Domaći rezanci sa piletinom i povrćem u tiganju. Pileća supa sa rezancima - recepti za kuvanje

Za to je potreban svježi pileći trup, po mogućnosti iz kategorije bioproizvoda, bez kemijskih nečistoća. Ovo je skuplje, ali na ukus supe se primetno utiče. Juha će ispasti bogata, prozirna, s prekrasnim masnim mrljama na površini. Po mogućnosti biramo domaću piletinu, koja sedi na dobroj seoskoj "dijeti", prirodna i bezopasna. Rezanci - kuhani samo kod kuće, razlika će se odmah osjetiti. Nema mogućnosti, onda se zaustavljamo kod jajeta. Ostali proizvodi biraju se prema ukusu, tradicionalnog sastava:

• krompir
• šargarepa

Kuhano jaje izrezano na dva dijela ukrasit će tanjir za supu, a sitno sjeckano svježe začinsko bilje učinit će ga još zabavnijim.

Pet najčešće korištenih sastojaka u receptima za pileću supu s rezancima su:

Proces kuhanja je jednostavan: prvo se piletina kuha dok ne omekša, a pjena se povremeno uklanja. Zatim se meso isječe na sitne komade i ostavlja sa strane. U čorbu se polažu kocke krompira. Dok proključa - prženje luka i šargarepe. Takođe, šargarepa sa lukom se može dodati i sirova. Na kraju, ali ne i najmanje važno - rezanci, kojima je potrebno oko pet minuta da se skuvaju u kipućoj tečnosti. Čim rezanci isplivaju na površinu, supa se može smatrati gotovom - stavite meso i ostavite da se kuha 10-ak minuta.Ne zaboravite na sol tokom kuvanja, a takođe i na mljeveni biber. Bilo koji začini za jela od piletine će odgovarati.

Dodatno, u supu sa rezancima i piletinom možete dodati:

• smrznute mješavine povrća u bilo kojem sastavu
• paprika
• pečurke, sušene i sveže
• celer
• paradajz
• zeleni grašak

Top 5 niskokaloričnih recepata za pileću supu s rezancima:

Cooking Tricks:

• napravite rezance u boji tako što ćete u tijesto dodati sok od šargarepe, spanaća, cvekle - juha će izgledati elegantno
• Bolje je da je luk nedovoljno pečen nego da ga prekuvate
• izbor začina treba biti minimalan: sol, biber i svježe začinsko bilje

Drago mi je da vas, prijatelji, poželim dobrodošlicu u moju kuhinju! Danas želim da vam ispričam još jedan porodični recept. Pa, pošto ja kažem „porodica“, znači da je ovaj recept došao od naših baka i prabaka! Sjećate li se svojih baka, prijatelja? Sjećate li se kako je sve bilo ukusno?

Jer, vjerovatno je sve pripremljeno od prirodnih proizvoda. To obilje poluproizvoda koje sada vidimo u supermarketima tada nije postojalo. Pa čak ni obični vermičeli nisu kupljeni u trgovini, već napravljeni sami! U ovoj napomeni ću vam reći i kako se pripremaju ukusni domaći pileći rezanci - podijelit ću s vama korak po korak recept sa fotografijom.

Da, zapravo, šta tamo raditi? Recept je, kao i sve velike stvari, jednostavan! I, uprkos svojoj jednostavnosti, ovo jelo svi mi jako volimo. Čak sam i siguran u to! Inače, kako onda objasniti ogromnu prodaju svih vrsta kineskih rezanaca? Ukorijenila se u Rusiji, kao domorodac!

Po mom mišljenju, nijedan kineski vermičel se ne može porediti sa domaćim vermičelom uparen sa dobrom masnom piletinom! Ako ikada probate ovu supu, sigurno ćete se složiti sa mnom.

Domaći pileći rezanci - recept sa fotografijom korak po korak

Kako onda napraviti domaće pileće rezance? Sva priprema našeg jela može se podijeliti u dvije faze. U prvoj fazi potrebno je skuhati piletinu (najbolje cijelo truplo) i, dok se kuha, zamijesiti tijesto. U drugoj fazi ćemo pripremiti vermicelli.

