Da li je moguće jesti krompir dok gubite kilograme i iz kojih razloga postoje ograničenja? Da li je moguće jesti krompir dok gubite kilograme?

Prilično je teško zamisliti našu ishranu bez voljenog krompira. Međutim, postoji mišljenje da zbog škroba koji sadrži ovo povrće štetno djeluje na figuru. Kažu da ako želite da smršate, morate ga potpuno eliminisati. Pokušajmo shvatiti da li je moguće jesti jela od krumpira dok gubite težinu i zašto postoje ograničenja.

Sadržaj kalorija i glikemijski indeks povrća

Korisnost proizvoda određena je njihovim glikemijskim indeksom i sadržajem kalorija. Sirovi krompir je najzdraviji jer ima najnižu nutritivnu vrednost. U Japanu i Koreji sirovo korjenasto povrće koristi se u salatama. Da bi krompir bio mekši, preli se kipućom vodom.

Za krompir, indikator nije konstantan i varira u zavisnosti od načina kuvanja i stepena u kome je povrće seckano.

• 65 jedinica je najniži pokazatelj za kuvano u svojoj „uniformi“.
• Ako se krompir oguli i skuva, nivo raste i odgovara 70 jedinica.
• Nivo za čips je još veći – 80 jedinica.
• Najveći pokazatelj je za pire krompir - 90 jedinica. Shodno tome, u ovom obliku, ugljikohidrati imaju najnepovoljniji učinak na razinu šećera u krvi.

Kalorijski sadržaj povrća varira između 80-192 kcal (na 100 g):

• 76 kcal sadrži sirovi krompir;
• 82 kcal – kuvano u kori;
• 192 kcal – prženo na ulju;
• 292 kcal – u čipsu.

Starost korijenskog usjeva također utiče na njegovu korisnost: najkorisniji je mladi krompir. On ima najviše nizak sadržaj kalorija: V kuvano samo 66 kcal, pečen - 80. Osim toga, takav krompir u poređenju sa starim ima 10-30% manje skroba, a 3 puta više vitamina C, potpuno je bez masti i holesterola, te količine proteina i kalcijuma je isto kao i u mliječnim proizvodima.

Ustajali stari krompir ima više kalorija zbog nakupljanja škroba u njemu. Da biste ga smanjili, preporučuje se da se korjenasto povrće prije jela potopi u hladnu vodu.

Govoreći o mogućnosti jedenja krompira tokom dijeta, možete uporediti njegov kalorijski sadržaj i heljdu koja se smatra dijetetski proizvod. Kalorični sadržaj heljde je 3,5 puta veći. Sadržaj kalorija biserni ječam, koji se takođe smatra zdravim, je 4 puta veći od krompira. Ovi pokazatelji potvrđuju da razumna konzumacija ovog povrća ne može štetiti figuri.

Korisna svojstva

Krompir se smatra rekorderom među povrćem po sadržaju kalija, neophodnog za zdravlje srca i mišića. 500 g povrća sadrži dnevne potrebe kalijuma (3-5 g) i četvrtinu dnevna norma magnezijum (400 mg).

Vitamini B koji sadrži blagotvorno utiču na funkcionisanje nervnog sistema mišićnih sistema. U 100 g sirovi krompir sadrži 20 mg vitamina C, jednog od najvažnijih za metaboličke procese u organizmu i održavanje imuniteta i dobru cirkulaciju krvi.

Jedan krompir srednje veličine sadrži oko 5 g vlakana, koja se čuvaju kada se pravilno kuva. Vlakna normaliziraju rad probavnog trakta i pospješuju eliminaciju toksina. Krompir je bogat i aminokiselinama: fenilalaninom, tirozinom, lizinom, leucinom i valinom. Poboljšavaju metaboličke procese, sintetiziraju proteine ​​i hormone štitaste žlezde. Krompir je koristan kod bolesti bubrega i zglobova.

Krompir je popularan lijek u receptima tradicionalne medicine. Oblozi od krumpira pomažu kod proširenih vena, hemoroida, mastopatije i čireva. Ublažavaju upale uzrokovane opekotinama i gljivicama. Topli oblozi pomažu u ublažavanju bronhitisa. Udisanje pare kuvanog krompira može ublažiti kašalj i curenje iz nosa. Sok od krompira liječi čir na želucu i dvanaestopalačnom crijevu.

