Dijetalni recept za paprike punjene mesom i pirinčem. Punjene paprike: dijetalni recept

Dijetalne punjene paprike razlikuju se od klasičnog recepta možda samo po upotrebi smeđeg pirinča umjesto bijelog i jogurta umjesto pavlake u sosu. Osim toga, kada pripremate ovo jelo, trebate odabrati najviše nemasno meso, po mogućnosti govedinu ili piletinu. Međutim, možete uopće bez mesa, koristeći vegetarijanske opcije za recepte. Glavna stvar je odabrati velike, zrele, slatke crvene paprike s debelim zidom kako se gotovi proizvodi ne bi raspali u vašim rukama i isprobajte različite recepte.

Dijetalne punjene paprike sa mesom

sa govedinom

1 kg mlevene govedine, 8 paprika, pola šolje smeđeg pirinča, 1 veća šargarepa, biber u zrnu, so, voda, malo nemasnog jogurta i kopar za sos.

Smeđi pirinač prelijte kipućom vodom na par sati, zatim ocedite vodu, prokuvajte pirinač. Tri šargarepe narendajte, dodajte mlevenom mesu. Ako volite luk, u meso možete dodati 1 bijeli luk provučen kroz mašinu za mljevenje mesa. Pirinač pomiješamo sa mesom, paprike nalijemo filom, prethodno oljuštene od sjemenki, stavimo u posudu debelih stijenki, zalijemo vodom do sredine paprika i dinstamo na jako laganoj vatri. Jogurt pomiješajte sa koprom, pa dodajte gotovim proizvodima.

Sa piletinom u pari

1 kg pilećih prsa, 100 g korena celera, 4 proteina, 100 g smeđeg pirinča, 1 šargarepa, 8 paprika, jogurt i kopar za sos, so po ukusu.

Od prsa i celera pravimo mleveno meso, posolimo, ostavimo. Umutiti bjelanca, skuvati pirinač, tri šargarepe na rende. Šargarepu i pirinač umiješamo u mljeveno pileće meso, dodamo proteine, promiješamo. Paprike punimo mlevenim mesom, kuvamo u srednjoj posudi na pari oko pola sata. Sitno nasjeckajte kopar, pomiješajte ga sa jogurtom i prelijte pripremljene paprike umakom.

Sa mlevenom govedinom

1 kg junećeg mesa, 3 granny smith jabuke, 1 šargarepa, pola šolje smeđeg pirinča, 8 paprika, 1 crveni luk, veza bosiljka, 2-3 veća paradajza, malo maslinovog ulja.

Govedinu narežemo na vrlo sitne kockice i kuhamo 20 minuta u srednjoj posudi na pari. Tri jabuke i šargarepu narendati, crveni luk iseći na kolutiće, paradajz na kriške, pržiti na ulju, dodati jabuke, bosiljak i šargarepu, dinstati dok ne postane glatko. Prokuhajte pirinač, pomešajte sa povrćem i dodajte gotovo meso. Smesom napunite paprike, rasporedite na pleh podmazan maslinovim uljem, pecite 20 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Punjene paprike u vegetarijanskoj dijeti

Sa šampinjonima

1 kg pečuraka, 1 beli luk, 1 šargarepa, 1 šolja smeđeg pirinča, 8-10 paprika.

Prokuhajte šampinjone, pa propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa zajedno sa šargarepom i lukom. Skuvati pirinač, pomešati sa mlevenim pečurkama. Ponekad se mljeveno meso malo prži na biljnom ulju uz dodatak mažurana, sušenog đumbira i origana, ali to nije potrebno. Paprike se pune smesom i peku u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 15-20 minuta. Služi se uz nemasni jogurt ili bilo koji dijetalni sos.

sa patlidžanom

1 kg patlidžana, 1 crveni luk, 300 g paradajza, bosiljak, 1 šolja mlevenog kukuruza, 8-10 paprika.

Patlidžan prethodno potopiti u slanu vodu, pa peći u rerni dok ne omekša, propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa sa ostatkom povrća. Kukuruz skuvajte u slanoj vodi. Pomiješajte povrće sa kašom, napunite paprike, zapecite u rerni, poškropite maslinovim uljem.

