Kako pržiti smrznuti pomfrit u tiganju. Pomfrit: najbolji recepti za kuvanje u tiganju, rerni, spori šporet, mikrotalasnoj? Kako seći i koliko pržiti svježi i smrznuti pomfrit? Kako pržiti u fritezi

Pomfrit je jelo koje svi vole. Hrskave, rumene slamčice zaljubile su se ne samo kod odraslih, već i kod djece. Naravno, ovo nije vrsta hrane koju možete jesti svaki dan, međutim, zašto ne počastite svoju porodicu ukusnim krompirom na slobodan dan? Da biste to učinili, uopće nije potrebno trošiti novac na skupe restorane ili trendi restorane.
Ukusni krompir pomfrit se lako može kuvati u tiganju kod kuće. Takvo jelo će biti ne samo ukusnije od kupljenog, već i mnogo zdravije. Za pripremu pomfrita najviše vam je potrebno jednostavni proizvodi koje se nalaze u kuhinji svake domaćice. Nije potrebno imati fritezu, zamijenit ćemo je tiganjem ili loncem. Malo vašeg vremena, samo malo truda, i ukusna poslastica jer će cijela porodica pružiti rođacima pravo zadovoljstvo!

Taste Info Druga jela od krompira

Sastojci

• Rafinirano biljno ulje - 200-220 ml;
• Veliki krompir - 2-3 kom.;
• Sol - po ukusu.

Kako kuvati pomfrit kod kuće bez friteze (u tiganju)

Kuvanje pomfrita u tavi treba započeti pripremom korjenastog povrća. Skinite kožicu sa gomolja, a zatim ih dobro operite pod mlazom vode.


Krompir narežite na duge, velike trake (debljine oko 1 cm).


U dublju činiju stavite iseckano povrće i prelijte hladnom vodom. Ostavite krompir ovako 15-20 minuta. Za to vrijeme sav škrob će napustiti korijenske usjeve, što će omogućiti pripremu zaista ukusnog i lijepog jela.


Nakon navedenog vremena, ocijedite vodu iz krompira, ponovo ga isperite pod česmom, a zatim stavite na čistu kuhinjsku krpu. Upijaće višak vlage. Ako pržite mokre komade na ulju, dići će se fontana vrućeg spreja. Zato povrće treba dobro osušiti.


Sipajte u duboki pleh biljno ulje. Ovisno o veličini vašeg jela, možda će vam trebati malo više ili manje masti. Ulje treba da napuni tiganj za 2,5-3 cm srednja vatra i zagrijati sadržaj. Stavite osušene komade krompira u vrelo ulje. Glavni sastojak treba pržiti u porcijama: treba ležati u jednom sloju i ne preklapati se.

Vrijeme je da saznate koliko minuta treba pržiti pomfrit. Vrijeme njegove pripreme ovisi o raznolikosti korijenskih usjeva, snazi ​​grijanja i veličini komada. Proces prženja jedne porcije može trajati od 3 do 6 minuta. Gotovi krumpiri imaju lijepu i ujednačenu zlatnu nijansu.


Vrući krompir pečen bez friteze izvadite iz ulja šupljikavom kašikom i stavite na papirne ubruse ili salvete. Ostavite tako 1-2 minute. Za to vrijeme, višak masnoće će napustiti krompir.


Sol gotov obrok ukus.


Ukusno, mirisno i veoma ukusan krompir pomfrit u tiganju spreman je da pruži zadovoljstvo svim članovima porodice. Jelo poslužite toplo ili toplo. Vaši omiljeni umaci biće idealan dodatak krompiru: kečap, majonez, ađika, satsebeli, pečurke, beli luk, kari i mnogi drugi. Prijatno!


Napomena za vlasnika:
Da biste pojednostavili proces kuhanja, možete koristiti smrznuti pomfrit. Pronaći ga u prodaji nije teško - hladnjaci bilo kojeg supermarketa puni su paketima ovog proizvoda. Smrznuti krompir treba staviti u vrelo ulje čim se izvadi iz posude zamrzivač. Budući da je temperatura glavnog sastojka mnogo niža od temperature običnih korijenskih usjeva, morate ga staviti u tavu u vrlo malim porcijama. U suprotnom će se ulje dosta ohladiti, a krompir se jednostavno može raspasti. U svim ostalim aspektima, postupak kuhanja se ne razlikuje od onog opisanog u receptu.
Razni začini pomoći će poboljšanju okusa gotovog krumpira. Umjesto soli možete koristiti piletinu, gljive ili začin od povrća. Mešavina bibera, crvena ili crna mljeveni biber da krompir bude pikantniji.

