Da li je moguće peći palačinke u rerni. Pečene palačinke punjene mesom

Kako kuhati palačinke u pećnici recept sa fotografijama korak po korak - Puni opis kuvanje kako bi jelo bilo veoma ukusno i originalno.

Dolazi široki poklad i, naravno, svi jedu palačinke. Neki su kupljeni, a neki su domaći. Nikad nisam kupovala palačinke, uvijek sam jela samo domaće pripremljene po meni najbolji recept palačinke. ili neko drugi. Ali ove godine je bila smetnja i nemam na čemu da pečem palačinke, nema šporet. Ali postoji pećnica i u vezi s tim počela je moja potraga za receptom za pravljenje palačinki u pećnici.

Za pečenje palačinki u rerni potrebno nam je:

• 2 jaja,
• 1 kašika šećera + šećer za posipanje palačinke
• prstohvat soli,
• 600 ml mlijeka (s obzirom da mi je ostala surutka kada sam skuvao svježi sir, dio mlijeka sam zamijenio, odnosno 200 ml),
• 250 grama brašna
• 1 kašika mekog putera + ulje za podmazivanje palačinke i pleha

Recept za palačinke u rerni.

Rernu stavljamo da se zagreje na 220 stepeni.

Umutiti jaja sa šećerom (ja sam testo pravila u mašini za hranu). Dodajte ostale sastojke i sve ponovo izmiješajte, jako, jako dobro.

Podmazati pleh uljem i sipati testo u njega.

Lično sam za sebe zabeležila da sledeći put kada budem pokušavala da ispečem ovu palačinku na silikonskoj podlozi, ili na nauljenom papiru. Jer se na nekim mjestima nije baš dobro udaljio od jednostavno podmazanog pleha.

Pleh sa testom stavimo u zagrejanu rernu i pečemo palačinku dok ne porumeni, oko 15-20 minuta. Može doći do stvaranja mehurića tokom pečenja.

Gotovu palačinku premažite puterom, pospite sa malo šećera. Izrežite palačinku iz rerne porcionirani komadi i poslužite toplo za sto. Palačinke pečene u rerni, kao i obične palačinke, mogu se jesti sa pavlakom, marmelada od kajsije. med javorov sirup, bilo kakav džem itd.

Pravljenje palačinki u rerni traje malo duže od samog prženja, ali je utrošeno vreme u potpunosti opravdano. Gotova peciva ispada neobično mekano, sočno i mirisno, a tijesto, bogato natopljeno nadjevom, poprima bogat i višestruki okus.

Palačinke sa svježim sirom u rerni sa pavlakom na mlijeku, recept sa fotografijom

Veoma je prefinjen i originalni desert, koji se može prijaviti za nedjelju porodična večera ili večera. Prilično prozaične palačinke sa svježim sirom nakon pečenja u gustom i slatkom sosu od pavlake postaju vrlo nježne i momentalno se tope u ustima.

Potrebni sastojci:

• mleko - 500 ml
• jaja - 2 kom
• krema 10% - 250 ml
• šećer - 2 kašike
• pšenično brašno - 625 g
• suvi kvasac - 1 kašičica
• soli 0 1 tsp
• ghee - 60 g

• pavlaka 20% - 250 ml
• krema - 35% - 100 g
• šećer - 3 kašike
• jaje - 1 kom
• vanilin šećer - 1 kesica
• sol - 1/3 kašičice
• sušene brusnice - 75 g

Korak po korak instrukcije

1. Zagrijte mlijeko emajliran lonac na 40°C, pa skloniti sa šporeta, sipati u dublju posudu, posoliti i dodati šećer.

Kako napraviti palačinke na kefiru sa pečurkama, piletinom i sirom, pečene u rerni

Ovo jelo se može pripremiti kao srdačna užina na čorbe guste supe, slankara ili julienne. Ili preuzeti ulogu hrane puna sekunda jela koja dobro idu uz sveže povrće i zelene salate.

Potrebni sastojci:

• kefir - 900 ml
• biljno ulje - 4 kašike
• brašno - 10 kašika
• jaja - 4 kom
• šećer - 1 kašika
• sol - 1/2 kašičice
• pečurke - 450 g
• pileći file– 600 g
• tvrdi sir - 350 g
• zelje - 40 g
• beli luk - 1 kom.
• puter– 50 g

Korak po korak instrukcije

1. Sitno nasjeckani luk i fil, isjeckajte na kockice, sjedinite u jednoj posudi, posolite i začinite omiljenim začinima.
2. U tiganju zagrejte malo maslinovog ulja, stavite mesni fil i pržite na srednjoj vatri ispod poklopca 10 minuta. S vremena na vrijeme promiješajte da hrana ne zagori.
3. Dodajte sitno narezane šampinjone i nastavite kuhati još 15 minuta.
4. Narendajte sir krupno rende, zelje nasjeckati, sjediniti sa gljivama i piletinom i dobro promiješati.
5. Izmrvite jaja sa šećerom i solju, ulijte kefir sobne temperature i dodajte prosejano brašno. Zamijesite tijesto kašikom da postane potpuno homogeno i na kraju stavite biljno ulje.
6. Na vrući tiganj ispecite tanke, blago zlatne palačinke i malo ohladite. U sredinu svakog stavite dio fila i uvijte ga u tubu ili kovertu.
7. Podmažite formu otpornu na toplotu margarinom, stavite palačinke čvrsto, stavite nekoliko kriški putera na vrh i pošaljite u pećnicu, zagrijanu na 180 ° C, 15 minuta.
8. Poslužite sa ljuti sos i majonez.

Ukusne i krepke palačinke sa mesom u rerni, recept sa fotografijom

Palačinke pečene u rerni nadjev od mesa ispadne ukusno i sočno. Mljeveno meso je savršeno pečeno i zasićuje mekom, testo na kefiru njihov svetao ukus i nezaboravne arome.

Potrebni sastojci:

• pšenično brašno - 300 g / li>
• voda - 1 l / li>
• jaja - 3 kom / li>
• sol - ½ kašičice / li>
• biljno ulje - 4 kašike

• seckano meso– ½ kg/Li>
• puter - 30 g / li>
• bijeli luk - 1 komad / li>
• slatka paprika - 1 komad / li>
• sol - 1/2 kašičice / li>
• mljeveni crni biber - 1/3 kašičice

Korak po korak instrukcije

1. Prosejte brašno kroz sitno sito toplo mleko, dodajte jaja izrendana sa šećerom i solju i umutite blenderom dok potpuno ne postane glatka.
2. Zagrejati tiganj, namastiti maslinovo ulje, pecite palačinke sa svake strane po 30 sekundi i stavite na tanjir na hrpu.
3. Crni luk sitno nasjeckajte i prodinstajte na puteru. Dodati mleveno meso i pržiti dok potpuno pripremljen Meso redovno mešajte lopaticom da ne zagori.
4. Gotov fil staviti na sredinu palačinke i umotati tijesto u kovertu ili rolat.
5. Podmažite lim za pečenje otporan na toplotu suncokretovim uljem, dobro ga namažite. punjene palačinke i pecite u rerni zagrejanoj na 200°C 20 minuta.
6. Poslužite sa paradajz sos, senf ili majonez.

Palačinke pečemo u rerni bez punjenja

Čak i najobičnije palačinke bez fila, pomešane sa fermentisanim pečenim mlekom i kipućom vodom, u rerni postanu mekane i mekane. slatka peciva. Krem fil se upija u testo i čini ga neobično mekim i topivim. A ako zamijenite mliječnu komponentu voćem jogurt za piće palačinke će dobiti veoma sladak i svež ukus.

