Bake u rerni. Baka krompir u rerni

Postoji mnogo opcija za njegovu pripremu. Međutim, svi načini za pravljenje ovog izdašnog jela slažu se u jednom: za njegovu pripremu nisu potrebni nikakvi fensi sastojci. Što se baka od krompira lakše napravi, ispada ukusnije. Najvažnije je da odozgo bude prekriven hrskavom koricom, a iznutra se puni mekim pire krompirom. Recepti za kuhanje bit će predstavljeni u ovom članku.

Baka od krompira. Klasičan recept. Sastojci

Jelo se priprema na različite načine: sa nadjevom i bez. Kako kuhati baku od krumpira s mljevenim mesom i drugim punilima, bit će napisano u nastavku. Upoznajmo se s popisom proizvoda od kojih se pravi klasično bjelorusko jelo.

Sastojci:

• krompir - 1 kilogram;
• mast ili masna svinjetina - 300 grama;
• mlijeko - 200 mililitara;
• luk - 3 komada;
• biber i sol - po ukusu.

Baka od krompira. Klasičan recept. Način kuhanja

1. Prije svega, trebate narezati mast na male kockice. Zatim je potrebno oguliti krompir i luk i iseći ih na četvrtine. Jedan luk treba iseći na tanke krugove.
2. Sada mast mora da se prži u tiganju. To se mora raditi dok se mast iz njega ne istopi. Zatim na masnoću dodajte luk. Mora se pržiti do zlatno smeđe boje.
3. Nakon toga, četvrtine krompira i luka moraju se iseckati na sitno rende ili u mašini za hranu.
4. Zatim u smesu od povrća treba uliti mleko, dodati prženu mast i luk i sve dobro promešati. Zatim jelo treba posoliti i popapriti.
5. Nakon toga, krompir masu treba staviti u posudu za pečenje. Za to je bolje koristiti liveno gvožđe.
6. Sada posudu treba pokriti poklopcem i staviti u rernu, zagrijanu na 180 stepeni Celzijusa. Vrijeme kuhanja - 45 minuta. Na samom kraju, poklopac se može skinuti sa posude za pečenje tako da baka krompira bude prekrivena zlatnom koricom odozgo.

Da biste utvrdili da li je jelo spremno ili ne, potrebno je da biljnu masu lagano izbodete vilicom i probate. Ako se okus sirovog krumpira ne osjeti, onda je jelo spremno. U zagrijanoj rerni treba da odstoji još pet do deset minuta, nakon čega se može poslužiti. Posebno je dobar krompir baka sa začinskim biljem i pavlakom.

Baka krompir sa mlevenim mesom. Sastojci

Posebno za ljubitelje pečenog krompira sa mesom, biće predstavljen ovaj recept za kuvanje. Sastav takvog jela je složeniji i uključuje sljedeće proizvode:

• mljeveno meso - 400 grama;
• krompir - 10 gomolja;
• šargarepa (srednja) - 2 komada;
• luk (srednji) - 2 komada;
• pileća jaja - 2 komada;
• biljno ulje - 50 grama;
• puter - 50 grama;
• biber, sol i drugi začini - po želji.

Bakin krompir sa mlevenim mesom. Način kuhanja

Ovo ukusno jelo se lako priprema. Glavno je da sve sastojke dobro isjeckate i izmiješate, a zatim ih ispecite u rerni - i baka od krompira je spremna. Recept za njegovu pripremu uključuje uzastopnu implementaciju sljedećih koraka.