Postoji jedno pravilo kojeg se striktno pridržavam - ulje koje ostane nakon prženja krompira ne može se ponovo koristiti! Ovo je važno jer sadrži mnogo štetnih materija. prikladniji maslinovo ulje, ali ako ga nema, dobro će doći rafinirani suncokret. Prije prženja, narezane komade krompira operemo vodom, ispramo skrob. Nakon prženja uklonite višak masnoće sa njih papirnim ubrusom. Pomfrit pospite bijelim lukom, on aktivira oslobađanje enzima i poboljšava probavu teške hrane.

Naslovi:
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Vrijeme za pripremu: 30 minuta
Ukupno vrijeme: 1 sat
Izlaz: 4 porcije

Potrebni sastojci:

• Krompir - 3 komada srednje veličine
• Suncokretovo ulje - 250 mg
• Beli luk - 2-3 čena

Kako napraviti domaći pomfrit u tiganju

Odaberite gladak, čak i krompir srednje veličine, operite ga. Preporučljivo je uzeti krompir iste sorte tako da se istovremeno prži.

Očistite, operite.

Krompir prerežemo na pola, a zatim svaku polovinu na 3-4 kriške. Ne morate brinuti da komadi nisu jako mali, kao što bi trebali biti. Zahvaljujući ovoj metodi rezanja, svaki komad je dobro pržen sa svih strana, ne suši se, na vrhu se stvara hrskava korica, a sredina se ispostavlja mekanom.

Nakon što se krompir iseče, operite ga velika količina hladnom vodom.

Nanesite na polovinu pamučnog ili lanenog peškira koji dobro upija vodu.

Pokrijte vrh i osušite mokre kriške krompira. U međuvremenu, postavite na duboko zagrevanje tiganj od livenog gvožđa malog prečnika sa suncokretovim uljem.

Odaberite nekoliko velikih jakih čena belog luka.

Čistimo, peremo.

Provjerite je li naše ulje dovoljno vruće. U to umočite jedan komad krompira. Ako se pojave mjehurići, možemo početi pržiti.

Pomfrit u tiganju - jedan od najpopularnijih brzi recepti kuvanje prženi krompir. Nema potrebe da se krompir peče dugo u rerni. u kojoj nikada neće ispasti tako hrskavo kao prženo. Ali kupovina skupih uređaja za takvu svrhu nije baš racionalna.

Ako ne znate kako skuhati domaći pomfrit u tavi tako da se ispostavi da je iste teksture kao u kafiću, onda će naš korak po korak recept sa fotografijom riješiti sve vaše probleme. Detaljne vizualne upute pomoći će vam da kod kuće ponovo kreirate svoj omiljeni američki zalogaj. Vrlo uspješan prilog bio bi takav krompir za piletinu ili povrće.

Sastojci

• Krompir
  (1 komad veći)
• Rafinirano biljno ulje
  (400-500 ml)
• Mljeveni crni biber
  (ukus)
• Sol
  (ukus)

Koraci kuvanja

Odaberite veliki, blago izduženi gomolj za pečenje pomfrita. Ovo će zadovoljiti sve standarde za pripremu ovakvog američkog priloga. Krtole operemo i ogulimo.

Da bi se krompir ravnomjerno ispekao sa svih strana i iznutra, mora se narezati na trake širine ne veće od 1 centimetar.

Napunite veliku posudu hladnom vodom i uronite u nju na nekoliko minuta. slama od krompira. Ovaj korak će se riješiti viška škroba. A to je, pak, neophodno kako bi krompir zadržao svoj oblik i bio hrskav tokom prženja. Ocijedite vodu iz posude i sipajte krompir na debeli papirni ubrus ili običan kuhinjski ubrus. Prije prženja, slamke se moraju dovoljno osušiti.

Za kuhanje pomfrita potreban nam je duboki tiganj sa gustim dnom. U to ulijemo biljno ulje. Imajte na umu da ulje treba u potpunosti pokriti sloj krompira. Zagrijemo ulje i tek onda u njega spustimo dio krumpirovih slamki. Krompir se prži 10 minuta. Pazite na spremnost po stepenu prženja kore: trebalo bi da ima veoma laganu zlatnu nijansu. Posebnost ovakvog priloga je upravo u njegovoj hrskavoj kori i mekoj sredini. Ako ga previše pržite, na kraju ćete dobiti običan i ne najukusniji prženi krompir.