Obavezno ih razmislite prije nego što napravite pileću supu s rezancima. Ne uzimajte brojlere za kuvanje supe. Njihovo meso je, naravno, nježnije i brzo se kuha, ali domaća pileća juha ispada bolja i ukusnija!

Sastojci za domaće pileće rezance

Za kuhanje supe od vermicelli kod kuće potrebna nam je piletina (već sam vam rekao kako je odabrati), luk, zelje i tijesto za rezance. Mnoge domaćice u ovu supu dodaju krompir, u našoj porodici ga ne stavljaju. Što se mene tiče, krompir iskrivljuje sam ukus domaće vermikele. Domaći rezanci od jaja prave se od sledećih sastojaka:

• jaja - 3 kom.;
• 2 šolje pšeničnog brašna;
• 1/2 kašičice soli.

Kao što vidite, testo od jaja za supu (za domaće rezance) je lako napraviti bez dodatnog odlaska u radnju, jer se svi potrebni sastojci verovatno nalaze u vašem frižideru.

Korak po korak recept sa fotografijom "Pileća supa s rezancima"

Dakle, sada ću vam reći korak po korak kako se pripremaju domaći pileći rezanci - za početak, dat ću vam recept za tijesto sa fotografijom. Dok je prva faza pripreme supe (kuhanje piletine) u punom jeku, hajde da uradimo testo za domaći vermikel.

Pa, sad je kod nas došlo do jaja!))) Na njima ćemo zamijesiti tijesto!))) Napisao sam ovdje i sjedim se smijem!))) Pa, šta drugo reći ?! Mesit ćemo na jaja!)))

1. Domaći rezanci se prave brzo i jednostavno - potrebno nam je sito za njegovu pripremu. Nakon što razmutite jaja u dubokoj šolji i posolite, pomoću sita prosijte brašno u šolju, zatim dodajte vodu i počnite da mesite testo viljuškom.
2. Kada tijesto postane gusto, umijesite ga rukama, dodajući s vremena na vrijeme prosijano brašno. Potrebno je mesiti dok testo ne postane elastično i prestane da se lepi za ruke. Rezultat bi trebao biti sočan, kao na fotografiji.
3. Pripremljeno tijesto prekrijemo čašom i ostavimo da odmori (dosegne).
4. Nakon 10-15 minuta ponovo umesimo našu lepinju i podelimo je na četiri dela. A onda svaki dio razvaljamo oklagijom. Palačinku pravimo veoma tanko, skoro providno!
5. Ovako valjane sokove sada treba malo osušiti. Da ubrzam proces, ja ih sušim u zagrijanoj rerni na plehu (možete i u velikoj tavi na šporetu). Kada se jedna strana osuši, preokrenite na drugu.
6. Nakon sušenja sokova možete direktno početi sa kuvanjem domaćih rezanaca. Da bih to uradio, presavijem sušeni sok na četiri, stavim isti presavijeni sok na vrh i počnem rezati rezance od kraja (tanje). Rezanci se smatraju ukusnijim i profinjenijim, što su tanje narezani!
7. Domaći pileći rezanci su skoro gotovi: recept sa fotografijom je skoro gotov korak po korak, ostalo je vrlo malo. Nakon rezanja rezanaca, vraćamo se našoj piletini.
8. Moramo kuhati našu pticu dok se meso ne počne lako odmicati od kostiju. Zatim ga izvadimo, meso odvojimo od kostiju i vratimo u tepsiju.
9. Čim juha ponovo proključa, posolite je i, polako miješajući, dodajte naš sjeckani vermikel u tavu u malim porcijama. Koliko dodati zavisi od toga da li volite gustu supu ili tanju. Po mom receptu, vermikel je dovoljan za lonac supe od 7 litara.



10. Nakon toga čekamo da sadržaj tiganja proključa i bilježimo vrijeme. Kuhajte rezance kratko: kao i sve proizvode od brašna, nakon ključanja morate držati na vatri 10-15 minuta - sve ovisi o debljini nasjeckanih rezanaca.
11. Nakon toga u šerpu dodajte malo lovorovog lista za ukus i sklonite sa vatre. U vermičeli možete dodati posebno prženi dok ne porumeni luk. A već na tanjiru možete nasjeckati svježe začinsko bilje, kao i dodati kašiku kisele pavlake - sam Bog je naredio! Evo jelo i spremno.

