Kako skuvati pileći file u kremastom sosu. Kuvanje pilećih filea u kremi

Piletina u pavlaci je vrlo jednostavno i veoma ukusno jelo brza večera, odlično se slaže sa bilo kojim prilogom zbog delikatnog i aromatičnog kremastog sosa.

• 500 g pilećeg filea
• 200-250 ml kreme visoke masnoće
• 1-2 čena belog luka
• 1/3 tsp muškatni oraščić
• 1/3 tsp curry
• 1/2 tsp suvi bosiljak
• 1-2 tsp umak od soje
• soli biber
• biljno ulje

U krem ​​sos možete dodati i druge suhe začine, ali muškatni oraščić I obavezno dodajte kari. Muškatni oraščić uvijek dodaje ukus krem ​​sosovima, a kari se odlično slaže sa piletinom.

Pileći file izrezati na komade, veličina - po želji.

Dodati seckani crni beli luk mljeveni biber, curry i umak od soje. Promiješajte i ostavite da odstoji najmanje pet minuta.

U zagrejanu šerpu sipajte malo biljnog ulja i na jakoj vatri pržite ukiseljenu piletinu sa obe strane do zlatno smeđe boje.

Ulijte vrhnje i dodajte muškatni oraščić i bosiljak. Dodajte ako je potrebno.

Smanjite vatru, zakuhajte i držite šerpu na laganoj vatri 15 minuta dok se sos ne zgusne. Ako ste uzeli kremu s niskim udjelom masnoće, tada morate dodati oko kašičicu brašna ili škroba, inače nećete dobiti umak željenu konzistenciju. Brašno ili skrob razblažite u 2-3 kašike hladne pavlake ili vode. Ako je krema masna (25-33%), tada će se sam umak pokazati prilično gustim.

Komadi piletine u pavlaci su mekani i sočni, a sos je nježan i mirisan zahvaljujući ljutih začina. Za pripremu ovog jela nećete potrošiti više od pola sata.

Istovremeno sa kuhanjem piletine u kremi možete skuhati nešto za prilog, heljdu, na primjer, ili bilo koju tjesteninu. Veoma ukusno i sa pire krompirom ili prženi kupus ali će trebati više vremena.

Po želji, jelo se može zakomplikovati dodavanjem šampinjona prženih sa lukom, kao u receptu. sos od pečuraka ili u receptu za testeninu sa piletinom i pečurkama.

prosto-i-vkusno.com

Pohovana piletina sa vrhnjem u tiganju: kako kuvati

Pileće meso se u ruskoj kuhinji koristi od davnina. Pileće meso je jeftino i ukusno, a donekle i dijetalno. Neki vegetarijanci, takozvani Polotarijanci, dozvoljavaju sebi da jedu samo meso peradi.

Pileće meso je dobro nutritivnu vrijednost, sadrži puno proteina, vitamina i elemenata u tragovima. Mnogi sportisti preferiraju piletinu od drugih vrsta peradi i mesa.

Od piletine postoji velika količina različita jela u mnogim kuhinjama sveta. Posebno pripremite krakove, krilca, filete i srca. Često se piletina kuva čitava, peče se u rerni. Ali i ova ptica se može rastaviti i kuhati čak iu istoj pećnici, čak iu tiganju.

Krema nije samo desert

Postoji mnogo recepata za piletinu. razni umaci. Na primjer, kremasti sos odlično ide uz pileći file. Veoma je ukusno i jeftino!

Krem se rijetko koristi u ruskoj kuhinji, za razliku od francuske, gdje ni jedno jelo ne može bez kreme: bilo pečenje ili desert.

Navikli smo da vidimo kremu konditorskih proizvoda, ali moderna multikulturalnost vam omogućava da kušate hranu različite zemlje mir. Pa zašto ne napraviti ovo divno jelo kao piletina sa kajmakom u tiganju?

Počnimo sa kremom. Moraju imati ispravan sadržaj masti, obavezno više od 30%, inače će patiti zasićenost okusa jela.

Inače, vrhnje ponekad možete zamijeniti masnom pavlakom, ali treba imati na umu da ona daje kiselost, koje nema u pavlaci, pa je na vama.

Najbolji začini za piletinu

Pitam se šta je još potrebno da bi piletina sa kremom u tiganju ispala savršeno?

Trebaju nam začini! Prije svega, muškatni oraščić. Odlično se slaže sa kremom. U principu, možete samo sa njim i solju, ako ne planirate da dodajete druge sastojke u piletinu. Ako u pileći file želite dodati, na primjer, gljive, za to je dobro prikladna začina za kari.

Pileći file sa kajmakom u tiganju odlično će se složiti sa belim vinom ili vinsko sirće. Ovi sastojci se u određenom omjeru moraju dodati mesu.

Osnovni recept

Trebaće ti osnovni recept, za pripremu jela za koje će vam trebati:

Na osnovu ovog recepta možete kuhati mnoga različita jela dodavanjem bijelog luka, gljiva, vina, sira itd.

Jelo kao što je piletina sa vrhnjem u tiganju omogućava vam da modifikujete i dopunite recept. Pečen pileći file krem sos, ispada mekano, sa ukusom začina.

Pokušajmo korak po korak pripremiti tako nevjerovatan izum. francuska kuhinja kao piletina sa kajmakom u tiganju.

Za početak uzmite 500 gr. pileći file (možete uzeti par prsa sa kojih morate skinuti kožu). Zatim nam treba 100 gr. pavlake 33% masnoće, prstohvat soli i muškatnog oraščića, kao i 20 gr. puter.

S obzirom da pripremamo jelo pod nazivom kremasta piletina u tiganju, recept za njega bez dobrog tiganja neće biti savršen. Bolje uzeti neljepljivi premaz. Ako ga nemate, nabavite običan.

Otopite puter na laganoj vatri, pa pažljivo stavite fil isečen na male komadiće. Pržite sa svih strana, posolite. Dok se piletina peče, umiješajte vrhnje i muškatni oraščić. Kada file dobije zlatnu nijansu, možete dodati sos. Pirjajte piletinu u pavlaci pet minuta i možete isključiti vatru. Vaše jelo je spremno!

sos od senfa

Za praznike možete pripremiti poseban sos na bazi senfa.

