Jela od svinjetine kuvamo kod kuće. Ukusno svinjsko meso dinstano u pivskom sosu

Svinjetina se smatra najzasićenijim i najsočnijim mesom, ali, naravno, nakon janjetine. To, naravno, utiče na sadržaj masti. U svakom jelu svinjetina će ispasti vrlo ukusna, nježna i sočna. Naravno, ako je pravilno kuvano.

Ponudićemo vam pet različite opcije kuvanje ovog mesa. A među njima će se sigurno naći i oni koji vama odgovaraju. Ako nemate spori šporet, onda svakako postoji tiganj ili rerna.

Opšti principi pripreme

Prije upotrebe svinjetine za kuhanje, mora se oprati i osušiti. Na kraju krajeva, ne treba da apsorbuje vodu, već jeste sopstveni sok. Nadalje, po želji, možete ga očistiti od masti i raznih filmova, koristiti za predviđenu svrhu.

Da vaše jelo bude posebno, a ne kao svi ostali, koristite razne začine. Oni će promijeniti ne samo ukus, već i aromu jela. Ne bojte se eksperimentirati, jer se tako pojavljuju sva remek-djela.

Pohovane svinjske rolnice

Vrijeme je za pripremu

kalorija na 100 grama

Kako kuhati:

Savjet: Da fil ne bi curio, koristite mocarelu.

Mekana svinjetina u rerni

Sanjao sam sočno meso koji se samo topi u ustima? Onda ste na pravom mjestu. Dajemo vam recept koji će vam, čak i ako vam treba par sati, pružiti nezaboravno iskustvo.

Koliko vremena - 4 sata i 15 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 264 kalorije.

Kako kuhati:

1. Operite meso i po želji uklonite masnoću i razne filmove.
2. Ogulite beli luk, uklonite repove i svaki komad prerežite po dužini.
3. Uklonite jezgro, a polovice provucite kroz drobilicu.
4. Masu sa belim lukom posolite i pobiberite.
5. Ruzmarin operite, uklonite listove sa grana i sitno ih nasjeckajte.
6. Isecite i lovorov list. To možete učiniti nožem ili malterom.
7. Češnjaku dodajte i ruzmarin i lovorov prah.
8. Sve to pomiješajte sa majonezom i dobijenu masu dobro utrljajte u svinjetinu.
9. Stavite u zatvorenu posudu.
10. Ostavite u frižideru najmanje dva sata, ali bolje, naravno, preko noći.
11. Zatim ga izvadite i čvrsto umotajte u foliju.
12. Stavite u rernu i pecite pola sata na 220 stepeni.
13. Zatim smanjite temperaturu na 180 stepeni i pecite još sat vremena.
14. Kada prođe vrijeme, izvadite svinjetinu, pokidajte foliju i vratite meso u rernu na još dvadesetak minuta.

Savjet: Ako ne možete marinirati svinjetinu duže od jednog sata, napravite rezove u njemu, ali nemojte rezati do samog dna.

Kako skuvati svinjetinu u sporom šporetu

Sada definitivno ne očekujete šta ćete dobiti na kraju kuvanja. Mi ćemo pripremiti roštilj! Ne morate ići daleko, čak i ako je van prozora snježna oluja, a mraz je nacrtao šare na prozorima, imat ćete roštilj za večeru!

Koliko vremena - 3 sata i 20 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 201 kalorija.

Kako kuhati:

1. Najbolje za ovo jelo svinjski vrat ili slabine.
2. Meso operite, osušite i iseckajte porcionirani komadi.
3. S luka otkinite ljusku, operite glavice i narežite ih na kolutove.
4. Stavite meso u činiju, dodajte luk i sirće, potreban iznos soli (oko 2 supene kašike).
5. Sve pospite omiljenim začinima i dobro promiješajte rukom.
6. Pokrijte poklopcem ili zamotajte prozirnom folijom.
7. Ostavite u frižideru nekoliko sati, najbolje preko noći.
8. Nakon toga stavite u spori šporet i pecite jedan sat u režimu pečenja.

Savjet: Najbolje poslužiti sa paradajz sos, majonez ili senf.

Jednostavan i ukusan pilav sa svinjetinom

Pilav je sočan i veoma zadovoljan. Pogotovo ako se priprema sa svinjetinom, što čini ukus još dubljim. Recept je jednostavan i prilično brz.

Koliko vremena - 1 sat i 40 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 129 kalorija.

Kako kuhati:

1. Meso isperite tekućom vodom, osušite i krupno nasjeckajte.
2. Luk oljuštite, operite i narežite na pola prstena.
3. Ogulite šargarepu, operite korijenje i narežite na trakice.
4. Na šporetu zagrejte tiganj od livenog gvožđa, dodajte ulje.
5. Kada je vruće, dodajte luk i začine.
6. Kuvajte, mešajući, dok luk ne porumeni.
7. Zatim dodajte meso i kuvajte još desetak minuta.
8. Nakon toga stavite šargarepu i dinstajte pet minuta, ne zaboravljajući mešati.
9. Prokuhajte vodu u drugom loncu ili kotlu.
10. Sipajte u tiganj od livenog gvožđa i sve izmešati.
11. Posolite i pobiberite, kuvajte od trenutka ključanja dvadesetak minuta.
12. Pirinač dobro isperite do čiste vode.
13. Sipajte ga (bez vode!) do mesa i ravnomjerno rasporedite bez miješanja.
14. U sredinu stavite neočišćenu glavicu belog luka.
15. Zalijte s toliko kipuće vode da pokrije pirinač za dva centimetra.
16. Sve ovo kuvajte petnaestak minuta bez poklopca.
17. Kada voda ispari, smanjite vatru i kašikom napravite rupe u riži.
18. Zatvorite poklopac i dovedite pilav da bude spreman još petnaestak minuta.

Savjet: bijeli luk možete ukloniti na kraju kuhanja. Već je odao i aromu i malo svoje pikantnosti.

Šta skuvati od mesa brzo i ukusno za večeru

Ako želite nešto ukusno, mesnato i jednostavno, skuhajte svinjski gulaš. Ovo je ukusno! Ovo jelo nema ni neprijatelja ni protivnika, svi ga vole bez izuzetka.