Potrebni sastojci:

• brašno - 350 g
• fermentisano pečeno mleko - 400 ml
• hladna voda - 100 ml
• kipuća voda - 100 ml
• maslinovo ulje - 2 kašike
• šećer - 3 kašike
• jaja - 2 kom

Za krem ​​fil

• smeđi šećer - 100 g
• krema - 35% - 100 ml
• puter - 50 g
• svježe iscijeđen sok od 1 limuna

Korak po korak instrukcije

1. U dublju posudu prosijte brašno i pomiješajte sa šećerom i solju. U sredini brašnane mase napravite malu rupu.
2. Umutiti mikserom jaja sa hladnom vodom i fermentisanim pečenim mlekom, pa pažljivo uneti tečnost u brašno i dobro zamesivati ​​testo do glatke, jednolične konzistencije. Na kraju stavite ulje i u tankom mlazu ulijte kipuću vodu. Ponovo dobro promešajte i ostavite na stolu 10 minuta.
3. Tiganj podmažite uljem, zagrejte, ispecite meke, ne debele palačinke, preklopite ih na pola i ponovo na pola, stavite u oblik otporan na toplotu i pokrijte peškirom.
4. Otopite puter u vodenom kupatilu, dodajte sok od limuna, šećer i kuvajte oko 6-7 minuta. Skinite sa vatre i pažljivo umiješajte kremu.
5. Palačinke prelijte pripremljenim sosom i stavite u rernu zagrejanu na 170°C. Pecite otprilike 8-10 minuta. Poslužite toplo na stolu.

Palačinke u pećnici, najpopularnije video upute

U mnogima evropske zemlje palačinke u rerni su popularnije od tradicionalnih prženih. Autor je proveo dosta vremena i napravio izbor najrelevantnijih načina kuhanja ovog jednostavnog, ali vrlo ukusno jelo. Možete isprobati svaku od opcija i odrediti za sebe najuspješnije i najukusnije.

Nije teško savladati trikove pečenja palačinki u pećnici, glavna stvar je da postoji želja i više prakse. Klasična shema za pravljenje palačinki je jednostavna: zamijesite tijesto i pecite ga u malim porcijama u tavi. Međutim, pećnica omogućava i pečenje odlične palačinke, ali uz neka pravila i nijanse, uz pomoć kojih možete izbjeći nevolje u vidu nepečenih ili brzo zagorenih proizvoda, tijesta s grudvicama, bezočnog okusa itd. Palačinke pečene u rerni ne ispadaju lošije od pečenja u tavi, čak i mekše. Postoji i dovoljno opcija za takve palačinke: palačinke sa mesom u pećnici, palačinke sa svježim sirom u pećnici, palačinke u pavlaci u pećnici. Možete napraviti i originalne punjene palačinke u rerni, a mleveno meso možete izmišljati beskrajno.

Postoje i druga zanimljiva rješenja, na primjer, piletina u pećnici s palačinkama. Ali najčešća verzija ove poslastice su palačinke sa kiselim vrhnjem. U pećnici ispadaju nježni i mekani, ukusni i mirisni. Takve palačinke tradicionalno se poslužuju na praznik, na Maslenicu.

Neka palačinke budu na vašem stolu za praznik. U pećnici je recept za ovo jelo raznolik, naći ćete ga na web stranici. Štoviše, potražite recept za palačinke u pećnici s fotografijom ne samo gotov proizvod ali i sve faze njegove pripreme. Lakše je i pouzdanije savladati trikove o kojima smo govorili na početku članka.

– ako niste spremni za korištenje pećnice, Tiganj od livenog gvožđa – najbolja opcija za pečenje palačinki. Zagreva se ravnomerno i dugo ostaje toplo;

- Obavezno prosijte brašno, što će vam pomoći da ga očistite od grudica i nečistoća, kao i da ga zasitite zrakom. Tijesto od takvog brašna postaje lagano i pahuljasto;

- u tijesto dodajte prstohvat soli, čak i ako ćete praviti desertne palačinke. Sol će palačinkama dati zanimljiv i zanimljiv bogat ukus;

- malo suncokretovo ulje u tijesto i neće se lijepiti za formu koju neće trebati obilno podmazati;

- konzistentnost ispravan test treba podsjetiti tečna pavlaka ili šlag;

- u prosjeku treba izbrojati 3 - 4 palačinke po porciji. Ali na praznik, na Maslenicu, ide više palačinki po gostu;

- na odmoru, palačinke se mogu poslužiti kao glavno jelo, a ne samo kao desert uz čaj. Tanjir sa hrpom palačinki postavljen je u sredinu stola, pored njega nekoliko tanjira sa umacima;

- stol sa palačinkama je uvek serviran velika količina salvete, trebalo bi da budu dovoljne za sve;

- ako se dobiju suve i lomljive palačinke, testo se mora začiniti malom količinom mleka i putera;

- mjehurići u palačinkama uklanjaju se ubodima vilicom;

- ako u palačinkama ima malo jaja i brašna, mogu se pocepati.

Sva prava na materijale koji se nalaze na web stranici www.RussianFood.com. zaštićeno u skladu sa važećim zakonom. Za bilo kakvu upotrebu materijala stranice potrebna je hiperveza na www.RussianFood.com.

Administracija stranice nije odgovorna za rezultat primjene gore navedenog recepti, način njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, učinak resursa na koje se postavljaju hiperlinkovi, te sadržaj oglasa. Administracija stranice ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na web stranici www.RussianFood.com

600 ml. mleko (1,5% masti)
250 gr. brašno
2 jaja
prstohvat soli
1 st. kašika putera (mekog)
1 st. kašiku šećera
odvod. puter za pečenje
Sve proizvode dobro izmešati i testo sipati na dobro podmazan odvod. lim za pečenje sa puterom.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200-220°C 25-30 minuta.

Iseći na željene komade, zarolati i preliti sosom za desert, ja sam imala karamelu i maline.

Može se poslužiti i sa džemom ili sladoledom od vanile.

Niste čuli? Nisam znala? - da, pečenje palačinki u rerni nije tako neuobičajeno.

Na primjer, u Finskoj i Nemačkoj palačinke se pripremaju na tako brz i jednostavan način! Zamislite, ovako veselo društvo trebate nahraniti palačinkama - i op! u jednom mahu ispečeš palačinku sa njima, a ne stojiš ni sat vremena na šporetu.

Probajte i vi! - Tako je lako i brzo!

I pored toga - ovu palačinku pečete gotovo bez masnoće! Evo koliko se koristi - desno "3 u 1": jednostavno, brzo i nemasno!

A onda, štedeći na masnoći, možete sebi priuštiti punjenje za palačinke po želji - od sira ili ribe. ili čak. Pa šta hoćeš?

Proizvodi za 4 porcije

• 60 g putera
  250 ml mlijeka
  125 g brašna
  4 jaja

Za podnošenje - granulirani šećer, mljeveni orasi, džem, sirup, med
Limunov sok

Vrijeme kuhanja - 5 minuta; vrijeme pečenja palačinki - 12 minuta

Kuvanje palačinki u rerni njemački recept

Zagrijte rernu na 220°C.
Stavite duboki tiganj od livenog gvožđa u rernu i zagrejte.

U međuvremenu pripremite testo:

Umutite jaja dok ne postanu pjenasta
- dodati mleko i promešati
- prosijati brašno i umesiti testo

Izvadite tepsiju i dodajte ulje.
Kada se puter otopi, sipajte testo za palačinke i odmah stavite pleh u rernu na 12-15 minuta.

Gotova palačinka će se pozlatiti i uzdići se iznad ivice tiganja.

Poslužite ovako - isjecite na komade i pospite šećer u prahu. Ili odaberite proizvod koji ćete poslužiti po svom ukusu.
Poslužite odmah - toplo.

II. Finski recept- Pannukaku

Proizvodi za 4 porcije

• 3 jaja
  100 g šećera
  ½ tsp sol
  475 ml mlijeka
  150 g brašna
  60 g putera

Kuvanje palačinki u rerni - finski recept

Zagrijte rernu na 230°C.
Pomiješajte šećer, brašno i sol.
Dodati jaja i mleko - umutiti mikserom.

*** Testo će ispasti tečno!

Zagrijte oblik otporan na toplinu u pećnici.
Stavite ulje u kalup.
Otopite puter.
U tijesto sipajte ulje – tek toliko da ulje u tankom sloju prekrije dno kalupa.

