Juha od kiselog kupusa sa suvim pečurkama. Kisela juha od kupusa sa kiselim kupusom i suvim šumskim pečurkama

Prva jela ruske kuhinje su obavezna.

Juha od kiselog kupusa sa pečurkama - jednostavno i veoma ukusno jelo.

Čak i unutra Posna verzija, bez mesne čorbe ili mesa, ispadne zadovoljavajuće i nikad ne dosadi.

Juha od kiselog kupusa sa pečurkama – opšti principi pripreme

Kuhanje supe od kupusa od kiselog kupusa sa pečurkama ne oduzima mnogo vremena. Ali da biste dobili snagu i bogat kiseli okus, zbog čega pravi poznavaoci cijene jelo, morate pričekati dan. Dnevna čorba od kupusa, koja je dobila snagu, ukusnija je od sveže kuvane čorbe od kupusa.

Proces kuhanja se ne razlikuje mnogo od kuhanja obične juhe i supe od kupusa, ali još uvijek postoje neke nijanse. Dvije glavne komponente ovog recepta su kiseli kupus i pečurke. U stara vremena kiseli kupus se spajao sa mesom i stavljao u rernu na jedan dan. Pirjano meso je postalo kiselo, mekano, topilo se. U modernim stanovima ovaj recept se može ponoviti samo u pećnici, što je iz očiglednih razloga nezgodno.

Stoga domaćice koriste dva načina pripreme kupusa za polaganje:

Pržite u tiganju na povrću ili maslacu;

Dinstati u loncu, tiganju ili spori šporet.

Neki čak radije stavljaju kupus u vodu ili čorbu bez prethodnog termičku obradu. Koliko dugo kuhati kupus, uključujući dinstanje i prženje, ovisi o konačnom rezultatu. Kupus će postati hrskav ako ga kuvate oko sat vremena. Biće potrebno oko dva sata da postane veoma mekana.

Pečurke za supu od kupusa koriste se sušene ili svježe. Osušene se prvo namače, zavisno od veličine, pola sata do sat vremena, zatim se kuvaju u istoj vodi, ohlade i iseku na komade. Svježe gljive se također prethodno skuvaju i isjeckaju.

Čorba od kiselog kupusa sa pečurkama "posna"

Možete skuhati bogatu čorbu od kupusa u vodi, i neće ispasti ništa gore od mesne čorbe od kupusa. Veoma je dobro kuvati čorbu od kupusa sa suvim vrganjima. Juha će biti bogata i ukusna. Moraju se servirati sa pavlakom.

Sastojci:

70 g sušenih vrganja (može se zamijeniti drugom vrstom);

Pola kilograma kiselog kupusa;

Tri krompira;

tri litre vode;

Mala šargarepa;

Veliki luk;

Biljno ulje;

Kašika bijelog brašna;

Četvrtina šolje paradajz paste;

Crni ili miješani biber;

Sol po vašem ukusu;

Šaka seckanog kopra.

Način kuhanja:

Kuvane pečurke narežite na trakice.

Ne sipajte juhu od gljiva, već procijedite i ostavite sa strane.

Stavite kupus u tiganj, prelijte sa pola čaše čorbe od pečuraka, pa dinstajte paradajz pastu sat i po ispod poklopca. Po potrebi dodajte još malo čorbe.

Nasjeckajte luk.

Šargarepu krupno narendajte.

Zagrijte ulje, dodajte luk, šargarepu i omekšajte povrće. Ovo će trajati otprilike 10 minuta.

U čorbu od pečuraka dodajte kupus i kuvajte do željene mekoće.

Otprilike 15 minuta prije nego što bude gotovo, u čorbu od kupusa stavite pržene šargarepe i luk i šampinjone, dinstajte 10 minuta. zatvorenim poklopcem.

U posebnom suvom tiganju popržite brašno, u njega ulijte ohlađenu čorbu. Brašno je potrebno razrijediti da nestanu grudvice, prokuhati 2-3 minute i začiniti supom od kupusa.

