Recepti za lijepe i ukusne praznične zalogaje. Paprike punjene sirom i jajima - neobična i svijetla grickalica

Cherry paradajz sa filom od krastavca i sira

Sastojci:

Cherry paradajz - 24 kom.
Krem sir - 100 g
Majonez - 2 kašike. l.
Srednji krastavac - ½ kom.
Sitno seckani zeleni luk - 1 kašika. l.
Sitno seckani svež kopar - 2 kašičice

Kuhanje originalnih zalogaja na stolu, recepti sa fotografijama su jednostavni i ukusni:

1. Krastavac oguliti i iseći na vrlo sitne kockice.
2. Odrežite vrh paradajza i pažljivo uklonite pulpu. Stavite naopačke na papirni ubrus da ocijedite višak soka.
3. U činiji pomiješajte majonez i krem sir prije homogena masa, umiješajte krastavac, kopar i zeleni luk.
4. Paradajz punimo filom i stavljamo posudu u frižider na nekoliko minuta: ovo predjelo je ukusnije za jelo ohlađeno.

Predjelo sa krastavcem i dimljenom ćurkom

Sastojci:

Srednji krastavac - 3 kom.
Pesto sos - ¼ šolje
Kriške topljenog sira - 6 kom.
Dimljena ćuretina ili piletina - 170 g
Slatka paprika - 1 kom.
Listovi spanaća - ½ šolje
Sol, biber - po ukusu

Priprema prazničnih predjela:

1. Krastavce narežite na kriške (tanke plosnate ploške) debljine 2 mm. Osušite kriške papirnim ubrusima kako biste uklonili višak soka.
2. Narežite kriške sira na trake širine oko 2 cm.
3. Ćuretinu iseći na sitne kockice, biber na trakice, spanać sitno iseckati.
4. Krišku krastavca ravnomerno namazati pesto sosom (dovoljna je 1 kašičica po komadu), na vrh staviti ćuretinu, Paprika i spanać. Začinite solju i biberom po ukusu.
5. Rolat uvijamo i fiksiramo čačkalicom u sredini. Odmah poslužujemo recepte za grickalice za svečanu trpezu.

Kiflice od lososa sa filom od svježeg sira

Sastojci:

Slabo slani losos ili bilo koja riba od lososa - 120 g
Nemasni svježi sir - 50 g
Krastavci (opciono) - 100 g
Beli luk - 1 češanj
francuski senf - 10 g
Sol, biber - po ukusu

Priprema predjela za trpezu:

1. Svježi sir stavite u činiju, umijesite ga kašikom i pomiješajte sa senfom.
2. Krastavac sitno iseckati, beli luk zgnječiti ravnom stranom noža i dodati u skutna masa. Posolite, pobiberite i dobro promiješajte.
3. Na ivicu kriške lososa stavite malo nadjeva, zarolajte i izbodite čačkalicom. Možete ga pojesti odmah, a možete i staviti na kratko u frižider. Ispada veoma ukusna grickalica za svečane recepte sa fotografijama.

Bruskete sa sardinama i krem ​​sirom

Sastojci:

Svježi baget - 1 kom.
Jar konzervirane sardine(najbolje je uzeti file bez kostiju) - 1 kom.
Mocarela - 300 g
Maslinovo ulje- 3 kašike. l.
Svježe začinsko bilje - 1 žlica. l.

kuhanje:

1. Baget narežite na tanke kriške, poprskajte maslinovim uljem i lagano pržite na tiganju - pola minuta sa svake strane.
2. Zagrijte rernu (najbolje u režimu "grill") na 180°C.
3. Sardine ocijedite tečnost i ribu malo izgnječite viljuškom. Mocarelu narežite na tanke kriške.
4. Na svaku krišku prženog bageta stavite komad mocarele i 1-2 žlice. l. sardine.
5. Stavite sendviče na pleh i stavite u rernu ispod roštilja na 2-3 minuta da se sir otopi.
6. Pospite provansalsko bilje ili zelje i poslužite. Snack on svečani sto spreman.

Omlet rolnice sa pečurkama i spanaćem

Možda najsofisticiranija jednostavni i ukusni zalogaji na svečanom stolu recepti sa fotografijama biće na vašem stolu. Prijatno.

Sastojci:

Jaja - 2 kom.
Šampinjoni (iz konzerve ili kiseli) - 100 g
Spanać - 1 šaka
Maslinovo ulje - 1 kašika. l.
Balzamiko sirće - 1 kašika. l.
Sol, biber - po ukusu

kuhanje:

1. U činiji umutite jaja.
2. Pečurke narežite na male kockice, spanać sitno nasjeckajte i dodajte šampinjonima. Zalijevanje balzamiko sirće, posolite, pobiberite i dobro promiješajte.
3. Uključeno jaka vatra zagrejati tiganj sa maslinovim uljem. Sipajte u tepsiju oko 2 kašike. l. razmućena jaja i ravnomerno rasporediti kao testo za palačinke.
4. Pržite do kuvanja, ali samo sa jedne strane. Omlet palačinke pržimo dok ne ponestane jaja.
5. Na palačinke stavite fil od gljiva i spanaća. Zarolajte, po potrebi učvrstite čačkalicama i poslužite.

I još jedan izbor od 20 recepata za grickalice na svečanom stolu.

SASTOJCI:
Za test:
`79; 4 jaja;
● sol;
● 7 čl. l. brašno;
● 1/3 kašičice. soda;
● 200 g pavlake;
● 1 kašika. l. majoneza.
Za punjenje:
● 6 kuvanih jaja;
● velika greda Luke;
● so.
KUHANJE:
Umutiti jaja sa solju. Dodajte pavlaku...

Tanak Jermenski lavaš- divno zgodan proizvod za mnoge originalne recepte. Napokon smo probali još jedan, kojem smo se dugo nadali i ne uzalud. U samo 10 minuta, najjednostavniji proizvodi su se pokazali kao odličan, obilan doručak!
Sastojci:
-jermenski lavaš
-Sir
-Jaje
kuhanje:
Lavaš narezan na poprečne trake. Sir narezan na kriške...

Crveni kavijar 70 gr
Topljeni sir 70 gr
Kopar 20 gr
Hrskavi hleb 100 gr
STEP COOKING
Korak 1. Glavni sastojci.
Korak 2. Otvorimo pakovanje kruha. Stavimo ih na tablu.
Korak 3. Svaki komad premažite toster sirom.
Korak 4. Uzmi prozirnu foliju. Stavimo to na sto. Do centra…

1. Rolfe od lososa sa krem ​​sirom
Sastojci:
kriške blago soljeni losos- 250 g
Krem sir - 250 g
Kiseli ili svježi krastavci - 1-2 kom.
Grančice kopra - 3-4 kom.
Listovi zelene salate - za serviranje
Limunov sok - za serviranje
Crveni kavijar - za dekoraciju
…

Lavaš rolat sa nadjevom je ukusno i brzo predjelo koje se može pripremiti za svečani sto ili za piknik. Možete eksperimentirati s dodacima, birajući po svom ukusu. Ovaj put sam napravila pita rolnu sa štapićima rakova i krastavcem. Ispalo je veoma ukusno i zadovoljavajuće, i sveže…

Ovaj neverovatno jednostavan recept vezuje se za gozbe iz mog dalekog detinjstva. Miris tosta natrljanog belim lukom, uz papaline, neuporediv je ni sa čim. Ovo predjelo, uprkos svojoj jednostavnosti, uvijek će biti na vašem stolu!
Sastojci:
Hleb 4 kriške.
Pileće jaje 2 kom (tvrdo kuvano)
paprike…

Za vas drage hostese! Recepti originalne grickalice za prazničnu trpezu po vašem izboru. Pokušajte da skuvate i iznenadite svoju porodicu i goste ukusnim zalogajima!
1. NOVOGODIŠNJI SNEG OD JAJA
trebat će vam:
6 velikih jaja (za telo), tvrdo kuvana
6 malih jaja (za glavu), tvrdo kuvana
biber u zrnu
1 šargarepa
1 …

Ludo ukusno!
Sastojci:
-1 jaje
-1 čaša mleka
-1 čaša brašna
-300 g sulugunija (svježi sir)
-30 g putera
kuhanje:
1. U činiji umutite jedno jaje.
2. Sipati mleko i sve ponovo umutiti.
3. Dodati brašno i sve umutiti.
4. Utrljajte 300 grama sulugunija.
5. Stavite rendane...