Koliko je vremena 1 sat i 15 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 139 kalorija.

Kako kuhati:

1. Svinjetinu oprati pod mlazom vode, a zatim iseckati u malim komadima.
2. U tiganj sipajte ulje i stavite na šporet, upalite vatru.
3. Kada se ulje zagrije, dodajte meso. Pržite je dok ne porumeni.
4. Luk oljuštite, operite i narežite na pola prstena.
5. Dodajte sol, lovor i crni biber.
6. Dinstajte uz mešanje dok luk ne omekša.
7. Nakon petnaestak minuta dodajte brašno i sve brzo izmiješajte.
8. Pržite dok ne nestane ukus brašna.
9. Nakon toga sve dodati sa paradajz pastom, šećerom i kuvati još tri minuta.
10. Zalijte vodom i kuhajte pod poklopcem na laganoj vatri tridesetak minuta.

Savjet: umjesto paradajz paste možete koristiti svježi paradajz.

U prvom receptu pripremili smo svinjske rolnice punjene sirom, začinskim biljem i bijelim lukom. Dva puta smo ih uvaljali u prezle da postanu rumeni, hrskavi i ukusna kora. Ako kuhate za djecu, možete preskočiti paniranje ili samo koristiti jaja.

Da biste postali bogatiji i meki gulaš, koristiti masne pavlake. Pokušajte barem jednom kuhati s njom. Garantujemo vam da ćete se godinama zaljubljivati ​​u ovo jelo.

Svinjetina je najviše običan proizvod na prvi pogled. Ali danas se više ne bojimo eksperimenata i pripremamo ih čim nam srce poželi. I rolnice, i kriške u sosu, i sočni odresci- sve je ovo ukusno i svakako treba probati kako biste otkrili nova jela za sebe i svoju porodicu.

Svinjsko meso je sočno i ukusno. A njegova cijena u mnogim regijama je prilično pristupačna. To omogućava mnogim domaćicama da svoj dom razvesele ukusnim jelima od ove vrste mesa. Veliki plus svinjetine je što je možete poslužiti kao prilog ogromna raznolikost proizvodi.

Odgovarajući krompir ili testenina, salata od povrća i razne žitarice. A ako skuvate komad svinjetine, dobićete veoma ukusnu i mirisnu supu.

Vrlo često se postavlja pitanje "šta raditi za večeru?" povezano je pitanje "kako to lako i brzo skuvati?". Vjerujte, i jela od svinjetine mogu se pripremiti bez mnogo muke i vremena. Stoga slobodno odaberite pravi komad i ponesite ga kući.

Najčešće u trgovinama možete pronaći takve dijelove svinjski trup, poput vrata, dijela šunke, rebara i plećke. Na pijacama na koje farmeri donose svoju robu naći ćete čitav asortiman dijelova trupova.
Bolje je odabrati komad bez kosti, lakše ga je mesati, ali košta više.

Ako želite da uštedite, onda uzmite deo sa kosti i pored mesa ćete imati divnu podlogu za čorbu. Pogledajmo kako možete kuhati jednostavno i dovoljno brza večera od svinjetine.

Svinjetina pečena u rerni

Ovaj način kuhanja je neosporno dobar jer ne morate stalno biti za šporetom, dovoljno je da s vremena na vrijeme dođete i vidite kako teče proces kuhanja. Također, kuhanje mesa u pećnici je dobro jer ne zahtijeva dodavanje ulja, stoga nema procesa prženja - shodno tome, na kraju dobijete manje kalorično i zdravije jelo.

Svinjetinu narežemo na velike komade, krompir takođe narežemo prilično krupno, šargarepu narežemo na velike krugove, papriku na široke trake. Zatim se svi sastojci stavljaju u rukav koji se koristi za pečenje, dodaje im se beli luk.

Rukav je vezan, proizvodi se miješaju u njemu. Pećnica je prethodno zagrijana, temperatura je postavljena na oko sto osamdeset stepeni i rukav se šalje u nju. Vrijeme pečenja je oko pedeset minuta.

Svinjetina i pečurke u sosu od pavlake

Kombinacija gljiva i pavlake postat će još ukusnija u društvu svinjetine. Ne morate prethodno zagrijati pećnicu, sve što vam treba je tiganj sa visokim stranicama.

I slijedeći sastojci:

• Svinjetina - pola kilograma;
• Pečurke (šampinjoni ili bukovače) - 200-300 grama;
• Sijalica - 1 komad, velika;
• 20% pavlake - 1 čaša;
• Sol po ukusu;
• Biljno ulje za prženje;
• Začini - po vašoj želji.

Meso narežite na sitno, pečurke na male tanjire, a luk na kolutiće. U tiganj sipajte ulje, stavite luk, kada pocrveni - dodajte meso i pržite ga dok ne omekša, povremeno mešajući.

Zatim u tiganj dodajte šampinjone i začine, sve posolite i promiješajte. Sve pržiti desetak minuta, pa staviti pavlaku, poklopiti, smanjiti vatru i dinstati dok ne omekša. Kuvani krompir dobro se uklapa kao prilog uz salatu od povrća.

Svinjetina sa pirinčem u laganoj šporeti

Ako imate ovu jedinicu, onda vam kuhanje večere ne predstavlja problem. Sve što trebate je označiti proizvode i pričekati da tajmer uređaja proradi. Za ovo jelo trebalo bi da uzmete:

• Svinjetina - pola kilograma;
• Pirinčana krupica - 1,5 kompletne čaše;
• Voda - 3 kompletne čaše;
• Šargarepa - jedna velika ili nekoliko malih;
• Luk - 1 komad;
• sol;
• Malo biljnog ulja;
• Kurkuma - ako želite da dobijete žuti pirinač;
• Curry - ako želite da dobijete začinjeno jelo.

Luk narežite na sitno i izrendajte krupno rendešargarepe, sipajte biljno ulje u zdjelu multivarka i u nju sipajte luk i šargarepu. Postavite na režim “Prženje” ili “Pečenje” (u zavisnosti od modela multivarka) na 10 minuta.