1. Prvo, gomolje krompira treba oguliti i nasjeckati na sitno rende.
2. Zatim oljuštenu šargarepu potrebno je narendati na krupno rende.
3. Nakon toga, luk treba nasjeckati na sitne kockice. Polovinu povrća treba propržiti i dodati seckanom krompiru.
4. Tu je takođe potrebno staviti šargarepu i jaja. Nakon toga, biljnu masu treba posuti paprom i solju, a zatim pažljivo promiješati sve sastojke.
5. Sada morate dodati so, biber i preostali luk u mleveno meso.
6. Zatim, treba da stavite baku na podmazan pleh. Na pleh prvo treba staviti polovinu krompirove mase, a na nju staviti meso. Nakon toga sloj mljevenog mesa treba prekriti ostatkom krompira.
7. Zatim se lim za pečenje mora staviti u rernu, zagrejanu na 190 stepeni Celzijusa. Vrijeme kuhanja je otprilike jedan sat.

Sada znate kako da skuvate krompir babku sa mlevenim mesom. Takva tepsija će se svidjeti i odraslima i djeci.

Baka krompir sa ćurkom. Sastojci

Ovako napravljeno jelo je manje masno nego sa dodatkom masti ili mlevenog mesa. Izlazi veoma sočna baka sa ćurkom.Kuvanje hrane podrazumeva upotrebu sledećih sastojaka:

• krompir - 1,5 kilograma;
• brašno - 2-3 kašike;
• jaje - 1 komad;
• sol - po ukusu;
• - 350-500 grama;
• luk - 2 komada (350 grama);
• biber i sol - po ukusu;
• ulje (suncokretovo ili maslinovo) - 1 kašika.

Baka krompir sa ćurkom. Način kuhanja

1. Prije svega treba pripremiti fil. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte oguljeni luk.
2. Nakon toga, ćureći file treba isjeći na male komadiće.
3. Zatim pomiješajte meso sa lukom, posolite i pobiberite.
4. Sada morate početi pripremati tijesto od povrća. Da biste to učinili, gomolje krompira potrebno je oprati, oguliti i dobro nasjeckati.
5. Zatim ih treba lagano stisnuti i pomiješati sa jajetom, brašnom i solju.
6. Nakon toga treba sjediniti krumpirovo tijesto i fil.
7. Sada dobijenu smjesu treba sipati na lim za pečenje podmazan maslinovim ili suncokretovim uljem.
8. Zatim se lim mora staviti u rernu zagrejanu na 180 i peći sat vremena.

Dakle, dijetalna baka od krompira je spremna. Recept za njegovu pripremu lako može savladati čak i domaćica početnika.

Baka krompir sa pasuljem. Sastojci

Ovo je veoma neobičan način kuvanja. Potreban je pasulj iz konzerve. Uz to, baka krompira u rerni dobija pikantan ukus.

Sastojci:

• crveni pasulj u vlastitom soku - 1 konzerva;
• mljeveno jagnjeće meso - 200 grama;
• luk - 1 komad;
• beli luk - 3 čena;
• krompir - 5 gomolja;
• pšenično brašno - 2 kašike;
• sušeni majoran, biber, sol, biljno ulje - po ukusu.

Način kuhanja

1. Prije svega, u tavi treba propržiti nasjeckani luk.
2. Zatim morate dodati mljeveno meso i bijeli luk. Zatim smjesu pospite biberom i solju i sve dobro izmiješajte.
3. Nakon toga morate izvaditi pasulj iz tegle. Zatim sok treba ocijediti. Zatim u tiganj sa mesom i lukom treba dodati pasulj i pržiti još nekoliko minuta. Nakon toga, dobijena masa se mora ohladiti.
4. Sada morate oguliti, oprati i narendati gomolje krompira. Moraju se sjediniti sa ohlađenom smjesom u tepsiji. Zatim u proizvode treba dodati brašno i umijesiti krumpirovu masu koja po konzistenciji podsjeća na tijesto za pravljenje palačinki.
5. Zatim smjesu treba staviti u podmazanu posudu za pečenje i staviti u pećnicu. Jelo se mora kuvati jedan sat na temperaturi od 190 stepeni Celzijusa.

Krompir baka je posebno dobar sa kiselim kupusom i pavlakom. Recept za ovo ukusno jelo dobro će doći svakom kuvaru.

