Bezalkoholna pića - recepti za bezalkoholna pića kod kuće. Recepti za osvježavajuće piće kod kuće

Ljeti uvijek osjećate žeđ, i to je sasvim normalno, jer znojenjem na vrućini gubimo i do litar tečnosti na sat! Mnogi idu uobičajenim putem i kupuju limunade i druga gazirana pića, koja - avaj! - ne donose uvijek željeno olakšanje. I opet idemo u prodavnicu po još jednu bocu gaziranog veselja...

Kako bi prekinule ovaj začarani krug, mudre hostese pripremaju osvježavajuće napitke koji donose pravo, a ne izmišljeno olakšanje. Uz stare, stoljetne recepte, izmišljaju i nove recepte za osvježavajuće napitke, od kojih vam neke od njih donosi web stranica Culinary Eden. Za pripremu osvježavajućih napitaka bolje je koristiti ne običan šećer, i fruktoza - koristi će biti neuporedivo veće. Za više hlađenja pića pripremite neobičan voćni led: Zamrznite voćni sok u posudama za led i dodajte ga u čaše s pićima. Ovo će vam dodati dodatni ukus ljetni kokteli. Ako vaša porodica voli kompote od njihovog sušenog voća, nemojte ih kuhati kao i obično, već prelijte kipućom vodom i insistirajte u termosici. Kuhajte voćne napitke češće - zahvaljujući prirodni sokovi sadrže sve vitamine. A ako vas je vrućina otjerala u prodavnicu, a želite se odmah osvježiti, kupite bočicu tonika - vjeruje se da je gorak okus ono što najbolje hladi (a ne kiselo, kako mnogi misle).

Pokušajmo napraviti tako ukusno i osvježavajuće piće, kao što je kvas. Zahvaljujući kvascu, kvas sadrži puno vitamina B.

Kvass

Sastojci:
½ vekne crnog hleba
25-30 g suvi kvasac,
½ stack sahara,
grožđice.

kuhanje:
Hleb narežite na male kriške i stavite da se suši u zagrejanoj rerni. Gotove krekere stavite u teglu od 3 litre i sipajte vruća voda do ramena. Dodajte 3 žlice. šećera i ohladiti na 35-38°C. Kvasac razblažite u čaši vode i dodajte u teglu ohlađene vode. Promešati, poklopiti i staviti na toplo mesto 2 dana. Zatim procijediti i dodati preostali šećer i grožđice, začepiti i staviti u hladnjak preko noći. Kvas je spreman! Gusto ne bacajte, koristite ga kao predjelo za sljedeću porciju kvasa ili domaćeg kruha.

Bobičasti kvas

Sastojci:
800 g bobica,
250 g šećera
4 litre vode
25 g kvasca
1 tsp limunska kiselina.

kuhanje:
Bobice malo izgnječite, prelijte vrelom vodom i prokuvajte. Ostavite da odstoji 2-3 sata. Procijediti, dodati kvasac, šećer, limunska kiselina i ostaviti da fermentira 6-10 sati. Procijedite i ohladite prije upotrebe.
Kumin kvass. Sjemenke kima prelijte kipućom vodom, prokuvajte i ohladite na tjelesnu temperaturu. Procijediti, dodati kvasac i šećer i ostaviti 6 sati da fermentira. Zatim uklonite pjenu, dodajte limunsku kiselinu i ohladite.

piće "Royal"

Sastojci:
1 voda
1 limun
½ stack sahara,
2 tbsp dušo,
1-2 kašike grožđice,
5 g kvasca.

kuhanje:
Iscijedite sok od limuna. kore limuna isecite i napunite vodom. Stavite na vatru i kuvajte 2 minuta, ohladite, procedite i dodajte suvo grožđe, med, sok i kvasac. Stavite na toplo mesto da fermentira dan-dva. Nakon fermentacije, uklonite pjenu, sipajte u posudu sa čvrstim poklopcem i stavite u hladnjak na tri dana. Poslužite sa kriškom limuna.
Kvas se može kuvati ne samo sa prešanim kvascem, već i sa dizani hleb(ako volite da pečete domaći hleb). Ne želite da se petljate sa kiselim tijestom i želite odmah osvježavajuće piće? Pripremite limunadu!

Fruttini. Razrijedite svježi sok od bobica ili voća hladnom vodom i dodajte šećer i limunov sok po ukusu. Poslužite preko leda ili smrznutog voćnog soka.

Kivi limunada

Sastojci:
6 kom. kivi,
1 stack sahara,
¾ stack. svježe cijeđeno sok od limuna,
1 litar gazirane vode.

kuhanje:
Napravite pire od kivija. Pomiješajte limunov sok sa šećerom, dodajte kivi, promiješajte i razrijedite gaziranom vodom.

Mojito (bezalkoholno)

Sastojci:
½ limete
3 tsp sahara,
200 ml gazirane vode,
nekoliko grančica mente, led.

kuhanje:
Uklonite koricu sa limete. Limetu narežite na 4 komada i istisnite u čašu. Dodajte šećer i koricu, izmrvljene listove mente i led. Dopunite gaziranom vodom ili Sprite.

Julep od ribizle

Sastojci:
100 ml svježi sok ribizla,
80 ml soka od maline
20 ml sirupa od mente
jagode, led.

kuhanje:
Pomiješajte sve tečne sastojke i dodajte led. Ukrasite jagodama. Takva pića se mogu pripremati od bilo kojih sokova, samo da su svježi, a ne iz kutija.

med "Laymed"

Sastojci:
1 stack svježi sok od limete
5 stack voda,
2/3 stack. sahara,
2 tbsp med.

kuhanje:
Miješajte šećer u vodi dok se potpuno ne otopi. Pomiješajte u vrču slatke vode, sok od limete i med. Ohladite u frižideru.

Koktel "Limun"

Sastojci:
1 litar mineralne vode,
2 limuna
1-2 tsp sok od aloje (ili apotekarska esencija aloe) za svaku čašu.
kuhanje:
U čaše sipajte mineralnu vodu (najbolje gaziranu), dodajte svježe iscijeđeni limunov sok i sok aloe.

Koktel "sjeverni"
Sastojci:
1 kg šargarepe
500 g brusnica
500 ml vode
šećer.

kuhanje:
Od šargarepe i brusnice pripremiti sok, promešati, dodati vodu i po potrebi dodati šećer po ukusu. Dodajte led.

Hladni čaj je strani izum. Ali kod nas se ukorijenio samo u obliku reklamiranog flaširanog pića. A ti pokušavaš da uradiš hladan čaj sebe, jer je mnogo korisnije.

