Najlakša salata od lignji. Najukusnija i najzasitnija salata sa lignjama

Želim da vam skrenem pažnju na najukusnije recepte za salatu od lignji. Ovo je možda jedna od mojih omiljenih morskih delicija dostupnih za prodaju svakom ljubitelju.

Pripremite dijetalnu salatu sa lignjama - vrlo je ukusna i hranjiva, uz dobrobit vaše figure. Lignje u salati sa povrćem, začinskim biljem i svetlim prelivima zvuče veoma blagotvorno.

Izvrsna kombinacija okusa s ostalim morskim plodovima nikoga neće ostaviti ravnodušnim - birajte recepte po svom ukusu prema vašim željama.

Priznajem da nisam veliki ljubitelj majoneza, iako ga moja porodica obožava u jelima. U ovom slučaju vidim samo pripremu domaće majoneze kao alternativu - ispada da nije gora od kupljene u trgovini.

Ponudio sam vam na brzinu dobar recept, pokušajte sami da skuvate takav sos. Savršen je kao preljev za vašu omiljenu salatu.

O prednostima takve morske hrane kao prehrambenog proizvoda ne treba govoriti. Svi znaju da su lignje samo skladište proteina. To je izvor elemenata u tragovima, nutrijenata koji su jednostavno neophodni ljudskom tijelu.

Pitanje je ponekad u individualnoj netoleranciji ovog proizvoda od strane nekih ljudi. Početnicima u upotrebi morskih plodova treba postupati s oprezom i pažnjom.

Lignje u kombinaciji sa drugim proizvodima otvaraju nove aspekte njihovog ukusa. Ova morska poslastica uvijek zvuči vrlo blagotvorno u salati, dajući joj plemenitu notu okusa.

Važno je pravilno pripremiti ovu morsku poslasticu. Ne podvrgavajte ga dugotrajnoj toplinskoj obradi - postat će tvrd i neće biti ukusan. Dovoljno je da kuva 2-3 minuta u kipućoj vodi da bude gotov na pravi stepen.

Salata sa jajetom i krastavcem

Ovo je vrlo jednostavna salata za napraviti. Zahvaljujući plodovima mora i kuhanom jajetu, ispada hranjivim i zadovoljavajućim, a okus mu je vrlo osvježavajući uz krastavac i kopar. Vrijedi - svima će se svidjeti.

Prelijte ga ukusnom domaćom majonezom - dobar tek!

trebat će vam:

500 g oguljenih lignji
200 g svježeg krastavca
3-4 kom. jaje
50 g kopra
1-2 kašike. l. majonez (pavlaka)
soli po ukusu

Način kuhanja:

Lignje prelijte kipućom vodom, ogulite, kuhajte u kipućoj slanoj vodi 2-3 minute, ohladite

Krastavce nasjeckajte na trakice, stavite u duboku zdjelu za salatu

Krastavce pospite seckanim koprom, malo posolite

Plodovi mora narezati na tanke trakice, dodati u salatu

Iseckati kuvana jaja

U salatu dodajte majonez (ili pavlaku).

Promiješajte jelo, ohladite ga prije serviranja 30 minuta

Prijatno!

Brzi recept za domaću majonezu

Ovo je vrlo jednostavan recept za domaću majonezu. Sve što vam treba je blender i set za recepte.

Za 2 minute na stolu već imate gustu, ukusnu majonezu od jednostavnih dostupnih sastojaka bez umjetnih aditiva i konzervansa.

trebat će vam:

2 kom. domaće jaje
0,5 tsp suvi senf
0,5 tsp granulirani šećer
0,5 tsp kuhinjska so
2 tsp Sirće
300 ml suncokretovog ulja

Način kuhanja:

Stavite sve sastojke osim ulja u blender.
Smjesu mutite 30-40 sekundi, pa u tankom mlazu dodajte ulje, nastavite da mutite još oko 1 minut.
Majonez je spreman!

Prijatno!

Dijetalna salata sa lignjama

Lagana, ukusna, niskokalorična salata od morskih plodova je ono što je potrebno onima koji paze na svoju težinu i vitku figuru.

trebat će vam:

4 stvari. trup od lignje
1 PC. crvena paprika
200 g trešnje
1 PC. crni luk
15 kom. masline
1 zub bijeli luk
50 g peršuna
2 tbsp. l. maslinovo ulje
2 tbsp. l. sok od limuna
crni biber

Način kuhanja:

Lignje preliti kipućom vodom, odmah oguliti, kuvati 2-3 minuta u slanoj vodi, ohladiti, iseći na kolutiće
Slatka paprika narezana na trakice, cherry paradajz na pola
Luk nasjeckajte na pola prstena, peršun sitno nasjeckajte, a masline na pola
Za dresing pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, so, biber i nasjeckani bijeli luk.
U činiji za salatu pomešati sve iseckane sastojke, preliti dresingom, promešati
Salatu treba da odstoji 15-20 minuta pre serviranja.

Prijatno!

Video recept. Salata sa lignjama i rakovim štapićima

Kako napraviti salatu od pečuraka

Pokušajte skuhati salatu sa lignjama po originalnom receptu. Posebnu pikantnost daju kiseli krastavci, lagano pržene pečurke sa notom limuna. Probajte da kuvate - veoma je ukusno!

trebat će vam:

200-300 g lignje
100 -150 g šampinjona
2 tbsp. l. maslinovo ulje
4 stvari. mali kiseli krastavci
2 kom. jaje
limun
1 PC. luk
1 st. l. majoneza

Način kuhanja:

Za ovu salatu odaberite male šampinjone - isperite ih, osušite, prerežite svaki na pola

Pržite ih na srednjoj vatri sa malo biljnog ulja, malo soli.

