Kolačići na margarinu: recepti. Dobro testo za kurnik ključ je za ukusnu pitu

Evo osnovnog recepta jednostavno prhko tijesto bez jaja. Može se pripremiti na bazi biljnog margarina (dobija se posna verzija) ili možete koristiti puter. Recept za ovaj test baziran je na pravilnom omjeru glavnih sastojaka. Proporcije su sljedeće. Šećer (ili prah): masna komponenta: brašno - 1 deo: 2 dela: 3 dela. Ovome dodajte prstohvat soli. Nakon što završite sve manipulacije sa ovim sastojcima, dobićete bazu u koju možete dodavati razne arome. To mogu biti kora, kakao prah, seckani orasi, grožđice i drugo sušeno voće, kandirano voće itd.

Jedan od načina pravljenja prhkog testa je mešanje brašna sa hladnim tvrdim puterom. Ovako ćemo to uraditi. Istovremeno, veoma je važno da se testo što manje dodiruje kako se toplota ruku ne bi prenela na testo. To je neophodno kako se puter ne bi otopio, a vaši kolačići ili pite ne bi ispale previše gusti i tvrdi. Da bi se to postiglo, sve operacije sa sastojcima se izvode brzo i često se koristi sljedeća metoda - sa dva noža seku maslac u brašno, odnosno seckaju. Stoga se takvo tijesto često naziva isjeckan. Takvo tijesto je također bolje kuhati u hladnoj prostoriji i u rashlađenoj posudi. Da bi se spriječilo pogoršanje okusa tijesta, njegovo stvrdnjavanje, uzimaju se u obzir i sljedeće preporuke - tijesto se ne smije jako mijesiti i mijesiti kao tijesto za knedle.

Nakon što ste sjedinili brašno sa masnoćom, dodali dodatne sastojke i šećer, potrebno je samo uliti malo hladne vode da se ulje i brašno bolje vežu. Da se sve pomeša. Čim se tijesto stegne, prestanite mijesiti, umotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak da se tijesto odmori i postane elastičnije. Gotovi proizvodi su mekani, nježni i mrvljivi. Pošto je ulje neravnomjerno raspoređeno po tijestu, gotovi kolačići i pite su slojeviti, labavi.

Recept za pecivo (iseckan) testo.

Sastojci:

Priprema jednostavnog prhkog tijesta:

1 Kombinacija maslaca i brašna. Hladan margarin narežite na sitno ili narendajte. Odozgo prosijte brašno. Rukama ili viljuškom utrljajte puter u margarin. Trebalo bi da dobijete žućkastu mrvicu, sav margarin treba sjediniti sa brašnom. Maslac možete sjediniti sa brašnom u mikseru (mlaznica za mesenje testa). Ili komadiće putera stavite na brašno prosejano na ravnu površinu (ili u širu zdjelu), pa uz pomoć dva noža, izrezujući puter na manje komade, sjedinite ga sa brašnom - puter treba izgnječiti na komade ne veće. nego sitni grašak, a mješavina putera i brašna je slična pirinčanoj "krupi".

2 Zatim dodajte šećer i fil za aromu, u ovom slučaju kandirani ananas, sve promiješajte. Ako se tijesto ne skupi u grudvicu, već se raspadne, onda počinjemo malo po malo dodavati hladnu vodu (po 0,5 kašičice) (ne pretjerujte, tijesto se može malo slomiti, ali se lako spaja). Testo skupljamo rukama, malo premesimo, formiramo lopticu koju stavimo u kesu, pa u frižider i ostavimo tamo najmanje sat vremena.

3 Odmorno tijesto za pecivo dobro će se razvaljati. Od njega je potrebno napraviti tanak sloj od 4-5 mm i izrezati kolačiće. Za pripremu pite razvaljajte tijesto debljine 8-10 mm. Peći na temperaturi od 200-240 stepeni 15-20 minuta. Posudu za pečenje nije potrebno podmazati.

1 Kolačiće i pite od prhkog tijesta prije pečenja možete premazati bjelancetom ili mlijekom.

2 Ako nakon oblikovanja pite ostane testa, iz njega izrežite figure i ukrasite pitu stavljajući ih na fil.

Kurnik je izdašna pita od piletine koja se može poslužiti ne samo uz čaj. Takva peciva mogu postati puna večera ili dobar međuobrok. Postoji nevjerovatan broj recepata za kurnik, ali rezultat uvelike ovisi o testu.