Hladan zeleni čaj

Sastojci:
2 tsp zeleni čaj,
4 žlice tečni med,
4 grejpa,
menta, led

kuhanje:
Skuhajte čaj, sačekajte da se malo ohladi, promešajte med i sipajte u čaše. Stavite ih u frižider. Iscijedite sok od grejpfruta i takođe ohladite u frižideru. Pre serviranja sipajte u čaj. sok od grejpa, staviti led i listiće mente. Bilo koji sok od citrusa može se dodati ledenom čaju umjesto soka od grejpfruta. Ne želite dodatnu kiselinu? Pokušajte dodati bobičasto voće ili voćni sok, eksperimentirajte hrabrije s okusima!

Hladan čaj

Sastojci:
4 kesice čaja
4 stack voda,
½ limuna
ulje mente,
šećer, led

kuhanje:
Iscijedite sok od pola limuna, narežite koru na male kockice. Zakuhajte vrećice čaja u kipućoj vodi, dodajte kore limuna. Zatim izvadite vrećice i stavite činiju sa čajem ledena voda za brzo hlađenje. Ohladite čaj u frižideru. Prije serviranja u čaj sipajte limunov sok i nakapajte ulje od mente. Dodajte šećer po ukusu.
hladna kafa dobro izgleda i po vrućem vremenu. A osim toga, osnažuje!

Cappuccino "Cooler"

Sastojci:
1 ½ stack hladna prirodna kafa,
1 ½ stack čokoladni sladoled,
¼ stack čokoladni sirup,
1 šolja šlaga.

kuhanje:
U blenderu izmiksajte sve sastojke, osim šlaga homogena masa. Sipati u čaše, ukrasiti šlagom.

Hladna kafa (brzi način)

Sastojci:
2 tsp instant kafa,
1 tsp sahara,
3 žlice toplu vodu
150-200 ml hladno mleko.

kuhanje:
Sipajte u teglu sa čvrstim poklopcem toplu vodu, staviti instant kafa i šećer. Zatvorite poklopac i protresite teglu dok kafa ne postane pjenasta. Sipajte u čašu sa ledom i dodajte mleko. Dodajte šećer po ukusu.

hladna moka

Sastojci:
1 ½ šoljice prirodne hladne kafe
2 stack mlijeko,
¼ stack. čokoladni sirup,
¼ šolje šećera.

kuhanje:
Svježe skuvanu kafu ohladite, sipajte u kalupe za led i stavite u zamrzivač preko noći. Stavite ledenu kafu, hladno mleko, sirup i šećer u posudu blendera. Umutiti dok ne postane glatko.

vijetnamska ledena kafa

Sastojci:
4 stack voda,
2-4 supene kašike prirodno mljevena kafa tamno pečeno,
½ stack kondenzovano mleko,
16 kockica leda.

kuhanje:
Skuvaj kafu. Dodajte skutu i promiješajte. Stavite 4 kocke leda u svaku od 4 čaše i prelijte kafom. Kafu sa ledom miješajte kašikom sa dugom drškom dok se ne ohladi.

Smoothie from svježe bobice a voće savršeno osvježava i hrani vitaminima. "Culinary Eden" nudi samo mali dio recepata za smoothie, jer postoji mnogo opcija za pripremu ovog napitka.

"hladna lubenica"

Sastojci:
2 stack nasjeckana pulpa lubenice bez sjemenki,
5-6 kockica leda
1 tsp med.

kuhanje:
Izmrvite led u blenderu, dodajte lubenicu i mutite 1 minut. Zatim dodajte med i mutite 10 sekundi. Umjesto lubenice u ovom koktelu možete koristiti prezrelu dinju, a med zamijeniti limunovim sokom.

Smoothie od citrusa i banane

Sastojci:
4 narandže
3 banane
1 grejpfrut
led.

kuhanje:
Iscijedite sok od citrusa i sipajte u blender. Dodajte komadiće banane i led i umutite dok ne postane glatka.

Smoothie sa jagodama od limuna

Sastojci:
⅓ stog. sok od limuna
1 stack voda,
1 stack jagode,
¼ stack. sahara,
šaka kockica leda.

kuhanje:
Sve sastojke sjediniti u blenderu i miksati dok ne postane glatka.

Smoothie od ananasa i narandže

Sastojci:
1 stack sok od narandže,
½ stack sok od ananasa,
2 tbsp sok od limuna
2 stack drobljeni led.

kuhanje:
Sve sastojke izmiksajte u blenderu dok ne postanu glatki i glatki. Poslužite odmah.

Mliječni šejkovi nisu samo osvježavajući, već mogu zamijeniti i užinu nakon večere. Samo nemojte se zanositi koktelima od sladoleda, ako pratite figuru, prilično su kalorični.

Smoothie "Pina Colada"

Sastojci:
2 stack nasjeckani ananas,
1 ½ stack sok od ananasa,
¼ stack. kokosovo mlijeko,
1 stack led,
1 stack malo masti prirodni jogurt.

kuhanje:
Zamrznite kockice ananasa i jogurt. Ostavite da se malo odmrzne, sve sastojke stavite u blender i umutite.

šerbet od narandže

Sastojci:
200 ml soka od pomorandže,
½ stack mlijeko,
½ stack voda,
½ stack sahara,
½ tsp ekstrakt vanilije,
šaka leda.

kuhanje:
Sve sastojke izmiksajte u blenderu dok ne postane glatka. Sipajte u ohlađene čaše i poslužite.

Fruity Amy

Sastojci:
1 stack jagode,
1/3 šolje smrznutih borovnica
2 banane
½ stack sok od narandže
1 ½ stack prirodni jogurt.

kuhanje:
Sve sastojke izmiksajte u blenderu dok ne postane glatka.

mousse od jagoda

Sastojci:
500 g jagoda,
2-3 žlice sahara,
mlijeko - po želji (ako želite još tečno piće, dodajte još mlijeka),
šlag za dekoraciju.

kuhanje:
Jagode ohladite u zamrzivaču. U blenderu izmiksajte mlijeko i šećer, sipajte u čaše i ukrasite šlagom.

Milk shake

Sastojci:
½ stack hladno mlijeko,
¼ stack. soda voda,
3 žlice suvo mleko,
½ tsp ekstrakt vanilije,
2 kuglice sladoleda od vanile.

kuhanje:
Mlijeko izmiksajte u blenderu mlijeko u prahu, gaziranu vodu i ekstrakt vanilije. Umutiti. Dodati sladoled i ponovo umutiti.

Govoreći o osvježavajućim pićima, ne možete zanemariti niskoalkoholnih koktela. Ljetno veče u ugodnom društvu uz čašu smuđa je samo užitak... Glavna stvar je ne pretjerivati s alkoholom, inače će se zadovoljstvo pretvoriti u patnju. I, naravno, takva pića ne treba davati djeci.