Gotov trup lignje narežite na tanke trakice

Iscijedite sok od pola limuna

Lignje prelijte limunovim sokom, promiješajte

Crni luk sitno nasjeckajte

Prelijte ga kipućom vodom da oda svu gorčinu

Jaje krupno iseckati

Lignje i jaje u salati treba narezati na komade približno iste veličine

Mali kiseli krastavci narezani na kriške

Ubacite luk u cjedilo, pustite da voda ocijedi

Lignje potpuno ocijedite limunov sok, dodajte luk i pržene šampinjone

iseckati kopar

Add Mayo

Dobro izmiksajte salatu

Prijatno!

Salata sa lignjama i algama

Pred vama je veoma vitaminska, sočna i ukusna salata bez majoneza. Ovo je još jedna dijetalna opcija za ljubitelje laganih salata. Slobodno zabilježite tako jednostavan recept s algama i kuhajte sa zadovoljstvom!

trebat će vam:

1 PC. lignje
200 g alge
1 PC. luk
1 PC. šargarepa
soli i začina
biljno ulje
zelenilo
susam za dekoraciju

Način kuhanja:

Lignje prelijte kipućom vodom, ogulite, kuhajte u posoljenoj kipućoj vodi oko 2-3 minute
Lignje narežite na kolutiće za salatu
Luk narezan na tanke poluprstenove
Narendajte svežu šargarepu
Zatim dodajte morske alge
Zeleni i začini - omiljene opcije po ukusu
Prelijte salatu maslinovim uljem, promiješajte

Prijatno!

Salata sa povrćem i soja sosom

Vašoj pažnji je vrlo neobična salata sa lignjama i soja sosom - prelepa porcija, aroma prženih kolutića lignji, svežeg letnjeg povrća sa laganom notom belog luka.

Sve je umotano u sloj svježe zelene salate, a ukus je nevjerovatan uz preljev od kukuruznog ulja i soja sosa. Svakako se trudimo da kuvamo - iznenadimo goste i voljene!

trebat će vam:

1 str svježe salate
1 PC. trup od lignje
1 PC. paradajz
2 kom. svježi krastavac
1 st. l. kukuruzno ulje
4 žlice. l. umak od soje
2 zuba bijeli luk
1 st. l. Crveni kavijar

Način kuhanja:

Gotov trup lignje narežite na tanke kolutiće

Nasjeckajte mladi bijeli luk na sitne komade zajedno sa korom

U tiganju zagrejte kukuruzno ulje, propržite beli luk, uklonite ga iz ulja

U šerpu sipajte soja sos, lignje dinstajte još 1 minut

Nakon što ste lignje ispržili u tiganju, obavezno ih stavite na tanjir da se ne ohlade u vrelom tiganju. Ostajući u njemu, i dalje će biti podvrgnuti prekomjernoj toplinskoj obradi, što je vrlo nepoželjno za morske plodove.

Krastavce nasjeckajte nožem

Salatu trgajte prstima, stavite je na dno tanjira

Sipajte krastavce na listove zelene salate, ravnomjerno rasporedite

Rasporedite kriške paradajza

Po želji salatu ukrasite malim porcijama crvenog kavijara

Prijatno!

Video recept za salatu sa lignjama "Debeli čamac"

Mnogi nisu skloni jesti salatu od lignji u kafiću ili restoranu, ali se ne usuđuju sami kuhati ovu poslasticu. Ipak, ovo nije najčešći proizvod u ruskim frižiderima. Domaćice se plaše da učine nešto pogrešno tokom kuvanja. Hajde da saznamo kako skuhati lignje za salatu.

Gdje se prodaju lignje

Za Rusiju je ovo na neki način egzotičan proizvod, tako da je malo vjerovatno da ćete ih naći u maloj radnji u blizini kuće. Ali uvijek su dostupni u velikim supermarketima ili hipermarketima. Ovi mekušci se love u jugoistočnoj Aziji, tako da Rusi uglavnom imaju pristup samo smrznutim, konzerviranim i dimljenim lignjama.

Kako odabrati prave lignje

Kupujte proizvod u velikim trgovinama koje si mogu priuštiti visokokvalitetne frižidere. Štoviše, u hipermarketima kupci imaju priliku pomno ispitati mekušce, čiji izgled može puno reći.

Na primjer, ako su komadi lignje zamrznuti u jedan sloj i prekriveni debelom korom leda, to znači da su više puta odmrznuti i ponovno zamrznuti. Takve manipulacije s morskim plodovima preplavljene su teškim trovanjem. Ali čak i ako se mogu izbjeći neugodne posljedice za želudac, okus jela će se pokazati lošijim od očekivanog, a kada se kuhaju, lignje će pucati.

Meso treba da bude belo. Nijansa kože je nevažna - cijela gama od svijetlo lila do srebrno sive smatra se normom.

Ako imate i najmanju sumnju, zatražite potvrdu o kvaliteti, zanimajte se za datum proizvodnje morskih plodova i njihov ulov.

Smrznute lignje nisu proizvod koji vrijedi kupiti za buduću upotrebu. Bolje ih je kuhati na dan kupovine, jer kućni hladnjak neće pružiti optimalnu temperaturu smrzavanja. Osim toga, tokom transporta od trgovine do kuće, školjke će imati vremena da se malo odmrznu, što nije baš dobro.

univerzalni način

Rašireno je vjerovanje da svakako trebate kuhati lignje. Preporučeno vrijeme za ovo "izvršenje" (ne možete ga drugačije nazvati) varira između 3-5 minuta. Ako ikada poželite da poslužite naborane komade gume na stolu, obavezno to učinite.

Nakon tri minute u kipućoj vodi, lignje će se bukvalno smanjiti, postati vrlo guste i bit će ih neugodno jesti.

Prokuhajte vodu u šerpi. Po želji dodajte nekoliko zrna crnog bibera i bilo koje bilje i začine koje volite. Za ljepotu možete staviti crvenu papriku u prahu, sok od cvekle, kurkumu, kari - ove komponente će obojiti meso. Ako dalje planirate koristiti lignje u složenim jelima, dodavanje soli nije obavezno.

