Recepti za kuhanje smrznutog povrća sa pirinčem. Kuvana riža sa smrznutim povrćem

Ljudi najčešće odlaze u kulinarske lokacije u potrazi za novim dobrotama prije nadolazeće proslave ili kako bi se podsjetili sastava sastojaka i redoslijeda pripreme poznatih jela, ako su zaboravili. Neki jednostavno nauče kuhati, počevši od osnova.

Danas bih podijelio recept za jednostavan prilog pirinča sa smrznutim povrćem i šampinjonima.

Pojavom prostranih zamrzivača postalo je moderno najviše zamrzavati različitog povrća i voće. Što je, inače, vrlo praktično i štedi vitaminsku vrijednost ovih proizvoda.

U našoj porodici poštuju se samo dvije vrste žitarica - heljda i pirinač. Dakle, morate unijeti raznolikost u kuvanje. I tada u pomoć dolazi zamrzivač, obično čvrsto punjen smrznutim stvarima.)) Kad mi dosade aditivi za meso, okrećem se povrću. Imajući svoju malu vikendicu, uspeva da se opskrbi tikvicama, patlidžanima, paprikama i paradajzom. Gornje povrće obično narežem na prilično velike kocke ili kriške, stavim u čvrste plastične vrećice i uključim brzo zamrzavanje. Zimi je ovo odlična pomoć u hrani.

Ali sve je ovo bila lirsko-praktična digresija.))

Hajdemo kuhati...

Sastojci:

• pirinač - 1 šolja
• 5-6 smrznutih ili svježih šampinjona,
• 1 srednji luk
• 1 šargarepa
• biljno ulje 2-3 kašike,
• so, začini i začinsko bilje po ukusu.

Proporcije smrznutog povrća po vašem ukusu.

Uzimam sljedeće zamrznute praznine, fokusirajući se na oko ili koliko će ruka uzeti)):

• paprika(slama),
• tikvice (kockice),
• patlidžan (kockice)
• paradajz (kriške).

Isperite pirinač u hladnoj tekućoj vodi dok ne bude čist.

Tri šargarepe krupno rende i sitno nasjeckajte luk.

Pečurke, kako smrznute, tako i sveže, isečene na osam delova.

U blago zagrijanu tiganj, duboku i debljih stijenki bolje je sipati biljno ulje. Pržite luk i šargarepu do zlatne boje.

Sada je red na smrznuto povrće i seckane šampinjone. Dodajte ih u tepsiju i promiješajte. Tiganj zatvorite poklopcem i dinstajte povrće sa pečurkama desetak minuta.

Zatim rasporedite pirinač na povrće, lagano poravnajući kašikom. Ali nemojte miješati!
Sipajte ključalu vodu iz kotla tako da voda pokrije pirinač za gustoću thumb. Posolite i poklopite poklopcem. Prilog će biti gotov kada pirinač upije vodu.

Na samom kraju sve pomešati, posoliti po potrebi, začiniti začinima i biljem.

Ovo je tako jednostavno, ali odlično ukusno jelo, plus sve, vrlo lijep izgled i miris - pirinač sa smrznutim povrćem i šampinjonima. Na isti način možete kuhati ništa manje ljuto prilog od pirinča co sveže ubrane pečurke i svježe ubrano povrće. Uklonimo riječ "zamrznuto" i onda će se jednostavno zvati pirinač sa povrćem i šampinjonima (pa, ili neke druge gljive)).

Ovaj recept se može koristiti ne samo kao dobar prilog, već i kao kompletan samostalno jelo.

Prijatno..!

Najbrži i najzdraviji prilog koji možete napraviti kod kuće je kuhana riža sa smrznutim povrćem, ako ga imate. zamrzivač. U svakom slučaju, smrznuta meksička mješavina može se kupiti u bilo kojem supermarketu - danas je jeftina i spremna za nekoliko minuta. Ovo jelo možete poslužiti uz meso, pečenu ili dinstanu ribu.

