Torchin čili paprika i recept za kečap. Recepti za konzerviranje s različitim vrstama kečapa: ukusno, začinjeno, lijepo

Kad sam prije par godina na internetu naišla na recept kako kuhati konzervirani krastavci sa čili kečapom Torchin brenda za zimu, tada sam u početku bio prilično skeptičan u vezi toga. Međutim, nakon što sam pročitao mnogo pozitivnih i jednostavno pohvalnih recenzija, pogledao sam okolo na svoju planinu svježih krastavaca i shvatio: ovog ljeta moram eksperimentirati! Ispostavilo se da je tada bila veoma plodna godina i nisam želeo da sakupljeno povrće propadne. A moja gurmanska duša već dugo traži nešto novo i začinjeno. Nisam požalila ni malo kasnije!

Naravno, moji kiseli krastavci nisu preživjeli zimu. Iz nestrpljenja smo prvu teglu otvorili još u oktobru... I onda je počelo! Svi moji drugi zaokreti privremeno su izblijedjeli u pozadini. Ne, pa, istina je, veoma je pikantan ukus, umereno ljut, sa blagom kiselošću.

Sastojci

3-3,5 kg svježih krastavaca;
pakovanje čili kečapa “Torchin”;
1 tbsp. sirće 9%;
1 tbsp. Sahara;
2 tbsp. kašike soli;
1,5 litara čiste vode;
Lovorov list, ljuta paprika, grašak crnog i aleve paprike, beli luk - po ukusu.

Izlaz je predviđen za tegle od 5 litara, ovisno o veličini krastavaca. Poželjno je odabrati male (kornišone) ili srednje, jer bolje izgledaju pri serviranju, ali možete i velike rezati po dužini na 4 ili više komada.

Kako sačuvati krastavce sa čili kečapom

Postoje dva načina za umotavanje ove konzervacije: sa sterilizacijom i bez sterilizacije. Postoji mnogo pristalica i prve i druge opcije. Koji je zgodniji - odaberite sami, ja ću vam dati oba.
Imajte na umu da morate Tegle sode bikarbone temeljno operite.

Metoda br. 1 sa sterilizacijom

Sveže krastavce operite i odrežite im peteljke.

Prokuhajte vodu, dodajte kečap, šećer, so i promešajte. Ulijte sirće.

Dobijenu marinadu kuhajte 5 minuta.

Posuđe i poklopce sterilizirajte na pari ili u mikrovalnoj pećnici.

Beli luk narežite na tanke kriške, a čili na kriške.

U čiste tegle stavite začine (alevu papriku, crni biber, beli luk, lovorov list). Ljute paprike staviti po zelji.

Pokrijte tegle poklopcima i stavite da se sterilišu u šerpi toplu vodu. Litarske posude moraju se sterilizirati oko 10 minuta nakon što voda proključa dok ne promijeni boju.

Izvadite tegle, zarolajte poklopce, okrenite ih i ostavite na toplom dok se potpuno ne ohlade.

Metoda br. 2 Bez sterilizacije

Operite i isecite krastavce. Da biste im dali nekadašnju svježinu, možete ih potopiti hladnom vodom na par sati.

Beli luk i čili papričicu narežite na komade srednje veličine. Stavite začine na dno čiste, ali ne sterilisane tegle. Napunite krastavcima, prelijte ih kipućom vodom i ostavite da odstoje 15 minuta.

Koristeći plastični poklopac sa rupama, ocedite vodu iz tegli u šerpu. Tu dodajte šećer, so i kečap. Kuvajte 5-7 minuta. U šerpu sipajte sirće - dobijate gotovu marinadu.

Sterilizirajte poklopce. Sipajte spremna vruća marinada na obalu i umotajte ih.

Okrenite tegle, umotajte ih u toplo ćebe i ostavite dok se potpuno ne ohlade. Takve šavove treba čuvati na hladnom i tamnom mjestu: ostavu, podrum ili frižider, lako mogu izdržati cijelu zimu. Čak i na početku proljeća i dalje imaju veliku hrskavost.

