Jelovnik za svečani sto kod kuće - dijetalni recepti za novogodišnja jela. Dijetalna jela za Novu godinu: ukusni i zdravi recepti

S približavanjem Nove godine, apsolutno svaka žena razmišlja o tome šta kuhati na svečanom stolu. Želim da jedem ukusnu i zadovoljavajuću hranu, ali da u isto vreme ne dobijam višak kilograma.

Da li je moguće dočekati Novu godinu i ne ozdraviti? Apsolutno moguce. Postoji mnogo ukusnih niskokaloričnih recepata. , kako za Novu godinu tako i za bilo koji drugi praznik.

Nudimo vam izbor najboljih niskokaloričnih prazničnih jela koja će vam pomoći da svoju figuru održite u savršenoj formi. I uz sve to, na odmoru nećete osjećati glad, već ćete, naprotiv, biti siti i zadovoljni.

Recepti za niskokalorične grickalice za praznični sto ^

Novogodišnja gozba može se organizirati na način da poslasticom budu zadovoljni i gosti na dijeti i rođaci koji nisu previše zabrinuti za figuru. Najbolja grickalica za novogodišnju trpezu je nasjeckano i lijepo servirano povrće.

Mogu se složiti u obliku „vitaminskih kokica“: slamke celera, šargarepe, šarene paprike i avokada, poslagane oko elegantnog tanjira sa sosom. Takvo predjelo će zadovoljiti oko i neće povrijediti figuru. A koliko je vitamina u njemu - cela fontana usred zime!

Pileće rolnice sa voćem

Niskokalorična jela od piletine su veoma ukusna i zdrava. Na novogodišnjem stolu možete kuhati pileće rolnice sa nadjevom. Najbolje je koristiti voćni fil. Iako ovo nije dogma. Možete ih puniti pečurkama, povrćem, pirinčem ili sirom. Ko šta voli i ko šta više voli.

Sastojci:

4 pileća prsa;
8 kom. suhe šljive bez koštica;
100 g oraha;
3 mandarine;
Sol po ukusu;
1/2 tsp začini za piletinu

Priprema takve grickalice je prilično jednostavna:

Suve šljive prelijte kipućom vodom 1 sat. Sameljite orahe u mrvice.
Mandarine je dovoljno podijeliti na kriške.
Svaki pileći file prerežite po dužini na dva sloja i lagano istucite, posolite i naribajte začinima.
Na piletinu pospite mrvice oraha, stavite suhe šljive i kriške mandarine.
Rolat pažljivo umotajte i stavite u vakuum foliju kako bi se sačuvao oblik tokom pečenja.
Kiflice stavite u lonac i kuvajte 40 minuta.

Kalorijski sadržaj pileće grickalice je 185 kcal na 100 g. Mogu se poslužiti cijele ili narezane na porcije.

Kanape sa škampima

Niskokalorična jela mogu biti ne samo ukusna, već i servirana na originalan način. Kanapei od škampa izgledaju veoma lijepo na svečanom stolu. Osim toga, kalorijski sadržaj 1 komada grickalice je samo 40 kcal.

Sastojci:

8 komada kraljevskih škampi;
1/4 srednjeg avokada;
2 kriške hleba od celog zrna;
2 tbsp. l nemasni jogurt;
zelje kopra;
Maslinovo ulje za prženje;
Prstohvat soli.

Ovo niskokalorično predjelo se priprema za samo 10 minuta.

Škampe pržite na maslinovom ulju 3-4 minute.
Avokado narežite na tanke pola kriške.
Svaku krišku hleba isecite na 4 dela.
Pomiješajte sitno sjeckani kopar sa jogurtom i prstohvatom soli.
Kriške hljeba premažite jogurtom i stavite komadić avokada i škampe.
Predjelo treba probušiti ražnjem.

Čak će i gurmani obožavati ovaj recept za niskokalorično predjelo. Uostalom, to nije samo ukusno, već i korisno.

Korpe sa kavijarom: praznični recept

Sastojci korpe:

Brašno od celog zrna - 150 g
Raženo brašno - 150 g
Mekinje - 30 g
Mliječna surutka - 150 ml (može se zamijeniti vodom ili mješavinom vode i mlijeka)
Prašak za pecivo - 1 kašičica
Lan, susam, sjemenke suncokreta - po 2 žlice
Sol i začini (korijander, kim, cimet) - po ukusu

Za punjenje:

svježi sir bez masti - 300 g
crveni kavijar - 150 g
zelje - po ukusu.

kuhanje:

Zagrijte sjemenke u vrućoj tavi 3 minute dok ne počnu da pucketaju.
Pomiješajte sve sastojke, umijesite čvrsto tijesto i pecite korpice u posebnim kalupima. Peku se oko 15 minuta na temperaturi od 200 stepeni.
Gotove korpice ohladite, napunite mješavinom svježeg sira i začinskog bilja, a na njih stavite nekoliko jaja.

Niskokalorične salate na novogodišnjem prazničnom stolu: recepti bez majoneze ^

Niskokalorična jela za Novu godinu prilično su raznolika i ukusna. Što se tiče pripreme salata, one su najkaloričnije i najmasnije, jer obično sadrže majonez, a kalorijski su više od 600 kcal. Nemaju koristi. Bolje je pripremiti lagane i zdrave salate koje će vam pomoći da održite figuru i ne naškode vašem zdravlju.

Olivier salata: niskokalorični recept bez majoneze

Šta zdrave novogodišnje salate pretvara u nezdrave? Naravno, majonez! Pored visokog sadržaja kalorija, puna je i konzervansa i zgušnjivača kojima nije mjesto na našoj trpezi. Ali u isto vrijeme, sve tradicionalne praznične salate pripremaju se na bazi majoneze, a bez nje okus praznika izgubit će svoje uobičajene note. Ali prekrasan umak koji ni na koji način nije lošiji od majoneze može se lako pripremiti kod kuće! Govorimo vam kako da skuvate Olivier salatu bez uobičajenog majoneza.

Sastojci za sos:

Jogurt bez masti - 150 ml;
Sirće - ¼ kašičice;
Žuti senf - 1/8 kašičice;
Sol i začini (bela ili ljuta paprika, paprika, kari) - po ukusu.

Umak se priprema vrlo jednostavno: sve sastojke izmiksajte u blenderu. Po želji u to možete samljeti i kuhana žumanca, a proteine koristiti za samu salatu.

