Recepti za komade pilećih prsa u tiganju. Kako skuvati sočna pileća prsa? recept za sočna pileća prsa

pržena pileća prsa (sočna)

Ukusne sočne grudi!

Veoma mekano, sočno i ukusno meso prsa. Brzo se peče.

Compound

za 2-4 porcije

  • Pileća prsa - 1 komad;
  • Limun - 0,5 mali;
  • sol;
  • Biljno ulje za prženje.

Kako kuvati pržena pileća prsa

  1. Odvojite meso od kosti. Isecite na porcije (dobijate 4 komada, mogu i manje). Ako je debljina komada veća od 2-2,5 cm, izrežite ih po dužini na ravnije. Važno je rezati komade preko vlakana. Vlakna u grudima su u različitim smjerovima - zato budite oprezni, pazite kako mišići idu i presijecite ih kako ne bi ispalo da se komad sastoji od dugih niti koje je teško žvakati;
  2. Meso prsa poprskati limunovim sokom (ne cijediti), posoliti. Ostavite da odstoji 5-10 minuta;
  3. Zagrejte ulje u tiganju (sloj 1 cm, otprilike). Prsa brzo pržite na srednjoj vatri – čim porumene s jedne strane, okrenite na drugu stranu i ponovo pržite dok ne porumene;
  4. Provjerite spremnost - lagano pritisnite lopaticom komad mesa - ako ne krvari - gotovo je.

Pržena prsa marinirana u limunovom soku. Veoma ukusno i brzo!

Dragi prijatelji, napominjemo da se pileća prsa prže vrlo brzo, 3-4 minuta (maksimalno 5) sa svake strane.

Naravno, vrijeme prženja može ovisiti o broju prsa u tiganju, njihovoj debljini i jačini vatre. Usredotočite se na ugodno zapečenje pilećeg mesa (prženje dok ne porumene i pougljenje je uopće beskorisno: osušit će se - nećete zagristi)).

Veoma ukusna pržena prsa. Meso je sočno i mekano, uopšte nije suvo. I brzo se kuva!

Zašto vam je potreban limunov sok kada pržite prsa

Limunov sok natapa prsa i u kombinaciji sa vrelim uljem stvara viskozni veo - zaštitni sloj na površini mesa koji sprečava da pileći sok iscuri. Dakle, prsa su veoma nežna, mekana i sočna, sa radosnom, svežom aromom.Ovu opciju kuvanja pilećih prsa sam prvi put probala u Grčkoj. I ostala sam zadivljena njihovim ukusom – da nisam znala šta sam naručila, nikad ne bih pretpostavila da je ovo ukusno, sočno meso – naša tradicionalno sušena pileća prsa (bijelo, neukusno pileće meso). Samo zapanjen iznenadjenjem.

Zatim je jela pržena prsa na Kipru - isto tako neverovatno sočna i ukusna. Tek s vremenom mi je sinulo da se radi o limunovom soku, koji stanovnici južnih zemalja koriste u gotovo svim jelima: i da omekšaju i dodaju sočnost mesu, i da zakiseli i zasiti salate svježim notama, i u desertima, i za sos od morskih plodova, i za ćevape, koji su u početku jako slani, ali kada ih prelijete, ukusni su i ispravni.

Ostali recepti sa pilećim prsima prženim po ovoj tehnologiji

Pileća prsa se takođe mogu brzo pržiti sa povrćem () ili (havajska mešavina) ili (ispada kao paella).

pržena prsa

Tako možete pržiti i, tradicionalno, suhu govedinu (teletinu), i ćuretinu, i ribu.

Naravno, ako je bijelo pileće meso zamrznuto i vrlo staro, teško će se postići sočnost i nježnost. Sa svježim - sve će biti u redu!))

Pohovana pileća prsa marinirana u limunovom soku vrlo su ukusno i jednostavno jelo. Probaj! Svideće ti se.)))

