Da li prave pizzu sa ananasom. Ukusna pizza sa ananasom

Pica s ananasom i piletinom odlična je opcija koja će biti dobra poslastica za goste, svečano jelo ili samo poslastica za veče. Kombinacija slatkog voća i mekog mesa daje neverovatan ukus.

Dough

Pica s ananasom i piletinom ispasti će ukusna samo ako je tijesto pravilno pripremljeno. Zapravo, ovo je važno u procesu pripreme svakog takvog jela. Dakle, za dvije pice bit će potrebna sljedeća količina sastojaka: 400 grama brašna, 250 ml vode, kašičica soli, šećera i suhog kvasca, kao i dvije žlice. l. maslinovo ulje, mada će i obično ulje. Dakle, u činiju treba staviti veći deo brašna, ostaviti samo 50 grama, dodati ostatak osim ulja i vode. Zatim polako sipajte vodu, treba da bude topla (oko 35 stepeni). Počnite dobro miješati rukom i dodati ulje. Ne mesiti dok ne bude glatko - na pola stavite testo na sto, nakon što ga pospite brašnom, i nastavite već na njemu. Ako je sve urađeno kako treba, tijesto će postati mekano, nježno, savitljivo i neće se lijepiti za ruke.

Punjenje

Eksperimenti

Inače, mnogi se odlučuju da glavnom receptu dodaju samo jedan dodatni sastojak, ali to radikalno mijenja okus. I to su pečurke. Ovdje morate biti veoma oprezni. Ko je bar jednom pržio ili dinstao gljive zna koliko soka ovaj mirisni proizvod ispušta. Stoga, šampinjone treba pržiti gotovo dok ne budu spremne prije nego što se stave na pizzu, inače će pileća pica s ananasima ispasti previše "mokra". Uostalom, recept već sadrži toliko sočnih sastojaka: ananas, paradajz, a zatim se dodaju šampinjoni. Iako ih pravilno kombinirate, okus će ispasti nevjerovatan. Općenito, možete eksperimentirati u kuhinji - najvažnije je ne dodati nešto što neće biti u skladu s glavnim punjenjem. Pretpostavimo, na primjer, dagnje neće ići na takvu pizzu. Ova vrsta morskih plodova ima previše karakterističnu aromu, i zaista, za to postoje zasebni recepti. Ali paprike bi se mogle dodati u havajsku picu. Generalno, sve zavisi isključivo od toga ko kuva.

Pozdrav dragi čitaoci, dobrodošli na blog!

Kombinacija pilećeg filea, mocarela sira, tanko razvaljanog tijesta i ananasa pokazala se vrlo uspješnom. Voće upotpunjuje odličan ukus svih komponenti slatkoćom i čini jelo veoma sočnim. Kao rezultat, dobijate samo prednosti pečene peradi i topljenog sira, jer ih je zahvaljujući ananasu gotovo nemoguće presušiti.

U isto vrijeme, recept je prilično jednostavan, munjevito brz u smislu troškova vremena i vrlo demokratski u smislu troškova. Savjetujem vam da probate, jelo vas neće razočarati, već samo zadovoljiti. Ako vam se ne žuri i želite napraviti nešto složenije i profinjenije, onda vam savjetujem da obratite pažnju na grofsku pizzu sa ananasom i škampima.

A sada predlažem da pripremite sve što vam je potrebno i počnete kuhati naše jelo ...

Nutritivna vrijednost jela na 100 gr.

BJU: 13/7/20.

Kcal: 192.

GI: srednji.

AI: visoko.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta aktivno + 25 minuta u rerni.

Porcije: pica prečnika 28 cm (1 kg).

Sastojci za jelo.

Testo - 250-300 g.
Pileći file - 250 g (1 prsa).
Mocarela sir - 150 g.
Ananas iz konzerve - 100 g (3-4 koluta).
Kečap od paradajza ili roštilja - 80 g.
Sol - 4 g (1/2 kašičice).
Začini - 2-3 g (1/2 kašičice).