Odmrznute lignje umočite u kipuću vodu, pričekajte 15-20 sekundi i izvadite. Ako kuhate leševe, nemojte ih odjednom spuštati u vodu, već ih kuhajte jedan po jedan. Pričekajte da voda proključa prije obrade sljedećeg trupa. S obzirom na to da je svakom komadu potrebno 15 sekundi da se skuva, ovo neće oduzeti mnogo vremena. Kuvane lignje možete čuvati u frižideru dva dana.

Ako sve ovo niste znali i dok ste pročitali naš članak već ste počeli kuhati lignje, vrijeme se može, naprotiv, povećati na 20 minuta. Tada će mekušci ponovo postati mekani, iako se smanjenje njihove veličine za polovicu više ne može izbjeći, a okus neće biti na visini.

Kako odmrznuti i očistiti lignje

Prije pripreme lignji za salatu, potrebno ih je odmrznuti i očistiti. Možete ih skuhati i smrznute, ali to će produžiti vrijeme kuhanja i, shodno tome, morski plodovi učiniti "gumastim".

Lignje se odmrzavaju na sobnoj temperaturi. Samo ostavite trup na otvorenom 1-3 sata. Na taj način se čuva maksimum korisnih tvari.

Odmrzavanje u hladnoj (oko 20 stepeni) vodi je prihvatljivo. Ali u tu svrhu ne biste trebali koristiti vruću tekućinu, a još više kipuću vodu, inače će fileti lignje potamniti i okus će se pogoršati.

Možete čistiti i prije (po mogućnosti) i nakon kuhanja. S trupa treba ukloniti tvrde ploče, prozirnu hrskavicu, pipke i film sa mekušaca.

Nakon kuhanja, bit će lakše napraviti ovo drugo, ali može se pojaviti neprijatan miris. A koža je jako gorka i lako može pokvariti ukus jela.

Ako očistite prije kuhanja, tada je prikladnije ukloniti film nožem pod tekućom vodom. Da biste pojednostavili proces, prvo stavite trupove u tečnost zagrijanu na 60-70 stepeni na pet minuta. Tada se koža lako uklanja trenjem, a ostaci se mogu ukloniti pranjem morskih plodova hladnom vodom.

Kuhanje lignji za salatu - jednostavni načini

Prije pripreme lignji za salatu nije potrebno provoditi toplinsku obradu kipućom vodom. Mogu se jesti odmah nakon čišćenja, ali općenito, čak i za suši, lignje se tretiraju kipućom vodom. Preporučujemo da uradite isto.

Svestran i brz način: zakuhajte kotlić, prelijte lignje kipućom vodom, ocijedite vodu i poškropite školjke sirćetom.

Ili stavite narezane lignje u zdjelu, dodajte sol, biber (crveni ili crni), bilo koje začine ili začinsko bilje po želji, žlicu limunovog soka ili vinskog sirćeta. Sadržaj posude prelijte kipućom vodom i nakon 5 minuta procijedite vodu.

Lignje i mikrovalna

Ukusne lignje u mikrovalnoj pećnici su rijetkost. Ali ova metoda može pomoći ako nema peći. Na primjer, ako pripremate užinu na poslu ili na selu. Upozoravamo vas da je malo vjerovatno da ćete prvi put uspjeti postići mekoću i sočnost morskih plodova. Morat ćete pokušati nekoliko puta, mijenjajući temperaturu i vrijeme u potrazi za njihovom optimalnom kombinacijom.

Izrežite lignje tako da se redukuju na pola. Ređati na tanjir u jednom sloju. Posolite i pobiberite po želji. Lignje napunite vodom tako da ih pokrije do pola. Stavite tanjir u mikrotalasnu na 1-4 minuta u zavisnosti od snage.

Možete probati kuhati lignje u vlastitom soku. Takođe ih poređati na tanjir, poprskati uljem i limunovim sokom, posuti začinima, ali ne dodavati vodu. Mikrovalna pećnica 1 minut na maksimalnoj snazi.

Salata sa pirinčem i jajima

Sada kada smo shvatili kako da "skuvamo" mekane lignje, vrijeme je da pređemo na recepte za salate.

Za ovo izdašno jelo uzmite 2 glavice luka srednje veličine, narežite na pola prstena i stavite u vruću vodu na nekoliko minuta. Pripremite pola kilograma lignji na bilo koji gore opisani način. Narežite na trakice 2 kuvana jaja.

Pomešajte 3 kašike kuvanog pirinča, jaja, lignje i luk. Posolite i pobiberite po ukusu, začinite majonezom.

Salata sa grožđem i sirom

Ovo je već profinjenija salata sa lignjama, a jela treba da budu odgovarajuća. Stoga uzmite pola vezice listova zelene salate, krupno nasjeckajte ili istrgnite, stavite u zdjelu za salatu i pomiješajte sa sokom od četvrtine limuna.

Stavite trup lignje narezan na tanke trakice, 150 grama sultanskog grožđa i isto toliko feta (ili Adyghe) sira isječenog na kockice. Posolite i lagano pokapajte maslinovim uljem.

Svečana salata

Uzmite 750 grama lignje (već oguljene i tretirane kipućom vodom). Ako ste kuhali morske plodove bez soli, onda njome istrljajte trupove iznutra i narežite ih na kolutove. 3 zrela paradajza poparite kipućom vodom, skinite kožicu i sitno nasjeckajte.

U šerpu sipajte pola čaše maslinovog ulja i u nju stavite lignje i paradajz. Dodajte 3 nasjeckana čena bijelog luka, nasjeckani svježi peršun i 125 ml suhog bijelog vina. Krčkajte poklopljeno na laganoj vatri dok ne omekša.

