Dječija novogodišnja slatka trpeza. Predjelo od lavaša za dečiji novogodišnji sto "Yolochki"

Teško je zamisliti i jedno dijete koje ne bi dočekalo Novu godinu. Mnoga djeca vole ovaj praznik više od vlastitog rođendana. A sve zato što okolo vlada atmosfera magije i bajki: kuća je zasićena mirisima citrusa i prekrasne smreke. I kako djeca čekaju ukusne poslastice! Šta ćete skuvati za praznik? Pržena piletina, dosta slojevite salate, velikodušno premazana majonezom i, naravno, velika torta. Bez sumnje, konkurencija najbolja hostesa sigurno bi pobedio. Ali da li bi se predškolcima dopala ova verzija novogodišnjih poslastica? Da biste odgovorili na ovo pitanje "Da!", potrebno je unaprijed razmisliti o varijacijama. dječiji meni za Novu godinu.

Ako počnete da planirate novogodišnji meni unaprijed, lako možete odabrati grickalice koje su savršene za vašu bebu. Lijepo predstavljena jela nesumnjivo će privući pažnju djeteta, i zdravi sastojci smanjiti štetu tradicionalnih zimskih prazničnih dobrota.

Dječje užine: meni za najmlađe

AT Novogodišnje veče beba od šest do osam meseci će najverovatnije piti mleko i slatko spavati u svom krevetiću. Ali za dijete koje je već na vještačkom hranjenju možete smisliti više zanimljiva opcija grickalice.

Ako beba već poznaje ukus kokošje jaje, a uvjerili ste se da nije alergičan na ovaj proizvod, predlažemo da kod kuće složite “jestivog ježa”. Da biste to učinili, kuhano, oguljeno jaje treba prepoloviti, napraviti oči od orašastih plodova ili minijaturnih krugova mrkve. I stabljike zelenog luka mogu poslužiti kao iglice.

Druga opcija sugerira da dijete već poznaje ne samo jaje, već i jetru i kiselo vrhnje. Isecite jaje, izvadite žumanca. Ovo će biti osnova za praznične korpe. Započnite ih jetrom dinstanom u pavlaci i žumancetu. Napravite ručku korpe od grančice kopra.

Unatoč tome što 31. decembar nije razlog za bitne promjene u ishrani bebe. Bez obzira koliko želite da bebu upoznate sa hranom za odrasle, ostanite verni svojim principima i preporukama lekara. Evo nepisanih pravila kojih se morate pridržavati prilikom pripreme dječjih poslastica.

Manje je bolje

Odrasli imaju tradiciju pripremanja tačno 12 jela dnevno. svečana večera. Nepotrebno je reći da većina ljudi nikada ne uspe da proba sve na novogodišnjem meniju. A ovo je odrastao čovjek! Stoga se preporučuje mrvicama od 1-3 godine ponuditi najviše tri poslastice.

Što je dijete mlađe, to manje obroka trebalo bi da bude u njegovoj ishrani povodom Nove godine.

Proslavite Novu godinu sa starim prijateljima

Neka stol za odrasle pršti novim egzotičnim delicijama koje pažljivo priprema domaćica. Malom djetetu kao poslasticu treba ponuditi hranu samo od onih sastojaka sa kojima je njegovo tijelo poznato.

Jednogodišnja beba će sa zadovoljstvom pojesti pečenu jabuku ili banana palačinka bez brašna nakon serviranja pire krompir. Dijete od tri godine će uživati pirjana piletina, vitaminska salata od povrća i pečeni krompir. Kao desert preporučujemo da odaberete zdrave bombone poput "Raffaello" sa suvim voćem unutra ili mnogima omiljenog "Krompir" torte.

Što se tiče kćeri ili sina od pet godina, možete ponuditi piletinu pečenu na povrtnom „jastučiću“, zdrave lazanje i muffini od svježeg sira sa komadićima čokolade.

Napomena za mame: Da li dijete jako voli sendviče? Pa, uopšte nije potrebno lišiti ga takve radosti. Uostalom, čak i u porodični meni za Novu godinu možete ih uključiti korisna varijacija. Na primjer, korištenjem specijalni kalupi za kolačiće izrežite slatke krugove ili trouglove od hleba. Na vrh možete staviti salatu, pa komad kuvane ili pečene ćuretine bez hrskava kora. A onda - sir i parče paradajza.

Inače, ova opcija poslastica će se svidjeti ne samo maloj djeci, već i sljedbenicima. pravilnu ishranu, kao i one goste koji su na dijeti.

Postoji samo jedna svježina - prva

Obično kuhamo za odrasle praznične poslastice unaprijed. Uostalom, tortu treba natopiti najmanje 10-12 sati u hladnjaku, a komponente salata i grickalica ne ometaju međusobno sklapanje prijateljstva. Sve je to tačno, ali kada je u pitanju dečiji novogodišnji meni, onda sve poslastice treba da budu isključivo vruće.

