Kako pržiti šniclu od pohane piletine. Kako pržiti pileću šniclu u tiganju

Iskusne domaćice znaju mnoge recepte za kuhanje mesa peradi. Neki od njih su vrlo jednostavni, a neki zahtijevaju mukotrpan rad. pohano je ukusno i zasitno jelo koje se lako može pripremiti u svakoj kuhinji. Ključno je imati pri ruci prave sastojke.

Šnicla u tiganju

Dakle, kako skuhati pohanu pileću šniclu u tiganju? Prvo morate pripremiti sve komponente. Za ovo jednostavno jelo trebat će vam sljedeći set proizvoda:

Pileći file. Jedna dojka će biti dovoljna.
Nekoliko jaja.
Čaša prezla za paniranje.
Ren belog luka.
Sol.
Mljeveni biber.
Muškatni oraščić.
Čaša pšeničnog brašna.
Približno 50 ml biljnog ulja.

Priprema mesa

Piletina je veoma sočna i ukusna. Uostalom, meso peradi je samo po sebi mekano i pogodno za bilo koju obradu, za razliku od govedine ili svinjetine. Za kuvanje je najbolje koristiti pileća prsa. Meso peradi mora biti odvojeno od kostiju. Osim toga, preporučuje se skidanje kože. Svaki komad fileta mora se izrezati na trake, čija debljina nije veća od 1 centimetar. Pripremljena prsa treba umotati u film, a zatim istući čekićem. Ako se to ne učini, onda će se šnicle od pohane piletine pokazati vrlo žilavom i ne tako nježnom kao što bi trebalo biti.

Marinirajte i zarolajte

Da bi pohani pileći šnicl zamirisio, vrijedi istisnuti jedan češanj bijelog luka u meso peradi. Tu treba dodati i muškatni oraščić, so i, naravno, biber. Sve dobro izmešati i ostaviti 20 minuta, piletina treba marinirati.

U posebnoj posudi dobro umutite jaja. Svaki komad fileta umočite u dobijenu masu. Kada se jaje ocijedi od piletine, potrebno ga je uvaljati u prezle tako da površina mesa bude potpuno prekrivena njima.

Proces kuvanja

Zagrejte biljno ulje u tiganju. Nakon toga u posudu lagano stavite komade fileta uvaljane u prezle. Šnicle je preporučljivo pržiti na laganoj vatri s obje strane dok ne porumene.

Gotovi file treba prenijeti na papirnate salvete. Ovo će u potpunosti ukloniti preostalu masnoću. To je to, šnicle su spremne. Mogu se poslužiti uz bilo koji prilog i samo vruće.

Šnicla od pohane piletine: Recept

Po želji ovo jelo možete skuhati u rerni. Za pravljenje pilećeg šnicle trebaće vam:

2 pileća prsa.
50 g parmezana.
3 jaja.
90 g prezla.
Neslani krem puter.
Biber, ruzmarin, timijan, origano, bosiljak - po ukusu.

Kako kuvati

Prvo što treba uraditi je pripremiti grudi. Preporučuje se da se dobro operu i osuše. Nakon toga potrebno je ukloniti kožu i odvojiti file od kostiju. Nakon toga, prsa treba izrezati na komade čija debljina ne prelazi 1 centimetar. Svaki komad pilećeg filea mora biti prekriven filmom, a zatim odvojiti čekićem.

U posebnoj posudi pomiješajte prezle i narendani parmezan. U dubljoj posudi preporučljivo je umutiti jaja i posoliti ih. U dobivenu masu potrebno je umočiti svaki komad pilećeg filea. Nakon toga, prsa se moraju uvaljati u prezle.

Kako ispeći

Posudu za pečenje treba obložiti papirom za pečenje ili folijom. Nakon toga površinu treba namazati neslanim maslacem na bazi kreme. Stavite pripremljene komade fileta u posudu. Za pečenje se preporučuje upotreba kalupa od livenog gvožđa ili stakla. Zahvaljujući takvim jelima, šnicle će se dobro ispeći i prekriti ukusnom hrskavom koricom.

