Bečka pita sa jagodama. Recepti za pitu od jagoda, ukusno i brzo

Slatke jagode vole odrasli i djeca. Ali ova bobica je sezonska, a svježu možete jesti samo u ljetnim mjesecima. A zimi se počastite domaćom pitom sa smrznutim jagodama. Razmotrite 7 jednostavnih i ukusnih recepata za ovo pecivo.

Pita od lisnatog tijesta sa smrznutim jagodama je brza poslastica. Osnova se može napraviti samostalno, ali budući da ovaj proces zahtijeva određene vještine, bolje je da je neiskusne domaćice kupe gotovu.

Za pečenje su vam potrebni sledeći sastojci:

• pakovanje puff baze;
• smrznute bobice;
• šećer;
• malo brašna.

Kuvanje pite od jagoda:

1. Bobice stavljamo u cjedilo i čekamo dok se ne odmrznu i višak tečnosti iscuri.
2. Odmrznite tijesto, odvojite 2/3 dijela, razvaljajte ga i stavite na pleh posut brašnom tako da ima stranice po ivicama.
3. Rasporedite jagode, pospite šećerom po ukusu.
4. Od preostalog tijesta pravimo dugačke zaobljene trake i položimo ih na nadjev, a zatim posudu šaljemo u pećnicu.

Lisnato tijesto se peče prilično brzo, a da ne bi zagorelo na dnu, tortu morate izvaditi odmah nakon što dobije zlatnu nijansu.

Ukusni desert sa filom od jagoda u spori šporet

Sporo štednjak omogućava modernim domaćicama da uštede vrijeme prilikom pripreme raznih jela, uključujući pečenje.

Da biste napravili pitu od jagoda u ovoj jedinici, trebat će vam sljedeće komponente:

• 120 ml mlijeka;
• jaje;
• 220 g šećera;
• 350 g brašna;
• 50-70 g putera;
• kesica praška za pecivo;
• Strawberry.

Kako napraviti pitu u laganom šporetu:

1. Izmrvite puter sa šećerom dok ne dobijete glatku smjesu, zatim umutite jaje i dodajte mlijeko.
2. Umutiti tijesto pjenjačom, pa dodati brašno u malim porcijama, bez prestanka miješanja.
3. Testo dovedemo do homogenosti, stavimo prašak za pecivo i ostavimo da se malo diže.
4. Ocijedite sok od odmrznutih jagoda, po potrebi narežite bobice.
5. Podmažite posudu uređaja mašću. Kulinarski paus papir možete premazati tako da se torta ne zalijepi baš.
6. Sipajte testo, odozgo rasporedite fil od jagoda za pitu. Kada se baza počne približavati, bobice će se utopiti u njoj.
7. Zatvorite aparat, podesite način pečenja na oko sat vremena.

Vrijeme kuhanja je okvirno, jer postoji mnogo modela multivarka. Ovu informaciju možete pojasniti čitanjem uputa za korištenje uređaja.

Jele poslastica sa smrznutim bobicama

Ovaj recept je za one koji traže jednostavan i brz način da naprave pitu od jagoda. Unatoč činjenici da se ovaj desert sastoji od jednostavnih i pristupačnih sastojaka i ne oduzima puno vremena za stvaranje, ispada ukusan i nježan.

Da biste napravili takvu pitu, trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 4 jaja;
• 220 g šećera;
• 1/2 pakovanja putera;
• 280-300 g brašna;
• 10 g sode;
• 15 ml sirćeta;
• Strawberry.

Napravite brzi recept za desert:

1. Pomiješajte šećer sa biljnim uljem.
2. Uvodimo jaja jedno po jedno, nastavljajući miješati radni komad.
3. Kada se šećer otopi, brašno sipajte da tijesto bude polutečno, viljuškom ili pjenjačom razbijte grudvice.
4. Unosimo sodu ugašenu sirćetom, miješamo sastav i ostavimo da odstoji neko vrijeme.
5. Odmrznute jagode procijedimo od viška soka, a ako su previše kisele pomiješamo sa malo šećera.
6. Veći deo testa sipajte u podmazan oblik, poravnajte lopaticom, a po vrhu rasporedite fil od jagoda.
7. Napunite tortu preostalom masom, ravnomjerno je rasporedite, pošaljite posudu u pećnicu.

Desert se može ukloniti kada vrh porumeni.

Pita od kvasca od jagoda

Neke domaćice zanemaruju recepte za pečenje tijesta s kvascem, bojeći se mogućih poteškoća. Zapravo, napraviti pitu od jagoda na gore navedeni način uopšte nije teško, samo ostavite da se testo dobro diže na toplom mestu.

Za rad će vam trebati sljedeće komponente:

• čaša mlijeka;
• 30 g kvasca;
• nekoliko kašika šećera;
• jaje;
• brašno;
• smrznute jagode.

Kako napraviti pitu od kvasca:

1. Mlijeko lagano zagrijemo, u njega ulijemo šećer i kvasac, pustimo da tijesto nadođe.
2. Nakon što se na mlijeku pojavi pjenasta "čep", unesite jaje i promiješajte.
3. Dodajte brašno da testo ne bude previše strmo. U redu je ako se malo lijepi za ruke.
4. Pokrijte podlogu peškirom i ostavite da naraste.
5. Jagode odmrznite, ocijedite višak soka, po potrebi začinite šećerom.
6. Zamesiti testo, podeliti na dva nejednaka dela. Veći razvaljamo, pa ga stavimo u dublju posudu za pečenje da ivice malo vise.
7. Napunite pitu jagodama i prekrijte je drugim dijelom razvaljanog tijesta.
8. Odsječemo rubove deserta, probušimo vrh viljuškom na nekoliko mjesta i pošaljemo da se peče.

