Recepti za neobične praznine od običnih tikvica.

Tikvice su ukusno povrće i, osim toga, pogodne za kuhanje različita jela da ste zadivljeni. Danas vas pozivamo da popunite zalihe i pripremite kompot od jabuka i tikvica za zimu. Sve je vrlo jednostavno!
spoj:
(navedeni sastojci su obračunati za motanje jedne tegle od tri litre)
- jabuke (" Bijelo punjenje"") - sedam - osam komada;
- tikvice (bilo koje, osim tikvica) - šest do sedam poluprstenova (bez sjemenki);
- šećer - 120 grama;
- voda - 2,5 litara.

Recept sa fotografijom korak po korak:

Da biste pripremili kompot od jabuka i tikvica za zimu, morate oprati voće i očistiti ih od sjemenki. Tikvice se ogule i uklone sjemenke. Zatim se svi glavni proizvodi isperu tekućom vodom i osuše.
U ovom trenutku se priprema tegla i poklopac. Potrebno ih je sterilisati na pari i ohladiti. U to vrijeme vodu morate sipati u lonac i dovesti do ključanja. Dok voda ključa, u teglu se stavlja sušeno povrće koje se prethodno prelije kipućom vodom. Zatim se kipuća voda ulije u posudu. Tegla se poklopi i ostavi nekoliko minuta (oko pet). Nakon toga, voda iz tegle se sipa u šerpu i ponovo proključa, dodaje se šećer. Kada je šećerni sirup gotov, ugasi se i ovaj kipući rastvor se sipa u teglu. Tegla kompota od tikvica i jabuka začepi se i stavi na udaljeno mjesto sa poklopcem dolje i pokrije ručnikom. To je to, kompot od jabuka i tikvica je spreman za zimu.

Preporučujemo i pripremu

Konzervirane tikvice imaju ukus ananasa. Priprema će biti ukusna i koštat će mnogo manje od egzotičnog voća. Kompot od tikvica za zimu vrlo je jednostavan za pripremu. Koji je recept za pripremu? Zašto je povrće tako lako proći kao ananas?

Recept za kompot od tikvica za zimnicu

Sastojci

Tikvice 600 grama Narandžasta 2 komada) Limun 1 komada Šećer 500 grama Voda 4 litre

Porcije: 5
Vrijeme kuhanja: 1 minuta

Recept sa slikom kompota od tikvica

Ispada vrlo ukusno piće s dodatkom narandže. Za kuvanje će vam trebati sljedeći sastojci:

600 g tikvica;
2 narandže;
limun;
0,5 kg šećera;
4,5 litara vode.

Limun se koristi kao konzervans, a narandža za aromu. Ispada 5 litara kompota.

Za pripremu pića preporučljivo je uzeti mlade tikvice. Potrebna je samo pulpa bez sjemenki i kore. Narežite ga na kockice. Da prokuva vodu. Oparite narandžu, uklonite koru i podelite na kriške. Iscijedite sok od limuna i odvojite koricu. Kocke tikvica podeliti u tegle. Dodajte im koru narandže i kriške, kao i limunovu koricu. Sadržaj bi trebao zauzeti manje od polovine tegle.

Sve prelijte kipućom vodom. Pustite da odstoji 20 min. Sirup ponovo sipajte u šerpu, dodajte šećer i kuvajte 5 minuta. nakon ključanja. Dodajte 2 kašičice u svaku teglu. sok od limuna i prelijte kipućim sirupom. Odmah zarolati i okrenuti naopačke dok se kompot potpuno ne ohladi. Poželjno je sterilizirati tegle i poklopce prije konzerviranja.

Držite piće unutra hladno mesto. Pogodan podrum ili konoba.

Kompot od tikvica sa ukusom ananasa

Takve domaće ne razlikuje se od egzotičnog pića. Uostalom, povrće upija svaki ukus. Ako ga prelijete sokom od ananasa, teško je reći da je u pitanju tikvica.

Sastojci:

biljna srž;
limun;
400 g šećera;
2 litre vode;
3 kom. karanfili.

Po ukusu nije uvijek moguće odrediti od čega se pravi kompot.

kuhanje:

Očistite povrće od kore i sjemenki.
Narežite pulpu na male kockice.
Stavite ih u šerpu, dodajte vodu i prokuvajte.
Nakon ključanja dodati šećer.
Karanfilić nasjeckajte i dodajte kada kocke postanu providne.
Iscijedite sok od limuna.
Kada bude gotovo, sklonite sa vatre.
Dodajte mu limunov sok.

Kompot se može sipati u tegle i zarolati ili piti odmah nakon pripreme. Umjesto limunovog soka možete koristiti limunsku kiselinu.