Moguća šteta

Trebalo bi da paziš kada vizuelni pregled korjenasto povrće Zelene mrlje ukazuje na prisustvo toksične toksične supstance u krompiru: solanina. Pojavljuje se kada je povrće dugo izloženo suncu. Krompir sa solaninom ne treba jesti, jer može izazvati ozbiljna trovanja i abnormalnosti u razvoju fetusa tokom trudnoće. Takvo povrće je pogodno samo za rasad.

Krompir nije preporučljivo čuvati u frižideru, jer se ovim načinom skladištenja skrob hidrolizira u šećere u korjenastom povrću.

Povišen glikemijski indeks može uzrokovati povećanje razine šećera u krvi, pa nutricionisti savjetuju oprez pri uvođenju jela od krumpira u prehranu dijabetičara ili pretilih pacijenata. Takođe, osobe sa niskom kiselošću ili bolestima zglobova treba da se odnose na njegovu upotrebu sa oprezom. Posebno su štetni prženi krompir i pomfrit, jer sadrže veliki broj hidrogenizovane masti.

Koja je hrana dozvoljena?

Na dijeti možete jesti krompir kuvan u ljusci ili pečen u ljusci. Kada se termički obradi, kora zadržava maksimalnu korisnost povrća. Ovako kuvana 2-3 krompira neće naškoditi. Bezopasno za pravilnu ishranu i redovno kuvani krompir. Jela od krompira odlično idu uz povrće začinjeno maslinovo ulje i zelje.

Kada se javi želja za kuhanjem dinstani krompir, obratite pažnju na prateće komponente: prisustvo masnog mesa povećat će sadržaj kalorija, dijetalna perad će učiniti jelo zdravijim. Na primjer, krumpir dinstan sa ćurkom ima 80 kcal s prilično niskim sadržajem ugljikohidrata - 9,7 g (krumpir na pari sadrži 19,8 g ugljikohidrata). Ali od pire krompira do punomasno mlijeko sa puterom i pomfritom treba izbegavati prilikom mršavljenja. Osim toga visok sadržaj kalorija, pomfrit takođe sadrži karcinogene.

Pored istovremene upotrebe krompira tokom raznih dijeta, postoji i jednostavna krompir dijeta, gde je ovo povrće glavni prehrambeni proizvod.

Ova dijeta ima niz prednosti:

• tijelo ne osjeća stres od gladi, jer je povrće zasitno i hranljivo;
• nema depresije ili pogoršanja performansi;
• vrlo je ekonomičan i može se provoditi u bilo koje doba godine (ali najbolje na mladom krompiru);
• običan krompir dijetalna jela Vrlo su jednostavne za pripremu, a vrijeme pripreme je minimalno.

Kada se provodi dijeta krumpirom, povrće se konzumira samo kuhano ili pečeno. Možete ga skuvati ili u vodi ili na pari. Za to možete koristiti parni kotao, spori šporet ili kuhati u loncu. Prženje povrća je neprihvatljivo. Obroci treba da budu frakcioni sa jednakim porcijama konzumiranim 5-6 puta u jednakim vremenskim intervalima. Ni u kom slučaju ne bi trebalo dozvoliti prejedanje uveče. Obavezno koristite redovno vode za piće ne manje od 2 litre, a po toplom vremenu 3 litre dnevno. Istovremeno, trebalo bi da ograničite unos soli, jer ona zadržava tečnost u telu. Dozvoljeno je ne više od 3 g soli dnevno.

Prateći veoma popularnu trodnevnu mono-dijetu od krompira pomaže vam da se riješite 3 kg za 3 dana. Dnevno možete pojesti 1 kg krompira. Poslednji obrok je najkasnije 2 sata pre spavanja. Osim vode, možete piti čaj i cikoriju (bez šećera). Bolje je odustati od kafe u ovom trenutku. Ova dijeta izaziva izražene diuretički efekat, to se mora uzeti u obzir prilikom planiranja vremena za njegovu implementaciju. Trajanje dijete možete povećati na 5 dana dodavanjem nemasnog kefira ili jogurta (do 1,5% masti) u prehranu.