Činjenica je da se čak iu hrani koja stoji u hladnjaku počinje razvijati patogena mikroflora. Kada jedu takva jela ili slatkiše, želučani sok odrasle osobe uništava ove mikroorganizme zbog svoje visoke kiselosti. Ali kiselost djetetovog tijela je mnogo niža, tako da bakterije mogu dobro prodrijeti u crijeva, što će neizbježno dovesti do frustracije.

Samo prirodna pića

Novogodišnji sto za djecu ne bi trebao sadržavati gazirane tekućine kiselih boja. Bolje pripremite voćni napitak ili domaći pribor, ukusan kakao bez mlečne pene ili sveže ceđenog soka.

Sljedeći savjeti vrijede za Novu godinu. Umjesto obilja ljuti začini dodati u jelo, možete koristiti slatka paprika i aleva paprika, timijan i origano. A ako ste Novu godinu isplanirali u italijanskom stilu, onda uopšte nije potrebno da sos za tradicionalnu testeninu bude vatreni. Koristi svježi paradajz, mažuran, so, prstohvat bibera i šećera - i dobijate odličan sos za špagete kao u restoranu. Usput, možete ga dopuniti mesnim okruglicama od bundeve. Nema sumnje da će i mladi i odrasli gosti uživati ​​u takvoj poslastici.

Ne pripremajte za Novu godinu ništa što bi dijete moglo izmamiti alergijama. Ako beba ima intoleranciju na čokoladu, umjesto na tradicionalnu čokoladni krem koristiti šlag za dekoraciju torte.

Malo o tehnologiji pripreme svečanih dječjih jela

Ako se na novogodišnjem stolu za mlade goste nalaze topla jela, obratite pažnju na njihov način kuhanja. Najbolja opcija- ovo je kuvano meso ili ćufte. Ali i pečenje je dobro. Inače, pored ćuretine ili guske sa prženom zlatnom koricom, na sto možete staviti i "Piletinu u tegli". Ovo je veoma ukusno i sočno meso. Istovremeno, može se bezbedno dati deci od 3 do 5 godina da probaju.

1. Polagati u slojevima tegla od tri litra piletina i povrće (na primjer, paradajz, paprika, luk, itd.).
2. Mesu po potrebi dodajte začine.
3. Sve dobro utapkajte.
4. Stavite teglu u hladnu rernu na 1,5 sat. Kuvati na 180 stepeni.

Za pripremu ovog jela se ne koristi voda, meso daje potrebnu sočnost.

Slatki sto za jednogodišnju bebu

Neće se svaka majka usuditi počastiti mladog kušača ne samo tortom iz prodavnice, već i poslasticom koju je sama pripremila. vlastitu kuhinju. Šta učiniti u ovom slučaju: ostaviti dijete bez slatkiša? Nudimo Vam izbor zanimljivi deserti za mališane.

Curd poslastice

Većina beba od godinu dana je savršeno upoznata sa svježim sirom. Samo da mrvice pojedu barem nekoliko kašika ovoga proteinski proizvod- pravi test. Ipak, naš dječji novogodišnji slatki meni omogućit će vam da odahnete.

Klasični keksi premazani vrhom banana-curd kremom.

1. U blenderu umutiti granulirani svježi sir.
2. Dodajte bananu, cimet i šećer po potrebi.
3. Možete postaviti poslasticu u obliku kućice od banane, gdje će kolačići poslužiti kao temelj, i banana krema- cement.

Dobrodošao je i dizajn slatkiša u obliku kućice od karata.

Zdravi desert

Ako beba voli okus suhih šljiva, predlažemo kuhanje " Sušeno voće u snijegu».

1. Oparite suve šljive vruća voda a zatim ga osušite papirnim ubrusom.
2. Uklonite koštice i zamijenite ih orasima ili grožđicama.
3. Top ukrasite kajmak: Umutiti pavlaku sa šećerom dok se zaslađivač potpuno ne otopi.

To je sve - desert za dečiji novogodišnji sto je spreman!

Raznobojni žele kolač

baby banket meni teško zamisliti bez želea. Za podlogu koristite morsku krkavinu ili maline. Ako dijete još nije probalo takve poslastice, a uživa u ispijanju dječjih čajeva raznih boja, postoje savršeno rješenje- Žele od hibiskusa. Većina najbolja dekoracija takav desert - u obliku torte. Da bi bilo zanimljivije, vrijedi dodati još jedan sloj - mliječni.

voćna salata

Odličan slatki dodatak bit će novogodišnji dječji salata od voća poznata djetetu sa preljevom od jogurta. Za njegovu pripremu preporučuje se upotreba prirodni jogurt bez aditiva. A od jabuka, krušaka i drugog voća možete rezati lišće, geometrijske oblike i tako dalje.