Sastojci

• 200 g pirinča
• 300 g Mexican mix povrće (zamrznuto)
• 2-3 prstohvata soli
• zelje po ukusu
• 500 ml vruća voda
• 20 ml biljno ulje
• 1 Lovorov list
• 2-3 prstohvata mlevenog crnog bibera

Kuvanje

1. Mnogi kuvari prave neoprostivu grešku dodajući smrznuto povrće gotovo kuvanom pirinču. Nikada nemojte dodavati hladne sastojke u ključalo jelo, posebno griz, jer se zagrevanje prestaje u sredini jezgre i griz ostaje sirov, a ne kuvan. Da biste izbjegli takve kvarove, prokuhajte vodu u kotlu ili loncu, dodajte joj sol i mljeveni crni biber. Čim tečnost proključa, u nju dodajte smrznuto povrće i kuvajte 5-7 minuta.

2. Operite pirinač u vodi nekoliko puta. Obavezno odaberite žitarice kuhane na pari - brže se kuhaju i neće vas iznevjeriti u pravo vrijeme. Nakon određenog vremena za kuvanje povrća, u posudu dodajte oprani pirinač.

3. Sipajte biljno ulje - sprečiće da se zrna pirinča zalepe jedno za drugo i dodajte lovorov list. Sve lagano promiješajte i kuhajte na maksimalnoj vatri 5 minuta, a zatim smanjite vatru na minimum i kuhajte jelo još 10 minuta. Pokrijte posudu poklopcem, isključite vatru i ostavite 5 minuta.

4. Za to vrijeme pirinač će upiti ostatak čorba od povrća i postaje sočan, ali se ne lijepi, ostaje labav i gust. Povrće će takođe ostati neprokuvano. U ovoj fazi potrebno je ukloniti lovorov list sa riže kako ne bi dodao gorčinu jelu.

Odličan prilog koji ide uz meso i riblja jela. Sama riža je veoma korisna. A u kombinaciji sa povrćem ne samo da je zdrav, već je i neverovatno ukusan!

Pirinač sa smrznutim povrćem je veoma obilan obrok i sadrži vrlo malo kalorija. Da biste skuhali pirinač sa povrćem, nećete morati da trošite mnogo vremena ili truda. A možete dodati bilo koje povrće. Glavna stvar je da vam se sviđaju.

Ljeti, naravno, ima dosta povrća, pa se stoga može dodati i svježe. Ali zimi možete kupiti samo smrznute. Veoma je zgodno i korisno.

trebat će nam:

1 šolja pirinča (bolje je kupiti na pari, ne lepi se tokom kuvanja i ispada da je mrvičasta, iako je to stvar ukusa);

400-500 grama smrznutog povrća (bolje uzmite meksičke mješavine);

Biljno ulje;

Umak od soje;

Sol, biber po ukusu.

recept:

1. Prvo, hajde da se pozabavimo pirinčem. Pirinač dobro isperite u tekućoj vodi, najbolje dok voda ne postane bistra. Kuvajte pirinač do potpuno pripremljen, neka bude obavezno mrvičasta.

2. Odmrznite povrće, veliki tiganj zagrijati, sipati ulje i dobro zagrijati. Odmrznuto povrće stavite u tiganj, propržite, dodajte malo vode i dinstajte na laganoj vatri 10 minuta.

3. Kada se povrće dobro dinsta, dodajte mu pirinač i promešajte.

4. Zatim prelijte pirinač sa povrćem umak od soje, i ponovo dobro promešati da cela smesa postane iste boje.

5. Posolite, pobiberite, maknite pirinač sa povrćem sa vatre.

6. Pirinač sa smrznutim povrćem je spreman!

Nadamo se da ćete uživati ​​u našem receptu za pirinač sa povrćem.

Pirinač sa smrznutim povrćem video recept:

Prijatno!

P.S. A ovom jelu možete dodati prethodno pečena jaja (na kockice) i kuvana pileći file. Toga, naravno, više neće biti posnu hranu, ali biće veoma, veoma ukusno!

Pirinač kuvan sa povrćem odlična opcija ukusno i zdrav prilog. Nije ga teško pripremiti, a skup proizvoda će zahtijevati minimum.
Takav pirinač nije potrebno kuhati u loncu, jer se u šerpi natopi sokom povrća i začina. Glavna stvar u ovom jelu je pridržavati se proporcija, a sastav povrća i začina uvijek možete promijeniti na osnovu ličnih preferencija.

Recept za pirinač sa smrznutim povrćem u tiganju

kuhinjski pribor: daska, cjedilo, nož, tiganj, lopatica, tiganj.