Dobivenu salatu od lignji možete ukrasiti maslinama bez koštica, narezanim krugovima i peršunovim listovima.

dijetalna salata

Izrežite 2 trupa lignje, dodajte im 1 rendanu jabuku i 200 grama seckanih jabuka Začinite susamovim uljem i soja sosom.

Rekli smo vam kako kuhati lignje za salatu, naime, pravilno poštivanje ovog postupka glavna je tajna jela s ovim mekušcima. Sada vam je poznat. Ostaje odabrati odgovarajući recept za salatu, kojih ima mnogo.

Datum objave: 25.10.2017

Lignje su ušle u naš jelovnik prije nekoliko godina. Sama sam otkrila njihovu brzinu pripreme za upotrebu i korisnost. I povremeno kuham salate od njih, zamjenjujući štapiće od rakova ili škampe.

Lignje su stopostotni proteini, pa čak i sa omega masnim kiselinama. Ako okolina ovo smatra luksuzom, onda izračunajte da kilogram lignji za promociju košta manje od kilograma svinjetine. I nikad ne koristimo svu ovu masu, dovoljna je za salatu za troje. Općenito, ovaj proizvod smatram pristupačnim.

Ima dosta salata, jer ja preferiram svježije, bez dodavanja gomile sastojaka, odnosno jednostavne i ukusne, a moj muž više voli one zasitnije sa graškom, šampinjonima ili kukuruzom. Dijete ih uglavnom jede bez samo prokuvanog.

Ukusna salata od lignji i povrća

Najjednostavnija i najukusnija salata sa lignjama

Ova salata nije jednostavna čak ni u broju sastojaka, već u pripremi. Tajna uspjeha je jednostavna - sve sastojke narendajte! Sok od belog luka salati daje ukus i pikantnost. Znam da ga ne vole svi, dodajte ga po svom ukusu. Koliko će salata ostati ukusna, neću vam reći, jer bez belog luka nismo probali.

Sastojci:

200 gr lignje
4 jaja
Zeleni luk i kopar
150 gr sira
6 čena belog luka
Majonez, sol i biber

1. Trupu lignje dajemo izgled poluprstenova ili slamki.

2. Tri sira.

3. Sameljite jaja, začinsko bilje i beli luk.

4. Promešati i ukrasiti sitno seckanim zelenim lukom.

Ovo predjelo za salatu će se cijeniti i na svečanom stolu i na porodičnoj večeri.

Salata od lignji sa krastavcima, jajima i kukuruzom

Gotovo na isti način priprema se i salata od rakova. Ali sa lignjama će biti zadovoljnije i zdravije. Imamo ljubitelje kukuruza u konzervi, pa ide u mnoge salate. Njegov sok daje određenu slatkoću, koja čak ni ne kvari ukus mesa lignje. Krastavci ukusno hrskaju po zubima i daju svježinu.

Sastojci:

300 g lignje
2 krastavca
2 kuvana jaja
100 gr kukuruza iz konzerve
Majonez

1. Krastavce naribajte na krupno rende.

2. Kuvane lignje narežite.

3. Isecite ili utrljajte jaja.

4. Ocijedite sok od kukuruza i pomiješajte sve pripremljene proizvode.

Sve premažite majonezom ili pavlakom.

Salata sa lignjama i škampima

Dodavanje škampa povećava nutritivnu vrijednost i poboljšava ukus recepta.Imam malu listu sastojaka ovdje,neko dodaje štapiće od rakova,korejsku šargarepu,pirinač,ali ja volim ovu kombinaciju. Glavna stvar je na vrijeme zapamtiti da salatu treba posoliti, inače će majonez imati najizraženiji okus.

Sastojci:

600 gr svježih lignji
5 kuvanih jaja
500 gr smrznutih škampa
Sol i majonez

1. Napunite posudu sa škampima kipućom vodom.

2. Lešine očistimo, prelijemo kipućom vodom i pričekamo par minuta. Pod visokom temperaturom, proteini su već skuvani.

3. Očistimo 500 grama škampa i istrljamo manje testise.

4. Lešine lignje narežemo na kolutove, a možete ih jednostavno sitno nasjeckati.

5. I škampe nasjeckamo.

Nakon što ste pomiješali sastojke, salatu malo posolite, jer su skoro svi proizvodi svježi.

Masline, crveni kavijar, krastavci savršeni su za ovu salatu, zasolit će masu i fokusirati se na okus lignje.

Korak po korak recept sa fotografijom ukusne salate od lignji iz konzerve

To je za mene bilo ugodno iznenađenje, dakle konzervirane lignje. Iz nekog razloga mi se činilo da je samo smrznuta. Jednom sam kupio teglu, otvorio je i, ne verujte, bacio je. Tako jako konzervirana lešina bila je u suprotnosti s mojom idejom o lignjama. Zaklela sam se da ga više nikada neću kupiti, ali se pokazalo da je ovo odlična baza za salatu! A evo i recepta za vas.

Sastojci:

Banka konzerviranih lignji
tegla graška iz konzerve
5 jaja
1 luk
majonez i sol

1. Izrežemo jaja.

2. Ocijedite vodu iz tegle za lignje i isecite samo meso.

3. Dodajte grašak i kiseli luk.

Marinada za luk se radi na sljedeći način: luk stavite u kipuću vodu da ukloni gorčinu. Zatim pomiješamo vodu, šećer, so i sirće i prokuhamo, odmah sklonimo sa vatre i sipamo luk. Svi proizvodi se uzimaju po ukusu.

Ne zaboravite da ovu salatu treba malo posoliti dodavanjem soli i impregniranjem majonezom.

Dakle, a ipak za one koji ne percipiraju konzervirane lignje, onda ih samo zamijenite svježe kuhanim.

Salata sa lignjama i rakovim štapićima

Ova salata dolazi sa dodatkom štapića od rakova. Sjećate se da ih treba kupiti s visokokvalitetnom mljevenom ribom? Tada će biti ukusni i mirisni, a ne klizava masa. Pa ipak, ne mogu se odmrznuti u mikrovalnoj pećnici - sav će sok izaći.

