Recept za napitak od vina od jagoda xu. Liker od jagoda kod kuće je van konkurencije! Sve suptilnosti i recepti za pravljenje likera od jagoda kod kuće

Liker od jagoda dobro je poznat poznavaocima alkohola. Mnogi ga vole kao samostalno piće, ali kokteli s njegovom upotrebom nisu dobili manje popularnosti. Kuvari ne zaobilaze ovo piće, koristi se za deserte, kao impregnacije za kolače i kao komponenta u nadjevima.

Tortu od likera od jagoda najbolje je napraviti na domaćem napitku

Takva poslastica je prilično skupa u supermarketima, ali će koštati mnogo manje ako je napravite kod kuće. Liker od jagoda kod kuće izlazi mirisno, ukusno čak i za one koji se ranije nisu bavili njegovom proizvodnjom, a cijena pića je nekoliko puta niža od onih koje nude supermarketi.

Dovoljno jak (15–75%), liker od jagoda ne stoji uvijek dugo. Njegov rok trajanja ovisi o tome koje su dodatne komponente korištene.

Karakteristike pića

Navedimo glavne karakteristike pića:

Ovo je alkohol na bazi jagoda, šećera i votke, a umjesto votke mogu se koristiti i mjesečina, alkohol, konjak, rakija ili viski.
Glavnim sastojcima se dodaju mnogi dodaci, ali se svi mogu podijeliti u tri vrste:

voće: banane, bobice, limetu, itd.;
mliječni proizvodi: kondenzirano mlijeko, vrhnje, mliječna čokolada;
začini: karanfilić, vanilija, menta.

Likeri pripremljeni uz dodatak sirovog voća, mliječnih proizvoda i drugih lako pokvarljivih sastojaka ne mogu se dugo čuvati.

Jagode su uobičajeno bobičasto voće i stoga možete eksperimentirati u pripremi likera.

Osnovni recept za liker od jagoda

Za pripremu napitka po tradicionalnoj recepturi potrebno je najmanje 2 sedmice i trebat će vam:

Vodka - 500 ml;
Jagode - 500 g;
Limun (veliki) - ½;
Šećer - 300 g;
Voda - 200 ml.

Pre nego što počnete da pravite liker od jagoda, bobice se pripremaju kod kuće: sortiraju se, odbacujući sve pokvarene, trule i nezrele. Zatim operite i potpuno osušite.

U čistu teglu (pogodno za 3 litre) stavljaju se bobice prerezane na pola, mogu se malo gnječiti, preliti votkom.

Dobijenoj smjesi se dodaje sok od pola limuna, sadržaj tegle se dobro promiješa.

Tegla se zatvara, šalje na prozorsku dasku (na sunce), gdje stoji 7-10 dana. Za to vrijeme votka će dobiti bogatu boju jagode. Zatim se sipa u posebnu posudu, a u teglu se dodaje šećer.

Kontejner se ponovo šalje na prozorsku dasku, povremeno protresajući. To je neophodno kako bi se šećer potpuno otopio.

Nakon 2-3 dana neće ostati kristala šećera, a u tegli će biti puno soka. U to se ulije propisana količina vode sobne temperature, sve se dobro izmiješa, a zatim se sok ocijedi, a bobice iscijede (također u sok).

U tretiranu tečnost se dodaje alkohol iz frižidera i sve se meša. Pripremljeno piće insistira se još 5 dana na sunčanoj prozorskoj dasci, a zatim se talog osuši.

Domaći liker od jagoda ostavite da se procijedi kroz nekoliko slojeva gaze i spreman je za piće.

Takvo piće može se napraviti na votki, pročišćenoj mjesečini željene jačine ili na alkoholu, ali je moguće i na rumu ili konjaku.

Liker napravljen po ovom receptu možete čuvati do 2 godine na tamnom i hladnom mestu (do +16).

Popularni "Xu-Xu" kod kuće

Ovo je poznato njemačko piće "Xu-Xu" ili "Xu-Xu", ako ga kupite u supermarketu, morat ćete platiti uredno.

