Dijetalne palačinke sa skutom bez brašna. Dijetalne palačinke sa skutom bez brašna Drvene hranilice od otpadnog materijala

Maslenica uskoro dolazi, što znači da će u našim domovima svaki dan, čitavu sedmicu, sigurno biti hrpa najnježnijih i najukusnijih palačinki. Ali više sam nego siguran da među nama ima onih koji paze na svoju figuru i ne dozvoljavaju sebi ništa nepotrebno. Šta treba da rade? Kako dalje? I hoćete li se zaista morati odreći palačinki zbog vlastitih principa? Ni u kom slučaju! Možete se počastiti nježnim i tankim palačinkama pripremljenim bez ijednog grama brašna. "Kako?" - pitate? I sad ću ti sve reći. Palačinke bez brašna ispadaju vrlo ukusne, unatoč činjenici da ne sadrže granulirani šećer. Hrabro ćemo ga zamijeniti tabletama zaslađivača i po ukusu se neće ni razlikovati od običnih. Glavna stvar koju treba znati kada ih pripremate je da ih morate vrlo pažljivo peći, jer su nevjerovatno tanki i lako se pokidaju. I peku se skoro duplo brže od bilo koje druge. Hajde da počnemo? Idi!

Sastojci:

• pileća jaja - 1 komad;
• mleko – 7 kašika;
• nemasni svježi sir - 100 grama;
• zaslađivač – 5 tableta;
• prašak za pecivo - ½ kašičice;
• krompirov skrob - 3 supene kašike.

• ukupan broj palačinki: 7 komada.

Priprema:

1. Uglavnom, sve sastojke stavljam u činiju odjednom. Ali postoji nekoliko nijansi koje vrijedi uzeti u obzir prilikom pripreme tijesta: tablete zaslađivača prvo se moraju zdrobiti, ili ih možete smisliti i potpuno otopiti u vodi. Ako je svježi sir u zrnu, onda trebate koristiti blender kako bi tijesto postalo homogeno u konzistenciji. Ako je svježi sir pastozan, onda ne bi trebalo biti problema s pripremom tijesta i njegovom konzistencijom.

2. Gotovo tijesto za palačinke ispada vrlo nježno. Ne dodajemo čak ni biljno ulje, kako ne bismo dodali dodatne kalorije i masnoće u gotovo jelo.

3. Dubljom kašikom ili kutlačom sipajte testo u zagrejan i nauljen tiganj. Budite sigurni u opremu, bolje bi bilo da vam je tava neprijanjajuća ili keramička kako se palačinke ne bi lijepile za njegovu površinu prilikom prženja. Pržite ih na srednjoj vatri dok ne porumene. Ovo će trajati manje od jedne minute ako je peć zaista dobro zagrijana.

U početku me je ovaj recept zaintrigirao svojim sastavom - svježi sir i bez brašna. Tada me zaveo opis ukusa: mekan, hrskav na ivicama sa ukusom slatke skute.

Napravila sam duplu porciju tijesta odjednom, a onda sam bila potpuno neuspješna; palačinke su se potrgale, nisu se prevrnule i spojile u grudvicu. Ljuta, dodala sam brašno i vodu, i u suštini nešto ispekla.

Međutim, nisam imao razloga da ne vjerujem domaćici koja je podijelila ovaj recept, a tvrdoglavost u meni, kada nešto ne ide, dovoljna je za dvoje, odlučila sam da ponovim eksperiment, tačno slijedeći recept.

Iznenađujuće, drugi put je ispalo odlično. Očigledno, mala količina sastojaka daje željeni rezultat.

Sastojci: 2 tbsp. punomasni svježi sir (na gomile), 2 jaja, 2 žlice. krompirovog skroba, 1,5 kašike. pijesak (bez tobogana), 1 žlica. kipuće vode, prstohvat soli i prstohvat sode ili praška za pecivo.

U masu od skute dodajte sodu ili prašak za pecivo (samo malo, četvrtinu kašičice) i skrob, sve ponovo promiješajte.

Zakuhajte vodu i ulijte kašiku ključale vode, promešajte, testo treba da bude tečno.

Zagrejte tiganj. S obzirom da u tijesto nismo dodavali ulje, prije svake palačinke tepsiju namažemo uljem pomoću silikonskog kista ili tradicionalno sa komadom svinjske masti.