Zaključak

Ovaj članak govori o tome kako se priprema baba od krumpira.Kuhanje jela predlaže i druge metode pečenja. Baka ispadne sjajna u spori šporet. U pećnici je bolje kuhati u posudama od livenog gvožđa ili gline. Možete beskrajno improvizirati oko stvaranja jela, jer je krumpir u skladu s ogromnim brojem proizvoda. Stoga se svakoj domaćici nudi puno prostora za kreativnost. Obradujte sebe i svoje ukućane tradicionalnim jelom iz Bjelorusije. Stanovnici ove zemlje znaju bolje od drugih kako se kuva krompir. Prijatno!

Baka od krompira u Bjelorusiji se kuhaju u gotovo svakoj porodici, ovo jelo je popularno i među Litvancima. Krompir babka je tepsija od rendanog krompira, prženog mesa ili slanine sa lukom, kao i jaja i pavlake. Unutrašnjost tepsije ostaje sočna, a spolja se stvara hrskava korica. Ovo belorusko jelo služi se sa pavlakom i začinskim biljem. Vrijedi napomenuti i to da se krompir baka kuha neposredno prije serviranja, jer kada se krompir zamrzne, gubi ukus. krompir baka može se koristiti za serviranje u porcijama i za pečenje u velikom obliku. Jednostavno jelo i korak po korak priprema beloruske bake krompira sa fotografijom, bez sumnje, ogladnio, pa kuhajte bez oklijevanja, ovo je zaista izdašno i ukusno jelo!

Sastojci za kuvanje bjeloruske krumpirove babke

Kuvanje korak po korak Bjeloruska krompir babka sa slaninom sa fotografijom

Babku od krompira možete ukrasiti začinskim biljem i poslužiti sa pavlakom. Prijatno!

Krompir babka je jelo beloruske kuhinje od rendanog krompira, koji se smatra „beloruskim hlebom“. Pronašao je priznanje u litvanskoj kulinarskoj tradiciji, gdje je postao poznat kao kugelis. Obilna i aromatična grickalica koja se kuvala u rerni, danas ima mnogo neverovatnih varijacija bogatog ukusa.

Da biste diverzificirali dnevni meni, nema potrebe da idete u trgovinu i kupujete prekomorske zanimljivosti, samo uzmite:

• 1 kg krompira;
• upola manje neslane masti;
• 5 sijalica;
• sol i papar.

Jednostavan recept za baku sa slaninom oživljava se na sljedeći način:

1. Oguljeni krompir se trlja na najmanju rende ili pomoću kuhinjske mašine sa posebnom mlaznicom.
2. Salo se reže na komade, koji se šalju u tepsiju. Tamo se od njih topi mast dok se ne formiraju čvarci.
3. Iseckani luk se položi u tiganj sa mašću i dinsta do zlatno smeđe boje.
4. Posoljena i začinjena krompirova masa se polaže u duboku tepsiju od livenog gvožđa, gde se dobro pomeša sa mašću i lukom, nakon čega se izravnava.
5. Jelo se peče u rerni 45 minuta pod zatvorenim poklopcem, koji se skine 5 minuta pre nego što je baba spremna da napravi zlatnu koricu.

Kuvanje sa mlevenim mesom

Jelo bogato škrobom može se pripremiti sa mlevenim mesom, što ga čini pogodnim za uključivanje u ishranu dece.

trebat će vam:

• mljeveno meso - 400 g;
• krompir - 10 kom.;
• jaja - 2 kom.;
• luk - 2 kom.;
• šargarepa - 2 kom.;
• malo ulja i soli.

Način kuhanja:

1. Mleveno meso se posoli i pomeša sa ⅓ seckanog crnog luka.
2. Krompir se oguli i uroni u vodu na 10 minuta.
3. Preostali luk je propržen.
4. Krompir i šargarepa se trljaju na krupno rende, nakon čega se posole i pomiješaju s jajima i prženim lukom.
5. Na podmazan pleh rasporedite u ravnomerne slojeve ½ biljne mase, mleveno meso i preostalu polovinu povrća.
6. Babka se peče na 180°C oko 50 minuta.