Sastojci za salatu:

Korijen celera - 300 g (zamijenit će krompir koji je bogat ugljikohidratima; možete koristiti i repu, karfiol, brokulu, kelerabu - šta god želite);
Šargarepa - 2 kom;
Kisela jabuka - 1 kom;
Kiseli krastavci - 4 kom;
Luk - 1 kom. (mali);
Pileći file (ili jezik, ćuretina, kuvana govedina) - 200 g;
Jaja - 2 kom;
Suncokretovo ulje - 2 kašike;
Sok od pola limuna;
Smrznuti zeleni grašak.

kuhanje:

Poparite korijen celera, a šargarepu ispecite u foliji. Narežite ih na kockice i pomiješajte sa 2 žlice. suncokretovo ulje.
Jabuku, krastavce, luk također narežemo na kockice i pomiješamo sa sokom od pola limuna.
Meso narežemo na trakice, grašak odmrznemo, a kuvana jaja sitno iseckamo.
Sve izmešati, začiniti sosom i staviti u frižider na 1-1,5 sat.

Salata sa avokadom, škampima i cherry paradajzom

Ova salata je veoma jednostavna, ali izdašna i ukusna. Za pripremu je potrebno samo 7-8 minuta, ne više. Njegov kalorijski sadržaj je 95 kcal na 100 g.

Sastojci:

250 grama avokada;
8 kom. cherry paradajz (crveni i žuti);
2 svježa krastavca srednje veličine;
75 g zelenih maslina;
200 grama škampa (oguljenih);
200 grama zelene salate (bolja je Iceberg);
15 ml maslinovog ulja;
Prstohvat soli.

Način kuhanja:

Škampe kuhajte u slanoj vodi 5 minuta.
Nasjeckajte avokado, krastavac, masline i cherry paradajz.
Sve nasjeckane sastojke sjediniti i začiniti maslinovim uljem.
Na tanjir stavite listove zelene salate, na to stavite začinjeno povrće i lepo rasporedite škampe.

Svečana niskokalorična salata od lignji

Niskokalorične salate od morskih plodova su veoma korisne za organizam. Da, nema ništa komplikovano u kuvanju. Kalorijski sadržaj zelene salate je 98 kcal na 100 g.

Sastojci:

500 g lignje (trupa);
3 kokošja jaja;
2 svježa krastavca;
nemasni jogurt;
Posolite po ukusu.

Priprema niskokalorične salate od lignji:

Lešine lignje kuhajte 3 minute u slanoj vodi i narežite na trakice.
Tvrdo kuvana jaja narežite na kockice.
Svježe krastavce isjeckajte na štanglice.
Sve sjediniti i začiniti bezmasnim jogurtom.

Dijetalna salata od ćuretine i jabuke

Ukusna niskokalorična jela na svečanom stolu mogu se napraviti od ćuretine. Kalorijski sadržaj ove salate je 180 kcal na 100 g.

Sastojci:

300 g ćuretine (fila);
salata od listova;
1 avokado;
1 jabuka (velika);
Limunov sok (od 1/4 dijela);
1 slatka paprika (crvena);
Vinsko sirće - 1 kašika;
Soja sos - 1/2 kašičice;
Maslinovo ulje - 2 kašike. l.;
Pinjoli - 2 supene kašike;
Senf - 1\2 kašičice

Priprema dijetalne salate:

Narežite ćuretinu na trakice i premažite mješavinom soja sosa i maslinovog ulja.
Ispecite ćuretinu.
Narežite avokado, jabuku, zelenu salatu, slatku papriku i poprskajte limunovim sokom.
Pripremite sos od sirćeta, senfa i maslinovog ulja.
Pomiješajte sve sastojke i prelijte salatu dresingom.

Dijetalna salata sa piletinom i grožđem

Ishrana - 75 kilokalorija na 100 g.

Sastojci:

1 pileći file
8 krupnih crnog grožđa, bez koštica
5-6 listova zelene salate
0,5 šolje nemasnog jogurta
sol,
Pepper.

kuhanje:

File skuvati, ohladiti i iseći na komade od 3 cm;
Grožđe prerezano poprijeko;
Zelenu salatu natrgajte na male komadiće;
Pomiješajte sve proizvode, začinite jogurtom i začinima.
Za muškarce koji se ne boje da ozdrave, jogurt se može zamijeniti majonezom.

Niskokalorična glavna jela za Novu 2019: najbolji recepti ^

Recepti za niskokalorična jela mogu ugodno iznenaditi čak i osobu koja ne vodi zdrav način života. Uostalom, takva jela nisu samo zdrava, već i vrlo ukusna. Kao glavno jelo za novogodišnju trpezu preporučujemo da odaberete nemasno meso (perad, teletina, kuniće), ribu i plodove mora.

Pokušajte bez prženja: da biste sačuvali vitamine i hranjive tvari, meso ili ribu najbolje je kuhati, dinstati ili peći u pećnici. Razmotrite nekoliko recepata za kuhanje jela od ribe i mesa.

Toplo pečena riba sa povrćem

Sastojci:

Riba (losos, ružičasti losos, tunjevina, skuša) - 250 g;
Paradajz - 1 kom;
Slatka paprika - ½ kom;
Patlidžan - 100 g;
Krastavci - 2 kom;
Limun - 2 kriške;
Maslinovo ulje - 1 kašika;
Sol po ukusu, prstohvat ruzmarina.

Način kuhanja:

Narežite ribu i pospite ruzmarinom.
Povrće nasjeckajte na ne baš sitne trakice, pomiješajte u posudi, posolite po ukusu i prelijte maslinovim uljem.
Stavite povrće na foliju, na njega stavite komade ribe.
Iscijedite sok od limuna preko ribe i povrća i dodajte malo vode.
Umotajte foliju i stavite u rernu zagrejanu na 240 stepeni.
Za pola sata biće spremna sočna riba sa povrćem.

Pastrmka kuvana na pari sa sosom od brusnica

Ukusne pastrmke koje se lako kuhaju na pari. Kalorijski sadržaj jela je 208 kcal na 100 g.

Sastojci:

Pastrmka - 300 grama;
Brusnice - 300 grama;
Voda - 1 čaša;
1 kom. limun i limeta;
Med - 3 supene kašike (tečnost);
Mešavina soli i bibera po ukusu.

Kuvanje dijetalne ribe za par:

Komade pastrmke posolite i popaprite i kuhajte na pari 15 minuta.
U šerpi zakuhajte vodu sa medom i u nju stavite brusnice.
U brusnice dodajte koricu i sok od limuna i limete, kuvajte 15 minuta.
Protrljajte sos kroz sito.
Poslužite ribu sa sosom.

Niskokalorični kotleti od gljiva

Niskokalorični obroci sa kalorijama pomoći će vam da ne dobijete višak kilograma tokom praznika i sačuvate savršen struk. Kao glavno jelo možete kuhati dijetalne kotlete od gljiva. Njihov kalorijski sadržaj na 100 g je 131 kcal.

