Proteinski muffini. Recept za ukusne i zdrave muffine (kupkejkove) sa proteinima

Zdravo! Nisam dugo bio ovde) Ili sesija ili nesto drugo. Ujutro ustaneš prije zore, uveče već zaspiš. Poznat? Ali danas imam malo snage. Samo malo. Taman dovoljno za ove muffine od banane proteina. Vrlo su jednostavne. Jedino upozorenje su veoma zrele banane. Svi imaju banane u ranoj fazi truljenja. Ili ne u osnovnoj)) Evo ih, prekrivenih crnim mrljama, trebaju nam! Potpuno pokvareno, naravno, neće raditi. A s mrljastim ispada mirisnije. Dakle…

Glavni sastojci

Ranije sam objavio sličnu. Ali ovaj je lakši. I, shodno tome, brži u pripremi.

Rernu stavljamo na 200C

1. Banane prvo izgnječimo viljuškom. Biće lako ako su banane zrele. Ubacite mlevene ovsene pahuljice. Razbijte jedno jaje i dodajte malo cimeta.

Banane, jaje, zobene pahuljice, cimet

2. Miješati. Dodajte proteine. Ponovo promiješajte.

Dodati proteini

3. Sledeće jaje razbijte i ponovo izmiksajte.

Gotov miks za mafine

4. Sipati u kalupe. Sipao sam do vrha. I mafini se dosta dižu) Znači treba manje sipati.Čekala sam ih 17 minuta sa sekundama. Zatim sam ostavila malo u ugasenoj rerni. Ako sipate manje, mislim da će njihovo vrijeme kuhanja biti tačno 15 minuta.

Sretan čaj!

Prijavila sam se da trčim maraton u aprilu. To je 42 km. To je dođavola. Imam višak kilograma od 10 kg, a vučenje ga na sebi 42 km nimalo mi se ne smiješi, a bez toga bih trčao... To znači da morate smršaviti.

Često me pitaju kako napraviti kolač bez brašna, šećera, putera, orašastih plodova, glutena i laktoze koji ima ukus baš kao pravi. Besan sam kao odgovor. Zašto me ne pitaš kako se teleportirati? Ili kako se kretati brže od brzine svjetlosti? A u isto vreme kako promeniti zemljinu gravitaciju, inače 9,8 je previše, grudi se spuštaju. Moj pristup dijetalnim desertima je sljedeći: pojedi mali komad stvarno ukusnog i kreći se više.

Ali ponekad - rijetko! - postoje dijetalni deserti koji imaju pravo na postojanje. Iz nekog razloga, svi su bazirani na proteinskom prahu :-)) Tako je bilo i sa proteinskim sladoledom i sa ovim cupcake-om. Nema šećera, nema brašna, nema ugljenih hidrata, samo belančevine i kuva se jedan minut. Pa šta se tu ne sviđa :-))

20 g proteina po porciji, gotovo bez ugljikohidrata i 200 kalorija. Smatrajte da ste pojeli pakovanje svježeg sira. Ako se svježi sir već penje iz ušiju, onda je takav kolač sasvim za sebe. I iz nekog razloga, pojedete cupcake mnogo bolje od tečnog proteinskog šejka. Iako je sastav gotovo isti.

Dakle, trebat će vam:

• 1 mjerica vašeg omiljenog proteina (maksimalno 23g proteina)
• 1 tbsp kokosovo, bademovo ili u najgorem slučaju obično brašno
• 0,5 tsp prašak za pecivo (1g)
• oko 50 ml mleka

Prvo pomešajte sve suve sastojke u šolji, a zatim postepeno razblažite mlekom dok ne postane glatko. Kuhajte u mikrotalasnoj pećnici oko 1 minut. Ovo je ukratko.

Sada detalji.

Čini se da se kokosovo brašno prodaje u Vkusvilu, bademovo brašno u velikim supermarketima. Također možete samljeti orahe ili kokosove ljuspice.

Ako imate više od 23 g proteina u vašim proteinima, uzmite manje ili bi muffin mogao biti gumeni. Najbolji protein za pečenje je soja jer surutka ima gumenu teksturu. Ako volite kolačić, onda je logično da se opskrbite proteinima sove i skuvate sve na njemu.

Po proporcijama. Prilično je teško odmjeriti pola kašičice praška za pecivo. Imam set mernih kašika, lakše mi je. ali i dosadno. Ako volite kolač i planirate ga često praviti, pripremite smjesu unaprijed:

• 300 g proteina
• 100 g kokosovog, orašastog ili običnog brašna
• 10 g praška za pecivo

Sve izmešati i staviti u teglu. Odatle ćete 40 g preliti u šolju i razblažiti mlekom. Odnedavno mlijeko uopće ne mjerim, već ga na oko razrjeđujem do konzistencije tijesta za palačinke.

O šoljici. Za ovu količinu trebat će vam šolja od najmanje 400 ml. Sve će izaći iz manje šolje! Direktno izmjerite koliko vam stane u šolju.

Sada o pečenju. Morat ćete eksperimentirati s tim koliko dugo se vaši proteini kuhaju u mikrovalnoj pećnici i šalici. Za svakoga će biti drugačije. Počnite od 1 minute. Kolač treba da naraste, a kada isključite mikrotalasnu, malo se slegne. Ako je torta ispala suva i gumena, prepečena je. Ako je previše tečno, nedovoljno je pečeno. Iz iskustva ću reći - bolje je malo tekućine nego suhog i gumenog. Također imajte na umu da tada dopire malo više u šolju.Morate postići nježnu meku teksturu.