Budući da će se kalorijski sadržaj kuhanog krumpira povećati ako ga začinite maslacem, bolje je dati prednost biljnom ulju u kombinaciji sa svježim začinskim biljem. Prilikom pripreme prvih jela nije preporučljivo u receptu istovremeno uključiti krompir i žitarice sa tjesteninom. Nije preporučljivo kombinovati krompir sa mesom ili masne sorte riba Odvojena konzumacija takvih proizvoda je korisnija za tijelo.

Da naučite kako jesti krompir i ne udebljati se, pogledajte sljedeći video.

Mnoge dijete isključuju krumpir iz prehrane kao vrlo visokokaloričan i škrobni proizvod. Ali on je taj koji, paradoksalno, može postati izbavitelj od nakupljanja masti kada su sve metode isprobane.

Trebalo bi početi s činjenicom da kalorijski sadržaj krumpira nije tako visok kao što se čini, 100 g sadrži 70-80 kcal, već oko 90. Ali postoji posebnost: što se gomolji duže čuvaju, stvara se više škroba; u njima se stoga povećava sadržaj kalorija. Zbog toga je krompir najkorisniji početkom ljeta, ima minimalan sadržaj škroba i maksimalan sadržaj proteina.

Još jedno povrće je skladište esencijalnog kalijuma, pa otuda njegov uticaj na održavanje tako važnih karakteristika organizma kao što su krvni pritisak i acidobaznu ravnotežu. Pomaže u apsorpciji glukoze i aktiviranju metabolizma. Krompir sadrži puno askorbinske kiseline (vitamina C), što ga čini važnim za imuni sistem. Vlakna normalizuju rad creva.

Karakteristike i pravila prehrane krumpirom

Dakle, da li je moguće jesti krompir na dijeti? Moguće je, ali ne u bilo kom obliku. Povrće ima još jednu osobinu - što je tehnološki napredniji način kuhanja, to je veći glikemijski indeks proizvoda.

Prilikom prženja u ulju ili prženja u masti krompirov skrob u interakciji s upotrijebljenim mastima, rezultirajući brzi ugljikohidrati se aktivno razlažu jednostavnih šećera i deponuje se u masnim rezervama.

Osim toga, oni su izvori izuzetno opasnih kancerogena, čije je nakupljanje u tijelu opasno. Prema tome, krtola pržena, pržena ili pasirana sa mlijekom ne može biti od dijetetskog interesa. Za ishranu je pogodan kuvani, ili još bolje, pečeni mladi krompir, koji ima visok udio proteina i nizak glikemijski indeks.

Pravila ishrane

Visoka efikasnost se može postići slijedeći jednostavna i jasna pravila:

• dijetalna praksa se provodi u ljeto ili ranu jesen, jer se koriste samo mladi krumpiri, maksimalno zasićeni proteinima i hranjivim tvarima;
• prikladnije sorte imaju pulpu žuta(znak prisustva karotena);
• preferirane tehnologije kuhanja - pečenje, kuhanje, moguće - kuhanje na pari, dinstanje, pire u vodi;
• tokom kuvanja se ne koriste so, šećer ili začini;
• posljednji obrok 3 sata prije spavanja (ne kasnije);
• unos tečnosti (najmanje 2 litre čiste mirna voda po danu);
• manifestacija fizička aktivnost, hodanje je posebno prikazano;
• održavanje rasporeda spavanja.

Za i protiv

Krompirova dijeta ima prednosti i nedostatke. Pozitivni aspekti uključuju:

• korisnost - prisustvo velike količine vitamina (C, B1, B2, PP), minerala (kalijum, fosfor, magnezijum, gvožđe) i aminokiselina;
• visoka nutritivna vrijednost, pružajući sitost - osjećaj gladi se ne manifestira na dijeti;
• održavanje energije tijela – dobre performanse ostaju, umor, apatija i depresija izostaju;
• niska cijena – proizvodi su relativno jeftini i prilično dostupni;
• – ušteda vremena i truda, jednostavne tehnologije prema jednostavnim receptima.

• oskudica i monotonija ishrane;
• zbog neravnoteže vitamina i mikroelemenata koji se unose hranom, potrebno je uzimati;
• prisustvo izraženog osjećaja žeđi;
• sezonalnost (zbog pogoršanja svojstava dugo čuvanog krompira, preporučljivo je voditi kurs od juna do oktobra).

