Kako skuvati patku da bude mekana. Recept za patku sa jabukama i krompirom u rerni

Želim da vam kažem kako da skuvate patku da bude mekana i sočna u rerni. Kupite pticu hranjenu proklijalim zrnima pšenice i napojenu (jel postoji takva riječ?) rosom sakupljenom sa visokogorskog rastinja... Iako je u redu, možete uzeti i mali leš prosječne ptice. Zapravo, sve je prilično jednostavno: morate znati neke tajne i, naravno, koristiti ih prilikom pripreme "kapricioznog" pačjeg mesa. U stvari, oni su ispred vas.

Tajne kuhanja meke, sočne i nježne patke u pećnici

Da meso ne bi bilo žilavo, suho ili previše masno, potrebno je ispeći mladu patku. Stoga odaberite trup koji ne teži više od 2-2,5 kg.
Takođe, za sočnost i mekoću, patka se puni jabukama, citrusima ili suvim voćem, pirinčem i pečurkama.
Ne vole svi specifičan miris pačjeg mesa. Lako se može zagladiti ukusnom marinadom. Patku je poželjno marinirati najmanje 3 sata. Kada ga režete, ne zaboravite da izvadite krak, koji sadrži aromatične žlijezde.
Preporučljivo je kuhati svježu (ohlađenu) patku. Sladoled se mora odmrznuti u glavnom odeljku frižidera (na donjoj polici) ili na sobnoj temperaturi. Za odmrzavanje ne možete koristiti mikrotalasnu pećnicu, jer će jelo ispasti suvo i gotovo bezukusno.
Za pečenje je preporučljivo koristiti poseban rukav ili foliju, koja se prereže 20 minuta prije pečenja (kako bi gornji dio porumenio). Ako se jelo priprema u otvorenom obliku, potrebno ga je periodično preliti otopljenom masnoćom. Tada će meso biti mekano, a kora tanka, rumena i hrskava.
Ako se patka peče na rešetki, ispod nje je potrebno staviti pleh u koji će se cijediti sok.
Da patka ne bi bila vlažna iznutra, prije kuhanja se može potopiti u kipuću posoljenu vodu i kuhati 20 minuta. Ili prelijte kipućom vodom sa dodanom soli pola sata. Nakon toga glavni sastojak osušite papirnim ubrusima, marinirajte i pecite.
Prije kuhanja, površinu treba provjeriti da li ima perja. Spalite postojeće „panjeve“ preko plinskog plamenika.
Obavezno odrežite višak masnoće u predelu stomaka. Ako je vrat predugačak, skratite ga.
Vrijeme potrebno za pečenje možete izračunati na sljedeći način: 1 sat 45 minuta. + 10 min. za svakih pola kilograma težine. Odnosno, patku od dva kilograma treba peći oko dva i po sata (105+10*4=145).

Patka sa jabukama

Nežno pačje meso sa koricom i aromatičnim jabukama sa strane. Zvuči zaista dobro! Ne treba vam razlog da skuhate prazničnu večeru! Pripremite sastojke prema listi i samo naprijed!

Za pripremu će vam trebati:

Kako da skuvate veoma meku i sočnu patku u rerni:

Pripremite trup od mesa ili jaja kao što sam gore opisao. Osušite debelim papirnim ubrusima.
Natrljajte solju i biberom. Stavite u duboku posudu. I stavite u frižider na par sati.
Oguliti i sitno izrendati koren đumbira (3-4 cm). Pomiješajte balzamiko sirće, soja sos, biljno ulje i med (ako se zgusne rastopite u vodenoj kupelji) ili šećer. Dobro promešati.
Ulijte limunov sok.
Natrljajte trup marinadom iznutra i izvana, zahvaljujući tome, nakon pečenja u pećnici patka će postati mekana i sočna.
Jabuke bi trebale imati svijetlu kiselost i gustu pulpu, tako da se tokom termičke obrade ne pretvaraju u nejasan pire.
Napunite patku malo voća (koliko stane). Rupu prekrijte kožom, usitnite je čačkalicama, kao na fotografiji. Vežite noge koncem (opciono). Stavite na lim za pečenje, u tepsiju ili na list folije (sjajna strana prema dolje). Okolo stavite preostale kriške jabuke. Preostalu marinadu bacite u posudu. Čvrsto zatvorite foliju ili vrećicu. Stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Izračunajte vrijeme pečenja prema gore navedenom. 20 minuta prije spremnosti skinite foliju ili vrećicu i povećajte temperaturu na 230-250 stepeni da napravite ukusnu koru.
Jelo poslužite toplo celo ili isečeno sa pikantnim prilogom od pečenih jabuka. Pirinač ili krompir su takođe odlični. Postoji mnogo načina da skuhate patku sa jabukama u rerni. Ali postoji samo nekoliko jednostavnih i zaista ukusnih. Još jedan korak po korak recept sa fotografijama, koji mogu nazvati zaista uspješnim, možete vidjeti na mojoj web stranici.

Pečene patke komade

Cijela rumena patka je vrlo lijepa, nema sumnje. Ali sirovu patku je mnogo lakše iseći na uredne komade nego poslasticu koja pršti aromatičnom parom koja je upravo izvađena iz rerne. Barem zato što je vruće. Zato zapišite i ovaj recept. Ili ste možda kupili patku koja je već bila isječena? Onda je ovo definitivno mjesto za vas. Da pačja prsa ne postanu previše masna, oštrim nožem napravite nekoliko plitkih dijagonalnih paralelnih rezova na koži. I ne zaboravite da odsečete grudnjak, inače će jelo imati specifičan ukus.

Proizvodi koji će vam trebati su:

Način pečenja sočnih i mekanih komada patke u rerni:

Operite i osušite glavni sastojak. Uklonite preostalo perje i odrežite višak masnoće.
Sitno nasjeckajte bijeli luk ili ga procijedite kroz presu. Stavite u zdjelu blendera. Dodajte med, biljno ulje (2 kašike), so i začine. Mutiti dok se ne emulguje. Ulijte vino i sirće. Stir.
Prelijte patku marinadom. Posudu dobro pokriti poklopcem ili prozirnom folijom. Ostavite da se marinira na sobnoj temperaturi 2-3 sata. Zatim okrenite komade, umačući ih u aromatičnu smjesu. Poklopljenu posudu stavite u frižider na 8-12 sati.
Mariniranu pticu umočite ručnikom. U tiganju s debelim dnom zagrijte preostalo biljno ulje. Komade brzo pržite na jakoj vatri. Stavite u kesu za pečenje. Tamo pošaljite kriške narandže, oguljene i bez filma, i preostalu marinadu.
Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni sat vremena. 20-25 minuta prije kraja kuhanja zarežite vrh rukava (pazite da vam vrela para ne izgori) i pustite da patka porumeni.
Gotovu mekanu i sočnu patku poslužite čim je izvadite iz rerne. Možete - u porcijama, možete - na velikom tanjiru.