Domaći "Ksyu-Ksyu" može ispasti još bolji od kupljenog - sve je u vašim rukama

Ali kuvanje kod kuće može uštedjeti mnogo novca. Za kuvanje će vam trebati:

Pogodne su i sveže, ali smrznute jagode - 500 g
Kvalitetna votka - 750 ml;
Limeta - 1 kom. (100g);
Šećer (veliki) - 400 g.

Ovo je vrlo brz recept, napitak se priprema za 20 minuta.

Oprano bobičasto voće, šećer i sok od limete izmrviti se u blenderu, a zatim dobijeni pire protrljati kroz sito kako bi se uklonile koštice od jagoda.

Zatim se masa ponovo sipa u blender i dodaje alkohol. Smjesa se ponovo promućka.

Nakon što je poželjno flaširati, ostaviti da odstoji 2-3 dana. Liker će dobiti željeni ukus, ali ga možete odmah sipati u čaše i piti.

Liker od jagoda na nekoliko vrsta alkohola

Liker od jagoda jedan je od sastojaka popularnog Daiquiri koktela, ali se sam napitak može napraviti sa nekoliko vrsta alkohola. Za to će biti potrebno 2 mjeseca vremena i sljedeći proizvodi:

Svježe bobice - 1 kg;
Vodka - 500 ml;
Rum - 350 ml;
Šećer - 500 g.

Priprema je vrlo jednostavna, tako da neće biti moguće pokvariti proizvod.

Rum i votka se pomiješaju u posebnoj posudi.
Sipati u blender, dodati šećer. Svi se mešaju.
Bobice se operu i osuše. Zatim izrežite na nekoliko komada, stavite u staklenu posudu.
Prelijte pripremljenu bobicu mješavinom alkohola i šećera, zatvorite poklopac.
Stavite posudu na hladno mjesto 2 mjeseca, ne zaboravite protresti nakon 2-3 dana.
Nakon što se nakon predviđenog vremena izvadi iz podruma, piće se procijedi, flašira.
Možete ga čuvati do 6 meseci, ali u frižideru.

Pijte sa dodatkom mlečnih proizvoda

Ovaj brzi recept za liker od jagoda omogućava vam da okusite ukusan, aromatičan napitak odmah nakon pripreme, ali se ne može dugo čuvati.

Za mlijeko i jagode trebat će vam:

Kondenzirano mlijeko - 150 g;
Svježe ili smrznute jagode - 500 g;
Kvalitetna votka - 200 ml.

Potrebno je samo isprati bobice, dodati im kondenzovano mlijeko i sve umutiti u blenderu.

Zatim u dobijenu masu ulijte alkohol i ponovo sve umutite.

Savjet: ne možete uzimati kondenzirano mlijeko s dodatkom biljnih masti, na alkoholu će se pojaviti ružan film.

Piće je spremno, možete ga počastiti svojim gostima.

Likeri od jagoda sa začinima

Mirisnim jagodama se često dodaju začini, a za balansiranje ukusa svakako se dodaje i limun.

Bobice - 500 g;
Vodka - 500 ml;
Šećer - pijesak - 400 g;
Limun - ¼ (korica i sok);
Nana - 1 grana;
Vanilija - 1/3 mahune;
Voda - 1 šolja (250 ml).

Prije nego što napravite liker od jagoda kod kuće po ovom receptu, morate pronaći prave začine, vanilije će biti potrebna mahuna - to će učiniti okus bogatim, ali ne i zamornim. Ako ne, možete probati sa 2-3 pupoljka karanfila, ili latica čajne ruže, listova trešnje.

Gotove bobice stavljaju se u staklenu posudu i dodaju votku, sve se dobro protrese. Teglu pošaljite na tamno toplo mjesto, nakon što zatvorite poklopac, a zatim je povremeno protresite.

Nakon 3 sedmice, kontejner se iznosi iz pomoćne prostorije, tečnost se ispušta.

Odvojeno, sirup se kuha od vode i šećera, u njega se stavljaju začini, limunova kora, kuha se 3 minute, a zatim se insistira 4 sata ispod poklopca.

Infuzija se filtrira i pomiješa sa alkoholom od jagode iz staklenke bobica, u dobivenu smjesu se dodaje limunov sok, sve se ponovo miješa.

Ako se piće pusti da se kuva 2 dana, biće još ukusnije.

Ovo piće se dobro čuva.

