Koji su prvi kursevi? Prva jela - jednostavni i ukusni recepti za kuhanje s fotografijama korak po korak za svaki dan

U mojoj porodici prva jela su bila obavezan dio prehrane. Mama je uvek kuvala toplo za večeru. Kad sam bila mala, nisam baš voljela prva jela. Sa godinama se situacija promenila, sada ja Ne mogu zamisliti svoj ručak bez vrućeg. Trudim se da tu ljubav usadim djeci, pa ih stalno kuham kod kuće. Danas želim da vam kažem koje recepte najčešće koristim.

Jesu li prva jela zaista zdrava?

Vjerovatno je svima od djetinjstva rečeno da je to supa ključ pravilne ishrane i zdravog stomaka. Da li je istina? Stručnjaci kažu da i dalje morate jesti supe. Prva jela su posebno korisna za osjetljive dječje organizme.

Prvo, stimulišu peristaltiku crijeva i održavaju ravnotežu vode i soli u tijelu. Drugo, prilično su zadovoljavajući sa malom količinom kalorija i pomažu da se ne prejedate. Ovo je posebno važno za ljude koji paze na svoju težinu. Treće, oni zadržavaju većinu vitamina i nutrijenata, za razliku od pržene hrane.

Od čega se pravi topla hrana?

Osnova prvih jela često su čorbe. Mogu se pripremati sa mesom, ribom ili povrćem. U tradicionalnim receptima za prva jela ruske kuhinje najčešće se koriste govedina na kosti. Ona je ta koja jelu daje pravi ukus i bogatu aromu. Ništa manje ukusno prva jela od piletine odnosno u pilećoj čorbi. U orijentalnim toplim jelima tradicionalnom osnovom se smatra janjeća juha.

Osim toga, najpopularniji sastojci za prva jela su povrće. Gotovo svaka supa sadrži barem jednu od njih. Najčešće se dodaje u supe kupus, krompir, luk i šargarepa. Istovremeno, šargarepa i luk se prethodno prže u tavi. Postoji čitava kategorija supa koje se pripremaju isključivo od povrća, bez upotrebe mesne čorbe. Ove supe su veoma lagane i odlične su za one koji paze na svoju težinu.

Ako govorimo o pire supama, onda je krema najčešće njihov obavezni sastojak. Oni su ti koji ovo jelo čine gustim i nježnim. Postoji i mnogo recepata za prva jela od ribe i riblje konzerve.

Postoji ogroman broj recepata za prva jela. Svaki narod ima svoj tradicionalni recept. Štaviše, dvije domaćice mogu kuhati isto toplo jelo na potpuno različite načine. U našoj zemlji se sljedeći recepti za prva jela smatraju najpopularnijim.

Borsch je tradicionalno ukrajinsko jelo. Zasnovan je na čorba od mesa i povrća. Nezaobilazna komponenta boršča je cvekla. Zahvaljujući njoj ovo prvo jelo dobija bogatu crvenu nijansu. Boršč se obično poslužuje sa pavlakom i krofnama natrljanim belim lukom.

Shchi se smatra drevno rusko jelo. Čorba za supu od kupusa kuva se od mesa na kosti. Osim toga, svježi bijeli kupus smatra se nepromjenjivom komponentom ovog jela. Postoji varijanta ovog jela sa dodatkom kiselog kupusa.

Rassolnik

Ovaj prvi kurs ima karakteristike kiselkastog ukusa. To se postiže upotrebom u receptu kiseli krastavci. Zbog salamure je ovo toplo jelo dobilo ime. Osim toga, tradicionalni recept mora sadržavati govedinu i biserni ječam.

Ovo toplo jelo dobilo je ime s razlogom. U svom sastavu je zaista "maljavica". Čorba za ovu supu se kuva meso sa kostima, najčešće junećeg mesa, pa je ovaj recept svrstan među prva jela od junećeg mesa. Osim toga, dodaju mu se kobasice, iznutrice, kobasice i drugi proizvodi od mesa. Takođe u receptu za hodgepodge nalaze se kiseli krastavci, povrće, masline, limun.

Pileći bujon

Kako kuvati pileću čorbu koristi se za određivanje vještine domaćice. Pravi bujon bi trebao biti vedro, nije oblačno. Ovo jelo se pravi od raznih delova piletine i povrća. Često se pileća juha koristi kao osnova za pripremu drugih prvih jela.

