Bukovače sa krompirom prženim sa pavlakom. Pečene bukovače sa krompirom i sirom

Bukovače se već dugo koriste u kulinarstvu u mnogim zemljama. Najviše ih poštuju kineski i japanski kuhari, jer se smatraju zdravim i ukusnim za ljudski organizam.

Bukovače imaju niske kalorije, tako su dijetetski proizvod. Ova plodišta mogu lako koristiti oni koji vode računa o svojoj figuri i zdravlju.

Ovi darovi prirode mogu biti najprikladniji za kuvanje raznovrsnost jela. Odlične su za kuvanje, dinstanje, prženje, pečenje, soljenje, kiseljenje i zamrzavanje. Pripremaju se kao dodatni sastojak za pice, pite, pite. I naravno, mogu se poslužiti i bukovače samostalno jelo.

Predlažemo da razmislite kako skuhati bukovače sa krompirom, jer se ova dva sastojka smatraju jednim od ukusne kombinacije. Najviše ćemo vas upoznati zanimljivi recepti ovu poslasticu.

Budući da su gljive krhke u svojoj strukturi, prije nego što opišete recepte za kuhanje bukovača s krumpirom, morate obratiti pažnju na neke točke. Prvo, ova plodišta ne treba prati u vodi, već ih je potrebno brisati vlažnim kuhinjskim sunđerom. I drugo, gljive uvijek trebaju biti svježe, bez žutih mrlja i kvarenja, sa karakterističnim šumskim mirisom.

Kako skuhati pržene bukovače sa krompirom da nijedan od ovih proizvoda ne izgubi svoj kvaliteti ukusa? Krompir se kuha brže od pečuraka, što znači da prvo treba pržiti plodove. Dugotrajnom termičkom obradom bukovače gube veliki broj tečnosti i na kraju kuvanja postaju poput "gume". Možete pronaći izlaz iz ove situacije - pržite krompir i bukovače u posebnoj posudi, a na kraju kuvanja sjedinite i kuvajte dalje zajedno. Osim toga, prije postupka prženja, gljive se mogu kuhati 10 minuta u slanoj vodi, a zatim se vrijeme kuhanja prema receptu može smanjiti za 1,5 puta.

Kako skuvati prženi krompir sa bukovačama u tiganju

Kako tradicionalno kuhati bukovače s krumpirom, kako ne bi odstupili od općeprihvaćenog tehnološkim procesima poznato mnogim domaćicama?

bukovače - 800 g;
krompir - 500 g;
luk - 3 kom.;
maslinovo ulje;
sol;
svježe mljeveni crni biber - 1 kašičica.

Krompir prženi sa bukovačama se kuva 30-40 minuta i predviđen je za 5-6 porcija.

Krompir oguliti, oprati i iseći na tanke trakice.

Bukovače obrišite vlažnim sunđerom, podelite na odvojene komade i nasumično isecite.

U zagrejan tiganj sipajte ulje, stavite pečurke i pržite dok ne porumene.

U drugom tiganju pržite krompir dok zlatno-smeđa i dodati seckani luk. Posolite, pospite svježe mljevenim biberom i pržite još 3-5 minuta.

Bukovače sipajte u krompir, promiješajte, poklopite i dinstajte 7-10 minuta, trudeći se da ne smetaju.

Vatra na šporetu mora biti jaka kako biste drvenom lopaticom izvukli posudu i okrenuli je. Takve radnje treba provoditi najviše 3 puta kako se krumpir s gljivama od bukovača ne bi pretvorio u kašu.

Recept za prženi krompir sa bukovačama u tiganju

Kako skuhati krompir s gljivama bukovača u tavi tako da vrijeme provedeno u kuhinji ne oduzima značajnu količinu vremena, ali jelo ispadne posebno?

bukovače - 500 g;
krompir - 400 g;
luk - 3 kom.;
biljno ulje - 2 kašike. l.;
puter - 4 kašike. l.;
soja sos - 2 kašike. l.;
sol;
paprika - 1 kašičica;
kopar ili peršun (po želji).

Recept za prženi krumpir s bukovačama u tavi bit će posebno ukusan ako se proizvodi prže u biljnom ulju zajedno s maslacem. Ovo jelo može zauzeti zasluženo mjesto na vašem stolu.

U tiganju zagrijte biljno ulje i stavite krompir narezan na tanke štapiće. Nemojte odmah da se mešate, već sačekajte da zahvati malo korice.

Posle 5-7 minuta promešati, staviti puter, smanjiti vatru i pržiti krompir do pola, oko 15 minuta.