Raširite pita hljeb (tanak), na njega stavite fil i uvijte ga u rolnice ili koverte. Ostavite da se namače 30 minuta.
Stavite na tanjir i ukrasite začinskim biljem. Može se rezati na kriške.
Nadjevi za pita kruh:
1. Sameljite 1 pakovanje rakova štapića. Dodajte peršun i kopar, beli luk i majonez po ukusu. Punjenje ne bi trebalo ... Nastavimo recepte za grickalice na svečanom stolu u posebnom članku.

Punjenje:
- svježi sir + zelje + bijeli luk na sitno rende + možete dodati začine po ukusu.
kuhanje:
1. Lišće kineski kupus oprati, dobro osušiti, odrezati bijeli tvrdi dio.
2. U sredinu lista pekinškog kupusa stavite 1,5-2 kašike. l. nadjev i lagano urolajte.
Pokušavamo sa plućima i brze grickalice na svečanom stolu, recepti sa fotografijama su jednostavni i ukusni!😉

1) RAKOVI ŠTAPIĆI "CHARIOVASHKI"
Sastojci:
● štapići od rakova - 1 pakovanje (200 g),
● jaja - 3-4 komada,
● sir - 70-100 g,
● beli luk - 1-3 čena,
● majonez,
● kopar
Priprema zalogaja za praznik:
Skuvati jaja. Pažljivo odvojite bjelanjke od žumanjaka i izrendajte u različite činije...

Odlične originalne grickalice na svečanom stolu od svježeg domaćeg paradajza!
trebat će vam:
Paradajz 1 kg
Paprika (crvena) 1 kom
Crni luk 180 g
Svježi kopar 1 veza
Beli luk 0,5 kom
Voda 1 l
So 50 g
Šećer 120 g
Sirće 9% 100 g
Kako kuhati:
Faza 1.
paradajz…

Sastojci:
- 250 g svinjskog mesa
- 50 g šampinjona (šampinjona)
- 3 jaja
- 1/2 crnog luka
- 30 g brašna
- mrvice hljeba
- biljno ulje
- zelje
- soli
- crni biber (mljeveni)
kuhanje:
1. Posao zalogaja za svečani sto započinjemo pripremom omleta. Pržite luk i pečurke. Umutiti jaja i dodati...

Uskoro imate događaj - planiran je odmor ili je Nova godina već na nosu? A već želite da iznenadite i počastite svoje goste nečim novim? Onda samo trebate pogledati i odabrati - grickalice za svečani stol ili za Novu godinu, nove jednostavne i ukusni recepti kanapei, tartleti, pita kruh, sendviči.

Hladna predjela za prazničnu trpezu

Već je prošlo vrijeme kada su se spremale kante salata i tone toplih jela za praznike. Ljudi sve više pokušavaju da kuvaju grickalice i prave švedski sto.

U ovom članku pronaći ćete recepte za ukusna predjela sa fotografijama koje možete poslužiti na bilo kojem prazničnom stolu ili iznenaditi svoje rođake i prijatelje svaki dan bez posebnog razloga.

Sama sam ga skuvala i predlažem da ga koristite, jer su ovi recepti zaista novi i originalni, ludo ukusni i zadovoljavajući.

Jelovnik za svečani sto, grickalice za Nova godina Recepti za 2018 sa fotografijama:

Lagane i nove grickalice na svečanom stolu - tartleti

Napunjene tartlete se pripremaju prilično brzo, ispadaju prelijepe i ukusne. Pogodno je poslužiti takvo predjelo za rođendan, imendan, Novu godinu ili kućnu zabavu.

Tartleti sa dagnjama i sirom

Sastojci:

• dagnje u ulju - 200 grama;
• pakovanje tartleta;
• kajmak;
• tvrdi sir - 300 gr.;
• srednji paradajz - 4 komada;
• šampinjoni - 220 g;
• luk - jedna lukovica;
• standardni začini;
• bilo koje ulje za prženje.

recept:

Prvo operite pečurke, sitno ih nasjeckajte. Luk oljuštite i takođe narežite na kockice. Na ulju propržiti šampinjone i luk, dodati začine.

Zatim morate narezati paradajz i dagnje na male kockice. Sada uzmite tartlet, na dno sipajte nekoliko kapi kisele pavlake ili majoneze, na vrh stavite malu količinu gljiva, zatim dagnje, zatim paradajz i završnu fazu - rendani sir.

Stavite torte u mikrotalasnu pećnicu na samo nekoliko minuta prije serviranja dok se sir ne otopi.

Kavijar je nezamjenjiv proizvod na svakoj proslavi. a u kombinaciji sa sirom i krastavcem ispada pikantno, svježe i originalno.

Komponente:

• tartleti - 1 pakovanje;
• crveni kavijar - 60 grama;
• krem sir - 120 g;
• mali limun;
• krastavac - 1 kom.;
• bilo kakvog zelenila.

kuhanje:

Prvo narežite limun na kolutiće, a svaki kolut na 4 dijela. Krastavac narezan na tanke kolutiće. Sada stavite malu količinu krem ​​sira u svaku tartlet, stavite crveni kavijar na vrh.

Sada ostaje da ukrasite korpe kriškom krastavca i četvrtinom limuna. Po želji za dekoraciju koristite list peršina ili malu grančicu kopra.

Još jedan jednostavan recept neverovatnog ukusa. Plodovi mora, kavijar i sir lako se kombiniraju u takvom jelu.

trebat će nam:

• tartleti - 1 pakovanje;
• srednji škampi - 100 g;
• mozzarella - 100 gr.;
• lagana majoneza;
• beli luk - 1 češanj;
• zeleni luk;
• biljno ulje.

Način kuhanja:

Najprije morate odmrznuti škampe, a zatim ih lagano pržiti oko 4 minute. suncokretovo ulje. Ostavite plodove mora da se ohlade, a zatim ih ogulite i podijelite na dva jednaka dijela.

Zatim ćemo pripremiti glavni fil - izmiksati mocarelu, majonez, bijeli luk u blenderu, po potrebi dodati začine. Sitno nasjeckajte zeleni luk.

U svaki tartlet rasporedite masu od sira, zatim stavite polovinu škampa i izgnječite zeleni luk.

Sendviči na svečanom stolu

Za vas smo odabrali recepte za sendviče neobičnog, pa čak i neobičnog ukusa. Svakako probajte da ih napravite za neki odmor ili samo za doručak vašoj voljenoj osobi. Pravi džem!

Avokado je općenito božji dar za originalne grickalice. Može se zgnječiti i pomiješati sa začinima ili poslužiti na kriški kruha u obliku kriški.

• srednji avokado - 1;
• mali šipak - 1;
• lepinja po vašem ukusu;
• feta sir - 200 g.

kuhanje:

Ogulite avokado i narežite na kriške srednje debljine. Položite avokado na krišku hleba. Sada trebate izmrviti fetu odozgo i ukrasiti sjemenkama nara.

Neverovatno ukusno i egzotično predjelo. Iznenadite svoje goste predstavljanjem takvog sendviča na svečanom švedskom stolu.

Sastojci:

• tostirani kruh;
• ricotta - 200 grama;
• smokve - 150 g;
• susam.

Počnimo sa kuvanjem:

Prepečeni hleb možete lagano zagrejati u suvom tiganju i svaki tost podeliti na pola. Svaku krišku premažite ricotta sirom i na vrh stavite nekoliko kriški smokava. Prelijte sendvič susamom. Idealno uz suvo bijelo vino.

Recept je za amatere, ali kombinacija je vrlo originalna, tako da možete iznenaditi goste na prazniku.

Sastojci:

• kruh;
• Mozzarella;
• mango;
• kopar;
• začini.

Način kuhanja:

Mocarelu narežite na okrugle tanke kriške. Narežite i mango na kriške. Na hljeb rasporedite kriške mocarele, a na njih stavite mango. Ukrasite sendvič sitno seckanim koprom i začinima.

