Kako napraviti palačinke bez jaja. Za stol serviramo palačinke sa kvascem

Nekada sam mislio da su najukusnije palačinke s mlijekom, ali kao što je praksa pokazala, najukusnije su se pokazale palačinke s kvascem s vodom. Moja ljubav prema vodenim palačinkama na bazi kvasca počela je sa receptom za ove (obavezno probajte ove prozračne, poput oblaka, palačinke sa kvascem i vodom sa jajima i grizom).

Recept za posne palačinke s kvascem je vrlo, vrlo raznolik. Neki vole tanke i nježne palačinke s rupama, drugi više vole bujne i debele palačinke, a za posni sto možete kuhati ukusne palačinke na vodi i bez jaja, samo na vodi i kvascu. Kvasac je pogodan i suvi i prešani. Zato izaberite recept za palačinke s kvascem po svom ukusu i slobodno se bacite na posao, sigurno ćete uspjeti.

Palačinke sa kvascem na vodi bez jaja

Palačinke sa kvascem su delikatnijeg ukusa i prozračnosti. Možete napraviti kvasac za palačinke bez dodavanja jaja. Palačinke su pogodne za posni sto. Ove palačinke se mogu kuvati i sa raznim nadjevima.

Sastojci:

Za 600 ml tople prokuvane vode uzmite -300 g pšeničnog brašna; 20 g svežeg kvasca, 3 kašike šećera ili po ukusu, dva prstohvata soli, 4-5 kašika biljnog ulja.

Za pečenje palačinki i za dodavanje u tijesto za palačinke koristim organsko kokosovo ulje. Kokosovo ulje je idealno za prženje jer je izuzetno otporno na toplotu. Ovo ulje ne možete pronaći u prodavnicama, ali ga možete kupiti preko in-t.

kuhanje:

Brašno mora biti prosejano.
Pripremam paru. Za pripremu tijesta otopimo kvasac u vodi (uzimamo 1/3 ukupne zapremine vode), dodamo jednu žlicu šećera i 1/3 brašna. Promiješajte pjenjačom.
Testo zatvorimo prozirnom folijom i ostavimo na toplom mestu 15-20 minuta (u prostoriji ne sme biti propuha).Testo treba da udvostruči zapreminu.
Preostalu toplu vodu sipajte u tijesto tankim mlazom. Dodajte šećer i sol po ukusu.
U malim porcijama unosite preostalo brašno. Zamesiti testo, u testu ne bi trebalo da bude grudvica. Za homogenije tijesto koristite mikser.
Na kraju dodati biljno ulje, umutiti tijesto pjenjačom.
Gotovo tijesto ponovo prekrijte prozirnom folijom i ostavite na toplom još 35-40 minuta.
Testo treba da se poveća u zapremini.
Sada možete početi sa pečenjem palačinki.

Pecite palačinke u dobro zagrejanom tiganju, podmazanom sa obe strane biljnim uljem na srednjoj vatri.

Gotove palačinke složite na tanjir i pokrijte poklopcem ili većim tanjirom. Pod uticajem temperature i vlage, palačinke će postati mekše, a ivice neće biti tako suve i lomljive.

Recept za posne palačinke sa suvim kvascem i krompirom

Ovo su palačinke neuporedivog ukusa, božji dar za postače, naći će se čime diverzificirati posnu trpezu. Palačinke su debele i pahuljaste, odlične za nadjev.

Za recept nam je potrebno:

Za 400 ml tople prokuvane vode, 1 kašičica. suvi kvasac, šećer 2 kašike, so po ukusu, pšenično brašno 250g, biljno ulje bez mirisa 3-4 kašike, sirovi krompir - jedan komad srednje veličine.

kuhanje:

U posebnoj posudi pomešati sve suve sastojke.
Krompir oguliti i izrendati na najsitnije rende.
U posebnoj posudi pomiješajte rendani krompir, biljno ulje i vodu.
Kombinujte dve mešavine suvih sastojaka i tečni deo, dobro umesite testo za palačinke i stavite na toplo mesto, zapremina treba da se udvostruči.
Zamijesite gotovo tijesto, ispecite palačinke u dobro zagrijanoj tavi, podmazanoj biljnim uljem.
Palačinka treba da se dobro zapeče, a zatim se može okrenuti i pržiti sa druge strane.

Razrijedite kvasac na vodi s rupicama

Za ovaj recept, brašno se mora dvaput prosijati, tada će brašno biti potpuno obogaćeno kisikom, a palačinke će ispasti tanke rumene s rupama, poput čipke.

Za recept će vam trebati:

Za 4 šolje tople i prokuvane vode, 20g. ceđeni kvasac, 3 jaja, 6 kašika biljnog ulja, 220g. pšeničnog brašna, 1,5 kašike. šećer, pola kašičice soli, puter.

Kako kuhati tanke palačinke s kvascem na vodi prema receptu

Hajde da napravimo testo

Kvasac stavimo u posebnu posudu, tamo sipamo kašiku šećera i dodamo pola čaše tople vode. Sve dobro promešati lopaticom i dodati jednu kašiku brašna, ponovo promešati. Pokrivamo posudu poklopcem i šaljemo je na toplo mjesto 20-30 minuta. Opara će biti spremna kada se pojavi dobar pahuljasti "šešir".
U posebnu dublju posudu razbiti jaja, dodati preostali šećer, umutiti pjenjačom dvije minute. Zatim izlijte preostalu vodu, posolite, promiješajte pjenjačom, izlijte tijesto i ponovo promiješajte pjenjačom.
Sada u porcije dodajte brašno u tijesto, miješajući pjenjačom. Na kraju dodajte biljno ulje, promiješajte. Testo treba da ispadne tečno, što dobijete tečnije testo, to će palačinka biti tanja.
Da bi naše gotovo tijesto za palačinke iskrslo, potrebno je da ga stavite 20-30 minuta na toplo mjesto.
Palačinke pečemo u dobro zagrejanom tiganju sa obe strane.

Prijatno!

Kako kuhati palačinke sa suvim kvascem po jednostavnom receptu

Prave ruske palačinke mogu se pripremiti i sa suvim kvascem, pa čak i po jednostavnom receptu. Evo još jednog recepta iz raznovrsne kolekcije palačinki.

Sastojci:

Za 750ml tople prokuvane vode 6g. suvi instant kvasac, jedno jaje, 2,5 kašike biljnog ulja bez mirisa, dva prstohvata soli, jedna kašika šećera.

kuhanje:

Rastvorite kvasac u 600 ml vode.
Pomiješamo sve suhe sastojke i ulijemo u otopljeni kvasac, na isto mjesto razbijemo jaje.
Umesite testo pjenjačom dok ne postane glatko, dodajte preostalih 150 ml vode.
Palačinke s kvascem pečemo u dobro zagrijanoj tavi, po prvi put podmažemo tiganj biljnim uljem. Pecite sa jedne strane, a zatim okrenite i pecite drugu stranu dok ne porumeni.

Recept za palačinke sa kvascem na vodi sa jajima i makom

Ove ukusne palačinke odlično idu uz slatki fil. Nadjev se pravi od jabuka, maka, meda i vanilina. Kako pripremiti takav fil za palačinke, pročitajte recept.

Sastojci:

Za 800 ml vode, 4 žlice. šećera, 20 gr. presovani kvasac, 5 jaja, 50g. maka, 1 kašičica soli, 5 kašika. biljnog ulja, 600 gr. pšenično brašno, vanilin

kuhanje:

U posebnu posudu sipajte toplu prokuvanu vodu, dodajte šećer i zdrobljeni ceđeni kvasac, promešajte, ostavite smesu 20 minuta.
Nakon 20 minuta dodati 600g. prosejanog brašna, zamesiti testo i ostaviti na toplom mestu 40 minuta.
Naše tijesto je naraslo. Sada dodajte malo vanilije, maka i jaja. Dobro umesiti testo.
Palačinke pečemo u dobro zagrijanoj tavi, podmazanoj biljnim uljem ili komadom masti.

Kako pripremiti nadjev

Jabuke narendajte na krupno rende, dodajte suvo grožđe, promešajte smesu, pa dinstajte 5 minuta. Na kraju dodati vaniliju i med po ukusu, promešati. Punjenje je spremno. Umotajte nadjev u palačinke. Palačinke lepo ukrasite i poslužite.

Prijatno!

