Lista posne hrane. Pravilna ishrana u postu i primer jelovnika za nedelju dana

Uskoro dolazi Veliki post, a za mnoge je ovo jedna od prilika da se testiraju. Uostalom, smatra se najstrožim i najvažnijim od svih ostalih. Posna hrana u ovo vrijeme ne bi trebala uključivati ​​ribu, meso, mlijeko ili jaja.

Strog karakter

Također su isključeni, na primjer, slatkiši i majonez. Recepti sadrže sastojke samo biljnog porijekla: povrće i voće, žitarice, pečurke, orašaste plodove, kiseli krastavci. Ponekad su na praznike (Blagovještenje i Cvjetnica), kao izuzetak, dozvoljena korizmena jela koja sadrže ribu. Mnogo dana se praktikuje suvo jedenje: hleb, povrće, voće i voda. Utorkom i četvrtkom - jela bez ulja. Ostalim danima za kuvanje se preporučuje biljno ulje. Detaljan raspored posta (šta i kada možete jesti) lako možete pronaći u raznim pravoslavnim kalendarima - ovo nije povjerljiva informacija!

Vegetarijanstvo i post

Posna hrana i vegetarijanska jela se jako razlikuju, stoga ih nemojte brkati. Drugo ne isključuje kravlji puter, sir, jaja, ali zabranjuje ribljih proizvoda. Dok posnu hranu ne sadrži "mlijeko", jaja bilo koje ptice, ali je određenim danima dozvoljena riba, kavijar i sve vrste morskih plodova.

Neka bude ukusno!

Mnogi ljudi imaju tendenciju da ovakvu hranu smatraju nečim neukusnim, pa čak i bez radosti (ukoliko sam proces kuhanja može donijeti radost i zadovoljstvo). Međutim, ako pažljivo pogledate, isključujući mnoge životinjske bjelančevine s liste, ostavljamo u njoj puno potrebnih i korisni proizvodi, od kojih, sigurno, pravilnu pripremu, trebalo bi da dobijete ukusan posni obrok. A ponekad ova jela mogu biti ukusnija od običnih, mesnih ili mliječnih. Ne smijemo zaboraviti na potrebu pravilne registracije. Uostalom, umjetnički ukrašena hrana je ugodnija za jelo. Možete koristiti razne zelje – obično se konzumira na post u neograničenim količinama! Sada pređimo na kuvanje.

Posna hrana: recepti

Kao i običan sto, posni je podijeljen na prva, druga jela, različite grickalice i salate, pića. Posvuda se koriste samo sastojci dozvoljeni u ovom trenutku. Kao što je već spomenuto, iz jelovnika isključujemo meso, mliječne proizvode, životinjske masti, jaja. Sve ostalo može da se kuva. Dakle, krenimo od prvih jela.

Rassolnik

Sastojci: tri krompira srednje veličine, jedan kiseli krastavac, jedan šargarepa, crni luk, pola čaše ječma, šaka seckanog kupusa, začini (ko šta voli).

Skuvajte biserni ječam u malom loncu. Kada žitarice još nisu skuvane, dodajte krompir narezan na kockice. U međuvremenu naribajte šargarepu i krastavac. Crni luk sitno isječemo. U biljnom ulju pripremamo prženje od luka i šargarepe. Dodamo ga u tiganj, a zatim ubacimo krastavac i kupus, unapred pripremljene. Promešati i kuvati desetak minuta mala vatra. Prije kuhanja dodamo začine i sol po ukusu. Odlična alternativa kiseli na mesna čorba spreman! Neki možda i ne primjećuju (sudeći po vlastitom iskustvu) da u supi nema mesa, dobija se tako ukusan posni obrok. Recepti za kisele krastavce mogu se razlikovati. Na primjer, možete nasjeckati puno zelenila - luk, peršun i kopar - i staviti ih u supu prije posluživanja. Umjesto svježeg kupusa možete koristiti kiseli kupus. Po našem mišljenju, ovako je još boljeg ukusa.

Posna supa sa povrćem

Sastojci: karfiol - 300 grama, par krompira, šargarepa, luk, zeleni grašak(svježe ili iz konzerve) - 100 grama, maslinovo ulje, začini.

Karfiol rastavljamo na cvatove. Kupus i krompir baciti u kipuću vodu (sve osim kupusa iseći na kockice). Prodinstajte luk maslinovo ulje sa šargarepom. Zatim dodajte u čorba od povrća. Sve zajedno kuvamo još petnaestak minuta. Pre serviranja supu pospite seckanim začinskim biljem i začinima po ukusu.

Pirinač sa povrćem

Dobra ukusna brza hrana za svaki dan je pirinač kuvan sa povrćem.

Sastojci: pola kilograma pirinča, soja sos, jedan patlidžan, jedna tikvica, dve šargarepe, jedna paprika, jedan luk.

Jelo se veoma lako priprema. Prokuhajte pirinač dok ne postane paperjast. Patlidžan je potrebno ispeći u rerni (možete, inače, i drugo povrće - biće ukusnije), iseći na kockice. Sve ostalo povrće - sitno iseckano. Pomešati sa pirinčem, začiniti po ukusu umak od soje i malo dinstajte u velikoj tiganju sa čvrstim poklopcem (dovoljno 10 minuta). Poslužite posuto susamom i sitno seckanim zelenim lukom.