Vrste ishrane krompirom

Krompir dijeta ima nekoliko standarda:

• 1-dnevni (posni dan na krompiru), ima nekoliko opcija;
• 3 dana;
• 5 dana;
• 7 dana;
• 2 sedmice (14 dana).

Posni dan na krompiru

Ovaj format je pogodan za ozbiljno čišćenje organizma od toksina i otpada, a pogodan je i za one sa dijagnozom nefritisa i hipertenzije.

U dan posta postoje 2 opcije:

• On pečeni krompir. 1,5 kg opranih i prepolovljenih krtola peče se u rerni. Podijelite na 5 porcija i uzimajte tokom dana. Možete posuti začinskim biljem;
• Kuvano. Mijenja se samo tehnologija kuhanja, količina proizvoda i porcije ostaju isti. Moguće zeleno.

U oba slučaja, nakon dana posta konstatuje se sljedeće:

• smanjenje nivoa holesterola u krvi;
• , znaci otoka se ublažavaju;
• poboljšava rad gastrointestinalnog trakta;
• izgled se poboljšava;
• moguć je gubitak od 1,5-2 kg (iako je to uglavnom višak vode).

3 dana krompir dijeta

Pretpostavlja se 2 jela od krompira dnevno (za ručak i večeru), pripremljeno po odobrenim tehnologijama, ukupne težine ne veće od 0,5 kg. Za doručak – nemasno mleko ili kefir. Kao međuobrok i dodatak glavnim jelima, dozvoljena je ograničena količina povrća, voća, sušenog voća i 1 kuvano jaje.

U ovom načinu rada gubi se 2,5-3 kg težine za 3 dana.

5 dana krompir dijeta

Petodnevna dijeta se razlikuje od trodnevne po tome što ima malo povećan dnevni sadržaj kalorija. Uglavnom zbog doručka, gdje je dozvoljeni svježi sir s malo masti, pileći file, raženi tost.

Gubitak može biti 3-4 kg.

7 dana na krompir dijeti

7-dnevna krompir dijeta je najpopularnija i najtraženija opcija. Ishrana je raznovrsnija, ali... Kurs dijete je predviđen za 2 obroka dnevno: doručak i ručak, ali ne i večera. Tačnije, postoji večera, ali je vrlo skromna - njenu ulogu igra čaša nemasnog kefira. Voda je neograničena, ali sva pića osim biljnog i zelenog čaja su zabranjena.

Korišćenjem ove opcije eliminišete 4-5 kg.

14-dnevna krompir mono-dijeta

Program od 2 sedmice - sastoji se od 3 uzastopna koraka.

1. 1-3 lijenost: na jelovniku su samo pečeni krumpiri u količini od jedan i pol kilograma, koji se jedu u 6 porcija. Bez soli, bez ulja!
2. Dan 4-10: sada se krtole kuvaju u omotaču. Količina proizvoda i obroka je ista. 2 puta (najbolje u prvoj polovini dana) možete lagano posoliti i poprskati uljem.
3. 11.-14. dan: vrijeme je za pire sa malomasnim mlijekom. Nafta je i dalje zabranjena. Broj obroka je smanjen na 5, ali porcije treba da budu skromne.

Rezultat je 7-10 kg.

Kontraindikacije

Postoje kontraindikacije koje treba uzeti u obzir. Dijeta se ne preporučuje:

• trudnice i dojilje;
• pacijenti sa dijabetes melitusom;
• vlasništvo hronične bolesti kardiovaskularni, urinarni sistemi;
• vlasništvo alergijska reakcija za krompirov skrob;
• djece i tinejdžera.

Napuštanje dijete

Izlazak iz dijete, bez obzira na program koji se koristi, izgleda isto:

1. 1. dan puštanja: sve ostaje isto, ali ograničenja na začine i biljno ulje.
2. Dan 2-5: uz zadržavanje frakcijskih i malih porcija obroka, dozvoljeno je postepeno uključivanje ostalog povrća, mliječnih proizvoda, pilećih filea i kuhane ribe u jelovnik.
3. Dan 6-10: dodaje se kaša, glavni zahtjev je odsustvo visokokalorične hrane.
4. Od 11. dana pređite na normalnu prehranu, ali ne zaboravite dobre navike, stečeno tokom dijete.