Zaključak

Rekao sam vam korak po korak recept za "Domaće pileće rezance" zajedno sa fotografijom kako biste bolje razumjeli šta treba da dobijete u svakom koraku, kao i da razumete redosled svih radnji.

Kao što vidite, domaća pileća juha od rezanaca je vrlo jednostavna i brza za kuhanje, glavna stvar je kuhati u dobrom raspoloženju, tada će sve sigurno uspjeti. Ovo je jedna od omiljenih supa moje porodice, često je kuvamo.

Zapamtite da će juha s rezancima biti mnogo ukusnija ako je skuhate od domaćih proizvoda: sami napravite rezance, ne biste trebali kupovati gotove vermičele u trgovini, a pileća juha će također biti bogatija i ukusnija ako je ptica domaće.

Nadam se da će vam moj recept za domaće pileće rezance pomoći da napravite ukusan ručak ili večeru kod kuće. Prijatno! Jeste li ikada probali supu s rezancima? Ako ste napravili supu po mom receptu, podijelite svoje komentare u komentarima.

Irina Kamshilina

Kuhanje za nekoga je mnogo ugodnije nego za sebe))

Sadržaj

Postoje jela koja se mogu smatrati tradicionalnim za različite kulture ishrane. U njihovim receptima osnovni sastojci su slični, ali se neki detalji razlikuju. Pileća juha s rezancima može se pripisati najpopularnijim predstavnicima ruske kuhinje. Hranljiva juha će pomoći da se brzo utaži glad, dok je klasifikovana kao dijetalna, što nema negativan učinak na figuru. U inozemstvu takve supe s raznim nadjevima nisu ništa manje uobičajene. Dodavanjem nekih komponenti lako možete dobiti potpuno drugačiji proizvod.

Karakteristike kuvanja

Da bi juha bila mirisna, s bistrom čorbom i ukusnim rezancima, potrebno je primijeniti nekoliko trikova:

1. Da biste uštedjeli novac, bolje je kupiti ne dijelove, već cijeli trup. Za pripremu juhe vrijedi kupiti pticu do 3 kg. Ova količina vam je dovoljna za nekoliko puta.
2. Potražite ohlađenu piletinu na policama prodavnica. Takvo meso je po kvaliteti mnogo bolje od onog prerađenog dubokim zamrzavanjem.
3. Po izgledu, piletina bi trebala imati ružičastu kožu, a mast bi trebala biti žućkasta.
4. Možete provjeriti prisustvo konzervansa u ptici koristeći rok trajanja. Ako je više od 7 dana, onda meso sadrži hemiju.
5. Juha će dobiti atraktivnu zlatnu boju, kao na fotografiji u časopisima ili reklamama, ako u tavu zajedno s piletinom stavite neoljuštenu glavicu luka. Možete ga dobiti odmah nakon omekšavanja.
6. Da bi se dobila kvalitetna supa, meso ili iznutrice stavljaju se samo u hladnu vodu, a ne u kipuću vodu, kako piše u mnogim izvorima.
7. Da bi juha bila bistra, uklanjajte penu tokom kuvanja.

Kako napraviti domaće rezance za supu

Lagana pileća juha postat će posebno atraktivna ako joj dodate domaće rezance, za čiju pripremu trebate koristiti sljedeće proizvode:

• brašno (sitno mljeveno) - 300 g;
• jaja (piletina) - 3 kom.;
• sol - 1 kašičica

Dakle, kako kuhati:

1. Uzmite jaja, umutite ih sa solju. Dobijenu smesu dodajte u brašno koje ste stavili u posudu. Zamesite čvrsto testo.
2. Ako se tijesto raspadne, ne postane plastično, dodajte mu malu količinu mlake vode.
3. Umeseno testo ostavite 60 minuta u prozirnoj foliji.
4. Za pripremu jufki, podijelite cijelo tijesto na nekoliko približno jednakih dijelova. Svaki komad razvucite oklagijom na stolu dok sloj ne postane tanak. Razvaljano tijesto narežite na trakice (jednostavno za izradu specijalnom mašinom za tijesto).
5. Dobivena tjestenina se mora osušiti na ručniku.
6. Gotove rezanci možete čuvati na suhom mjestu ili odmah poslati na kuhanje.