Krčkajte poklopljeno još 10 minuta.

Nasjeckajte kopar i polovinu stavite u tepsiju.

Dodajte domaće ili pavlaka kupljena u prodavnici, pospite začinskim biljem.

Juha od kiselog kupusa sa pečurkama i heljdom

Posna trpeza može biti originalan, zadovoljavajući, ukusan. Evo stari recept Kupus čorba od kiselog kupusa sa pečurkama, koristeći heljdu. Jelo ispadne gusto, tako da kašika stoji i prijatnog je ukusa.

Sastojci:

Pola kilograma slanog kupusa;

Sto grama belog sušene pečurke;

Jedan veliki krompir;

Jedan ili dva srednja luka;

Dvije supene kašike heljde;

Pola glavice belog luka;

Osam zrna crnog bibera;

Tri lovorova lista;

Kašičica soli (po vašem ukusu);

Dvije supene kašike biljno ulje;

Veza svežeg kopra ili dve kašike sušenog.

Način kuhanja:

Kupus masu oprati, staviti u šerpu bez plastičnih drški ili glinenu posudu i staviti u rernu na pola sata zagrejanu na 180°C.

Krompir narežite na velike kriške.

Priprema gljiva popariti kipućom vodom i ostaviti dvadesetak minuta da nabubri. Zatim izvadite iz vode (sačuvajte infuziju), narežite na trakice.

Pomiješajte jedan i po litar vode sa infuzijom gljiva, prokuhajte, dodajte gljive, kuhajte pola sata.

Deset minuta nakon dodavanja šampinjona u tiganj dodajte heljdu.

Nakon još desetak minuta dodajte krompir.

Pirjani kupus izvaditi iz rerne i ocediti tečnost.

Luk nasjeckajte i pomiješajte sa kupusom.

U kupus sipajte biljno ulje, drvenom kašikom trljajte sve po zidovima. Ne možete ga blendati da se kupus ne pretvori u pire.

Sok sipajte u kupus i zagrevajte na šporetu desetak minuta.

Stavite kupus u supu od kupusa, začinite biberom, seckanim mirođijem, začinima i kuvajte na laganoj vatri desetak minuta.

Pustite da se juha od kupusa skuha i sipajte u tanjire.

Poslužite sa pavlakom.

Juha od kiselog kupusa sa svežim pečurkama

Sušene pečurke ponekad teže nabaviti nego svježe. U prodaji su i smrznute pečurke, vrganji i lisičarke. Pokušajte napraviti jednostavnu supu od kupusa na bazi svježe pečurke.

Sastojci:

Pola kilograma gljiva;

Pet stotina grama kiselog kupusa;

Srednja žarulja;

Ulje za prženje;

Sol po ukusu;

tri litre vode;

Začini za juhu od kupusa po ukusu.

Način kuhanja:

Pečurke dobro operite i narežite na kockice.

Stavite u šerpu, dodajte dovoljno vode, kuvajte dvadesetak minuta.

Šampinjone izvadite šupljikavom kašikom, a procijeđenu juhu ulijte u šerpu.

Dodajte oprani kupus, prokuhajte i smanjite vatru.

Na zagrejanom ulju propržiti kockice luka. Kada postanu providni i mekani, dodajte pečurke.

Pečurke i luk pržite dvije minute, pa dinstajte pod poklopcem još desetak minuta.

Kada kupus dovoljno omekša, dodajte pečenje, dodajte začine i posolite po ukusu.

Ostavite supu od kiselog kupusa sa pečurkama da se krčka oko pet minuta.

Isključite vatru, pustite da se juha od kupusa skuha i sipajte u činije za serviranje.