Likeri od jagoda sa voćem

Likere pripremljene od voća piti odmah, nisu pogodni za dugotrajno skladištenje.

Ukusni liker od jagode i banane

Banana - 1 kom.;
Jagode - 150 g;
Šećer - 150 g;
Votka - 250 g;
Voda - 100 ml.

Bananu narežite na krupnije komade, pomiješajte sa jagodama i sipajte u staklenu teglu. Prelijte votkom.

Začepite teglu, povremeno protresite 2 nedelje. Zatim procijedite i lagano stisnite.

Sada skuvamo sirup od šećera i vode, pustimo da se ohladi. Ostaje samo pomiješati tinkturu jagoda i banana sa ohlađenim sirupom.

Prije nego što pripremljeno piće poslužite gostima, treba ga infundirati 4-5 dana.

Mali trikovi

Ako nema blendera, jagode možete preskočiti kroz običnu mašinu za mljevenje mesa, a zatim protrljati kroz sito da nema sjemenki.
Svježe jagode, prije ulijevanja alkohola, moraju se dobro osušiti. Ne bi trebalo da ima vode na sebi.
Pokvarene bobice se moraju baciti, one kvare ukus pića.
Svi recepti za liker od jagoda zahtijevaju sadržaj alkohola od najmanje 40%.
Ako ima malo jagoda, mogu se dopuniti jagodama, ovi likeri su veoma mirisni, bogatog ukusa. Dodato je i drugo bobičasto voće, a ukusan napitak izlazi sa dodatkom trešanja, ogrozda, crvene i bijele ribizle.

Budući da je čak i početniku lako napraviti liker od jagoda kod kuće, likeri od jagoda se koriste za razne koktele, a kao dodatak desertima, imaju široku primenu u kulinarstvu.

Mnogi od ogromnog izbora alkoholnih proizvoda preferiraju likere. Glavni uslov za pripremu ovog pića je da se bazira na prirodnim sastojcima sa izraženom aromom i ukusom - voću, začinskom bilju, bobičastom voću, kafi i, naravno, alkoholu - votki, visokokvalitetnom mjesečinu, alkoholu i rakija, viski ili konjak. Piće se mora insistirati, a zatim pomiješati sa šećernim sirupom.

Posebnost likera od jagoda: neuporediva aroma, bogat ukus, neverovatna svetla boja. Ovo luksuzno piće prijatnog slatkog, ali ne i zamornog ukusa odabrano je zbog svoje mekoće i odsustva alkoholnog mirisa. Likeru od jagoda po ukusu i kombinaciji mogu se dodati agrumi, vrhnje i drugi sastojci, ništa manje zanimljiv i aromatičan nije liker od banane i jagode.

Nije teško pripremiti liker od jagoda kod kuće, treba odabrati samo najbolje bobice - zrele, sočne, elastične bez udubljenja i oštećenih mjesta. Razmotrite najzanimljivije, ukusne i jednostavne recepte i fotografije alkoholnog pića od jagoda.

recept za liker od jagoda

Sastojci

Bobice - 500 g.
Vodka - 500 ml.
Šećerni pijesak - 300 g.
Voda - 200 ml.
Limeta - 100 g.

Kuvanje

Ovako pripremljena votka od jagoda ima ukus skupog njemačkog likera XuXu, čija je prepoznatljivost ne samo ugodan okus jagode, već i kiselost koju limeta daje piću.

Bobice operite, uklonite listove i peteljke i prerežite na dva dijela.
Pripremljene jagode sipajte u litarsku teglu, prelijte votkom. Pazite da alkohol pokrije sve bobice. Po potrebi dodajte još votke.
Ogulite limetu i ocijedite sok od voća, dodajte ga ostalim sastojcima.
Uklonite posudu sa sadržajem 10 dana na direktnom suncu.
Nakon vremena predviđenog za infuziju, procijedite dobivenu kašu, bez cijeđenja bobica. Tinkturu sipajte u flašu i ostavite sa strane, a jagode pospite šećerom.
Dobro protresite posudu sa granuliranim šećerom i jagodama i ostavite na jedan dan na tamnom mjestu dok se šećer potpuno ne otopi.
Sutradan sirup sipajte u manju posudu, u posudu za jagode sipajte vodu, protresite i ocedite tečnost do rezervisanog sirupa.
Tinkturu pomiješajte sa sirupom u odgovarajućoj posudi. Čuvati na tamnom mestu još 5 dana. Nakon toga, ostaje samo procijediti gotovo piće.