Recept je na svoj način univerzalan: isti princip možete koristiti i s patlidžanima. Probao sam, a i moja porodica je rezultat ocijenila vrlo visoko.

Spremite se dok je sezona sveže povrće na vrhuncu!

Pogledajte video ispod, sve je jednostavno i jasno.

Pa, hajde da grickamo ove zime konzervirani krastavci zajedno?

Vjerovatno svaka domaćica ima svoj arsenal provjerenih recepata za zimnice. Ali oni koji vole neobične kombinacije okusa i kulinarske eksperimente prije ili kasnije počnu nadopunjavati svoju kolekciju provjerenih tradicionalni recepti nove kopije. Jedan od ovih savremeni recepti Za zimu možete nazvati krastavce sa kečapom. Hrskavi začinjeni kiseli krastavci sa svetlim zanimljiv ukus prilično brzo stekao popularnost. I sa svakom novom sezonom sve više domaćica otkrijte ovo neverovatna kombinacija. U našem današnjem članku naći ćete nekoliko različite varijacije krastavci sa kečapom: bez sterilizacije, hrskavi, ljuti, sa čili kečapom. Sigurni smo da će barem jedan od njih sigurno zauzeti mjesto u vašoj kulinarskoj kolekciji recepata.

Kiseli krastavci sa kečapom, recept sa fotografijom

Ne vjerujte onima koji tvrde da je priprema krastavaca s kečapom za zimu dosadan i dugotrajan zadatak. Zapravo, kiseli krastavci s kečapom, čiji recept sa fotografijama ćete pronaći u nastavku, po svojoj tehnologiji i vremenu pripreme ne razlikuju se od običnih kiselih krastavaca za zimu. Jedina razlika je upotreba marinade na bazi kečapa, koja dodaje pikantnost gotovom zalogaju.

Sastojci za kisele krastavce po litarskoj tegli

krastavci - 800 gr.
kečap - 3 kašike. l.
sol - 1 kašika. l.
šećer - 100 gr.
voda - 600 ml.
beli luk - 2-3 čena
sirće 9% - 75 ml.
karanfil
korijander
aleva paprika
senf
zelenilo

Korak po korak upute za pripremu krastavaca s kečapom za zimu

Operite krastavce i odrežite "guzice". Pokušajte odabrati povrće iste veličine - tako će se kompaktnije smjestiti u teglu.
Ogulite beli luk i isecite ga na nekoliko delova.
Stavite svježe začinsko bilje po ukusu na dno čiste, sterilizirane i suhe tegle. To može biti kopar, ribizla i listovi grožđa, hren.
Zatim dodajte začine. Količina i sastav začina može se mijenjati po vašem ukusu. U našem slučaju koristili smo oko pola kašičice korijandera, senfa i par zrna bibera i karanfilića.
Zatim rasporedite krastavce. Povrće je najprikladnije postaviti okomito, blizu jedno drugom, krećući se u krug.
Prelazimo na pripremu marinade: u hladnu vodu dodajte sol i šećer i promiješajte.
Dodati paradajz sos, promešati i staviti na laganu vatru.
Prokuhajte marinadu. Čim se na njegovoj površini počnu pojavljivati mjehurići, dodajte sirće i nastavite kuhati desetak minuta.
Vruću marinadu prelijte preko krastavaca i pokrijte poklopcem. Ostavite da odstoji 20-30 minuta.
Sada ostaje samo sterilizirati krastavce. Da biste to učinili, stavite kuhinjski ubrus na dno tiganja i prelijte ga kipućom vodom. Teglu kiselih krastavaca stavite u šerpu i stavite na šporet. Zakuvati i sterilisati oko 15-20 minuta. Gotovu grickalicu zatvorimo poklopcem, okrenemo je naopako i pošaljemo da se ohladi u toplom ćebetu. Slika 11

Hrskavi krastavci sa kečapom za zimnicu, recept

Mnogi ljudi vole kisele krastavce ne toliko zbog njihovog pikantnog ukusa, koliko zbog mogućnosti da ih hrskaju s apetitom. trpezarijski sto. Ali malo ljudi zna da je hrskave krastavce s kečapom za zimu, recept za koji ćete pronaći u nastavku, mnogo lakše pripremiti od običnih kiselih krastavaca. Činjenica je da upravo zahvaljujući karakteristikama marinade i setu začinskog bilja koje se koristi u ovom receptu krastavci ispadaju nevjerovatno hrskavi i jaki.