Juha od kiselog kupusa sa pečurkama i pasuljem

Ova verzija supe od kupusa je mesna. Čorba se može napraviti od bilo kojeg mesa s kostima, ali klasična supa od kupusa se pravi od svinjskog mesa. Umesto krompira možete staviti pasulj u gustu supu od pečuraka. Neke domaćice kuvaju čorbu od kupusa od kiselog kupusa sa pečurkama, kombinujući krompir i pasulj za dodatnu sitost. Ispod je upravo takav recept. Po želji, krompir se može izostaviti.

Sastojci:

Komad mesa od tri stotine grama;

Pola šolje pasulja (suvog);

Trista grama kiselog kupusa;

Tri stotine grama svježih šampinjona kupljenih u trgovini;

Veliki luk;

Srednja šargarepa;

Beli luk (po ukusu);

Mesnati paradajz ili četvrtina šolje paradajz paste;

Svježe nasjeckano zelje;

Lovorov list;

Ulje za tiganj.

Način kuhanja:

Od komad mesa skuvati čorbu.

Potopiti u isto vrijeme sušeni pasulj.

Obavezno skinite proteinsku penu, dodajte pasulj i kuvajte ga zajedno sa mesom.

Operite kupus.

Svježe šampinjone narežite na komade ili trakice.

Iseckajte luk i šargarepu.

Pravilno pržite luk i šargarepu sa paradajz pastom. Umjesto paradajz paste možete koristiti svježi, oguljeni i sitno sjeckani paradajz.

U pripremljeno pečenje stavite kupus i dinstajte dvadesetak minuta.

Oguljeni krompir narežite na kockice.

Izvadite meso iz čorbe, ohladite i narežite na komade.

U čorbu stavite kupus i krompir i dinstajte još četvrt sata na laganoj vatri.

Sedam minuta pre nego što je juha od kiselog kupusa sa pečurkama gotova, pažljivo posolite, dodajte mlevenu papriku, lovorov list i spustite komadiće mesa.

Ispod poklopca stavite seckani kopar ili peršun, svježi bijeli luk, isključite i ostavite da odstoji.

Juha od kiselog kupusa sa pečurkama i bisernim ječmom

Biserni ječam „logorske vojske“, nepravedno izbrisan iz života, jedinstven je i veoma ukusne žitarice. Uz to, čorba od kiselog kupusa sa pečurkama ispada izvanredna. Obavezno isprobajte ovaj recept.

Sastojci:

Pola kilograma govedine na kosti;

Pola kilograma kiselog kupusa;

Velikodušna šaka sušenih gljiva;

Pola čaše čistog bisernog ječma;

Luk;

Četiri velika krompira;

Tri repa;

Malo posnog ulja za tiganj;

Napuna kašika paradajz paste;

Crna ili aleva paprika;

Pola čaše seckanog kopra ili peršuna.

Način kuhanja:

Pečurke unaprijed potopite, prokuvajte i nasjeckajte.

Napravite juhu od govedine.

Stavite kupus i kuhajte pola sata na laganoj vatri dok kupus ne omekša.

Stavite pečurke biserni ječam, kuvajte još dvadesetak minuta.

Ogulite repu i krompir i cele ih stavite u čorbu od kupusa i nastavite sa kuvanjem.

Crni luk sitno nasjeckajte.

Oguljene šargarepe sitno narendati.

Pržite luk i šargarepu.

Kuvanu repu i krompir izvadite iz tiganja, izgnječite viljuškom i dodajte u čorbu od kupusa da se zgusne.

Začinite supu od kupusa kiselim kupusom sa pečurkama, biberom, solju i začinskim biljem.

Kuvajte još nekoliko minuta, ostavite tepsiju pod toplim peškirom pola sata i poslužite.

Juha od kiselog kupusa sa pečurkama i piletinom

On pileća čorbaČorba od kupusa ne ispada ništa lošija od one napravljene od mesa. Ispada ukusno, jednostavno i jeftino.