Sastojci:

Svježe gljive - 1 kilogram;
Luk - 2 velike glavice;
4 kokošja jaja;
Prezle - 4 supene kašike;
Maslinovo ulje - 4 supene kašike;
Posolite i pobiberite po ukusu.

Korak po korak priprema kotleta od gljiva:

Isjeckajte pečurke i luk.
Pečurkama i luku dodajte jaja, 2 kašike prezle, so i biber.
Formirajte kotlete, uvaljajte u prezle i pržite na maslinovom ulju 10 minuta.

Pileći paprikaš sa povrćem

Niskokalorična jela sa fotografijama pomoći će vam da postavite ukusan novogodišnji sto koji će iznenaditi sve članove porodice. Kao glavno jelo možete skuhati veoma ukusan pileći paprikaš sa povrćem. Kalorijski sadržaj jela bit će 150 kcal na 100 g.

Sastojci:

1 pileći file;
1 luk srednje veličine;
Tikvice - 1 kom.;
Bugarski biber - 1 kom .;
Bijeli luk;
Maslinovo ulje;
Posolite po ukusu.

kuhanje:

Pileći file samljeti na porcionirane komade.
Svo povrće narežite na komade.
Meso pržite na maslinovom ulju zajedno sa povrćem i začinima 2-3 minuta.
Dodajte malo vode i dinstajte 15 minuta.

punjene pečurke

Da biste imali snage da se zabavljate tokom cele novogodišnje noći, savršeno je toplo predjelo sa pečurkama. Nutritivna vrijednost takvog jela je oko 50 kilokalorija na 100 g gljiva.

kuhanje:

Od velikih šampinjona izvadite krakove, nasjeckajte ih;
Dinstati malo na laganoj vatri sa 1 rendanim paradajzom;
Dodajte 2 žlice. pikantni rendani sir (ne previše masni) i sitno seckani zeleni luk, dobro promešati.
Dobivenom smjesom napunite klobuke šampinjona, rasporedite na pleh podmazan biljnim uljem i pecite u rerni oko 20 minuta.

Za one goste koji ne razmišljaju o struku i ne broje kalorije tokom praznika, kalorijski sadržaj punjenja možete povećati tako što ćete mu dodati sjeckana kuhana jaja ili meso i ovim sastavom napuniti određeni broj dodatnih klobuka gljiva.

Nemoguće je moguće: svinjetina kao dijetalno jelo za Novu godinu

Za one koji novogodišnju trpezu ne mogu zamisliti bez svinjetine, nudimo šik toplo jelo od mesa koje će podjednako oduševiti i one koji se drže dijete i one koji su odavno odustali od svoje figure. Nutritivna vrijednost takvog dijetalnog jela za Novu godinu je oko 260 kilokalorija.

Recept za sos:

Trebaće vam 1 šolja svežih brusnica, 200 g jabuka iseckanih na kockice, 1 seckani luk, 2/3 šolje smeđeg šećera, ½ šolje vode, 20 g đumbira, 1 kašičica. kari, mlevena crvena paprika na vrhu noža;
Sve pomiješajte u loncu, zakuhajte i kuhajte pod poklopcem 20 minuta;
Zatim skinite poklopac i kuhajte, miješajući, još nekoliko minuta, dok se masa ne zgusne;
Ohladite i izmiksajte blenderom dok ne postane glatka.

Priprema mesa:

1,5 kg nemasnog svinjskog mesa, isperite i osušite, posolite i pobiberite.
Prelijte sosom i pecite u zagrejanoj rerni oko 1 sat.
Posebno zapecite za goste u rerni ili na roštilju kriške krompira, slatke paprike, šargarepe, krupno iseckani luk na kolutiće.
Gotovo meso narežite na kriške i prelijte sosom u kojem se peklo.
Povrće za prilog svako će izabrati prema svom ukusu i nivou apetita.

Niskokalorični deserti za Novu 2019: najoriginalniji recepti ^

Jednostavni i ukusni niskokalorični deserti ukrasit će svaki praznični stol. Oni ne samo da će sačuvati ljepotu figure, već će pružiti i užitak okusa. Razmotrite 3 recepta za desert.

Jabuke pečene sa beze i grožđicama

Za novu 2018. godinu možete skuhati niskokalorični desert od pečenih jabuka. Njihov kalorijski sadržaj bit će 160 kcal na 100 g.

Sastojci:

Jabuke - 2 kom.;
Bjelanjke - 4 kom.;
Korica i sok od 1 narandže;
Grožđe - 110 grama;
Šećer - 2 kašike;
Maslinovo ulje za podmazivanje kalupa.

Korak po korak kuvanje pečenih jabuka:

Pomiješajte grožđice sa koricom i sokom od pomorandže, ostavite pola sata.
Jabuke oguliti, prepoloviti, odstraniti jezgru i staviti peći 30 minuta na 190 stepeni.
Posipajte suvim grožđem i pokapajte sokom od pomorandže i pecite još 15 minuta.
Od proteina i šećera napravite bujnu proteinsku masu na beze.
Na jabuke rasporedite beze i pecite još 10-15 minuta u rerni.

niskokalorični recept za panna cottu

Svima omiljena panna cotta može biti malo lakša ako se neki sastojci zamijene. U ovom slučaju, njegov kalorijski sadržaj bit će samo 73 kcal na 100 g.

Sastojci:

500 g jogurta bez masti od vanile;
60 g meda (tečnog);
0,5 tsp vanilin;
1 šolja smrznutog bobičastog voća;
2 tbsp. l šećer u prahu;
1 st. l vode;
tsp želatina.

kuhanje:

U činiji pomiješajte jogurt, vaniliju i med.
Otopiti želatin u vodi.
Ohlađeni želatin sjediniti sa jogurtom i umutiti.
Sipajte u kalupe i ostavite u frižideru 3 sata.
Stavite bobice na panna cottu.

Recept za niskokaloričnu mramornu tortu

Još jedan ukusan i originalan niskokalorični desert je mramorna torta. Njegov kalorijski sadržaj na 100 g je 160 kcal.

Sastojci:

Brašno - 125 g (pšenično);
Šećer - 185 g;
Proteini - 7 kom.;
Krema od kamenca - 1 kašičica;
Esencija vanilije - 1 kašičica;
Kakao - 1 kašika;
Šećer u prahu;
Prstohvat soli.