"paun"

Sastojci:
500 g jabuka
200 g brusnica
100 g šećera
200 ml vode
1 stack suvo belo vino
vanilin na vrhu noža.

kuhanje:
Iscijedite sok od jabuka i brusnica. Od šećera i vode pripremiti sirup i ostaviti da se ohladi. Kombinujte obe vrste soka, sirupa, vanilin i vino. Sipati u bokal i ostaviti da se ohladi u frižideru. Poslužite sa ledom.

"ruska šuma"

Sastojci:
1 kg brusnica,
1 litar vode
100 g šećera
5 g cimeta
100 ml likera od višanja.

kuhanje:
Drvenom kašikom zgnječite brusnice i iscijedite sok. Prelijte pulpu vodom i kuhajte 5 minuta zajedno sa šećerom i cimetom. Ostaviti da se ohladi, procijediti, sjediniti sa sokom i likerom od višanja.

cherry crunch

Sastojci:
1 boca bijelog vina
120 ml ruma ili konjaka
500 g višanja,
šećer, led

kuhanje:
Višnjama izvadite koštice i stavite ih u činiju. Pospite šećerom i stavite u frižider da pusti sirup. Pokušajte da ne zgnječite bobice! Kada se sav šećer otopi sok od bobica, u bokal sipajte ohlađeno vino i konjak. Poslužite u činiji sa kockicama leda pored.

"Cherry Fiz"

Sastojci:
½ stack sok od višanja,
½ stack pivo od đumbira,
led.

kuhanje:
Polako sipajte pivo od đumbira u čašu soka od višanja. Poslužite sa ledom.

Koktel sa pivom od đumbira i sladoledom

Sastojci:
250 g sladoleda od vanile
1 boca đumbir pivo,
½ šolje šlaga
4 trešnje za dekoraciju.

kuhanje:
Stavite 1 kuglicu sladoleda u visoke čaše. Pažljivo sipajte pivo niz bočnu stranu čaše. Kada je sladoled sakriven ispod piva, vratite lopticu i napunite je pivom. Ukrasite šlagom i višnjama.

I neka ljeto bude vruće, a osvježavajuća pića će vas razveseliti!

Larisa Shuftaykina

Božićna pića - odličan dodatak za prazničnu trpezu

Zimski čaj od hibiskusa i bobičastog voća

Ovaj mirisni čaj napitak od letnje bobice i latice sudanske ruže neće biti samo divan dodatak Novogodišnji deserti, ali i povećavaju otpornost organizma prehlade zbog visokog sadržaja vitamina i minerala.

Sastojci: čaj od hibiskusa - 2 kašičice; voda - pola litre; maline, jagode, ribizle, kupine (ili drugo bobičasto voće po vašem ukusu) - šaka; menta - 2-3 lista; šećer - 3 kašike. l.; limun - 2-3 kruga; med - 1 kašika. l.

Način kuhanja:

Hibiskus ja punim prokuvane vode Ostavim da se krčka 5 minuta.
Bobice razmutim sa šećerom i nanom, prelijem čajem i promiješam.
Ostavim da se kuha 10 minuta, procijedim i sipam u šolje.
Prije serviranja u svaku šolju stavim krug limuna i pola kašike meda.

Piće se ispostavlja veoma bogato, prijatno i okrepljujuće, a izražene bobičaste note daju uspomene na toplo ljetnih dana.

pikantni jaja od jaja

Egg-nog je omiljeno božićno piće Evropljana i Amerikanaca, bazirano na sirovom žumancetu i mlijeku, veoma podsjeća na naš eggg-nog. Domovina deserta je Škotska. AT klasičan recept Uobičajeno je dodati alkohol - rum, viski ili rakiju, ali sam odlučio da se odmaknem od ove verzije i pripremim bezalkoholnu verziju. Ispalo je vrlo iskreno i neobično, rođaci su to cijenili. Sada pravim jaja od jaja za svaki porodični praznik i, naravno, dalje Nova godina.

Sastojci: mleko - 2 kašike; kondenzovano mleko - 1/4 šolje; jaja - 4 kom.; šećer - 1/2 šolje; karanfil - kriška; mljeveni cimet - 1/4 kašičice; šlag (35%) - 100 ml; vanilin i narendati muškatni oraščić- ukus.

ja kuvam ovako:

Mlijeko, začine i kondenzovano mlijeko miješam u maloj šerpi.
Stavila sam dobijenu smesu srednja vatra i uz stalno mešanje zagrevajte 5 minuta, ne dovodeći do ključanja.
Žumanca, odvojena od proteina, umutite sa šećerom do kremaste bujne mase.
U malim porcijama (po 1 kašika) sipam toplo mlekožumancima, nastavljajući redovno miješati;
Dobijenu smjesu sipam u šerpu, stavim na malu vatru i dinstam dok se ne zgusne. Proces obično traje 10 minuta.
Sklonim jaje sa vatre, dodam vaniliju, ostavim da se ohladi i sipam u šolje.
Prije serviranja napitak ukrasim šlagom, pospim seckanim muškatnim oraščićem.

Ovaj divni desert, koji se vrlo lako i jednostavno priprema, svidjet će se i odraslima i djeci.

Topla čokolada sa medom i cimetom

Topla čokolada - omiljena poslastica naša porodica. Napitak se lako i brzo priprema, zagrijava tijelo i razveseljuje, čak i po najlošijem vremenu.

Sastojci: mleko - 0,5 litara; tamna čokolada- 1 pločica; med - 4 kašike. l.; šećer - 3 kašike. l.; cimet - 1 štapić; ekstrakt vanile - 1 kašičica; krema (za dekoraciju) - po želji.

ja kuvam ovako:

U srednjem loncu pomešajte mleko, med, šećer i cimet.
Stavim posudu na laganu vatru, prokuvam i odmah skinem sa šporeta.
Čokoladu izlomim na komadiće i bacim u vruću masu. Mešajte dok se čokolada potpuno ne otopi. Nakon toga maknem cimet i još jednom prokuvam sadržaj tiganja.

Prije serviranja toplu čokoladu ukrasim kremom i posipam. mljeveni cimet, ispada ne samo ukusno i zdravo, već i neobično svečano.

Zagrijavanje jabukovača

U hladnoj novogodisnjoj noci jabukovača sa začinima i citrusnim voćem zagrejaće vas svojom neverovatnom aromom i ispuniti vaš dom duhom slavlja i čarolije.

Sastojci: svježe sok od jabuke- 2 l; narandža, kruška, limun - po jedno voće; cimet - 1 štapić; karanfil - kriška .; đumbir - 2-3 kriške.

