Šta je smokva i zašto. Hemijski sastav i nutritivna vrijednost

Opis smokve:
Smokve (smokva, smokva, smokva, smokva) poznate su ljudima od davnina. Smokva je dugovječno drvo i može dati plodove do 200 godina. Smokve nisu samo vrlo ukusan proizvod, ali i zbog svojih ljekovitih svojstava vrlo je blagotvoran za zdravlje ljudi. Postoji oko 400 vrsta smokava koje rastu na Kavkazu, Bliskom istoku, Krimu, Mediteranu, srednjoj Aziji, Evropi i južnoj Rusiji. Plodovi smokve su ljubičasti, crvenkasti i žućkasti. Svježe voće se čuva vrlo kratko, pa se nakon berbe smokve odmah suše i suše.

Sastav smokava:
Smokve, kao i većina, sadrže vrlo veliku količinu tvari koje su korisne za ljudsko zdravlje. Svježe smokve, ovisno o sorti, sadrže do 24% šećera (uglavnom fruktozu i glukozu, saharozu u malim količinama), do 80% vode, kao i proteine, ugljikohidrate, vlakna, organske kiseline, grupu B, makro i mikroelemente - (po količini kalijum je drugi nakon orašastih plodova), (više nego u), fosfor.

Kalorijski sadržaj smokava:
kalorija sveže voće smokve je samo oko 50 kcal, ali je kalorijski sadržaj suhih smokava mnogo veći - oko 250 kcal. Takođe, u procesu sušenja smokava značajno se povećava količina proteina i šećera u njoj.

Korisna svojstva smokava:

• Smokve pomažu da se riješite umora i prekomjernog rada, dodaje snagu osobi.

• Vrlo korisno za mozak i mentalnu aktivnost.

• Pomaže u snižavanju nivoa holesterola u krvi.

• Smokve smanjuju rizik od srčanih bolesti vaskularni sistem.

• Preporučuje se upotreba smokve osobama koje pate od anemije.

• Smokve su korisne kod tromboze i tromboflebitisa.

• Smokve su dobar pomoćnik u borbi protiv prehlade, ima antipiretička i dijaforetska svojstva, a pomaže i kod upale grla i upalnih procesa u respiratornom traktu. Smokve se sipaju vruće, inzistiraju i ovaj odvar se uzima prije jela.

• Smokve se preporučuju i za upotrebu kod bronhijalne astme.

• Smokve imaju diuretička svojstva.

• Smokve (sirup i džem od smokava) imaju blago laksativno dejstvo.

• Smokve pomažu kod oboljenja jetre i slezene.

• Svježe smokve pomažu u snižavanju nivoa šećera u krvi. Ali sušene smokve kontraindicirano kod osoba s dijabetesom.

• Smokvama se liječe kurje oči, apscesi i nezacijeljene rane nanošenjem noću rezanog voća ili kaše od smokava.

• Smokve su dobre za kožu. Od njega možete napraviti maske, losione, infuzije za lice.

• Smokve su korisne za. Od njega se prave maske koje jačaju kosu.

Kontraindikacije smokve:
Smokve su kontraindicirane kod pankreatitisa, gihta i akutnih bolesti gastrointestinalnog trakta. Suhe smokve su također kontraindicirane kod gojaznosti i dijabetes.

O ostalim proizvodima korisnim za zdravlje ljudi možete pročitati u odjeljku

I još malo o smokvama:

figs(aka smokva, smokva, smokva) je listopadno suptropsko drvo iz porodice dudova. Njegova istorijska domovina je Mala Azija, ali sada smokve rasprostranjene po cijelom Mediteranu. U našoj zemlji se uzgaja na crnomorskoj obali Krasnodarskog teritorija i na Krimu. Smokve se smatraju jednom od najstarijih kultiviranih biljaka. Njegovi plodovi su od velike vrijednosti - slatke sočne sadnice sa mnogo sjemenki-orašastih plodova.

Bogat hemijski sastav svježeg i sušenog voća, kalorijski sadržaj

Moraju se potrošiti u roku od 6 sati nakon sakupljanja, inače se smokve pokvare. Zato su još u davna vremena ljudi naučili sušiti smokve.

Suhe smokve su izuzetno hranljiv proizvod. Nije bilo uzalud da su se vojnici Aleksandra Velikog opskrbili njima, idući u pohod.

U smokvama ima dosta šećera. Plodovi nekih sorti mogu sadržavati i do 70% glukoze i fruktoze.

Tako se neki vitamini gube tokom sušenja smokava (C, B5), dok se sadržaj drugih, naprotiv, povećava.

Od minerali u plodovima smokava nalaze se:

• natrijum;
• kalijum;
• kalcijum;
• magnezijum;
• željezo;
• fosfor.

Po količini korisnog kalijuma, smokve su šampioni i na drugom su mestu iza orašastih plodova.

Za tijelo muškaraca

Oštećenje vaskularnog sistema, hipertenzija i srčana oboljenja često uzrokuju erektilnu disfunkciju.

Smokve takođe pomažu u prevenciji ranih srčanih i moždanih udara kod muškaraca. Takođe brzo vraća mentalnu i fizičku snagu tokom napornog rada.

Za zdravlje žena

Plodovi smokve rješavaju ozbiljan vaskularni problem poznat mnogim ženama - proširene vene.

Uz oticanje nogu i grčeve mišića potkoljenice, od kojih često pate ljubiteljice visokih potpetica, suhe smokve ublažavaju neugodne simptome. To je zbog nadoknađivanja nedostatka kalijuma, kalcijuma i magnezijuma.

Sposobnost smokava da poboljšaju regeneraciju ćelija kože korisna je za žene koje brinu o svom izgledu. Sveže voće se može koristiti u dijetalna hrana za mršavljenje i detoksikaciju organizma.

Mogu li djeca jesti?

U nedostatku alergija, smokve se bezbedno mogu davati deci. Ovaj vrijedan proizvod poboljšat će probavu i apetit beba koristan izvor energije.