Izlijte testo u kalup i pecite oko 30 minuta.
Tijesto će narasti - ali onda otpasti.
Prilikom serviranja narežite na kriške i poslužite uz omiljeni proizvod.

Po želji, u tijesto možete staviti bobice, komadiće voća. ako volite začinjenu hranu - onda možete staviti komade sira, kobasice, paradajz.

*** Za slatke palačinke u tijesto možete dodati vanilu, cimet, koricu.
za slano - začinsko bilje.

III. recept za nadjev za palačinke

Zagrijte rernu na 180°C.

Pripremite tijesto od

• 40 g br masni svježi sir
  6 tbsp mineralna voda sa gasom
  sol (prstohvat)
  1 jaje
  20 g brašna

Ostavite 10 minuta.

Pleh obložiti papirom za pečenje.
Zamijesite tijesto.
Sipati na pleh.

Poravnajte tijesto u 1 kvadrat 20x20 cm.

Pecite testo 10-12 minuta.
Izvadite lim za pečenje i izvadite palačinku iz pleha u posudu za pečenje.

Na palačinku stavite fil - po ukusu ili slatki fil (skuta, bobičasto voće, voće) ili začinjen (meso, riba, sir, povrće).

*** U zavisnosti od konzistencije, ili premažite fil na palačinku ili ga stavite na jednu ivicu palačinke, ostavljajući ivice slobodne za 1-2 cm.
Zarolajte palačinku.

Izrežite na 2 dijela ili male porcije.

Palačinke punjeni ukusni i hladni.

Poslužite sa listovima zelene salate - i savršena užina spreman. Sa sobom možete ponijeti i užinu.

Kuvanje palačinki u rerni

Spas za svaku domaćicu: brzo, jeftino i ukusno jelo za svaki dan i na prazničnom stolu!

Kako skuhati ukusno jelo koje će se svima svidjeti sto posto bez posebnih kulinarskih vještina? Nudimo Vam win-win- palačinke sa mesom. Slatko, jednostavno i brzo! Jer će pećnica preuzeti polovinu procesa kuhanja, a vama je potrebno samo ispeći rumene palačinke i sve pripremiti za pečenje. Ako to učinite prije vremena, tada se cijeli proces kuhanja prepolovi na vrijeme!

Sastojci Za pripremu pečenih palačinki sa mesom:

• pileća jaja - 5-6 kom.
• mlijeko - 1 l
• pšenično brašno - 14-16 kašika.
• šećer - 1 kašika.
• sol - po ukusu
• biljno ulje - 50 ml

• mljevena svinjetina i govedina - 0,5 kg
• luk - 2 kom.
• šargarepa - 1 kom.
• sol, začini - po ukusu

• pavlaka - 200 ml
• mlijeko (voda, juha) - 150 ml

Recept palačinke sa mesom u rerni:

Za početak, morate kuhati od standardnog seta proizvoda za pravljenje palačinki testo za palačinke. Tradicionalno, prije kuvanja, svi proizvodi se prethodno vade iz frižidera da jaja i mlijeko ne budu previše hladni, a brašno se prosije kroz sito. Smjesa od jaja i mlijeka na sobnoj temperaturi savršeno će se sjediniti sa glutenom brašna, a naše palačinke se neće potrgati kada se ispeku. Dakle, razbijte jaja i izmiksajte u manje-više homogenu smjesu.

Ulijte mlijeko, dodajte sol i šećer. Pošto naše palačinke neće biti slatke, šećer je ovde potreban samo da uravnoteži ukus testa.

Dodajte prosijano brašno u malim porcijama u mlečnu smesu, mešajući. Idealna konzistencija tijesta za palačinke - " gusta pavlaka“, bez grudvica. Ne žurimo s pečenjem palačinki, sada je potrebno da tijesto za palačinke "odmara" najmanje pola sata.

Ne zaboravite da u testo dodate biljno ulje i onda kada pečete palačinke, nećete ga morati dodavati u aparat za palačinke ili u tiganj.

Slobodno vrijeme ćemo posvetiti pripremi nadjeva od mljevenog mesa i prženog povrća.

Luk (ako je moguće, uzmite dva velika luka) nasjeckajte i pržite dok ne omekša, jantarno-zlatne boje i slatkog okusa.

U luk dodati šargarepu, pržiti zajedno još 3-4 minuta, povremeno mešajući.

Dok se luk i šargarepa hlade u tiganju, testo za palačinke je takođe spremno: od njega je potrebno ispeći palačinke malog prečnika (20-24 cm).

Svinjsko i mljeveno meso začiniti začinima i začinima.

Pomiješajte sa ohlađenom šargarepom i prženi luk. Usput, nije potrebno koristiti luk i šargarepu uopće, možete dodati bilo koje povrće ili začinsko bilje - prethodno prženo Paprika, tikvice, spanać itd. Promiješajte mljeveno meso, sada ga možete umotati u palačinke.

Stavite 1-1,5 kašika na ivicu palačinke. kašike za mlevenje.

Preklopite ivicu i obe strane palačinke preko fila, a zatim urolajte empanadu u rolat.

Preko palačinki rasporedite sav mesni fil.

Punjene palačinke sa mesom stavite u dublji pleh ili u kalup, prelijte nadjevom od pavlake od mlijeka i pavlake.

Peći 35-40 minuta na 190 stepeni.

Palačinke sa mesom pečene u rerni su gotove!

Najčešće kuvam palačinke za vikend ili ponekad za večeru. Pravim ih sa sve vrste punjenja i različite forme. Ponekad samo želiš ažurne palačinke za koji je priložen domaća marmelada. A ponekad duša i stomak zahtevaju nešto posebno. Tako sam naišla na recept za palačinke sa svježim sirom u rerni. Ovo su neobične palačinke koje u jednom dijelu prikazuju kremasto punjenje od skute. Želim da vas podsetim da istorija palačinki seže vekovima, a sama palačinka se uopšte nije promenila! Oduševljava svojim rumenim stranama i kremastom aromom!

Po ovom receptu dobijaju se tanke, ali jake i elastične palačinke. Nemaju te rupe od mehurića, ali možete lako umotati nadjev u njih po svom ukusu. Šta koristimo!

Sastojci za tijesto za palačinke

• 1 jaje i 1 protein;
• 1 čaša mlijeka;
• 1 čaša vode;
• 2 tsp Sahara;
• 3 art. l. suncokretovo ulje;
• 1,5 šolje brašna; prstohvat soli.

Za fil za palačinke od svježeg sira potrebno nam je:
300 g masnog svježeg sira;
3 tsp Sahara;
1 žumance;
1 tsp prirodni vanilin šećer.

Kako kuhati palačinke sa svježim sirom u pećnici

U početku ćemo pripremiti fil od svježeg sira za palačinke. U prikladnoj posudi umutite svježi sir sa žumancem i šećerom potapajućim blenderom dok zrna u potpunosti ne nestanu. Masa treba da ispadne gusta, pa će se dobro rasporediti po palačinki, ali neće iscuriti tokom pečenja. Ako je masa jako gusta, onda kašika kisele pavlake ili grčki jogurt sve će popraviti. Možete uzeti svježi sir i nemasni, ali glavna stvar je da nije kiselo. Nadjev za palačinke od svježeg sira je spreman!

Treba napomenuti da skuta za fil treba da bude nekisela, a fil gust. Palačinke sa svježim sirom nemojte prepeći u pećnici, inače će nadjev ispasti u komadu kartona. Formu možete prekriti folijom ili papirom.

Palačinke sa svježim sirom u rerni

puter - 120-150 g.

Prije svega, trebate ispeći palačinke. Jajima dodajte šećer i prstohvat soli.

Sipajte prosijano brašno i ponovo dobro umutite testo pjenjačom da nema grudvica.

Suvo grožđe prelijte kipućom vodom 10 minuta, osušite i dodajte zajedno sa skutom vanilin šećer. Mix.

Namažite 1-2 kašike na palačinku curd fil(može biti malo retko - u redu je).

Recept za bujne mlečne palačinke bez kvasca

Kako kuhati recept za palačinke pečene u pećnici - potpuni opis pripreme, tako da jelo ispadne vrlo ukusno i originalno.