U tom trenutku svinjetinu narežite na male komadiće. Nakon isteka vremena, dodajte svinjetinu u prženje i, ne mijenjajući način, također kuhajte desetak minuta. Najbolje je povremeno otvarati poklopac i miješati meso.

Nakon što se tajmer isključi, sipajte pirinač u činiju, nemojte ga mešati sa svinjetinom, treba da ostane na vrhu. Razmutite sol u jednoj čaši vode i dodajte začine ako ih koristite, dobro promiješajte. Ovo sipajte u pirinač i prelijte ostatkom vode.

Zatvorite poklopac i podesite način rada na "Pilaf" ili "Rice". Jelo se promeša nakon kuvanja.

Svinjski kotleti u laganom šporetu

Također brza opcija večeru, a ne morate stajati pored tiganja, jer će spori štednjak pomoći pri kuhanju mesa. Odaberite komad mesa koji se može isjeći na kotlete. trebat će vam:

• Komad svinjetine - 500-600 grama;
• Biljno ulje i sol;
• Luk - jedna lukovica.

Svinjetinu narežite na ravne komade debljine prsta.

Udarite ih posebnim čekićem.

U tiganj sipajte ulje, kotlete posolite i svaki komad propržite sa obe strane ispod zatvorenim poklopcem. Pečenje svake oznake traje dvije do tri minute.

Nakon toga meso prebacite u zdjelu multivarka, pospite lukom, narežite na kolutiće i stavite na način rada “Pečenje” ili “Prženje” (u zavisnosti od modela vašeg aparata) oko 30-40 minuta (zavisi od broj kotleta).

Dok se meso kuva, skuvajte testeninu kao prilog. Ili kuvajte pire krompir.

Ovako pečeno meso ispada sočno, upija minimum ulja i ne rizikujete da ga prekuvate.

Tako ste naučili nekoliko recepata za brzu i jednostavnu svinjsku večeru. Nadamo se da će vam pomoći i usrećiti vašu porodicu.

Kulinarska zajednica Li.Ru -

Danas uranjamo u svijetle arome sunčana Španija! A za to ne trebamo letjeti daleko na Iberijsko poluostrvo, jedino što nam treba je ovaj odličan recept.

Volite ljuto? Onda je recept za svinjetinu sa čili papričicama za vašu pažnju. Zapravo, po ovom receptu može se kuhati bilo koje meso, ali dobro svinjsko meso najbolje je kombinirati s čili papričicama.

AT poljska kuhinja svinjetina je oduvijek zauzimala ponosno mjesto, tako tradicionalno poljska jela oduvijek su bile malo kalorične, ali su u isto vrijeme toliko ukusne i zadovoljavajuće da ih je teško odbiti.

Takvo jelo ispada ne samo vrlo ukusno, već i nevjerojatno svijetlo i prelijepo, razveselit će vas i oduševiti svojim neobičnim egzotičnog ukusa i prekrasan pogled.

Ako nikada niste probali mađarsku kuhinju, onda ste mnogo izgubili, jer tradicionalna kuhinja Mađarska je toliko bogata i raznolika da će u njoj svako pronaći nešto po svom ukusu.

Pržena svinjetina odlično je toplo jelo za modernog čovjeka. Vrlo brzo i jednostavno za pripremu dostupnih sastojaka, ali rezultat je vrlo dostojno, punopravno toplo jelo.

Ukusno, sočno, svijetlo i mirisno!!! Uz ovaj recept za začinjenu svinjetinu u kineskom stilu, zagarantovana vam je eksplozija emocija i nevjerovatne senzacije okusa, unosite malo egzotičnog i orijentalnog okusa u svoj život.

Svinjetina pečena sa ananasom unikatno jelo, koji se priprema za kratko vreme, a ispadne božanstveno ukusan, originalan i svečan. Jednostavan recept za spektakularno praznično jelo.

Sočna, mirisna i neverovatno meka svinjetina sa pravim italijanskim temperamentom. Pripremićemo ga brzo i jednostavno, a prijatne uspomene na ovo jelo dugo će vas pratiti.

Ne znam šta da radim sa komadom svinjski stomak? Preporučujem da proučite ovaj recept za svinjetinu pečenu sa belim lukom. Minimum muke, ali meso je neverovatno mirisno i ukusno.

Nije bitno koji odmor planirate, jer jeste divno jelo savršena za svaku priliku, ova svinjetina je neverovatno ukusna, sočna, aromatična sa zaista kraljevskim ukusom.

Ako se neko razumije u svinjetinu, onda su to Irci, jer od davnina od svinjetine prave svakakva jela, a danas želim da vam ispričam jedan tako sjajan recept.

Za one koji vole svinjetinu. Svinjetina u rerni je veoma sočna i ukusna. Kaput od sira će biti lijep dodatak svinjetini.

Jedno od mojih omiljenih jela u azijskom stilu je svinjetina u azijskom stilu. Pročitajte recept - i naučit ćete kako skuhati potpuno toplo jelo od mesa za manje od pola sata.

Naravno, prilično je teško ugoditi apsolutno svim gostima, ali svakoj osobi koja voli meso svidjet će se okus svinjetine u bojarskom stilu. Općenito, takvo jelo je odlična opcija za svaku priliku.

Sve što nam treba za ukusno i ne redovna večera- to dobro raspoloženje i odličan recept. Danas ćemo kuhati mirisnu i začinjenu orijentalnu svinjetinu, koja nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Ponekad poželite probati nešto neobično i egzotično. Šta mislite o običnoj kuvanoj svinjetini? na neobičan način?! Neverovatno svetao, sočan i slano jelo posebno za vas.

Svinjetina "harmonika"

Ova pečena prasetina će ukrasiti Vaš sto!

Srdačno, ukusno, svečano, svi bez izuzetka vole, naravno, svi znamo o kojem jelu sada pričamo, jer nijedan praznik nije potpun bez njega - ovo je mirisna svinjetina na francuskom.

Ovo zanimljiv recept Njemačka kuhinja savršeno za ukusna večera u toplom porodičnom krugu ili za upoznavanje starih prijatelja, u njemu se meso idealno kombinuje sa jabukama, paradajzom i belim vinom.