Zrna senfa takođe vole Francuzi i često se koriste u njihovoj kuhinji. Hajde da vidimo šta vam je potrebno da skuvate pileći file u sosu od senfa.

Uzmite pola kilograma fileta, pola čaše šlag i trećinu čaše bijelog vina. Prstohvat mljevenog crnog bibera i soli. Dvije supene kašike maslinovog ulja i isto toliko dižon senfa (u zrnu). Ne zaboravite kašičicu sušenog estragona.

Počnite kuhati

Operite, isjecite na sitne komade fileta, posolite, pobiberite. Pržite na ulju dok ne porumeni na srednjoj vatri. Kada je filet gotov, prebacite ga na tanjir, a u šerpu sipajte vino. Ostavite da malo ispari na laganoj vatri. Zatim u vino dodajte senf, promiješajte. Ne zaboravite na kremu, a zatim i nju promiješajte. Sljedeći korak je dodati estragon i isključiti vatru. Sve je spremno! Sada možete servirati piletinu sa kremastim sosom od senfa.

Sos sa pečurkama

Sljedeći recept, koji je odličan za večeru, je, naravno, piletina sa šampinjonima i kajmakom u tiganju.

Glavno pravilo ovo jelo je da sastojci ne smeju da ometaju ukus jedni drugima. Proporcije su ovde veoma važne. Dodavanje pogrešne količine šampinjona nadjačat će okus kreme, a ako dodate previše vrhnja, jelo će imati ukus poput gljiva.

Prvo uzmite dva pileća prsa (očišćena od kože), prstohvat crnog bibera i soli, kašiku maslinovog ulja i srednju glavicu ljutike, 200 gr. šampinjoni, 50 grama vermuta ili suhog bijelog vina, pola čaše guste pavlake, zeleni luk.

Pileći file narežite, posolite, pobiberite i stavite u šerpu. pržiti dalje maslinovo ulje dok ne skuhaju, a zatim prebacite prsa u posudu.

Ljukicu narežite i pirjajte u tiganju u kojem se pekla piletina dok se ne pojavi karakteristična aroma. Dok se luk dinsta, pečurke iseckajte. Dodajte u tiganj sa lukom. Pirjajte dok gljive ne smanje veličinu. Zatim dodajte vino, mešajući, pržite na laganoj vatri dok vino ne ispari.

Nasjeckajte zeleni luk. U tiganj sa pečurkama dodajte vrhnje i seckani luk, promešajte i kuvajte dok krema ne provri. Zatim skuvani pileći file prebacite u isti tiganj i dinstajte zajedno sa sosom dve do tri minute. Vaša piletina u kremi sa pečurkama je spremna!

Kao što vidite, postoji mnogo recepata za pileći file u kremastom sosu. Većina njih je iz Francuske. Međutim, to ne sprječava stanovnike Rusije i drugih zemalja da stalno pripremaju takva jela za razne praznike.

Ako želite da iznenadite svoje najmilije nečim novim, možete skuhati jelo poput piletine sa vrhnjem u tiganju. Fotografije, recepti, tajne kuhanja i još mnogo toga predstavljeni su u ovom članku.

fb.ru

Piletina dinstana u pavlaci

Veoma ukusno i ukusno jelo. Piletina u pavlaci je veoma mekana i sočna. Jelo, iako nije svečano, ali sasvim vrijedno. I odrasli i djeca će jesti ovu piletinu sa zadovoljstvom.

SASTOJCI

• Piletina 700-800 grama
• Krema 250-300 mililitara
• Luk 2 komada
• Beli luk 2-3 čena
• So 0,5 kašičice
• Suha začini 1-2 prstohvat
• Biljno ulje 2 kašike. kašike
• Brašno 2 Art. kašike

Operite piletinu i narežite na komade. Grudi i krilca sam ostavila za kasnije, meni su ovi komadi sasvim dovoljni.

Komade piletine umočite u brašno, pržite na jakoj vatri u biljnom ulju. Pržite sa svih strana dok ne porumeni.

Luk očistiti i iseći male kocke. Ako volite više luka, možete dodati, ukus jela neće patiti. A sada možete lagano propržiti luk, ili ga možete dodati piletini u ovom obliku. Sve zavisi od vašeg ukusa. Ja to radim ovako i onako, ovisno o mom raspoloženju.

Na pržene komade piletine dodajte luk, posolite, pobiberite, dodajte začinsko bilje. Ulijte vrhnje i pirjajte 40 minuta od trenutka ključanja na laganoj vatri ispod poklopca. 10 minuta pre kuvanja dodati seckani beli luk.

povar.ru

Pileći paprikaš u pavlaci za ukusan ručak ili večeru

Pileći paprikaš u pavlaci

Pileći paprikaš u pavlaci

Piletina je jedan od najpristupačnijih i najčešćih sastojaka u pripremi mnogih jela. Na njegovoj osnovi ne pripremaju se samo supe i čorbe, već i mnoga glavna jela, dodaje se u salate, piletina se koristi za izradu nadjeva, tepsija, pa čak i slanih zalogaja od piva.

Ova vrsta ptica se priprema prilično brzo. Ovo vam omogućava da kreirate ukusne i obilne obroke, što je posebno važno za zaposlene moderne osobe. Nesumnjivo, pirjana piletina u kremi bit će divna poslastica za ukućane za ručak ili večeru, a poslužit će i kao šik glavno jelo za prijem.

Kako skuvati pirjanu piletinu u pavlaci

Samo po sebi, piletina može izgledati prilično bezukusno i ne posebno ukusno jelo. Svi znaju dijetalna svojstva ovu vrstu mesa, kao i njeno niske kalorije. Ali ako se dopuni vrhnjem, začinima i lukom, onda će na kraju, razmijenivši svoje okuse i arome, ovi sastojci napraviti nevjerojatno ukusno i ukusno jelo.

Čak će i domaćice početnike moći kuhati ovo jelo, jer ga nema posebna tajna nije. Za muškarce će ovaj recept postati glavni u kućnoj knjizi recepata neženja.

