Goveđi gulaš sa krompirom u laganoj šporeti. Goveđi paprikaš sa krompirom u sporom šporetu Govedina i krompir u Panasonic loncu

Meso i krompir u loncu je ukusno, raznovrsno jelo pogodno za sve prilike. Još jedna prednost je jednostavnost pripreme. Dovoljno je nasjeckati sastojke, dodati ih u posudu uređaja, pritisnuti dugme i pričekati predviđeno vrijeme.

Okus varira u zavisnosti od odabranog mesa. Pileći file daje nježnost i prirodnu slatkoću, svinjetina - aromu i sitost, govedina - prosječna opcija. Mladi krompir se ne može guliti.

Sastojci:

• krompir - 700 grama;
• meso (piletina, svinjetina, govedina) - 500 grama;
• voda - 2 čaše;
• luk - 150 grama;
• šargarepa - 150 grama;
• beli luk - 2 čena;
• lovorov list - 1 komad;
• paradajz pasta - 2 kašike;
• biljno ulje - 3 supene kašike;
• so, biber, ostali začini - po ukusu.

Ovisno o dizajnu i proizvođaču, vaš multivarak može imati druge načine kuhanja. Recept je testiran na sporim kuhalima Redmond i Polaris. Pažljivo pročitajte upute za svoj uređaj.

Recept za dinstanje krompira u loncu sa mesom

1. Meso iseći na kockice širine 3-4 cm.

2. Šargarepu samljeti na krupno rende, beli luk iscediti presom ili iseckati na ploške, luk iseći na pola prstena.

3. Opran oguljen krompir narežite na krupnije komade dužine 5-7 cm.

4. Zagrejte multivarku u biljnom ulju u režimu „Pečenje“ (Prženje).

5. Dodajte komade mesa, pržite 15-20 minuta dok meso ne postane rumeno.

6. U činiju stavite šargarepu, luk i beli luk. Pržite još 10-15 minuta sa otvorenim poklopcem multivarke uz povremeno mešanje dok povrće ne omekša.

7. Dodati krompir, paradajz pastu, lovorov list, začine i so.

8. Sadržaj prelijte sa dvije čaše vode (treba da potpuno prekrije krompir).

9. Zatvorite poklopac, uključite režim “Pečenje” ili “Gurenje”.

10. Isključite uređaj nakon 60 minuta. Otvorite poklopac, uklonite lovorov list, promiješajte i poslužite.

Tradicionalno, ukusno, jednostavno i zadovoljavajuće. I to je sve o današnjem jelu - junetina dinstana sa krompirom u spori šporet. Kombinacija mesa i krompira je poznata i omiljena. A spori štednjak će pokušati učiniti proces kuhanja lakim i ne opterećujućim za domaćicu.

Postoji mnogo opcija kako skuhati govedinu s krompirom u sporom štednjaku. Zaustavimo se na najjednostavnijem, koji se, po želji, može nadopuniti i transformirati dodavanjem raznog povrća, začina i začina.

Da biste ukusno dinstali junetinu sa krompirom u spori šporet, morate odabrati prave glavne sastojke - meso i krompir. Komadi s prednje strane trupa su pogodni za dinstanje: plećka, prsa, antrekot, ili sa stražnje strane: kolenica, zadnjak. Bolje je uzeti krompir koji nije previše kuvan da na kraju kuvanja ne dobijete pire umesto dinstanog krompira.

Ako želite raznovrsnost, osim mesa i krompira možete koristiti papriku, bijelu ili karfiol, patlidžan, tikvice. Inače, dobro će doći i svježi paradajz, a van sezone - domaći paradajz ili paradajz pasta. Od začinskog bilja u ovom jelu na mjestu će biti svježi ili sušeni kopar, peršun, majčina dušica, čubar, korijander, mažuran. Lovorov list, crvena paprika i bijeli luk (svježi ili granulirani) obogatit će ukus.

E, sad od riječi do djela, dinstaćemo govedinu sa krompirom u spori šporet.

Krompir dinstan sa govedinom u spori šporetu.

Operite komad mesa, osušite ga papirnim ubrusom, narežite na male kockice ili kockice.