Slatki pilaf

Kao opcija, posna hrana za svaki dan - slatki pilaf sa suvim voćem.

Sastojci: pirinač - 300 grama, suvo grožđe bez koštica - 100 grama, suve kajsije - 100 grama, suve šljive bez koštica - 100 grama, malo šećera i biljno ulje.

Skuvati pirinač bez soli. Svo sušeno voće operemo i pržimo na laganoj vatri u biljnom ulju, neprestano miješajući, inače će odmah izgorjeti. U posudu dodajte kuvani pirinač i lagano dinstajte mešajući oko pet minuta. Takvo jelo vredna zamena tradicionalni pilav na mesu. Možete dodati zapečeni luk i glavicu belog luka, kao začin za pilav, prikladni su žutika i kari. Ovako smo postali mršavi ukusna hrana: samo prste poližite!

Pasulj sa povrćem u rerni

Treba uzeti: kilogram krupnog pasulja, par slatkog paprike, tri čena belog luka, tri paradajza, malo biljnog ulja, začini po ukusu i so.

Namočite grah u vodi preko noći. Ujutro kuvati dok ne omekša. Sve ostale sastojke sitno isječemo i lagano dinstamo u tiganju na biljnom ulju. U posudu za pečenje rasporedimo mahune i na njega prelijemo dinstano povrće (već se pretvorilo u kašu, puštajući sok). Stavimo u dobro zagrejanu rernu na pola sata. Prilikom serviranja ukrasite svježim začinskim biljem i sjeckanim zelenim lukom.

Lean ukusna hrana. Recepti sa ribom

U određenim danima je dozvoljeno koristiti riblja jela. Postoji mnogo recepata - jednostavnih i složenih - koji uključuju ribu ili plodove mora. Evo samo nekoliko najpopularnijih.

Riblji posni vinaigrette

Sastojci: riblji file - 300 grama, tri krompira, jedna cvekla, jedna šargarepa, dva kisela krastavca, luk, biljno ulje, začini po ukusu.

Fil skuvati i ohladiti. Narežite na prilično male komade. Povrće kuhamo posebno, očistimo, narežemo na male kockice. Krastavci narezani na kockice. Crni luk nasjeckamo. Sve zajedno dobro i nežno izmešati. Napunite maslinovim uljem. Pre serviranja ukrasite svežim začinskim biljem.

Riblja supa (ukha)

Sastojci: pola kilograma bijele ribe, jedna šargarepa, jedan luk, dva krompira, biljno ulje, brašno, začinsko bilje, začini. Neki dodaju žitarice: biserni ječam ili proso.

Ribu čistimo od kože i kostiju (ili možete odmah uzeti gotov file). Ribu kuhajte tridesetak minuta na laganoj vatri. Na kraju kuvanja dodati začine da se ukloni miris. Šargarepu krupno izrendati. Propasirajte luk, zatim dodajte šargarepu i pržite sa malo brašna. Krompir narežemo na kockice. Ribu hvatamo iz čorbe i filtriramo. Ribu narežemo na male komadiće i vratimo je u čorbu. Tu stavljamo sve ostale sastojke. Kuvajte još petnaestak minuta. Ako odlučite da koristite griz, dodajte ga u sredinu supe, zajedno sa krompirom. Supa se servira ukrašena začinskim biljem.

Rezultati

Općenito, kao što vidite, recepti jela bez mesa ima ih dosta, a mnoge od njih su zaista ukusne. Tako da ova jela možete koristiti ne samo u postu. A za one koji ne žele ili ne znaju da kuvaju, ali vole posnu hranu, obroci se dostavljaju iz prehrambenih objekata direktno do kuće klijenta!

Dobar tek svima koji poste!

AT savremeni svet post je mnogo lakši nego prije. Mnogi proizvođači sada nude velika količina posne namirnice koje je dozvoljeno konzumirati tokom posta.

Ali prvo, pogledajmo prednosti i štete određenih proizvoda, kao i šta će se zaista odnositi na vitke proizvode.

Soja i njeni proizvodi

Postoje čitave prodavnice specijalizovane za prodaju poluproizvoda od soje. A kakvi posni proizvodi se ne prave od soje: kotleti, kotleti, gulaši, pa čak i cijela lista mliječnih proizvoda, od mlijeka do sira.
Ovo je veoma zdravo, jer je soja bogata raznim vitaminima, brzo se priprema i doprinosi zasićenju organizma proteinima. Također, proizvodi od soje korisni su za krvne sudove, funkciju mozga i sveobuhvatno poboljšavaju funkcioniranje našeg tijela.

Postoji, možda, samo jedan rizik - većina soje se uzgaja pomoću transgena. One. zloupotrebljavati soju, iako nemasne proizvode, ipak se ne isplati.

posna kobasica

Kobasica. Nekada je bilo nemoguće sanjati o ovom proizvodu u objavi. Sada, čak i tokom perioda posta, ispostavilo se da se možete počastiti takvim posnim proizvodom kao što je kobasica. Ali evo njegovog sastava: boje, zgušnjivači, arome itd., nažalost, osim što će vam pogoršati dobrobit, malo je vjerovatno da će moći učiniti nešto drugo.

posni hleb

Da budem iskren, već jedemo posni hleb. Uostalom, u njegovoj proizvodnji ne koristite jaja i puter.

