Gazirana pića: šteta i dobrobiti pijenja. Koje su opasnosti gaziranih pića i njihovih komponenti za ljudsko zdravlje

Mnogi ljudi znaju da se skoro 70 posto ljudskog tijela sastoji od vode. Ali svako održava ovu ravnotežu vode isključivo na svoj način. Neko više voli da popije nekoliko šoljica kakaa, kafe ili čaja svaki dan, dok je drugi više zainteresovan za hladno pivo, sok ili gaziranu vodu.

Ipak, treba napomenuti da od kvaliteta vode koja se dnevno konzumira ne zavisi samo dobro funkcionisanje pojedinih organa, već i stanje celog organizma.

Općenito je prihvaćeno da je najrazornije piće slatka gazirana voda, koju s vremena na vrijeme vole piti ne samo odrasli, već i vrlo mala djeca. Zašto su gazirana pića štetna, zašto ima toliko negativnih recenzija o njima?

Četiri razloga zašto ne biste trebali piti gaziranu vodu

Prvi razlog je brzo debljanje. Sigurno su mnogi više puta vidjeli televizijske reklame, gdje vitke djevojke opisuju predivan i odličan okus gazirane vode. Ali ovo je samo reklamni trik koji mami potencijalne potrošače. Uostalom, u stvari, soda vrlo snažno i dovoljno brzo utječe na harmoniju osobe. I to se događa iz razloga što proizvođači svojim proizvodima dodaju ogromnu količinu šećera.

Da biste shvatili veličinu takvog aditiva, samo trebate zamisliti malu bočicu vode (0,3 litre) i mentalno uliti u nju šesnaest kašika čistog šećera. Vrijedi napomenuti da je ovaj iznos za red veličine veći od dnevne norme osobe.

Drugi razlog je veliki rizik od dijabetesa. Prilikom jednog uzimanja gazirane vode, gušterača trenutno oslobađa inzulin, a šećer odmah ulazi u krvotok. Uz tako česte stresne situacije u ljudskom tijelu, metabolizam je potpuno poremećen, javlja se inzulinska rezistencija, a kao rezultat toga počinje se razvijati dijabetes melitus.

Treći razlog je prisustvo hemijskih aditiva. Da bismo konačno shvatili zašto su gazirana pića štetna, dovoljno je samo provesti eksperiment i zadržati organske predmete u ovoj tekućini, koja će nakon nekog vremena početi potpuno propadati.

Kao što znate, gotovo sve slatke gazirane pića sadrže takozvane soli sumporne kiseline, koje izazivaju glavobolje, bolesti štitne žlijezde, jetre, a također uzrokuju rak plućnog tkiva. Osim toga, ovo piće uključuje dodatne komponente kao što su natrijum benzoat, fosforna kiselina, aspartam i boje. Ovi elementi lako mogu uzrokovati značajne probleme sa zubima i kostima, tumore mozga, epilepsiju, bronhijalnu astmu i mnoge alergijske reakcije.

Četvrti razlog je povećana koncentracija kofeina. Svi znaju da gazirana pića uvelike povećavaju fizičku aktivnost osobe. Da bi to učinili, dodaju ne samo puno šećera, već i ogromnu količinu kofeina. Nakon ispijanja takvog napitka, krvni pritisak u organizmu odmah raste, zjenice se značajno šire, a nivo hormona dopamina počinje da prelazi skalu. Svi ovi faktori doprinose tome da u budućnosti osoba dobije hipertenziju, poraste nivo holesterola, pojave se problemi sa krvnim sudovima i srcem, kao i nesanica.

Također je vrijedno napomenuti da gazirana pića nisu samo slatka, već su i bogata mineralima. U pravilu se takva voda prodaje isključivo za liječenje i prevenciju probavnog sustava. Iako je ovakvu mineralnu vodu poželjno koristiti bez dodatne karbonizacije, jer to može uticati na razvoj hroničnih bolesti želuca i crijeva, te doprinijeti učestalom i bolnom nadimanju.

