Pileće palačinke (seckani kotleti): recept sa fotografijom. Hranjiv doručak: fritule od mlevene piletine Recept za pileće fritule

Ove palačinke sa mlevenom piletinom su recept moje mame. U njima je sve odlično - i ukus i konzistencija... samo se kalorijski sadržaj povećava. U određenom smislu, sadržaj kalorija je visok. Zato što su i okus i konzistencija fantastično nježni zbog upotrebe guste pavlake. Mama uzima 20%, ja uzimam 30%. Rezultat je takav da poželite da stenjete od oduševljenja.

Važna karakteristika ovog recepta je trljanje luka kroz sitno rende. Mama je to smislila za djecu koja ne vole da jedu ćufte zbog krupnih komada luka (jer ni sama to nije mogla podnijeti kao dijete). Mada, priznajem, na konzistenciju utiče i naribani luk. Općenito, luk treba naribati, čak i ako nemate hirovite djece. Bez toga, ne garantujem da će palačinke od mlevene piletine ispasti onakve kakve ih poznajemo i volimo.

Napomena o mljevenom mesu. Ako ne koristite prodavnicu, već je sami zavrtite, pa mirno uzmite prsa, ne treba vam višak masnoće u ovim kotletima.

Crni luk i tri očistimo na sitno rende, uvek na tanjir da ne bi pobegao sok od luka. Potreban je, ići će na mleveno meso. Protisnite beli luk kroz presu za beli luk.

Pomešati mleveno pileće meso, pavlaku, brašno, jaje, luk, beli luk, so i biber.

Tek kada je nadjev gotov, počinjemo zagrijati tiganj. Treba mu samo nekoliko minuta da ga uhvati. Kao što vidite, mleveno meso je veoma tečno, za palačinke je, a ne za kotlete.

Zagrijavamo tavu, potpuno prekrivenu tankim slojem biljnog ulja, sve dok kapljica mljevenog mesa ne počne šištati u ulju odmah nakon što udari na njegovu površinu.

Mleveno meso sa kašikom rasporedite na vreli tiganj, lagano ga poravnajte. Pržite 2,5-3 minute - dok rubovi ne postanu potpuno bijeli, a ne ružičasti, poput nepečenog mljevenog mesa. Okrenite i pržite drugu stranu, meni treba 2 minuta. Budući da svačije tave i ploče za kuhanje mogu biti različite, vodite se činjenicom da bi pileće palačinke trebale ispasti rumene s obje strane. Ova količina mlevenog mesa dovoljna je za 2 tiganja prečnika 28 cm.

Dok se druga porcija palačinki prži, prokuhajte vodu. Njegova količina zavisi od toga koliko vam je sosa potrebno. Mama radije puni palačinke u potpunosti da ih prekrije, a općenito ponekad ne kuha u tavi, već u loncu. Dodajem na sredinu visine pljeskavice. Mama, shodno tome, dobija puno tečnog sosa sa slabim ukusom, ja imam malo, ali sa koncentrisanim.

Nakon prženja, površina mljevenih pilećih palačinki se smanjuje i postaje realno staviti ih sve u jednu tavu za kuhanje. Pileće palačinke preliju se vodom i kuhaju na laganoj vatri još 20 minuta. Ako želite da palačinke budu prilično ujednačene, okrenite ih prije kraja kuhanja. Ako je količina mljevenog mesa veća od moje, a kuhanje se vrši u loncu, površina će izgledati kvrgavije.

Ovdje su prikladni bilo koji prilozi.

Pa, evo kako izgleda rez. Debljina fritula je centimetar i po, maksimalno dva.

Pileće palačinke su tako jednostavan recept da se čak i dijete može nositi ako želi ugoditi roditeljima ukusnim ručkom ili večerom, a domaćica početnika će sigurno skuhati ovo jelo bez ikakvih poteškoća. Palačinke se prave od mljevenog pilećeg mesa, koje se savršeno ispeče u tavi za nekoliko minuta i ispuni kuhinju zavodljivom aromom, a velika količina luka u receptu daje jelu dodatnu sočnost i pikantnost.

Sastojci:

pileći file - 200 g;
luk - 2 kom.;
jaje - 1 kom.;
brašno - 2 kašike;
sol, začini - po ukusu;

kuhanje:

Možete uzeti bilo koje komade piletine - nogice, butine, prsa su dovoljni

Odvojite fil od kostiju

File narežite na male komadiće

Crni luk sitno nasjeckajte

Kombinujte sa komadima piletine

Dodajte so i začine po ukusu

Razbijte jaje

Dodajte brašno

Mix

Uz pomoć kašike stavite palačinke na zagrejan tiganj, podmazan biljnim uljem, pržite sa jedne strane 5 minuta

Preokrenite i pržite sa druge strane još 5 minuta.