Palačinke sa svježim sirom pečene u rerni: recept sa fotografijom

Za palačinke sa svježim sirom ne treba vam puno vještine, osim možda poprilično želje i dobar recept. Ako dogovorite kratak kulinarski izlet, primijetit ćete da postoji mnogo načina kuhanja, pa čak i na izgled razlikuju se jedni od drugih, počevši od debljine i završavajući prisustvom rupa. Nadjev je druga priča, najosnovniji i pravi vrijeme za cijelo jelo, a u ovom receptu je najukusniji.

Dakle, danas pripremamo palačinke sa svježim sirom pečene u pećnici.

Sastojci za pečene palačinke sa svježim sirom

• Brašno 210 g
• Maslac 4 kašike. l.
• Mlijeko 500-550 ml.
• Jaja 3 kom
• Šećer 1 kašika. l.

Recept za palačinke pečene u rerni

1. Za pripremu palačinki sa svježim sirom pripremite sve navedene sastojke.

2. Uzmite veliku i udobnu činiju pogodnu za mućenje i u nju razbijte jaja.

3. Dodati šećer i malo umutiti pjenjačom. Vaše vjeverice bi trebale dobro da se slome i da se pojavi malo pjene.

4. Stavite brašno u porcije, miješajući sa svakim pristupom.

5. Kada potrošite svo brašno, na kraju ćete dobiti "tijesto" sa kojim je i dalje nezgodno raditi. Ako ga je teško miješati i na nekim mjestima ostane nepromiješano brašno, to nije problem.

6. Dodati mleko, takođe u malim porcijama.

7. Prvo sipajte toliko da dobijete testo bez grudvica gustine slične kiseloj pavlaci i obavezno dobro izmešajte.

8. Unesite mlijeko koje je preostalo. Važno je napomenuti da ga ne treba sipati odjednom. Ostavite 50 gr. i dodajte, prilagođavajući gustinu po potrebi.

9. Ovde dodajte i prethodno otopljeni puter.

10. Zagrijte tiganj. Ako koristite, na primjer, tiganj od livenog gvožđa, onda ga namažite malom količinom pre pečenja. biljno ulje, ponovite od početka ako se palačinke počnu lijepiti. Ako koristite teflonsku posudu, ovaj korak se može preskočiti.

11. Pecite palačinke, sipajući testo u sredinu, malo naginjući pleh i tako ga rasporedite po celoj površini.

12. Za pripremu fila, svježi sir utrljajte sa šećerom i jajima dok se ne dobije "glatka" masa.

13. Preko svake palačinke premazati fil i zarolati.

14. Stavite palačinke u svaki sloj u kalup, prelivajući komadićima putera i stavite u rernu zagrejanu na 160 stepeni na 10 minuta.

Pečene palačinke sa svježim sirom su gotove. Prijatno!

Kako skuhati ukusno jelo koje će se svima svidjeti sto posto bez posebnih kulinarskih vještina? Nudimo vam win-win opciju - palačinke s mesom. Slatko, jednostavno i brzo! Jer će pećnica preuzeti polovinu procesa kuhanja, a vama je potrebno samo ispeći rumene palačinke i sve pripremiti za pečenje. Ako to učinite prije vremena, tada se cijeli proces kuhanja prepolovi na vrijeme!

Sastojci Za pripremu pečenih palačinki sa mesom:

• pileća jaja - 5-6 kom.
• mlijeko - 1 l
• pšenično brašno - 14-16 kašika.
• šećer - 1 kašika.
• sol - po ukusu
• biljno ulje - 50 ml

• mljevena svinjetina i govedina - 0,5 kg
• luk - 2 kom.
• šargarepa - 1 kom.
• sol, začini - po ukusu

• pavlaka - 200 ml
• mlijeko (voda, juha) - 150 ml

Recept palačinke sa mesom u rerni:

Za početak, od standardnog seta proizvoda za pravljenje palačinki, morate pripremiti tijesto za palačinke. Tradicionalno, prije kuvanja, svi proizvodi se prethodno vade iz frižidera da jaja i mlijeko ne budu previše hladni, a brašno se prosije kroz sito. Smjesa od jaja i mlijeka na sobnoj temperaturi savršeno će se sjediniti sa glutenom brašna, a naše palačinke se neće potrgati kada se ispeku. Dakle, razbijte jaja i izmiksajte u manje-više homogenu smjesu.

Ulijte mlijeko, dodajte sol i šećer. Pošto naše palačinke neće biti slatke, šećer je ovde potreban samo da uravnoteži ukus testa.

Dodajte prosijano brašno u malim porcijama u mlečnu smesu, mešajući. Idealna konzistencija tijesta za palačinke je "gusta pavlaka", bez grudvica. Ne žurimo s pečenjem palačinki, sada je potrebno da tijesto za palačinke "odmara" najmanje pola sata.

Ne zaboravite da u testo dodate biljno ulje i onda kada pečete palačinke, nećete ga morati dodavati u aparat za palačinke ili u tiganj.

Slobodno vrijeme ćemo posvetiti pripremi nadjeva od mljevenog mesa i prženog povrća.

Luk (ako je moguće, uzmite dva velika luka) nasjeckajte i pržite dok ne omekša, jantarno-zlatne boje i slatkog okusa.

U luk dodati šargarepu, pržiti zajedno još 3-4 minuta, povremeno mešajući.

Dok se luk i šargarepa hlade u tiganju, testo za palačinke je takođe spremno: od njega je potrebno ispeći palačinke malog prečnika (20-24 cm).

Svinjsko i mljeveno meso začiniti začinima i začinima.

Pomiješajte sa ohlađenom šargarepom i prženim lukom. Inače, luk i šargarepu uopće nije potrebno koristiti, u fil možete dodati bilo koje povrće ili začinsko bilje - prethodno pržene slatke paprike, tikvice, spanać itd. Promiješajte mljeveno meso, sada ga možete umotati u palačinke.

Stavite 1-1,5 kašika na ivicu palačinke. kašike za mlevenje.

Preklopite ivicu i obe strane palačinke preko fila, a zatim urolajte empanadu u rolat.

Preko palačinki rasporedite sav mesni fil.

Punjene palačinke sa mesom stavite u dublji pleh ili u kalup, prelijte nadjevom od pavlake od mlijeka i pavlake.

Peći 35-40 minuta na 190 stepeni.

Palačinke sa mesom pečene u rerni su gotove!

Za kuhanje palačinki u pećnici nije potrebna posebna vještina, osim velike želje i dobro odabranog recepta.

Postoji mnogo načina kuhanja palačinki u pećnici, u kojima se čak i međusobno razlikuju: debele ili tanke, porozne (s rupama) ili guste.

Glavna stvar koja objedinjuje ove recepte je jednostavnost pripreme, minimalan trud i troškovi hrane. Ovi kvaliteti su pomogli da palačinke u rerni budu prihvaćene u kuhinjama. različitih naroda mir.

Finske palačinke u rerni

Finci su praktični ljudi, ne vole da troše za štednjakom dugo vremena Međutim, oni vole ukusnu i izdašnu hranu.

• Jaje (3 kom.);
• Mlijeko (800 g);
• Brašno (125 grama);
• Maslac (100 grama);
• Šećer (2-5 kašika);
• 0,5 kašičice soli;
• Prašak za pecivo za testo (1 kašičica).

1. Otopite puter u vodenom kupatilu (može i u mikrotalasnoj). Smiri se.
2. Prosejati brašno, dodati puter, šećer, so i prašak za pecivo. U brašno unosimo mlijeko, postepeno miješajući.
3. Umutite jaja dok ne postanu pjenasta.
4. Dodajte jaja u mešavinu mleka i brašna i lagano mešajte kašikom dok ne postane glatka.
5. Pleh sa stranicama prekrijemo papirom za pečenje tako da papir ide dalje od stranica. Papir namazati otopljenim puterom. Sipamo testo.
6. Tem za pečenje šaljemo u rernu, uvek zagrejanu na 200 stepeni oko 35-45 minuta (u zavisnosti od rerne).