Domaća pekinška patka

Naravno, autentičan recept se ne može ponoviti kod kuće, jer Kinezi patku pripremaju posebnom tehnologijom i peku je u posebnoj rerni. Ali čak i u ovoj verziji, ptica nije gora od poslastice koja se nudi u restoranu. Samo mnogo jeftinije.

Od čega se sastoji jelo:

Za bazu:

Za smjesu br. 1:

Za sos br. 2:

Kako kuhati pekinšku patku:

Pripremite trup: očupajte preostalo perje, opalite panjeve, odrežite rep, operite i osušite. Pripremite marinadu. Da biste to učinili, pomiješajte šeri (vino) s morskom soli. Ovom mešavinom natrljajte pticu, stavite je na teglu i stavite na tacnu (u činiju). To je neophodno kako bi se pačje meso ravnomjerno mariniralo. Stavite patku na hladno mesto 12 sati.
Nakon 12 sati odmora, patku premažite medom. Ako je gust, rastopite ga u vodenom kupatilu. Stavite pticu ponovo na hladno mesto na isto vreme.
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Duboku posudu otpornu na toplotu napunite čistom vodom i stavite na donji nivo rerne. To će omogućiti da se patka ravnomjerno skuva. Zamotajte trup u foliju i stavite na srednju policu da se peče. Vrijeme kuhanja - 1,5-2 sata.
Ogulite đumbir i narendajte ga na sitno. Pomiješajte sve proizvode navedene u receptu. Izvadite patku iz rerne, već je postala prilično mekana i sočna, ali još uvek nema hrskave kore. Uklonite i bacite foliju. Premažite pticu sosom i vratite je u rernu, stavljajući je grudima nadole na rešetku. Izvadite tepsiju sa vodom, ali ispod stavite široku tepsiju u koju će se ocediti otopljena masnoća. Kuvajte oko 20 minuta. Temperatura se može povećati na 200-220 stepeni.
Pomiješajte med i soja sos. Prelijte ga preko patke i stavite ispod roštilja (upalite na gornjoj vatri). Nakon 50-10 minuta, kada ptica porumeni, možete je izvaditi, iseći na male komadiće i probati.
Prilikom serviranja možete posuti susamom osušenim u tiganju bez ulja. Poslužite uz palačinke od povrća i luka.

- patka ne smije imati neugodan i oštar miris iznutra, a na njenoj površini ne smije biti sluzi. U suprotnom kupujete nekvalitetan proizvod koji može izazvati trovanje.

— smrznutu patku treba postepeno odmrzavati.

— mlada patka ne teži više od 2,5 kilograma. Veće osobe mogu imati masno i staro meso;

- kako patka ne bi ispala sirova, možete je kuhati 20 minuta;

- Pokazalo se da je mladu patku najbolje kuvati odmah nakon kupovine.

Ako se odlučite ispeći patku u rerni, onda morate znati nekoliko trikova za njeno kuhanje. Bitno je i koju vrstu patke kupujete, domaću ili divlju. Evo nekih karakteristika kuhanja pačjeg mesa.

Kako kuhati domaću i divlju patku

Morate je marinirati duže nego inače, jer divlja patka može imati specifičan miris koji se ne sviđa svima. Možete ga marinirati za patku ili najmanje 5 sati. Ako se obična patka marinira 3 sata, divlja patka mora biti marinirana mnogo duže. Da bi meso bilo mekano, potrebno je pravilno pripremiti marinadu. Evo kako skuhati divlju patku kod kuće da bi meso bilo mekano:

- Prije kuhanja morate ga počupati, ukloniti dlačice pincetom, pa čak i zagrijati preko pločice. Obavezno uklonite unutrašnjost. Naravno, nježnost mesa ovisi o starosti ptice, ali možete ga učiniti mekšim pomoću posebne marinade. U njemu možete držati i domaću patku. Najjednostavniji recept je da pripremljenu vrećicu začina razrijedite u suhom bijelom vinu, prelijte meso i marinirajte jedan dan.

Divlja patka se može marinirati sa sljedećim sastojcima:

- sos od limuna. Da biste to učinili, trebate pomiješati malu količinu limunovog soka i sirćeta s vodom, preliti preko patke i kuhati sljedećeg jutra;

- u soku od nara i kupine pomiješanom sa crnim vinom i začinima. Ova patka ispada veoma mekana i ukusna.

Kako marinirati patku za pečenje u rerni ako je domaća? Da biste to učinili, možete koristiti jedan od sljedećih recepata:

- paket gotove marinade, koji se pomiješa sa sirćetom i limunovim sokom i meso marinira 3 sata. Međutim, možda vam se ne sviđa uvijek ukus, a aroma začina može nadjačati miris prirodnog pačjeg mesa;

- u sosu od limete i jabuke sa malo mente. Da biste to učinili, trebate prepoloviti 4 limete, isti broj kiselih jabuka i marinirati patku. Zatim se patka opere, u sredinu se stave jabuke i suve šljive i peku u rerni ili na roštilju. Međutim, ako pečete patku na rešetki, ispod stavite pleh, jer će se mast ocijediti;

- u soku od nara. Meso će biti veoma mekano;

- u kiselom soku od pomorandže sa dodatkom limunovog soka, bosiljka i sirćeta u maloj količini. Meso će takođe biti veoma mekano i prijatno na ukus.

- u sosu od šljiva od veoma kiselih šljiva i polovica limuna. Ne samo da će ukloniti neugodnu aromu patke, već će meso učiniti mekšim i ugodnijim na okus.