Evo raznih opcija. Kako i od čega umesiti testo za piletinu?

Pileće tijesto - Opći principi kuhanja

Tijesto za kurnik se obično mijesi na bijelom pšeničnom brašnu. Što je kvalitetniji, to će rezultat biti bolji. Pre upotrebe testo je poželjno prosijati. Postupkom ćete se riješiti nasumične legla, grudica, brašno će se lakše kombinirati s tekućinom. Ako je tijesto kvasno, potrebno je sazrijevanje na toplom mjestu. Sve ostale vrste mogu se koristiti nakon gnječenja. Lisnato tijesto također oduzima dosta vremena, ali se može koristiti odmah nakon završnog valjanja.

Šta je zameseno testo za kokošinjac:

Mlijeko, voda, kefir i druge tekućine;

Maslac, margarin, mast;

Ako tijesto nije kvasac, onda se u njega može dodati prašak za pecivo. Često se zamjenjuje običnom sodom bikarbonom. Možete ga ugasiti kiselinom ili kefirom, ako slijedi recept. Od gotovog tijesta formiraju se kurniki sa različitim nadjevima.

Kvasac testo za kokošinjac sa mlekom

Recept za jednostavno testo od kvasca za kokošinjac sa punomasnim mlekom. Za to se koristi suhi kvasac brze akcije, potrebna vam je jedna mala vrećica. Biljno ulje se može zamijeniti otopljenim puterom.

Sastojci

Čaša mlijeka;

10 g kvasca;

15 g šećera;

500 g brašna;

Dvije supene kašike ulja;

1 tsp sol.

Način kuhanja

1. Zagrijte mlijeko. Za mesenje testa sa kvascem uvek koristite tečnost malo topliju od telesne temperature.

2. Dodati šećer i kvasac, promešati, sipati 5-6 kašika brašna. Ostavljamo 15 minuta.

3. Uvodimo kašičicu bez slanine, promešamo, dodamo brašno i ulijemo ulje. Sve umesiti prvo kašikom, pa rukama. Dodamo brašno dok ne dobijemo gusto, mekano i neljepljivo tijesto.

4. Stavljamo na toplo. Obavezno pokrijte peškirom, tkanina treba da propušta vazduh, ali da zaštiti koru od isušivanja.

5. Nakon sat i po, tijesto će narasti, potrebno ga je spustiti. Zatim ostavimo da još malo odstoji, naraste i možete početi formirati kokošinjac.

Lisnato testo za piletinu

Lisnato tijesto je lako kupiti u trgovini, jeftino je, ali se ne može usporediti s domaćim analozima. Jeftinost proizvoda objašnjava se sastavom, u njemu nema ničeg natprirodnog, proizvodi su najprimitivniji, najjeftiniji i malo ih je.

Sastojci

200 ml vode;

0,3 kg margarina;

Četiri st. brašno;

0,5 kašike sirćeta;

Par jaja.

Način kuhanja

1. Lisnato testo voli hladnoću. Dakle, za to ne treba ništa zagrijavati i topiti. Naprotiv, hladimo vodu. Za gnječenje je poželjno koristiti ledeno hladnu tekućinu.

2. U vodu sipajte sirće, posolite, promešajte. Jaja posebno umutite viljuškom.

3. Na sto prosijati tri šolje brašna, napraviti bunar, dodati jaja i vodu, zamesiti testo. Po potrebi dodajte još malo brašna, pogledajte konzistenciju. Pravimo hladno testo. Ostavite da legne četvrt sata da nabubri gluten.

4. Margarin narezati na kriške i rasporediti u jednom sloju na papir za pečenje. Pokrijte drugim listom iste vrste i lagano urolajte oklagijom. Trebali biste dobiti kvadrat u jednom sloju.

5. Testo razvaljati na komad duplo veći od kvadrata, odnosno pravougaonika. Stavimo margarin, prekrijemo slobodnim testom, stisnemo ivice, razvaljamo margarin sa testom.