Havajski tost

Ukusni prekomorski sendvič može se pripremiti za svečanu trpezu, a za doručak barem svaki dan.

Proizvodi po porciji:

• tostirani hleb - 1 kom.;
• ananas (iz konzerve) - 1 kriška;
• topljeni sir ok za tost - 1;
• nemasna šunka - 30 grama;
• puter - 5 g.

recept:

Na krišku tostera, koja se može prethodno ispržiti, namažite komadić putera. Na vrh stavljamo šunku, a na šunku - okruglu krišku ananasa iz konzerve.

Nakon ananasa, prelijte topljenim sirom i pošaljite na neko vrijeme u mikrovalnu. Hot snack ispada svijetlo i originalno u prezentaciji i nježnog okusa.

Appetizing canapes

Kanapei su mali sendviči sa više sastojaka koji se serviraju na ražnju ili čačkalici. Što više kontrasta odaberete u boji i ukusu proizvoda za kanapee, to će predjelo ispasti svjetlije.

Prvo, takvi kanapei na ražnjićima izgledaju svijetlo, a drugo, feta i jaja daju luksuznog ukusa i aftertaste. Za praktičnost pripreme kanapea koristi se poseban set koji u principu podsjeća na špric. Ali ovo nije obavezno.

• prepelica jaja - 6 komada;
• mali škampi - 12;
• cherry paradajz - 6 komada;
• feta - 150 gr.;
• bilo koje biljno ulje - 1,5 kašike;
• bilo koji kruh - 3 kriške;
• sok od limuna.

Način kuhanja:

Skuvajte jaja, ostavite da se ohlade, ogulite ih i prepolovite, ali ne po dužini, već poprečno.

Kozice pržite na kapi ulja, bukvalno po 1 minut sa svake strane, nemojte ih prepeći. Prebacite škampe na tanjir i pokapajte ih kapima limunovog soka.

Fetu narežite na kockice, a paradajz na pola. Hleb narežite na otprilike veličinu feta kockica.

Sada uzimamo ražanj, iseckamo pola jajeta, pola paradajza, pa komad fete i poslednja faza je hleb. Prijatno!

Recept može izgledati vrlo čudno, ali okus ne zaostaje mnogo za ostalim kanapeima.

Sastojci:

• mali krompir - 6 komada;
• višebojna trešnja - 4;
• tvrdi sir - 120 grama;
• topljeni sir - 100 grama;
• lagana majoneza;
• kopar;
• crni hleb - 4 kriške.

recept:

Krompir prvo treba skuvati u ljusci, ostaviti da se ohladi i iseći na dva dijela. Višnje oprati i iseći na dva dela.

Tvrdi sir narežite na kockice. Od topljenog sira napravite mekanu masu sa sitno nasjeckanim koprom i malom količinom majoneza. Hleb narežite na kockice.

Sada skupljamo kanape: čačkalicom nabodemo komad krompira, zatim paradajz, pa tvrdi sir, zatim kuglicu mase od topljenog sira i komad hleba.

Canape a la mimoza salata sa škampima

Okus predjelo je vrlo sličan staroj dobroj salati od mimoze.

Trebamo:

• vekna - 4 kriške;
• skuša (konzervirana) - 1 konzerva;
• srednji krompir - 200 grama;
• šargarepa - 150 gr.;
• pileća jaja - 3 kom.;
• lagana majoneza;
• škampi - 6 komada;
• masline - 6;
• začini.

kuhanje:

Za početak skuhajte krompir i šargarepu u uniformama. Kada je povrće spremno, potrebno ga je narendati na sitno rende i začiniti sa malo soli.

Jaja skuvajte tvrdo i narežite ih na krugove.

Sada otvorite riblje konzerve i zgnječite ribu viljuškom.

Uzmite okrugli kalup, izbockajte komad hljeba, pa na vrh stavite rendani krompir, pa malo majoneze, pa stavite rendanu šargarepu, opet majonez, sad malo ribe i krug jaja.

Gotove kanapee ukrasite škampima i maslinama prženim na ulju.

Grickalice na svečanom stolu od lavaša - ukusne rolnice

Lavaš je čitavo polje za kulinarska fantazija. Počnimo s najjednostavnijim receptima korak po korak i prijeđimo na složenije.

Lavaš sa svježim sirom

Komponente:

• trgovački svježi sir - 200 g;
• lavaš - 1 pakovanje;
• štapići od rakova - 1 malo pakovanje;
• kopar;
• majoneza;
• začini.

Način kuhanja:

Pripremite fil: u svježi sir dodajte majonez, sitno sjeckani kopar i štapiće rakova, kao i začine, dobro promiješajte.

Uzmite list pita kruha, tankim slojem namažite skutu, uvijte pita kruh u cijev. Rolat sada iseci dijagonalno na male kriške.

Užinu stavljamo na tanjir i šaljemo u frižider da se namače.

Lavaš sa lososom

Lavaš se odlično slaže sa ribom i morskim plodovima.

Proizvodi:

• krem sir - 250 grama;
• jermenski lavaš - 1;
• losos - 250 g;
• sok od limuna;
• zelje kopra;
• zeleni luk.

kuhanje:

Sitno nasjeckajte kopar i luk, pomiješajte ih sa krem ​​sirom i dodajte limunov sok.

Losos narežite na tanke kriške. Uzmite pita kruh, namažite ga kremastom masom, na vrh stavite ribu.

Nakon toga pažljivo umotajte pita hljeb u rolat i isjecite na male rolnice. Bit će po vašem ukusu uz brut šampanjac ili bilo koje suho bijelo vino.

Lavaš sa mlevenom jetrom

Sastojci:

• bilo koji lavaš - 1;
• mljevena džigerica - 400 gr.;
• luk - 1 veliki;
• tvrdi sir - 150 g.

recept:

Crni luk sitno iseckati, malo propržiti na ulju, dodati mleveno meso od džigerice, dobro promešati i doneti.

Raširite pita hleb, na njega stavite mlevenu džigericu, zarolajte u rolat i podelite na jednake delove.

Krugove stavite u tepsiju i na svaku porciju stavite rendani sir. Stavite posudu u rernu i pecite nekoliko minuta. Brzo je, jednostavno i što je najvažnije, ukusno!

Svečana trpeza nije puna predjela, a gde su salate -

2 originalna recepta za predjelo

Na primjer, možete napraviti nekoliko vrsta brusketa. Ovo je vrsta talijanskog sendviča za povećanje apetita.

Bruskete sa povrćem

potrebno:

• Francuski baget - 1;
• skuta - 220 g;
• začini "talijansko bilje";
• bijeli luk;
• trešnja, žuta i crvena - po 3.

kuhanje:

Baguet prvo treba narezati na kriške i malo propržiti i natrljati bijelim lukom. Svaku krišku premažite skutom i rasporedite dvije vrste cherry paradajza narezane na krugove.

Prelijte bruskete začinima.

Za bruskete možete koristiti pečeni patlidžan, konzervirani inćun, pržene pečurke, mljevene gljive, čak i papaline i nekoliko vrsta zelja.

Ali kanapei ne moraju biti napravljeni na bazi kruha. Može se zamijeniti, na primjer, krastavcem.

napravimo zalihe:

• svježi krastavac - jedan;
• topljeni sir - 2 komada;
• majoneza;
• beli luk - 2 čena;
• konzervirane pečurke- 200 grama.

kuhanje:

Od sira, bijelog luka i majoneze potrebno je napraviti masu. Krastavac treba narezati na kriške. Iz tegle vadimo najmanje pečurke.

Uzmemo ražanj i prvo nabodemo gljivu, zatim kuglicu sirne mase i zatvorimo kanape kriškom krastavca.

Inače, konzervirane gljive se mogu napraviti kod kuće. Da biste to učinili, odaberite najmanje šampinjone, dobro ih operite.

Ubacite u šerpu, dodajte vodu, pa dodajte kašiku šećera, kašiku soli, malo sirćeta, crni biber u zrnu i Lovorov list. Pečurke prokuvajte nekoliko minuta nakon što prokuvaju. Ostavite ih da se ohlade i da se nalije.

grickalica sa čipsom

Umjesto tartleta ili pita kruha može se koristiti čips. Mogu se mazati raznim ukusnim masama.

