Mlečni kolač od mednog šafrana sa puterom, pavlakom i kremom od kondenzovanog mleka. Torta "Ryzhik" - najukusniji, novi i klasični recepti za vašu omiljenu poslasticu Kako ukrasiti tortu od šafrana kod kuće

Prvo treba da ispečete kolače. Da biste to učinili, dobro umutite jaja i šećer (možete koristiti pjenjač). Dodati otopljeni (ohlađeni) puter, tečni med i sodu. Stir. Ovu smjesu stavite u vodeno kupatilo 15-20 minuta uz stalno miješanje. Smjesa će se povećati u volumenu, pobijeliti, a soda će se ugasiti.

Testo podeliti na 9-10 delova.

Svaki dio razvaljajte u tanku tortu na papiru za pečenje, dobro posutu brašnom, obrezujte rubove bilo kojim poklopcem.

Za pripremu kreme stavite kiselu pavlaku na komad gaze presavijen na četiri.

Zavežite na vrhu i okačite na bilo koje dostupno mjesto 3-5 sati kako bi sirutka kapnula iz pavlake. Nakon ovog postupka, pavlaka postaje slična mekom, gustom krem ​​siru.

Kolače obilno premažite pripremljenom kremom i složite jednu na drugu. Strane torte Ryzhik namažite kremom.

Stranice pospite mrvicama iz ostataka. Na vrh stavite divnu i veoma ukusnu tortu "Ryzhik" sa kiselim vrhnjem i po želji je ukrasite otopljenom čokoladom. Ostavite tortu da odstoji 2 sata na sobnoj temperaturi, a zatim je stavite u frižider.

Bon appetit!

Zdravo svima! Danas na stolu imamo luksuznu tortu "Ryzhik" - visoku, lijepu, nježnu i nevjerovatno ukusnu! Uživajmo zajedno :)

Sastojci:

Dakle, korak po korak recept za medenu tortu "Ryzhik":

• Pravljenje tijesta u vodenom kupatilu
• Pečemo brdo kolača :)
• Priprema lagane kreme
• Sastavljanje i serviranje torte

Napravimo vodeno kupatilo: posuđe otporno na toplinu stavite na lonac ili kutlaču s vodom. Važno je da voda ne dođe do dna posude čak ni kada proključa!

U činiju stavite šećer, puter narezan na komadiće (u principu možete ga zamijeniti margarinom) i med. Možete uzeti bilo koji med - ja često uzimam cvjetni ili biljni med.

Ako nemate priliku da napravite vodeno kupatilo, onda možete koristiti tavu sa debelim dnom, stavite je na najnižu vatru na šporet.

Dok se šećer, med i puter tope u vodenom kupatilu, umutite jaja sa prstohvatom soli minut, zatim dodajte sodu i mutite još minut.

Povremeno miješajte mednu masu. Kada se med i puter potpuno istopi, dobro izmiksajte do glatke smjese.

Dodati umućena jaja, promešati i držati na vatri još par minuta.

Zatim vruću smjesu sipajte u činiju, prosijte brašno na dijelove i počnite mijesiti tijesto kašikom.

Kada kašika više ne može da se nosi, stavite testo na sto posut brašnom.

Da manje energije trošite na čišćenje, stavite pergament ili prozirnu foliju na sto :)

Količina brašna može malo varirati: plus ili minus 50 grama. Stoga umiješamo 600 grama, pa dodajemo malo po malo dok se tijesto ne prestane previše lijepiti za ruke. Ionako će biti malo ljepljivo.

Testo treba da bude veoma mekano, savitljivo i mekano - nemojte preterati sa brašnom!

Gotovo tijesto razvaljajte u kobasicu, podijelite na pola, a zatim svaku polovinu na 5-6 komada. Na ovaj način ćete dobiti 10-12 komada. Iz nekog razloga najčešće dobijem 11 - kao i ovaj put :))

U ovoj fazi uključujem rernu da se zagreje na 180 stepeni.

Uvaljajte komade u kuglice. Pospite tanjir brašnom i na njega stavite sve osim dve ili tri loptice.

Kolači se vrlo brzo peku, tako da unapred pripremim dve-tri torte, a sa ostalim se bavim usput.

