Od čega se šampanjac sam otvara. Kako tiho, uz glasan prasak otvoriti bocu šampanjca i šta učiniti ako su za stolom samo djevojke
Unatoč nevjerovatnoj popularnosti pjenušavog vina, ne znaju svi kako pravilno otvoriti šampanjac. Ali za muškarce je takvo znanje jednostavno od vitalnog značaja, jer odgovornost za otpuštanje voljene boce najčešće pada na njihova ramena. A posebno je važno znati što učiniti u teškoj situaciji, kada je nemoguće riješiti se čepa na uobičajen način.
Kako pravilno otvoriti šampanjac?
Prema pravilima etikete, pjenušavo vino ne bi trebalo da ispušta nikakve zvukove kada se otvori, a zaglušujući udarac praćen spektakularnim letećim čepom općenito se smatra lošim ponašanjem. Stoga, pravi muškarac treba da ima ideju kako otvoriti šampanjac bez pamuka. Ako govorimo o plastičnoj pluti, onda morate slijediti jasan algoritam.
- Piće se mora ohladiti, inače ga ni u kom slučaju neće biti moguće tiho otvoriti. Da biste to učinili, možete koristiti posebnu kantu za led ili samo staviti bocu u hladnjak na pola sata. Optimalna temperatura za posluživanje šampanjca je 6-8 stepeni.
- Nakon što uzmete bocu u ruke, treba je pravilno postaviti - nagnuti za oko 40 stepeni. To je neophodno kako bi se smanjio nivo pritiska na zidove - u ovom položaju najveće opterećenje će pasti upravo na mjesto gdje počinje vrat, a pod utjecajem plinova pluta će sama izaći. Osim toga, za svaki slučaj, šampanjac se mora okrenuti dalje od lomljenih predmeta i ljudi.
- Sada morate ukloniti zaštitu s plute - žičanu pletenicu i foliju.
- Zatim morate čvrsto uhvatiti čep rukom, a drugom uzeti bocu i početi je rotirati u jednom smjeru, otpuštajući čep. Čim osjetite da izlazi, nagnite šampanjac još malo i pažljivo uklonite čep u potpunosti. Sve što treba da uradite je da sipate vino u čaše.
Kako otvoriti šampanjac drvenim čepom?
Ako je šampanjac začepljen drvenim čepom, tada morate postupiti drugačije - trebat će vam vadičep. Možete koristiti poseban uređaj dizajniran za otvaranje pjenušavih vina ili koristiti najčešći vadičep, ali uvijek sa šiljatom i tankom spiralom. Debeli vadičep ovde ne valja.
Sa čepom od plute gornji dio se odsiječe oštrim nožem, a zatim se vadičepom donja polovica pažljivo skida s vrata. Isto treba učiniti ako se drveni čep slučajno slomi.
Kako otvoriti šampanjac bez vadičepa?
Međutim, iako je vadičep popularan alat, daleko od toga nije uvijek pri ruci u hitnim slučajevima. I stoga se često javlja problem kako otvoriti šampanjac, ako je čep slomljen, nema vadičepa. U ovom slučaju možete koristiti razna improvizirana sredstva.
- Uzmite dugi vijak i kliješta. Pažljivo zabijte vijak u čep pomoću kliješta, ostavljajući otprilike trećinu nožice s poklopcem na površini. Sada zgrabite vijak kliještima i lagano povucite da uklonite čep.
- Ako imate džepni nož, onda ga možete donijeti u kofer. Lagano umetnite oštricu između čepa i grla boce, lagano pritisnite držeći bocu rukom. Pomjerite oštricu, a zatim je pokušajte zabiti u čep. Sada je povucite dok se ne pojavi iz boce, udobno je uhvatite prstima i izvadite.
- Kada ne znate kako da otvorite šampanjac, ako se ne otvori, onda vam može pomoći obična debela žica. Savijte njegov kraj, praveći udicu, i lagano ga gurnite u čep, praveći rupu kroz njega. Sada malo okrenite tako da se udica dobro zabije u drvo i polako povlačite dok čep ne izađe iz vrata.
Postupak otvaranja boce šampanjca oduvijek je bio određeni simbol početka praznika, odnosno, ako se ne poštuje tačnost, dojam večeri može biti donekle pokvaren. Posebno je važno imati odgovarajuće vještine ako trebate otvoriti šampanjac djevojci.
Stoga, kako biste izbjegli takve neugodne situacije, preporučljivo je znati kako pravilno otvoriti šampanjac.
