Salata od svinjskog jezika. Recepti za salatu od svinjskog jezika

Salata s jezikom jedno je od najomiljenijih jela među gurmanima širom svijeta. Salate na bazi ovog proizvoda dostupne su u mnogim evropskim kuhinjama. Tolika potražnja za ovim sastojkom je posljedica dvije glavne tačke. Prvo, jezik je veoma ukusan, a drugo, veoma je zdrav i zadovoljavajući proizvod.

Odlukom da pripremite salatu od jezika, posebnu pažnju treba posvetiti izboru ovog proizvoda.

Većina modernih kulinara sklona je uvjerenju da je goveđi jezik ukusniji i zdraviji od svinjskog i da ga treba koristiti u salatama.

Međutim, svinjski jezik ima i niz pozitivnih kvaliteta. Prvo, kuha se mnogo brže. Drugo, svinjski jezik je masniji od goveđeg, što salate od svinjskog jezika čini nježnijim i hranljivijim. Treće, svinjski jezik se manje cijeni, zbog čega je cijena za njega mnogo niža od cijene za goveđi.

Bilo kako bilo, salate od svinjskog i goveđeg jezika smatraju se svečanim jelima koja su najprikladnija za stolove s alkoholnim pićima. Osim toga, mnogi ljudi koji žele smršaviti čine goveđi jezik jednom od glavnih komponenti svoje prehrane.

Kako kuhati salatu sa jezikom - 15 varijanti

Ovo je jedan od najčešćih recepata za salatu sa jezikom. Naše majke su ga poznavale i koristile. Salata od "Classic" jezika je veoma ukusno i zadovoljavajuće jelo veoma ukusnog izgleda.

Sastojci:

Goveđi jezik - 1200 gr.
Pileća jaja - 6 kom.
Kisele pečurke - 800 gr.
Zeleni luk - 1 grozd
Luk - 1 kom.
Šargarepa - 1 kom.
Lovorov list - 3 lista
Crni biber u zrnu - 7 kom.
Majonez - 4 kašike. l.
Sol, mljeveni crni biber - po ukusu

kuhanje:

Moj jezik, očistiti i staviti da prokuha.

Naravno, možete ga kuhati samo u vodi, ali ako mu dodate povrće i začine, tada će jezik ispasti mnogo aromatičniji i ukusniji.

Skuvajte jezik u dubokoj šerpi. Voda bi ga trebala potpuno pokriti. U tiganj na samom početku kuvanja pored jezika stavljamo i crni luk isečen na kolutiće, celu oljuštenu šargarepu, crni biber u zrnu i lovorov list. Jezik skuvamo dok ne bude potpuno skuvan, izvadimo ga iz čorbe, očistimo i ostavimo da se ohladi.

Dok se jezik hladi, skuvajte, ogulite i narežite na kockice srednje veličine jaja. Ocijedite višak tečnosti iz pečuraka i narežite na kockice. Operite zeleni luk, po potrebi očistite i sitno nasjeckajte.

Ohlađeni jezik narežite na kockice. U dubljoj posudi za salatu pomiješajte jezik, jaja, šampinjone i zeleni luk. Sve dobro izmiješajte, posolite, pobiberite i začinite majonezom.

Salata sa "klasičnog" jezika može se poslužiti za stolom!

Salata sa jezikom i šunkom biće pravi nalaz za ljubitelje mesa. Nakon što pojedete samo nekoliko kašika takvog jela, možete se riješiti gladi na nekoliko sati i uživati u nježnom i sočnom okusu.

Sastojci:

Goveđi jezik - 300 gr.
Šunka - 150 gr.
Kisele pečurke - 200 gr.
Svježi krastavac - 1 kom.
Svježa jabuka - 1 kom.
Majonez - po ukusu

kuhanje:

Kuvajte dok ne bude potpuno kuvan, očistite i ohladite goveđi jezik. Operite krastavce i jabuke. Iz jabuke uklanjamo jezgro. Sada sve komponente salate narežemo na tanke trakice, pomiješamo i začinimo majonezom.

Gotovu salatu možete ukrasiti začinskim biljem, cherry paradajzom ili cijelim kiselim pečurkama.

Jezik salata sa sirom je izuzetno jednostavna i brza za pripremu. Najvažnije je da imate već kuvani goveđi jezik.

Sastojci:

Goveđi jezik - 300 gr.
Tvrdi sir - 300 gr.
Paradajz - 1 kom.
Majonez, sol, crni biber - po ukusu

kuhanje:

Skuvajte goveđi jezik. Kada je potpuno gotov, treba ga oguliti, ohladiti i iseći na uredne trake srednje veličine. Sir treba rezati na isti način kao i jezik. U jednoj posudi za salatu sjedinimo sjeckane sastojke, posolimo, pobiberimo, začinimo majonezom i dobro promiješamo. Pre serviranja salatu ukrasite kriškama paradajza.

Kao i svaka druga salata od goveđeg jezika, salata Maheevsky je veoma ukusna i sočna. Ali razlika između njega i njegovih saradnika leži u načinu podnošenja. Poslužite ga u porcijama, obraćajući posebnu pažnju na dizajn izgleda.

Sastojci:

Goveđi jezik - 200 gr.
Crveni pasulj - 200 gr.
Majonez - 3 kašike. l.
Šargarepa na korejskom - 100 gr.
Luk - 1 kom.
Šećer - 1 kašičica
Balzam, sol - po ukusu

kuhanje:

Goveđi jezik skuvajte, skinite kožu, ohladite i narežite na trakice. Pasulj skuvajte dok ne bude potpuno kuvan, ocedite vodu i ostavite da se ohladi.