Sastojci:

Mala piletina za juhu;

Plate svježi šampinjoni ili šaku sušenih;

Pola kilograma kiselog kupusa;

tri litre vode;

Velika mrkva;

Bulb;

pet krompira;

Veza peršuna i kopra;

Tri čena belog luka;

Lavrushka;

Pobiberite i posolite po vašem ukusu.

Način kuhanja:

Pileći trup skuvajte cijelu ili isjeckan na komade.

Izvadite meso iz čorbe, ohladite i uklonite kosti. Meso natrgajte rukama na vlakna ili ga isecite nožem.

Opran kupus staviti u čorbu i kuvati na laganoj vatri sat vremena.

Isjeckajte luk i šargarepu.

U tiganju prvo propržite luk, a zatim šargarepu.

Dok se povrće peče, iseckajte pečurke i dodajte ih u tiganj.

Krompir narežite na kockice.

U šerpu stavite svo povrće i kuvajte dvadesetak minuta.

U isto vreme sa filom posolite, pobiberite i prodinstajte Lovorov list.

Vratite piletinu u supu od kupusa.

Ispod poklopca dodajte sitno seckani beli luk.

Isključite vatru i ostavite supu da odstoji najmanje pola sata.

Juha od kiselog kupusa sa pečurkama - trikovi i korisni saveti

• Okus jela se menja u zavisnosti od vrste mesa koja se koristi za pripremu supe od kupusa. Posna i mesna supa od kupusa razlikuju se po ukusu. Za klasična verzija Za supu od kupusa uzmite masno svinjsko meso, u dijetetske svrhe - nemasna govedina ili piletina.
• Ako je kupus zakiselio tokom skladištenja, mora se oprati i zatim sipati ledena voda za sat vremena. Ako nemate vremena, kupus jednostavno operite u cjedilu. veliki iznos tekuća voda.
• Dnevna čorba od kupusa zaista postaje ukusnija. Ali da bi bile još ukusnije, potrebno ih je ostaviti na hladnom preko noći. Naravno, to se može uraditi samo zimi.

Kuvanje juha od kupusa sa vrganjima i kiseli kupus . Šči je već glavno toplo jelo ruske kuhinje dugo vremena. Za beljenje čorbe od kupusa koristi se pavlaka ili pavlaka pomešana sa vrhnjem. Jedu supu od kupusa sa raženim hlebom.

Šći sa pečurkama i kiselim kupusom

5 od 1 recenzija

Šći sa vrganjima i kiselim kupusom

Trenutno se u supu od kupusa dodaje i krompir, koji zgušnjava supu, ali se može ukloniti nakon kuvanja.

Vrsta jela: Prva jela

Kuhinja: ruska

Sastojci

• Bele pečurke (sušene) - 100 g,
• kiseli kupus - 300 g,
• krompir - 200 g,
• šargarepa - 100 g,
• luk - 1 kom.,
• korijen peršuna - 30 g,
• pavlaka - 50 g,
• biljno ulje - 2 kašike. l.,
• paradajz pasta - 1 kašika. l.,
• brašno - 1 kašika. l.,
• lovorov list,
• peršun,
• crna mljeveni biber,
• sol.

Priprema

1. Pečurke operite i dodajte hladnom vodom i ostaviti 2-3 sata. Zatim stavite na vatru i prokuvajte. Dobivenu juhu procijedite, a gljive narežite na trakice.
2. Luk oljuštite, nasjeckajte i lagano pržite na zagrijanom biljnom ulju. Zatim dodajte oljušteno i izrendano krupno rendešargarepu i korijen peršina i pirjajte 2-3 minute.
3. Kupus oprati, lagano iscediti, staviti u tiganj sa povrćem, dodati pečurke, paradajz pasta, lovorov list i dinstati.
4. Krompir operite, ogulite, narežite u malim komadima, stavite u ključalu čorbu od pečuraka i kuvajte 20 minuta. Zatim dodajte paprikaš od povrća, posolite, pobiberite i dovedite do spremnosti.
5. Čorbu od kupusa sipajte u činije za serviranje, pospite sitno seckanim peršunom i začinite kiselom pavlakom.