Sastojci za hrskave krastavce sa kečapom za zimnicu

krastavci - 1 kg
voda - 800 ml.
kečap - 100 gr.
sol - 1 kašika. l.
šećer - 80 gr.
sirće - 150 ml
listovi ribizle
hrastovo lišće
listovi hrena

Korak po korak upute za pripremu krastavaca s kečapom koji su hrskavi

Najvažniji uslov zahvaljujući kojem možete biti sigurni da će krastavci ispasti hrskavi je pravo povrće. Krastavci bi trebali biti mali, mladi i jaki. Treba ih oprati i iseći na krajevima.
Staklene posude treba temeljito oprati sodom, sterilizirati i osušiti.
Na dno tegli treba staviti listove: hren, ribizla, hrast. Ovaj set začinskog bilja također igra važnu ulogu u procesu kiseljenja, jer njihovi tanini omogućavaju povrću da zadrži svoj oblik i spriječi da postane mekano.
Stavite krastavce u tegle.
Zatim treba da uradite salamuru. U vodu dodajte šećer, so, sirće i sos. Sve izmešati i staviti da provri.
Ulijte vruću marinadu i pokrijte poklopcem. Ostavite da odstoji 20 minuta.
Na dno tiganja stavite peškir, stavite tegle i sipajte kipuću vodu do pola. Stavite na vatru i kuvajte 15-20 minuta. Pokrijte poklopcima, okrenite i ostavite da se ohladi u toplom ćebetu.

Krastavci sa kečapom za zimu bez sterilizacije, recept

Ako mislite da se krastavci i kečap ne mogu pripremiti za zimu bez sterilizacije, varate se. Naš sledeći recept direktna potvrda ovoga. Gotovi krastavci kod kečapa bez sterilizacije nemoguće je razlikovati ukus od tradicionalnih. Ali vremenom se kuhaju mnogo brže.

Sastojci za krastavce u kečapu bez sterilizacije

krastavci – 3 kg
voda - 200 ml
sol - 1,5 žlice. l.
šećer - 180 gr.
sirće - 150 ml
kečap - 250 gr.
beli luk - 2 čena
kopar

Upute za pripremu kiselih krastavaca u marinadi za kečap

Operite krastavce, odrežite "guzice" i malo osušite.
U čiste tegle stavite kopar i beli luk. Zatim dodajte krastavce, postavljajući ih okomito.
U manjoj šerpi sa vodom pomešajte paradajz sos, sirće, šećer i so. Prokuhajte marinadu i skinite pjenu.
Prokuhajte oko 3 litre vode i sipajte u tegle. Ostavite da odstoji 5 minuta i ocedite. Ponovo pustite da provri i sipajte u tegle 10 minuta. Ocijedite vodu i dodajte vruću marinadu.
Zatvorite poklopcima i okrenite naopačke. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Recept za krastavce sa čili kečapom za zimu u teglama

Čili kečap izbor je onih koji više vole ljute kisele krastavce. Zapravo, recept za krastavce sa čili kečapom za zimu u teglama razlikuje se upravo po upotrebi ovog začinjena marinada tokom procesa kuvanja.