Luk očistimo, operemo, narežemo na tanke kolutove, posolimo, pošećerimo, malo pospimo balzamikom i ostavimo da se marinira 20 minuta.

Sada, u jednoj dubokoj posudi, pomiješajte sve sastojke, posolite, začinite majonezom, dobro promiješajte i pošaljite u hladnjak na najmanje 40 minuta.

Gotovu salatu stavite u porcionirane čaše, ukrasite kolutićima slatke paprike i slanim krekerima.

Salata "Gossip Girl" je vrlo svijetlo i ukusno jelo koje je savršeno kao glavno jelo za laganu užinu i kao sastavni dio punog obroka.

Sastojci:

Goveđi jezik - 200 gr.
Bugarski biber - 1 kom.
Paradajz - 1 kom.
Kiseli krastavac - 1 kom.
Crveni salatni luk - 1/2 kom.
Pileća jaja - 3 kom.
Majonez, so, biber - po ukusu

kuhanje:

Goveđi jezik dobro operite i kuvajte dok ne bude potpuno kuvan. Kada je gotov treba ga oguliti sa kože.

Da biste sebi olakšali ovaj zadatak, gotov jezik treba staviti na nekoliko minuta u hladnu vodu odmah nakon što se izvadi iz kipuće vode.

Ohlađeni jezik narežite na trake srednje veličine. Moja paprika, paradajz i krastavac. Paprici uklonite jezgru i peteljku. Čisto povrće narežite na trakice. Ogulite i narežite luk na pola prstena. Skuvati, očistiti, ohladiti i narezati na trakice jaja.

U dubljoj posudi za salatu pomiješajte nasjeckane sastojke, začinite majonezom, solju, biberom i dobro promiješajte. Salata "Gossip Girl" ne zahteva "odmor", može se poslužiti odmah.

Salata sa jezikom, maslinama i kornišonima savršena je za ljude koji žele smršati. Nakon večere s takvim jelom, možete biti sigurni da nećete htjeti jesti do same noći, a problematična područja ne samo da se neće povećati u volumenu, već se mogu čak i smanjiti.

Sastojci:

Goveđi jezik - 150g.
Iceberg salata - 150 gr.
Zelene masline - 100 gr.
Kiseli kornišoni - 100 gr.
Crveni luk - 40 gr.
Limunov sok - 1 kašika. l.
Maslinovo ulje - 3 kašike. l.

kuhanje:

Iceberg operite, osušite i narežite na kockice srednje veličine. Luk oljuštite, operite, narežite na kolutove i marinirajte 20 minuta u limunovom soku i maslinovom ulju. Moje kornišone i iseći na pola kruga.

Operite, prokuvajte, očistite, ohladite i narežite jezik na trakice. Prerežite masline na dva dijela.

Pripremljene sastojke sjedinimo u zajedničkoj posudi za salatu, začinimo maslinovim uljem i dobro promiješamo.

Takvu salatu je bolje pripremiti neposredno prije serviranja.

Salata "Puff" bez sumnje se može pripisati svečanim jelima. Odlično će izgledati na novogodišnjem ili rođendanskom stolu. Izgled ovog jela može se nazvati svečanim.

Sastojci:

Šargarepa - 2 kom.
Kiseli krastavac - 2 kom.
Goveđi jezik - 200 gr.
Svježi krastavac - 2 kom.
Pileće jaje - 2 kom.
Majonez - 3 kašičice
Hren - 1 kašičica

kuhanje:

Za pripremu preljeva, u manjoj posudi pomiješajte majonez sa oguljenim i sjeckanim hrenom.

Moj goveđi jezik, skuvajte, ogulite, ohladite i narežite na trakice. Očišćenu skuhajte i narežite šargarepu na trakice. Posoljene i kisele krastavce operemo i narežemo na trakice. Svako povrće i jezik stavljamo u posebne male tanjire i uslovno podelimo na 3 dela. Sastojke ne možete miješati, jer će salata biti složena u slojevima. Osim toga, svaki sloj treba ponoviti 3 puta.

Kada su sve komponente jela spremne, počinjemo formirati salatu.

Prvi sloj je kuvana šargarepa;
Drugi sloj je kiseli krastavac;
Treći sloj je goveđi jezik;
Četvrti sloj je svježi krastavac.

Naredni slojevi se ponavljaju istim redoslijedom. Posljednji sloj je sjeckani snijeg od bjelanaca. Svaki sloj premazati dresingom. Gotovu salatu treba držati u frižideru najmanje 40 minuta. Nakon tog vremena može se poslužiti za stolom.

Prilično začinjeno i visokokalorično jelo. Općenito, upravo ono što vam treba u hladnoj zimi, kako biste se minimalno zaštitili od sezonskih bolesti i na duže vrijeme uklonili osjećaj gladi.

Sastojci:

Goveđi jezik - 1 kom.
Kiseli krastavac - 1 kom.
Zeleni grašak - 300 gr.
Tvrdi sir - 150 gr.
Svježi paradajz - 1 kom.
Majonez - 250 gr.
Adjika - 1 kašičica
Beli luk - 3 čena
Sol, biber - po ukusu

kuhanje:

Jezik očistimo, operemo i kuvamo dok ne bude potpuno kuvan. Gotovog jezika skinite kožu, ohladite ga i narežite na trakice. Moje krastavce i paradajz i iseckati na trakice. Na isti način narežite sir. Češnjak očistimo, operemo i propuštamo kroz češnjak.