Stavite na tanjir i poslužite kao samostalno jelo ili uz bilo koji prilog

Pileće palačinke sa pečurkama

Pileće palačinke sa pečurkama su po ovom receptu veoma sočne i mekane. Najprijatnije su uz šumske gljive, ali u njihovom nedostatku možete koristiti kultivirane sorte - šampinjone ili bukovače.

Sastojci:

Pileća prsa - 700 gr.
Pečurke - 150 gr.
Luk - 1 kom.
Jaje - 2 kom.
Škrob - 2 žlice.
Pavlaka - 2 kašike
Biljno ulje - 1 kašika.
Sol, biber - po ukusu.

kuhanje:

Prsa operite i isecite na nekoliko delova.

Stavite u blender.

Sameljite u mljeveno meso.

Stavite mleveno meso u dublju posudu.

Pečurke operite i sameljite u blenderu.

Dodajte gljive u mljeveno meso.

Luk oguliti, iseći na nekoliko komada i takođe samleti u blenderu.

U mleveno meso dodati seckani luk.

U mleveno meso razbiti jaja, posoliti i pobiberiti.

Dodati skrob.

I pavlaka.

Sve dobro promešati.

U tiganju zagrejte ulje i kašikom rasporedite masu. Pržite nekoliko minuta dok ne porumeni.

Poslužite vruće.

Pileće popečke sa belim lukom

Pileće palačinke sa belim lukom su predivno mirisno, mekano jelo bogato proteinima. Odlična opcija za one koji su umorni od uobičajene piletine. Poslužite uz omiljeni prilog.

Sastojci:

Pileća prsa - 800 gr.
Jaja - 2 kom.
Luk - 1 kom.
Beli luk - 2 zuba.
Škrob - 2 žlice.
Pavlaka - 2 kašike.
Suncokretovo ulje - 1 kašičica
Sol, biber - po ukusu.

kuhanje:

Operite piletinu i isecite na nekoliko delova.

Stavite komade prsa u blender.

Sameljite u mljeveno meso.

Stavite mljeveno meso u činiju.

Luk usitnite u blenderu.

Dodajte luk u mljeveno meso.

Razbijte jaja.

Izgnječite bijeli luk u presi.

Dodajte beli luk u mleveno meso. Sol i papar.

Dodati skrob.

I pavlaka.

Sve dobro izmešati dok ne postane glatko.

U tiganju zagrejte ulje i kašikom ubacite smesu. Pržite nekoliko minuta dok ne porumeni.

Okrenite i pržite sa druge strane.

Poslužite toplo sa ukrasom po želji.

Nježne pileće popečke

Želim vam pokazati vrlo jednostavne, ukusne i nježne pileće palačinke. Divna ideja za ručak ili večeru bez mnogo muke. Mogu se poslužiti kao prilog, ili jednostavno uz sos ili salatu.

Sastojci:

pileći file - 1 kom.;
luk - 1 kom.;
jaje - 1 kom.;
pavlaka - 1 kašika;
griz - 1 kašika;
biljno ulje - 2 supene kašike;
sol i biber - po ukusu.

kuhanje:

Pileći file operite, osušite i narežite na male kockice.

Dodati seckani luk.

Stavite pavlaku.

Umutite jaje.

Posolite i pobiberite po ukusu.

Ulijte griz.

Sve dobro izmešati i ostaviti 10 minuta.

Zagrejte biljno ulje u tiganju. Kašikom stavite smesu u šerpu.

I pržite pileće palačinke dok ne porumene sa obe strane.

Nakon prženja obavezno stavite na papirni ubrus da uklonite višak ulja. Sve se može poslužiti za stolom.

Pileće fritule

Sočne, mekane, sa ukusnom zlatno smeđom koricom, pileće palačinke prave se za ukusan ručak ili doručak. Jelo od mesa će utažiti glad i dugo vremena ostaviti osećaj sitosti. Recept je jednostavan i jasan. I početnik to može podnijeti. Kombinacija mesa sa tijestom je zanimljiva i može se poslužiti kao samostalno jelo ili kao dodatak salati ili supi od povrća.