6. Pripremljeni sloj okrenemo 3-4 puta, stavimo ga u frižider na četvrt sata, možete ga staviti u zamrzivač. Vadimo, izvijamo, ali ne rasklapamo. Ponovo preklopite 3-4 puta. Stavite u zamrzivač na 15 minuta.

7. Ovako tijesto možete razvaljati i savijati u nedogled, biće još slojeva, ali dva-tri puta je ostalo za piletinu. Na kraju samo razvaljati, formirati pitu.

Testo za kurnik na kefiru

Jedan od klasičnih recepata za kurnik tijesto na kefiru ili jogurtu. Margarin i puter mogu zamijeniti jedno drugo. Ali ovo tijesto na svinjskoj masti (otopljenoj svinjskoj masti) je posebno uspješno. Ova mast ne sadrži vodu, daje dobru konzistenciju, omogućava vam da kuvate ukusnu i mrvljivu tortu.

Sastojci

Par jaja;

Pola kilograma brašna;

0,25 litara kefira;

Šećer 2 kašičice;

Prstohvat sode;

110 g ulja;

1 tsp sol.

Način kuhanja

1. Otopite puter i ostavite malo da se ohladi. Ako je ležalo toplo, onda to ne možete učiniti, koristit ćemo omekšani proizvod.

2. Jaja razbiti u činiju sa kefirom, dodati im sodu i so sa šećerom. Smjesu dobro promućkati dok ne postane glatka, dodati omekšalu ili otopljenu mast.

3. Uvodimo pšenično brašno. Umesimo testo. Kada koristite tečni kefir (ili jogurt, neki drugi fermentisani mlečni proizvod), možda će biti potrebno malo više brašna.

4. Tijesto prekrijemo ubrusom, stavimo u vrećicu ili jednostavno ostavimo na krovnoj ploči, prekrivši ga obrnutom posudom. Hajde da legnemo četvrt sata. Nakon toga možete nastaviti sa formiranjem i naknadnim pečenjem kurnika.

Testo za kurnik na pavlaci i margarinu (prsac)

Za pripremu tijesta po ovom receptu potrebna su vam samo tri sastojka, osim soli. Ali možete kuhati i bez njega ako je margarin slan. Veoma je važno koristiti dobru kiselu pavlaku sa najmanje 20% masti.

Sastojci

260 g brašna;

220 g margarina;

110 g kisele pavlake.

Način kuhanja

1. U činiju sipajte brašno. Preporučljivo je prosijati. Mjerimo prema normi, ako je potrebno, na kraju će biti moguće dodati još nekoliko žlica.

2. Dodati iseckani ili rendani margarin, sve izmrljati.

3. Uvodimo so i pavlaku. Umesimo testo. Dovodimo ga do ujednačenosti, masa će se malo zalijepiti za ruke. Testo vadimo u frižider.

4. Nakon pola sata testo će postati tvrdo. Izvadimo iz zamrzivača, podelimo na dva dela, formiramo kurnik punjen živinom i povrćem.

Testo za pileći margarin

Vrlo često se na margarinu umesi testo za kurnik. Ovo je jedna od najjeftinijih masti, iako nije baš korisna. Margarin je bolje uzimati masti. To je lako provjeriti - trebate pritisnuti proizvod koji leži u hladnjaku. Ako se lako pere, tada je postotak masti u njemu mali.

Sastojci

250 g margarina;

250 g kisele pavlake;

5 st. brašno;

5 g praška za pecivo.

Način kuhanja

1. Odmjerite tri i po šolje brašna, stavite u činiju. Dodajte mu par prstohvata soli. Zapamtite da ga sadrži i margarin. Odmah dodati prašak za pecivo, dovoljno je pola standardne vrećice. Miksamo.

2. Stavljamo sav margarin odjednom. Umutiti zajedno sa smesom brašna dok ne postane glatko. Ako margarin nije dovoljan, onda možete djelomično zamijeniti puter. Otopljena vinska mast (mast) će dobro doći. Ako je margarin zamrznut, onda ga možete prvo naribati ili samo nožem usitniti zajedno sa brašnom.

3. Čim se brašno sa margarinom pretvori u mrvice dodati pavlaku, umesiti testo, po potrebi dodati još brašna. Količina zavisi od konzistencije pavlake. Pripremljeno testo ostavimo da odstoji pola sata u frižideru. Zatim od nje vajamo i pečemo kurnik.