Kako napraviti pileću supu s rezancima

Proces kuhanja pileće supe s rezancima nije težak. Recepti za ovo jelo ne sadrže sastojke koji se ne mogu kupiti u supermarketu. Da biste jednostavnom proizvodu dodali neobičan okus, uključite raznovrsno povrće i začine, krutone ili vrhnje. Ukusna pileća supa sa domaćim rezancima zadobiće ljubav svih ukućana i gostiju, pomoći devojkama da održe težinu, a muškarcima proteine.

Kako kuvati sa domaćim rezancima u pilećoj čorbi

• piletina (fil) - 500 g;
• domaća tjestenina - 300 g;
• šargarepa - 2 kom.;
• luk - 1 kom.;
• zelje - 50 g.

Šta raditi kojim redoslijedom:

1. Prvo napravite tjesteninu prema gore opisanoj tehnologiji.
2. Peradski file kuhajte 60 minuta, dodajući neoljušteni luk. To treba raditi na laganoj vatri, osim toga, pazite da nema viška pjene (otklonite tzv. buku).
3. Operite šargarepu, ostružite ili skinite koru, narežite na pola prstena. Operite zelje i nasjeckajte.
4. Izvadite piletinu i luk iz pripremljene juhe, stavite šargarepu u posude, kuvajte 10 minuta. U kuvano povrće dodajte testeninu. Njihovo vreme kuvanja je 7 minuta.
5. Prije serviranja pileće supe dodajte zelje.

Kako kuvati sa pečurkama i sirom

Zdrava supa od vermičela sa piletinom i gljivama može se napraviti od sledećih sastojaka:

• pileći file - 1 kom.;
• šampinjoni - 300 g;
• kobasica sir - 150 g;
• vermicelli - 150 g;
• šargarepa - 1 kom.;
• luk - 2 kom.;
• crni biber;
• bosiljak;
• kurkuma.

Kako kuhati:

1. Stavite meso u lonac sa hladnom vodom na vatru. Fil treba kuvati oko 20 minuta od oznake kada voda proključa.
2. Šampinjone dobro operite i nožem podelite na tanke kriške, a zatim ih stavite u čorbu i kuvajte malo na srednjoj vatri (snaga ringle).
3. Povrću uklonite kore. Luk nasjeckajte, šargarepu narežite na trakice. Pržite ih na biljnom ulju. Pošaljite ga u čorbu.
4. Kuvano pileće meso narežite na sitne kockice, stavite u supu. Sipajte testeninu u činiju.
5. Sir dodajte nakon 5 minuta, nakon što ga naribajte pomoću rende sa velikim rupama.
6. Začinite jelo, kuvajte dok se sir ne otopi.

Kako kuvati sa rezancima od jaja i krompirom

• pileće meso - 400 g;
• šargarepa - 1 kom.;
• krompir - 2 kom.;
• luk - 1 kom.;
• jaje - 1 kom.;
• vermicelli "Rollton" - 1 pakovanje;
• sol;
• biber.

kuhanje:

1. Stavite meso u vodu i prokuhajte čorbu. Uklonite penu tokom kuvanja.
2. Izvadite meso iz gotovog bujona, isjeckajte ga na komade, pa vratite nazad.
3. Krompir oguliti, iseći na sitne kockice. Kuvajte dok ne skuvate, stavljajući u čorbu.
4. Napraviti pečenje od šargarepe i luka koje je potrebno prethodno iseckati. Dodajte masu u supu.
5. U kuvani krompir dodajte testeninu. Prvo izlomite vermicelli. Začinite supu, kuvajte nekoliko minuta.
6. Promućkajte jaje, sipajte u posudu. Pustite da tečnost proključa, a zatim isključite vatru.