Kako otvoriti šampanjac plastičnim čepom
Odmah je potrebno pojasniti da su sve vrste šampanjskih vina začepljene, jer to zahtijevaju tehnički uvjeti za proizvodnju takvog proizvoda. Plastični čep zatvara proizvod koji zapravo nije šampanjsko vino, a u ovu kategoriju spada samo zbog imena.
Karakteristika takvog proizvoda je izuzetno visok pritisak unutar boce, kao i značajan sadržaj ugljičnog dioksida u takvom vinu, koji aktivno stvara pjenu kada se boca otvori.
Da biste bezbedno otvorili ovu vrstu šampanjca nakon odmotavanja žice za fiksiranje, potrebno je palcem uhvatiti kraj čepa kako ne bi izleteo pod uticajem visokog unutrašnjeg pritiska.
U suštini, ne morate da se trudite da uklonite čep, već ćete ga morati držati kako biste spriječili pucanje, kako biste spriječili da se vino zapjeni i prolije iz boce.
Kako čep izlazi iz boce pod pritiskom gasa, potrebno je kontrolisati njegov položaj kako bi se sprečio kvar. Kada je čep potpuno izvan vrata, mora se lagano nagnuti kako bi se nesmetano oslobodio ugljični dioksid i spriječio pucanje.
Kako otvoriti šampanjac drvenim čepom
Vina koja prolaze proces prirodnog šampanjca (formiranje ugljičnog dioksida) zatvaraju se drvenim čepom, pa je unutrašnji pritisak u boci s takvim pićem relativno nizak. Zahvaljujući tome, bit će mnogo lakše otvoriti šampanjac bez pamuka.
U tom slučaju, nakon što odvrnete pričvrsnu žicu, držeći čep u lijevoj ruci, desnom rukom okrenite bocu iza dna, kao da izvijate vrat boce od čepa.
Kada se čep skoro potpuno izvadi iz boce, potrebno je usporiti njegovo napredovanje kako bi se izbjegao pucanj.
Kako otvoriti šampanjac bez šuta
Glavni uvjet za tiho otvaranje šampanjca je sporo uklanjanje čepa, zbog čega se plinoviti ugljični dioksid prisutan u boci nesmetano ispušta u atmosferu i nema pucanja.
Da biste smanjili pritisak ugljičnog dioksida u boci, preporučljivo je ohladiti šampanjac na oko 6-8 °C prije pijenja. Nakon toga, pažljivo otvaranje boce bit će mnogo lakše.
Takođe, prilikom otvaranja, poželjno je bocu držati pod uglom od oko 45°, što takođe smanjuje verovatnoću pucanja.
Kako otvoriti šampanjac ako je čep slomljen
Nešto, ali otvaranje šampanjca u husarskom stilu, odnosno odsijecanje grla boce hladnim čeličnim oštricom, ne vrijedi. To u najmanju ruku može uzrokovati uništenje boce, au nekim slučajevima - uzrokovati ozbiljnu ozljedu od krhotina stakla iz boce koja eksplodira.
Najbolja opcija u ovom slučaju bila bi otvaranje šampanjca vadičepom.
U nekim slučajevima ova opcija možda neće pomoći, tada ćete morati otvoriti bocu samoreznim vijkom. Da biste to učinili, trebat će vam vijak za drvo dužine najmanje 100 mm, odvijač i kliješta odgovarajuće veličine. Samorezni vijak uvijamo u ostatke plute, a zatim ga uklanjamo uz pomoć kliješta.
Kako i kako zatvoriti otvorenu bocu šampanjca
Kao što znate, otvoreni šampanjac vrlo brzo ponestaje pare, gubi okus i aromu. Ako je nakon praznika ostalo vina u boci, morate znati kako zatvoriti otvorenu bocu šampanjca.
Najsigurniji način da zatvorite bocu šampanjca je korištenje plastičnih čepova od jeftinih verzija ovog pića. Središnji dio plute se ne deformira nakon uklanjanja, što omogućava ponovnu upotrebu.
Također možete zatvoriti natrag šampanjac pomoću posebnih plastičnih čepova za vino koji se prodaju u specijaliziranim trgovinama.
Prilično sumnjiv, ali dobro poznat način zatvaranja šampanjca je korištenje žlice. U tom slučaju, kašika (po mogućnosti srebrna stolna kašika) se ubacuje sa drškom u grlo boce. Iako se čini apsurdnim, ali nekoliko dana (prema nekim recenzijama - do jedne sedmice) ugljični dioksid ostaje u šampanjcu, a vinski materijal ne oksidira.