Preporučuje se posipanje fileta začinima i suvim začinskim biljem. Na svaku šniclu staviti tanak komadić putera. Nakon toga, obrazac se može staviti u rernu. Preporučljivo je peći pileće šnicle po 15 minuta sa svake strane. Temperatura u rerni mora biti najmanje 180°C. Nakon okretanja fileta pospite mješavinom prezla i parmezana.

Takvu šnicle preporučujemo uz kuhani pirinač ili prozračni pire krompir. Ako za takav pileći file nije predviđen prilog, onda vrijedi svaki komad staviti na zelene listove salate, ukrasiti sve kriškama limuna i četvrtinama rajčice.

Od mesa peradi možete pripremiti ukusni šnicle u prezlama. Prednost pilećih prsa je što je odlična kao obilan ručak i za odrasle i za malu djecu, a korisna je i za sportiste i ljude koji se pridržavaju zdrave prehrane.

Ovo jelo se prži u tiganju ili peče u rerni. Ispada hrskavo spolja, a mekano iznutra. U članku ćemo pogledati kako kuhati šniclu s pohanim pilećim prsima korak po korak, reći vam kako pravilno pripremiti sastojke i kako poslužiti jelo na stolu.

Priprema sastojaka

Za pripremu sočnih šnicle morate koristiti pileći file. Bolje je ako je rashlađeno, ali je dozvoljeno i kuhanje od smrznutog mesa. U tom slučaju piletinu prvo treba odmrznuti dok se potpuno ne odmrzne, a proces se mora odvijati isključivo na prirodan način. Da biste to učinili, grudi se stavljaju u posudu i ostavljaju nekoliko sati na sobnoj temperaturi.

Ako vrijeme dopušta, piletinu možete staviti u odjeljak hladnjaka kako bi se proces odmrzavanja odvijao ravnomjernije. Nikada nemojte ubrzavati proces odmrzavanja mikrovalnom pećnicom ili toplom vodom. Zdjelu fileta možete staviti samo pod tanak mlaz hladne vode - to će pomoći da se proizvod brže odmrzne bez ugrožavanja njegove kvalitete.

Neposredno prije upotrebe, grudi treba dobro isprati i saviti u cjedilo da se ocijedi višak vlage. Zatim morate očistiti piletinu, ukloniti kožu i ukloniti hrskavicu. Zatim se file isječe na male slojeve debljine oko centimetar. U nekim supermarketima možete kupiti gotove poluproizvode za pravljenje šnicle.

Prezle su važan sastojak u receptu. Možete ih kupiti gotove ili napraviti kod kuće. U trgovinama možete pronaći klasične krekere ili sa raznim dodacima u obliku začina. Da biste dobili domaću pohanju, trebat će vam vekna bijelog hljeba. Mora se izrezati na male kockice, rasporediti na lim za pečenje i poslati u zagrijanu pećnicu. Čim komadići poprime zlatnu nijansu, možete izvaditi pleh iz rerne i ohladiti hleb. Zatim se krekeri šalju u posudu blendera i drobe ili prolaze kroz mlin za meso. Pohanje je spremno.

Ako je vremena kratko, možete skuhati ekspres krekere. Pogača se ručno lomi na nekoliko malih komada, koji se naizmjenično usitnjavaju u blenderu. Dobivena masa je savršena za paniranje, a šnicle će ispasti lijepe zlatne nijanse.

Da biste dobili jelo bogatog ukusa, preporučuje se komade piletine prethodno marinirajte. U manjoj posudi se pomešaju so, biber i muškatni oraščić. Začinima se dodaje prešani češanj belog luka i komponente se mešaju. Dobijenim dresingom narendati svaku šnicle i ostaviti da odstoji pola sata.