Sastojci:

Lignje - 300 gr
Jaja - 4 kom
1 krastavac
pakovanje štapića od rakova
pola luka
Zeleni

1. Sameljite zelje i polovinu luka.

2. Sljedeće na redu je meso lignje.

3. Pripremite 4 jaja za salatu.

4. Autentičnije režemo krastavac.

5. Pakovanje štapića od rakova odmrznite i takođe nasjeckajte.

Obavezno pomiješajte i uskladite.

Najukusniji recept za salatu korak po korak sa lignjama i pečurkama

Uz dodatak prženih šampinjona dobija se prilično hranjiva smjesa. Da, malo masno, ali ima obožavatelja. Glavno je, kako moj muž kaže, sve sa hlebom! Smiješno je, naravno, ali u kontekstu ove salate, on je u pravu. Iskreno govoreći, ova mješavina sastojaka mi iz nekog razloga liči na „zimsku“, vjerovatno zbog kiselog krastavca.

A ko je rekao da se ne kombinuje sa pečurkama? Čak i kako odgovara, samo uzmite i odlučite to učiniti, nezadovoljnih gotovo da nema.

Sastojci:

Lignje - 200 gr
Smrznuti šampinjoni - 100 gr
2 jaja
1 sijalica
1 kiseli krastavac
Limunov sok
Majonez
Sol i začinsko bilje

1. Pečurke se mogu kupiti već isjeckane, pa ih nakon odmrzavanja samo ispržiti.

2. Luk poparite kipućom vodom i narežite.

3. Pozabavimo se lignjama: očistite i kuhajte u već kipućoj vodi 2-3 minute., a zatim isecite.
4. Sameljite oljuštena jaja.

5. Izrežite krastavac sa grede sa marinadom.

Dobar dan prijatelji!

Lignje su prekomorska poslastica od koje možete skuhati veliki broj ukusnih salata, supa, pa čak i ćevapa. Prže se, pune, mariniraju, pirjaju, miješaju sa ostalim morskim plodovima.

Ovaj glavonožac je lišen naglašenog okusa, pa se stoga može kombinirati sa širokim spektrom proizvoda: gljivama, sirom, povrćem, žitaricama. Ništa manje ukusne nisu ni lignje iz konzerve, koje se prodaju u širokom asortimanu u trgovinama Ocean.

Ako još niste shvatili koja će jela od lignji ukrasiti vaš stol, onda nudim recepte s kojima će biti prikladni i definitivno cijenjeni. Najvažnije je da svaki gost pronađe poslasticu po svom ukusu.

Među njima ima vrlo jednostavnih recepata koji se mogu pripremiti brzo i sa malim skupom sastojaka. A postoje recepti i složeniji, dugotrajniji i proizvodi. Ali svi imaju jedno zajedničko – ukusni su!

Najukusnija salata od lignji

Ova nježna i ukusna salata sa lignjama i krastavcima začinjena pikantnim sosom postat će jedna od najatraktivnijih na svečanom stolu.

Sastojci:

lignje - 4 kom.
svježi krastavac - 1 kom.
kiseli krastavac - 1 kom.

za sos:

majonez - 2 kašike. l.
kečap - 1 kašika. l.
crni luk - 1/2 kom.
beli luk - 1 češanj
ljuta zelena paprika - 1 kom.
susamovo ulje - 1 kašičica

za dekoraciju:

svježi krastavac - 1 kom.

kuhanje:

Ne moramo se baš oslanjati na kupovinu svježih ili ohlađenih lignji, pa kupujemo smrznute trupove. Odmrznite ih pod hladnom vodom. Uklanjamo unutrašnjost i akord.

I odmah se postavlja pitanje - kako brzo i jednostavno očistiti lignje?

Gornji film od crvenkaste cigle mekušaca može se ukloniti rukom, baš kao i film s jetre. Ovaj proces je dug i komplikovan. Postoji veoma brz način, mi ćemo ga koristiti.

Školjke stavimo u činiju i prelijemo kipućom vodom, ostavimo 1 minut, a zatim prebacimo u posudu sa vrlo hladnom vodom. Od oštrog pada temperature koža se uvija i pretvara u komadiće, koje se lako uklanjaju nožem, a zatim isperu.

Lignje ohladimo i skinemo tanki prozirni film sa vanjske strane trupa.

Sada treba da skuvamo glavonošce tako da meso ostane mekano i mekano. Kuvaćemo ga u sopstvenom soku. Sirove i oljuštene lignje narežemo po dužini, zatim na trakice. Stavimo je u šerpu, stavimo na vatru, tečnost ispari iz nje i kuva u sopstvenom soku 3 minuta.

Sveži i kiseli krastavci se ogule, iseku na trakice i zajedno sa lignjama stave u činiju.

Salatu možete jednostavno začiniti majonezom, ali želite nešto začinjeno. Hajde da napravimo sos.

U posebnu činiju stavite majonez i kečap.

Crni i beli luk sitno iseckati i dodati u sos.

Sameljite zelenu ljutu papričicu i pošaljite za lukom i belim lukom.

Dodajte susamovo ulje. Sve dobro izmiksamo. Ispao je ružičasti pikantni sos. Punimo ih jelom sa lignjama i krastavcima.

Stavite u zdjelu za salatu, ukrasite kriškama svježeg krastavca.

Salata je ispala ne samo ukusna, već i veoma ukusna! Sa nežnim i mekim mesom lignje, laganom aromom susamovog ulja, ukusom belog i luka, gorčinom ljute paprike i kiselošću paradajza! Prijatno!