Druga opcija, da zatvorite otvorenu bocu šampanjca, jeste da uzmete njen čep i izrežete je u "koso" kako biste je omogućili da se ponovo ubaci u bocu, tm da je zatvorite. Otprilike ovako:
Kako otvoriti šampanjac na husarski način
Prije nego što naučite tehniku otvaranja boce šampanjca, vrijedi spomenuti kulturu ispijanja ovog pića.
Korisni savjeti
Kada otvarate bocu, morate misliti na druge i pridržavati se sigurnosnih mjera opreza.
Otkinuti flašu šampanjca BEZ glasnog treska, ali uz blagi uzdah, znak je dobrog ukusa.
Poznavaoci ovog pića tvrde da bi jedna obična boca trebala biti dovoljna za 8 porcija.
- Vlasnik ne treba da predaje flašu iz ruke u ruku, već sam sipa šampanjac gostima, jer će onaj kome ponestane pića doći u nezgodnu situaciju.
Ako je šampanjac kiselo suh, onda ga treba sipati u visoke tanke čaše. Ako je slatko, onda ga treba sipati u široke čaše.
Napunite čašu šampanjcem do 2/3.
- Takođe je vredno znati kako pravilno držati naočare. Na primjer, profesionalni degustatori smatraju da je dobro uzeti čaše za stalak ili za dršku, ali nikako za šolju. To je zato što se vino može zagrijati ručno i izgubiti svoj okus.
Kako bi spriječili da se šampanjac jako zapjeni u čašama, stručnjaci savjetuju da se u posudi prethodno čavrlja komad leda.
Pjenušavo piće se obično jede uz sir, masline, bijelo meso, plodove mora ili voćne deserte.
Kako pravilno otvoriti šampanjac
Ako ne želite da svoje goste i stvari prskate šampanjcem, morate znati kako ga pravilno otvoriti.
1. Prvo što treba da uradite je da napitak ohladite na 5-7 stepeni. Ovaj proces bi trebao trajati otprilike sat i po do dva.
* Vrijedi napomenuti da NIJE preporučljivo stavljati šampanjac u najhladniji ugao frižidera.
* Šampanjac ne smije biti zamrznut.
* Postoje specijalni frižideri za vino, ali ni oni nisu najbolji izbor, jer će u njima flaša biti mokra.
* Možete i hladiti u posebnoj kanti dodavanjem leda i vode. Ako gosti uskoro stignu, tada se proces hlađenja može ubrzati dodavanjem obične kuhinjske soli u kantu.
2. Nakon hlađenja, osušite bočicu i zamotajte salvetom. To morate učiniti na način da zatvorite etiketu. Tako će držanje boce biti mnogo praktičnije.
* Nemojte tresti bocu.
* U slučaju da ranije niste otvarali šampanjac, bolje je da to uradite u kuhinji, a ne pred gostima, gde možete da se unervozite i prskate ljude.
3. Uklonite vrh kapsule i pažljivo odvrnite žicu dok držite utikač palcem na vrhu.
* Ako baš želite da otvorite bocu šampanjca pred publikom, onda se uverite da žica na njoj radi. Činjenica je da ako ga odmotate i prekinete, onda će se cijeli žičani okvir jednostavno odvojiti.
* Nemojte tresti bocu, inače može pucati kada je otvorite. Unatoč činjenici da mnogi ljudi žele vidjeti kako čep izleti, to nije toliko važno i zabavno, prije može biti obrnuto ako čep nekoga udari u lice ili staklo.
4. Nakon što ste uklonili žicu, pripremite bocu pod uglom od 45 stepeni. Pazite da vrat boce ne gleda u zapaljene svijeće, staklo ili goste.
Stavite palac i kažiprst oko čepa i polako počnite otpuštati čep okrećući bocu (NE čep) lijevo i desno dok je povlačite prema dolje.
* Ako niste sigurni, možete za svaki slučaj umotati čep salvetom. Budući da će zajedno sa čepom iz boce izlaziti i plinovi, neće biti teško ukloniti čep.
* Ako se gasovi počnu jako povećavati, možete pripremiti ohlađenu kašičicu i prisloniti je na grlo boce i tako zaustaviti proces.
* Kako ne biste prolili šampanjac po stolnjaku prilikom točenja pića u čaše, nakon svakog punjenja, lagano rotirajte bocu oko svoje ose.