Ova marinada se može primijeniti na bilo koji od dolje navedenih recepata.

recepti za kuvanje

Pohane šnicle se mogu kuvati i u tiganju i u rerni. U drugom slučaju, kalorijski sadržaj jela bit će znatno manji, pa se preporučuje osobama koje slijede dijetu ili principe pravilne prehrane.

Classical

Najlakši način da skuhate šnicle sa minimumom sastojaka. Po želji se u paniranje može dodati rendani sir.

Komponente:

500 g fileta;
2 kokošja jaja;
sol;
1 st. prosijano brašno;
6-7 art. l. suncokretovo ulje;
200 g prezle.

Procedura:

Pripremljena pileća prsa treba podijeliti na slojeve i lagano ih istući. Postupak mućenja je neophodan da bi hrana bila mekana i mekana.
Pripremite tri činije. U prvu sipajte brašno, u drugu umutite jaja sa solju, a u treću stavite krutone. Svaku krišku naizmenično uvaljajte prvo u brašno, pa u jaja, pa u prezle. Pazite da meso bude prekriveno korom sa svih strana.
U tiganju dobro zagrijte biljno ulje i pržite meso s obje strane na jakoj vatri dok se ne pojavi rumenkasta nijansa, zatim temperatura pada na srednju, a hrana se kuha još nekoliko minuta.

Po želji šnicle možete staviti u pleh i peći u rerni na temperaturi od 180 stepeni.

Sa mlekom

Originalnost ovog recepta leži u neobičnom paniranju koje se ne sastoji od zdrobljenih krekera, već od pravih pravougaonih krekera - kakve smo nekada kupovali u prodavnicama, gde se prodaju u svetlim kesama i sa raznim dodacima.

Potrebni proizvodi:

700 g fileta;
1/2 st. brašno;
1 vekna belog hleba;
2 jaja;
2 tbsp. l. mlijeko;
sol;
6-7 art. l. suncokretovo ulje.

recept:

Pripremljena prsa podeliti na komade i premazati sa malo soli. U tri činije pripremite brašno, jaja umućena sa mlekom i krekere. Za pripremu pohanja preporučljivo je kupiti veknu belog hleba već isečenog na kriške. Od svake kriške potrebno je odvojiti koricu, a meso iseći na male trakice. Trebali biste nabaviti standardne krekere, oni će služiti kao pohanje.

Svaki slomljeni komad fileta prvo se mora uvaljati u brašno, zatim umočiti u smjesu od jaja, a zatim poslati na kriške kruha. Mrvice treba da ravnomerno pokriju meso. U tiganju zagrejte ulje i ispecite pileće kotlete.

Sa sirom

kuhanje:

Ovo jelo se pravi u dve faze. Prije svega, pripremljeni file treba podijeliti na nekoliko dijelova i istući. Brašno, razmućena jaja i prezle podeliti u tri činije. Svaki komad mesa prvo uvaljajte u brašno, pa umočite u jaja pa u prezle. Pržite kotlete u maloj količini ulja dok ne porumene. Zatim svaki komad stavite na lim za pečenje, pospite naribanim sirom i pošaljite da se peče u rerni 20 minuta, podesivši nivo toplote na 180 stepeni.

Usitnjeno sa susamom

Ako u drugim receptima piletinu treba odbiti, tada će vam u ovom slučaju trebati mljeveno meso.

Potrebno je pripremiti:

500 g fileta;
2 jaja;
100 g brašna;
200 g prezla;
70 g susama;
50 ml mlijeka;
sol.

Korak po korak recept:

Pripremljena prsa narežite na komade i lagano usitnite u blenderu. Trebalo bi da dobijete male kocke.
Dobijenu masu posolite i promiješajte. Vlažnim rukama formirajte ravne pljeskavice.
U tri činije rasporedite prosejano brašno, jaja razmućena sa mlekom i prezle pomešane sa susamom. Dodatno, u pohanje možete dodati bilo koji začini po ukusu.
Formirane šnicle uvaljajte u brašno, pa umočite u smesu od jaja i na kraju pospite prezlama.
U tiganju zagrijte suncokretovo ulje i pecite kotlete s obje strane dok se ne pojavi rumenkasta nijansa.
Kada završite, isključite vatru, pokrijte posudu poklopcem i ostavite posudu da dohvati.