Kako biste izbjegli muke oko prenošenja kolača, samo ih odmah razvaljajte na komadu pergamenta na kojem ćete peći.

Pergament dolazi u različitim varijantama, pa da se sve lako skine, lagano ga namažem suncokretovim uljem.

Razvaljajte krug otprilike veličine vaše torte. Ja kolače režem poklopcem, možete i sa tanjirom. Stavimo poklopac na tortu, ali ne odrežemo višak: tokom pečenja kolač će se malo povećati, pa ćemo na kraju podrezati da svi kolači budu isti i ujednačeni.

Zabodemo ga na nekoliko mesta viljuškom i stavimo u rernu koju smo prethodno zagrejali 3-5 minuta. Ja obično prvu tortu pečem 4 minute, sljedeće 3 minute. Pogledajte svoju rernu: torta bi trebala biti lijepe tamno zlatne ili svijetlo braon boje.

Gotov kolač isecite još vruć, čim izađe iz rerne. Moj poklopac je prečnika 20 centimetara, tako da će torta biti istog prečnika.

Uklonite papir za pečenje sa kolača i ostavite ga na tanjiru dok se potpuno ne ohladi. Na ovaj način ispečemo i ohladimo sve kolače.

Kada se kolači potpuno ohlade (nakon otprilike 2 sata) počinjemo sa pripremom kreme. Da biste to učinili, stavite kuhano kondenzovano mlijeko u zdjelu i umutite ga blenderom dok ne postane glatko. Postat će tečniji - tako i treba biti, ali ne morate ga predugo tući. Glavna stvar je da nema grudvica - trebalo bi da postane sjajna.

Dodajte gustu kiselu pavlaku u delovima i počnite lagano miješati viljuškom ili pjenjačom. Mikser ovde više neće raditi, jer... krema može postati previše tečna.

Gotova krema treba da bude prelepe boje kafe srednje gustine, blago tečna - tako će kolače što bolje zasititi, a oni će postati iznenađujuće mekani.

Krenimo sa sastavljanjem torte: stavite prvi sloj torte naopako, na njega stavite 2,5 kašike kreme i rasporedite po celoj površini. Pokrijte drugom tortom, odozdo prema dole.

Nudimo vam da pripremite vrlo ukusnu tortu Ryzhik kod kuće koristeći recept s fotografijama korak po korak. Ova torta je napravljena od divnih karamel torti i veoma ukusne kreme od pavlake i putera sa kondenzovanim mlekom. Torta Ryzhik ispada da je velika i teška, pa je pogodna za veliku kompaniju, iako čak ni u maloj porodici neće dugo trajati u hladnjaku.

Kada pripremate Ryzhik tortu, veoma je važno da tortu pustite da odstoji u frižideru najmanje 12 sati pre serviranja. Tada će postati toliko mekan da ga možete "jesti usnama". Recept koristi čašu od 250 ml.

Krema za tortu Ryzhik

Najukusnija krema za naš Ryzhik priprema se vrlo jednostavno. Recept za njegovu pripremu možete pronaći na linku u 10. koraku recepta.

Kako ukrasiti Ryzhik tortu

Najjednostavniji, a istovremeno lijep i originalan ukras za tortu je premazati je kremom i uvaljati u mrvljene mrvice od ostataka kolača. Možete iscijediti nekoliko cvjetova iz bilo koje kreme na vrh Ryzhika ili ga jednostavno ukrasiti grančicom mente.

Sa sigurnošću mogu reći i ne pogriješiti da je više od jedne generacije građana naše zemlje odraslo na torti "Ryzhik", poznatoj još od sovjetskih vremena. A ako proučavate povijest porijekla deserta, broj generacija će se značajno povećati.

Tokom vekova, desert je dobio nekoliko imena. "Puh od meda", "medeni kolač", a u običnom govoru, u skoro sovjetskoj svakodnevici, bio je poznatiji kao "Ryzhik"

Poznato je da supruga cara Aleksandra I, koja je u Rusiju došla iz Nemačke i postala Elizaveta Aleksejevna nakon što je primila pravoslavlje, nije podnosila med. Desilo se da dvorski kuvar nije znao za ovo. Pripremio je ukusnu tortu i poslužio je... Međutim, novopečenoj carici se poslastica toliko dopala da je tražila recept. Kada je saznala za tajni sastojak, iznenadila se i nagradila slastičara.