Kompot od tikvica je vrlo sličan Sok od ananasa. Kao sastojke možete dodati bilo koje voće, poput trešnje, narandže, morske krkavine ili limuna. Da bi se poboljšao ukus, u kompot se sipa sok od ananasa ili citrusa.

Kompot od jabuka i krušaka za zimu može postati još mirisniji i ukusniji ako ga obogatite tikvicama. Upravo će oni unijeti note svježine i trpkosti u kompot. Ispada da kuva originalno piće, morate znati od kojih komponenti ćete ga pripremiti. I pronašao sam ove komponente i ovo nije prvi put da kuvam takav kompot za zimu. Vjerovatno nikada niste čuli da se povrće može dodati u slatke napitke. A tikvice su savršene za ovo. Nema izražen ukus, pa je odličan dodatak voću.

Kompot od jabuka i krušaka sa tikvicama za zimu - recept sa fotografijom

Potrebni proizvodi:
- kruške - 300 grama;
- jabuke - 200 grama;
- tikvice - 200 grama;
- Jabukovo sirće- 50 ml;
- granulirani šećer - 250-300 grama;
- voda - 2,5 litara.

Sipajte šećer u vodu. Stavite na vatru i počnite grijati.

U to vrijeme pripremite voće. Jabuke narežite i uklonite sjemenke i peteljke.

Kruške također narežite na kriške, a zatim odrežite sjemenke i repove.

Stavite jabuku i kriške kruške. Počnite kuhati kompot.

Tikvice narežite na kockice, ali prije toga dobro operite kožu.

Kockice tikvica poslati u kompot. Napitak kuhajte još 20 minuta.

Sveukupno, kompot treba kuhati 30 minuta kako bi mu okus postao zasićen, a boja zlatna. Na samom kraju kuvanja sipajte jabukovo sirće. Učiniće ukus kompota malo kiselkastim i prijatnim za piće.

Gotovi kompot od jabuka, krušaka i tikvica treba prekriti ćebetom. Kada se potpuno ohladi, stavite ga na police u ostavu.

Zimi će vam biti od velike koristi. Svaka gozba će postati ukusnija ako se na stolu nađe tako neobično rashlađeno piće.
Ne zaboravite da stavite u frižider 15-20 minuta pre serviranja.
Dobar tek!
Takođe pokušajte

Tikvice su popularno povrće i često se koriste u kulinarstvu. Tradicionalno, tikvice se koriste za stvaranje takvih malih kulinarska remek-djela, Kako paprikaš od povrća, kavijar i palačinke, prženo, dinstano i pečeno povrće sa majonezom, belim lukom i tvrdim sirom. U međuvremenu, iskusne domaćice znaju da tikvice mogu biti korisne i za desert, na primjer, prave odličan kompot.

Kompot od tikvica (opće informacije)
Kompot od tikvica - odlično piće, čija je domovina sunčana Bugarska. Kombinacija tikvica sa pomorandžom, limunom, dunjom, šljivom, krkavinom i ananasom daje neverovatan ukus, može se uživati u bilo koje doba godine. Osim voća i bobičastog voća, kompotu od tikvica ponekad se dodaju i začini, zahvaljujući kojima je okus posebno pikantan i zanimljiv.
Vjerujte mi, tikvice je lako pretvoriti u " egzotično voće”, samo trebate uključiti maštu ili se upoznati s već testiranim iskusne domaćice recepti.

Tradicionalni kompot od tikvica
Sastojci kompota:
- 1 svježa tikvica;
- 2 čaše vode;
- 2 šolje šećera;
- ½ kašičice sirćetne esencije (6%);
- nekoliko komada karanfilića.

Tikvice dobro operite, obrišite ih papirnim ubrusom da ne ostane višak vlage. Prerežite povrće na pola (uzdužno), žlicom uklonite sjemenke i pulpu koje se nalaze u dvije polovice. Za kompot nam je potrebna gusta tikvica, pulpa sa sjemenkama se može baciti, neće biti potrebna.
Polovice povrća narežemo na trakice, koje zatim pretvorimo u sitne komade, slične četvrtinama kolutova ananasa.
Kriške tikvica sipajte u šerpu, napunite vodom i prokuvajte na laganoj vatri. Nakon što povrće prokuha, u šerpu stavite šećer i nastavite da kuvate na laganoj vatri, ne zaboravljajući da stalno mešate. Postepeno, tikvice bi trebale postati prozirne, kada se to dogodi, u tiganj treba staviti karanfilić. Kompot skloniti sa vatre, dodati sirćetnu esenciju i promešati.
"Zalaske" treba raditi samo u steriliziranim teglama, inače se kompot može brzo pokvariti. Staklene posude možete sterilizirati u parnom kotlu, pećnici ili na plinskom štednjaku.
Kompot se sipa u tegle vruć, tu se izlažu komadići tikvica i sve se mota metalni poklopci. Gotove praznine za zimu potrebno je okrenuti i pokriti ručnikom ili ćebetom. Prije nego što kompot odložite u podrum ili ostavu, tegle treba da odstoje nekoliko dana na hladnom i suhom mjestu.