Oguljene bukovače narežite na proizvoljne komade i stavite u tiganj zagrijanu na ulju. Pečurke pržite dok tečnost potpuno ne ispari i stavite u njih puter.

Luk narežite na pola prstena, dodajte pečurkama i pržite 5-7 minuta uz povremeno mešanje.

Sipajte sos u pečurke sa lukom, dodajte papriku, dobro promešajte.

Sve proizvode sjediniti u jednoj tepsiji, promešati, posuti seckanim začinskim biljem i tek sada posoliti.

Promiješajte, držite pod poklopcem još 3 minute i možete rasporediti u porcije i poslužiti.

Bukovače pečene sa krompirom u rerni

Kuhanje bukovača s krumpirom u pećnici je prilično jednostavno i brzo. Rezultat je odlično jelo- ukusno i zadovoljavajuće, koje će se svidjeti svim ukućanima.

bukovače - 500 g;
krompir - 500 g;
luk - 4 kom.;
beli luk - 2 čena;
majonez - 150 ml;
origano - ½ kašičice;
biljno ulje - 50 ml;
topljeni sir - 150 g;
sol;
mljeveni crni biber - 1 kašičica.

Bukovače pečene sa krompirom u rerni - mirisne i hranljive tepsija od krompira i gljiva. Okus jela, raspoređenog u slojevima, pomiješan je u jednu osebujnu notu okusa.

Očistite gljive od ostataka micelija, rastavite ih odvojeno i narežite na srednje komade.

Ogulite, operite i narežite luk male kocke.

Krompir oguliti, oprati i iseći na tanke trakice.

Zagrijte tiganj, ulijte ulje, stavite bukovače i pržite dok ne porumene.

Pečurkama dodajte luk, propržite jaka vatra 5 min, mešajući.

Krompir stavite u zdjelu, pospite solju, biberom, origanom i prelijte majonezom, promiješajte.

Posudu za pečenje namažite uljem, stavite krompir i pečurke u slojeve.

Po vrhu pospite mljeveni bijeli luk i narendajte ga krupno rende topljeni sir, prekrijte folijom.

Zagrijte rernu na 190°C i pecite jelo 30-35 minuta.

Recept za bukovače sa krompirom u loncu

Recept za kuhanje bukovača s krompirom u laganom kuhaču cijenit će svi vaši rođaci i prijatelji, jer se jelo ispostavilo vrlo zadovoljavajuće i mirisno. Za pripremu je potrebno oko 1 sat i predviđeno je za 5 porcija.

bukovače - 700 g;
krompir - 700 g;
luk - 3 kom.;
soja sos - 2 kašike. l.;
puter - 50 g;
sol;
mljeveni timijan - ½ kašičice;
paprika - 1 kašičica;
voda - 250 ml;
lavrushka - 2 lista.

Krompir oguliti, oprati i iseći na sitne kockice. Dodajte sos, papriku, so, timijan, mlevenu papriku. Dobro promiješajte i ostavite da se marinira 20 minuta.

Ogulite luk, isecite na pola prstena, uključite spori šporet u režimu "Prenje". Stavite puter i dodajte luk, pržite 5 minuta uz povremeno mešanje.

Bukovače razdijelite, odrežite peteljke i narežite na nekoliko komada.

Dodajte na luk i pržite 10 minuta. Ako se ispusti puno vode, ne brinite, krumpir će biti zasićen aromom gljiva.

U šampinjone i luk dodajte kiseli krompir, zalijte vodom, ubacite peršun.

Uključite multivarku u režimu "gašenje" na 30 minuta.

Nakon zadatog vremena, ostavite bukovače sa krompirom u laganoj šporeti 10 minuta, radi veće zasićenosti aromom i ukusom.

Krompir sa bukovačama u laganoj šporeti je posebno ukusan, pošto sve hranljive materije od ova dva proizvoda ostaju u posudi. Pečurke sa krompirom odlično će se složiti sa salatom od svežeg povrća.

Recept za pržene bukovače sa krompirom u pavlaci

Kako skuhati bukovače sa krompirom u tiganju u pavlaci?

bukovače - 500 g;
krompir - 400 g;
luk - 3 kom.;
maslinovo ulje - 4 kašike. l.;
pavlaka - 200 ml;
muškatni oraščić- na vrhu noža;
sol;
mješavina mlevene paprike- 1 kašičica

Bukovače rastavite, očistite od kontaminacije i isperite pod vodom, narežite na male kriške.

Krompir oguliti, iseći na trakice i pržiti na ulju do pola.