Sastojci:

pileći file - 200 g;
pileća jaja - 2 kom.;
kefir - 1 kašika;
pšenično brašno - 1 kašika;
sol, začini - po ukusu;
biljno ulje - 1 kašika. l;
peršun - 30 g;
prašak za pecivo - 1 kašičica

kuhanje:

Pileći file odmrznite tako što ćete ga složiti na tanjir, koji je stavljen na donju policu frižidera. Čekamo da se meso samo odmrzne. Ako primjenjujete ekspresne metode, možete izgubiti većinu hranjivih tvari.

U slučaju kada se radi o ohlađenoj dojci, prednost dajemo njoj. Meso narežite na sitne komade.

U odgovarajuću činiju razbijte jaja. Posolite ih i začinite začinima.

Razbijamo pjenjačom. Dodajte pšenično brašno prosijano kroz sito.

Dodamo kefir. Njegov sadržaj masti može biti visok ili nizak, u zavisnosti od toga da li želite da dobijete jelo sa više kalorija ili ne.

Dodajte prašak za pecivo. Možete koristiti sodu, ali je treba ugasiti u kefiru. Brašnu se dodaje prašak za pecivo. Možete uzeti domaći proizvod, ako je dostupan. Sve dobro izmešati da ne ostanu grudvice.

Peršun operite, otresite od vode, sitno nasjeckajte, dodajte u tijesto.

Meso stavljamo na komade.

Miješamo bazu tako da se dobije konzistencija guste pavlake. Po potrebi dodajte još brašna ili kefira. Sadržaj vlage u brašnu varira od proizvođača do proizvođača, tako da gustinu tijesta morate podesiti na svoj način.

U tiganj sipajte biljno ulje, dobro ga zagrejte. Palačinke premažemo kašikom. Pržite na srednjoj vatri tri minuta.

Zatim okrenite i još istu količinu pržite.

Poslužite vruće pileće popečke.

Dobre palačinke i hladne. Ukusno jednostavno jelo od pristupačnih proizvoda oduševit će cijelu porodicu.

Popečke od piletine i tikvica

U sezoni svježeg povrća želim ga maksimalno iskoristiti, zbog čega želim da vam pokažem kako da skuvate palačinke od piletine i tikvica. Jednostavno je, brzo i veoma ukusno. Odlična alternativa uobičajenim mesnim okruglicama.

Sastojci:

pileći file - 1 kom.;
tikvice - 1 kom.;
beli luk - 1 zub;
jaje - 1 kom.;
brašno - 2 kašike;
biljno ulje - 2 supene kašike;
sol i biber - po ukusu.

kuhanje:

Tikvice prije svega operite, osušite i narendajte. Ostavite 5 minuta.

U međuvremenu pileći file nasjeckajte na male kockice i stavite u dublju posudu.

U to dodajte mljeveni bijeli luk.

Posolite i pobiberite po ukusu, po želji dodajte začine ili začinsko bilje npr.

Umutite jaje.

Tikvice dobro izgnječiti i dodati piletini.

Sipajte malo brašna.

Sve dobro izmješati.

Zagrijte biljno ulje u tiganju i rasporedite gotovu masu.

Pržite na srednjoj vatri ispod poklopca dok ne porumeni sa obe strane.

Gotove palačinke od piletine i tikvica stavite na papirni ubrus, malo osušite od ulja i poslužite. Prijatno!

Pileće popečke sa tikvicama

Palačinke od tikvica od piletine su tako jednostavne za pravljenje, a tako sočne i ukusne da ćete poželeti da ih dodate na svoju listu omiljenih recepata. Takve palačinke ne zahtijevaju složene sastojke i pripremaju se od pristupačnih jeftinih proizvoda. Ovo jelo je posebno relevantno ljeti, kada je sezona povrća u punom jeku, a njihova cijena je značajno smanjena u odnosu na zimski period. U ovom receptu možete dodati bilo koje začine po želji, kao i začinsko bilje i ostalo povrće koje volite.