Na polovinu tijesta, prije nego što ga pošaljete u pećnicu, možete staviti borovnice ili sjeckane jabuke (ako se palačinke služe za desert). Ljubitelji ribe, Finci, sitno nasjeckajte dobivene palačinke i poslužite ih s kriškama lagano slanog lososa ili pastrmke.

Palačinke u rerni na nemačkom

Ovaj recept je vrlo jednostavan za pripremu i traje samo 15 minuta, ali su palačinke neobično mekane i nježne, a prezentacija originalna i lijepa.

• Mlijeko (600 grama);
• 2 jaja;
• Brašno (250 grama);
• Šećer (1 supena kašika);
• Sol (po ukusu);
• Maslac za mazanje (1 supena kašika).

1. Umutiti jaja sa šećerom.
2. U jaja dodajte mlijeko, brašno i sol i dobro promiješajte.
3. Namažite lim za pečenje maslacem, pa u njega izlijte dobijeno tijesto.
4. Šaljemo u rernu, zagrejanu na 220 stepeni, 25-30 minuta.
5. Ostavite da se “palačinka pita” malo ohladi, a zatim je urolajte i isecite na porcije.

Poslužite sa slatkim umacima: med, džem, karamela, džem itd.

Palačinke u rerni na ruskom

Naše prabake su koristile ove recepte kada su kuhale palačinke u ruskoj pećnici. Zasitne su i neverovatno ukusne.

Za pripremu ovog jela se već koriste gotove palačinke od testo bez kvasca pečena na bilo koji način.

• 15-20 gotovih tankih palačinki;
• 1 šolja pavlake (možete i mleka);
• 100-150 grama putera.

1. Zagrijte kremu, pa u njima otopite puter.
2. Svaku palačinku objema rukama uhvatimo za rub i do pola je uronimo u smjesu ulja. Umačemo vrlo brzo - gledamo tako da palačinke nemaju vremena za namakanje, već samo malo navlažene izvana.
3. Palačinke stavljamo u tepsiju na dvije hrpice jednu do druge, preklapajući ih na pola, vlažnom stranom prema dolje - trebalo bi da dobijete naizmjence mokrih i suhih slojeva.
4. Posljednju palačinku umočite u smjesu u cjelini i prekrijte oba hrpa palačinki. Preostalu smjesu nemojte sipati u tepsiju, inače će se palačinke zalijepiti.
5. Rernu zagrejemo na 200-220 stepeni i stavimo da se palačinke peku 20-30 minuta.
6. Uklonite gornju osušenu palačinku. Ostatak se isječe na komade i servira sa medom i pavlakom.

Palačinke u rerni mogu biti odlično drugo jelo. Da biste to učinili, prilikom kuhanja obično se u tijesto stavlja manje šećera, a za same palačinke se pripremaju razni nadjevi: pečurke pržene s lukom, mljeveno meso, jaja sa lukom, svježi sir sa grožđicama itd. Pripremljeni fil se umota u gotove palačinke i pecite 10-15 minuta u rerni (na 200-220 stepeni).

Ali najčešće se palačinke pečene u rerni poslužuju kao desert sa raznim slatkim umacima.

Kako kuhati palačinke u pećnici sa i bez nadjeva, recepti sa fotografijama

Pravljenje palačinki u rerni traje malo duže od samog prženja, ali je utrošeno vreme u potpunosti opravdano. Gotova peciva su neobično mekana, sočna i mirisna, a tijesto bogato natopljeno nadjevom poprima bogat i višestruki okus.

Palačinke sa svježim sirom u rerni sa pavlakom na mlijeku, recept sa fotografijom

Ovo je vrlo sofisticiran i originalan desert koji se može poslužiti za nedjeljni porodični ručak ili večeru. Prilično prozaične palačinke sa svježim sirom nakon pečenja u gustom i slatkom sosu od pavlake postaju vrlo nježne i momentalno se tope u ustima.

Potrebni sastojci:

• mleko - 500 ml
• jaja - 2 kom
• krema 10% - 250 ml
• šećer - 2 kašike
• pšenično brašno - 625 g
• suvi kvasac - 1 kašičica
• soli 0 1 tsp
• ghee - 60 g

• pavlaka 20% - 250 ml
• krema - 35% - 100 g
• šećer - 3 kašike
• jaje - 1 kom
• vanilin šećer - 1 kesica
• sol - 1/3 kašičice
• sušene brusnice - 75 g

Korak po korak instrukcije

1. Zagrijte mlijeko u emajliranoj šerpi na 40°C, pa sklonite sa šporeta, sipajte u dublju posudu, posolite i dodajte šećer.

Kako napraviti palačinke na kefiru sa pečurkama, piletinom i sirom, pečene u rerni

Ovo jelo se može pripremiti kao obilan zalogaj za čorbe, guste supe, hodgepods ili juliennes. Ili dodijelite hrani ulogu punopravnog drugog jela, skladno u kombinaciji sa svježim povrćem i zelenim salatama.

Potrebni sastojci:

• kefir - 900 ml
• biljno ulje - 4 kašike
• brašno - 10 kašika
• jaja - 4 kom
• šećer - 1 kašika
• sol - 1/2 kašičice
• pečurke - 450 g
• pileći file - 600 g
• tvrdi sir - 350 g
• zelje - 40 g
• beli luk - 1 kom.
• puter - 50 g

Korak po korak instrukcije

1. Sitno nasjeckani luk i fil, isjeckajte na kockice, sjedinite u jednoj posudi, posolite i začinite omiljenim začinima.
2. U tiganju zagrejte malo maslinovog ulja, stavite mesni fil i pržite na srednjoj vatri ispod poklopca 10 minuta. S vremena na vrijeme promiješajte da hrana ne zagori.
3. Dodajte sitno narezane šampinjone i nastavite kuhati još 15 minuta.
4. Sir narendajte na krupno rende, zelje nasjeckajte, pomiješajte sa gljivama i piletinom i dobro promiješajte.
5. Izmrvite jaja sa šećerom i solju, ulijte kefir sobne temperature i dodajte prosejano brašno. Zamijesite tijesto kašikom da postane potpuno homogeno i na kraju stavite biljno ulje.
6. Ispecite tanke, blago zlaćane palačinke na zagrejanom tiganju i malo ohladite. U sredinu svakog stavite dio fila i uvijte ga u tubu ili kovertu.
7. Podmažite formu otpornu na toplotu margarinom, stavite palačinke čvrsto, stavite nekoliko kriški putera na vrh i pošaljite u pećnicu, zagrijanu na 180 ° C, 15 minuta.
8. Poslužite uz ljuti sos i majonez.

Ukusne i krepke palačinke sa mesom u rerni, recept sa fotografijom

Palačinke pečene u rerni sa mesnim filom su bogate i sočne. Mljeveno meso je savršeno pečeno i zasićuje nježno tijesto na kefiru svojim svijetlim okusom i nezaboravnom aromom.

Potrebni sastojci:

• pšenično brašno - 300 g / li>
• voda - 1 l / li>
• jaja - 3 kom / li>
• sol - ½ kašičice / li>
• biljno ulje - 4 kašike

• mleveno meso - ½ kg / li>
• puter - 30 g / li>
• bijeli luk - 1 komad / li>
• slatka paprika - 1 komad / li>
• sol - 1/2 kašičice / li>
• mljeveni crni biber - 1/3 kašičice

Korak po korak instrukcije

1. U toplo mlijeko sipajte brašno prosijano kroz sitno sito, dodajte jaja izrendana sa šećerom i solju i umutite blenderom dok ne bude potpuno glatka.
2. Zagrijte tiganj, premažite maslinovim uljem, pecite palačinke sa svake strane po 30 sekundi i stavite na tanjir na hrpu.
3. Crni luk sitno nasjeckajte i prodinstajte na puteru. Dodati mleveno meso i pržiti dok ne bude potpuno kuvano, redovno mešajući meso lopaticom da ne zagori.
4. Gotov fil staviti na sredinu palačinke i umotati tijesto u kovertu ili rolat.
5. Podmažite pleh otporan na toplotu suncokretovim uljem, na njega dobro rasporedite punjene palačinke i pecite u rerni 20 minuta na temperaturi od 200°C.
6. Poslužite uz paradajz sos, senf ili majonez.