Kako potopiti patku prije pečenja i kuhati

Najbolje ga je peći u foliji ili u rukavu. Tada će meso ispasti vrlo sočno i nježno, mekano zbog činjenice da višak masnoće neće teći izvan njegovih granica. Ako patku pečete na tanjiru u otvorenom tiganju, obavezno je premažite masnoćom. Evo kako da skuvate patku u rerni da bude mekana i ukusna.

Divlja patka sa limunom i kiselim šljivama

Da biste skuhali patku po ovom receptu, trebate koristiti jako kisele šljive. Tokom procesa kuvanja višak kiseline će nestati, a meso će postati veoma mekano i prijatno. Ako želite, možete dodati malo kuvanog pirinča glavnim komponentama ovog recepta. Evo kako skuhati divlju patku po ovom receptu. Dakle, potrebno je da uzmete:

- 300 grama kiselih šljiva;

- 2 velika limuna;

- 2 kašike šećera;

- crveni i crni biber, sol po ukusu;

- začiniti provansalskim biljem;

- limunov sok.

Patku prije kuvanja treba prokuhati 20 minuta. Zatim pomiješajte limunov sok sa začinima, biberom i solju i marinirajte patku jedan dan. Čak i ako naiđete na drek koji se zatim peče u ovoj marinadi, ispast će mekan i vrlo ugodnog okusa.

Prije kuhanja, patku treba obrisati ručnikom, napuniti šljivama bez koštica, polovicama limuna, narezati na četvrtine. Zatim se rupa zašije i patka se stavlja na pleh i prži do kraja. Na kraju kuvanja meso treba probušiti bliže sredini. Zatim se patka servira zajedno sa masnoćom na sto.

Ljubitelji igara će se svidjeti ovom receptu. Evo kako ispeći domaću patku sa mandarinama, šljivama i narandžama. U potpunosti se pravi u rerni, ali je za kuvanje bolje peći u foliji.

Domaća patka sa šljivama

Ovaj recept, pripremljen kod kuće, svidjet će se onima koji vole jela pripremljena na roštilju ili s blagom aromom dima. Da biste napravili patku potrebno je da uzmete:

- 300 grama kiselih šljiva ili suvih šljiva;

- 2 velike narandže;

- anis i začini;

- 4 mandarine;

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; širina: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radijus: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form ulaz (prikaz: inline-block; neprozirnost: 1; vidljivost: vidljiva;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margina: 0 auto; širina: 570px;).sp-form .sp- kontrola forme (pozadina: #ffffff; boja granice: #cccccc; stil granice: čvrsta; širina granice: 1px; veličina fonta: 15px; padding-levo: 8,75px; padding-desno: 8,75px; granica- radijus: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; visina: 35px; širina: 100%;).sp-form .sp-field label (boja: #444444; veličina fonta : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -boja: #0089bf; boja: #ffffff; širina: auto; font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (poravnanje teksta: lijevo;)

- malo crnih grožđica;

- kuvani pirinač po ukusu;

- tečni dim;

- so i biber po ukusu.

Patku je potrebno oprati i osušiti peškirom. Zatim pripremiti fil od šljiva očišćenih od koštica, prepoloviti ih, narandže iseći na krugove, dodati kriške mandarine, crvenu papriku, anis, začine, kuvani pirinač, sve izmešati i puniti patku. Zatim ga posolite i pobiberite. Nakon toga stavite na pleh, lagano prelijte tečnim dimom da meso ima ukus vrućeg dimljenja i pecite, povremeno prelivajući trup mašću. Kada je meso mekano i lako se skida sa viljuške, patka je gotova i može se poslužiti.

Još ukusnije ispada ako ga kuhate na roštilju na ugljevlju ili na vatri. U tom slučaju nije potrebno koristiti tečnu maglu. Međutim, ispod patke morate staviti pleh i povremeno ga preliti mašću. Tada će ispasti mekano i ukusno.

Pa evo klasičnog recepta za patku sa jabukama, limunom i provansalskim začinskim biljem.

Patka sa jabukama, limunom i provansalskim začinskim biljem

Prave ga u rerni, a ispadne veoma mekana i prijatna na ukus. Da biste ga pripremili, potrebno je uzeti:

- mali trup mlade patke;

- 300 grama zelenih kiselih jabuka;

- kesica provansalskog bilja;

- 2 mala limuna ili jedan veći;

- so i biber po ukusu.

Patku marinirati preko noći u malo limunovog soka i crvene čili papričice. Zatim ga sledećeg jutra obrišite peškirom, posolite i popaprite spolja, a unutra dodajte fil od mešavine četvrtine limuna i jabuke i provansalskog bilja. Stavite patku na lim za pečenje da se ispeče. Povremeno, trup treba podlijevati mašću kako se meso ne bi prepeklo. Poslužite uz soja sos i glavno jelo. Tako kuvana patka zbog crvene paprike ispada veoma mekana, mekana i blago začinjena. Jabuke i limun čine meso mekšim, mekšim i prijatnog mirisa.

Šampanjac, bijelo i crno vino odlično idu uz pačje meso. Najbolje je servirati toplo da kora bude svježa i aromatična.

Recite hvala na članku 1

Patka u rerni... Svaka domaćica treba da savlada recept za ovo jelo. Svečana gozba ne bi bila potpuna bez ovog ukusnog jela. Od patke u pećnici možete napraviti remek-djelo ako znate neke od detalja njegove pripreme. Prvo, treba da odlučimo šta tačno želimo da vidimo na stolu. Postoji mnogo opcija: patka sa jabukama u rerni, patka pečena u rerni, patka u rukavu u rerni, patka sa krompirom u rerni, patka sa narandžama u rerni, patka sa heljdom u rerni, patka sa kupusom u rerni, patka sa pirinčem u rerni. Kao što vidite, postoji veliki izbor. Prije nego što odredimo kakvu ćemo marinadu praviti za patku u pećnici ili sos za patku u pećnici, potrebno je odabrati način pripreme jela. Moguća su sledeća rešenja: patka u rukavu u rerni, patka u rerni u foliji, patka u testu u rerni, patka u tepsiji od patke u rerni. Sve su to načini za pouzdanije zadržavanje topline u posudi. Zatim odlučujemo kako će izgledati sama patka. Evo sledećih opcija: cela patka u rerni, patka u komadima u rerni, patkiji file u rerni. Za način kuvanja je bitno i o kakvoj se patki radi, jer... Recepti su različiti: domaća patka u rerni ili divlja patka u rerni. Savjetujemo vam da pažljivo proučite naše recepte, tada vam neće biti tajna što je to - kuhanje patke u pećnici. U ovom članku samo se prisjećamo mogućih opcija za recepte za patku u pećnici. Postoji recept za patku sa jabukama u rerni, recept za patku u rukavu u rerni, recept za patku sa narandzama u rerni, recept za pekinsku patku u rerni, recept za punjenu patku u rerni . Ne možete sve nabrojati. Proučavajući naše recepte za kuhanje patke u pećnici, sigurno ćete postići uspjeh, a vaši gosti će o vašem jelu reći: da - ovo je sočna patka u pećnici, mekana patka u pećnici, ukusna patka u pećnici.