Kako kuhati kvasne "kraljevske" palačinke

Palačinke sa kvascem "Royal" su bujne i veoma ukusne. Potrebno je malo petljanja tokom procesa kuvanja, ali se isplati. Obavezno skuhajte ove palačinke za Maslenicu, obradujte sebe i svoje goste, očekuje vas divan rezultat.

trebat će nam:

Za 200 ml tople vode 25g. živog kvasca (ako je suvi kvasac - 8g.) 500 ml mlijeka, jedno veće jaje, pola kilograma brašna, jedna kašika šećera, dvije kašike putera, nepotpuna kašičica soli, plus još putera za podmazivanje palačinki.

kuhanje:

Kuvanje tijesta

Kvasac uzgajamo u toploj vodi (voda treba da bude 35-38 stepeni). Razblaženom kvascu dodati 250 gr. prosijano pšenično brašno. Miješajte pjenjačom. Gotovo tijesto pokrijemo ručnikom i pošaljemo na toplo mjesto 45 minuta.
Jaje razdvojite na žumanca i belance.
U žumance dodati 1 kašiku. šećera i soli, umutiti pjenjačom, sada dodati otopljeni puter. Dobijenu smesu sipajte u činiju, promešajte.
Sada u testo u delovima unosimo preostalo prosejano brašno, mešamo.Ovde radi bolje ujednačenosti mase mikserom umešati testo za palačinke.
Mlijeko zagrijemo do vrućeg stanja (do oko 80 stepeni) i ulijemo ga u tijesto, umijesite tijesto mikserom, ne smije ostati grudvica.
Testo stavimo na toplo mesto 10 minuta i ostavimo da naraste.
Kada tijesto naraste, morate unijeti umućeni protein. Lagano umiješajte protein. Ostavite testo da malo odmori da naraste.
Počnimo sa pečenjem palačinki. Kada pečete prvu palačinku, tepsiju namažite uljem. Na maloj vatri pržimo male palačinke.

Prijatno!

Recept za ukusne palačinke kuvane sa kvascem i vodom

Ovo je recept za posne palačinke sa kvascem i vodom. Palačinke su lepršave, prozračne i super ukusne!

trebat će nam:

Za 200 ml vode uzmite 1,5 tsp. suvog kvasca, 2 kašike. šećera bez tobogana, 1 kašičica soli bez tobogana, 2 žlice. biljno ulje, 2 šolje pšeničnog brašna (zapremina čaše 230 ml).

kuhanje:

U dublju posudu prosijte 2 šolje pšeničnog brašna, dodajte šećer, so, suvi kvasac (ako imate samo istisnuti, onda ih uzimajte 3 puta više), prelijte sa 200 ml tople vode (temperatura vode 38-40 stepeni) i povrće ulje. Tijesto se može mijesiti ručno, u kuhinjskom robotu ili mikserom. Dobiveno tijesto prekrijemo ručnikom i pošaljemo na toplo mjesto tako da stane (tjesto treba povećati volumen za 2-3 puta).
Kada je testo pogodno, razblažite ga kipućom vodom do željene gustine (gustina testa treba da bude kao za palačinke). Za kuhanje tijesta uzimamo ne baš kipuću vodu, voda bi trebala biti negdje oko 90 stepeni.
Mešajte testo dok ne postane glatko, ponovo pokrijte peškirom i stavite na toplo mesto da se testo ponovo malo digne. Trebalo bi da dobijete mekano, prozračno testo.
Počnimo sa pečenjem palačinki. Stavimo posudu na vatru, podmažemo uljem. U toku pečenja testo nije potrebno mešati, deo testa sipati kutlačom i ravnomerno rasporediti po plehu. Pecite palačinke sa obe strane dok ne porumene.
Prijatno!

Palačinke na vodi - domaćice se i dalje mogu složiti s tim, ali na vodi i bez jaja - mnogima će ovo izgledati kao kulinarska glupost. Uostalom, mora postojati proizvod koji će povezati i povezati sastojke tijesta.

Ali ispostavilo se da se, osim jaja, s ovom ulogom mogu nositi i drugi proizvodi: biljna ulja (maslinovo, suncokretovo), pa čak i banane.

Koje su prednosti posnih palačinki

Čime je velikoposno pečenje zaslužilo svoju ljubav čak i kod onih domaćica čije porodice ne poštuju post? Postoji nekoliko razloga za to, a oni su prilično značajni:

Alergije na laktozu i gluten tjeraju ljude da se pridržavaju najstrože dijete i eliminišu najukusniju hranu iz svoje prehrane, uključujući palačinke napravljene od mlijeka (ili drugih mliječnih proizvoda) i jaja. Ali nemasne palačinke na vodi ne uključuju alergene proizvode i nisu inferiorne po ukusu u odnosu na svoje kolege;
Niska kalorija. U nastojanju da smršate, nije teško postati malodušan i depresivan zbog totalnog ograničenja u visokokaloričnoj (ali tako ukusnoj) hrani, što će rezultirati noćnom proždrljivošću i novim debljanjem. Možete ukusno smršaviti pripremajući niskokalorična ukusna jela (uključujući i brašno). Posne palačinke su odličan primjer za to;
Profitabilnost. Ovo pecivo je takav recept za "kašu od sjekire", kada se pokazalo da kuhinja nema ništa osim brašna, vode i biljnog ulja, koji su nekoliko puta jeftiniji od proizvoda od klasičnih palačinki.

Klasičan recept

Klasična verzija posnih palačinki sadrži minimum sastojaka u svom sastavu, ali to ne pogoršava pecivo i može se poslužiti s različitim vrstama nadjeva ili kao samostalno jelo s džemom, medom ili džemom.

Za test trebate uzeti sastojke u sljedećem omjeru:

60 g bijelog kristalnog šećera;
500 ml pročišćene vode za piće;
320 g pšeničnog brašna;
3 g soli;
5 g sode;
50 ml biljnog ulja.

Neće vam trebati više od 60 minuta za pripremu ove posne poslastice, s obzirom na vrijeme koje je potrebno da se tijesto osuši.

Sadržaj kalorija u 100 g gotovih palačinki je 187,9 kcal.

Kuvanje posnih palačinki na vodi bez jaja korak po korak:

Kako napraviti tanke palačinke na vodi bez jaja

U klasičnoj verziji ovog jela, soda se koristi za rupice u ustima u palačinkama, ali možete i bez nje koristeći gaziranu vodu. Posebno odvažni kuhari koriste Sprite umjesto vode, ali po prvi put je bolje ograničiti se na vodu.

Lista proizvoda koji će biti potrebni u procesu kuhanja:

200 ml visoko gazirane vode;
200 ml kipuće vode;
300 g vrhunskog pšeničnog brašna;
30 g granuliranog šećera;
60 ml biljnog ulja (po mogućnosti bez mirisa);
3 g soli.

Vrijeme kuhanja je isto kao u klasičnom receptu - 1 sat.

Nutritivna vrijednost jela je 210,1 kcal na 100 g.

Napredak kuhanja:

U šerpu ili drugu posudu sa poklopcem prosijte brašno, dodajte šećer i sol. Sve prelijte sodom, brzo promiješajte i ostavite pola sata ispod poklopca;
Nakon toga u smjesu ulijte ulje i kipuću vodu, sve pažljivo promiješajte da se tijesto malo skuha;
Zatim možete početi sa pečenjem, nakon što ste posudu podmazali biljnim uljem. Palačinke je potrebno pržiti 1-2 minute s jedne strane i bukvalno nekoliko sekundi s druge strane.

Kako kuvati palačinke na vodi bez jaja sa kvascem

Upotreba kvasca za miješenje tijesta značajno produžava vrijeme kuhanja, ali krajnji rezultat su ažurne okrugle sunčane palačinke s ukusnom aromom kruha.

Za jednu porciju mešavine za palačinke sa kvascem trebaće vam:

500 ml tople (ne više od 40 stepeni) vode;
12 g suhog instant kvasca;
35-40 g šećera;
75 ml biljnog ulja;
5 g kuhinjske soli;
300 g brašna;
3-5 g vanilina.

Vrijeme utrošeno na kuvanje će biti od 2 do 2,5 sata.

Kalorijski sadržaj palačinki s kvascem prema ovom receptu bit će 198,5 kcal / 100 g.

Radni redosled:

Šećer i kvasac otopiti u toploj vodi dok se ne dobije homogena smjesa;
U posebnoj posudi pomiješati brašno, vaniliju i sol, pa u smjesu brašna uliti otopljeni kvasac;
Nakon što tijesto postane homogeno, ulijte biljno ulje, sve pomiješajte i ostavite na toplom 1-1,5 sati;
Od distanciranog tijesta ispecite tanke ažurne palačinke, ne zaboravljajući da vreli tiganj namažete uljem.

