utiču na unutrašnju sredinu tela..."

Zašto ne možete piti puno gazirane vode?

Ne smijemo, međutim, zaboraviti da prisustvo ugljičnog dioksida u vodi pojačava lučenje hlorovodonične kiseline želučanom sluznicom. Stoga se oni koji pate od povećane sekretorne aktivnosti ne bi trebali previše zanositi sodom. Istina, na ishranu ove kategorije ljudi nameće se niz strogih zahtjeva.

Uticaj gaziranih pića na zube

Gotovo sva hrana koju jedemo sadrži određenu količinu kiseline. Pića se takođe ne smatraju izuzetkom. Ako uzmemo u obzir njihov utjecaj na zdravlje zuba, možemo reći da je prilično nježan u odnosu na druge proizvode.

Napitci vrlo brzo zaobilaze usnu šupljinu i završavaju u gastrointestinalnom traktu, tako da nema dužeg kontakta sa zubima. Nakon uzimanja tečnosti, alkalno okruženje karakteristično za pljuvačku se gotovo odmah obnavlja, a minerali izgubljeni caklinom se nadoknađuju.

“... pića vrlo brzo zaobilaze usnu šupljinu i završavaju u gastrointestinalnom traktu, tako da nema dužeg kontakta sa zubima...”

Od čega se pravi soda? Sadržaj šećera u sodi

Svako piće je važan i neophodan izvor tečnosti za ljudski organizam. Zašećerena gazirana pića su skoro 100% voda. Sadrže i šećer, koji treba pametno koristiti. Obratite pažnju na količinu utrošenog šećera i ne zaboravite da treba uzeti u obzir apsolutno sve kalorije koje ste primili tokom dana i iz hrane i iz pića.

Koliko grama šećera možete pojesti dnevno?

Zdravi ljudi nemaju kontraindikacije za stalnu upotrebu određene količine šećera u razumnim granicama. Kada uđu u organizam, ugljikohidrati, koji se vrlo brzo probavljaju, pretvaraju se u glukozu, koja se odmah apsorbira u krv, zasićujući sve ljudske organe i tkiva korisnom energijom.

“...zdravi ljudi nemaju kontraindikacije za stalnu upotrebu određene količine šećera u razumnim granicama. Jednom u tijelu, ugljikohidrati, koji se vrlo brzo apsorbiraju, pretvaraju se u glukozu..."

Zašto ležeći pacijent puno pije?

Kada ste umorni ili u stanju bolesti, svaka hrana koja sadrži puno ugljikohidrata (slatki čaj ili bilo koje drugo piće sa šećerom) značajno doprinosi vraćanju izgubljene snage, energije, poleta. Ovo je posebno važno uzeti u obzir pri velikim opterećenjima, fizičkim i psihičkim.

Koja je voda zdravija gazirana ili negazirana?

Prilikom odabira pića, prije svega treba imati na umu da je njegova glavna komponenta voda, tako da svi oni podržavaju ravnotežu vode u tijelu. Bezalkoholna pića, koja vole mnogi, nisu izuzetak.

Upotreba mineralne vode u svakodnevnoj prehrani važna je komponenta zdrave prehrane u bilo kojoj dobi. U pravilu, glavna motivacija osobe je nadopunjavanje žeđi, a ne želja za održavanjem zdravlja, što uzrokuje neozbiljan stav prema ulozi vode u procesima liječenja. Čista voda se zamjenjuje sodom, alkoholom i svim vrstama energetskih napitaka. U isto vrijeme, čista gazirana mineralna voda blijedi u pozadini, ustupajući mjesto slatkim i opojnim zamjenama u prehrani.

Gazirana voda.

Gazirana mineralna voda je voda pročišćena i obogaćena mineralima (~ 500 mg po litri), pa se stoga može konzumirati u količini koju preporučuje rusko Ministarstvo zdravlja - 1,5-2 litre dnevno. Važna komponenta svake mineralne vode je ugljični dioksid – ugljični dioksid (CO2). Malo ljudi zna, ali ovaj ugljični dioksid nije samo "ugodno gašenje". Važna uloga CO2 je uništavanje mikroorganizama koje možemo naći u netretiranoj vodi za piće, u filterima lošeg kvaliteta. U isto vrijeme, prirodni ugljični dioksid zadržava sva svoja korisna svojstva u vodi i čuva piće od moguće kontaminacije. Ovaj gas se lako kombinuje sa stotinama elemenata ljudskog tela. Kao rezultat toga, vitalna vlaga dopire do svih udaljenih kutova i ćelija tijela s molekulima CO2.

Da li je gazirana voda korisna?