Sočno pečeno meso pilećih prsa

Kako pržiti prsa bez limuna

Ako odjednom nemate limun, ali su dostupni luk ili praziluk, možete ga narezati na kolutove ili, ako je velika glavica luka, onda na pola kolutića. Zatim na većoj količini ulja lagano propržiti luk i čim luk malo omekša dodati mu prsa iseckana na komade. Potrebno je isto tako kratko pržiti uz mešanje.

Luk omekša tokom prženja, nakon hlađenja lagano želira i obaviće svaki komadić prsa svojim žele trakama, a od toga će se i meso prsa doživljavati kao sočno i veoma ukusno. Gotovo jelo ostavite da malo odstoji i ohladite.

U luk sa piletinom možete dodati gljive i zelje. Biće odličan pomfrit za krompir ili pirinač!

Prsa u tiganju: top 10 najboljih autorskih jednostavnih i neobičnih recepata. Kako brzo skuvati pileća prsa u tiganju?

Bijelo meso pilećih prsa je ukusan svestran proizvod, sadrži minimum masti i idealno je za dijetalna niskokalorična jela i za svečani stol.

Pileći file je zasićen vitaminima grupe B, PP, A, H, F, sadrži magnezijum, cink, gvožđe i još mnogo korisnih materija za naš organizam.

Postoji mnogo recepata za kuvanje pilećih prsa u tiganju. Hajde da se zadržimo na najboljem, zanimljivom i neobičnom.

Prsa u tiganju - opšti principi kuvanja

Princip kuhanja pilećeg filea je jednostavan: ako ste kupili cijeli trup u trgovini, izrežite ga i pažljivo odvojite prsa, uklonite kožu. Ako već imate gotov file, odmah prijeđite na proces kuhanja.

Oprana pileća prsa prerežite po dužini na nekoliko komada. Tako će svaki od njih postati tanji, a porcije će biti veće. Obavezno ga udarite čekićem - to će mu dati mekoću. Prženje pilećih prsa je jednostavno, važno je da budu istovremeno sočne i mekane. Kako bi sačuvali sok u prženom bijelom mesu, kuhari preporučuju kuhanje u tijestu ili prezlama. Drugi način da izbjegnete suha prsa prilikom prženja u tiganju je dodavanje soli nakon kuvanja. Možete dodati umak ili majonez, ali tada će meso ispasti ne prženo, već dinstano.

Prsa u tiganju, pržena u testu

Originalni recept za kuvanje dijetalnog mesa. Piletina će ispasti sočna sa hrskavom koricom. Služi se sa pire krompirom, začinskim biljem, možete preliti ljutim sosom.

Sastojci:

Dva jaja;

Pileća prsa od jednog trupa;

Pola šolje pšeničnog brašna;

beli luk po ukusu;

Biljno ulje, začini, so.

Način kuhanja:

Pileća prsa se operu, ostave da se osuše, narežu na kriške debljine ne veće od jednog centimetra. Meso se lagano istuče čekićem, posuti začinima, posoliti. Beli luk se procedi kroz presu, doda mesu, promeša i ostavi da se marinira. Jaja dobro umutiti. Biljno ulje sipa se u dobro zagrijani tiganj, komadi piletine se umače u razmućena jaja, a zatim uvaljaju u brašno. Pržite sa obe strane na srednjem gasu dok kora ne dobije zlatno smeđu boju.

Prsa u tiganju u tijestu

Pileća prsa pržena u tijestu su mekana i sočna. Ovo jelo je idealno za dečiji meni. Malo vremena se troši na kuvanje, ali serviranje jela postaje neobično i profinjeno.

Sastojci:

Pileći file;

1-2 konzumna jaja;

Pola čaše mlijeka;

Sol, biber po ukusu;

Suncokretovo ulje.