Sastojci:

pileći file - 200 g;
tikvice - 200 g;
jaje - 1 kom.;
brašno - 2 kašike;
sol, začini - po ukusu;
biljno ulje - za prženje

kuhanje:

Ako imate piletinu na kosti (noge, krilca itd.), onda je potrebno odvojiti file od kostiju

Narežite pileći file na male komade

Bolje je uzeti mladu tikvicu, pa će se brže pržiti u palačinkama

Skinite kožu sa tikvica

Tikvice narendajte na sitno rende

U dubljoj posudi pomiješajte komade piletine i naribane tikvice

Dodajte jaje

Posolite, dodajte začine po ukusu

Za viskoznost staviti 2 kašike brašna

Mix

Na zagrejan tiganj, podmazan biljnim uljem, stavite kašiku palačinki i pržite 5 minuta na laganoj vatri sa svake strane

Izvadite iz tiganja, stavite na tanjir i poslužite

Popečke od pilećeg filea

Za sočne palačinke od pilećeg filea potrebni su pristupačni proizvodi i minimalno vrijeme. Rezultat je impresivan sa rumenom koricom i aromom belog luka. Dodavanje majoneze i pavlake u tijesto omogućava vam da povećate zasićenost poslastice. Jelo za zalijevanje može se poslužiti kao poslastica za ručak ili kao užina za piknik.

Sastojci:

pileći file - 250 g;
beli luk - 4 čena;
pileća jaja - 2 kom.;
pavlaka 15% - 200 ml;
majonez - 1 kašika. l;
prašak za pecivo - 1⁄4 kašičice;
kopar - 30 g;
pšenično brašno - 4 kašike. l;
sol, začini - po ukusu;
biljno ulje - 2 kašike. l.

kuhanje:

Operite piletinu, osušite papirnim ubrusima i narežite na male komadiće.

Dodajte nasjeckani bijeli luk, sol i začine.

Razbijamo pileća jaja, majonez, seckani kopar. Umjesto kopra možete koristiti peršun ili zeleni luk.

Biramo velika jaja, kategorije C1 ili C0. Ako su dostupni samo mali, onda uzimamo dva. Jaja.

Dodajte prašak za pecivo. Ako ga nema, onda možete uzeti sodu, ugašenu kiselom pavlakom.

Sve pomiješamo.

Vrhunsko pšenično brašno prosijati kroz sito i sipati u činiju sa mešavinom jaja i majoneze.

Možete pokušati uzeti brašno prvog razreda.

Stavila sam mleveno meso. Njegova količina se može povećati ili smanjiti.

Dobro promešati.

U tiganj sipajte suncokretovo ulje, dobro ga zagrejte. Palačinke širimo kašikom.

Pržite na maloj vatri 4-5 minuta.

Kada donja strana porumeni, preokrenite, skuvajte isto toliko.

Ime

Pileće palačinke - nekoliko cool recepata korak po korak

skolskog kulinarstva

Vrijeme pripreme

Vrijeme je za pripremu

Pileće palačinke ili seckani pileći kotleti su ukusno i brzo jelo koje se odlično slaže sa mnogim prilozima, pa bi svaka domaćica svakako trebalo da pokuša da ih skuva kod kuće. U ovom pregledu razmotrit ćemo korak po korak recept sa fotografijom kako napraviti sjeckane pileće palačinke kod kuće.

Okus pilećih palačinki je sočan, mesnat, sa jedva primetljivim ukusom belog luka i teksturom zgnječenog, a ne pastozne, pilećeg mesa.

Važan plus je mogućnost pripreme cijele serije pilećih fritula unaprijed (do 3 dana) i čuvanja u hladnjaku dok vam ne zatrebaju vrući seckani kotleti, kako ih još zovu.

Ukupno vreme kuvanja: 35 minuta vrijeme pripreme: 20 minuta, vrijeme kuvanja: 15 minuta.
Sadržaj kalorija u jelu: 131 kalorija (na 100 grama proizvoda).
Kuhinja: slavenska. Vrsta jela: Druga jela. Porcije: 4.

Potrebni sastojci za pravljenje pilećih fritula:

Pileće meso (prikladnije je meso od prsa) - 600 g;
Jaje - 1 kom.;
Beli luk - 2 čena;
Škrob (kukuruzni) - 1,5 kašike. kašike;
Majonez - 3 pune kašike. kašike;
Slana paprika;
Svježe začinsko bilje - po želji.

Korak po korak recept sa fotografijom kako kuhati pileće palačinke (sjeckane kotlete):

Obavezno nasjeckajte filet nožem, a ne propuštajte ga kroz mlin za meso - o tome ovisi okus pilećih fritula, ne uzalud se zovu i sjeckani kotleti. Izrezani komadi 1 x 1 cm.

U činiju sa seckanim mesom dodajte seckani peršun.

Ovdje razbijte jaje.