Palačinke pečemo u rerni bez punjenja

Čak i najobičnije palačinke bez fila, pomešane sa fermentisanim pečenim mlekom i kipućom vodom, u rerni se pretvaraju u mekana i bogata peciva. Krem fil se upija u testo i čini ga neobično mekim i topivim. A ako mliječnu komponentu zamijenite voćnim jogurtom, palačinke će dobiti vrlo sladak i svjež okus.

Potrebni sastojci:

• brašno - 350 g
• fermentisano pečeno mleko - 400 ml
• hladna voda - 100 ml
• kipuća voda - 100 ml
• maslinovo ulje - 2 kašike
• šećer - 3 kašike
• jaja - 2 kom

Za krem ​​fil

• smeđi šećer - 100 g
• krema - 35% - 100 ml
• puter - 50 g
• svježe iscijeđen sok od 1 limuna

Korak po korak instrukcije

1. U dublju posudu prosijte brašno i pomiješajte sa šećerom i solju. U sredini brašnane mase napravite malu rupu.
2. Umutiti mikserom jaja sa hladnom vodom i fermentisanim pečenim mlekom, pa pažljivo uneti tečnost u brašno i dobro zamesivati ​​testo do glatke, jednolične konzistencije. Na kraju stavite ulje i u tankom mlazu ulijte kipuću vodu. Ponovo dobro promešajte i ostavite na stolu 10 minuta.
3. Tiganj podmažite uljem, zagrejte, ispecite meke, ne debele palačinke, preklopite ih na pola i ponovo na pola, stavite u oblik otporan na toplotu i pokrijte peškirom.
4. U vodenom kupatilu otopite puter, dodajte limunov sok, šećer i kuhajte oko 6-7 minuta. Skinite sa vatre i pažljivo umiješajte kremu.
5. Palačinke prelijte pripremljenim sosom i stavite u rernu zagrejanu na 170°C. Pecite otprilike 8-10 minuta. Poslužite toplo na stolu.

Palačinke u pećnici, najpopularnije video upute

U mnogim evropskim zemljama, palačinke u rerni su popularnije od tradicionalnih prženih. Autor je utrošio dosta vremena i napravio izbor najrelevantnijih načina pripreme ovog jednostavnog, ali vrlo ukusnog jela. Možete isprobati svaku od opcija i odrediti za sebe najuspješnije i najukusnije.

Dolazi široki poklad i, naravno, svi jedu palačinke. Neki su kupljeni, a neki su domaći. Nikad nisam kupovala palačinke, uvijek sam jela samo domaće palačinke koje sam pripremila po najboljem receptu za palačinke. ili neko drugi. Ali ove godine je bila smetnja i nemam na čemu da pečem palačinke, nema šporet. Ali postoji pećnica i u vezi s tim počela je moja potraga za receptom za pravljenje palačinki u pećnici.

Za pečenje palačinki u rerni potrebno nam je:

• 2 jaja,
• 1 kašika šećera + šećer za posipanje palačinke
• prstohvat soli,
• 600 ml mlijeka (s obzirom da mi je ostala surutka kada sam skuvao svježi sir, dio mlijeka sam zamijenio, odnosno 200 ml),
• 250 grama brašna
• 1 kašika mekog putera + ulje za podmazivanje palačinke i pleha

Recept za palačinke u rerni.

Rernu stavljamo da se zagreje na 220 stepeni.

Umutiti jaja sa šećerom (ja sam testo pravila u mašini za hranu). Dodajte ostale sastojke i sve ponovo izmiješajte, jako, jako dobro.

Podmazati pleh uljem i sipati testo u njega.

Lično sam za sebe zabeležila da sledeći put kada budem pokušavala da ispečem ovu palačinku na silikonskoj podlozi, ili na nauljenom papiru. Jer se na nekim mjestima nije baš dobro udaljio od jednostavno podmazanog pleha.

Pleh sa testom stavimo u zagrejanu rernu i pečemo palačinku dok ne porumeni, oko 15-20 minuta. Može doći do stvaranja mehurića tokom pečenja.

Gotovu palačinku premažite puterom, pospite sa malo šećera. Palačinku iz rerne isecite na porcije i servirajte toplu za sto. Palačinke pečene u rerni, kao i obične palačinke, mogu se jesti sa pavlakom, džemom od kajsija. med, javorov sirup, bilo koji džem itd.

Palačinke sa svježim sirom, U rerni

Sva prava na materijale koji se nalaze na web stranici www.RussianFood.com. zaštićeno u skladu sa važećim zakonom. Za bilo kakvu upotrebu materijala stranice potrebna je hiperveza na www.RussianFood.com.

Administracija sajta ne snosi odgovornost za rezultat primene datih kulinarskih recepata, načine njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, učinak resursa na koje se postavljaju hiperlinkovi, kao i za sadržaj oglasa. Administracija stranice ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na web stranici www.RussianFood.com

Pečene palačinke sa filom od svježeg sira i mesa

I pogrešićete! Jer ih, naravno, treba pržiti na tiganju, ali peći - tek kasnije, kada ih napunite mesom ili svježim sirom - u rerni!

Palačinke u rerni dobijaju zlatnu hrskavu prženu koricu i, naravno, zagrevaju! Stoga možete kuhati puno palačinki za buduću upotrebu i čuvati ih u hladnjaku, pa čak i u zamrzivaču - do dva mjeseca. I da ne znate muke sa doručkom i užinom za posao.

A kada je potrebno, pošaljite punjene palačinke u rernu na 15-20 minuta - i doručak / večera / užina je spreman!

Inače, palačinke sa mesom - odličan dodatak uz supu, boršč ili bilo koji paprikaš, poput grčkog pasulja (recept na ovoj stranici).

Dakle, pripremamo palačinke pečene u pećnici, kao i puno palačinki za polugotove komade za budućnost - sa slanim (mesnim) i slatkim (skuta) nadjevima.

Za pečenje palačinki u rerni potrebno vam je:

• 5 malih kokošjih jaja;
• 3 šolje belog brašna;
• 1/2 kašike soli;
• 1 kašika šećera;
• 1 litar obranog mlijeka;
• 1 čaša vode;
• 5-6 kašika suncokretovog ulja.

• jedno malo meso kuvana piletina;
• 1 veliki luk;
• Sol i mljeveni crni biber po ukusu.

Za punjenje skutom

• 600 g nemasnog svježeg sira;
• 4 kašike šećera;
• 4 kašike kisele pavlake (ili 1 jaje).

Osim toga, trebat će vam suncokretovo ulje za prženje.

U veću posudu razbijemo jaja, dodamo šećer, 5-6 kašika biljnog ulja i so.

Sastojke miješajte pjenjačom ili običnom viljuškom dok se šećer ne otopi.

Postepeno - oko pola čaše odjednom - dodajte brašno, vodu i mleko naizmenično u posudu, uz intenzivno mešanje testa.

To možete učiniti mikserom, ili ručno kašikom.

Mešajte dok testo ne postane homogeno. Po konzistenciji bi trebalo da liči na veoma tečnu kiselu pavlaku.

Debljina testa zavisi od toga kako tanke palačinke dobićemo. Žele više tanke palačinke- napraviti testo tanji.

Testo spremno za rad ostavljamo da „odmori“ 10-15 minuta.

Zagrejte tiganj na srednjoj vatri 3-4 minuta i namažite ga biljno ulje sa kuhinjskom četkom.

Kuflašom sipajte testo u tepsiju (oko 4-5 kašika odjednom), nagnite pleh sa jedne strane na drugu, tako da se testo raširi po plehu.

Palačinke pržimo sa obe strane, a gotove palačinke stavljamo na tanjir u tobogan da se ne osuše.

Prije prženja svake palačinke tepsiju podmažite uljem pomoću kulinarskog kista.