Pečurke stavite u tiganj zagrejan na ulju, pržite 15 minuta dok ne porumene.

Pečurkama dodajte seckani luk i pržite 5 minuta.

Dodati krompir, posoliti, pobiberiti, dodati muskatni oraščić, sipati pavlaku, promešati i dinstati na laganoj vatri 10 minuta.

Skinite sa šporeta i ostavite poklopljeno da odstoji nekoliko minuta.

Krompir sa bukovačama u pavlaci može se poslužiti kao samostalno jelo.

Kako pržiti bukovače sa lukom i krompirom

Kako skuhati recept za pržene bukovače sa krompirom i lukom? Varijanta ovog jela ispada posna, pa je savršena za vegetarijance.

bukovače - 500 g;
krompir - 5 kom.;
luk - 2 kom.;
beli luk - 2 čena;
biljno ulje;
sol;
mljeveni crni biber - 1 kašičica;
zelenilo za dekoraciju.

Da biste znali kako pravilno pržiti bukovače s lukom i krumpirom, pogledajte korak po korak recept.

Krompir oguliti, oprati i iseći na tanke štapiće, dodati vodu i ostaviti 20 minuta da pusti skrob.

Bukovače oguliti, iseći na ploške, staviti u tiganj na uljem i pržiti dok voda ne ispari.

U drugom tiganju pržite krompir dok ne omekša, mešajući drvenom kašikom.

Krompiru dodajte nasjeckani luk i nastavite pržiti 5-7 minuta.

Posolite i pospite mljevenim crnim biberom, dodajte sitno sjeckani bijeli luk, promiješajte i zatvorite nekoliko minuta poklopcem, isključivši vatru.

Prilikom serviranja jelo pospite seckanim začinskim biljem.

Recept za dinstani krompir sa bukovačama i povrćem

Recept za dinstani krompir sa bukovačama i povrćem je veoma ukusno jelo za sve članove porodice za svaki dan. Mogu ga jesti čak i djeca od 8 godina i osobe koje su na dijeti i postu. Gljive za upotrebu u pripremi grickalica mogu se uzimati ne samo svježe, već i zamrznute.

bukovače - 500 g;
krompir - 300 g;
šargarepa - 200 g;
luk - 200 g;
paprika (različite boje) - 200 g;
tikvice - 200 g;
voda;
sol;
biljno ulje;
mljeveni crni biber - 1 kašičica;
paprika - 1 kašičica;
mljeveni korijander - prstohvat.

Za kuhanje bukovača s krompirom i povrćem trebat će vam duboki tiganj od livenog gvožđa.

Luk oljuštite, operite pod vodom i narežite na tanke poluprstenove. Zagrejte biljno ulje u tiganju i pržite luk na srednjoj vatri dok ne omekša.

Ogulite šargarepu, operite, prepolovite, a zatim svaki dio nasjeckajte na ploške. Dodajte na luk i pržite 10 minuta.

Bukovače rastavite na pečurke, odrežite donji dio peteljke i također narežite na kriške. Dodati šargarepi i luku, pržiti 15 minuta.

U posebnom tiganju pržite krompir, oguljen i isečen na srednje kockice, dok ne porumeni.

Krompir pomiješajte sa lukom, šargarepom, šampinjonima i ostavite na šporetu poklopljeno.

Tikvice oguliti i semenke, iseći na kockice i posebno pržiti na biljnom ulju dok ne omekšaju.

Bugarsku papriku oguliti od sjemenki, isjeći na rezance i sjediniti sa tikvicama, ostaviti da se dinsta 5 minuta i sjediniti sa glavninom prženog povrća.

Dobro promiješajte, posolite, dodajte sve začine navedene u receptu, sipajte 2 žlice. vruće vode, pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte na laganoj vatri 15 minuta.

Prilikom dinstanja bolje je ne otvarati poklopac i ne miješati povrće da ne izgubi oblik. Isključite vatru, otvorite poklopac i ostavite da odstoji 10-15 minuta.

Pirjani krompir sa bukovačama i povrćem je spreman. Rasporedite po porcioniranim tanjirima, prelijte supom i poslužite. Vaša porodica će biti oduševljena ovako ukusnim jelom od povrća.

Po želji možete posuti cilantrom, peršunom ili koprom - po želji.

Kako pržiti bukovače s krompirom i pilećim prsima u tavi: recept sa fotografijom

Kako pržiti bukovače sa krompirom u tiganju sa pilećim prsima? Moram reći da će meso peradi dati vašem jelu poseban okus. Kombinacija ovih proizvoda može se nazvati klasična verzija koji zadovoljava potrebe ukusa i odraslih i dece.