Smokve su bogate folnom kiselinom, neophodnom za decu normalan razvoj imunološki, nervni i cirkulatorni sistem.

Za pokrivenost dnevne potrebe u ovom "vitaminu radosti" dovoljno je djetetu dati nekoliko komada suvih smokava dnevno.

Korisnost tokom trudnoće i dojenja

Trudnice mogu konzumirati smokve ako ne postoje pojedinačne kontraindikacije. Vitaminsko-mineralni kompleks sadržan u ovim plodovima pružit će tijelu buduće majke sve što je potrebno za formiranje fetusa.

Dobra kombinacija gvožđa i folna kiselina spriječiti razvoj anemije tokom trudnoće. Veliki broj vlakna normalizuju probavu.

Smokve imaju tendenciju da stimulišu laktaciju, pa se mogu koristiti tokom perioda dojenje.

U ovom slučaju treba poduzeti oprez i mjere: upotreba smokava od strane dojilje velike količine može izazvati grčeve i nadimanje kod bebe.

Ljekovita svojstva ploda i lišća

Tokom milenijuma upotrebe smokava, tradicionalna medicina je prikupila veliko znanje o njoj lekovita svojstva. Avicena ga je spomenuo u svojim raspravama.

Do danas, naturopate koriste smokve za liječenje mnogih bolesti:

• bronhitis, laringitis, traheitis, upala pluća (za ublažavanje kašlja);
• faringitis, tonzilitis (za grgljanje i snižavanje temperature);
• konstipacija (za stimulaciju motiliteta crijeva);
• depresija (za povećanje tonusa);
• anemija (za povećanje nivoa hemoglobina);
• hipertenzija (za ublažavanje vazospazma i kao diuretik);
• upala genitourinarnog sistema (kao diuretik);
• tromboza, tromboflebitis (za razrjeđivanje krvi).

Već spomenuti ratnici Aleksandra Velikog koristili su suhe smokve za pripremu napitka za zacjeljivanje rana.

Pored voća tradicionalna medicina uspješno primijenjen zeleno lišće smokve. Koriste se za liječenje čireva, čireva i ekcema.

Listovi smokve služe kao sirovina za proizvodnju lijeka "Psoberan", kojim se liječi vitiligo.

Plodovi smokve nisu podjednako korisni za sve, nekima mogu biti štetni. Osobe koje pate od sljedećih bolesti trebaju se suzdržati od upotrebe:

• hiperacidni gastritis i peptički ulkusi;
• dijabetes;
• giht;
• pankreatitis;
• upala gastrointestinalne sluznice.

Alergijske reakcije na smokve su rijetke jer smokve sadrže vrlo malo eteričnih ulja. Ali za osobe sklone alergijama, bolje je biti oprezan sa smokvama i jesti njene plodove u minimalnim količinama.

Ukusni domaći recepti

Od plodova smokve kod kuće možete skuhati mnogo ukusnog i zdrava pića i dobrote.

Koktel od smokve. Za 300 ml mlijeka uzeti 4 oprana suva voća i kuhati ih u mlijeku nekoliko minuta. Smokve prebacite u blender, dodajte 1 žlicu. l. meda i 4 kašike. l. seckanih oraha.

Sve samljeti i umutiti, postepeno dodavajući mlijeko.

čorba od smokve. Uzmite 200 gr sušene jabuke, 6 suvih smokava i 6 suvih šljiva. Operite suvo voće i potopite u njega toplu vodu za sat vremena.

Ocijedite u cjedilu, prebacite u kipuću vodu, kuhajte 2-3 minute. Uklonite sa vatre i insistirajte na sat vremena. Poslužite piće sa medom.

Kompot od smokava za zimnicu. Svježe smokve operite, uklonite peteljke i blanširajte 5 minuta, a zatim spustite plodove hladnom vodom. Razvrstajte ih u banke.

Kuvajte potreban iznos sirupa u količini od 300 g šećera i 3 g limunska kiselina za 1 litar vode. Smokve preliti vrućim sirupom, pasterizovati na 85⁰S i zarolati.

Džem od smokava. Sveže zrelo voće dobro operite, odrežite peteljke i stavite u posudu. Smokve prekrijte šećerom. Težina voća i šećera je 1:0,7. Poklopite posudu i ostavite 3 sata da smokve puste sok.

Stavite posudu na malu vatru, prokuhajte, uklonite pjenu i kuhajte 5 minuta uz stalno miješanje. Skloniti sa vatre, pokriti peškirom i ostaviti da odstoji 10 sati.

Zatim ponovite postupak: prokuhajte, prokuhajte 5 minuta i ostavite da odstoji 10 sati.

U završnoj fazi prokuhajte džem, prokuhajte 10 minuta, dodajte sok od limuna po ukusu i malo vanile. Skinite sa vatre, sipajte u sterilisane tegle i zatvorite.

Koliko i kako jesti?

Smokve moraju biti svježe i potpuno zrele - samo će u tom slučaju donijeti zdravstvene koristi.

Boja kože "ispravnih" zrelih smokava, ovisno o sorti, je ljubičasta, bordo, žućkasta itd. Pulpa svježih smokava je nježna, žele, mirisa ugodnog, bez kiseline.

Ako smokva zaudara na kiselo, ne morate je jesti - voće se pokvarilo.

Pravila za upotrebu svježih smokava:

• prije jela, plodovi se temeljito, ali pažljivo operu;
• guljenje nije potrebno, možete jesti s njim;
• ako vam se ne sviđa koža, smokva se prepolovi, a jede se samo pulpa;
• djetetu se mogu dati smokve, kašičicom grabi pulpu.

Pre serviranja, smokve se lepo iseku na kriške, prelijete jogurtom, pospite orasima. Kulinarska aplikacija smokve nisu ograničene na deserte.

Ovo voće odlično ide uz meso, a možete ga koristiti za punjenje patke ili ćuretine, za kuhanje mediteranske salate sa mocarelom, šparogama, slatkom paprikom, narom, orasima.

