Pileća četka. Recept: Instant pileći kist - dijetalna užina u pećnici
Mnogi od vas su još od djetinjstva upoznati sa delikatesom „šibljak“. Naš menadžer Evgenia Dmitrievna Zaichkina rekla nam je kako brzo i jednostavno možete da ga pripremite od piletine. Naravno, jelo neće biti slatko. Dobro kao glavno jelo ili predjelo. Nježan, sočan, oduševit će vas i vaše najmilije svojim ukusom.
- Svaki put kada pokušam da skuvam novo jelo. Stoga, morate improvizirati. Slatko "čemlje" je omiljena poslastica iz mog djetinjstva. Danas sam odlučila da ga ponovo kuvam, ali ne na uobičajen način, već od piletine. Predlažem da ga rasporedite u obliku "bunara" i da u njega stavite bilo koju od vaših omiljenih salata.
Za pripremu će nam trebati: 200 g sira, 2 jaja, 450 g pilećeg filea, kopar, brašno, so po ukusu. Hajde da počnemo. Prvo trebamo pripremiti tijesto za tijesto. Konzistencija bi trebala biti poput guste kisele pavlake. Moja mala tajna je da u tijesto dodam krupno rendani sir.
Sada ćemo se pobrinuti za pileći file. Posolite ga, izrežite poprečno na četiri tanka sloja, od kojih je svaki narezan na duge uske trake. Zatim svaku umočiti u tijesto i jednu po jednu stavljati u tiganj zagrijan na suncokretovom ulju. Pržite dvije do tri minute dok se ne stvori korica. Kada su pileće trake spremne, krenimo ih ukrašavati.
Da biste jelu dali neobičan oblik i dodali sopstvenu "zruku", stavite grmlje u obliku bunara i napunite ga salatom. Salata može biti bilo koja. Koristeći krug, dajemo mu oblik tobogana, a kada ojača, postavljamo "bunar". Ispada vrlo zanimljivo, neobično, svijetlo jelo. Ne dozvolite da se previše ohlade – vruće i hrskave, imaće još bolji ukus.
Bon appetit!
Novo od korisnika
Idealno tlo za staklenik: kakvo je?
Ako niste znali, tlo u stakleniku se iscrpljuje brže nego u gredicama. Stoga profesionalni uzgajivači staklenika savjetuju...
Ova metoda klijanja je pogodna za krastavce, lubenice, dinje, tikvice i bundeve. Poslala ga je naša čitateljka Irina...
7 koraka do savršene rotkvice
Rane sorte rotkvice (18 dana, White Breakfast, Jolie, Heat, Poker, Rhodes, Champion...) beru se u roku od 20-25 dana...
Najpopularniji na sajtu
Potpuno je uzalud potcjenjivati tretman razmaka u vinogradu....
05.07.2019. / Grožđe
18.01.2017. / Veterinar
Listovi luka i belog luka, od milja zvani perjanice, često požute u proleće...
07.05.2019 / Narodni reporter
POSLOVNI PLAN za uzgoj činčila iz pl...
U savremenim ekonomskim uslovima i na tržištu u celini, pokrenuti biznis...
12/01/2015 / Veterinar
Mnogi korovi su korovi samo zato što rastu tamo gde...
01.05.2019 / Narodni reporter
Ako uporedite ljude koji spavaju potpuno goli ispod pokrivača i one...
19.11.2016. / Zdravlje
Lunarni setveni kalendar baštovana...
11.11.2015 / Povrtnjak
Uz pomoć rezidbe možete povećati prinos crne ribizle za nekoliko...
23.04.2019 / Narodni reporter
Najbolje je pripremiti ne samo rupe za krastavce, već i cijelu gredicu....
30.04.2018. / Povrtnjak
Šema sadnje povrtarskih kultura na parceli...
Ako je sadnja obavljena ispravno, biljka je na pravoj udaljenosti od biljke...
05.05.2019 / Narodni reporter
Uzgajam presadnice krastavaca u toplom...
Ova metoda klijanja pogodna je za krastavce, lubenice, dinje, tikvice...
09.05.2019 / Narodni reporter
Kao što sam već rekao, ovo jelo je vrlo zgodno ponijeti sa sobom na piknik. Da, i pogodan je za užinu. Na neki način, pileći kist u krušnim mrvicama sličan je grumenima. Ali razlika je u marinadi. I predlažem mariniranje u pivu i posebnim začinima - za ribu.
Ovaj način mariniranja mi je predložen. Ispostavilo se da je dovoljno da piletina leži u pivu samo 15 minuta i spremna je za dalju termičku obradu. Pivo ne samo da čini pticu mekšom (iako je pileće meso samo po sebi mekano), već doprinosi i naknadnom ukusu.
Što se začina tiče, ovo je bio prvi put da sam koristio set za ribu za mariniranje peradi. Da, ispada da je zanimljiv ukus, ali malo neobičan. Ali svidio mi se rezultat.
Za paniranje sam koristila prezle (od osušene vekne). Grmlje je ispalo ružičasto i hrskavo.
Koraci kuhanja:
Sastojci:
Pileći file 2 kom., začini (“Za ribu”) po ukusu, svetlo pivo 1 čaša, biljno ulje 50 ml, prezle 3 kašike. kašike, so po ukusu.
Pileće meso se obično povezuje sa duboko prženom pilećom grickalicom. Tasty? Naravno. Zdravo? Nisam siguran. Ali možete pripremiti potpuno dijetalno grmlje tako što ćete potpuno napustiti paniranje, a prženje zamijeniti pečenjem u pećnici. Lijepo je što se takvo predjelo pravi vrlo brzo, a ako iznenada na pragu stanu neočekivani gosti, možete brzo pripremiti pileći kist dok se oni izuju, operu ruke i sjednu za sto.
Trebat će nam file pilećih prsa, koji ćemo narezati na uske i dugačke trake.
Takođe će vam trebati sol i omiljeni začini. uzeo sam ove:
Trake pilećeg filea dobro natrljajte solju i začinima. Ako su gosti zaista na pragu, možete odmah preći na sljedeću fazu. A ako vrijeme dopusti, bilo bi dobro da trakice pilećih filea marinirate u frižideru nekoliko sati - tako će biti još sočnije i ukusnije.
Začinjene trake pilećeg filea stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Pileći file se neće zalijepiti za njega, ne samo zbog svojih karakteristika, već i zbog činjenice da će se iz piletine osloboditi vlastita mast. To je ono što nam treba - da bude manje masti. Iako će, naravno, bez ove masnoće, file pilećih prsa biti mnogo suvlji od šikara koji je pržen u paniranju koji ne pušta masnoću.
Ali ovu suvoću možemo minimizirati pečenjem šiblja na određeni način. Da biste to uradili, dobro zagrejte rernu na temperaturu od 200 stepeni, a u zagrejanu rernu stavite pleh sa trakama pilećeg filea. To je neophodno kako bi pruge na vrhu odmah "zgrabile" i zatvorile svoj sok iznutra. Ako pileći file stavite u hladnu rernu i polako ga zagrevate, postepeno će izgubiti ovaj sok.
Nakon 15 minuta isključite rernu i ostavite da se hladi još 15 minuta. Opet, ako vrijeme dozvoljava, možete ostaviti grmlje da se hladi u pećnici čak i sat vremena. Nakon toga izvadimo gotovi grm i serviramo ga za stol sa umakom, npr.