Novogodišnja užina

Možda uvek imate u frižideru svježa jaja od domaća piletina ili ste sigurni u to visoka kvaliteta kupljeni proizvod. U ovom slučaju spremamo doček Nove godine" Grašak u snijegu».

1. Unaprijed pripremite brusnice i maline.
2. Podmažite je sirovo žumance umućeno sa šećerom u prahu.

Ne zaboravite da lepo ukrasite poslasticu. Na primjer, postavite kupole od "zimskih" bobica.

3 ideje za slatki sto: video

Svečana dečija trpeza, ili o serviranju

Za početak, preporučljivo je obratiti pažnju na posuđe. Dizajn novogodišnjeg dječjeg stola trebao bi biti svijetao, pa će tanjurići i šalice sa slikama na njima biti sasvim prikladni. Novogodišnja tema. A ako uspijete nabaviti nelomljive ploče - biće sasvim u redu. Uostalom, kakva majka želi da počisti razbijeno suđe i da brine za dijete umjesto da uživa ukusna hrana i druženja sa voljenima.

Mala tajna: za malo dete nije toliko važno šta ćete poslužiti kao poslasticu u novogodišnjoj noći, mnogo je važnije kako ćete sve to predstaviti. Stoga bi jela za djecu trebala izgledati originalno i svečano.

Kada planirate da na prazniku imate više dece, preporučuje se da im doček Nove godine pokrijete posebno. dečiji sto. Preuzevši njegov dizajn, ne zaboravite da povežete svoju maštu. Koristite novogodišnju temu: rez veliki broj pahulje i razbacajte ih po stolu, stavite ogromno "voćko" u sredinu. Neka dekoracija novogodišnjeg stola svojim izgledom izazove iskreno interesovanje kod dece.

Sada znate kako napraviti bebu praznični meni jer Nova godina nije samo ukusna, već i sigurna za najmlađe članove porodice. Ne zaboravite eksperimentirati i usavršavati se poznata jela. Uostalom, čak i salatu sa štapići od rakova ili isti "Bunito" može se premazati ne majonezom, već kiselom pavlakom, dopunjenom limunovim sokom i potrebnim začinima.

Svaka majka je već isprobala mnoge recepte, pokušavajući razmaziti djecu na praznicima i rođendanima. I vjerovatno je teško smisliti nešto potpuno novo. Ali pokušajte pronaći i prilagoditi sebi i svojoj djeci originalno kulinarske ideje mogu!

Danas nudimo nekoliko recepata pomoću kojih možete kuhati ukusno i, naravno, zdravo svečana jela za dečiju novogodišnju trpezu, bez previše vremena. Nećemo pričati o kolačima (iako, naravno, imamo i njihove recepte), već ćemo skupljati recepte za zdrave deserte.

Deserti sa svježim sirom

Slatkiši "Raffaello" od svježeg sira

Sastojci: 200 g svježeg sira, 150 g šećera, 200 g kokosa, bademi.

Način kuhanja: imitacija Raffaello slatkiša. Sve dobro promešati, praviti kuglice veličine kašičice, staviti u sredinu prženog badem i uvaljati se kokosove pahuljice. Stavite u frižider na najmanje 1 sat.

Da bi se ljuska badema dobro otkinula, prelijte je kipućom vodom i ostavite da malo odstoji, a kožica će se vrlo lako skinuti.

Jagode sa svježim sirom

Sastojci: 500 g jagoda, 1 narandža, 1 kesica vanilin šećer, 3 kašike. šećera, 4-5 kašika. mlijeka, 200 g svježeg sira, 150 ml vrhnja.

Način kuhanja: Jagode operite, osušite, četiri bobice odvojite za dekoraciju. Ostatak oguliti i iseći na dva ili četiri dela. Narandžu dobro operite vrelom vodom i osušite, skinite koru i narežite na tanke trakice. Iscijedite sok iz pulpe. sok od narandže i miješajte šećer dok se šećer ne otopi. Smjesu prelijte preko jagoda i ostavite u frižideru 1 sat.

Krema sa vanilin šećer umutiti u čvrstu pjenu. Svježi sir pomiješajte sa mlijekom i dodajte u kremu. Rasporedite jagode u 4 činije za desert, stavite na vrh skutna masa. Ukrasite narezanim bobičastim voćem i trakama narandžine kore.

Svježi sir sa kajsijama

Sastojci:(na bazi četiri osobe): 400 grama konzervirane kajsije, 100g puter kolačići, deset kašika šećernog sirupa, 80 grama čokolade, 500 grama 20% svježeg sira, 200 grama vrhnja.