Priprema torte:

U činiji pomešati brašno, so i 7 kašika šećera.
Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg.
U proteine dodajte kremu od tartara i 2 kašike. Sahara.
Promješajte proteine, dodajte esenciju vanilije i preostali šećer.
Dodati brašno pomešano sa šećerom.
Masu podeliti na dva dela.
U jednu dodajte kakao, drugu ostavite kako jeste.
U kalup podmazan uljem sipajte 3 kašike. mase iz svake posude, praveći uzorak.
Peći na 180 stepeni 30 minuta.
Pospite vrh torte šećerom u prahu.

Lisnati desert od voćnog želea: recept

Niskokalorični i uravnoteženi deserti nisu mit! Mogu se pripremiti, na primjer, na bazi želatine. Ima oko 7 puta manje kalorija od čokolade ili običnog kolača! Još jedan odličan desert je sorbet. Pravi se od mešavine soka i voća. Po ukusu i teksturi sličan je sladoledu, ali mnogo zdraviji i sočniji.

Sastojci:

Sok od nara - 200 ml;
Kefir 1% masti - 200 ml;
Niskokalorični jogurt - 1/3 šolje;
Voda - 1 čaša;
Med - 2 kašike;
Želatin - 1,5 kašike;
Banane - 1 kom;
Kivi - 2 kom;
Jabuke - 1 kom;
Bilo koje bobičasto voće (može se zamrznuti) - po 30 g.

Način kuhanja:

Potopite želatin u čašu hladne vode 15-20 minuta.
Zatim zagrijte na šporetu, ne dovodeći do ključanja, tako da se želatin potpuno otopi.
Jednu polovinu želatine izmiksajte u blenderu sa kefirom, jogurtom i medom, a drugu polovinu sa sokom.
U kalup za žele stavite malo voća i celih bobica isečenih na kockice i prelijte kefir smesom. Stavite u frižider na 20 minuta.
Sada dodajte još voća i bobičastog voća, napunite mješavinom želatine i soka, istu količinu držite u hladnjaku. Dakle, naizmjenični slojevi. Nakon što je zadnji sloj izliven, ostavite desert u frižideru 4 sata.

Već smo počeli da sastavljamo novogodišnji jelovnik i shvatili da smo umorni od tradicionalnih jela sa majonezom, krompirom i mesom i kategorički ne želimo da idemo na dijetu celog januara 2015. Ako se i vama dopada ideja da svečanu trpezu postavite tako da kasnije, kako kaže klasik, ne bude strašno bolno, onda se upoznajte sa našim laganim i originalnim receptima.

Anna Kitaeva, popularna kulinarska blogerka, skuhala je sva ova novogodišnja jela u svom sporu štednjaku, ali ako još nemate moderan gedžet, nema veze, sve se lako skuva na šporetu!

Turske rolnice

Prelijepo predjelo za svečani tanjir sa narezacima može se pripremiti unaprijed.

RECEPT ZA ROLADU OD ĆURKE

Šta ti treba:
700 g fileta ćurećih prsa
150 g svježeg sira sa udjelom masti od 9%
150 g svježeg spanaća (možete koristiti 80 g smrznutog)
30 g crvene slatke paprike
1 jaje
1 kašičica soli

prstohvat origana
1–2 kašike. kašika maslinovog ulja

Kako kuvati ćureće rolice:

SAVJET

Uobičajeno, komplet za više kuhala uključuje pladanj za vješanje za kuhanje hrane na pari. Koristite ga za kuvanje ćurećih rolnica i drugih jela na pari.

U knjizi Anne Kitaeve "Volim spori kuhač", u izdanju Izdavačke kuće Eksmo, naći ćete gotovo stotinu provjerenih i lakih recepata.
Pečeno povrće na gril tiganju - pravi prilog mesu na svečanom stolu!

pileće kobasice

Odlična alternativa kupljenoj kobasici je vrlo ukusno i prilično dijetalno jelo spektakularnog izgleda.

RECEPT ZA PILEĆE KOBASICE

Šta ti treba:
600 g fileta pilećih prsa
1 mali luk (60 g)
1 mala kuvana šargarepa (60 g)
50 g konzerviranog ili kuhanog zelenog graška
1 bjelance
1/2-2/3 kašičice soli
začini po izboru: mljeveni crni biber, paprika, korijander, muškatni oraščić

Kako kuvati pileće kobasice:

SAVJET

Umjesto pilećeg filea možete koristiti sitno sjeckanu teletinu, a kao dodatke - sjeckane masline, slatke paprike različitih boja, sušeni paradajz. Obična prozirna folija ovdje nije prikladna. Potreban vam je film dizajniran za termičku obradu. Ako nemate rukav za pečenje, koristite foliju za pečenje.

Salata od pečene bundeve sa rukolom - ukusno, šareno i niskokalorično!

Ćuretini kotleti

Slatke paprike daju sočnost i boju mlevenoj ćuretini. Uzmite crvene, narandžaste ili žute paprike, one imaju više hranljivih sastojaka od zelenih.

RECEPT ZA ČUREĆE KOTLETE

Šta ti treba:
600 g ćurećeg mesa (but, file, prsa)
1 veliki luk (120 g)
1 velika slatka paprika (150 g)
1 jaje
2/3 kašičice soli
1 češanj belog luka (opciono)
kopar, cilantro, peršun, menta (po želji)
začini po izboru: mljevena crna i crvena ljuta paprika, zira, bosiljak, origano, timijan
1–2 kašike. kašike maslinovog ulja

Kako kuhati ćureće kotlete:

Operite i osušite delove ćuretine. Uklonite kožu i masnoću.

Operite i očistite povrće. Ako koristite bijeli luk, istisnite ga kroz presu.

Meso i povrće narežite na komadiće i dva puta usitnite ili usitnite u mašini za obradu hrane.

U mleveno meso umutiti jaje, posoliti i pobiberiti, po želji dodati sitno iseckano sveže začinsko bilje i umesiti mleveno meso. Ako je mljeveno meso prerijetko, dodajte mekinje ili instant zobene pahuljice bez dodataka.

Vlažnim rukama oblikujte pljeskavice.

Podmažite posudu multivarka uljem, rasporedite dio kotleta i pecite 30 minuta na programu "pekarski proizvodi" sa zatvorenim poklopcem. Okrenite pljeskavice nakon 15 minuta.

SAVJET

U mleveno meso za kotlete možete staviti i drugo povrće, ne samo slatku papriku. Bijeli kupus, pekinški kupus, sitno rendana mrkva ili tikvice, pa čak i kuhana cvekla - prostor za eksperimentiranje!

I još jedan dokazandijetalni receptćureći kotlet od naših kuvara.Pogledajte video!

Kotleti od crvene ribe

Vrlo često se u kotlete dodaje natopljeni bijeli kruh i panira u prezlama, što je sa stanovišta zdrave prehrane apsolutno beskorisno. Meso crvene ribe ne treba takve dodatke. Riblji kolači koji se kuvaju u sporom šporetu uvek će biti mekani, sočni, ne presušeni.