Sa crvenim pasuljem

4 konzerve crvenog pasulja u sopstvenom soku, 8 paprika, 1 šolja smeđeg pirinča, 1 šargarepa.

Skuvati pirinač, pomešati sa rendanom šargarepom i pasuljem, paprike napunite smesom i kuvajte na pari (srednja posuda, 10-20 minuta). Poslužite uz jogurt ili soja sos.

Posebno za – fitnes trenericu Elenu Selivanovu

Kalorije: 1037,4
Proteini/100g: 7
Ugljikohidrati/100 g: 19,25

Ako se pridržavate određene dijete ili ne jedete masnu i prženu hranu, onda kuhajte dijetalne punjene paprike, recept u rerni je ono što vam treba!
Povrće je veoma ukusno, mekano, ukusno i odgovara većini poznatih dijeta.

Usput, pogledajte kako kuhati
Sastojci (za 2 porcije):

- obojeni bugarski biber - 2 kom.;
- govedina - 200 grama;
- pirinač ili povrće po ukusu - 100-150 grama;
- paradajz - 1 kom.;
- crveni luk - 1 kom.;
- senf klasik;
- začini - po ukusu.

Kako kuvati kod kuće

1. Uzmite veliku šarenu papriku, obratite pažnju - zidovi moraju biti čvrsti, dovoljno debeli i bez oštećenja, inače povrće može da pukne tokom pečenja i ceo fil završi u posudi za pečenje.

2. Peći punjene paprike, počnite tako što ćete oštrim nožem ukloniti peteljku zajedno sa vrhom paprike, trebalo bi da izgleda kao da ste joj skinuli čep. Svako povrće dobro isperite, spolja i iznutra, i stavite naopako na suh, čist peškir, dajući da se višak tečnosti potpuno iscedi.

3. Unaprijed odaberite odgovarajuću posudu za pečenje, ovisno o broju i veličini odabranih paprika – jako je važno da u njoj stoje i da se ne mogu prevrnuti.

4. Pirinač skuvajte na uobičajen način do pola. Umjesto pirinča možete koristiti povrće, poput mahune, jedina preporuka je da ih malo isjeckajte prije dodavanja u mljeveno meso.

5. Za glavni dio fila koristite nemasno meso po izboru. Odabrani komad mora se oprati i proći kroz mlin za meso.

6. Paradajz i luk oprati, oguliti i sitno iseckati. Po želji ovo povrće se može provući kroz mlin za meso zajedno sa mesom.

Ako ne jedete luk, zamijenite ga svježim bijelim lukom, odličan je i za kuhanje paprika punjenih mesom i pirinčem.

7. Stavite tiganj sa debelim dnom i visokim stranicama na šporet, dodajte ½ šolje vrele vode i zagrejte na srednjoj vatri, tek kada tečnost proključa staviti mleveno meso i seckani luk i paradajz, poklopiti i dinstati 10-15 minuta, po potrebi povremeno promiješajte.

8. Pirjano meso bacite u cediljku i ostavite da ocedi višak soka, prebacite u posebnu posudu, dodajte pirinač, začine po ukusu i dobro promešajte.

9. Svaku papriku kašikom napunite nadjevom, lagano je utisnite. Povrće spolja namažite klasičnom senfom, najbolje je to raditi kulinarskim kistom - senf savršeno zadržava vlagu, dok paprika omekša i savršeno se zapeče. Možete propustiti i vrh povrća, zahvaljujući kojem će dobiti ukusnu zlatnu koricu.

10. Stavite paprike punjene mesom i pirinčem u formu sa rupom prema gore, zagrejte rernu na 180 stepeni, u nju pošaljite posudu i pecite 35-40 minuta.

11. Gotove paprike možete poslužiti uz sos ili salatu od povrća.

Kako kuhati punjene paprike rekla je autorica recepta Ekaterina Slepchenko
Ako volite povrće, možda će vas zanimati

Kalorije: 1037,4
Proteini/100g: 7
Ugljikohidrati/100 g: 19,25

Ako ste na dijeti ili ne jedete masnu ili prženu hranu, ovaj recept za punjenu papriku je za vas!
Povrće je veoma ukusno, mekano, ukusno i odgovara većini poznatih dijeta.
Dakle, pripremamo dijetalne punjene paprike.
Usput, pogledajte kako kuhati kisele paprike.
Sastojci (za 2 porcije):

Paprika - 2 kom.;
- govedina - 200 grama;
- pirinač ili povrće po ukusu - 100-150 grama;
- paradajz - 1 kom.;
- crveni luk - 1 kom.;
- klasični senf;
- začini - po ukusu.