Smokve su voće sa brojnim prednostima. Hranjiv je i koristan, ima niz lekovita svojstva, rijetko izaziva alergije i gotovo da nema kontraindikacija.

Upotreba smokava u kuvanju omogućava vam da diverzifikujete jelovnik i da mu dodate pikantnu orijentalnu notu.

Smokve su univerzalne narodni lek za liječenje mnogih bolesti, uključujući gastrointestinalni trakt. Zdravstvene prednosti smokava su nevjerovatno raznolike. Posebno su smokve odlične na visokim temperaturama.

Najbolje ga je koristiti ne u sirovom ili osušenom obliku, već kao dio odvarka koji djeluje efikasno. Organizam je pod uticajem smokve i smanjuje tjelesnu temperaturu, što će njene plodove učiniti univerzalnim lijekom za simptomatsko liječenje prehlade, gripe, crijevnih bolesti, bolesti jetre i drugih bolesti praćenih povišenom temperaturom.

Za druga neugodna stanja svježe ili sušene smokve u narodnoj medicini imaju i sljedeća svojstva:

1. Kod upale grla za ispiranje grla može se koristiti odvar od plodova smokve. Također možete isprati usta sa stomatitisom u kombinaciji s liječenjem lijekovima.
2. Voće se može koristiti kao diuretik, što je korisno za organizam kod određenih vrsta trovanja i za snižavanje krvnog pritiska.
3. Smokve pogoduju funkcionisanju bubrega i gastrointestinalnog trakta, pod uslovom da nema gastrointestinalnih oboljenja.
4. Zbog uključivanja kalijuma, voće je korisno za kardiovaskularni i nervni sistem. Ovaj element u tragovima se aktivno koristi u transportnim procesima centralnog nervnog sistema. Prisustvo kalijuma u smokvama pomaže u jačanju krvnih sudova, sprečavanju hipertenzije i venske insuficijencije.
5. Fig renders blagotvorno dejstvo na krvožilni sistem činjenicom da otapa postojeće krvne ugruške i razrjeđuje krv, što sprječava stvaranje novih.
6. Kod zatvora su smokve neophodne jer imaju laksativno dejstvo.
7. Prednosti smokava za žene su neosporne jer pomažu u mršavljenju.

Poznato je da je čak i Avicena preporučivao upotrebu smokava u liječenju srca i krvnih žila. Hvala za odličan sadržaj u plodovima smokve od soli gvožđa, kalijuma, ficina, fosfora i magnezijuma, ova biljka je bez problema lek u borbi protiv anemije i za čišćenje zidova krvnih sudova od plakova. Koje bolesti leče smokve?

Bronhitis.Četiri-pet smokava se samelju do homogene mase i sipaju u čašu toplog mleka. Takođe, ovaj recept pomaže kod traheitisa, bronhiektazija i bronhitisa.

Urolitijaza bolest. Tri do pet smokava preliju se čašom kipuće vode i kuhaju na laganoj vatri pet minuta. Dobivena masa se uzima u malim porcijama dva sata nakon svakog obroka. Lijek drobi kamenje i potiče njihovo uklanjanje iz urinarnog trakta i bubrega.

Uvarak od smokava: 2 kašike suvih smokava se kuvaju u 1 čaši mleka dok ne omekšaju. Uzimajte lijek 100 g 2-3 puta dnevno. Takav lijek se preporučuje kod gastritisa, za grgljanje, spolja u obliku obloga kod akutne upalne formacije u periostu ili vezivnom tkivu, apscesa, čireva.

Plodovi smokve korisni su i za odrasle i za djecu. Ako se trebate riješiti čireva i lišajeva, urtikarije i čireva, potrebno je primijeniti svježe lišće. Oslabljenim osobama koje su imale bilo kakvu bolest preporučuje se upotreba svježeg voća.

Recepti sa smokvama za bolesti

Smokve se mogu sušiti, a u ovom ili svježe korisna je kod epilepsije. Voćni sok pomaže u uklanjanju pijeska iz bubrega, zacjeljivanju rana. Možete se riješiti bradavica i madeža nanošenjem zgnječenih nezrelih plodova na kožu.

Pepeo smokvinog drveta inzistira se na vodi i od te tečnosti se prave losioni za upalu živca. Listovi smokve pomažu kod stvrdnjavanja očnih kapaka i zadebljanja očnih membrana.

Dobijeni mliječni sok od smokava koristi se za liječenje početne faze katarakte, uklanjanje vlažnog vela. Vitamini i minerali koji čine smokve doprinose proizvodnji serotonina, supstance koja poboljšava raspoloženje i dobrobit.

Folna kiselina je korisna za trudnice, jer učestvuje u hematopoetskim procesima i podržava imunološki sistem. Smokve se smatraju najbogatijim voćem fosforom, kalijumom, kalcijumom, gvožđem, natrijumom i vlaknima.

Smokve su lider po sadržaju minerala, koji su toliko neophodni u liječenju i prevenciji bolesti srca i krvnih žila. Kalcijum je koristan za kosti i zglobove. Zahvaljujući vlaknima, tijelo se lako bori protiv holesterola, oslobađa se toksina i toksina. Pripremljeno od smokava ukusni džemovi, marshmallow, slatkiši, kompoti, vino, sirće.

Sušene smokve. U sušenom i sušenom obliku voće ima visoku koncentraciju ugljikohidrata, proteina, masti i šećera. U 100 grama ovoga vrijedan proizvod sadrži tri stotine četrdeset kilokalorija, tako da je ovo vrlo hranljivo voće.

Suhe smokve su efikasne kao antipiretik i imaju dijaforetski efekat. lekovito voće djeluje kao laksativ, a čudotvorni odvar od suhih smokava u mlijeku koristi se za veliki kašalj, suhi kašalj i oticanje glasnih žica.