RECEPT ZA KOTLETE OD CRVENE RIBE

Šta ti treba:
(za 6 kotleta)
500 g fileta lososa, lososa, roze lososa
1 mali luk (90 g)
1 malo jaje (50 g)
2 grančice kopra
1/2 kašičice soli
mljeveni crni biber, limunova korica
2–3 kašike. kašike maslinovog ulja

Kako kuhati kotlete od crvene ribe:

Luk oljuštite i vrlo sitno nasjeckajte. Operite i osušite kopar, uklonite peteljke i isjeckajte začinsko bilje.

Riblju kašu sameljite u blenderu, ali ne u pire, već tako da naiđu komadići. Druga opcija je da crvenu ribu sitno nasjeckate nožem.

Razmutite jaje viljuškom ili pjenjačom. Mogu se koristiti samo proteini.

Mljevenu ribu pomiješajte sa jajetom, lukom i koprom, posolite i pobiberite, po želji dodajte limunovu koricu.

Vlažnim rukama oblikujte pljeskavice.

U zdjelu multivarka sipajte maslinovo ulje i stavite kotlete.

Uključite program pekarski proizvodi" 20–30 minuta. Pržite kotlete sa zatvorenim poklopcem multivarka 10-15 minuta sa jedne strane, zatim okrenite, ponovo zatvorite poklopac i pržite kotlete 10-15 minuta sa druge strane.

SAVJET

Temperatura na programu pekarski proizvodi" u različitim modelima multivarka mogu se značajno razlikovati. Proizvođači ne navode uvijek temperaturu u uputama za uređaj. Ako prvi put pržite kotlete u sporom štednjaku, provjerite njihovu spremnost nakon 7-8 minuta i prilagodite vrijeme pečenja za svoj model. Kotlete od crvene ribe možete kuhati i u posudi za kuhanje na pari, programirajte " Kuvanje na pari », 15–20 minuta.

Riblje kobasice na pari

Još jedna mogućnost zamjene kupljene kobasice zdravstvenim prednostima. Parene kobasice se uspješno dobivaju od bilo koje ribe, sve dok je dovoljno gusta.

RECEPT ZA RIBLJU KOBASICA NA PARI

Šta ti treba:
600 g ribljeg filea (losos, pastrmka, losos, bakalar, oslić)
2 jaja
1 mali luk (50 g)
1 st. kašika maslinovog ulja
2-3 grančice kopra
1/2 kašičice soli
prstohvat mljevenog crnog bibera

Kako kuhati riblje kobasice na pari:

Luk oljuštiti, sitno nasjeckati i dinstati na maslinovom ulju dok ne bude providan - u tiganju ili u loncu na programu" Prženje/pečenje» sa otvorenim poklopcem.

Ribljem fileu uklonite kosti i usitnite ga u blenderu zajedno sa lukom.

Operite, osušite i sitno nasjeckajte kopar.

Mljevenu ribu pomiješajte sa jajima i koprom, posolite i pobiberite.

Uzmite rukav za pečenje širine 30 cm i iz njega izrežite dva komada dužine 30-35 cm, prerežite ih po šavu i rasklopite tako da od jednog sloja filma napravite dva izdužena pravougaonika. Na svaku od njih uz kratku stranu staviti polovinu pripremljene mase i umotati u guste kobasice, ne ostavljajući praznine u mljevenom mesu.

Na jednom kraju kobasice zavežite foliju u čvor ili je presjecite vrpcom od filma izrezane iz istog rukava. Uspravite kobasicu i utisnite mleveno meso. Zavežite foliju sa drugog kraja kobasice. Ponovite sa drugom kobasicom.

Sipajte 4 šolje vode u činiju (svaki multivarak dolazi sa mernim čašama, koristite ih - cca. ed.), postavite viseći pleh-parni aparat i na njega stavite kobasice.

Uključite program Kuvanje na pari» 20 minuta (od trenutka ključanja).

Možete ukloniti film i narezati kobasice tople, ali ohlađene kobasice će bolje zadržati oblik.

SAVJET

Za zgušnjavanje mljevenog mesa ako je prerijetko koristite pšenične mekinje ili instant zobene pahuljice bez dodataka. Ako pravite kobasice od bijele ribe, dodajte komadić kuhane šargarepe u mljeveno meso za boju.

Dakle, biramo način kuhanja proizvoda, planiramo oblačenje, desert i piće.

Biće teško onima koji su primorani da Novu godinu dočekaju u snazi "tvrdih" tradicija, okruženi ljudima koji ne žele da podržavaju novi način života /

Tada vam se može savjetovati da odaberete "zdravije" jelo, kontrolišete količinu pojedene hrane i, ako je moguće, manje sjedite.

Budžetski praznični meni 2019 sa receptima

Salate

Naravno, bilo bi lijepo odustati od majoneze i odlučiti se za umake na bazi prirodnog jogurta, maslinovog ulja, žumanca. Možete koristiti majonez od soje, manje je kaloričan (oko 450 kcal na 100 g), ali prilično specifičan po ukusu.

Ali... Šta je Nova godina bez Olivijea? Vrijedi li se tako mučiti? Hoće li Nova godina proći bez Olivijea?

Za novogodišnje praznike se uopće nije potrebno odreći svoje omiljene i tradicionalne salate, koristite niskokalorični recept Olivier koji je u posljednje vrijeme vrlo popularan.

Kobasice i dimljeno meso u salati zamijenite kuhanim ili pečenim pilećim prsima ili drugim posnim mesom, smanjite količinu krumpira i za preljev koristite sos od majoneze, čiji je recept opisan u nastavku.

Činjenica je da ukus salate Olivier formiraju uglavnom krompir, grašak, kiseli krastavci, paprika i dresing.

Pp Olivier

Olivier recept sa pilećim prsima

Kobasicu u salati uvijek možete zamijeniti pilećim prsima / batovima / butovima.

Ako ste navikli na Olivier salatu sa dimljenim mesom, možete dodati prstohvat "dimljenih" začina u čast praznika. Ostale sastojke možete dodati prema vlastitom ukusu bez ugrožavanja jela.

Krompir.

Zeleni grašak.

Slani krastavac je bolje zamijeniti blago soljenim. Iako se time povećava količina soli u salati, bez kiselih krastavaca, okus olivijea nije nimalo isti.

Tvrdo kuvana jaja.

sos od majoneze: Pomiješajte u jednakim omjerima niskokalorični, nezaslađeni jogurt (dostupan u većini velikih supermarketa) i dijetalni nisko-masni majonez.