Način kuhanja: Kajsije ocijedite u cjedilu, a zatim ih narežite na komade. Kolačiće stavljamo u vrećicu za zamrzavanje ili bilo koju čvrstu vrećicu i zgnječimo oklagijom ili flašom. U tiganju zagrijte šećerni sirup (6 kašika), dodajte kajsije i lagano ih karamelizirajte. Smiri se. Seckana cokolada velikih komada kuhinjskim nožem i pomiješati sa svježim sirom i četiri žlice šećernog sirupa. Umutiti vrhnje i umiješati u smjesu od skute. Uzmite prozirne čaše i rasporedite slojeve mrvica putera (tj. kolačića), skute sa kremom, kajsijama i opet svježim sirom, možete ukrasiti grančicama matičnjaka. Poslužite dobro ohlađeno.

Curd Tower

Sastojci: po kilogramu svježeg sira - 120 grama putera, 8 žumanjaka, 300 grama granuliranog šećera, orašastih plodova, kandiranog voća ili sušenog voća (višnje, grožđice, suhe kajsije), pakovanje praha u boji.

Način kuhanja: Sušeno voće se prelije kipućom vodom, dobro opere i osuši. Svježi sir brišemo kroz sito. Maslac natrljan sa granuliranim šećerom i žumancima. Zatim dodajte jednu kašiku svježeg sira uz stalno mućenje. Gotova masa, pomešano sa suvim voćem, rasporedite u kalup i stavite u frižider na celu noć. Prije serviranja, toranj od skute se može ukrasiti prahom u boji.

Voćni deserti

Od voća za dečiju novogodišnju trpezu najčešće se koriste jabuke, banane, narandže i njihove kombinacije.

Jabuke

Jednostavno ukusno pečene jabuke. Ali na odmoru možemo učiniti nešto originalnije:

Sastojci: 3 zelene jabuke, 6 hurmi, 2 žlice. suvo grožđe, 2 kašike. puter, 4 kašike. smeđi šećer, 1 kašičica cimet.

Način kuhanja: Zagrijte rernu na 180°C. Jabuke oprati i osušiti, odstraniti sjemenke. Operite urme sa suvim grožđem i stavite u jabuke. Natrljajte puter sa šećerom i cimetom. Jabuke rasporedite u rernu, napunite mešavinom putera i šećera, stavite u rernu. Služi se toplo ili hladno.

Crumble je tradicionalni britanski desert, koji se sastoji od pečenog voća prelivenog mrvicama prhkog tijesta.

Sastojci: Fil: 4 jabuke, 1 kašika. ulja, 1 kašika. šećera (možete i više), 1 kašičica. cimet.
Peščana mrvica: 65 g brašna, 100 g ovsena kaša, 3 kašike šećera, 100 g putera.

Način kuhanja: Zagrejte rernu na 170-200 stepeni. Jabuke oguliti i iseći na kriške. Podmažite kalup uljem. Otopite puter, dodajte šećer i cimet i rasporedite kriške jabuke. Sve izmešati i pržiti u sirupu 3-4 minuta.

Za peščana mrvica pomiješati brašno, puter, žitarice, šećer. Stavite jabuke u formu, izmrvite ih i stavite u rernu na 35-45 minuta ili dok zlatno-smeđa na temperaturi od 175 stepeni. Iako desert ispada veoma ukusan i bez ikakvih dodataka, vrlo se često jede sa sladoledom od vanile ili šlagom.

Sastojci: pomorandže, jabuke, kokosove pahuljice, seckani orasi, šećer, ako za odrasle - vino.

Način kuhanja: Narandže narežite na kriške, uklonite im kožicu. Izrežite jezgru jabuka, ogulite ih od kore i narežite na krugove. Nasjeckajte orahe. Stavite krug narandže (ili jabuke) na tanjir i pospite ga šećerom, orasima i kokosovim listićima. Zatim stavite jabuku, isti postupak za prskanje itd. - u slojevima. Obično napravite 3 sloja jabuka, 3 - narandže. Ostavite da se kuha 2 sata.

Prije serviranja - za odrasle - ovu strukturu prelijte vinom (recept govori o suhom bijelom vinu, ali je moguće i crveno), za djecu - šećerni sirup. Ovaj desert možete ukrasiti šlagom sa rendanom čokoladom ili poslužiti uz kuglicu sladoleda.

Banane

Priča

Veliku bananu ohladite u frižideru, ogulite, izrežite u njoj duboki klinasti žleb i napunite je sladoledom izvađenim direktno iz zamrzivača. Sladoled preliti otopljenom (ali ne vrućom) čokoladom i ukrasiti šlagom (fabrički napravljeno). Ispašće neverovatno ukusno, originalno i zdrav desert. Sladoled iz takvog čamca ne može se brzo progutati, pa ni bebe sa osjetljivim grlom neće biti ozlijeđene.

banana clouds

Trebaće vam 4 banane, 1 kašika kakaa, 2 kašike šećer u prahu, orasi, šlag. Pomiješajte šećer i kakao. Oguljene banane uvaljati u kakao masu. Pospite zdrobljenim orašastim plodovima i prelijte šlagom.