Način kuhanja:

Pileća prsa se iseckaju na komade, operu pod mlazom vode. Meso se može malo otkucati sa obe strane. Pospite začinima, posolite i ostavite da se malo mariniraju. U ovom trenutku pripremamo tijesto. U činiju razbiti dva kokošja jaja, dodati mleko i brašno. Umutiti pjenjačom ili blenderom do gustine tečne kisele pavlake da nema grudvica. Ako nemate brašna u kući, za tijesto možete koristiti samo jaje razmućeno sa mlijekom.

U dobijeno tijesto umočite komade piletine i stavite u zagrijani tiganj na ulju. Pržite sa obe strane dok ne porumeni. Na kraju prženja vatru se može malo smanjiti i filet se može kratko kuhati na pari ispod poklopca. Služi se uz prilog, svježe povrće i začinsko bilje. Kao aperitiv je pogodno lagano vino ili pivo.

Prsa u šerpi sa limunovim sokom

Drugi način da dobijete prženo, ali mekano belo meso je da natopite file sokom od limuna. Pileća prsa natopljena limunovim sokom, kada se prže u vrelom ulju, stvaraju zaštitni sloj koji sprečava da marinada iscuri. Stoga će jelo ispasti bogato i ukusno.

Sastojci:

Jedna pileća prsa;

Pola limuna;

Začini, sol po ukusu;

Biljno ulje.

Način kuhanja:

Opran pileći file narežemo poprečno na nekoliko dijelova debljine ne više od jedan i pol do dva centimetra. Meso prelijte iscijeđenim limunovim sokom, posolite i ostavite da se natopi. Nakon 10-15 minuta stavite grudi jednu po jednu u šerpu sa zagrejanim biljnim uljem.

Pržite po pet minuta sa svake strane dok ne porumeni. Slano jelo je spremno!

Poslužite uz povrće, zeleni grašak iz konzerve, crveni ili bijeli pasulj.

Prsa u šerpi u kremastoj marinadi

Neobično ukusna pileća prsa, prethodno namočena u kremu. Pržene vruće komade možete posipati rendanim sirom, on će se otopiti i učiniti jelo nenadmašno ukusnim.

Sastojci:

Četiri kom. file pilećih prsa;

Čaša kreme;

5 čena belog luka;

Jedna kašika karija u prahu;

Jedna kašika maslinovog ulja;

Jedna kašika biljnog ulja;

Sol po ukusu;

Sir opciono.

Način kuhanja:

Kremu sobne temperature pomešati sa maslinovim uljem i umutiti pjenjačom. U dobijenu masu stavljaju se oprani i tučeni komadi mesa. Stavite u frižider na sat i po do dva. Beli luk se propušta kroz presu i pomeša sa kari prahom. Pileći file namočen u kremasti sos, natrljan mešavinom karija i belog luka. Raširite na zagrijani tiganj i pržite 5-7 minuta sa svake strane. Pre serviranja pospite rendanim sirom.

Prsa u tiganju sa povrćem i orasima

Veoma kalorična i zadovoljavajuća pileća prsa pržena su u pohanju od seckanih oraha. Vaša porodica će biti zaista iznenađena, a gosti će tražiti originalan recept.

Sastojci:

4 stvari. pileći file;

4 kašičice senfa;

200 g oljuštenih oraha;

2 konzumna jaja;

Pola čaše brašna;

500 g smrznutog miješanog povrća;

100 ml maslinovog ulja;

30 g zelene salate;

Korica ½ limuna;

Sol, mleveni crni biber po ukusu.

Način kuhanja:

Pileći file se opere, osuši, natrlja solju i biberom. Premazati senfom i ostaviti 10 minuta. U međuvremenu se zgnječe orasi i lagano prže u tiganju bez ulja. Jaja se umute pjenjačom ili mikserom. Komadići piletine se zatim pohaju u brašno, umače u razmućeno jaje i uvaljaju u seckane orahe. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi i pržite komade prsa po 7 minuta sa svake strane.