Gorka ili slana, stolna ili ljekovita, gazirana ili negazirana mineralna voda donosi neospornu korist tijelu. U pravilu se mineralna ljekovita voda propisuje pacijentima s gastritisom, kolitisom, za probleme sa žučnom kesom, gušteračem i jetrom. Ugljični dioksid se smatra jednim od najjedinstvenijih konzervansa po svom djelovanju, koji ima baktericidni učinak na milione mikroorganizama. Općenito je prihvaćeno da dvije čaše vode popijene prije obroka poboljšavaju apetit i pokreće proces cijepanja hrane u ustima. Kao najbolji rastvarač na zemlji, voda stimuliše probavu, tonizira organizam i ubrzava metaboličke procese. Dvije čaše vode u bilo koje doba dana mogu ublažiti umor i prevladati napade depresije. Gazirani napitci na bazi bilja (ne limunade!) imaju terapeutski učinak i često su među medicinskim preparatima koji se preporučuju pacijentima sa gastritisom.

Kako piti gaziranu vodu?

Korištenje mineralne vode, kao i korištenje hrane, treba provoditi prema određenim pravilima. Naravno, oni nisu kategorični, ali njihovo poštivanje omogućava vam da maksimalno iskoristite prednosti pića. Vodu treba piti tokom dana, svakih 15-20 minuta, u malim, ravnomjernim gutljajima. Istovremeno, trebalo bi da planirate da uzmete glavnu količinu tečnosti u prvoj polovini dana, a poslednju porciju popijete pre 20:00. Voda u velikim dozama u jednom trenutku nepotrebno opterećuje bubrege - sistem filtracije organizma, a tijelo je moguće maksimalno navlažiti potrebnom vlagom samo uz odgovarajuće opterećenje ovog organa. Voda treba da bude sobne temperature. Hladna voda smanjuje apsorpciju elemenata i usporava probavne procese. Sluzokoža crijeva počinje da se skuplja od hladnoće, zbog čega voda iz gastrointestinalnog trakta ne ulazi u krvotok i tijelo ne doživljava zasićenje vodom. Žeđ traje. Ako imate na umu i primijenite ove male savjete u svakodnevnom životu, gazirana mineralna voda će zaista postati iscjelitelj vašeg tijela i duha.

Čovjeku je neophodan dnevni unos tekućine, poput zraka i hrane. Ali niko ne želi da koristi običnu vodu i zamenjuje je čajem, kafom, sokovima, kompotima i gaziranom vodom. A ako jednostavna čista voda nadoknađuje nedostatak tekućine, onda limunada, naprotiv, može uzrokovati značajnu štetu zdravlju i izazvati nepovratne reakcije.

O čemu šteta gaziranih pića na ljudski organizam, već je dosta rečeno, nutricionisti i pobornici zdravog načina života posvuda podsjećaju na djelovanje gazirane limunade, navode primjere posljedica, ali ljudi su je i koristili i nastavljaju piti umjesto obične vode. Slatka voda s plinom postala je omiljeno piće svih generacija, a bodljikavi mjehurići ugljičnog dioksida u njoj nikoga nisu ostavili ravnodušnim. Istovremeno, često možete vidjeti kako ga mlade majke daju čak i djeci, ne razmišljajući o sastavu sode. Šta donosi gazirana voda: korist ili šteta? Može li se dati djeci? A koliko limunade mogu konzumirati odrasli?

Sastav svih gaziranih limunada predstavljenih danas u našim supermarketima i trgovinama je približno isti, a njihova glavna komponenta je voda. Kada se vodi doda samo ugljični dioksid, dobije se napitak koji dobro gasi žeđ, osvježava, a istovremeno ima bolji ukus od obične vode.

Bitan! Normalno, sadržaj ugljičnog dioksida u takvom napitku vode ne bi trebao biti veći od 10 g po 1 litri.

Ugljični dioksid u sastavu mineralne vode neophodan je kako bi se očuvala njena svojstva i učinila otpornom na bakterije. Istovremeno, ugljični dioksid se smatra najmanje štetnim konzervansom. Ali zbog ekonomske koristi, proizvođači limunade dodaju različite komponente koje ne gase žeđ i ne nadoknađuju nedostatak tekućine u tijelu, već samo povećavaju želju za pićem.

To uključuje:

šećer ili zaslađivači;
konzervansi i prehrambene kiseline koje produžavaju rok trajanja proizvoda;
boje, pojačivači okusa i arome;
ponekad kofein.

Zajedno, ovi sastojci stimulišu čulo ukusa i stvaraju lažni osećaj gašenja žeđi. Ali najopasnije u slatkim pićima i limunadi je to što njihove komponente povećavaju proizvodnju neurona zadovoljstva u mozgu, kao kod narkomana i alkoholičara. A to može izazvati razvoj ovisnosti o takvoj vodi. Da biste neutralizirali negativan utjecaj limunade, potrebno je piti puno čiste negazirane i nemineralne vode.