Ali kakav je kruh zdraviji, još uvijek vrijedi spomenuti. Većina zdrav hleb je proizvod napravljen od slada. Drugi najkorisniji može se smatrati kruhom od mekinja. Nije baš lepo, ali veoma korisno, jer. u njegovoj proizvodnji koristi se integralno brašno.

I, naravno, mekinje i kruh od žitarica, naravno, također su uspješni najkorisnije može zamijeniti običan kruh. Bogate su vitaminima i mikroelementima.

Ali za ljubitelje slatkog fabrike konditorskih proizvoda u postu je njihov asortiman lean proizvoda značajno proširen, a pojavljuju se i trgovine slatka peciva u kojoj svi mogu da uživaju.

Makaroni i knedle

Testenina je još jedan proizvod koji se može konzumirati bez ograničenja tokom posta. Kao što svi znamo, prave se isključivo od vode, brašna i soli. Istina, ne možete im dodati puter u postu, ali sasvim je moguće ispustiti malo biljnog ulja.

Glavna stvar je obratiti pažnju na tjesteninu bez dodavanja jaja u prahu i brašna durum sorte. Ove informacije možete pronaći u opisu.

Knedle su po sastavu, u stvari, ista testenina, samo sa filom. Možete ih koristiti u postu ili ne, zavisi samo od toga šta stavljaju u njih. One. takođe pažljivo pročitajte sastav.

Margarin i namaz

I margarin i namaz su zamjene za puter. Napravljene su od biljnih sastojaka. Istina, proizvođači ponekad u namaze dodaju životinjske masti. Potpuno namaz od povrća, dozvoljeno kao posni proizvod, ili ne, može se razumjeti već iz naziva. Ako je naziv „namaz od biljne masti“, onda u njemu nema životinjskih masti. Ako je "biljno-kremast", tada su u sastavu prisutne životinjske masti i takav proizvod više nije moguće nazvati posnim.

Posni majonez

Teoretski, majonez u principu ne može biti posni proizvod. Glavni sastojak za pravljenje majoneze su jaja. To je, " posni majonez” je sos sa aromom majoneze. Najbolje je da sami napravite sos. Biće i zdravije i bolje za figuru.

Posna peciva i slatkiši

U periodu posta u slastičarskim odjelima možete pronaći peciva specijalno napravljena za postače. Glavna stvar je obratiti pažnju na sastav tako da nema jaja i mlijeka.

Takođe, posni proizvod je crna i gorka čokolada. Važno je da u sastavu nema mleka. Ali ovo se odnosi na bijele i mliječne vrste cokolada. Ovdje se ne mogu koristiti u postu.

Marmelada, gozinaki i halva. Pa kuda bez ovih slatkiša u periodu posta! Ne sadrže masti životinjskog porijekla, pa se u njima može uživati ​​sa zadovoljstvom.

Najvažnije je u periodu posta ne zamijeniti uobičajenu hranu nečim istim, samo drugačijim sastavom. Glavna stvar je pročišćenje duše kroz sposobnost razmišljanja o svojim postupcima i uzdržavanja od iskušenja. Stoga, prilikom sastavljanja jelovnika, glavna stvar je zapamtiti čistoću duše.

Pa, kako vam ne bi trebalo puno vremena za planiranje ručkova i večera, nudimo listu dozvoljenih proizvoda.

Lista posne hrane

Sistem postova u svijetu postoji jako dugo. U dane posta čovjek treba da vodi računa o svojoj duši, prije svega, da se očisti kako od nedaća jedenja mesa, tako i od loših misli, loših osjećaja i djela.

Naravno, drugi aspekt, sa stanovišta pravog hrišćanstva, ima sve veći značaj. Ali danas predlažem da razgovaramo o fizičkom aspektu posta, odnosno o karakteristikama ishrane u postu. Šta možete jesti u postu, a šta - ne možete. Ima li opuštanja u kalendaru posta u pogledu ishrane? Kakva je korist brza hrana za osobu koja normalno jede?

Počnimo s posljednjim.

———————————————————-

Posna hrana - šta daje našem zdravlju?

Kakav je značaj prelaska sa mesa na nemasnu hranu , zašto je za organizam važan post?
Post u našem razumijevanju je ograničenje, odbijanje nečega. Što se tiče prehrane, to je prije svega odbacivanje životinjskih proizvoda. Upravo ovi proizvodi daju naše pupoljci ukusa maksimalno uživanje, ali i tjeraju naše tijelo da radi stalnim "preopterećenjem"...

Prema nekim istraživanjima, konzumiranje mesnih proteina izaziva stalnu detoksikaciju u organizmu, svojevrsno samotrovanje! Pa kad odustanemo na neko vrijeme jela od mesa, počinjemo doživljavati nešto poput "razbijajućih zavisnika".

Kod biologa istraživača Frolova Yu.A. . čak postoji čitava teorija o tome. Ukratko, tijelo, drogirano KONSTANTNIM toksičnim oslobađanjem, pri prelasku na prirodnu hranu (u njegovim studijama - na sirovu hranu, govorimo o sirovoj hrani), takoreći se „otrijezni“. Toksična injekcija u našu krv naglo prestaje i tijelo se počinje postupno "povlačiti" od toksičnog šoka... Sve to nisu opširne izjave, već rezultati istraživanja krvnih stanica sa razne vrste ishrana.