Sastojci za pikantne krastavce sa čili kečapom

krastavci -1 kg
čili kečap - 200 ml.
šećer - 1 čaša
sirće - 200 ml.
sol - 1 kašika. l.
suncobrani od kopra
biber u zrnu
bijeli luk

Korak po korak upute o tome kako kiseliti krastavce sa ljutim čili kečapom

Pripremite povrće kao u gornjim receptima.
Na dno tegli stavite kišobrane od bibera, belog luka i kopra. Dodajte krastavce.
Skuvati marinadu od čili kečapa, soli, šećera, sirćeta i vode.
Ulijte vruću marinadu i sterilizirajte u vodenom kupatilu 15 minuta, zatvorite poklopcima.

Začinjeni krastavci sa kečapom za zimnicu, video recept

Još jedna opcija za kuhanje začinjeni krastavci sa kečapom za zimnicu pronaći ćete u video receptu ispod. Ovo predjelo će se sigurno svidjeti svim ljubiteljima začinjene hrane!

Odavno smo sanjali da napravimo krastavce sa kečapom za zimu, ali nismo ga mogli pronaći. odgovarajući recept sa fotografijom? Tada će vam naša kolekcija pomoći ukusni načini domace kuvanje rolnice od povrća. Želim da uradim začinjeni krastavci With ljutkastog ukusa? Probajte verziju sa čili sosom. Ne želite sterilizirati svoje šavove i provesti cijeli dan za štednjakom? Tako će vam se svidjeti recept za pikantne, hrskave krastavce bez sterilizacije. Općenito, odaberite metodu po vašem ukusu, kuhajte sa zadovoljstvom i oduševite svoje najmilije originalnim domaćim konzervama.

Kiseli krastavci sa kečapom za zimu - recept sa fotografijama

Za zimu se krastavci s kečapom mogu ne samo konzervirati, već i kiseliti. Da bi jelo bilo sočno i ljuto ljuto, u salamuri dodajte jednu čašu sirćeta. Doći će i obična stolna, delikatnija jabuka ili egzotično vino. Kada se koristi prva opcija, krastavci će imati laganu, ugodnu kiselost, a kod druge i treće vrste će dobiti posebnu nježnost i suptilnu voćnu aromu.

Potrebni sastojci za krastavce kisele u kečapu

krastavci – 1,8 kg
sirće – 200 ml
suncobrani od kopra – 2 kom
list hrena – 2 kom.
beli luk – 6 čena
piment grašak – 8 kom
voda – 3 l
šećer – 200 g
ljuti kečap – 150 g
so – 2 kašike

Korak po korak upute o tome kako kiseliti krastavce u kečapu za zimu

Krastavci sa kečapom za zimu bez sterilizacije - jednostavan recept

Ukusni i nježni krastavci s kečapom za zimu mogu se pripremiti i bez sterilizacije. Uništavanje bakterija i prirodno očuvanje povrća vrši se tako što se krastavci tri puta tretiraju kipućom slanom vodom. Tegle se čuvaju na hladnom mestu koliko i sterilisane, ne eksplodiraju i ne zamagljuju se čak i ako stoje duže od godinu dana.

Sastojci za recept za pripremu sa kečapom bez sterilizacije za zimu

krastavci – 3 kg
kečap - 9 kašika
sol – 150 g
šećer – 100 g
sirće – 120 ml
beli luk – 6 čena
kopar – 5 kišobrana
crni biber u zrnu - 15 kom.

Korak po korak upute kako uvaljati krastavce u kečap bez sterilizacije

Stavite crni biber u zrnu, kišobrane kopra i čena belog luka na dno čistih, suhih tegli.
Krastavce dobro operite i potopite u hladnu vodu 4 sata. Zatim izvadite iz vode, osušite i čvrsto utisnite u tegle sa začinima.
Prokuhajte vodu, ulijte u krastavce, ostavite 3-5 minuta, a zatim procijedite i ostavite sa strane. Ona više neće biti potrebna.
Novo čista voda prokuhati, sipati u tegle sa krastavcima i ostaviti da odstoji 15-20 minuta. Zatim sipajte u šerpu, dodajte so i šećer, dodajte kečap i prokuvajte. Kada tečnost počne aktivno da bubri, dodajte sirće i dinstajte 2-3 minuta.
Krastavce prelijte pripremljenom marinadom i brzo zarolajte šrafom ili gvozdeni poklopci. Ohladite prirodno i čuvajte na suvom mestu hladno mesto.