Stavimo meso u činiju, popaprimo, dodamo senf, promiješamo. Prelijte biljnim uljem, ponovo promiješajte i ostavite da se marinira 30 minuta (možete ostaviti i nekoliko sati). Senf savršeno omekšava meso, što nimalo neće naštetiti govedini, a onda se u gotovom jelu ne osjeća okus i miris senfa. Ali važno je uzeti prirodni senf, kvalitetan, bez dodataka aroma.

Kada je meso marinirano, počinjemo dinstati junetinu sa krompirom u spori šporet. Luk očistiti, oprati, iseći na sitne kockice.

Moje šargarepe ogulite i narežite na četvrtine ili pola kolutića.

Uključujemo multivarku na način prženja na 30 minuta. Nakon nekoliko minuta, kada se činija već malo zagrije, izložite komade junetine. Kuvajte uz povremeno mešanje dok tečnost skoro ne ispari i meso ne počne da porumeni. Ako želite jelo začiniti nekim začinima, sada je pravo vrijeme.

Dodajte luk. Krčkajte nekoliko minuta uz mešanje.

Sada je red na šargarepu. Kuvamo i par minuta da se šargarepa malo prodinsta i otkrije aromu.

Govedina je, prema mišljenju stručnjaka, jedna od najvrednijih vrsta mesa. Uz minimalnu količinu masti, sadrži puno važnih elemenata. Zadatak svih kuvara je da ih ne izgube u procesu kuvanja. I najbolje od svega, multivarka će vam pomoći u tome.

Kako skuhati junetinu u sporom štednjaku - savjeti i trikovi

Goveđe meso je prilično kapriciozno u kuvanju, posebno mu je potrebno dugo dinstanje da postane mekano i mekano. Stoga konvencionalne metode, poput prženja u tiganju, pečenja i tanjanja u mangali, ponekad ne rade dovoljno efikasno. Ali u spori šporet, govedina ispada zaista odlična.

Osim toga, kuhanje govedine u sporu kuhaču ne odvlači pažnju od uobičajenih stvari. Nema potrebe da redovno gledate ispod poklopca kako biste bili sigurni da jelo od mesa nije zagorelo i dovoljno pečeno. Međutim, već u pripremnoj fazi važno je znati nekoliko tajni koje pomažu da na kraju dobijete ukusan i zdrav obrok.

Prvo morate pažljivo odabrati mesni proizvod. Govedina se smatra nemasnim mesom sa samo nešto više kalorija od piletine. Nažalost, iz neznanja možete kupiti junetinu, koja će i nakon dužeg (3-4 sata) dinstanja ostati žilava kao guma. Kuhari preporučuju da se daje prednost pecivu, natkolenici, komadima uzetim sa trbuha i lopatica.

Da bi se na izlazu dobio posebno mekan proizvod, govedina se prije kuhanja mora dobro istući. Još je bolje marinirati meso nekoliko sati. Za ovo će poslužiti bilo koja marinada na bazi limuna. Ovaj sastojak savršeno razgrađuje goveđa vlakna i poboljšava njene karakteristike ukusa.

Posebnu pažnju treba obratiti na začine. Prije svega, omogućavaju vam da dramatično promijenite okus gotovog jela, drugo, baš kao i limun, pomažu omekšavanju, i treće, povećavaju apetit i stimuliraju probavu.

Uz junetinu najbolje odgovaraju kurkuma, lovorov list, kari, crni biber, crvena paprika, korijander, senf. Ali sa solju treba biti oprezniji, posebno ako želite da kuvate izuzetno zdravu dijetnu junetinu uz pomoć spore šporeta.

Govedina u sporom kuhaču - korak po korak recept sa fotografijom

Prvi recept predlaže kuhanje govedine na klasičan način uz minimalno korištenje sastojaka. Preporučljivo je dinstati meso oko 2-3 sata, u zavisnosti od početne mekoće.

• 1 kg govedine;
• 1 veća glavica crnog luka;
• 2-3 lovorova lista;
• sol;
• ulje za prženje.

kuhanje:

1. Komad goveđeg mesa narežite preko zrna na male, blago duguljaste kriške. Sipajte malo biljnog ulja u posudu, podesite režim "prženje" ili "pečenje" i napunite meso.

2. Pržite ga uz povremeno mešanje oko 10 minuta, a za sada oguljeni luk sa gornje kore iseckajte na pola kolutića i stavite u spori šporet.