Kada se koristi veliki broj visokoproteinskim namirnicama, kao što su meso, mlijeko, sirevi itd., tijelo nema dovoljno enzima za njegovu potpunu probavu, uslijed čega se u debelom crijevu događa proces stalnog truljenja. Ovaj proces ne samo da uzrokuje distenzivnu (prskajuću) bol u abdomenu zbog pojačanog stvaranja plinova, već uzrokuje i ulazak produkata raspadanja (toksina) u krvotok, što je ozbiljno opterećenje za jetru i bubrege, koji neutraliziraju ove tvari.
Šta reći o lošem holesterolu, koji stvara aterosklerotične plakove i naslage u krvnim sudovima, kada česta upotreba masne životinjske hrane.

A zbog činjenice da smo nesumnjivo postali zadovoljniji i bogatiji u životu nego što su naši preci živjeli prije nekih 100 godina, takvi proizvodi se nalaze u našoj prehrani gotovo svakodnevno i više od jednom dnevno.
Od takvog udara se naše tijelo odmara u danima Velikog posta! I izuzetno je blagotvoran za zdravlje svih organa i sistema! Stoga, ne uskraćujte svom tijelu sličnu "dijetu" ovih dana.

Naprotiv, pripremite se za čišćenje i lakoću.

Takav stav, kao i spoznaja da ne „radite gluposti u sjajnoj izolaciji“, već da slijedite drevna pravoslavna predanja zajedno sa hiljadama drugih ljudi u isto vrijeme, daće vam potrebnu odlučnost i potrebnu snagu.
Tokom posta -

• čišćenje svih sistema organizma
• rad se poboljšava unutrašnje organe
• poboljšava imunitet, poboljšava opšte stanje

Ako vam je ova vrsta prehrane nova, onda se vaše zdravlje neće odmah poboljšati, vjerovatna kriza će proći u roku od jedne do dvije sedmice.

Dovoljno je sedam sedmica posta dugoročno. Ako se nikada niste ograničavali u hrani, možda ne biste trebali postiti sve ove dane. Kao test, počnite da ograničavate svoj meni na sredu i petak. Pogledajte reakciju tijela – ima li ovih dana slabosti i tegoba?

Ako se ne osjećate dobro, vratite ribu ili mliječne proizvode u ishranu. Ali ipak pokušajte odbiti meso za cijelo vrijeme posta.

Ako se ne osjećate bolje, pokušajte se odreći jedne stvari – bilo mesa ili mliječnih proizvoda.

Ali, po pravilu, jedna do dvije sedmice su dovoljne da se tijelo obnovi, a vaše blagostanje će se vremenom znatno poboljšati.

Postoje ozbiljna oboljenja kod kojih je posnu hranu potrebno uvoditi s oprezom, kako savjetuju ljekari. Na primjer, dijabetesa ili stomačnih problema.

Posna i sirova hrana - da li je moguće kombinovati?

Ponekad je osoba inspirirana idejom brze hrane i odluči se prebaciti ne samo na biljnu hranu, već i na sirove hrane, bez termičke obrade. Da tako kažem, poboljšajte svoje zdravlje "u potpunosti", jer ima toliko primamljivih i zanimljive informacije sada objavljeno o prednostima ishrane sirovom hranom...

Evo problema sa gastrointestinalnog trakta može se pojaviti i pogoršati sasvim neočekivano.

Pišem na osnovu mog lično iskustvo Upravo to mi se dogodilo prije godinu dana. Odlučio sam da spojim post sa početkom dijete sirovom hranom i sve je obavljeno odjednom. Jučer sam još jeo, relativno govoreći, kobasice u testu, a danas već sedim na jabukama sam... Ne baš, reći ću vam. Nakon 2 sedmice stomak je počeo da boli i da se "buni" zbog takvog besceremonalnog tretmana. A prije toga nisam ni znala gdje se nalazi ovaj stomak!

Stoga je moj iskreni savjet da sve radite postepeno i u fazama, da se ne zanosite. Neko povrće i voće možete jesti sirovo (salate, grickalice između obroka), a nešto - u obliku žitarica, povrća zapečenog u rerni itd.

Svi svježe cijeđeni sokovi od bilo kojeg povrća i voća su jako dobri - odlična hrana i piće u jednom, nema problema sa probavom, ali samo jedna solidna vitaminsko-mineralna korist za organizam!

Sirova rotkvica, repa i pečurke u bilo kom obliku su teška hrana za želudac.

Tokom posta je bolje jesti male porcije, ali češće.

Pijte puno čistog sirova voda, ali pokušajte da u potpunosti izbacite kafu i čaj iz ishrane - oni povlače naviku da jedu sve ove slatkiše-kolačiće-pite itd.

Zašto morate piti puno vode? Za pojačano uklanjanje toksina, koji su neizbježni pri prelasku sa konvencionalne mesne prehrane na vegetarijansku ishranu. Tijelo se čisti - pomozite mu da sve izbaci!

Odlična pića osim vode vitaminski čajevi sa malinama, divljom ružom, sa začinskim biljem.

I posebna napomena -

Uskršnji praznici Završetak posta

Kada se post završi, dozvoljeno je jesti takozvanu brzu hranu. To u praksi znači da možete jesti sve, ali i svečano, odnosno posebno ukusno, posebno bogato i „sasvim službeno“. Ovdje osoba može biti ozbiljno pogođena ako se sve shvati doslovno i jednog dana oštro napadne proizvode poput masnih slatki svježi sir(Uskrs), obilni muffin (Kulich). vino, jaja itd. Čak i banalne probavne smetnje se mogu dobiti!