Pikantni krastavci sa čili kečapom za zimu - recept

Ovaj recept vam govori kako da napravite krastavce sa čili kečapom za zimu. Ovako pripremljeno jelo ispada intenzivno ljuto, pikantno i začinjeno. Povrće je potpuno zasićeno bogatom marinadom i dobija lagani ukus pečenja paradajza. Ako želite poboljšati ovu nijansu, možete zamijeniti senf u prahu na zemlju Kajenski biber i u potpunosti uživajte u istinski "vatrenim" krastavcima.

Sastojci za recept za kuvanje ljutih krastavaca u čili kečapu

krastavci – 2 kg
biber slatki grašak– 16 kom
senf u prahu - 2 kašičice
filtrirana voda - 5 kašika
lovorov list – 5 kom
list crne ribizle – 10 kom.
šećer – 2 kašike
čili kečap – 250 ml
sirće – 1 kašika
so – 2 kašike
korijen rena – 150 g
zelje kopra – 1/3 veze

Korak po korak upute za recept za krastavce s čili kečapom

Mala svježi krastavci dobro oprati i potopiti 2-3 sata u hladnu vodu. Zatim stavite u cjedilo, ostavite da se ocijedi višak tečnosti i lagano pobrišite kuhinjskom krpom.
U sterilisane tegle stavite grašak pimenta, lovor, koren rena iseckanog na tanke kolutiće, suhu senf, oprane listove crne ribizle i grančice kopra. Po vrhu pospite začine i čvrsto napunite krastavcima.
U dubini emajl tava spojite vodu sobnoj temperaturi, ljuti kečapčili, sirće, šećer i so. Dobro promiješajte i zagrijte na srednjoj vatri. Kada tečnost počne da ključa, sipajte marinadu u tegle sa krastavcima i sterilišite potreban iznos vremena (ovisno o zapremini posude) i brzo zarolati.
Okrenite naopako, umotajte debelom krpom ili ćebetom i potpuno ohladite. Zatim stavite na suvo i hladno mesto za čuvanje.

Hrskavi krastavci sa kečapom za zimu - recept sa fotografijom

Da bi krastavci sa kečapom, pripremljeni za zimu, dobili karakterističnu, gustu konzistenciju i izraženu hrskavost, pored tradicionalnog hrena, u tegle se dodaje i koren celera i list trešnje. Zahvaljujući ovim komponentama povrće zadržava sočnost i prirodnu svježinu.

Sastojci za recept za pravljenje hrskavih krastavaca za zimnicu

filtrirana voda - 3 kašike
krastavci srednje veličine - 1,3 kg
so - 1,5 kašike
Kečap „Shashlik” – 200 ml
šećer – 2 kašičice
vinsko sirće – 2 kašičice
korijen rena – 50 g
suncobrani od kopra – 2 kom
list trešnje – 4 kom
aleva paprika – 6 graška
korijen celera – 50 g

Korak po korak upute kako napraviti ukusne konzerve za zimu

Operite krastavce, uklonite im cvasti i repove i potopite ih u veoma hladnu vodu. Nakon 2 sata ocijedite vodu i stavite povrće u svježu vodu još 2 sata. Zatim izvadite i osušite na kuhinjskom ručniku.
Koren rena i celera operite, nasjeckajte na tanke kolutiće i stavite na dno steriliziranih tegli. Dodajte grašak pimenta i polovinu cijele porcije zelenila.
Teglu do vrha napunite krastavcima, prelijte ih preostalim začinskim biljem i lagano pospite začinima. Povrće prelijte kipućom vodom, pokrijte poklopcima i ostavite na stolu 13-15 minuta. Zatim vodu od krastavca procijedite nazad u šerpu, ponovo prokuvajte, ponovo sipajte krastavce i sačekajte još četvrt sata.
Treći put sipajte tečnost od krastavca u šerpu, posolite i pošećerite, dodajte kečap i kuvajte salamuru oko 30 sekundi.
Na kraju dodajte sirće, promešajte i sipajte u tegle sa krastavcima. Brzo umotajte, okrenite naopačke i zamotajte debelom krpom. Kada se konzerva potpuno ohladi, spremite je u podrum.