Recept za jelo.

Hajde da pripremimo sastojke. Ostavila sam podlogu od brašna od prethodne pizze, ali možete je napraviti sami, ili kupiti bilo koje kvasac u radnji ili specijalno za odgovarajući kulinarski proizvod.

Zelje i pileći file operemo pod slavinom.

Ocijedite sok od ananasa (ili uzmite 3-4 kolutića iz tegle).

Rernu stavljamo da se zagreje na 180-200 C.

Ako i vi, kao ja, imate pileća prsa, potrebno je da odvojite fil od njih i svaki deo prepolovite po dužini.

Od rolne papira za pečenje odrežite kvadrat dužine stranice oko 40 cm, pospite ga solju (1/2 kašičice) i začinima (1/2 kašičice).

Povrh začina na polovinu pleha rasporedite pileće meso.

Pokrijte file ostatkom pergamenta i lagano pritisnite rukama.

Pržite piletinu u zagrejanom suvom tiganju oko 3-5 minuta.

Zatim okrenemo papirnu kovertu i nastavimo grijati još 3 minute.

Ananas iseći na male kockice veličine 10-15 mm.

Sir sameljite na krupno rende.

Razvaljajte tijesto u krug prečnika 28 cm i debljine oko 5-7 mm.

Podmažite sloj brašna kečapom, nanoseći ga u ravnom sloju silikonskom četkom.

Sloj paradajza pospite mocarelom.

Polugotovi pileći file narežemo na kockice dužine stranice 1,5-2 cm.

Zatim ga ravnomjerno rasporedite na sir.

Danas imamo ukusnu pizzu sa ananasom i piletinom. Odlika naše gozbe, gotovo svuda, je prevlast grickalica na stolu. Čak ću reći i više, obično su na stolu samo grickalice, a pitanje domaćice „Poslužiti desert?“ je zbunjujuće.

Među našim grickalicama su popularne sve vrste sendviča, rekao sam vam, ali su svima poznati. Olivier salata i haringa ispod bunde, predjelo od gljiva i uobičajena slatka haringa sa zelenim lukom često su na svečanom stolu.

Po pravilu se ne trude mnogo sa toplim zalogajima. Obično se radi o nečemu od mesa ili ribe što se unapred pripremi i zagreje neposredno pre serviranja. To mogu biti kotleti, pržena piletina ili, što je i ukusno i hranljivo -. Piletina sa ananasom je omiljeno jelo mnogih. Priprema jednostavno, odmah puno - koliko će stati na lim za pečenje. Pa, lako se zagreva, čak i u mikrotalasnoj, za samo par minuta.

Danas se iznenada pojavila ideja, da malo maštamo na temu diverzifikacije italijanske pice sa zanimljivim preljevom. Da tako kažem - spojiti italijansku picu i naše jelo "piletina sa ananasom". S obzirom na to da se u pripremi piletine koriste svi proizvodi koji se obično koriste za prelivanje pizze: piletina, sir, luk itd. Zaboravljajući na trenutak da pizza ima italijanske korijene, sjetite se da je pizza odavno postala dio svjetske kulinarske baštine .

Osim italijanske pizze, već razlikuju američke, australijske, brazilske, itd. Širom svijeta otvoreni su ogromni lanci picerija koje uz klasične italijanske pizze nude: marinara, Napolitana, margherita, diavolo - također lokalne pizze opcije, često sa vrlo egzotičnim imenima i punjenjima.

Obično, čak iu Italiji, pizzaiolo se „povlači“ od klasike, unoseći nešto posebno u recept. Samo paradajz, sir i maslinovo ulje su nepokolebljivi. I, naravno, testo. Sve ostalo je fantazirano.

Stoga je pizza sa ananasom, piletinom, mocarellom i parmezanom, uz ukusan paradajz sos, odlična opcija, kao što smo videli. Dakle, pripremamo domaću pizzu sa ananasom i piletinom.