U loncima u rerni

Krompir baka u rerni može se ispeći u porcijama pomoću lonaca.

Set za namirnice je jednostavan:

• krompir - 1 kg;
• luk - 2 kom.;
• jaje - 1 kom.;
• brašno - 50 g;
• dimljena slanina - po ukusu;
• so, začinsko bilje.

Faze pripreme:

1. Oguljeni krompir se natrlja i pomeša sa jajetom, brašnom, solju, začinima i izgnječenim lukom.
2. Dimljena mast se reže na komade, koji se šalju u jednakim količinama u lonce.
3. Krompir masa se rasporedi na masnoću i izgnječi sa začinskim biljem.
4. Jelo se peče u zatvorenim loncima na 170°C oko 80 minuta.

Krompir baka u spori šporet

Kada koristite multivarku, nacionalno bjelorusko jelo može se pripremiti od sljedećih proizvoda:

• krompir - 12 kom.;
• slanina - 50 g;
• luk - 2 kom.;
• brašno - 15 g;
• puter - komad;
• sol.

Tepsija se priprema prema sljedećoj shemi:

1. Nasjeckani i posoljeni luk prži se na svinjskoj masti oko 10 minuta u načinu “Prenje”.
2. Krompir se natrlja i pomiješa sa brašnom, solju i začinima.
3. Dobivenu krumpirovu masu položite u zdjelu na luk i pospite otopljenim puterom.
4. Pečenje se vrši 60 minuta kada je podešen odgovarajući program.

Uz dodatak gljiva

Dodatak za gljive omogućava vam da aromu i ukus bjeloruskog jela učinite zasićenijim.

Za izvođenje varijacije klasičnog recepta trebat će vam:

• 1 kg krompira;
• 1 luk;
• 1 šargarepa;
• 300 g šampinjona;
• 2 puta manje pavlake;
• komad maslaca;
• jaje;
• malo brašna, soli i začinskog bilja.

Da servirate ukusnu večeru za stolom:

1. Od luka se pripremaju poluprstenovi, od šargarepe slamke, a od pečuraka tanke kriške.
2. Pripremljeno povrće i šampinjone prže se sa solju do zlatno smeđe boje, a zatim se lagano izgnječe mikserom.
3. Krompir se skuva i izgnječi zajedno sa zelenilom i jajetom.
4. Polovina krompira se položi u posudu za pečenje, koja je prekrivena slojem prženog povrća sa pečurkama.
5. Zatim se raspoređuje druga polovina pire krompira, koja je prekrivena pavlakom i naribanim sirom.
6. Pečenje se vrši oko 50 minuta na 180°C.

Kako kuvati sa sirom

Ljubitelji jela od sira mogu skuhati babku od krompira sa sirom i pavlakom, koji začini jelu. Da biste ispunili recept, dovoljno je pripremiti 1 kg oguljenog krompira, 100 g naribanog tvrdog sira, 200 g pavlake, suncokretovog ulja i malo soli sa začinima.

Osnovni koraci kuvanja:

1. Krompir se natrlja i pomiješa sa ½ rendanog sira, nakon čega se izgnječi sa začinima, posoli i začini kiselom pavlakom.
2. Podloga za glavu je postavljena u vatrostalnu formu i posuta preostalim čipsom od sira.
3. Jelo se peče 40 minuta na 180°C.

Bjeloruski krompir babka

Klasični recept za poslasticu od krompira jako će se svidjeti muškarcima, jer će sastav uključivati ​​sljedeće obilne sastojke:

• 300 g prsa;
• 1 kg krompira;
• 2 glavice luka;
• 100 g kisele pavlake;
• malo brašna i soli.