Želim da vam ispričam o jednom neverovatnom receptu koji možete koristiti za bilo koji praznik ili za običnu porodičnu večeru, veoma je jednostavan, a meso sa njim ispada sočno i zadovoljavajuće.

Kao i svi Grčka kuhinja, ovo jelo je vrlo ekonomično, ali u isto vrijeme nevjerovatno zadovoljavajuće i ukusno, a da biste uronili u atmosferu svijetle i sunčane Grčke, trebat će vam malo vremena i truda.

Da biste skuvali neverovatno ukusno meso, nije potrebno koristiti puno sastojaka, sve što nam je za to potrebno je dobra kombinacija začinsko bilje i začini za poboljšanje njegovog prirodnog ukusa.

Ne morate ići u restoran da biste probali nešto istinski egzotično, jer neke, poput drevne kineske svinjetine, lako možete sami podnijeti.

Recept za pečenu svinjetinu. Osnova ovog divnog jela je svinjski vrat.

Kineska svinjetina, kao i mnoga kineska jela, brzo se kuha. Za ovo jelo koristićemo 400 grama svinjskog mesa, soja sos, paprike, brašno i luk. Sve je jednostavno i genijalno!

Pripada veoma ukusno i mekano meso, koje ćemo kuvati u vinu francuska kuhinja, savršen je za romantična večera, kao i za praznična večera u porodici.

Prisjetimo se dobrih starih vremena i skuhajmo jednu od najpopularnijih Novogodišnja jela puta Sovjetski savez- sočna ministarska svinjetina najnježnija bunda od sira.

kuvati praznično jelo Svinjetina je vrlo jednostavna i brza, a sada ću vam reći o još jednom nevjerovatnom receptu koji je podjednako prikladan za svečanu trpezu i za svaki dan.

Svinjski rostbif se može pripremiti sa divan sos od luka i smokava. Ispašće neverovatno ukusno. Ovo jelo se može poslužiti svečani sto. Izgleda neverovatno! Probaj!

Svinjetina sa breskvama, tj. Svinjski roladu sa breskvama je mnogo lakše napraviti nego što mislite. Za njegovu pripremu potrebna vam je visoka kvaliteta svinjsko meso, paprike iz konzerve i začine.

Reći ću vam recept za seosku svinjetinu. Ovo je kompletno toplo jelo za serviranje sos od pečuraka i prilog od povrća. Recept je veoma jednostavan - korak po korak fotografije neće pogrešiti ;)

Svinjetina je ukusno i zdravo meso. Sadrži veliku količinu proteina, zbog kojih se meso dobro apsorbira. Kombinacija svinjskog mesa i bukovača je veoma zasitan i čak zdrav ručak.

Mislim da svako s vremena na vrijeme želi da diverzificira svoje dnevni meni i dodajte mu neke jarke boje. U tom slučaju, za večeru ćemo skuvati ukusnu italijansku svinjetinu.

Svinjetina sa vrganjima je neobično ukusna i, što je najvažnije, obilan obrok. Nesumnjivo će se svidjeti ljubiteljima ukusne hrane - jelo je zaista luksuzno, gospodski.

slatka i kisela svinjetina - Kinesko jelo koje ćemo pripremiti za 20 minuta. Za kuvanje nam je potrebno meso, soja sos, šećer, brašno i pirinčano sirće. Sve je jednostavno. Spreman? :)

Veoma jednostavno i neverovatno ukusno jelo koje možete lako pripremiti. Uparite svoj omiljeni prilog sa milanskom svinjetinom i biće vam zagarantovano obilna večera u italijanskom stilu.

Svinjetina u tijestu - posebno jelo, koji verovatno niste probali, jer u Rusiji nije popularan. To su ne pretučeni sočni ukusni komadi svinjetine u hrskavoj kori. Spremni!

Pripremljen za ovo odličan recept Svinjetina uvijek ispadne nevjerojatno mekana i meka, a s vremenom ćete potrošiti samo 40 minuta - odlična kombinacija jednostavnosti i divnog okusa.

Svinjetina sa paradajzom - odlična ljuta za gala večera. Uzmimo pečenicu i napravimo od nje šarenu lepezu, koja ne samo da će izgledati cool na stolu, već će imati i divan ukus.

Da li obična svinjetina pržena u tiganju izgleda pomalo dosadno? Onda vam predstavljam jednostavan, ali vrlo zanimljiv recept.

Unesimo malo začina i okusa u našu današnju svakodnevicu i pripremimo zaista vedro i sunčano jelo koje pripada tradicionalnoj portugalskoj kuhinji.

Svinjski julien se, naravno, priprema sa pečurkama i delikatnim mlečnim sosom. Probajte svakako.

Voleo sam prženu svinjetinu sa paprikom dok sam se odmarao u sunčanoj Bugarskoj. Recept za svinjetinu sa paprikom je vrlo jednostavan, ali jelo ispada kraljevsko. Predlažem!

Nevjerovatno jednostavno, ali suludo ukusan recept za one koji ne vole provoditi puno vremena u kuhinji, ali možete ga kuhati i za goste i za sebe za večeru.

Ruska verzija poznatog nacionalnog Centralno azijsko jelo. Ukusno i zadovoljavajuće! Lako se priprema i odgovara čak i početnicima.

Kuhanje svinjske šurpe na vatri nije tako teško. Za pripremu šurpe trebat će vam kotao, drva za ogrjev i meso sa povrćem. Shurpa je bogata supa od mesa sa povrćem. Povrće za šurpu se ne reže.

Tradicionalno, lagman se pravi od jagnjetine. Ali ne vole svi specifičan ukus ovog mesa. Kako sebi ne biste uskratili zadovoljstvo, predlažem da skuvate svinjski lagman.

Šire otvorite svoja vrata, jer sunčana Kuba već kuca na vaša vrata!!! Svetao je, sočan, stvarno ljetno jelo unesite odmor u svoj dom i pružite odlično kubansko raspoloženje.

Šta učiniti ako je u blizini gladna porodica, a snage je ostalo jako malo? Svinjetina sa pirinčem u spori šporetu će spasiti dan. Svima će se svidjeti obilno i ukusno jelo, a spori štednjak će vam uštedjeti vrijeme.