Dodajte začine, beli luk (bolje je proći kroz presu da se kaša od belog luka ravnomerno rasporedi).

Sada su na redu skrob i majonez. Zahvaljujući njemu, praznina za pileće fritule može se dugo čuvati u frižideru.

Sve pomiješajte. Ako je potrebno, prženje kotleta možete odgoditi za kasniji datum tako što ćete čvrsto spakirati radni komad i poslati ga na skladištenje.

Takvi komadi mesa se brzo prže, pogotovo ako su neko vrijeme odstajali i tako marinirani. Nakon što porumeni, okrenite kotlet na drugu stranu.

U zaključku recepta, može se napomenuti da je vrlo jednostavno kuhati pileće palačinke prema ovom receptu, glavna stvar je da se svi sastojci pomiješaju u ispravnom redoslijedu i dobro ih isprže u tavi, ali ne prekuhati. U komentarima na ovaj recept ostavljamo povratne informacije i korisne savjete o tome kako skuhati sjeckane pileće kotlete kod kuće i podijeliti ih na društvenim mrežama ako vam je bio koristan.

Pileće popečke - veoma ukusne, hranljive i jednostavne! Nezamjenjivo jelo na svakom stolu: sa pečurkama, povrćem, začinima.

Pileći ili ćureći file - 2 komada
Sijalica - 1 velika
Beli luk - 3 čena
Jaje - 2 komada
Majonez - 2 kašike
Krompirov škrob - 2 supene kašike
Pepper
kari prah
Biljno ulje za prženje

Operite pileći file, osušite ga, narežite na male komadiće.

Luk takođe iseckati na kockice. U posudi pomešati meso sa lukom, seckanim belim lukom, jajima, začinima, malo posoliti.

Dodajte škrob, možete ga zamijeniti običnim brašnom. Sada dodajte majonez.

Kašikom umesiti gustu masu i staviti posudu na hladno na par sati da se meso dobro marinira. U tepsiju sipati dovoljnu količinu ulja i kašikom rasporediti mesnu masu. Ako je potrebno, odmah zagladite i dajte uredan oblik.

Na srednjoj vatri pržite palačinke sa pilećim fileom sa obe strane dok ne porumene.

Poslužite toplo uz bilo koji prilog ili povrće.

Recept 2, korak po korak: palačinke od pilećeg filea sa sirom

Pileći file 300 g
Tvrdi sir 50 g
Pileće jaje 2 kom
Zeleni luk 20 g
Pšenično brašno najvišeg kvaliteta 1 kašika
Kukuruzni škrob 1 kašika
Posolite po ukusu
Mljeveni crni biber po ukusu

Pileći file sitno nasjeckajte.

Dodajte jaja.

Dodati rendani sir.

Dodajte brašno i skrob.

Dodajte zeleni luk, posolite i pobiberite.

Dobro promiješajte.

Pržite palačinke po 2-3 minuta sa svake strane.

Recept 3: Pileće palačinke sa majonezom i škrobom

pileći file - oko 700 grama,
luk - 1-2 glavice luka,
svježa jaja - 3 kom.,
nemasni majonez - 2 kašike,
krompirov skrob - 2-3 kašike,
sitno nasjeckano zelje kopra - 1 žlica,
mljeveni crni biber i sol - po ukusu,
biljno ulje - za prženje palačinki.

Operite pileći file u hladnoj vodi, osušite papirnim ubrusom i narežite na male kockice. Ako na mesu postoji mali sloj masti ili pljeve, onda ih unaprijed odrežite oštrim nožem.

Luk oljuštite od ljuske i nasjeckajte na sitne kockice.

Isjeckani file i luk prebacite u dublju posudu i promiješajte.

U sjedinjene sastojke dodajte malo majoneze, ponovo sve lagano promiješajte i poklopljeno ostavite najmanje 2 sata, a marinirajte maksimalno preko noći.

U mariniran pileći file dodajte sirova jaja, krompirov skrob, začinsko bilje i začine po ukusu.

Dobijenu masu miješajte dok ne postane glatka, a istovremeno na vatru stavite tavu s malom količinom biljnog ulja.

Kada se ulje zagrije, kašikom ubacite male popečke. Na srednjoj vatri pržite ih do zlatno smeđe boje s jedne strane, a zatim okrenite i dovedite do spremnosti već pod zatvorenim poklopcem.

Gotove pileće palačinke prebacite u manju činiju, pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite na toplom oko 20 minuta - tako će biti još mekše.