U pripremi radimo sljedeće korake:

1. Krompir se natrlja, pomeša sa kašikom brašna za „vezivanje“ i posoli.
2. Sitno iseckana prsa se prže.
3. Sa grudi se na masnoću izlažu prilično veliki komadi luka, gde se pirjaju dok ne omekšaju.
4. Masnoća se ocijedi, čvarci i komadići luka pomiješaju, nakon čega se izlažu u krompir masu.
5. Podloga posude se ravnomjerno raspoređuje u vatrostalnom obliku, koji se zatvara poklopcem i šalje u pećnicu zagrijanu na 200 ° C 45 minuta.
6. Pre serviranja, baba krompir se prelije pavlakom.

Sa ovom interpretacijom, sastav bake krumpira izgledat će ovako:

• krompir - 1,5 kg;
• pileći file - 1 kg;
• luk - 1 kom.;
• brašno - 80 g;
• pavlaka - 50 ml
• jaje - 1 kom.;
• so i suncokretovo ulje.

Način kuhanja:

1. File se iseče na komade, koje se posoli i malo proprži.
2. Krompir i luk se natrljaju, pa pomiješaju sa brašnom, jajetom, pavlakom i solju.
3. Komadi mesa se izlažu u posudu za pečenje, koji se prekrivaju krompirom.
4. Pečenje se vrši u rerni zagrijanoj na 180°C oko 90 minuta.

Dakle, s vremenom je tradicionalno bjelorusko jelo pretrpjelo mnoge promjene i danas se može pripremiti u različitim varijacijama. I to je sjajno, jer se sada može uvesti u prehranu djece, odraslih i ljudi koji se pridržavaju pravilne prehrane.

U bjeloruskoj kuhinji postoji ogroman broj različitih jela pripremljenih na bazi naribanog sirovog krumpira. Jedna od njih je baka od krompira - jelo je neverovatno ukusno i veoma zadovoljavajuće.
Krompir babka se sprema u rerni, sa mlevenim svinjskim, junećim, piletinom. Vrlo često se u jelo dodaje mast pržena u tiganju. A u korizmi se peče krompir babka sa pečurkama, tikvicama, paradajzom, kupusom. U isto vrijeme, jaja se ne stavljaju u posnu tepsiju.
U davna vremena, babka od krompira pekla se u rerni do zlatne, ukusne korice. Trenutno se ovo jelo može pripremiti na mnogo načina: u tiganju, u mikrotalasnoj pećnici, u sporom štednjaku. Ali po ukusu najbliži svom dalekom pretku iz pećnice je baka pečena u pećnici - s ukusnom koricom i nježnom, sočnom pulpom, nudimo upravo takav recept sa fotografijom.
Obilna krumpirova babka sa mljevenim mesom može se poslužiti za večeru kao samostalno jelo, prelivena umakom od paradajza ili pavlakom. A ako krompiru dodate povrće koje nije zapečeno, onda je baba savršena kao dopuna za malu decu.
Ovi proizvodi će napraviti 3 porcije krompira baka sa mesom u rerni. Za pripremu jela biće potrebno samo 40-50 minuta.

Taste Info Glavna jela od krompira / Nezaslađene tepsije / Pečeni krompir u rerni

Sastojci

• Krompir - 4-5 gomolja;
• Mljeveno meso (svinjetina) - 250 g;
• Luk - 1 kom.;
• Šargarepa - 1-2 kom.;
• Jaje - 1 kom.;
• Beli luk - 2 čena;
• sol;
• Pepper;
• Biljno ulje.

Kako skuvati krompir babku sa mlevenim mesom u rerni

Prije svega vodite računa o povrću. Luk oljuštite od ljuske, i narežite na sitne kockice. Možete i samljeti na tanke poluprstenove. U gotovom jelu luk se praktički ne osjeća.


U tiganj sipajte 2-3 kašike biljnog ulja i prodinstajte luk dok ne porumeni.
Savjet: ako se luk pospi s malom količinom šećera (0,5 kašičice) tokom prženja, ne samo da će brzo dobiti lijepu zlatnu boju, već će i postati mnogo ukusniji.