Opcija 1: Pomiješajte zelenu salatu, kopar, rendani tvrdi sir, paradajz, masline, bijeli luk i majonez. Punjenje treba da ispadne mekano i ukusno.

Opcija 2: škampe skuhajte i sitno nasjeckajte, dodajte kopar, masline, limunov sok i rendani krem ​​sir.

Opcija 3: kuhano pileća prsa podeliti na sitne kockice, dodati paradajz, rendani beli luk, rendani sir i majonez, posoliti i pobiberiti, pa dobro promešati.

Grickalice za Novu godinu - Tri ludo lijepa i ukusna video recepta

Pa šta Novogodišnji sto Da, nema grickalica? Za novu godinu posebno morate otvoriti sve svoje sposobnosti i maštu - ponekad učinite nešto nemoguće. Neophodno je iznenaditi ne samo sebe i goste, već i životinju koja je dolazi zamijeniti - simbol nadolazeće godine.

Evo posebno lijepih i jednostavnih recepata za vas na videu:

Ovi brzi recepti pomoći će vam da upoznate neočekivane, ali voljene goste, kao i da se brzo i jeftino pripremite za svečanu proslavu!

Uvijek možete nešto dodati i dobiti svoje originalni recept apetitno i prelepa užina na svečanom stolu za rođendan, godišnjicu ili praznik, na primjer, za Novu godinu.

Praznik koji se približava uzbuđuje i tjera vas da nestrpljivo čekate. Evo već je blizu, smišljamo šta će biti vruće, kupujemo bocu vina ... Ali ni jedno ni drugo neće ukrasiti sto i neće mu dati takvu profinjenost kao hladna predjela. Za svaku domaćicu zaista postoji prostor za kreativnost.

Hladno predjelo i salata ukrašavaju stol, obično su ukrašeni figurama povrća ili samo zelenila, na njih pada pogled gosta koji se približava stolu, dizajnirani su da impresioniraju sve gurmane.

Koja hladna predjela pripremiti za svečani sto?

Počnimo sa klasicima - aspik .

AT drevna Rus' ovo jelo se oduvek kuvalo na i. Vjerovalo se da se na ovaj praznik treba kuhati svinjetina, jer svinja, jedina seoska životinja, nije došla da čestita novorođenom Isusu.

• Svinjska kolenica;
• svinjski butovi - par;
• goveđa juha - po kilogramu;
• sol, biber u zrnu, lovorov list;
• beli luk - 3-4 srednje glavice;
• šargarepa.

Dobro isperite meso, izrežite sve što vam se ne sviđa. Izrežite ili nasjeckajte kosti i ponovo isperite. Ogulite šargarepu. Stavi unutra hladnom vodom i dugo kuvajte na najmanjoj vatri. Ako kuhate u ekspres loncu, to će biti mnogo brže, ali čorba neće biti tako bistra!

Šargarepa je dizajnirana tako da čorbi daje prekrasnu boju, tako da kada je sve kuhano možete je izvaditi. Ovdje više nije potrebna.

Procijedite juhu vrlo pažljivo, čak i ne kroz cjedilo, već kroz cjedilo sa gazom: inače gotov obrok može biti prisutna mala kost. Odozdo, nikako ne cijediti u žele, dati psu. Životinja će biti oduševljena, ali neće mariti za kosti! Dve kašike juhe sipamo u tanjir i stavimo u frižider: ovo je test - da li će se stvrdnuti. I idemo da rastavljamo meso.

Ovdje je najvažnije ne preskočiti kosti, s jedne strane, i ne prehraniti psa, s druge. I onda eto nje sjedi, sa svim svojim osuđenim izgledom koji pokazuje da će joj biti teško pomoći u rješavanju sadržaja tiganja, ali pas je čovjekov prijatelj jer je spreman riskirati...

Meso se rastavlja i isecka (može proći kroz mašinu za mlevenje mesa), sitno iseckani beli luk, može se provući kroz presu; staviti unutra vruća supa. Kuhati bijeli luk se ne isplati, ne voli previsoku temperaturu.

Provjeravamo da li se naš bujon smrznuo u frižideru. Ako da - dobro, ako ne - dodajte malo želatina, to će pomoći da se žele stvrdne. Želatin je sada ono što nećete sresti! Čitamo uputstva i postupamo u skladu sa njima.

Ako želite, možete nekako ukrasiti žele. Ako ste protiv takvih ekscesa, rasporedite meso u forme i napunite ga juhom. Postavite za zamrzavanje u frižider.

Prije serviranja, ovisno o vašoj ideji i izgledu kalupa, žele možete izvaditi pažljivim okretanjem kalupa na posudi. Ili ga možete predati direktno u formularu, pogotovo ako je obrazac lijep, a praznik je „za vas“. Većina ukusan aspik uvek ispadne. Ne zaboravite da poslužite dobar hren!

Još jedna tradicionalna hladno predjelo — restoran "Napoleon" .

• Gotovi lisnati kolači;
• majonez u solidnoj količini;
• tvrdo kuvana jaja - 5 kom;
• šunka - oko 300 g;
• sir - 500 grama;
• kisele pečurke - pola konzerve.

Ovo jelo se priprema veoma brzo, a izgleda veoma impresivno.

Kolače bukvalno malo namažemo majonezom, prekrijemo folijom i ostavimo sa strane. Trebaju malo da omekšaju.

Tri jaja krupno rende, dodati im sir i majonez narendan na sitno rende - toliko da se ne ohladi. Masu treba razmazati, a ne oblikovati. Promiješajte i za sada ostavite posudu sa strane.

Možete odabrati drugo punjenje. Na primjer, šampinjoni sa lukom (lagano prženim) i sirom; kuvana piletina sa sirom i šampinjonima, soljena ili konzervisana riba, povrće (patlidžan, slatka paprika, začinsko bilje) sitno iseckano i dinstano sa biljno ulje.

Šunku narežemo na uredne trakice, odložimo u drugu posudu. Razgledamo ukiseljene šampinjone i one najljepše ostavljamo za ukrašavanje "Napoleona".

Počnimo sa sklapanjem. Prvu tortu obilno premažite masom od jaja i sira. Na vrh stavljamo malo šampinjona.

Stavimo drugi i pritisnemo. Ovu samo malo namastimo, pa stavimo šunku i poravnamo.

Stavimo treću tortu, ponovo pritisnemo. Ne on - ostaci sira sa jajetom. Ukrasite pečurkama. Naša torta je gotova, ali je poželjno da je držite u frižideru nekoliko sati. Pripremite takvu tortu.

Hajde da kuvamo još rollmops I to je to za klasike.

Rollmops su izmislili Nemci, obožavali su Poljaci, Šveđani, Estonci. A mi ćemo se potruditi da ih poslužimo za praznik kao predjelo za votku - posebno za patriote koji ne piju vino.

Postoji preko desetak recepata za rolmops. Probajmo asortiman od dvije vrste.

U suštini, rollmops je rolnica haringe sa malom količinom fila. Rollmops bi trebali biti lagano marinirani.

• Dakle, haringa - 10 fileta;
• šargarepa - 2 kom;
• luk - 3 glavice;
• beli luk - 2-3 čena;
• kapari - po ukusu;
• kiseli krastavci - 2 kom (veliki);
• vinsko sirće - 500 ml;
• suncokretovo ulje - 100 ml;
• med - supena kašika;
• senf - supena kašika;

Šargarepu treba narendati na krupno rende, iseckati beli luk, pomešati ih i posoliti. Zagrijte ulje do ključanja, u njega ulijte kašiku sirćeta. Preliti preko šargarepe i ostaviti da odstoji dok se sama ne ohladi (ili duže).

Analiziraćemo haringu na filete. Izvlačimo sve kosti (možete koristiti lupu i pincetu). Krastavci narezani na kockice, kapari, ako su veliki - na četvrtine ili manje. Luk nasjeckajte i lagano prodinstajte. Filete premazati senfom, a polovinu medom.

Poslužite, naravno, uz krompir i kao predjelo za votku.