Jedno je jasno: kuvanje patke u rerni je čitava nauka. Na primjer, postoji niz egzotičnih jela od patke koja ranije nismo spomenuli: pekinška patka u rerni, punjena patka u rerni, patka sa kiselim kupusom u rerni, patka u rerni sa suvim šljivama, patka sa heljdom, pečena u u rerni, patka sa medom u rerni, patka sa povrćem u rerni, patka sa dunjom u rerni, patka u rerni sa medom i senfom, patka sa belim lukom u rerni.

Ako kod kuće pečete patku u rerni, najbolje je da patku pečete u rerni sa krompirom, ili samo pečenu patku u rerni. Pečenje patke u rerni je relativno jednostavan proces, to svakako možete, a dobićete sočnu patku pečenu u rerni. Da biste patku dobro ispekli u rerni, imamo recepte za svaki ukus, za različite budžete. Domaća patka u rerni, tradicionalni recept, proveren vremenom i više od jedne generacije kuvara. Najčešći recepti za domaću patku su: recept za patku sa heljdom u rerni, recept za punjenu patku u rerni. Patka se po pravilu puni jabukama, a zatim se dobijaju sljedeća jela: patka sa jabukama u pećnici u rukavu, patka pečena u pećnici sa jabukama. Ako želite najjednostavniji recept za patku u rerni, obratite pažnju na pečenje patke u rerni u rukavu.

Recepti koji olakšavaju kuhanje patke su oni sa fotografijama. Kada pripremate jelo "Patka u pećnici", fotografija može pomoći domaćici početniku. Ili jelo "Patka s jabukama u pećnici" - fotografija će vam također dobro doći. Recept sa fotografijom domaće patke u pećnici prava je pomoć kuharu. Stoga smo glavna jela nastojali popratiti fotografijama. Nakon što ste pažljivo pročitali recepte na našoj web stranici, možete s povjerenjem reći da znate kuhati patku u pećnici. I još više - kako skuhati mekanu patku u pećnici i kako skuhati sočnu patku u pećnici. Shvativši osnovne principe kuhanja, možete naučiti druge kako kuhati cijelu patku u pećnici, kako ispeći cijelu patku u pećnici. Jednom riječju, kako skuhati patku u pećnici. Osoba koja zna kako ukusno skuhati patku u rerni je ona koja je proučavala našu stranicu. Ili Kinez koji zna šta je pekinška patka.

Ostaje da shvatimo nekoliko detalja: koliko dugo peći patku u pećnici, kako marinirati patku za pečenje u pećnici. Vrijeme pečenja za patku ovisi o veličini ptice. Obično se računa 1 sat na 1 kilogram težine. Ali i ovome treba pristupiti kreativno. Kada pečete patku u pećnici, vrijeme brzo leti, morate stalno pratiti proces. Možda će vas zanimati još nekoliko savjeta za kuhanje patke:

Patku je preporučljivo namazati biljnim uljem (da se koža ne prokuha);

Prilikom pečenja, svakih 30 minuta premažite patku masnoćom koju je oslobodila;

Prije kuvanja patku možete tretirati tako da joj koža postane hrskava tokom pečenja. Da biste to učinili, pticu je potrebno politi velikom količinom kipuće vode tako da koža pobijeli i zategne. Zatim ga osušite, natrljajte suvim belim vinom i solju spolja i iznutra i stavite u frižider preko noći - na rešetku, bez pokrivanja, da se osuši. Prije pečenja, probušite kožu patke vilicom i istrljajte nečim mirisnim. Na primjer, đumbir u prahu.

Napomena za muškarce: pačje meso, zahvaljujući uravnoteženom sastavu aminokiselina, pojačava potenciju.

Dobar dan! Eto, vrlo brzo dolazi naš najomiljeniji praznik i zato je za sve domaćice prvo pitanje da ja predlažem da napravim patku pečenu u rerni, a čime ćete je puniti, odlučite sami. Ja ću ti samo pomoći oko ovoga.

Inače, ako ne volite ovu pticu, onda vam mogu savjetovati da iskoristite moju drugu notu i skuvate je za gozbu sa tom hrskavom i sočnom koricom. A ako se često mucate oko toga šta da spremite za večeru na brzinu i na brzinu, onda vas čekaju velike stvari, ne propustite.

Nesumnjivo je da je ovo jelo prilično elegantno i veoma svečano, stavlja se na sto kada se svi gosti već okupe i servira toplo uz razne napitke i

Prva opcija kuhanja bit će najjednostavnija; skuhat ćemo cijelu patku u vrećici za pečenje. Jelo će ispasti prilično elegantno i lijepo. Naravno, svidjet će se svima bez izuzetka. Pogotovo ako napravite još par

trebat će nam:

patka - 1 kom.
so i biber po ukusu
limun - 0,5 kom.
narandža - 0,5 kom. za marinadu i 0,5 kom. Za punjenje
jabuka - 1 kom.
med - 2 kašike
soja sos - 3 kašike

Način kuhanja:

1. Rukama istrljajte površinu ptice solju i biberom i utrljajte. Zatim pripremite marinadu, da biste to učinili, iscijedite pola limuna i narandže u posudu, ulijte soja sos i promiješajte.

Sada dodajte dvije kašike meda za ukus i promiješajte.

2. Patku staviti u dublju formu i napuniti dobijenom smesom. Pokrijte poklopcem i ostavite da se marinira najmanje 5 sati, bolje je to učiniti uveče. Ako ga imate 24 sata, bit će super.