Gotov file se položi na zagrijanu posudu i ostavi na toplom mjestu. Zamrznuto povrće se kuva pet minuta u kipućoj slanoj vodi, baci u cediljku i zagreje u istoj tavi u kojoj su pržena prsa. Oprano lišće zelene salate stavlja se na veliku posudu, zatim se izlaže pileći file i povrće. Jelo se može ukrasiti limunovom koricom.

Prsa u tiganju - francuska salata na stolu

Uz dodatak pilećih prsa, možete napraviti pravu francusku salatu - svježu, sofisticiranu, a istovremeno i jednostavnu. Za tako originalno jelo potrebni su vam najjednostavniji proizvodi.

Sastojci:

Četiri pileća prsa;

1-2 zelene jabuke;

½ limuna;

100 ml soja sosa;

50 g listova zelene salate.

Način kuhanja:

Opran i ocijeđen pileći file seče na kvadrate od 2-3 centimetra. Pažljivo pržite da se ne osuši. Na kraju prženja možete malo prodinstati. Zelena jabuka je oguljena i narezana na tanke trakice. Da jabuka ne potamni, poprskajte limunovim sokom. Listovi zelene salate, prženi komadi pilećeg filea polažu se u porcionirane vaze, dodaje se sjeckana jabuka. Po vrhu pospite seckane orahe, dodajte majonez i prelijte soja sosom. Salata se servira topla, u pojedinačnim porcijama.

Prsa u tiganju - piletina u omletu

Pileća prsa u omletu klasičan su recept za dijetalno bijelo meso. Jelo je idealno i za obilan doručak i za kasnu večeru. Pileća prsa tijelo brzo apsorbira, zasićući ga hranjivim tvarima i vitaminima.

Sastojci:

500 grama pilećih prsa;

Četiri kantinska jaja;

Jedna kašika pšeničnog brašna;

100 grama kisele pavlake srednje konzistencije;

Sol i crni biber po ukusu.

Način kuhanja:

Skinite kožu sa pilećih prsa i uklonite kost. File se prepolovi poprečno da dobijete nekoliko porcija. Lagano istucite čekićem ili tupom stranom noža, svaki komad posolite sa obe strane.

Pržite komade piletine po trideset sekundi sa svake strane u tavi dok ne porumene.

Podmažite posudu za pečenje uljem i u jedan sloj složite komade pilećih prsa. Jaja umutiti mikserom ili pjenjačom, dodati sol i brašno. Ponovo promiješajte. Zatim stavite pavlaku i začine, dobro promiješajte. Dobivenom masom za omlet prelijete meso položeno na lim za pečenje. Pečeno u rerni zagrejanoj na 220 stepeni. Nakon 15 minuta trebala bi se pojaviti zlatna korica - omlet je spreman!

Prsa u tepsiji - rolati na ražanj

Pileće rolnice su svečano jelo sa originalnim serviranjem i kao hladno predjelo i kao prilog. Unutar pilećeg filea možete sakriti razne nadjeve - šampinjone, sir, slaninu, šunku, suhe šljive, jabuke, začinsko bilje, bijeli luk i još mnogo toga. Sve ovisi o želji domaćice i željama gostiju.

Sastojci:

1-1,5 kg pilećeg filea;

tvrdi sir;

Zeleni;

Majoneza;

Crni mljeveni biber;

Dvije supene kašike suncokretovog ulja;

Bilo koji preljev nije obavezan.

Način kuhanja:

Zelenilo se opere, pusti da se osuši i sitno isecka. Pileća prsa se oštrim nožem paralelno sa radnim kuhinjskim stolom režu na nekoliko tankih ploča. Komadi mesa se polažu na veliku dasku za rezanje, soli, dodaju začini, posipaju začinskim biljem. Zatim se polaže odabrani i pripremljeni fil. Ako su to gljive, onda se prethodno lagano prže sa lukom. Ako je šunka, onda narežite na male komadiće. Bliže širokom rubu pilećeg filea stavite nadjev. Na vrh se stavlja narezani sir.