Pripremamo fil od skute: u posudi izmiksamo svježi sir, šećer, pavlaku ili jaje.

U pola palačinki stavljamo fil od skute i savijamo ih kovertom ili tubicom.

Pripremamo mesni fil: od kuvane piletine beremo meso, sitno iseckamo, dodamo sitno iseckani i prženi luk (ili seckani) zeleni luk), posolite i pobiberite, promešajte.

Polovinu naših palačinki punimo mesnim filom, umotajući ih u kovertu.

Gotove palačinke šaljemo u frižider do 5 dana ili u zamrzivač - do dva meseca.
Zagrevamo palačinke u rerni 15-20 minuta na temperaturi od 160°C, namazamo lim za pečenje uljem i složimo palačinke u jednom sloju. Gornji deo palačinki namazati uljem.
Poslužujemo palačinke sa svježim sirom - sa pavlakom, i sa mesnim filom - sa kečapom ili paradajz sosom.
Prijatno!

Možete koristiti i složenije preljeve za palačinke:
1. mješavina kuvani pirinač sa seckanim tvrdo kuvana jaja i zeleni luk;
2. pržena mešavina luk, šargarepa i gljive;
3. pirjani kupus sa paradajzom, pečurkama i seckanim kuvanim jajima.

Palačinke su ukusne pristupačno jelo, koje mnoge domaćice često pripremaju za svoju porodicu. Recepti za palačinke su raznovrsni i ukusni, svaki na svoj način.

Ali postoje ljudi koji si ne mogu priuštiti da jedu palačinke skuvane u tiganju, a ponekad zaista želite da probate palačinke. predlažem neobična opcija kuvanje palačinki - u rerni. Palačinke se peku na plehu, u obliku jedne velika palačinka, koji se naknadno reže na komade - palačinke.

Okus palačinki pečenih u rerni razlikuje se od tradicionalnih palačinki koje se prže u tiganju, ali su i veoma ukusne. Punasti su, nježni i neutralnog okusa, što omogućava upotrebu slatkih ili nezaslađenih punila. Probajte, nadam se da ćete i vi uživati ​​u njima!

Za kuhanje palačinki u pećnici kuham proizvode prema listi. Svi sastojci moraju biti sobne temperature.

Za miješanje komponenti tijesta koristiću blender, a vi možete koristiti ručnu metlicu ili mikser.

Dobro sam umutio jaja.

Sipajte šećer, sol, ulijte mali dio mlijeka od opšte norme, ponovo promiješajte.

Dodajte omekšali puter i postepeno umiješajte brašno dok tijesto ne postane glatko.

Pošto se kapacitet blendera pokazao malim, sadržaj sam izlila u veću posudu. Dodajte ostatak mlijeka i ponovo promiješajte.

Prekrivam pleh dimenzija 36x23 cm papir za pečenje, formiram stranice da se testo ne bi izlilo. Testo izlijem u pleh i stavim u rernu zagrejanu na 200 stepeni.

Pecite palačinku oko 20-30 minuta, dok ne porumeni (usmjerite pažnju na rernu). Tokom procesa pečenja, palačinka će zapuhati, ali će se potom slegnuti.

Gotovu palačinku malo ohladite, narežite na komade bilo koje veličine. Alternativno, gotova palačinka se može zarolati i rezati na porcionirane komade - palačinke. Isjekla sam je na 4 dijela, obrezala ivice i zarolala svaku palačinku.

U rerni, palačinke su mekane i ukusne. Nakon kuvanja palačinke servirajte odmah na sto, pospite ih šećerom u prahu ili prelijte džemom.

Nije teško savladati trikove pečenja palačinki u pećnici, glavna stvar je da postoji želja i više prakse. Klasična shema za pravljenje palačinki je jednostavna: zamijesite tijesto i pecite ga u malim porcijama u tavi. Međutim, pećnica omogućava i pečenje odličnih palačinki, ali uz određena pravila i nijanse, pomoću kojih možete izbjeći nevolje u vidu nepečenih ili brzo zagorenih proizvoda, tijesta s grudvicama, bezočnog okusa itd. Palačinke pečene u rerni ne ispadaju lošije od pečenja u tavi, čak i mekše. Postoji i dovoljno opcija za takve palačinke: palačinke sa mesom u pećnici, palačinke sa svježim sirom u pećnici, palačinke u pavlaci u pećnici. Možete napraviti i originalne punjene palačinke u rerni, a mleveno meso možete izmišljati beskrajno.

Postoje i druga zanimljiva rješenja, na primjer, piletina u pećnici s palačinkama. Ali najčešća verzija ove poslastice su palačinke sa kiselim vrhnjem. U pećnici ispadaju nježni i mekani, ukusni i mirisni. Takve palačinke tradicionalno se poslužuju na praznik, na Maslenicu.

Neka palačinke budu na vašem stolu za praznik. U pećnici je recept za ovo jelo raznolik, naći ćete ga na web stranici. Štoviše, potražite recept za palačinke u pećnici sa fotografijom ne samo gotovog proizvoda, već i svih faza njegove pripreme. Lakše je i pouzdanije savladati trikove o kojima smo govorili na početku članka.

Ako niste spremni da koristite rernu, tiganj od livenog gvožđa je najbolja opcija za pečenje palačinki. Zagreva se ravnomerno i dugo ostaje toplo;

Obavezno prosijte brašno, što će vam pomoći da ga očistite od grudica i nečistoća, kao i da ga zasitite zrakom. Tijesto od takvog brašna postaje lagano i pahuljasto;

U tijesto dodajte prstohvat soli, čak i ako ćete praviti palačinke za desert. Sol će palačinkama dati zanimljiv i bogat okus;

Malo suncokretovog ulja u tijesto i neće se lijepiti za formu koju neće trebati obilno mazati;

Konzistencija ispravnog tijesta treba da liči na tečnu kiselu pavlaku ili gustu pavlaku;

U prosjeku morate izbrojati 3-4 palačinke po porciji. Ali na praznik, na Maslenicu, ide više palačinki po gostu;

Na odmoru, palačinke se mogu poslužiti kao glavno jelo, a ne samo kao desert za čaj. Tanjir sa hrpom palačinki postavljen je u sredinu stola, pored njega nekoliko tanjira sa umacima;

Stol sa palačinkama mora biti poslužen s velikim brojem salveta, trebalo bi ih biti dovoljno za sve;

Ako se dobiju suhe i lomljive palačinke, tijesto se mora začiniti malom količinom mlijeka i putera;

Mjehurići u palačinkama uklanjaju se ubodima vilicom;

Ako u palačinkama ima malo jaja i brašna, mogu se pokidati.

Gotovo sve domaćice su navikle da peku palačinke u tavi i u tome nema ničeg neobičnog. Ali postoji još jedan način kuhanja - pečenje u pećnici, zahvaljujući kojem je moguće napraviti jelo u restoranskom stilu - izvrsno i izuzetno ukusno. Palačinke u rerni mogu da se peku sa razna punjenja: sa svježim sirom, piletinom, sirom i, naravno, sa mesom. Svaki recept ima svoj ukus, pa kuhajte omiljeno jelo svaki put na nov način, unoseći raznolikost u svakodnevni i svečani meni.

Pečene palačinke punjene mesom

Pečenje palačinki u rerni može biti alternativa uobičajenom načinu pečenja u tiganju. Recept za pravljenje jela je vrlo jednostavan, tako da ga svaka domaćica može savladati.

Sastojci za tijesto:

• 300 grama pšeničnog brašna;
• 3 kokošja jaja;
• 1 litar mlijeka;
• 70 mililitara biljnog ulja;
• prstohvat soli.

Sastojci za punjenje:

• 500 grama mljevenog mesa;
• 40 grama kreme;
• 1 glavica crnog luka;
• sol i začini - po vlastitom ukusu.