Kako servirati toplo na stolu?

Ako ste pripremili toplo jelo za gozbu ili samo želite da iznenadite svoju porodicu prelepom porcijom, onda možete koristiti prekrasna posuda. U to se sipa vruće i stavlja na sto. Uobičajeno je da se za prva jela služe razne vrste kruha. Osim toga, posluživanje uz topla jela smatra se tradicionalnim u Rusiji. preljevi u obliku kisele pavlake ili majoneze.

Posluživanje prvog jela na stolu zavisi od recepta. Tečne supe se savetuje da se serviraju u dubokim tanjirima. Pire supe i bogata prva jela poslužuju se u šoljama za bujon. Ako pripremate juhu s krutonima ili krekerima, onda ih treba poslužiti u posebnoj posudi. Gotovo svako toplo jelo možete ukrasiti sjeckanim začinskim biljem.

U ovom odeljku naći ćete recepte za razna prva jela za vaš sto. Kao i uvijek, vrlo su laki i razumljivi, tako da će vam proces kuvanja pružiti pravo zadovoljstvo!

Svaka domaćica se barem jednom suočila sa situacijom u kojoj vrijeme za kuhanje ističe, a želite ugoditi obilnom večerom ukućane ili iznenada nadolazeće goste.

U takvim slučajevima pomoći će vam izbor recepata pomoću kojih možete stvoriti prava kulinarska remek-djela bez ugrožavanja porodičnog budžeta i provođenja puno vremena u kuhinji. Dakle, šta skuvati za ručak brzo i ukusno?

Supa od sira sa šampinjonima

Ukusan ručak je teško zamisliti bez porcije supe. Za pravilno funkcionisanje probavnog sistema i održavanje vitalnosti u dobroj formi, nutricionisti preporučuju uključivanje ovog jela u svakodnevnu prehranu.

Pileća supa sa povrćem

Za ljubitelje zasitnijih prvih jela za ručak, možete skuhati supu na bazi pilećeg bujona. Njegova priprema neće zahtijevati ozbiljne vremenske troškove.

Vrijeme pripreme: 45 minuta.

Energetska vrijednost na 100 gr: 125 kcal.

1. Stavite juhu na šporet, sačekajte da proključa;
2. U međuvremenu isjeckajte šargarepu i luk. Krompir narežite na male štapiće;
3. Nakon ključanja u čorbu stavite povrće (osim luka) i meso peradi. Posolite. Kuhajte na laganoj vatri dok krompir ne bude spreman;
4. Nakon 20 minuta izvadite pileće meso iz tiganja i, narezavši ga na tanke kriške, vratite ga u juhu;
5. Dodajte luk. Zaciniti. Ostavite da se supa kuva još 5 minuta.
6. Uklonite posudu sa šporeta. Poslužite u posudama za serviranje, posute svježim začinskim biljem.

Po želji ili za promjenu, umjesto krumpira u ovom receptu, prihvatljivo je koristiti bilo koje drugo punilo, na primjer, žitarice, tjesteninu ili knedle od tijesta.

Riba u kremastom sosu od krastavca

Pikantni sos koji se koristi u ovom receptu nikoga neće ostaviti ravnodušnim, a poznato, na prvi pogled, jelo uz njega zablistaće novim bojama.

Za pripremu je potrebno 35 minuta.

Kalorije na 100 gr: 144 kcal.

1. Podijelite ribu na porcije. Začinite začinima i solju. Prašak s brašnom;
2. Zagrejte ulje u tiganju. Uključite pećnicu da se zagrije;
3. Stavite file u tiganj i pržite sa svih strana dok ne porumeni. Ovaj proces neće trajati više od 5 minuta;
4. Zamotajte ribu u foliju i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 25 minuta;
5. U međuvremenu pripremite sos: pomiješajte kiselo vrhnje s jogurtom bez dodataka u jednakim omjerima, dodajte prethodno narendani krastavac, sitno nasjeckano zelje i nasjeckane režnjeve bijelog luka u dobivenu masu, dobro promiješajte;
6. Izvadite riblji file iz rerne, obilno prelijte sosom i poslužite za stolom za ručak.