Dodajte malo senfa (obično 1/2 kašičice senfa ide na šolju gotovog sosa), so i začine po ukusu. Takav umak u salatama gotovo se ne razlikuje od običnog majoneza, a kalorija u njemu je oko 2-3 puta manje, ovisno o tome koliko su vam sastojci malomasni.

Vjerovatno je da ako gostima ne kažete za zamjenu, oni možda uopće neće primijetiti razliku.

Sol, biber po ukusu.

Zelenilo za dekoraciju.

toplije

Opet birajte sorte s niskim udjelom masti, bolje je odustati od svinjetine i patke! Najbolji način kuhanja je pečenje (rukav, folija, roštilj), praznične opcije su recepti za mljeveno meso, meso u loncima, aspik.

Teletina, zec, piletina, ćuretina po mogućnosti svinjetina ili jagnjetina, i crvena riba, ružičasti losos, losos, pastrmka, losos, klet, vrijedan zbog visokog sadržaja višestruko nezasićenih masnih kiselina.

Optimalno je odabrati povrće za priloge, ali manje krompira, ili krompir treba da bude kuvan ili pečen, ali ne kuvan u mesnoj masti ili pržen.

Pripremite originalno, ali vrlo ukusno jelo: ružičasti losos u pekmezu od narandže.

Ružičasti losos sa džemom od narandže

Sastojci za 2 porcije:

300 gr. ružičasti losos,
0,5 narandže,
25 gr. džem od pomorandže,
25 gr. senf (po mogućnosti Dijon)
25 ml. umak od soje,
½ kašičice mlevenog korijandera
susam po ukusu.

Kuvanje:

Iscijedite sok od pomorandže. Ako pravite ribu sa salatom, narežite još malo korice za salatu.

Napravite marinadu: pomiješajte džem, sok od pomorandže, senf, soja sos i korijander. Ostavite malo marinade za salatu, nećete požaliti.

Ružičasti losos narežemo na porcije, stavimo u kalup, prelijemo marinadom i ostavimo da odstoji 30 minuta.

Pospite susamom i pošaljite u rernu zagrejanu na 180 stepeni na 15 minuta. Sve!

Jedna porcija sadrži: 283 gr., 25,8 gr. proteina, 14 gr. masti, 11,3 gr. ugljikohidrati.

Perfect Snacks

Kavijar Ovo je odličan koristan proizvod. U svečanoj klasičnoj verziji sa hlebom, puterom, pavlakom i pečurkama, veoma je težak obrok. Ne kombinirajte kavijar s mesnim jelima i kobasicama. Jela s kavijarom kuhajte zasebno, najbolje u obliku kanapea.

Znamo da ovo nije najjeftinija opcija, ali morate priznati - jednom godišnje možete se počastiti tako izvrsnom i ukusnom poslasticom!

Slana riba. Naš najomiljeniji i najjednostavniji recept, iako je jeftin i pristupačan svima, jeste.

Pića

Odlučite se za vodu ili koktele na bazi vode i voća (limun, narandža, kruška, jabuka, jagoda), dodajte voćni pire (mango, marakuja, dinja), začine (đumbir, mljeveni cimet, vanilija). Ova pića se konzumiraju i topla i hladna.

Zapamtite, sokovi koji se kupuju u prodavnici jednako su kalorični kao i sokovi i sadrže potpuno istu količinu šećera.

Desert

Uz dobro osmišljen jelovnik možete jesti i ne prejedati se, tada će potreba za slatkišima nestati sama od sebe. Ako želite odmor, onda je sasvim moguće pojesti lagani desert ( cheesecake, sufle, voćni žele).

Također možete odlično kuhati čokoladna panna cotta sa kokosovim mlekom! Panna cotta (panna cotta) je delikatan italijanski desert. Tradicionalno se pravi sa mlekom, ali možete napraviti panna cottu u neobičnoj, veganskoj verziji - sa kokosovim mlekom.

Umjesto čokolade u desert možete dodati pasirane datulje, suhe šljive ili bobičasto voće:

Sastojci:

Mlijeko najveće masti - 400 ml.,
voda - 200 ml.,
šećer / stevija / druga zamjena za šećer - 2 supene kašike,
gorka čokolada - 120 gr.,
agar-agar (želatina) - 1 supena kašika bez tobogana.

Kuvanje:

Mlijeko zagrijte na temperaturu od oko 70-80 stepeni. Ne prokuvajte!
Polovinom mlijeka prelijte izlomljenu ili rendanu čokoladu.
Dobro miješajte dok se čokolada ne otopi, dok se ne formira homogeni čokoladni ganache.
Drugu polovinu mlijeka vratite na vatru.
Dodajte vodu, dodajte šećer i agar. Da se dobro promeša. Stavite smjesu da proključa.
Pomiješajte sa čokoladnim ganacheom.
Sipajte čokoladnu smjesu u kalupe i stavite u hladnjak na pola sata.

Gotov desert možete posuti rendanom čokoladom ili orasima. Prijatno!

Najbolje je ostaviti tortu/peciva/slatkiše za naredni dan kao poseban obrok, ujutro. Istovremeno, morate biti sigurni da jedete samo potrebnu količinu i da se takođe ne „opustite“!

Isti način šećer u desertima možete jednostavno zamijeniti sirupom od stevije ili niskokaloričnim zaslađivačem. Oko mnogih umjetnih šuška se o njihovoj štetnosti po zdravlje, ali još uvijek nema uvjerljivih dokaza za ili protiv.

Ali budite oprezni pri odabiru zaslađivača, zapravo, nisu svi dijetalni, na primjer, agavin sirup ili kukuruzni sirup uopće nisu inferiorni u kalorijama šećeru (više možete pročitati na linku iznad). Ako ste u nedoumici, preferirajte sirup od stevije, ali imajte na umu da kašiku šećera zamjenjuje samo nekoliko kapi ovog proizvoda.

U velikim količinama, gotovo svaki jak zaslađivač će jelima dati gorak okus!

Savjet: uobičajenu kremu od maslaca u desertima zamijenite kremom od mascarponea ili i.

Za pripremu kreme trebat će vam sam sir ili svježi sir, zreo banane (koja je prekrivena malim smeđim točkicama) i blender. Sastojke dobro promiješajte i po potrebi dodajte par kapi stevije ili tabletu zaslađivača.

Ova krema je veoma ukusna i deca je po pravilu obožavaju. Možete ga poslužiti kao samostalno jelo u zdjelicama, nakon što ukrasite desert listićima mente ili komadićima voća.

Voće

Obavezno stavite voćni tanjir na sto. Tokom novogodišnjih praznika dolazi do berbe tako ukusnih stvari kao što su mandarine, narandže, ananasi i banane, koje u tom periodu pojeftinjuju.