Da bi kolač bio lep, oko četvrt sata pre vađenja iz rerne možete ga namazati sirovim jajetom.

Kuvanje na bazi svježeg sira

Glavna prednost tijesta na bazi svježeg sira je što ostaje mekano i mekano nekoliko dana.

Za pripremu deserta po ovom receptu trebat će vam sljedeći sastojci:

• pakovanje svježeg sira bilo kojeg sadržaja masti;
• 2 jaja;
• 100 g šećera;
• 1/2 pakovanja putera;
• Pšenično brašno;
• smrznute jagode.

Kako napraviti pitu od svježeg sira:

1. Svježi sir sameljemo kroz sito ili ga sameljemo u blenderu.
2. Dodati rastopljeni puter i šećer, miksati dok ne postane glatko.
3. Uvodimo jaja i ponovo umiješamo bazu, a zatim dodamo brašno i dovedemo tijesto do željene konzistencije. Ne bi trebalo da bude previše strmo, ali u isto vreme, masa se ne sme lepiti za ruke.
4. Stavljamo tijesto u vatrostalnu posudu, pravimo stranice i šaljemo u pećnicu na četvrt sata. To je neophodno kako sočni fil od jagoda za pitu ne bi curio kroz sirovo tijesto i ne bi zagorio.
5. Dok se tijesto peče, jagode procijedite, po potrebi narežite i pospite šećerom.
6. Izvadimo malo pečenu tortu, napunimo je bobicama i vratimo u rernu.

Poslužujući na stolu, desert možete ukrasiti šećerom u prahu, mljevenim orasima ili kokosovim pahuljicama.

Od peskanog testa

Takav desert ispada ne samo ukusan, već i lijep, nije ga sramota poslužiti na svečanom stolu.

Za pitu od prhkog tijesta trebat će vam sljedeće komponente:

• pakovanje margarina ili putera;
• 300 g šećera;
• brašno (koliko će tijesta "uzeti");
• Strawberry;
• vanilin.

Kako napraviti pitu:

1. Maslac ili margarin omekšati, samleti sa 200 g šećera.
2. U tijesto dodajte žumanca, promiješajte i počnite dodavati brašno.
3. Zamesite testo, prekrijte prozirnom folijom i stavite u frižider na pola sata.
4. Jagode odmrznite, ocijedite sok, narežite.
5. Razvaljajte tijesto, stavite u pleh, praveći stranice.
6. Napunimo pitu nadjevom, umotamo višak tijesta unutra i pošaljemo u rernu.

Dok se kolač peče, treba da umutite bjelanca sa 100 g šećera u jaku pjenu, dodajući malo vanilije. Kada je kolač skoro gotov, morat ćete ga preliti dobivenom masom i vratiti u pećnicu dok "kapa" ne dobije zlatnu nijansu.

Za kuvanje će vam trebati sljedeće komponente:

• Pakovanje lisnatog tijesta;
• svježi sir bilo kojeg sadržaja masti;
• Strawberry;
• šećer po ukusu.

Kako napraviti otvorenu pitu:

1. Tijesto oslobađamo iz ambalaže i ostavljamo da se odmrzne.
2. Svježi sir sameljemo kroz sito ili ga umotamo u stroj za mljevenje mesa, a zatim ga pomiješamo s pravom količinom šećera.
3. Jagode odmrznite, sitno nasjeckajte.
4. Lisnato tijesto razvaljamo prema veličini pleha, praveći male rezerve.
5. U pitu prvo rasporedimo svježi sir, ravnomjerno ga rasporedimo po površini, a zatim i jagode, umotamo višak tijesta unutra i pošaljemo jelo u pećnicu.

Takvu pitu je bolje podijeliti na porcije dok je još vruća, jer se lisnato tijesto jako mrvi kada se ohladi.

Koristeći gore navedene recepte, pitu od jagoda možete upotpuniti drugim bobicama ili voćem. A kao ukras za jelo prikladni su orasi, kokosove pahuljice, glazura od tamne ili bijele čokolade. Sve ovisi o mašti domaćice i proizvodima dostupnim u kuhinji.

Nijedna bobica nije toliko popularna kao jagode. Baštenske jagode mnogi vole zbog njihovog neverovatnog ukusa i neverovatnog mirisa. Sočna bobica koja je upila toplinu sunca dobra je i svježa i prerađena. A pita od jagoda, čak i ako je umutite po najjednostavnijem receptu, i dalje izgleda kao izvrstan restoranski desert.

O pečenju sa jagodama

Najbolje vrijeme za pečenje pita sa filom od jagoda je ljeto. Bobice treba da budu zrele, ali ne prezrele. Međutim, nema prepreka za uživanje u omiljenim jelima u bilo koje drugo doba godine, jer je u većini recepata dozvoljeno koristiti ne samo svježe, već i smrznuto, kao i bobičasto voće prerađeno u kompot, džem ili džem.

Ako su jagode dovoljno slatke, za fil možete uzeti malo šećera ili bez njega. Ako u bobicama nema dovoljno slatkoće, potrebno ih je posuti šećerom i pričekati pola sata. Ocijedite sok koji se ističe i koristite ga kao slatki sos u drugim desertima.

Fil se može „sakriti“ unutra ili se mogu pripremiti otvorene pite. Za razne ukuse dobro je dodati šlag, puter ili kremu, pavlaku, čokoladu, kakao. Sve vrste bobičastog i voćnog voća činiće dobru kombinaciju sa jagodama: jabuke, rabarbare, ribizle, trešnje, trešnje, kajsije, banane, citrusi itd. Vanilija, cimet, korica, sok od limuna će pomoći da se poboljša aroma i ukus. pečenja.