Torta Ryzhik - klasični recept sa kiselim vrhnjem (korak po korak)

Birajte med odgovorno, jer od toga zavisi ukus pite. Obavezno probajte, ako vam se ne sviđa zamijenite.

Za kolače će vam trebati:

• Brašno - 2,5 šolje.
• Šećer u prahu - staklo.
• Med – 3 supene kašike.
• Jaja – 3 kom.
• Ulje – 150 gr.
• Za pripremu kreme:
• Šećer u prahu – 150 gr.
• Limunska kiselina – 2 male kašike.
• Pavlaka 20% - 600 gr.

Priprema korak po korak:

Sipajte vodu u malu, prilično široku šerpu. Stavite posudu istog prečnika, ali manje veličine, tako da njeno dno ne dodiruje vodu u donjem loncu. Dodajte puter, dodajte šećer, dodajte med.

Stavite posudu na vatru. Nakon što tečnost proključa na dnu, sačekajte da se ulje sa medom i slatkoćom otopi i postane manje-više homogena masa.

Istovremeno razbijte jaja u drugu posudu i dodajte sodu. Radite mikserom savjesno, smjesa će malo pobijeliti, zapjeniti i pojaviće se mehurići. Ako smjesa odstoji neko vrijeme, jaja će se smiriti i biti tamnija od gornjeg sloja - to je normalno.

Jaja je potrebno sipati u posudu sa komponentom meda. Štoviše, učinite to vrlo brzo kako se jaja ne bi uvijala, aktivno miješajući sadržaj. Ne sipajte sve odjednom, biće teško mešati smesu. Dodati, snažno umutiti i ponovo sipati.

Pažnja! Ako u ovoj fazi dodate par kašika mlijeka, tijesto će ispasti pjeskovito.

Počnite dodavati brašno dok prosijate proizvod. To možete učiniti unaprijed; tehnologija pripreme kamine neće biti poremećena. Ali morate dodati brašno u malim porcijama. Tako ćete lakše mesiti testo bez grudvica.

Na kraju ćete dobiti masu u kojoj ćete vidjeti rupe (tu je soda počela djelovati). Prava smjesa će biti gusta, ali ne i strma, ako je stavite na sto, glatko će se širiti na strane.

Za tijesto je bilo 2,5 šolje brašna, preostala količina nije naznačena. Trebaće vam za dodavanje na sto i dalje oblikovanje torte. Samu kuglu tijesta obilno pobrašnite. Počnite rukama polako skupljati masu u gustu grudu.

Dodajte onoliko brašna koliko je potrebno za ovu manipulaciju. Kao rezultat toga, tijesto bi trebalo postati izuzetno mekano, bukvalno se širi na strane ako se ostavi na miru. U isto vrijeme, trebao bi dobro zadržati svoj oblik. Uzmite u obzir da će biti potrebna jedna čaša proizvoda od brašna. Iskusni poslastičari preporučuju ostavljanje radnog komada na toplom mjestu oko sat vremena da se "odmori". Ali ako ste u žurbi, preskočite ovu pauzu u poslu i odmah ispecite tortu.

Pažnja! Prije nego što pređete na sljedeći korak, morate odlučiti koliko kolača ćete ispeći. I koji će oni biti prečnika? Na osnovu toga uzmite nekoliko listova pergamentnog papira. Imam ih 9. I odaberite oblik koji ćete koristiti za izrezivanje kolača. Uzela sam poklopac od tiganja prečnika 22 cm. Bilo bi dobro da koristite dva pleha odjednom da proces ide brže (dok se kolač peče na jednom, vi pripremate sledeći).

Uvaljati u gustu kobasicu i podeliti na devet delova. Svaki deo uvaljajte u lopticu. Stavite ih u zdjelu i pokrijte ručnikom da se ne osuše.