Bilješke

Shchi je višekomponentna supa za punjenje. Kompletan set proizvoda za supu od kupusa uključuje sljedeće komponente:

Svježi ili kiseli kupus ili kao zamjena biljna masa(kislica, kopriva, repa)

Meso ili u rijetkim slučajevima riba, gljive.

Korijen (npr. šargarepa, peršun)

Začini (luk, celer, beli luk, kopar, biber, lovorov list)

Kiseli preliv (kiseli krastavac, pavlaka, jabuke)

Prijatno!

Napomena za domaćicu: Obično se kuva mesna supa od kupusa goveđi bujon, a meso se često kuva u jednom komadu. U zapadnim regionima Rusije, svinjetina i Domaća ptica, ali takva supa od kupusa nije tipična za tradicionalnu rusku kuhinju. U supu od kupusa može se dodati i malo šunke.

Posna supa od kupusa može biti u potpunosti povrtna, poznata kao "prazna". Postoje i riblje čorbe, ali s obzirom da je za njihovu pripremu potrebna određena kombinacija određenih vrsta ribe uz odvojenu termičku obradu (s ostalim kombinacijama jelo nije tako ukusno), nisu se raširile.

U bilo kojoj verziji, juhu od kupusa odlikuje, prije svega, veliki skup začina bilje i u manjoj mjeri klasični začini (samo crni biber i lovorov list). Začini se dodaju u čorbu od kupusa najmanje dva puta. Uz začine se može dodati supa dodatne komponente, poboljšanje ukusa u obliku slane pečurke, natopljene jabuke itd.

Svaki dobra hostesa mora znati pripremiti ukusnu čorbu od kupusa i povremeno poslužiti gostima tanjir vruće i aromatične čorbe od kupusa, začinjene pavlakom i prezlom. Danas želimo da vam ponudimo ukusan recept - supu od kupusa sa vrganjima i kiseli kupus.

Juha od kupusa sa vrganjima i kiselim kupusom

Od junećeg mesa pripremićemo supu od kupusa. Uzmimo vrganje (možete uzeti suhe, svježe ili smrznute). pripremaju se i od svježeg i od kiselog kupusa, koristićemo kiseli kupus.

Sastojci:

• govedina na kosti - 400 gr
• vrganje - 100-200 gr
• puter - 1 kašika
• luk - mali luk
• krompir - 2 mala komada
• kiseli kupus - 200 grama
• korijenje (korijen peršina, korijen celera, šargarepa, praziluk)
• so i začini po ukusu
• pavlaka za preliv
• zelje - nekoliko grančica
• krekeri

Odmrznite goveđe meso, ako ste ga imali smrznuto, isperite ga i stavite u šerpu. Za punjenje vodom.

Pripremite korijenje. Korijen peršuna, komadić korijena celera, šargarepa i luk.

U tiganj sa mesom dodajte korenje i kuvajte na šporetu. Čorbu kuvajte 1,5-2 sata dok se meso ne skuva.

Dok se čorba kuva, pripremite čorbu od kupusa od luka i pečuraka. Ogulite i narežite luk. Potrebno ga je zagrijati u tiganju puter i pržiti luk dok ne bude providan. Zatim dodajte vrganje i sve zajedno pržite dok ne porumeni.

Kada je meso spremno, izvadite ga i korenje. Krompir oguliti, iseći na kockice i baciti u tiganj. Nakon 10 minuta kuvanja dodajte kiseli kupus u tiganj. Promešati i još malo kuvati.

Nakon još 10 minuta u supu od kupusa dodati pečurke i luk, posoliti po ukusu, dodati začine (lovor, biber u zrnu). Ostavite da se kuva još 10 minuta. Nakon što prođe vrijeme, ugasite šporet, umotajte čorbu od kupusa i ostavite da se kuha nekoliko sati.