• 500 g pilećeg filea
• 2 glavice luka
• 1-2 čena belog luka
• 170 ml kreme
• mljeveni muskatni oraščić
• biber i sol po ukusu
• biljno ulje za prženje
• zelje po ukusu.

1. Luk oljuštite i narežite na pola prstena. Pržite luk u tiganju na biljnom ulju dok ne porumeni.

2. Piletinu oprati, osušiti i iseći na porcije. Dodajte luku i sve zajedno pržite dok se piletina ne promeni boja. Zaciniti.

3. U kazan staviti piletinu sa lukom. Začinite muškatnim oraščićem, biberom, solju. Sve prelijte kremom. Sve zajedno dinstati u rerni ili na šporetu oko 20-30 minuta.

4. Na kraju kuvanja, minut i po pre gašenja, dodajte beli luk proceđen kroz beli luk. Ugasite vatru i pospite piletinu u sosu sa seckanim začinskim biljem.

Piletina je veoma mekana, mekana, mirisna.

Opcije pilećeg gulaša

Kombinacija piletine i gljiva je ukusna. Pečurke su savršene za ovo jelo. Brzo se pripremaju, a ukus gotovog jela je neverovatan. Ako iznenada dobijete bele pečurke, slobodno ih dodajte piletini. Prije pripreme glavnog jela, šampinjone se prvo moraju opariti.

Neke domaćice na kraju kuvanja pirjana piletina jelo pospite rendanim sirom. Tokom dinstanja možete dodati i razno povrće, kao što su tikvice, karfiol, brokoli, patlidžan, šargarepa, paradajz. Tada će krajnji rezultat odmah biti piletina s prilogom.

Od začina možete sigurno dodati i dijon senf, mljeveni bijeli biber, senf, Lovorov list, sušeni beli luk, korijander, od zelenila - peršun, ruzmarin, korijander.

Veoma ukusna piletina sa belim vinom. Da biste to učinili, dovoljna je mala količina obogaćenog pića da se jednostavno doda u kremasti sos.

Umjesto vrhnja, možete sigurno koristiti kiselo vrhnje. Tokom kuvanja će se malo uvijati, ali to apsolutno neće uticati na ukus. Poželjno je piletinu dinstati na laganoj vatri.

Umjesto pilećeg filea možete bezbedno koristiti druge delove piletine - butine, batke, krilca. Dobra je ideja da ih ispečete u malim komadima tako da se jelo dobro dinsta.

Sa čime poslužiti

Nesumnjivo najukusniji koristan prilog ovo jelo će poslužiti dinstano ili sveže povrće. Njihov izbor zavisi samo od vaših preferencija. Osim toga, pripremite se paprikaš od povrća ili pečenje svježeg povrća na roštilju neće biti teško.

By svečana prilika kuvajte više složena jela. Piletina u krem ​​sosu u tiganju, tako ukusna i mirisna da je greh ne servirati svečani sto. Iznenađujuće, priprema se brzo i jednostavno. Većinu vremena, piletina će čamiti u tiganju bez vašeg učešća.

Sočnost, originalnost, pikantnost drugom jelu daje umak. By klasičan recept krem sos se priprema u 2 koraka:

1. Brašno se prži u običnom suhom tiganju sa neljepljivim premazom ili uz dodatak ulja.
2. U vruću smjesu se zatim dodaju vrhnje i začini.

Jedan te isti umak može zablistati različitim okusima, ponekad iznenađujućim i jedinstvenim.

Svaka domaćica ima svoje recept za potpis. Jedan sa cherry paradajzom, drugi dodaje vrganje za ukus, treći - pirinač da se drugo jelo posluži odmah uz prilog.

Ali ne znaju svi da se krem ​​sos može napraviti i bez vrhnja. A kako to učiniti, sigurno ću vam reći.

Piletina u kremastom sosu u tiganju - recept sa pečurkama

Za kuvanje možete uzeti bilo koji dio piletine: krake, prsa, krilca.

Ne kupujte smrznuto meso, već ohlađeno. U tom slučaju možete pomirisati pticu, vizualno procijeniti boju masti i kože. Jeftin proizvod, na primjer, proizvođača Petelinka, nije uvijek visokog kvaliteta.

Po sticanju popularnosti nakon cijelo pile a grudi, natkoljenica je na trećem mjestu. Kuvaćemo od toga.

Sastojci

Porcije: - +

• Hip 5 predmeta
• Sveži šampinjoni150 grama
• Krem sir 100g
• mala sijalica1 komad
• Biljno ulje25 grama
• Maslac 3 kašičice
• Bijeli luk 2 karanfilića
• Sol, biber po ukusu

po porciji

Kalorije: 190 kcal

proteini: 15,42 g

masti: 14.06

ugljikohidrati: 0,01 g

50 min. Video recept Print

Gotov obrok sa kajmakom i pečurkama, posuti začinskim biljem, seckanim belim lukom. Nežno pileće meso na kosti servira se sa krompirom, karfiolom, testeninom, pirinčem.

Pileća prsa sa kremom u tiganju - jednostavan i ukusan recept

Krema je na listi sastojaka. Po želji se mogu zamijeniti kiselom pavlakom, masnom kravljeg mleka dodavanjem malog komadića putera. gusta pavlaka za pripremu kremastog sosa, malo razblažite mlekom.

Za kuvanje nam je potrebno:

• pileća prsa- 2 komada;
• krema - 200 ml;
• luk - 1 komad;
• paradajz - 2 ploda;
• so, mešavina Italijansko bilje, beli luk - po ukusu.

U kremu dodajte majčinu dušicu i ruzmarin, prokuhajte smjesu začina. Dajemo 15-20 minuta da se kuva radi razmene ukusa.

Beli luk iseckamo. Luk narežite na 4 dijela, svaki nasjeckajte na sitne trakice.

Na biljnom ulju dinstajte beli i crni luk dok ne omekšaju.

Paradajz nasjeckajte na male kvadratiće.

Kada luk dobije zlatnu boju, dodajte paradajz u tiganj. Pržite dok vlaga ne ispari. Dodajte so i crni biber po ukusu.