Prilikom pečenja vatru treba smanjiti na srednju, jer je tijesto za palačinke vrlo mekano, potrebno je da dno ima vremena da porumeni, a gornji dio ne bude sirov, već pečen.

Malo je teško prevrnuti, prilagodio sam se ovako: presavio sam ivicu, pa rukama podigao i okrenuo. Samo što je sredina ovih palačinki jako mekana i ponekad se zgnječi lopaticom.

Ako uspete da se nosite sa ovim hirovima, obećavam da vas njihov ukus neće razočarati - nežan, mekan, zaista suptilnog ukusa slatke skute.

Presrećna što je sve uspjelo, umotala sam ih u ruže i poslužila sa pavlakom i kupinama. Ruže se prave jednostavno, jednu ivicu palačinke savijte prema sredini za jednu trećinu, zatim napravite još jedan preklop, rezultat je traka od tri sloja, umotajte traku u rolat i poravnajte rubove - ruža je gotova.

Ovo je prava avantura sa palačinkama, ali moj trud nije bio uzaludan, palačinke su ukusne!

Da biste primali najbolje članke, pretplatite se na Alimerove stranice.

Danas jedem palačinke za svoj praznični doručak. Uostalom, Maslenica. Odabrala sam neobičan recept i nisam se razočarala. Ipak, kulinarski eksperimenti su moja stvar. Predlažem da i vi probate.

2 jaja;
5 kašika mleka;
2 kašike svježeg sira;
2 kašike kukuruznog škroba;
1/2 kašičice praška za pecivo;
1 kašičica šećera;
2 tbsp. kašike kipuće vode;
1 kašičica biljnog ulja.

Od navedene količine dobijete 6 palačinki - taman za dvije porcije.
Možete koristiti bilo koji fil: od pečuraka, mesa, svježeg sira, jabuke, bobičastog voća, krompira, rendanog sira... Ako je fil nezaslađen, u tijesto ne morate dodavati šećer.
U filu imam svježi sir pomiješan sa suvim brusnicama i kašikom agavinog sirupa.

U činiji umutiti dva jaja pjenjačom. Dodajte mlijeko, šećer i svježi sir (prvo dobro izgnječite viljuškom). Dobro izmiješajte pjenjačom. Dodajte dvije pune žlice kukuruznog škroba i prašak za pecivo. Ponovo dobro promiješajte. Na kraju dodajte dvije kašike kipuće vode i kašičicu biljnog ulja.
Krompirov škrob ovdje neće raditi.

Prije pečenja svake palačinke, tepsiju namažem salvetom malo navlaženom uljem.
Palačinke pečemo kao i obično. Ako ih pravite sa filom, palačinke možete pržiti samo sa jedne strane.

Okrenuo sam ih, ali sam ispržio drugu stranu bukvalno 10 sekundi, jer nisam znao kako će se ponašati, da li će se držati zajedno. Ali pokazalo se da su palačinke sjajne. Ništa se nije pokidalo, nije se zalijepilo ili izgorjelo. Morate je okrenuti širokim nožem ili lopaticom kada površina više nije tečna i rub palačinke potamni.

Na prženu stranu stavite fil. Zamotajte ga u kovertu, tubu ili šta god želite. Pržite sa obe strane dok ne porumeni.
Poslužite sa pavlakom, medom, džemom ili bilo kojim prelivom po želji.

Volite li palačinke? Šta je sa figurom?

Ovaj članak je za one koji se drže zdrave prehrane i ne konzumiraju proizvode od bijelog pšeničnog brašna, na primjer, drže se bezglutenske dijete. Svi smo čuli o opasnostima glutena i alergijama koje uzrokuje.

Imam sjajne vijesti za vas! Mnogo je recepata za ukusne dijetalne palačinke bez pšeničnog brašna! Zaboravite na gluten u palačinkama, evo recepata koji su ukusni i sigurni za vaše zdravlje i figuru. Ima i ukusnih i zdravih za vas jer sadrže složene ugljikohidrate koji nam daju energiju.

Prvo, nekoliko savjeta nutricionista za pravljenje palačinki:

• Nemojte koristiti kvasac. Prvo, imaju visok sadržaj kalorija, a drugo, mogu izazvati fermentaciju u crijevima. I iako kvasac sadrži puno vitamina B, nije pogodan za ravan stomak.
• U tijesto dodajte par kašika maslinovog ulja i tada vam ulje neće biti potrebno tokom prženja. Koristite tavu sa posebnim neprijanjajućim premazom; to će također pomoći u smanjenju upotrebe ulja.
• Koristite mlijeko sa niskim udjelom masti ili biljno mlijeko, kao što su soja, kokos, susam. Susamovo mlijeko je lako napraviti kod kuće.
• Pšenično brašno zamijenite bilo kojim drugim brašnom: pirinčanim, ovsenim, kukuruznim, heljdinim. U stvari, postoji mnogo vrsta brašna.
• Koristite niskokaloričnu hranu kao punilo za punjene palačinke: začinsko bilje, povrće, voće.
• Pa ipak, palačinke su jelo sa ugljenim hidratima, bolje ih je jesti u prvoj polovini dana. Palačinke su posebno dobre za doručak.

Ove palačinke se prave bez ikakvog brašna! Nikada ranije nisam pomislio da je to uopšte moguće. Od škroba se prave odlične tanke i vrlo jake, elastične palačinke.

• Mlijeko – 500 ml.
• Jaja – 3 kom.
• Biljno ulje - 3 kašike.
• Šećer – 2-3 kašike.
• Škrob (bolje je uzeti kukuruzni skrob) - 6 kašika. (sa malim slajdom)

Priprema:

1. Počnimo sa mešanjem jaja sa šećerom i solju. To možete učiniti na bilo koji način koji vam odgovara: blender, mikser, pjenjač. Količina šećera se može podesiti po ukusu. Ali zapamtite, ako dodate puno šećera, palačinke će brzo izgorjeti.

2. Mlijeko treba malo zagrijati na sobnu temperaturu i sjediniti sa jajima. Ako dodate hladno mlijeko, na primjer iz frižidera, u testu će se formirati grudvice.

3. Možete dodati ili kukuruzni ili krompirov skrob, zavisno od toga koju vrstu imate pri ruci. Ako imate kukuruzni skrob, uzmite pola kašike više od krompirovog skroba: 6,5 kašika. sa malom gomilom kukuruza ili 6 kašika. sa malom hrpom krompira. Testo dobro izmesite da nema grudvica.

4. Dodajte biljno ulje. Testo treba da bude tečno.

5. Dobro zagrejte tiganj i podmažite ga biljnim uljem.

Pogledajte kako možete lijepo umotati palačinke i poslužiti ih:

Prijatno!

Recept za palačinke bez jaja, mleka i brašna

Ove palačinke su božji dar za one koji žele da jedu ukusnu hranu i imaju ravan stomak. Tanke su i nežne. U njih možete lijepo umotati neko svijetlo punjenje: zelje, jabuke, šargarepu. Ovaj recept koristi mljeveno laneno sjeme koje poboljšava probavu i sadrži mnoge korisne elemente.

Za pripremu će nam trebati:

• Ovseno brašno - 50 grama
• Kukuruzni skrob – 20 grama
• mleveno laneno seme – 1 kašika
• gazirana voda – 250 ml.
• šećer – 1 kašičica
• prstohvat soli
• prašak za pecivo – 1 kašičica
• vanilin po ukusu
• biljno ulje - 1 kašika

Prijatno!

Palačinke bez brašna sa kefirom

Palačinke pripremljene po ovom receptu su veoma ukusne, tanke i delikatne sa blagom kiselošću na kefiru. Tijesto za palačinke razrijeđeno kefirom uvijek ima nježnu teksturu. Sledeći set sastojaka će napraviti 10 palačinki.

Za pripremu će nam trebati:

• 300 ml kefira
• 3 jaja
• 2 tbsp. kukuruznog skroba ili 1 kašika. krompir
• prstohvat soli
• šećer ili zamjena po želji ili bez šećera
• 0,5 tsp soda

1. Jaja izmiksati sa šećerom i kefirom. To možete uraditi pjenjačom, a možete i mikserom na maloj brzini, samo miksajte.

2. Sipajte sodu u škrob i pomiješajte sve sastojke. Sada morate dobro premijesiti tijesto da se u njemu ne stvaraju grudvice.

3. U tijesto sipajte biljno ulje i miješajte dok ne postane glatko. Testo će biti tečno, kako i treba. Ostavite da odstoji oko 15 minuta, a za to vreme će se sastojci bolje izmešati i "sprijateljiti" jedni sa drugima.

4. Krenimo da pečemo palačinke. Savjetujem da tijesto stalno mijesite jer se skrob brzo slegne na dno.

5. Dobro zagrejan tiganj podmažite biljnim uljem. Kružnim pokretima rasporedite tijesto u tankom sloju po površini tepsije. Palačinke se peku dok ne porumene sa obe strane.

Pogledajte video pravljenja tankih palačinki bez brašna na kefiru:

Prijatno!

Recept za palačinke od banane

Ukusne palačinke bez šećera, bez brašna! Idealno za super brz i zdrav doručak.

Za pripremu će nam trebati:

• vrlo zrela banana - 1 kom.;
• jaja - 2 kom.;
• maslinovo ulje;
• kokosove pahuljice - 20 gr.;
  cimet - 1/3 kašičice;
• vanilin.

Prijatno!

Palačinke sa prosom bez kvasca

Ovo su vrlo neobične krepke i ukusne palačinke sa jedinstvenom aromom narandže i đumbira. Palačinke za gurmane, za one koji žele spojiti ukusno i zdravo.

Malo o prednostima žitarica od prosa:

• Žitarice su neizostavne za one koji žele da imaju vitku figuru. Spori ugljikohidrati koje sadrži apsorbiraju se izuzetno sporo i ne povećavaju šećer u krvi. Nakon tanjira ove kaše, osećaj gladi se neće brzo vratiti.
• Žitarice sadrže vitamine i mikroelemente koji poboljšavaju stanje kože, kose i noktiju.
• Jača i obnavlja mišićnu strukturu, pa se kaša preporučuje sportistima i osobama sa teškim fizičkim aktivnostima.
• Proso sadrži dovoljnu količinu vlakana koja sprečavaju zatvor i normalizuju rad gastrointestinalnog trakta.
• Očistite organizam od toksina i otrovnih tvari.
• Proso i kaša iz ove žitarice uklanjaju "štetni" holesterol.

Za pripremu će nam trebati:

• Ovsena kaša - 0,5 šolje
• Proso žitarice - 0,5 šolje
• Kuvana (ili na pari) bundeva – 1 šolja
• Narandža – 1 kom
• Đumbir – 2 supene kašike
• Sol - 0,3 kašičice
• Prašak za pecivo – 0,3 kašičice
• Biljno ulje
• Jaje – 2-3 komada
• Komad đumbira - otprilike veličine oraha

Hajde da ga pripremimo ovako:

1. Bundevu pripremite unapred: ogulite je, isecite na komade od 2-3 cm i stavite u spori šporet (možete samo dinstati u tiganju). Bundeva treba da bude mekana. Kuvanu bundevu narendajte.

2. U mlinu za kafu samljeti proso i ovsene pahuljice u brašno.

3. Pomešati ovseno brašno, proseno brašno, jaja, so, prašak za pecivo. Dobro promešati da nema grudvica.

4. Dodajte naribanu ili izmiksanu bundevu i ostavite da tijesto malo odstoji.

5. U međuvremenu naribajte đumbir i dodajte ga u testo.

6. Narandžu dobro operite, odrežite tanak gornji sloj kore i sameljite je u blenderu, možete naribati na sitno rende. U tijesto dodajemo i koricu. Na slici ispod pogledajte koliko možete uzeti gornjeg sloja kore da kora ne zagorči.

7. Sada iscijedite sok od pomorandže i dodajte ga u tijesto. Mix. Testo treba da ima konzistenciju guste pavlake.

8. Dobro zagrijte tiganj i podmažite ga biljnim uljem. Pržite palačinke dok ne budu pečene sa obe strane.

Prijatno!

Dijetalne palačinke sa kukuruznim brašnom

Predlažemo da probate palačinke od kukuruznog brašna. Ali palačinke nisu jednostavne, već niskokalorične i lijepog, ukusnog dizajna. Jelo će unijeti raznovrsnost na vašu trpezu i oduševiti djecu. Palačinke će biti ukrašene čokoladnim tijestom.

Jela od kukuruznog brašna savršeno se apsorbuju u organizam, stimulišu metaboličke procese i probavu, čiste organizam i smanjuju nivo holesterola u krvi. Kukuruz je veoma bogat ugljenim hidratima, koji pomažu u normalizaciji nivoa šećera u krvi. Jača srce i krvne sudove, usporava starenje, jača zube.

Kalorijski sadržaj ovog jela je oko 105 kcal. po 100 grama.

Za pripremu će nam trebati:

• Jaje – 1 veće
• Mlijeko sa niskim sadržajem masti – 250 ml.
• Kukuruzno brašno – 30 gr.
• Kukuruzni skrob – 20 gr.
• Kakao – 5 gr.
• Biljno ulje za podmazivanje tiganja

1. Prvo pomiješajte suhe sastojke, postepeno dodajte mlijeko i dobro promiješajte. Umutite jaje i miješajte tijesto dok ne postane glatko.

2. Malo stavite posebno u drugu posudu i tu dodajte kakao. Ovo će biti čokoladno tijesto za stvaranje jedinstvenog dizajna palačinki.

3. Ako tiganj ima neprijanjajući premaz, jednom prije prve palačinke namastite tiganj, a zatim ne morate podmazati tiganj.

4. Dobro zagrijte tiganj, uzmite čokoladno tijesto i njime nacrtajte po površini tiganja koji želimo dizajn. Čekamo da se uzorak tijesta stegne i izlijemo glavno bijelo tijesto na šaru u tankom sloju.

Kada je jedna strana palačinke pečena, potrebno je pažljivo okrenuti da se ne pocepa - čačkalicom ili drvenim štapićem obiđite obod palačinke odvajajući je od tepsije. Okrenite i ispecite drugu stranu.

Poslužite sa medom ili vašim omiljenim nadjevom.

Prijatno!

Palačinke bez brašna sa svježim sirom (video)

Dijetalne, tanke palačinke bez brašna. Ove palačinke su pomiješane sa mekim svježim sirom i kukuruznim škrobom.

Za pripremu će nam trebati:

• 2 jaja
• 2 kašike kukuruznog škroba
• 2 kašike mekog svježeg sira
• 200 ml mlečne soli i sode

Prijatno!

Posne palačinke bez jaja i sa kokosovim brašnom

Palačinke sa kokosovim mlekom su neobične, ukusne i zdrave! Osim toga, ovo je odlična opcija za alergičare koji ne mogu jesti mliječne proizvode, kao i za vegetarijance.

Ovaj recept za palačinke od kokosa dobro će vam doći i tokom posta jer... Pripremaju se bez jaja, a kokosovo mlijeko je proizvod biljnog porijekla. Možete kupiti kokosovo mlijeko, a možete ga i sami napraviti od kokosa.

Palačinke imaju suptilnu aromu kokosa. Ispadaju mekše od običnih palačinki sa mlekom. Tehnologija pripreme tijesta za palačinke sa kokosovim mlijekom je potpuno ista kao i za obične palačinke. Ovi recepti se lako prave i poželećete da ih pravite iznova i iznova!

Nažalost, ove palačinke se ne mogu napraviti tanke, tijesto za njih treba biti malo gušće nego za obične palačinke. Za jednu porciju doručka od 5 palačinki trebaće vam:

• Kokosovo mlijeko 300-350 ml.
• Pirinčano brašno – otprilike 130 grama da se dobije konzistencija guste pavlake
• Šećer – 2 kašike.
• Sol - prstohvat
• Biljno ulje - 1-2 kašike.
• Soda – 1/3 kašičice. ugašena sirćetom ili limunovim sokom

Priprema:

1. U kokosovom mleku rastvoriti šećer, so, prosijano brašno i biljno ulje. Sve miksajte dok ne bude glatko da u testu nema grudvica. Trebalo bi da bude prilično guste konzistencije!
2. Ako imate tiganj sa neprijanjajućim slojem, onda možete pržiti palačinke bez ulja.

3. Ako je tiganj obična, pre svakog pečenja palačinke lagano podmažite tiganj uljem.

4. Pržite sa obe strane dok ne porumeni.

Prijatno!

Video recept za palačinke sa rižinim brašnom

Fitnes recept za palačinke od pirinčanog brašna za vitke žene. Palačinke ispadaju tanke i ništa gore od onih od bijelog pšeničnog brašna.

Za pripremu će nam trebati:

• jaja – 2 kom.;
• stevija ili bilo koji drugi zaslađivač po ukusu ili šećer 2 kašike;
• pirinčano brašno - 2 šolje;
• škrob - 2 supene kašike;
• soda; - limunov sok;
• sol;
• maslinovo ulje.

Prijatno!