Stavite lopticu tijesta na list pergamenta. Lagano ga pritisnite rukama i pritisnite sa strane, dajući mu zaobljen oblik. Razvaljajte vrlo, vrlo tanko, tako da torta bude praktično prozirna, kao na fotografiji. Debljina torte je manja od 0,5 cm, koliko možete da je razvaljate. Uzmite kalup (imam poklopac), stavite ga na radni komad i izrežite ga, dajući mu oblik ravnog kruga. Nemojte odmah skidati ukrase, neće raditi, a dobro će vam doći kasnije, čak i pečeni.

Rerna treba da bude jako zagrejana, zagrejte je na 200 o C. Stavite pergament na pleh i pecite 2 minuta.

Dok traje, na brzinu razvaljati sljedeću tortu, gotovu izvaditi i staviti drugu da se peče. Nastavite na ovaj način dok se svi sastojci ne ispeku.

Od gotovih kolača odvojite ukrase. Stavite ih u zdjelu i sameljite (možete koristiti gnječilicu ili blender).

Tortu premazati kremom. Nemojte ga stavljati previše izdašno ili će torta ispasti previše mokra. Na vrh stavite sledeću, pritisnite lagano (ne previše). Premažite kremom i prekrijte drugom. Nastavite dok se ne formira kolač.

Gornju tortu obilno premažite kremom i premažite sa strane. Po torti pospite mrvice. Pustite da desert odstoji i dobro se upije. Zatim narežite i uživajte.

Kako napraviti pavlaku za Ryzhik

1. U činiju sa pavlakom sipajte šećer u prahu i vaniliju. Ako krenete da pravite kremu od šećera, dodajte vanilin šećer.
2. Umutiti smesu, dodajući prah u dva koraka. Dobro umućena pavlaka će biti tečna, to ne treba da vas plaši.
3. Sipajte limunov sok i dobro promešajte kašikom.

Domaća torta od meda Ryzhik sa kremom - najbolji recept

Još jedan recept koji se s pravom smatra klasičnim.

uzmi:

• Šećer u prahu - staklo.
• Jaja – 2 kom.
• Med – 2 velike kašike.
• Maslac – 100 gr.
• Brašno – 0,5 kg.
• Soda bikarbona - mala kašika.
• Za pripremu kreme:
• Šećer – 1,5 šolje.
• Jaje.
• Mlijeko – 2 čaše.
• Brašno – 2 velike kašike.
• Ulje – 150 gr.
• Škrob - 2 velike kašike.

Kako peći:

1. Pomiješajte med sa sodom i zagrijte u kupatilu, ne zaboravite stalno miješati. Dodajte puter i šećer i nastavite zagrijavati dok smjesa ne postane tečna. Smesu malo ohladite.
2. Umutite jaja i dobro umutite. Polako dodavati brašno, neprestano miješati sadržaj.
3. Zamesiti mekano elastično testo. Zamotajte u foliju, sakrijte u zdjelu i stavite na policu hladnjaka na 20 minuta.
4. Nakon navedenog vremena, izvadite tijesto i oblikujte ga u debelo uže. Podijelite na 6 dijelova. Ponovo stavite u frižider na 10 minuta.
5. Kuglice od tijesta razvaljajte u vrlo tanke slojeve i oblikujte ih u krug.
6. Pecite u posebnim plehima, obloženim pergamentom (u poslednje vreme koristim specijalnu silikonsku podlogu za pečenje, i već sam uvidela njene prednosti - kolači se ne lepe). Temperatura rerne 200 o C. Vreme pečenja – dok ne porumeni.
7. Obavezno sakupite ukrase, nasjeckajte ih i upotrijebite za ukrašavanje deserta.
8. Napravite kremu tako što ćete pomiješati sastojke navedene u listi recepata, a puter za sada ostaviti sa strane. Umutiti mikserom.
9. Stavite smjesu na plinski gorionik, palite najnižu vatru. Zagrijte, miješajući, dok se krema ne zgusne.
10. U vruću smjesu dodajte puter. Mešajte dok se ne rasprši. Ohladite kremu.
11. Gotove torte premažite kremom i savijte u tortu.
12. Stavite u frižider na nekoliko sati da se upije.

Pažnja! Ako pripremate desert za proslavu, pokažite svoju maštu i lijepo ukrasite Ryzhik. Za to, osim mrvica od komadića peciva, možete koristiti šećer u prahu, komadiće čokolade, kokosove pahuljice i sitne orašaste plodove.