3. Čim luk dobije zlatnu boju, a na komadićima junećeg mesa se pojavi karakteristična korica, zaliti sa malo čorbe ili tople vode, dodati peršun i posoliti.

4. Postavite program na oko 2-2,5 sata i radite druge stvari.

5. Goveđi gulaš sa lukom možete poslužiti uz bilo koji prilog.

Govedina u loncu Redmond, Polaris

Sporo štednjak bilo kojeg modela je idealna vrsta kuhinjske opreme za gašenje. U procesu neprekidnog taloženja, govedina zadržava sva svoja korisna i ukusna svojstva.

• 500 g goveđe pulpe;
• 1 šargarepa;
• 1 luk;
• sol papar;
• 2–3 kašike suncokretovo ulje.

kuhanje:

1. Parče peciva brzo operite u tekućoj vodi, osušite ručnikom i narežite na minijaturne kriške.
2. Sipajte ulje na dno posude multivarka, zagrijte ga postavljanjem načina "prženja". Pržite govedinu 7-10 minuta.
3. Meso prelijte sa čašom tople čorbe ili obične vode, malo posolite i pobiberite. Po želji dodajte bilo koje začine. Prebacite tehniku ​​u program "gašenja" na 1,5 sat.
4. Šargarepu narendajte na krupno rende, a luk proizvoljno iseckajte. Mesu dodajte povrće i produžite program još 30 minuta.
5. Još jedan jednostavan recept nudi video.

Govedina sa krompirom u loncu

Krompir sa govedinom kuhan u spori šporetu je svestrano jelo koje je savršeno za posebno zaposlene domaćice. Uz malo truda, možete prehraniti cijelu porodicu.

• 500 g govedine bez kostiju;
• 500 g krompira;
• 1 veća glavica crnog luka;
• 1-2 lovorova lista;
• 1 tsp paprika;
• prstohvat sušenog bijelog luka, crnog bibera i provansalskog bilja;
• 1 tsp bez tobogana soli;
• 1 sl. suncokretova ulja.

kuhanje:

1. Izrežite govedinu proizvoljno, glavna stvar je da komadi nisu jako veliki.
2. Nakon što ste multivarku postavili u režim "prženja", u posudu ulijte ulje i čim se kalcinira, rasporedite meso. Sačekajte par minuta da porumeni i promešajte. Pecite još 3-5 minuta.
3. Na meso stavite poluprstenove luka, bez miješanja sastojaka, podesite režim na "dinstanje" 30-35 minuta. Možete dodati samo malo vode, ali i bez toga meso će pustiti dovoljno vlastitog soka u kojem će se kuhati.
4. Čim se proces završi, položite krompir narezan na kockice. Sol, biber pa čak i mešanje nije potrebno. Produžite program za još pola sata.
5. A sada je vrijeme da u jelo dodate sol i začinjene sastojke. Usput, sušeni bijeli luk može se zamijeniti svježim.
6. Ostaje samo da se sve dobro izmiješa, dinsta pod poklopcem još pet minuta i služi, kako kažu, vruće.

Govedina u loncu sa umakom - foto recept

Govedina se može kuhati na potpuno različite načine, ali moderne domaćice sve više preferiraju kuhanje u sporom štednjaku. Štoviše, postupak detaljno opisan u receptu sa fotografijom je zaista jednostavan i nepretenciozan.

• 500 g čiste govedine bez kostiju;
• 1 st. crno vino;
• 1 veliki luk i šargarepa;
• 4 čena belog luka;
• 2 tbsp debeli paradajz;
• 500 ml vode;
• 100 g suvih šljiva bez koštica;
• biljno ulje za prženje;
• prstohvat crnog bibera, slatke paprike, cimeta, suvog peršuna.

kuhanje:

1. Opranu i osušenu goveđu meso narežite na duguljaste kriške i pržite na skromnom ulju u režimu “prženje”.

2. Luk narežite na velike četvrtine kolutova, šargarepu na tanke trakice. Stavite povrće u spori šporet i nastavite da pržite uz mešanje oko 8-10 minuta.

3. Napunite posudu crnim vinom i, ne zatvarajući poklopac, sačekajte da dobro ispari.

4. Zatim dodajte paradajz pastu, vodu i začine. Posljednji put promiješajte i dinstajte najmanje sat vremena na odgovarajućoj temperaturi.