Sušeno voće danas se može kupiti u bilo kojem supermarketu, morate odabrati svijetlo žuto voće. Oni pune tijelo energijom, daju snagu, oraspolažu. Smokve se koriste kao antitumorsko sredstvo, uzimaju se prilikom zračenja i anemije.

Smokve sa mlekom za kašalj. U narodnoj medicini, kod napadaja kašlja kod prehlade i velikog kašlja, koristi se odvar od plodova smokve u mlijeku. Tijek liječenja treba nastaviti 10-15 dana, lijek će ublažiti kašalj i povećati otpornost organizma na respiratorne bolesti.

Kada je čvrsto zatvorenim poklopcem kompoziciju treba držati 0,5 sata na laganoj vatri dok se zapremina ne smanji za oko 1/3, zatim zamotati posudu za kuhanje smokava na pari i ostaviti da se potpuno ohladi: dovoljno je 3-4 sata da smokve puste sve svoje korisna svojstva.

Lijek je potrebno čuvati u tegli, dobro zatvorenoj najlonski poklopac, u frižideru. Više od 0,5 litara lijeka ne može se kuhati, drugog dana će se zgusnuti, bit će malo viskozno.

Malo ljudi zna da smokve spadaju u kategoriju cvijeća, a ne voća ili bobica, kako su svi vjerovali. Drevna kultivirana biljka naziva se smokva ili smokva. Smokve se konzumiraju u različitim oblicima, uključujući svježe, sušene i sušene. Bar na osnovu toga zdrav džem, kao i dekocije i infuzije. Iz ovih i drugih razloga, ljudi su zainteresirani za informacije koje utječu na korisne i štetnih kvaliteta voće. Pričajmo o njima redom.

Sastav, primjena i svojstva smokve

Vrijednost smokava je velika, ali se dobrobiti moraju uzeti u obzir u smislu elemenata koji su u sastavu.

1. U cvatovima ima puno proteina, beta-karotena, retinola, vitamina PP, askorbinske kiseline, vitamina B i minerala. Od potonjih, bakar, magnezijum, kalijum, fosfor, natrijum, kalcijum i drugi zauzimaju ponosno mesto.
2. Smokve nisu lišene kumarina, kiselina organskog tipa, ugljikohidrata (predstavljenih u obliku lako svarljive glukoze i fruktoze). Smokva je na drugom mestu posle orašastih plodova po akumulaciji kalijuma u sastavu. Ovo mineralno jedinjenje neophodno je za srčani mišić i čitav cirkulatorni sistem.
3. Smokve koriste narodni iscjelitelji u terapeutske i profilaktičke svrhe kod vitiliga, astme, anemije (anemije zbog nedostatka željeza), kašlja, groznice, tahikardije. Također se liječe neoplazme u šupljini bubrega, povećan volumen jetre.
4. Diuretička svojstva podstiču ljude da jedu smokve zbog otoka i nakupljanja tečnosti u tkivima. Laksativno dejstvo pomaže kod zatvora i poremećaja stolice. Listovi smokve koriste se u obliku losiona za liječenje velikih ogrebotina, rana, kožnih lezija.
5. Podrška dolaznim mineralnim jedinjenjima arterijski pritisak i smanjuju njegove skokove, toniziraju otkucaje srca, eliminišu znakove aritmije. Sve ovo je omogućeno uključivanjem kalijuma i magnezijuma.
6. Zanimljivo je da smokve imaju 2,5 puta više gvožđa od jabuka. Stoga se smokve koriste za sumnju na anemiju i za liječenje postojeće bolesti.
7. Proizvod sadrži nikotinsku kiselinu, smatra se odličan lijek da razrijedi krv i poboljša njenu cirkulaciju. Zbog toga se smanjuje rizik od nastanka krvnih ugrušaka, čisti se krvni kanali od holesterola, sprečavaju se moždani udar, srčani udar, tromboflebitis i druge patologije.
8. Smokve su izuzetno bogate vlaknima i drugim dijetalna vlakna. Oni su neophodni za aktivnosti probavni sustav, bubrezi, jetra. Sistematski unos smokava dovodi do činjenice da se tijelo sveobuhvatno čisti od šljake, otrovnih tvari, otrova različite prirode. Smokva je neophodna za liječenje i prevenciju zatvora.
9. Vitamin E, koji se naziva i tokoferol, ima antioksidativna svojstva. Ova supstanca sprječava negativno djelovanje slobodnih radikala na zdrave stanice, što rezultira prevencijom i liječenjem onkologije.
10. Tokom prehlade, smokve su takođe neophodne. Uvarak na bazi nje i svježe biljke pomaže da se riješite sluzi respiratornog trakta, podstiče smanjenje temperature, ubrzava znojenje. Glukoza i fruktoza, koje se nalaze u smokvama, pomažu u bržem oporavku nakon operacije ili dugotrajne bolesti.
11. Voće akumulira askorbinsku kiselinu u pristojnoj količini. Vitamin C je neophodan za opšte jačanje imunog sistema, pojačava delovanje tokoferola i retinola. Od smokava se pripremaju čajevi, uvarci, infuzije koje pomažu u efikasnom suočavanju sa upalom grla i gripom.
12. Sadrži puno kalcijuma i fosfora, u kombinaciji su ova mineralna jedinjenja neophodna za zbijanje koštanog tkiva, zuba, ploča nokta, folikula dlake. Akumulacija laksativa dovodi do kompleksnog čišćenja bubrega od malih neoplazmi.