U jedan file (bez meda) umotamo komade krastavca i kapare. U drugim (sa medom) - ljuta šargarepa i pasivirani luk.

Sve rolmope pričvrstite čačkalicama ili ražnjićima, stavite u zdjelu i prelijte marinadom: vinsko sirće, biber u zrnu, provri i ohladi do sobnoj temperaturi. Pospite kolutićima luka i ostavite da se marinira oko jedan dan u frižideru.

Ako se odlučite za švedski sto, obične grickalice neće raditi. Hajde da probamo da kuvamo korpe ili vol-au-vents sa salatom .

Korpe se mogu kupiti u prodavnici: petljati se s njima prije praznika, kada ima toliko stvari koje treba obaviti, neracionalno je.

Ne treba dugo da ih napravite sami. Da bismo to učinili, malo razvaljamo sloj lisnatog tijesta, iz njega izrežemo nekoliko većih krugova, a zatim čašom iz pola izrežemo male krugove kako bismo napravili "pekvice". Lagano namazati velike krugove jajetom, na vrh staviti „bagel“ i peći 7-10 minuta.

Tokom pečenja testo će narasti i dobićete čaše za testo koje možete puniti salatom.

Za punjenje možete uzeti bilo koju salatu (pogledajte), ali je bolje da ne bude "sirova": od štapića rakova, od avokada, od kuhane cvekle. A možete ih puniti i kavijarom, haringom, isjeckanim i pomiješanim sa puter i tako dalje. Iznenadite svoje roditelje kuhanjem u rolanju.

Za ukrašavanje švedskog stola savršene su torte za grickalice.

krekeri

• Maslac;
• meki topljeni sir poput "Viole": kremast i sa začinskim biljem;
• možete pojesti nekoliko kriški hladno dimljenog lososa;
• pasta od rajčice;
• peršun za dekoraciju.

U topljeni sir sa začinskim biljem dodajte kašiku paradajza, dobro promešajte. Ako vam se boja ne sviđa, dodajte još malo paradajza.

Krekere spajamo u parove, premazanim puterom.

Stavićemo ga na jednu tortu mali komad ribu, a na vrh slastičarskom špricom istisnemo prelijepo krem ​​sir. Za druge - paradajz sir, ukrasite peršunovim listom.

I kao lagana užina – punjeni kineski kupus .

Punjeni recepti kineski kupus ogromno mnoštvo. Uradićemo najjednostavnije.

• Kineski kupus (potrebni su nam unutrašnji, mekši listovi);
• svježi sir;
• crvena slatka paprika;
• zelenilo.

Papriku sitno nasjeckajte, pomiješajte sa skutom i sjeckanim začinskim biljem.

Umotat ćemo ga u listove kineskog kupusa, kako želite: čak i u koverte, čak i u rolnice.

A sada još nekoliko jednostavni recepti koje će zadovoljiti i djecu i odrasle.

Povrće "štapići" sa sosom

• Mlade stabljike celera;
• mlada šargarepa;
• krastavci;
• meki topljeni sir;
• Grčki prirodni jogurt;
• bijeli luk;
• majoneza;
• kopar;
• rotkvica.

Peteljke dobro operite i očistite od grubih elemenata. Krastavac narežite po dužini na 4-8 "štapića", u zavisnosti od debljine krastavca. Šargarepu operemo i ogulimo, ako je debela iseći ćemo i po dužini, a ako je tanka ostavićemo tako.

Pravimo sosove:

1. Otopljeni sir pomiješajte sa majonezom, nasjeckajte kopar i dodajte ga. Beli luk propasirati kroz presu i takođe ga dodati u sos. Hajde da pomiješamo.
2. AT grčki jogurt dodati sitno narendanu rotkvicu. Ako je jako tečno - možete staviti kašiku ili dve narendane na najmanju rendu tvrdi sir.

Umačemo "štapiće" u sos i jedemo sa zadovoljstvom. ukusan sos, umjesto celera, možete namazati na kruh ili krompir.

Sitni sendviči - kanapei - mogu se pripremiti sa bilo čim. Bolje je napraviti 5-10 različitih komada.

1. Krekeri premazani skutom i maslinom bez koštica.
2. Isto, ali posuto mješavinom začinskog bilja.
3. Komadi bijeli hljeb, premazan senfom, krastavcem i dimljenim mesom.
4. Isto, ali premazati topljenim sirom i na vrhu staviti krišku paradajza.
5. Komad crnog hljeba namazan hrenom, a na njemu kuhana svinjetina.
6. Komad crnog hljeba, osušen u tosteru, lagano natrljan bijelim lukom i papalina.
7. Komad žitni hleb, sušeni u tosteru, i sitno iseckani, dinstani patlidžan, slatka paprika i paradajz (pre toga ohladiti!).

Sa receptima praznični sendviči može se konsultovati.

čamci

Ovo jelo je veoma popularno kod dece.

• krastavci;
• štapići od rakova;
• kukuruz u konzervi;
• malo majoneze;
• crvena paprika.

Krastavce oprati, prepoloviti po dužini, kašikom izvaditi unutrašnjost.

Nije potrebno, može se negdje urezati.

Štapiće rakova sitno nasjeckajte, pomiješajte sa kukuruzom i lagano začinite majonezom i solju.

Papriku oprati, odstraniti sjemenke.

Iz njega smo izrezali oštre trouglove - to su jedra naših "čamaca".

U svaki čamac ubacimo drveni ražanj, nabodevši na njega "jedro".

Čamci su spremni za plovidbu za dječju zabavu.

I na kraju kuglice od sira .

• Sir tvrdi ili polutvrdi - 500 g;
• majoneza;
• quiche-mish;
• badem;
• tvrdo kuvana jaja - 3 kom;
• susam;
• smrznuti štapići od rakova;
• trešnja.

Sir naribajte na sitno rende, dobro pomiješajte sa majonezom. Jaja oguliti, izrendati na sitno. Rakovi štapići takođe izrendati, bez odmrzavanja.

Sirnu masu podijelimo na tri dijela. Na dlan uzmemo malo mase, napravimo “tortu”, stavimo jezgru badema, formiramo lopticu i umotamo u susam.

Posljednja četiri jela savršena su za dječju zabavu.

Od drugog dela mase napravićemo kuglice punjene quiche-mishom, umotane u štapiće od rakova, a od trećeg - punjene čeri paradajzom, umotane u jaje i so.

Izmiksane kuglice stavite na tanjir, ukrasite listovima zelene salate.

Prijatno!

Na Uskrs je uobičajeno ne samo farbati jaja: od njih se mogu pripremiti ukusni zalogaji. Napunite, ispecite, dodajte tjestenini za sendviče i salate - jednom riječju, stvarajte kulinarska čuda!

Ako želite iznenaditi svoje goste i imati nevjerovatan učinak na svoje jelo, onda ovaj originalan, ukusan i jednostavan recept nikoga neće ostaviti ravnodušnim! Dakle, jednostavno i lako pripremamo naš pravi ukras svečanog stola.

Ukusan i zanimljiv recept za svečanu užinu - Faberge jaja

spoj: jaje - 10 kom., želatin - 20 g, pileći file - 200 g, konzervirani kukuruz- 100 g, slatka paprika - 1 kom., semenke nara, so.

kuhanje:

Filet skuvati u slanoj vodi, juhu procijediti. Želatin potopiti u 500 ml ohlađenog bujona 30-40 minuta, a zatim zagrijati na laganoj vatri (ne ključajući) dok se potpuno ne otopi.

Jaja dobro operite sodom i obrišite. OD tup kraj nožem napravite malu rupu (2,5 cm). Izlijte proteine ​​i žumance i koristite ih za pripremu drugih jela, kao što je salata Nežnost. Natopite prazne školjke toplu vodu With soda bikarbona(za dezinfekciju), zatim dobro isperite tekućom vodom i osušite, stavite u kalup za jaja.

Napomena za vlasnika

Umjesto školjke koriste plastične dječje podmetače čokoladna jaja Lepše iznenađenje.U ljusci jajeta je, naravno, originalnije, ali takav aspik možete skuhati u plastičnim čašama za jednokratnu upotrebu. Ispostavilo se da su i piramide veoma lepe.