I za kuhanje nekomplicirano brza večera, predlažemo da koristite recept sa fotografijom kuhanja bukovača prženih s krompirom.

bukovače - 500 g;
pileća prsa - 1 kom.;
krompir - 5 kom.;
luk - 2 kom.;
pavlaka 15% - 200 ml;
kari - ½ kašičice;
sol;
mljeveni crni biber - 1 kašičica.

Operite pileća prsa, uklonite kožu, masnoću, odvojite od kosti i narežite na kriške.

Bukovače podijelite u posebne primjerke, odrežite micelij i kuhajte 10 minuta u slanoj vodi. Procijedite kroz cjedilo, ostavite da se ohladi, narežite na srednje komade i pobiberite i posolite.

Krompir oguliti, dobro oprati i iseći na tanke ploške, posoliti.

Očistite luk sa ljuske, operite i narežite na kockice.

Pavlaku dobro izmiksajte sa malo soli, karija i crnog bibera.

U veću posudu za pečenje stavite seckane i kuvane pečurke i luk.

Odozgo stavite sloj narezanog krompira i premažite sosom od pavlake.

Poslednji sloj staviti seckano pileća prsa i rasporedite preostali sos od pavlake.

Zagrijte rernu na 180°C i stavite posudu za pečenje, pecite oko 40 minuta.

Ovo jelo možete poslužiti uz salatu od povrća.

Kako pržiti bukovače s krompirom i svinjetinom: recept sa fotografijom

Pogledajte recept za kuhanje koji pokazuje kako pržiti bukovače s krompirom i svinjetinom. Iako je meso izbor svakog predstavnika jače polovine, jelo sa svinjetinom, bukovačama i krompirom iznenadiće ne samo njih svojim ukusom.

svinjetina (pulpa) - 700 g;
bukovače - 1 kg;
krompir - 7 kom.;
luk - 3 kom.;
pavlaka (bez masti) - 400 ml;
biljno ulje;
sol;
mješavina mljevenih paprika - 1 kašičica;
lavrushka - 4 kom.;
peršun i kopar (zele) - 1 veza.

Da biste znali kako ukusno kuhati pržene bukovače s krumpirom i svinjetinom, morate pravilno obraditi meso. Potrebno je ukloniti film, masnoću s njega i ukloniti sve vene, što će povećati probavljivost proizvoda i poboljšati njegov okus.

Svinjsko meso operite, osušite papirnim ubrusom i narežite na trakice.

Bukovače nije potrebno prati, samo ih rastavite, odrežite micelij i narežite na kockice.

Očistite luk sa ljuske, narežite na velike poluprstenove.

Krompir oguliti, oprati i iseći na kockice srednje veličine.

U dubokom kotlu zagrejte biljno ulje, pržite meso dok ne bude zlatno-smeđa i dodati seckani crni luk, pržiti još 5 minuta.

Dodajte krompir, poklopite i dinstajte 10 minuta.

U krompir i meso dodati bukovače, posoliti, uliti mešavinu paprika.

Ako u posudi nema dovoljno tečnosti, dodajte vruća voda tako da malo pokrije vrh pečuraka.

Pokrijte poklopcem i bez mešanja ostavite da se krčka na laganoj vatri 40 minuta.

Nakon ovog vremena, dodajte kiselu pavlaku, lavrushku u meso sa krompirom i pečurkama.

Poklopite i ponovo dinstajte na laganoj vatri 15 minuta.

Ovo jelo možete poslužiti uz salatu kineski kupus začinjen limunovim sokom.

Kako ukusno pržiti bukovače sa krompirom i sirom

Postoji mnogo recepata za kuhanje bukovača s krumpirom, ali ova opcija s dodatkom sira može ukrasiti svaki praznični stol.

bukovače - 700 g;
krompir - 500 g;
luk - 3 kom.;
biljno ulje - 50 ml;
majonez - 200 ml;
tvrdi sir - 300 g;
sol;
beli luk - 2 čena;
mljeveni bijeli biber - ½ kašičice.

Kako spržiti bukovače sa krompirom i sirom da obradujete svoju porodicu ukusnom večerom?

Koristite keramičke posude za pečenje kako bi svaki član porodice dobio svoju porciju ukusno jelo.

Bukovače narežite na komade proizvoljnog oblika i pržite u tavi na biljnom ulju do zlatno smeđe boje.