Sada o raznolikosti. Bez obzira koliko volite svoje proteine, jedenjem istog ukusa ćete se zasititi. Dakle, vaše opcije su:

1. Čokolada. umesto brašna dodati 10 g tamnog kakaa i kašičicu konjaka. Imaće ukus kolača od krompira.

2. Berry. U kolač od vanile umiješajte šaku bobica. Ako su bobice zamrznute, tortu ćete morati kuhati duže, eksperimentirajte.

3. Apple. U suvu smesu dodajte prstohvat cimeta, a sa testom narežite četvrtinu jabuke na malu kocku. Jabuku je bolje prethodno malo zapeći: minutu i po u mikrotalasnoj i jabuka će omekšati dovoljno da bude mekana i mekana u kolaču. Takođe možete izmrviti narandžu ili mandarinu u kolačić.

4. Limun. Dodajte svježe narendanu limunovu koricu. Posebni ljubitelji limuna dio mlijeka mogu zamijeniti limunovim sokom ili dodati limun curd. Isto se može učiniti sa narandžom, limetom i grejpfrutom.

5. Orah. Dodajte 1 žličicu. bilo koja pasta od orašastih plodova (urbecha). Kokos se prodaje u vkusvilu. kikiriki, badem i indijski orah. Urbech se može kupiti i na internetu. Moj omiljeni ukus je, naravno, lešnik. Imajte na umu da će se dodatkom orašastih plodova sadržaj kalorija povećati.

6. Đumbir. Narendajte 1 kašičicu. svježeg đumbira, rastvoriti u mlijeku i procijediti. Zatim upotrijebite mlijeko od đumbira za tijesto kao i obično.

7. Karamela. Kupite sportski karamel sos bez kalorija u prodavnici sportske prehrane i prelijte ga preko kolača.

8. Banana. Trećinu jedne banane sameljite u pire i na njemu umesite testo. Razblažite mlekom do konzistencije testa za palačinke.

9. Na pavlaci. Malo više kalorija, ali na pavlaci su sva peciva ukusnija. Mlijeko zamijenite pavlakom.

10. Kafa Zamijenite mlijeko svježe skuvanom ukusnom kafom.

Djevojke, pozdrav svima! Očigledno mi ruke ne rastu odatle. Ove mafine sam pravila striktno po receptu, dodajući prašak za pecivo u prosejano brašno, smrznute borovnice od bobičastog voća. Papirni kalupi. Sve je ruzlo huu!!Tako su se smračile, sedim srećna, mislim od borovnica, ali su se izgorele. I samo odozgo, kao tvrda školjka, prekrivena korom, iznutra su tako izbušene, ali vlažne, poput kreme. Ili brašno, mama mi je donela Veliko, zar generalno nije pogodno za pečenje? Ukratko, uznemiren sam, ovo nije prvi neuspjeh. ] Ali mojoj 8-mjesečnoj kćerki se to jako svidjelo, ogovarala je, digla buku kada sam je odnijela
Pogledajte fotografiju.

Pa nisam se smirio, radi čistoće eksperimenta sam promenio sastojke: umesto proteina sam dodao cela jaja (smanjio sam porciju 3 puta, bojim se), uzeo sam raženo brašno 2/3 dela i 1/3 dijela bijele pšenice — znam da nije naše, ali ovo je eksperiment. Ispali su, iako su i malo zagoreli, ali unutra su dobri i ukusni. Probao sam, do sada sam samo djelimično prešao na Montyja, treniram.

Ovo je slatki desert za one koji vode zdrav način života. Kapkejkovi ne sadrže šećer, brašno, prašak za pecivo, so i ostalo. Osim toga, recept je vrlo jednostavan i stoga pogodan za doručak. Ujutro, svaka minuta je bitna!

Za pravljenje proteinskih muffina potrebno nam je:

Sastojci

• 60 gr. kokosove pahuljice
• 1 banana
• 4 vjeverice
• 1 kašičica proteina (čokolada)
• 6-8 jagoda za ljepotu

Stavite rernu da se zagreje na 180C

Uzimanje kalupa za kolače

1. U posudi pomiješajte kokosove pahuljice i proteine. Pobijedili smo.

2. Dodajte bananu. Miksajte dok ne postane glatko.

3. Dodajte proteine ​​i miješajte kašikom. Radi praktičnosti, prije dodavanja proteina, možete sipati masu kokosa i proteina u veliku posudu. H fotografija - rezultirajuća masa čipsa i proteina.

4. Sipati u kalupe. Stavili smo u rernu.

5. Čekamo oko 12 minuta. Izvadimo skoro gotove kolače i dodamo im ukras (naravno, ovaj korak možete preskočiti)

6. Stavite u rernu da se "peče" oko 5 - 10 minuta, zavisno od veličine bobica i da li su sveže ili smrznute. Iz sladoleda će iscuriti sok i to će produžiti proces kuhanja.

7. Vadimo iz rerne, po potrebi osušimo u isključenoj rerni.

8. Uživajte!

Nedavno sam ispekla ove kolače.

Ako skuhate kolače uveče, onda ujutro, vadeći ih iz posude, možete brzo imati ukusan i lep doručak. Kolačići su obilni. Treba mi dvoje da jedem.

Proteinske mafine je zgodno ponijeti sa sobom kao užinu. 😉