Recepti od krompira

Nekoliko recepata osmišljenih da unesu raznolikost u jednoličnu prehranu.

Dijetalna krompir supa

Komponente:

• mladi krompir (100-125 g);
• paradajz srednje veličine (1 kom.);
• luk (1 kom.);
• šargarepa srednje veličine (1 kom.);
• korijen peršuna (40-50 g);
• lovorov list (po ukusu)
• sitno nasjeckano zelje (kopar, peršun, cilantro, bosiljak po izboru).

tehnologija:

1. Pripremljeni gomolji se režu na trake.
2. Napravite paradajz pire.
3. Crni luk sitno nasjeckajte.
4. Narendajte šargarepu i peršun.
5. Sve sastojke dodajte u napola skuvane gomolje.
6. 5 minuta prije kuhanja posolite i dodajte lovorov list.
7. Pospite gotova supa zelje (sitno iseckano).

Deruny

Komponente:

• 10-12 gomolja krompira srednje veličine;
• sirovo kokošje jaje (1 kom.);
• brašno grubo(1 čaša);
• so, biber

tehnologija:

1. Očistite gomolje.
2. Narendajte ih na krupno rende.
3. Dobijenu masu posolite i umutite jaje.
4. Dodati brašno i mesiti do srednje tečnosti.
5. Koristeći supenu kašiku kao mjeru, dobivenu masu stavite na vrući tiganj.
6. Pečeno sa obe strane.

Možete li jesti krompir na dijeti? Šta možete jesti na dijeti?

Naravno, mnogi ljudi su u više navrata čuli od svakog dijeta o njegovoj želji da uživa u jelu čiji je glavni sastojak krompir pržen u velikoj količini ulja. Ali ljudi koji paze na svoju figuru prisiljeni su sebi uskratiti svoju želju, vjerujući da je krompir vrlo kaloričan. Također, od mnogih ljudi zabrinutih za proces mršavljenja često možete čuti da iz ishrane isključuju prženi krompir jer sadrži veliku količinu škroba.

U međuvremenu, većina nutricionista odgovara na pitanje: "Da li je moguće jesti krompir na dijeti?" Šteta krompira za vašu figuru je jako preuveličana.

Značajke kompatibilnosti krompira i dijetetske prehrane

Dakle, možete li jesti krompir na dijeti? Ako detaljno proučite ovo pitanje, možete doći do zanimljivih i malo poznatih činjenica. Krompir ne sadrži masti, u vezi sa čime, kuvani ili pečeni krompir ne predstavlja opasnost za vašu figuru. Stoga krompir nije kontraindiciran u prehrani. Nesumnjivo se ne preporučuje tokom dijetalna ishrana, u jelovnik uvrstite krompir, za koji je preliv velika količina ulja, ili jedite krompir u kombinaciji sa masnim umacima i masnim umaci od mesa. Ali ovdje ne govorimo toliko o samom krumpiru, već o njegovoj kombinaciji s drugim vrstama proizvoda.

Pa ipak, da li je moguće jesti krompir na dijeti? Ako vam je krompir jedna od omiljenih namirnica, onda ga se ne treba odreći. Sa čime možete jesti krompir za svoju ishranu? Potrebno ga je jesti, poštujući niz pravila koja govore da je pogrešno kombinirati krumpir s mesom, kobasicom, majonezom i raznim umacima. Također trebalo bi da izbegavate kombinovanje krompira sa hlebom. Krompir možete jesti na dijeti, dajući prednost kombinacija krompira sa setom povrća ili sa sorti sa niskim udjelom masti riba. A Krompir se može začiniti samo biljnim uljem napravljenim od suncokretovih sjemenki ili maslina. Ako se pridržavate ove liste pravila, onda povrće poput krumpira neće doprinijeti pojavljivanju dodatnih centimetara na vašem struku.

Osnovna pravila za obradu gomolja krompira

Također je potrebno uzeti u obzir da se vitamini i mikroelementi, odnosno većina njih, nalaze ispod kore krompira. S tim u vezi, povrće se mora vrlo pažljivo oljuštiti, uz pomoć ljuštenja povrća, što, kako praksa pokazuje, osigurava minimalnu debljinu rezanja.