Najpopularniji su crumbles, tarts i čips - otvorene pite sa jagodama, posute streuselom, slatkim mrvicama od prhkog tijesta. Ništa manje dobre nisu ni zatvorene pite od prhkog, lisnatog ili kvasnog tijesta, kao i keksi s filom od bobičastog voća. Najlakše je napraviti biskvit sa jagodama, a da bi se ispekla savršena zatvorena pita sa najdelikatnijim mirisnim filom, u bobičasto voće je potrebno dodati kukuruzni ili krompirov skrob (par kašičica na 125 g bobičastog voća).

Brza pita od jagoda

Gosti na pragu, a ništa za ponuditi za čaj? Brza pita od jagoda koja se može pripremiti za samo nekoliko minuta pomoći će vam da se izvučete iz neugodne situacije.

Sastojci:

Kako kuhati:

Poslužite ukusnu pitu od jagoda na stolu, posipajući je šećerom u prahu ili rendanom čokoladom. Gosti će biti oduševljeni!

Pita od jagoda i banane "Nežnost"

Prozračna pita od lisnatog tijesta koja se topi u ustima će se svidjeti onima koji ne vole previše slatka, "teška" peciva. U receptu se koriste samo svježe banane, a možete uzeti bilo koje jagode - svježe, smrznute, konzervirane.

Sastojci:

• Jagode - 300 g.
• Banane - 2 voća.
• Gotovo lisnato tijesto (kvasac ili ne) - 300 g.
• Gusti prirodni jogurt - 300 g.
• Čokolada (bilo koja) - 100 g.
• Džem (bobice po izboru) - 2 žlice. l.

Kako kuhati:

Ova dijetalna pita od jagoda može biti još ukusnija ako umjesto nezaslađenog prirodnog jogurta koristite jogurt od banane, breskve, borovnice, jagode. Kolač možete preliti ne samo džemom, već i medom, vašim omiljenim džemom, javorovim sirupom. Smrznute jagode se prethodno odmrzavaju prije sastavljanja deserta. Bolje je ne rezati konzervirane bobice kompota, već ih staviti na cijele banane.

Torta od rabarbare sa jagodama

Pozajmljena iz francuske kuhinje, ovo je otvorena pita od kratkog kruha sa jagodama, komadićima rabarbare i klasičnom kremom. Tehnologija izrade tarta je više nego jednostavna, ne oduzima puno vremena. Ali rezultat je vrlo lijep, ukusan desert koji odiše čudesnom aromom.

Sastojci za tijesto:

• Brašno - 250 g.
• Hladna voda - 1 kašika. l.
• Ulje šljive. (ohlađeno) - 150 g.
• Jaje - 1 kom.
• Šećer - 70 g.
• Malo soli.

Za punjenje:

Kako kuhati:

Gotov tart od rabarbare se ohladi, ukrasi svježim jagodama, listićima mente. Zimi možete napraviti francusku otvorenu pitu sa smrznutim jagodama i kompotom od rabarbare. U dekoraciju možete dodati šlag, kupine, maline, bijele ribizle.

Čokoladna pita sa filom od svježeg sira i jagoda

Jednostavna za pripremu, ali neobično ukusna zatvorena pita sa delikatnim filom. Recept će se posebno svidjeti onima koji tek počinju da uče osnove kuhanja.

Sastojci:

Za punjenje:

• Jagode - 200–300 g.
• Svježi sir - 250 g.
• Pavlaka - 200 g.
• Vanilin - prstohvat.

Kako kuhati:

Gotov desert ohladite, izvadite iz kalupa (izvadite iz pleha), pospite ga šećerom u prahu, čokoladom ili kokosovim komadićima.

Manik od jagoda sa kajsijama

Pita od jagoda pripremljena po ovom receptu je i izdaleka slična tepsiji, ali bez karakterističnog okusa svježeg sira. Zahvaljujući grisu, tijesto za pitu od jagoda je mekano, porozno i ​​lagano. Savršen desert za doručak!

Sastojci:

Kako kuhati:

Nakon 25-30 minuta, ukusan desert će biti gotov. Ostaje samo da se ohladi, izvadi iz kalupa i odozgo posuti šećerom u prahu. Možete poslužiti za stolom!

Pita od kvasca od jagoda

Osnova ovog neobično ukusnog peciva je od bujnog kvasnog tijesta, za fil se koriste svježe ili smrznute jagode, a vrh pite je od tradicionalnog štruzela.

Sastojci:

Kako kuhati:

Zimi možete napraviti takva peciva sa smrznutim jagodama. Za promjenu, u fil se dodaju kriške svježe narandže, kriške jabuke, banane.

Brza torta sa jagodama Streusel - Video recept

Pita od keksa sa jagodama u spori šporet

Ako ne možete da ispečete svoju omiljenu pitu u rerni ili ste previše lijeni da pazite na testo kako bi se ispeklo na pravom stepenu, možete da skuvate neuporediv desert od jagoda u sporom šporetu. Vrlo je jednostavno i, što je najvažnije, ne traje više od 10 minuta.

Sastojci:

Kako kuhati:

Gotov biskvit sa jagodama treba da se ohladi, nakon čega se pažljivo izvadi iz posude i položi na tanjir. Za dekoraciju torte možete koristiti tradicionalni šećer u prahu, čokoladnu glazuru, šlag, rendanu bijelu ili tamnu čokoladu, posip u boji. Jednostavno, ukusno, ukusno!