Ili banane, isečene na široke kriške, uvaljajte u mešavinu šećera i kakaa, stavite na tanjir, pospite pistaćima i ukrasite šlagom.

Sušeno voće

Suve šljive sa tajnom

(takođe poznat kao "parižanin").

Suve šljive potopite u hladnu prokuhanu vodu i uklonite sjemenke, umjesto njih ubacite jezgre orasi. Raširiti punjene suve šljive na tanjire, prelivene šlagom.

Suve šljive možete preliti čokoladom: otopiti čokoladu, dodati 1 žlicu. puter. Napunite kalupe do pola čokoladom, poslagajte suhe šljive, prelijte čokoladom. Stavite u frižider dok se potpuno ne stegne.

slatke lopte

Sastojci: 100 grama suvih kajsija, 100 grama datulja, 100 grama suvih šljiva, 20 grama oraha, 20 grama badema, 2-3 kašičice meda, kokosovih ljuskica, 10-15 listića mente.

Način kuhanja: Suvo voće i orašaste plodove sameljite kroz mlin za meso ili u blenderu. U orašasto-voćnu masu dodajte med i dobro promiješajte. Smjesu skupljamo kašikom i formiramo male kuglice. Svaku lopticu uvaljati u kokosove pahuljice i namazati na list mente.

Žele od morske krkavine

Treba samljeti svježe bobice krkavine, zagrijte bobičastu masu na 70 stepeni, dodajte šećer i uz stalno miješanje pustite da prokuha. Za 1 litar mase od morskog trna trebat će vam 800 grama šećera. Kad pire prokuha, možete pustiti da prokuha i sipati u kalupe. Ono što je najvažnije u takvom desertu je da ne morate dodavati želatin! Sve će se samo od sebe stvrdnuti i ispasti će još ukusnije.

Za one kojima ne smeta da se još malo popetljaju i uzmu drugačije voće:

Trebat će vam dva velika zrele kruške, 200 g crne čokolade, čaša tople prokuvane vode, 100 g kremastog sladoleda, četiri kriške svježi ananas, četiri breskve.

Kruške oprati, osušiti, iseći na dva dela, odstraniti im semenke. U lonac od 3,5 litara sipajte 1 čašu vode, u nju stavite isečene kruške, pokrijte poklopcem i kuvajte 10 minuta. Da otopite čokoladu, narežite je u malim komadima, stavite u metalnu zdjelu i stavite je iznad lonca s kipućom vodom. Breskve oprati i prepoloviti, odstraniti koštice. Kuhane kruške ohladite, stavite na tanjire. U ohlađene polovice kruške stavite kuglicu sladoleda i prelijte otopljenom čokoladom. Ukrasite polovicama breskve i kriškama svježeg ananasa.

Desert "Tutti-frutti"

Trebat će vam smrznute jagode, jabuka, kineska kruška, banana, kriške ananas iz konzerve, orasi. Kruške i jabuke oguliti, sve voće i jagode iseći na komade, ostaviti 2-3 bobice za ukrašavanje deserta. Jezgra oraha izlomite na komade. Sve izmešati, preliti slatkim jogurtom ili šlagom. Ukrasite jagodama. Količina i omjer voća je po vašem ukusu. Banane dodaju slatkoću Kineske kruške- sočnost, jagoda i ananas - aroma, jabuka - prijatna kiselost, a orašasti plodovi - pikantan ukus.

Postoje i druge verzije deserta sa istim imenom.

Kremasti desert od sljeza

Sastojci: 1 kilogram marshmallowa, 2 narandže, 3-4 kivija, 2 banane, 1 nepotpuna čaša mljevenih orašastih plodova, bilo koji džem po želji, 2 pakovanja kreme od vanile, rendana čokolada ili mljevena kafa ili kakao (za dekoraciju deserta).

Način kuhanja: Kremu sipajte u dublju posudu (posudu ili šerpu) i umutite mikserom ili pjenjačom za mućenje. Formira se gusta gusta masa. Ogulite i narežite na tanke kriške narandže, banane i kivi. Marshmallow uredno iseći po dužini. Dio marshmallowa rasporedimo na tacnu ili veliki ravan tanjir, na vrh - banane, prelijemo kremom. Sada opet marshmallows, pomorandže i kajmak. I treći sloj je takođe marshmallow, sada kivi i krem.

Zatim na marshmallow i namažite džem koji ste već pripremili. I, na kraju, zadnji sloj marshmallowa ukrasite bilo kojim seckanim orasima i prelijte preostalom kremom. Narendajte malo čokolade na sitno rende (može se zameniti kakao prahom ili mljevena kafa). Sada je naš desert spreman, potrebno ga je sakriti u frižideru na jedan dan tako da se dobro natopi. Kremu u ovom desertu možete zamijeniti po vašem ukusu, na primjer: kiselo vrhnje ili jogurt (nisko masnoće). Ali tada ćete morati dodati malo granuliranog šećera.