Ananas pizza. Korak po korak recept

Sastojci (pica 34 cm)

Testo za pizzu 400 g
Piletina (but) 3 kom
Bosiljak 2-3 grančice
Maslinovo ulje 2 kašike. l.
Parmezan 50 grama
Mocarela 100 g
ananas (iz konzerve) 7 krugova
Paradajz sos 0,5 šolje
Origano, zeleni luk (pero) ukus

Više puta sam dao recept za tijesto za picu i objavio ga u odjeljku video recepti - “”. Inače, da bi tijesto bilo veličanstvenije, preporučujem da tijesto naraste duplo duže nego inače.
Sastojci: tijesto za pizzu, piletina, ananas i dr
Kuvajte sa začinskim biljem, belim lukom i bosiljkom. U Italiji se takvi umaci zovu salsa di pomodoro. Odlična zamjena za kečap.
Bolje je ne koristiti cijelu piletinu, već samo crveno meso, idealan je but. Ima dosta mesa, mekano je i brzo se kuva. Bijelo meso je suho za pizzu. Skinite kožu sa butina i odrežite masnoću. Kuvajte piletinu u običnoj vodi bez začina 15 minuta. Zatim ohladite meso, uklonite kosti i hrskavicu, a meso isjeckajte - kako želite.
Stavite testo u formu i izbockajte viljuškom na nekoliko mesta. Ovo je da se para koja se skuplja ispod tijesta tokom pečenja ne diže poput kupole.
Podmažite tijesto sosom - salsa di pomodoro. Posebno pažljivo podmažite stranu. Tradicionalno, tu stigne malo nadjeva, a tijesto namazano paradajzom će u svakom slučaju biti ukusno.
Mocarela iseckati na tanke kriške, ili narendati na veoma krupno rende. Pažljivo poređajte komadiće mocarele na paradajz sos, a zatim dlanovima lagano pritisnite sir na testo. Pospite picu sa 1-2 prstohvata sušenog origana.
Na mocarelu rasporedite iseckanu piletinu. Inače, mislim da se piletina ne može kuvati, već pržiti na maslinovom ulju. Kao opcija - piletina sa roštilja, ali zaboga - domaći roštilj. Ili . Probaj.
Položite kriške ananasa na piletinu. Svježi ananas - možete, ali nisam sasvim siguran - kako će biti pečen, probaću u budućnosti. Uzmite konzervu ananasa iz konzerve u blagom sirupu. Obično ima 10 krugova u tegli. Za pizzu vam je potrebno 7 komada. Ocijedite sirup, odmah pojedite tri kruga, jedan krug stavite u centar pice, a preostalih šest ravnomjerno rasporedite okolo, bliže rubu.
Dalje - važna tačka! Pažljivo izrežite kriške ananasa na četiri dijela, sektora. Činjenica je da kada se pizza od ananasa ispeče i počnete da je jedete, biće teško da zagrizete celu. Ali prilikom rezanja nemojte oštetiti tijesto.
Po vrhu pizze pospite sitno nasjeckanim zelenim lukom (samo perje), i po želji zelenim bosiljkom.
Parmezan sitno narendajte i pospite ga po celoj pici temeljno i bez razmaka. Nadjev malo poravnajte dlanovima kako bi pica s ananasom bila manje mrvičasta.
Dalje - još jedna važna tačka! Potrebno je da pizza sa ananasom odstoji na toplom mestu 15 minuta. I tek onda staviti da se pece.
Pica sa ananasom se peče 20 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Za to vrijeme će se tijesto ispeći, a mocarela će se otopiti. Parmezan će se ispeći i pružiti ukusnu koricu lepe boje.

Italijansku pizzu mnogi vole, a danas je kuva gotovo svaka domaćica. Postoji mnogo opcija za preljeve za pizzu, ali sir ostaje isti sastojak. Prefinjenog i originalnog okusa je pica s ananasom i piletinom, recepte za koje ćemo danas razmotriti.