Recept 4: Popečke od pilećih prsa sa sirom

5oo g fileta pilećih prsa
100 g tvrdog sira ili 1 topljeni sir
2 jaja
2 tbsp. l. sa toboganom brašna ili škroba
1-2 kašike. l. majoneza
1 mali luk (50 g)
2 čena belog luka
soli biber
biljno ulje za prženje

Moj pileći file, osušite ga papirnim ubrusom i narežite na manje komade, što sitnije. Možete, naravno, proći kroz mašinu za mljevenje mesa, ali to će biti potpuno različite palačinke.

Dodati sir narendan na krupno rende, 2 jaja, brašno ili skrob (ili 1 kašika na pola), majonez, crni luk narendan na sitno ili sitno isečen, beli luk, so, biber. Pogodan je bilo koji sir, daje piletinu palačinke malo mekoće.

Naravno, ako uzmete sir sa izraženim pikantnim ukusom, ukus palačinki će takođe biti bolji, ali je pogodan i topljeni sir tipa Prijateljstvo. Ne mora se rendati, možete samo narezati na sitne kockice.

Sastojke dobro izmiješamo i dobijemo ovako mljeveno tijesto za pileće popečke sa sirom.

Zagrijemo tavu, ulijemo biljno ulje, žličicom širimo mljeveno meso, formirajući ovalne palačinke.

Pržite fritule sa obe strane na srednjoj vatri dok ne porumene. Okrenuvši ih na drugu stranu, pokrijte tepsiju poklopcem kako palačinke garantovano neće ostati sirove unutra.

Pečene palačinke stavite na papirne ubruse da upiju višak ulja.

Pileće palačinke sa sirom mogu se poslužiti uz bilo koji prilog, poput pirinča pečenog u pećnici ili salate od svježeg povrća, ali su odlične i same.

Recept 5: Palačinke od pilećih prsa sa tikvicama

Ove pileće palačinke se mnogo lakše spremaju od klasičnih kotleta. Za veću sočnost u palačinke dodajte rendane tikvice. Ispada ne samo vrlo brzo, već i ukusno.

tikvice - 1 kom.
luk - 1 kom.
mljevena aleva paprika - 1 prstohvat
sol - 0,5 tsp
pileća prsa, file - 600 gr
pšenično brašno - 4 kašike.
pavlaka - 2 kašike
pileća jaja - 2 kom

Recept 6: Pileće popečke sa pirinčem i povrćem

500 gr. pileći file
2 tbsp. kašike majoneza
biber
kari začin
2 tbsp. kašike brašna
2 jaja
ukras: pirinač, krastavac

Operite pileći file pod tekućom vodom, stavite na papirni ubrus i osušite. Narežite na male kockice, svaka oko 1-1,5 cm.

Isjeckani fil staviti u dublji tanjir. Posolite, pobiberite, začinite kari začinom, dodajte majonez, kokošja jaja, brašno. U ovoj fazi možete dodati luk ako želite. Da biste to učinili, narežite mali luk na male kockice i prelijte ga kipućom vodom. Ocijedite vodu i dodajte ostalim sastojcima.

Sve sastojke dobro izmješati. Stavite u frižider na pola sata da se file malo marinira.

U tiganj sipajte biljno ulje, pa palačinke žličicom rasporedite na vrući tiganj.

Pržite sa obe strane dok ne porumeni.

Jela od mesa uvijek dobro idu uz povrće, pa predlažem da za dekoraciju napravite bunar od krastavaca koji se može napuniti prilogom, u mom slučaju je to pirinač.

Da biste to učinili, trebate uzeti jedan srednji krastavac, izrezati ga na 5 jednakih kriški, a zatim svaku krišku izrezati na trake i rasporediti u obliku bunara.

Recept 7: Palačinke sa pilećim prsima na kefiru

Pileća prsa - 400 g
Pileće jaje - 1 kom.
Luk - 0,5 kom.
Tvrdi sir (rendani) - 2 kašike.
Brašno - 2-3 kašike.
Kefir - 4-5 kašika
Peršun - par grančica
Morska so - po ukusu
Pepper - ukus
Biljno ulje - 2 kašike.

Filet operite pod tekućom vodom, osušite papirnim ubrusom.

Pileći file i luk narežite na male kockice.

Dodajte rendani tvrdi sir i nasjeckano začinsko bilje.

Dodajte kefir, brašno i jaje, so i biber.