File i biber narežite na kockice, pomiješajte sa sjemenkama kukuruza i nara. Napunite ljusku smjesom: na dno stavite zelje i sjemenke nara, zatim dodajte meso, biber i kukuruz i zalijte juhom sa želatinom.

Stavite jaja na hladno mesto dok se potpuno ne stvrdnu. Prije serviranja izvadite školjke i rasporedite dalje prekrasno jelo, ukrasiti po želji zelenilom, kuvanom šargarepom, zelenim graškom, svježi krastavac uključite svoju fantaziju.

Izgleda impresivno na stolu i ispostavilo se da je kuhano lijepo, neobično i jeftino.

Prijatno!

Originalni recept za grickalice na ražnjićima "Ražnjač"

Compound : prepelica jaja, čeri paradajz, sveže začinsko bilje (luk, kopar), drveni ražnjići.

kuhanje:

Skuvati jaja, ohladiti, oguliti. Ako je paradajz veliki, odrežite "dno" sa jedne strane. Na ražanj navucite jedno po jedno paradajz i jaja. Ukrasite paradajz kapima majoneza.

Da ukrasite jelo, na tanjir stavite perje zelenog luka i grančice kopra. Ovo jelo je jednostavno i jeftino za pripremu, ali izgleda originalno i elegantno na svečanom stolu. Minijaturna užina za djecu - pečurke i za odrasle - roštilj!

Prijatno!

Dva jednostavna i slatka recepta za grickalice - punjena jaja "Kokoške" i "Miševi"

Sastojci za 5 porcija za "Pileće": 5 jaja, 1 zreo avokado, žuta ili crvena paprika, začinsko bilje po ukusu, domaći majonez, so, karanfilić ili biber u zrnu.

Sastav za 6 porcija za "Miševe": 3 jaja, 50 g tvrdog sira, 1 - 2 čena belog luka, listovi zelene salate, "domaći" majonez, rotkvica (šargarepa, krastavac), karanfilić ili biber (crni i crveni) sa graškom, peršunom i grančicama kopra, rotkvica ili cvekla repovi .

kuhanje:

Kuvana jaja razrezati na 2 dijela, odstraniti žumance. Sameljite žumanca.

Ogulite avokado, uklonite košticu, a meso izgnječite viljuškom.

Sitno nasjeckajte zelje.

Izmiksajte žumanca, avokado, začinsko bilje, malo posolite. Dodajte majonez i promiješajte. Dobijenom masom napunite polovice jaja. Zatim spojite polovine.

Od crvene paprike makazama ili nožem izrežite kapicu i kljun. Izrežite krila i rep od žute paprike.

U rezove umetnite kapicu, kljun, krila (možete "zalijepiti" kap majoneze) i rep. Napravite oči od karanfilića ili paprike.

Prijatno!

Za nadjev možete koristiti bilo koji nadjev.

kuhanje:

Kuvana jaja, kao za "pile", iseći na dva dela, odstraniti žumance. Sameljite žumanca.

Sir narendajte na sitno rende. Pomiješajte sir i žumance, dodajte bijeli luk protisnut kroz presu i "domaći" majonez (pogledajte recept ispod) i sve promiješajte.

Napunite jaja sirom. Napunjenu polovinu jajeta okrenite i stavite na list zelene salate.

Napravite oči od karanfilića. Napravite dva reza i u njih ubacite tanko narezanu rotkvicu (mrkva, krastavac). Od crvene paprike napravite nos i "zalijepite" ga na kap majoneza. Od grana zelenila napravite antene. Napravite konjski rep od repa rotkvice ili cvekle.

Dijeli dalje nice plate i poslužite "miša" na listovima zelene salate.

Prijatno!

I još 3 jednostavan recept predjela - ideje za punjenje jaja za svečani sto.

Početna faza u pripremi svih ovih jela je ista:

Kuvana jaja, kao i za "kokoške" i "miševe", iseći na dva dela, odstraniti žumance. Zatim, maštajmo s punjenjem.

Punjena jaja sa mentom i lososom

kuhanje:

Lijepa svježina! Izmiksajte u blenderu dok ne postane glatka žumanca sa listovima spanaća, dodajući dve kašičice limunovog soka i nekoliko listića mente. Dobijenim pireom napunite pola proteina i ukrasite malo posoljenim rolnicama od lososa.

Prijatno!

Punjena jaja sa spanaćem i avokadom

kuhanje:

Ukusno i neobično! U blender stavite žumanca, pola zreli avokado, i listove spanaća lagano dinstane u tiganju sa puterom, solju i biberom po ukusu. Izmiksajte u gust, glatki pire. ukusan nadev spreman!

Punjena jaja sa jetrom, sirom i orasima

kuhanje:

Neočekivane kombinacije! U blender stavite tvrdi sir, orahe, par čena belog luka, žumanca i pržene na puteru pileća džigerica,sol i biber po ukusu. Izmiksajte u glatki pire i napunite polovice jaja. srdačan i mirisna užina spreman!

Prijatno!

Torte od lososa - ukusno predjelo za svaku priliku

Sastojci: tartleti od lisnatog testa - 20 kom., slani losos (narezan) - 300 g, puter - 50 g, meki krem ​​sir - 100 g, pavlaka - 50 g, prepelica jaje - 10 kom., peršun (zeleni) za ukrase .

kuhanje:

Tvrdo kuvana jaja. Stavite na dno svake tartlet tanak komad puter, zatim komadiće lososa.

Pomiješajte krem ​​sir sa pavlakom do konzistencije gustog majoneza.

Slastičarskom špricom (ili kesom sa odsečenim uglom) na sredinu tartleta nanesite malo kremaste mase. Na vrh položite polovice jaja. Ukrasite grančicama peršuna.

Prijatno!

Paprike punjene sirom i jajima su neobično i vedro predjelo.

Izgleda impresivno na stolu. Preporučljivo je koristiti višebojne paprike.

Sastojci za 6-8 porcija: 3 paprike, 300 - 400 g tvrdog sira, 3 kuhana jaja, 2-3 čena belog luka, domaći majonez (recept pogledajte u nastavku).

kuhanje:

Sir narendajte na sitno rende. Dodati protisnuti beli luk i promešati. Dodajte malo majoneze i promiješajte.

Papriku operite i uklonite sjemenke. Masa od sira Napunite paprike, ostavljajući prostor u sredini. U sredinu paprike stavite jaje, a ostatak dobro napunite sirom. Stavite paprike u frižider na 3-4 sata.

Zatim oštrim nožem narežite na kriške.

Prijatno!

Recept za praznična predjela i salate od domaćeg majoneza

Sastojci za 200 g majoneze: 3 žumanca, 150 ml rasta. ulja - po želji maslinovo, 1 žličica. senfa (paste), 5 tsp limunovog soka, 0,5 tsp. šećera, 0,5 kašičice. sol.

kuhanje:

Napomena za vlasnika

Važna stvar za pravljenje majoneze je da svi proizvodi koji se koriste moraju biti na sobnoj temperaturi.

U receptu se koriste samo žumanca, od proteina se može pripremiti beze.

Žumanca umutiti sa senfom, šećerom i solju. Lagano dodajte naraste za kašičicu. puter bez prestanka mućenja.

Kada masa postane homogena dodati svo preostalo ulje i dobro umutiti. Zatim dodajte limunov sok i ponovo umutite.

Ako vam se majonez čini pregustom, možete dodati malo hladne prokuhane vode.

Pripremljeni majonez čuvajte u frižideru i iskoristite u roku od 5-7 dana.

Prijatno!

Originalno i jednostavno predjelo - kuglice od sira "Kokoške"

Sastojci: meki krem ​​sir - 200 g, tvrdi sir - 300 g, štapići od rakova - 50 g, kvadratni krekeri - 25 kom., šargarepa srednje veličine - 1 kom., crne masline - 8 - 10 kom., grančice kopra za dekoraciju .

kuhanje:

Tvrdi sir narendajte na krupno rende. Sameljite rakove štapiće i pomiješajte sa polovinom tvrdog sira sa krem ​​sirom, formirajte kuglice.

Ostatak sira ostavite za valjanje kuglica.

Od šargarepe napravite kljunove i šape, izrežite oči od maslina.