Testo za kurnik na majonezu "Zdrobljeno"

Majonez sadrži dosta masti, sadrži i jaja, pa je sos idealan za mesenje pilećeg testa. Ovaj recept je bez jaja. Odnosno, tijesto se pravi od onih proizvoda koji se lako mogu naći u hladnjaku.

Sastojci

Tri supene kašike ulja;

400 g brašna;

0.3 st. voda;

sol (oko 0,5 kašičice)

Način kuhanja

1. Posolite vodu, promiješajte. Uvodimo majonez i nastavljamo miješati. U redu je ako se malo ljušti, normalno je za takav sos.

2. Dodati brašno i umesiti. Količina će zavisiti od gustoće majoneze. Pravimo mekano i elastično testo.

3. Ostavite grudu da odleži u frižideru pola sata. Da se ne osuši, bolje ga je staviti u vrećicu ili pokriti prozirnom folijom.

Testo za kurnik na pavlaci sa mlekom

Recept za nežno testo za pravljenje piletine sa pavlakom. Osim toga, trebat će vam redovno punomasno mlijeko, sadržaj masti nije bitan. Ovaj je sa jajima. Ako su velike, dovoljna su dva komada. Navedena količina brašna je prosječna, može se malo mijenjati prema gore ili prema dolje.

Sastojci

0,6 kg brašna;

Pet kašika kisele pavlake;

140 ml mlijeka;

Tri jaja;

7 g sode;

Sol, šećer.

Način kuhanja

1. Ako je pavlaka kisela, onda sodu ne možete posebno gasiti, samo je pomiješajte sa kiselom pavlakom i ostavite za sada.

2. U mleko dodati kašičicu bez grmlja soli i duplo više šećera u prahu. Rastopiti i sjediniti sa kiselom pavlakom.

3. Jaja umutiti viljuškom, sipati u činiju sa pavlakom i mlekom. Sve dobro izmiksamo.

4. Počinjemo unositi brašno. Ako soda još nije dodana, onda je ugasite sirćetom i ulijte u tijesto. Mesimo dok se ne dobije plastična masa koja se neće lepiti za ruke. Ali ne bi trebalo da pravite ni previše strmo testo.

5. Možete koristiti odmah. Ali ipak, bolje je ostaviti test da malo odleži, barem četvrt sata. Možete samo na sto ili staviti u frižider.

Kvasac testo za kokošinjac na vodi

Još jedna verzija testa sa kvascem. U ovom receptu koristi se obična voda, ali po želji pomiješa se djelomično sa mlijekom. Recept koristi običan puter. Rastopimo ga unaprijed, kako ne bi koristili kipuću vodu, možete ga zamijeniti margarinom.

Sastojci

300 ml vode;

0,6-0,7 kg brašna (približna količina);

70 g ulja;

Jedna i po kašika šećera;

1 tsp sol;

Jedno jaje;

11 g kvasca.

Način kuhanja

1. Pomiješajte pijesak sa toplom vodom, dodajte suvi kvasac. Ostavite nekoliko minuta da se sve otopi.

2. Jaje sjediniti sa solju, promešati i sipati u toplu vodu.

3. Dodajte topao puter, promiješajte i počnite dodavati brašno. Zamesiti mekano, ali ne i tekuće testo. Zdrobimo ga do plastičnosti.

4. Prebacite u veću činiju, pokrijte peškirom, ostavite da se dobro digne, pa otpustite jednom.

5. Formiramo kokošinjac, namastimo i pečemo.

Bilo koje tijesto će se lakše mijesiti i ispostavit će se da je kvalitetno ako koristite proizvode iste temperature. U toplu tečnost se nikada ne dodaje kisela pavlaka ili mast iz frižidera, kao što se ne pokušava uliti kipuće ulje u brašno.

Tijesto s kvascem ne podliježe skladištenju, mora se odmah koristiti, čim se masa približi i ukiseli. Ali druge vrste tijesta (na kefiru, pavlaci, masti) savršeno leže u hladnjaku, neke se mogu čak i zamrznuti. Stoga, ako je potrebno, umijesite unaprijed.

Kurniki se obično kuvaju sa sirovim nadjevom, tako da nema potrebe za dodavanjem puno šećera. Inače će kora brzo izgorjeti, a unutrašnjost torte se neće ispeći.