U manjoj činiji pomešajte adžiku i sirće. Dobijeni sos možete malo posoliti i pobiberiti po ukusu.

U dubljoj posudi za salatu sjedinimo sve sastojke, začinimo ih sosom, solju, biberom i sve dobro izmiješamo. Gotovu salatu čuvamo u frižideru.

Ovo jelo je dobilo tako otmjen naziv zbog činjenice da uključuje jezik i povrće koje se uzgaja u svakoj bašti. Ovo jelo je poželjno kuhati ljeti kako bi povrće imalo najveći sadržaj vitamina i drugih hranljivih materija.

Sastojci:

Krompir - 6 kom.
Šargarepa - 1 kom.
Svinjski jezik - 220 gr.
Prepelica jaja - 10 kom.
Zeleni (luk, peršun, kopar) - 1 hrpa
Majonez - 300 gr.
Biljno ulje - 75 ml.
Sol, crni mleveni biber, susam - po ukusu

kuhanje:

Svinjski jezik dobro operite, prokuvajte dok ne bude potpuno kuvan, ohladite i narežite na male kockice. Krompir i jaja skuvajte, ohladite i ogulite. Krompir naribamo na krupno rende, a jaja sitno iseckamo na kockice. Začinsko bilje operite, osušite i sitno nasjeckajte. Šargarepu očistimo, operemo, narendamo na krupno rende i lagano pržimo u tavi.

Salata "Tongue Garden" je položena u slojevima.

Prvi sloj je krompir;
Drugi sloj je zelen;
Treći sloj je svinjski jezik;
Četvrti sloj su jaja;
Peti sloj je šargarepa.

Svaki sloj zelene salate premažite majonezom, malo posolite i pobiberite po ukusu.

Da bi salata izgledala zanimljivije, može se položiti u obliku neke vrste povrća, na primjer, mrkve.

Pre serviranja, Tongue Garden salata treba da odstoji u frižideru.

Iako su iznutrice osnova ove salate, ne treba ih potcijeniti. Salata sa jezikom i srcem može se svrstati u delikates. Neverovatno je ukusna i hranljiva. A ako ga kuhate kod kuće, a ne naručite u ugostiteljskim objektima, možete uštedjeti priličnu sumu.

Sastojci:

Svinjsko srce - 2 kom.
Goveđi jezik - 400 gr.
Pileća jaja - 7 kom.
Svježi krastavac - 3 kom.
Majonez, zeleni luk - po ukusu

kuhanje:

Srce i jezik, očistite, prokuvajte dok se potpuno ne skuva, ohladite i narežite na kockice. Jaja skuvati, oljuštiti i iseći na kockice. Operite i sitno nasjeckajte luk. Krastavce oprati i iseći na kockice.

Sve sastojke sjedinimo u zdjeli za salatu, začinimo majonezom i dobro promiješamo. Gotovu salatu možete ukrasiti lukom, jajima i paradajzom.

Salata "Semafor" bi se mogla nazvati dijetalnim jelom, da nije majonez. Za ljubitelje ukusne hrane, a pritom ostati u odličnoj formi, ovo jelo je sasvim prikladno. Bit će potrebno samo napraviti malu promjenu. Majonez zamijenite nemasnom kiselom pavlakom.

Sastojci:

Goveđi jezik - 200 gr.
Krastavac - 2 kom.
Paradajz - 2 kom.
Slatka paprika - 1 kom.
Beli luk - 2 čena
Majonez - 3 kašike. l.
Sol, biber - po ukusu

kuhanje:

Moje paradajz i krastavac i iseckati na kockice. Papriku operite, uklonite jezgru i peteljku i narežite na trakice. Skuvajte goveđi jezik. Beli luk očistimo i sitno iseckamo.

U zdjeli za salatu sjedinimo sve sastojke salate, začinimo majonezom ili pavlakom, posolimo, pobiberimo i dobro promiješamo.

Prijatno!

Jednostavna proždrljiva salata je pravo zimsko jelo. Za njegovu pripremu nije vam potrebno svježe povrće, ali je i dalje prilično bogato korisnim tvarima.

Sastojci:

Svinjski jezik - 1 kom.
Šargarepa na korejskom - 400 gr.
Pileće jaje - 5 kom.
Majonez - 100 gr.

kuhanje:

Svinjski jezik operite, skuvajte, očistite i narežite na trakice. Skuvajte, ogulite, ohladite i narežite jaja na trakice. U dubljoj posudi pomešati sve sastojke i začiniti majonezom.

Prije serviranja, salata se može položiti na lijepo malo jelo i ukrasiti šargarepom u korejskom stilu.

Salata "Rustika" se sasvim može svrstati u zdravo jelo. Ovo je pravo skladište vitamina i minerala. Preporučuje se da ga redovno koriste za osobe koje pate od beriberi.

Sastojci:

Svinjski jezik - 500 gr.
Šargarepa - 1 kom.
Šampinjoni - 300 gr.
Slabo slani krastavac - 4 kom.
Patlidžan - 1 kom.
Luk - 1 kom.
Krompir - 2 kom.
Zeleni grašak iz konzerve - 200 gr.
Majonez, sol - po ukusu

kuhanje:

Crni luk očistimo, operemo, sitno iseckamo i propržimo na tiganju. Pečurke oprati i iseći. Kada se luk lagano proprži, dodajte mu šampinjone i pržite ih zajedno dok ne budu potpuno skuvani.

