Kalorija kuvanih pilećih prsa na 100 grama. Koliko kalorija u kuvanim pilećim prsima

Već dugi niz godina pileća prsa imaju status univerzalnog dijetetskog proizvoda koji se koristi u raznim dijetama. To je zbog minimalnog sadržaja masti i niskog sadržaja kalorija. Istovremeno, skoro 1/4 se sastoji od proteina.

Osim toga, pileća prsa su pravi dobavljač minerala i vitamina koji su odgovorni za ljudski imunitet. Ovaj proizvod koncentriše gotovo cijelu B-grupu vitamina, vitamine A, C, PP, plus holin, koji osigurava pravilan rad nadbubrežnih žlijezda i bubrega, a također sudjeluje u čišćenju jetre od masti. Pileća prsa sadrže mnogo kalijuma, koji je odgovoran za regulaciju krvnog pritiska i prenošenje nervnih impulsa. Pored kalijuma, ovaj proizvod ima i mikro i makro elemente kao što su gvožđe, hlor, magnezijum, natrijum, fosfor, sumpor i drugi.

Kalorična pileća prsa - 113 kcal. U sastavu su bili i proteini - 23,6 g, ugljikohidrati - 0,4 g, masti - 1,9 g.

Niska energetska vrijednost, u kombinaciji s visokim sadržajem nutrijenata u ovom proizvodu, ukazuje da su pileća prsa ljekovita namirnica pogodna za obnavljanje fizičke snage i jačanje imuniteta. Osim toga, pileća prsa treba koristiti kod bolesti gastrointestinalnog trakta, čira na želucu i gastritisa, jer vlakna pilećeg mesa uklanjaju višak kiselosti. Jela od ovog proizvoda pogodna su i za one koji pate od kardiovaskularnih bolesti, jer se smatraju profilaktikom za moždani udar i infarkt miokarda.

Pileća prsa postaju najoptimalniji dijetetski proizvod nakon kuhanja. Da bi se sačuvala sva korisna svojstva pilećih prsa, moraju se kuhati i peći u foliji. U ovom jelu možete uživati ​​uz povrće, jer se povrće oduvijek smatralo najboljim prilogom mesnim jelima.

Kalorije pilećih prsa na pari

Pileće meso se smatra vrijednim prehrambenim proizvodom. Ovo dijetalno meso može zamijeniti masnu jagnjetinu, svinjetinu, a donekle i govedinu. Piletina je klasifikovana kao sorta bijelog mesa.

Najdijetniji dio trupa ove ptice su prsa, ali šunke sadrže najviše štetnih tvari i kalorija. Vitamini A, E, B12, B2, B6 su prisutni u pilećem mesu. Pored toga, sastav uključuje minerale: kalijum, magnezijum, fosfor, proteine, gvožđe.

Kalorijski sadržaj pilećih prsa kuhanih na pari je 113 kcal. Sastav sadrži i proteine ​​- 23,6 g, masti - 1,9 g.

Recepti za kuhanje piletine mogu se naći u svim kuharicama na planeti, pa je vrlo popularan prilikom prikupljanja i svečanih i svakodnevnih stolova. Najrasprostranjenije među opcijama kuhanja ovog mesa su pečenje u suncokretovom ulju uz dodatak začina ili na roštilju, korištenje supa za kuhanje i dinstanje s povrćem. Međutim, svaka od ovih metoda nosi određenu opasnost u vidu viška masnoće tokom termičke obrade. Alternativno, sve dijelove trupa možete kuhati na pari bez izuzetka.

Kuvanje na pari znači bolju apsorpciju minerala i vitamina. Za to je u lavovskom dijelu slučajeva uobičajeno koristiti pileća prsa. Prije kuhanja može se marinirati u limunovom soku sa začinima ili sosom, unaprijed narezati meso na male komadiće. Tada se najčešće kuvaju uz različite priloge ili odvojeno, kao prilog su povrće, heljda, pirinač. Ovom termičkom obradom možete sačuvati većinu korisnih svojstava mesa.

Kalorična kuvana pileća prsa

Pileća prsa su pečenica sa kosti. Meso pilećih prsa, u poređenju sa ostatkom mesa ove ptice, bele je boje, suvog ukusa i guste strukture.

Lako svarljivo, hranljivo i ukusno niskokalorično pileće meso veoma je popularno u kulinarstvu. Počasno mjesto zauzimaju pileća prsa. Od njega prave mnoga veoma ukusna i zdrava jela. Na primjer: kotleti, ćevapi, kiflice sa pečurkama ili povrćem, kotleti, kobasice, pileći prstići. Ovo meso odlikuje se odličnim ukusom u mariniranom, kuvanom, dimljenom i prženom obliku.