Bitan! S vremena na vreme ne zaboravite da ga izvadite i preokrenite i prelijte marinadom.

3. Napunite pticu jabukom i pomorandžom, narežite ih na kriške. Nije preporučljivo skidati kožicu sa voća, dobro ga oprati.

4. Stavite u rukav za pečenje i takođe razbacajte komade krompira. Kesicu zavežite sa obe strane i probušite je nožem na nekoliko mesta.

Zanimljivo! Umjesto noža možete koristiti čačkalicu.

5. Pecite u rerni 2 sata, temperatura pečenja treba da bude 200 stepeni.

6. Tako divno i lijepo jelo možete dobiti na tanjiru. Jedite za svoje zdravlje! Prijatno!

Kuvanje cijele patke u marinadi

Niko neće tvrditi da mnogo zavisi od toga kakva je marinada. Stoga predlažem da napravite univerzalnu i začinjenu marinadu na bazi soja sosa i senfa. Vau, ovo će biti ukusno, suzit će vam usta kad vidite našu patku.

Pržene sa hrskavom koricom osvojiće svakoga, a gosti će tražiti još, videćete!

trebat će nam:

Patka - 1 kom.
Jabuke - 2 kom.
Soja sos 4-5 kašika
Senf - 2 žlice
Med - 1 kašika
Beli luk - 4-5 čena
Biljno ulje - 2 kašike
Tariyaki sos 4 kašike (opciono)
Krompir - 18 kom.
Posoliti biber

Način kuhanja:

1. Pre nego što napravite i ispečete patku u rerni, potrebno je da je marinirate. Ovo je veoma važno, jer ako se to ne uradi unapred, neće biti sočno i mekano, pa odlučite sami. Bolje je pronaći i posvetiti mnogo vremena i učiniti ga božanskim.

Dakle, uzmite činiju i stavite u nju 2 kašike senfa, a zatim tarijaki sos, soja sos i med. Zatim dodajte 2 supene kašike biljnog ulja i protisnite čen belog luka kroz prešu.

Zanimljivo! Ako volite da vam je patka slađa, dodajte dve kašike meda umesto 1 kašike.

Promiješajte i pomaknite u stranu.

2. Samu patku posolite i pobiberite sa svih strana, dobro je premažite.

Stavite jednu crvenu jabuku unutra i narežite je na 6 kriški. Zatim, kada se ptica peče, dodajte još jednu zelenu jabuku.

3. Stavite u dobijeni sos, dobro umočite i dobro prelijte. Unutrašnjost takođe premazati marinadom.

Ostavite u tom položaju, pokrivši naravno poklopcem, 1 dan. Za to vreme povremeno ga preokrenite.

4. Zatim patku stavite na pleh i prekrijte folijom. Pržiće se na temperaturi od 180 stepeni 2,5 sata, a zatim skinuti foliju da ne zagori i intenzivnije pržiti.

5. Sada ogulite krompir i stavite pored ptice, ona će se okupati u masnoći i peći 40 minuta.

Bitan! Krompir treba da bude male veličine.

Nakon toga krompir će porumeniti, a patka će se ispržiti i poprimiti zlatno smeđu boju.

6. Patka će biti tako ukusna i zlatna! Srećna gozba! Da biste dodali svečanost, ukrasite bilo kojim zelenilom.

Video o tome kako skuhati patku u pećnici tako da bude sočna i meka

Recept za perad sa krompirom u foliji

Naravno, za pripremu je potrebno dosta vremena, ali ukus se svakako isplati. U sljedećem receptu odlučio sam da vam pokažem patku ne cijelu, već u komadima; na primjer, možete uzeti samo batake ili butine. Iskreno, najviše ih obožavam, mada se naravno grudi, bijelo meso, smatraju delikatesom.

trebat će nam:

Pačji batak – 1 kg
Krompir - 1 kg
Sol - po ukusu
Slatka paprika - po ukusu
Majonez - 2 kašike.
Biljno ulje- 1 kašika
Zeleni - po ukusu

Način kuhanja:

1. Posolite i pobiberite, ovim sastojcima natrljajte pačje krakove, pa pospite malo paprike. Četkicom nanesite majonez i ostavite da se mariniraju 20-30 minuta.

Krompir oguliti, pa iseći na sitne kockice, posoliti i pobiberiti. Sve stavite na pleh, možete ga namazati sa malo biljnog ulja.

2. Sada stavite u zagrejanu rernu i zagrejte na 180-200 stepeni, pecite 90 minuta ili dok ne vidite zlatnu i rumenu koricu. Poslužite toplo uz bilo koje predjelo, npr

Pravljenje patke sa heljdom kod kuće

Takođe bih želeo da kažem da nema ništa bolje od živine, patka iz prodavnice je naravno dobra, ali vaša je uvek bolja, masnija je i zdravija. Stoga, ako imate priliku da ga nabavite negdje, krenite.

Danas ga spremamo sa heljdom kako bismo imali i prilog i glavno jelo odjednom. U blizini možete staviti laganu i brzu salatu ili

trebat će nam:

patka - 2-3 kg
pileća džigerica - 200 g
šampinjoni – 200 g
heljda – 140 g
luk - 2 kom.
biljno ulje - 2 kašike
sol i mljeveni biber - po ukusu
lovorov list - 1-2 kom.

Način kuhanja:

1. Dakle, ispred vas je ptica, obrišite je solju i biberom po svom nahođenju. Naravno, možete napraviti posebnu marinadu, ali ovaj recept to ne zahtijeva. Ako želite, možete ga preuzeti iz druge prethodne verzije.

U ovom obliku ptica treba ležati u vrećici u hladnjaku 2 sata.

2. Sada napravite fil od heljde, skuvajte heljdu u šerpi, lagano posolite do kraja. Ako ne znate kako pravilno skuhati heljdu, pogledajte

3. U međuvremenu narežite luk na sitno zajedno sa pečurkama. Djelat će i džigerica koja je ostala od patke, koju će trebati isjeckati na komade.

Sada sve treba pržiti u tiganju, prvo sipati biljno ulje i pržiti luk do zlatne boje, a zatim dodati šampinjone i pržiti dok ne omekšaju na laganoj vatri.

U drugom tiganju propržite džigericu, posolite po ukusu. Kuva se dosta brzo da ga ne prekuvate.