Jezik očistimo, skuvamo, ogulimo, ohladimo i narežemo na trakice. Skuvati, oguliti i iseći na krupnije kockice šargarepu i krompir. Patlidžan oprati, oguliti, iseći na krupnije kockice i pržiti dok ne omekša u tiganju.

Sve pripremljene sastojke sjedinimo u jednoj posudi, posolimo, začinimo majonezom i dobro promiješamo. Kako bi salata izgledala elegantnije, možete je ukrasiti neiskorištenim povrćem.

Ovo jelo spada u kategoriju onih koje se sastoje od jedne glavne komponente i nekoliko pomoćnih. Istovremeno, pomoćne komponente samo naglašavaju okus glavne.

Sastojci:

Svinjski jezik - 1 kg.
Kineski kupus (mali) - 1 glavica
Hren - 1/2 konzerve
Zeleni (peršun, kopar) - 1 velika veza
Majonez - 1/2 pak

kuhanje:

Svinjsko srce operite, skuvajte, očistite i narežite na trakice. Kineski kupus operite i sitno nasjeckajte. Zelenje operite i sitno nasjeckajte.

Pomiješajte sve sastojke u činiji za salatu, začinite majonezom i hrenom i dobro promiješajte. Gotova salata pre serviranja treba da stoji u frižideru.

Jezik salata sa palačinkama od jaja je veoma neobično jelo. Odlično će izgledati na svakom prazničnom stolu. Posebno je prikladno pripremiti takvo jelo za dječje praznike.

Sastojci:

Pileća jaja - 3 kom.
Luk - 1 kom.
Goveđi jezik - 300 gr.
Orah - 30 gr.
Tvrdi sir - 100 gr.
Konzervirani kukuruz - 150 gr.
Sol, začinsko bilje, majonez - po ukusu

kuhanje:

Goveđi jezik operite, skuvajte, očistite i narežite na male kockice. Sir utrljamo na krupno rende. Očistite i nasjeckajte orahe. Luk oljuštite, operite i narežite na sitne kockice.

Salata s goveđim ili svinjskim jezikom je vrlo jednostavno predjelo, savršeno u kombinaciji s raznim proizvodima, što vam omogućava da proširite listu mogućih opcija jela. Majonez, pavlaka i drugi umaci se lako mogu koristiti kao preljev, ovisno o specifičnoj recepturi i ukusnim preferencijama kuhara.

Ukusna salata, koju će, zahvaljujući neobičnoj kombinaciji jezika sa kiselim lukom, svidjeti svi članovi porodice.

Da biste napravili kulinarsko jelo od 300 g iznutrica, uzmite:

jaje - 4 kom.;
sir - 150 g;
šargarepa i luk - 1 kom.;
krastavci (morski) - 2 kom.;
majonez i sol - po ukusu.

Salata sa kuvanim svinjskim jezikom priprema se na sledeći način:

Jaja, šargarepa i jezik se kuvaju dok ne omekšaju.
Iseckani luk se kiseli u vodenom rastvoru sa sirćetom, solju i granuliranim šećerom.
U prvi sloj se postavljaju kriške iznutrica, pomiješane s lukom, nakon čega se namažu slojem majoneze.
Iznutrice su prekrivene drugim slojem naribanih jaja, koje je također premazano proizvodom od majoneze.
Treći sloj je mješavina naribane šargarepe i nasjeckanih krastavaca.
U finalu, salata je prekrivena čipsom od sira.

Jednostavan i ukusan zalogaj sa pečurkama

Hranljiva salata sa jezikom i pečurkama, koju karakteriše delikatna tekstura, kreirana je iz sledećeg seta:

goveđi iznutrice - 200 g;
šampinjoni - 100 g;
jaje - 3 kom.;
mali komad sira;
šargarepa i luk - 1 kom.;
krastavci (svježi) - 2 kom.;
majonez, sol - po ukusu.

Da dovršite recept:

Iznutrice se dobro skuvaju i nakon hlađenja režu na trakice.
Narezane šampinjone se zapeku u tiganju, a zatim se dodaju polukrugovi luka.
Od jaja se pripremaju kocke, krastavci i sir se narežu na trakice.
Sve komponente se pomiješaju u zdjeli za salatu, posole, popaprite i aromatiziraju proizvodom od majoneze.

Salata sa jezikom i svežim krastavcima

Uprkos jednostavnosti seta hrane, užina ispada veoma hranljiva i zadovoljavajuća.

Koriste se:

jezik (po ukusu) - 250 g;
jaje - 2 kom.;
krastavci (svježi) - 2 kom.;
majonez - 25 g;
pavlaka - 50 ml;
zelje, sol - po ukusu.

Koraci pripreme su sljedeći:

Iznutrice se kuhaju na srednjoj vatri 120-150 minuta, a nakon hlađenja od njih se pripremaju slamke.
Tanke kriške krastavaca pomiješaju se sa iznutricama.
Jaja i zelje se nasjeckaju.
Sastojci se izmešaju, posole i začine sosom od pavlake i majoneza.