3. Unaprijed odaberite odgovarajuću posudu za pečenje, ovisno o broju i veličini odabranih paprika – jako je važno da u njoj stoje i da se ne mogu prevrnuti.

4. Pirinač skuvajte na uobičajen način do pola. Umjesto pirinča možete koristiti povrće, poput mahune, jedina preporuka je da ih malo isjeckajte prije dodavanja u mljeveno meso.

5. Za glavni dio fila koristite nemasno meso po izboru. Odabrani komad mora se oprati i proći kroz mlin za meso.

6. Paradajz i luk oprati, oguliti i sitno iseckati. Po želji ovo povrće se može provući kroz mlin za meso zajedno sa mesom.

Ako ne jedete luk, zamijenite ga svježim bijelim lukom, odličan je i za kuhanje paprika punjenih mesom i pirinčem.

8. Pirjano meso bacite u cediljku i ostavite da ocedi višak soka, prebacite u posebnu posudu, dodajte pirinač, začine po ukusu i dobro promešajte.

10. Stavite paprike punjene mesom i pirinčem u formu sa rupom prema gore, zagrejte rernu na 180 stepeni, u nju pošaljite posudu i pecite 35-40 minuta.

11. Gotove paprike možete poslužiti uz sos ili salatu od povrća.

Kako kuhati punjene paprike rekla je autorica recepta Ekaterina Slepchenko
Ako volite povrće, možda će vas zanimati dinstano povrće sa mahunama.

http://dieta-prosto.ru

Savršena figura za 15 minuta dnevno

Paprike punjene mesom bez prženja: savršen recept za harmoniju sa fotografijama korak po korak

Nemasno meso i povrće su namirnice koje su savršene za zdravu prehranu, uključujući i dijetalne. Ako želite da smršate ili naučite kako se pravilno hraniti, pokušajte izbjeći prženje, zamjenjujući ovaj proces dinstanjem, kuhanjem na pari ili u pećnici. Upravo ovaj recept nudimo danas - ovo je bugarski paprike punjene mesom piletina i povrće bez prženja.

Postoji mnogo opcija za kuvanje punjenih paprika. Upravo je ovaj recept pogodan za dijetnu prehranu, jer se svi sastojci pirjaju, a prženje se apsolutno ne koristi. Ovo je veoma važno za one ljude koji prate svoju ishranu i pokušavaju da jedu niskokaloričnu hranu.

Punjene paprike: sastojci

Za pripremu jela trebat će vam:

12 paprika srednje veličine
0,5 kg mlevenih pilećih prsa
3 šargarepe
3 glavice luka (za ovaj recept uzima se dovoljno luka da omekša mljevena prsa)
1 kokošje jaje
0,5 l. domaći sok od paradajza
0,5 st. kajmak
mljeveni biber
bilo koje sušeno bilje
Lovorov list
piment grašak

Kako kuvati punjene paprike

Povrće treba oprati i osušiti. Iz paprike izvadimo jezgre nožem s uskom oštricom ili posebnom spravom, šargarepu nasjeckamo na vrlo sitno rende, luk nasjeckamo vrlo sitno. U ovom slučaju, luk se ne melje zajedno sa mesom, jer će tada mleveno meso biti previše tečno.

U većoj posudi pomiješajte mljeveno meso sa sitno seckanim lukom i rendanom šargarepom, dodajte sirovo jaje. Sastojke dobro izmiješajte, malo posolite i pobiberite. Prilikom dinstanja mljevenom mesu će dati nježnost komadići luka, a pileća prsa su najdijetnije meso s visokim sadržajem proteina i niskim sadržajem masti.

Svako zrno bibera čvrsto započnemo mlevenim mesom. Vrlo je zgodno to učiniti malom (čaj ili kafa) kašikom.