Naučnici su otkrili da se oko polovina žena boji otvoriti šampanjac, bojeći se mogućeg uništenja. Ali uz pomoć pravog savjeta, sada nema čega da se plašite.
Imate odmor i želite da obradujete svoje goste pjenušavim vinom ili šampanjcem? Kako se okus pića ne bi pogoršao, morate znati kako pravilno otvoriti šampanjac.
Ne povlačite čep jako glasno. Stoga, prije serviranja, posudu morate držati u hladnjaku. Nemojte previše hladiti piće, to može negativno uticati na njegov ukus. Dovoljno je da pjenušac odstoji na donjoj polici frižidera dva sata. Omotajte vrat salvetom, to će spriječiti klizanje prilikom otvaranja. Sada skinite foliju i poreznu markicu. Pažljivo uklonite žicu. Uklonite čep glatkim rotirajućim pokretima. Kao rezultat toga, trebao bi se čuti slabašan udarac. U tom slučaju tečnost ne bi trebalo da izlazi iz posude. Otvaranje šampanjca bez pamuka očuvaće ukus pića. Želite li privući pažnju gostiju i učiniti atmosferu zaista prazničnom? Zatim otvorite šampanjac s pamukom. Ova opcija je prikladna za vjenčanja. Protresite bocu, ali nemojte pretjerivati, jer pola napitka može proliti iz posude zajedno sa pjenom. Pažljivo okrenite posudu naopako, a zatim u prvobitni položaj. Postoji još jedan način otvaranja šampanjca. Ova opcija je pogodna za iskusne ljubitelje pjenušavog pića. Da biste to učinili, uklonite foliju i papir. Obavezno uklonite naljepnicu s vrata. Ovo se može uraditi nožem. Ohladite piće. Uzmite bocu u lijevu ruku, držeći je za dno. Sada uklonite žicu. Ne dirajte čep. Dok držite posudu, uzmite veliki kuhinjski nož sa širokom oštricom. Uperite nož sa oštrom oštricom prema sebi. Stavite nož na vrat. Pronađite šav i pokušajte nekoliko puta prijeći nožem preko šava. Sada oštro udarite nožem po vratu, klizeći oštricom duž njega. Nije potrebno udarati nožem, usmjeravajući ga okomito na bocu. Nož treba da bude paralelan sa vratom. Morat ćete otvoriti 5-6 boca da savladate "husarsku" tehniku otvaranja šampanjca. Imajte na umu da udarac mora biti precizan i jak, tada će čep izletjeti iz boce zajedno s dijelom vrata. Prilikom otvaranja odmaknite se od gostiju i ne usmjeravajte bocu u njihovom smjeru. Kontejner se može razbiti kada se otvori prvi put, a gosti se mogu ozlijediti. Ako imate djevojačko veče, a među pozvanima nema iskusnih ljubitelja šampanjca, možete pribjeći „ženskom putu“. Da biste to učinili, uklonite žicu i etiketu s boce. Držite posudu koljenima dok sjedite na stolici. Postavite bocu tako da između poda i vrata bude ugao od 45 stepeni. Prebacite ručnik preko čepa i uklonite ga rotirajućim pokretima. Da biste izbjegli pamuk, ohladite piće. Ako osjećate da je pritisak unutar posude vrlo visok, onda stavite hladnu kašiku na vrat, to će malo smanjiti pritisak. Ova metoda je pogodna za otvaranje jeftinih pića sa plastičnim čepovima.Ako ne možete da otvorite piće, nikada ne koristite vadičep. Čep vam može uletjeti u oko zajedno sa vadičepom. Uvijek nagnite bocu od sebe tako da tekućina ne dodiruje čep. Uz malo vježbe moći ćete vrlo spretno otvoriti boce šampanjca i iznenaditi goste na „husarski način“.
Predpraznični sastanci sa prijateljima i prijatna druženja sa rodbinom. I, naravno, takav odmor ne može se zamisliti bez tako omiljenog pića mnogih djevojaka - pjenušavog vina ili šampanjca. Ako u timu nema muških predstavnika - nema veze! Pozivamo vas da pročitate naše upute i konačno naučite kako sami otvoriti šampanjac, i što je najvažnije - učinite to kako treba.