Sa kiselim krastavcima

Zanimljiva ideja za brzu salatu, pod uslovom da se 250 g iznutrica prethodno skuva. Za stvaranje zdrave grickalice, za razliku od osnovnog seta proizvoda, kupuje se 200 g gljiva, 1 glavica luka, 100 g graška iz konzerve, a svježi krastavci zamjenjuju se kiselim.

Za pripremu salate sa jezikom i kiselim krastavcima:

Kuhana iznutrica se oslobađa od filma, nakon čega se reže u obliku slamki.
Kockice luka se preprže do zlatno smeđe boje.
Pečurke se iseku na kriške, koje se dodaju luku i prže oko 2 minuta.
Za prženo povrće polaže se jezik, gdje se kuha ne više od 3 minute.
Pržena masa se ohladi, nakon čega se umiješa sa slamkama krastavca i kockicama kuhanih jaja.
U zdjelu za salatu dodaje se grašak, sjeckano zelje, sol, začini i majonez.
Nakon temeljitog miješanja, salata se izlaže u zdjelu za salatu.

Klasična salata "Damski hir"

Za ukrašavanje prazničnog stola lisnatom salatom koristeći hranjive iznutrice, možete kupiti:

jezik - 300 g;
šampinjoni i šunka - po 200 g;
krastavci (morski) - 2 kom.;
Bugarski biber - 1 kom .;
majonez - 80-100 g;
sol - po ukusu.

Kada pravite predjelo:

Iznutrice se kuvaju oko 120-150 minuta i nakon spremnosti ohlade u ledenoj vodi.
Film se uklanja s jezika, nakon čega se od proizvoda pripremaju slamke.
Pečurke se iseku na kriške i prže u tiganju.
Slojevi se slažu na veliku posudu sljedećim redoslijedom - slamke jezika, kriške krastavca, kriške šunke, kriške paprike i tanjuri šampinjona.
Svaki sloj je posoljen i prekriven proizvodom od majoneze.

Kuvanje sa paprikom

Opcija ukusne grickalice kreirana sa sljedeće liste:

goveđi jezik - 500 g;
pileća prsa - 1 kom.;
krastavci (svježi) - 3 kom.;
Bugarski biber - 1 kom .;
zelje, sol i majonez - po ukusu.

Kada se implementira:

Sastojci od kuvanog mesa se iseku na trakice.
Povrće se opere i iseče na kockice.
Zatim se pomiješaju pripremljeni sastojci, koji se zatim posole, zgnječe sa sjeckanim začinskim biljem i aromatiziraju proizvodom od majoneze.

Originalna salata sa kineskim jezikom

Uprkos nazivu, kineska salata će se svidjeti ne samo poznavaocima kineske kulture.

Da bi se izvršio takav recept, od 400 g iznutrica uzimaju se:

luk - 100 g;
krastavci (svježi) - 150 g;
crvena paprika (slatka) - 1 kom.;
peršun ili cilantro - ½ veze;
beli luk - 2 čena;
soja sos - 100 ml;
susamovo ulje - 10 ml;
čili paprika i mljeveno sjeme zvjezdastog anisa - 5 g;
sol - po ukusu.

Faze pripreme:

Iznutrice se kuvaju u vodi uz dodatak ⅓ soja sosa.
U posebnu posudu se izlažu štapići za jezik, poluprstenovi luka, koji se zatim preliju sa ⅓ soja sosa.
Od paprike i krastavca se pripremaju i šipke, beli luk se zgnječi, a zelje seckano.
Preostali soja sos, začini i susamovo ulje se pomešaju u posudi.
Svi glavni sastojci se izlažu na tanjir i aromatiziraju dobivenim umakom.

Recept za šunku

Delikatno jelo koje uz pravi izbor sorte šunke može biti prisutno u ishrani ljudi koji brinu o pravilnoj ishrani.

Kuvar treba da kupi:

goveđi iznutrice - 300 g;
kisele pečurke - 100 g;
šunka - isto toliko;
krastavci (marinirani i svježi) - 3 kom.;
kopar - 1 grozd;
majonez, sol - po ukusu.

Da oživite predjelo kineske kuhinje:

Gotovi proizvodi od mesa i gljive se režu na trakice, krastavci na štapiće, a kopar se nasjecka.
Zatim se sve komponente salate pomiješaju, posole, posipaju začinima i aromatiziraju proizvodom od majoneze.

Salata "Orlando"

Gurmansko predjelo pikantnog kremastog okusa, koje se priprema od sljedećeg sastava:

jezik i gljive u jednakim količinama - po 500-600 g;
luk - upola manje;
krastavci (morski) - 3 kom.;
jaje - 4 kom.;
ulje (odvod) - ¼ dijela pakovanja;
majonez, sol - po ukusu.

Korak po korak uputstvo:

Šampinjone se posole, prekuhaju i zgnječe nakon hlađenja.
Poluprstenovi luka se takođe pirjaju na puteru.
Od krastavaca i kuvanih iznutrica pripremaju se kocke, a kuvana jaja se trljaju.
Predjelo je položeno u slojevima - pečurke, krastavci, jezik, luk, jaja, koji su prekriveni majonezom.
Gornji dio je ukrašen grančicama peršuna ili cilantra.

Obilna grickalica sa pasuljem

Ako želite da počastite sebe i svoje najmilije obilnom salatom, a nemate puno vremena, onda je ovaj recept idealan.

Za njegovo izvođenje od 100 g nusproizvoda kupuju se:

pasulj - 1 konzerva;
jaje - 2 kom.;
krastavci (svježi) - 1 kom.;
sir - 100 g;
kopar - 1 grozd;
majonez, sol - po ukusu.