Originalni video recept za pripremu krastavaca za zimu sa čili kečapom

Autor videa predlaže da za zimu pripremite ukusne hrskave krastavce sa čili kečapom. Recept, pored tradicionalnih sastojaka, uključuje sastojke kao što su bijeli senf i sjemenke korijandera. Obračun proizvoda je dat za jedan litarske tegle. Po želji, krastavci s kečapom za zimu mogu se napraviti bez sterilizacije, kako je opisano u receptu sa fotografijom malo više.

U kom obliku najviše volite krastavce?

Prije nekoliko godina probali smo krastavce sa čili kečapom od naših prijatelja i jako su nam se svidjeli. Sada ih pripremamo svake godine. Jedna mana ovog konzerviranja je što se vrlo brzo troši.

Danas vam nudim dva provjerena recepta za pripremu krastavaca za zimnicu sa čili kečapom.

Ukusni kiseli krastavci sa čili kečapom

Veoma ukusni krastavci sa malo opor ukus, čiji će se recept svidjeti ljubiteljima ljutog ukusa.

Za pripremu krastavaca sa čili kečapom trebat će vam:

Krastavci - koliko će ući.

Marinada za tegle od 4 litre:

Čili kečap (300 grama);
1,5 litara vode;
Jedna čaša 9% sirćeta;
Jedna čaša šećera;
Dvije supene kašike soli.

U svakoj tegli:

2 čena belog luka;
List hrena;
Dill kišobran;
5-6 graška aleve paprike.

Pripremimo povrće za konzerviranje

Za konzerviranje je bolje koristiti nedavno ubrane male krastavce. Isperemo ih pod mlazom vode i ostavimo natopljene u hladnoj vodi 2-3 sata. To se radi kako bi se osiguralo da krastavci budu hrskavi. Odsjekli smo im guzice.

Na dno čistih i suhih tegli stavite kopar, ren, biber i beli luk. Stavite krastavce u tegle, čvrsto ih pritiskajući jedan prema jedan.

Polažemo ga tako da bude što manje praznine. Ako su krastavci veliki, možete ih prerezati po dužini na nekoliko komada.

Priprema marinade

U šerpu sipajte vodu, pustite da proključa, dodajte kečap, šećer i so. Sve dobro izmiješajte. Čekamo da marinada proključa, kuhamo 3-5 minuta. Na kraju dodajte sirće i promiješajte.

Napunite tegle povrćem kipućom marinadom do samog vrha.

Tegle stavljamo u šerpu sa zagrijanom vodom da ne puknu zbog temperaturne razlike. Voda treba da pokrije više od polovine tegle. Pokrijte poklopcima. Sterilizirajte 10-15 minuta.

Na kraju sterilizacije tegle izvadite iz vode i zarolajte.

Ovaj konzervirani proizvod sa kečapom može se čuvati na sobnoj temperaturi.

Ovaj recept čini 4 litarske tegle krastavci

Za pripremu uzmite:

Mali krastavci;

Za teglu od jedne litre:

Par listova ribizle;
Par čena belog luka;
Jedan mali kišobran kopra.

Za pripremu marinade trebaće vam:

8 kašika kečapa
75 mililitara sirćeta;
100 grama šećera;
5 kašika soli.

Krastavce pripremamo kao u prethodnom receptu: operemo, potopimo u vodu i odrežemo guzice.

Uzimamo četiri čiste, sterilisane tegle, u njih stavljamo listove ribizle, kopar i beli luk. Po želji možete dodati lovorov list i crni biber.