1. Suhe smokve sadrže mnoge tvari koje se nalaze i u svježim smokvama. Ali volumen nekih dolaznih elemenata nakon termičku obradu povećava se mnogo puta. Ova lista uključuje prirodne saharide koji su mozgu potrebni za pravilno funkcioniranje.
2. Osim toga, suha smokva ima laksativno djelovanje, zbog čega čak i najsloženije stagnacije, otrovne tvari, soli teških metala napuštaju tijelo. Ova vrsta smokava mnogo bolje poboljšava probavu od svježe.
3. Na bazi voća pripremaju se kompoti, infuzije, čajevi. Takva pića se konzumiraju tokom sezonske epidemije gripa, SARS-a, upale krajnika radi povećanja imuniteta. Također, odvar od suhih smokava ublažava vrućinu, uklanja ispljuvak iz šupljine respiratornog sistema.
4. Nakon termičke obrade, nakupljanje željeza se značajno povećava, što smokve čini još zdravijim. Sprečava anemiju zbog nedostatka gvožđa, poboljšava sastav krvi i cirkulaciju.
5. Koristi se kao dodatni lijek za tahikardiju, bronhijalnu astmu, ženske ginekološke bolesti, urolitijazu (s formacijama do 5 mm.).
6. U sušenoj smokvi ima mnogo više vitamina B, za koje su neophodni nervni sistem osobe, jer kontrolišu psihoemocionalno okruženje. Uvarak od suhih ili suhih smokava pomaže kod nesanice, razveseljuje, stimulira neurone mozga.
7. Smokve u bilo kojem obliku, svježe ili sušene, smatraju se lijekom za mnoge muške bolesti. Dakle, fetus sprečava upalu prostate, prostatitis, impotenciju.

Prednosti smokava za žene

1. Ženska polovina stanovništva dugi niz godina rado koristi smokve za održavanje zdravlja i ljepote posebno. Sastav sadrži antioksidanse koji produžavaju mladost tkiva. To je omogućeno uklanjanjem toksina i toksina.
2. Sastav sadrži kalcijum koji jača ploču nokta, kosu, kožu. Ekstrakt smokve se dodaje svim vrstama nege kozmetika(pjene za kupanje, soli, kreme i losioni za tijelo, tonici itd.) i parfemi.
3. Za kožne bolesti, pulpa svježeg voća može se koristiti za brisanje osipa, akni, lišajeva, ekcema, psorijaze. Efikasni su i losioni od pireste mase smokve.
4. Djevojčice tokom menstruacije često pate od pada hemoglobina, jer se veći dio gvožđa ispire krvlju. Smokva obnavlja nedostatak ovog elementa, otklanja apatiju i emocionalne izlive.

1. Gotovo svi znaju da uzimanje lijekova tokom trudnoće nije najbolja praksa. Stoga se preporučuje da počnete jesti smokve prije van sezone. Jedinstveni sastav zasićuje tijelo korisnim enzimima i jača ga.
2. Smokva se lako bori protiv beri-beri, anemije i prehlade. Stoga uopće nije potrebno pribjegavati pomoći štetnih lijekova. Voće se ne odražava negativno na dijete. Stručnjaci savjetuju uključivanje sirovina u svakodnevnu prehranu.
3. Mnoge predstavnice slabijeg pola tokom gestacije pate od uobičajenih problema. Najčešći simptomi su probavne smetnje i zatvor. Da biste se nosili sa nevoljama, preporučuje se jesti samo 3 voća dnevno. Procesi probave će biti potpuno obnovljeni.

Smokve i mlijeko za kašalj

1. U narodnoj medicini smokva se često koristi za otklanjanje kašlja. razne vrste. Smokve savršeno uklanjaju sluz iz bronhija, ublažavaju upale u grlu, bore se protiv povišena temperatura tijelo. Za veću efikasnost, sirovine je najbolje uzimati sa mlekom.
2. Za 250 ml. tečnost, uzimaju se 3 sušena voća. Kuvajte komponente nakon ključanja 3 minute. Sklonite posudu sa vatre i sačekajte da se ohladi na prihvatljivu temperaturu. Možete dodati malu količinu meda po ukusu. Ovaj lijek uzimajte 3 puta dnevno do oporavka.

1. Ranije smo razmatrali kolosalne prednosti voća za ljude. Nažalost, malo ljudi zna da smokva dobro pomaže u dijetetici. na trošak vrijedna kompozicija voće se može u potpunosti grickati. organizam dugo vrijeme neće osećati glad.
2. Dozvoljeno zamijeniti jedan ili dva obroka dnevno sveže voće figs. Kao rezultat takve dijete, možete skinuti značajnu količinu neželjenih kilograma. Osim toga, tijelo neće doživjeti osjećaj nelagode.
3. Između ostalog, osoba prima opipljive koristi u obliku zasićenja vrijednim enzimima. Smokve savršeno čiste tkiva od šljake, toksičnih tvari i visokog kolesterola. Rezultat je blagi i primjetan gubitak težine.

Kontraindikacije smokve

1. Smokva ima niz pozitivnih kvaliteta. Ako odlučite poboljšati svoje zdravlje, trebali biste uzeti u obzir neke kontraindikacije. U suprotnom, opšte stanje osobe može se pogoršati. Voće je kontraindicirano kod pankreatitisa, gastritisa, dijabetesa i gihta.
2. Ne treba jesti smokve sa tendencijom gojaznosti. Također se možete posavjetovati sa nutricionistom i postaviti pojedinca dnevnica. Ne biste se trebali oslanjati na sirovine prije važnog događaja. Smokva ima dobar laksativni efekat.

1. Kada se odlučite za kupovinu svježeg voća, pažljivo pristupite procesu. Ni u kom slučaju ne birajte oštećene primjerke, osim nedostatka koristi, možete naići na niz dodatnih zdravstvenih problema.
2. Smokva se odnosi na kvarljivi proizvodi, tako da se u vrućoj sezoni ne čuva dugo vremena. Sa suvim smokvama stvari stoje drugačije. Ako sami niste pripremili voće prije sušenja, postoji opasnost da je smokva pokvarena.
3. Što se tiče svježih smokava, birajte voće koje ima ugodnu aromu. Na dodir, školjka treba biti elastična i bez oštećenja. Fermentisani kiselkasti miris, povećana mekoća voća i ljepljiva kora svjedoče o ustajalosti ploda.
4. Često dobavljači sakupljaju plodove koji su još nezreli, tako jednostavan potez omogućava vam da produžite rok trajanja smokava. Po pravilu, smokva u ovom obliku nema karakterističan miris. Plodovi izgledaju zeleno sa tvrdom ljuskom. Razmislite nezrele smokve još nema sve korisne kvalitete.
5. Ne treba uvijek obratiti pažnju na boju, ovisno o sorti, školjka može imati drugačiju nijansu. Stoga ne treba misliti da plodovi nisu zreli, oslanjajući se isključivo na izgled. figs razne vrste može imati žutu, tamnoplavu i ljubičastu nijansu. Upravo se potonje najčešće nalazi na tržištu.