Luk narezati na kockice i dodati pečurkama, pržiti 5 minuta.

Krompir oguliti, oprati i iseći na tanke kolutove, posoliti, posuti biberom, protisnutim belim lukom, preliti majonezom i ostaviti da odstoji 10 minuta. Stavite u poseban tiganj i pržite na laganoj vatri 10 minuta.

Podmažite tepsije uljem, rasporedite polovinu prženih krompira, na njih stavite pečurke i luk.

Pečurke zatvorite drugom polovinom krompira, pospite tvrdim sirom naribanim na krupno rende i stavite u rernu.

Peći na 190°C oko 40 minuta.

Recept za prženi krompir sa bukovačama i kupusom

Nudimo recept za prženi krompir sa bukovačama i kupusom.

bukovače - 700 g;
krompir - 5 kom.;
bijeli kupus - 500 g;
šargarepa (rendana) - 100 g;
luk - 2 kom.;
mljeveni crni biber - 1 kašičica;
ruzmarin - ½ kašičice;
sol;
biljno ulje.

Kako pržiti bukovače sa krompirom i kupusom? Jednostavno je i jeftino jelo, koji nakon upotrebe ostavlja ugodan osjećaj topline i sitosti.

Bukovače oguliti, iseći na ploške, pržiti na ulju dok ne porumene.

Dodajte luk narezan na kockice i pržite 5-7 minuta.

Narendanu šargarepu posebno pržiti i sjediniti sa pečurkama.

Krompir oguliti, iseći na male kockice i pržiti u posebnom tiganju na biljnom ulju do zlatne boje.

Kupus iseckati i posebno pržiti u tiganju.

Sve sastojke sjediniti, posoliti, dodati ruzmarin i biber.

Promiješajte, dodajte malo vode i dinstajte cijelu masu ispod zatvorenim poklopcem 10 minuta na srednjoj vatri.

Zajedno s ovim jelom na stol možete staviti narezane na kriške. svježi paradajz i krastavci.

Prženi krompir sa bukovačama i belim lukom: recept sa fotografijom

Koristite predloženi recept sa fotografijom prženog krompira sa bukovačama i belim lukom.

bukovače - 700 g;
krompir - 500 g;
biljno ulje;
beli luk - 7 čena;
paprika i piskavica - po ½ kašičice;
sol;
luk - 1 kom.;
mljevena limunova paprika - 1 kašičica.

Nakon pregleda našeg recepta, naučit ćete kako ukusno pržiti bukovače s krumpirom i bijelim lukom, što će jelu dodati začin.

Krompir i bukovače oguliti, oprati i narezati na male komadiće.

Pečurke i krompir pržite u dve odvojene tave dok ne porumene.

Promiješajte, dodajte nasjeckani luk, biljno ulje i pržite 5-7 minuta na srednjoj vatri.

Posolite, pospite limunov biber i kockice belog luka, paprike i piskavice, promešati, zatvoriti poklopac i ostaviti da odstoji 10 minuta.

Rasporedite po tanjirima i poslužite toplo.

Kako kuhati svježe bukovače sa krompirom u kremastom sosu

Kako možete skuvati sveže pečurke bukovače sa krompirom krem sos tako da večera za ukućane bude zadovoljavajuća kao i meso?

bukovače - 700 g;
krompir (kuvati u uniformi) - 7 kom.;
luk - 3 kom.;
Mocarela sir - 100 g;
topljeni sir - 200 g;
krema - 200 ml;
jaja - 3 kom.;
beli luk - 5 čena;
biljno ulje;
ruzmarin - 1 grančica;
sol;
čili paprika - ½ komada;
mljeveni crni biber - ½ kašičice.

U vrelo ulje stavite sitno iseckani beli luk i čili papričicu iseckanu na kockice. Pržite 1 minut, dodajte seckani luk i ruzmarin, pržite dok ne omekša.

Bukovače oguliti, iseći na ploške i dodati luku, pržiti dok tečnost ne ispari, posoliti i posuti crnim biberom.

Kuvani krompir oguliti i iseći na kockice.

Jaja umutiti pjenjačom, sipati pavlaku, dodati izrendana topljeni sir, posoliti po ukusu, dodati mleveni crni biber.

Donji sloj su pržene bukovače, a na vrh utrljajte malo mozarelle.

Sledeći sloj je krompir, na njemu je krem fil od jaja sa sirom.

Po vrhu pospite preostalim mocarela sirom i stavite u rernu.

Peći na 200°C 20 minuta.

Da biste poboljšali ukus, pred kraj pečenja u kalup stavite nekoliko manjih komadića putera.