Koje su opasne komponente gazirane vode?

Pogledajmo pobliže koji su glavni sastojci limunade i slatke vode sa gasom i kako utiču na nas, te utvrdimo kolika je šteta limunade po ljudsko zdravlje.

Šećer

Šećer je lako svarljiv ugljikohidrat čija je zdravstvena opasnost u njegovoj količini – 1 šolja slatke limunade sadrži do 5 kašika šećera! A ako uzmete u obzir da tokom vrućine možete popiti više od jedne litre takve tekućine, onda je rezultat ozbiljna brojka. Naravno, neko može reći da je šećer glukoza, koja povećava mentalnu aktivnost, performanse i izvor je energije, a da ne zna da se brzo pretvara u salo i taloži se na bokovima, bokovima i stomaku.

Napomena: Osim toga, šećer uzrokuje karijes, bolesti kardiovaskularnog sistema, pa čak i razvoj ateroskleroze. A velika količina glukoze u krvi dovodi do povećane proizvodnje hormona inzulina, koji je odgovoran za njegovu obradu, do narušavanja funkcionalnosti gušterače i izaziva razvoj dijabetesa i pretilosti.

Danas su mnogi proizvođači, u nastojanju da smanje količinu glukoze u svojim proizvodima, prešli na proizvodnju limunade bez šećera i istovremeno koriste zaslađivače - sintetičke tvari koje također nisu bezopasne po zdravlje.

zaslađivači:

doprinose stvaranju kamena u bubregu;
negativno utiču na vid;
može izazvati alergije u različitim oblicima: od svraba do Quinckeovog edema.

Ali zajedničko svojstvo svih zaslađivača je da su kancerogeni i mogu izazvati razvoj raka.

Kiseline i konzervansi

U proizvodnji bezalkoholnih i slatkih napitaka uobičajeno je da se koriste limunska i fosforna kiselina (E330 i E338), koje djeluju kao konzervansi i pojačivači okusa, pomažući proizvođačima da rekreiraju okuse koji su identični prirodnim. Ali E338 u slatkom napitku nakon pijenja ispire kalcij, što uzrokuje zdravstvene probleme i razvoj osteoporoze čak i kod mladih ljudi. A redovnim unosom limunske kiseline E330, zubna caklina se otapa, što dovodi do razvoja karijesa. Osim toga, uzrokuje gastritis, urolitijazu i bubrežne kolike.

Pažnja! Najopasnija komplikacija zbog uzimanja limunade u velikim količinama je uništavanje kalcija, što dovodi do lomljivosti kostiju i njihovog dugotrajnog spajanja. Ponekad nedostatak kalcija dovodi do invaliditeta.

Za dugotrajnost pića i očuvanje okusa limunade koristi se natrijum benzoat (E211) koji se pretvara u otrovni benzen. Ovaj element dovodi do mutacija u stanicama i povećava rizik od raka.

Kofein

Ova supstanca se nalazi u energetskim pićima. Kofein daje energiju, povećava efikasnost osobe, čineći ga aktivnim i budnim. Ali kvaka je u tome što vedrina brzo nestaje, a na njenom mjestu se pojavljuje iritacija, apatija, letargija, pospanost i umor. Sljedeći dio može ispraviti situaciju, ali ne zadugo. I kao rezultat toga, upotreba pića s kofeinom uzrokuje ne samo nepopravljivu štetu ljudskom zdravlju, već i trajnu ovisnost, koja se pretvara u ovisnost.

Ugljen-dioksid

Bez ugljičnog dioksida, soda ili limunada neće biti tako. Upravo zbog šištanja i oštrih mjehurića plina koji udaraju u nos i štipaju jezik, i djeca i odrasli vole gazirana pića. Sam plin je bezopasan, ali opasan za želudac i cijeli gastrointestinalni trakt. Ugljični dioksid, koji se nalazi u plinu, oslobađa se tijekom kemijske reakcije s vodom i iritira sluznicu probavnog trakta, što dovodi do pogoršanja peptičkih ulkusa, enteritisa i gastritisa.

Koje su posljedice pijenja sode?

Zašećerena pića i limunade s ugljičnim dioksidom i drugim dodacima sintetički su proizvodi koji nemaju nikakvu nutritivnu vrijednost za zdravlje. Glavna šteta koju uzrokuje limunada s plinom leži u djelovanju ugljičnog dioksida i šećera prisutnih u sastavu ovog pića.