Način kuhanja:

Sipajte sok od jabuke u emajliranu šerpu, prokuhajte.
Oprano voće narežem na kriške i pošaljem da proključa sok, promiješam. Takođe dodajem začine i đumbir.
Kada smjesa ponovo proključa, smanjite vatru i kuhajte još 10 minuta. Pustio sam da se napitak kuha jedan sat.
Topli jabukovač filtriram kroz sito i sipam u čaše, ukrasim kriškama narandže i kriškama svježih jabuka.

Ovaj ukusan i zdrav napitak, pripremljen po drevnim običajima engleski recept, svidjet će se vašim gostima, posebno djeci.

Bezalkoholno kuhano vino na bazi soka od grožđa

Kuvano vino na bazi voćni sok bez dodatka alkohola - predivan napitak za zagrijavanje i tonik. Priprema se prilično jednostavno.

Sastojci: sok od grožđa (po mogućnosti domaći) - 600 ml; voda - 100 ml; korica limuna i narandže - 2 kašike. l.; pola jabuke; karanfilić - pola kašičice; cimet - 1 štapić; kardamom - komadić.

ja kuvam ovako:

Sok od grejpa sjediniti sa vodom i zagrijavati na laganoj vatri.
Dok se smjesa zagrijava dodajem redom ostale sastojke: koricu, narezanu jabuku i začine.
Lagano miješajte dok se kuhano vino ne zagrije na 70 stepeni. Celzijus. Zatim isključim vatru i pustim da se masa kuha par minuta.

Procijeđeno kuhano vino sipa se u prozirne posude. A kako bi piće bilo ugodnije za uživanje, čaše ukrašavam kriškama limuna i narandže.

začinjeni chai latte

Izuzetan začinjen chai-latte gurmani širom svijeta cijene zbog svoje blagosti laganog ukusa. Ovo egzotično piće se pravi kod kuće minimalni trošak sredstva i vrijeme.

Sastojci: crni čaj velikih listova - 2 supene kašike; voda - 3 čaše; mlijeko - 0,5 l + 100 ml za mliječnu pjenu; šećer - 2 kašike. l.; karanfilić i suvi đumbir - po 1/4 kašičice; kardamom - 2 kom.; mljeveni muškatni oraščić - komadić.

Tehnologija kuvanja:

Listove čaja prelijem kipućom vodom, ostavim da odstoji 10 minuta.
Čaj sipam u emajliranu posudu, dodam šećer, mleko, začine. Sve sastojke dobro izmiješati dok se šećer potpuno ne otopi, smjesu zakuhati i skloniti sa šporeta. Nakon toga dobro zatvorim posudu i omotam je frotirnim ručnikom.
Nakon 5 minuta sipam chai-latte u šolje pomoću cjedila.

Prije serviranja sipam mliječnu pjenu u šolje, koje srušim aparatom za kafu.

punč od brusnice

svijetla mješavina voće, brusnice i citrusi oduševit će vaše ukućane i iznenaditi goste svojom svježinom i nenadmašnom aromom.

Sastojci: brusnice - 100 ml; sok od brusnice- 100 ml; sok od narandže i jabuke - po pola litre; sok od jedne limete; kriške narandže i limete (za ukras)

ja kuvam ovako:

U srednjem loncu pomešam sve vrste sokova, zagrejem masu na laganoj vatri i, ne puštajući da proključa, izvadim je.
Ostavila sam da se mešavina voća kuva 15 minuta.

U providne čaše stavljam brusnice, kriške citrusa i prelijem vrućim sokom. Nekoliko minuta - i ukusni, vitaminski punč je spreman za posluživanje svečani sto.

Stari recept za bezalkoholnu sbitnyu

Sbiten - tradicionalni ruski zimsko piće, na bazi meda. Još u doba Rusije, bio je obavezan dodatak nacionalno pecivo- đevreci, kolačići, kiflice, kao sada kafa i čaj. Probaj da kazem sbiten po mom misljenju brendirani recept- počastite svoju porodicu i prijatelje prijatnim ukusom i veoma zdravo piće.

Sastojci: voda - pola litra; med - 3 kašike. l.; sušeni đumbir - 1/3 kašičice; pola limuna; menta - 1/2 kašičice; cimet i karanfilić - po ukusu.

Način kuhanja:

Lagano istrljajte limun na rende - da dobijete koricu. Zatim voće prerežem na dva dijela i ručnim sokovnikom za citruse iscijedim sok (trebaće vam jedna polovica).
Sipam vodu u šerpu i stavim da proključa.
Dodajem začine, med, limunov sok i koricu, dobro promiješam dok se med potpuno ne otopi i sipam u termosicu.

Pravi sbiten sipam u zemljane šolje, i služim uz deserte ili peciva.

Bezalkoholni napici za zagrijavanje pripremljeni po mojim receptima postat će pravi kulinarska remek-djela na Novogodišnji sto, učiniće praznično veče prijatnim i iskrenim.

Pozdrav dragi naši čitaoci. Ljeto dolazi, negdje je već vruće i tema je odmah sazrela, kako brzo i kod kuće utažiti žeđ? Naravno, radi se o osvježavajućim pićima kojih ima ogroman izbor.

U zagušljivom toplom ljetu, vlaga je neophodna za tijelo. Ali mislim da mnogi znaju ovu situaciju: kupiš gaziranu vodu u prodavnici, makar slatku, makar jednostavnu, popiješ flašu. I nakon nekog vremena se vraćamo u radnju da kupimo još sode. I tako, praktično, začarani krug.

Ali pametne domaćice i barmeni znaju kako prekinuti ovaj krug. Znaju koja osvježavajuća pića mogu utažiti žeđ. Štaviše, takva pića se prave od davnina, na primjer voćna pića od bobičastog voća. Kuvajte, pravite domaća bezalkoholna pića. Šta je sa kvasom? Ovo je generalno posebna priča, vredna posebnog članka na našem blogu.

Sve ovo ne samo da pomaže da utažite žeđ, već i da dobijete vitamine. A fruktoza će imati neuporedivo više koristi od jednostavni šećer. Predstavljamo vam jednostavne, zdrave i ukusne bezalkoholne napitke za cijelu porodicu.

Ovo je možda najlakša opcija. Istovremeno, savršeno otklanja žeđ. Može biti kiselo ili slatko sa blagom kiselošću - sve zavisi od vas.

Sastojci:

Limun - 0,5 kom;
Gazirana voda - 1 litar;
Šećer - 5 kašika;

Kuvanje.

Iz limuna se iscijedi sok i sipa u bokal za limunadu. Tu se dodaju i šećer i nasjeckana pulpa i limunova kora, sve se pomiješa i napuni gaziranom vodom. Piće je spremno! Po želji se prije serviranja može dodati led.