Ryzhik torta klasična torta od meda sa kondenzovanim mlekom - recept iz sovjetskih vremena

Ovaj recept također tvrdi da je najautentičniji iz tog vremena. Lično sam pravila tortu sa kondenzovanim mlekom. Štaviše, i tu je postojala opcija, jer se ponekad nismo zamarali pripremanjem kreme, premazivajući tortu prokuhanim kondenzovanim mlekom.

• Med – 70 gr.
• Jaja – 2 kom.
• Brašno – 500 gr.
• Šećer – 200 gr.
• Prašak za pecivo (ili soda) - vrećica.
• Ulje – 200 gr.
• Pavlaka 15% – 400 ml.
• Kondenzovano mleko – 400 ml.

ispeći:

1. Umutiti jaja i granulirani šećer. Kada se pojavi malo pjene, umiješajte med. Dodajte prašak za pecivo i ponovo promiješajte. Stavite lonac na laganu vatru.
2. Zagrijte dok se sastojci smjese ne otope.
3. Smesu malo ohladiti, dodati brašno. Dobro umutiti mikserom, meseći testo. Kao iu prethodnim receptima, brašno dodajte polako i u porcijama.
4. Gotovo tijesto podijelite na nekoliko jednakih dijelova. Uvaljati u lopticu i malo je spljoštiti rukama. Razvaljajte u veoma tanak okrugli oblik. Napravite okrugli komad torte bez odsecanja viška.
5. Pecite kolače na 180-200 o C. Signal spremnosti je blago porumenelost proizvoda.
6. Izvadite tortu i odvojite komadiće. Pecite dok kolači ne nestanu. Obrezivanje sameljite blenderom, a Ryzhik ostavite za dekoraciju.
7. Istovremeno nanesite kremu. Omekšajte puter u mikrotalasnoj, dodajte kondenzovano mleko i pavlaku.
8. Miješajte smjesu dok ne postane potpuno homogena.
9. Velikodušno premažite kolače. Stavite ih u tortu. Po vrhu deserta pospite mrvicama i premažite sa strane.
10. Ostavite poslasticu da odstoji nekoliko sati i stavite je na policu frižidera. Zatim skuhajte čaj, isecite tortu i uživajte.

Video recept za mliječnu kapu od meda sa šafranom sa kuhanim kondenzovanim mlijekom

Torta Ryzhik jedan je od najpopularnijih konditorskih proizvoda sovjetskog doba. Mnoge domaćice i dalje preferiraju delikates, koji se sastoji od delikatnih medenih kolača natopljenih prozračnom kremom, od svih ostalih vrsta domaćeg peciva, pozivajući se na jednostavnost pripreme, pristupačnost sastojaka i raznovrsnost nadjeva.

Kako napraviti Ryzhik tortu?

Najukusniji kolač Ryzhik priprema se jednostavno: šećer, med, soda i puter se zagrijavaju u vodenoj kupelji i sjedinjuju sa smjesom jaja i brašna. Od testa se formiraju torte, koje se peku na 180 stepeni, premazuju kremom i sklapaju u tortu. U zavisnosti od kreme, gotova torta se namače u frižideru od 2 do 12 sati.

1. Najbolji recept za tortu Ryzhik sadrži samo visokokvalitetne proizvode. Dakle, nije preporučljivo koristiti margarin umjesto putera.
2. Zbog sadržaja meda, kolači brzo potamne tokom pečenja, tako da morate pažljivo pratiti njihovu pripremu.
3. Rubove kolača treba podrezati prije pečenja ili odmah nakon vađenja iz rerne dok su tople.

Klasična torta Ryzhik razlikuje se od ostalih delikatesa po svojoj kremi. Krem od kisele pavlake i putera sa kondenzovanim mlekom ima jasno izbalansirane proporcije i svaka komponenta dodaje svoj ukus. Maslac čini kremu masnijom i sprečava njeno širenje, pavlaka daje sočnost i prijatnu kiselost, a kondenzovano mleko umerenu slatkoću.