Salata sa lignjama i pečurkama - najukusniji recept sa fotografijama korak po korak

Ovaj ukusni recept za lignje sa šampinjonima bit će hit na vašoj prazničnoj trpezi. Bukovače i vrganje su takođe savršene.

trebat će nam:

lignje - 300 g
šampinjoni - 400 g
tvrdi sir -100 g
badem - 100 g
sol - po ukusu
majonez - 2 kašike. l.
beli luk - 3 čena
lovorov list - 2 kom.
piment grašak - 5 kom.

Priprema korak po korak:

Skuvajte pečurke u slanoj vodi dok ne omekšaju.

Ohladite i narežite na srednje trake.

U drugom loncu skuvajte lignje. U kipuću vodu stavimo sol, lovorov list, grašak aleve paprike i školjke. Kuvajte 1 minut.

Narežite na tanke kolutiće.

Sir narežite na male komadiće.

Stavite sastojke u veliku zdjelu.

Ren češnjaka izgnječite ravnom stranom noža, posolite i sitno nasjeckajte. Dodajte majonezu i promiješajte.

U blenderu samljeti orahe (bademe ili orahe) i dodati u salatu. Orah svojim prijatnim ukusom i aromom pojačava ukus jela.

Sve sastojke dobro izmiješajte. Sada je vrijeme da probate i dovedete ukus do savršenstva.

Širimo ga u zdjelu za salatu toboganom, ukrašavamo grančicama kopra i sitnim komadićima oraha.

Ispostavilo se da je salata veoma ukusna, uprkos jednostavnom receptu i malom setu sastojaka. Prijatno!

Lignje sa korejskom šargarepom - ukusna i začinjena salata

Ova svijetla, ukusna salata sa začinjenom, slanom korejskom šargarepom je jednostavna za pripremu, a ako imate spremnu šargarepu, kuhanje će biti još brže. Recept za salatu predviđa termičku obradu povrća i prelivanje jela kipućim uljem i ljutim začinima. Uz takvo predjelo zimi će biti vruće.

Salata od lignji bez majoneze - jednostavna, ali veoma ukusna

Postoji jedan čip u pripremi ovog jela, ako vas zanima pročitajte recept.

Sastojci:

lignje - 3 kom.
šargarepa - 1 kom.
luk - 1 kom.
beli luk - 2 čena
mljeveni crni biber - po ukusu
mljeveni korijander - po ukusu
susamovo ulje - 4 kašike. l.
šećer - po ukusu
sol - po ukusu

kuhanje:

Sirove i oguljene lignje stavimo u posudu, prelijemo kipućom vodom i potopimo u slanu vodu 1 minut, a zatim ih prebacimo u vrlo hladnu vodu. Ovaj postupak ponavljamo dva puta.

Plodovi mora su veoma mekani, a agresivna termička obrada ih čini žilavim i gumenim.

Nakon takve termičke obrade, lignje su spremne za upotrebu. Prerežemo ih po dužini na dvije polovine, a zatim poprijeko na velike slamke debljine 1,5-2 cm.

Šargarepu narežite na sitne trakice, stavite u poseban tanjir i lagano pospite šećerom.

Luk narezan na tanke četvrtine.

U dublju činiju stavite seckane lignje.

Šargarepa je pustila sok, postala meka. Iscijedite višak soka, pošaljite šargarepu u zdjelu.

Na vrh stavite luk i nasjeckani bijeli luk.

Dodajte so, šećer, mleveni crni biber i korijander po ukusu. Ako vam se ne sviđa prilično jak miris korijandera, možete ga izostaviti.

Recept čip. Salata pripremljena bez majoneze.

U tiganju zagrejte ulje i prelijte salatu. Sve pomiješamo.

Jednostavan recept za salatu sa škampima

Ovaj jednostavan i ukusan recept za salatu priprema se brzo i lako. Jelo izgleda spektakularno na svakom prazničnom stolu. Minimum sastojaka, maksimum ukusa.

Sastojci:

lignje - 300 g
škampi - 300 g
jaje - 3 kom.
svježi krastavac - 1 kom.
Kineski kupus - 150 g
limun - 1 kom.
maslinovo ulje - 3 žlice. l.
piment grašak - 8 kom.
biber u zrnu - 8-10 kom.
senf - 1 kašičica
sol, šećer - po ukusu
beli luk - 2 čena

kuhanje:

Pripremamo potrebne proizvode za salatu.

Lignje prvo odmrznite u hladnoj vodi. Zatim stavite trupove u posudu i prelijte kipućom vodom 1 minutu. Očistimo mekušce, odstranimo akord i filmove s njih.

U šerpu sipajte hladnu vodu, prokuvajte, posolite, pobiberite i pobiberite. Kuhajte juhu 5 minuta, a zatim spustite trupove u kipuću vodu. Kuvajte na laganoj vatri 1-2 minuta. Čim meso pobijeli, hvatamo ga šupljikavom kašikom.

Ohlađene gotove trupove glavonožaca narežemo na trake.

Sada su na redu škampi. Svježe smrznuti trupovi se odmrzavaju i peru. Takođe ih kuvajte u kipućoj vodi, sa začinima, belim lukom i čenčićima limuna, 8-10 minuta.

Čim škampi počnu da rumene i plivaju, isključite vodu i ostavite ih u vodi 15 minuta. Tako ispadaju sočnije.

Ohladite i očistite škampe.

Skuvati tvrdo kuvana jaja. Očistite i narežite na trakice.

Krastavac narežite po dužini na tanke trake, a zatim poprijeko na 4 dijela.

Kupus seckamo.

Spremamo se za isporuku. Pomiješajte maslinovo ulje, senf, limunov sok i šećer.

U veću činiju stavite lignje, polovinu škampa, jaja, luk, kupus i krastavac. Posolite, začinite sosom i promiješajte.

Širimo u porcije u čaše, ukrašavamo preostalim škampima i začinskim biljem.