Kako se prijaviti?

Pohane pileće šnicle servirati vruće. To možete učiniti na običnom jelu ili u porcijama. Jelo servirano na velikom okruglom tanjiru sa jastukom od listova zelene salate izgleda veoma lepo.

Možete nasumično rasipati cherry paradajz i kuhana prepelica jaja, podijeljena na pola. Neke domaćice jelo ukrašavaju sjeckanim začinskim biljem ili zelenim lukom. U sredinu se stavlja cvijet izrezan od crvene ili žute paprike.

Za modernije serviranje potrebno vam je pravougaono bijelo jelo. Šnicele su raspoređene u kaskadi, kriške limuna, rotkvice i grančice peršuna nalaze se u uglovima.

Svestranost pilećih kotleta leži u činjenici da se dobro slažu sa bilo kojim prilogom. Djeca se mogu zadovoljiti pomfritom ili pire krompirom, za odrasle je prikladna riža ili čak tjestenina. Privrženicima principa pravilne prehrane savjetuje se kombiniranje proteinskog proizvoda s vlaknima, kojih ima u višku u povrću. Gulaš od povrća ili ajapsandali savršeno će upotpuniti jelo. Na sto obavezno stavite tanjir sa salatom od svježih paradajza, krastavaca i luka.

Umaci će biti lijep dodatak ukusnoj i zdravoj večeri. Bolje je na sto staviti nekoliko različitih preliva odjednom kako bi svaki član porodice mogao izabrati dodatak po ukusu. Šnicla je pogodna za standardni kečap, te curry ili roštilj umake.

Gruzijski tkemali ili satsebeli, koji se mogu napraviti kod kuće, savršeno će ga nadopuniti. Da biste to uradili, pomešajte u manjoj posudi jednu kašiku paradajz paste, pola kašičice ađike, dodajte malo vode da dobijete mešavinu konzistencije tečne pavlake. Zatim se sastojcima dodaju nasjeckani cilantro, kopar i sol i biber. Savršen sos je spreman.

Pogledajte video ispod za recept za tursku pileću šniclu.

Ako neko misli da pileća prsa uvek ispadnu suva, onda želim da vas zadovoljim. Pohovani pileći šnicl od pilećeg filea ispada sočan, osim ako ga naravno ne prepečete.

Tajna ovog jela je jednostavna. Zahvaljujući paniranju u mrvicama, samo meso se ne prži, već peče u sopstvenom soku. Mesni sok ne ide nikuda, od čega meso ostaje sočno.

Kao prilog pilećem šnicle, savetujem vam da poslužite pečeni krompir, ili paprikaš od povrća.

Sastojci za 1 porciju

Pileći file 150 gr.
Pileće jaje 1 kom.
Pšenično brašno za posipanje.
Prezle za rolanje.
Posolite i pobiberite po ukusu.
Biljno ulje 20 ml.

Kuvanje sočne pileće šnicle

Zagrijte rernu na 180°C.
Odrežite pileći file. Da biste to učinili, položite prozirnu foliju na dasku, stavite pileći file na njega, prekrijte ga prozirnom folijom i istucite čekićem ili rukom. Posolite i pobiberite piletinu sa obe strane.
Pripremite tri posude, u jednu sipajte brašno, u drugu paniranje, a u treću razbijte kokošje jaje i dobro umutite.
Izmućeni pileći file uvaljajte u brašno, zatim umočite u jaje sa obe strane i pažljivo, pritiskajući rukom, uvaljajte u prezle.
U tiganj sipajte ulje i stavite na srednju vatru. Kada je ulje vruće, u njega stavite pileću šnicle i pržite sa obe strane dok ne porumeni. Prženu šniclu stavite u rernu na oko 3-5 minuta. Spremnost pilećeg šnicle može se utvrditi po izgledu bijelog, pjenastog premaza na pohanju.
Kuvanu pileću šniclu osušite papirnim ubrusima da uklonite višak ulja. Poslužite za sto.
Prijatno!