Sastojci:

• brašno - 750 g;
• jaje - 2 kom.;
• puter - 500 g;
• šećer - 240 g;
• med - 60 g;
• soda - 15 g;
• pavlaka - 400 g;
• kondenzovano mleko - 380 g.

Priprema

1. Umutiti jaja sa 120 g šećera.
2. Ostatak samljeti sa 100 g putera, meda i sode i zagrijati.
3. Dodajte smesu od jaja, brašno i razvaljajte 10 kolača.
4. Peći na 180 stepeni.
5. Umutiti kremu od 400 g putera, kondenzovanog mleka i pavlake.
6. Klasičnu tortu "Ryzhik" stavite u frižider na 12 sati.

Torta "Ryzhik" sa medom - recept

Mnoge domaćice pripremaju kolač od meda "Ryzhik", dodajući prirodni zaslađivač ne samo u tijesto, već i u kremu. Zahvaljujući tome, proizvod dobiva okus i aromu meda, a sama krema dobiva atraktivnu boju. Kako bi se izbjeglo zaslađivanje i pretjerana slatkoća, med se kombinira sa kiselim vrhnjem ili vrhnjem, u tom slučaju krema postaje svjetlija i nježnija.

Sastojci:

• brašno - 450 g;
• med - 80 g;
• jaje - 2 kom.;
• šećer - 550 g;
• puter - 80 g;
• soda - 20 g;
• krema - 500 g;
• pavlaka - 500 g.

Priprema

1. Umutiti jaja sa 200 g šećera.
2. Dodajte 60 g meda, ulje, sodu i zagrijte.
3. Dodajte brašno i razvaljajte kolače.
4. Pecite kolače na 200 stepeni.
5. Za kremu umutiti pavlaku, med, pavlaku i šećer.
6. Ostavite u frižideru tortu od meda „Ryzhik“ na 8 sati.

Torta "Ryzhik" sa pavlakom - recept

Torta "Ryzhik" sa pavlakom oduševit će ljubitelje laganih i delikatnih deserta. Krema koja se sastoji samo od kisele pavlake i šećera ima puno prednosti: sočnija je, lakša za rad, pristupačnija, ne sadrži ulje, pa se stoga ne smrzava tako brzo u frižideru i omogućava da se kolači bolje upijaju, čime se približava vrijeme degustacije.

Sastojci:

• brašno - 650 g;
• šećer - 500 g;
• med - 80 g;
• puter - 150 g;
• pavlaka - 500 g;
• soda - 10 g;
• jaje - 2 kom.

Priprema

1. Pomiješajte jaja, 250 g šećera, med, sodu, ulje i zagrijte.
2. Dodajte brašno i razvaljajte 10 kolača.
3. Peći na 190 stepeni.
4. Podmazati kolače pavlakom.
5. Ohladite tortu Ryzhik 4 sata.

Torta "Ryzhik" sa kondenzovanim mlekom - recept

Oni koji žele promijeniti slatkoću tradicionalne kreme mogu pripremiti tortu Ryzhik s kuhanim kondenziranim mlijekom. Za razliku od uobičajenog, ima mekši okus, karamelnu boju i gustu konzistenciju, što daje kremi mogućnost da zadrži svoj oblik i da se ne širi. Za recept možete koristiti ili kupljeni proizvod ili staklenku skuvanu kod kuće.

Sastojci:

• brašno - 550 g;
• kuhano kondenzirano mlijeko - 380 g;
• puter - 300 g;
• jaje - 2 kom.;
• soda - 15 g;
• med - 80 g;
• šećer - 200 g.

Priprema

1. Umutiti jaja sa šećerom.
2. Pomiješajte med sa 100 g putera i sodom i prokuhajte.
3. Dodati smesu od jaja, brašno i zamesiti testo.
4. Razvaljajte 6 kolača i pecite na 170 stepeni 5 minuta.
5. Premazati sa 200 g putera.

Torta "Ryzhik" je recept koji pruža velike mogućnosti za kulinarske eksperimente. Nekoliko kašika kakaa u tijestu upotpunit će pekare nježnom čokoladnom aromom, koja se odlično slaže s laganom slatkoćom medenih kolača i čokoladne glazure. Potonji daje proizvodu svečani, ukusan izgled i poboljšava okus čokolade.