Izvadite kuvani krompir iz tiganja i stavite na tanjir obložen papirnim ubrusom. Salveta je potrebna da nestane sav višak ulja, a da krompir ne bude mastan. Kada su sve slamke na tanjiru, isključite gas.

Suhu slamu prebacimo u duboku posudu, pospimo začinima po ukusu, soli i biberom. Promiješajte i poslužite vruće. domaći krompir pomfrit u tiganju je spreman.

Čini se, ko od nas nikada u životu nije probao pomfrit? Ali ko je smislio ovo apetitno jelo- ne znaju svi! Tačnije bi bilo reći da malo ko zna, a i oni su zbunjeni istinitošću svojih informacija!

Iako to ni na koji način ne utiče na popularnost ovo jelo- u svakom restoranu ili kafiću ćete ga vidjeti na meniju, u rubrici "Garniture". Prženi krompir pomfrit - izgleda odlično na stolu i radnim danom i tokom praznika. Ovo hrskavo jelo sa prženom koricom i mekom jezgrom vole i odrasli i deca! Osim toga, priprema se tako brzo i efikasno da je osvojila ljubav svih kuhara na svijetu. Jedini minus jela je njegov visok sadržaj kalorija! Ali to nas neće spriječiti da uživamo u odličnim krumpirićima!

Pravljenje pomfrita kod kuće nije nimalo teško. Krompir se nakon oguljenja reže na kockice srednje veličine, opere (ili bolje namoči, posebno škrobne sorte) u hladnom vodom i osušite papirnim ubrusom.

Zatim se biljno ulje sipa u duboku tavu ili fritezu, u tolikoj količini da krompir slobodno pluta u njemu tokom prženja, a kriške krompira se u porcijama prže. Uhvativši gotov krompir šupljikavom kašikom, rašire se na tanjir. Prvo ga treba položiti salvetama, koje će sakupiti preostalu masnoću s krompira. Pomfrit posolite direktno na tanjiru pre serviranja.

Pomfrit - priprema hrane

Da biste dobili ukusan i hrskav pomfrit, važno je odabrati pravi pomfrit. Ovo bi trebalo da budu prilično veliki zreli krompiri. Jelo neće ići od mladog krompira, jer nema željeni ukus ni gustinu. Takođe, za kuvanje ne treba uzimati sorte koje sadrže mnogo škroba, jer će brzo omekšati nakon prženja.

Priprema krumpira za prženje počinje odabirom gomolja krumpira željenog oblika, koji nemaju nedostataka i oštećenja. Zatim ih dobro operemo, ogulimo i narežemo na dugačke štapiće presjeka 1x1 cm.Nakon što dobijene štapiće krompira operemo u tekućoj vodi, dobro ih osušimo papirnim ubrusom ili salvetama. Naš krompir je spreman za prženje!

Za 4 porcije hrskavog krompira trebaće vam:

4 velika krompira;

3-4 prstohvata soli;

200 ml biljnog ulja.

Slažete se, lista potrebnih sastojaka prisutna je u gotovo svakom domu! U receptu se pomfrit panira u brašnu, a zatim samo prži u kipućem ulju. Tako će krompir nakon prženja uvijek imati hrskavu koricu i ukusnu zlatnu boju! Ispostavit će se čak i za neiskusne kuhare ili početnike koji prave prve korake na ovom polju.

Krtole krompira ogulite i operite u vodi. Ako je potrebno, izrežite sve crne tačke i prljavštinu. Da biste narezali krompir na uredne trake, postoji mnogo uređaja, ali ako ih nemate, narežite krompir na slojeve, a već su slamke.

Isjeckani krompir stavite u posudu sa visokim stranicama, posolite ga i pšenično brašno. sve pomešati tako da svaka slamka krompira bude pohana u soli i brašnu.

U dubokoj šerpi ili tiganju zagrijte biljno ulje i u njega stavite trake krumpira, pokušavajući spustiti u porcijama tako da cijeli dio krumpira bude prekriven kipućim uljem. Nemojte odmah dodavati svu krumpirovu masu u tiganj - slamke će se jednostavno zalijepiti i neće se pržiti. U procesu termičku obradu videćete da pomfrit počinje da dobija zlatnu boju - u ovoj fazi pomešajte ih lopaticom, pazeći da ih ne oštetite, i pržite još oko 1 minut. Zatim, šupljikavom kašikom, pržene krompire morate izvući iz posude na papirnati ubrus ili salvetu kako bi se oslobodio sav višak masnoće, a u kipuće ulje dodati drugi deo krompira. Imajte na umu da se u 1 porciji ulja mogu pržiti samo 1-2 porcije pohanog krompira, jer se tada u njemu nakupljaju kancerogeni, koji takođe ulaze u krompir. Ne štedite na svom zdravlju!