Punjene paprike stavimo u duboku tepsiju, uspravno.

Preliti sokom od kuvanog paradajza uz dodatak vode. Potrebno vam je dovoljno tečnosti da bude skoro do vrha paprike, ali da ih ne prekrije (jer se tada pri ključanju fil može „isprati“). Stavljamo alevu papriku, suvo bilje i lovorov list.

Punjene paprike dinstajte tridesetak minuta na laganoj vatri. Na samom kraju kuvanja dodati kiselu pavlaku i kuvati još par minuta.

Kao rezultat, dobili smo dijetalno jelo u kojem uopće nema prženih sastojaka.

Paprike punjene mesom bez prženja bit će korisno u gotovo svakoj prehrani koja isključuje masnu i prženu hranu. Osim toga, takvo jelo je bogato proteinima, što zauzvrat doprinosi bržem sagorijevanju kalorija i gubitku težine.

Paprike možete poslužiti prelivanjem nemasne pavlake.

Recept za punjene paprike sa fotografijama korak po korak poslala je Elena Zanzibar, posebno za Bodyflex

Ukupno komentara: 0

http://www.mybodyflex.ru

Svako jelo može se učiniti dijetalnim ako se za njegovu pripremu koriste niskokalorični sastojci.

Koje meso se smatra najdijetnijim?

Naravno, to su pileća prsa. Ako su u proizvodnji dijetalnih punjenih paprika s mesom to manje-više shvatili, onda se riža, čini se, više ne može modernizirati. Ispostavilo se da se za dobivanje dijetetskog jela i ovaj sastojak zamjenjuje - umjesto uobičajenih poliranih žitarica uzimaju smeđu sortu, sirovu rižu.

Zahvaljujući takvim promjenama, obilno jelo se probavlja brže, bez stvaranja stagnacije u probavnom traktu, a može se sigurno uključiti u jelovnik za mršavljenje. Radi lakšeg kuhanja, najbolje je koristiti spori štednjak. Ujutro ga napunite gorivom - podesite ga da se automatski uključi u režim "grijanje". - a nakon posla očekuje vas ukusan i zdrav obrok.

Razni recepti za dijetalne punjene paprike za sporo kuhanje

Najdijetniji recept za punjene paprike priprema se od sljedećih sastojaka:

biber - 8 komada;
pileća prsa - 800 g;
korijen celera - 100 g;
bjelanjak - 4 komada;
smeđa riža - 100 g ili pola čaše;
šargarepa - 1 komad;
nemasni jogurt bez boja - do čaše;
zelje - kopar i peršun;
soli po ukusu.

Meso se odmah okreće sa korenom celera, soli po ukusu.
Pirinač se namoči 2 sata u kipućoj vodi, zatim opere i kuva do skoro skuvanosti. Smeđem pirinču je potrebno više vremena da se kuva nego poliranom belom pirinču - ovo treba uzeti u obzir.
Sirova šargarepa se nariba na sitno rende ili prođe kroz mlin za meso zajedno sa celerom i mesom.
U mleveno meso se ubacuju dobro umućeni proteini, šargarepa, pirinač, sve se umesi.
Paprici se uklanjaju sjemenke.
Paprike se pune mlevenim mesom, stavljaju u posudu za multivarke, prelije se vodom tako da se zatvori.

Podesite mod "gašenje" 60 minuta ili možete "prevariti". stavite na pečenje - tada će jelo biti gotovo za 40 minuta.

Pre serviranja prelijte punjene paprike sosom.

Ovaj recept nije toliko dijetetski, jer paprika mora biti punjena govedinom. Treba izabrati mršaviji komad, pažljivo pogledati da u njemu nema života i masnog sloja. Sastojci su isti, a sve ostale operacije se rade istim redoslijedom.

Savjet: bolje je celer zamijeniti lukom ili ove sastojke umiješati u mljeveno meso, pa će meso biti ukusnije. Zanimljiviji recept za punjene paprike u sporom kuhaču ispast će ako, umjesto da se meso okreće u mašini za mljevenje, isječete ga na male komadiće.