Jagode su potpuno pripremljen i nenadmašno ukusan desert. Ali svježe bobice se ne mogu uvijek naći. Ali u smrznutom obliku prodaju se posvuda. I, stoga, nema apsolutno nikakvih prepreka koje vas sprečavaju da pripremite ukusnosmrznuta pita od jagoda.

Jagode su odavno bezuslovno priznate kao kraljica svijeta bobičastog voća. Apsolutno svi vole magičnu aromu i neverovatan ukus njegovih sočnih plodova. Nemoguće je pronaći osobu koja je potpuno ravnodušna prema ovoj ukusnoj poslastici.

Jagode su dobre za vid, mozak, kožu, zglobove; čisti organizam od toksina, snižava krvni pritisak i šećer, optimizuje metabolizam. I najbolji dio: biti liječen tako korisnim "lijekom" je zadovoljstvo. Uostalom, svi vitamini, elementi u tragovima, antioksidansi sadržani u njemu spakovani su u zapanjujuće ukusnu ljusku.

Kako bi duže održali vezu s toplim ljetom, sočne bobice se čuvaju u kompotima, od njih se prave džemovi, marmelade i džemovi, a naravno i zamrzavaju. Kasnije tokom zime, smrznute jagode mogu napraviti tonu sjajnih poslastica. Na primjer: žele, žele, sufle i, naravno, pite. Doista, uz pravilno zamrzavanje, bobice zadržavaju maksimum korisnih tvari i tako dragocjen okus.

Jednostavno rješenje

Svaka pita od jagoda, čak i zamrznuta, automatski dobija status nenadmašnog deserta. Mnoge domaćice cijene jednostavnost, pa je prvi vrlo jednostavan recept, za čiju implementaciju trebate:

• 1 čaša brašna;
• 50 g putera;
• 3 jaja;
• ¾ šolje šećera;
• 1 kašičica praška za pecivo;
• 300 g smrznutih jagoda (odmrznutih, ocijeđenih).

Proces kuvanja je izuzetno jednostavan:

1. Mikserom izmiksajte puter, šećer i jaja sobne temperature. U njih sipajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i prstohvatom soli. Konzistencija umiješenog tijesta je bliska gustoj kiseloj pavlaci.
2. Pripremite posudu za pečenje: premažite uljem i pospite grizom.
3. Polovinu tijesta izlijte u kalup, na tijesto rasporedite bobice. Prelijte preostalom masom i pecite u rerni oko 40 minuta na standardnoj temperaturi pečenja od 180 stepeni. Spremnost provjerite drvenom čačkalicom.

Svježe pečenu pitu od jagoda ohladiti i ukrasiti šećerom u prahu. Jednostavno, ukusno i ludo ukusnog!

Naravno, ovo nije klasična štrudla, već „varijacija na temu“, jer se tijesto za njegovu pripremu uzima gotovo. Ali to ne čini pitu lošijom. I, što je najvažnije, za razliku od svog "akademskog" kolege, on ne zahtijeva posebnu kulinarsku obuku od domaćice.

Općenito, gotovo lisnato tijesto je u mnogim slučajevima odličan spas. Sada će vam pomoći da napravite divnu pitu od jagoda. Za njega će vam trebati:

• pakovanje lisnatog tijesta (bez kvasca);
• 300 grama smrznutih jagoda;
• 1 čaša šećera;
• 2 supene kašike prezle;
• 1 kašika skroba;
• žumanca (proizvod namastiti prije pečenja).

Korak po korak recept:

1. Za pripremu ove pite, vrećicu jagoda morate prethodno izvaditi iz frižidera. Bobice stavite u cjedilo da ocijede višak soka. Testo je takođe potrebno odmrznuti na sobnoj temperaturi.
2. Pažljivo, da se unutrašnji slojevi ne pokidaju, tijesto razvaljajte direktno na listu papira za pečenje (tako ćete lakše prebaciti proizvod u lim za pečenje). Podmažite sloj biljnim uljem i pospite škrobom (tokom pečenja zaštitit će tijesto od soka, a kolač će se dobro ispeći).
3. Sada ostaje da položite pripremljeno tijesto s jagodama pomiješanim sa šećerom i prezlom, ostavljajući rubove slobodnim: 3 centimetra na tri strane i 10 na četvrtoj. Zamotajte uske rubove na fil, pa buduću štrudlu zarolajte u rolat i stavite u pleh. Podmažite površinu žumanjkom. Možete napraviti dvije rolne - od svakog sloja tijesta posebno.
4. Pripreme su gotove. Vrijeme je da tortu pošaljete u rernu, zagrejanu na 180 - 200 stepeni, oko pola sata. Moguće je da će za to trebati malo više vremena (sve pećnice su različite). Jedno je sigurno: tokom procesa pečenja morate pažljivo pratiti da proizvod ne izgori.

To je sva mudrost. Najnježnija i najmirisnija štrudla sa jagodama je spremna. Prije serviranja mora se dobro začiniti šećerom u prahu.

Takav kolač je nevjerovatno ukusan vruć - sa kriškom sladoleda i kafom. Međutim, jednako je dobar i hladan. Provjereno: domaći kolači od jagoda su uvijek opcija za dobitke!

Dobar tek i odlični deserti!

Video recept za pitu od jagoda

Datum objave: 04.05.18

Sočne, mirisne i neobično slatke jagode su poslastica koju ni odrasli ne odbijaju. Ove nevjerovatne bobice dobro se slažu s mnogim proizvodima, stoga se naširoko koriste u kulinarstvu. Od jagoda se prave deserti, kuvaju se kompoti, ali se posebno često koriste za domaće pečenje. Recepti korak po korak nude vam da odaberete opciju po svom ukusu i danas ispečete prozračnu pitu od jagoda.