Stavite krakove šargarepe na kreker, na vrh - kuglica od sira. Umetnite oči i kljun. Jelo ukrasite koprom.

Prijatno!

Pohana jaja sa belim sosom - brza užina

Sastojci: prepelice jaje - 10 kom., prezle - 5-6 kašika. l., biljno ulje za prženje, pileće jaje - 2 kom.

kuhanje:

Kuhajte prepelica jaja 3 minuta. Razbiti u činiju kokošja jaja i razmutite ih viljuškom. Prepeličja jaja oguliti i umočiti u masu od jaja.

uvaljati se mrvice hljeba i pržite na zagrijanom biljnom ulju dok ne porumeni.

Poslužite toplo sa belim sosom.

Opcija sosa: pomiješajte 100 g majoneze i gusta pavlaka, 3 čena belog luka (propuštenog kroz prese), nekoliko grančica kopra i 1/2 kašičice. Sahara. Posolite ako je potrebno.

Prijatno!

Predlažem da svoj praznični sto upotpunite mesnim kotletima sa prepeličjim jajima i sirom - i zadovoljavajući i izgledaju originalno, a kuhati ih je jednako lako kao i obične kotlete.

"Gnezda" od mlevenog mesa.

Sastojci za 8 - 10 porcija: mleveno meso - 500 g (svinjetina i govedina), prepelica jaje - 8 - 10 kom., tvrdi sir - 200 g, luk - 1 kom., zeleni luk - 1 veza, maslinovo ulje - 1 kašika . l., biljno ulje - 2 žlice. l., so, biber.

kuhanje:

Posolite mljeveno, biber. Sir narendajte na krupno rende. zeleni luk iseći na male komadiće. Crni luk - sitno nasjeckan i pržen na maslinovom ulju.

Pomiješajte mljeveno meso, obje vrste luka i sir. Dobro promiješajte i oblikujte kotlete sa rupom u sredini. Pržite u zagrejanom tiganju dok zlatno-smeđa, 5 minuta sa svake strane.

Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, na nju stavite kotlete. Pecite u rerni 20 minuta na 180 stepeni. Kad kotleti malo porumene, izvadite pleh i stavite po jedan u sredinu svakog od njih. prepeličje jaje. Vratite lim za pečenje u rernu - trebaće 5 minuta da se jaja ispeku.

Stavite na lep tanjir, ukrasite začinskim biljem.

Prijatno!

Pecivo sa jajima - brza opcija za užinu

kuhanje:

Punilo sečemo unapred - šunku, luk, slatke paprike, masline, paradajz - po vašoj želji. Zagrejte tiganj, namažite ga uljem. Umutiti jaja (količinu uzimamo po želji) i sipati u šerpu. Sloj bi trebao biti prilično obiman, visine oko 2 cm. Pržiti mešavina jaja sa jedne strane, pa pažljivo okrenite i odmah sve ravnomerno pospite pripremljenim filom. Spreman palačinka sa jajima zarolati i iseći na komade. Možete poslužiti, ukrasiti začinskim biljem.

Prijatno!

Kao obilan, brz, zdrav i veoma ukusan zalogaj za dnevne i svečane trpeze, nudim jednostavnu opciju kako da skuvate pita sa lososom.

Lavaš rolnice sa lososom - recept za obilan i zdrav zalogaj.

Sastojci: 1 list lavaša, 200 g slabo slanog lososa, 150 g skuta, 0,5 paprika, zelena salata, kopar.

kuhanje:

Na stol rasporedite list pita kruha i cijelu površinu namažite skutom.
Sameljite zelje kopra i pospite ga po cijeloj površini pita kruha.
Stavite fil na bližu ivicu. Prvi sloj je losos, narezan na tanke kriške, a zatim tanko narezan biber.
Nakon polaganja listova zelene salate i opet sloj lososa.
Zatim umotajte pita hleb sa filom u veliki rolat (ili rolat). Pokušajte je zarolati što je moguće čvršće da nakon rezanja fil ne ispadne, a rolnice od pita lososa ostanu guste i privlačne.
Nakon toga rolnu iseći na porcionisane komade - rolnice. Lavaš se može zamijeniti bilo kojim palačinkama. Ukrasite zelenilom.

Prijatno!

Ukusna i elegantna salata "Piletina" ukrasit će svaki svečani stol, posebno Uskršnji ili novogodišnji.

Salata "Piletina" je odlično predjelo za vaše goste.

Sastojci: paradajz - 3 - 4 kom., jaje - 7 kom., topljeni sir - 2 kom., tvrdi sir - 80 g, beli luk - 5 - 6 čena, kuvana šargarepa - 1 kom., majonez - 250 g, ukus soli , zelje za dekoraciju.

kuhanje:

Tvrdo kuvana jaja. bjelance izrendati na krupno rende i staviti na duguljastu posudu sa prvim slojem (ostaviti 1 komad za dekoraciju). Posolite, namažite majonezom.

Paradajz narežite na male kockice i rasporedite drugi sloj. Sol.

Beli luk propasirati kroz presu i staviti na sloj paradajza. Podmažite majonezom, pospite žumancima naribanim na sitno rende (ostavite 1 kom. za dekoraciju).

prethodno smrznuto topljeni sir narendajte na krupno rende i rasporedite sledeći sloj zelene salate. Podmažite majonezom.

Salatu sa svih strana pospite rendanim tvrdim sirom. Na vrh pilećeg sira nacrtajte majonez i pospite žumance. Stavite grašak crnog bibera na mjesto oka.
Od kuhane šargarepe izrežite kljun i krilo. Ukrasite salatu listovima peršuna i cvetovima šargarepe. Salata "Piletina" je spremna. Poslužite ga na stolu i počastite drage goste.

Prijatno!

Ova salata daje puno prostora za kulinarsku maštu. Kao slojeve možete koristiti pečurke pržene sa lukom i ohlađene, dimljene ili kuvana piletina, kiseli ili svježi krastavci.

Jedan članak ne može pokriti sve sjajne i ukusne recepte za zalogaje za gozbu, pa dolazite češće na moj blog i ja ću vas obradovati novima. originalne verzije praznična jela.

Nadam se da ćete u mom članku zabilježiti svoj omiljeni recept za predjelo. Kuvajte sa zadovoljstvom! Poslužite grickalice na stolu i počastite svoje drage goste.

Želim da vas zamolim, ako vam se članak dopao i ako vam je bio koristan, da ga podijelite sa svojim prijateljima na društvenim mrežama, čiji se gumbi nalaze i na samom vrhu članka i na dnu.

Čestitam vam predstojeći praznik Sretan uskrs! Želim vam dobro, ljubav, mir, sreću i prosperitet!

P.S. Dragi čitaoci! Pozivam blogere u školu, koji su mi pomogli da napravim i razvijem svoj blog sajt od nule. Škola blogera Denisa Povage - pristup WhatsApp klasi blogera na 12 mjeseci za promociju od 1 dana -57% https://povaga.justclick.ru/aff/sl/kouhing/vivienda/#earningsinternet #kako napraviti svoj vlastiti blog i zaraditi na njemu💲 #earningsfromhome

Ljeto je energičan, zabavan i lagan period! Čovjeku je potreban dovoljno jak energetski dodatak da ispuni sve što je planirano za ovo vrijeme. Dakle, hrana vrućih mjeseci u godini treba da bude posebna. Ne samo ukusno i zadovoljavajuće, već zdravo i energetski intenzivno.

Ljeti praktički nema proizvoda koji su „van sezone“. Dostupan velika količina povrće, voće, začinsko bilje, razne kombinacije koji svaki novi kulinarski domaća poslastica daće posebnu aromu i ukus.

Ali, u vrućoj sezoni, trovanje je veoma opasno! To znači da ispravnosti otkupa, skladištenja i obrade proizvoda treba pristupiti još pažljivije!

Ispod su sljedeće ljetne grickalice zadovoljit će sve gurmane: i vegetarijance i mesojede. U predstavljenim jelima postoji samo jedna zajednička stvar: ne oduzimaju puno vremena za pripremu i ne trebaju profesionalne kuharske vještine.