Takve obilan obrok može se poslužiti na stolu, samostalno ili uz salatu od povrća.

Nakon što pregledamo opcije kako skuhati ukusne bukovače sa krompirom, svaka domaćica će napustiti posao i otići u kuhinju da se baci na posao i obraduje svoju porodicu ukusnim poslasticama.

(function() (if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "funkcija") povratak; if (window.ifpluso==nedefinirano) ( window.ifpluso = 1; var d = dokument, s = d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName"; s.type = "text/javascript"; s.charset="UTF-8"; s.async = true; s.src = ("https:" == window.location.protocol ? "https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h=d[g]("body"); h.appendChild (s);)))();

Danas želim da vam ponudim jedno jednostavno i veoma ukusno jelo - u tavi, koje je savršeno za ručak ili večeru. Mnoge domaćice su skeptične prema ovim gljivama i više vole šampinjone od njih. Ja također dugo vremena Zaobilazila sam ih u supermarketima, a sve zato što nisam znala da skuvam tako ukusno od njih. ili kako ih još zovu bukovača ili stepa vrganji baš kao i šampinjoni, ne zahtijevaju prethodno ključanje kao divlje gljive.

Mogu se odmah koristiti u pripremi velikog broja jela. Sa bukovačama odlične pite, pite, čorbe, čorbe od kupusa, tepsije. Ove gljive su nevjerovatno ukusne ne samo pržene ili kuhane, već i kisele. Okus gljiva bukovača može se usporediti s mladim gljivama, i to nije iznenađujuće, jer obje vrste gljiva rastu na isti način u divljini - na panjevima i drveću i spadaju u agarične gljive.

Od svih raznih recepata pržene bukovače sa krompirom i lukom u tiganju kuvana po prvi put. Ovo je veoma, veoma ukusno, možete sa sigurnošću isprobati ovaj recept. Na kraju kuvanja ovog jela možete dodati 1-2 kašike kisele pavlake. A ukus možete diverzificirati uz pomoć bijelog luka i začina. Bukovače sa krompirom u pavlaci će se pokazati ukusnijim i kremastim.

kuvati prženi krompir Možete koristiti i smrznute bukovače. Pečurke za zamrzavanje treba oprati. Pustite da voda ocedi, a zatim ih odvojite i narežite na male kriške. Stavite gljive u posudu. Stavi unutra zamrzivač. Smrznute bukovače se mogu koristiti nakon odmrzavanja.

Idemo sada na recept i vidjeti kako se pripremaju. pržene bukovače sa krompirom korak po korak sa fotografijom.

Sastojci:

Bukovače - 400 gr.,
Krompir - 6-7 kom.,
Luk - 2 kom.,
suncokretovo ulje za prženje,
Sol i začini - po ukusu,
Lovorov list - 1-2 kom.

Pečene bukovače sa krompirom - recept

Operite i ogulite krompir. Napunite ga vodom. Isperite bukovače hladnom vodom.

Isecite na komade. Pečurke nemojte seći previše sitno, jer će tokom prženja postati još sitnije. Najpogodnije je izrezati gljive na sljedeći način. Podijelite gomilu bukovača u zasebne pečurke. Zatim svaku pečurku narežite posebno.

Oguljeni luk narežite na kockice ili tanke poluprstenove ili četvrtine kolutova, kao u mom slučaju.

Ocijedite vodu iz krompira. Krompir narežite na pola ili tanke štapiće, ovisno o tome koji oblik prženog krompira preferirate.

Krompir obično pržim na pola krugova, pa sam i ovaj put odlučila da ih ispržim sa bukovačama. Dakle, svi sastojci za ovo ukusno jelo su spremni - krompir, luk i pečurke, i možete početi pržiti krompir. Sipajte u tepsiju suncokretovo ulje. Kada se ulje zagrije, u tiganj dodajte seckani krompir. Promiješajte krompir nakon 1-2 minute. Pržite ga na laganoj vatri 5 minuta.

U tiganj stavite bukovače i luk.

Stir.

Krompir sa pečurkama odozgo pospite solju i začinima. Dodajte 1-2 lovorova lista za miris.

Ponovo promiješajte krompir sa bukovačama. Na laganoj vatri, povremeno mešajući, pržite bukovače sa krompirom i lukom dok ne omekšaju. Spremnost jela određuje se mekoćom krompira - prženi krompir treba da ispadne mekan i pržen.