Kao prilog ovom jelu može poslužiti pirinač ili pečeni krompir.

pileće palačinke

Vrlo jednostavno i nježno jelo za koje je potrebno minimalno vrijeme kuhanja, svidjet će se cijeloj porodici.

Vrijeme potrebno za kuhanje: 15 minuta.

Nutritivna vrijednost: 189 kilokalorija na 100 gr.

1. Narežite prsa na male, tanke kriške;
2. U fil dodajte jaje, pavlaku, brašno i skrob. Sol. Po želji pospite provansalskim biljem. Sve dobro izmiješajte;
3. Uzimajući kašikom, stavite masu u šerpu sa zagrejanim uljem.
4. Pržite fritule dok ne porumene. Ukusni ručak je spreman.

Ovo jelo može da se kuva i u rerni bez upotrebe ulja. Tako dobijate dijetetski proizvod koji je pogodan i za hranu za bebe.

Lazanje sa lavašem

Za prilično kratko vrijeme svaka domaćica moći će pripremiti ne samo jelo za skromnu porodičnu večeru, već i kulinarsku kreaciju u slučaju kućne zabave ili iznenadnih gostiju.

Vrijeme kuhanja: 60 minuta.

Sadržaj kalorija: 263 kilokalorije na 100 gr.

1. Papriku, paradajz i žuti luk sitno iseckati. Patlidžan narežite na trakice. Narendati sir;
2. Zagrijte dvije posude sa biljnim uljem. Na jednom treba propržiti mleveno meso sa lukom, na drugom - dinstati ostatak povrća. Začinite sadržaj obe posude začinima;
3. Zagrijte rernu na temperaturu od 200 stepeni;
4. Podmažite lim za pečenje uljem i kao podlogu položite list pita kruha, zatim dio nadjeva od povrća. Pospite rendanim sirom;
5. Masu prekrijte pita kruhom i rasporedite dio mljevenog mesa;
6. Nastavite uzastopno izmjenjivati ​​pita kruh sa slojevima povrća i mesa;
7. Stavite lazanje u rernu na 10-15 minuta.

goveđi stroganoff

Ovo jelo je popularno zbog relativno jednostavnog načina pripreme i konstantno nevjerovatnih rezultata. Šta može biti ukusnije od sočnog mesa koje se bukvalno topi u ustima? Ni radnim danima ne biste trebali uskratiti sebi i svojoj porodici takvo zadovoljstvo, jer će za kuhanje biti potrebno samo sat vremena.

Potrebno vrijeme: 60 minuta.

Energetska vrijednost na 100 gr: 247 kcal.

1. Meso narežite na sitne trake po zrnu. Umočite u brašno i otresite višak;
2. Luk podijelite na tanke poluprstenove i pržite na oba ulja;
3. U kotliću propržiti komadiće fileta do zlatno smeđe boje, staviti luk i preliti sa kremom. Začinite začinima i solju;
4. Krčkajte na laganoj vatri 45 minuta. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja u jelo dodajte kašiku senfa;
5. Poslužite u porcijama za ručak, ukrašavajući goveđi stroganof zelenim listom.

jela od krompira

Sljedeći recepti za obilan ručak pomoći će vam da uštedite ne samo vrijeme, već i novac. Uostalom, nije retkost da se u frižideru nađe nekoliko kuvanih krompira koji nisu pojedeni za večerom ili ostaci sira i mesnih narezaka.

Domaćica koja cijeni svoje vrijeme i zna kako upravljati financijama moći će ovim proizvodima dati drugi život koristeći metode kuhanja u nastavku.

punjeni krompir

Vrijeme potrebno za pripremu: 30 minuta.

Sadržaj kalorija: 215 kcal na 100 gr.

1. Slaninu narežite na kriške i pržite u tavi bez dodavanja masti ili ulja;
2. Isjeckajte sir. Isjeckati zelje;
3. Prepolovite krompir. Kašikom pažljivo uklonite središnji dio;
4. Zdrobite dobivenu pulpu, dodajte sir, pavlaku i začinsko bilje;
5. Gotovom smjesom napunite polovice krompira;
6. Zagrijte komoru rerne na 180 stepeni;
7. Krompir stavite na lim za pečenje, pospite paprikom i pokapajte biljnim uljem;
8. Pecite oko 15 minuta.