Katerina

Ako tražite najisplativiji recept za pitu, onda je pita od margarina sa džemom posebno za vas. Recept sa fotografijom i detaljnim objašnjenjima procesa kuhanja bit će jasan čak i školarcu. Ovo je jedan od mojih omiljenih recepata za pitu svih vremena, koji je sa mnom podijelila sestra mog muža prije mnogo godina. Nevjerovatna peciva od najjeftinijih i najpovoljnijih proizvoda. Brašno, jaja, margarin, šećer, malo soli, soda bikarbona i tegla domaćeg džema su sve što vam je potrebno za veliku pitu veličine tepsije. Dobro je pozvati goste na to. Džem je najbolje uzimati gust i kisel. Slatko tijesto, kiselkast okus nadjeva - takvi kontrasti nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Testo je najobičnije, peskovito, mrvičasto i mekano u isto vreme. Pa, dostava može biti drugačija. Možete ga staviti u potpunosti na sto, možete ga iseći na trouglove ili male kvadrate. Više volim posljednju opciju. Navodno stoga djeca iskreno vjeruju da ovo uopće nije pita, već kolačić. Pa dobro, neka bude, glavno da je ukusno do nemogućnosti.

Sastojci za kuvanje:

Margarin dobrog kvaliteta - 200 grama;
Brašno - 3 šolje ili 600-650 grama;
Pileća jaja - 2 komada po 50 grama;
Sol - 2 prstohvata;
Šećer - 1 čaša;
Soda - ½ kašičice;
Džem - 1 litar.
Možda će vam trebati i kašika ledene vode.

Kako napraviti pitu od margarina

Pre svega, želeo bih da kažem o margarinu. Odaberite kvalitetan proizvod. Idealno, onaj koji je posebno dizajniran za pečenje. Ili onaj koji je označen kao kremast. Razni namazi i takozvana "meka" ulja neće raditi. Ako nemate margarin, onda ga možete zamijeniti mješavinom od 150 grama putera i 50 ml biljnog ulja.

Brašno i šećer šaljemo u zdjelu prilično impresivne veličine, u kojoj ćemo pripremiti tijesto za pitu. Ispada da je torta velika, tako da mala zdjela ovdje neće raditi. Zatim morate tamo staviti sodu - ne gasimo je ničim, solju i pilećim jajima. Margarin ne omekšavam, samo ga narežem hladnog na sitne komadiće i takođe pošaljem u činiju.

Zamesiti testo. Jako je gust, ali se ne lijepi za ruke, naprotiv, ponekad moram dodati i kašičicu ledene vode da se ne raspadne prilikom miješenja. Nemojte dodavati više, inače će se tijesto početi lijepiti i za posuđe i za ruke. Uglavnom, vodu uopšte nije potrebno dodavati, jer mnogo zavisi od svojstava brašna - ponekad je moguće napraviti veoma ukusan i dobar kolač i bez njega.

Nakon što zamesite glatko testo, podelite ga na dva približno jednaka dela. Stavite u kesu koju treba da ostavite u zamrzivaču na sat vremena. Tijesto će se dobro zamrznuti, a bit će ga mnogo lakše naribati.

Trljam i donji i gornji dio, tako da torta ispadne malo pahuljastija i prozračnija. Ali jedan dio ne možete zamrznuti, već ga jednostavno razvaljati oklagijom - također je ukusno. Samo pazite da nakon toga izbodete tijesto po obodu viljuškom da nigdje ne nabubri tokom pečenja. Za pečenje takvog kolača možete koristiti i formu i lim za pečenje. Oba je najbolje prethodno obložiti pergamentom da se ništa ne zalijepi. Obložim ga silikonskom prostirkom, iz nekog razloga smo prestali da prodajemo dobar pergament koji se ne lepi, i koliko god ga namazali uljem, još morate da ga stružete sa torte, što mi nikako ne odgovara.

Nakon što istrljate jednu polovinu tijesta - pokušajte da to uradite odmah ravnomjerno da kasnije ne morate ništa da raspoređujete rukama - namažite džem. Imam dosta kiselkast domaći džem od jabuka, vrlo gust, skoro kao džem. Naravno, za pite ovog tipa možete koristiti i tečniji, tečniji džem, ali ja bih ga svakako prvo pomiješala sa kašikom kukuruznog ili krompirovog škroba da ništa ne iscuri i stegne se nakon hlađenja. I odlučite se za kiseli džem, ili barem slatko-kiseli, inače će kolač ispasti zajedan.