Poslužite vruće, ali malo bezmasne pomfrite s bilo kojim umacima - savršeno ga nadopunjuju i dodaju pikantnost okusu! Prijatno!

4 porcije hrskavog pomfrita je elementarna ušteda! I, iako je lavovski dio cijene recepta u njemu biljno ulje, cijena jela je još uvijek prilično niska:

4 krompira - 12 rubalja;

150 g brašna - 3 rublje;

200 ml biljnog ulja - 12 rubalja.

Ukupno: cijena četiri porcije je jednaka 27 rubalja. i trošak jednog 7 rubalja. Zar nije povoljno za budžet? Baš kao što ste se upravo uvjerili u to. Štaviše, krompir kuvan kod kuće biće mnogo zdravije od krompira pomfrit pripremljen u objektima brza hrana- tu nećete moći da regulišete "čistoću" i promenu biljnog ulja!

kuvajte sa nama ukusni recepti i potrošite novac koji ste uštedeli za svoje zadovoljstvo!

Drugi recepti za pomfrit

Recept 1: Klasični pomfrit

Ako ste ljubitelj pomfrita brze hrane, onda je ovaj recept za vas. Krompir pripremljen po ovom receptu ispada upravo onako kako ste poslužen, na primjer, u McDonald'su. Stoga uz naš recept možete uživati ​​u svom omiljenom jelu kod kuće.

7 srednjih krompira;
300 gr. biljna ulja;
soli po ukusu.

1. Nakon što ogulite i operete krompir, narežite ga na kockice i osušite ubrusom.

2. Sipajući bilo koje biljno ulje po želji u šerpu ili drugu dublju formu, zagrijte.

3. Stavljajući male porcije krompira u tiganj, pržite ga dok zlatno-smeđa i širiti šupljikavom kašikom u cjedilo. Kada se ulje ocijedi, stavite ga na tanjir. Tek onda posolite i poslužite toplo.

Recept 2: Pomfrit sa bjelancetom

Ako volite pomfrit, ali se ograničite na pržene hrane, onda će vam takav recept sigurno dobro doći. Ovaj krompir se bezbedno može davati čak i deci, a ispada veoma rumen i hrskav, jednom rečju, onakav kakav volimo pomfrit.

7 krompira;
belanca od 2 jaja;
so i paprika po ukusu.

1. Nakon što operete krompir i ogulite ga, narežite ga na kriške debljine 1 cm.

2. Lagano umutiti sa solju bjelance. Sipajte ih u pripremljene krompire i dobro izmiješajte tako da svaka pločica bude prekrivena proteinima.

3. Dobro zagrejte rernu. Postavljanje pleha papir za pečenje, na to stavite krompir i pospite ga paprikom. Stavite pleh u rernu i pecite dok zlatno-smeđa. Poslužite vruće.

Recept 3: Pomfrit "dijetalni"

Još jedan recept za pomfrit za one koji ih vole, ali se užasavaju na pomisao koliko kalorija i štete po zdravlje dobiju porcijom tako željenog jela. Ovaj način kuhanja daje minimalnu količinu masti, ali sadrži začine koji pomfritu daju laganu pikantnost.

1 kg krompira;
50 gr. rast. ulja;
50 gr. mrvice hljeba;
1 tsp prah slatka paprika sa mljevenim kimom;
prstohvat mlevene crvene paprike
sol po ukusu sa crnim mljevenim biberom.

1. Nakon što operete i ogulite krompir, isecite ga na 8 delova i dobro osušite salvetom ili papirnim ubrusom. Pripremljen krompir stavite u veliku zdjelu, poprskajte uljem i dobro promiješajte tako da ulje ravnomjerno prekrije sve kriške.

2. Promešajte u drugoj posudi mrvice hljeba sa paprikom u prahu, crvenim i crnim biberom, kimom i solju. Krompir uvaljajte u dobijeni pikantni paniranje.