Palačinke od tijesta na mineralnoj vodi sa grizom (bez jaja i mlijeka)

Čak i ako kod kuće nije bilo brašna, i dalje možete razmaziti svoju porodicu ukusnim tankim palačinkama.

U ovom slučaju, griz će djelovati kao zamjena za brašno, ali umjesto jaja, naravno, možete koristiti biljno ulje, ili možete koristiti zrelo prekomorsko voće - bananu.

Dobro se nosi i sa ulogom vezivnog sastojka. Mineralna voda će pečenju dodati sjaj i delikatnost.

Lista i proporcije proizvoda u sastavu:

100 g griza;
200 ml mineralne vode;
100 g pulpe zrele banane;
30 g šećera;
3 g soli;
biljno ulje ili komad masti za podmazivanje tiganja.

Ovo pecivo se priprema na griz za samo 40-50 minuta.

Nutritivna i energetska vrijednost gotovog jela bit će 129,1 kilokalorija na 100 grama.

Algoritam akcije:

Prelijte griz mineralnom vodom i dobro promiješajte da se ne stvore grudvice;
Zatim stavite pulpu od banane, šećer i so. Za ukus možete dodati notu vanile;
Dobro izmiješajte tijesto dok ne postane glatko, ovdje neće raditi bez kuhinjskih aparata, kako kažu, blender i mikser će vam pomoći;
Zatim ispecite 13-14 prelepih i delikatnih palačinki, nakon što ste dobro zagrejali i namazali pleh za palačinke.

Da bi posne palačinke imale lijepu žutu nijansu, koja se obično dobije nakon dodavanja jaja u tijesto, potrebno vam je malo - prstohvat kurkume dodati glavnim sastojcima.

Voda za palačinke bez jaja mora se prokuhati i ohladiti, inače će tijesto ispasti tamno.

Umjesto obične vode možete koristiti čorba od krompira, čaj, voćni sok ili salamuri od kiselih krastavaca za umijesiti podlogu.

Veoma ukusne i mirisne posne palačinke dobijaju se od mešavine različitih vrsta brašna. Dio pšeničnog brašna (otprilike ¼) može se zamijeniti raženim, kukuruznim ili heljdinim.

Još jedan originalan recept za posne palačinke nalazi se u sljedećem videu.

Palačinke bez jaja nisu ništa manje ukusne od analoga pripremljenih po tradicionalnom receptu. Apetizirani proizvodi se poslužuju sa pavlakom, medom, džemom, dopunjeni kondenzovanim mlijekom, svim vrstama bobičastog voća, voća ili nadjeva po vašem ukusu.

Kako napraviti palačinke bez jaja?

Tijesto za palačinke bez jaja priprema se miješanjem preporučenih sastojaka i može biti gušće za gušće proizvode ili tekuće za tanke palačinke.

Brašno prije dodavanja u bazu mora se prosijati, zasićeno kisikom.
Količinu šećera možete mijenjati po vlastitom nahođenju, čineći konačni okus palačinki manje-više slatkim.
Pahuljastije i prozračnije palačinke možete dobiti ako u tijesto dodate malo sode ili praška za pecivo ugašenog sirćetom.
Pripremljeno tijesto ostavite 30-40 minuta da se stegne, nakon čega možete početi peći proizvode.
U idealnom slučaju, za pečenje palačinki koristite posebnu palačinku ili samo tiganj sa neprijanjajućim slojem. Prikladna je tepsija od lijevanog željeza s debelim dnom, koju treba podmazati s malo biljnog ulja ili kriškom masti.

Palačinke na mleku bez jaja - recept

Recept za palačinke bez jaja razlikuje se od originala samo u nedostatku potonjeg. Inače, tehnika miješenja tijesta i proizvoda za pečenje je identična. Mlijeko se može koristiti toplo, sobne temperature ili hladno, dodajući ga u pripremljenu smjesu sa prethodno prosejanim brašnom.

Sastojci:

brašno - 300 g;
mlijeko - 250 ml;
granulirani šećer - 1-2 kašike. kašike;
biljno ulje - 4 kašike. kašike;
gašena soda - ¼ kašičice;
sol - po ukusu.

Kuvanje

U činiju prosijati brašno.
Dodati šećer, so, ugašenu sodu.
U suvu smesu sipajte mleko, mešajući masu pjenjačom, i postignete da se sve grudvice brašna rastvore.
Sipajte kutlaču tijesta u nauljeni tiganj i pecite palačinke, zapeći proizvode sa obje strane.

Palačinke na kefiru bez jaja - recept

Recept za tanke palačinke bez jaja može se izvesti na kefiru s bilo kojim postotkom masti. Zahvaljujući dodatku kipuće vode, proizvodi su porozni, čipkasti, neverovatno ukusni i ukusni. Neće biti problema s pečenjem palačinki: lako se skidaju, okreću i dobro peku.

Sastojci:

brašno - 250 g;
mlijeko - 400 ml;
kipuća voda - 200 ml;
granulirani šećer - 1,5 kašike. kašike;
soda i sol - po ½ kašičice;
puter.

Kuvanje

Soda se otopi u kefiru, dodaju se sol, šećer, miješaju dok se kristali ne otope.
Sipati brašno, postići otapanje grudvica.
Ulijte kipuću vodu, a zatim biljno ulje i ponovo promiješajte tijesto.
Palačinke se peku na kefiru bez jaja na tradicionalan način, podmazane uljem i naslagane jedna na drugu.

Palačinke na vodi bez jaja - recept

Kuvane palačinke na vodi bez jaja oduševit će vas vrlo dostojnim ukusom. Posni sastav vam omogućava da koristite slično jelo tokom posta ili uključite vegetarijance u jelovnik. Prilikom serviranja, takve palačinke se dopunjuju tekućim medom, sirupom, džemom, konfiturom, džemom, svježim bobicama ili voćem.

Sastojci:

brašno - 2 šolje;
voda - 2 čaše;
granulirani šećer - 2 žlice. kašike;
biljno ulje - 50 ml;
soda i sol - po prstohvat;
ulje za prženje.

Kuvanje

Pomiješajte brašno, so, sodu i šećer u posudi.
Malo po malo dodaje se voda, mešajući masu pjenjačom dok se ne otope sve grudvice i kristalići šećera.
U tijesto dodajte biljno ulje, ponovo promiješajte i ostavite 30 minuta.
U blago nauljenom plehu peku posne palačinke bez jaja, porumenivši delove testa sa obe strane.

Palačinke od sirutke bez jaja - recept

Dobijaju se mirisne, nježne i mekane palačinke na surutki bez jaja. Po želji, sastav tijesta se može dopuniti vanilin šećerom ili vanilinom, što će gotovim proizvodima dati dodatni miris. Ako želite da dobijete deblje i bujnije palačinke, malo povećajte udio dodanog brašna.

Sastojci:

brašno - 2 šolje;
serum - 600 ml;
granulirani šećer - 2 žlice. kašike;
biljno ulje - 40 ml;
prašak za pecivo - 2 kašičice;
sol - prstohvat;
ulje za prženje.

Kuvanje

U surutku se sipa brašno, meša dok se grudvice ne otope.
Dodaje se prašak za pecivo, a zatim šećer, so i biljno ulje.
Dobro promešati testo, ostaviti na sobnim uslovima sat vremena.
Podloga se ponovo izmiksa i od nje se u nauljenom plehu peku rumene palačinke bez jaja.

Palačinke sa kvascem bez jaja

Ako je cilj kuhanja debele i pahuljaste palačinke bez jaja, onda će vam sljedeći recept pomoći da ispunite svoj plan i dobijete ukusne rumene proizvode s kvascem. Testo ne sadrži komponente životinjskog porekla, pa se jelo bez sumnje može uvrstiti u posni jelovnik, dopunjeno medom ili džemom.

Sastojci:

brašno - 2 šolje;
voda - 0,5 l;
granulirani šećer - 30 g;
biljno ulje - 30 ml;
kvasac - 2 kašičice;
sol - prstohvat.

Kuvanje

U toploj vodi rastvoriti kvasac, šećer i par kašika brašna, ostaviti 20 minuta.
Posolite, pobrašnite tijesto, miješajte dok ne postane glatko, ulijte ulje.
Ostavite podlogu na toplom 30 minuta, promiješajte i ostavite da se ponovo diže 30-40 minuta.
Bez miješanja tijesta, kutlačom grabite porcije i u nauljenom tiganju pržite palačinke sa kvascem bez jaja.