Počevši od kraja gde je položeno mleveno meso, uvijte ga rolatom. Učvrstite drvenom čačkalicom, probušite meso. U zagrejan tiganj sipajte ulje. Uvijene rolnice se slažu u tiganj i prže na srednjoj vatri oko tri minuta sa svake strane. Zatim stavite pržene pileće rolnice u posudu za pečenje u rerni. Svaki komad fileta premazati majonezom. Pleh se stavi u rernu zagrejanu na 220 stepeni 35-40 minuta. Porcionirane rolnice pilećih prsa na ražnju - spremno!

Prsa u tiganju sa teriyaki sosom

Ako ste isprobali sve uobičajene recepte za pileća prsa, ovaj recept je za vas. Bijelo meso natopljeno domaćim slatko-kiselim teriyaki sosom neće ostaviti ravnodušnim vas i vašu porodicu. Probajte, usudite se, kreirajte!

Sastojci:

600-700 g pilećih prsa;

4 kašike soja sosa;

Dvije supene kašike meda;

Jedna kašika paradajz paste;

Maslinovo ulje.

Način kuhanja:

Soja sos se sipa u dublju posudu, dodaje se med i meša dok se ne otopi. Zatim stavite paradajz pastu i kuvajte ne više od pet minuta na laganom gasu. Ostavite da se ohladi. U međuvremenu, meso prsa se opere, isječe po dužini na porcionirane komade. U ohlađeni domaći sos stavljaju se pileća prsa. Sve se izmeša i ostavi da odstoji 10-15 minuta. U dobro zagrejan tiganj sipajte biljno ulje i položite pileća prsa. Pržite sa otvorenim poklopcem do zlatno smeđe boje.

Prsa u tiganju po ministarskom stilu

Ministarski šnicle od pilećih prsa - pogodan za svečani i svakodnevni stol. Posebno su djeca zainteresovana da probaju piletinu u krekerima. Za pripremu jela trebat će vam štruca - bolje je uzeti ne sasvim svježu - tako će biti bolje izrezana.

Sastojci:

Pola kilograma pilećih prsa;

Dva konzumna jaja;

Jedna vekna;

Biber, sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

Bijelu štrucu tanko narežite na male krekere. Oprano pileće meso seče na porcije. Zatim lagano istucite čekićem, pospite solju, dodajte začine. Jaja se razbiju u duboku činiju, umute pjenjačom, lagano posole. Pileća prsa se umače u razmućeno jaje i odmah uvaljaju u prezle pripremljene od vekne. File se stavlja u dobro zagrijanu tavu sa biljnim uljem, prži do zlatno smeđe boje sa obe strane. Ministarski šnicle je spreman! Služi se uz bilo koji prilog - krompir, špagete, pirinač, pasulj, zeleni grašak.

Prsa u tavi - trikovi i korisni savjeti

Ako se tijesto pojavilo s grudvicama, obrišite ga kroz sito. Neće biti ni traga nerazbijenom brašnu.

Svježe zelje, prilikom pripreme pilećih prsa, koristi se bez peteljki.

Prilikom pečenja pilećih rolnica, korak prženja u tiganju možete preskočiti. Ali zapamtite da prilikom prženja u tavi možete paziti da se punjeni komadi mesa ne otvore. Naravno, okus se od ovoga neće promijeniti, ali će se izgled izgubiti.

Ako u tavi nije bilo prethodnog prženja, a sirovi file ste poslali u pećnicu, povećajte vrijeme kuhanja za petnaest minuta.

Forme od stakla otpornog na toplotu ne treba stavljati u zagrejanu rernu. Takva jela se stavljaju u hladnu pećnicu, povećavajući vrijeme kuhanja za deset minuta.

Da biste poboljšali ukus prsa, koristite posebne začine za pileće meso. Ovo će jelu dati dodatnu aromu i profinjen ukus.

Pileća prsa pripremljena po ovom receptu su neobično sočna i ukusna. U njemu uživaju i odrasli i djeca. Obradujte sebe i svoju porodicu odličnim jelom pripremljenim po ovom receptu sa fotografijom.