Da biste unijeli raznovrsnost u svoju svakodnevnu prehranu:

Slamke se prave od kuvanih iznutrica i svežeg povrća, kocke se prave od jaja, čips se pravi od sira.
Zelenilo se izgnječi.
Komponente se pomiješaju, posole i začine majonezom.
Nakon insistiranja u frižideru 1 sat, salata se prebacuje u zdjelu za salatu i servira.

Neobičan "Olivier"

Salata s goveđim jezikom ispada nježnijom nego s mesom, a Olivier nije izuzetak.

Da biste iznenadili goste okupljene za stolom, potrebno je kupiti:

goveđi jezik i krompir - po 400 g;
krompir - 400 g;
krastavci (svježi i marinirani) - po 150 g;
jaje - 5 kom.;
kopar - 1 grozd;
grašak - 1 banka;
sol, začini, majonez - po ukusu.

Predjelo se priprema tradicionalno: nakon gotovosti svi sastojci se izgnječe i pomiješaju u zdjeli za salatu, gdje se posole i začine majonezom.

Varijanta sa krompirom i zelenim graškom

Originalni recept za grickalice, za čiju implementaciju se kupuju:

300 g iznutrica;
3 krompira;
6 srednjih jaja;
mala sijalica;
hrpa kopra;
četvrtina konzerve zelenog graška;
2.5 st. kašike mlijeka i nearomatičnog putera;
prstohvat šećera;
sol, začini, majonez po ukusu.

Metoda izvršenja je jednostavna:

Kuvani jezik seče na kriške, krompir i 4 jaja - na kockice.
Poluprstenovi luka namočeni su u kipuću vodu kako bi se uklonila gorčina.
Navedeni sastojci, uključujući grašak i malo soli, se miješaju.
Od soli, šećera, 2 sirova jaja, putera i mleka, mikserom se priprema preliv kojim se začini grickalica

salata od sira

Originalna salata nekonvencionalnog ukusa, koja se priprema od sledećih sastojaka:

jezik - 500 g;
luk - 100 g;
beli luk - 2 čena;
orasi (oguljeni) - 100 g;
sir - 150 g;
sol, majonez - po ukusu.

Prilikom pripreme treba se pridržavati sljedećeg algoritma:

Kuvani jezik seče na kriške.
Komadići luka su zapečeni.
Orašasti plodovi i češanj bijelog luka se izgnječe u mužaru.
U zdjeli za salatu pomiješaju se jezik, luk, orasi, bijeli luk, soli i proizvod od majoneze.
Salata je po vrhu posuta čipsom od sira.

Koktel sa povrćem i jezikom

Predjelo sa posebnom elegancijom, idealno za doček gostiju.

U pripremi se koristi 6 porcija:

svinjski jezik - 200 g;
sir - skoro isti;
jaje - 4 kom.;
krastavci (svježi) - 3 kom.;
majonez, sol, začini - po ukusu.

Za posluživanje lijepo uređene porcionirane salate:

Jezik i jaja se kuvaju, nakon čega se od gotovih komponenti pripremaju kocke.
Krastavci se narežu na male štanglice, a sir na trakice.
Pripremaju se staklene čaše u koje se u slojevima poređaju narezani sastojci: jezik, sir, krastavci, proteini i žumance.
Svaki sloj posolite, začinite i premažite majonezom.

Salata "Lepota"

Svetlo, lepo i veoma ukusno predjelo koje odgovara nazivu.

Za kreiranje jela potrebno vam je:

100 g šunke, goveđe iznutrice, paradajz, kukuruz iz konzerve. i sir;
2 jaja;
sjemenke nara za ukrašavanje;
150 g majoneza za dresing.

Koraci kuhanja:

Štanglice se pripremaju od jezika prokuvanog do mekoće.
Šunka, paradajz i kuvana jaja se iseku, a proizvod od sira utrlja.
Kukuruz se naslanja u cjedilo.
Sastojci se pomiješaju s dodatkom soli, začina i majoneze, nakon čega se izlažu na tanjur u toboganu, koji je ukrašen sjemenkama nara.

Postoji mnogo recepata za salate sa jezikom. I bez obzira koji je odabran, zahvaljujući glavnom sastojku, grickalica će se pokazati nježnom i vrlo hranjivom.

Sastojci:

Svinjski jezik - 0,5 kg.
Pečurke - 200 grama.
Luk - 1 kom.
Kiseli krastavci - 2-3 kom.
Jaja - 3 kom.
Tvrdi sir - 100-150 grama.
Biljno ulje za prženje.
Majonez za dresing.
Posolite i pobiberite po ukusu.

I ukus i korist

Među iznutricama ima pravih delicija, posebno one uključuju jezik. Salata od svinjskog jezika jelo je koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim. U davna vremena na gozbama su se često služila jela sa svinjskim jezikom i srcem, a danas su njihovi recepti zaboravljeni.

Unatoč tome, postoji ogroman broj mogućnosti za pripremu grickalica od svinjskog jezika, odnosno ukusnih salata. Recepti sa fotografijama pomoći će u pripremi takvih jela bez problema.