Krompir kuglice sa sirom

Kuvanje će trajati 25 minuta.

Nutritivna vrijednost: 205 kcal / 100 gr.

1. Zgnječite krompir. Pospite biberom i solju, dodajte sušeni kopar, brašno i jaja. Temeljno promućkati;
2. Sameljite šunku i ostavite da se malo krčka na vatri. Dodajte u krompir masu;
3. Sir narezan na kockice;
4. Od pirea oblikujte male loptice, u sredinu stavljajući parče sira. Uvaljajte u prezle.
5. Dobijene kuglice pržite sa svih strana u zagrejanoj tavi sa potrebnom količinom ulja.

Ovo jelo odlično ide uz kremasti dresing na bazi prirodnog jogurta, mljevenog bijelog luka i začinskog bilja.

Nažalost, ne postoji univerzalna tajna prikladna za bilo koju domaćicu. Međutim, svaki čuvar ognjišta, uzimajući u obzir dolje opisane točke, a na osnovu količine slobodnog vremena za kuhanje i preferencija domaćinstva, moći će odabrati pravu strategiju ponašanja za sebe, koja će pomoći da provede vrijeme resurse što je moguće racionalnije.

1. Planiranje. Odvojite samo 10 minuta za kreiranje sedmičnog menija može značajno smanjiti vaš boravak u kuhinji i osloboditi se stalnih i dosadnih misli o tome šta kuhati za večeru;
2. Kupovina namirnica za sedmicu koja je pred nama. Ova tačka je posledica prethodne. Imajući ideju o jelima koja će se kuvati u narednim danima, domaćica će moći unapred da napravi listu za kupovinu i da sve kupi za vikend. Dakle, zaštitite sebe i članove porodice od mogućnosti hitnih situacija vezanih za odlazak u trgovinu zbog nedostatka potrebnog proizvoda kod kuće;
3. Organizacija radnog prostora i održavanje reda u kuhinji. Vrlo je važno da radna ploča na kojoj planirate kuhati večeru bude uvijek čista i bez ostataka, a često korišteni aparati i pribor uvijek pri ruci. Racionalno korištenje kuhinjskog prostora značajno će smanjiti vrijeme koje domaćica provede za štednjakom;
4. Odbijanje prženja u korist pečenja i dinstanja. Jela pržena u tavi zahtevaju mnogo više pažnje od onih koja se kuvaju u procesu dinstanja i pečenja. Slanjem jela u pećnicu ili spori štednjak, možete odvojiti vrijeme za svoju omiljenu zabavu ili početi pripremati proizvode za sljedeće kulinarsko remek-djelo;
5. Priprema i zamrzavanje poluproizvoda. Možete zamrznuti gotovo sve: prethodno oprano i nasjeckano povrće, prženje za supe, mesne i pileće čorbe, knedle, ćufte, pa čak i tijesto. Ova metoda štedi mnoge domaćice od dugog boravka u kuhinji i štedi ne samo vrijeme već i novac. Uostalom, svaki proizvod ima svoju sezonalnost - period kada je cijena za njega maksimalno snižena.
6. Kipuća voda u čajniku. Nije tajna da kuhalo za vodu 2 litre vode može prokuvati za skoro par minuta, dok će u loncu, na šporetu, ovaj proces trajati najmanje 10 minuta. Zaključak je očigledan: u hitnim situacijama, kada vodu za kuhanje treba pripremiti što je prije moguće, nemojte zanemariti pomoć kuhinjskih aparata;
7. Veličina komponenti.Što su sastojci jela sitniji ili naribani, manje će vremena biti potrebno za njihovu toplinsku obradu;
8. Upotreba začina. Biber, sušeni kopar i provansalsko začinsko bilje mogu biti sjajni pomoćnici ako nema dovoljno vremena da se jelo dugo krčka ispod poklopca.

To su svi glavni savjeti za domaćice koje žele pravilno iskoristiti vrijeme u kuhinji. Uz kompetentan pristup, čak i zaposlena, zauzeta žena je sasvim sposobna voditi domaćinstvo i oduševiti voljene gastronomskim remek-djelima.

Sada znate kako brzo i ukusno skuhati ukusnu večeru. Nadamo se da će vam se svidjeti recepti u ovom članku i da ćete ih više puta oživjeti! Prijatno!