To je sve, supa od kupusa sa vrganjima i kiselim kupusom je gotova! Poslužite ih sa pavlakom, seckanim začinskim biljem i krekerima. Možete napraviti svoje krekere, samo izrežite ustajale. bijeli hljeb on male kocke i zapecite u rerni.

Prijatno!

(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script"); s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (ovo,ovaj.document,"yandexContextAsyncCallbacks");

Još jedna jednostavna i pristupačna opcija za pripremu vaše omiljene supe od kupusa. Ali svako ko ne voli ovo jelo (i to s dobrim razlogom!) sigurno će se predomisliti tek nakon što čuje magična aroma ovo jelo! Općenito, domaćice, obratite pažnju!

Sastojci za supu od kiselog kupusa sa pečurkama

sušene gljive - 15 g (ili svježe - 100 g)
Kiseli kupus - 250 g
Šargarepa - 40 g
Peršun - 20 g
Luk - 40 g
Pšenično brašno - 10 g
Biljno ulje - 20 ml
Voda - 0,8 l
Paradajz pasta – 1-2 kašike. l.
Začini - po ukusu

Kako skuvati supu od kupusa od kiselog kupusa sa pečurkama.

1. Prije svega, pripremimo mirisnu čorbu od gljiva. Da biste to učinili, operite suhe pečurke toplu vodu, nakon čega ih isječemo na više male komadiće(da jače odaju aromu, iako ih ne morate sjeckati), a zatim gljive stavite u lonac i prelijte potrebna količina vode. Pečurke kuvajte najmanje 30 minuta. Ako želite, ako, na primjer, nemate suve pečurke, možete pripremiti čorbu na bazi svježih gljiva. Postupak pripreme čorbe bit će isti: pečurke operite i ogulite (po potrebi) i kuhajte ih dok ne omekšaju.
2. Pripremljenu čorbu skloniti sa šporeta, šupljikavom kašikom izvaditi kuvane pečurke, prebaciti ih na tanjir i ostaviti da se malo ohlade. Ako ste skuhali gljive cijele, onda ih u ovoj fazi kuhanja trebate nasjeckati na male komadiće.
3. Dok se pečurke kuhaju, možete početi sa pripremom ostalih proizvoda. Čišćenje ljuski luk, operite ga i nasjeckajte na tanke poluprstenove. Šargarepu ogulimo, nakon toga obavezno operemo, a zatim izrendamo na srednje sitno ili nožem narežemo na tanke trakice.
4. U tiganju zagrijati malo biljnog ulja i na njemu prvo propržiti luk, a kada omekša, u tiganj dodati narendanu šargarepu. U toku kuvanja dodajte samo malo začina (sol i mleveni crni biber). Kada povrće postane ravnomerno mekano, dodajte 1-2 kašike. kašike paradajz paste, pomešati sa sadržajem tiganja i dinstati pod zatvorenim poklopcem još 2-3 minuta. Usput, paradajz pasta se može zamijeniti sok od paradajza ili bilo koje druge domaće paradajz sos(na primjer, možete kuhati paradajz pire od svježi paradajz ili paradajz u sopstvenom soku).
Dakle, prženje paradajza je spremno, sklonite ga sa vatre. Posolite/pobiberite i po potrebi dodajte potrebne začine.
5. Stavite kiseli kupus u šerpu ili dublji tiganj (ili samo manju šerpu), dodajte malo ulja i dinstajte na srednjoj vatri ispod poklopca dok ne omekša. Zatim dodajte prženo dinstano povrće i sve sipajte bujon od pečuraka. Ovde šaljemo i seckane pečurke. Sve izmešati, ponovo probati posoliti/pobiberiti i poklopiti. Kuhajte čorbu od kupusa još nekoliko minuta gotovih proizvoda uspjeli da razmijene svoje ukuse i mirise.
Zatim skinite čorbu od kupusa sa šporeta i umotajte je topli peškir. Ostavite da se supa kuva još 10-15 minuta.
6. Za to vrijeme operite peršun, osušite ga na papirnom ubrusu i nožem ga vrlo sitno nasjeckajte.