Dobro je znati

Prozirna folija se širi ispod dna piletine kako se ne bi pokvarila pri tučenju.
Pileća prsa se prvo uvaljaju u brašno kako bi se kokošje jaje bolje zalijepilo za meso.
Pileći šnicle možete napraviti duplo pohano. Tako će ispasti još sočnije i zadovoljavajuće.

Tehnologija kuhanja mesnih jela je jednostavna nauka, ali zahtijeva i određeno znanje i iskustvo od kuhara početnika. Ne zna svaka moderna domaćica skuhati pileći šnicle u tavi tako da ispadne sočno, a ne "začepljeno" i tvrdo, poput potplata. Naučićemo vas kako da ovo jelo napravite na pravi način kako biste uživali u obroku i oduševili svoje ukućane odličnim pilećim kotletom!

Kako pržiti pileću šniclu u tavi: pravila kuhanja

Samo po sebi, ovo jelo uopće nije remek-djelo, ali ga obožavaju u cijelom svijetu i aktivno se priprema u mnogim porodicama. Šnicla se tradicionalno pravi od pilećeg filea koji se dobro istuče čekićem, a zatim prži u tiganju.

Kako pobediti piletinu za šnicle

Dobro tučeno meso je osnova ovog jela, jer kada radite čekićem, omekšate mesna vlakna, što piletinu čini sočnijom i još ukusnijom. Loše tučeno meso može ispasti, prvo, previše ravno, a drugo, neće ga biti moguće žvakati.

Prvo, svaki komad fileta mora se dobro izmijesiti čekićem. Da bi kuhinjska površina i zidovi bili čisti, prvo morate umotati meso u nekoliko slojeva prozirne folije. Nakon toga, koliko god se trudili da omekšate piletinu, kuhinja će ostati u svom izvornom obliku.
Dugo su tukli šnicle: prvo na jednoj strani, pa na drugoj. Istovremeno, imajte na umu da ne možete odabrati tanke kriške fileta, kao na primjer za domaće bilje.

U procesu mućenja takvo meso će se još više istanjiti i postati gotovo prozirno. Prava šnicla ne bi trebala biti ravna, po svojoj debljini više liči na kotlet.

Paniranje za pileće šnicle

U klasičnoj verziji pripreme šnicla se uvalja u razmućeno kokošje jaje, a nakon toga se odmah prži ili dodatno uvalja u prezle ili pšenično brašno.

Međutim, u modernoj kuhinji pileći šnicle može se pržiti ne samo na ovaj način. Ispada vrlo ukusno ako ispečete pileće meso u čipsu od sira.

Koliko pržiti pileći šnicle u tiganju

Ne postoji jedinstven odgovor na ovo pitanje - sve zavisi od debljine kriški mesa, od jačine vatre ispod tiganja, pa čak i od same posude.

Međutim, ako prosječite recepte, onda je 20 minuta dovoljno za standardnu šniclu od pilećeg filea - 10 minuta sa svake strane.

Do tog vremena možete dodati još 3-4 minute, ako su vam komadi mesa bili jako debeli ili ima previše paniranja - ispod guste kore, meso će se kuhati malo duže.
Obično iskusni kuhari savjetuju kuhati šniclu dok se s obje strane ne pojavi rumeno zlatna korica.
Ali ako sumnjate da li je kotlet spreman iznutra, samo ostavite posudu ispod poklopca na laganoj vatri još 5-6 minuta - piletina će biti pečena iznutra i definitivno neće biti sirova.