Tikvice, luk, šargarepa, kajmak, puter, paprika, lovor, začin, začinsko bilje, so, beli luk, tost

Krem supa od tikvica sa kremom je svakako veoma ukusno i zasitno jelo. Kuvanje vam neće predstavljati veliki napor.

- 1 tikvica,
- pola luka
- 1 šargarepa,
- 120 ml. krema,
- 2,5 kašike biljna ulja,
- 1 kašičica paprika,
- 1 lovorov list,
- 2 aleve paprike,
- 1 cvijet timijana
- 2 grančice kopra,
- grančica peršuna
- sol,
- crni biber,
- 10 grama ljute papričice,
- 2 čena belog luka,
- krutoni ili krekeri.

26.08.2018

Juha od gljiva sa smrznutim gljivama

Smrznute gljive se mogu koristiti za pripremu ukusne supe od gljiva. Kako to učiniti jednostavno i brzo, detaljno sam vam opisao u ovom receptu.

- 300 grama krakova vrganja,
- 2 krompira,
- 60 grama crnog luka,
- 1 šargarepa,
- 1 kašika biljno ulje,
- pola kašičice kumin,
- 1 lovorov list,
- 3 aleve paprike,
- sol,
- 5 grama ljute paprike,
- 2 čena belog luka,
- zelenilo,
- kajmak.

01.07.2018

Okroshka klasična sa kobasicom od kvasa

Moje omiljeno letnje jelo je okroška. Postoji mnogo recepata za njegovu pripremu, ali danas ću vam reći kako skuhati klasičnu okrošku s kuhanom kobasicom na kvasu.

- jedan i po litar kvasa,
- pola litre pavlake,
- 250 grama kuvane kobasice,
- 2-3 krastavca,
- 2 krompira,
- 2 jaja,
- gomilu zelenog luka
- gomila kopra
- veza peršuna
- sol,
- crni biber;
- limunov sok.

30.06.2018

Okroshka klasična sa kobasicom

Okroška je moje omiljeno jelo ljeti. Nije teško pripremiti ukusnu okrošku. Kako to učiniti, detaljno sam vam opisao u ovom članku.

- 300 grama kobasice;
- 3 krompira;
- 4 krastavca;
- 100 grama zelenog luka;
- 3 jaja;
- 100 grama majoneza;
- 15 ml. ocat;
- kopar;
- sol;
- crni biber;
- vodu.

28.06.2018

Okroshka na Tanji

Postoji mnogo recepata za okroshke.Danas vam predstavljam varijantu okroshke na tan sa kobasicom.

- 2-3 krompira;
- 3 jaja;
- 250 grama kuvane kobasice;
- 2-3 krastavca;
- gomila kopra;
- veza peršuna;
- hrpa zelenog luka;
- sol;
- crni biber;
- limunov sok,
- 1,5-2 litara. tana;
- 200 grama pavlake.

15.06.2018

Ukusna ljuta cvekla

Vruća cvekla je veoma ukusno i izdašno prvo jelo. Ljubazno sam vam ponudio klasični recept za takvu cveklu.

- 1 jaje,
- 1 cvekla,
- pola šargarepe
- pola luka
- 1 krompir,
- 1 paradajz,
- jedna i po kašika biljna ulja,
- 1 kašika paradajz pasta,
- češanj belog luka,
- 1-2 lovorova lista,
- 1-2 kom. aleva paprika,
- sol,
- zelenilo.

08.06.2018

Kiseli krastavci "Lenjingradski"

Predstavljam vašoj pažnji odličan recept za ukusni kiseli krastavčić "Lenjingradski". Ovu supu obavezno skuvajte kod kuće.

- 2 litre bujona;
- 3-4 krompira;
- 3 kisela krastavca;
- 1-1,5 šoljica kiselog krastavca;
- 1 šargarepa;
- 1 glavica luka;
- 2 supene kašike biljna ulja;
- sol;
- 3-4 supene kašike pirinač
- 1 lovorov list.

31.05.2018

Pileća supa od mesnih okruglica

Pileća supa od ćufte je jednostavna za pripremu. Vrlo često ga kuvam za večeru, moja porodica ga proguta na oba obraza. Ljubazno dijelim sa vama recept za supu.