Dobar tek svima, obradujte svoje voljene ukućane novim ukusnim jelima!

Materijal pripada sajtu
Autor recepta: Yana Kravets

Posna supa od kupusa - vedra, zasitna i prvo ukusno jelo za cijelu porodicu, nije sramota poslužiti ih gostu. Čak i strastveni mesojelci ih rado jedu, uprkos činjenici da se kuvaju bez grama mesa. Ovo odlična opcija za vegetarijance, pristalice pravilnu ishranu ili za vjernike tokom posta. Posna čorba od kupusa od kiselog kupusa sa pečurkama i pasuljem priprema se od jednostavnih, zdravih, jeftini proizvodi. Stoga, čak i spontano bez prethodne kupovine, uvijek možete skuhati čorbu od kupusa od kiselog kupusa, korak po korak recept za koji će biti opisan u nastavku.

Sastojci

Proces kuvanja

Korak po korak recept posna supa od kupusa Za pripremu kiselog kupusa počinjemo s pripremom korijena i povrća. Sve dobro operite, osušite i tanko ogulite. Krompir narežite na srednje ploške, stavite u šerpu, napunite vodom i stavite na šporet da se kuva.

Luk narežemo na srednje kockice, a korijen peršina i šargarepu nasjeckamo na tanke poluprstenove. Peršun šaljemo u krompir, a preostalo povrće u vreli tiganj. Pirjajte povrće dok ne omekša, povremeno mešajući lopaticom.

Prije stavljanja kupusa u posnu supu od šampinjona, mora se prvo prokuhati ili ispržiti. Izvadite iz tiganja prženi luk sa šargarepom, dodajte malo biljnog ulja, stavite pripravak sa kiselim kupusom. Sadržaj malo propržiti, dodati par kašika čorba od krompira, dinstati 10 minuta na laganoj vatri. Ako je proizvod previše kiseo ili slan, potrebno ga je isprati pod tekućom vodom.

Kisela juha od kupusa sa pečurkama i pasuljem može se pripremiti sa bilo kojim pečurkama, ali najlakše je kuvati sa šampinjonima. Isperemo ih, očistimo, osvježimo rez stabljike, režemo velikih komada, jer kriške će se značajno smanjiti.

Operite zelje, osušite, sitno nasjeckajte nožem.

Da bi juha od kiselog kupusa bila sjajna i ukusna, na zagrejanom tiganju lagano propržite paradajz pastu.

Nastavljamo da pripremamo recept za posnu supu od kupusa sa šampinjonima, a skoro gotov krompir spajamo sa šampinjonima, pasuljem i prženim povrćem.

Zatim u posnu supu od kupusa sa pečurkama dodajte paradajz pastu i kiseli kupus, sve promešajte i pustite da prokuva. Za ukus dodajte nasjeckano začinsko bilje i začine, supu sa kupusom i gljivama zagrijte do ključanja, ostavite sa šporeta. Ostavite jelo da odstoji 10-20 minuta i poslužite.

Isto Posni recept Uz ribu se može pripremiti juha od kupusa od kiselog kupusa. Za ovo možete koristiti riblje konzerve ili svježu ribu.

Posna supa od kupusa na sahranama

Pogrebne večere uvijek uključuju prvo toplo jelo. U Rusiji se velikoposna čorba od kupusa često služi na sahranama, jer... Ovo Nacionalno jelo i veoma se lako priprema. Recept za posnu juhu od kupusa s gljivama za sahranu praktički se ne razlikuje od gore opisanog. Za sahranu se priprema supa sa dodatkom dve-tri kašike heljde, a šargarepa i luk se dodaju bez prethodnog prženja.

Napomenu