Zamrznuta pita od jagoda

Da nije bilo svježeg bobičastog voća pri ruci, nevolja nije velika. Za domaću pitu savršene su i jagode zamrznute od ljeta. Ali prvo se mora odmrznuti. I pripremite:

• 4 jaja;
• ½ šolje brašna;
• 1 st. Sahara;
• 100 g vrlo masne (35%) pavlake;
• 300 g strogo glatkog vlažnog svježeg sira;
• 100 g šećera;
• vanilin;
• 500 g odmrznutih jagoda;
• 500 ml već razblaženog želea.

kuhanje:

1. Viljuškom ili mikserom umutiti 2 jaja i polovinu šećera koji je naznačen u receptu. U porcijama dodajte brašno, zamijesite tijesto.
2. Sipati u nauljen kalup i staviti u rernu zagrejanu na 180°C 15 minuta.
3. Drugi dio šećera samljeti sa svježim sirom, dodati preostalih par jaja i vaniliju. Umutiti u glatku kremastu masu.
4. Bez vađenja torte iz kalupa, na nju stavite sloj skute, zagladite i pošaljite u rernu na još 25 minuta.
5. Nakon potpunog hlađenja, na originalan način rasporedite jagode po površini, prelijte polovinom porcije gotovog želea i ostavite da se stegne u frižideru.
6. Nakon 20 minuta preliti ostatkom želea i staviti na hladno da se stegne 5-6 sati.

Peščana torta sa jagodama

Kombinacija hrskave podloge od peciva, nježne mliječne kreme i jagoda nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Originalna torta će upotpuniti prijateljsku čajanku, a osim toga, izuzetno ju je jednostavno napraviti.

• 250 g brašna;
• 100 g šećera;
• 100 g mekog putera;
• svježe jaje;
• 1 tsp soda.

za kremu:

• 4 sirova žumanca;
• 4 žlice veliki šećer;
• 1 tbsp bilo koji škrob;
• 0,5 ml mlijeka;
• 0,5 kg jagoda.

kuhanje:

1. Lagano umutite jaja sa peskom, dodajte sodu, meki puter, a zatim brašno. Zamijesite plastično tijesto, oblikujte ga u kuglu i stavite u zamrzivač na pola sata.
2. Dodajte skrob u 100 ml hladnog mlijeka, miješajte dok ne postane glatka. Žumancima dodati šećer i samljeti masu do bjelkaste boje. Pomiješajte skrob i slatku masu od žumanca.
3. Zagrijte preostalo mlijeko, u nju u tankom mlazu sipajte smjesu škroba uz stalno miješanje. Nastavite kuhati kremu još nekoliko minuta da se zgusne.
4. Skinite sa vatre i potpuno ohladite. Gotova krema treba da ima konzistenciju kisele pavlake srednje gustine.
5. Izvadite tijesto, razvaljajte ga u tanki sloj i rasporedite u kalup praveći stranice. Pecite korpu 20-25 minuta u zagrejanoj (180°C) rerni.
6. Kada porumeni, napunite korpu kremom, po vrhu lepo rasporedite polovice bobica i pecite još 10 minuta.

Pita od jagoda u spori šporet

Za sljedeći recept trebat će vam majonez. Međutim, njen ukus ni najmanje ne šteti slatkim pecivima. Naprotiv, učiniće pitu od jagoda u spori šporet još zanimljivijom.

• 2 jaja;
• 1 st. Sahara;
• 5 tbsp kvalitetna majoneza;
• ½ pakovanja kremastog margarina;
• 5 tbsp suncokretova ulja;
• 2 tbsp. prvoklasno brašno;
• Pakovanje praška za pecivo;
• vanilin šećer;
• 300 g jagoda;
• 100 g šećera u prahu.

kuhanje:

1. Jaja snažno umutiti viljuškom u šećer dok ne pobele. Dodajte meki margarin, majonez i biljno ulje. Snažno protresite.
2. Unesite vaniliju, prašak za pecivo pa čak i dijelove brašna.
3. Radi praktičnosti, zdjelu multivarka poprečno obložite listovima pergamenta. Preliti preko kremastog testa.
4. Svježim bobičastim plodovima uklonite čašice, operite ih i osušite. Svaku umočiti u šećer u prahu i premazati po površini tijesta nasumičnim redoslijedom, lagano pritiskajući.
5. Postavite aparat na način pečenja na 45 minuta. Nakon što je proces završen, ostavite tortu da odstoji desetak minuta bez otvaranja poklopca.
6. Malo topao proizvod obilno pospite ostatkom šećera u prahu.

Pita sa svježim sirom i jagodama

Jagode se najbolje kombiniraju sa svježim sirom, jer je kolač na bazi ovih proizvoda posebno nježan i lagan. Takav desert se može kušati čak i na dijeti.

pripremiti:

• svježe jaje;
• 150 g prvoklasnog margarina;
• 250 g brašna;
• 1 tsp brašno;

Punjenje:

• 500 g vlažnog svježeg sira;
• 2 jaja;
• 5 tbsp Sahara;
• vanilija;
• 2 tbsp bilo koji škrob;
• prah za prašinu.

kuhanje:

1. Pomiješajte sve sastojke da umijesite prhko tijesto. Prema receptu, ispada da je neutralan, odnosno bez soli i šećera. Ali po želji, ovi sastojci se mogu dodati po ukusu.
2. Elastično tijesto razvaljajte u kuglu i stavite u zamrzivač na 10-15 minuta.
3. U dublju činiju stavite svježi sir, dodajte jaja, skrob, vaniliju i prašak za pecivo. Dobro utrljajte dok ne postane glatko.
4. Izvadite tijesto, razvaljajte ga, položite u kalup, praveći podlogu sa stranicama. Stavite još 5-10 minuta u zamrzivač.
5. Dok se hladi, obraditi jagode, prepoloviti krupnije bobice.
6. U ohlađenu korpu za testo rasporedite masu skute u ravnomernom sloju, na vrhu jagode sa proizvoljnim uzorkom. Obavezno izgnječiti mješavinom škroba i šećera u prahu (doslovno po kašičicu).
7. Pecite u rerni (180-190°C) oko 30 minuta ili malo više.