Zato jedite sve, ali malo po malo, kao da kušate. Vjerujte, čak i nakon degustacije svakog jela praznični sto samo malo, rizikujete da se stvarno prejedete. Samo budite oprezni prema sebi i sve će biti u redu.

Obroci tokom posta su ograničeni biljna hrana- žitarice, povrće, voće, pečurke i orašasti plodovi. Ovo su dozvoljene namirnice tokom posta.
Postoje posebni dani kada možete jesti ribu, pa čak i crno vino. Postoje posebni dani kada ne možete ni koristiti biljno ulje, a u najteže dane - prvi i zadnji dan posta, preporučljivo je ne jesti nikakvu hranu.

Ukoliko ste zainteresovani za striktno pridržavanje pravoslavnih tradicionalnih prehrambenih preporuka na svakom danu posta, možete koristiti poseban kalendar posta 2017, koji pokazuje sva ograničenja i popuste u dnevnoj velikoposnoj ishrani.

Ako želite imati koristi od ovih brzi dani i sedmicama restriktivne ishrane, potrebno je ukloniti sve "rupe" u glavi oko onih proizvoda koji formalno mogu biti biljnog porijekla, ali u isto vrijeme biti izuzetno štetni. Radi se o različiti čipovi, krekeri, pite itd.

Svakako ih treba izbaciti sa jelovnika.
Vidite koliko ukusno voće, orasi, sušeno voće su Vam na raspolaganju! Uzmite iste datume - kompletan set zdravih mikro i makro elemenata, vitamina, ukusne glukoze i fruktoze izbalansirane između sebe. Oni će vam pomoći da ne padnete u depresiju zbog odustajanja od običnih slatkiša, oraspoložiće vas i spriječiti da iscrpite zalihe minerala i tvari koje su neophodne i važne za zdravlje.

Važno pravilo svakog posta(i ne samo post!) - nemojte ga zloupotrebljavati! Čak i najkorisnije i najdivnije biljni proizvod može pružiti Negativan uticaj na zdravlje ako se konzumira previše!
Ne tretirajte hranu kao izvor neograničenog zadovoljstva, već kao neku vrstu "goriva" za tijelo.

Lista posne hrane

1. Žitarice. Bilo koji.
2. Povrće i pečurke. Takođe bilo koje.
3. Grašak i sve mahunarke.
4. Biljne masti. Govorimo o bilo kojim biljnim uljima.
5. Proizvodi za kiseljenje. Od tradicionalni kupus do natopljenog grožđa.
6. Zeleni u bilo kojem obliku (svježe i sušeno) i bilo kojoj količini.
7. Soja i proizvodi od soje.
8. Hleb i testenina.
9. Masline i masline.
10. Deserti su džem i džem tamna čokolada, marmelada, halva i gozinaki.
11. Bilo koje voće. I naše i egzotične, uključujući sušeno voće (suvo grožđe, kandirano voće itd.)

Pravoslavni post 2017 - Dnevni kalendar ishrane

Dani posta, u pogledu ishrane, tumače se na različite načine. Posebno su strogi dani posta - dani u kojima se uopšte ne preporučuje jesti. Ovo je prvi i pretposljednji dan 40-dnevnog posta. U nastavku, u drugoj verziji kalendara posta za 2018. godinu, označeni su ovi dani.

Nekih dana se preporučuje jesti, bukvalno, „hleb i vodu“. Očigledno, ovo je najstroža preporuka od svih mogućih. Za obicna osoba sasvim je dovoljno jednostavno ne jesti nikakve proizvode koji sadrže hranu životinjskog porijekla. Isti hleb se mora napraviti bez jaja i putera.

Uvodi se i koncept "suhe hrane" - to je konzumacija kruha, začinskog bilja, povrća (sirovog ili kiselog), voća i sušenog voća, maslina, meda, bobica ili voćnih dekocija, kvasa, biljnih čajeva.

Evo detaljnog kalendara dana posta u 2018 gde svaki dan ima svoje specifičnosti ishrane. Možete slijediti upravo ove preporuke ako želite preciznije reproducirati pravoslavne kršćanske tradicije u ovom periodu.

Pitanja o pojedinačnim proizvodima u postu

• Hleb. Često oni koji poste, posebno oni koji pripadaju starijoj generaciji, potpuno odbijaju kruh, objašnjavajući to činjenicom da ima maslaca i jaja... Recite mi, poznavajući moderno prehrambena industrija, također mislite da je puter i pravi kokošja jaja? Međutim, postoji alternativa - sada proizvode mnogo kruha. ne sadrži ništa slično po definiciji. Oni bi mogli zamijeniti naš uobičajeni kruh, koji, inače, ionako nije od velike koristi, a mnogi nam savjetuju da ga u potpunosti odbijemo, bez obzira na kalendar ..
• Pasta. Sadrže samo brašno, vodu i so. Sastav ne bi trebao sadržavati jaja u prahu. Za mršavu ishranu - to je najviše. Samo ovdje će ih morati začiniti ne kremom, već suncokretovim ili drugim biljnim uljem.
• Varenniki, posne knedle. Ako volite takva jela, sasvim je moguće da ih jedete u postu uz odgovarajuće izmjene: tijesto bez jaja, nadjev - bez putera, meso, svježi sir. Zamijenite kupusom, šargarepom, gljivama, krompirom i sličnim nadjevima od povrća.
• "Mesni" proizvodi od soje. Sama ideja nije loša. Čini se da se pravila poštuju i uobičajeno parče kobasice može da se pojede.. Ali razmislite samo šta je postignuto uobičajeni ukus meso u kojem meso nikada nije “prenoćilo”? Zbog boja, pojačivača okusa i aroma, ukratko, zbog hemije.. Vrijedi li se? Odlučite sami.
• Majonez. Sada prave takozvani "posni majonez". Post znači bez jaja, što znači da su ponovo zamenjena nečim i teško da je nešto prirodno...
• Posna peciva i slatkiši. Da, sada ga možete pronaći u našim radnjama ili. Vjerovatno ima pravo na postojanje. Ali ja bih predložio zamjenu prirodni slatkiši- isto, sušeno voće, halva, marmelada, gozinaki.