U stvari, količina šećera i limunovog soka u ovom napitku je stvar ukusa. Neki vole kada je jako kiselo, drugi više vole da stave više šećera. Možete mu dodati jedan ili drugi sastojak nakon kuvanja. Ali vrlo brzo ćete naći svoje savršena kombinacija a ti ćeš se pripremati sopstveni recept.

Takođe želim da vas upoznam turska limunada. Napitak je veoma bogat vitaminom C, savršeno osvježava i gasi žeđ.

Sastojci:

Voda (hladna za piće) - 5 l;
Limun - 7 kom;
Šećer (po ukusu) - 500-700 g;
Nana - 3 kom (list).

Kuvanje.

Limune perem veoma pažljivo, jer ćemo ih zajedno sa korom staviti u akciju. Zatim ih narežemo na proizvoljne komade (ne velike, ali ne baš male).

Zatim ih stavimo u mikser, dodamo malo šećera da se lakše samelje i dodamo, ako ima, listiće mente. Ne stane sve odjednom u mikser, pa to radimo u porcijama. Za one koji nemaju mikser, savjet: možete naribati, ali uvijek sa korom.

Sve sameljite u činiju. Naše mlevene limune prelijte vodom, dodajte šećer po ukusu (samo ne zaboravite taj šećer hladnom vodom potrebno je dosta vremena da se otapa, pa nemojte pretjerivati. Ni u kom slučaju ne sipajte vruću vodu, inače ćete dobiti gorak napitak.

A sada stavljamo naš lonac limunade u frižider preko noći.

Opet, ne ostavljajte napitak da odstoji na sobnoj temperaturi, biće gorak.

Sledećeg jutra vadimo tepsiju iz frižidera. Limun će potonuti na dno. Sada cela ova stvar treba da se sredi. Može kroz gazu, može kroz sito, kako je nekome zgodnije.

E, to je to, naše piće je spremno. Rashladite i ojačajte svoje zdravlje, razveselite svoju porodicu, prijatelje i sebe fantastičnim pićem. Kuvajte samo jednom, barem za probu, i nećete to moći odbiti.

Od kiselih bobica, kao što su brusnice, dobijaju se zapanjujući osvježavajući napici. Osim toga velika količina vitamine, obavezno probajte, jer se vrlo lako sprema.

trebat će nam:

Voda - 1 litar + 1 čaša;
Brusnice - 300 g;
Šećer po ukusu.

kuhanje:

Bobice dobro operite i sortirajte.
Bobičasto voće izgnječite kroz cjedilo u zdjelu.
Sakupite preostalu tortu od bobica, prelijte čašom vode i prokuhajte.
Sipati kroz cjediljku u činiju sa svježim sokom.
Dodajte šećer i čistu vodu.
Ohladite i sipajte u čaše.

Domaći sok od brusnice je spreman. Možete uživati u hladnom ukusnom napitku.

Osvježavajući julep.

Vjeruje se da ime ovog bezalkoholnog pića potiče od arapskog julab, što se prevodi kao "ružina voda". Juleps se pripremaju na bazi raznih vrsta voća. Predstavljam vam jedan od recepata.

Sastojci:

Sok od crne ribizle - 100 ml;
Sok od maline - 80 ml;
Sirup od mente - 20 ml;
Kockice leda;
Jagode.

Kuvanje.

Tečne komponente se miješaju u čaši, dodaje im se led. Piće se može ukrasiti jagodama.

Po istom principu pripremaju se i ostali voćni julepi.

Engleski country koktel.

Žeđ se dobro gasi osvježavajućim pićima uz čaj. Na primjer, evo jednog jednostavnog.

Sastojci:

Svježe skuvani crni čaj - 120 ml;
Maline - 150 g;
drobljeni led;
Šećer - 1 kašičica;
Mint;
kriška limuna.

kuhanje:

Napunite čašu zdrobljenim kockicama leda.
Iscjediti sok od maline, i ne zaboravite ostaviti par bobica za ukrašavanje pića.
Dodajte šećer u čaj.
Čašu punimo čajem.
Dodajte sok od maline.
Piće ukrašavamo mentom, kriškom limuna i bobicama.

Nastavljamo sa temom čaja, odlično gasi žeđ, a veoma je koristan i sa voćem.

trebat će nam:

Crni čaj - 3 kašičice;
Limun - 1 kom;
Narandža - 2 kom;
Strawberry;
Mint;
Šećer;

kuhanje:

Uklonite koricu limuna i pomorandže, iscijedite sok iz njih.
Prvo izrežite, a zatim zgnječite mentu.
Skuhajte crni čaj sa mentom i koricom citrusa.
Dodajte šećer po ukusu.
Ulijte sok od limuna i pomorandže.
Ohladite se do sobnoj temperaturi i dodajte kockice leda.
Ukrasite i poslužite.

Čaj se može lepo piti i veoma ukusan)))

Sastojci:

Crni čaj;
Gazirana voda;
Šećer;
Limunov sok;
Mint;
Kockice leda.

kuhanje:

Skuvajte i ohladite čaj.
Dodajte šećer, gaziranu vodu i limunov sok.
Napunite čašu ledom i sipajte piće u nju.
Ukrasite grančicama mente.

Kada su pijace i prodavnice zatrpane prugastim bobicama. Vrijeme je da ih pojedemo i popijemo. Lubenica svježa, osvježavajuće na vrućini uz korist!

trebat će nam:

Lubenica - 300 g;
Limunov sok - 1 kašika.

Kuvanje.

Ohladite krišku lubenice.
Rezanje zrela pulpa i uklonite kosti.
Dobro izmiksajte blenderom i dodajte sok od limuna. Sipajte u čaše i ukrasite malom kriškom lubenice.

Osvježavajuća pića su odlična uz banane, možete malo maštati i dodati bilo koja druga pića.

Sastojci:

Narandža - 4 kom;
Banana - 3 kom;
Grejpfrut - 1 kom;

Kuvanje.

Iscijedite sok od citrusa i sipajte u blender.
Dodajte komadiće banane i led i umutite dok ne postane glatka.
Sve sipati u čaše i piti ohlađeno.

Osvježavajuća pića sa sladoledom.

Većina najbolja poslastica tokom vrućine. Pića, koja uključuju sladoled, očigledno su dizajnirana da rashlade tijelo koje je odmrznuto na vrućini. Na primjer, pripremimo napitak od banane i jagode sa sladoledom.

trebat će nam:

Jagode - 150 g;
Sladoled - 50 g;
Led po ukusu (nekoliko kockica)

Kuvanje.