Kompot od tikvica i pomorandže
Sastojci kompota:
- 2 kilograma tikvica;
- ½ kilograma pomorandže;
- 2 kilograma šećera;
- vodu.

Tehnologija pripreme kompota
Narandže i tikvice treba dobro oprati pod mlazom vode i malo osušiti.
Tikvice moraju biti oguljene, sjemenke i pulpa, narezane na male komadiće ili kockice. Narandže podijelite na kriške (možete direktno rezati korom, ovaj kompot će biti mirisniji i bogatiji).
Zakuhajte vodu (količina zavisi od preferencija domaćice i članova njene porodice), u nju stavite pripremljene tikvice, pomorandže i šećer.
Kompot je potrebno kuhati oko pola sata, a zatim ga vrućeg sipati u sterilizirane tegle i zarolati.

Kompot od tikvica sa krkavinom
Sastojci kompota:
- 1 kilogram tikvica;
- 1 šolja šećera;
- 400 grama morske krkavine;
- 1 litar vode;
- grančica mente.

Tehnologija pripreme kompota
Tikvice operite, ogulite i narežite u malim komadima. Razvrstajte krkavine, operite i malo osušite kako biste se riješili prekomjerne vlage.
Zagrijte vodu, stavite tikvice, ostavite 3-4 minute. Tikvice baciti u cjedilo, staviti u prethodno sterilizirane tegle. Nakon tikvica u staklenu posudu pošaljite morsku krkavinu i malo mente. Zamotajte banke pomoću posebnog ključa.

Kompot od tikvica i dunja
Sastojci kompota:
- 1 kilogram tikvica;
- 150 grama dunje;
- 4,5 čaše vode;
- 500 grama šećera.

Tehnologija pripreme kompota
Tikvice oprati, očistiti i iseći na kockice. Plodove dunje očistimo od kožice, sjemenki i narežemo na kriške. Teglu potpuno napunimo oguljenim povrćem i voćem, prelijemo šećerni sirup, sterilisati 15 minuta i zarolati tegle.

Kompot od tikvica od ananasa
Sastojci kompota:
- 1,5 kilograma tikvica;
- 1 litar soka od ananasa;
- 1 narandža;
- ½ šolje šećera;
- ½ supene kašike limunska kiselina.

Tehnologija pripreme kompota
Tikvice narežite na kriške (ako je povrće malo) ili na kriške (četvrtine ili polovine koluta). Iscijedite sok od pomorandže, pomiješajte ga sa ananasom i prelijte preko tikvica. Podlogu od kompota ostaviti 1 sat da se povrće dobro zasiti sokom.
Budući kompot stavimo na šporet, dodamo "limun" i šećer. Da bi tikvice ostale ukusne i krhke, treba ih kuhati ne više od 3-4 minute. Kompot se mora ohladiti i piti kao osvježavajući napitak.

Kompot od tikvica i višanja
Sastojci kompota:
- 1,5 kilograma tikvica;
- šećer (1 šolja na 1 litar vode);
- 300 grama trešnje;
- 1 limun;
- vodu.

Tehnologija pripreme kompota
Tikvice oprati, odstraniti kožicu i pulpu (ako je povrće mlado, pulpu i sjemenke možete ostaviti). Tikvice narežite na kockice ili četvrtine koluta (trebalo bi da budu pretanke, inače će povrće omekšati, a treba da bude gusto i hrskavo).
Operite šljivu i stavite (šaku) u tegle od tri litre (dovoljna je jedna šaka trešnje, inače će kompot biti jako bogat i kiselkast). Tegle i poklopce za zavarivanje prvo treba sterilisati. Staklena posuda napunjen do vrha tikvicama, tu se doda kipuca voda (do nivoa poklopca) i malo limunove korice.
Napunjene tegle, pokrivene peškirom, treba da odstoje oko 20 minuta, nakon čega se voda iz njih mora ocediti u šerpu (koristite perforirane poklopce). Prokuhajte vodu, dodajte šećer i ponovo sipajte u tegle sa tikvicama i višnjom.
Zarolati tegle sa poklopcima, preokrenuti, pokriti ćebetom i ostaviti jedan dan.

Kompot od tikvica i trnova
Sastojci kompota:
- 300 grama tikvica;
- 200 grama okreta;
- 1 šolja šećera;
- vodu.