Kako kuvati punjene mesom palačinke:

1. Prvo morate pripremiti tijesto za palačinke. Da biste to učinili, prosijte potreban iznos pšeničnog brašna koristeći fino sito.
2. U prosejano brašno sipajte mleko. Zatim posolite kokošja jaja. Sve izmiksajte blenderom ili mikserom dok ne postane glatko.
3. Sada možete početi pržiti same palačinke. Površina tijesta treba da dobije laganu zlatnu nijansu, peći će se već u rerni. Podmažite površinu tepsije uljem. Nakon što se biljno ulje dobro zagrije, ulijte malo tijesta za palačinke.
4. Tijesto ravnomjerno rasporedite po površini tepsije, naginjući ga u različitim smjerovima.
5. Pržite palačinke sa obe strane dok ne budu napola pečene.
6. Zatim bi trebalo da pristupite pripremi punjenja. Crni luk sitno nasjeckajte, propržite na puteru dok ne porumeni.
7. U prženi luk dodati mleveno meso, sve dinstati dok ne omekša, redovno mešajući sadržaj tiganja.
8. Fil ohladite, posolite sa začinima po sopstvenom ukusu. Na sredinu svake palačinke stavite po kašiku fila sa mesom, a zatim umotajte u obliku koverte ili tube.
9. Lay out punjene palačinke na pleh podmazan biljnim uljem. Potrebno ih je peći 20 minuta. na 200 °C.

Poslužite palačinke sa mlevenim mesom vruće, sa sosom na pavlaci ili jogurtu.

Punjene palačinke sa piletinom, sirom i pečurkama

Ako želite da skuvate nešto neobično za večeru, koristite recept u nastavku. Delikatan ukus palačinke sa mesom, šampinjonima i sirom nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Sastojci za palačinke:

• 200 mililitara mlijeka i kipuće vode;
• 150 grama pšeničnog brašna;
• 1 jaje;
• 2 grama praška za pecivo;
• pinch morska so i šećer.

Sastojci za fil od gljiva i mesa:

• 300 grama pilećeg filea;
• 150 grama crnog luka;
• 150 grama tvrdog sira;
• 200 grama šampinjona;
• 50 grama masne pavlake.

Postupak pravljenja palačinki sa mlevenim pečurkama, sirom i piletinom:

1. Mlijeko pomiješajte sa kipućom vodom, dodajte jaje, dodajte malo soli i šećera.
2. Sve miksajte dok ne postane glatko. Postepeno dodavati brašno pomešano sa potrebnom količinom praška za pecivo, sipati 1 kašiku. kašiku biljnog ulja, dobro izmiješajte tijesto.
3. Pripremite palačinke. Pileći file narežite na srednje komade zajedno sa pečurkama. Crni luk sitno nasjeckajte.
4. Na zagrejanom biljnom ulju propržiti nasjeckani luk dok ne bude providan, dodati šampinjone sa piletinom. Sve pržite 15 minuta.
5. Nakon toga, sadržaju šerpe dodajte 75 grama rendani sir fil začiniti solju i začinima, promešati.
6. Na ivicu palačinke namazati fil, ovu stranu umotati prema unutra, stranice umotati do sredine, prekriti preostalim rubom palačinke. Tako formirajte kovertu.
7. Punjene palačinke stavite na širok pleh, sve premažite kiselom pavlakom, pospite preostalim naribanim sirom.
8. Pecite palačinke sa mlevenim mesom 25 minuta. u rerni zagrejanoj na 180°C.

Ukusne palačinke pečene u rerni

Želite li iznenaditi svoju porodicu? gurmansko jelo za doručak? Zatim poslužite pečene slatke palačinke u rerni: ukusne i jednostavne.

Sastojci:

• 4 kokošja jaja;
• 110 grama brašna;
• 75 mililitara mlijeka;
• 25 grama šećera;
• 5 grama soli;
• 40 grama putera.

Kuvanje pečenih palačinki:

1. Prvo morate zagrijati rernu na 200°C. Jaja razbijte u dublju posudu, umutite ih blenderom.
2. Postepeno dodajte pšenično brašno solju i šećerom, uliti mleko.
3. Nakon temeljitog mućenja, tijesto za palačinke je spremno.
4. Površinu pleha namazati komadićem putera. Pogodan i za pečenje odvojivi oblik, čiji je prečnik 22 cm.
5. Pripremljeno testo izlijte na pleh.
6. Pecite palačinku do zlatne boje na 200°C.
7. Nakon što testo porumeni, uklonite pleh, pažljivo stavite palačinku drvena ploča. Umotajte u rolat. Isecite na rolnice.

Poslužite sa slatkim sosom od pavlake, džemom, medom ili vašim omiljenim džemom.

Palačinke sa filom od skute pečene u pavlaci

Recept za pečene palačinke je prilično neobičan, jer se peku u slatkom fil od pavlakešto nesumnjivo čini jelo izuzetno nežnim. Ovaj desert se može poslužiti i djeci i odraslima. Probajte, svidjet će vam se ove palačinke.

Sastojci za tijesto za palačinke:

• 500 mililitara mlijeka;
• 35 mililitara biljnog ulja;
• 2 kokošja jaja;
• 25 grama granuliranog šećera;
• 200 grama pšeničnog brašna;
• 10 grama praška za pecivo;
• sol.

Sastojci za fil od skute:

• 500 grama svježeg sira 9% masti;
• 40 grama šećera.

Sastojci za punjenje:

• 500 grama masne pavlake;
• 100 grama granuliranog šećera;
• 2 kesice vanilin šećera.

Proces stvaranja ukusne palačinke sa filom od svježeg sira u filu od pavlake:

1. Pileća jaja dobro umutite pjenjačom sa soli i granuliranim šećerom.
2. Dodajte potrebnu količinu biljnog ulja, sve pomiješajte kašikom.
3. Sipati mleko, postepeno dodavati prosijano brašno pomešano sa praškom za pecivo. Umutiti tijesto pjenjačom.
4. Ispecite palačinke u dobro zagrejanom tiganju sa obe strane dok ne dobiju svetlo zlatnu boju. Od dobijene količine tijesta dobit ćete 10-12 palačinki.
5. Za fil od skute pomiješajte svježi sir sa granuliranim šećerom. Ako je masa dosta suha, dodajte malo kisele pavlake.
6. Izložite kuvano slatki nadev na svaku palačinku uviti rolat.
7. Za fil na kiseloj pavlaci pomiješajte sve sastojke potrebne za to.
8. Otprilike 2 žlice. Po kašikama fila rasporedite po dnu kalupa za pečenje.
9. Palačinke sa filom rasporedite u redove, svaki sloj punite filom na pavlaci.
10. Šaljite formu u rernu, zagrejanu na 180°C. Palačinke treba peći 30 minuta.

Poslužite jelo na stolu u formi, a zatim ga rasporedite na tanjire.

Nemačke palačinke u rerni sa borovnicama

Originalno serviranje jela iznenadit će sve, kao i, zapravo, okus samih palačinki. Delikatno, dobro pečeno tijesto u kombinaciji sa sočnim borovnicama jednostavno se topi u ustima, ostavljajući svijetli okus.

Sastojci:

• 160 mililitara mlijeka;
• 4 jaja;
• 25 grama šećera;
• 5 grama soli;
• 100 grama pšeničnog brašna;
• 45 grama putera;
• 50 grama svježih borovnica;
• šećer u prahu za dekoraciju.

Proces proizvodnje nemačke palačinke sa borovnicama:

1. Prvo zagrejte rernu na 175°C. Unutar malih posuda otpornih na toplinu stavite komadić putera i pošaljite da se zagrije u pećnici.
2. U posebnoj posudi umutite jaja sa potrebnom količinom mleka. Sipati šećer sa solju i prosijanim brašnom. Mesite testo dok ne dobije jednoličnu konzistenciju bez grudvica.
3. Izvadite kalupe iz rerne, u njih ravnomerno rasporedite tečni puter, sipajte testo za palačinke.
4. Pecite palačinke 15 minuta.
5. Neposredno prije serviranja svaku porciju ukrasite borovnicama i pospite šećerom u prahu.

Palačinke u rerni (sada znamo)

Zahvaljujući gore navedenim receptima, svaka domaćica će saznati koliko raznolike mogu biti svima poznate palačinke. Kuvajte ukusno sa nama. Prijatno!