Uravnotežavanje ishrane tokom posta

Kako uravnotežiti listu proizvoda tokom posta, da ne biste imali zdravstvene probleme zbog nedostatka bilo kakvih supstanci?

Proteini životinjskog porekla su zamenjeni biljnim proteinima. Nekim danima možete i pecati, ali to je već izuzetak od pravila. Ostatak vremena - pečurke, pasulj, grašak, orasi, sočivo.

nedostatak gvožđa u nedostatku mesa, može se dopuniti jabukama, heljdom, bananama, kakaom.

Vitamini i minerali savršeno se apsorbira iz voća i povrće svježe pripremljeni sokovi. Neka bude pravilo da popijete jednu čašu svježi sok dnevno, i nećete patiti od beri-beri.

Glavna stvar je ispravan stav! Ne shvatajte sve previše ozbiljno, pa čak i tragično. Hiljade, pa čak i milioni ljudi na planeti godinama ne jedu meso, ne piju mleko, čak ni ne kuvaju ili prže bilo koju hranu. Da biste naškodili takvoj ishrani, na primjer, isti nedostatak vitamina B12 koji sirovohrana i vegani toliko vole da plaši, morate živjeti na takvoj prehrani kontinuirano više od jedne godine! Definitivno nismo u opasnosti.

A samo nam vedrina, harmonija, odlično zdravlje, pa čak i oslobađanje od nekih bolesti „prijete“.

Da li postite ove 2017. godine? Šta jedeš u ovo vreme? Kako se osjećate u smislu duha i zdravlja? Uopšte, šta mislite o sistemu pravoslavnog posta u smislu zdravlja organizma?

Neke namirnice, poput ribe i biljnog ulja, mogu se jesti samo u onim danima posta, koji se smatraju nestriktnim, iako biljno ulje nema životinjsko porijeklo. Zabrana se odnosi i na čokoladu i brzu hranu, koji su bogati mastima. Alkoholna pića, uključujući pivo, ne treba konzumirati tokom posta.

Objavite po danu u sedmici

Tokom posta ne treba gladovati, pogotovo ako si ranije niste uskraćivali hranu. To je ispunjeno problemima s izlučivanjem žuči i erozivnim procesima u gastrointestinalnom traktu.

Topla jela se mogu jesti utorkom i četvrtkom, ali je ovim danima zabranjeno dodavati ulje. Ali subota i dani opuštanja, kada konačno možete ispeći ribu ili povrće na biljnom ulju, dodajte ga u salate.

Pravilna ishrana tokom posta

Imajte na umu da prilikom držanja vjerskih postova ne treba pasti u grijeh proždrljivosti odmah nakon njihovog završetka, to je štetno ne samo za dušu, već i za zdravlje.

Majonez, koji sadrži i puter i jaja, nije dozvoljen kao sos, pa je salate najbolje začiniti soja sosom ili limunovim sokom.

Zabranjeno je piti bilo kakav alkohol, uprkos činjenici da je u prirodni recepti mora imati povrće. To je zbog činjenice da je post prvenstveno čišćenje duše, a ne, a alkohol za osobu je višak, a ne potreba.

Bilješka

Izuzetak ribe odnosi se samo na Cvjetnicu i Blagovijest. Ovih dana je dozvoljena riba.

Prehrana dojilje treba biti potpuna, uključivati ​​hranu sa visokog sadržaja vitamini i mikroelementi vitalni za novorođenče. Međutim, tamo cela linija ograničenja u majčinoj prehrani, jer neće sva hrana koristiti njoj i njenoj novorođenoj bebi.

Razlozi za odbijanje

Najstroža ograničenja u ishrani odnose se na prvi mjesec djetetovog života. S vremenom će biti moguće postepeno uključivati ​​nove proizvode.

Prije svega, imajte na umu da svaka beba ima svoju individualnu reakciju na hranu u prehrani. Ono što jedan dobro podnosi, drugome će uzrokovati probleme.

Mliječni proizvodi i mliječni proizvodi

Ako volite da pijete čaj sa začinskim biljem, ne treba se zanositi žalfijom, ona smanjuje laktaciju.

Konditorski proizvodi

Pedijatrijski dijetetičar ili specijalista za dojenje može pomoći da se razjasni situacija o učinku proizvoda na određeno dijete.

Namirnice koje izazivaju alergije

Ne možete piti previše gaziranih pića i kafe.