Kako skuvati sočna pileća prsa u tiganju

Tajna ovog jela leži u punjenju. Za pripremu nam je potrebno:

  • 1 kokošje jaje;
  • 1 kašika biljnog ulja neutralnog mirisa;
  • 1 supena kašika krompirovog škroba;
  • 1 kašika senfa;
  • 1 kašičica soli.

Miješanjem svih sastojaka dobijamo univerzalno bazno punjenje koje je pogodno za bilo koju vrstu mesa: piletinu, svinjetinu, junetinu, pa čak i meso divljih životinja. Za kuvanje pilećih prsa koristim dodatne začine - začin za kari. Trebaće oko 0,5 kašičice.

Još jednom sve izmešati i možemo početi da dodajemo komade mesa u fil.

Pileća prsa (ja imam pleh od 650 grama) iseći na medaljone debljine oko 1-1,5 centimetara.

Dodajte meso u marinadu.

Sve dobro izmešati i ostaviti da odstoji najmanje 30 minuta.

Da bi meso ostalo sočno tokom prženja, potrebno ga je raširiti na dobro zagrijani tiganj, podmazan biljnim uljem. Kada se ulje zagrije, stavite piletinu prilično čvrsto na površinu za pečenje.

Pokrivamo poklopcem. Vatra pri prženju prsa treba da bude iznad srednje. Toplina će spriječiti da sokovi pobjegnu, ostavljajući meso sočnim.

Bukvalno nakon 5 minuta komadi piletine se mogu okrenuti. I drugu stranu pržite pod zatvorenim poklopcem.

Pohovano ukusno pileće meso se servira za stol sa svježim ili konzerviranim povrćem. Prijatno!

Ako vam komadi pilećih prsa ne stanu u tepsiju odjednom, ne očajavajte, posudu možete zatvoriti poklopcem i poslati u hladnjak. Meso u ovom nadevu može se čuvati na donjoj polici frižidera do četiri dana. Najukusnija piletina dobija se nakon jednodnevnog mariniranja u frižideru, pa je ovaj recept za pržena pileća prsa idealan kao toplo predjelo za bilo koji praznični ili novogodišnji sto.

2017-12-04

Pozdrav dragi moji čitaoci! Postoji ogroman broj recepata za jela s pilećim prsima, jer na Zemlji postoji bezbroj kuhara. I to je odlično! Na kraju krajeva, nikada se nećemo umoriti od ovog prozaičnog jela. Danas ćemo pogledati moju verziju kuvanja. Pokušaću da objasnim kako se prži pileća prsa u tavi.

Ključ za pravljenje sočnih, mekih pilećih prsa sa zlatnom vanjštinom i iznutricama koje se tope u ustima je dobar tiganj. Barem ovako ljepota od livenog gvožđa. Nakon toga dolazi tehnologija kuhanja.

Naučivši kako kuhati sočne ukusne filete, otvorit ćete nove kulinarske "horizonte". Uostalom, služi kao osnova za ogroman broj popularnih salata. Ide uz razne ukrase. A uz pomoć umaka možete jednostavno jelo pretvoriti u pravo remek-djelo! djeca ga rado jedu.

Pogledajte neobične priloge. Kako volite kremasti spanać, kuvani pasulj ili brokoli? Pošto pržimo piletinu, prilog neka se dinsta ili kuva.

Odavno sam naučio da cele filete pržim u maloj količini dobrog biljnog ulja, držeći vreme pečenja striktno sa svake strane i dodajući izdašnu porciju putera na samom kraju pečenja. Uvijek se vraćam ovom receptu i smatram ga najuspješnijim.

Danas ću vam reći kako da ispržite file na komade. Bilo bi mi drago ako vam se dopada ovaj recept.