Zatim pomiješajte sve dobijene sastojke, odnosno heljdu, šampinjone i džigericu i promiješajte.

4. Našu patku napunite filom, a zatim zašijte trbuh koncima koji su posebno dizajnirani za pečenje.

5. Stavite u kesu ili kesu za pečenje, krajeve zavežite posebnom plastičnom napravom i idite, kako kažu, u rernu na pečenje.

6. Pecite 2-2,5 sata, a ako želite da na kraju vidite hrskavu, isprženu koricu, onda prerežite kesu i otvorite je 30-40 minuta pre nego što bude gotova. Temperatura pečenja je 200 stepeni, ne više, čak možete podesiti i na 180.

Ovako je ispala tapeta, izgleda odlično, jednostavno predivno! Jedite sa zadovoljstvom.

Patka sa jabukama u rukavu

Želite da vam patka bude sočna i mekana, koje tajne krije ovo jelo? Kako si? Uostalom, svako od nas ima svoje trikove i suptilnosti, neke male nijanse. Pa, hajde da shvatimo i brzo pripremimo ovo kulinarsko remek-djelo.

Uzmite mladu patku, ispast će nježnije i ne tako masnije.

trebat će nam:

so i biber po ukusu
patka - 1 kom.
jabuke - 4 kom.

Način kuhanja:

1. Potopite pticu u vodu, ostavite je oko 2-3 sata, tako ćete je osloboditi viška krvi. Zatim obrišite solju i biberom, u ovom obliku treba i ležati 2-3 sata.

Jabuke narežite na kriške i napunite ih što čvršće u trbuh.

Poslije će biti zanimljiv posao, ovo je šivanje koncem, kreativni rad))). Vau, ovo je super za napraviti. Prije nego što stavite patku u pećnicu, lagano je posolite i pobiberite mješavinom paprika.

2. Stavite u rukav, zavežite sa obe strane, a po sredini probušite kesu čačkalicama da bude nekoliko uboda na rukavu i da vazduh dobro cirkuliše. Ne morate to da radite, već ga probušite na samom kraju, kada ga okrenete.

Ovo je suhi način mariniranja, s majonezom ili pavlakom ispada mnogo bogatije, ali će svejedno pustiti sok.

3. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 2 sata, inače možete u foliji ili tepsiji, koristite ono što imate pri ruci. Ali u rukavu ispada mnogo ukusnije i praktičnije. Koje je vaše mišljenje, napišite i podijelite svoje mišljenje.

Bitan! Da bi patka bila sočnija, nakon 1 sat potrebno je da je u rerni okrenete na drugu stranu.

4. Rumena i zlatna kora. Izvadite jabuke sa trbuha i ukrasite jelo. Prijatno!

Punjena patka sa pirincem u rerni

Umorna sam od nečeg istog tipa, krompir se obično nosi svuda, pa hajde da ga napravimo sa pirinčem. Recept nije komplikovan i ne zahteva mnogo truda i vremena.

Ako želite da ispadne zlatno i smeđe nijanse, onda je potrebno posuti cimetom, za one koji ne vole ovaj začin nemojte ga dodavati.

trebat će nam:

patka - 1 kom.
semirinko jabuke - 3 kom.
pirinač - 0,5 kašike.
lovorov list - 2-3 lista
biber u zrnu - 5 kom.
sol i mljeveni biber - po 1 kašičica
cimet - po ukusu ili 1 kašičica

Način kuhanja:

1. Operite patku pod tekućom vodom i osušite papirnim ubrusima. Zatim natrljajte solju i biberom i pospite cimetom. Ne postoje određene proporcije, uradite to na oko, otprilike ono što sam vam ja propisao na listi sastojaka. Miris će biti veoma prijatan. Umotajte pticu u prozirnu foliju i ostavite je na hladnom mjestu 3 sata.

2. Potopite pirinač u vodu 30 minuta.

2. Nakon toga, stavite pirinač u šerpu i kuvajte do pola oko 15-20 minuta, mešajući.

3. Uzmite činiju za gusku (pačji lonac) i u nju stavite patku, na dno možete sipati malo vode i rasporediti par listova lovora i 5 graška crne paprike.

Jabuke nasjeckajte na kriške i stavite u patku, učvrstite čačkalicama ili koncem. Da, ne zaboravite na pirinač, morate ga staviti i u patku.

4. Stavite u rernu na 200 stepeni 2 sata.

5. Ptica je spremna, pozovite sve za sto. Besprekorno lepa i ukusna. Uklonite konce ili čačkalice i uživajte u ukusu.

Originalni recept za Novu godinu sa narandžama

Patka pečena sa narandžama savršeno će se uklopiti u svaku proslavu, a naravno i za božićno veče. A ova razigrana voćna dekoracija će vrlo lako stati na vaš sto. Općenito, takva poslastica će se pojesti u trenu, a nećete ni trepnuti.

trebat će nam:

patka - 1 kom. za 2 kg
narandža - 1 kom. za punjenje i 1 kom. Za dekoraciju

sok od jedne narandže
sok od jednog limuna
sol, mljeveni crni biber po ukusu
rafinirano suncokretovo ulje - 2 žlice

sirup od pomorandže:

korica jedne narandže
sok od jedne narandže
med - 2 kašike
slatko vino - 2 kašike. l.

Način kuhanja:

1. Domaću patku operite i osušite papirnim ubrusom.

Pripremite sok, iscijedite sok od jednog limuna i jedne narandže, dodajte biljno ulje, so i biber po ukusu.

Prelijte pticu marinadom i stavite je u frižider na 1-2 sata. A ako odstoji cijelu noć, bit će još ukusnije; nakon nekog vremena okrenite ga da se ravnomjerno marinira.

2. I sada je potpuno zasićeno marinadom.

3. Narandžu oprati i iseći na 6 komada, odstraniti sjemenke. Napunite njima patku i učvrstite čačkalicama ili koncem. Stavite u kalup za pečenje.

Pecite u rukavu 2 sata na 180 stepeni dok se ne pojavi lepa korica.

4. Napravite sirup dok patka sedi u rerni, narendajte koricu jedne pomorandže na sitno rende. Iscijedite sok iz pulpe. Promešati, dobije se oko 100 ml, sada dodati med i vino, pa malo dinstati dok se ne zgusne. Procijedite kroz cjedilo.