Recept za svinjetinu sa gljivama i sirom - divno jelo za Novogodišnji sto. Svečano posluženje, meko i sočno meso, veličanstvene pikantne arome - jelo zadovoljava sve kriterijume kvaliteta.

Među brojnim opcijama za kuvanje svinjskog mesa biramo nešto što nam je najdraže, a evo još jednog fantastičnog recepta koji je podjednako dobar za svečanu trpezu, ali i za svaki dan.

Odlicna ideja za izvanrednu večeru Azijski stil! Ovo jelo savršeno kombinuje meso i svježe povrće, umjereno je začinjeno i vrlo svijetlo, ostaje samo odabrati dobru muziku koja odgovara vašem raspoloženju.

Ovo jelo će ukrasiti i svečani i uobičajeni stol. porodična večera. Priprema je prilično jednostavna, iako će trebati malo vremena. Svinjetina sa kajsijama je mekana i sočna.

Svinjetina je prilično grubo meso koje je potrebno da biste mogli ukusno kuvati. Nudim recept za svinjetinu sos od pomorandže, koji će vam reći kako da ovo meso bude mekano, sočno i neverovatno ukusno.

Svinjetina sa suvim šljivama - zvuči, vidite, malo čudno, ali ovo nikako nije laksativ, već vrlo ukusno i originalno jelo od mesa.

Svinjsko meso je veoma mekano, pa ispada ukusno čak i kada se obično prži. Ali ako malo maštate, možete kuhati jela od svinjetine koja nisu inferiornija od restoranskih. Za vas smo odabrali neke vrlo jednostavne, ali gurmanski recepti. Odaberite po svom ukusu.

Kako kuhati ukusnu svinjetinu - “korejsko meso”

Uzmite 1 kg svinjetine sa slojevima masti - vratit će vam se. Meso narežite na krupnije komade težine 50-70 g. Stavite u zdjelu i sipajte marinadu 3-4 sata. Pripremite ga ovako:

• Nasjeckajte veliki luk vrlo sitno.
• Provucite 3 velika češnja belog luka kroz presu.
• Pomiješajte prstohvat soli, kašiku biljnog ulja i kašiku smeđeg šećera.
• Par lovorovih listova nasjeckajte na mrvice.
• Pomiješajte sve pripremljene sastojke sa umak od soje- biće potrebno 100 ml.

Marinirano meso rasporedite u jednom sloju na pleh i pržite u rerni 30-40 minuta. Spremnost se određuje po rumenoj gornjoj kori. Ovako pripremljeno meso može se peći i na roštilju ili na ćumur (staviti na ražnjiće). Prilog: sveže povrće.

Kako kuhati ukusnu svinjetinu - “meso na kočijaški način”

Za ovo jelo trebat će vam pecivo bez kosti (1 ili 1,5 kg). Kako kuhati:

• Posolite i pobiberite pecivo.
• Pržite ga na zagrijanom biljnom ulju dok ne postane hrskava.
• Na istom ulju propržiti 2 velika luka i 2 veće šargarepe narezane na četvrtine.
• Prženo meso i povrće stavite u šerpu sa poklopcem i prelijte kvasom. Uzmite dovoljno kvasa tako da gotovo potpuno pokrije pripremljene proizvode. Posalji lonac u vruća pećnica i pirjajte jelo sat i po.
• Izvadite meso iz čorbe i narežite ga na debele kriške.
• Kuhanu šargarepu i luk sitno nasjeckajte.
• On vrući tiganj pržiti dok boja roze 2 kašike brašna i razblažite juhom od kvasa. U sosu dodajte seckano povrće i so i biber po ukusu.
• Stavite komade mesa nazad u šerpu i sipajte u gusti sos.
• Dinstajte meso u rerni još 30 minuta.

Ukras za jelo: prženi krompir i kiseli krastavci.

Kako kuhati ukusnu svinjetinu - “svinjski brisoli”

Teškim oštrim nožem sitno nasjeckajte 1 kg svinjetine, 3 glavice luka i 3 čena bijelog luka. Dobijeno mleveno meso posolite i pobiberite po ukusu i dodajte 4 kom. sirova jaja, 2 kašike. krompirov skrob i 6 st. l. majoneza. Masu izmiksajte velikom kašikom, a zatim od nje ispecite kolače nalik na velike palačinke. Za prženje koristite mješavinu biljnog ulja i svinjske masti.

Prilog: iz konzerve zeleni grašak i kukuruz.

Kako kuhati ukusnu svinjetinu - "meso u tijestu"

Ovom mesu nije potreban prilog. dakle:

• Napravite marinadu: 2 glavice luka - na sitne kockice, 5 čena belog luka - iseckanog, 4 kašike. kašike gotovog senfa, 1 čaša suvog belog vina.
• 1 kg svinjskog mesa narezano velikih komada i marinirati 24 sata.
• Pripremite testo: 80 g kvasca, 0,5 l kefira, 2 jaja, 1 kašičica gašena soda, prstohvat soli, 1,5 šolje brašna. Za test samo pomiješajte sve ove proizvode - trebali bi ispasti kao palačinke, odnosno polutekuće.
• Pržite za svježa mast(100 g) crni luk (1 veći). Isjeckajte mast i luk ispred ove male kocke.
• Dobijene čvarke pomiješajte sa lukom i tijestom.
• Svo meso stavite u posudu za pečenje ili visoki tiganj i napunite testom sa čvarcima.
• Kalup stavite u hladnu rernu i tek onda uključite gas. Podignite temperaturu na 180 stepeni.
• Pecite jelo 4 sata. Pazite da temperatura u pećnici ne poraste iznad gornje.

Prilikom serviranja jelo narežite na porcije i uz njega poslužite paradajz sos.