Pravila za čuvanje smokava

1. Ne treba kupovati veći broj smokava odjednom da biste ih jeli svježe. U suprotnom, smokve će se pokvariti za samo nekoliko dana, čak i u frižideru. Jedite poslastice odmah nakon što dođete kući.
2. Ako nikako ne možete čekati, onda možete sebi priuštiti da pojedete nekoliko voća na pijaci. Imajte na umu da u ekstremnim slučajevima morate pojesti smokve nakon kupovine u roku od 3 dana. Takođe, neće biti suvišno svako voće umotati u suhu salvetu. Mali trik će voće duže zadržati svježim. Papir će apsorbirati višak vlage.
3. Svježe smokve je dozvoljeno čuvati u suvoj tegli. Također je potrebno unaprijed ukloniti svu vlagu iz plodova. Ne pokušavajte pokriti posudu poklopcem. Plodovi moraju biti ventilirani. Nakon toga pošaljite smokve u frižider na čuvanje. Uvjerite se da u komori nema stranih mirisa. Smokva dobro upija arome.

Smokva ima jedinstvena ljekovita svojstva. Bogat sastav pomaže u izbjegavanju nastanka niza tegoba. Uz pomoć sirovina možete dobro ojačati imunološki sistem i zaobići nedostatak vitamina. Osim toga, smokve se efikasno nose sa prehladom. Ako sumnjate da postoje kontraindikacije u vidu kroničnih bolesti, pregledajte se prije konzumiranja proizvoda.

Video: prednosti i štete smokava za tijelo

Mnogi ljudi su skeptični egzotično voće i nemojte žuriti da ih uvodite u svoju prehranu. Iste smokve koje rastu u suptropima, kada se osuše, ne izgledaju baš privlačno, pa neupućeni ljudi mogu posumnjati u njen ukus.

Ali ako saznate koje su prednosti i štete od suhih smokava za organizam, možete naučiti kako upravljati svojim zdravljem i dugo zaboraviti na mnoge bolesti.

Šta je smokva

Smokve - kruškolike bobice tamnoplave ili ljubičasta sa sočnim i slatkim jarko crvenim mesom, plod suptropske biljke poznate kao smokva ili obična smokva. U Rusiji, gde je egzotično drvo došlo tek krajem 18. veka, smokva se zvala smokva i smokva.

Domovina biljke su regije sa suptropskom klimom: Mediteran i Afrika. Na teritoriji zemalja Commonwealtha plodovi drveta smokve se beru u Gruziji i Abhaziji, Azerbejdžanu i Jermeniji, Krasnodarskom teritoriju i Južnoj Osetiji.

Smokve spadaju u one vrste voća, lekovita svojstva koju ljudi već dugo i uspješno koriste. Plodovi smokve se često spominju u Bibliji, Starom i Novom zavjetu i mnogim drevnim rukopisima.

Poznato je da je uzgoj smokve odigrao značajnu ulogu u razvoju Poljoprivreda antičke grčke, Fenikiji, Siriji i Egiptu. A do kraja 16. stoljeća, Amerikanci su također mogli cijeniti korisna svojstva smokava.

Korisna svojstva suhih smokava za organizam

Svježe ubrane smokve ne mogu se čuvati duže od tri dana. Da bi se što duže sačuvala korisna svojstva smokava, plodovi se suše. I vredi toga. Zato što je teško naći drugu vrstu voća koja ima isti nivo lekovita svojstva za dobro zdravlje.

Hemijski sastav i količina vrijednih komponenti u voću je zadivljujući:

• polinezasićene masne kiseline Omega-3 i Omega-6;
• kalijum, natrijum, mangan, fosfor i gvožđe, magnezijum i kalcijum;
• vitamini grupe B, PP i pektini;
• antioksidansi i vlakna;
• rutin i beta-karoten;
• taninski elementi;
• glukoza i fruktoza;
• fucin enzim.

O korisnosti smokava možete pričati dugo. Ono što vrijedi samo jedna činjenica: 100 g suvih smokava daje 4% dnevnica B vitamini i 3% dnevne vrednosti gvožđa.

Indikacije za upotrebu

Zbog vrijednih elemenata u tragovima u sastavu smokve, njeni plodovi se preporučuju za upotrebu kao dodatni lijek za medikamentoznu terapiju uobičajenih bolesti. Zadatak doktora je da pacijentima prenese informacije o blagodatima smokava kao sredstva kompleksnog djelovanja na ljudsko zdravlje:

• s porastom krvnog tlaka;
• za jačanje kostiju kada je tijelu potreban kalcij;
• za prevenciju raka, dijabetesa;
• s patologijama respiratornog sistema;
• pacijenti s dijagnozom anemije;
• kao laksativ;
• kod prehlade;
• sa oboljenjima genitalnog područja kod žena.

Smokve - korisne južna bobica sa posebnim slatkim ukusom. Najčešće se koristi u sušenom obliku. Ali na kraju ljeta svježe voće se također kratko pojavljuje u prodaji. Koje su prednosti smokava? Koja su svojstva i upotreba ploda smokve?

Botanički opis

Raste u južnim zemljama i regionima - u Egiptu, Abhaziji, Uzbekistanu, Gruziji, na poluostrvu Krim. To je visoko drvo do 13 metara. Lišće je tvrdo, veliko, sa dlanovima. Smokva se smatra jednom od najstarijih kultura. U narodu se zove vinska bobica, smokva, smokva, smokva.