5. I nakon što izvadite patku iz rerne, izvadite kriške narandže, stavite ih sa strane, prelijte toplim sirupom i kriškama svežeg voća da ukrasite ovaj rad. Očekuje vas takav ludi sjaj, samo prizor za bolne oči! Prijatno!

Pekinška patka

Zanimljivo je ime, a izgled naše ljepote je fantastičan, a što se tiče ukusa, i ovdje je sve super. Pronašao sam širok izbor recepata o tome kako kuhati koristeći ovu tehnologiju, ali želim vam ponuditi ovaj video od Stalika Khankishieva za gledanje. Pripremio ga je prilično jednostavno i brzo i sigurno će vas naučiti kako to učiniti:

Korak po korak recept za patku sa suvim šljivama i kriškama jabuke

Evo još jedne opcije za dom koja će se svima svidjeti, jer će se uz jabuke pored naše boginje patke naći i bobice šljive. Naravno, jelo nije jeftino, ali ispada vrlo ukusno i aromatično. To je upravo ono što možete iskoristiti za svoj omiljeni odmor ili napraviti za večeru.

trebat će nam:

patka - 2-3 kg
jabuke - 6 kom.
narandža - 3 kom.
majonez po ukusu
luk - 1 kom.
suve šljive – 400 g
krompir - 5-6 kom.
beli luk - 5-7 čena
so i biber po ukusu

Način kuhanja:

1. Na samom početku uzmite posudu za pečenje pa je prekrijte folijom. Stavite pripremljenu pticu. Patku premažite nasjeckanim bijelim lukom, solju i biberom. Zatim pomoću silikonske četke nanesite majonez na njegovu površinu.

Nakon toga napunite ga voćem. Jabuke i pomorandže dobro operite i narežite na kriške.

Bitan! Kada stavite voće unutra, malo ih izgnječite da puste sok.

Zatim, nakon svih manipulacija, umotajte pticu u foliju, dobit ćete grudvicu koja bi trebala stajati u ovom stanju i marinirati 2 sata. Nakon isteka vremena pecite patku bez otvaranja folije 2 sata, temperatura prženja - 200 stepeni.

3. Krompir oguliti i iseći na sitno, pa dodati majonez i promešati. Posolite i pobiberite po svom ukusu.

4. Zatim izvadite patku iz rerne i videćete malo masnoće na površini. Stavite krompir sa obe strane na dno pleha i vratite u rernu na 20 minuta.

5. Dok se krompir dinsta potrebno je jabuke iseći, izvaditi im jezgru i iseći na 4 dela, suve šljive potopiti u kipuću vodu 5 minuta, a zatim vodu ocediti.

Luk isjeckajte na perje ili poluprstenove oštrim nožem. Izvadite pleh iz rerne, a jabuke posipajte preko krompira i pecite 15 minuta.

Sada izvadite pleh iz rerne i otvorite foliju da ispečete pticu. Stavite suhe šljive i luk preko jabuka i krompira. Pecite ponovo 20 minuta.

6. E, sad je najzanimljivije uživati u tako ukusnoj poslastici! Kuhajte do mile volje!

Video recept za patku sa hrskavom kožom

Iskreno, nisam mogla zaobići ovaj recept, jer me je oduševila kora, dijelim sa vama ovaj nalaz, nadam se da vam se sviđa i ova opcija:

Ugodan vikend i dobro raspoloženje svima! Sve najbolje i duge. Zbogom svima! Vidimo se.

Obično se patka kuva za prazničnu trpezu, posebno za Novu godinu i Božić. Većina ljudi radije kuha punjenu patku, birajući punjenje po svom ukusu. Međutim, patka se ne može samo peći, već i pržiti, dinstati, kuhati i kuhati na pari. Postoji mnogo odličnih recepata za jela od pačjih prsa ili nogu...

Ali prvo ćemo vam reći kako odabrati dobru patku:

Bolje je kupiti patku od mesa. Imaće meko, ukusno i meko meso. Možete kupiti i patku tipa meso-jaje. Za kuvanje je bolje ne koristiti patku koja nosi jaja.
Najbolje patke za kuvanje su dvomesečne patke. Do tog vremena njihova težina doseže dva kilograma ili više, a meso postaje mekano, mekano i vrlo ukusno. Istovremeno, nema karakterističnog neprijatnog mirisa patke.
Patka treba da bude dobro hranjena i da ima glatku, sjajnu, ali ne i ljepljivu kožu. Rezano meso treba da bude tamno crvene boje.

10 tajni za kuvanje patke

Kuhanje patke je malo teže od, na primjer, piletine, pa smo sastavili korisne savjete kako pravilno kuhati patku da ispadne nježna i ukusna

Odaberite patku težine od 2 do 2,5 kg - to jamči da je ptica mlada.
Tokom procesa rezanja, obavezno izrežite guzu patke kako biste izbjegli bilo kakav neugodan miris.
Da bi pečena patka bila sočnija i aromatičnija, za fil je bolje koristiti jabuke, pomorandže, pečurke sa pirinčem, suve šljive.
Vrijeme kuhanja patke može se izračunati otprilike ovako: 40-45 minuta po 1 kg težine + 25 minuta za smeđe, temperatura - 180 stepeni. Na nižim temperaturama vrijeme kuvanja se produžava. Odnosno, pečenje patke težine 2 kg trajat će otprilike 1 sat i 45 minuta.
Ako imate smrznutu patku, odmrznite je unaprijed na donjoj polici frižidera.
Patku možete peći i pržiti na rešetki, plehu, u loncu za patke, u tiganju, foliji ili u vrećici za pečenje. Ako odlučite da patku ispečete cijelu, najbolje je koristiti rukav ili foliju, prerezati je 20 minuta prije pečenja kako bi patka porumenila.
Ako patku pečete bez folije ili rukava, obavezno je tokom pečenja premažite otopljenom masnoćom.
Da se pačja prsa ne osušite, brzo ih ispecite u tiganju na srednje jakoj vatri.
Postoji još jedna tajna za domaćice početnike: patku možete malo prokuhati (oko 20 minuta), ohladiti i zatim skuhati po receptu, tada sigurno neće biti sirova unutra.
Ako ste kupili već pečenu patku, nema potrebe da je pečete. Ako nije, preporučljivo je spaliti pticu, posebno ako ima "panjeva".