Bananu sitno nasjeckajte, pomiješajte sa jagodama i ledom, na kraju sameljite blenderom.
Sipajte smjesu u posudu (staklo, staklo), na vrh stavite kuglicu sladoleda.

A možete pripremiti i takav koktel: piće od kafe sa sladoledom.

Kuvanje.

U čašu stavite 50 g čokoladnog sladoleda.
Preliti sa pola čaše mleka, 30 gr sirup od kafe i 2 kašičice šlaga.
Poslužite sa slamkom bez miješanja.

Sastojci:

Voda;
Strawberry;
Bosiljak;
Limun;
Šećer;

Kuvanje.

Jagode narežite na tanke kriške, nekoliko bobica na pola.
Uklonimo koricu limuna.
U posudu blendera stavite prepolovljene jagode i bosiljak, dodajte šećer, pulpu od limuna i koricu.
Sve umutiti dok ne postane glatko.
Dobijeni pire prelijte hladnom vodom i ostavite 30 minuta u frižideru.
Procijedite limunadu od jagoda da biste se riješili pulpe, listova i sjemenki jagode.
U čaše stavljamo nekoliko komada jagoda i kockice leda, a zatim sipamo limunadu.

Sastojci:

pulpa lubenice;
Kupina;
Rosemary;
Šećer;
Limunov sok;
Voda;
Gazirana voda.

Kuvanje.

U šerpu stavite šećer i ruzmarin, prelijte čašom vode i prokuhajte.
Nakon što se šećer otopi, maknite šerpu sa vatre i ostavite 30 minuta. Ispada sirup.
Rezanje mesa lubenice u malim komadima uklanjanje svih kostiju.
Lubenicu sameljite mikserom, a pire filtrirajte kroz sito da uklonite pulpu.
Kupine stavite u vrč i lagano gnječite kašikom.
Dodajte sok od lubenice i limuna, sirup i promiješajte.
Stavite u frižider na 2 sata.
Napunite čaše ledom i limunadom, dodajte gaziranu vodu i promiješajte.
Ukrasiti ruzmarinom i grančicama kupine.

Milk shake.

Mliječni šejkovi su takođe odlična osvježavajuća pića. Neverovatan ukus dobija se sa domaćim mlekom.

Sastojci:

Hladno mlijeko - 1/2 šolje;
Gazirana voda - 1/4 šolje;
Mlijeko u prahu - 3 supene kašike;
Ekstrakt vanile - 1/2 kašičice;
Sladoled od vanilije - 2 kuglice.

Kuvanje.

Pomiješajte mlijeko, mlijeko u prahu, gaziranu vodu i ekstrakt vanile u posudi blendera. Umutiti.
Dodati sladoled i ponovo umutiti.

Osim toga, sladoled se može uzeti bilo kojeg ukusa, a vanilin nije potreban. Eksperimentišite i dobićete jedinstven recept.

Sastojci:

nasjeckani ananas - 2 šolje;
Sok od ananasa - 1,5 šolje;
Kokosovo mlijeko - 1/4 šolje;
Led - 1 čaša;
Prirodni jogurt bez masti - 1 šolja.

Kuvanje.

Zamrznite kockice ananasa i jogurt.
Ostavite da se malo odmrzne, sve sastojke stavite u blender i umutite.
Sipajte u čaše i ukrasite po ukusu.

Voćni sokovi i njihovi smoothieji puni su fruktoze, koja ima odličan revitalizirajući kvalitet, a pravljenje smoothieja od svježih sokova je zadovoljstvo eksperimentirati.

Na kraju krajeva, nema mnogo kreativnih stvari u našem životu koje spajaju korisnost i zadovoljstvo, a oduzimaju malo vremena i novca.

"letnje popodne"

Sastojci:

1 mali ananas;
1/2 zrele dinje;
1 Velika jabuka;
2 narandže.

Ovaj koktel je veoma popularan kod dece, jer se ispostavi da je osvežavajući i istovremeno sladak. Predivan lek za prevenciju prehlade (koktel je bogat vitaminom C).

"Siesta"

Sastojci:

3 breskve;
srednja grozd zelenog grožđa;
2 šargarepe.

Sok je prekrasne žuto-narandžaste boje i bogat je beta-karotenom.

"mješavina voća"

4 odabrane kajsije srednje veličine;
2 šolje oguljene dinje narezane na kockice;
1 velika jabuka bez jezgre;
1 oljuštena narandža.

Voće preraditi u sokovniku, dobro promiješati, dodati nekoliko kockica leda i odmah poslužiti.

Sastojci:

1 stack svježi sok od limete;
5 stack voda;
2/3 stack. Sahara;
2 tbsp med.

Kuvanje.

Miješajte šećer u vodi dok se potpuno ne otopi. U vrču pomiješajte šećernu vodu, sok od limete i med. Ohladite u frižideru.

Prilično popularan u ljetno vrijeme a šerbeti su orijentalno voćno bezalkoholno piće. Savršen balans okusa u ovom napitku kreirala je sama priroda!

Kuvanje.

Svježi ljubičasti bosiljak dobro se kuha i daje gustu, ljubičastu infuziju.
Infuziji dodajte šećer, šta god mislite o slatkišima na ovoj vrućini. Infuziju procijedite i dodajte limunov sok.
Infuzija će odmah promijeniti boju u jarko crvenu i dobićete odličan šerbet.
Nakon nekoliko sati, kada se infuzija ohladi, stavite bokal u frižider i pijte ujutru, na prazan stomak.
Ovo nije samo bezalkoholno piće - ono je i ljekovito! Na vrućini će podržati vaše srce, i tako dalje arterijski pritisak uticati na najpozitivniji način.

Slično, šerbet se može napraviti od mente, estragona i latica ruže (samo ruža mora biti posebne sorte, ne pokušavajte koristiti buket dat prošlog petka za pravljenje šerbeta).

Glavna prednost ajrana je što u ljetne vrućine istovremeno zadovoljava i žeđ i glad. Osim toga, također je koristan. Sadrži mnogo proteina u čista forma, mliječna kiselina, vitamini, korisni mikroorganizmi itd. Ayran poboljšava probavu, apetit, pospješuje apsorpciju masne hrane.

trebat će nam:

300 ml prirodnog jogurta bez aditiva (ili katika, ili kefira);
150 ml gazirane mineralne vode;
zelje kopra;
peršun;
korijander;
bosiljak;
prstohvat soli;
drobljeni led.

Kuvanje.

Ohladite jogurt (ili katyk, ili kefir) i Borjomi unaprijed.
Zelenje sortirajte, operite i osušite papirnim ubrusima, sitno nasjeckajte.
Pomiješajte jogurt i mineralna voda, umutite pjenjačom do glatke smjese i dobijete najbolji ayran koji se samo dešava na svijetu.
Dodajte nasjeckano začinsko bilje i sol.
Stavite čaše na posudu napunjenu ledom i poslužite - pijte u svoje zdravlje, jer je to i piće i hrana u isto vrijeme.