Sastojci: 2 pomorandže, 1 jabuka, 50 g keksa (prsnog kruha), 1 žlica. šećera, 1 jaje.

Način kuhanja: Prerežite pomorandže na pola. Pažljivo uklonite jezgro bez oštećenja kože. Bolje je to raditi kašikom. Izrežite pulpu narandže. Jabuku narežite na kockice. Izlomite kolačiće na komade. Sve izmešati i ovom masom filovati koru pomorandže. Odvojite proteine ​​od žumanca. Umutiti žumanca sa šećerom. Umutiti proteine ​​u stabilnu pjenu. Lagano miksajući, sjedinite proteine ​​sa žumancem. Nanesite smjesu na voće.

Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dok se masa od jaja ne stegne i malo porumeni.

Tradicionalnu kašu pretvaramo u ukusan desert.

Pirinčane kuglice sa višnjama u sosu od brusnica

Sastojci: 1 šolja pirinča dugog zrna, 100 g brusnica, 100 g sušene trešnje, 4 kašike. šećera, 1 kašika. limunovog soka, 0,5 tsp skrob.

Način kuhanja: Prokuhajte pirinač, ostavite 15 minuta. U 50 ml vruća voda otopiti šećer i sok od limuna.
Sipati u pirinač, promešati. Vlažnim rukama oblikovati male pogačice, na svaku staviti trešnju i oblikovati loptice.

Protrljajte brusnice kroz sito. Dodajte 2 žlice. šećera, 150 ml vode, provri. U maloj količini vode otopite škrob, sipajte u sirup, ponovo prokuhajte. Poslužite kuglice sa sosom od brusnica.

Rižoto od bobica

(može se napraviti od jagoda, malina, kupina ili borovnica).

Sastojci: pola kilograma jagoda ili drugog bobičastog voća, 200 - 250 g šećera, 200 g pirinča okruglog zrna, 6 - 7 čaša mleka, dve kašike gheeja, kašičica rafinisanog biljnog ulja bez mirisa, cimet ili vanilija po vašem ukusu .

Način kuhanja: Operite i osušite jagode ili drugo bobičasto voće. Odvojimo 2 - 3 stvari za dekoraciju. Ostatak bobica sameljite u blenderu. U bobičasto voće dodajte šećer, promiješajte i stavite na tihu vatru (oko 10 - 15 minuta). Neprestano miješamo. Mlijeko treba zagrijati, ali ne prokuhati. Dodajte vaniliju ili cimet. U šerpi zagrejte povrće i otopljeni puter. Dodajte pirinač i pržite dok pirinač ne postane proziran. Sipajte pirinač na otprilike 1 - 2 polovine toplo mleko, treba samo malo da prekrije griz.

Mešajući kuvajte na laganoj vatri dok pirinač ne upije sve mleko. Ponovite operaciju dok ne ponestane mlijeka. Kada je rižoto skoro gotov dodajte pire od bobica i dobro promešati. Poslužite rižoto od bobičastog voća, ukrašen cijelim bobicama.

Mala djeca s posebnim nestrpljenjem očekuju Novu godinu. Za njih je ovo doba čarolije, dana obavijenih fantastičnom atmosferom i vere u čuda... Ali ni u ovom slučaju bebu ne treba lišiti uobičajene ishrane. Kako sve ovo spojiti?

Zdrava jela za djecu za Novu godinu

Na novogodišnjoj trpezi za djecu mora biti prisutno povrće, servirano kao u svježe i u prokuvanom. Ali kompleksne salate od čega djeca mlađa od tri godine ne mogu. Bolje je samo sitno nasjeckati ili, obrnuto, naribati krupno rende povrće i urediti u obliku šumske čistine. Starijoj djeci mogu se ponuditi pluća salate od povrća, poput vinaigreta, začinjenog pavlakom ili biljno ulje. Također je bolje izrezati voće na komade i od njih postaviti svečanu kompoziciju.

Na dečijem stolu Nova godina dozvoljeno nemasno tvrdi sirevi, koji može biti dio sendviča ili kanapea, kao i odvojeno stajati na stolu, u obliku tanko narezanih ​​šnita.

Za vruće, pečeno ili kuhano meso, narezano direktno u bebin tanjir, savršeno je. Visoko zdrave obroke- Pečena piletina ili riba na pari. Čak će i uobičajeni kotleti moći: u ovom slučaju takvo jelo trebate ukrasiti maštom, na primjer, napraviti ih u obliku malih čunjeva i "okačiti" ih na granu smreke položenu na tanjur.

Možete diverzificirati dječje Novogodišnji sto sendviči s njuškama životinja izloženim od proizvoda ili s novogodišnjim uzorcima nacrtanim špricom.