- 1 pileća prsa;
- 2 litre vode;
- hrpa zelenila;
- 1 jaje;
- 1 kašika griz;
- sol;
- biber;
- 1 glavica luka;
- rastopljeni puter;
- 1 šargarepa;
- 3 krompira;
- 2 čena belog luka;
- 10 grama testenine.

28.05.2018

Uho iz glave lososa

Mislim da niste probali supu od lososa. Okus supe je jednostavno neopisiv. Detaljan recept će vam reći kako ga brzo i jednostavno skuhati.

- glava lososa - 1 kom.,
- file lososa - 2-3 komada,
- krompir - 2-3 kom.,
- šargarepa - 1 kom.,
- mašna - 1 kom.,
- proso - 3 supene kašike,
- voda - 2 litra,
- so - 1 kašičica,
- biljno ulje - 2 supene kašike,
- lovorov list - 2-3 komada,
- mljeveni korijander - petina kašičice,
- sveže začinsko bilje.

21.05.2018

Pho supa sa piletinom

Obavezno probajte ukusnu vijetnamsku Pho supu. Recept je detaljan za vas. Supa je neverovatno ukusna i izdašna.

- 800 grama pilećih prsa;
- 110 grama crnog luka;
- 150 grama šargarepe;
- 3 čena belog luka;
- 50 grama celera;
- 50 grama perja luka;
- 30 grama đumbira;
- aleva paprika;
- karanfil;
- lovorov list;
- sol;
- cimet;
- zvezdasti anis;
- 120 grama pirinčanih rezanaca;
- 150 grama zelenog luka;
- 30 grama mente;
- 2 ljute papričice.

03.05.2018

Riblja čorba sa smrznutom skušom

Danas vam nudim ukusnu, mirisnu, brzu i krepku supu od svježe smrznute skuše. Ova verzija čorbe trebala bi se svidjeti svim ljubiteljima ribljih jela, čorbu ćemo kuhati bez prženja, povrće odmah dodati u tiganj. Ako volite zasitnije i bogatije čorbe, možete dodati žitarice, proso će se ovdje savršeno uklopiti po ukusu, a dobro će se slagati i sa pirinčem. Obavezno dodajte svježi peršun. Dakle, ako imate malu smrznutu skušu u svojim kantama, onda će vam ovaj recept sa fotografijom dobro doći.

- skuša s/m - 250-300 gr.,
- voda - 1,2 l.,
- krompir - 2-3 kom.,
- šargarepa - 1 kom.,
- luk - 1 kom.,
- aleva paprika - 2 kom.,
- so, biber - po ukusu,
- peršun - 10-15 gr.

03.05.2018

Supa sa smrznutim spanaćem

Često kuvam supu od spanaća za ručak. Jelo je veoma ukusno i hranljivo. Za dekoraciju, prije serviranja, na vrh stavim malo crnog susama.

- 400 grama spanaća;
- 250 grama krompira;
- 120 grama crnog luka;
- 80 grama celera;
- 200 grama tikvica;
- jedan i po litar pilećeg bujona;
- 20 grama putera;
- 20 grama maslinovog ulja;
- 120 grama kisele pavlake;
- sol;
- crni susam.

26.04.2018

Supa od bundeve sa škampima

Ako niste probali supu od bundeve, onda vam savjetujem da koristite moj jednostavan recept za ukusnu juhu sa kremom. Nije teško pripremiti ovako ukusnu supu.

- bundeva - 500 grama,
- škampi - 150 grama,
- mašna - 1 kom.,
- šargarepa - 1 kom.,
- biljno ulje - 30 grama,
- vrhnje - 2 supene kašike,
- sol,
- crni biber,
- Provans bilje - par prstohvata,
- mljeveni korijander - par prstohvata.

14.04.2018

Supa sa spanaćem i jajetom

Danas ćemo za ručak skuvati veoma ukusnu i izdašnu supu sa spanaćem, piletinom i jajima. Supa je veoma ukusna i zasitna.

- 1 pileća prsa,
- 1 paprika,
- 1 šargarepa,
- 100 grama spanaća,
- 2 jaja,
- sol,
- začini.

02.04.2018

Supa od kelja

Probajte veoma ukusnu dijetnu supu sa keljom i piletinom. Nije teško pripremiti takvu supu, najvažnije je kupiti sve sastojke.