Palačinke od heljdinog brašna bez jaja

Palačinke od heljde bez jaja pripremaju se bez dodatka pšeničnog brašna, što povećava njihova vrijedna svojstva i čini ih što korisnijim za konzumaciju. Takve proizvode je posebno poželjno koristiti s visokim kolesterolom ili ih uključiti u jelovnik prehrane. Za pečenje palačinki potreban vam je tiganj sa neprijanjajućim slojem.

Sastojci:

heljdino brašno - 2 šolje;
mlijeko - 0,5 l;
granulirani šećer - 1 kašičica;
biljno ulje - 2 kašike. kašike;
svježi kvasac - 10 g;
sol - 0,5 tsp.

Kuvanje

Kvasac se razblaži u čaši toplog mleka, doda se šećer i 5 kašika heljdinog brašna, ostavi na toplom 30 minuta.
Zamijesite tijesto i ostavite da se ponovo diže.
Nakon drugog cijeđenja dodaju se ostatak mlijeka, brašno, sol i puter, promiješa se, ostavi na toplom sat vremena.
Nakon dizanja tijesta, od njega se peku ukusne palačinke od heljde bez jaja.

Palačinke sa kremom bez jaja

Čak i svo bogatstvo peciva sa mlekom, jajima i drugim dodacima ne garantuje uvek tako čipkasti rezultat kao kod upotrebe kreme. Palačinke od kreme bez jaja mogu se pripremiti uz dodatak kvasca i sode. Kvasac se može dodati i suvi i sveže ceđeni.

Sastojci:

brašno - 600 g;
voda - 2 čaše;
kipuća voda - 200 ml;
granulirani šećer - 2 žlice. kašike;
biljno ulje - 2 kašike. kašike;
kvasac - 10 g;
soda - 0,5 kašičice;
sol - 1 kašičica.

Kuvanje

Kvasac se otopi u vodi zajedno sa šećerom.
Dodajte brašno u porcijama, miješajte dok se ne uklone grudvice.
Pomiješa se soda, sol, doda se kipuća voda, a zatim biljno ulje.
Ostavite bazu 30 minuta.
Pečeno bez jaja na tradicionalan način.

Ovsene palačinke bez jaja

Kuhanje palačinki bez jaja od zobenih pahuljica bit će zanimljivo onima koji se iz ovog ili onog razloga ograničavaju u brojnim proizvodima, uključujući obično brašno ili jaja. Po želji možete isključiti mlijeko iz recepta, zamijenivši ga kefirom ili vodom. U potonjem slučaju, jelo će postati mršavo i postače ga mogu konzumirati.

Sastojci:

zobene pahuljice - 2,5 šolje;
mleko - 3 šolje;
granulirani šećer - 3 žlice. kašike;
biljno ulje - 2 kašike. kašike;
soda - 0,5 kašičice;
sol - 1 prstohvat.

Kuvanje

Pola porcije mlijeka se zagrije do toplog stanja, u njemu se otopi šećer, soda i sol.
Dodati brašno, mešati dok nema grudvica, umešati ulje.
Preostalo mlijeko prokuhajte, ulijte u tijesto u tankom mlazu, miješajući.
Palačinke se peku na tradicionalan način, porcije ovsenih pahuljica zapeku sa obe strane.

Palačinke na pivo bez jaja

Moći će se pržiti bez jaja od pivskog tijesta. Kada koristite tamnu varijantu pjenastog pića, okus gotovih proizvoda bit će izraženiji. Takvo jelo pogodno je za posluživanje sa slanim nadjevima, ribom, kavijarom, paštetama ili za ukrašavanje snack torte sa jetrom, pečenim povrćem.

Sastojci:

brašno - 1-1,5 šolje;
pivo - 0,5 l;
majonez - 100 g;
granulirani šećer - 1 kašika. kašika;
soda - 0,5 kašičice;
sol - 1 prstohvat.

Kuvanje

Pivo se pomeša sa šećerom, sodom, solju i majonezom.
Dodajte brašno, miješajte bazu dok se ne uklone grudvice.
Ostavite testo 20 minuta na sobnim uslovima, nakon čega se umesi podloga i peku palačinke.

Palačinke sa kokosovim mlekom bez jaja

Mogu se kuvati ukusne palačinke bez jaja. Osim odličnog ukusa, jelo se odlikuje posnim sastavom i relativno niskim sadržajem kalorija. Konačna tekstura testa treba da bude kao tečna pavlaka, zavisno od svojstava brašna, možda će biti potrebno prilagoditi njegovu količinu.

Sastojci:

brašno - 3 šolje;
kokosovo mlijeko - 700 ml;
biljno ulje - 3 kašike. kašike;
granulirani šećer - 2 žlice. kašike;
sol - 0,5 tsp.

Kuvanje

U kokosovo mlijeko se dodaju sol, šećer, miješaju dok se kristali ne otope.
Malo po malo umiješajte brašno, pokušavajući ukloniti sve grudvice.
Dodati biljno ulje, ponovo zamesiti testo.
Palačinke se peku u nauljenoj tepsiji, porcije porumeni sa obe strane.

Palačinke na griz bez jaja

Još jedan mršavi recept za izvršenje biće predstavljen u ovom odeljku. Palačinke se ovdje prave od tijesta pripremljenog sa dodatkom griza. Za idealan delikatan ukus potrebno je sačekati da žitarice dobro nabubre u vodi. Ako nemasni sastav nije važan, vodu možete zamijeniti mlijekom, kefirom.

Pripremite potrebne sastojke.

U dobijenu masu prosijte brašno.

Dobro zagrijte tavu i malo podmažite biljnim uljem (za to je bolje koristiti silikonsku četku). Uzmite pola kutlače tijesta i u tankom mlazu sipajte u sredinu tepsije. U tom slučaju, tepsiju morate držati rukom na težini i njome praviti kružne pokrete kako bi se tijesto ravnomjerno rasporedilo po plehu. Na srednjoj vatri pržite palačinku sa jedne strane 1-1,5 minuta.

Lagano odvojite ivicu palačinke i brzim pokretom ruke okrenite je na drugu stranu, pržite 30 sekundi i izvadite iz tiganja.

I tako, jednu po jednu, pržite sve palačinke dok ne ponestane tijesta. Nije potrebno podmazati tepsiju biljnim uljem prije pečenja svake palačinke, samo po potrebi.

U takve palačinke možete umotati bilo koji fil ili ga jednostavno namazati sirupom ili medom, zarolati tubom ili kovertom i poslužiti na stolu.

Palačinke kuvane na vodi bez dodavanja jaja i mleka su veoma ukusne i mekane, užitak ih je jesti.

Prijatno! Kuvajte s ljubavlju!

Kako kuhati recept za palačinke s kvascem na vodi bez jaja - potpuni opis pripreme tako da jelo ispadne vrlo ukusno i originalno.

Palačinke sa kvascem su prozračne i mekane, mogu se kuvati bez dodavanja jaja u testo. Ovo jelo je pogodno za alergičare i one koji se pridržavaju pravila posta. Ove palačinke se mogu kuvati sa raznim izdašnim nadjevima. Obavezno probajte ispeći ukusne palačinke sa kvascem bez jaja.

Posne palačinke sa kvascem

topla voda (kuvana) -0,5l;
pšenično brašno - 290 gr;
šećer-30g;
sol-2gr;
biljno ulje (bez mirisa) -30g.

Uzmite dublju posudu, pripremite testo: u mlaku vodu dodajte suvi kvasac, šećer, par kašičica brašna, promešajte, pokrijte kuhinjskom krpom, ostavite na toplom 10 minuta, kvasac treba da se aktivira.
Posolite tijesto, dodajte brašno u fazama, tijesto bez jaja treba da bude homogene konzistencije.
Ulijte polovinu biljnog ulja, zamijesite tijesto za palačinke da dobijete jednu masu.
Posudu sa testom prekrijte kuhinjskom krpom, stavite na toplo mesto na pola sata, nakon ovog vremena promešajte i ostavite da se diže pola sata, temperatura ne sme da padne.
Zagrijte tiganj tako što ćete zagrabiti nepotpunu kutlaču tijesta za palačinke bez jaja, izliti u sredinu tiganja i rasporediti po površini.
Kada ivice palačinke počnu da dobijaju zlatnu boju, okrenite je i pržite sa druge strane 10-15 sekundi dok ne ispeče.
Gotove palačinke slagati u hrpu jednu na drugu, premazati puterom.

Palačinke sa kvascem sa jabukama u mleku

toplo mleko-0,5l;
brašno-300gr;
suhi kvasac - prema uputama;
šećer-40g;
sol-1g;
biljno ulje - 30 g;
jabuke-400g;
šećer u prahu - 40 gr;
puter - 50 gr.