Ako želite da ukrasite ukus ayrana, onda to možete učiniti sa suvim začinskim biljem: timijanom, mentom, bosiljkom i... zelene jabuke. Pustite da prokuha, pustite da aroma pređe u piće, a zatim dodajte led i pijte za svoje zdravlje!

Limunada od povrća.

Da, osvježavajuća pića se mogu napraviti čak i od povrća, ne samo ukusna, već i hranljiva i veoma zdrava.

Sastojci:

krastavci;
Slatka crvena paprika;
Limeta;
Mint;
Limun;
Šećer;
Gazirana voda.

Kuvanje.

Krastavce i paprike narežite na tanke krugove i zasebno zaspite 2 žlice. kašike šećera svaka.
Krastavac i limun narežite na tanke krugove.
Iscijedite sok od preostalih limuna.
U vrč stavite 2-3 grančice mente, prekrijte šećerom, dodajte koricu i sok limete, limunov sok, izgnječite i napunite gaziranom vodom.
Dodajte kriške limuna, paprike i krastavce.
Stavite u frižider na 30 minuta.
Sve sipajte u čaše i poslužite.

Ledena kafa - ista osvježavajuća pića i izgledaju dobro po vrućem vremenu. A osim toga, osnažuje!

Na primjer Cappuccino "Cooler".

hladnjak za hladnu kafu

Sastojci:

1 ½ stack hladna prirodna kafa;
1 ½ stack čokoladni sladoled;
¼ šolje čokoladnog sirupa;
1 šolja šlaga.

Kuvanje.

Sve sastojke, osim šlaga, umutiti u blenderu dok ne postane glatka. Sipati u čaše, ukrasiti šlagom.

Takođe, možete lako da kuvate Hladna kafa (brzi način).

Sastojci:

2 tsp instant kava;
1 tsp Sahara;
3 žlice toplu vodu;
150-200 ml hladnog mleka.

Kuvanje.

U teglu sa čvrsto zašrafljenim poklopcem sipajte toplu vodu, stavite instant kafu i šećer. Zatvorite poklopac i protresite teglu dok kafa ne postane pjenasta. Sipajte u čašu sa ledom i dodajte mleko. Dodajte šećer po ukusu.

I to je sve što imamo. Nadam se da smo bili u mogućnosti da vam damo neke dobre ideje i nećete biti žedni. Ostavite svoje komentare ispod i pridružite nam se Odnoklassniki pretplatite se na naše blogove podržite nas na našem kanalu u Yandex.Zen. Sve za sada.

Osvježavajuća pića - 20 jednostavni recepti hladna pića za vruće ljeto. ažurirano: 26. maja 2018. od: Subbotin Pavel

Ručno rađena bezalkoholna pića od prirodnih sirovina - ovo će biti naš odgovor proizvođačima sintetičkih pića. Kafu i čaj pijemo redovno, jer je buđenje bez okrepljujućeg toplog napitka jednostavno nerealno. Hladna pića domaća kuhinja, voćni napici, sokovi i svježi sokovi od svježih i sušene bobice i voće razni kompoti a žele, kvas, originalni domaći kokteli mogu na izvanredan način obogatiti vaš doživljaj ukusa. Priprema toplih i hladnih napitaka je jednostavna. Bezalkoholna pića kod kuće su prilika da zaboravite plastične boce s nerazumljivim sadržajem, ovo je radost eksperimenta u neobičnom kuhanju ukusna pića, koji uključuju ne samo vitamine, već i odlično raspoloženje.

hladna kafa

Za početak skuhajte kafu s bilo kojim pristupačan način. Zatim sipajte kafu u kalupe za led i stavite unutra zamrzivač dok se potpuno ne zamrzne. Zatim si skuhajte šolju kafe i bacite u nju nekoliko kockica kafe led. Hladna kafa je spremna. Prijatno!

Smoothie od borovnica i malina

Kakao

Sipajte mleko u manju šerpu, stavite spora vatra. Sačekajte dok se mleko ne zagreje (nije potrebno da proključa) i dodajte kakao. Zatim šećer. Sve miješajte dok se ne otopi. Dodajte cimet u mlijeko, miješajući. Pokrijte tiganj poklopcem, isključite vatru i ostavite da se napitak kuha nekoliko minuta. Poslužite toplo. Kakao je spreman. Prijatno!

Kompot od bobica

Isperite sve bobice, uzimajući po šaku za kompot. Operite i narežite jabuke velike kriške. Stavite vodu u šerpu na vatru i stavite jabuke. U zgodnoj posudi sa visokim obodom pomiješajte bobice gloga i aronija. Bobice pospite šećerom. kaša...

Kompot od sušenog voća

Stavite lonac sa vodom na vatru i rastvorite šećer u vodi. Kada voda proključa, dodajte smokve i kuhajte na srednjoj vatri poklopljeno oko 20 minuta. Nakon tog vremena dodajte suve šljive i suve kajsije. Nastavite sa kuvanjem još 15 minuta. I na kraju...

Vitaminski koktel

Iscijedite sok od pomorandže. Sipajte u šejker. Isto je i sa limunom. Prelijte limunov sok preko soka od pomorandže. U smjesu sokova dodajte sok od jabuke. Dušo. Zatvorite šejker i sve dobro izmiješajte. Ubacite kockice leda u prethodno ohlađene čaše. Napunite čaše koktelom. Poslužite odmah. Vitaminski koktel spreman.

Medeni napitak od bosiljka

Sitno nasjeckajte bosiljak. Bosiljak staviti u šerpu, dodati sok od jednog limuna, šećer, vodu. Pustite da provri i kuvajte 3 minuta. Zatim sklonite s vatre, dodajte med, promiješajte i ostavite da odstoji 20-30 minuta. Zatim procijedite i ohladite. Napitak od meda i bosiljka je spreman.

Koktel od voća i bobica

Banane ogulite, jagodama uklonite peteljke i sve narežite na male komadiće. Stavite u blender, dodajte kockice leda. Ulijte kokosovo mlijeko. Sameljite dok ne postane glatko. Poslužite odmah. Koktel od voća i bobica spreman.

Ljetne vrućine su nepodnošljive. Od toga se nema gde sakriti i nema šta da pobegne. Iako postoji jedan odličan alat, što vam omogućava da privremeno zaboravite na stalnu žeđ i date svom tijelu osjećaj spasonosne hladnoće. Riječ je o ljetnim bezalkoholnim pićima - korist od recepata je bezbrojna. Najbolji recepti bezalkoholna pića - u našem današnjem članku.