Pijte gotovi liker ohlađen. Piće je posebno ukusno i zanimljivo ako mu dodate malu količinu pjenušavog vina. Možete ga poslužiti uz sladoled, voće.

Umjesto votke možete koristiti mjesečinu visoke čistoće ili bistru rakiju. Takav liker možete napraviti ili kao što je gore opisano, ili nakon gnječenja bobica - u ovom slučaju, razdoblje infuzije može se smanjiti za jedan i pol puta.

Piće za 10 dana

Pravljenje ovog likera kod kuće je jednostavno kao i ljuštenje krušaka, piće ispada ukusno i lijepo, a čak i gledajući samo fotografiju možete osjetiti opojan miris jagoda.

Sastojci

Jagode - 1,5 kg.
Votka ili mjesečina 40% - 1 litra.
Šećer - 300 g.
Voda - 200 ml.

Kako kuvati?

Jagode očistite, operite, osušite i usitnite u blenderu. Napunite ga mjesečinom, stavite na tamno mjesto 10 dana. S vremena na vrijeme protresite infuziju.
Pripremite šećerni sirup, ohladite ga, pomiješajte s infuziranom kašom od bobica na mjesečini.
Ostaje flaširati piće i odložiti ga za skladištenje.

Ako vam se ne sviđa što liker pripremljen prema ovom receptu ima talog, možete piće procijediti. Pijte ohlađeno.

Recept sa dvije vrste alkohola

Okus gotovog pića je neobičan, ali vrlo zanimljiv i prijatan.

Sastojci

Svježe bobice - 2 kg.
Vodka - 1 litar.
Rum - 700 ml.
Šećer - 1 kg.

Kuvanje

Pomiješajte votku sa rumom i šećerom.
Oprane i oljuštene jagode narežite na nekoliko komada, stavite u mešavinu alkohola.
Posudu dobro zatvorite poklopcem i stavite na hladno mesto 2 meseca. Svaka dva do tri dana dobro protresite teglu kaše.
Nakon isteka vremena napitak procijediti, preliti i čuvati u frižideru.

Kao što vidite, ne morate da radite gotovo ništa, ali ćete dobiti dobru zalihu odličnog pića, koje možete poslužiti i na svečanom stolu i na romantičnoj večeri.

Recept za liker od banane jagode

Boja ovog napitka ispada divno delikatna, ukus je prijatan i mekan, aroma je neverovatna.

Šta će biti potrebno?

Svježe jagode - 350 grama.
Banana - 2 komada.
Šećer - 200 grama.
Vodka - 500 ml.
Voda - 200 ml.

Kuvanje

Bobice ogulite i operite, stavite na peškir da se ocijedi višak vode.
Oguljene banane i pripremljene jagode narežite na krugove, stavite ih u urednim slojevima u staklenu posudu.
Sipajte votku u teglu, stavite posudu sa sadržajem nedelju dana na sunce.
U dobijenu kašu sipajte šećer, namačite još 2-3 dana.
Liker od banane i jagode procijediti i ponovo ukloniti za daljnju infuziju na tamnom mjestu 10 dana.

Pijte hladno.

Kako napraviti koktele sa likerom od jagoda?

Daiquiri

trebat će vam:

300 ml likera od jagoda.
Tri bobice.
20 ml čokoladnog likera.
150 ml ruma.
50 ml čokoladnog sirupa.

Pomiješajte liker sa rumom, dodajući nekoliko komadića leda. Ulijte sirup, ponovo promiješajte. Sipajte koktel u čašu, na vrh prelijte čokoladni liker, napitak ukrasite jagodama.

recept za koktel sa šampanjcem

Sastojci:

Šampanjac - 250 ml.
Liker od jagoda - 50 ml.
Jagode - 50 grama.

Jagode narežite na kriške, stavite u čašu i lagano izgnječite viljuškom, prelijte alkoholom, zatim ohlađenim šampanjcem.