- 1 kg. Piletina;
- 300 grama prokulica;
- 300 grama krompira;
- 110 grama crnog luka;
- pola ljute papričice;
- 80 grama šargarepe;
- 80 grama celera;
- 150 grama paradajza;
- biljno ulje;
- začini i začini;
- sol;
- biber;
- zelenilo.

24.03.2018

Fasolada

Fasolada je supa koja nam je stigla iz Grčke. Detaljno sam opisala recept za ovu ukusnu i krepku supu sa pasuljem.

- 200 grama pasulja,
- 200 grama paradajza,
- 1 slatka paprika,
- 1 luk,
- 1 šargarepa,
- litar vode,
- pola st.l. paradajz pasta,
- sol,
- šećer,
- crni biber,
- 2 supene kašike biljno ulje,
- češanj belog luka.

Večera- ovo je sastavni dio zdrave pravilne ishrane čiji recepti mogu biti ne samo složeni, već i izvodljivi "na brzaka". Stoga ne treba misliti da je priprema jela za večeru nezamislivo duga procedura koja oduzima previše vremena.

Kad smo kod ručka, morate to shvatiti ovo je veoma važan deo ishrane, koji čini najveći deo dnevno konzumirane hrane (oko 40-50%). Trebalo bi da bude prilično zasitno. Međutim, također je vrijedno razumjeti da je prejedanje neprihvatljivo! Broj jela koja se konzumiraju za vrijeme ručka može varirati od dva do četiri. Ako govorimo o punom obroku, trebalo bi da se sastoji od predjela, supe, glavnog drugog jela, kao i deserta, uz piće. Iako se najčešće ručak sastoji od dva jela: prvog i glavnog drugog.

Prilikom formiranja menija za ručak treba voditi računa o nekim pravilima zdrave uravnotežene prehrane. Tako se, na primjer, meso i riba najbolje kombiniraju s laganim salatama od povrća, ali ne s krumpirom i ne s tjesteninom. To je zbog činjenice da se proizvodi proteina i ugljikohidrata slabo probavljaju zajedno (procesi fermentacije se dešavaju u želucu, što uzrokuje da se probavni sistem jako preopterećuje). Što se tiče deserta za ručak, on takođe treba da bude što lakši. Na primjer, idealna opcija bila bi slatka salata od sezonskog voća i bobičastog voća, recept za koji, inače, neće zahtijevati više vremena i truda od vas.

Te dvije opcije ručka koje smo ranije razmatrali više liče na domaće porodične večere. U stvarnosti, oni uopšte ne izgledaju tako. Svi moramo da zarađujemo, a na poslu „pirovanje“ kao kod kuće sigurno neće ići! Međutim, ručak na poslu može biti i potpun. Prvo zaboravite na suhe sendviče i sve vrste brze hrane. Drugo, pripremite se unaprijed. Pripremite sebi obrok za ručak uveče ili ujutro prije posla. To može biti, na primjer, komad pečene ribe sa povrćem i voćna salata. Sa sobom možete ponijeti i supu, jer su danas napravljene posebne kompaktne termosice za prva jela. Dakle, u ovom slučaju, nema problema, zapravo, ne! Dobra ishrana na poslu je samo stvar vaše želje!

Dječiji ručkovi zaslužuju posebnu pažnju. Moraju biti pažljivo osmišljeni, jer rastućem tijelu je potreban čitav niz vitamina i minerala. Tako, na primjer, supa mora biti uključena u ishranu djeteta. Može se kuvati i u čorbi od povrća i u mesnoj čorbi. Takođe u meniju dečije hrane za ručak trebalo bi da bude glavno toplo jelo. Potrebno je samo uzeti u obzir da meso treba biti lagano dijetalno. Svinjetina u ishrani djeteta je neprihvatljiva (premasna je i teško probavljiva). Isto važi i za pečurke. Prirodni sokovi ili kompot takođe moraju biti uključeni u dečiji ručak.

Ako imate pitanja o tome šta jesti za ručak ili šta skuhati, dobrodošli ste na našu web stranicu! Na njemu ćete pronaći puno foto recepata koji detaljno opisuju postupak i tehnologiju kuhanja. Slike korak po korak vizualiziraju proces kuhanja. To će najviše pomoći početnicima u kuhanju, koji imaju vrlo malo iskustva. Ovdje također možete dobiti mnogo zanimljivih i originalnih ideja, iznenaditi svoje ukućane nečim ukusnim za ručak!