Bukovače pržene sa krompirom u tiganju rasporediti na tanjire. Pospite svježim začinskim biljem. Poslužite prženi krompir sa pečurkama na stolu pre nego što se ohladi, pored njega, ne samo salate od povrća sa majonezom i biljnim uljem, ali i salate sa mesom i ribom. Prijatno. Biće mi drago ako vam se dopao ovaj recept sa krompirom u tiganju i dobro će vam doći.

Bukovače pržene sa krompirom. Fotografija

S pravom se može smatrati jednim od najpopularnijih i omiljenih jela među Slavenima pržene pečurke sa krompirom. Srdačan, veoma ukusan i jednostavan, prikladan je u bilo koje doba godine i svaki dan.

Danas ćemo kuhati pržene bukovače s krompirom po klasičnom receptu koristeći tri glavna proizvoda - bukovače, krompir i luk. Dodajte začine po ukusu i želji. Budući da bukovače imaju slabu aromu gljiva, možete dodati začine kako biste je poboljšali. jela od pečuraka. Možete dodati i kopar, peršun, Provansalsko bilje i malo muskatnog oraščića.

Taste Info Druga jela od krompira / Drugo: pečurke

Sastojci

krompir - 600 g;
bukovače - 300 g;
luk - 1 kom.;
biber, sol;
biljno ulje.

Kako skuvati pržene bukovače sa krompirom u tiganju

Bukovače operite pod mlazom vode. To se mora učiniti pažljivo kako bi se uklonila sva prašina. Lagano ocijedite i osušite na papirnom ili platnenom ručniku kako biste se riješili velike količine vlage. Zatim nasumično nasjeckajte gljive.

U zagrijani tiganj sipajte biljno ulje i rasporedite nasjeckane bukovače. AT klasičan recept koristi se suncokret, ali po želji možete uzeti maslinovo ulje. Pržite na jakoj vatri uz povremeno mešanje.

Pirjajte dok sva vlaga ne ispari. Bukovače su znatno smanjene u veličini. Ovo obično traje oko 20 minuta.

U međuvremenu narežite krompir na trakice. Zatim ga šaljemo u tiganj, malo posolimo. Pečurke bukovače s krompirom pržite još 15-20 minuta dok ne budu kuhane. Sadržaj tiganja je potrebno povremeno lagano miješati lopaticom, po potrebi dodati ulje. U ovom slučaju, vatra bi trebala biti srednja.

Kada je krompir skoro gotov, dodajte poslednji sastojak. Ovo je luk.

Takođe u ovom trenutku morate dodati so i začine.

Luk narezan na pola prstena ili četvrtine šalje se u tiganj. Kuhajte još nekoliko minuta potpuno pripremljen. Treba da bude mekan i transparentan. Ako želite, možete pričekati da pocrveni.

Sve je spremno! U ovoj fazi, po želji, možete dodati češanj zgnječenog bijelog luka kako biste poboljšali aromu i okus jela.

Poslužite vruće pržene bukovače sa krompirom, posute seckanim začinskim biljem. Bolje je da jelo kuvate odjednom. Krompir i pečurke su namirnice koje su dobre sveže kuvane.

Uz ovo drugo jelo odlično ide sveže povrće, kiseli krastavci, salate, kao i sa sosovima od paradajza, sira ili pavlake.

Napomenu

Gljive je bolje narezati na velike komade, jer u procesu prženja postaju mnogo sitnije i na kraju gube svoj izvorni izgled.
Da se krompir ne bi raspao prilikom prženja, koristite sortu sa niskim sadržajem škroba. Preporučljivo je i posoliti kada je skoro gotova.
Želite li pripremiti sastojke unaprijed kako biste ih u svakom trenutku mogli baciti u tepsiju bez gubljenja vremena na čišćenje i rezanje? Zatim operite bukovače i krompir. Dobro osušite, a zatim isecite i zamrznite, polažući u jednom sloju na pergament. Poslije potpuno zamrzavanje prenesite proizvode odvojeno u vreće ili kontejnere. Svaki dio se mora slagati zasebno. Zadržite do pravog vremena. Nakon napornog dana na poslu, tako je zgodno zagrijati tiganj i baciti smrznute sastojke na njega. Vjerujte mi, pržene bukovače s krompirom kuhat će se mnogo brže nego inače. Jednako su ukusni koliko i napravljeni od svježih namirnica.