Uzimamo dojku, prerežemo je popreko, ali ne u potpunosti, rasklopimo. Trebalo bi da dobijete ravan komad mesa. Isto uradite i sa drugim komadom fileta. Začinite solju i biberom.

Piletinu stavite u čist tiganj, prelijte procijeđenom pavlakom. Završni sloj je prekuvano povrće.

Krčkajte na laganoj vatri 40 minuta. Posuti jelo svježim peršunom.

Poslužite pirinač, brokoli, špagete, heljdu kao prilog piletini pire krompir. Piletina se odlično slaže sa navedenim proizvodima.

Pileće nogice u gruzijskom krem ​​sosu od belog luka - bakin recept

Jelo, čiji je recept naslijeđen od bake, zove se gedlibzhe. Ispostavilo se da je gedlibzhe jelo od kavkaska kuhinja. Priprema se brzo, a ukus se pamti zauvek.

Sastojci:

• pileći batak - 7 komada;
• brašno - 2 kašike. kašike;
• juha - 0,7 litara;
• pavlaka - 200 grama;
• beli luk - 3 čena;
• kopar - 0,5 hrpa;
• slatko mljevena paprika- 1 kašičica;
• zelenilo.

1. Pileće noge pržiti na biljnom ulju. Istovremeno u drugom tiganju propržiti luk.
2. Posolite piletinu, ali ne previše. Pirjaće se u slanom sosu.
3. Da li je luk postao proziran? Dodajte kašiku brašna. To će zgusnuti sos. Da li je masa postala smeđa? Izliti mesna čorba. Promiješajte i dinstajte, razbijajući grudvice.
4. U sos dodajte pavlaku i promešajte. U gusto homogena masa bacite so i beli luk.
5. Piletinu prebacujemo u sos, dinstamo na laganoj vatri 15-20 minuta. 5 minuta prije spremnosti dodajte kopar.

Za stolom se mogu poslužiti pileći butovi. Predlažem da pogledate originalni video. Domaćica govori recept za kuhanje gedlibzhe korak po korak.

Recept za komade piletine u kremastom sosu

Nakon što ste negdje probali kremasti sos, samo želite da skuvate sličan kod kuće. Jedna zabavljačica skuvala je pileći file za djecu, a sama je smislila recept za sos.

Zanimljivo je saznati tajnu ukusnog kuhanja hrana za bebe? Pročitajte preporuke.

Trebalo bi:

• file - 1 kg;
• topljeni sir "Prijateljstvo" - 80 grama;
• krema 10% - 300 ml;
• sol - po ukusu;
• biljno ulje za prženje - 30 grama.

1. File narežite na male kockice.
2. Zagrejati tiganj sa uljem i pržiti meso uz stalno mešanje.
3. Sir podijelimo na komade, tako da će ga biti zgodnije utrljati krupno rende. Prethodno je preporučljivo staviti sir zamrzivač.
4. Kada je meso skuvano, u tiganj dodajte kremu. Stavite sadržaj da proključa.
5. U kipuću kremu šaljemo topljeni sir. Mešajte i sameljite komade dok masa ne postane homogena.
6. Smanjite vatru, dinstajte 15 minuta potpuno pripremljen. Umak će se zgusnuti dok se krčka.

Kako ukusno skuhati piletinu u kremi sa karijem i povrćem: video

Pileća prsa su kombinacija dvije pozitivne kvalitete ( dijetalno jelo i dijetalno meso). Ali mnogi to ne vole, jer se ispostavi da je meso prilično suho. Ali zahvaljujući kremi, piletina će ispasti ne samo ukusna, već i sočna i meka. A začini u sastavu kremastog umaka dat će grudima osebujan, bogat i pikantan okus.

Pileća prsa sa kajmakom i lukom u tiganju

• mrkva;
• beli luk - 4 čena;
• luk- 1 glava;
• svježi kopar i luk;
• krema - 300 ml;
• pileća prsa - 500 gr.;
• biljno ulje.

Najprije je potrebno isjeckati luk i propržiti ga na ulju u tiganju. Zatim uzmemo šargarepu i naribamo je. Dodati luku i pržiti.

Sada se bavimo pilećim prsima, bolje je uzeti file. Dobro ga operemo, odstranimo višak masnoće i hrskavice, narežemo na komade i dodamo luku i šargarepi. Došlo je vrijeme za bacanje začina za piletinu, soli i bibera.

Za gašenje je potrebno oko 15 minuta. Uzmite kremu i sipajte dok se piletina potpuno ne zatvori. Ako nema dovoljno pavlake, dodajte mleko. Kuhajte još 15-20 minuta.

Dok se sve sprema, možete napraviti pripreme - protisnite bijeli luk i isjeckajte svježi kopar i luk. Sve dodati u tiganj, promešati i dinstati još par minuta. Jelo je spremno.

Najbolje servirati sa pirinčem. Gosti će biti sretni.

Pileća prsa sa kajmakom, jabukama i suvim kajsijama u tiganju

• krema - 2 šolje;
• pileća prsa - 350 gr.;
• sušene kajsije - pola čaše;
• kurkuma - četvrtina kašičice;
• slatka jabuka;
• mažuran - pola kašičice;
• brašno;
• maslinovo ulje - 2 kašike. kašike.

Cijeli proces će trajati 25 minuta: pripremni rad - 10 minuta i kuhanje - 15 minuta. Hajde da počnemo.

Uzmite filet pilećih prsa i narežite ga na male komadiće. Uvaljajte u brašno i pržite sa svake strane po 2 minuta. Zatim izvadite i prebacite u činiju.

Jabuke očistimo i narežemo na kriške. Lagano propržite suhe kajsije i jabuke. Ako su suhe kajsije pretvrde, potrebno ih je kuhati na pari. Ubacujemo vruća voda 15-30 minuta, ali to se mora uraditi prije kuvanja.

Došao je red da prelijete vrhnje, posolite, dodajte mažuran i kurkumu. Upalite gorionik spora vatra i pirjajte 10 minuta. Sada šaljemo prsa u tiganj i dinstamo još 3 minute. Onemogući.