Brzo bez kvasca pravi se na bazi margarina ili putera, lako se razvalja, nakon pečenja ostaje tanak i ispada malo hrskav.

Posmatrajući komad torte sa strane, vidimo impresivan sloj fila između dva tanka sloja tijesta, što znači da možemo uživati u pitama s nadom da ćemo održati harmoniju i ne mučeći se mnogo mislima o “zlim kalorijama”. Od ovog tijesta prave se divne velike zatvorene pite. Čini nam se da je ova verzija prhkog tijesta prikladnija za slatke pite, na primjer, za. A za slane pite bolje je koristiti drugu verziju tijesta bez kvasca, koja uključuje i kiselu pavlaku, zbog čega tijesto nakon pečenja ostaje mekano i mekano (recept za ovo tijesto možete pogledati). Međutim, eksperimentirajte! Možda se ne slažete sa nama.

treba:

Pšenično brašno - oko 4,5 šolje (ovo je oko 600 grama)
Margarin (po mogućnosti "kremasti", generalno možete zamijeniti puterom) - 300 grama
Hladna prokuvana voda - nepotpuna čaša, oko 4/5 šolje (oko 180 grama/ml)
Pileće jaje - 1 komad
Prašak za pecivo - 10 grama (oko 1 kašičica), može se zameniti sa 0,5 kašičice sode, "otplaćeno" u 1 kašika sirćeta (komentar "za lutke": stavite odgovarajuću količinu sode u kašiku i prelijte sirćetom - pena je formirana, a zatim sadržaj kašike istresti u posudu sa budućim testom).

kuhanje:

Margarin (ili puter) narežite nožem na sitne komade u većoj posudi (u onoj u kojoj ćemo praviti testo). Posudu stavimo na šporet na minimalnu temperaturu i uz stalno mešanje i ne dopuštajući da proključa otopimo margarin u tečno stanje, nakon čega posudu skinemo sa šporeta.

U činiju sa otopljenim margarinom (prethodno "razbijeno" mešanjem proteina sa žumancem u šoljici) dodajte hladnu vodu i jaje, pa sipajte prašak za pecivo ILI dodajte sodu "ugašenu" sirćetom i promešajte (u ovom slučaju, stvara se određena količina pjene). Sve miksajte dok ne postane glatko.

Nakon intenzivnog miješanja, pjena će brzo nestati.

U činiju postepeno dodajte brašno (priznajemo vam, obično ga ne prosijavamo!).

Zamijesite tijesto prvo kašikom, dok je još relativno tečno i "ljepljivo".

Zatim rukama zamijesite tijesto (ne zaboravite da lagano pobrašnite ruke prije nego započnete ovaj postupak kako se tijesto ne bi toliko lijepilo za ruke). Mesite dok testo ne počne da vam se skida sa ruku i sa ivica posude (ne brinite, ceo ovaj proces traje samo nekoliko minuta). Od tijesta oblikujemo dvije grudve: jedna je veća za podlogu pite, druga je manja - za gornji sloj - "poklopac" pite, malo ih pospite brašnom da se ne zalijepe ( pogledajte naš video recept!), stavite u istu posudu.

Zdjelu s tijestom pokrijemo poklopcem ili tanjirom i stavimo u hladnjak na 40-45 minuta. Nakon ovog vremena, naš brzi proizvod bez kvasca spreman je za valjanje. Inače, ako prođe više vremena i tijesto se prehlađeno teško će ga razvaljati. Ako se to ipak dogodi, ostavite tijesto da leži na stolu na sobnoj temperaturi 5-7 minuta, a zatim ga razvaljajte.

Kolačići na margarinu oduvijek su bili popularni zbog jednostavnosti i pristupačnosti pripreme. Šta tek reći o ukusnom ukusu ovakvih kolačića! Ne samo da se sastoji od lako dostupnih sastojaka, već se i pravi kod kuće, što garantuje minimalnu štetnost kompozicije, za razliku od deserta iz prodavnice. U ovom članku ćemo vam otkriti nekoliko vrlo jednostavnih, ukusnih i brzih opcija za pravljenje ovog peciva.