Malo pripreme
Da bi se lakše otčepilo bez neugodnih incidenata, potrebno ga je pravilno i dovoljno ohladiti. Tako će se količina ugljičnog dioksida u posudi smanjiti i ona će se otvoriti bez većih poteškoća. Pravilna temperatura za posluživanje pjenušavog vina i šampanjca je u prosjeku 4 do 6 stepeni. Možete koristiti posebnu kantu za šampanjac (zvanu hladnjak) napunjenu ledom i hladnom vodom ili je staviti u frižider u prosjeku 5-6 sati unaprijed.
Međutim, ako nemate vremena da čekate toliko, nemojte stavljati šampanjac u zamrzivač! Bolje - napunite veću posudu hladnom vodom i tu posudu spustite najmanje 30 minuta, a neposredno prije otvaranja prelijte vrat hladnom vodom.
Nikada ne protresite šampanjac prije otvaranja, osim ako ne želite napraviti spektakularan udar iz vatrenog oružja, polivajući većinu pića prisutnim gostima. Lagano nagnite posudu kako biste preraspodijelili pritisak u posudi.
Načini otvaranja boce
Koristite sljedeće uputstvo:
- Uzmite i skinite omot od folije s vrata povlačenjem posebnog jezička, ili, ako ga nema, oštrim nožem napravite rupu u foliji.
- Odvrnite i uklonite njušku - poseban žičani osigurač, a istovremeno držite čep palcem od neželjenog letenja.
- Zatim pokrijte vrat ručnikom ne previše čvrsto, kako bi pluta mogla izaći van bez izazivanja nepotrebnih neugodnosti drugima.
- Nagnite bocu za oko 45 stepeni i počnite postepeno i vrlo polako odvrtati čep, držeći posudu, izbegavajući nagle pokrete.
- Nakon nekog vremena, trebalo bi da napusti bocu samo od sebe, samo ne odolijevajte unutrašnjem pritisku i lagano je zadržite ubrusom da ne uđe u druge i ne razbije ništa u kuhinji.
Kako otvoriti šampanjac djevojci bez pamuka? Umotajte posudu ručnikom ili platnenom salvetom i stavite je na sto, držeći je tik ispod vrata. Pokrijte čep ubrusom i počnite ga polako odvrtati vrlo polako i glatko. Kada osjetite da je skoro napustio vrat, lagano ga držite da se oslobodi višak plina. Ova metoda sprječava mogućnost pucanja i pomaže da se šampanjac otvori bez mnogo muke.
Gore navedene metode su pogodne za mirna okupljanja u ženskom društvu, kao i na službenim događajima koji zahtijevaju. Međutim, ako imate bučnu zabavu i želite da iznenadite svoje goste, otvorite šampanjac uz glasan udarac. Da biste to učinili, koristite sljedeće preporuke:
- Kako ne biste uplašili i slučajno ozlijedili publiku, kao i da ne biste oštetili predmete interijera, usmjerite vrat boce na sigurno mjesto.
- Imajte na umu da dio pića može jednostavno proliti tokom otvaranja.
- Lagano protresite šampanjac prije nego što skinete omot i njušku. Ali učinite to pažljivo i ni u kom slučaju ne uperite bocu u sebe!
- Pustite da čep izađe sam, a da ga previše ne zadržavate.
- Voila! Nadamo se da ćete imati željeni efekat.
Nakon takvog odčepljivanja, vino treba odmah preliti u čaše i ne ostavljati ga da se čuva u posudi.
Postoje i drugi, ekstravagantniji načini da otčepite bocu. Na primjer, u husarskom. Međutim, ova metoda zahtijeva ne samo veliki oštar nož, a idealno i sablju, već i znatnu vještinu. Da naučite kako otčepiti šampanjac na ovaj način, pogledajte sljedeći video:
Kako otvoriti šampanjac ako je čep slomljen
Obično se šampanjac otvara bez vadičepa, ali ako vam je čep slomljen, možete koristiti ovaj uređaj. Da biste to učinili, prvo potpuno zavrtite vadičep i tako napravite rupu tako da izlazi višak plina. Nakon toga, zakrenite vadičep i povucite ga prema sebi vrlo glatko i polako. Uz najmanji nagli pokret, vrat može eksplodirati. Kako se ne biste ozlijedili i spriječili neugodne posljedice, unaprijed omotajte vrat ručnikom.
Ako nema vadičepa, možete pokušati odčepiti bocu dovoljno dugim samoreznim vijkom i kliještima. U ovom slučaju vrijedi koristiti i glatke pokrete kako ne biste oštetili plovilo.