Njihovo je maksimalno očuvanje vitamina u krtolama ispravan termička obrada . Prilikom kuhanja krompira ne smijete ga potapati hladnom vodom, odnosno u vodu u trenutku njenog ključanja. Ali najkorisniji način kuhanja krumpira je proces kuhanja u pećnici pomoću folije. Ali to moramo shvatiti u u ovom slučaju Kalorijski sadržaj pripremljenog jela nadmašit će njegovu korist.

Osnovni načini za diverzifikaciju pire krompira

Šta treba da jedete ako ste na dijeti? Ipak, na dijeti možete jesti čak i pire krompir ovo jelo Mnogi ljudi to povezuju sa djetinjstvom i doživljavaju kao obično. Ali uz maštu i domišljatost, dosadno jelo možete pretvoriti u jelo haute cuisine. Ako add pire krompir pečenog paradajza i krem ​​sira, onda se jelo može svrstati u Mediteranska kuhinja, a ako sa wasabi sosom, onda do Japanska kuhinja. Dakle, možete jesti krompir na dijeti, unoseći u njega različite, neobične ukuse.

Na dijeti možete jesti pire krompir tako što ćete dodati kuvani celer i mentu, zeleni grašak i koricu limuna, kuvanu cveklu i pečenu jabuku, žalfiju i majčinu dušicu, ljuta paprika i slatkiše paprika, senf i muškatni oraščić.

Osnovne opcije prehrane krumpirom

Šta je krompir dijeta i šta ne bi trebalo da jedete dok je pratite? Dakle, možete jesti krompir dok ste na dijeti, ali treba znati i šta ne jesti dok ste na dijeti.

Postoji nekoliko opcija za dijetu krompirom.

Šta još treba jesti na dijeti, čija je glavna komponenta krompir?

Prva opcija dijete predviđeno je za 1 dan, ali ako vam se svidjelo i tijelo ga lako podnosi, onda se može produžiti na pet dana.

Ujutro, ova vrsta dijete uključuje čašu mlijeka sa smanjenim udjelom masti. Za vrijeme ručka možete jesti pire krompir kuhan u vodi uz dodatak minimalne količine soli. Večera treba da se sastoji od salate čiji su sastojci kuvani krompir, kuvana pileća jaja, prstohvat crnog mljeveni biber. Preporučuje se da ovu salatu začinite biljnim uljem i prirodnog sirćeta u jednakim dijelovima.

Prateći ovu dijetu, možete ga izgubiti za jedan dan do 500 g telesne masti. TO ovu vrstu dijeta se može vratiti nakon određene pauze, najbolje nakon 30 dana.

Možete li jesti krompir na dijeti? u drugoj opciji. Za obroke tokom dana potrebno je pripremiti krompir čija težina neće prelaziti 1 kg. Ovaj proizvod Potrebno je, bez guljenja, kuhati u parnom kotlu. Sledeći gotovo jelo potrebno je podijeliti na nekoliko dijelova, na primjer, na 5 porcija. Ovaj broj porcija će biti jednak broju obroka tokom dana. Veoma je važno da se krompir kuva bez dodavanja soli, odnosno da se koristi u minimalnoj količini. Krompir možete jesti na dijeti sa neograničenom količinom zelenila, npr. zeleni luk, kopar, peršun, kim. Možete koristiti i biljno ulje u malim količinama. Ako je ova količina hrane nedovoljna, onda tokom doručka može se jesti žitni hleb, otprilike 1 komad sa tankim slojem puter. Užinu možete pojesti bliže pauzi za ručak sirovo povrće– šargarepa, kupus, krastavci.

Ova dijeta ne bi trebalo da traje duže od četiri dana.

Postoji treća verzija krompirove dijete. Ovo je prilično složena dijeta, a od nutricionista možete saznati koliko krompira treba da jedete dok se toga pridržavate. Glavni meni je potpuno identičan jelovniku druge opcije dijete. Ali šta treba da jedete kada ste na dijeti kako vaše telo ne bi osetilo užasan osećaj gladi? Tokom dana možete pojesti malu porciju nemasnog mesa, kuhanog kokošje jaje, svježi sir ili nemasni sir, težine 100 g, porcija od dvije stotine grama dinstana šargarepa i paradajz. Evo šta sve možete jesti na dijeti. Ova dijeta ne bi trebalo da se drži duže od 7 dana, a ako želite da probate ponovo, potrebno je da napravite pauzu od dva meseca.