Sve miješajte dok ne postane glatko, "tjesto" ne bi trebalo da bude tečno, ali i pregusto - takođe. Ako želite da palačinke budu veličanstvenije, kao što sam već rekao, dodajte 1 kašičicu. praška za pecivo ili 0,5 tsp. soda.

Stavite 1 kašiku na zagrejanu šerpu. (možete sa toboganom) tijesto i na malo biljnog ulja pecite palačinke po 4 minute sa svake strane. Da ne izgore, upalite tihu vatru. Okrenite ih nekoliko puta tokom kuvanja.

Gotove palačinke od pilećih prsa možete poslužiti sa pire krompirom, testeninom, heljdom ili pirinčem - podjednako ukusno.

Recept 8: Pileće palačinke sa pečurkama (sa fotografijom)

Pileća prsa (fil) - 400-500 g,
jaje - 1 kom.,
majonez - 2-3 kašike,
svježe šampinjone - 200 g,
skrob - 1 kašika,
luk - 1 kom.,
tvrdi sir - 50-70 g,
sol,
mljeveni crni biber,
biljno ulje za prženje.

Priprema naših pilećih palačinki počinje pripremom pilećeg filea. Operite ga, osušite, narežite na male kockice sa stranicom oko 0,5-0,7 cm.

Savjetujem vam da ne budete lijeni i isječete pileći file, a ne prolazite kroz mlin za meso. Vjerujte mi, ukus seckanih fritula je potpuno drugačiji od onog u mlinu za meso.

Hajde sada da pogledamo pečurke. Ako koristite šumske gljive prikupljene vlastitim rukama, prethodno ih kuhajte pola sata u slanoj vodi sa začinima, a zatim ih ocijedite iz salamure. Ako šampinjoni - onda koristite sirove.

Dakle, narežite pečurke na male komadiće. Crni luk sitno nasjeckajte. U tiganju zagrejanom na biljnom ulju propržite luk uz stalno mešanje. Zatim luku dodajte gljive i nastavite da ih pržite dok ne omekšaju (šampinjoni) ili dok tečnost ne ispari (kuvane šumske pečurke). U seckani pileći file dodati pečurke pržene sa lukom, na istom mestu umutiti jaje.

Dodajte majonez, rendani sir, skrob, so, biber i dobro promešajte.

U tiganj u kojem su se pržile šampinjone i luk dodajte još malo ulja, stavite kašikom naše pileće palačinke i pržite ih sa jedne i druge strane dok ne porumene.

Recept 9: Pileće popečke sa povrćem (fotografija korak po korak)

Pileći file 0,5 kom.
Šargarepa 0,5 kom.
Tikvice 2 kriške
Zeleni luk 1-2 kom.
Beli luk 1-2 kom.
Škrob 1-2 kašike
Pileće jaje 1 kom.
Tvrdi sir 50 gr.
Posolite po ukusu
Crni biber po ukusu

Pileća prsa nasjeckajte jako sitno i istucite oklagijom. Pripremite ostale sastojke.

Tikvice i šargarepu narendajte na rende (ne morate cijediti tečnost iz tikvica).

Narežite zeleni luk i mladi beli luk sa zelenim listovima. Razbijte jaje.

Sipajte skrob i narendajte sir.

Posolite i pobiberite, promiješajte. Stavite u frižider na 30 minuta.

Palačinke od mljevenog mesa domaćice vole zbog svoje brze pripreme, odličnog okusa i ukusnog izgleda. Pileće palačinke mogu djelovati i kao samostalno jelo i kao dodatak prilogu. Palačinke su pogodne i za pravljenje sendviča i hamburgera.

mljevena piletina - pola kilograma;
Pileća jaja, srednja - 2 komada;
Majonez - 50 ml;
Sol - jedna druga kašičica;
Jedna sijalica;
Pšenično brašno. viši sorte - 30 g;
Začini i bijeli luk po ukusu;
Ulje za prženje.

Tradicionalne pileće palačinke: recept za mleveno meso

Klasične pileće palačinke su mekane i sočne somune koje se mogu jesti sa bilo kojim prilogom, povrćem, staviti na hleb ili lepinje sa susamom, uz dodatak paradajza, sira i salate. Osim toga, tradicionalni recept može postati osnova za nove kombinacije okusa.

kuhanje:

Pjenjačom umutite jaja sa majonezom.
Luk nasjeckamo nožem.
Stavite mleveno meso i luk u dublju posudu.
Ulijte smjesu od jaja i dobro izmiješajte pjenjačom.
Dodajte začine po ukusu, brašno (može se zamijeniti krumpirovim škrobom u istoj količini).
Kolače širimo na zagrijani tiganj, pržimo sa svake strane dok ne porumene.