Napunite tegle sa krastavcima kipućom vodom. Potrebno je malo po malo sipati kipuću vodu kako bi tegla imala vremena da se ravnomjerno zagrije i ne pukne. Napunite krastavce do samog vrha. Pokrijte tegle poklopcima i ostavite 30 minuta.

Nakon nekog vremena, koristeći poseban poklopac s rupama, ispustite vodu iz limenki u lonac. Dodajte šećer, sirće, so i kečap. Sve dobro izmiješajte.

Šerpu sa marinadom stavite na vatru i prokuhajte. Zatim kipuću marinadu sipajte u tegle sa krastavcima.

Zarolajte tegle sa poklopcima. Okrenite krastavce sa čili kečapom i stavite ih na poklopce. Umotamo ga u ćebe i ostavimo u tom položaju dok se konzervacija potpuno ne ohladi.

Sretno sa pripremama, Dobro raspoloženje i Bon Appetit.

Vrijeme je za pripreme Da li želite da ažurirate svoj asortiman rolni i iznenadite svoju porodicu novim ukusom kiselih krastavaca? Nudimo vam verziju relativno novog recepta koji je već stekao popularnost. Recept pretpostavlja da ćete korištenjem minimuma jednostavnih i pristupačnih sastojaka dobiti puno zadovoljstva hrskavi i začinjeni krastavci zimi. Ovo je recept za ljubitelje ljute hrane, ali osim ljutine, pripremljenim krastavcima dodaje i suptilnu, pikantnu kiselost. Šta je još tako divno? ovaj recept? Veoma je jednostavan i trebaće vam malo vremena i truda da ga pripremite. Uostalom, domaćica ne mora sterilizirati staklenke i pripremati posebnu marinadu; funkcija marinade će se obavljati gotov kečap, koji samo treba da kupite u prodavnici, izaberite kečap koji je što topliji, kečap – Čile. Preporučujemo " Torchin Chile" Mi nudimo detaljan recept, na bazi tegle od tri litre, možete danas pripremiti krastavce sa kečapom, za testiranje, a nakon procjene rezultata pripremite još.

Hrskavi krastavci sa čili kečapom - Torchin

Potrebni sastojci za pripremu krastavaca sa čili kečapom - Torchin:

Čista voda – 1,3 litra (6,5 fasetiranih čaša).
Mali, svježi krastavci – 2 kilograma, plus ili minus krastavac.
Spicy Chili kečap – Pakovanje od tri stotine grama, preporučujemo „Torchin Chili“.
Kuhinjska so – 60 grama (2 supene kašike).
Šećer - granulirani - 30 grama (1 supena kašika, bez tobogana).
Crni biber, običan – 6 graška.
Sirćetna kiselina - 15 grama (1 supena kašika).
hren - mali komad root
Zeleni - po ukusu.
Glavica belog luka - broj čena na osnovu ukusa, što više, to će biti začinjeniji.

Korak po korak recept:

Krastavce pripremamo tako što ih operemo, odrežemo peteljke i cvatove.
Stavite krastavce u posudu i sipajte hladnom vodom, ostaviti par sati. ( Toplu vodu, kako se zagrije, ocijedite i zamijenite hladnim).
Do dna, čisto, ne sterilisano, tegla od tri litra, rasporedite zeleno lišće, korijen rena, biber u zrnu i čena bijelog luka.
Ocijedite vodu iz krastavaca i stavite ih čvrsto u boce, popunjavajući praznine začinskim biljem po ukusu.
Pripremljenu čistu vodu prokuhajte, prelijte kipućom vodom krastavce u tegli i zatvorite poklopac, ostavite da odstoji četvrt sata. U šerpu sipajte vodu i ponovo prokuhajte.
U zagrijanu vodu dodajte sol, šećer i pakovanje čili kečapa, promiješajte i ostavite da prokuha par minuta, smjesu sipajte u teglu.
Dodati sirćetna kiselina i zarolati sterilizovanim limenim poklopcem.
Okrenite teglu i umotajte je u frotir, ostavite da se ohladi.
Ohlađenu teglu okrenite i stavite na hladno mesto.