Recepti i fotografije predstavljeni u ovom članku pomoći će vam da lako pripremite ukusno piće kod kuće.

Liker od jagoda Xu Xu (XuXu) pojavio se ne tako davno, tačnije 1997. godine, ali je već uspio osvojiti ogromnu publiku, stekao je veliku popularnost među slatkim alkoholnim pićima. U tome je važnu ulogu odigrala i sama tehnologija pripreme pića, jer se šećer uopće ne koristi za njegovu proizvodnju. Ali i dalje se liker od jagoda Xu Xu u ženskom društvu smatra omiljenim, čak i uprkos ovoj činjenici. A kako kažu sami proizvođači, ovo piće ne sadrži konzervanse i boje, iako se u to lako može sumnjati jer se na etiketama nekih boca nalazi E129, koji nije ništa drugo do crvena boja. Ali ova sitnica ne utiče na potražnju, jer se u jednom trenutku sa tezge prodaju atraktivne boce pića XuXu. A sve zahvaljujući jedinstvenom ukusu pića, izraženim tonovima jagode. Činjenica da piće sadrži alkohol praktički se ne osjeća, to je zbog male jačine likera od samo 15%.

Za predstavnike bavarske kompanije koja je kreirala ovaj divni Georg Hemmeter proizvod, reputacija je veoma važna. S tim u vezi, liker od jagoda Xu Xu (XuXu) napravljen je od zrelih jagoda (njegov sadržaj često doseže 66%), visokokvalitetne votke s dodatkom male količine soka od limete.

Pravilna upotreba pića Xu Xu (XuXu)

Tradicionalno ga piju nerazrijeđenog kao šoter, prethodno ga ohladili na 13°C. Ali lijepe dame se ne zaustavljaju na ovoj opciji za konzumiranje alkohola i pokušavaju od dobra učiniti još bolje. Naime, izmišljaju nevjerovatne recepte za koktele s dodatkom Xu Xu likera. U tu svrhu, za česti liker od jagoda, Xu Xu (XuXu) se miješa sa šampanjcem ili pjenušavim vinom, čije proporcije ovise o preferencijama okusa.

Ako ste suočeni s problemom kupovine ovog likera u trgovini, lako ga možete kuhati kod kuće, jer glavne komponente - jagode i votku nije teško kupiti. Kad bude toplije, pojavit će se prvi plodovi jagoda, vrijeme je da počnemo praviti Xu Xu liker kod kuće, jer nam trebaju samo bobice, alkoholna baza i prirodno šećer. Takođe, za njegovu pripremu nije potrebno koristiti svježe jagode, jer su van sezone vrlo skupe, za to možete proći i sa smrznutim bobicama.

Originalni Xu Xu napitak sadrži samo 15% alkohola, ne sadrži šećer, prema proizvođaču je vrlo gust, mutan i sladak. Pripremit ćemo njegov analog, ali uz dodatak šećera.

Postoji mnogo recepata za pravljenje likera od jagoda, mi smo odabrali najjednostavniji, najprilagođeniji i jednostavniji.

Recept za liker od jagoda Xu Xu

Za kuvanje će vam trebati:

Zrele slatke jagode - 0,5 kg
Vodka ili razrijeđeni alkohol do 40% - 0,5 l
Šećer -250-300 g
Taložena voda - 200 ml

kuhanje:

Za početak operite jagode, uklonite peteljku i prepolovite, krupne bobice možete prerezati na 4 dijela. Jagode sipajte u litarsku teglu, napunite je razblaženim alkoholom i votkom. Veoma je važno da se bobice prelije votkom. Možete koristiti i više tako da dođe do rubova tegle. U infuziju dodajemo sok od ½ limuna, tako da će naše piće biti obogaćeno prijatnom kiselošću.

Pošaljite teglu od 7-10 dana na prozorsku dasku, bilo bi sjajno da sunce dobije infuziju. Nakon toga, lagano procijedite infuziju kroz gazu, bez cijeđenja jagoda, a zatim dodajte šećer u teglu bobičastog voća. Začepite infuziju i ostavite sa strane dok nam ne bude korisna. Što se tiče tegle šećera i jagoda, potrebno je nekoliko puta protresti i ostaviti 2-3 dana, šećer bi se trebao potpuno otopiti. Ocijedite sirup, dodajte 200 ml vode u teglu, promiješajte i ponovo ocijedite preostali sirup.