Kako skuhati ukusnu svinjetinu - “nježni kotleti”

Uzmite svinjsko meso i narežite ga poprečno na debele komade. Istucite ih kuhinjskim čekićem na debljinu od 1 cm, svaki komad posolite i popaprite. Zatim meso uvaljajte u brašno pomešano sa suvim bilje. Nakon brašna umočite meso u razmućeno jaje. Na kraju meso premažite u prezlama. Kotlete pržite na vrelom rastopljenom puteru dok ne porumene. Stavite kotlete u šerpu i stavite u zagrejanu rernu na 30 minuta. Za ukras pripremite pire krompir.

Još jedan ukusan recept za svinjetinu naći ćete u ovom videu. Ovo su dobro poznati prsti, ali sa vrlo neobičnim punjenjem.

Svinjetina spada u glavne vrste mesa. Svinjsko meso je važno prehrambeni proizvod. Meso se može koristiti za pripremu brojnih jela sa najrazličitijim ukusima. Za kuvanje jela od svinjskog mesa primijeniti razne načine termička obrada: kuhanje, prženje, poširanje, dinstanje i pečenje. Jela su veoma ukusna i zasitna.

Recept za svinjetinu - "Eskalop"

Proizvodi:

• 300 g svinjskog mesa
• 60 g svinjske masti

Priprema obroka:

1. Svinjetinu narežite preko vlakana na kriške debljine oko 1,5 cm, dobro umutite seckalicom, posolite i pobiberite. Može se koristiti umjesto bibera mljeveni cimet ili seckani muškatni oraščić.
2. Pržite sa obe strane dok ne porumeni.
3. Poslužite uz salatu svježe povrće, slanih krastavaca, peršun, kopar, bosiljak.

Ukusan recept za svinjetinu sa pečurkama u sosu od pavlake

Proizvodi za 5 porcija:

• 750 g nemasnog svinjskog mesa
• 100 g otopljenog svinjska mast(po ukusu - zamijenite drugim)
• 100 g crnog luka
• 200 g svježi šampinjoni(ili druge gljive)
• 400 g sosa od pavlake
• 750 g ukrasa
• so, biber, začinsko bilje - po ukusu

Priprema obroka:

1. Meso nemasne svinjetine narežite na dugačke štapiće, pospite solju, biberom i pržite na masnoći u tiganju.
2. Poprženom mesu dodati porumeni luk, sveže kuvane šampinjone narezane na tanke ploške i sos od pavlake.
3. Zatim sve prokuvajte, povremeno mešajući, na laganoj vatri 8-10 minuta.
4. Jelo serviramo sa bilo kojim mrvičasta kaša ili kuvani krompir, posuti začinskim biljem.

Svinjetina u pivskom testu

Proizvodi:

• 600 g svinjskog mesa
• 50 g putera
• 75 g tvrdog sira
• 160 g brašna
• 2 jaja
• 100 ml piva
• zelena, crna mljeveni biber, sol - po ukusu

Priprema obroka:

1. Odvojiti bjelanca od žumanaca i umutiti.
2. U prosejano brašno stavite žumanca, umućene belance, ulijte pivo i zamesite testo.
3. Pripremljeno meso iseći na 8 identičnih komada i dobro umutiti, posoliti i pobiberiti. Narendajte sir.
4. Polovinu komada mesa uvaljati u sir i sjediniti sa ostalim komadima.
5. Svaki par komada mesa umočiti u testo i pržiti u otopljenom puter sa obe strane dok ne bude gotovo.
6. Stavite komade svinjetine na tanjir i ukrasite začinskim biljem. Prilog jelu po izboru.

Svinjski ragu sa povrćem

Proizvodi:

• 800 g svinjskog mesa
• 2 slatko paprike različite boje
• 3 krompira
• 2 glavice luka
• 2 tikvice
• 3 - 5 cvjetića brokule
• 1 velika šargarepa
• paradajz paste ili tegle paradajz iz konzerve u sopstvenom soku
• 1 st. kašika biljnog ulja
• Po 1 kašičica soli, slatka crvena paprika, sušeni kopar i beli luk
• 5 kašičica mlevenog crnog bibera
• 1 kašičica 9% sirćeta

Priprema obroka:

1. Meso narežite na komade proizvoljnog oblika veličine oko 3 cm sa veće strane.
2. Luk narežite na pola prstena.
3. Ogulite šargarepu i narežite na tanke krugove.
4. Na ulju u velikom dubokom tiganju lagano propržiti meso, luk i šargarepu, porumenivši ih.
5. Začine, uključujući i so, razblažene u 2 kašike vode i sirćeta, preliti preko mesa i povrća.
6. Sve dinstati na laganoj vatri 2-3 minuta.
7. Ogulite i iseckajte krompir male kocke, paprike i tikvice - krugovi.
8. Brokulu podijelite na male cvjetiće. Sve pomešati sa mesom, dodati paradajz ili paradajz pasta, nakon razblaženja u 0,5 šolje vode.
9. Pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte na laganoj vatri 50 minuta.

Recept za jelo je spreman.

Kako skuvati ljuti svinjski file?

Proizvodi:

• 700 g svinjskog mesa
• 200 g sira
• 1 tikvica
• 250 g crnog luka
• 300 g paradajza
• 4 čena belog luka
• 2 tbsp. kašike timijana
• 1/2 šolje suvog vina
• 4 žlice. kašike biljnog ulja
• zelje kopra, tabasko sos, so, biber - po ukusu

Priprema obroka:

1. Meso iseći preko vlakana i istući.
2. Za marinadu: mleveni beli luk pomešati sa 1 kašikom. kašiku majčine dušice, tabasko, biber, so, prelijte vinom i 2 kašike. kašike ulja, marinirajte 1,5 sat.
3. Isjeckano povrće stavite na lim za pečenje i prelijte marinadom. Stavite u rernu zagrejanu na 220 stepeni 10 minuta.
4. Zatim na vrh stavite komade svinjetine, prelijte uljem i pecite još 7 minuta.
5. Nakon toga sir narežite na kriške (tanjire), položite na meso i zapecite.

recept sa začinjenim svinjski file spreman.

Svinjski kotlet sa salatom

Priprema obroka:

1. Svinjsko meso narežite na kriške. Odlomite kriške.
2. 1 jaje lagano umućeno, posolite i pobiberite.
3. Zagrejte biljno ulje u tiganju.
4. Svaki komad mlevenog svinjskog mesa umočite u jaje, a zatim u njega mrvice hljeba, opet u jajetu i opet u krekerima.
5. Meso pržite na biljnom ulju sa svake strane, prvo na jakoj, a zatim na srednjoj vatri dok ne porumeni.