Kako ispeći cela pileća prsa u tiganju

Sastojci

  • Dva pileća prsa bez kosti (oko 400-450 g).
  • Tri četvrtine kašičice soli.
  • Četvrtina kašičice mlevenog crnog bibera.
  • Dvije supene kašike bilo kakvog kvalitetnog biljnog ulja pogodnog za prženje.
  • Jedna kašika putera.

Oprema

  • Dobra tabla.
  • Papirni ubrusi.
  • Tajmer (opciono).
  • Termometar za trenutno očitavanje (poželjno).

Kako pržiti


Kako pržiti pileća prsa u tiganju

Sastojci

  • Dva pileća prsa (400-450 g).
  • Dve kašike brašna.
  • Pola kašičice soli.
  • Pola kašičice mlevenog crnog bibera.
  • Dvije supene kašike maslinovog ulja.
  • Jedna supena kašika sitno iseckanog belog luka.
  • Kašika seckanog peršuna.
  • Dvije supene kašike dobrog putera.

Kako pržiti


Izdvojili smo osnovne recepte. Neće vam biti teško da ispržite pileća prsa cijela i na komade. Nudim vam samo proverene tehnologije koje mnogo puta koristim u svojoj kuhinji. Koristite na zdravlje! Bilo bi mi drago da moj savjet pomogne mladim i iskusnim domaćicama da postignu odlične rezultate.

Najvredniji deo piletine je belo meso – prsa. Praktično ne sadrži masti. Meso sadrži vitamine B, A, H, PP, F, kao i cink, magnezijum, gvožđe i druge korisne elemente u tragovima.

Međutim, ne znaju svi kako ga pravilno kuhati, najčešće se ispostavi da je prilično suh. Kako se počastiti ukusnim, sočnim, i što je najvažnije, zdravim jelom? U ovom članku ćete pronaći recepte koji detaljno opisuju kako napraviti pržena pileća prsa koja se tope u ustima.

Prsa sa limunom

Da biste skuhali pržena pileća prsa s limunom po ovom receptu, trebat će vam:

  • Jedna pileća prsa (na 700 grama).
  • Pola limuna.
  • Biljno ulje.
  • Sol.

Uputstvo

Ovako pripremljena pržena pileća prsa imaju samo 145 kcal, jelo je savršeno za one koji prate svoju figuru.

  1. Pileće meso odvojiti od kosti, iseći na komade debljine ne više od 3 cm.Najvažnije je da prsa isečete preko vlakana, jer meso može da ispadne grubo i suvo zbog dugačkih niti. Vrijedi uzeti u obzir da vlakna u ovom komadu mesa imaju različite smjerove, tako da morate biti oprezni pri rezanju.
  2. Iscijedite sok od limuna, posolite ga, po želji pobiberite. Ovom smjesom dobro namazati sve komade, ostaviti da se meso namače 20 minuta.
  3. U dublji tiganj sipajte biljno ulje, poređajte prsa jedno po jedno tako da ne leže jedno na drugo. Pržite sa obe strane, prvo na jakoj vatri, a zatim na laganoj, dok vam komadi ne budu prekriveni ukusnom koricom. Gotova pržena pileća prsa stavite na tanjir, položite novi dio, učinite isto.

Topla pileća prsa možete poslužiti uz bilo koje žitarice, krompir, povrće, zelenu salatu. File možete i ohladiti i staviti na neko jelo u obliku hladnog predjela.

Pileća prsa sa paprikom

Ovaj način kuhanja mesa je prilično jednostavan. Ali njegova glavna prednost nije čak ni to, rezultat su sočna i vrlo ukusna pržena pileća prsa. Recepti se mogu prilagoditi kako vam odgovaraju, na primjer, dodavanjem ili oduzimanjem malo jedne ili druge komponente.

Sastojci:

  • Čaša narezane paprike.
  • Jedna pileća prsa.
  • Korijeni celera.
  • Peršun.
  • Biljno ulje.
  • Sušeno zelje.
  • Korijander.
  • Sol.
  • Mljevena crvena paprika.