Zdravlje

Dugo se priča o opasnostima gaziranih zašećerenih pića, a naučnici su potvrdili da je zloupotreba takvih pića povezana sa mnogim zdravstvenim rizicima. Postalo je jasno da su po kalorijama ovi proizvodi odavno nadmašili bijeli kruh, jer sadrže ogromnu količinu šećera.

Soda se smatra jednom od najštetnijih namirnica koje konzumiramo. Jedna mala boca zaslađene vode (0,33 litra) može sadržati oko 16 kašičica šećera u obliku kukuruznog sirupa sa visokim sadržajem fruktoze! To je oko 3 puta više od dnevne norme, prema Američko udruženje za srce.

Takav sirup obično sadrži mješavinu od 45 posto glukoze i 55 posto fruktoze, međutim, neka istraživanja su pokazala da neke poznate marke takvih pića dodaju 65 posto fruktoznog sirupa.

Kada popijete tako slatko piće, gušterača počinje da proizvodi insulin velikom brzinom kao odgovor na šećer koji je ušao u organizam. Kao rezultat toga, nivo šećera u krvi naglo raste. Evo šta se dešava u vašem tijelu nakon što popijete slatku sok:

20 minutašećer u krvi dostiže visoke razine, a vaša jetra reagira na nastali inzulin pretvarajući ogromnu količinu šećera u mast.

40 minuta Apsorpcija kofeina prestaje, zjenice se šire, krvni pritisak raste, a jetra ispušta više šećera u krvotok. To se lako može pratiti testovima.

Otprilike 45 minuta kasnije vaše tijelo povećava proizvodnju dopamin, hormon koji stimuliše centre zadovoljstva u mozgu. Inače, nešto slično se dešava nakon uzimanja heroina.

Nakon 60 minutašećer u krvi vam pada i opet ste u iskušenju da popijete to zlo piće.

Ako nivo inzulina stalno raste, kao što obično biva ako redovno pijete gaziranu vodu, to dovodi do inzulinske rezistencije, što zauzvrat dovodi do razvoja kroničnih bolesti, od dijabetesa do raka.

Fruktoza se mnogo brže pretvara u mast od drugih šećera i masti

Istraživanja fruktoze su pokazala da je mnogo opasnija od drugih vrsta šećera. Prerađuje se u jetri i, za razliku od drugih šećera, većina se pretvara u masne naslage. Zato je fruktoza glavni krivac gojaznosti, druge vrste šećera su joj inferiorne. Prema novom istraživanju, 2 boce zašećerene sode dnevno mogu se "taložiti" u obliku 0,5 kilograma masti sedmično!

Osim što vas ugoji, fruktoza je takođe povezana sa povećanim nivoima. trigliceridi. Jedno istraživanje je pokazalo da su muškarci koji su konzumirali slatke napitke imali u prosjeku 32 posto viši nivo triglicerida. Ove supstance su hemijski oblik masti i nalaze se u nekim namirnicama i akumuliraju se u našim tijelima.

Istraživanja naučnika u proteklih 40 godina pokazala su da visoki nivoi triglicerida u krvi, poznati kao hipertrigliceridemija značajno povećavaju rizik od srčanih oboljenja. Konzumacija fruktoze ne samo da uzrokuje inzulinsku rezistenciju, već i inhibira leptin ispravno šalju signale u mozak. Leptin je odgovoran za kontrolu apetita i masnih naslaga, a takođe "poručuje" jetri šta da radi sa uskladištenom glukozom.

Ako vaše tijelo ne može "čuti" signale leptina, razvija se debljanje, dijabetes i druge kronične bolesti. Odnosno, fruktoza kroz različite mehanizme djelovanja vrlo štetno djeluje na naše zdravlje.

Šta još ima u slatkoj soci?

1) U jednoj čaši sode, oko 150 praznih kalorija koji se prvenstveno skladište kao mast

2) Jedna čaša takođe sadrži približno 30-55 miligrama kofeinašto uzrokuje drhtanje, nesanicu, visok krvni pritisak, nepravilan rad srca, visok nivo holesterola u krvi, nedostatak vitamina i minerala, kvržice u grudima, urođene mane kod dece, pa čak i neke vrste raka!

3) Sadrži umjetne boje za hranu, uključujući i spaljeni šećer, koji je nedavno identificiran kao kancerogen. Umjetna smeđa boja može se postići reakcijom sa kukuruznim šećerom amonijum i sulfit pri visokom pritisku i temperaturi. Ova reakcija proizvodi nusproizvode za koje su studije na miševima i štakorima pokazale da mogu dovesti do raka pluća, jetre i štitnjače.

4) Sulfiti. Osobe koje su osjetljive na sulfite (soli sumporne kiseline) mogu patiti od glavobolje, problema s disanjem i alergija. U nekim rijetkim slučajevima, sulfiti mogu biti čak i fatalni!

5) Benzen. Iako postoje propisi za upotrebu ovog aromatičnog ugljovodonika u prehrambenoj industriji, istraživanja su pokazala da ga ima znatno više u gaziranim pićima.

6) Fosforna kiselina,što može uticati na sposobnost tijela da apsorbira kalcij, što dovodi do osteoporoze, problema s kostima i zubima.

7) Aspartam. Ova hemikalija se koristi kao zamjena za šećer u dijetalnim pićima. Ogroman je broj problema koji su povezani s prekomjernom upotrebom ove supstance, uključujući tumore na mozgu, urođene mane, dijabetes, emocionalne poremećaje, epilepsiju, konvulzije.

8) Voda iz česme. Svi dobro znamo da je piti vodu iz slavine krajnje obeshrabreno, jer sadrži veliku količinu štetnih sastojaka. Nažalost, u slatkoj gaziranoj vodi se kao osnova koristi voda iz slavine.

9) natrijum benzoat je konzervans koji često koriste proizvođači sode. Ova supstanca uzrokuje oštećenje DNK, što dovodi do bolesti kao što su ciroza jetre i Parkinsonova bolest.

Kada pogledate sve one opasne sastojke koji se nalaze u zašećerenoj gaziranoj soci, ne čudi da pijenje sode izaziva toliko zdravstvenih problema, kao što je pretilost.

Jedna od studija objavljenih u British Medical Journalu Lancet, pokazalo je da je 12-godišnjak koji redovno konzumira gaziranu hranu vjerojatnije da će imati višak kilograma u odnosu na ostale. Zaista, ako svakodnevno konzumirate slatke napitke, za 2 godine rizik od pretilosti se povećava za 60 posto!

Kao što je ranije spomenuto, slatka soda podiže razinu inzulina, a to zauzvrat ugrožava pojavu kroničnih bolesti. Čak i 1 porcija slatke vode dnevno povećava rizik od dijabetesa za 85 posto, a uz to ste u opasnosti od sljedećih bolesti:

--Srčane bolesti

Osteoporoza

Giht

Nealkoholna bolest masne jetre

Smanjenje potrošnje sode na nulu pomoći će u prevenciji velikog broja bolesti. Da biste to učinili, također je potrebno normalizirati razinu inzulina. Čista voda je najbolji izlaz, a ako jednostavno ne možete bez sode, barem napravite domaću limunadu tako što ćete u mineralnu vodu dodati limun i malo šećera.

Gazirana voda podrazumijeva njeno obogaćivanje ugljičnim dioksidom. Razlikovati mineralnu i stonu vodu, kao i vodu iz prirodnog izvora. Slatko piće može imati različite ukuse. Prednosti i štete gazirane vode zavise od hemijskog sastava.

Sastav i kalorijski sadržaj gazirane vode

Mineralna voda sa ljekovitim svojstvima obogaćena je ugljičnim dioksidom. Mineralizacija je 10 i više g/l. Tokom perioda skladištenja, sastav se ne mijenja, a korisne tvari se čuvaju dugo vremena. Prirodna gazirana voda nije uobičajena. Brzo ističe, a pogodnosti se ne zadržavaju.

Kompresor, koji je vodu zasićio ugljičnim dioksidom, izumio je švedski dizajner. Industrijski analog nastao je u 19. vijeku. Proizvodnja se smatrala neisplativom zbog visoke cijene. Gazirana voda je sadržavala sodu bikarbonu.

Moderna proizvodnja koristi mehaničku i hemijsku karbonizaciju. Mehaničkim metodom vrši se hardversko gasiranje u posebnim sifonima, rezervoarima, saturatorima. Zasićenje vode gasom vrši se pod visokim pritiskom. U hemijskoj metodi u vodu se dodaje soda bikarbona ili kiselina. Fermentacija se koristi u procesu pravljenja kvasa, piva, šampanjca, jabukovače i pjenušavih vina.

Sastav određuje vrstu i prednosti vode:

• blago gazirano;
• srednje gazirano;
• jako gazirano.

Slatko-kisela baza je različita za svako piće. Zaslađivači koji se nalaze u sodi su:

• aspartam;
• ciklomat;
• saharin;
• kalijum acesulfat ili sunnet.

Razlikuju se sljedeće vrste kiselina:

• jabuka;
• limun;
• ortofosforni.

Neke vrste gaziranih pića uključuju kofein. Konzervans predstavlja ugljični dioksid, koji kemijski reagira s vodom i karakterizira ga brzo otapanje.

Bitan! Neki ljudi se pitaju zašto je voda gazirana. Prednost ugljičnog dioksida je uništavanje patogena koji mogu biti štetni po zdravlje. Osim toga, ovaj sastav vam omogućava da produžite period implementacije.

Kalorijski sadržaj mineralne i gazirane vode bez aditiva je 0 kcal. Zato je ovaj napitak koristan u gubitku kilograma. Gazirana voda sa puno zaslađivača i konzervansa šteti tijelu, uzrokujući debljanje.

Da li je gazirana voda zdrava?

Odgovarajući na pitanje da li je korisno piti gaziranu vodu, stručnjaci obraćaju pažnju na vrstu pića. Prednosti prirodne gazirane vode poznate su od davnina. U početku se takav proizvod koristio isključivo za liječenje raznih bolesti.

Korist za organizam donijela je upotreba gazirane vode kao pića. Za kupanje su korišteni i prirodni izvori. Na primjer, Hipokrat je u svojim djelima opisao prednosti prirodnog proizvoda.

U XVIII veku lekovito piće je počelo da se prodaje. Kasnije je stvoren sintetički analog.

Slatka gazirana voda

1. Estragon i Duchesse sadrže estragon, koji ima antikonvulzivno dejstvo. Supstanca poboljšava proces probave, povećava apetit. Duchess uključuje i infuziju kruške koja gasi žeđ i ima diuretski učinak.
2. U sastav napitka Sayana dodaju se tanini i esencijalne tvari, kao i askorbinska kiselina, limunov sirup, ekstrakt leuzee, koji otklanjaju manifestacije umora.

Pažnja! Gazirana voda koja sadrži vještačke zaslađivače i aditive nije korisna. Njegova prekomjerna upotreba može biti štetna.

Gazirana mineralna voda

Mineralna voda je pročišćeni proizvod, umjetno obogaćen raznim komponentama. Poštujući određena pravila, takvu vodu mogu korisno piti i odrasli i djeca.

Ljekovita voda se prikuplja iz prirodnih izvora. Isključivo prirodan proizvod koji ima sljedeće efekte donosi prednosti:

• dobro gasi žeđ;
• poboljšava proizvodnju želudačnog soka niske kiselosti;
• hrani ćelije, alkalizira plazmu zbog neutralnih molekula;
• održava acidobaznu ravnotežu i tonus mišića zbog sadržaja natrijuma;
• sprečava ispiranje kalcijuma iz kostiju.

Dokazano je da se uzimanjem prirodne gazirane vode normalizuje rad različitih tjelesnih sistema. Prednosti prehrane u poboljšanju probave i povećanju hemoglobina.

Postoje vrste pića koje se koriste za određene bolesti. Stolna voda obogaćena je mineralima koji blagotvorno utiču na funkcionisanje organizma. Takav proizvod se može koristiti bez medicinskih indikacija.

Mogu li djeca dati gaziranu vodu

Stručnjaci napominju da čaša slatke gazirane vode sadrži oko 4 supene kašike šećera. Za vrelog ljetnog dana dijete može popiti pola litre takvog napitka, koji šteti djetetovom organizmu. Slatka gazirana voda se ne preporučuje za upotrebu u djetinjstvu zbog:

• negativan uticaj na endokrini sistem i pankreas;
• nadražujuće djelovanje kiselina na želudac i jednjak, zubnu caklinu;
• uklanjanje kalcijuma iz koštanog tkiva.

Šećer je u modernim pićima po pravilu zamijenjen zaslađivačima. Osim toga, proizvod je obogaćen vitaminom C, koji u interakciji s konzervansima stvara kancerogen. Kombinacija zaslađivača, ugljičnog dioksida i kiselina često uzrokuje alergije kod djece. Proizvod ne gasi žeđ, ali doprinosi njenom jačanju.

Pažnja! Gazirana voda ne koristi dječijem organizmu. Šteta takvog pića leži u uništavanju zuba, negativnom utjecaju na probavne organe.

Blagotvorno dejstvo ima mineralna stolna voda bez gasa, koja dobro gasi žeđ i zasićuje organizam esencijalnim mineralima. Za djecu do godinu dana prikladna je specijalna voda, pročišćena od viška tvari.

Mogu li trudnice i dojilje piti gaziranu vodu?

Gazirana voda u trudnoći nije korisna, jer ugljični dioksid može izazvati nelagodu u želucu i crijevima. Sintetičke tvari uključene u sastav blokiraju apsorpciju kalcija, koji je neophodan za razvoj skeleta rastućeg fetusa i majčinog tijela tijekom dojenja.

Stolna voda bez gasa je drugačija. Mineralna voda koja sadrži hlorid izaziva hipertenziju i edeme kod trudnica.

Sintetičke supstance sadržane u slatkoj sodi mogu ozbiljno naštetiti bebinom tijelu tokom trudnoće i dojenja. Zbog toga treba kategorički odustati od upotrebe proizvoda.

Gazirana voda za mršavljenje: šteta ili korist

Prednost gaziranog pića je osjećaj sitosti nakon što ga popijete. Budući da ne sadrži masti, proteine ​​i ugljikohidrate, izostaju i energetska i nutritivna vrijednost. Nutricionisti preporučuju uključivanje proizvoda u prehranu kada ste na dijeti. Štaviše, jedan od principa mršavljenja zove se dovoljan unos tečnosti.

Šteta se može uočiti kod pretjerane upotrebe i manifestira se nadimanjem i nadimanjem. Slatka soda sadrži značajnu količinu šećera i ne može se koristiti u svrhe mršavljenja.

Gazirana voda za bolesti gastrointestinalnog trakta

Terapeutska gazirana voda koristi se za određene bolesti. Nepoželjno je koristiti takav proizvod bez indikacija. Soda može izazvati pogoršanje gastritisa i upale gušterače, što ukazuje na potrebu da se isključi iz prehrane. Gastroenterolozi preporučuju pijenje mineralne stolne vode bez gasova. U prisustvu patologija probavnog trakta može se propisati voda, koja ima terapeutski učinak.

Kako gazirati vodu kod kuće

Mnogi ljudi se pitaju kako sami napraviti soda vodu. Soda se može napraviti od sode bikarbone, limunske kiseline, vode i šećera. Takvo piće može naštetiti djeci mlađoj od 3 godine, kao i osobama s patologijama gastrointestinalnog trakta, pretilosti u anamnezi.

Domaća gazirana voda priprema se i pomoću posebnog aparata - sifona. Postoje modeli za kućnu upotrebu koji gaziraju vodu zbog prisustva cilindra za ugljični dioksid.

Primjena u kulinarstvu

Gazirana, posebno mineralna voda, naširoko se koristi za kuhanje raznih jela. Soda je osnova za razne koktele i dodaje se u tijesto za palačinke. Kuvari koriste piće kao preljev za okrošku i marinadu za meso.

Kako odabrati gaziranu vodu

Da bi soda bila korisna, a ne štetna, trebali biste se voditi općim pravilima:

• piti ljekovitu i ljekovitu stonu vodu samo po preporuci ljekara;
• pri kupovini pića dajte prednost sorti stola;
• kupujte samo u ljekarnama i velikim trgovinama;
• pažljivo proučite sastav pića i rok trajanja kako biste izbjegli štetu;
• kupujte brendirane proizvode.

Pažljivo! Soda bi trebala biti providna. Talog ukazuje na kvarenje, loš kvalitet proizvoda, koji može biti štetan po zdravlje.

Šteta gazirane vode i kontraindikacije

Sintetički proizvod je štetan po zdravlje zbog svog agresivnog sastava. Prouzročena šteta podrazumijeva razvoj sljedećih patologija:

• gastritis;
• gojaznost;
• hipertenzija;
• upala pankreasa;
• dijabetes;
• alergija;
• bolest urolitijaze;
• ateroskleroza;
• smanjenje vidne oštrine.

Nakon što popijete sintetičko piće, mozak prima signal o unosu tečnosti. Učinak šećera na okusne pupoljke dovodi do potrebe za uzimanjem nove porcije. To je zbog nemogućnosti utaživanja žeđi napitkom koji sadrži šećer i plin. Redovnom upotrebom višestruko se povećava rizik od razvoja šećerne bolesti, pretilosti i ateroskleroze zbog povećane koncentracije kolesterola, koji uzrokuje oštećenje krvnih žila.

Kalcijum se ispire iz koštanog tkiva zbog sadržaja fosforne kiseline. Tako se značajno povećava vjerovatnoća osteoporoze, posebno kod starijih osoba. Benzen nastao kombinacijom askorbinske kiseline i natrijum benzoata uništava DNK, izazivajući razvoj malignih tumora.

Pažljivo! Kofein u piću izaziva ovisnost.

Proizvod je štetan za malu djecu, trudnice i dojilje. Kod bolesti gastrointestinalnog trakta, gojaznosti i alergija, šteta za organizam je takođe značajna. Nakon ispijanja napitka često se primjećuju nadutost, mučnina i podrigivanje.

Zaključak

Prednosti i štete gazirane vode tjeraju vas da ozbiljno shvatite izbor proizvoda. Soda se ne shvata samo kao prirodna mineralna voda koja koristi zdravlju. Naziv takođe znači slatko piće, čija česta upotreba može ozbiljno oštetiti zdravlje.

Je li vam ovaj članak bio od pomoći?

Neki ljudi tvrde da se ne mogu napiti običnom vodom, ali gazirana voda iznenađujuće hladi na vrućini i gasi žeđ! Možda je to tako. Ali ovaj članak je za one koji se još nisu odlučili na pitanje šta žele više: nemojte osjećati žeđ ili biti sigurni u dobrobiti onoga što pijete . Ne govorim sada o zašećerenim gaziranim pićima o čijoj se šteti stalno raspravlja. Samo o čistoj vodi sa i bez plina.

Dakle, šta nam donosi gazirana voda: gašenje žeđi i korist ili šteta za organizam. Da li je gas u vodi tako strašan kako o njemu pričaju? Šta je zdravije za piće: gaziranu vodu ili negaziranu vodu?

Do porijekla gazirane vode

Vratimo se istoriji. Tajna pravljenja gazirane vode otkrivena je jednako neočekivano kao i mnoga druga velika otkrića. Godine 1767. engleski naučnik Joseph Priestley napravio je svojim rukama flašu prve gazirane vode. Činjenica je da je živio u blizini pivare i da je njegova radoznalost privukla mehurića koje pivo ispušta u procesu fermentacije. Naučnik je stavio posudu sa vodom preko kuvanog piva i ubrzo to otkrio voda je apsorbovala gas i neobično prijatnog i oštrog ukusa. Za ovo otkriće, Priestley je primljen u Francusku akademiju nauka i nagrađen je medaljom Kraljevskog društva. I gazirana voda počela se prodavati u ljekarnama.

Gazirana voda je postala popularna. Plin je počeo da se dodaje u slatka pića. Godine 1833. prve gazirane limunade pojavile su se u prodaji u Engleskoj. Schwepp je 1930-ih osnovao kompaniju u Engleskoj koja proizvodi limunade i druge slatke voćne vode, koja je procvjetala do danas.

"Prohibicija" u Sjedinjenim Državama 1920-1933. - dao podsticaj razvoju proizvodnje gaziranih pića, jer. sada su potrošači bili primorani da vino i viski zamene bezalkoholnim pićima.

Proizvodnja sode. Sve je u vezi sa gasom.

Dakle, da se vratimo u naše vreme.

Gazirana voda je voda zasićena gasom. Obično se koristi za gas ugljični dioksid (CO2) koji je veoma rastvorljiv u vodi. Sam po sebi je bezopasan i čak pomaže da voda duže ostane svježa, a na etiketi je označen kao E290. Ali dejstvo ovog gasa na želudac, čak i ne sam gas, već mali mehurići sa njim, stimuliše lučenje želuca, a to dovodi do povećane kiselosti i nadimanja. Takođe, gazirana voda stimuliše lučenje želudačnog soka, što izaziva osećaj gladi. Osobe sklone gojaznosti kontraindikovane su da piju gaziranu vodu.

Ugljični dioksid jednostavno rasteže zidove želuca, uzrokujući podrigivanje. Uz plin, kiselina se iz želuca ubacuje u jednjak, a to može dovesti do vrlo negativnih posljedica.

Ko da pije, ko ne da pije...

Da sumiramo sve navedeno, onda možemo zaključiti: gazirana voda je štetna za one koji imaju problema sa želucem i crijevima – čir, gastritis, kolitis ili povećanu kiselost.

Ali općenito, ako nemate problema s gastrointestinalnim traktom, možete piti gaziranu vodu, ali ne svaki dan iu malim količinama.

Još jednom da vas podsjetim da se to ne odnosi na slatke napitke s plinom, koji su kontraindicirani čak i zdravim ljudima.

Ako protresete bocu gazirane vode i ostavite je neko vrijeme otvoreno, možete se riješiti agresivnog djelovanja mjehurića plina ili ga značajno smanjiti.

O mineralnoj vodi, princip ostaje isti. Svejedno ugljični dioksid, i nadražujuće djelovanje mjehurića, koji se uvijek mogu malo protresti i "odduvati".

Ipak, generalno gazirana voda bez aditiva neće naškoditi, a zaista je osvježavajuća, a čak i nekim ljudima može biti korisna, piće bolje od obične pročišćene vode još nije izmišljeno. Ovdje pročitajte članak o liječenju vodom.

Sažetak: šteta i dobrobiti gazirane vode

Prednosti gazirane vode

- Gazirana voda osvježava i gasi žeđ.

- Ljudima koji pate od niske kiselosti lekari preporučuju pijenje gazirane vode, jer poboljšava lučenje želudačnog soka.

Šteta gazirane vode

- Mali mjehurići sode podstiču lučenje želuca i kao rezultat toga se povećava kiselost i javlja se nadimanje crijeva.

- Gazirana voda povećava apetit i štetna je za gojazne osobe.

- Soda je štetna za trudnice jer ometa normalno funkcionisanje crijeva.

Šteta zašećerenih gaziranih pića toliko je uvjerljivo dokazana da su ih danas neki ljudi potpuno napustili ili sveli njihovu upotrebu na minimum. Ali koncept "gazirane mineralne vode" povezan je samo s dobrobitima. Zbog toga su mnogi njome u svakodnevnoj ishrani zamijenili čak i običnu vodu. Za više pogodnosti. I tu leži ozbiljna opasnost.