Kuvana pileća prsa su jedna od vodećih pozicija u pogledu dijetetske ishrane. Kuvana pileća prsa koriste se za pripremu raznih pašteta, supa od povrća, salata, mljevenog mesa, variva. Kao prilog u pilećim prsima su: gotovo sve vrste žitarica, prženo, kuvano, pečeno povrće, pečurke, mahunarke i voće.

Kalorija kuvana pileća prsa - 137 kcal. Takođe u sastavu postoje proteini - 29,8 g, ugljikohidrati - 0,5 g, masti - 1,8 g.

Po svom sastavu, kuvana pileća prsa preporučuju se za upotrebu ljudima svih starosnih kategorija, od vrlo male dece do starijih osoba. Nezamjenjiv je snabdjevač hranjivim tvarima i vitaminima, što donosi velike prednosti sportašima i na dijeti.

Sastav dojke sadrži: vitamine A, E, C, H, PP, B12, B9, proteine, aminokiseline, kao i minerale: hlor, hrom, gvožđe, kalijum, jod, cink, fluor, fosfor, magnezijum, kalcijum, sumpor, bakar, kobalt, mangan, kobalt, natrijum.

Kalorije dimljenih pilećih prsa

Pileće meso je jedna od najkorisnijih i najvrednijih vrsta mesa koju poznaje samo čovjek. Trenutno je ovo proizvod koji ima veliki uspjeh u mnogim zemljama, jer se od njega pripremaju mnoga ukusna jela. Takva popularnost može se objasniti korisnim svojstvima mesa ove ptice.

Piletina se preporučuje sportistima, jer se ovo meso odlikuje visokim sadržajem proteina i niskim sadržajem masti. Osim toga, pileće meso je bogato vitaminima B grupe, vitaminima A i PP. Piletina je posebno obogaćena gvožđem.

Piletina se može kuvati na razne načine. Na primjer, kao rezultat pušenja postižu ukusan izgled i odličnu aromu. Nije iznenađujuće da je po popularnosti među ogromnim brojem dimljenih proizvoda na jednom od prvih mjesta. Dimljena piletina privlači svoju zlatnu "koru" i meko, sočno meso.

Kalorična dimljena pileća prsa - 117 kcal. Sastav sadrži i proteine ​​- 18,0 g, masti - 5,0 g.

Dimljena pileća prsa se koriste i kao zasebno jelo i dodaju se u tepsije, grickalice i salate. Konačno, upotreba dimljenih pilećih prsa ograničena je samo maštom kuhara.

Uz sve to, kako bi jela koja sadrže ovo pileće meso zadovoljila svojim okusom i blagodatima, posebnu pažnju treba obratiti na kvalitetu proizvoda. Visokokvalitetan proizvod imat će proizvod koji, osim samih prsa i soli, u svom sastavu neće imati nikakve dodatne pojačivače okusa ili boje. Odličan ukus i atraktivan izgled piletine postiže se samo pravilnom obradom. Kako biste izbjegli kupovinu proizvoda niske kvalitete, pažljivo pročitajte informacije sadržane na pakiranju.

Budući da je kalorijski sadržaj pilećih prsa zanemarljiv, može biti kompletna večera za one koji žele smršaviti. Nježno pileće meso ide uz gotovo sve proizvode, uglavnom se sastoji od proteina i ima malo masti i ugljikohidrata. Ali prvo morate shvatiti u kojem obliku je bolje kuhati. Uostalom, kao što znate, kalorijski sadržaj prženih i kuhanih jela je različit.

kalorija pilećih prsa

Ljudsko tijelo će primiti 113 kcal kada se konzumira 100 gr. pileća prsa bez kože.

Tabela kalorija pilećih prsa u zavisnosti od načina kuvanja

Prema podacima u tabeli, pileća prsa pečena u rerni, kuvana i kuvana na pari imaju najniži sadržaj kalorija. Da biste smanjili sadržaj kalorija na minimum, proizvod morate kuhati ne samo bez dodavanja masti, već i bez soli. Također se ne preporučuje korištenje umaka i drugih dodataka koji dodaju kalorije uobičajenom jelu.

Tabela ishrane pilećih prsa

Koje su prednosti pilećeg mesa?

Poznato je da je pileće meso lider među mnogim drugim proizvodima po sadržaju proteina. Štaviše, na svakih 24% proteina dolazi samo do 2% masti. Ova karakteristika čini proizvod pogodnim za meni bodibildera. Na kraju krajeva, oni su ti koji su sebi postavili cilj povećati mišićnu masu i riješiti se masti.