Zloupotreba alkohola tokom laktacije

Lijekovi i dojenje

Povezani video zapisi

Izvori:

• Zabranjeni proizvodi tokom dojenja

Poćelo je odličan post. Neko je prvi put odlučio da posti, a nekome je to godišnja ceremonija. Ali, i dalje ima ljudi koji postavljaju pitanje: „Zašto je to važno? Da li je to zaista potrebno?”, “Šta se smije, a šta ne smije jesti?”.

Odličan post šta je to?

Post je važan dio kršćana. Veličanstvo i značenje Velikog posta nije samo u uzdržavanju od hrane. Post općenito uči umjerenosti. Nemogućnost poricanja sebe vodi u katastrofu. Prije svega, post je duhovna vježba, potraga za Bogom, a ne dijeta.

Post traje 40 dana ili sedam sedmica.

Pogledajmo popularne zablude o postu.
1. Post ni na koji način nije dijeta, nije glad i jasno ne uključuje cilj mršavljenja. višak kilograma. Mnogi, čak i potpuno nevjernici, odbijaju meso i druge proizvode, ali to ne znači da poste. Post je moguć uz molitvu, komunikaciju sa Bogom.
2. Glavno je ne izgubiti Boga tokom posta, i ne težiti ispunjavanju spoljnih obaveza posta. Da doživite grižu savesti nakon što odgrizete komad mesa, ali da je ne doživite kada ste ljuti na sopstvenu decu, vičete na supružnika itd. Glavna stvar je da ne jedete jedni druge, posebno tokom posta.
3. Izbjegavajte aroganciju. Za vreme posta čovekov pogled treba da bude usmeren na sebe, a ne na druge.
4. Postite u tajnosti. Neki hrišćani, počevši da poste, beskrajno govore da poste. Svako treba da razume kako ide svaki dan. Njihovi izrazi lica i maniri naglašavaju podvig koji postižu. Ali post treba sagledati pred Bogom, a ne pred ljudima.

Kako pravilno postiti

Da biste pravilno postili, morate znati sljedeće:
- u dane posta osoba odbija hranu koja sadrži životinjske masti.
- od uzimanja topla hrana morat će se djelimično napustiti.
-velika pažnja se poklanja i suvoj hrani (međutim, treba imati na umu da je suvo hranjenje veoma teška vrsta posta, pa se pre nego što počnete sa suvom ishranom treba konsultovati sa ispovednikom).
-Uprkos činjenici da se hljeb peče u zagrijanoj rerni, ipak ga možete jesti.
- pijte dovoljno vode za održavanje ravnoteže vode i soli
- jedite u malim porcijama i češće, 6-7 puta dnevno
-u prehranu obavezno uključite hranu bogatu proteinima kako biste nadoknadili zabranjeno meso
-Ne zaboravite da je post dobrovoljno uzdržavanje od hrane, što pokazuje kako su hrišćani u stanju da se uzdrže od nečistih strasti.

Korizma simbolizira lutanje Isusa Krista pustinjom 40 dana, kada je odolijevao đavolskom iskušenju i nije jeo. Odbijajući hranu, Isus je započeo spasenje čitavog čovečanstva. Veliki post je važan praznik za hrišćane. U danima Velikog posta hrišćani uglavnom jedu suvu hranu. Post traje sedam sedmica. U prvoj i poslednjoj sedmici post je posebno strog. Subotom i nedjeljom dozvoljeno je biljno ulje i vino od grožđa. Riba je dozvoljena samo na praznike Blagovijesti i Cvjetnice. Ne zaboravite da uprkos činjenici da je tradicija odbijanja hrane dugi niz godina, čak ih se ni redovnici ne pridržavaju u potpunosti. Težina takvog posta nije obavezna za laike.

Ko ne može da posti?

Post je nepoželjan, au nekim slučajevima čak i kontraindiciran za sljedeće laike
-trudnice
-Ljudi koji su nedavno imali operaciju
-deca do 12 godina
- sa ishemijom srca
- kod čira na želucu i gastritisa
- osobe koje pate od hipo- i hipertenzije
- kod bolesti zglobova, osteoporoze
- kod bolesti krvi, posebno kod anemije
- ljudi koji se bave teškim radom, služenjem vojnog roka itd.

Šta možete, a šta ne možete jesti tokom posta

U ovom dijelu našeg članka ne samo da ćemo vam dati popis proizvoda koji su dozvoljeni i zabranjeni za upotrebu u postu, već ćemo vam reći i kako se hraniti na postu po danu, koje recepte možete usvojiti.

Posni kalendar hrane

Za početak ćemo vam dati tablicu-kalendar koji će vam pomoći da se orijentirate po danu u ishrani.

Šta možete jesti tokom posta?

Povrće (kupus, krompir, paradajz, krastavci, šargarepa, Paprika, zelje)
Žitarice (ovsena kaša, heljda, pirinač, kukuruz, pšenica, ječam)
Mahunarke (pasulj, pasulj, grašak, sočivo)
Voće
Pečurke
Riba (samo dva puta u cijelom postu)
Slatkiši (npr. halva, sušeno voće, orasi, crna čokolada, med, šećer, lizalice, pošećerene brusnice)
Pića (sok, čaj, kafa, uzvara, voćni napitak, žele. vino od grožđa vikendima)

Šta se ne smije jesti u korizmi?