U dubljoj posudi zamesiti kvasac, prstohvat šećera, kašiku brašna i toplo mleko, pokriti krpom i ostaviti na toplom 10 minuta.
U testo sipajte brašno, mešajući, posolite, dodajte ulje, testo treba da bude bez grudvica, jednolične konzistencije.
Ponovo pokrijte ručnikom, ostavite na toplom 25 minuta, promiješajte i ostavite još 35 minuta.
Na zagrejanom tiganju ispecite palačinke bez jaja, kada ivice porumene, okrenite palačinke lopaticom na drugu stranu.
Gotove palačinke slažite jednu na drugu.
Operite zrele jabuke, ogulite ih, uklonite jezgru i sjemenke, naribajte pulpu na krupno rende.
Na ivicu palačinke kašičicom stavite malo rendanih jabuka, zagladite da se napravi put, sipajte malo šećera, umotajte u tubu.
Sve palačinke umotajte na isti način.
Na dno šerpe stavite komadiće putera i rolane palačinke sa jabukama.
Kuvajte četvrt sata na laganoj vatri, palačinke treba kuhati na pari da se fil skuva i malo proprži.
Gotove palačinke sa kvascem pre serviranja pospite jabukama sa šećerom u prahu.

Nezaslađene palačinke na vodi sa pečurkama

voda-0,5l;
brašno-290gr;
suhi kvasac - prema preporukama proizvođača;
sol-3gr;
biljno ulje - 40 g;
šampinjoni-400gr;
luk-120gr;
šargarepa - 100 g;
šećer-5gr;
biber - 1,5 g.

Kvasac pomešati sa prstohvatom šećera, kašikom brašna i toplom vodom, pokriti krpom, ostaviti na toplom mestu 10 minuta, ali ne stavljati na ringlu.
U testo sipajte postepeno brašno, istovremeno mešajte, posolite, sipajte ulje, testo treba da bude dosta tečno i bez grudvica.
Ponovo pokrijte salvetom, ostavite da se diže na toplom pola sata, promiješajte, ostavite isto toliko.
Ispecite palačinke u zagrejanom tiganju sa obe strane i složite posudu na hrpu.
Pečurke sortirajte, isperite, isecite.
S luka skinite ljusku, operite ga i nasjeckajte.
Šargarepu oprati kuhinjskim sunđerom, oguliti je, naribati.
Pečurke, luk i šargarepu dinstati u tiganju na ulju dok ne omekšaju, fil ne pržiti, posoliti i dodati malo bibera.
Na ivicu palačinke kašikom stavite nadjeve, zamotajte do pola, suprotne strane umotajte kovertom i zamotajte do kraja, trebalo bi da dobijete kovertu.
Slično umotajte fil u preostale palačinke bez jaja.
Prije serviranja, palačinke sa kvascem sa filom zagrijte na puteru u tiganju, lagano porumenevši sa strane.

voda-0,5l;
brašno-280gr;
suhi kvasac - prema uputama u uputama;
biljno ulje - 35 g;
svježi sir - 300 gr;
grožđice - 100 g;
šećer-40g;
puter-30gr;
krema-30g.

Od kvasca, prstohvata granuliranog šećera, kašike brašna i zagrejane vode pripremite testo.
Pokrijte peškirom i ostavite 10 minuta.
Postepeno dodajte preostalo brašno, puter, polovinu šećera.
Ponovo poklopiti, ostaviti četvrt sata, promešati, ostaviti još pola sata.
Ispecite palačinke u zagrejanom tiganju, složite na tanjir.
Suvo grožđe prelijte kipućom vodom.
Svježi sir, preostali šećer, grožđice i vrhnje izmiksajte u blenderu.
U ohlađene palačinke umotajte skutu.
Gotove palačinke lagano zapržite u tiganju na puteru.

Palačinke koje ne sadrže jaja teže se okreću, pa u tijesto dodajte malo biljnog ulja.
Za prevrtanje koristite posebnu tanku lopaticu.

Kupujte kvasac koji je mlađi od 6 mjeseci, čak i ako ima mnogo duži rok trajanja.

Testo sa kvascem treba da bude toplo.
Mlijeko i voda u predstavljenim receptima su zamjenjivi.
Palačinke će ispasti tanke ako je tijesto tečno.

Kako skuvati ukusne posne palačinke na vodi bez jaja

Ali ispostavilo se da se, osim jaja, s ovom ulogom mogu nositi i drugi proizvodi: biljna ulja (maslinovo, suncokretovo), pa čak i banane.

Koje su prednosti posnih palačinki

Čime je velikoposno pečenje zaslužilo svoju ljubav čak i kod onih domaćica čije porodice ne poštuju post? Postoji nekoliko razloga za to, a oni su prilično značajni:

Alergije na laktozu i gluten tjeraju ljude da se pridržavaju najstrože dijete i eliminišu najukusniju hranu iz svoje prehrane, uključujući palačinke napravljene od mlijeka (ili drugih mliječnih proizvoda) i jaja. Ali nemasne palačinke na vodi ne uključuju alergene proizvode i nisu inferiorne po ukusu u odnosu na svoje kolege;
Niska kalorija. U nastojanju da smršate, nije teško postati malodušan i depresivan zbog totalnog ograničenja u visokokaloričnoj (ali tako ukusnoj) hrani, što će rezultirati noćnom proždrljivošću i novim debljanjem. Možete ukusno smršaviti pripremajući niskokalorična ukusna jela (uključujući i brašno). Posne palačinke su odličan primjer za to;
Profitabilnost. Ovo pecivo je takav recept za "kašu od sjekire", kada se pokazalo da kuhinja nema ništa osim brašna, vode i biljnog ulja, koji su nekoliko puta jeftiniji od proizvoda od klasičnih palačinki.

Susam: koristi i štete razmatraju se u našoj publikaciji na web stranici.

Recept za tepsiju od svježeg sira sa bananom možete pronaći u ovom članku.

Odavde možete preuzeti recept za klasičnu supu od graška.

Za test trebate uzeti sastojke u sljedećem omjeru:

60 g bijelog kristalnog šećera;
500 ml pročišćene vode za piće;
320 g pšeničnog brašna;
3 g soli;
5 g sode;
50 ml biljnog ulja.

Neće vam trebati više od 60 minuta za pripremu ove posne poslastice, s obzirom na vrijeme koje je potrebno da se tijesto osuši.

Sadržaj kalorija u 100 g gotovih palačinki je 187,9 kcal.

Kuvanje posnih palačinki na vodi bez jaja korak po korak:

U činiji (zdjeli ili loncu) odgovarajuće veličine pomiješajte sve suhe sastojke: sol, sodu, šećer i brašno. Sve dobro promiješajte;
Zatim postepeno sipajte vodu u suvu smesu i mešajte, dovodeći testo do željene gustine. Ovaj mali trik će vam pomoći da spriječite grudvice;
Gotovom tekućem rasutom tijestu dodajte biljno ulje, sve promiješajte i ostavite četvrt sata kako bi svi sastojci imali vremena da se "sprijatelje" jedni s drugima;
U zagrijanom i nauljenom plehu za palačinke pecite palačinke, tanko rasporedite tijesto po vrućoj površini.

Kako napraviti tanke palačinke na vodi bez jaja

Lista proizvoda koji će biti potrebni u procesu kuhanja:

200 ml visoko gazirane vode;
200 ml kipuće vode;
300 g vrhunskog pšeničnog brašna;
30 g granuliranog šećera;
60 ml biljnog ulja (po mogućnosti bez mirisa);
3 g soli.

Vrijeme kuhanja je isto kao u klasičnom receptu - 1 sat.

Nutritivna vrijednost jela je 210,1 kcal na 100 g.

U šerpu ili drugu posudu sa poklopcem prosijte brašno, dodajte šećer i sol. Sve prelijte sodom, brzo promiješajte i ostavite pola sata ispod poklopca;
Nakon toga u smjesu ulijte ulje i kipuću vodu, sve pažljivo promiješajte da se tijesto malo skuha;
Zatim možete početi sa pečenjem, nakon što ste posudu podmazali biljnim uljem. Palačinke je potrebno pržiti 1-2 minute s jedne strane i bukvalno nekoliko sekundi s druge strane.

Kako kuvati palačinke na vodi bez jaja sa kvascem

Upotreba kvasca za miješenje tijesta značajno produžava vrijeme kuhanja, ali krajnji rezultat su ažurne okrugle sunčane palačinke s ukusnom aromom kruha.