Mali savet: Jelo poslužite uz pirinač, pire krompir ili kus-kus.

Pileća prsa sa kajmakom i pečurkama u tiganju

• crni biber i sol;
• krema - pola čaše;
• pečurke - 200 gr.;
• pileća prsa;
• Začini za piletinu;
• srednja sijalica;
• biljno ulje - četvrtina šolje;
• rendani sir - 2 kašike. kašike.

Prije nego što počnete, operite i narežite pileća prsa na trakice. Stavite u zdjelu, začinite začinima i dobro promiješajte. Za sada ostavite sa strane da se natopi.

Uzmimo pečurke. Režemo ih na tanke kriške. Luk se može iseći na pola prstena.

U dubinu tiganj debelih zidova Ulijte i zagrijte biljno ulje. Zatim stavite luk i pržite ga do pola. Pečurke se također šalju u tiganj i čekaju dok tečnost iz gljiva ne ispari. Dodajte još ulja i dodajte komade piletine. Dodajte varnicu i kratko pržite uz često mešanje.

Sada sipajte kremu i dinstajte dok sos ne poprimi gust izgled. Pobiberite i posolite po ukusu. I poslednji korak: Smanjite vatru i pospite rendanim sirom. Sir treba da se otopi.

kakprigotovim.ru

Pileća prsa sa kremom

Ovo je najbrži i ukusan način skuvajte pileća prsa u pavlaci. Minimum utrošenog vremena - i odličan rezultat. Kao prilog možete poslužiti pire krompir, špagete ili pirinač.

SASTOJCI

• Pileća prsa 1 komad
• Krema 10% 150 ml
• Biljno ulje 2 kašike. kašike
• Posolite po ukusu
• Crni mljeveni biber Po ukusu
• Mlevena paprika po ukusu
• Zeleni luk 1 grozd
• Luk 1 kom

Pripremite hranu. Sa grudi skinite kožu, meso operite. Uzmi svoje omiljene začine.

Oštrim nožem izvadite pileći file od kosti. Isecite ga preko zrna tanki komadi da se brže kuva.

Zagrejati tiganj sa biljno ulje, na njemu pržite prsa dok ne promijeni boju.

Mesu dodati sitno seckani crni luk. Posolite i pržite dok luk ne postane providan.

Ulijte vrhnje i pustite da provri. Zatim pokrijte tepsiju poklopcem i dinstajte meso u kremi 10 minuta. Na kraju dodajte zeleni luk ili bilo koje drugo začinsko bilje, isključite vatru. Grudi sa kremom su spremne. Prijatno!

povar.ru

Pileća prsa u krem ​​sosu od luka

Ovaj recept za pileća prsa posebno je za ljubitelje luka. Mada, pogodan je za apsolutno sve, jer u kremi luk postaje veoma mekan i gubi oštar miris. A piletina je veoma ukusna i mekana.

Sastojci za 4 porcije:

• 760 gr pilećih prsa (1 pakovanje)
• 1 srednji luk
• 100 g zelenog luka (1 malo pakovanje)
• 10 st. l. krema sa 20% masti
• soli po ukusu
• mljeveni crni biber po ukusu
• 1 st. l. rafinirano biljno ulje bez ukusa za prženje

Sastojci za pileća prsa u kremastom sosu od luka

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

• 10 minuta za pripremu
• 20 minuta za pripremu

Cijena obroka:

Približne kalorije po porciji:

Autorski recept:

Pileća prsa operemo, maksimalno odstranimo filmove i masnoću i narežemo na sitne kockice.

Rezanje pilećih prsa

U tiganj sipajte ulje i ostavite da se zagreva još neko vreme. jaka vatra(9 podjela od 12 na mojoj peći). Kada je ulje vruće, stavite pileće kockice, posolite i pobiberite po ukusu i kuvajte 6 minuta. Do tog vremena, dojke će pustiti sok, a kako bi ga brzo isparili, dodajemo vatru za nekoliko podjela. Ovo će trajati otprilike 4 minute. U ovoj fazi povremeno promiješajte piletinu.

Pirjajte prsa

Dok se prsa peku, oprati i očistiti luk, iseći ga na kockice. Zatim operite zeleni luk i narežite ga na kolutiće. Ako sečete polako, onda je ovaj korak najbolje premjestiti na sam početak.

Narežemo luk

Smanjite vatru na srednju (na mom štednjaku - 7 od 12) i dodajte luk na pileća prsa. Kuvajte, povremeno mešajući, 3 minuta.

Dodajte luk

Dodajte vrhnje, kolutove bijelog i svijetlozelenog zelenog luka (dulje se kuhaju), lagano promiješajte, pokrijte tiganj poklopcem i pirjajte sastojke 4 minute, povremeno miješajući.

Dodajte vrhnje i svetlo zeleni luk

Zaspimo tamnozeleni, najnježniji luk, lagano promiješamo i dinstamo piletinu ispod poklopca. Možete se mešati.

Dodajte zeleni luk

Nakon 3 minute, ukusna i nježna pileća prsa u krem ​​sosu od luka su gotova!

Pileća prsa u krem ​​sosu od luka

www.cookandtravel.ru

Pileća prsa u kremi

Pileća prsa praktički ne sadrže masnoće, pa se ovo jelo može koristiti u njemu dijetalna hrana. Stoga, ako pratite svoju figuru, onda je ovo jelo za vas.

Ako želite da meso bude što mekše, prsa treba izabrati veća. Prije kuhanja obavezno provjerite kvalitet mesa, mora biti svježe bez ikakvog mirisa. Uostalom, pokvareno loše meso uvijek će imati miris.

Recept za pileća prsa.

Za kuvanje pilećeg mesa moraćete da pripremite:

• File pilećih prsa - 600 g
• Paradajz - 2 kom.
• Krema - 250 ml
• Začin za piletinu - po vašem ukusu
• Sol, biber - po vašem ukusu

Pileća prsa u kremi - kako kuvati:

Pileći file oprati i iseći na sitne komade, ali najbolje je takvo meso narezati na trakice, bolje će se ispržiti i biti sočnije. Operite paradajz i narežite ih takođe na trakice ili kvadratiće, pa sve ispržite u tiganju na puteru (najbolje sa puterom).