5. Sada stavite suhe šljive u posudu i pirjajte oko sat vremena bez zatvaranja poklopca. Ovaj trik će vam pomoći da isparite višak tečnosti i učinite sos gustim i posebno ukusnim.

Govedina sa suvim šljivama u loncu

Suve šljive su tajni sastojak koji juneći gulaš u spori šporetu čini jedinstvenim. Njegov pikantan ukus sa blagom kiselošću je zaista nezaboravan.

• 0,7 kg mesa;
• 2 glavice luka;
• 150 g suvih šljiva;
• 3 čena belog luka;
• 0,5 l vode ili bujona;
• 3 žlice brašno;
• začini po izboru (lavruška, timijan, korijander);
• soli biber.

kuhanje:

1. Meso narežite na debele tanjire, dobro istucite, a zatim narežite na duguljaste komade.
2. Lagano podmažite posudu multivarka uljem, postavite aparat na režim "pečenje" ili "prženje". Bacite poluprstenove luka i pržite dok ne porumeni.
3. Zatim stavite meso, ali nemojte zatvarati poklopac. Ako se to učini, govedina će pustiti sok i odmah se početi dinstati, zaobilazeći proces pečenja.
4. Nakon 8-10 minuta dodajte brašno, dobro promiješajte. Sada su na redu beli luk, so, suve šljive i odabrani začini, propušteni kroz presu.
5. Ulijte toplu vodu, sačekajte da proključa i stavite opremu u režim "gašenja". Sada hrabro zatvorite poklopac i kuhajte jelo u prosjeku sat i po.

Beef stroganoff sa govedinom u spori šporetu - ukusan recept

Beef Stroganoff ili jednostavno goveđi stroganoff vješto spaja rusku i francusku kulinarsku tradiciju. Jelo se odlikuje pikantnim ukusom i prisustvom ukusnog umaka.

• 0,5 kg najbolje govedine;
• malo limunovog soka;
• 2 velike baklje;
• 50 g putera;
• 3 žlice maslina;
• 200 g kisele pavlake;
• lovorov list, so, biber.

kuhanje:

1. Isecite komad govedine na relativno tanke slojeve. Svaku dobro umutiti, pa iseći na duge (oko 5-6 cm) trake. Posolite, pobiberite i pokapajte limunovim sokom da se meso lagano marinira i postane još mekše.
2. Uključite multivarku u režimu "pečenje". Ulijte maslinovo ulje, kada je dovoljno toplo, ubacite obilan komadić putera.
3. Na dno u ravnom sloju stavite luk narezan na kolutiće, zatvorite poklopac i ostavite nekoliko (3-5) minuta.
4. Trake mariniranog mesa uvaljajte u brašno i stavite na jastuk od luka. Ne morate mešati! Bez zatvaranja poklopca, ostavite sastojke u prvobitnom položaju 15 minuta.
5. Posolite i pobiberite po ukusu, stavite kiselu pavlaku, promešajte i dinstajte na željenom režimu oko 15 minuta.
6. Isključite spori šporet, bacite par lovorovih listova u činiju i ostavite jelo da odstoji oko 10 minuta.

Govedina sa povrćem u loncu

Kako kuhati povrće s govedinom ako ti proizvodi zahtijevaju potpuno različito vrijeme kuhanja? Prateći gornji recept, dobićete savršeno jelo u svakom pogledu - meko meso i gusto povrće.

• 500 g junećeg mesa;
• 2 glavice luka;
• par šargarepa;
• 400 g karfiola;
• 3-4 paradajza;
• 2 slatke paprike;
• so, biber i ostali začini po ukusu.

kuhanje:

1. Meso narežite na proizvoljne, ali ne baš velike kocke. Stavite u spori šporet. Dodajte poluprstenove luka i zalijte vodom tako da pokrije hranu za oko 2/3. Ne soli!
2. Postavite program "dinstanja" na prosječno 2 sata, ovisno o početnoj kvaliteti mesnog proizvoda. Ne zaboravite promiješati nekoliko puta tokom procesa.
3. Sada povrće navedeno u receptu (osim krompira moguće) narežite na otprilike iste komade i ubacite u posudu sa mesom.
4. Nema potrebe da ih mešate. U ovom slučaju, oni će biti pripremljeni kao par. Naravno, sljedećih 25-30 minuta mora biti podešen način rada na odgovarajući (kuhanje na pari).
5. Na samom kraju posolite i pobiberite po ukusu, promiješajte i poslužite nakon još pet minuta.

Ako želite ukusan, zdrav i jednostavan obrok, onda skuvajte - rostbif sa krompirom u spori šporet. Priprema jela je vrlo jednostavna i brza, jer je spori štednjak nezaobilazan pomoćnik u kuhinji. Nežno meso sa krompirom, začinjeno pikantnim paradajz-kremastim sosom, pružiće vam nezamenljive senzacije ukusa. Sve što treba da uradite je samo da ogulite povrće, isečete meso sa povrćem i stavite u multifunkcionalni kuhinjski aparat, pa će ona kuvati, samo povremeno ćete morati da zavirujete ili ima dovoljno tečnosti.

Ovom jelu možete dodati razno povrće: paprike, mladi grašak, paradajz, patlidžan. Sve ovo povrće će dodati svoj originalni ukus.

Vrlo je zgodno kuhati u ovoj čudotvornoj mašini, pogotovo kada nema vremena za stajanje za šporetom, pa je vrlo lako dinstati krompir sa mesom u njemu. I ne bojte se da će izgorjeti. Ali ako nemate ovaj uređaj, onda možete kuhati u tavi.

Sastojci

• Govedina - 300 g.
• Krompir - 8 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Voda - 3 čaše
• Pavlaka - 4 kašike
• Paradajz pasta - 3 kašike
• Sol - 1 kašičica

Kako skuhati gulaš u loncu od govedine sa krompirom

Luk očistimo od ljuske i nasjeckamo na sitne komade. Šargarepu oguliti i narendati na krupnije rende, ako želite da šargarepa dođe na komade, onda je sitno iseckajte. Uključujemo spori štednjak u načinu prženja \ dinstanje na 1 sat, ulijemo biljno ulje, stavimo povrće i pržimo ga do zlatno smeđe boje.

Meso očistimo od velikih filmova i narežemo na tanke trake, dodamo meso povrću. Začinite solju i drugim začinima po želji. Zatvorite poklopac i dinstajte 20-30 minuta.

Sad dodajemo pavlaku, imam domaću paradajz pastu, nije bogata kao sos iz prodavnice, pa sam stavila još po svom ukusu. Zalijte vodom i dinstajte još 10 minuta Krompir ima tendenciju da upije vlagu, pa ako želite da dobijete jelo sa zalivanjem vode, ne štedite pavlaku i paradajz.

Za to vrijeme oguliti krompir, isjeći ga prvo na pola, a zatim na tanke komade širine 0,5-1 cm. Stavimo, promiješamo i dinstamo dok ne omekša, oko 40 minuta.

Rostbif sa krompirom pečen u sporom šporetu pokazao se veoma ukusnim i zadovoljavajućim, vreme je da toplo jelo poslužite na stolu.

• Odaberite svježu junetinu da bude mekana.
• Bolje je pržiti povrće na najvišoj temperaturi, ja imam ovu funkciju prženja.
• Dodam dosta vode da se jelo zapeče sa umakom.
• Lagani štednjak dobro održava temperaturu, tako da jelo možete kuhati 2-3 sata prije serviranja i još će biti toplo.
• U gulaš možete dodati: pečurke, karfiol, pasulj, paradajz.
• Ako nemate funkciju prženje \ dinstanje, odaberite funkciju koja ima najvišu temperaturu kuhanja, to može biti: supa, pečenje, dinstanje.
• Za sjaj i oštrinu možete dodati na kraju kuvanja: ceđeni beli luk, mleveni crni biber, peršun, kopar.
• Ako vam pavlaka nije pri ruci, dodajte vrhnje ili mlijeko umjesto njih, ovi sastojci mogu dodati kremastu notu.
• Ako ste u žurbi, a svoju porodicu treba da nahranite ukusno, zdravo i zadovoljno, onda je juneće pečenje sa krompirom u spori šporetu najbolja opcija.