Slojeviti kolač sa filom od jagoda

Kuhanje pite od jagoda od lisnatog tijesta duplo je brže i lakše. Uostalom, iz trgovine možete uzeti gotovi poluproizvod.

Osim toga, trebat će vam:

• 3 žlice škrob;
• 190 g sitnog šećera;
• 2 tbsp svježi sok od limuna;
• 20 g putera;
• sirovo jaje;
• 1 kg jagoda.

kuhanje:

1. U posudi pomiješajte limunov sok, kukuruzni škrob i šećer. Smjesu lagano umutiti mikserom.
2. Obradite bobičasto voće i prelijte dobijenom šećerno-limunskom smjesom. Ostavite da se kuva 15 minuta.
3. Gotovo lisnato tijesto, unaprijed odmrznuto, podijelite na par nejednakih dijelova. Veću razvaljati u lim debljine 5 mm. Položite ga u kalup tako da ivice vire izvan stranica za još 2 cm.
4. Unutra stavite fil od jagoda, po vrhu premažite sitne komadiće putera. Preostalo lisnato tijesto narežite na male komade i prekrijte površinu bilo kojim redoslijedom.
5. Razmutite jaje viljuškom, premažite vrh pite kistom. Stavite pripremljeni proizvod u rernu (220°C) na 20 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 180°C i držite još 40 minuta.

Čokoladna torta sa jagodama

Prekrasna i, naravno, ukusna torta od čokolade i jagoda bit će dostojan završetak svečane gozbe. Ali bolje je da ga skuvate unapred kako bi se biskvit dobro natopio, a želiran sloj pravilno zamrznuo.

za biskvit:

• 3 velika jaja;
• 1 st. šećer i brašno;
• 2 tbsp kakao.

za kremu:

• 100 g kisele pavlake;
• 500 ml guste pavlake;
• 100 g šećera;
• vanila.

Punjenje:

• 500 g svježih ili smrznutih jagoda;
• 1 pakovanje želea iz prodavnice.

kuhanje:

1. Pažljivo izvadite žumanca iz jaja i sameljite ih do bjelkaste pjene sa šećerom. U porcijama unesite čašu brašna. Posebno umutite bjelanjke sa kašikom ledene vode do čvrste pjene. Trudeći se da ne istaloži proteinsku penu, dodajte jednu kašiku u podlogu od keksa.
2. Testo sipajte u odgovarajući, bolje odvojivi oblik i pecite biskvit 25-30 minuta u rerni zagrejanoj na 180°C.
3. Podlogu lagano natopite bilo kojim voćnim ili šećernim sirupom. Ostavite da se odmori, ali za sada pređite na kremu.
4. Veoma hladnu pavlaku pomešati sa pavlakom i dugo mutiti uz povremeno dodavanje šećera i vanile. Krajnji rezultat bi trebao biti prilično gusta krema.
5. Raširite ga u ravnomernom sloju na površinu biskvita koji je još u kalupu. Stavite u frižider na tri sata. Nakon naznačenog roka, izvadite tortu, namažite je po vrhu, malo pritisnite jagode.
6. Žele iz prodavnice razblažite prema uputstvu (možete uzeti specijalni za kolače ili običan, u drugom slučaju samo dodajte manje vode da dobijete veću gustoću).
7. Prelijte ga preko jagoda i skinite gotov torus dok se potpuno ne stvrdne na hladnom.

Pita u žurbi

Nemate vremena da se petljate sa komplikovanim kolačima, ali zaista želite nešto slatko? Pitu ispecite za samo sat vremena, što se zove na brzinu.

• 250 g jagoda;
• 2 sirova jaja;
• 200 g bijelog brašna;
• 150 g običnog šećera ili šećera od trske;
• 75 ml suncokretovog ulja;
• 75 ml mlijeka;
• 1 tsp brašno;
• vanila.

kuhanje:

1. Jagode operite, osušite i narežite na četvrtine.
2. Umutite jaja, ne zaboravite dodati šećer i vaniliju. Dodajte puter sa mlekom i ponovo umutite.
3. U malim porcijama dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i mešajte dok ne postane glatko.
4. Zagrijte rernu na 170°C. Kalup nauljite i izlijte tijesto, po vrhu rasporedite četvrtine bobica sa lijepim uzorkom.
5. Pecite oko 30-35 minuta. Nakon što ostavite još 10 minuta, izvadite iz kalupa, pospite prahom i poslužite čim se peciva dobro ohlade.

Pita od jagoda je savršen ljetni desert koji se jednostavno ne jede. Ipak, kako odoljeti ovoj privlačnoj jarko crvenoj bobici nevjerovatne slatkoće i očaravajuće arome? A koliko koristi ima u jagodama! Sadrži vitamin C, vitamine B, karoten i širok spektar minerala, uključujući kalijum, kalcijum, gvožđe, jod i mangan. Nije li sve ovo razlog da obradujete sebe i svoje najmilije najukusnijim pitama od jagoda? Pite - jer postoji mnogo opcija za pripremu ove delicije i svakako biste trebali isprobati barem nekoliko opcija za pite od jagoda kako biste cijenili sve prednosti ove nevjerojatne bobice.