Kako napraviti sa pirinčanim rezancima i povrćem

Jelu možete dati orijentalni (kineski ili japanski) ukus koristeći pirinčane rezance. Predstavnici ovih zemalja dodaju cijele rezance, jedu ih štapićima za jelo i piju čorbu. Ako ne znate da koristite tradicionalno azijsko posuđe, koristite viljušku i kašiku. Egzotično jelo će unijeti raznolikost u vašu uobičajenu prehranu.

Da biste pripremili kineski recept, trebat će vam sljedeći sastojci:

• pileća prsa - 200 g;
• pirinčani rezanci - 40 g;
• praziluk (crni luk) - 100 g;
• slatka paprika - 100 g;
• šargarepa - 1 kom.;
• svježi đumbir - 4 cm;
• beli luk - 3 zuba;
• biljno ulje - 2 kašike. l.;
• sol;
• kajenski biber.

Pileća supa sa rezancima korak po korak

1. Paprici uklonite sjemenke. Luk, šargarepu i pripremljenu papriku iseckati, beli luk izgnječiti specijalnom drobilom, đumbir mleveti rendom sa malim rupicama. Na ulju propržiti pripremljeno povrće.
2. Da prokuhate juhu, stavite male kocke piletine u posudu sa kipućom vodom. Izvršite proces kuvanja do kuvanja.
3. Pirinčane rezance umočite u čorbu, zatim dodajte prženo povrće, začinite supu. U ovom obliku jelo treba kuhati nekoliko minuta, mora se poslužiti sa soja sosom.

Veoma jednostavan i ukusan recept sa mesnim okruglicama u loncu

• mljevena piletina - 0,5 kg;
• šargarepa - 1 kom.;
• krompir - 2-3 kom.;
• rezanci - 50 g;
• luk - 1 kom.;
• jaje - 1 kom.;
• puter - 50 g;
• sol;
• Lovorov list;
• začini.

kuhanje:

1. Napravite ćufte: mleveno meso pospite začinima, u njega razbijte jaje, promešajte, uvaljajte u kuglice.
2. Šargarepu i luk sitno iseckati, staviti u zagrejanu šerpu, dodajući puter. Pržite povrće u režimu „Pečenje“ (za Panasonic multivarak) ili „Prženje“ (za Polaris).
3. Krompir je potrebno oguliti i iseći na srednje kockice. U spori šporet dodajte iseckano povrće.
4. Stavite ćufte u činiju, sve napunite vodom, posolite i pobiberite. Podesite režim "Soup", prebacite tajmer na oko 50, zatvorite aparat i kuvajte dok ne omekša.
5. Na kraju kuvanja dodajte testeninu.
6. Insistirajte 5-10 minuta.

Sadržaj kalorija u jelu

Supa sa piletinom i rezancima privlačna je ne samo zbog svog ukusa, već i zbog relativno niskog sadržaja kalorija i visokog sadržaja proteina. Takvo jelo se široko koristi u mnogim vrstama dijeta. Juhe u pilećoj juhi pomoći će osigurati zasićenost tijela, ali neće negativno utjecati na figuru. Upotreba domaćih rezanaca povećava sadržaj kalorija povećanjem udjela ugljikohidrata.

Nutritivna vrijednost jela (na 100 g):

• proteini - 4,3 g;
• masti - 2,58 g;
• ugljikohidrati - 8,53 g.

Kalorijski sadržaj pileće supe sa rezancima je 75,34 kcal / 100 g. Kalorični sadržaj jela sa domaćim rezancima je 125,15 kcal / 100 g. A evo i kalorijski sadržaj ostalih proizvoda koji čine jelo (na 100 g) :

• kuvani krompir - 82 kcal;
• mljevena piletina - 143 kcal;
• pileći file - 113 kcal;
• šargarepa - 32 kcal;
• luk - 41 kcal;
• pirinčani rezanci - 364 kcal;
• slatka paprika - 27 kcal;
• kobasica sir - 275 kcal;
• šampinjoni - 27 kcal;
• soja sos - 55 kcal;
• pileće jaje - 157 kcal.