Za jednu porciju mešavine za palačinke sa kvascem trebaće vam:

500 ml tople (ne više od 40 stepeni) vode;
12 g suhog instant kvasca;
35-40 g šećera;
75 ml biljnog ulja;
5 g kuhinjske soli;
300 g brašna;
3-5 g vanilina.

Vrijeme utrošeno na kuvanje će biti od 2 do 2,5 sata.

Kalorijski sadržaj palačinki s kvascem prema ovom receptu bit će 198,5 kcal / 100 g.

Šećer i kvasac otopiti u toploj vodi dok se ne dobije homogena smjesa;
U posebnoj posudi pomiješati brašno, vaniliju i sol, pa u smjesu brašna uliti otopljeni kvasac;
Nakon što tijesto postane homogeno, ulijte biljno ulje, sve pomiješajte i ostavite na toplom 1-1,5 sati;
Od distanciranog tijesta ispecite tanke ažurne palačinke, ne zaboravljajući da vreli tiganj namažete uljem.

Palačinke od tijesta na mineralnoj vodi sa grizom (bez jaja i mlijeka)

Čak i ako kod kuće nije bilo brašna, i dalje možete razmaziti svoju porodicu ukusnim tankim palačinkama.

U ovom slučaju, griz će djelovati kao zamjena za brašno, ali umjesto jaja, naravno, možete koristiti biljno ulje, ili možete koristiti zrelo prekomorsko voće - bananu.

Dobro se nosi i sa ulogom vezivnog sastojka. Mineralna voda će pečenju dodati sjaj i delikatnost.

Lista i proporcije proizvoda u sastavu:

100 g griza;
200 ml mineralne vode;
100 g pulpe zrele banane;
30 g šećera;
3 g soli;
biljno ulje ili komad masti za podmazivanje tiganja.

Ovo pecivo se priprema na griz za samo 40-50 minuta.

Nutritivna i energetska vrijednost gotovog jela bit će 129,1 kilokalorija na 100 grama.

Prelijte griz mineralnom vodom i dobro promiješajte da se ne stvore grudvice;
Zatim stavite pulpu od banane, šećer i so. Za ukus možete dodati notu vanile;
Dobro izmiješajte tijesto dok ne postane glatko, ovdje neće raditi bez kuhinjskih aparata, kako kažu, blender i mikser će vam pomoći;
Zatim ispecite 13-14 prelepih i delikatnih palačinki, nakon što ste dobro zagrejali i namazali pleh za palačinke.

Da bi posne palačinke imale lijepu žutu nijansu, koja se obično dobije nakon dodavanja jaja u tijesto, potrebno vam je malo - prstohvat kurkume dodati glavnim sastojcima.

Voda za palačinke bez jaja mora se prokuhati i ohladiti, inače će tijesto ispasti tamno.

Umjesto obične vode možete koristiti čorba od krompira, čaj, voćni sok ili salamuri od kiselih krastavaca za umijesiti podlogu.

Veoma ukusne i mirisne posne palačinke dobijaju se od mešavine različitih vrsta brašna. Dio pšeničnog brašna (otprilike ¼) može se zamijeniti raženim, kukuruznim ili heljdinim.

Još jedan originalan recept za posne palačinke nalazi se u sljedećem videu.

Palačinke sa vodom i kvascem

Palačinke sa vodom i kvascem- Ovo je prilično jednostavan recept sa vrlo jednostavnim sastojcima dostupnim u kuhinji svake domaćice. S obzirom da se ovdje ne koriste jaja i mlijeko, jelo se ispostavlja dijetalnim i posnim, što mu omogućava da se priprema tokom posta i dijete. Takve palačinke su vrlo elastične i tanke, pa je u njih odlično umotati fil, kako slane (pečurke, crvena riba, meso, piletina, tvrdi sir) tako i slatke (džem, slatki svježi sir, sušeno voće, banane i kivi) .

Da biste napravili palačinke s vodom i kvascem, potrebni su vam sljedeći prilično pristupačni proizvodi:

dvije i po čaše brašna;
dvije čaše vode;
dvije st. l. Sahara;
jedna tsp sol;
jedna sv. l. suhi kvasac;
tri sv. l. biljno ulje.

Proces pravljenja palačinki sa vodom i kvascem je vrlo jednostavan i jasan:

I tako prelazimo na razmatranje recepta. Vodu je potrebno zagrijati tako da bude malo topla. U to dodajte šećer i kvasac. Promiješajte, ostavite 5 minuta da kvasac nabubri.

Zatim umiješajte brašno koje je poželjno prethodno prosijati, kako bi se tijesto bolje složilo, zasitilo kisikom. Masu dobro izmešati da nema grudvica. Posudu sa testom prekrijte peškirom i stavite na toplo mesto bez propuha dva sata. Povremeno ga miješajte.

Pržite palačinke na srednjoj vatri dok ne porumene. Slažite palačinke, premažite ih puterom po želji, što će vaše palačinke učiniti mekanijim i još ukusnijim.

Vrijedi dodati i da se uz mak odlično slažu palačinke kuhane na vodi i kvascu. Dakle, ako se odlučite da fil od maka umotate u palačinku, onda je potrebno mak samljeti u mlinu za kafu ili kombinovati. Dodajte malo vode i otopljenog putera. Dobivenu gustu pastu od maka namažite na palačinku i umotajte je u tubu. Poslužite tople sa pavlakom ili medom, ili jednostavno bez dodataka, ove palačinke su ionako ukusne.

Palačinke na vodi - provjereni recepti i aktualni savjeti

Možete nabrojati mnogo slučajeva kada će vam recept za palačinke na vodi pomoći. I uopće nije neophodno da će to biti potrebno samo da bi se uštedio novac ili u nedostatku mlijeka u hladnjaku. Za one koji ne konzumiraju mleko, recept za ukusne palačinke na vodi biće pravi spas i omogućiće da u obilju uživate u omiljenom jelu. Vrijedi upisati u svoj kulinarski arsenal provjereni recept za posne palačinke na mineralnoj vodi i one koji vode računa o unesenim kalorijama. No, najzanimljivije je da su one domaćice koje su cijeli život pripremale klasične palačinke s mlijekom i u tome su dostigle određeni nivo savršenstva, nakon što su prvi put isprobale recept za tijesto za palačinke na vodi, potpuno su oduševljene njihovim ukusom, nježnošću. , mekoću i lakoću pripreme!

Recept za ukusne palačinke na vodi (bez kvasca i sode)

Ovaj recept je sažet i jednostavan, kao i svi genijalni, kao što sada možete vidjeti. Glavni element u njemu je voda na kojoj ćemo mesiti testo.

Kako kuvati palačinke na vodi:

Jaja se umute pjenjačom zajedno sa solju i puterom.
U posudu sa jajima dodaje se brašno prosijano kroz fino sito.
Ove sastojke umutiti u gustu masu i postepeno sipati toplu vodu, sve miksajući pjenjačom.
Ostavite testo da odstoji na stolu (15 minuta) i ponovo premešajte. Pazite da ne ostane ni jedna grudvica.
Vruć tiganj podmažite komadićem slanine ili druge masnoće i počnite peći, sipajući tijesto kutlačom.

Ako to učinite kako treba i iskoristite nekoliko naših tajni (na kraju članka) o tome kako kuhati palačinke na vodi, onda možete izbjeći čak i tradicionalnu prvu grudastu palačinku. Sve će ispasti savršeno odmah!

Recept za posne palačinke na vodi bez jaja

Palačinke na vodi bez jaja i mleka su pogodno jelo i za vreme posta, što nameće ozbiljna ograničenja našem jelovniku. Recept za palačinke bez jaja (i bez dodatnih kalorija zbog mlijeka i putera) omogućit će mudroj domaćici da skuha nevjerovatno ukusne, tanke i perforirane palačinke.

Kako kuvati palačinke sa mineralnom vodom:

Prosejanom brašnu dodajte malo soli i šećera da dobijete ukus koji volite.
Biljno ulje pošaljite u posudu s brašnom i sipajte mineralnu vodu.
Potrebno je da masa ispadne glatka i ujednačena, tako da ne štedite snage za intenzivno mesenje testa.
Područje vrućeg tiganja podmažite uljem samo jednom: ulje je već prisutno u tijestu i bit će dovoljno da se ispeče cijeli dio.
Ulijte testo u tepsiju mericom i nagnite pleh da se rasprši po površini.
Imajte na umu da palačinke s mineralnom vodom bez jaja i mlijeka neće tako divno porumeniti kao palačinke koje sadrže oba ova proizvoda.