Čim se meso lagano proprži potrebno je posoliti i popapriti, pa dodati omiljeni začin i sve promiješati, preliti vrhnjem i dinstati na laganoj vatri oko sat vremena pod dobro zatvorenim poklopcem.

Ne zaboravite da tokom dinstanja meso treba miješati da ne izgori. Naravno, pileći file možete skuhati brže, ali obrada po satu učinit će ga još nježnijim i mekšim.

Tako lako i jednostavno možete kuhati vrlo ukusno i lagano meso za večeru. Može se poslužiti uz krompir ili povrće, a na kraju ćete imati odličnu večeru.

Poznato jelo može postati posebno ili čak svečano, jer je piletina u kremastom sosu u tavi originalna verzija jela kojima možete diverzificirati svoj ručak ili svakodnevnu večeru. Atraktivnost takvog jela je u tome što se može poslužiti gostima. Sigurno neće biti neugodno. Još jedna karakteristika kuvanja ovog mesa sa kajmakom u tiganju je da ga uvek možete napraviti na različite načine. Sos postaje gusti zanimljiv ukus može se dati dodavanjem gljiva, bijelog luka, sira, paprika, začinsko bilje i razne začine.

Jednostavan način da skuvate pileća prsa u kremi

Ako ne možete shvatiti koliko je jednostavno skuhati najobičnija pileća prsa u kremi u tiganju, o tome će vam reći sljedeći recept.

Broj porcija je 4.

Sastojci

Evo šta miješamo:

• pileća prsa - 2 kom.;
• luk - 2 velike glavice;
• šargarepa - 1 kom.;
• krema - 750 ml;
• biljno ulje - 60 ml;
• sol i začini - po vašem ukusu.

Način kuhanja

Recept za kuhanje prsa u kremi u tavi definitivno nije težak, pa tako ni za početnike u kulinarstvu. Međutim, ispostavilo se da je jelo zaista ukusno, nježno i zadovoljavajuće.

1. Šta prvo treba uraditi? Ogulite luk i šargarepu. Drugu grubo narendajte. Luk nasjeckajte na pola prstena.

1. Sipajte ulje u tepsiju. Zagrij ga. Pošaljite luk i šargarepu. Pirjajte povrće na laganoj vatri oko 5 minuta.

1. Operite i osušite pileća prsa. Meso narežite na sitne kockice. Narezano meso poslati na prženje šargarepe i luka.

1. Miješajte hranu. Sol. Po želji umiješajte u ovu mješavinu mesa i povrća. odgovarajućih začina, na primjer, kari, sušeni bosiljak, timijan, origano. Sve zajedno pržite 10 minuta.

1. Ulijte kremu.

1. Ostaje samo da naše jelo bude spremno. Meso treba da bude mekano i da se samo mrvi u ustima, a sos treba da dobije kremastu teksturu i prijatnu zlatnu nijansu. Ovo će trajati još oko 10-12 minuta.

Evo recepta koji garantirano neće uzrokovati poteškoće, ali će vas ugodno oduševiti svojim nježnim okusom.

Pileći file u kremastom sosu sa paprikom

Ako odlučite da skuvate pileći file u kremastom sosu u tavi, uradite to uz dodatak slatke paprike. Takva komponenta će dati izuzetna pikantnost naše jelo.

Vrijeme kuhanja - 35 minuta.Broj porcija je 4.

Sastojci

Takvi proizvodi moraju biti pripremljeni unaprijed:

• gusta pavlaka - 1 kašika;
• pileći file - 400 g;
• puter - 20 g;
• crvena slatka paprika - 1 kom.;
• zelje (razni peršun i kopar) - 1 hrpa;
• luk - 1 glavica;
• sol - 0,5 kašičice;
• začini - po vašoj želji.

Način kuhanja

Ako se odlučite kuhati pileći file u kremastom sosu u tavi, recept s dodatkom paprike i luka omogućit će vam da bude posebno ukusan. U isto vrijeme, proces kuhanja mesa neće trajati mnogo vremena, već mekano, gusto, mirisni sos zasigurno će postati "vrhunac programa" tokom ove večere ili ručka.

1. Odmah pripremite sve što ovaj recept podrazumijeva.

1. Hajdemo na povrće. Očistite luk. Isjeckajte ga na male kockice.

1. Operite slatku papriku. Odrežite stabljiku i uklonite jezgru. Povrće narežite na ne previše tanke trakice. Takođe u ovoj fazi treba oprati zelje, osušiti ga, sitno nasjeckati nožem.

1. Isperite meke filete i osušite ih papirnim ubrusima. Meso narežite na komade.

1. Zagrejte tiganj na srednjoj vatri. Na njegovu površinu pošaljite komadić putera i otopite ga.

1. Mrvice luka pošaljite na puter. Pržite oko 4 minute, povremeno miješajući.

1. Komadiće pilećeg filea pošaljite na prazan luk. Mix. Sve zajedno pržite 5 minuta.

1. Kada meso pobijeli, na njega prebacite narezanu slatku papriku. Posolite smjesu. Po želji dodajte odgovarajuće začine i začine. Mix. Pržite meso sa povrćem još 10-15 minuta.

1. Ostaje završna faza kuhanja piletine u kremi u tiganju prema receptu sa dodatkom paprike. Ovo je direktno infuzija same kreme. Pržite kompoziciju dok tečnost ne ispari.

1. Ostaje poslati nasjeckano zelje u posudu u tavi. Da se sve pomeša. Pržite još minut i gotovi ste!

Tako originalno i veoma ukusan recept prsa u kremastom sosu u tiganju sigurno će vas osvojiti svojim prefinjenim i bogatim ukusom.

Pileća prsa u kremastom sosu sa pečurkama

Piletina u kremastom sosu u tiganju ispada veoma ukusna i mirisna sa pečurkama. Ovaj recept će se svidjeti pravim gurmanima.

Broj porcija je 6.