Osvježavajući čajevi

Čaj ne samo da može zagrijati u zimskim hladnoćama, već može poslužiti i kao odlično sredstvo za gašenje žeđi. Evo nekoliko recepata za hladne čajeve:

Čaj "Fruit Boom". Skuvajte jak crni čaj, dodajte šećer (3 kašičice na 200 ml čaja), nekoliko kockica leda (po ukusu). Na vrh stavite sitno nasjeckano citrusno voće: limun, limetu, narandžu, grejp. Sačekajte da se led otopi i ulijte 3 kašičice sirup od nara. Ukrasite grančicom mente i vaš čaj je spreman!

čaj od kakao jaja. Izmiksajte žumanca jednog jajeta, 30 g kakao sirupa i 20 g mlijeka. Nezaslađeno dopunite čašu do punog volumena jak čaj. Prije upotrebe ohladiti.

Čaj sa voćnim sirupom. Pomiješajte 50 g bilo kojeg voćnog ili bobičastog sirupa (kajsija, breskva, jagoda, malina, ananas, itd.) sa 20 g mlijeka. Dobijenu masu prelijte do punog volumena čaše nezaslađenim jakim crnim čajem. Prije upotrebe ohladiti.

medeni čaj. Pomiješajte 30 g mlijeka i 30 g meda. Sipajte jak crni čaj do punog volumena čaše. Prije upotrebe ohladiti.

Hlađenje voćnih napitaka

Sladoled napitak od banane i jagode. Uzmite jednu bananu i 150 g jagoda, 50 g sladoleda, nekoliko kockica leda (po ukusu). Bananu sitno nasjeckajte, pomiješajte sa jagodama i ledom, na kraju sameljite blenderom. Sipajte smjesu u posudu (staklo, staklo), na vrh stavite kuglicu sladoleda.

Napitak od kafe sa sladoledom. U čašu stavite 50 g čokoladnog sladoleda, prelijte sa pola čaše mlijeka, 30 g sirupa od kafe i 2 kašičice šlaga. Poslužite sa slamkom bez miješanja.

Napitak od jaja sa sladoledom. U čašu stavite 50 g kremastog sladoleda, žumance jednog jajeta, 2 kašičice šlaga. Ulijte 100 g mlijeka. Poslužite bez mešanja, sa slamkom.

Limunada

Piće iz djetinjstva - limunada - možete kuhati sami. I ta limunada je prava letnje piće- i nema potrebe da pričam.

Limunada klasična. Za 5 litara limunade potrebno je uzeti 6 limuna, 2 šolje šećera, pola šolje limunovog soka, 6 šoljica vode, listiće mente, nekoliko kockica leda. Limune narežite na krugove, rasporedite u pleh, pospite šećerom i poprskajte vodom. Zagrijte rernu na 170 stepeni i u nju stavite pleh sa limunom. Pecite pola sata. Pečene limune sameljite u blenderu, stavite u teglu, prelijte hladnom prokuvanom vodom sa razblaženim limunovim sokom. Insistirajte 4 sata. Kada servirate limunadu, u čaše dodajte led i listiće mente.

limunada od jagoda. Uzmite 100 g svježih jagoda (ili bilo kojeg drugog voća ili bobičastog voća), 2 limuna, čašu vode i nekoliko kockica leda (po ukusu). Limune poparite kipućom vodom, odrežite koru. Uklonite iz kore bela pulpa, koji limunadi može dati gorak ukus. Koru prelijte vodom, dodajte šećer, stavite na vatru i prokuhajte. Ostavite da se kuha 3 sata. Iscijedite sok od limuna u piće. Jagode sameljite u blenderu, dodajte pire od bobica (voćnog) u limunadu. Dodajte kockice leda.

French Lemonade. U šejkeru ili blenderu izmiksajte jedno jaje, 3 kocke leda, 30 g limunovog soka i 30 g sirupa od vanile. Dobijenu smjesu procijedite, dodajte gaziranu vodu do punog volumena čaše.

Kvass

Prvobitno rusko bezalkoholno piće, kvas je dugo bio jedan od najpopularnijih ljetnih sredstava za gašenje žeđi. Da biste ga okusili, nije potrebno stajati u redu kod bureta kvasa - možete ga kuhati kod kuće.

Kućni kvas. Za 5 litara kvasa uzmite 4 litre vode, pola kilograma raženi krekeri, čaša šećera, 40 g kvasca, 1 kašika suvog grožđa, nane i listova crne ribizle. Krekere prelijte kipućom vodom, ostavite da se kuha na toplom mjestu 4 dana. Tako dobijenu sladovinu procijediti, dodati šećer, kvasac (prethodno razrijeđen u čaši sladovine), ribizle i listove nane. Posudu sa moštom prekrijte krpom. Dan kasnije, kada sladovina fermentira, ponovo je procijediti, sipati u flaše, na čije dno prvo staviti nekoliko grožđica. Začepite flaše, stavite ih u frižider. Kvas će biti spreman za upotrebu za 3 dana.

Kvas od slada. Prokuhajte litar vode emajliran lonac, sipajte čašu slada u kipuću vodu, ostavite da odstoji 3 sata. Infuziju ocijedite u teglu, dodajte pola čaše šećera i 10 g razrijeđenog kvasca, stavite na hladno mjesto 7 sati.

Sherbets

Ljeti su prilično popularni šerbeti, koji su na bazi sladoleda. Svaki šerbet ima sljedeći redoslijed kuhanja: u čašu (200 ml) prvo se stavlja sladoled, a zatim se sipaju ostali sastojci potrebni po receptu. Šerbet se ne meša, servira se sa kašikom.

Šerbet od malina. U čašu stavite 50 g sladoleda od voća i bobica. U blenderu izmiksati 20 gr sirup od maline i pola čaše mlijeka dobijenu masu prelijte u čašu sladoleda.

kafe šerbet. U čašu stavite 50 g sladoleda. U blenderu izmiksajte 20 g sirupa za kafu i pola čaše mlijeka, dobijenu tečnost ulijte u čašu sladoleda.

Havajski šerbet. U čašu stavite 50 g sladoleda od jagoda. U blenderu izmiksajte 30 g soka od ananasa, 10 g limunovog soka, žumance jednog jajeta i pola čaše mleka. Dobijenu masu ulijte u čašu sladoleda.

Šerbet od orašastih plodova. U čašu stavite 120 g sladoleda, dodajte 20 g sirupa od orašastih plodova i 50 g soka od narandže.

Hladna pića pomažu u suočavanju sa ljetnim vrućinama, okrepljuju umorno tijelo, daju snagu i energiju.