Kao glavne komponente pilećeg mesa, vrijedi napomenuti:

• vitamini grupe B, C, A, PP, H i drugi;
• holin;
• minerali (kalijum, magnezijum, mangan i drugi).

Zbog bogatog sastava ovaj proizvod ima pozitivan učinak na rad cijelog organizma. Konkretno, regulira se aktivnost nadbubrežnih žlijezda, obnavlja se cirkulacija krvi, čisti jetra, normaliziraju se funkcije probavnog trakta. Tokom trudnoće, pileća prsa zasićuju majčino tijelo tvarima potrebnim za formiranje i razvoj fetusa. Ništa manje nije koristan za dojenje.

Minerali, koji se nalaze u pilećem fileu, obnavljaju funkcije srčanog mišića, pojačavaju obrambenu snagu organizma i skraćuju period rehabilitacije nakon bolesti. Juha od pilećih prsa bez kože često je prvi obrok nakon operacije. Pomaže u obnavljanju energije i vraćanju mulja u tijelu.

Na napomenu! Naučnici su otkrili da pileća prsa pogoduju ljudskom vidu. Zahvaljujući vitaminu B2 dolazi do biološke oksidacije i poboljšava se fokus očne jabučice na udaljenim objektima.

Prema riječima kardiologa, pileća prsa moraju biti prisutna u ishrani ljudi koji pate od bolesti kardiovaskularnog sistema. Terapeutski efekat se primećuje zbog sadržaja kalijuma. Ovaj proizvod pomaže u smanjenju nivoa holesterola u krvi i normalizaciji krvnog pritiska.

Ako u svoj dnevni meni uvrstite pileće meso, to će pozitivno uticati na izgled. Zahvaljujući komponentama koje čine proizvod, koža je zaglađena, kosa postaje gušća i jača, a nokti prestaju da se ljušte i lome.

Zbog fosfora i kalcijuma, kojih ima i u pilećim prsima, jača koštani sistem, obnavlja se rad mišićno-koštanog sistema. Ovo je odličan način da se nosite sa gihtom, artrozom, artritisom, reumatizmom.

Prednosti pilećih prsa za mršavljenje

Često se kuhana pileća prsa koriste za mršavljenje, što nije iznenađujuće. Uostalom, njegov kalorijski sadržaj na 100 grama proizvoda doseže samo 113 kcal. Takođe je osnova proteinske dijete za ljude koji se bave sportom. Međutim, za obične ljude koji gube na težini ili žele da se održe u odličnoj formi, pileća prsa su također korisna. Ovaj proizvod se preporučuje i za hranu za bebe jer sadrži proteine.

Za borbu protiv viška kilograma razvijaju posebnu prehranu koja se sastoji od kuhanih, pečenih ili parenih jela. Pržena hrana se ne preporučuje. Na osnovu toga, na dijetalni jelovnik najčešće se nalaze pileća prsa kuhana u parnom kotlu, kuhana u vodi ili pečena u pećnici bez ulja. Može se koristiti kao zasebno jelo ili poslužiti kao dodatak ostalim sastojcima. Kako bi proizvod dobio bogatiji okus i aromu, preporučuje se da se u vodu tijekom kuhanja doda luk, lovorov list, začine ili druge dodatne komponente.

Na napomenu! Nutricionisti kažu da dijeta zasnovana na kuvanim pilećim prsima omogućava gubitak do 10 kg viška kilograma za nedelju dana.

Dakle, pileće meso je zdrav dijetetski proizvod koji ima prijatan ukus, hranljiv je i u stanju je da zasiti organizam dugo vremena. Međutim, da biste u potpunosti iskoristili ovaj sastojak, morate znati kako ga pravilno odabrati. Preporučljivo je koristiti domaći proizvod ili kupiti filete od provjerenih dobavljača. Ako se piletina hrani hemijom, o prednostima njenog mesa ne treba govoriti.

Kvalitetna pileća prsa su svijetloružičasta kada su sirova, a postaju gotovo bijela kada su kuhana. Juha nakon nje praktički ne sadrži masti, ističe se ugodnom aromom. A s obzirom na to koliko kalorija ima pilećih prsa, možemo zaključiti da je to nezamjenjiv proizvod za sve prilike.

Jun-19-2014

Pileća prsa:

Pileća prsa (drugim riječima, bijelo pileće meso) su divan proizvod, ukusan i zdrav. Nije ni čudo što su pileća prsa uključena u razne dijete. Po sadržaju fosfora u njemu ovo meso je na drugom mjestu nakon morskih plodova. Pileća prsa možete jesti sa ili bez kože - koža sadrži dosta masti.