Na osnovu navedenih informacija, na pitanje - da li je moguće jesti krompir dok ste na dijeti, odgovor će biti pozitivan.

Konzumiranje krompira za debljanje. Rezultati su se pokazali vrlo, vrlo zanimljivim. Ispostavilo se da krompir može postati glavno jelo dijete. Glavni uslov je da se ne konzumiraju proteini životinjskog porekla (meso, riba), masti i masni umaci itd. visokokaloričnu hranu. Takođe jedan od uslova je pravilnu pripremu krompir - može se kuvati, peći ili dinstati, ali ni u kom slučaju ne pržiti. Dodatni proizvodi mora biti povrća, začina i prirodni umaci(na primjer, soja ili, koji se sastoji od nemasni jogurt, limunov sok i maslinovo ulje), voće.

Svi ljudi koji su učestvovali u eksperimentu Nacionalnog centra za ishranu imali su višak kilograma. Tokom čitave studije, “eksperimentalni subjekti” su bili na “krompir dijeti”, što se, naravno, odnosi na mono-dijetu. Nedostatak vitamina i minerali, kojih ima malo u krompiru, nadoknađivali su se konzumiranjem niskim sadržajem masti fermentisani mlečni proizvodi, povrće, začinsko bilje i voće. Tokom sedmice dijete, ispitanici su izgubili od 3 do 5 kilograma.

Rezultati eksperimenta pokazali su da se krompir može bezbedno uključiti u ishranu. Kalij sadržan u ovom povrću savršeno uklanja višak vode iz tijela i potiče gubitak težine. Naravno, da se otarasim višak kilograma na dijeti od krompira, moraćete da se odreknete pomfrita, čipsa i prženi krompir. I obavezno se pridržavajte pravilnog režima pijenja - 2 litre vode dnevno.

“Kompir dijeta” dijeta za jedan dan

Ujutro: 1-2 kuvana gomolja krompira, 200 g nemasnog kefira.
Dan: 200 g pire kuvanog krompira sa kašičicom maslinovog ulja, salata od krastavca ili svežeg kupusa sa nemasnim jogurtom.
Večernje: 200 g salata od krompira: sitno iseckano jaje i kuvani krompir začinjeno maslinovim uljem i limunovim sokom.
Ako ste jako gladni, možete grickati jabuku ili narandžu.

Pravila za obradu krompira tokom dijete

Da bi krompir bio ne samo efikasan, već i zdrav, potrebni su vam gomolji kako ne bi izgubili tako vrijedne vitamine i mikroelemente. Većina ih se nalazi ispod kože. Stoga, za ljuštenje krumpira, trebali biste koristiti poseban čistač povrća, koji vam omogućava da uklonite vrlo tanak sloj kože.

Toplinska obrada nije ništa manje važna. Oguljeni krompir treba baciti u kipuću, a ne hladnu vodu. Tako će uštedjeti maksimum korisne supstance. I najviše koristan način kuvanje povrća - „u uniformi“. U tom slučaju, krompir se peče u rerni, umotan. Istina, ovdje postoji malo “ali”. Ovo jelo sadrži više kalorija od kuvanog krompira, što može uticati na efikasnost dijete.

Pa, svako ima svoju omiljenu hranu... ovo je “voljena” hrana od koje se zaista teško rastati. Ne umanjujući jedinstvenost svakog od nas, reći ću ovo - asortiman takvih proizvoda je vrlo oskudan i monoton: šećer, hljeb, krompir, slatka kafa s mlijekom, pivo i gazirana pića. Da, naravno da želite da smršate, ali želite i da jedete! I u isto vrijeme jedite svoju omiljenu hranu, a ne kruh sa sirom bez sadržaja masti. Pa, dobro, šećer... i hleb takođe! Ali krompir!??? Možda možemo ostaviti krompir?

Zaista, nije sve tako jednostavno. I uprkos činjenici da je krompir ograničen na većinu dijeta za mršavljenje (ne bez razloga), postoje uslovi pod kojima je prisustvo krompira u ishrani niskokalorična dijeta Možda.

ZAŠTO SE KROMPIR UKLJUČUJE IZ DIJETE?

Odgovor može biti kratak – krompir je za većinu ljudi jedan od glavnih krivaca za višak kilograma.