Iskoristite ovu priliku da obradujete sebe i svoje najmilije. A ako su banane i citrusi već prilično dosadni za Novu godinu, onda zreli ananasi posluženi s nemasnim jogurtom mogu sa velikim uspjehom zamijeniti kolače ili sladoled po istoj (ako ne i manjoj) cijeni.

Kako se ponašati

Prije gozbe

Glavno pravilo je nema posta! Bolje je sjesti za sto sitno nego gladan kao zvijer, jer apstinencija ili duga pauza između obroka tokom dana izaziva noćno prejedanje.

Pola sata pre gozbe najbolji izlaz je da pojedete nešto bogato, proteinsko i malo slatko (jabuka, banana, malo orašastih plodova ili par kašika salate od svežeg povrća, 200-250 grama kuvanog nemasnog mesa) i popijete zaslađenog čaja ili čaše vode.

To će omogućiti brzi porast nivoa šećera u krvi, osjećaj sitosti i smanjenje apetita. Osim toga, vlakna vežu masti i pospješuju dobru funkciju crijeva.

Tokom

Da biste izbjegli prejedanje, probajte sve što želite, ali samo pokušajte - pojedite malo. Prema "pravilu dlana" koje preporučuju nutricionisti, pojedinačna porcija ne bi trebalo da prelazi 350 grama, a najveći deo treba da bude sveže povrće i meso.

Obavezno vodite računa da se u vašem novogodišnjem kompletu prve pomoći nalaze lijekovi koji poboljšavaju probavu i pomažu kod žgaravice, nadutosti, prejedanja, nadutosti, prekomjernog stresa na jetru i gušteraču: festal, smecta, aktivni ugljen, mezim, kreon, maalox, almagel.

Pratite pravilo stepena. Zapamtite, stepen alkohola se ne može smanjiti! Ako želite da probate nekoliko pića, prvo popijte ono lakše (vino, liker), a tek onda - votku, viski ili konjak.

Za one koji "jedem samo pileća prsa bez kože, šta da radim u novogodišnjoj noći"

Izdahnite i olabavite uzde. Nema potrebe za patnjom svetog kultiste iz sekte najčistije hrane!

Na primjer, piletina - sa ili bez kože - i dalje je dijetalna hrana. Ovaj komad kože sa masnoćom težak je 50 grama i sastoji se od 55% mononezasićenih masnih kiselina, poput maslinovog ulja, koje svi hvale (). Da, u koži ima i 2,5-3 grama zasićenih masti. Ali vjerujte mi, možete to proći.

Sretna Nova godina! Budite zdravi!

Zimski praznici sa obiljem banketa za nas se pretvaraju u debljanje, jer je tako teško odoljeti takvom gastronomskom obilju. Ali nipošto nije potrebno pripremati previše energetski intenzivna jela za Novu 2017. godinu, jer u kulinarskim arhivama možete pronaći ukusna praznična dijetalna jela za svaki ukus.

Za vas smo u ovom članku pripremili najzanimljivije, prilično jednostavne i ne dugotrajne recepte, samo morate odabrati poslastice koje vam se najviše sviđaju.

Dijetalni meni za Novu 2017

Mnoga jela koja tradicionalno pripremamo za novogodišnju trpezu zaista su impresivna zasitna. Uzmite barem klasičnu rusku salatu ili haringu ispod bunde. Krompir i majonez čine svoj ukusan i kaloričan posao.

Bez sumnje, možete koristiti vrlo originalne i ukusne dijetalne recepte za ove salate za fitnes stol. Na primjer, zamijenite kobasicu i haringu kuhanim filetima, grašak iz konzerve svježe smrznutim, a krompir avokadom.

Što se tiče majoneze, u receptima za smanjenje kalorijskog sadržaja jela, ovaj umak se može zamijeniti 0% jogurta ili kiselog vrhnja.

Najdijetnije meso je piletina. Ipak, ne treba zaboraviti da ćemo 31. decembra dočekati Vatrenog pijetla, a čini se da se našem gostu neće baš radovati što na stolu vidi svoje saplemenike. Stoga pri izboru jela vrijedi dati prednost poslasticama od povrća, morskih plodova, ćuretine ili nemasne teletine.

Dijetalni recepti za novogodišnji sto, a posebno toplo jelo, intriga su svakog banketa, jer se poslužuje usred praznika. Stoga je vrijedno posvetiti posebnu pažnju ovoj poslastici.

Havajska lignja

Svako može napraviti ovo jelo vlastitim rukama. Same lignje su vrlo jednostavne za rad, a mi smo odabrali punjenje za njih ne samo dijetalno, već i brzo za pripremu.

Sastojci

Leševi lignje - 6 kom.;
Havajska mješavina - 1 pakovanje;
Pileća jaja - 5 kom.;
Maslac - 50 g;
Sol - po ukusu.

Kako skuvati dijetalne lignje

Operite trupove lignje, izvadite unutrašnjost i stavite ih u kipuću posoljenu vodu, gdje ih kuhamo 3-4 minute.
U posebnom loncu također prokuhamo vodu, bacimo 1 žlicu. posolite i kuvajte jaja 10 minuta.
U tiganj zagrejan na srednjoj vatri stavite komad maslaca i čim se otopi u posudu sipajte havajsku smesu, pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte 3 minuta dok se sastojci ne odmrznu, a zatim sipajte 1/3 žlice. vode, dodajte ½ kašičice. posolite i kuvajte još 10 minuta pod poklopcem uz povremeno mešanje.
Očistimo kuvana jaja, tri na rende i pomešamo sa havajskom smesom.
Rezultirajućim nadjevom punimo trupove lignji, pričvrstimo rubove čačkalicama kako smjesa ne bi izlazila tokom pečenja i pošaljimo posudu u pećnicu na pleh.
Na 180°C lignje treba peći 20 minuta.
A u mikrotalasnoj pećnici možete ispeći punjene lignje za samo 7 minuta.

Turkey nuggets

I odrasli i djeca vole nuggets i nije ih potrebno praviti od piletine. Kod kuće se ovi hrskavi kotleti mogu pripremiti i od ćuretine.

Sastojci

Ćureća prsa - 1 kg;
Prezle - 200 g;
Pileće jaje - 3 kom.;
Osušena mješavina bilja - 1 supena kašika;
Sol - 1 kašičica;
Mješavina paprika - ½ kašičice;

Kako napraviti dijetalne nuggets

Pureće meso narežite na komadiće debljine 1 cm, premažite solju, biberom, začinskim biljem i lagano istucite.
Umutite jaja sa prstohvatom soli dok se bjelanjci i žumanca ne ujednače.
Kriške mesa umačemo u smjesu od jaja, a zatim uvaljamo u paniranje, nakon čega ga šaljemo da se prži u tiganju s malo ulja.