Sastojci

Koristit ćemo sljedeće:

• pileća prsa - 2 kom.;
• masna krema - 250 ml;
• svježi šampinjoni - 200 g;
• luk repa - 1 glavica;
• biljno ulje - 3 kašike. l.;
• sol i začini - po ukusu.

Način kuhanja

Ne morate biti kuhar da skuvate ovo dijetalno meso u kremi u tavi sa pečurkama po receptu. viša klasa. Ovaj recept je prilično jednostavan za implementaciju. Tako da ćete sigurno uspjeti.

1. Započnimo implementaciju recepta za prsa u kremastom sosu u tavi sa pečurkama pripremom glavnog sastojka. Operite meso u tekućoj vodi. Suha. Narežite na kockice srednje veličine.

1. Pečurke dobro očistite i dobro ih isperite u vodi iz slavine. Pečurke narežite bilo kojim redoslijedom, ali ne prevelike i ne premale.

1. Očistite luk. Isjeckajte ga na male komadiće. U tiganju zagrejte ulje i dodajte luk. Pržite dok ne omekšaju i ne porumeni.

1. Šampinjone pošaljite na prženi luk. Posolite malo. Sipajte začine. Mix. Pržite dok sva tečnost ne ispari.

1. Kada se luk i šampinjoni isprže, pripremljeni fil prebacite u tiganj. Dodajte malo soli i začina. Mix. Pržite 5 minuta.

1. Ulijte brašno. Promiješajte hranu i pržite ih nekoliko minuta.

1. Kremu sipajte u smesu mesa, pečuraka i luka. Sve dobro izmešati i pržiti dok ne ispari.

Napomenu! Ako vam se takav krem ​​sos čini pregustim i gustim, možete ga razrijediti toplim prokuvane vode. Ali nakon toga smjesu kuhajte najmanje 2-3 minute.

Tako je naša piletina gotova u kremastom sosu u tavi po receptu sa dodatkom šampinjona. Ispada fantastično ukusno i ukusno! Probajte ovo jelo i nećete požaliti!

Pileća prsa sa francuskim kremom

Postoji još jedan veoma ukusan recept za kuvanje sočan file u tepsiji sa kremom. Ova opcija kuvanja dijetalno meso veoma popularan u Francuskoj.

Vrijeme kuhanja - 45 minuta.Broj porcija je 4.

Sastojci

Evo šta ćemo koristiti u našem receptu:

• pileći file - 300 g;
• krompirov škrob - 1 kašičica;
• luk - 1 kom.;
• začin za piletinu - 1 kašičica;
• krema 20% - 300 ml;
• ulje, so, sušeni bosiljak - po ukusu.

Način kuhanja

Dakle, koliko je ukusno kuhati pileća prsa u kremastom sosu u tiganju prema Francuski recept? U stvari, tu nema nikakvih poteškoća. Slijedite upute sa fotografijom korak po korak - i tada ćete na stolu imati neuporedivo jelo.

1. Odmah oljuštite luk. Narežite ga na male kockice. Zagrejte tiganj sa biljnim uljem. U njemu pržite kriške luka 5-6 minuta na srednjoj vatri. Ne zaboravite da povremeno promešate povrće.

1. Pripremite meso. Odrežite file od prsa. Isperite ga u tekućoj vodi. Malo osušite salvetama i narežite na porcije srednje veličine.

1. Od luka poslati pileći file za prženje. Sve dobro izmiješajte. Pržite meso dok ne dobije blijedobijelu nijansu.

1. U dobijenu mešavinu pilećeg filea i luka ulijte vrhnje. Ono što je bitno, sadržaj masti nije od suštinskog značaja. Glavna stvar je koristiti svjež i kvalitetan proizvod.

1. U dobijenu mešavinu mesa i luka, već začinjenu kremom, sipajte skrob.

Napomenu! Ako škroba nema pri ruci, sasvim je moguće zamijeniti ga običnim brašnom. Ali imajte na umu da je jedna kašičica skroba jednaka jednoj kašičici brašna.

1. Pilećem fileu u kremi dodajte odgovarajuće začine i začine. Sol. Mix. Zakuvati i dodati sušeni bosiljak. Ovu smjesu kuhajte 10-15 minuta na laganoj vatri. Poklopac treba zatvoriti. Moraćete da postignete željeni stepen gustine sosa - i jelo je spremno.

Ukusna piletina u pavlaci, pripremljena po francuskom receptu, može se poslužiti uz razne priloge: heljdu, mešavine povrća, krompir, testenina.

Video recepti

Nekoliko video recepata za pomoć kuharima:

Šta kuhati od mesa - recepti

piletina u krem ​​sosu

20 minuta

140 kcal

5 /5 (1 )

Recept za kremaste špagete sa piletinom

Piletina po ovom receptu je veoma mekana, sočna, u najnježnijem kremastom sosu, sa ukusom bosiljka.. Dodajte piletinu u krem ​​sosu kuvani špageti, tjestenine i bilo koje pasta: mašne, školjke, spirale, fettuccine ili špageti. Priprema se brzo i jednostavno. Ukusnost je izuzetna. Odlično jelo za porodična večera. U pravilu se sviđa i odraslima i djeci.

kuhinjski pribor: nož i daska za rezanje tiganj, lopatica, lonac od 2 litra.

Sastojci

Recept za kremastu pileću pastu korak po korak

1. Stavite posudu na vatru da se zagrije, dodajte kašiku biljnog ulja. Nasjeckajte luk. Prebacite ga u zagrejan tiganj i pržite na ulju na srednjoj vatri.
   
   
2. Prsa operite, skinite kožu i isecite file.
   
   
3. Piletinu narežite na kockice srednje veličine i pržite sa lukom dok ne porumeni.
   
   
4. Piletinu prelijte kremom tako da skoro u potpunosti prekrije meso.
   
   
5. Dodajte brašno, skrob i začin za piletinu. Dobro izmiješajte lopaticom. Posolite i prokuhajte.
   
   
6. Kada jelo provri, pospite ga bosiljkom i dinstajte na laganoj vatri 10-15 minuta.
   
   
7. Dok se piletina krčka u sosu, ima vremena za pripremu tjestenine. Sipajte vodu u šerpu, stavite na srednju vatru i prokuhajte. U kipuću vodu dodajte sol, malo biljnog ulja (kašičicu) i tjesteninu. Kuvajte 8-10 minuta (obično vreme kuvanja je naznačeno na pakovanju). Do tog vremena krema će se zgusnuti, što znači da je sos gotov.
   