Na primjer, možete dodati jagode direktno u tijesto, napraviti poseban fil od jagoda tako što ćete napraviti zatvorenu pitu ili tortu, ukrasiti vrh gotove pite svježim jagodama ili napraviti naopaku pitu. Jagode se odlično slažu sa svježim sirom, jogurtom, pavlakom, šlagom, krem ​​sirom, kremom, čokoladom, kokosovim pahuljicama i drugim bobičastim i voćem kao što su maline, trešnje, trešnje, rabarbara, banane, ananas, kajsije i kivi - sve to sastojci koje možete bezbedno koristiti u pripremi pita od jagoda. Osim toga, svoju pitu od jagoda možete ukrasiti minijaturnim sljezom, marshmallows-om ili pahuljastim beze.

Za pravljenje pite možete koristiti svježe ili smrznute jagode. U prvom slučaju jagode treba dobro oprati, odstraniti peteljke i po potrebi isjeći. U slučaju smrznutih jagoda, bobice se prvo moraju odmrznuti, a dobiveni sok ocijediti. Tijesto za pitu od jagoda može biti bilo koje - biskvit, pecivo, lisnato ili kvasac. Ako koristite jagode kao fil za otvorenu pitu, preporučuje se da bobice lagano pospite škrobom kako bi sok koji nastaje tokom pečenja postao gust i ne bi iscurio. Šlag, sladoled ili listići mente mogu biti odličan dodatak vašem kolaču od jagoda prilikom serviranja.

Pa, jeste li inspirirani? Onda je vrijeme da počnete s receptima!

Sastojci:
500 g jagoda
1 1/2 šolje brašna
180 g putera sobne temperature
1/2 šolje mleka
1 šolja šećera,
1 veliko jaje
2 kašike šećera za posipanje
1 1/2 kašičice praška za pecivo
1/2 kašičice soli
vanilin.

kuhanje:
Zagrejati rernu na 175 stepeni. Kalup za pitu namazati puterom. Brašno, prašak za pecivo i sol prosijte u srednju posudu i ostavite sa strane. Puter i šećer mutite mikserom 3 minute dok se ne dobije lagana kremasta masa. Dodajte mleko, jaje i vaniliju. Umutiti dok ne postane glatko. Kremastu masu postepeno miješajte s brašnom i sipajte tijesto u pripremljeni oblik. Po vrhu rasporedite narezane jagode i pospite ih šećerom. Pecite pitu 10 minuta. Smanjite temperaturu rerne na 160 stepeni i pecite još oko 50 minuta. Ostavite tortu da se ohladi u kalupu, pa izvadite iz kalupa i narežite na porcije. Čuvajte kolač na sobnoj temperaturi dva dana.

Torta od jagoda sa kokosovim preljevom

Sastojci:
300 g jagoda
1 1/2 šolje brašna
3/4 šolje šećera
1/2 šolje mleka

1 jaje
2 kašičice praška za pecivo
1/2 kašičice soli.
Za prskanje:
1/2 šolje brašna
1/2 šolje šećera
60 g putera na sobnoj temperaturi
1/4 šolje iseckanog kokosa.

kuhanje:
Zagrejati rernu na 180 stepeni i namazati maslacem kalup za pitu. U posudi umutiti puter mikserom dok ne postane kremasto, dodati šećer i jaje. Mutiti dok se ne dobije homogena masa. U posebnoj posudi pomešati brašno, prašak za pecivo i so. U mešavinu putera dodajte brašno, naizmenično sa mlekom. Dobro promiješajte i sipajte tijesto u posudu za pitu. Na tijesto stavite narezane jagode.
Rukama pomiješajte sve sastojke za preljev. Pospite pitu smesom. Pecite u rerni oko 30 minuta, provjeravajući spremnost kolača čačkalicom.

Naopako pita od jagoda

Sastojci:
200 g jagoda
2 šolje brašna,
180 g omekšanog putera
1 šolja šećera plus 1/2 šolje šećera
1/2 šolje mleka
2 velika jaja
2 kašičice praška za pecivo
1/4 kašičice mlevenog cimeta
vanilin.

kuhanje:
Zagrijte rernu na 180 stepeni. U okrugloj ili četvrtastoj posudi za pitu otopite 60 g putera. Izvadite pleh iz rerne i pomešajte 1/2 šolje šećera sa otopljenim puterom. Stavite u rernu na 1 minut. Nakon toga ponovo izmiksajte, ravnomjerno stavite isjeckane jagode u kalup i ostavite sa strane.
U zdjeli zajedno pomiješajte brašno i prašak za pecivo. U drugoj posudi mutite mikserom preostali puter i 1 šolju šećera 2 minuta. Dodajte jedno po jedno jaje, mučeći nakon svakog dodavanja. Umiješajte cimet i vaniliju. Brašno dodavati naizmenično sa mlekom i umutiti dok ne postane glatko. Koristeći kašiku, lagano kašičicom nanesite testo na jagode u plehu. Pecite kolač u rerni oko 30 minuta. Ostavite tortu da se hladi u kalupu 10 minuta, a zatim preokrenite na tanjir. Prelijte pitu preostalim sirupom od jagoda. Poslužite sa šlagom ili sladoledom od vanile.