Oni mogu uzrokovati:

povećano stvaranje plinova, podrigivanje i bolno nadimanje;
poremećaj endokrinog sistema;
povećana proizvodnja inzulina;
razvoj dijabetesa;
poremećaji u jetri;
dehidracija tijela.

Stoga ljubitelji slatke vode najčešće pate od prekomjerne težine ili čak gojaznosti, imaju zdravstvene probleme i psihičke smetnje. To je zbog činjenice da unos velike količine "brzih" ugljikohidrata u tijelo dovodi do toga da se oni talože u obliku masti.

A kalorije koje ulaze u sastav slatke vode sa gasom nemaju nikakvog uticaja na osećaj gladi – on ostaje isti čak i nakon veće količine popijenog gaziranog pića. Dakle, osoba počinje da konzumira mnogo više hrane sa visokom energetskom vrednošću nego što je njenom telu potrebno.

Zapamtite! Zašećereni gazirani napici ne mogu utažiti žeđ, već je samo izazivaju i pojačavaju, a kao rezultat toga, čovjek ih više popije. Stoga se sve kalorije i ugljikohidrati sadržani u takvoj vodi s vremenom talože na struku i bokovima.

Kontraindikacije za soda

Uprkos svim upozorenjima nutricionista o negativnim efektima limunade na zdravlje, većina ljudi i dalje nastavlja da pije slatke napitke sa gasom, i to u neograničenim količinama.

Ali postoje grupe ljudi za koje su apsolutno kontraindicirane. To:

pate od hroničnih bolesti probavnog sistema;
djeca mlađa od 3 godine;
trudnice i dojilje;
osobe s gojaznošću i dijabetesom;
gubitak težine;
alergije i astmatičari;
pate od hormonalnih poremećaja.

Limunada je posebno kontraindicirana za one koji često imaju gingivitis, stomatitis i druge "zubne" bolesti. Ali ako ne spadate u jednu od ovih grupa ljudi koji su kontraindikovani da piju slatku sodu sa gasom, to ne znači da možete da je pijete redovno. Uostalom, i manje reakcije organizma, poput nadimanja, nadimanja, žgaravice, čestog podrigivanja i vrenja, ukazuju na njegov negativan uticaj i postaju razlog za razmišljanje: nije li ova slatka voda bezbedna za moje zdravlje? Nemoguće je unaprijed odrediti kakva će biti reakcija tijela na upotrebu gaziranih pića. Zavisi od općeg stanja tijela, prisutnosti kroničnih patologija i nasljedne predispozicije.

Ima li koristi?

Bez obzira koliko je izvještaja napravljeno i koliko je primjera dato o opasnostima sode s plinom, takva voda može čak biti korisna. Sve zavisi od sadržaja boce. Dakle, ako sastav slatke gazirane vode uključuje prirodne sastojke ili ekstrakte ljekovitog bilja, onda će takvo piće imati samo pozitivan učinak na tijelo. Na primjer, Duchess i Tarragon, koji sadrže estragon, su efikasan prirodni lijek koji djeluje vazokonstriktivno i poboljšava rad probavnog sistema. Sastav gaziranih voda "Sayan" i "Baikal" uključuje ekstrakt leuzee - biljke koja je poznata po svojoj sposobnosti toniziranja tijela i ublažavanja umora, povećanja mišićne aktivnosti i normalizacije rada nervnog sistema. Takva voda se može piti čak i kod dijabetesa.

Nakon što smo utvrdili prednosti i štete slatkog gaziranog pića, hajde da shvatimo kako smanjiti njegovu štetu za tijelo, a ne ograničavati se i ponekad uživati u slatkom sodu bez štete po zdravlje.

Za ovo je dovoljno:

ne dozvolite više od 0,5 litara sode dnevno i ne više od jednom tjedno;
birajte sodu u staklenim posudama, a ne u aluminijskim limenkama ili plastičnim;
piti piće kroz slamku ili nakon ispuštanja plina;
pređite na običnu vodu, kompote, voćne napitke ili prirodni kvas.

Govoreći o štetnosti koje gazirana pića nanose našem tijelu, ne smijemo zaboraviti da oni, kao i svaki drugi sintetički proizvod, uz redovitu i prekomjernu upotrebu, mogu utjecati na opće stanje osobe i značajno smanjiti njegov imunitet. Ne postoji jedinstven odgovor na pitanje da li gazirana voda šteti ili koristi organizmu. Ali pri odabiru takvog pića treba obratiti pažnju na njegovo porijeklo: prirodno ili sintetičko, količinu šećera u njemu i rok trajanja. I, što je najvažnije, ne kupujte sodu svaki dan i nemojte je koristiti kao glavni izvor pića. Tada neće biti značajne štete od slatkih gaziranih pića.