Palačinke ispadaju sočne i ukusne i uopšte ne upijaju ulje! Jelo možete poslužiti posuto začinskim biljem uz prilog ili sezonsko povrće (krastavci, paradajz).

Po analogiji, možete kuhati pileće palačinke od iznutrica, na primjer, pileće džigerice ili srca, tako da ih prvo sameljete u blenderu.

Kako kuhati pileće palačinke od mljevenog mesa i tikvica

Recept za pileće popečke sa tikvicama je neverovatno jednostavan, ali su kolači za njega veoma sočni i mekani. Za pripremu takvih palačinki potrebno je uzeti: jednu tikvu; jedan ohlađeni pileći file; dva kokošja jaja; 3 art. l. pšenica brašno; začini i začinsko bilje po želji.

kuhanje:

Moj file isjeći na komade i samljeti u mašini za mljevenje mesa.
Tikvice očistimo i utrljamo na srednje sitno rende, iscijedimo sok.
U dubljoj posudi pomešati mleveno meso, tikvice, jaja.
Dodajte brašno i začine, dobro promiješajte.
Palačinke rasporedimo na zagrejanu tavu i pržimo sa svake strane dok ne porumene.

Jelo možete poslužiti posuto začinskim biljem uz salatu od sezonskog povrća, priloge. Takve palačinke možete kuhati i u rerni, i u sporom štednjaku, i u parnom kotlu. Tada ih mogu jesti djeca ili osobe na dijeti.

Recept možete izmijeniti tako što ćete tikvice zamijeniti bundevom, gljivama, krompirom.

Kuvanje palačinki od mljevene piletine i sira

Od mlevene piletine možete napraviti i palačinke sa sirom. Da bismo to učinili, potrebni su nam sljedeći sastojci: mljeveno meso (pola kilograma); ruski sir (100 g); dva jaja; skrob (15 g); pavlaka (50 ml); zelje, bilje, začini po ukusu.

Kuvanje jela:

Tri sira na rende.
Operite zelje, sitno nasjeckajte (također, po želji, luk, bijeli luk).
U dubljoj posudi pomešati mleveno meso, začinsko bilje.
Dodajte jaja, pavlaku, začine, dobro promiješajte.
Palačinke rasporedimo u tiganj na zagrejanom ulju i pržimo do zlatno smeđe boje sa svake strane.

Jelo je spremno! Poslužite palačinke sa sosom od pavlake i belog luka, prilogom, povrćem ili salatom.

Dijetalne pileće popečke

Dijetalne palačinke od mljevene piletine prave se na kefiru. Jelo se priprema brzo i jednostavno i uvek ispadne ukusno. Za palačinke uzimamo: mljeveno pileće meso (oko 200 grama ili mljeveno meso od jednog fileta); 60 grama ovsene kaše; 100 ml kefira; jedan luk; beli luk, začini, so po želji.

Kuvanje palačinki:

Pahuljice prelijte kefirom i ostavite da nabubre četvrt sata.
Crni luk (češnjak, po želji) sitno nasjeckajte i dodajte u mljeveno meso koje ste kuhali sami ili kupljeno.
U mleveno meso razbiti jaje, dodati pahuljice.
Posolite smesu po ukusu.
Palačinke rasporedimo na zagrejanu tiganj sa neprijanjajućim slojem i pržimo bez ulja (ako tiganj ne dozvoljava, onda je podmazati nauljenim papirnim ubrusom).

Pileće palačinke možete poslužiti sa začinskim biljem ili salatom od povrća, jesti za ručak i večeru, bez straha od debljanja. Takve palačinke možete peći i u rerni (na 180 stepeni oko 20 minuta).

Zobene pahuljice u receptu mogu se zamijeniti ovsenim mekinjama u količini od 30 grama, a kefir mlijekom sa nezaslađenim jogurtom.

Recept za fritule od mlevene piletine (video)

Palačinke od mlevene piletine su ukusni i zasitni somunovi koji se mogu jesti za ručak, večeru ili užinu (kao sendvič). Pileće palačinke se prave brzo i jednostavno, a klasičnom receptu jela možete dodati razne proizvode: od sezonskog povrća do sira. Eksperimentišite i pronađite svoje omiljene kombinacije ukusa!