Sastojci:

• šećer - 450 g;
• brašno - 550 g;
• jaje - 4 kom.;
• margarin - 80 g;
• puter - 350 g;
• mlijeko - 1 l;
• kakao - 30 g;
• čokolada - 180 g;
• soda - 20 g.

Priprema

1. Umutiti 250 g šećera sa 3 jaja.
2. Prokuhajte med, sodu i margarin 20 minuta. Pomiješajte sa smjesom od jaja.
3. Dodati 450 g brašna i kakao.
4. Razvaljajte 12 kolača i pecite na 180 stepeni.
5. Za kremu zagrejati 300 g šećera, mleko, jaje, 100 g brašna, dodati puter i namazati kolače.
6. Rižik tortu prelijte čokoladom.

Torta "Ryzhik" sa dvije kreme

Torta Ryzhik sa kremom jedna je od popularnih delicija. Sve je u jednostavnim sastojcima i kremastom ukusu koji se odlično slaže sa mednom slatkoćom kolača. Ova krema je dobra i sama i kao osnova za slane varijante. Uz dodatak kuhanog kondenzovanog mlijeka i likera, masa će dobiti boju karamela i profinjenu aromu.

Sastojci:

• med - 40 g;
• jaje - 4 kom.;
• mlijeko - 1,6 l;
• šećer - 400 g;
• brašno - 530 g;
• soda - 10 g;
• puter - 120 g;
• kuhano kondenzirano mlijeko - 380 g;
• liker - 50 ml.

Priprema

1. Umutiti 2 jaja sa 100 g šećera, medom, 100 ml mleka, puterom i sodom.
2. Smesu zagrejte 10 minuta, dodajte 350 g brašna i umesite.
3. Krema za tortu Ryzhik pravi se od 1,5 litara mlijeka i razmućenih jaja sa šećerom i brašnom.
4. Dodajte kondenzovano mleko i liker i premažite kolače.

Torta "Ryzhik" sa voćem

Izrada torte Ryzhik kod kuće pretvorit će se u kreativan proces ako ukrasite deliciju bobicama i voćem. Uz široku paletu ovih potonjih, proizvod svaki put može promijeniti svoj izgled i okus. Za ovaj desert bolje je koristiti kiselo vrhnje;

Sastojci:

• brašno - 500 g;
• jaje - 3 kom.;
• puter - 160 g;
• med - 40 g;
• šećer - 450 g;
• prašak za pecivo - 10 g;
• pavlaka - 650 g;
• jagode - 100 g;
• breskva - 2 kom.;
• borovnice - 80 g.

Priprema

1. Pomiješajte med, puter i 200 g šećera.
2. Dodati jaja, brašno i zamesiti testo.
3. Pecite 8 kolača na 180 stepeni.
4. Podmazati pavlakom.
5. Ukrasite bobicama i breskvama.

Kolač "Ryzhik" u tiganju

Torta "Ryzhik" je jednostavan recept zahvaljujući kojem svaka domaćica može pripremiti pecivo za 30 minuta. Tajna je jednostavna: štedi vrijeme i pomaže ako nemate pećnicu. Sve što treba je da zamesite testo, tanko ga razvaljajte, pecite kolače na suvoj površini po minut sa svake strane i natopite bilo kojom kremom.

Sastojci:

• puter - 80 g;
• brašno - 370 g;
• pavlaka - 30 g;
• soda - 10 g;
• šećer - 280 g;
• med - 20 g;
• krema - 500 g;
• jaje - 1 kom.

Priprema

1. Prokuhajte puter, med i sodu.
2. Dodajte jaje, 80 g šećera i brašno.
3. Razvaljajte 5 kolača i ispecite ih u tiganju.
4. Podmazati kremom od 200 g šećera i kajmaka.

Torta "Ryzhik" u sporom štednjaku

Multivarka će oduševiti zaposlene domaćice jednostavnim receptom za kuvanje, tokom kojeg morate pomiješati sve sastojke tijesta, sipati smjesu u zdjelu i postaviti način rada "Pečenje" na 90 minuta. Lepu tortu iseći na 4 dela, svaki premazati kremom od kondenzovanog putera, sastaviti i ostaviti na hladnom 2 sata.