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme za pripremu: Nije određeno

Šta može biti ukusnije? Ako je i krompir sa pečurkama, onda Tasty dinner ili je večera zagarantovana. Kao gljive možete koristiti bilo koju od njihovih vrsta. Ali u gradu su bukovače i šampinjoni najčešće dostupni i lako ih je pronaći. Bukovače su veoma ukusne i jeftine. Stoga se često pojavljuju u mojoj kuhinji i cijela moja porodica ih jede sa zadovoljstvom. Ova gljiva nema tako izražen okus kao šampinjoni, pa bih preporučio svima da kupuju i kuhaju jela sa dodatkom bukovača. Pa, danas ću vam reći kako skuhati ukusni prženi krompir sa bukovačama u tiganju.

- 700 grama krompira,
- 400 grama bukovača,
- 1 veliki luk,
- 70 grama biljno ulje,
- sol po ukusu.

Kako kuhati sa fotografijom korak po korak

Operim pečurke, stavim ih na salvetu da voda bude staklena i upije se. Bukovače sam narezala na dugačke trakice. U početku se može činiti da dobijaju velikih komada, ali gljive tokom prženja gube vodu i smanjuju se, pa ih je bolje odmah narezati na krupnije i ne plašiti se.

Luk sam narezala na velike poluprstenove tako da se slaže sa pečurkama. Koristim uobičajeni poznati luk bijeli luk. Sama po sebi je sočna i daje jelu neophodan ukus. Prženi luk- uvek je ukusno.

Sipam pola porcije biljnog ulja u tiganj i počinjem pržiti gljive sa lukom.

Bukovače obično ispuštaju dosta tečnosti, pa ih je bolje pržiti odvojeno od krompira. A kada su pečurke gotove, lako ćete ih dodati u krompir. Bukovače u procesu pečenja solim. Ako imate želju da ih popaprite, uradite to.

Krompir ogulim, iseckam na kockice srednje velicine. Tako će se krompir ravnomerno pržiti i skuvati. Važno je kupiti sortu krompira koja je pogodna za prženje. Pa molim prodavca na pijaci da mi da krompir za prženje. Ako skuhate pire krompir od takvog krompira, onda neće prokuhati mekano i biće tvrdi.

Preostalo ulje sipam u drugi tiganj, stavim krompir i počnem da pržim.

Kada je krompir napola gotov, posolim ga, promešam i dodam pržene pečurke koje su do tada gotove.

Krompir pržim sa šampinjonima dok potpuno ne skuvam, promiješam, probam. Ako ima dovoljno soli, maknem je sa šporeta. Ako krompir sadrži puno škroba, onda će za 30 minuta biti potpuno pržen i kuhan. krompir sa nizak sadržajškrob će se pržiti 40 minuta.
Gotovi krompir sa bukovačama odmah poslužite na stolu. Takvo jelo ne samo da će ukrasiti vaš sto, već i nahraniti cijelu vašu porodicu. U jesen će vam vrući krompir sa bukovačama dobro doći u svako doba dana: za ručak i večeru. Dobar tek!
Ispada i ukusno

Jela od bukovača. Danas sam jela pržene krompire sa . Yummy! Preporučujem svima da probaju!

Bukovače možete rezati kako želite, na trakice ili proizvoljne komade.

U šerpu sipajte kašiku biljnog ulja, rasporedite bukovače i upalite šporet. Vrlo brzo bukovače će početi puštati veliku količinu tekućine, povremeno miješajući, čekamo da ispari. Čim se to dogodi, bukovače popržite već u skoro suvom tiganju još minut-dva, posolite, promešajte i ostavite sa strane.

U međuvremenu su bukovače pržene, možete početi pržiti krompir. Režemo na prelepe trakice i obavezno (!) Krompir treba osušiti. čemu služi? Ja odgovaram. Kada zagrejete ulje i dodate suvi krompir, ispržiće se ravnomerno i lepo, dok će trake krompira ostati guste i neće se raspasti u kašu. Ali ako režete i pržite mokro, upravo će se to dogoditi, postepeno će slama početi gubiti oblik i postati meka. I usput, so prženi krompir ne treba vam odmah, već na samom kraju kuvanja, jer će i so "pomoći" da se krompir brzo pretvori u kašu. dakle, slama od krompira Stavila sam ga u duboku šolju i obrisala višak tečnosti krpom za jednokratnu upotrebu. Krompir je skoro suv.

Sada možete mazati krompir u zagrijanom ulju i pržiti na jakoj vatri. Krompir s vremena na vrijeme preokrenite.

Pred kraj kuvanja rasporedite seckani crni luk, pržite par minuta. I tek nakon toga jelo posolimo.

Zatim rasporedite prethodno pržene. Miksamo.

Krompir prženi sa bukovačama je spreman.