Pravljenje pizze je fascinantan proces, jer možete maštati i pokušati kombinovati različite sastojke. Lako se priprema, a što je najvažnije, ne zahtijeva puno vremena. A da naša pizza bude zaista ukusna, upoznajmo se sa savjetima iskusnih kuhara:

za pizzu morate odabrati meso od pilećih buta, ali bijeli fileti mogu ispasti suhi;
bolje je koristiti ananas iz konzerve, ne zaboravite prvo ocijediti sok iz njih;
tradicionalno se za pravljenje pizze bira mocarela, ali možete uzeti bilo koji drugi tvrdi sir;
da biste pizzi dali izvrstan ukus, možete kombinovati nekoliko vrsta sira;
ako koristite gotovo tijesto za pizzu, onda ga morate prirodno odmrznuti;
da biste promijenili okus jela, umjesto kuhane piletine možete dodati dimljeno meso;
pečurke, slatke paprike, kukuruz i masline odlično idu uz piletinu i ananas.

Pizza od ananasa i piletine: recept

Testo za pizzu po ovom receptu priprema se bez dodatka kvasca. Ali ako želite, možete zamijesiti tijesto od kvasca ili čak kreme. Sve zavisi od vaših preferencija ukusa. Ako trebate brzo skuhati pizzu, možete koristiti gotovo tijesto. Pileće meso se može kuvati ili pržiti na maslinovom ulju.

spoj:

1 st. prosijano brašno;
150 ml vode;
4 žlice. l. maslinovo ulje;
½ tsp sol;
300-350 g pilećih buta;
50 g parmezana;
100 g mocarela sira;
konzervirani ananas;
125 g paradajz sosa ili kečapa;
nekoliko grančica bosiljka;
zeleni luk i origano.

kuhanje:

Pre svega, krenimo da mesimo testo. Brašno prosijte u činiju sa visokim stranicama, najbolje 2-3 puta, da testo bude prozračno.
U sredini brašna napravite udubljenje i u njega ulijte malo vode (otprilike 100 ml) i 2 kašike. l. maslinovo ulje.
Počinjemo polako mijesiti tijesto kašikom, a po potrebi dolijevati i vode.
Pospite sto brašnom i na njega stavite naše tijesto, posolite po ukusu. Sada mijesite tijesto rukama dok ne postane elastično i neljepljivo. Ostavljamo tijesto pola sata da se "odmara", a sami ćemo se baviti nadjevom.
Pažljivo odrežite kožu i višak masnoće sa pilećih butina, ako ih ima. Meso kuvajte 15-30 minuta bez dodavanja začina i soli.
Kuvano pileće meso režemo na nama pogodan način.
Ocijedite sok od ananasa i stavite ih u činiju. Ako su ananasi veliki, možete ih narezati na kockice.
Sada razvaljajte tijesto. Iskusni kuhari savjetuju da tijesto razvučete rukama, ali ako vam je to teško, upotrijebite oklagiju.
Tijesto raširimo u poseban oblik (možete uzeti običan pleh), praveći stranice i izbockati viljuškom na nekoliko mjesta. Ova jednostavna radnja će spriječiti da tijesto naraste tokom pečenja na mjestima gdje se skuplja para.
Tijesto obilno premažite sosom od paradajza ili kečapom, posebno vodeći računa o bočnim stranama da ne ispadnu suhe.
Mocarela sir se nareže na tanke kriške ili nariba na krupno rende. Sir ravnomjerno rasporedite preko pice i lagano ga utisnite rukama u tijesto. Sir sameljite sa suvim origanom.
Sada rasporedite pileće meso.
Na pileće meso rasporedite ananas iz konzerve. Ako postavljate cijele krugove, onda ih morate pažljivo rezati nožem, pokušavajući ne oštetiti tijesto kako bi se dobro ispekli.
Pospite picu sitno seckanim zelenim lukom i bosiljkom, a zatim naribanim parmezanom. Savjet: Parmezan je bolje naribati na sitno, a rasporediti ga tako da ne ostane velikih praznina.
Ostavljamo pizzu 15-20 minuta da odstoji, a zatim je možete peći. Da biste to učinili, zagrijte rernu na 200 stepeni i stavite našu picu u nju. Vrijeme kuhanja - 20 minuta.