Pileći šnicle u tiganju: brzi recept

Sastojci

- 300 g + -
- za paniranje + -
- 2 kom. + -
- ukus + -
- ukus + -

Kako kuvati pileći šnicle

Pileći file narežite na porcionirane komade dovoljne debljine (zapamtite da će kada pređete na sljedeći korak, meso postati tanje).
S obje strane, željeznim čekićem pravilno hodamo duž buduće šnite, gnječeći krišku mesa.
U činiju razbijte jaja i umutite ih pjenjačom ili viljuškom dok se ne dobije homogena smjesa.
Sipajte tamo svoje omiljene začine, posolite smjesu od jaja i pobiberite prema vlastitom nahođenju.
U drugom tanjiru pripremite brašno i sipate toliko da premažete sve komade piletine.
Stavimo posudu na vatru, ulijemo u nju suncokretovo ulje bez mirisa, zagrijemo, a zatim smanjimo vatru na srednju.
Umočite jednu bilju u jaje, a zatim je uvaljajte sa obe strane u brašno.
Šniclu stavimo u tiganj i pržimo sa jedne strane dok se ne pojavi dobro vidljiva korica.
Okrenite kotlet i zapržite sa poleđine.

Poslužite ovo jelo na stolu uz prilog. Testenina, špageti, pire krompir, pirinač ili pečeno povrće su odlični.

Pileći šnicle u tiganju: tajne kuvanja

Ponekad čak ni pažljivo udaranje čekićem ne pomaže da pileće meso bude mekše, posebno kod ne previše mladih domaćih pilića, čiji su fileti tvrđi.

Da biste sačuvali šniclu - samo prethodno (nakratko) namočite takvu piletinu u zakiseljenom rastvoru: najlakši način je da pomešate čašu hladne vode sa kašikom sirćeta.

Pohovana piletina pržena u tiganju čini jelo sočnim: kora zatvara masnoću i sok koji curi unutra, dok nepanirani šnicle može biti suv.

Da bi kotlet bio sočniji - prvo ga možete pržiti na jakoj vatri sa svih strana - bukvalno 1-2 minute, a zatim smanjite plin i skuhajte šniclu kao i obično. Ovaj trik izbjegava isparavanje mesnog soka iz pilećih vlakana.

Sada znate kako kuhati pileći šnicle u tavi tako da ispadne nježno i mekano, a ima i prezentabilan izgled, kao na slici.

Prijatno!

Šnicla je hranjivo drugo jelo koje može diverzificirati uobičajeni jelovnik, a dodatni sastojci će dodati polet običnoj piletini. Jelo je ukusno, mirisno, nježna piletina se topi u ustima, a što je najvažnije, nakon obilnog obroka figura će ostati netaknuta! Dakle, tada se možete upoznati s nekoliko jednostavnih recepata za šnicle koje čak i početnik kuhar može isprobati.

Svi navedeni sastojci su za 4 porcije.

trebat će vam:

pileća prsa - 2 kom.;
brašno;
krekeri.

za lezon:

jaje - 2 kom.;
mlijeko - 50 ml;
sol;
sjeckana paprika;
biljno ulje.

Korak po korak uputstvo:

Umotajte meso u polietilen, istucite sa obe strane.
Uključite se u pripremu lezona: umutite dva jaja, ulijte mleko u masu, pospite solju i biberom.
Nakon mućenja, meso podelite na dva jednaka dela. Uvaljati 2 puta, naizmenično brašno i lezon, pa tek onda umočiti u prezle.
Zagrejte tiganj sa uljem i dobro pržite meso sa obe strane dok ne porumeni. Za obje strane će biti potrebno oko 6-7 minuta.
Prebacite gotovo jelo na papir. Posluživanje se događa uz dodatak bilo kojeg priloga šnicle.

Pileća prsa sa sirom

trebat će vam:

pileći file - 300 g;
sir - 40 g;
beli luk - 2 čena;
pola luka;
suncokretovo ulje - 40 ml;
jaje - 1 kom.;
sol i biber po ukusu;
brašno - 2 kašike. l.