Piletina se koristi za vraćanje snage fizički iscrpljenim osobama, za jačanje imunološkog sistema. Meso je profilaktičko sredstvo za moždani udar, infarkt miokarda. Vitamini grupe B, koji se nalaze u pilećem mesu, pozitivno utiču na metaboličke procese u organizmu, na funkcionisanje nervnog sistema, održavaju zdravu kožu i nokte.

Pileće meso je korisno za pacijente sa peptičkim ulkusom, gastritisom, jer će mesna vlakna privući višak kiselosti, koja iritira sluznicu unutrašnjih organa.

Kada kupujete pileći file, pokušajte da odaberete pileća prsa bez kosti i kože. Prilikom prerade potrebno je ukloniti kožu i kosti, a za kuvanje treba koristiti samo meko pileće meso. Pakovanje sa ohlađenim pilećim fileom mora biti čisto, netaknuto, bez uboda i tragova oštećenja. A u pakovanju ne bi trebalo biti tečnosti, a još više krvi. Meso treba čuvati u posebnoj vitrini-frižideru. Rok trajanja ohlađenih pilećih prsa je 5 dana. Boja svježih proizvoda je ujednačena, bijelo-ružičasta, a površina glatka i suha. Pileće meso treba da bude gusto i elastično. Birajte grudi srednje veličine sa glatkim ivicama, bez defekata i kidanja mišića.

Kako kuvati pileća prsa?

Za pripremu ukusnog kuvanog pilećeg filea, osim samog mesa, možete koristiti:

• jedna šargarepa srednje veličine
• jedan luk (srednji ili veliki)
• lovorov list,
• stabljika celera,
• so i biber po ukusu.

Prije svega isperite dojku i skinite kožu s nje. Bolje je zaustaviti izbor mesa na domaćoj mladoj piletini, jer će od takve ptice i meso i juha biti mnogo aromatičniji i ukusniji.

Sipajte vodu u šerpu. Nivo vode treba da bude takav da filet bude malo prekriven kada se spusti u njega. Zakuhajte vodu, pa dodajte ceo luk i šargarepu, stabljiku celera narežite na krupnije komade i dodajte je ostalim sastojcima. Takođe stavite oko 8 zrna bibera i posolite po ukusu. Smanjite vatru na minimum, pustite da povrće malo provri.

Nakon 10-ak minuta, pileći file se može staviti u tiganj, nakon što je vatra ugašena na maksimum. Kad juha proključa, dodajte joj lovorov list.

Sastojke u tiganju kuhajte 15 minuta, a zatim poklopite šerpu poklopcem i ostavite juhu da kuha najmanje 10 minuta.

Izvadite meso i narežite ga na komade. Juhu možete sipati u široke šolje, dodati sitno nasjeckano zelje i poslužiti uz pileći file.

Odličan prilog mesu biće kuvano, pečeno ili sveže povrće, kao i jela od pirinča.

Cijela kuhana pileća prsa najbolje je narezati na kriške i dopuniti prilogom od povrća, poslužiti uz kašu ili napraviti sendvič komponentu. Kuvana pileća prsa, sitnije isečena ili isečena rukom, često se koriste u salatama i predjelima, gde su za bogatstvo ukusa zaslužni umaci i umaci. Ukusnije je i zdravije odmah nakon kuvanja, ali ako je potrebno, kuvana piletina se može čuvati u frižideru dva do tri dana, nakon čega će biti manje sočna, ali i dalje upotrebljiva.

Neke domaćice radije ne kuhaju, već peku pileća prsa u foliji ili posudama otpornim na toplinu. Pečena pileća prsa zadržavaju više ukusa, ali ne ispadnu uvek mekša od kuvana, posebno ako su pileća prsa pravilno kuvana. Stoga su vam na raspolaganju različiti načini da uspješno skuvate pileća prsa za sebe i svoje najmilije.

Vrlo često se čuje pitanje od ljudi koji brinu o svojoj figuri - koliki je kalorijski sadržaj pilećih prsa?

Koliko kalorija u pilećim prsima:

Kalorična pileća prsa bez kostiju (fil) - 113 kcal na 100 gr. proizvod

Kalorijski sadržaj pilećih prsa sa kostima - 137 kcal na 100 gr. proizvod

Kalorijski sadržaj pilećih prsa sa kožom - 164 kcal na 100 gr. proizvod

Ne zaboravite da na kalorijski sadržaj mesa uvelike utječe način njegove pripreme.

Koliko kalorija u kuvanim pilećim prsima:

Kuvana pileća prsa su zaista dijetetski proizvod. Kuvano belo meso koristi se za pripremu svih vrsta salata, variva, supa od povrća, pašteta, mlevenog mesa. Zahvaljujući svom sastavu, kuhana pileća prsa pogodna su za ljude bilo koje dobi - i malu djecu i starije osobe. Zbog prisustva vitamina i drugih korisnih tvari u njemu, dobro je pogodan za sportaše i one koji slijede dijetu.

Kalorična kuvana pileća prsa - 137 kcal na 100 gr. proizvod

Koliko kalorija u kuvanim pilećim prsima bez kože:

Ako kuhano bijelo pileće meso nema kožu, njegov kalorijski sadržaj će se smanjiti.

Kalorijski sadržaj kuhanih pilećih prsa bez kože - 110 kcal na 100 gr. proizvod

Koliko kalorija u pečenim pilećim prsima:

Postoji jednostavan način kuhanja bijelog pilećeg mesa - ispecite pileća prsa.

Kalorična pečena pileća prsa - 137 kcal na 100 gr. proizvod

Koliko kalorija u pilećim prsima pečenim sa sirom:

Okus bijelog pilećeg mesa može se savršeno kombinirati s okusom sira. Divno jelo - pileća prsa pečena sa sirom - oduševit će vas ne samo svojim okusom, već i relativno niskim sadržajem kalorija.

Kalorijski sadržaj pilećih prsa pečenih sa sirom - 119 kcal na 100 gr. proizvod

Koliko kalorija u ćurećim prsima:

Pureća prsa - ovo je naziv mesa od prsnog dijela ćurećeg trupa. Inače se zove i ćuretina. Pureće meso, kao i meso zeca, sadrži malo kalorija, sadrži malo masti, ali je manje glatkih vlakana u strukturi.

Pureće meso ima ne samo odlične gastronomske kvalitete, već je i dijetalno. Sadrži više od 28% lako probavljivih proteina s prilično niskim sadržajem kalorija, samo 190 kcal na 100 grama. Pored fosfora, kalcijuma, magnezijuma, natrijuma i vitamina A, C, E, PP, sadrži vitamine B koji doprinose boljoj apsorpciji hrane.

Postoji nekoliko načina za pripremu ove vrste mesa. Ćureća prsa se peku, dime, prže, kuvaju itd.

Treba napomenuti da je pureće meso klasifikovano kao dijetetski proizvod. Ovo je nježna sorta mesa, što mu omogućava da se uključi u prehranu oslabljenih ljudi, kao i kod aktivnog i stresnog načina života.

Kalorična pureća prsa - 108 kcal na 100 gr. proizvod

Koliko kalorija u kuvanim ćurećim prsima:

Kuhano meso, kao što znate, nešto je inferiorno u kalorijama u odnosu na svježe meso, jer ovim načinom kuhanja dio kalorija mesa "uzima" juhu.

Kalorična kuvana ćureća prsa - 84 kcal na 100 gr. proizvod

Ako pogledate listu namirnica koje nutricionisti preporučuju osobama sa viškom kilograma, primijetit ćete da jako poštuju pileća prsa. I koliko kalorija ima u njemu? Utječe li način kuhanja na energetsku vrijednost ovog proizvoda? I da li zaista morate svaki dan jesti samo kuvano meso?

Broj jedan za gubitak težine

Pileće meso je univerzalni dijetetski proizvod. Ovakvu presudu ovom mesu odavno su dali stručnjaci za zdravu prehranu. I ne radi se samo o tome koliko kalorija ima u pilećim prsima. Ovo jelo ima odličan ukus, ima minimalnu masnoću i puno korisnih elemenata. To će vam omogućiti ne samo da izgubite nepotrebne kilograme, a da pritom ne doživite bolni osjećaj gladi, već i da poboljšate svoje tijelo.

Osnova pilećeg mesa su proteini. Njegova količina je 84% - građevinski je materijal za ćelije. Istovremeno, bijelo meso sadrži minimalnu količinu masti - 15%, a ugljikohidrata u njemu ne više od 1%. Tako da je idealan izbor za one koji žele da steknu harmoniju. Ali ipak, koliko kalorija će jelo od pilećeg filea podijeliti s vama?

Kalorijski sadržaj pilećeg mesa s različitim načinima kuhanja

Pravi favorit raznih programa mršavljenja i terapeutskih dijeta su kuvana pileća prsa. Koliko kalorija ima u njemu? Ako skuvate file (bez kostiju), tada će sadržavati samo 113 kcal na 100 g. Ovo je najmršaviji i najdijetniji dio pilećeg trupa. Ima čak i manje kalorija od jaja.

Za one koji više vole kuhana pileća prsa s kostima, neće škoditi znati koliko će kalorija dobiti takav proizvod. Njihov broj će se povećati za 24 kcal i dostići 137 kcal, što je također prilično malo.

A evo koliko kalorija ima porcija od 100 grama pilećeg filea kuhanog na razne načine:

• kuhana koža - 164-170 kcal;
• bez kože - 110 kcal;
• prženi sa kožom - 197-200 kcal, bez kože - 165-100 kcal;
• dimljeni - 117-119 kcal;
• juha sa mesom - 130 kcal;
• pečeno - 148,5 kcal;
• kuhano na pari - 117 kcal;
• u krem ​​sosu - 135 kcal;
• piletina na žaru (prsa) - 158 kcal;
• u marinadi od mente - 87 kcal.

Jednako je važno koliko kalorija ima juha od pilećih prsa, jer se ovo jelo često preporučuje i onima koji se bore sa kilogramima. Sadrži oko 17-20 kcal, ali to je ako s filea uklonite kaloričnu kožu. Ako kuhate meso bez uklanjanja kože, tada će u juhi biti oko 57 kcal. I još jedan koristan savjet: prvu vodu je bolje ocijediti iz čorbe, jer u nju ulazi dosta masnoće i puno štetnih tvari (uključujući i lijekove kojima je piletina hranjena).

Tajna kuvanja: kako skuhati prsa tako da imaju još manje kalorija?

Bijelo meso je osnova brojnih programa usmjerenih na normalizaciju tjelesne težine. Ali ako brojite svaku kaloriju, morate znati kako je pripremiti tako da zadrži svoju kulinarsku vrijednost i dijetetski potencijal.

Pileće meso ima neobično delikatan ukus. Jedina mana je što se ne može probaviti, inače će postati suha i bezukusna. Kuvani file je pravo otkriće za mršavljenje: izdašan je, ukusan i niskokaloričan. A preporučljivo je da ga kuvate ovako:

• prsa na kosti - 30 min.;
• file bez kože i kostiju - od 15 do 20 minuta;
• meso, narezano na sitne komade - 10 minuta.

Piletinu je bolje kuhati na laganoj vatri, uz dodatak začina. Meso treba staviti u kipuću vodu kako bi se u njemu sačuvali vrijedni elementi u tragovima.

Naravno, ako je zadatak dovesti težinu u red, tada je prilikom pripreme jela potrebno uzeti kalorijski sadržaj proizvoda kao smjernicu. Ali ne vole svi kuhano ili dinstano meso, iako njihova energetska zaliha ne prelazi 123 kcal na 100 g. Da biste diverzificirali svoj jelovnik, kuhajte dimljenu piletinu. "Ali šta je sa kalorijama?" - pitate. Ispada da se čak i dimljena perad može učiniti niskokaloričnom ako je kuhate ovako: uzmite tavu debelih stijenki, u nju postavite rešetku. Na dno posuđa stavite foliju, presavijenu nekoliko puta. Na to sipajte cimet, pirinač, šećer, listove čaja. Premažite piletinu maslinovim uljem, sve prekrijte folijom. Dim 30 min. U takvom jelu ostat će samo 117 kcal, a ono neće sadržavati štetne aditive koji se koriste u fabričkom dimljenju.

Ako volite pečena pileća prsa, ali vas zaustavlja broj kalorija u njima, onda iskoristite ovaj trik – marinirajte ih u sosu. Pomiješajte 1 žlicu. l. maslinovo ulje i soja sos, posolite i začinite. Ovim sastavom premažite file, natrljajte senfom, ostavite 15 minuta. Zamotajte meso u foliju i pošaljite u rernu na četvrt sata. Nakon 15 minuta na stolu ćete imati mirisno, ukusno jelo koje će vam dati samo 140 kcal.

Smanjenje kalorijskog sadržaja pržene piletine također nije teško. Da biste to učinili, dovoljno ga je osloboditi od masne kože i marinirati u maslinovom ulju sa začinima. Zatim uzmite tiganj sa neprijanjajućim premazom i pržite komade fileta bez dodavanja ulja.

Bonus pileća prsa

Pileće meso čvrsto drži titulu dijetetskog proizvoda, jer je 113 kalorija samo sitnica. A koliko će vam donijeti dobra kuhana prsa ili pileća juha! Sadrže vitamin B6, proteine, glutamin neophodne za rad srca. Ova jela su korisna za giht, dijabetes, poliartritis, čireve. Pomažu u prevenciji ateroskleroze krvnih sudova, štite od srčanog udara, moždanog udara i hipertenzije. Pileća juha je odličan način za vraćanje snage i jačanje organizma. Ove namirnice imaju pozitivan učinak na mozak i snagu kostiju.

Kalorična kuvana pileća prsa bez kože

Zdrava, hranljiva ishrana nije potpuna bez pilećih prsa. Bez toga, sušenje sportista i ljudi koji formiraju svoje mišiće ne prolazi. Kuvana prsa sadrže čvrst protein, toliko neophodan za formiranje mišićne mase. Koliko kalorija sadrži bijelo kuhano meso, pomoći će vam da napravite dijetu za dan.

Koliko kalorija ima kuvana pileća prsa?

Kalorični pileći file: 113 kcal.

Energetska vrijednost proizvoda od pilećih prsa (Udio proteina, masti, ugljikohidrata):

• Proteini: 23,6 g (~94 kcal)
• Masti: 1,9 g (~17 kcal)
• Ugljeni hidrati: 0,4 g (~2 kcal)
• Energetski odnos (b|g|y): 84%|15%|1%)

Hemijski sastav

U 100 g sirovog mesa:

• 53 g vode;
• 0,5 g ugljikohidrata;
• 2 g masti;
• 24 g proteina;
• 40 mg holesterola.

Takođe meso se odlikuje najvećim sadržajem vitamina grupa B, C, PP, K, A; makronutrijenti kao što su: kalijum, natrijum, kalcijum, fosfor, sumpor, magnezijum, hlor; elementi u tragovima: gvožđe, bakar, selen, cink, mangan, fluor, kobalt.

Kalorijski sadržaj proizvoda u različitim verzijama

Kuvana pileća prsa bez kože sadrže 137 kilokalorija, sa kožom - 165 kilokalorija.

Koliki je kalorijski sadržaj kuvanih pilećih prsa Pretplati se Oglas na članku 0 0 U srednjem veku, nejaka deca i starci, kao i bolesnici i ranjenici, davali su pileću supu kao tonik. I davali su bijelo meso peradi, uglavnom prsa. Uz prilično nisku razinu lijekova, naši preci su intuitivno shvatili da ovaj proizvod sadrži puno proteina potrebnih tijelu i malo neprobavljivih masti. Stoga se ovaj dio ptičjeg trupa može sa sigurnošću nazvati dijetetskim proizvodom. Kalorični sadržaj kuhanih pilećih prsa je prilično nizak, a zdravstvene koristi su neuporedivo veće.

Ne zaboravite na visok sadržaj kalorija u pilećoj koži -212 kcal na 100 grama proizvoda.

Prvo, proteini. Sadrži ga u 100 g proizvoda oko 30 g. Zbog toga se bijelo meso "mreška" sa zadovoljstvom jedu ne samo mršavljenje, već i bodibilderi: na kraju krajeva, proteini su uključeni u "izgradnju" mišiće.

• Kalorijski sadržaj pilećih prsa (fila) bez kostiju na 100 grama je 113 kcal, s kostima, prirodno, ova brojka će se povećati na 137 kcal. Energetska vrijednost dojke sa kožom je 164 kcal na 100 grama proizvoda.
• Kalorijski sadržaj kuhanih pilećih prsa je 95 kcal na 100 grama proizvoda, ostatak kalorija ostaje u juhi. Kalorijski sadržaj dimljenih pilećih prsa na 100 grama ima 119 kcal, ali ne zaboravite da se u proizvodnji takvog proizvoda dodaju konzervansi i druge nečistoće koje su loše za zdravlje.
• Kalorijski sadržaj prženog pilećeg filea na 100 grama proizvoda je skoro 197 kcal, što je očigledno, jer je ulje visokokalorični proizvod i ne preporučujem jesti takva prsa osobama koje gube na težini.

Masti i ugljikohidrati u grudima ptice su zanemarljivi.

Međutim, prilikom izračunavanja kalorijskog sadržaja kuhanih pilećih prsa, potrebno je uzeti u obzir nekoliko faktora: meso sa ili bez kostiju, da li je koža prisutna, koliko dugo je proizvod bio kuhan. Zaista, u sirovom obliku, čisti file ima 115 kcal, meso sa kostima - 137. Najveća količina masti je u koži.

Meso sa njim, ali bez kostiju, ima nutritivnu vrijednost od 165 kcal na 100 g.

Način kuvanja je takođe važan. Naravno, kada nešto pržimo, u tavu dodamo ulje - sam proizvod je vrlo hranjiv. Nakon prženja, piletina je prekrivena tako ukusnom rumenom korom ...

Ali, nažalost, njegov kalorijski sadržaj se povećava na 200 kcal. Ali prilikom kuhanja događa se obrnut proces: kipuća voda „odnosi“ kalorije, čineći meso još mršavijim. Nakon ove termičke obrade, čorba sadrži 20% nutritivne vrijednosti sirovog mesa. A kalorijski sadržaj kuhanih pilećih prsa pada na 95 kcal. Naravno, ovaj indikator je primjenjiv za filete bez kože.

Sada razmotrite takozvanu pileću dijetu.

Uostalom, bijelo meso peradi je pravo skladište korisnih minerala (cink, fosfor, željezo, kalij i kalcij), kao i vitamina (B2, B3, K, E, PP). Ove supstance podići će ukupni tonus organizma, a niska kalorijska vrijednost kuhanih pilećih prsa pomoći će vam da se riješite pet neželjenih kilograma za 10 dana.

Dovoljna količina proteina dobivena takvom prehranom uopće ne izaziva glad, jača mišiće i poboljšava rad gastrointestinalnog trakta. Uz ovu dijetu, dozvoljeno je jesti ne više od 400 g kuvanih prsa bez kože dnevno. Preporučljivo je ne soliti hranu, kao i isključiti šećer iz prehrane. Sirovo ili kuhano povrće, nebrušena riža mogu biti dodatne komponente za meso.

Dozvoljeno je piti kafu i zeleni čaj bez šećera, voćne sokove. Na osnovu činjenice da je kalorijski sadržaj kuhanih pilećih prsa u dnevnoj dozi oko 400 kcal, sve ostalo možete jesti i piti za još 900 jedinica. Na kraju dijete možete se ujutro počastiti sušenim voćem i orašastim plodovima. Ako vam se okus kuhanog mesa čini blag, razmislite o drugim kulinarskim metodama obrade proizvoda. Piletinu možete prvo skuvati, a zatim lagano dimiti u posebnom aparatu za dimljenje.

Ovakva jednostavna tehnika dat će mesu ukusan miris dima. Kuhano-dimljena pileća prsa također imaju mali sadržaj kalorija - 160 kcal. Ali najuspješniji način obrade je roštilj. Međutim, meso treba marinirati u sirćetu, a toplina ugljeva će otopiti višak masnoće.

Tako će nutritivna vrijednost gotovog proizvoda biti 116 kcal.

Upotreba pilećih prsa u dijetalnoj ishrani

Pileća prsa su idealna za dijetetsku dijetu. Malo kalorija, ugljikohidrata i masti, puno proteina - ono što vam treba. Više proteina se može naći samo u morskim plodovima. Proteinska dijeta koju koriste sportisti najčešće se bazira na pilećim prsima.

Uz ovu dijetu potrebno je piti više vode nego što je uobičajeno da se bubrezi pročiste i da se u njima ne nakupljaju štetne tvari. Kada ste na dijeti, ne možete jesti 6 sati prije spavanja, jer se meso jako dugo vari.

Prednosti za tijelo

Visok sadržaj gvožđa i aminokiselina poboljšava rad cirkulacijskog sistema, povećava hemoglobin. U slučaju bolesti, trovanja, lošeg zdravlja, bolesti gastrointestinalnog trakta, čorba kuhana na bijelom fileu bez kože odlična je za osnovnu ishranu. Bijelo pileće meso pomaže u održavanju ljepote kose, kože, noktiju, blagotvorno djeluje na nervni sistem i jača mišićno-koštani sistem.

Velika količina B vitamina ubrzava i održava normalan metabolizam. Proteini doprinose brzom zasićenju i oporavku oštećenih mišića nakon treninga. Pravilno kuvana pileća prsa smanjuju količinu "lošeg" holesterola.

Kako kuvati

Postoji mnogo načina kuhanja mesa, ali kuhanje (obično i na pari), dinstanje (sa minimalnom količinom ulja), pečenje u pećnici pogodno je za dijetnu hranu. Važno je ne presušiti proizvod. Najoptimalnija i najdijetnija opcija za kuhanje pilećih prsa je kuhanje u tavi ili kuhanje na pari. Tako su sačuvani svi korisni mikro i makro elementi. A najbolje ga je peći u foliji, pa će jelo biti zdravo i veoma ukusno. Pileće meso, i bilo koje drugo meso, morate jesti sa povrćem, kako bi dovoljna količina vlakana ušla u organizam zajedno sa proteinima. Pomaže u uklanjanju nepotrebnih elemenata iz tijela, kao što su vezivna vlakna.

Koliko kalorija u pečenim pilećim prsima:

Postoji jednostavan način kuhanja bijelog pilećeg mesa - ispecite pileća prsa.

Kalorična pečena pileća prsa - 137 kcal na 100 gr. proizvod

Koliko kalorija u pilećim prsima pečenim sa sirom:

Okus bijelog pilećeg mesa može se savršeno kombinirati s okusom sira. Divno jelo - pileća prsa pečena sa sirom - oduševit će vas ne samo svojim okusom, već i relativno niskim sadržajem kalorija.

Kalorijski sadržaj pilećih prsa pečenih sa sirom - 119 kcal na 100 gr. proizvod