A sada razlozi za gore navedeno: sastav krompira govori sam za sebe... s obzirom da se 79% krompira sastoji od vode, preostalih 21%, čak 18% je skrob, a svega 3% je sve ostalo. Još jednom, skrob čini 85% ukupne nutritivne komponente krompira. Šta je skrob? Škrob je, zapravo, monosaharidi (ugljikohidrati, šećeri) vezani u određenom kemijskom odnosu. To je sve. Čim se ta ovisnost uništi, škrob se pretvara u najtrivijalniji ugljikohidrat - šećer. Zamislite dijetu za borbu prekomjerna težina, koji preporučuje jesti šećer?

Šta razgrađuje skrob u krompiru? Tako je - njegova priprema. Dakle, ispada da ne samo svježi krompir Prilično je zasitan i kaloričan, ali se tokom kuhanja količina jednostavnih ugljikohidrata u njemu značajno povećava. I što više jednostavnih ugljikohidrata ulazi u tijelo, to veliki broj energije koje će (tijelo) imati u kratkom vremenskom periodu. A ovo je sjajno ako ste u mogućnosti da ga brzo iskoristite. Pa, na primjer, imate težak fizički rad ili intenzivno trenirate... ako to nije slučaj, onda će najvjerovatnije tijelo morati deponirati višak (nepotrošene) energije, ili, jednostavnim riječima, pretvoriti je u masnoću i sakrijte ga u svoj "krug za spašavanje", za svaki slučaj.

Postoji još jedna interesantna zavisnost: što je krompir detaljnije kuvan, to se brže pretvara u čisto gorivo (za naše telo najčišće gorivo je glukoza), koje će se, ako nije potrebno, pretvoriti u mast. Pod "temeljnom pripremom" ne mislim na dodavanje dodatni sastojci do krompira. Kako to misliš? Evo primjera različitih uvjeta: ohlađen cijeli kuvani krompir, kuvani krompir isečen na kockice, pire krompir (prsten rukom), topao mekani pire krompir (mućen blenderom). Zamislite samo da ćete se od posljednjeg jela oporaviti mnogo brže nego od prvog. Ne sumnjam da hladan gomolj kuvanog krompira većini nije tako privlačan prozračni pire. :) A ovo je još jedan problem sa prisustvom krompira u ishrani - niko ne želi da jede hladne gomolje kuvani krompir(!), svima poslužite vrući pire krompir! Topli pire se gotovo trenutno vari i postaje glukoza. Glukoza se mora koristiti! Nigdje? Šaljemo u depo. Gdje je depo? Oh!

Ali nije samo škrob ono što tjera nutricioniste da ograniče krompir u svojim planovima ishrane... Drugi dio problema su procesi pripreme jela od krumpira. Za većinu ljudi, krompir se uglavnom povezuje samo sa prženim krompirom! I možete ih razumjeti, jer je jelo jednostavno za pripremu, ukusno i zadovoljavajuće. Kako da ga ne voliš? Tek sada, zajedno sa krompirovim škrobom, u ovom slučaju, u organizam se isporučuje i prilična količina masti. Tačno ona na kojoj se pržio krompir. I koliko god se trudili pržiti krumpir u maloj količini masti, njihov kalorijski sadržaj će se povećati za najmanje trećinu, ili čak udvostručiti. To važi i za pire krompir, a još više za pomfrit.

KAKAV KROMPIR MOŽETE JESTI NA DIJETI?

Najbolje od svega - nijedan. Ali ova izjava nema osnova ako se strogo pridržavate kalorijskog sadržaja vaše prehrane.

Ja ću to iznijeti. Kako god bilo, bez obzira kako se zove dijeta za mršavljenje, njena suština je ista – sagorite više kalorija nego što unosite. I iako još uvijek postoji razlika u tome iz čega se kalorije izdvajaju: masti, proteina ili ugljikohidrata, ova izjava je i dalje istinita. Iz toga proizilazi da možete jesti krompir pripremljen na apsolutno bilo koji način. Druga stvar je koliko toga možete pojesti a da ne prelazite dozvoljeni dnevni kalorijski unos? I da li ćete moći da jedete tačno onoliko koliko ste planirali i da ne jedete previše? Ovo pitanje će uvek biti otvoreno...