Najbolji recepti za patke.

Patka punjena voćem.

Sastojci:

Mlada patka - 2-2,5 kg,
jabuke – 300 g,
kruške – 300 g,
šljive – 300 g,
Šećer u prahu - 3 kašike. kašike,
Maslac – 3 kašike. kašike,
kardamom - nekoliko zrnaca,
karanfilić – 2-3 pupoljka,
Suva kleka (bobice) – 1 šaka,
Suvi bosiljak – 1 kašika. kašika,
sol,
Mešavina bibera.

Priprema:

Patku po potrebi ispecite (zapalite na otvorenoj vatri, na primjer, na plinskom plameniku), pa je natrljajte solju i mješavinom paprika iznutra i izvana.

Uklonite sjemenke sa jabuka, krušaka i šljiva. Voće narežite na kockice srednje veličine. U voće dodajte granulirani šećer, mljeveni kardamom, kleku, karanfilić, bosiljak i promiješajte - to će biti fil.

Unutrašnjost patke napunite pripremljenim filom, zašijte rupu koncem ili učvrstite čačkalicama. Stavite patku na tepsiju. Otopite puter i prelijte ga preko patke. Stavite pticu u rernu, zagrejanu na 180 stepeni, 1,5-2 sata. Ne zaboravite da patku neprestano podlijevate topljenom mašću.

Patka punjena kiselim kupusom u rukavu za pečenje

Sastojci:

Mlada patka - 2-2,5 kg,
kiseli kupus – 600 g,
Luk - 2-3 kom.,
pačji utrobu – 500 g,
Zdrobljeni krekeri od belog hleba - 1 šolja,
sol,
Pepper.

Priprema:

Operite patku, osušite je i po potrebi uklonite preostalo perje pincetom. Zatim odrežite malo masti sa patke.

Luk narežite na srednje kockice i dinstajte na rastopljenoj pačjoj masti dok ne omekša. Dodajte kiseli kupus i dinstajte sa lukom oko 20 minuta.Posolite, popaprite i posebno dinstajte pačju utrobu isečenu na komade.

Pripremljene iznutrice, krekere i kupus sjedinite sa lukom, promiješajte i dobijeni fil punite patku. Učvrstite rez čačkalicama ili zašijte koncem. Stavite punjenu patku u rukav za pečenje i pecite u rerni zagrejanoj na 160-180 stepeni 2,5-3 sata.

Pačja prsa sa sosom od pomorandže.

Sastojci:

Pačja prsa – 2 kom.,
pomorandže – 2-3 kom.,
Med – 2 kašike. kašike,
cimet – 2 prstohvata,
Balzamiko sirće – 1 kašičica,
puter – 20 g,
sol,
Mešavina bibera.

Priprema:

Operite grudi, osušite ih i stavite na sto, kožom okrenutom prema gore. Napravite dijagonalne rezove na grudima, prvo u jednom smjeru, a zatim u drugom. Posolite i pobiberite prsa.

Stavite prsa u dobro zagrejan tiganj, sa kožom nadole, i kuvajte na srednjoj vatri 8-10 minuta, a zatim okrenite prsa i kuvajte još 3-5 minuta. Gotova prsa stavite na foliju i zamotajte. Onda im treba dati malo odmora.

U to vrijeme iscijedite sok od pomorandže, izlijte masnoću iz tiganja i vratite na jaku vatru. U tiganj sipajte sok od pomorandže, med, balzamiko sirće, cimet, malo posolite i pobiberite. Zagrijte sve na jakoj vatri dok se volumen ne smanji na pola. Dodati puter, promešati i skloniti sos sa vatre.

Pačja prsa narežite dijagonalno na kriške debljine 3-5 cm, stavite na tanjir i prelijte sosom.

Gulaš od patke.

Sastojci:

Mlada patka - 2 kg,
šargarepa – 2 kom.,
korijen peršuna – 1 kom.,
Luk - 2 kom.,
Krompir – 600 g,
Paradajz u sopstvenom soku bez kore (iseckan) – 400 g,
Pšenično brašno – 1 kašika. kašika,
kopar i peršun – 1 veza,
Lovorov list - 2 kom.,
sol,
Pepper.

Priprema:

Po potrebi patku ispeći, pa isprati, iseći na sitne komade, posoliti i pobiberiti. Komade patke umočite u brašno, pržite na suvom tiganju 5 minuta sa obe strane, a komadiće patke prebacite u šerpu ili lonac za patke. Dodajte malu količinu soka od paradajza i dinstajte 25-30 minuta.

Oguliti krompir, šargarepu, koren peršuna, luk. Sve osim krompira sitno iseckati. Krompir je potrebno narezati na kriške i posoliti.

Na istoj tavi u kojoj se pržila patka lagano propržiti nasjeckanu šargarepu, korijen peršuna i luk. U patku dodajte prženo povrće, krompir, lovorov list i paradajz i dinstajte poklopljeno dok ne bude gotovo. Poslužite sa seckanim začinskim biljem.

Sos za patku pastu.

Sastojci:

pačja prsa – 2 kom.,
Luk - 2 kom.,
beli luk – 4 čena,
Stabljike celera – 4 kom.,
Paradajz bez kožice u sopstvenom soku (iseckan) – 400 g,
Zeleni po ukusu - 1 hrpa,
ulje za prženje,
sol,
biber,
Gotova pasta.

Priprema:

Mlada pačja prsa bez masnoće narežite na kockice srednje veličine. Pržite u zagrejanom tiganju na ulju na srednjoj vatri 10 minuta uz povremeno mešanje. Zatim pačja prsa stavite u šerpu, posolite, pobiberite i promiješajte, poklopite poklopcem i ostavite 20-30 minuta.

Luk je potrebno oljuštiti i iseckati, beli luk oljuštiti i iseckati. Isjeckajte celer i začinsko bilje. U šerpu u kojoj se pržila patka stavite seckani luk, beli luk i stabljike celera. Kuhajte ih u tiganju dok ne omekšaju. Zatim u šerpu stavite paradajz, pačja prsa, dodajte začinsko bilje, promešajte, prokuvajte. Smanjite vatru i kuvajte još 5 minuta.U ovoj fazi možete dodati so i biber.

U pripremljeni sos dodajte vruću tjesteninu i promiješajte.