Kako skuvati svinjetinu "Sinbad" - prženu u dubokom ulju sa susamom i brašnom

Proizvodi:

• 300 g svinjskog mesa
• 1 jaje
• 50 g susama
• biljno ulje, sol

Za sos:

• 2 tbsp. kašike za kečap,
• 2 tbsp. kašike majoneza,
• 1 st. kašika pavlake
• grančice kopra

Priprema obroka:

1. Svinjsko meso isečeno na kockice ili kockice (po želji).
2. Umutiti jaje u činiji.
3. Posolite komade svinjetine, uvaljajte u brašno, zatim u jaje i susam. Pržimo unutra u velikom broju vruće biljno ulje (prženo) 5 minuta.
4. Za sos pomiješajte majonez, kečap, pavlaku, sitno sjeckani kopar.
5. Poslužite kuvanu svinjetinu sa sosom.

Svinjski gulaš sa kupusom i jabukama

Proizvodi:

• 500 g svinjske pulpe
• 250 g kiselog kupusa
• 1 slatka i kisela jabuka
• 1 sijalica
• 1 češanj belog luka, brašno, so, biber, biljno ulje

Priprema obroka:

1. Kiseli kupus ocijedite iz salamure i malo prokuhajte.
2. Luk oljuštite i narežite na pola prstena.
3. Ogulite jabuku, izrežite kotiledone, narežite na kriške.
4. Oprano meso narežite na komade, pa uvaljajte u malo brašna. U tiganju zagrejte biljno ulje, ispržite meso do kore, dodajte luk i još malo pržite.
5. Prebacite meso na tepsija debelih zidova, dodati kupus, jabuku, so i biber po ukusu. Sipati malo vode, poklopiti tiganj poklopcem, staviti prvo jaka vatra, a nakon ključanja smanjite vatru i kuhajte jelo dok se ne skuva. Na kraju dodajte seckani beli luk.
6. Recept za svinjski gulaš sa kupusom i jabukama je spreman.

Delicious Chef's Recipe - Veprovo koljeno sa krompirom

Priprema obroka:

1. Svinjsku kolenicu prelijte pivom, dodajte listiće mente, crni biber u zrnu, posolite. Kuvajte na laganoj vatri dok skoro ne bude gotovo.
2. Uklonite kolenicu sa kosti, napunite šargarepom i belim lukom,
3. vezati špagom, upakovati u foliju.
4. Zatim ga stavite na pleh, okolo stavite krupno seckani krompir. Pospite krompir biljno ulje, posolite i pecite dok se ne skuva.
5. Gotovu koljenicu narežemo na komade, začinimo senfom, kečapom. Stavimo na sredinu posude, okolo stavimo krompir.

Kako kuvati svinjetinu sa testeninom?

Proizvodi:

• 750 g svinjske pulpe
• 100 g topljene svinjske masti
• 100 g crnog luka
• 250 g paradajza
• 500 ml temeljca
• 150 g paprike
• 300 g tjestenine
• 50 g rendanog sira
• soli biber

Priprema obroka:

1. Pulpu zadnje butine ili lumbalni dio svinjskog mesa narežemo na široke porcije, odsječemo višak masnoće, ostavimo je sa mesom ne debljim od 1 cm, istučemo, posolimo, popaprimo i pržimo sa obje strane dok se ne napravi korica .
2. Prženo meso stavimo u šerpu, zalijemo čorbom, skuvanom od prženog svinjske kosti, dodati zapečeni seckani luk, bugarski biber, seckane rezance, kriške svježi paradajz bez kože i sjemenki. Sav ovaj sadržaj dinstamo do potpuno pripremljen meso.
3. Testeninu (rogove, uši, puževe, perje - osim jufke) skuvati do pola u slanoj vodi, staviti u cediljku, staviti u meso, promešati i dalje dinstati dok meso ne bude gotovo. Kada koristite vermicelli - položite ga bez prethodnog ključanja.
4. Prilikom serviranja stavite meso na tanjir, na njega testeninu koju posipamo rendanim sirom.

Pržena svinjska lopatica

Prilikom odabira svježeg mesa provjerite njegovu kvalitetu: pritisnite komad, pa ako se vlakna brzo oporave, možete ga uzeti. Mnogi još ne znaju kako se priprema pržena svinjska lopatica. Nema tu ništa teško, ovo je prilično jednostavno jelo za pripremu i ovo jednostavan recept pomoći će kada imate malo vremena za kuhanje.

Sastojci:

• sijalica,
• 500 svinjskog mesa,
• 4 čena belog luka,
• biber, sjemenke gorušice, sol i lovorov list po ukusu.

kuhanje:

1. Pažljivo opranu pečurku seče na male komadiće, koje se zatim prži na biljnom ulju. Meso pržite dok iz njega ne iskuva sav sok.
2. Luk narežite na četiri dijela, a ove dijelove na tanke ploške. Oguljeni beli luk se mora narezati na tanke kriške.
3. Nakon što porumeni svinjetinu, na nju stavite luk sa belim lukom. Zatim stavite sol, lovorov list, senf i biber. Možete dodati bilo koje začine po želji. Da li volite beli i crni luk? Pa nemojte ih stavljati, zamijenite ih nečim drugim od začina.
4. Vatra mora biti mala i na njoj pržiti svinjetinu sa češnjakom i lukom dok se ne pojavi zlatna nijansa. Nakon što prokuhamo sav višak i potpuno nepotrebnu tečnost i dobro propržimo beli i crni luk, sve će biti spremno.

Svinjetina na žaru u rerni

Meso sa roštilja mnogo je zdravije od mesa prženog u tiganju. Svinjetina na žaru u rerni će se ispeći ravnomernije. U nekim pećnicama je ovaj način u početku ugrađen, ali u običnim možete jednostavno staviti meso na roštilj za takvo pečenje.