Pa, veoma ukusna salata od lignji sa štapićima rakova i jajima i krastavcima

Najjednostavnija salata od lignji iz konzerve

Ova jednostavna, izdašna i veoma ukusna salata iz detinjstva. Pripremite se brzo, jedite još brže.

Sastojci:

konzervirane lignje - 2 staklenke od 180 g
crni luk - 1 veliki luk
majonez - 1 kašika. l.
biljno ulje - 1 kašika. l.
sol, biber - po ukusu
sirće 9% - 1 kašika. l.

za dekoraciju:

peršun
jaje - 1 kom.
crveni kavijar - 3 kašičice
zelena salata

kuhanje:

Ova salata sadrži svježi luk da nema neugodnog zadaha i suzenja, omekšaćemo je sirćetom.

Luk narežite na četvrtine, prelijte kipućom vodom i ostavite 10 minuta. Zatim isperite, ocijedite. Stavite u činiju, dodajte sirće, biljno ulje, so, biber i ostavite 15 minuta. Dobili smo kiseli luk, blagog ukusa i prijatne arome.

Lignje iz tegle, narezane na srednje trake.

U činiju stavimo seckane lignje, kiseli luk bez soka, so, biber i majonez. Sve pomiješamo. Probamo, red je da posolimo ili pobiberimo po ukusu.

Listove zelene salate stavite na ravan tanjir, na njih stavite salatu. Kuvano jaje prepolovimo po dužini, izvadimo žumanjke, napunimo rupice proteina crvenim kavijarom. Ukrasite grančicama peršuna. Pustimo da se kuva 1 sat.

Nedavno sam pripremila ovako jednostavnu i ukusnu salatu za rođendan mog muža, ljubitelji predjela su je cijenili. I vlasnik je fin.

Recept za ukusnu salatu sa dagnjama

Sada znate kako kuhati jednostavne i ukusne salate od lignji. Odaberite recepte koji vam najviše odgovaraju, podijelite ih sa prijateljima.

Recepti sa fotografijama i uputama korak po korak preporučuju dodavanje raznih sastojaka u salatu od lignja, od jednostavnih proizvoda kao što su štapići od rakova, jaja, kukuruz i krastavci, do tako izuzetnih, ukusnih delicija kao što su škampi i crveni kavijar. Jela namenjena novogodišnjoj trpezi se takođe serviraju na poseban način, na primer, slažu se u slojeve poput "Potkovice" ili lepo dekorišu kao "Neptun". Ovakva izvanredna prezentacija privlači pažnju gostiju i svima stvara vedro, radosno i praznično raspoloženje.

Salata sa lignjama i kukuruzom - ukusan recept sa fotografijama

Kako brzo i jednostavno napraviti ukusnu salatu od lignji i kukuruza, ovaj recept detaljno opisuje uz fotografiju. Jelo uključuje nekoliko vrsta povrća, a kao preliv koristi se nezaslađeni jogurt. Gotovo jelo je ugodnog, nježnog okusa i savršeno se slaže s mesom, ribom i raznim prilozima od žitarica, pire krumpirom i tjesteninom.

Osnovni sastojci za ukusnu kukuruznu salatu

trupovi lignje - 4 kom
kupus - 250 g
kukuruz u konzervi - 150 g
jaje - 2 kom + 1 kom
krastavac - 1 kom.
šargarepa - 1 kom.
peršun - 3-4 grančice
jogurt bez masti - 100 ml
sol - 1/3 kašičice
mljeveni crni biber - ¼ kašičice

Korak po korak upute za ukusan recept za lignje sa kukuruzom

Najukusnija salata sa lignjama i jajima - korak po korak recept sa fotografijom

Salata s lignjama i jajetom pripremljena po ovom receptu ispada vrlo ukusna i atraktivnog izgleda. Posebnu pikantnost jelu daju tvrdi sir i soja sos u kojem se neko vrijeme mariniraju tanki kolutići morskih plodova prethodno prokuhanih do gotovosti.

Osnovni sastojci za najukusniju salatu

kolutovi lignje - 200 g
tvrdi sir - 150 g
zeleni luk - 50 g
kuvana jaja - 4 kom
šargarepa - 1 kom.
majonez 67% - 4 kašike
soja sos - 2 kašike
sol - 1/3 kašičice

Korak po korak upute za recept za salatu s plodovima mora i jajetom

Uklonite filmove s morskih plodova, a pulpu spustite na 3-4 minute u kipuću vodu. Zatim izvaditi, osušiti, iseći na male komade proizvoljnog oblika, poprskati soja sosom i ostaviti 10-15 minuta.
Kuvana jaja oguliti i iseći na male kockice. Šargarepu skuvati dok ne skuva, ohladiti i iseckati na kockice. Iseckajte zeleni luk.
Pomiješajte sve sastojke u dubljoj posudi, posolite po ukusu i začinite majonezom. Na posudu za posluživanje stavite obrazac odgovarajuće veličine, napunite ga masom za salatu i pošaljite u hladnjak na par sati.
Prije serviranja izvadite formu i salatu odozgo ukrasite perjem luka.

Srdačna salata sa lignjama i štapićima od rakova - recept sa fotografijom

Slijedeći savjete ovog recepta sa fotografijom, možete naučiti kako napraviti vrlo ukusnu, bogatu i svijetlu salatu od rakova i lignji. Zbog spektakularnog izgleda, jelo je pogodno i za svakodnevni meni i za najšik praznični sto.