   
8. Ocijedite tjesteninu u cjedilu, isperite hladnom vodom. Rasporedite u porcije na tanjire, na vrh stavite komade piletine i prelijte sosom. Pozovite sve za sto i zabavite se.
   
   

Piletina se odlično slaže različiti umaci. Pripremili smo za vas jednu dobru i jednostavnu, uspješnu.

Špagete sa kremastom piletinom Video Recipe

Odlično na ovom videu detaljan recept piletina u krem ​​sosu.

Pileći file u kremastom sosu| Piletina u pavlaci u tiganju | Domaća hrana

Članak na sajtu: https://goo.gl/rmLIoh

Jednostavan video recept za kuhanje pilećih filea u kremastom sosu. Piletina je veoma mekana i ukusna. Recept možete diverzificirati povrćem, gljivama. Dodavanje belog luka i drugih začina i začina, od kojih su najpopularniji muškatni oraščić, kari i cimet.

Na ovaj način možete kuhati bilo koje komade piletine, nije potrebno koristiti samo filete.

Proizvodi za ukusna piletina u kremi:

- pileća prsa 1 kom.
(pileći file 300gr.);
- crni luk 1 kom.;
- krema 20% 300 ml;
- skrob 1 kašičica
- začin za piletinu;
- sol;
- peršun, bosiljak.

Kremasta piletina oduševiti sve!

Bird Creek

https://i.ytimg.com/vi/XlTn-5rF4yI/sddefault.jpg

https://youtu.be/XlTn-5rF4yI

2016-11-27T08:32:34.000Z

Piletina sa šampinjonima u kremastom sosu

Divna piletina sa pečurkama u kremastom sosu od sira i pečuraka. Vrlo ukusna samostalno jelo. Služi se sa ili bez priloga. Umjesto šampinjona možete uzeti bukovače ili bilo koje šumske gljive.

Ako kuhate piletinu u kremastom sosu, na primjer, sa lisičarkama, obavezno potopite lisičarke u hladnu vodu nekoliko sati prije kuhanja, a zatim ih prokuvajte (20 minuta nakon što proključa voda). I onda možete slijediti ovaj recept.

• Trebat će vremena: 35 minuta.
• Dobijate porcije: 3-4.
• kuhinjski pribor: nož i daska za rezanje duboka posuda, papirni ubrusi, tiganj, lopatica.

Sastojci

Korak po korak recept za piletinu sa šampinjonima u kremastom sosu

1. Piletinu dobro operite i osušite papirnim ubrusom. Narežite na komade (ako koristite) gornji dio noge, onda ne morate rezati). Stavite meso u dublju posudu, posolite i pobiberite.
   
   
2. Dobro zagrejte tiganj sa biljnim uljem i pržite komade piletine dok ne budu zlatno-smeđa sa obe strane (4-5 minuta sa svake strane).
   
   
3. Dok se piletina peče, sitno nasjeckajte luk.
   
   
4. Pečurke narežite po želji (male ili velike komade).
   
   
5. Okrenite piletinu na drugu stranu. Kada je gotov, izvadite ga iz tiganja i prebacite u posebnu činiju. Sačekajmo malo. Ako se nešto zalijepi za tiganj, mora se ukloniti.
   
   
6. Na istom ulju na kojem se pržila piletina propržiti luk dok ne postane proziran. Zatim u šerpu stavite komadić putera i promiješajte.
   
   
7. Kada se puter otopi, dodajte pečurke. Propržite pečurke, zajedno sa lukom. Malo posolite i pobiberite.
   
   
8. Nakon otprilike 5 minuta dodajte krem sir i razbijte ga lopaticom. Umiješajte gljive i luk.
   
   
   
9. Ulijte 400-500 ml prokuvanog hladnom vodom. Sve dobro izmešati dok ne postane glatko i prokuvati.
   
   
10. U dobijeni sos stavite piletinu i kuvajte na srednjoj vatri još 10-15 minuta.
    
    
11. Mirisna, ukusna piletina sa pečurkama krem sir sos spreman. Poslužite toplo uz bilo koji prilog.
    
    

Pogledajte naše recepte za ukusne, slane, tradicionalne Gruzijski umaci, koji su savršeni za meso, uključujući piletinu:

https://i.ytimg.com/vi/5OSwtvLNgXQ/sddefault.jpg

https://youtu.be/5OSwtvLNgXQ

2016-10-20T23:52:33.000Z

Koja se jela serviraju

Piletina u kremastom sosu poslužuje se uz različite priloge: pire krompir, brokoli, zeleni grašak ili bundeva. Može biti prilog pirjano povrće, testenina, pirinač, heljda ili bilo koje druge žitarice (proso, kukuruz, pšenica, ječam). I ne zaboravite da za ovu poslasticu pripremite salatu od svježeg povrća.

opcije kuvanja

Sirno-krem sos za piletinu se takođe može pripremiti po istom principu kao i bešamel sos. U tiganju otopite komadić putera (50 g), dodajte brašno (1 supenu kašiku) i lagano špatulom utrljajte puterom da nema grudvica. Zatim postepeno, uz lagano mešanje, sipajte kremu (180 ml). Kada masa postane homogena, dodajte tvrdi rendani sir (50 g). Sos se promeša, posoli, popapri i doda se 1/3 kašičice seckanog muskatnog oraščića.

Zatim u sosu prelijte piletinu prženu sa lukom, sve zajedno provri, sve zajedno kuvajte još 7 minuta na laganoj vatri. Također možete kuhati vrlo ukusna piletina in kremasti sos od belog luka, ako u procesu pripreme sosa dodajte par čena nasjeckanog bijelog luka.

Da li ste voleli piletinu u sosu po mojim receptima? Pišite ako želite komentirati ili ih dodati. Kuvajte s ljubavlju!