Infuz od jagode pomešati sa sirupom, sipati u teglu i ostaviti da se ponovo natapa 3-5 dana.Liker od jagoda će za to vreme posvijetliti i potrebno ga je procijediti. Na kraju ćete dobiti ukusan liker prelepe boje „jagode“. Iako njegova snaga neće prelaziti 15%, ali aroma i okus će biti jednostavno božanski. Pijte piće ohlađeno, takođe će biti veoma ukusan sorbet.

Za koga je XuXu liker od jagoda pogodan?

Ovo piće je prvenstveno usmjereno na lijepu polovicu čovječanstva. Zbog činjenice da ima bogat slatki, neverovatno ugodan ukus i aromu, veoma je popularan među ženama. Ali kada koristite ovo piće, ipak morate biti oprezni, jer uprkos činjenici da ima prilično nisku jačinu (oko 15%), alkohol se praktički ne osjeća, pa se možete lako zanijeti pićem i brzo dobiti pijan.

Pronašli ste grešku? Odaberite ga i kliknite Shift+Enter ili

Znam da se ovo domaće piće često naziva jogurt od jagoda. Može se pripremiti od svježih ili smrznutih bobica, što vam omogućava da ga imate pri ruci tijekom cijele godine. Ovo je vrlo zgodno, možete pripremiti piće unaprijed za bilo koji datum. Samo rok trajanja nije previše zadovoljan - uz garanciju od samo mjesec dana.

uzmi:

Vodka - 500 ml. (zamena konjaka po želji)
Jagode - svježe - pola litre tegle, smrznute će uzeti 350 gr.
Vanilija - mahuna.
Kremasti sirup - 350 ml.

Za krem sirup:

Krema, gusta - 250 ml.
Šećer - 250 gr.
Jogurt, vanilija - 350 ml.

Kako kuhati:

U prvoj fazi vodite računa o sirupu: pomiješajte vrhnje sa šećerom i ostavite da proključa na laganoj vatri. Obavezno miješajte cijelo vrijeme.
Ohladite i ulijte jogurt. Promešati, sipati iz tiganja u teglu. Inače, ovaj sirup može da se čuva i do 2 nedelje ako se stavi na hladno.
Zatim prepolovite bobice, prelijte votkom i dodajte mahunu vanilije (nema u mahunama, stavite vanilin šećer).
Dobro zatvorenu teglu stavite na hladno mesto 5 dana.
Zatim liker procijediti, sjediniti sa kremastim sirupom i ostaviti da odstoji još par dana da napitak sazri. Sipati u flaše i čuvati na hladnom.

Prijatelji, već duže vrijeme tražim recept za pravljenje oggi likera od jagoda, koji se, znam, može napraviti i kod kuće. Ko zna, javite se! S ljubavlju… Galina Nekrasova.

Slatko niskoalkoholno piće napravljeno od jagoda općenito se smatra ženskim pićem. Ima izuzetnu aromu, veoma bogat ukus i lepu boju. Pravljenje likera od jagoda kod kuće je vrlo jednostavno. Samo trebate odabrati recept po svom ukusu i opskrbiti se bobicama. Jagode za pravljenje napitka svakako moraju izabrati najbolje, u punoj zrelosti i bez oštećenja.

Klasična metoda

Da biste napravili ukusan liker od jagoda za svečanu gozbu ili običnu djevojačku večer, potrebno vam je malo strpljenja i poseban recept. Rezultat je lagano i ugodno piće jačine ne više od 15%. uzmi:

0,5 kg bobica;
0,5 l votke ili alkohola razrijeđenog do željene jačine;
250-300 g šećera;
pola velikog limuna;
200 ml prečišćene vode.