Jezik po mnogo čemu nadmašuje meso i po ukusu i po korisnim svojstvima. Ali neke domaćice ga ne vole koristiti zbog poteškoća u kuhanju. U stvari, pravilno kuhati jezik nije tako mučno, najvažnije je pridržavati se brojnih pravila: pažljivo ukloniti svu prljavštinu i filmove, mijenjati vodu nekoliko puta tokom kuhanja, što bi trebalo trajati najmanje sat i pol. . Ako nema vremena, onda možete kupiti gotov jezik, na primjer, dimljeni.

Svinjski jezik sadrži mnogo proteina, vitamina – posebno grupe B – i minerala (cink, natrijum i fosfor). Zahvaljujući tome, proizvod se lako probavlja i može postati osnova dijetetske prehrane.

Sa svinjskim jezikom možete skuhati gotovo svaku mesnu salatu, slijedeći recept sa fotografijom. Pokušajte zamijeniti kobasicu kuhanim jezikom u Olivieru i jelo će poprimiti potpuno drugačiji ukus.

U salatu od svinjskog jezika mogu se dodati razni sastojci: svježe ili kuhano povrće, drugi proizvodi od mesa, sušeno voće, zelje, orašasti plodovi. Svinjski jezik je posebno dobar u kombinaciji sa gljivama, takvu salatu svakako treba napraviti za praznik.

Salata sa svinjskim jezikom priprema se brzo po bilo kojem receptu, osim vremena utrošenog na kuvanje. Po želji, kuvani jezik se može lagano propržiti pre nego što ga dodate u jelo.

Kuvanje

Veoma ukusna i prefina je salata od svinjskog jezika sa kiselim krastavcima. Za njegovu pripremu možete uzeti i kuhani i dimljeni jezik. Ako sami kuhate jezik, u vodu obavezno dodajte začine: lovorov list, biber u zrnu.

Prije svega, morate pripremiti gljive. U salatu sa svinjskim jezikom i kiselim krastavcem bolje je dodati ne šampinjone, već bilo koje divlje gljive - okus jela će biti izražajniji. Treba ih izrezati na prikladan način i pržiti u biljnom ulju do zlatno smeđe boje, ne zaboravljajući posoliti. Crni luk sitno nasjeckajte i dodajte šampinjone da se prže 5 minuta dok ne budu gotove.
Kuvani ili dimljeni jezik narežite na trakice ili kockice i stavite u duboku posudu, tu dodajte pržene gljive.
Jaja unapred skuvajte tvrdo, a belanca i žumanca posebno iseckajte nožem ili na rende. Bjelanjke dodajte u činiju za salatu, a žumanca za sada ostavite po strani.
Kisele krastavce narežite na sitne kockice.
Tvrdi sir narendajte na krupno rende ili narežite na trakice. Sve pošaljite na ostale sastojke, začinite majonezom i dobro promiješajte.
Ostavite u frižideru najmanje 30 minuta, a zatim pospite žumancima.
Masline ili masline se mogu koristiti kao ukras.

Recept za salatu od svinjskog jezika može se malo izmijeniti. Ako ipak želite dodati šampinjone (pržene ili kisele), onda je umjesto kiselog krastavca bolje uzeti svježi.

Opcije

U salati se svinjski jezik odlično slaže sa krastavcem, pa recepti često sadrže ova dva sastojka. Među jednostavnim grickalicama može se primijetiti slična salata sa zelenim graškom. Za njega će vam trebati svinjski jezik, kiseli krastavci, grašak i slatka paprika.

Sastojke narežite na bilo koji prikladan način i sjedinite u zdjeli za salatu, začinjenu majonezom. Odozgo pospite rendanim sirom i prepečenim pšeničnim hlebom.

Ukusna salata sa svinjskim jezikom ispasti će ako dodate paradajz i kopar. U to možete staviti svježi krastavac, zeleni luk i sir. Za preljev je bolje koristiti biljno ulje.

Ideje za ukrašavanje salata od svinjskog jezika možete preuzeti sa fotografije. Prije serviranja, predjelo se može položiti na listove zelene salate, po vrhu posuti pečenim orasima, susamom ili kimom. Često se za ukrašavanje i poboljšanje okusa takve grickalice posipaju suhim biljem: kopar, bosiljak, celer.

Salatu od svinjskog jezika možete začiniti kiselom pavlakom, majonezom ili drugim umakom, koju možete sami skuhati po receptu sa fotografijom.

Svinjski jezik je popularna poslastica. Od njega se prave ukusne salate i predjela. U antičko doba na gozbama su se služila jela iz svinjskog srca i jezika.

Salata sa svinjskim jezikom, kukuruzom i pečurkama

Ova salata je jednostavna za pripremu. A ako imate gotove kuhane jezike, kuhanje će potrajati samo nekoliko minuta.

trebat će nam:

svježi kopar i peršun;
majoneza;
konzerva kukuruza;
2 svinjska jezika;
Tegla šampinjona;
sijalica;
6 jaja.

kuhanje:

Jezike skuvati u slanoj vodi i iseći na kockice.
Pečurke narežite na tanke ploške, ocedite vodu iz kukuruza.
Kuvana jaja narežite na male kockice, zelje nasjeckajte, a luk nasjeckajte.
Pomiješajte sastojke u činiji i dodajte majonez.

Salata će izgledati predivno ako se servira u čašama ili malim zdjelicama za salatu. Umjesto šampinjona možete uzeti bukovače ili vrganje.

Salata sa svinjskim jezikom i krastavcima

Neobičan ukus daje kombinacija jezika i kiselog luka.

trebat će nam:

200 g sira;
2 kisela krastavca;
sijalica;
2 svinjska jezika;
4 jaja;
mrkva;
majoneza;
1 tsp sirće;
½ tsp sol i šećer;
1/5 tsp mljeveni biber.