Koliko kalorija ima palačinke sa vodom? Dobro je kada vas ovaj problem ne muči i možete sebi priuštiti da skuvate i pojedete dosta palačinki na vodi sa mesom ili slatkim nadjevima. Ali oni koji žele da prave posne palačinke i pažljivo kontrolišu svoju težinu žele tačno da znaju koliko će istih ovih kalorija biti u kuvanom jelu. Nutritivna vrijednost palačinki na vodi je sljedeća - 135 kcal na svakih 100 g. Ugljikohidrati u ovoj količini proizvoda bit će 24,3 g, a proteini i masti - po 3 g.

Palačinke od kreme na vodi

Vaše iskustvo u pravljenju palačinki nije važno kada su u pitanju palačinke sa kremom na vodi. Ne mogu uspjeti. Potrebno je samo pravilno skuhati brašno i riješiti se grudica blenderom.

Brašno - 500 g.
Voda - 3 čaše.
Jaja - 3 komada.
Šećer - 3 kašičice
Soda i limunska kiselina (možete uzeti svježi sok) - po 1/3 žličice.
Sol - po želji.

Kako peći palačinke sa kremom na vodi:

Jaja sa šećerom intenzivno sameljite u posudi kašikom ili za to koristite mikser.
Svježe prokuvanu vodu ulijte u brašno koje ste prethodno prosijali i miješajte svom snagom dok konzistencija tijesta ne bude zadovoljavajuća za njegovu jednoličnost.
U tijesto dodajte umućena jaja, sol i sodu, kao i limunsku kiselinu.
Još jednom, nakon što ste sve dobro umesili, pređite na pečenje, podmazujući tepsiju uljem ili komadom masti.

Postoji odličan način da ispečete palačinke sa kremom - napravite ih sa pečenjem. To mogu biti komadi voća ili povrća, grožđice ili kandirano voće, riba ili meso. Palačinke od kreme na vodi sa solju odlična su ideja za momački doručak i za porodičnu gozbu!

Palačinke sa vodom i kvascem - sve tajne u jednom receptu

Palačinke s kvascem na vodi, perforirane i porozne, ukusno su jelo koje može oduševiti svakoga. Priprema palačinki na vodi s kvascem nije mnogo teža nego bez kvasca, iako ćete morati potrošiti mnogo više vremena. Ima smisla napraviti veću porciju kako bi svi imali dovoljno poslastica koje zalijevaju usta. I znate kako se to dešava - najukusnije palačinke na vodi nestanu sa stola prije nego što stignete da ih stavite na hrpu.

Brašno - 4 šolje.
Voda (kuvana) - 5 čaša.
Sol i šećer - 1 kašičica. i 1 kašika. l. respektivno.
Biljno ulje - trećina čaše.
Kvasac - 10 g.

Kako kuhati palačinke s kvascem na vodi:

Prvo, u velikoj šolji ili činiji, napravite testo. Kvasac (običan ili kesica suvog) se pomeša sa šećerom i kašikom brašna. Oko prelijte vodom tako da gustina tijesta podsjeća na kiselu pavlaku. Ne kasnije od pola sata, sadržaj šolje će početi da se pjeni.
U veću šerpu (zdjelu) sipajte 4 šolje tople vode (ne vruće, već samo tople prokuvane!), posolite i dodajte biljno ulje.
U tepsiju sipajte prosejano brašno, dobro izmesite i stavite na toplo mesto najmanje sat i po. Test se mora povećati.
Nakon ovog perioda, u testo koje je naraslo uliti čašu ključale vode i intenzivno mesiti. Upravo je ovaj trenutak u kuvanju odgovoran za obilje rupa u gotovim palačinkama.
Čekamo još 10-ak minuta i konačno počinjemo peći.

Palačinke na vodi sa kvascem ispadaju tako bujne i ukusno mekane da će vas vaša porodica danonoćno opsjedati sa zahtjevima da ponovite svoj kulinarski podvig!

Kako napraviti ukusne palačinke na vodi. Suptilnosti kuvanja

Recept za palačinke sa soda vodom omogućava vam da na kraju dobijete tanke, ujednačene i elastične palačinke, koje su kao da su posebno izmišljene za punjenje. PapiGutto je za vas prikupio relevantne i efikasne savjete kuhara i iskusnih domaćica, slušajući koje ćete naučiti kako da napravite čarobno ukusne tanke palačinke na vodi.

Da bi se palačinke na vodi pretvorile u ažur i imale mnogo "rupa", koristite visoko gaziranu mineralnu vodu umjesto obične tople vode. Recept za palačinke na mineralnoj vodi mnogi prepoznaju kao idealnu opciju.
Odrediti kada treba palačinku prevrnuti je vrlo jednostavno – čim njeni rubovi lagano porumene i počnu da se stanjivaju i odmiču od površine tiganja, vrijeme je da preokrenete palačinku. Uz pomoć drvene ili silikonske lopatice, ovaj će proces postati što ugodniji.
Neke domaćice smatraju da u tijesto za palačinke sa mineralnom vodom treba dodati pola kašike praška za pecivo (na pola litre vode) kako bi se proizvodila još lakša i prozračnija tekstura.
Već znate kako peći palačinke na vodi, ali postoji još jedna tajna koja će vam pomoći da tijesto za slatke palačinke bude što lepše. Umutiti jaja sa šećerom u gustu i postojanu pjenu, kao biskvit, pa tek onda dodati brašno i vodu.
Većina kulinarskih stručnjaka složit će se da palačinke s kvascem s mlijekom imaju nenadmašne karakteristike okusa. Ali recept za palačinke s kvascem na vodi omogućit će vam da dobijete još veličanstvenije proizvode. Ako u receptu spojite i mlijeko i vodu, rezultat će premašiti vaša očekivanja u svakom pogledu.
Za miješenje tijesta pokušajte uzeti tačno emajliranu posudu, jer je aluminij podložan oksidaciji. Plastika za hranu je također održiva opcija.
Koje god brašno da kupite za pečenje palačinki, uvek ga prosijte.

Neko voli slatke palačinke na vodi, neko - kvasac. Neke domaćice biraju za svoju porodicu palačinke sa vodom i pavlakom. a drugi smatraju najboljim receptom gdje se voda i mlijeko miješaju u određenim (ponekad jednakim) omjerima. Možete napuniti ruku redovnom vježbom i naučiti kako skuhati brze palačinke na vodi za samo nekoliko minuta, ili možete pristupiti pitanju pravljenja palačinki krajnje savjesno, obraćajući maksimalnu pažnju na svaku fazu i koristeći sve poznate trikove i savjete. Nekima je bitan kalorijski sadržaj palačinki na vodi, dok neko jednostavno odaje počast njihovom luksuznom ukusu, velikodušno puneći palačinke raznim voćnim, mesnim ili drugim nadjevima. Možete izmisliti i napraviti palačinke što je moguće tanje, ili možete postići veličanstveni ažur rezultat. Kako tačno kuvati palačinke na vodi, kako ispeći i sa čime poslužiti je stvar individualnog ukusa. Samo iskustvom ćete odabrati idealnu opciju za sebe.

PapiGutto vam želi uspjeh u eksperimentima i uvijek dobar tek!

Pozdravljamo vaše povratne informacije, komentare i prijateljske savjete.

Palačinke na vodi bez jaja

Obroci za palačinke se ne mogu završiti nakon Maslenice, već se nastavljaju čak i za vrijeme posta, ako se poslužite ovim materijalom. Ukusne palačinke se mogu napraviti sa vodom i bez jaja, a broj varijacija recepata ograničen je samo popisom sastojaka koje možete pronaći. Nudimo nekoliko jednostavnih, ali ukusnih opcija odjednom.

Posne palačinke na vodu bez jaja

Bez jaja u sastavu, palačinke su primetno delikatnije i mogu se pocepati tokom prženja, pa za takve palačinke preporučujemo da koristite malo više brašna, pa će testo ispasti gušće i gušće.

Ako planirate da kuvate takve palačinke za doručak, onda uveče umesite testo, tako da brašno ima vremena da upije vlagu i palačinke će se lakše pržiti. Razblažite malu količinu šećera u vodi i dodajte zaslađenu vodu u brašno. Sipajte tečnost u porcijama, kako biste izbegli stvaranje grudvica.

Zagrijanu površinu tiganja premažite tankim slojem ulja i na njemu u malim porcijama pržite tijesto za palačinke.

Tanke palačinke na vodi bez jaja - recept

Kako bi posne palačinke dobile ukus i boju, uz vodu im se mogu dodati sokovi od povrća ili voća. U ovoj varijanti recepta koristit će se sok od spanaća.