Zreli plodovi su vrijedni. U alternativnoj medicini za pravljenje se koriste listovi i korijen lekovite dekocije. Plod kruškolikog oblika, sa mnogo sjemenki. Postoje varijante različitih boja. Najčešća zelena smokva žuta nijansa. Jede se sirovo, pripremaju se džemovi. Od crnih smokava se dobijaju ukusno sušeno voće. Nakon sušenja, bobice dobijaju svjetliju nijansu. bijele smokve ukusnost izgleda kao crno.

Nemojte jesti nezrelo voće. Njihov mliječni sok, kada se proguta, izaziva trovanje. Koristi se kao vanjski lijek - za liječenje akni i uklanjanje bradavica.

Hemijski sastav i nutritivna vrijednost

Smokva se brzo kvari, ali tijekom cijele godine prodaje se osušena. Tokom procesa sušenja, plodovi ne gube korisna svojstva– koncentracija vrijedne supstancečak i povećava. U tabeli je prikazana nutritivna vrijednost svježeg i sušenog bobičastog voća.

Tabela - Nutritivna vrijednost suvih i svježih smokava

Sadržaj kalorija se također mijenja - u svježem voću ima samo 74 kcal, u sušenom - 257 kcal. Koncentracija se razlikuje korisne supstance. Podaci o sadržaju vitamina dati su u tabeli.

Tabela - Sadržaj vitamina u svježim i suvim smokvama

Hemijski sastav uključuje vrijedne elemente - kalcijum, kalijum, magnezijum. Tu su fosfor, gvožđe, natrijum. Smokve sadrže prirodne enzime, organske kiseline, pektine. Korisna svojstva smokava su pojačana sadržajem fitosterola, Omega-3, Omega-6 kiselina, glicerinske kiseline.

Umjerene količine smokava su korisne tokom trudnoće. Sadrži potrebne tvari za pravilno intrauterino formiranje fetusa. Uravnotežena kombinacija vitamina B9 i gvožđa sprečava anemiju. Tokom dojenja, bobice smokve se koriste za poboljšanje laktacije.

Uticaj voća na organizam

Za tretman, sušeni ili sušene smokve. Ne gubi korisna svojstva tokom dužeg skladištenja. Svježe voće je dostupno samo nekoliko mjeseci u godini.

Osušeni

Ljekovita svojstva suhih smokava poznata su od davnina. Efikasan je tonik, tonik, imunomodulatorno sredstvo protiv prehlade. Njegova najčešća upotreba je u deset slučajeva.

Tretman svježe smokve ništa manje efikasan. Koristi se u liječenju svih gore navedenih bolesti. Ali svježi plodovi smokve imaju dodatna ljekovita svojstva.

• bolesti bubrega i Bešika . Ima blagi diuretički učinak, poboljšava rad bubrega, ublažava upale.
• Dermatološke bolesti. Sok od svježe smokve utrlja se po koži akne, upala površinskih tkiva.
• gljiva. Smokva sadrži supstance koje imaju antifungalni efekat.
• Reumatizam. Oblozi od bobičastog voća ublažavaju bolove kod reume, artritisa i drugih bolesti zglobova.

Listovi smokve sadrže furokumarine, organske kiseline, eterično ulje, steroidi, tanini, flavonoidi. Kod dijareje, nadimanja, trovanja, kolitisa, bronhitisa može se skuhati čaj od smokvinog lista za ublažavanje stanja bolesnika.

Prednosti smokava

Smokva koristi muškoj i žensko tijelo, vršeći različite efekte na njega. Istovremeno se postiže efekat jačanja imunog sistema i poboljšanja opšteg stanja.

Za ženu

Za žene, prednosti smokava su da se riješe uobičajenih bolesti, blagotvorno utiču na izgled. Sa pravom redovnom upotrebom Smokva ima sledeće dejstvo na ženski organizam.

• Proširene vene. Smokve smanjuju otekline, jačaju zidove krvnih sudova, razrjeđuju krv, otklanjaju težinu i bolove u nogama.
• Napadi. Tokom trudnoće, nakon dužeg nošenja visokih potpetica, žene ponekad grče potkoljenične mišiće. Stablo smokve nadoknađuje nedostatak kalcijuma, kalijuma i magnezijuma, otklanja neugodan simptom.
• Regeneracija ćelija kože. Unutrašnja i vanjska upotreba smokve poboljšava stanje kože.
• Gubitak težine . Vinske bobice pomažu u mršavljenju uklanjajući višak tečnosti iz organizma, blago laksativno dejstvo. Smokve normalizuju metabolizam, poboljšavaju pokretljivost crijeva, uklanjaju toksine i toksine. Da biste postigli gubitak kilograma, drvo smokve treba jesti umjereno, zamjenjujući jedan od obroka sa dva ili tri ploda.

Za muškarce

Takođe u Ancient East znao koliko su smokve korisne za muškarce. slatka bobica koristi za jačanje muška moć. Sada je opseg primjene smokve proširen.

• Prevencija srčanog udara. Smokve jačaju zidove krvnih sudova, stabilizuju emocionalno stanje, poboljšavaju cirkulaciju krvi i normalizuju krvni pritisak. Sve ovo je moćna prevencija ranog srčanog udara.
• Povećanje potencije. Zbog bogatog hemijskog sastava, smokva smanjuje manifestacije erektilne disfunkcije.

Na suvim plodovima stvara se bjelkasta prevlaka. Ovo nije plijesan, već kristali glukoze, koji sušeno voće čine posebno slatkim i ukusnim.

Moguća šteta i kontraindikacije

Uz niz bolesti, smokva neće ublažiti, ali će pogoršati stanje bolesnika. Pažljivo proučite listu ovih bolesti prije nego počnete liječiti suvim ili svježim voćem. Razmotrite kontraindikacije smokava.