Upute za recept

  1. Za početak isperite grudi, osušite ih papirnim ubrusom, riješite se kostiju i hrskavice.
  2. U maloj posudi pomiješajte neke sastojke: papriku, začine, sjeckano začinsko bilje i sitno sjeckano korijenje, dodajte nekoliko kapi biljnog ulja u smjesu.
  3. Pileći file koji ste dobili narežite na sitne komade debljine oko 2 cm.Sve komade narendajte mešavinom začina i začina.
  4. U tiganju debelih stijenki zagrijte malo biljnog ulja, u njega stavite piletinu, svaki komad posebno, da se sve ravnomjerno prže sa svih strana.

Pileća prsa pržena u tiganju u takvoj pohanju ispadaju nevjerovatno mirisna, iznutra sočna, a izvana prekrivena ukusnom zlatno smeđom koricom.

Piletina u pavlaci

Krema čini meso mekim i ukusnim, dok beli luk i kari daju poseban ukus piletini. Ovako pripremljena pržena pileća prsa savršena su za bilo koji prilog. Kalorijski sadržaj jela je 220 kcal na 100 grama.

Sastojci:

  • Dva pileća prsa.
  • Jedna čaša kreme.
  • Velika kašika mlevenog karija.
  • Tri čena belog luka.
  • Maslinovo ulje.
  • Sol.

kuhanje:

  1. Kremu sipajte u manju posudu, dodajte kašiku maslinovog ulja, promešajte.
  2. Operite grudi, skinite kožu, odrežite kosti i stavite u kremu na dva sata.
  3. Ogulite i usitnite bijeli luk nožem ili blenderom. Pomiješajte ga sa mljevenim karijem, posolite.
  4. Izvadite pileća prsa iz kreme, osušite ih papirnim ubrusima i istrljajte mješavinom bijelog luka i karija.
  5. Ispecite ih u dobro zagrejanom tiganju na maslinovom ulju.
  6. U pržena pileća prsa ulijte malo kreme u kojoj su se marinirale, dinstajte pod zatvorenim poklopcem 10 minuta.

Poslužite vruće.

Ponekad želite ne samo ukusnu kuhanu zdravu piletinu, već nešto originalno. Na primjer, zelena salata, koja uključuje tako neobičan sastojak kao što su pržena pileća prsa. Recepti za salate su vrlo jednostavni i ne zahtijevaju puno vremena. Evo jednog od najzanimljivijih, lakih i ukusnijih.

Osnovni sastojci:

  • Jedna pileća prsa.
  • Dva paradajza.
  • 50 grama pšeničnog hleba.
  • 200 grama listova zelene salate (možete koristiti bilo koju omiljenu mješavinu).
  • 30 grama tvrdog sira.

Sastojci za sos:

  • Dva kisela kornišona ili jedan krastavac.
  • Prstohvat granuliranog šećera.
  • 100 grama majoneza.
  • 1/4 šolje maslinovog ulja.
  • Dva čena belog luka.
  • Dvije supene kašike limunovog soka.
  • Sol.

Način kuhanja

  1. File odvojiti od prsa, posoliti i propržiti na ulju, pa preliti sa četvrtinom šolje proključale vode i dinstati pod poklopcem oko 10 minuta.
  2. Gotovo meso stavite na tanjir, ohladite i narežite na sitne kockice.
  3. Na suvom tiganju tostirajte isečen hleb. Komadi vekne treba da budu otprilike iste veličine kao i komadi piletine.
  4. Listove zelene salate iseckane na komadiće stavite u salatu, na to stavite pržena seckana prsa, zatim oguljeni i seckani paradajz, gornji sloj su krekeri od pšeničnog belog hleba.
  5. U blenderu sameljite krastavce ili kornišone, dodajte ostale sastojke za sos, promešajte. Ovom smjesom prelijte salatu.
  6. Na sam vrh salate narendajte tvrdi sir.

Prijatno!

Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi