Koje su prednosti visokokvalitetnih pića za ljudski organizam? Pravilne doze i učestalost pijenja. Ulijmo čarobnjaštvo u kristalnu tamu čaše: je li istina da je alkohol u malim dozama koristan

Naučnici sa Univerziteta Harvard otkrili su da ispijanje 50 g alkohola jednom sedmično za muškarce smanjuje rizik od razvoja koronarne bolesti srca za 7%, a svakodnevnom upotrebom - za 40%. Kod žena ova brojka iznosi 30% i ne ovisi o učestalosti upotrebe. Prerada alkoholnih pića u ženskom organizmu je sporija nego u muškom.

Sa ovih pozicija razmotrite nekoliko relevantnih i važnih aspekata uzimanja alkohola. Da li je alkohol koristan u pojedinačnim slučajevima? Koja se količina alkohola smatra sigurnom? I postoji li tako sigurna doza za žene?

Kako alkohol utiče na krvni pritisak?

Oni ga podižu. Zato male doze alkohola pomažu osobama koje pate od hipotenzije. Jedna ili dvije kašike rakije mogu oživjeti osobu s niskim krvnim pritiskom. Iako Svjetska zdravstvena organizacija ne preporučuje ljekarima da svojim pacijentima savjetuju bilo kakva alkoholna pića kao lijek. Dugogodišnja istraživanja pokazuju da su alkoholna pića (posebno pivo i vino) kriva za 20% slučajeva hipertenzije. Dakle, kod muškarca koji dnevno konzumira više od 150 ml vina ili 30 ml votke, rizik od hipertenzije raste na 40%. A za ženu ova brojka dostiže 90%! Dakle, mnogo je sigurnije podići pritisak ne alkoholom, već uz pomoć tinkture kafe, čaja, tamne čokolade, eleuterokoka ili ginsenga.

Poznato je da prirodna suha vina blagotvorno djeluju na ljudski organizam. Zbog čega se ovo dešava?

Kožice crvenog grožđa i sjemenke grožđa sadrže res-veratrol, prirodni spoj koji ima snažno antioksidativno djelovanje. Ulazeći u ljudski organizam s bobicama ili vinom od njih, ova tvar sprječava razvoj kardiovaskularnih i onkoloških bolesti, odlaže promjene u mozgu i mišićno-koštanom sustavu povezane s godinama, produžava život i odgađa nastanak starosti. Osim toga, alkoholna pića poboljšavaju probavu i sprječavaju taloženje kolesterola na zidovima krvnih žila. Ali to je samo ako ih osoba konzumira umjereno. Velike doze alkohola dovode do proširenja srčanih šupljina i razvoja srčanih patologija (srčana insuficijencija, aritmije, kardiomiopatija itd.) i, naravno, hipertenzije, posebno ako pacijent ima genetsku predispoziciju za kardiovaskularne bolesti. Stoga je mnogo sigurnije smanjiti kolesterol fizičkom aktivnošću i racionalnom prehranom - oni se bore protiv ateroskleroze ništa manje učinkovito od malih doza alkohola.

Ali šta je sa Francuzima, koji jedu puno masne hrane, piju vino, a pritom dugo žive i obolevaju od kardiovaskularnih bolesti 40% rjeđe od Amerikanaca?

Tajna "francuskog paradoksa" nije samo u redovnoj upotrebi vina, već i u načinu života i prehrambenim navikama. Osim vina i sira, stanovnici Mediterana konzumiraju veliku količinu povrća, voća, začinskog bilja, maslinovog ulja i morskih plodova. Takva dijeta osigurava tijelu lipoproteine ​​visoke gustine, nezasićene masti, vitamine i elemente u tragovima, koji imaju snažno antioksidativno djelovanje, štiteći tjelesne stanice od oštećenja slobodnim radikalima. Osim toga, stanovnici juga Francuske aktivno jedu morske alge, koje sadrže tvari koje poboljšavaju biološka svojstva krvi (smanjuju krvne ugruške i potiču razgradnju masti). I kvaliteta francuskih vina značajno se razlikuje od ukrajinskih, od kojih je 90% napravljeno od koncentrata razrijeđenog vodom.

Koja se količina alkohola smatra sigurnom?

U Francuskoj, Italiji, Mađarskoj ova brojka je tradicionalno veća nego, recimo, u Švedskoj ili Norveškoj. Ali ako govorimo o općenito prihvaćenim dozama, onda SZO preporučuje da muškarci ne konzumiraju više od 30 ml čistog alkohola dnevno (oko 1,5 boca piva ili 75 ml votke), a žene - 20 ml čistog alkohola (1 boca pivo ili 50 ml votke). Istovremeno, ljekari preporučuju najmanje dva dana u sedmici da se uzdrže od alkohola.

Zašto je bezbedna doza za žene niža nego za muškarce?

Predstavnici lijepe polovine čovječanstva imaju manje vode u svojim tijelima od muškaraca. Osim toga, želučana alkohol dehidrogenaza, enzim odgovoran za razgradnju alkohola, manje je aktivna kod žena nego kod jačeg spola. Posljedično, prerada alkoholnih pića u ženskom tijelu je sporija, zbog čega su dame podložnije alkoholu.

Zašto neki ljudi imaju jake glavobolje nakon što popiju crno vino, ali ne i bijelo?

Takva reakcija može biti uzrokovana individualnom netolerancijom na sumpor dioksid, tvar koja se dodaje suhim crvenim vinima kako bi se duže zadržala. Ovaj konzervans može izazvati trenutno crvenilo lica i teške migrene. A kod pijenja bijelih vina to se ne događa, jer im se po tehnologiji ne dodaje sumpor dioksid.