Sastojci

Ja obično koristim mešavina povrća , koji se sastoji od mahune, graška, kukuruza i paprike, ali možete uzeti bilo koje povrće koje želite.

Kuvanje korak po korak

Pirinač poslužite samostalno ili kao prilog uz meso ili ribu.

video recept

Mora se vidjeti Detaljan opis ovaj video recept.

Recept za pirinač sa svežim povrćem i začinima

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
Porcije: 4.
Sadržaj kalorija (na 100 g): 158 kcal.
kuhinjski pribor: rende, nož, tiganj, daska za sečenje.

Sastojci

Kuvanje korak po korak

1. Prije svega, pripremimo povrće. Narendamo 180 g šargarepe. Zatim uzmite ½ tikvice i narežite na male kockice. Na isti način isjeckajte 150 g paprike, a zatim 220 g sitno nasjeckajte luk i 3 čena belog luka. Svo povrće mora biti svježe i zrelo. Prilikom odabira tikvica dajte prednost sorti tikvica.
   
   
2. Isjeckani luk šaljemo u tiganj i pržimo ga na 35 ml biljnog ulja do svijetlo zlatne boje.
   
   
3. Zatim dodajte šargarepu i sve zajedno pržite dok ne omekša.
   
   
4. Ostatku povrća dodajte papriku i pržite još 1 minut.
   
   
5. Na kraju u šerpu stavite seckane tikvice i beli luk.
   
   
6. Promešajte povrće i kuvajte još 2 minuta, a zatim sklonite sa vatre.
7. U tiganju zagrijemo 30 ml biljnog ulja i dodamo 4 g crnog bibera, 3 g crvene paprike i 7 g mješavine korijandera, paprike i kurkume. U ovom receptu koristim začine koje volim, a vi možete bilo koje. Uz pirinač su odlični sušeni bosiljak, kari, bijeli biber, paprika itd. Možete koristiti i gotovu mješavinu začina za pilav ili pirinač, koju lako možete pronaći u prodavnici.
   
   
8. Zagrejte začine u vrelom ulju 1 minut. Vatra treba da bude srednja da začini ne zagore.
9. 280 g pirinča operemo u nekoliko voda da speremo višak škroba i stavimo u šerpu. Najbolji je basmati ili indica pirinač dugog zrna. Pržite pirinač 2 minute da upije ulje i začine.
   
   
10. Zatim dodajte prženo povrće, dobro izmiješajte i poravnajte smjesu lopaticom.
    
    
11. Uzimamo 560 ml vrele vode i u njoj rastvorimo 5 g soli. Odnos vode i pirinča treba da bude 2:1.
    
    
12. Bez mešanja sipajte smesu pirinač-povrće vruća voda pokrijte tiganj poklopcem i smanjite vatru na nisku. Pirjajte pirinač sa povrćem dok se potpuno ne skuva oko 25 minuta.
    
    

Gotovo jelo možete ukrasiti sitno isjeckanim zeleni luk ili svježeg začinskog bilja. Pirinač je ukusan i topao i hladan.

video recept

Kako kuvati mirisni pirinač sa povrćem i začinima kod kuće, možete pogledati video.

Pirinač se odlično slaže sa bilo kojim povrćem i gljivama. Možete koristiti paradajz, papriku, brokoli, šargarepu, zeleni grašak, boranija, kukuruz, patlidžan, tikvice itd. Najbolje je sezonsko povrće, ali se može zameniti i smrznutim, u potpunosti zadržava sva svoja korisna svojstva.

Pirinač se služi kao zasebno jelo uz razni umaci. Može se kombinovati i sa ljutom piletinom, ribom ili mesom. Prije serviranja, korisno će pirinač ukrasiti sitno sjeckanim zelenilom.

• Kako bi jelo izgledalo upečatljivije gotovi pokušajte odabrati šareno povrće.
• Da bi smrznuto povrće zadržalo svoj oblik prilikom kuhanja, nije ga potrebno prethodno odmrznuti. Stavite povrće u zagrejanu šerpu i dinstajte na laganoj vatri.
• Ako želite manje visokokalorično jelo koristite smeđi pirinač.
• Prilikom odabira začina i začina vodite se svojim ukusom, a za ljubitelje ljutog možete dodati i crvenu ljutu papriku.