Koraci kuhanja:

Skuvati šargarepu, jaja i jezik. Svinjski jezik se kuva oko 2 sata.
Crni luk sitno nasjeckajte i marinirajte miješanjem sa solju, biberom, šećerom i sirćetom.
Pripremljeni jezik i krastavce narežite na trakice.
Jaja i šargarepu propasirati kroz rende.
Sir propasirati kroz sitno rende.
Zelenu salatu slažite u slojevima na ravnu posudu. Prvo stavite kuvani jezik i prelijte majonezom. Stavite jaja na vrh i ponovo premažite majonezom, zatim šargarepom i krastavcima. Povrće prelijte majonezom. Odozgo obilno pospite sirom.

Počastite svoje goste i porodicu ukusnom salatom. Po želji sastojke pomiješajte sa majonezom i poslužite u činiji za salatu. Ali bit će ukusnije ako se položi u slojeve.

Salata sa svinjskim jezikom i biberom

Apetizirana i jednostavna salata priprema se uz dodatak paprike.

Ponekad zaista želite da skuvate neko ukusno, zdravo i zadovoljavajuće jelo. Odlično rješenje može biti salata sa svinjskim jezikom. Pa hajde da pogledamo nekoliko jednostavnih i divnih recepata za ovo predjelo.

Recept za salatu sa svinjskim jezikom i krastavcima

Ova salata je vrlo jednostavna za pripremu, ali istovremeno prefinjenog i neobičnog ukusa. Može se raditi na velikoj posudi, a može se i izlagati u činije.

Sastojci:

svježi krastavac - 1 kom.;
kuvani svinjski jezik - 300 g;
topljeni sir - 50 g;
luk - 1 kom.;
šampinjoni iz konzerve - 300 g;
zeleni luk, kopar, peršun - po ukusu;
pavlaka i senf - za preljev;
sol i crni biber - po ukusu.

Kuvanje

Dakle, za pripremu salate od jezika, uzmemo jezik i kuvamo ga u blago posoljenoj vodi dva sata. 15 minuta pre spremnosti dodati luk, isečen na 3 dela, lovorov list, so i biber po ukusu.

Zatim pažljivo izvadite kuvani jezik, ohladite, skinite kožu i narežite na trakice. Narežemo zelje. Konzervirane gljive narezati na ploče ili kockice. Svježi krastavac narežemo na trakice, a topljeni sir tri na krupno rende. Sve pripremljene sastojke prebacimo u zdjelu za salatu, posolimo i pobiberimo. Prelijte salatu kiselom pavlakom pomešanom sa senfom, i sve dobro promešajte. Salata sa jezikom i krastavcima bez majoneze je gotova.

Jednostavan recept za salatu od svinjskog jezika

Sam kuvani jezik je veoma ukusan, a često se služi za stolom kao samostalna užina. Ali takvo jelo se može diverzificirati jednostavnim dodavanjem još nekoliko sastojaka, a sada ćemo to učiniti s vama. Ova salata je vrlo jednostavna za pripremu, ispada nježna i hranjiva.

Sastojci:

kuvani svinjski jezik - 100 g;
svježi krastavac - 100 g;
tvrdi sir - 50 g;
orah - 50 g;
majonez - za preljev;
sol - po ukusu.

Kuvanje

Stavite jezik u lonac sa vodom i kuvajte 2 sata. Zatim ostavite da se potpuno ohladi i narežite na trakice. Moj krastavac narežite na trakice, sir naribajte na sitno rende, a orahe iseckajte rukama. Sve sastojke osim orašastih plodova stavite u zdjelu za salatu, posolite i promiješajte. Salatu premažite majonezom i pospite seckanim orasima. U takvu salatu možete dodati i kiseli luk, ali ovo nije obavezno. Ukusna i jednostavna salata od svinjskog jezika je spremna!

Recept za salatu od svinjskog jezika i šunke

Salata pripremljena po ovom receptu je veoma zadovoljavajuća i originalna, jer je njen sastav zasićen raznim sastojcima koje možete prilagoditi svom ukusu.

Sastojci:

kuvani svinjski jezik - 200 g;
šunka - 100 g;
svježi krastavac - 3 kom.;
paprika - 1 kom.;
šećer - 1 kašičica;
šampinjoni - 300 g;
kiseli đumbir - 50 g;
vinsko sirće - 50 ml;
luk - 1 kom.;
biljno ulje - za preljev;
listovi zelene salate - 100 g;
sol, biber - po ukusu.

Kuvanje

Luk očistimo, narežemo na kolutove i prelijemo kipućom vodom 15 minuta, dodajući vinsko sirće i šećer. Dok se luk marinira, papriku, krastavac i đumbir narežemo na trakice. Kuvani jezik narežemo na tanke trakice, a šunku na kockice. Pečurke operite, očistite, narežite na tanjire i pržite na biljnom ulju. Sve sastojke prebacimo u zdjelu za salatu, posolimo, pobiberimo po ukusu i začinimo biljnim uljem. Salatu maknemo u frižider i pustimo da se skuha i namače sat vremena. Zatim listove zelene salate rasporedimo na prelijepu posudu, a na vrh stavimo samu hranu! Svečano i zadovoljavajuće jelo je spremno, možete pozvati sve za stol. Prijatno!