Sok od špinata možete dobiti vlastitim rukama tako što ćete listove umutiti mikserom, a zatim dobivenu smjesu istisnuti kroz par slojeva gaze. Gotov sok pomiješajte sa vodom, malo ulja i prstohvatom soli. U brašno sipajte rastvor spanaća i zamesite homogeno i prilično tečno testo za palačinke. Dobijeno testo pržite u porcijama u podmazanom plehu, a zatim odmah poslužite. Palačinke se mogu poslužiti samo tako ili umotane u bilo koji slani fil.

Kako skuvati palačinke sa kvascem na vodi bez jaja?

Palačinke s kvascem su malo svjetlije i mekanije. Glavno vezivo u ovom receptu, umjesto jajeta, bit će sos od jabuke, koji sadrži dovoljno pektina da spriječi da se palačinke pocepaju.

brašno - 255 g;
kvasac - 10 g;
voda - 740 ml;
sos od jabuke - 15 g.

Prstohvat šećera otopite u otprilike čaši vode i u dobiveni rastvor sipajte suhi kvasac. Nakon miješanja, pričekajte da se aktivira drhtanje, zatim sipajte rastvor u brašno i dodajte ostatak vode. Sve pomešati sa sosom od jabuka i zamesiti testo. Ostavite tijesto oko 40 minuta na toplom mjestu prije prženja, kako bi brašno imalo vremena da upije vodu i nabubri, a kvasac se aktivira.

Ukusne palačinke na mineralnoj vodi bez jaja

Želite da skuvate lagane, mekane, perforirane palačinke? Zatim koristite ledeno hladnu visoko gaziranu vodu. Tokom prženja u dobro zagrejanoj tavi, testo će početi da se pjeni, a mjehurići će pucati ostavljajući mnogo malih rupica po cijeloj površini palačinke.

brašno - 75 g;
mineralna voda - 185 g;
ekstrakt vanile - 2-3 kapi;
šećer - 15 g.

Ako nameravate da kuvate slatke palačinke, dodajte malo šećera i ekstrakta vanilije u testo, u suprotnom možete dodati so i začine direktno u brašno.

U brašno u porcijama sipajte mineralnu vodu, meseći homogeno testo. Kada ste dodali svu tečnost i u testu nema grudvica, dodajte šećer i ekstrakt vanile. Budući da mjehurići plina brzo nestaju, za razliku od prethodnih recepata, ovo tijesto za palačinke ne bi trebalo dozvoliti da se natopi na vodi bez jaja: što prije počnete pržiti, palačinke će ispasti bolje.

Palačinke na vodi - recept je jednostavan, koristan u postu

Palačinke na vodi - posna verzija jedne od najomiljenijih poslastica ruskog naroda. Takve palačinke pripremaju se od minimalne količine sastojaka na najjednostavniji način. Mogu se pripremati na post, ali i svim drugim danima kada nedostaju neki sastojci u frižideru. Recept je baziran na običnoj prokuhanoj vodi i brašnu, ali se umjesto vode može koristiti mineralna voda, pa čak i slatki sok. Za gomilu sastojaka koriste se jaja, gašena soda ili kvasac. Struktura palačinke ovisi o izboru vezivnog sastojka: ako se koristi kvasac, palačinke su porozne, ako su soda i jaja tanki, gotovo providni.

Palačinke na vodi mogu se pripremiti za doručak, poslužiti kao predjelo ili cijela večera, punjene nezaslađenim nadjevom: kavijar, crvena riba i krem sir, šunka i tvrdi sir, meso, kuhana jaja i zeleni luk, svježi sir. Najlakši način za posluživanje je sa pavlakom, medom ili kondenzovanim mlekom. Ali oni koji poste morat će svoje kulinarske eksperimente s punjenjem odgoditi do nekog prikladnijeg trenutka.

Palačinke sa kvascem na vodi bez jaja

Upotreba kvasca omogućava vam da palačinkama date sjaj, mekoću i poroznost. Odsustvo mlijeka ni na koji način ne utječe na njihov ukus, uvijek ispadnu nježni i ukusni.

Kuvana topla voda - 500 ml;
Pšenično brašno najvišeg kvaliteta - 2 šolje;
Suhi kvasac - 1 kašičica;
Šećer - 2 žlice s toboganom;
So - 1/2 kašičice;
Biljno ulje bez mirisa - 2 supene kašike.

Pripremite tijesto: u vodu zagrijanu na 38°C dodajte kvasac, granulirani šećer i žlicu brašna, promiješajte, pokrijte nečim i ostavite 10 minuta da se kvasac aktivira.
Posolite tijesto i postepeno dodajte brašno, dok tijesto ne dobije jednoličnu konzistenciju. Ulijte biljno ulje, miješajte tijesto dok se potpuno ne otopi.
Posudu sa testom prekrijte tankom krpom ili peškirom i ostavite na toplom mestu jedan sat. Za to vrijeme potrebno ga je jednom promiješati.
Nakon isteka vremena, zagrijte tiganj, stavite vatru ili snagu iznad prosječnog nivoa.
Zahvatite nepotpunu kutlaču tijesta i sipajte je u sredinu tepsije, raspoređujući po cijeloj površini.
Čim ivice palačinke porumene, okrenite je i pržite još 10 sekundi.
Gotove palačinke stavite u hrpu, premažite maslacem po želji.

Posne palačinke od kreme sa mineralnom vodom

Vrlo originalan recept za pravljenje tijesta, zahvaljujući kojem su palačinke tanke i porozne bez upotrebe praška za pecivo i kvasca. Od ovih palačinki kasnije možete napraviti slatku ili zalogajnu tortu.

Mineralna voda (visoko gazirana) - 2 čaše;
Pšenično brašno - 2 šolje;
Jaja - 3 komada;
Biljno ulje bez mirisa - 3 supene kašike;
So - 1/2 kašičice;
Šećer - 2 kašike;
Kipuća voda - 1 čaša.

U dublju posudu sipajte mineralnu vodu, dodajte krupne sastojke, umutite sva jaja. Sve dobro izmešati dok zrna ne nestanu. Ulijte biljno ulje.
Brašno prosijte i postepeno sipajte u mineralnu vodu, mešajući pjenjačom i razbijajući grudvice. Dajte testu jednoličnu konzistenciju.
Prokuhajte vodu u čajniku, sipajte u čašu. Bez hlađenja, postepeno sipajte kipuću vodu u tijesto, neprestano ga miješajući pjenjačom.
Zagrijte tiganj, lagano ga podmažite biljnim uljem.
Laganom izdubite željenu količinu tijesta, sipajte u tepsiju. Testo rasporedite po dnu i pecite palačinku 20 sekundi sa jedne i 10 sekundi sa druge strane.
Spremne palačinke za jelo vruće.

Tijesto za palačinke na gaziranoj vodi

Za takav test bolje je uzeti visoko gaziranu vodu, kako bi palačinke bile prozračnije i nježnije. Tajna ovog uspešnog recepta je u tome što se za testo koriste umućeni belanci.

Gazirana voda - 500 ml;
Brašno - 1,5 šolje;
Jaje - 2 komada;
Šećer - 2 kašike;
Biljno ulje - 2 kašike;
Sol - kašičica.

Sipajte gaziranu vodu u duboku posudu, dodajte krupne sastojke, ulijte biljno ulje.
Razbijte jaja. Žumanca poslati u gaziranu vodu, bjelanjke umutiti u stabilnu jaku pjenu.
Gaziranu smjesu dobro izmiješati, dodati prosijano brašno u porcijama. Umutite pjenjačom, dovodeći tijesto do homogene konzistencije.
Bjelanjke lagano prebacite u pripremljeno tijesto za palačinke, pomiješajte drvenom lopaticom ili kašikom. Nemojte bičevati!
Pecite palačinke u zagrijanom tiganju, podmazujući ga uljem prije prve palačinke.

Sada znate kako kuhati palačinke s mineralnom vodom prema receptu sa fotografijom. Prijatno!

Palačinke su vrlo kapriciozno jelo, pa često prva palačinka ispadne grudasta. Ali ovo je samo izgovor za one koji ne znaju sve suptilnosti i tajne pravljenja uspješnih palačinki:

Da se rubovi palačinke ne osuše i ne polome, smanjite vrijeme za pečenje druge strane barem za pola;
Kalorični sadržaj palačinki na vodi je manji nego na mlijeku i kefiru, pa ih mogu jesti i oni koji su na dijeti;