Korak po korak uputstvo:

Filet operite prije početka manipulacije i narežite na male komadiće.
Sir (najbolje tvrdu sortu) narendati na sitno rende i preliti preko komada mesa.
Ogulite čen belog luka, operite, iseckajte na bilo koji prikladan način. Preliti preko prethodnih sastojaka.
Narežite luk, pre nego što ga operete. Stavite u tepsiju podmazanu suncokretovim uljem. Pržite dok ne porumeni.
Prženi proizvod dodajte piletini, rendani sir i beli luk. Razbijte jaja ovde. Posolite i pobiberite po ukusu i dodajte brašno.
Pomiješajte sve sastojke, dodajte malo zelenila po ukusu.
Sipajte u zagrejanu šerpu i pržite sa svake strane dok ne porumeni.
Prebacite gotovo jelo na tanjir. Poslužite uz krompir, testeninu ili bilo koji drugi prilog.

Kuvanje na ministarski način

trebat će vam:

pileća prsa - 1 kom.;
jaje - 1 kom.;
Bijeli hljeb;
puter;
biber i sol po ukusu.

Korak po korak uputstvo:

Hleb narežite na trakice. Bolje je uzeti ne najsvježiji kruh, pa će ga lakše rezati.
Pileće meso prerezati po dužini na 3 dijela, malo istući na dasci, umotati u foliju. Posolite i pobiberite po ukusu.
Umutite jedno jaje dok ne dobijete homogenu masu, posolite.
Umočite piletinu u umućenu smesu i uvaljajte u prezle.
Uzmite komad putera i stavite ga u tepsiju. Sačekajte dok se potpuno ne otopi. Po želji se može koristiti i suncokretovo ulje. Pržite komade mesa sa svake strane dok ne porumene. Ako želite da jelo bude hrskavije i prženije, ne pokrivajte tiganj poklopcem.

Kako skuvati pileći šnicle u rerni

trebat će vam:

pileći file - 200 g;
brašno - 10 kašika. l.;
jaje - 2 kom.;
sol - 1 kašičica;
mljeveni korijander - 1 kašičica;
biljno ulje - 4 kašike. l.

Korak po korak uputstvo:

File narežite na tanke komade (1,5 cm). Biće lakše ako je meso u zamrznutom obliku.
Pomiješajte brašno, sol i mljeveni korijander. Umutiti dva jaja viljuškom.
Na lim za pečenje namažite biljnim uljem i panirajte meso - za to se svaki komad uroni u brašno, zatim u razmućena jaja i ponovo u brašno.
Ravnomjerno rasporedite komade na lim za pečenje. Stavite u prethodno zagrejanu rernu 30 minuta na 180 stepeni. Poslužite sa bilo kojim prilogom po želji.

Od mljevene piletine

trebat će vam:

mljevena piletina - 400 g;
biber - prstohvat;
sol po ukusu;
biljno ulje;
jaje - 2 kom.;
kurkuma - prstohvat;
prezle za paniranje - 70 g.

Korak po korak uputstvo:

Stavite mleveno meso u činiju, posolite i pobiberite po ukusu.
Masu dobro izmješati da mljeveno meso bude viskoznije i da se šnicle ne raspadnu.
Pjenjačom umutite jaja. Za ljepšu boju šnicle dodajte im malo kurkume.
Stavite posudu na vatru, prethodno nalijte ulje.
Namočite ruke u hladnoj vodi, uvaljajte meso u kuglice i od njih pravite male pogačice. Umočite u smesu od jaja i umočite u prezle, motajte sa obe strane.
Pošaljite kolače u tepsiju i dovedite do spremnosti. U procesu prženja, vrijedi povremeno dodavati ulje kako šnicle ne bi izgorjelo.

Šnicla je ukusno, zadovoljavajuće i nekomplikovano jelo. Sada znate kako skuhati šniclu u rerni i u tavi. Ako naučite kako pravilno kuhati jelo, uvijek možete ugoditi svojoj porodici ili gostima sočnom piletinom bez ikakvih poteškoća u kuhanju.