Sastojci:

• 2 kg svinjetine
• veliko morska so i svježe mljeveni crni biber po ukusu
• svježe mljeveni korijander i paprika po ukusu.

kuhanje:

1. Za ovo jelo od mesa bolje je uzeti svinjski vrat ili meso uz leđa sa rebrima. Pre svega, uključite rernu u režimu “Grill”, ona će se samo pripremiti za vreme kada ćete morati da pečete svinjetinu.
2. AT toplu vodu Operite svinjetinu i osušite papirnim ubrusima. Onda smo presekli velikih komada debljine oko 4 cm, dobro je ako na svakom komadu mesa ispadne kost.
3. Svinjetinu obilno natrljajte sa svih strana biberom, začinima i solju. Ruzmarin sa majčinom dušicom ili sušeni cilantro su takođe odlični uz meso. Svinjetinu stavljamo na rešetku i obavezno stavite lim za pečenje ispod nje, inače će dno rerne patiti od masnoće.
4. Sada počnite da pečete i pažljivo pratite kada treba da okrenete meso. Čim kroz vrata pećnica vidjeli ste da je zapeklo, odmah otvorite, ali vrlo oprezno, vrata, i okrenite prasetinu na roštilju na drugu stranu.
5. Sada sačekajte da druga strana postane smeđa i ponovo okrenite. Tačno vrijeme kuhanje je teško odrediti, sve ovisi o snazi ​​roštilja. Ali za to je potrebno najmanje dvadeset minuta, to je sigurno. Ne prekuvajte svinjetinu ili će postati žilava. Pečeno meso pažljivo izvadite sa roštilja i stavite na tople tanjire.

Svinjska glava

Neće se svaka domaćica odlučiti da skuva rolnicu svinjske glave. Međutim, priprema takvog jela koje će biti prekrasan zalogaj je prilično jednostavna.

Sastojci:

• 1 mala glava mlade svinje
• začini (bosiljak, timijan, ruzmarin),
• 1 manja glavica belog luka,
• so, biber.

Kuvanje:

1. Glavu je potrebno dobro oprati, a zatim oštrim nožem odrezati kožu sa masnoćom i mesom sa lobanje. Izvadimo i jezik, dobro ga očistimo. Odrežemo uši od glave, a očišćeni jezik se mora postaviti duž ose simetrije, a rupe od očiju prekrivene su mesom.
2. Zatim meso treba dobro natrljati začinima i bijelim lukom, procijediti kroz bijeli luk. Nakon toga pažljivo i čvrsto umotajte začinjenu svinjetinu u rolat i povežite špagom. Po želji, ispod špage se mogu staviti grančice ruzmarina.
3. Zatim na dno posude otporne na toplotu stavite prethodno isečenu masnoću, gde će se rolat peći, na njega staviti rolat, dobro zatvoriti folijom i poslati u rernu na tri sata da se peče. temperatura od sto osamdeset stepeni. Nakon tri sata foliju se mora skinuti i peći još nekoliko minuta, neprestano podlivajući masnoću.
4. Nakon toga rolnicu izvadimo, ohladimo i preko noći šaljemo u frižider, a zatim skinemo konac. hladna rolada, prije serviranja treba isjeći na porcije.

Kuvana svinjetina je pečeno meso u jednom komadu. Kuvana svinjetina u foliji uvijek ispadne sočna, ako koristite recept koji nudim.

Sastojci:

• 1500 grama svinjskog mesa,
• 1 šargarepa
• 1 glavica belog luka
• 2 kašičice francuskog senfa
• 1 kašičica slatkih perika
• soli biber.

Kuvanje:

1. Svinjetinu za početak treba dobro oprati i osušiti. U manjoj posudi pomiješajte sol i biber.
2. Šargarepu i beli luk morate oguliti, a zatim šargarepu iseći na kockice, a režnjeve belog luka prepoloviti. Zatim treba napraviti rezove u komadu mesa, u koji je potrebno dodati sol i biber u velikim količinama, a zatim staviti šargarepu i bijeli luk.
3. Nakon toga treba pomiješati senf sa solju i biberom, a zatim dodati začine za meso, nakon čega sve sastojke dobro promiješati i njima natrljati meso. Zatim se svinjetina mora umotati u foliju, najbolje u dva sloja, i ostaviti da se marinira tri sata.
4. Svinjetina se mora peći u rerni, pri čemu prvi sat na temperaturi od dvesta dvadeset stepeni, a drugi sat na sto pedeset stepeni. Da bi meso dobro porumenilo, nakon skidanja folije pecite dvadesetak minuta.
5. Poslužite gotovu kuvanu svinjetinu isečenu na porcije, a za ukras je odličan kuvani mladi krompir ili pire krompir. Čitaj više:

Ovo zanimljivo jelo je tanko narezan sirovo meso, začinjen sok od limuna ili sirće sa maslinovim uljem. Često se pravi od teletine, ali svinjski carpaccio je ukusan. Nekada su samo aristokrate mogli priuštiti takvo jelo, ali sada možete uživati ​​i vi.

Sastojci:

• 200 g svinjskog filea,
• 0,4 l. sati senfa,
• 2 l. Art. maslinovo ulje,
• 1 l. h. balzamiko sirće,
• 2 l. sati limunovog soka.

kuhanje:

1. Pokušajte kupiti svinjetinu od pouzdanog proizvođača i uvijek svježu.
2. Počnite pripremati sos od marinade. Da biste to učinili, povežite se balzamiko sirće sa maslinovim uljem, senfom i limunovim sokom. Ove komponente se miješaju do homogene konzistencije.
3. Smrznuto svinjsko meso narežite na tanko po zrnu. Da bi kriške mesa bile tanje, potrebno ih je pažljivo razvaljati oklagijom, tada će biti bolje zasićene marinadom.
4. Uzmite posudu i na nju rasporedite tanke svinjske kriške u jednom sloju. Sada komadiće mesa premažite umakom od marinade. Da biste to učinili, možete koristiti silikonsku četku.
5. Za samo nekoliko minuta možete jelo posoliti i poslužiti na stolu. Carpaccio se može dopuniti gljivama, bosiljkom, rikolom ili kaparima.