3. Dobro zagrijte rernu i lim za pečenje prekrijte papirom za pečenje, na njega u jednom sloju stavite kriške krompira, stavite u rernu. Povremeno okrećući, pecite u zagrejanoj rerni oko pola sata dok ne postane zlatno i hrskavo. Poslužite vruće.

Važno je da se krompir dobro osuši papirnim ubrusom ili salvetama pre nego što ga potopite u ulje. U suprotnom, ulje, koje dođe u kontakt sa mokrim krompirom, može početi da prska i da vas peče.

Prilikom kuvanja pomfrita prednost treba dati rafinisana ulja(po mogućnosti dezodorisan). Štaviše, ulje može biti suncokretovo ili maslinovo, pamučno ili kukuruzno – jednom riječju, po vašoj želji, dok će gotovo jelo imati i nijansu svog ukusa.

Kako odrediti da li je ulje u tiganju vruće željenu temperaturu? Vrlo jednostavno - lagano spuštanje u njega mali komad krompira i posmatrajući ga. Ako je krompir odmah isplivao na površinu, okružen mjehurićima kipućeg ulja, znači da je vrijeme da u njega stavite pripremljen krompir za prženje. Ako ne, onda morate nastaviti grijanje.

Pomfrit bi trebao biti gotov, inače neće ispasti hrskav. po najviše najbolja opcija to će učiniti već kada stavite krompir iz tiganja na jelo, pre serviranja.

Drugi recepti za krompir

Kako pržiti pomfrit video recept - korak po korak

Ispod ćete naći korak po korak video recept koji će vam pomoći u pripremi.

Nadamo se da ste uživali u našem članku o tome kako pržiti pomfrit i da sada imate sve neophodne sastojke lako ga možete pripremiti kod kuće.

Pogledajte i ostale recepte:

Oznake za ovo jelo:
ženski časopis, recepti, trudnoća, dijeta

Jela od krompira

Kako skuhati pomfrit - jedan od najčešćih poznata jela brza hrana kod kuće. Korak po korak recept za pomfrit, kao u McDonald'su.

20 minuta

165 kcal

4.75/5 (12)

Nedavno me zanimalo pitanje, kako pomfrit u McDonald'su? Koliko je to teško i mogu li ga sam napraviti kod kuće? Sve se pokazalo prilično jednostavno, bez magije i bez kompliciranih manipulacija. Ako i vi, kao ja, želite da pravite pomfrit kod kuće u tiganju, n počni odmah.

Kako pržiti pomfrit kod kuće

Sastojci

Odaberite krompir srednje veličine. Pažljivo pregledajte gomolje. Važno je da na njima nema tragova truleži. Ako je krompir mekan i naboran, onda je veoma star. Postoje nedostaci koji nisu vidljivi golim okom. To je potamnjenje gomolja, koje nastaje ako je krompir zamrznut. Može se vidjeti samo tokom čišćenja. Nema ništa loše u tome, možete samo iseći ovo područje.

Recept

Da li ste znali? Možete i peći — pomfrit u rerni —.

video recept

Pogledajte ovaj video. Pokazuje vam kako da napravite pomfrit kod kuće bez friteze.

Kako kuvati smrznuti pomfrit

Vrijeme za pripremu: 40 minuta..
Porcije: 2-3 porcije.
Kuhinjski aparati: rezač pomfrita, činija, kašika i tiganj.

Sastojci

• Krompir - 1 kg.
• Voda - 1 l.
• Sol - 1 kašičica

• Šećer - 2 kašičice
• Biljno ulje - za prženje.

Korak po korak recept

Da li ste znali? Još jedna opcija za kuvanje je pomfrit u sporom šporetu.

video recept

Pogledajte ovaj video. Govori vam kako da napravite pomfrit kod kuće.

Sa čime da arhivirate

Prelep pomfrit visokokalorično jelo. Osim toga, veoma je ukusan i nije potrebno uz njega poslužiti nešto drugo. Možete samo raditi sa umakom, na primjer, poslužiti kečap, majonez ili krem sos. Lagana salata povrća, sira i zelenila savršeno je za ovo jelo. Predlažem i serviranje ribljeg jela sa takvim krompirom. Može biti pržena ili pečena riba. Ukiseljeno ili dimljeno je također dobro. Meso se odlično slaže i sa pomfritom. To može biti odrezak ili kuvana piletina.
Navikli smo da pijemo Coca-Colu ili druga gazirana pića uz pomfrit. Ali predlažem više korisna opcija, bolje daj sok od narandže. Po mogućnosti svježe cijeđeno.