DELICIOUS BUBBLES

Ali, iz nekog razloga, doktori sve glasnije zvone na uzbunu, a gastroenterolozi i reumatolozi čekaju u redovima zbunjenih i bolnih ljubitelja zdrave sode. Sta je bilo? Može li obična gazirana voda biti štetna? Hajde da to shvatimo.

Soda je drugačija. To može biti prirodna mineralna voda zasićena ugljičnim dioksidom (osvježavajući mjehurići tako omiljeni svima nama) u utrobi Zemlje po samoj prirodi ili obična voda za piće, koja je umjetno obogaćena istim ugljičnim dioksidom. Ugljični dioksid sam po sebi nije štetan, ali je njegova prevelika količina, posebno u kombinaciji s drugim supstancama (voda, masti i sl.), vrlo ujednačena.

Niko ne poriče ljekovitost prirodne gazirane mineralne vode, koja je bila poznata Hipokratu, kao i relativnu sigurnost umjetno gazirane nezaslađene vode. Ali kategorički je nemoguće koristiti ova pića prečesto, a još više zamijeniti njima običnu čistu vodu. I zato.

SKRIVENA KARBONIRANA PRIJETNJA

Čak i najkorisnije stolne mineralne vode sa prirodnim ugljen-dioksidom ne mogu se piti stalno. Samo kursevi i samo po preporuci lekara. Uostalom, ono što za osobu s niskom kiselošću želuca može donijeti koristi i olakšanje, s povećanom kiselošću želučanog soka dovest će do gastritisa i čira. Nekim oboljelima od određenih bolesti biljni pripravci sode će doprinijeti bržem oporavku, dok će drugi zajamčeno biti položeni u bolnički krevet. Prirodna mineralna voda je praktično lijek koji se mora uzimati strogo u skladu sa preporukama ljekara.

Mnoge vrste mineralnih stolnih voda, posebno ljekovitih, sadrže veliku količinu makro- i mikroelemenata, uključujući i natrijeve soli, koji doprinose povećanju krvnog tlaka. Dakle, za hipotenzivne pacijente, unos takve vode u određenim dozama može biti koristan, a za hipertoničare je prepun skoka pritiska i značajnog pogoršanja dobrobiti. Istovremeno, niko neće misliti ništa loše o mineralnoj vodi.

Prečesta upotreba stolne mineralne vode jedan je od dokazanih uzroka povećanja incidencije urolitijaze, artritisa i gihta. Mineralna voda, bogata solima raznih metala, prvenstveno natrijuma, u slučaju nekontrolisane upotrebe može dovesti do njihovog taloženja u organima i zglobovima.

Prekomjerna konzumacija gazirane vode, posebno umjetno obogaćene ugljičnim dioksidom, čak i kod savršeno zdravih ljudi, dovodi do iritacije želučane i crijevne sluznice i kao posljedica toga razvoja žgaravice, nadutosti, sindroma iritabilnog crijeva, kao i ozbiljnih gastroenteroloških bolesti. bolesti kao što su gastroezofagealni refluks, gastritis, ulcerozni kolitis, čir na želucu, tumori jednjaka, pa čak i rak želuca.

Ugljični dioksid koji se umjetno dodaje vodi daje joj ne samo osvježavajući okus s blagom kiselošću, već i u interakciji s njenim molekulima stvara ugljičnu kiselinu koja uništava zubnu caklinu. Isti nedostatak imaju i ljekovite mineralne vode. Zato im se savjetuje da piju iz posebnih šoljica sa tubama ili kroz koktel slamku kako bi se kontakt sa zubima minimizirao.

Doktori kategorički zabranjuju miješanje sode s alkoholnim pićima ili se njome bore protiv mamurluka. Ugljični dioksid, reagirajući s alkoholom, dovodi do ozbiljnih, a ponekad čak i nepovratnih metaboličkih poremećaja.

Dakle, zaključci su očigledni: soda ne može zamijeniti običnu vodu, a njeno prekomjerno konzumiranje prijeti ozbiljnim zdravstvenim problemima; mineralnu terapijsku gaziranu vodu može propisati samo ljekar.