Nuggets je najbolje poslužiti sa svježim povrćem i začinskim biljem.

Na našoj web stranici izbor dijetalnih jela za Novu godinu je zaista ogroman, a zasigurno ćete pronaći poslasticu po svom ukusu:

Lagane dijetalne salate za Novu godinu

Obično je na novogodišnjem stolu nekoliko varijanti salata i želite da probate sve, ali mogućnosti našeg organizma nisu neograničene. Ali lagane dijetalne salate oduševljavat će vas cijelo veče svojim nevjerovatnim okusom i izgledom.

lagana morska salata

Sveži krastavac i 2 paradajza oprati i iseći na kockice.
50 g škampa bez ljuske i 100 g kolutova lignje kuhajte 2-3 minute u kipućoj slanoj vodi.
Listove zelene salate (1 viljuška) natrgamo proizvoljno, nakon čega u zajedničkoj posudi pomiješamo sve sastojke za salatu, začinimo maslinovim uljem, prstohvatom soli, 1 žlica. limunovog soka i ¼ žličice. crni biber.

Sastojci

Teleća mesa - 0,2 kg;
Crne i zelene masline bez kostiju - 2 supene kašike;
Zeleni luk - 1 grozd;
Sjemenke nara - od ½ krupnijeg ploda;
Zeleni kopar - 1 hrpa;
Sir "Viola Polar" ili drugi nemasni - 0,2 kg;
Pavlaka 5% - 100 g.

Kako skuvati dijetnu salatu od mesa

Meso kuvajte u slanoj vodi 1 sat, a zatim ohladite i ručno sortirajte na slamke duž vlakana.
Masline prepolovimo po dužini, a luk i kopar sitno nasjeckamo nožem.
Tri sira na rende ili narežite na tanke trakice.
Sve sastojke sipajte u činiju, u koju takođe prebacimo semenke nara, dodajte kiselu pavlaku, posolite po ukusu i sve promešajte.

Za ljubitelje morskih plodova i dijetalnih salata nudimo šik artikle koji sadrže najbolje recepte za predjela za novu godinu:

Dijetalne grickalice za Novu 2017

Znate li kakve se originalne grickalice dobivaju iz salata? Pogledajte samo fotografiju postavke švedskog stola!

Salate se mogu slagati u tartlete, korneti za vafle ili čaše, umotane u pita kruh, štapiće od rakova, sir i slaninu. Od krompira i sira za takve grickalice možete napraviti kreativne korpe.

Pa, možete odabrati recepte za salate za punjenje po svom ukusu. Ili pogledajte naš izbor:

Salata zalogajnica "cigarete"

Nevjerovatno ukusne, nevjerovatno lagane i vrlo originalne grickalice "cigarete" s punjenjem od oraha i patlidžana svidjet će se svim gostima.

Isperemo dva patlidžana, probušimo ih čačkalicama i pošaljemo na pleh u rernu da se peku 1 sat na 160-180°C.
Sipajte u posudu blendera ½ kašike. zrna oraha, 1 češanj belog luka, 1 kašičica. sirćeta i ½ kašičice. biber. Sve sameljite u sitne mrvice.
Ohlađene plave očistimo, a pulpu malo odvojimo od viška soka i prebacimo u blender, posolimo po ukusu i pomiješamo sa orasima.
Stavite 1 kašičicu na listove zelene salate. pastu od patlidžana, nekoliko sjemenki nara i umotajte listove u rolat.

Omlet rolnice

Umutiti 3 jaja sa prstohvatom soli i od dobijene mase u tiganju ispeći 2 tanke palačinke sa jajima.
Za pripremu nadjeva pomiješajte 100 g Ricotta sira sa sitno sjeckanim koprom (1 žlica). Posebno narežite na sitne kockice 50 g slabo posoljenog lososa.
Na svaku palačinku od jajeta ravnomjerno nanijeti fil od sira, posuti ribom i urolati, pa iseći na male komadiće.

Uopšte, kiflice i kiflice su najomiljenija grickalica na svim događajima, jer možete je kuvati sa različitim filovima i uvek ispadne ukusno. A ideje za razne grickalice možete dobiti na našoj web stranici.

Novogodišnji deserti

Mnogi recepti za pečenje nisu potpuni bez brašna i šećera, tako da ne vrijedi govoriti o dijetalnim svojstvima takvih deserta. Međutim, još uvijek je moguće dočekati Novu 2017. na niskokaloričan način uz punopravni desert. Predstavljamo vam super jednostavan, megabrz, lak i ukusan recept za mafine sa suvim grožđem.

Sastojci

Ovsene pahuljice - 0,1 kg;
Kefir 1% - 1 kašika;
Svijetle grožđice - 200 g;
Odabrano jaje - 1 kom.;
Šećer - 2,5 kašike;

Kako napraviti dijetalni desert

Ovsene pahuljice prelijte kefirom, potopite grožđice u kipuću vodu i ostavite 20 minuta.
Nakon navedenog vremena, kada pahuljice nabubre, dodajte im 1 jaje, granulirani šećer i umutite blenderom dok ne postane glatka.
U gotovo tijesto sipajte grožđice, sve pomiješajte kašikom i rasporedite kompoziciju u forme za kolače.
Pecite mafine u rerni zagrejanoj na 170°C 20 minuta.

Ovaj najdelikatniji sufle po ukusu ni po čemu nije inferioran tradicionalnom desertu od "ptičjeg mleka", ali u ovoj poslastici ima vrlo malo kalorija.

U emajliranu posudu sipajte 15 g želatine (prah) i sipajte 1 kašiku. obranog mleka, promešati i ostaviti 15 minuta da želatin nabubri.
Zatim zagrijemo mlijeko na laganoj vatri i stalno miješamo da se želatin potpuno otopi.
U vrući sastav sipajte 1 kašičicu. kakao praha ili ½ kašičice. kafu, 3-4 kapi ekstrakta stevije (½ kašičice stevije u prahu), sve izmiksajte da se ujednači i ohladite na sobnim uslovima.
Čim se sastav ohladi, sipajte ga u posudu blendera i počnite mutiti dok ne postane pjenasto.
Umućenu čokoladno-mliječnu kompoziciju izlijte u silikonski kalup, prekrijte folijom i stavite u hladnjak dok se potpuno ne stvrdne.

A za one koji još više vole da uživaju u pecivu kao desertu, nudimo dijetalne recepte za pite i kolače za Novu godinu.