Operite voće, malo osušite na vazduhu, prepolovite.
Sipajte ih u staklenu teglu, napunite alkoholom tako da budu potpuno pokrivene. Dodajte svježe iscijeđen sok od limuna.
Prenesite posudu na osunčanu prozorsku dasku, gdje bi trebala provesti 7-10 dana. Nakon naznačenog roka, ocedite tečnost kroz gazu i stavite u frižider.
U preostalu pulpu sipajte granulirani šećer i pričekajte još 2-3 dana, povremeno protresajući posudu da se kristali što prije otope.
Prelijte sirupom, dodajte čistu vodu, protresite i ponovo ocedite, ovoga puta dobro stisnuvši pulpu.
Sve pomešati u jednoj tegli. I ostavite na toplom još 3-5 dana. Na kraju procesa gotov liker od jagoda ocijedite od taloga, filtrirajte i možete ga koristiti.

Početna Ksyu-ksyu

Čuveni liker od jagoda u bilo kojoj prodavnici košta fantastičan novac. Ali njegov analog se može napraviti samostalno koristeći sljedeći recept.

500 g smrznutih ili svježih jagoda;
400 g krupnog šećera;
limunska kiselina po ukusu;
750 ml kvalitetne votke.

Očišćene i oprane jagode izmiksajte sa granuliranim šećerom i limunom, usitnite blenderom.
Dobijeni pire propasirajte kroz sito.
Masu sjediniti sa alkoholnom bazom i sipati tečnost
u boce.
Sada pričekajte barem nekoliko sedmica da se piće pravilno skuha.

Za dugotrajno skladištenje

Sljedeći recept predlaže pripremu likera od jagoda u rezervi u jeku sezone. Uostalom, originalna slatka tinktura može se čuvati u hladnjaku do sljedeće godine.

1,5 kg krupnog voća;
1 litar alkohola (razrijeđeni alkohol, votka, rakija);
200 g šećera;
200 ml vode.

Stavite jagode u staklenu posudu i tamo izgnječite. Sipajte odabranu vrstu alkohola i ostavite 10 dana da odstoji.
Pripremite sirup na sljedeći način. U činiju sipajte čistu hladnu tečnost, dodajte pesak i stavite na šporet. Uz lagano zagrijavanje, pričekajte potpuno otapanje.
Ohlađeni sirup sipajte u teglu za tinkturu. Dobro promućkati i procijediti u boce.
Za skladištenje ih začepite i stavite na hladno mjesto: podrum, hladnjak.

Od svježeg bobičastog voća

Da biste napravili posebno ukusan liker od jagoda, morate odabrati najljepše i najslađe voće, a zatim slijediti upute. pripremiti:

jagode;
votka;
šećer.

Uzmite teglu odgovarajuće veličine. Napunite ga do vrha celim voćem i napunite alkoholom. Kako biste spriječili izlazak alkoholnih para, dobro zatvorite poklopac.
Držite posudu na suncu ili na toplom mjestu dvije sedmice, povremeno protresajući sadržaj. Kao rezultat toga, bobice će postati bjelkaste, a tekućina će, naprotiv, dobiti lijepu boju.
Procijedite tinkturu, lagano stisnuvši pulpu.
Skuvati sirup od granuliranog šećera i vode u jednakim omjerima. Slatkoću ćete morati prilagoditi svom ukusu, u prosjeku na litar tinkture ide 150-200 g šećera.
Ohlađeni sirup sipajte u tinkturu, promućkajte i flaširajte, bez dodavanja par centimetara na vrh kamenčića.
Insistirajte od sedmice do mjesec dana.

recept za bananu

Vrlo originalan liker od jagoda dobiva se miješanjem bobičastog voća s bananom. Istovremeno, gust okus banane savršeno nadopunjuje laganiji okus bobičastog voća. Za pripremu uzmite:

350 g svježih bobica;
2 banane;
200 g šećera;
500 ml alkohola;
200 ml vode.

Jagode sortirajte, uklonite čašice, operite i osušite. Ogulite banane i narežite na kriške.
Stavite zajedno u staklenu posudu. Napunite alkoholom i insistirajte nedelju dana na suncu.
Zatim dodajte granulirani šećer i ostavite da fermentira još 2-3 dana.
Procijedite tečnost tako što ćete lagano stisnuti pulpu jagode i banane.
Sipajte u flaše i ostavite da se kuva na tamnom mestu još oko 10 dana.

Niskoalkoholna pića pripremljena kod kuće privlače svojim svijetlim, ali u isto vrijeme prefinjenim okusom. Pijte ih samostalno i kao dio koktela.