Lista sastojaka se malo proširuje:

nemasna govedina - 800 g;
šargarepa - 1 komad;
crveni luk - 1 komad;
smeđa riža - pola čaše;
biber - 8 komada;
paradajz - 3 komada;
bosiljak - 1 grozd;
jabuke - sorta Grammy Smith - 3 komada;
malo maslinovog ulja.

Pirinač je potrebno pripremiti unapred - mora se namakati dva sata, a zatim se kuva skoro dok ne skuva.
Meso se isječe na male identične kockice i stavlja u zdjelu na pari 20 minuta.
Šargarepa i jabuka se sitno naribaju, paradajz blanšira i zatim seče na male krugove, luk seče na lepe kolutiće.
Multicooker je postavljen na način rada "pržiti". pržite povrće 5-8 minuta na maslinovom ulju.
U ovom trenutku, bosiljak i jabuke se brzo pripremaju - ne mogu se oguliti, dovoljno nasjeckati - dodaju se u mješavinu povrća.
Pirjano povrće se pomeša sa mlevenim mesom i kuvanim pirinčem.
Već pripremljenu papriku - bez sjemenki - puni se mljevenim mesom.

Poluproizvodi se polažu u zagrijanu zdjelu za više kuhala, a jelo se stavlja na način rada "pekarski proizvodi". Nakon 20 minuta možete ručati.

Za sljedeće ukusno jelo na listi sastojaka je paradajz pasta.

paprika - 8-9 komada;
pileća ili ćureća pulpa - 500 g;
šargarepa i luk - po 2;
smeđa riža - pola čaše;
paradajz - 2 komada;
beli luk - 4 čena;
pasta od rajčice;
so i začini po ukusu.

Priprema jela počinje pirinčem - prethodno se namače 2 sata, a zatim se kuva do skoro skuvanosti.
Zatim rade meso. Nemojte patiti - narendati šargarepu, iseckati luk. Mnogo je brže sve zajedno sa mesom prokuhati pa dobro promešati, čak možete i posoliti.
Mljeveno meso pomiješajte sa gotovo gotovim pirinčem.
Pripremljene paprike se pune i stavljaju u zdjelu multivarka sa otvorenom stranom prema gore.

Prokuhana voda se ulije u tavu pola dlana iznad nivoa položenih poluproizvoda, na vrhu se prelije paradajz pastom - može se prethodno razrijediti kuhanom vodom.

On mod "pekarski proizvodi" jelo u loncu se kuva 25 minuta, na režimu "gašenje" 60 minuta. Ako nema smeđe riže, onda se polirane bijele žitarice ne mogu kuhati - samo potopite 30 minuta u hladnoj vodi.

Dijetalno jelo bez mesa

Kako bi brže smršali, mnogi ljudi prelaze na vegetarijansku ishranu. Da li se zaista u ovom slučaju morate odreći svog omiljenog jela?

Pečurke, patlidžan ili crveni pasulj pomoći će vam da brže smršate ako ih umjesto u meso stavite u mljeveno meso. Ako ste se odlučili na verziju s gljivama, prvo ih morate pripremiti. Pečurke je najbolje kuvati oko 5 minuta, a zatim - sitno iseckane - pržiti na biljnom ulju, sa đumbirom, mažuranom i origanom.

Prethodna priprema nije potrebna ako se meso zamijeni crvenim pasuljem u vlastitom soku.

Želite da napravite jelo od patlidžana?

U ovom slučaju bit će potrebna preliminarna priprema ne samo za smeđu rižu, već i za patlidžane - potrebno ih je potopiti u lagano posoljenu vodu kako bi se uklonila gorčina 30 minuta. Patlidžana za istu količinu sastojaka potrebno je oko 1 kg.
Zatim se izlažu u spori šporet i podešavaju režim "gašenje". 20-30 minuta i povrće će postati mekano.
Zatim se patlidžani, luk, paradajz istovremeno okreću u mašini za mlevenje mesa, možete dodati pola čaše kuvanog kukuruza.

Gotovo mljeveno meso se pomiješa s rižom, a njima se pune paprike koje se slažu u zdjelu multivarka otvorenom stranom prema gore. Pospite biljno ulje na vrh - bilo koje - i postavite način rada "pekarski proizvodi" 20 minuta.