Pecivo na margarinu

Ovo je klasičan recept koji najčešće koriste domaćice.

Za pripremu kolačića od margarina trebat će vam sljedeći proizvodi:

brašno - 0,6 kg;
šećer - 1 kašika;
soda - 1 kašičica. l.;
jaja - 2 kom.;
margarin - 250 g;
sol - prstohvat.

kuhanje:

Najprije trebate pretvoriti šećer u fini prah, u tome će vam pomoći blender ili mlin za kafu. Možete olakšati - odmah zamijenite granulirani šećer šećerom u prahu. Zatim nam treba 0,5 šoljica proizvoda.
U posebnu posudu sipajte brašno i napravite rupu u sredini. U njega tri margarina ili ga izrežite nožem. Proizvode samljeti rukama u mrvice, pa dodati ostale sastojke i zamijesiti tijesto.
Formiramo grudvicu, zamotamo je folijom i pošaljemo da se "odmara" na hladnom pola sata.
Ohlađeno tijesto razvaljamo u sloj visine 1 cm i posebnim oblicima-figurama izrežemo naše slastice. Možete koristiti i običnu čašu (staklo), ovisno o tome koja vam se veličina deserta najviše sviđa.
Zagrijemo pećnicu, obložimo lim za pečenje papirom za pečenje i na njega položimo plohe. Peći na 180-200⁰S 10-15 minuta.

Pečene kolačiće po želji možete posuti šećerom u prahu. Sretan čaj!

Napomenu. Za posebnu notu okusa, možete dodati prstohvat cimeta i limunov sok u kompoziciju za okus.

Brzi recept za pavlaku

Ako iznenada imate neočekivane goste, ovaj recept je za vas.

Komponente kolačića od pavlake i margarina:

brašno - 3-4 kašike;
šećer - 1 kašika;
soda - prstohvat;
jaja - 2 kom.;
margarin - 100 g;
pavlaka - 4 kašike.

Kuvanje brzih kolačića:

Margarin samljeti zajedno sa šećerom u pjenastu bijelu masu. Ovdje dodajte preostale sastojke, prosijte brašno i sve dobro izmiješajte.
Zagrejamo rernu. Razvaljajte tijesto u sloj visine 3-4 mm. Izrežite kolačiće i prebacite ih u pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite u rerni zagrejanoj na 200⁰S 7-10 minuta.

Lisnato testo na pivu sa margarinom

Da li ste ljubitelj neobičnih peciva? Zatim treba da kuvate kolačiće po ovom receptu. Sigurno će vam se svidjeti! Tijesto na bazi piva odlično se pilingira, tako da nema sumnje u odličan rezultat.

Da napravite lisnato testo na pivu sa margarinom, za pola kilograma brašna trebaće vam:

margarin - 180 g;
svijetlo pivo -½ st.;
šećer - 100 gr.

Proces kuhanja je sljedeći:

Brašno dobro prosijati i samljeti ga sa margarinom. Zatim ulijte živo pivo i zamijesite testo za pivo.
Šaljemo u frižider na sat vremena u prozirnoj foliji.
Razvaljamo sloj tijesta i istovremeno zagrijemo rernu.
Tijesto po vrhu pospite šećerom i oklagijom ponovo okrenite. Izrežite kolačiće i prebacite ih u pleh obložen papirom.
Praznine šaljemo u pećnicu, zagrijanu na 200 ° C 15 minuta.

Gotove kolačiće možete poslužiti za stolom.

Domaći kolači "Kurabiye"

Najbolji recept za najdelikatnije kolačiće za čaj! Svi prijatelji će pozavidjeti na tako uspješnom pecivu.

Sastojci za domaći "Kurabie" za pola čaše brašna:

šećer u prahu - 40 g;
bjelanjak - 1 kom.;
mahuna vanile - 1 kom.;
margarin - 100 g;
džem od jabuka - 100 g.