Očišćenu šargarepu narendajte i pošaljite u tiganj sa zapečenim lukom. Pržite povrće, mešajući, dok ne omekša.


Pustite da se povrće ohladi. Zatim polovinu pomešati sa mlevenim mesom. Posolite i pobiberite.


Krompir narendajte na krupno rende. U tom slučaju nije preporučljivo cijediti nastali sok! To čini jelo mekšim i sočnijim.

U narendani krompir razbiti jedno jaje.


Krompiru posolite i dodajte crni mljeveni biber po ukusu.


Beli luk se odlično slaže sa krompirom i svinjetinom, dajući jelu poseban ukus. Stoga je kod bake to jednostavno neophodno. Provucite nekoliko kriški kroz presu.


Preostalu šargarepu i luk dodajte u krompir, promešajte. Podmažite oblik otporan na toplinu biljnim uljem. Izložite polovinu krompirove mase, dobro pritisnite kašikom, kao što je prikazano na fotografiji.


Zatim na krompir stavite mleveno meso. Takođe pritisnite malo.

teaser network

U bjeloruskoj kuhinji postoji mnogo jela pripremljenih od naribanog sirovog. Jedna od njih je i baka od krompira u rerni - veoma ukusna i zadovoljavajuća tepsija za celu porodicu. Obično se babka pravi od govedine, svinjetine ili piletine. U postu se krompir babka pravi sa pečurkama, paradajzom, kupusom ili tikvicama. Istovremeno, pileća jaja se ne dodaju u krompir.

Ukusna bakica od krumpira u pećnici ispada vrlo sočna i mirisna, sa zlatnom hrskavom koricom. Po želji se vrh glave može posuti naribanim tvrdim sirom ili mocarelom. Za serviranje u porcijama, krompir babka se može peći u loncima ili malim keramičkim posudama.

Sastojci:

• 700 grama pilećeg filea
• 6 krompira
• 1 luk
• 1 šargarepa
• 2 kokošja jaja
• 3-4 čena belog luka
• 2-3 žlice. l. biljno ulje
• sol i mljeveni crni biber po ukusu
• 0,25 tsp mljevena paprika
• 0,5 tsp začini za piletinu
• 1-2 grančice peršuna za ukras

Kako kuvati babušku od krompira u rerni:

Luk oljuštite i narežite na kockice. Operite šargarepu od zemlje, ogulite i nasjeckajte na rende sa velikim ćelijama.

Na biljnom ulju propržite nasjeckani luk dok ne porumeni. Zatim na luk dodajte šargarepu i nastavite da pržite povrće dok ne omekša.

Pileći file operemo, osušimo i očistimo od folija. Meso narežite na komade srednje veličine. Prebacite seckani pileći file u posudu blendera. Mesu posolite i začinite.

File samljeti u homogeno gusto mleveno meso, po receptu za krompir babe u rerni.

Poprženi luk i šargarepu ohladite na sobnoj temperaturi. Polovinu povrća dodajte mlevenoj piletini. Promiješajte smjesu do homogene konzistencije.

Krtole krompira dobro operite i ogulite. Povrće samljeti na krupno rende.

U krompir dodajte dva sirova pileća jaja.

Ren češnjaka oguliti, oprati i propasirati kroz presu. U smjesu od krompira i jaja dodajte nasjeckani bijeli luk kako bi baba od krumpira sa mljevenim mesom u pećnici ispala mirisna.

Zatim u krompir dodajte drugu polovinu povrća. Posolite i začinite smjesu začinima.

Mešajte krompir masu do homogene konzistencije. Polovinu mase stavite u posudu za pečenje otpornu na toplotu, prethodno podmazanu malom količinom biljnog ulja.

Po vrhu rasporedite mleveno pile sa povrćem u ravnom sloju.

Preostalom krompirovom masom prekrijte sloj mlevenog mesa.