Ovsena torta sa jagodama i glazurom od vanile

Sastojci:
300 g jagoda
1 šolja ovsene kaše,
3/4 šolje brašna
1/3 šolje šećera
1/2 kašičice mlevenog cimeta
1/4 kašičice soli
180 g putera,
1 kašika limunovog soka,
1 kašika šećera
1 kašičica kukuruznog škroba.
Za glazuru:
1/2 šolje šećera u prahu
2 supene kašike mleka
vanilin.

kuhanje:
Zagrijte rernu na 180 stepeni. U srednjoj posudi pomiješajte zobene pahuljice, brašno, šećer, cimet i sol. Ulijte otopljeni puter i miješajte dok se ne stvore grudvice. Ostavite 1/2 šolje smese sa strane, a preostalu smesu izlijte u maslacem namazanu četvrtastu posudu za pečenje, ravnomerno pritiskajući smesu na površinu. Odozgo rasporedite polovinu nasjeckanih jagoda i ravnomjerno pospite kukuruzni škrob preko bobičastog voća. Zatim pokapajte limunovim sokom i pospite sa 1/2 kašike šećera. Rasporedite preostale bobice i pospite sa preostalom 1/2 kašike šećera. Po vrhu pospite ostatak smjese od zobi.
Pecite u rerni 35 do 40 minuta dok ne porumeni, a zatim ohladite kolač. Da napravite glazuru, umutite šećer, mlijeko i vaniliju dok ne postane glatka. Možete dodati još mlijeka ako više volite tanju glazuru. Prelijte pitu glazurom i ostavite da se stegne.

Sastojci:
25-30 jagoda,
250 g brašna
250 g svježeg sira,
200 g putera,
150 g šećera
2 jaja,
1 kesica vanilin šećera
2 kašičice praška za pecivo
1 kašika šećera u prahu.

kuhanje:
U posudi umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne nastane bela pjena. Svježi sir istrljajte kroz cjediljku ili usitnite blenderom. U smjesu od jaja dodajte svježi sir zajedno sa otopljenim puterom, ohlađenim na sobnu temperaturu. Pomiješajte sve sastojke dok ne postane glatka. U smesu prosijati brašno zajedno sa praškom za pecivo i dobro umutiti. Testo izlijte u kalup namazan puterom ili obložen papirom za pečenje i zagladite površinu kašikom. Po vrhu rasporedite jagode, lagano ih utisnite u tijesto. Pecite pitu u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30-40 minuta dok vrh pite ne porumeni. Gotov kolač ohladite i pospite šećerom u prahu.

Pita od jagoda sa kukuruznim brašnom

Sastojci:
300 g svježih jagoda,
1 1/3 šolje kukuruznog brašna
2/3 šolje pšeničnog brašna
1 1/4 šolje šećera
4 jaja,
150 g putera sobne temperature
1/2 šolje nemasnog jogurta
1 kašičica praška za pecivo
1/2 kašičice soli
vanilin.

kuhanje:
Zagrejati rernu na 175 stepeni. Kalup za pitu namazati puterom. Prosejati kukuruzno brašno, pšenično brašno, so i prašak za pecivo. U drugoj posudi mikserom umutiti puter i šećer. Dodajte jedno po jedno jaje i vaniliju, umutite dok ne postane glatko. Smjesu brašna dodavati naizmenično sa jogurtom, miješajući nakon svakog dodavanja. Dodati seckane jagode i promešati. Sipajte smesu u pripremljeni kalup. Pecite 45 do 50 minuta dok čačkalica ili nož uboden u tortu ne izađe čisti. Ohladite tortu u plehu 30 minuta, a zatim okrenite na tanjir. Pitu poslužite sa sladoledom ili šlagom.

Tort od jagoda sa krem ​​filom

Sastojci:
Za test:
1 1/4 šolje brašna
240 g ohlađenog putera
2/3 šolje šećera u prahu
1 veće žumance,
1/4 kašičice soli
1 kašika guste pavlake.
Za punjenje:
350 g svježih jagoda,
240 g omekšanog krem ​​sira
1/2 šolje šećera u prahu
2 kašike mlijeka ili vrhnja
vanilin po ukusu
otopljena čokolada (po želji)

kuhanje:
Da napravite koru za tart, umutite žumanca i kremu. Brašno, šećer i sol dodati u procesor za hranu, lagano promiješati. Dodajte ohlađeni puter narezan na kockice i miksajte 15 sekundi dok smjesa ne bude poput mrvica. Dodati smesu od jaja uz stalno mešanje. Od gotovog testa formirajte kuglu i zamotajte ga plastičnom folijom. Stavite testo u frižider na najmanje 1 sat ili do 48 sati.
Izvadite testo iz frižidera i ostavite da malo odstoji na sobnoj temperaturi dok ne postane savitljivo. Testo stavite na pobrašnjenu podlogu i razvaljajte u krug prečnika oko 30-32 cm.Testo stavite u kalup (najbolje sa rebrastim stranicama), zagladite ivice i uklonite višak. Stavite kalup u zamrzivač na 30 minuta.
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Na tijesto u formu stavite list folije, pritisnite ga na površinu i punite sušenim pasuljem ili pirinčem - tako ćete spriječiti da tijesto naraste i ujednačiti konačnu koru. Pecite u rerni oko 30 minuta, a zatim uklonite foliju sa sadržajem. Nastavite peći još 5 do 8 minuta dok ne porumene. Smiri se.
Za fil umutite omekšali krem ​​sir sa šećerom u prahu dok ne postane glatka. Dodajte mleko (ili vrhnje) i vaniliju, nastavljajući da mutite. Ravnomerno rasporedite fil po površini pečene kore za tart. Po vrhu rasporedite narezane jagode, lagano ih utisnite u kremasti fil. Kriške voća treba da se malo preklapaju. Po želji prelijte otopljenom čokoladom. Ohladite u frižideru pre serviranja.

Svježe pečena pita od jagoda je mirisni komad ljeta koji će vam pružiti ugodne trenutke užitka, pa požurite u kuhinju da vam život bude malo slađi!