Video recept za pileću supu sa rezancima

Diskusija

Pileća supa sa rezancima - recepti za kuvanje. Kako skuhati pileću supu s rezancima, video i foto

Moje upoznavanje sa kineskom kuhinjom dogodilo se davno kada sam bio na službenom putu u Singapuru.

Naravno, dosta toga sam zaboravio, ali dosta je teško zaboraviti proslavu kineske Nove godine, kao i bengalsku i kinesku kuhinju.

Kineska Nova godina je nešto za pamćenje! Šareni zmajevi, povorke ulicama, kamioni koji jure tu i tamo, u kojima je neprestano svirala grupa ljudi sa crvenim trakama na rukama sa bubnjevima i muzičkim pločama.

Sam Singapur impresionira svojim veličanstvenim nastupima. Ovo je ostrvo Sentosa, sa gomilom atrakcija, atrakcija, uključujući Podvodni svet, Svjetlosnu fontanu i užasno skupa pića. Besprijekorna čistoća, cjelogodišnja temperatura od +35 stepeni i apsolutno odsustvo prašine i skoro svakodnevne slabe kiše! I vazduh, tako težak i zasićen nepoznatim aromama!

Tamo sam mogao probati nekoliko različitih kuhinja. Najviše su me, naravno, oduševile bengalska i kineska kuhinja. Bengal - sa svojom LUDOM pikantnošću (zamislite, u maloj posudi sa komadićima piletine bile su TRI ljute papričice! i to od onih najljućih!).
Kineska kuhinja me u početku nije oduševila, jer prodaje se u većini restorana i, kao i svaka brza hrana, mnogo se razlikovala od "klasične". Ali kada smo bili pozvani u kineski restoran, to je sasvim druga stvar. Prvo su nam donijeli žive škampe, koje su prelili konjakom (kako bismo se uvjerili da su škampi živi i svježi kada su ih kasnije odnijeli na kuhanje). Zatim je došao niz jela. To su bile vrlo male porcije raznih jela, ali ih je bilo više od deset (vrijedno je napomenuti da su se tečna i netečna jela smjenjivala prilično nepredvidivo). A kad sam već jeo, doneli su nam ogromno jelo od rakova u originalnom sosu. Uz pivo koje je u Singapuru jako, jako dobro, kraj večere je bio baš odličan...

Ali skrećem pažnju
Filozofija kineske kuhinje je potpuno drugačija od evropske. Neću ulaziti u detalje, ali ako odete u restoran negde u Moskvi ili svom gradu i naručite vrhunska jela, nikada nećete dobiti predstavu o njihovoj hrani. Radi se o velikom broju jela u malim porcijama, meni, sastavljen na određeni način prema kanonima kineske kuhinje, pruža uravnoteženu prehranu, uživanje u hrani i također je ljekovit.

Ipak, želim da vas upoznam sa jednim jelom koje se priprema vrlo jednostavno i vrlo brzo - bukvalno 20 minuta, ali rezultat je jednostavno veličanstven i, ako vam iznenada dođu gosti, dočekaćete ih s čašću

Dakle, kineski pileći rezanci - za 20 minuta
Naravno, ovo nije sasvim klasičan recept. Vidjela sam ovaj recept u jednoj od emisija, ali se malo promijenio po mom ukusu. Nisam dodavala šećer, jer. meni je dovoljna slatkoća paprike i dodatog vinskog sirćeta, mada je bolje dodati kinesko vino. Osim toga, sastojci poput đumbira i ljutih papričica različito se nalaze u različitim receptima. Obično se ljuta paprika uzima osušena.

Sastojci

Korak po korak recept sa fotografijom

Sastojci

Mojim rezancima je trebalo 8 minuta da se skuvaju, pa počinjem opis s njima. Stavite lonac sa dosta vode na vatru. Posolite vodu i pustite da provri. Vodu obavezno probajte, voda treba biti dobro posoljena.