Služi se sa soja sosom ili jogurtom.

Tokom kuvanja može biti potrebno više ili manje bibera u količini, a jelu se mogu dodati različiti začini. Eksperimenti su odlični!

Da bi jelo bilo dijetalno, ne biste trebali pržiti punjene poluproizvode ili nadjev.

Povezani materijali

http://pohudeemsami.ru

Kako skuvati dijetalne punjene paprike?

Pogledi 441

Zdravo! Punjene paprike su jelo koje mnogi vole. Kako biste ga malo dijetalno ponovili i učinili manje kalorijskim, a da pritom ne izgubite tipičan ukus, ne morate previše mijenjati klasični recept.

Da bi paprike bile zdravije, uobičajeni bijeli pirinač zamijenit ćemo smeđom, koja je poznata po blagotvornom djelovanju na organizam. Ima viši glikemijski indeks, što ga čini pogodnijim za dijetetsku opciju punjenih paprika.

Također je vrijedno napustiti klasično prženje mrkve i luka, obično se dodaje u nadjev za paprike i u juhu u kojoj se kuhaju. Okus ovoga se neće mnogo promijeniti, ali jelo će ostati pošteđeno dodatnih kalorija.

Dakle, kako skuvati punjene paprike?

Sastojci:

600-650 grama mljevenog mesa (piletina ili mješavina piletine i junetine u omjeru 5 prema 1);

Paprike - 15 komada (ovisno o veličini, možda će vam trebati više ili manje, ali je bolje imati nekoliko komada na zalihama);

Čaša smeđeg pirinča (250 grama);

pasta od rajčice;

Sol i papar.

Kako skuvati dijetalne punjene paprike?

Papriku treba dobro oprati, odrezati peteljku i očistiti iznutra od pregrada i sjemenki.

Skuvati smeđi pirinač u blago posoljenoj vodi. Za jednu šolju pirinča potrebno je 2 šolje vode. Kao i bijeli pirinač, potrebno je kuhati na laganoj vatri dok tečnost potpuno ne nestane. Za razliku od klasičnog bijelog pirinča, smeđa riža se neće prekuhati i pretvoriti u kašu.

Zatim u mleveno meso dodajte gotov pirinač, dodajte prstohvat soli, mlevenu papriku i dobro promešajte. Za poboljšanje ukusa možete koristiti i druge začine.

Svaku papriku čvrsto punimo ovom smjesom, utisnuvši mljeveno meso unutra.

Paprike stavimo u lonac odgovarajuće zapremine i dodamo tri do četiri kašike paradajz paste. Ako koristite koncentriranu pastu, onda možete dodati malo manje.

Zatim prelijte hladnom vodom tako da se paprike skoro potpuno sakriju. Treba napomenuti da boja juhe ne bi trebala biti previše svijetla, nakon što voda proključa tokom kuhanja, boja će postati gotovo ista kao i sok od paradajza.

Sada posolite juhu i stavite šerpu na vatru. Kada voda počne da ključa, smanjite jačinu šporeta na minimum i ostavite da čami sa otvorenim poklopcem 20-25 minuta.

Rezultat je ukusno jelo s malo masti i puno proteina i vlakana. Ugljikohidrati koji se nalaze u njemu samo su korisni za organizam, pa se dijetalne paprike punjene mljevenim mesom i smeđim pirinčem mogu jesti i popodne. Pa, završiću današnji recept "Kako kuvati punjene paprike" i mislim da i vi imate svoje individualne recepte kako da ukusnije skuvate punjene paprike. Vidimo se

U nastojanju da se malo smanji kalorijski sadržaj poznatih jela, izumljena je zamjena žitarica povrćem. Kao rezultat toga, ispalo je vrlo lagano, a istovremeno izdašno jelo, koje po ukusu nije inferiorno u odnosu na uobičajenu verziju.

Za kuhanje dijetalnih punjenih paprika u rerni nije potrebno mnogo vremena ni fantastičnih kulinarskih veština. Jedini neophodan uslov za dobijanje jela sa odličnim ukusom su kvalitetni proizvodi. Čini se da se mljeveno meso može kupiti gotovo, a izbor paprike ne treba shvatiti ozbiljno, zapravo nije.