Kuvanje nježnih kolačića za čaj:

Margarin sobne temperature izmiksati sa šećerom.
Dodajte prosejano brašno i proteine odvojene od jaja, dobro promešajte.
Uklonite sjemenke iz jedne mahune vanilije, dodajte u tijesto i ponovo promiješajte.
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i štrcaljkom za pečenje oblikujte kolačiće. Prstom napravite malu udubinu u sredini svakog kolačića i iscijedite malu količinu džema.
Pecite kolačiće "Kurabie" na 220⁰S 12 minuta.

Gotov desert ohladite i poslužite.

Kolačići "Kroz mlin za meso"

Kolačići neobičnog oblika svidjet će se svakom djetetu. I ukusa je jednako dobrog koliko i izgleda. Kuhanje apsolutno neće zakomplicirati domaćicu, a čak se i djeca mogu namamiti u proces.

Proizvodi za kolače "Kroz mlin za meso" sa margarinom za tri čaše brašna:

tri puta manje šećera;
jaja (velika) - 2 kom.;
margarin - 250 g;
soda i vanilin - pola kašike (čaj);

kuhanje:

Umutiti jaja sa šećerom dok se ne stvori bela masa. Zatim namazati margarin sobne temperature, vanilin, sodu i sve dobro izmiješati. Uz dodatak prosijanog brašna zamesiti čvrsto testo.
Propuštamo ga kroz mlin za meso u porcijama, formirajući kolačiće. Stavite ih na lim za pečenje
Peći 15 minuta na 180⁰C.

Poslužujući takvo pecivo za stol, možete ga posuti šećerom u prahu.

Napomenu. Da bi kolačići dobili blagu zlatnu koricu i sjaj, možete ih lagano premazati otopljenim puterom tokom pečenja.

čokoladna poslastica

Ko od nas ne voli čokoladu? Ali šta ako se kolačići pomiješaju sa čokoladom? To je samo obrok! Takvi kolačići će se raspršiti za nekoliko minuta i sigurno nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Sastojci za pola šolje brašna:

šećer - 50 g;
margarin - 100 g;
kakao - 40 g;
jaje - 1 kom.;
čokoladni slatkiši - po ukusu.

kuhanje:

Pomiješajte suhe sastojke: brašno i kakao dok ne dobijete glatku smjesu.
Posebno umutiti margarin sa puterom i jajetom.
Zatim pomiješajte suvu i uljnu smjesu. Na kraju ne zaboravite dodati čokoladu.
Stavite torte za kolačiće u pleh i pecite na 180⁰S 20 minuta. Zatim pustite da se kolačići ohlade i možete ih poslužiti za stol. Sretan čaj!

Curd

Jednostavni, delikatni i neverovatno ukusni kolačići, a osim toga, veoma zdravi za decu. Sastojci za ovaj recept mogu se naći u frižideru svake domaćice. Započnite kuhati!

Za pola kilograma brašna trebat će vam sljedeći set sastojaka:

margarin - pakovanje;
šećer - 0,5 kašike;
masa skute - 0,2 kg;
soda - 1 kašičica

kuhanje:

Margarin treba da bude mekan, sobne temperature, tako da se lako može izgnječiti nožem. Dodajte skutu. Sve dobro izmesite i dodajte sodu, a zatim i brašno.
Zamesiti dobro, ne lepljivo testo.
Razvaljajte tijesto i čašom izrežite krugove. Gotovi krug se mora dvaput presavijati na pola, svaki put sipati šećer na površinu.

Sastojci za kolače na bazi 150 ml kefira:

brašno - 350 g;
šećer - 200 g;
margarin - 100 g;
jaja - 1 kom.;
soda - 0,5 kašičice

Priprema korak po korak:

Margarin prethodno omekšati.
Kombinujemo kefir sa sodom i ostavimo da fermentira 10 minuta.
Umutiti mekani margarin dok ne postane pjenast, dodati šećer i jaje i ponovo dobro umutiti. Ovdje dodajemo kefir.
Brašno prosijte i zamijesite čvrsto tijesto, a zatim ga umotajte u foliju i pošaljite na hladno 1 sat.
Zagrejamo rernu. Razvaljamo tijesto debljine 1 cm i izrezujemo ga oblicima ili čašom kolačića.
Budući desert šaljemo da se peče na 180⁰S oko 15 minuta, nakon čega se može poslužiti za čaj.

Po želji ova peciva se prije serviranja mogu lagano posuti šećerom u prahu.