Deserti za Novu godinu

Naravno, ni jedna dječja novogodišnja trpeza ne može bez praznični desert! To može biti:

• razno voće koje se servira zasebno ili kao salata začinjena jogurtom;
• deserti od svježeg sira(ako vam vrijeme i mašta dopuštaju, novogodišnji desertni stol za dijete možete ukrasiti snjegovićima ili Snjeguljicama od svježeg sira);
• lagani biskvit marshmallow torte domaća kuhinja, domaći kolačići u obliku jelki, jelena, koji će dijete još jednom podsjetiti na bajkovitost novogodišnjeg perioda.

Novogodišnja pića za djecu

Dječiji novogodišnji sto mora sadržavati dovoljan broj različitih pića. Proslava Nove godine, čak i kod kuće, uključuje aktivne igre i plesove, zbog čega se mališani uzvrpoljavaju, a oni će svakako morati s vremena na vrijeme utažiti žeđ.

Za mališane do dvije godine najbolje je koristiti kompote i voćne napitke od sušenog voća, slab crni čaj ili dječji biljni čaj.

Starijoj djeci se može ponuditi i razrijeđeno vodom, svježe cijeđeno voće ili sokovi od povrća. Ali samo zapamtite da se ne mogu zlostavljati, inače beba može imati problema s gastrointestinalnim traktom. I, naravno, slatka gazirana pića ne bi trebala biti na dječjem novogodišnjem stolu.

Kako poslužiti dečiji novogodišnji sto?

Kada planirate dječji novogodišnji jelovnik, pokušajte se fokusirati na originalnost dizajna. praznična hrana. Tvoje kulinarski užici uopšte Malo dijete malo je vjerovatno da će cijeniti. I sto, neka jednostavna jela, ali uređena u stilu omiljene bajke, svidjet će mu se.

Najlakši način da svom stolu date praznično raspoloženje jeste da ga poslužite u skladu sa zimskom temom.

Na primjer, dječje čaše za piće mogu biti prekrivene "mrazom". Da biste to učinili, sipajte u tanjir granulirani šećer i spustite mokro staklo u njega sa ivicama nadole. A ako dodate piće sa svijetlom slamkom ili ukrasom u obliku kišobrana ili snjegovića, oduševljenju neće biti kraja!

Također, dječji novogodišnji sto može biti ukrašen šarenim salvetama, figurama Djeda Mraza, Snjeguljice, veselim simbolima naredne godine.

Stručno mišljenje

Evgenij Timakov, pedijatar, glavni lekar Medicinskog centra Timomed

mlađa djeca predškolskog uzrasta mogu se podijeliti u dvije glavne grupe: od 0 do 2 godine i od 2 do 4 godine. Za obje grupe, kako pojedinačne tako i opšta pravila sastavljanje menija.

Na primjer, na novogodišnjoj trpezi svih mališana trebalo bi da bude prisutno voće, povrće i začinsko bilje. Ali djeci mlađoj od tri godine ne treba nuditi mandarine i kivi, koji često izazivaju alergije. Takođe, pazite da u novogodišnji jelovnik djece uvrstite bobičasto voće.

Djeca do tri godine gotove torte a kolače je bolje zamijeniti posebnim dječjim kolačićima, muslijem ili jogurtom.

Dijete mlađe od četiri godine uopće ne treba hraniti gotova jela iz kulinarskih odjela. Treba mu dati hranu pripremljenu kod kuće. Svoju bebu ćete oduševiti svježim i zdrava jela, jer ćete biti sigurni da ne sadrže štetne masti, boje i konzervanse.

Začini (crni biber, Lovorov list) može se dodavati u dječije obroke već od druge godine života.

Olivier salata recept za djecu

• Izbacite majonez. Odlična alternativa bi bio sos od pavlake i maslinovog ulja.
• Nije potrebno i zeleni grašak: bebe ga obično progutaju cijele, a zatim se ne vare.
• Nemojte koristiti nikakve kobasice! Prava zamjena su pileća prsa.
• Kiseli krastavci- ne najbolja poslastica za malo dijete. Ali očišćeno svježe će biti na svom mjestu.
• Salata, koja ukusno miriše i veselo hrska, dopasti će se svim ukućanima!

Novogodišnji recepti: dječji sto, brzo i ukusno">

Novogodišnji recepti: dečiji sto, brzo i ukusno

Ako u novogodišnjoj noći uvijek imate puno ljudi, ima smisla odvojiti neke od njih posebno. Za dečiji sto. Ali onda vrijedi poslužiti drugačije, je li logično?

Djeca nisu toliko bitna da jedu na gozbi vrući krompir i masno meso ili posekotine - na kraju krajeva, ne moraju da se bore sa alkoholom. Djeca žele nesvakodnevnu, svijetlu, zabavnu i da mogu jesti rukama. Stoga smo za vas prikupili 5 recepata koji vas neće umoriti i postaće hitovi na dječjoj novogodišnjoj trpezi.