Dijetalne punjene paprike: kako odabrati proizvode

Prilikom mljevenja mesa prije prodaje, radi povećanja prinosa konačnog proizvoda, mljevenom mesu se dodaju različiti iznutrice i koštano brašno. To, naravno, utiče na ukus gotovog jela. Osim toga, sitne kosti se mogu uhvatiti u procesu jela, što će u potpunosti pokvariti utisak o obroku. Stoga je za pripremu punjenih paprika bolje sami napraviti mljeveno meso.

Za dijetetske svrhe, bolje je odabrati teletinu, nemasnu svinjetinu, piletinu, ali ponekad se i mljeveno meso može napraviti od patke, kao u.

Ako želite kuhati ukusne paprike punjene mesom, morate pažljivo pristupiti izboru povrća. Uvijek želite odabrati mala slatka zrna bibera, ali imaju tanke stijenke.

Prilikom kuhanja mahuna tankih stijenki, povrće se značajno smanjuje u volumenu zbog gubitka vlage. U tom slučaju ostaje vrlo malo pulpe, a gusta kožica otežava uživanje u hrani. Da se to ne bi dogodilo, morate odabrati plodove debelih stijenki.

Ako su paprike prevelike, mogu se malo odrezati sa strane peteljke i tako postati iste veličine. Tikvom možete puniti ne samo paprike, već i tikvice, ispada vrlo ukusno i zadovoljavajuće (u receptu na linku).

Punjene paprike kuvam tokom cele godine, jer u septembru pravim preparat od smrznutog povrća. Detaljne upute opisane su u posebnom članku. Ne budite lijeni da napravite brikete iz šoljica za povrće i uživaćete u pravom ljetnom ukusu u hladnoj sezoni.

Recept za punjene paprike sa mlevenim mesom

Sastojci

6-8 kom. paprike
500 gr. teleće meso/posna svinjetina
2 glavice crnog luka
1 vrlo mala šargarepa
1 st. kašika biljnog ulja
sol, mljeveni crni biber

Punjene paprike kcal po 100 g - 104 kcal
proteini/masti/ugljikohidrati - 11,6/ 4,4/ 3,8

Kako kuvati punjene paprike

Kuhanje mljevenog mesa - prilikom uvrtanja mesa isjeckajte s njim jedan sirovi luk.
Drugi luk isječemo, šargarepu nasjeckamo na krupno rende, povrće pržimo nekoliko minuta u 1 žlici. l. ulje. Zatim dodajte malo vode u tiganj i dinstajte još 5 minuta.
Pomiješajte nasjeckano meso sa polugotovim povrćem. Fil posolite, pobiberite i dobro izmiješajte.
Odrežite peteljku od zrna bibera i uklonite sjemenke. Plodovi se peru iznutra od sjemenki. Pripremljenu papriku dobro napunite mlevenim mesom i povrćem i stavite u kalup sa visokim stranicama. Posudu za pečenje treba dobro pokriti folijom ili poklopcem, ako postoji.
Stavite pripremljeni pleh u zagrejanu rernu. Koliko kuhati punjene paprike u pećnici ovisi o veličini mahuna. Povrće srednje veličine se peče na temperaturi od 180-200 stepeni 35-40 minuta.

Posebnosti ovog načina kuvanja su da se voće prethodno ne blanšira, već se puni sirovo. Pre pečenja u kalupu za punjene paprike ne dodaje se voda. U procesu termičke obrade iz povrća i mesa se oslobađa tečnost, a dinstanje se odvija u sopstvenom soku.

Sada znate kako da kuvate punjene paprike sa mlevenim mesom i povrćem. Ako ste na dijeti, ovaj recept može vam postati spas - dijetalne punjene paprike možete napraviti u bilo kom trenutku - jelo se priprema brzo, a za malo možete kupiti i mleveno meso.

Ne propustite zanimljive recepte za ukusna jela od povrća: marinirana u ulju i začinima i salatu.

Ako vam je ostalo mljevenog mesa, a ne znate šta biste od njega, upotrijebite savjet - saznat ćete na linku. A ako ima puno mljevenog mesa, onda ga koristite.

Kako skuvati punjene paprike u sporom šporetu