Kuhanje u multivarkama postalo je vrlo moderno i popularno. A na internetu postoji mnogo recepata za ovu kulinarsku tehniku. Ali, kako se kretati i odabrati recept posebno za vaš multicooker? Goveđi paprikaš sa krompirom u loncu Redmond jedan je od najzanimljivijih recepata. Jelo je izdasno i veoma ukusno. Sastojci za njega uzimaju se najjednostavniji, bez preterivanja. Ali klasičnu verziju možete obogatiti nekim poletom po svom ukusu. Na primjer, u sastav povrća dodajte celer ili nekoliko brusnica.

Najbolja opcija mesa za jelo je lopatica, vrat goveđeg trupa ili prednji dio prsa, fila je također odlična opcija. Ovo meso je najmekše i ne zahteva prethodno mariniranje. Ako je vaša govedina oštra, sat prije kuhanja utrljajte komad s kapljicom stolnog senfa ili jabukovog sirćeta (1 kašičica).

Za kuvanje se koristi multivarka Redmond snage 860 vati. Ako imate drugu, vodite se njenim mogućnostima.

Sastojci

• Govedina - 700 kg;
• Krompir - 1 kg;
• Bugarski biber - 1 kom .;
• Luk repa - 1 kom.;
• Šargarepa - 1 kom.;
• Beli luk - 1 češanj;
• Sol - po ukusu, oko 1 kašičica;
• Mljeveni biber - po ukusu;
• Piment u grašku - 2-3 kom.;
• Suho bilje (provansalsko bilje) - 1 kašičica;
• Suncokretovo ulje - 2 kašike. l;
• Svježe začinsko bilje - za serviranje.

Kuvanje

Prvo obavite prljavi posao – ogulite i isperite svo povrće. Sitno ih isjeckajte. Zatim pošaljite luk, šargarepu i papriku u zdjelu multivarka. Dodajte ulja. Uključite režim "Prenje" na 10 minuta. Povrće treba dobro prodinstati.

Ohlađeno meso isperite u hladnoj vodi. Odrežite filmove i vene, ako ih ima. Komad obrišite salvetom i narežite na kockice ili bilo koji drugi rez. Glavna stvar nije velika i preko vlakana. Poslati na povrće.

Pržite na istom programu oko četvrt sata. Komadi mesa će posvijetliti i postati malo mekši.

U činiju sa sastojcima sipajte 2,5 šolje ključale vode. Dodati mlevenu papriku po ukusu, alevu papriku i so. Ako vam se sviđa ukus lavruške, dodajte par malih listova. Sada je važna stvar - postavite režim "gašenje" na neko vrijeme - 90 minuta. Poklopac ostaje dobro zatvoren.

Kada se oglasi unaprijed dogovoreni signal kraja vremena, otvorite zdjelu multivarka. Okusi odatle su veoma ukusni!

Krompir narežite na male kockice. Prebacite na meso. Začinite mješavinom začinskog bilja. Ovdje se koristi provansalsko bilje, ali ako imate druge, koristite ih. Na primjer, uobičajeni sušeni bosiljak ili mješavina kavkaskih biljaka bit će na mjestu. Uključite način gašenja još pola sata. Za to vrijeme krompir će biti spreman.

Kada čujete signal za kraj programa kuvanja, poduzmite posljednji korak. Iseckajte bijeli luk i dodajte ga ostalim sastojcima. U receptu se bijeli luk posebno dodaje gotovo na kraju kuhanja. Tako će zadržati sve hranjive sastojke, a jelo će biti aromatičnije. Promiješajte i zatvorite poklopac multivarke bukvalno još 10 minuta. Neka se isključi sam uređaj. Jelo će se procijediti, a aroma bijelog luka će se rasporediti među sastojcima.

Ostaje posuti jelo sjeckanim svježim začinskim biljem i jesti. Govedina sa krompirom iz Redmond sporo kuhanja je jednostavna za pripremu! Samo slijedite upute korak po korak.

Savjeti za kuhanje

• Prilikom dinstanja povrća možete dodati par kašika paradajz paste ili jedan seckani paradajz. Umak od gulaša će postati gušći i aromatičniji.
• Možete koristiti i kiselu pavlaku. Umjesto povrća ili zajedno s njima, u jelo možete dodati šampinjone, svježe bukovače ili šampinjone.