Stavite rezance u šerpu. Pazite da se rezanci ne zalijepe. Čim potone u vodu, promiješajte. Dodajte kurkumu ako želite promijeniti boju i dodati malo okusa rezancima. Skuvajte rezance, kako kažu Italijani, sa malo Aldente (malo tvrdo, ali ne mnogo).

Ako ste kao ja, grudi sa kostima i kožom, odsecite kožu, pažljivo odrežite dojke sa kostiju. Odrežite komade prsa koji se odvajaju iznutra i narežite prsa na trake preko vlakana debljine oko pola centimetra.

Sada se grudi moraju marinirati. Pospite prsa sa ravnom kašičicom soli, mešavinom 5 začina, soja sosom i vinskim sirćetom (ili kineskim vinom, ako ga imate). Dobro promiješajte i ostavite da se marinira 10 minuta.

Narežite luk na trakice. Da biste to učinili, prepolovite luk, odrežite guzu i strijelu i prerežite polovice duž luka.

Slatku papriku narežite na trakice. Češnjak i đumbir narežite na trakice ako imate svježi đumbir.

Ako su vam rezanci već kuhani, stavite ih u cjedilo i isperite hladnom vodom kako biste zaustavili proces kuhanja. Ulijte malo biljnog ulja i promiješajte. Ostavite na stranu.

Prsa pospite kukuruznim škrobom i promiješajte.

Dobro promiješajte tako da se škrob ravnomjerno rasporedi po površini komada.

Sada se pripremite za kuhanje jela. Već bi trebali imati sve sastojke pri ruci, jer. ukupan proces kuvanja vam sada neće trajati više od 7 minuta. Posebno činiju sa komadićima piletine, posebno sa lukom, posebno sa paprikom, malo kipuće vode, solon. Đumbir i beli luk se mogu kombinovati. Nažalost, nemam wok tiganj, pa sam koristio onu od livenog gvožđa. U to sipati tri kašike biljnog ulja i staviti tiganj na MAKSIMALNU vatru.

U tiganj stavite đumbir i beli luk i ljute papričice. Bukvalno 10 sekundi. Odmah promiješajte.

Kada je u pitanju jelo poput rezanaca sa piletinom i povrćem, obično se misli na pirinač ili udon rezance. Od prve, sve je manje-više jasno. Ali druga je japanska sorta pšeničnih rezanaca. Među Rusima je takođe popularan jer se za njegovu pripremu ne koriste jaja. To znači da su rezanci manje kalorijski.

Pet najčešće korištenih sastojaka u receptima za pileće i povrtne rezance su:

Tradicionalni način kuhanja rezanaca sa povrćem i piletinom je u vok tiganju sa teriyaki sosom. Ali ovo jelo je glavno za gotovo sve orijentalne kuhinje: kinesku, japansku, tajlandsku, korejsku. U skladu s tim, postoji mnogo načina kuhanja i varijacija. Ovdje, kako kažu, birajte po ukusu - recepti za rezance s piletinom i povrćem samo vas čekaju))

Ovako se obično priprema ovo jelo. Rezanci se posebno kuvaju na pari (često se kuvaju na pari, a ne kuvaju! Na pakovanju će biti naznačeno kako je najbolje preraditi). Sve ostalo je prženo u tavi. Po pravilu, vreme dok se rezanci kuvaju na pari dovoljno je da se skuva celo jelo. Štaviše, piletina za njega ide strogo u file.

Dakle, pileći file se prži na ulju uz dodatak luka i belog luka. Ponekad se luk stavi samo radi arome ulja, a zatim izvadi. Ali to će također biti naznačeno u receptu. Postepeno dodavati i ostalo povrće, a to može biti: šargarepa, boranija (jer se brzo kuva), paprika, paradajz, krastavci, tikvice itd. Kao što vidite, svi sastojci su odabrani tako da vrijeme kuhanja traje minimalno. Osim toga, izrezani su na način da se izrežu - na trake, tanke trake, na korejskom.

Pet najniskokaloričnih recepata za rezance s povrćem i piletinom:

Posolite, pobiberite i začinite gotovim sosom, sojom, teriyakijem ili nekim drugim. U svom klasičnom obliku ovo jelo je začinjeno, ali ovdje je već stvar ukusa.