Potrebni sastojci za salatu sa štapićima rakova i lignjama

lignje (lešine) - 3 kom
jaja - 4 kom
šargarepa - 1 kom.
tvrdi sir - 150 g
beli luk - 1 kom.
štapići rakova - 200 g
majonez 67% - 250 ml
sirće - 2 kašike
sol - ½ kašičice
mljeveni crni biber - 1/3 kašičice

Korak po korak upute za recept za izdašnu salatu

Lignje dobro operite, uklonite iznutrice i foliju, umočite u kipuću blago posoljenu vodu i kuhajte ne više od 3-4 minute. Izvadite, ohladite i narežite na tanke trakice.
Šargarepu skuvati dok ne skuva, ohladiti i narendati.
Luk oljuštite, sitno nasjeckajte i marinirajte pola sata u mješavini sirćeta, soli i bibera.
Kuvane žumance narendajte na sitno, belanca i sir na krupno rendajte, štapiće rakova iseći na pravougaonike.
Stavite posudu odgovarajuće veličine na tanjir za serviranje. Na dno stavite sloj šargarepe, obilno namažite majonezom, sipajte proteine, napravite mrežu od majoneze i na vrh stavite nasjeckane štapiće rakova.
Zatim napravite slojeve sljedećim redoslijedom: majonez, luk, majonez, lignje, majonez, sir, majonez, žumance.
Jelo odozgo ukrasite kolutima kuvane šargarepe i grančicama kopra, stavite u frižider na par sati da se upije, pa ponudite gostima.

Salata sa lignjama i krastavcima bez majoneze - jednostavni recepti sa fotografijama

Ovaj jednostavan recept sa fotografijama pokazuje kako napraviti salatu od lignja bez majoneze. Umjesto preljeva ovdje se koristi maslinovo ulje. Dobro natapa povrće i ne zaglušuje delikatan ukus morskih plodova prženih do zlatne korice.

Osnovni sastojci za jednostavnu salatu od krastavca bez majoneze

leševi kuhanih lignji - 400 g
miks za salatu (zelena salata, romaine, frisee) - 1 veza
krastavac - 1 kom.
paradajz - 2 kom
slatki luk - 1 kom.
maslinovo ulje - 4 kašike
sol - ½ kašičice
origano - 1/3 kašičice

Korak po korak upute za jednostavan recept za laganu salatu s plodovima mora i krastavcima

Zelenu salatu isperite pod tekućom vodom, osušite ubrusom i istrgnite rukama na komade srednje veličine proizvoljne veličine.
U debeli tiganj sipajte maslinovo ulje i zagrejte. Morske plodove narežite na tanke kolutiće i pržite na jakoj vatri dok se ne pojavi lagana zlatna nijansa.
Slatki luk oguliti, iseći na pola i sitno iseckati.
Krastavci narezani na kriške, paradajz - na kriške.
Na tanjir za serviranje rasporedite „jastuk“ od listova zelene salate, na to stavite svo ostalo povrće i obilno pospite suvim origanom.
Ukrasite kolutovima lignje, prelijte preostalim uljem nakon prženja, lagano promiješajte i odmah poslužite.

Salata "Neptun" - recept sa lignjama i crvenim kavijarom

Kako napraviti ukusnu salatu "Neptun" sa delicijama kao što su lignje i crveni kavijar, ovaj recept će vam reći uz fotografiju. Gotovo jelo će ispasti vrlo zadovoljavajuće i izgledat će prekrasno na stolu.

Potrebni sastojci za "Neptun" sa kavijarom

škampi - 600 g
lignje - 600 g
štapići rakova - 400 g
jaja - 5 kom
crveni kavijar - 200 g
mljeveni crni biber - ½ kašičice
majonez 50% - 300 ml

Korak po korak upute za recept Neptun s plodovima mora

Jaja skuvati tvrdo, ohladiti, oljuštiti, odvojiti bjelanca od žumanca i pojedinačno sitno isjeckati.
Škampe skuvajte u slanoj vodi, ohladite i ogulite.
Lignje iseckati na kolutiće i kuvati u kipućoj vodi dok ne omekšaju.
Štapiće rakova odmrznite i narežite na kockice.
Stavite sve sastojke u dublju posudu, dodajte 1-2 kašike crvenog kavijara, pospite mljevenim crnim biberom, začinite majonezom i lagano promiješajte. Stavite lijepu posudu za serviranje, ukrasite preostalim crvenim kavijarom i poslužite.

Salata sa lignjama "Potkovica" - novogodišnji recept

U novogodišnju salatu u obliku potkovice sa lignjama, recept sa fotografijom preporučuje stavljanje jaja, škampa i rakova. To čini ukus zasićenijim, a tekstura je veoma nježna i meka. Kukuruz iz konzerve daje sočnost jelu, dok jabuka daje pikantnost i suptilan, svež ukus.

Kako bi salata izgledala zaista atraktivno na novogodišnjem stolu, slaže se u slojevima i odozgo ukrašava crnim maslinama bez koštica. Pa, za one koji žele impresionirati goste i rođake, preporučuje se ukrasiti Potkovicu crvenim kavijarom. Ovo će jednostavno jelo pretvoriti u raskošno kulinarsko remek djelo koje će svi poželjeti probati.

Potrebni sastojci za novogodišnju "potkovicu"

škampi - 300 g
lignje - 400 g
kukuruz u konzervi - 1 konzerva
štapići rakova - 100 g
jaja - 2 kom
cvekla - 2 kom
sir - 150 g
jabuka (kisela) - 1-2 kom.
crne masline - 10 kom
kopar - 1 grozd

Korak po korak upute za recept za novogodišnju salatu Potkovica

Lignje narezati na tanke trakice i pržiti na zagrijanom maslinovom ulju 3-4 minute. Redovno mešajte da ne zagore.
Kuvana jaja, škampe i štapiće od rakova narežite na male kockice.
Jabuke i kuvanu hladnu cveklu narendajte na krupno rende.
Posuti jelo za serviranje seckanim mirođijem. Zatim počnite slagati slojeve sljedećim redoslijedom: lignje, jaje, škampi, jabuka, rakovi štapići, kukuruz, cvekla, lignje, jaje, škampi, sir. Svaki sloj premažite majonezom.
Odozgo ukrasite cijelim crnim maslinama bez koštica i ostavite u frižider da se namaču. Zatim poslužite za novogodišnji sto.