Havajska pica u žurbi

Evo brzog recepta za pizzu za vas. Za nadjev uzimamo kisele gljive, ali ih uvijek možemo zamijeniti svježim, prethodno prženim s lukom.

spoj:

300 g gotovog tijesta;
250 g pilećeg mesa;
200 g kiselih šampinjona;
2-3 paradajza;
kečap;
majoneza;
250 g tvrdog sira;
ananas iz konzerve.

kuhanje:

Odmrznite tijesto na sobnoj temperaturi, a zatim ga razvaljajte u oblik i dajte mu malo vremena da se skuha.
Ananas, pečurke i paradajz narezani na sitne kockice.
Pileće meso skuvati i iseći.
Pomiješajte kečap sa majonezom i obilno namažite podlogu.
Raširimo ananas, ravnomjerno ih rasporedimo po površini pizze.
Sada rasporedite sastojke ovim redom: pečurke, paradajz, meso.
Naribajte sir i stavite ga na zadnji sloj.
Pečemo picu u rerni na temperaturi od 200 stepeni 20 minuta. Fokusiramo se na sir: trebao bi biti potpuno rastopljen.
Pica sa piletinom, ananasom i pečurkama je gotova. Može se preliti maslinama.

Ako odlučite počastiti svoje ukućane ukusnom pizzom, svakako je probajte skuhati sa ananasom i piletinom. Ova pizza neće ostaviti ravnodušnim ni najizbirljivije gurmane. Kuvajte sa zadovoljstvom i dobar tek!

Pizzu sa ananasom i šunkom jednom sam prvi put naručila u piceriji. Zvali su je "Havajka". Zapravo, ova kombinacija je bila zanimljiva, a nama se svidjela pizza. Od nas je bilo moguće naručiti pizzu sa dostavom, a naručivala sam je više puta. Nekoliko godina kasnije, kada sam konačno dobio rernu, počeo sam da pečem pizzu svakog vikenda, a pizza sa šunkom i ananasom je postala jedna od mojih omiljenih. Danas vam predlažem da ga skuvate.

Za pripremu pizze pripremite potrebne proizvode sa liste. Više volim da umesim testo za picu sada u mašini za hleb. Od jedne serije, koja je naznačena u sastojcima, možete skuvati 2 pice prečnika 35 cm. Težina testa za jednu picu je oko 350 g.

Ako ste kupili ananas na kockice, pokušajte izrezati šunku na komade iste veličine. Ako ste uzeli kolutove ananasa, onda ih možete prepoloviti, a zatim izrezati šunku na polukrugove.

Podmažite lim za pečenje biljnim uljem, u sredinu stavite lopticu tijesta i dlanom je poravnajte prema plehu. Zatim rukama razvucite u tortu. Morate pažljivo rastezati kako ne biste potrgali tijesto, ali u isto vrijeme pokušajte da kolač bude što tanji, jer će se tijesto i dalje dizati tokom pečenja. Gornji dio tijesta premažite maslinovim uljem.

Ananas prvo treba ocijediti od soka tako što ćete ih staviti na sito. Po površini tijesta rasporedite ananas i šunku, posolite. Beli luk narežite na kriške i stavite između kriški ananasa i šunke.

Pospite pizzu origanom i prekrijte slojem rendanog sira.

Zagrejte rernu na 230 stepeni, u nju stavite pleh sa pizzom i pecite do kraja, oko 10-12 minuta.