Koliko su bezalkoholne gazirane pića bezbedne među mladima koje se smatraju bezbednim?

Jednostavna aritmetika nam omogućava da kažemo da ova kategorija pića nije tako bezopasna. Većina njih sadrži 8% alkohola. Ako ovu cifru pomnožite sa 0,33 (sadržaj jedne boce), dobićete otprilike 27 ml čistog alkohola. Za djevojčice je to već višak dnevnice, a malo njih je ograničeno na jednu bočicu dnevno. Osim toga, rum-cola i gin-tonic sadrže ugljični dioksid, koji doprinosi bržoj apsorpciji alkohola u krv, zbog čega dolazi do intoksikacije gotovo od prvog gutljaja. A kolika je šteta u energetskim pićima, u kojima je alkohol u kombinaciji sa kofeinom! Ukratko, ova dva stimulansa dovode do disfunkcije ljudskog nervnog sistema, kao i njegove jetre i pankreasa.

Koje su opasnosti od prekomjernog pijenja piva?

Pivo, kao i svako drugo alkoholno piće, prvenstveno utiče na jetru, uzrokujući toksični hepatitis i alkoholnu cirozu tokom vremena. Upravo ove dvije bolesti zauzimaju vodeću poziciju u takvoj pivskoj zemlji kao što je Njemačka, gdje se pivo pije često i puno, troše i do 3 litre po večeri.

Bivši pušači žale se da nakon što popiju čašu imaju želju za pušenjem. Zašto se ovo dešava?

Najčešće se to dešava onima koji su uspjeli reći „ne“ ovisnosti, ali se još nisu izborili s psihičkom ovisnošću o pušenju. Jednom na zabavi na kojoj mnogo ljudi puši, bivši pušač može doživjeti isto iskustvo kao bivši narkoman koji se nađe u okruženju u kojem je koristio drogu. Jedan pogled na poznato područje dovoljan je da asocijativna navika preuzme. Pod uticajem alkohola pamćenje daje slike iz prošlosti, i to toliko živopisne da bivši pušač može okusiti i pomirisati duhan. Osim toga, u stanju euforije (nakon dvije-tri čaše), osoba više ne može kritički procjenjivati ​​svoje postupke i bez oklijevanja krši obećanja data sebi. U pravilu se u ovom stanju popuši mnogo veći broj cigareta nego inače. Kao rezultat toga, toksični učinak alkohola na tijelo se povećava nekoliko puta. Otuda i gori mamurluk.

Koje droge se mogu kombinovati sa alkoholnim pićima?

Alkohol nije kompatibilan ni sa jednom drogom. Posebno je štetna kombinacija alkohola sa pejsmejkerima, hipotenzivima, psihotropnim lekovima, trankvilizatorima, neurolepticima, antidepresivima, beta-blokatorima. Gubitak svijesti nije najgora stvar koja se može dogoditi u takvoj situaciji: ponekad alkohol toliko pojačava djelovanje lijekova da završava komom, pa čak i iznenadnom smrću. Alkoholna pića su takođe nekompatibilna sa diuretičkim tabletama (u kombinaciji sa vinom ili pivom diuretici uklanjaju iz organizma toliki broj elemenata u tragovima da to dovodi do poremećaja u radu srca). Čak i banalan aspirin ne treba popiti jakim pićima - takvi eksperimenti mogu dovesti do čira na želucu. Ogroman broj komplikacija daje antibiotici uz alkohol. Činjenica je da svi lijekovi ne ulaze u tijelo u aktivnom obliku. Mnogi počinju djelovati tek nakon što prođe period cijepanja u jetri. Alkohol takođe treba da se razgradi, i stoga, kada uđu u organizam u isto vreme, obe ove supstance počinju da se takmiče. Kao rezultat, aktivna tvar tablete ulazi u krvotok neoksidirana. Najčešće se završava alergijskim reakcijama - urtikarijom, dermatitisom.

Zašto jedna osoba nakon čašice votke postaje samozadovoljna i pričljiva, a druga zatvorena i agresivna?

Bez obzira na temperament, godine i raspoloženje osobe, alkohol usporava rad nervnog sistema. Dvije minute nakon ispijanja čaše konjaka ili čaše šampanjca, alkohol dolazi do prednjeg režnja mozga, remeteći većinu neurohemijskih veza. Pažnja osobe je raspršena, misli postaju haotične, a raspoloženje postaje povišeno i radosno. Istina, stanje euforije je kratkotrajno - ubrzo nastupa faza inhibicije, tokom koje nestaje suzdržanost kod pijanog, nestaje zdrav razum, razgovori i postupci postaju neadekvatni. Istovremeno, kod zdravih ljudi alkohol najčešće djeluje kao emocionalni ekvilajzer: zatvorena osoba se razvedri nakon čaše vina, pričljiva osoba smiruje, agresivna osoba opušta, a flegmatična osoba postaje pričljivija. Iako postoje i nepredvidive reakcije, koje uveliko zavise od karakteristika ljudskog nervnog sistema. Jedno je sigurno: ako nakon čaše votke postanete agresivni, apsolutno ne biste trebali piti.

Mnogi ljudi misle da je alkohol najbolji lijek za stres. je li tako?

Alkohol je najjednostavniji i najpristupačniji kućni lijek za smirenje. Međutim, on ne oslobađa od stresa, inače bi svi u zagrljaju flašom "lizali" svoje emotivne "rane". Na sreću, to se ne dešava, jer je za većinu ljudi alkohol samo posrednik, nešto poput opuštajućeg elementa koji vam omogućava da iskreno govorite, impuls da izlijete dušu prijatelju, komšiji, slučajnom saputniku. Iako narkolozi smatraju da nije ništa manje uspješno ublažiti emocionalni stres na traci za trčanje, jer se u vrijeme stresa povećava proizvodnja energije u tijelu. Zbog toga čovjek nervozan ne može mirno sjediti: juri po prostoriji, vuče prste, emotivno nešto priča. Tako da bi bilo sasvim logično da višak negativne energije izbacite iz sebe u teretani, a ne u restoranu.

Narkolozi upoređuju konzumaciju alkohola sa vožnjom automobila: oba ova procesa nose rizik po zdravlje. Postoje li "pravila puta" koja morate znati kako ne biste "završili u jarku"?

Prvo pravilo koje treba shvatiti je da ne pijete na prazan želudac. Jednom u tijelu gladne osobe, alkohol se slobodno apsorbira u sluznici želuca i brzo ulazi u krvotok, uzrokujući trenutnu i vrlo jaku intoksikaciju. Zato prije gozbe nutricionisti preporučuju da se pojede nešto masno - komad masti, sendvič sa crvenim kavijarom ili sirom i puterom.

Drugo zlatno pravilo kaže: praznično veče je bolje započeti aperitivom. Popivši malo vina, votke ili martinija pred gozbu, ne samo da ćete pobuditi apetit, već ćete i enzimski sistem učiniti aktivnijim.

Treće pravilo: ne pijte alkoholna pića kako se stepen smanjuje. Zapamtite: za preradu žestokih pića potrebna je velika količina alkohol dehidrogenaze, što znači da kada pijete konjak sa šampanjcem stvarate nedostatak enzima koji razgrađuje alkohol. Zbog toga, niskoalkoholno piće slobodno ulazi u krvotok u nepodijeljenom obliku, uzrokujući vrlo jaku intoksikaciju.

Šta treba konzumirati sa alkoholnim pićima?

Suva vina se mogu jesti uz voće, sir, salate, nemasno meso i ribu. Pića jačine od 40 stepeni i više najbolje je jesti uz više masne i teške hrane - svinjetinu, jagnjetinu, crveni kavijar, krompir, salate sa visokokaloričnim umacima. To će usporiti apsorpciju alkohola i poboljšati preradu hrane, jer alkohol pomaže u razgradnji masti. Tokom duge gozbe preporučljivo je imati pri ruci svježi limun. Kiselina koju sadrže odličan je neutralizator alkohola, pa se kriške ovog kiselog voća mogu jesti uz alkoholna pića ili popiti vodom u kojoj je razrijeđen limunov sok. Ali bolje je u potpunosti ukloniti slatke sokove ili sokove sa stola, jer šećer i ugljični dioksid koji se nalaze u njima povećavaju apsorpciju alkohola. Iz istog razloga, pjenušava vina ne treba jesti sa čokoladom.

Šta je trovanje alkoholom? Koji su njegovi znakovi i koje mjere treba poduzeti da se otrovana osoba spasi?

Trovanje alkoholom nastaje nakon uzimanja više od 500 ml votke. Kod većine ljudi prirodna reakcija organizma na toliku količinu toksičnih supstanci obično je povraćanje, ali kod 30% alkoholičara ovaj refleks po prirodi izostaje ili atrofira kao nepotrebno (po pravilu kod čestih i pretjeranih konzumenata). Stoga, kada uđe velika količina etilnog alkohola, tijelo prolazi kroz tešku intoksikaciju alkoholom: alkohol paralizira nervni sistem, što uzrokuje komu, a nakon nekoliko sati smrt. Zato, nakon što nađete osobu bez svijesti, jasnog mirisa alkohola, blijedu, oblivenu znojem, ne reaguje ni na kakve podražaje, sa ubrzanim disanjem, jedva primjetnim pulsom i neujednačenim otkucajima srca, odmah pozovite hitnu pomoć!

Kako povratiti prisebnost misli ako ste hitno pozvani na posao zbog svečane trpeze?

Prvi korak je da se riješite alkohola koji se nalazi u želucu pokušavajući izazvati gag refleks. Tada biste trebali uzeti punu dozu enterosorbenata - oni će prikupiti i ukloniti alkohol iz tijela koji je ušao u crijeva. Ako se alkohol apsorbira u krv, pokušajte zaštititi nervne stanice lijekovima koji blokiraju njegovo djelovanje. Ako ste malo pijani, možete se ograničiti na šoljicu jake kafe ili crnog čaja sa limunom. Ovo će osnažiti inhibirani nervni sistem, oživljavajući osobu. Na kraju postupka otrežnjenja bilo bi lijepo uzeti nešto od hepatoprotektora - lijekova koji štite jetru. Iako kažu da su vitaminski kompleksi koji sadrže vitamine B najefikasniji u borbi protiv intoksikacije (često ih koriste diplomate, koji moraju ostati pri zdravoj pameti i nakon burnog odmora)

Autorsko pravo na sliku Thinkstock

U naučnom svijetu postoji dugogodišnja debata o temi koja se može nazvati zimzelenom: postoje li pozitivni aspekti upotrebe alkohola, i ako postoje, da li su oni dovoljni da se tvrdi da pijenje nije štetno? Dopisnik je analizirao argumente o prednostima pijenja.

Za one od nas kojima ne smeta s vremena na vrijeme popiti čašu vina ili piva, lijepo je vjerovati da time svom tijelu činimo dobru uslugu.

Mediji i šira javnost s nesrazmjernim oduševljenjem pozdravljaju svako naučno istraživanje na temu „alkohol u malim dozama je bezopasan, pa čak i zdrav – čak i svaki dan“.

Međutim, zaista je težak zadatak utvrditi je li istina ili ne da je umjereno pijenje dobro za tijelo.

Učenja velikog Cochranea

Jedna od najranijih studija koja povezuje konzumaciju alkohola sa zdravljem dala je veliki Archie Cochrane, pokojni kum medicine zasnovane na dokazima.*

Godine 1979. Cochrane i dvojica kolega pokušali su utvrditi šta je tačno uzrokovalo razliku u stopi smrtnosti od srčanih bolesti u 18 razvijenih zemalja svijeta, uključujući SAD, Veliku Britaniju i Australiju.

Njihova analiza otkrila je jasnu i značajnu vezu između povećane konzumacije alkohola, odnosno vina, i smanjenja incidencije koronarne bolesti srca. Ova bolest je uzrokovana masnim naslagama na zidovima krvnih sudova koji opskrbljuju srce krvlju.

Pozivajući se na prethodne studije koje su pokazale povezanost između konzumiranja alkohola i smanjenja stope smrtnosti od srčanog udara, Cochrane i njegove kolege sugerirali su da se radi o aromatičnim i drugim spojevima koji se nalaze u alkoholu (koji, poput biljnih polifenola, prema nedavnoj hipotezi, su antioksidansi), imaju korisna svojstva, a ne alkohol sam po sebi.

U duhu medicine zasnovane na dokazima, Cochrane i njegovi drugovi su predložili da se ovom pitanju pristupi eksperimentalno.

Učesnicima eksperimenta sa drogom može se činiti zabavna ideja, ali malo je vjerovatno da će rasvijetliti pitanje pozitivnog utjecaja alkohola na tok kroničnih bolesti.

Stoga je istraživanje prednosti i nedostataka utjecaja alkohola na ljudsko zdravlje provedeno u obliku dugoročnih populacionih studija.**

1986. godine naučnici su sproveli istraživanje grupe od više od 50.000 muških doktora u Sjedinjenim Državama. Pitanja su bila o njihovim navikama u ishrani i piću, medicinskim kartonima i zdravstvenom stanju tokom dvije godine.

Kako se ispostavilo, što su ovi lekari više pili alkoholna pića, to je bila manja verovatnoća da obole od koronarne bolesti srca, bez obzira na navike u ishrani.

Po staklu, po malom

Prema opsežnoj studiji objavljenoj 2000. godine, koja je proučavala i muške doktore, postojao je U-oblik (nelinearni) odnos između umjerene konzumacije alkohola i, u ovom slučaju, smrti, a ne koronarne bolesti.

Oni koji su pili jedno standardno piće dnevno imali su manju vjerovatnoću da će umrijeti tokom pet i po godina praćenja od onih koji su pili manje od jednom sedmično ili pili više od jednog pića dnevno.

Prethodno navedeno sugerira da postoji određena "zona maksimalne efikasnosti" za konzumaciju alkohola.

Ovo je srednja zdrava zona između "premalo" i "previše", gdje dobrobiti za kardiovaskularni sistem uravnotežuju rizik od smrti od drugih uzroka.

Da li to znači da je alkohol sam po sebi koristan? Ili je to samo marker za druge zdrave manifestacije u ljudskom ponašanju?

Može li se reći da i oni koji piju umjereno spadaju u kategoriju onih koji redovno vježbaju, drže se uravnotežene prehrane i općenito vode računa o sebi?

2005. godine sprovedeno je još jedno istraživanje među medicinskim radnicima. Učestvovalo je 32 hiljade žena i 18 hiljada muškaraca.

Ovoga puta cilj je bio razmotriti kako navike pijenja utiču ne samo na rizik od srčanog udara, već i na fiziologiju.

Pokazalo se da je rizik od srčanog udara manji kod ljudi koji su pili jednu do dvije čaše alkohola tri do četiri puta sedmično.

Alkohol vam može približiti smrt na bezbroj načina.

Istraživači su pretpostavili da je to zbog blagotvornog dejstva alkohola na lipoprotein visoke gustine (HDL), takozvani "dobar" holesterol, kao i na glikovan hemoglobin A1c (marker rizika od dijabetesa) i fibrinogen, protein koji podstiče zgrušavanje krvi.

Prema drugima, postoje neki pokazatelji da alkohol može promijeniti balans svih ovih faktora na bolje. Što bi moglo rasvijetliti mehanizam kojim alkohol u umjerenim dozama poboljšava zdravlje.

Druge studije su ponovile ovaj učinak alkohola na "zonu maksimalnog efekta" na ishemijski moždani udar uzrokovan krvnim ugruškom u mozgu i smrću općenito.

Ali prije nego što se potrudite i prepišete sebi par bočica sedmično (zbog zdravlja, naravno!), čitajte dalje.

Da li se apstinenti zaista suočavaju sa većim rizikom od smrti od ljudi koji piju jedno ili dva pića dnevno?

Nije sve tako jednostavno kao što se na prvi pogled čini.

opaka metoda

Grupa naučnika je 2006. godine pobliže pogledala kako se takva istraživanja konstruišu.

Sprovedena metaanaliza, sumirajući prethodno dobijene statističke podatke, pokazala je značajan nedostatak u prethodnoj klasifikaciji konzumenata, već apstinencija.

U broj onih koji ne piju u velikom broju slučajeva su bili ljudi koji su smanjili konzumaciju alkohola ili su je potpuno napustili zbog lošeg zdravlja ili starosti.

Kao rezultat ovog pristupa, ljudi koji ne piju mogli bi izgledati kao mnogo manje zdrava grupa od opće populacije.

Važno je da studije oslobođene ove pogrešne klasifikacije nisu došle do zaključka o smanjenju stope srčanih bolesti i smrti među umjerenim osobama koje piju.

Drugi naučnici su upravo ovu "hipotezu lažne klasifikacije" uzeli pod pomnije i sproveli, posebno, veliku populacijsku studiju u Velikoj Britaniji. Podaci do kojih su došli objavljeni su ove godine.

Ispostavilo se da kada jednostavno uporedite konzumaciju alkohola i efekte na zdravlje, nalazite očigledan koristan učinak umjerenog pijenja.

Ali kada jednom izbacite one koji su nekada pili iz grupe apstinencija, otkrićete da navodne prednosti izgledaju jednako privlačno. U stvarnosti, oni gotovo potpuno nestaju.

U međuvremenu, druga grupa naučnika se bavila proučavanjem ljudi čija tijela nisu u stanju da pravilno obrađuju alkohol, pa iz tog razloga uopće ne piju alkohol.

Kako se pokazalo, nosioci takvog genetskog markera imali su zdraviji kardiovaskularni sistem i bili su manje izloženi riziku od koronarne bolesti od onih koji nisu imali ovu osobinu.

A sada, zaista loše vijesti. Kakav god uticaj imao alkohol na povećanje ili smanjenje rizika od srčanih bolesti, on ipak može ubrzati vašu smrt na bezbroj načina.

Pandorina kutija

Prošlogodišnji izvještaj Svjetske zdravstvene organizacije (WHO) otkrio je da prekomjerno pijenje povećava rizik od depresije i anksioznosti, ciroze jetre, pankreatitisa (upale gušterače), samoubistva, nasilja i ozljeda uslijed nesreća.

Postoji i veza između alkohola i raka usta, nosa, larinksa, jednjaka, debelog crijeva, jetre i dojke kod žena.

Između 4% i 30% smrti od raka u svijetu može se pripisati konzumaciji alkohola (8% za rak dojke, najčešći tip raka).

Pijenje tokom trudnoće može biti štetno za fetus, što dovodi do fetalnog alkoholnog sindroma

Važno je zapamtiti da čak i umjereno pijenje povećava rizik u određenoj mjeri: samo jedna čaša dnevno povećava rizik za 4%, a obilno pijenje dovodi ovu brojku na 40-50%.

Pijenje slabi imunološki sistem i stoga je povezano sa upalom pluća i tuberkulozom. To dovodi do rizičnog seksualnog ponašanja, što povećava rizik od zaraze spolno prenosivim infekcijama kao što je HIV.

A pijenje tokom trudnoće može biti štetno za fetus, što dovodi do fetalnog alkoholnog sindroma.***

Ukupno postoji više od 200 bolesti i povreda koje se mogu povezati s upotrebom alkohola, uključujući 30 uzrokovanih samo alkoholom.

Međutim, ideja da umjerena konzumacija alkohola može biti korisna nije se u potpunosti raspršila, pa čak i neke organizacije posvećene borbi protiv pijanstva i alkoholizma nerado priznaju da male doze alkohola mogu donekle zaštititi tijelo od srčanih bolesti. i neke vrste moždanih i srčanih udara.

Zbunjen? Pa, niste sami.

Možda najsveobuhvatniji sažetak istraživanja o utjecaju alkohola na zdravlje sadržan je u kritičkoj analizi problematike pod naslovom „Alkohol – univerzalno sredstvo prevencije?“, objavljenoj početkom 2013. godine.

Autor analize, norveški ljekar Hans Olaf Fekjer, zaključuje da uz težinu podataka o opasnostima alkohola, postoji mnogo razloga za sumnju u dokaze o zdravstvenim prednostima alkohola. Ali takođe ne vredi preterivati ​​sa nepoverenjem.

Poricanje odgovornosti

Sve informacije sadržane u ovom članku služe samo za opće informacije i ne smiju se uzimati kao zamjena za medicinski savjet vašeg zdravstvenog radnika ili bilo kojeg drugog zdravstvenog radnika. BBC nije odgovoran i ne može se smatrati odgovornim za sadržaj eksternih internet stranica na koje se ovdje poziva. Također ne potiče korištenje komercijalnih proizvoda ili usluga spomenutih ili preporučenih na bilo kojoj od ovih stranica. Uvijek se obratite svom ljekaru ako ste zabrinuti za svoje zdravlje.

Bilješke prevodioca

*Dokaz- zasnovanolijek, EBM- Medicina zasnovana na dokazima razlikuje se "od 'impresionističke' medicine zasnovane na mišljenju i utisku." "Medicina zasnovana na dokazima je korištenje rezultata najboljih kliničkih studija za odabir liječenja određenog pacijenta, to je integracija najboljih naučnih dokaza s kliničkim iskustvom i očekivanjima pacijenata", pišu autori priručnika koji je pripremio Moskovskoj medicinskoj akademiji Sečenov.

** Studija stanovništva -opservacijskiili deskriptivnastudijabez namjerne intervencije, tokom kojeg se učesnici sistematski ispituju kako bi se razjasnilo odsustvo ili prisustvo (ili ozbiljnost) proučavanogsign.

***Fetalni alkoholni sindrom ili FSA manifestuje se prenatalnim (prenatalnim) usporavanjem rasta, karakterističnom anomalijom lica i disfunkcijom centralnog nervnog sistema. TSA se smatra glavnim uzrokom mentalne retardacije kod djece.

Svi znaju za opasnosti pijenja. U isto vrijeme, gotovo ništa se ne zna o njegovim prednostima. Ali u stvari, alkohol se odavno koristi u narodnoj medicini. Zajebana istina: da u velikim dozama - otrov, u malim količinama može postati lijek za liječenje. Dakle, šta se može izliječiti vašim omiljenim napitcima i kako?

Nema toliko pristalica apsolutne trezvenosti i to je dobro. Jer dobrobiti alkohola u malim dozama odavno su nepobitno dokazane.

Da je alkohol apsolutno štetan, onda ne bi bilo lijekova na bazi alkohola - raznih ljekovitih tinktura i balzama. Odnosno, rasprava o opasnostima alkohola je besmislena.

Dopustiti sebi da pijete malo i rijetko u nedostatku apsolutnih kontraindikacija jednostavno je neophodno: za fizičko i mentalno zdravlje, održavanje komunikacije s drugima i samo dobro raspoloženje. Ali ključne riječi ovdje su - malo i retko.

Mišljenje naučnika

U Zutphenu u Holandiji, medicinski tim je 40 godina pratio 1.373 stanovnika grada, rođenih između 1900. i 1920. godine. Svi ti ljudi više nisu među živima. Ali grupa naučnika došla je do čudnih zaključaka:

• indeks smrtnosti ispod 70 godina bio je 36% niži za one koji su umjereno pili u odnosu na one koji su bili totalni trezvenici;

Referenca. Umjereno piju oni koji piju ne više od 20 g apsolutnog alkohola dnevno. Što je uporedivo sa 40-45 g votke ili čašom vina.

• smrtnost zbog kardiovaskularnih bolesti među osobama koje piju ne prekoračuju navedeni iznos zabilježena je rjeđe nego među onima koji ne piju za čak 34%;
• Zanimljivo je da su u prosjeku oni koji su pili ne žestoka pića, već vina od grožđa, živjeli duže od ostalih za 3,8 godina.

Uzmimo još jednu činjenicu. Stručnjaci ozbiljne institucije - Univerziteta Teksas u Ostinu, sproveli su vlastitu dvadesetogodišnju studiju u kojoj je više od 2.000 ljudi pristalo da glumi "pokusne kuniće". Zaključak je još “hladniji”: alkohol u malim dozama ne samo da je koristan, već može udvostručiti broj godina života.

Što je mala i prihvatljiva doza?

Istraživanja u različitim zemljama pokazuju da je bolje piti u malim dozama koje blagotvorno djeluju na zdravlje. Ali čak i ovdje nema jednoglasnosti. U Velikoj Britaniji norma je 8 ml čistog alkohola dnevno. Što odgovara 16-18 ml votke ili do 40 ml suvog vina od grožđa.

Ko bi toliko popio? U Sjedinjenim Državama izračunata je dozvoljena dnevna doza od 14 ml. To je - 30 grama njihovog burbona ili našeg, 60 - 70 - vina. U Japanu je norma 20 ml čistog alkohola.

Bilješka. Ovo je računica za svaki dan. Ali svakodnevno se konzumiranje alkohola strogo ne preporučuje. Maksimalno - 3 puta sedmično za žene i 4 puta - za muškarce.

Razgovarajmo o "umjerenoj" ili "dozvoljenoj" dozi za Ruse, koja također donosi određene koristi za srce i krvne sudove, a da ne nanese opipljive štete jetri.

Vratimo se na ozloglašenih 20 ml apsolutnog alkohola dnevno. Za Rusiju, hajde da to prevedemo u nedelju dana, odnosno 7 x 20 = 140. Ovo će već biti, prevedeno u alkohol koji nam je poznat:

• 350 g votke ili drugog pića od 40 stepeni: konjak itd.;
• 1 litar vina;
• 3,5 litara.

Ne sve zajedno, ali ili jedno ili drugo, ili treće. Toliko možete sebi priuštiti da popijete u sedmici. A hoćete li ga podijeliti na par puta ili popiti u toku dana - na vama je.

Međutim, stručnjaci predlažu dijeljenje najmanje dva puta, kako ne bi preopteretili organe za preradu i uklanjanje alkohola iz tijela. Zaista, uz veliku istovremenu dozu, oni moraju raditi s opterećenjem, što dovodi do problema s jetrom, bubrezima i gušteračem.

zaključci

Ako želite dugo da živite i da imate dobro zdravlje, ne uskraćujte sebi alkohol, već pijte samo u umjerenim dozama. Uzmite u obzir i opterećenje na tijelu. Možete, naravno, ne piti mjesec dana, a zatim se "otrgnuti" za cijeli period u jednom danu, bez prekoračenja mjesečne norme.

Da, i teško je popiti 1,4 litre votke u jednom danu, čak i za jakog muškarca. Ali ipak, jednokratna, ali prekomjerna konzumacija alkohola jako će pogoditi tijelo, pa ga nemojte testirati na snagu.

Šta je koristan konjak?

U našoj kulturi pijenja žestoka pića imaju dominantnu ulogu. Prisjetimo se, na primjer, junaka Nikulina iz Dijamantske ruke, koji usred noći toči čašu konjaka: "Ljekari preporučuju". I zašto? Čitanje:

1. Konjak širi krvne sudovečime se podržava rad srca i smanjuje krvni pritisak. Kod naglog skoka pritiska (stres, premorenost i sl.) ili napada angine pektoris, među ljudima postoji tehnika koja pomaže da se stanje stabilizuje. Popijte 30-50 g konjaka (ne više, inače efekat može biti suprotan) i leći sat-dva. Srce će se „smiriti“, pritisak će se vratiti u normalu.
2. Tanini koje je konjak upio iz hrastove bačve, pomažu tijelu da apsorbira vitamin C, što je veoma važno kod pojave prehlade. Nakon dužeg boravka na ulici po hladnom vremenu, osjećajući neugodne simptome nadolazeće bolesti, poduzmite mjere:

• ako ste na poslu, isprobajte provjerenu metodu: skuvajte si kafu ili čaj i u topli napitak dodajte 20-30 g konjaka. Grickajte limun ili pojedite par "askorba";
• kod kuće uveče pre spavanja, poparite noge, popijte čašu konjaka - i odmah u topli krevet. Do jutra ćete biti “kao krastavac”;
• dodaje se vrućem mlijeku, pomaže u borbi protiv bronhitisa, pa čak i upale pluća umirujući kašalj;
• zagrijani konjak, kojem se dodaju med i limun, "djeluje" ništa gore od ljekarničkih antipiretika.

1. Mala čaša će pomoći sa grčom želuca, gubitak apetita, jer stimuliše proizvodnju želudačnog soka.
2. Sprovedena istraživanja francuskog konjaka dokazala su da je i to tako poboljšava pamćenje, smanjuje rizik od razvoja senilne demencije i poboljšava sluh.

Pažnja. Dnevna doza konjaka za oporavak ne bi trebala prelaziti 30 ml. Ovo je količina koju preporučuju ljekari.

Otprilike isto važi i za domaći konjak, ako nije imitacija pića uz pomoć začina, već žestoko vino odležano u hrastovim bačvama.

Votka, mjesečina, druga pića, čija jačina prelazi 30 °, također imaju vazodilatirajuća svojstva, potiču apetit i probavni trakt. Da, i kod prehlade, imaju pozitivan učinak, iako slabiji od konjaka. Medena votka (mjesec) smatra se najboljom za ovu svrhu.

O dobrobitima balzama

Danas se u apotekama prodaje dosta balzama, kako za opšte jačanje, tako i za "usko fokusiranje". Kome nije poznat Riga balzam u keramičkoj boci, Bitnerov balzam. Treba znati da melem nije isto što i biljna tinktura. Stvara se u nekoliko faza:

• prvo, alkohol se insistira na bilju i drugim lekovitim napitcima;
• zatim se tinktura destiluje;
• bilje, korijenje, bobice se ponovo dodaju i infuziraju odvojeno;
• nakon čega se razne tinkture miješaju u određenim omjerima tako da se komponente ne "začepljuju" jedna drugu, već se nadopunjuju, povećavajući učinak iscjeljenja;
• već gotovo gotov melem čuva se u keramici ili tamnom staklu i tek nakon toga se šalje potrošaču.

Njihov glavni zadatak je stimulišu energiju i povećavaju tonus tijela. Balzame treba koristiti kada:

• prekomjeran rad i gubitak snage;
• mentalno opterećenje;
• za poboljšanje apetita;
• uklanjanje pijeska i kamenca u žučnoj kesi;
• za povećanje imuniteta;
• kod prehlade - za ublažavanje simptoma i uklanjanje sluzi iz bronhija;
• stabilizacija bubrega.

Na osnovu sastava, često se mogu koristiti za smanjenje nivoa šećera kod dijabetesa tipa 2.

U terapijske svrhe, melem se koristi nakon jela, kao digestiv (stimulans probave), po 30 ml.

A u hladno i hladno doba, dodajte par kašičica melema u čaj, "podižući" imuni sistem da se odupre virusima.

Korisna svojstva vina i piva

Crno vino se smatra najzdravijim od alkoholnih pića. Sadrži flavonoide koji pozitivno utiču na ljudski organizam, jer:

• Smanjite loš holesterol i povećajte dobar holesterol. Time se smanjuje rizik od krvnih ugrušaka;
• ojačati zidove krvnih žila;
• spriječiti onkologiju;
• doprinose normalizaciji metabolizma i gubitku težine;
• povećati seksualnu aktivnost.

I, kao što je gore navedeno, čaša prirodnog crnog vina dnevno može produžiti život.

Pivo ima svoje pozitivne strane. Bogat je vitaminima B grupe, selenom, nikotinskom kiselinom (vitamin PP). Pomoći će radu srca, smiriti nervni sistem, usporiti razmnožavanje virusa i mikroba.

pivo ( uz umjerenu potrošnju) sprječava pojavu akni i čireva zbog svojih dezinfekcijskih svojstava, čini kožu elastičnijom i mlađom. Koristi se kao dio.

Socijalizacija i mentalitet ljudi

I kako je teško "pridružiti se" timu potpunih stranaca ako ste pozvani na veliko slavlje. Ali onda su ljudi sjeli za stolove, rekli par zdravica - i već je počeo razgovor, šale, šale, kao da se poznaju sto godina.

Da, i naš mentalitet je takav da osoba koja ne pije izaziva sumnju i misao „Šta mu je? Bolestan ili pijan kodiran"? Stoga, da bi se zadržao imidž normalne osobe i divnog sagovornika, s vremena na vrijeme se mora popiti alkohol.

Da biste uživali i imali koristi od ispijanja alkohola, nemojte pokazivati ​​svoju "hladnost" na takmičenjima ko će koga nadmašiti, znajte meru. A pošto nema garancije da boca čak i elitnog alkohola kupljena u prodavnici nije falsifikat, pripremite je sami.

Crno vino od ručno ubranog grožđa, nastalo prirodnom fermentacijom pod vodenim zatvaračem bez "fiksiranja" alkoholom, put je do zdravog srca, krvnih sudova, organa za varenje i dobrog raspoloženja. Visokokvalitetna mjesečina za dvostruku-trostruku destilaciju s razdvajanjem na frakcije zamijenit će "najhladniju" votku.

Konjak je bolji od onoga u prodavnici, ispašće od kaše od grožđa

U malim dozama ili se može uzimati kao tretman za tijelo?

Važno je napomenuti da se dobrobiti alkohola javljaju kada se pije u malim količinama, a ne svaki dan. U drugim slučajevima, prednosti alkoholnih proizvoda smatraju se minimalnim, pa čak i opasnim.

Naučnici istraživanja

Mnogi vodeći ljudi uvjeravaju da su dobrobiti svakodnevnog konzumiranja alkoholnih pića neprimjetne, ali je propadanje organizma odmah vidljivo. Štoviše, većina sportista je sigurna da alkohol uzrokuje ozbiljne bolesti, pa je njegova upotreba, čak i u malim količinama, neprihvatljiva za tijelo. Međutim, naučnici se ne slažu sa ovom tvrdnjom, jer mnogi od njih svoja istraživanja sprovode već nekoliko godina.

Kao rezultat toga, profesori su uspjeli otkriti da upotreba male količine alkohola ima pozitivan učinak na stanje osobe (i mentalno i emocionalno), a također štiti tijelo od mnogih bolesti. Stoga sa sigurnošću možemo reći da još uvijek ima koristi od pijenja alkohola u malim količinama.

Međutim, mora se voditi računa o vrsti alkohola, koji ne bi trebao sadržavati veliku količinu boja, etanola i drugih aditiva. S tim u vezi, možemo sa sigurnošću reći da je najkorisnije piće za organizam vino.

Holandski naučnici su na pozadini svog istraživanja otkrili nekoliko zanimljivih činjenica:

• Ako uzmete 20 grama bilo kojeg alkoholnog pića dnevno, možete smanjiti indeks smrti za 36%. Naravno, ova metoda će pomoći samo ako osoba nema bolesti i zabrane alkoholnih proizvoda.
• Kod osoba koje svakodnevno piju alkohol u maloj dozi, rizik od bolesti povezanih sa krvnim sudovima i srcem se smanjuje za 34%.
• Rezultati švicarskog projekta pokazali su da ljudi koji svakodnevno piju alkohol troše upola manje na medicinske troškove nego ljudi koji vode zdrav način života. Osim toga, alkohol ima blagotvoran učinak na organizam, pa pacijent provodi mnogo manje vremena na bolovanju.
• Alkohol u malim dozama produžava životni vijek u prosjeku za 3 godine.
• Dobrobiti za kožu prilikom pijenja alkohola također se smatraju značajnim ako osoba, uz to, vodi zdrav način života i svakodnevno izvodi gimnastiku.

Međutim, također morate znati kako pravilno piti:

1. Dnevna doza po danu treba da bude ista;
2. Ne preporučuje se svakodnevno mijenjanje alkoholnih pića;
3. Alkohol je bolje uzimati ujutro;
4. Povećanje doze prijeti intoksikacijom, što ne bi trebalo biti kada se uzima "terapijska" doza.

Na osnovu toga, svaka osoba može sama odlučiti da li se može pridržavati takvih pravila i piti alkohol striktno prema uputama.

Zaključci - isplati li se svakodnevno piti alkohol u minimalnim količinama?

Ako se odlučite za unos alkoholnih proizvoda u minimalnoj dozi, važno je da se upoznate s nekim pravilima:

1. Prihvatljiva dnevna doza alkohola treba da bude manja od 20 grama čistog etanola. Odnosno, osoba na osnovu alkoholnog pića mora sama izračunati količinu alkohola koju može popiti u toku dana. Na primjer, takva doza etanola nalazi se u 50 ml domaćeg vina ili 0,5 litara piva. Ali ne treba računati dozu votke, jer se takvo piće ne pije u malim porcijama. Međutim, kod nas se ne pije toliko svaki dan, pa bi računice trebalo raditi drugačije: na primjer, 20 grama alkohola treba pomnožiti sa 7 dana. Kao rezultat, dobijamo 140 grama čistog etanola, koji se mora podijeliti na sedmicu na osnovu pića. Odnosno, dnevno možete popiti 35 grama konjaka ili drugog alkoholnog proizvoda.
2. Najkorisnije za organizam je vino, jer se ovo piće često pije za liječenje i prevenciju mnogih opasnih bolesti. Istovremeno, vino mora biti prirodno, naime, napravljeno od soka grožđa - za to je bolje koristiti domaće piće koje ne sadrži aditive i boje. Međutim, vrijedi podsjetiti da vino u velikim dozama također šteti tijelu, pa morate znati mjeru u svemu.

Pridržavanjem ovih pravila, koristi od pijenja alkohola bit će značajne.

Na primjer, osoba za tjedan dana osjeti pozitivan rezultat:

• Tijelo će izdržati teška opterećenja;
• Osoba će imati apetit;
• Glavobolje će biti manje uznemirujuće;
• San će se poboljšati;
• Ustajanje ujutro biće mnogo lakše.

Prije uzimanja alkohola u malim dozama, važno je pravilno izračunati količinu alkohola, jer pogrešni proračuni mogu uzrokovati ozbiljne komplikacije u tijelu. Mnogima se sviđa ova opcija liječenja, jer nakon nje nema neugodnih simptoma mamurluka, što ne može a da ne raduje.

Pridržavajući se tijeka liječenja alkoholom, možete ne samo izliječiti, već i izbjeći mnoge bolesti.

To prvenstveno uključuje:

1. Dijabetes tipa 2.
2. Osteoporoza.
3. Poremećaji mozga i njegovih funkcija.
4. Stalni stres.
5. Srčani udar.
6. Hladno.
7. Angina.
8. Bolesti bubrega i njihovi tumori.
9. Hipertenzija.

Takođe, alkohol pomaže u izbjegavanju umora i letargije, jer minimalna količina alkohola poboljšava stanje cijelog organizma.

Mnoge zanima odgovor na pitanje - da li pijenje male količine alkohola dovodi do prejedanja? Naučnici su dali jasan odgovor: ako osoba svaki dan u isto vrijeme pije alkohol, neće doći do opijanja. Glavna stvar je da se striktno pridržavate doze i ne mijenjate piće odabrano za liječenje najmanje 7 dana - tada će alkoholni proizvodi biti korisni za osobu.