Božićno drvce od pita kruha ili palačinki

Šta je Nova godina bez jelke? Jedna je već, vjerovatno, dotjerana u kutu, a druga će sama poslužiti kao ukras. Stola. Pronađite (ili napravite, ako ste zanatlija) dugačku, usku posudu. Što duže, to će naše božićno drvce biti veće.

trebat će vam: nekoliko svježih tanak pita hleb ili palačinke, sastojci za nadjev. Na primjer, svježi sir ili obični sir, crveni slanu ribu, hladno svježe hladne narezke, zapisi domaći marshmallow. Općenito, sve što se neće širiti ni na najmanji pokret palačinke ili pita kruha.

Kako to učiniti: pita hljeb narežite na četvrtine, a palačinku uzmite cijelu. Položite fil, savijte ga u trougao, stavite trouglove jedan na drugi na posudu da izgleda kao jelka. Ukrasite na jelu "lopticama" - grožđem, maslinama, polovicama prepelica jaja, kandirane trešnje, maline i kupine iz zamrzivača.

kanape

Svetli, mali, raznolikog ukusa i izgleda, kanapei su generalno stalni hit na dečijim zabavama. Hljeb i sir možete isjeći ispod kanapea čašom votke, kovrčavim kalupom za kolačiće ili samo nožem na kvadrate. Najbolje je praviti kanapee svih vrsta.

trebat će vam: mnogo tankih kriški svježeg bijeli hljeb i sastojci za različite vrste punjenja. Na primjer, sir, sir, šunka, hladna govedina, kuvano bjelance, slana riba, krastavac, marmelada, čokolada ili puter od oraha, banana, generalno, samo da nije jako ljuta ili slana i da ostane na ražnju. Ako znate kako, umjesto kruha možete ispeći sitne (vrlo, vrlo male) debele palačinke.

Kako to učiniti: mislimo da već znate. A možete staviti sto na jelo Različiti putevi. Potpuno pomiješano. Krugovi, prema vrsti punjenja. Kvadrati, kao u kutijama sa sušijem. Ako kanapee ne ukrašavate ničim na vrhu, možete kanapee sa različitim nadjevima označiti kapljicom sirupa ili sosa sa šarama.

punjene jabuke

Najbolja vrsta sarmice, iz ugla dece. Lako se priprema, brzo nestaje sa stola.

trebat će vam: jabuke, hladne kuvane mrvljivi pirinač, orasi, bobice od džema, pomorandže ili limuna, šećer u prahu.

Kako to učiniti: odrežite "poklopce" jabuka sa strane drške, izrežite pulpu, izbacite filmove i sjemenke. Preostalu pulpu nakon čišćenja od kukolja nasjeckajte ili narendajte, pomiješajte s rižom i mljevenim orasima. Sada je ova masa podijeljena na dva dijela. Jednu pomiješajte sa bobicama džema, a drugu s nasjeckanim kriškama citrusa. Odnosno, dobićemo slađu i kiseliju verziju jela. Ovim nadjevima napunite jabuke, zatvorite „poklopcima“, zamotajte u foliju i zapecite u rerni. Pre serviranja pospite šećerom u prahu.

Tartlets

Gotove korpe za hladne tartlete možete kupiti u prodavnici. Ostaje ih samo napuniti slatkim ili salatnim punjenjem. Ovdje, kao i kod kanapea, vlada raznolikost, kako vanjska tako i ukusna.

trebat će vam: gotove korpe za tartlete, sastojci za prelive. Na primjer, za slatkiše - šlag, pire od banane(samo uzmite i zgnječite bananu, dodajući malo obična krema), meki sir kao što su mascarpone, komadići jabuke i kruške, grožđe bez koštica, polovice segmenata mandarine ili trešnje bez koštica, oguljene sjemenke suncokreta, srušena Orah, indijski orah, džem.

Kako to učiniti: miješati u različitim kombinacijama, po ukusu i oku. Salate se mogu stavljati u tartlete kao i na stol za odrasle. Inače, pored tartleta, male porcije salata za djecu mogu se stavljati u polovice krastavaca umjesto očišćene pulpe, u polovice paradajza i jaja.

pečeno povrće

Asorti narezani i krompir, šargarepa, tikvice, isečeni na kockice i pečeni u rerni ili mikrotalasnoj, idu na pravi način, jer decu podsećaju na hranu iz neimenovanog restorana. Evo, čini se, i recept i sastojci su jasni iz opisa. Treba samo dodati da se štapići krompira peku uz dodatak putera i soli, samo se tikvicama posoli. Podijeljeno u jednu, dobro izmiješanu hrpu rasprostranjenu veliko jelo i pored nje stavite nekoliko posuda sa umacima različiti ukusi. Djeca sama neće primijetiti kako sve hrskaju, umačući komade povrća sad u jednom sosu, pa u drugom.

Tekst: Lilit Mazikina
Fotografija: Shutterstock

Želite li primati jedan zanimljiv nepročitani članak dnevno?