Meso i poluproizvodi od njega
-mliječni proizvodi
- hljeb i peciva, ako su napravljeni sa dodatkom jaja, putera, mlijeka
-jaja
- slatkiši koji sadrže mlijeko
-alkohol

Recepti za velikoposna jela tokom posta

Supa od pasulja bez biljnog ulja

Za početak će vam trebati dobar pasulj, glavice luka, nekoliko paradajza, kuhinjska so, zacinsko bilje i par svježe lišće celer. Prije nego što počnete s ovim kuhanjem, morate se pripremiti radno mjesto. Nakon toga treba narezati luk na male komadiće i sipati 4 žlice. kašike hladne vode, a zatim kuvati na srednjoj vatri. Uveče treba potopiti pasulj, nakon što je luk skuvan dodati pasulj, 1 kašiku. kašika je dovoljna, ali ako želite da supa bude zasićenija, možete dodati 2 kašike. Kašike. Ne zaboravite na paradajz, treba ih nasjeckati i također baciti u kipuću vodu. Čekamo 20-ak minuta, posolimo, promiješamo i juhu možete skloniti sa vatre, prije nego što je servirate na stol treba dodati peršun i par listova celera, oni će našoj juhi dati aromu i ukus. Treba napomenuti da je takva juha pogodna za osobe koje pate prekomjerna težina ne samo tokom posta, nego i bilo kojeg drugog dana.

Dosta popularno jelo tokom posta je haringa ispod bunde.
Šta treba da znate kada pripremate ovo jelo. Prije svega, morate kupiti haringu, 2 bi trebale biti dovoljne, međutim, ako tabela sugerira velika količina više ljudi može biti. Osim ribe, potrebni su i kuvani krompir, šargarepa i luk. Sve ovo mora biti zdrobljeno, za ovo nam je potrebna rende. Da dam jelo prekrasan pogled potreban vam je ravan tanjir, na koji ćemo staviti slojeve sa krompirom, ribom i lukom. Nakon što je sve ovo kuhano, slojevi su položeni, posuđe treba namazati majonezom. Kada završite sa kuvanjem, pustite da se jelo skuva, tada će mu ukus biti bogatiji i prijatniji.

Da biste skuhali ovaj kavijar, biće vam potrebne sušene pečurke, ove gljive se mogu i posoliti ili koristiti njihova mešavina. Za to je bolje sakupljati gljive u šumi ili ih kupiti na pijaci. Prije nego što ih skuvate, potrebno ih je dobro oprati, zatim skuvati do kuhanja, a nakon toga ohladiti i isjeckati na sitne komade. Ako kavijar pravite od slanih gljiva, i njih treba oprati hladnom vodom. Luk narežite na kolutiće i propržite na ulju sa šampinjonima, pa ih dinstajte oko 15 minuta. Nekoliko minuta prije dinstanja dodajte začine i protisnuti bijeli luk, pobiberite da začinite, posolite po ukusu i prelijte sirćetom. Kavijar je spreman, sada je bolje ostaviti kavijar da odstoji 20-30 minuta da se upije i upije sve komponente. Prijatno!

Ovsene palačinke

Za pripremu takvih brzi doručak trebaće ti žitarice, voda, kvasac, brašno, so i naravno biljno ulje. Ovsene pahuljice sipajte u gvozdenu činiju, promešajte, sipajte u nju 2 šoljice toplu vodu(ne ključale vode), sipajte šećer, so i vrećicu kvasca, sve dobro izmiješajte i dodajte brašno. Negdje za pola sata ponovo izmiksajte i možete nastaviti na palačinke. Da biste to učinili, zagrijte tavu i ulijte u nju biljno ulje. Sada ostaje samo da se ispeku palačinke. Palačinke su korisne sa medom i džemom, pa ih je najbolje poslužiti zajedno. Ovaj doručak nije samo posan, već je i prilično zdrav.

Pre kuvanja vodu stavite da proključa, ali sami treba da isečete krompir na četvrtine, u šerpu sipajte pasulj iz konzerve, promešajte, iseći i šargarepu luk, i malo zelenila kako bi juha dobila ugodnu aromu. Sve ove sastojke kuvajte u loncu pokrivenom poklopcem 20 minuta. Posolite po ukusu, stavite protisnuti beli luk, crvenu papriku, sok od paradajza i paradajz pasta. Kuhajte oko 10 minuta i stavite malo zelenila.

Za pripremu ovog jela potrebno je prokuhati sitno nasjeckanu šargarepu i cveklu u posoljenoj prokuhanoj vodi. U drugom loncu poželjno je posebno skuvati sitno iseckani krompir (na kockice). Ove odvare treba kombinovati i čuvati. Ovo povrće treba baciti u cjedilo i pomiješati sa nasjeckanim krastavcima. Uzmi teglu sa grašak iz konzerve i sipajte sadržaj u činiju. U drugu posudu sipajte 1 čašu biljnog ulja i čašu crnog vina, iscijeđeni limunov sok i sol. Ovu marinadu stavite da proključa. Salatu treba preliti marinadom i promešati. Ostavite salatu 30 minuta da se natopi. Ovaj vinaigrette je prilično kaloričan i zdrav, ne treba ga konzumirati samo tokom posta.

U našem sljedećem nadolazećem članku ćemo vam reći kako pravilno komponirati Posni meni, koja jela je bolje uključiti, a koja ne, mi ćemo dati uzorak menija za nedelju dana. Pratite naša izdanja, pretplatite se na ažuriranja.

(Posjetitelja 4 321 puta, 8 posjeta danas)