Supe su važan dio ishrane svake osobe. Pomažu da dobijete dovoljno, da povratite snagu. Počeli su da se kuvaju pre oko 400 godina, od vremena kada su se jela pojavila. Međutim, nemojte misliti da je proces kuhanja bio isti kao sada. Metoda kuhanja počela se koristiti mnogo kasnije.

Prva jela su počela da se šire tek krajem 17. veka. U ruskoj kuhinji tečna jela obično su se nazivala variva. Naziv "supa" počeo se koristiti tek pod Petrom I.

Danas postoji oko 150 varijanti, od kojih je svaka podijeljena na još hiljadu vrsta, ali iu nekoliko varijanti.

Mogu biti ljuti - boršč, kiseli krastavac, mljavica, supa od kupusa, sa raznim vrstama mesa, ribe, povrća ili žitarica. Hladna tečna jela su dobra u ljetnim vrućinama i kuhaju se uglavnom na laganoj juhi, vodi, kvasu, fermentiranim mliječnim proizvodima (okroška, ​​holodnik, tarator).

Međutim, sve ih ujedinjuje činjenica da je 50% tečno, druga polovina je drugačije punjenje. Sastojci su veliki izbor proizvoda: povrće, žitarice, testenine, voće, začinsko bilje, začini, mesne prerađevine. Nemoguće je reći koji je bolji. Svako bira prema svom ukusu, preferencijama, pa čak i načinu života.

Na našoj stranici pronaći ćete jednostavne i razumljive recepte za supe kako za svaki dan tako i za svečani sto. Svako jelo je opisano korak po korak s fotografijom s detaljnim skupom sastojaka, tako da će čak i domaćica početnika sve razumjeti.

Pitanje koje brine mnoge žene je kako skuhati supu tako da bude ukusna, zdrava i, naravno, da ne šteti figuri. Istovremeno, potrebno je da bude siguran da zadovolji sve članove domaćinstva.

Prikupili smo veliki izbor recepata: ukrajinski boršč, gruzijski kharcho, sa sirom i krekerima, rezanci, gljive, razne vrste ribe, plodovi mora - ne možete sve pobrojati.

Da bi hrana ispala, morate slijediti neizgovorena pravila:

• supe od povrća se kuvaju u maloj količini tečnosti;
• meso, posebno s dimljenim mesom, bit će ukusnije ako ga kuhate u zemljanom, porculanskom ili emajliranom posuđu;
• ne kuhajte previše - maksimalni broj porcija za 6 osoba po stopi od 200-400 ml tečnosti po porciji;
• začini, kao i paradajz pasta, stavljaju se na sam kraj kuvanja;
• u boršču, krompir se reže na kockice, u supama sa rezancima - slamkama.

Ako pazite na svoju težinu, onda će vam se sigurno svidjeti vegetarijanska jela. Dijetalan, zdrav obrok priprema se bez prženja povrća i dodavanja masnog mesa ili ribe. Da bi bilo što bolje, dodaju mu se žitarice ili mahunarke, a za aromu zelenilo.

Samo prava domaćica može skuhati pravi ukrajinski boršč, ali zahvaljujući detaljnom opisu, fotografijama korak po korak i tačnom receptu, lako možete savladati ovu umjetnost i oduševiti svoje najmilije bogatim, jedinstvenim okusom.

Posebno vrijedi istaknuti prva jela za djecu. Svaka mama mora da "zagonetne" šta da kuva kako bi beba jela sa zadovoljstvom. Kod nas će ovaj problem biti riješen sam od sebe. Na stranicama naše stranice naći ćete supe - pire krompir za vaše voljeno dijete od 6 mjeseci. U pravilu se pripremaju od povrća, uz dodatak kajmaka ili mlijeka.

Ne bojte se eksperimentirati, birajte nove recepte na našoj web stranici. Vaši voljeni će sigurno cijeniti vaš trud, jer će sada i najjednostavniji bujon postati remek-djelo kuhara.

Na stranicama naše stranice naći ćete i druge jednako zanimljive recepte.