Tehnologija pripreme kompota
Tikvice operite, ogulite i narežite (na male komade). Stavite tikvice i trnjeve tri litarske tegle(kontejner treba napuniti tikvicama i trnovima za oko trećinu). U teglu dodajte čašu šećera i prelijte kipućom vodom.
Zamotajte teglu kompota, malo je protresite da se šećer brže "rasprši". Okrenite teglu naopako i prekrijte ćebetom. Nakon što se kompot od tikvica sa trnjem potpuno ohladi, tegle treba staviti u podrum, podrum ili ostavu, glavno da je tamo hladno.

Kompot od tikvica i jabuka
Sastojci kompota:
- 1 tikvica srednje veličine;
- 1 kilogram jabuka (bolje je odabrati slatke sorte, inače će kompot biti previše kiseo);
- ¼ šolje šećera od šećerne trske;
- vanilin ili štapić vanile;
- 1,5 litara vode.

Tehnologija pripreme kompota
Operite tikvice, uklonite koru, pulpu i sjemenke. Tikvice narežite na male komadiće. "Posao" sa jabukama (uklonite koru, semenke i narežite na kriške). Pripremljeno povrće i voće stavite u šerpu.
U šerpu sa tikvicama i jabukama dodajte vodu i šećer, prokuhajte na laganoj vatri. Zatim dodajte vaniliju ili mahunu vanilije i sjemenke štapića vanile.
Kompot se mora kuhati oko 30 minuta, ne zaboravljajući stalno miješati. Napitak od jabuka i tikvica može se piti ohlađen ili umotan u tegle (potreban je korak sterilizacije).

Korisni savjeti
Ako su tikvice mlade, ne vrijedi ih guliti i guliti, bit će sasvim prikladne u kompotu.
Što duže kuhamo tikvice, one postaju mekše, važno je ne pretjerati termičku obradu Tikvice su ukusne kada su čvrste i hrskave.
Ako recept sadrži sirćetna esencija, ali ga nema u kući, ovaj sastojak možete zamijeniti limunskom kiselinom.
Ako planirate zamotati kompot od tikvica, potrebna je sterilizacija tegli.
Ako planirate odmah da popijete kompot od tikvica, ima smisla dodati 1-2 kašike džina, ukus je pikantan i zanimljiv.
U slučaju da se kompot pokazao previše kiseo (puno šljive, višak limunovog soka ili limunske kiseline), možete ga razrijediti prokuvane vode. Ista metoda će pomoći ako je piće preslatko.

Pripremamo tikvice - biramo mlade sorte, temeljito operemo pod mlazom hladne tekuće vode, osušimo. Skinite gornji sloj tikvica, narežite pulpu na kockice srednje veličine.
Polovinu narandže podijelite na dva dijela, iz jednog ocijedite sok. Drugi dio očistimo, odstranimo koricu, meso narežemo na sitne komade. Koru preliti kipućom vodom, ostaviti 5-7 minuta, ponoviti postupak tri puta.

Steriliziramo litarsku teglu - zakuhajte vodu, ugradite metalni prsten za sterilizaciju na tiganj, spustite teglu vratom, sterilizirajte na pari 7-10 minuta. Također zapamtite kapice - bacite ih u kipuću vodu, držite 3-4 minute. Na dno tegle stavljamo tikvice, narezane komade narandže, također dodamo koricu.

Zakuhajte čistu flaširanu vodu (800-850 ml). Tikvice i pomorandže prelijte kipućom vodom. Bacimo poklopac na jednu stranu, ostavimo 10 minuta u potpunom miru.

Nakon navedenog vremena, poklopac mijenjamo u kapron, sa posebnim rupama.

Uzimamo teglu sa kuhinjskim držačima. Ocijedite blago obojenu tečnost u šerpu ili šerpu.

Dodajte izmjerenu količinu granulirani šećer. Stavimo lonac na šporet, tečnost dovedemo do ključanja, kuvamo pet minuta.

Ulijte četvrtinu slatkog kuvanog sirupa, dodajte sok od četvrtine limuna.

Ulijte ostatak vode. Teglu čvrsto zategnemo poklopcem pomoću ključa za šavove.

Da biste provjerili šav, okrenite teglu na bok, uradite to preko sudopera, ako tečnost ne iscuri i ne izađe vazduh, tegla je uspešno namotana.

Okrenuvši teglu naopako, šaljemo je na osamljeno nepristupačno mjesto. Zamotamo ga toplim ćebetom / ćebetom, ostavimo jedan dan dok se staklo potpuno ne ohladi. Zatim uklanjamo tegle sa svijetlim mirisni kompot na polici hladne prostorije - podrum / ostava / podrum.

Prijatno!

Hvala Alena na receptu i fotografiji.