• Bolesti pankreasa. Ako je pankreas upaljen, ne može podnijeti veliku količinu šećera.
• Dijabetes . Smokve uzrokuju povećanje šećera u krvi zbog visoke koncentracije glukoze.
• Poremećaj zgrušavanja krvi. Smokve razrjeđuju krv – kontraindicirane su kod osoba s niskim zgrušavanjem.
• Giht. Stablo smokve sadrži oksalnu kiselinu – pogoršava stanje kod gihta.
• Bolesti gastrointestinalnog trakta. Upotreba smokava je kontraindicirana kod gastritisa, čira, kolitisa zbog velike količine vlakana.

U tim slučajevima šteta od smokava će biti veća od koristi. Čak zdravi ljudi ne zloupotrebljavajte smokvu. Veliki broj pojedenog slatkog voća dovešće do dijareje, nadimanja.

Recepti za lijekove

U zavisnosti od bolesti pripremaju se lekovi od smokve i njenih listova različiti recepti. Tabela pokazuje neophodne sastojke, način pripreme, indikacije za upotrebu.

Sto - Lijekovi od smokve

Smokve su dobre za kičmu. Kod osteohondroze preporučuje se jesti mješavinu sušenog voća prije spavanja mjesec i po dana. Posluživanje za svaki obrok: jedna smokva, jedna suve šljive, pet komada suvih kajsija. Osim toga, možete napraviti i izvarak od plodova smokve.

Smokve možete jesti sa ili bez kore - koža ne sadrži štetne materije. Plodovi se suše neoljušteni - sa suvog voća je teško, a ponekad i nemoguće ukloniti koru.

Pravila sušenja i skladištenja

Sada je lakše kupiti gotovo sušeno voće, ali neki radije suše smokve kod kuće. Plodovi se prethodno sortiraju, operu i osuše. Postoji nekoliko metoda sušenja.

Na suncu

Opis . Tradicionalni način proizvodnja sušenog voća. Kada se osuše na suncu, plodovi ne gube svoja korisna svojstva. Jedini problem je što slatki miris privlači insekte.

Uputstvo

1. Pripremljeno voće se prepolovi, položi na rešetku narezano.
2. Umotano gazom za zaštitu od insekata.
3. Ostavite na suncu četiri do šest dana.
4. Plodovi su nanizani na konac, obješeni na zasjenjenom mjestu dok se potpuno ne osuše.

U rerni

Opis . Smokve se suše u pećnici na minimalnoj temperaturi kako bi se sačuvalo što više vrijednih tvari. Plodovi se stalno prate - izgorjet će ako se dugo ne okreću.

Uputstvo

1. Oprani i osušeni plodovi smokve stavljaju se na rešetku.
2. Pećnica se uključuje na najnižu temperaturu, vrata se ostavljaju odškrinuta.
3. Sušite dva do tri dana sa pauzama za noć, povremeno okrećući voće.

U električnoj sušilici

Opis . U sušari, uz malo ulaganje vremena, dobijaju se najukusnije sušeno voće. Postižu lijepu boju, zadržavaju sve vitamine i hranjive tvari.

Uputstvo

1. Smokve se prepolovite, raširite na platnenu salvetu.
2. Polovine plodova ravnomjerno se postavljaju na palete električne sušare.
3. Plodovi srednje veličine suše se oko deset sati, a krupni duže.

Drvo smokve pravilno čuvajte - u papirnim ili platnenim vrećama. U teglama se tore, vlažne, buđaju. Pakovanje sušenog voća najbolje je čuvati u sjenovitom, suhom, dobro prozračenom prostoru.

Da bi sušeno voće dobilo više slatkoće, smokve se prethodno prokuvaju šećerni sirup. Čaša šećera prelije se u tri čaše vode, otopi se, polože smokve, kuhaju sedam do deset minuta. Bobice se bacaju u cjedilo, ostavljaju da se ocijede tečnost, osuše na bilo koji prikladan način.

Recepti za kuvanje

Od smokava se pripremaju slatki deserti i salate. Odlično se slaže sa živinom i mesom - daje im jedinstven egzotičan okus. Uz plodove smokve dinsta se svinjetina, puni se ćuretina i patka. Nije slučajno da su smokve dobile nadimak vinske bobice. U južnim zemljama se često koristi za pravljenje slatkog, aromatičnog vina.

Kompot

Opis. Za pripremu kompota koristi se svježe ili sušeno voće. Prvo se operu i osuše. Smokve se mogu kombinovati sa drugim voćem dodavanjem začina.

Spisak sastojaka:

• smokve - 300 g;
• šećer - 150 g;
• voda - 2,5 litara.

1. Voda se sipa u lonac, dovede do ključanja.
2. Stave smokve, dodaju šećer, kuvaju desetak minuta.
3. Rezanom kašikom prebacuju smokve u tegle.
4. Sipati u sirup, zarolati.
5. Banke su okrenute naopačke, umotane u peškir.

Jam

Opis . Džem od smokava se može koristiti kao desert ili lijek kod prehlade, oslabljenog imuniteta. Ispod je osnovni recept. Po želji se može dopuniti začinima, drugim sušenim voćem.

Spisak sastojaka:

• sušeno voće smokve - 1 kg;
• granulirani šećer - 1 kg;
• voda - jedna i po čaša;
• limunska kiselina - prstohvat.

Redoslijed kuhanja

1. Smokve se operu, osuše, probuše čačkalicom.
2. Prokuhajte vodu, kuvajte smokve desetak minuta.
3. Voće se izvadi, opere hladnom vodom, raspravlja se.
4. brew gusti sirup. U to rasporedite bobice, kuhajte na laganoj vatri oko 40 minuta.
5. Pet minuta prije spremnosti dodajte limunsku kiselinu.
6. Džem rasporedite u sterilne tegle.

Upotreba smokava kod kašlja, prehlade, zatvora i drugih bolesti je prijatna i siguran način tretman. Ako nema kontraindikacija, plodovi smokve će imati koristi kada se uključe u svakodnevnu prehranu.