Kako kuhati ljetne grickalice - 15 varijanti

U ovom receptu nema nikakvih dodataka! Ali, takvo predjelo će izgledati šik na trpezarijskom i prazničnom stolu!

spoj:

• Hleb (uglavnom crni, ali po želji) - 1 štruca;
• File haringe - 2 kom.
• Cvekla - 300 gr.
• Beli luk - 4-5 čena;
• Suncokretovo ulje za prženje - 100 gr.
• Zeleni, paradajz, krastavci - po ukusu i želji.

Kako kuhati:

Cveklu skuvamo i ogulimo i utrljamo na sitno rende koja se već ohladila.

Dodati protisnuti beli luk i dobro promešati.

Pripremite kriške hleba. Komade hleba treba lagano pržiti na suncokretovom ulju.

Bolje je kupiti gotove narezane: manje muke, a svi komadi su uredni i ujednačeni.

Režim file haringe na komade prema veličini tosta.

Na svaki tost položimo sloj mase od cvekle i bijelog luka, a na vrhu - krišku haringe. Možete ukrasiti listovima kopra, posuti crnim mljeveni biber, napravite poseban sloj između cvekle sa belim lukom i haringe od kriške paradajza, krastavca, zelenila - sve je moguće za maštu domaćice!

Ono što privlači u ovom predjelo je to što je izdašno i ukusno! A za pripremu je potrebno samo 10-15 minuta!

spoj:

• Lisnato tijesto - 1 pakovanje;
• Bilo koja riba (soljena, dimljena, pržena) - 350 gr.
• Tvrdi sir (ali se može zamijeniti topljenim sirom) - 200 gr.
• Jaje - 1 kom.

Kako kuhati:

Testo odmrznite i odmotajte u jedan sloj. Izrežite na pravougaonike 7x7 cm.

Pripremite porcionirane komade ribe: očistite od kostiju, izrežite.

Stavite komad ribe na tijesto i mala kocka sira, zamotajte kovertu ili trougao. Premažite umućenim jajetom.

Sve to rasporedite na lim za pečenje pergament papir i nauljen. Pecite u dobro zagrejanoj rerni ne više od 10 minuta (dok ne porumene).

Da li je moguće nazvati omiljeniju poslasticu od krompira + haringe? Da, nema ništa iznenađujuće, ali sigurno nećete naći ništa ukusnije!

spoj:

• File haringe - 300 gr.
• Kuvani krompir - 500 gr.
• Zeleni kopar - 1 hrpa;
• Luk i mljeveni crni biber - po ukusu.

Kako kuhati:

Skuvati i ohladiti krompir. Oguliti i iseći poprečno na ploče debljine do 1,5 cm.

Pogodnije je krompir kuvati "u uniformama", jer će se tako manje mrviti tokom daljeg rezanja.

Haringu narežite na porcije, kopar sitno nasjeckajte, luk nasjeckajte.

Nanesite kolut krompira ravno jelo, po vrhu poprskati otopljenim puterom, posuti mlevenom paprikom i posuti seckanim koprom. Na svaki komad krompira stavite komad haringe, a odozgo ukrasite lukom.

Predjelo se priprema brzo, ali je sasvim dovoljno obilan obrok. Odlična prenosivost, tj. savršeno za užinu na putu ili u prirodi.

spoj:

• Riblje konzerve u ulju - 500 gr.
• Korneti za nadjev - 20 kom.
• Kuvana riža - 1 šolja;
• Luk - 2 kom.
• Majonez - 2 kašike.
• Začini - kopar, biber;
• Biljno ulje za prženje.

Kako kuhati:

Luk nasjeckajte i pržite na ulju dok ne porumeni.

Ribu odvojite od kostiju i fino izgnječite viljuškom.

Pomiješajte ribu + luk + majonez + pirinač + začine.

Napunite kalupe za vafle i pržite ih na ulju 2-3 minute.

Već nakon 2-3 minute, punjene cijevi se lako mogu promijeniti oblik.

Na prvi pogled vrlo je teško shvatiti šta takvi "slatki" kolači rade na stolu sa ribom i jela od mesa. Uostalom, izgleda odličan desert. Ali, nakon što ste ga probali, shvatite da je glavni sastojak ovih „slatkiša“. Pržena riba sa povrćem!

spoj:

• Riblji file - 500 gr.
• Luk - 200 gr.
• Šargarepa - 150 gr.
• Paradajz mali i čvrst - 200 gr.
• Majonez i pavlaka - 100 gr.
• Brašno - 100 gr.
• Jaja kuvana i sirova - 3 kom.
• Biljno ulje za prženje - 100 gr.
• Zeleni za dekoraciju i 2-3 čena belog luka.

Kako kuhati:

Od ribljeg filea i luka pravimo mleveno meso. Ovdje dodajte mljeveni crni biber, sol, brašno, sirova jaja- sve dobro promešati.

Pogačice od mlevenog mesa stavite u tiganj na zagrejanom ulju i pržite sa obe strane dok ne opeče.

Posebno pomiješajte majonez, pavlaku.

Mode paradajz na šoljama debljine do 1 cm.

Pripremamo sloj od šargarepe: rendanu šargarepu malo prepržimo na ulju i dodamo 1 kašiku kisele pavlake i rendani beli luk.

Posebno tri žumanca i bjelanca.

Na prženu riblju tortu stavljamo sloj šargarepe i bijelog luka, na vrh - kolut paradajza i prekrijemo drugom tortom. Podmažite krajeve torte sosom od pavlake i majoneze i umočite u rendane proteine. Gornji dio također premažemo sosom, ali umočimo u rendano žumance.

Sve, glavni sastav ribljeg kolača je spreman. Predjelo možete ukrasiti i dopuniti po svom ukusu: kavijar, začinsko bilje, masline itd.

Za takav recept treba uzeti svinjetinu ili junetinu, jer. druge vrste mesa ne zadržavaju oblik kada se kuhaju.

Jelo je sasvim zadovoljavajuće, pa ga upotpunite lagane salate ili samo sirovo povrće.

spoj:

• Meso (fil) - 500 gr.
• Kisele pečurke (ili sveže) - 200 gr.
• Beli luk - 1-2 glavice;
• Topljeni ili tvrdi sir - 150 gr.
• Pavlaka 20% - 150 gr.
• Zeleni kopar i peršun - po 1 kašika
• Sol, začini, biber.

Kako kuhati:

Meso iseći na porcije po dužini (debljine do 1 cm) i istući. Posolite, pobiberite, stavite 2-3 čena zgnječenog belog luka.

Na sloj začina i bijelog luka stavite narezane šampinjone i kocku sira (91,5x1,5 cm) u sredinu komada mesa).

Meso pričvrstite čačkalicama u obliku vrećice.

Odvojeno od folije izrađujemo podloge za svaku vrećicu u obliku posude sa visokim stranicama. U ove posude stavljamo mesne vrećice, prekrivamo slojem folije i šaljemo u zagrijanu (t=200C) pećnicu na 15-20 minuta.

Nakon ovog vremena, trebalo bi da dobijete pleh sa mesom za kontrolnu proveru. Zatim ga vratite u rernu na 20 minuta dok meso ne bude spremno i na njemu se pojavi zlatna korica.

Umak za takve mesne vrećice priprema se jednostavno: pomiješajte kiselo vrhnje s koprom i peršunom, solju i biberom.

Jetra mora biti u ishrani u bilo koje doba godine, od nje jedinstven proizvod neophodna za visoku vitalnost i energiju organizma.

Za recept će učiniti džigerica goveđa, piletina, ćuretina, svinjetina.

spoj:

• Jetra - 500 gr.
• Luk - 200 gr.
• Brašno - 100 gr.
• Jaja - 3 kom.
• Topljeni sir - 3 briketa;
• Majonez - 100 gr.
• Beli luk - 1 glava;
• So, začini, začinsko bilje.

Kako kuhati:

Jetru sameljite sa lukom. Dodajte so, začine, brašno (do konzistencije kisele pavlake), jaja i od dobijenog tijesta ispecite palačinke na puteru.

Sir naribajte na sitno rende, dodajte protisnuti beli luk, sitno seckano začinsko bilje i majonez.

Svaku palačinku premažite mješavinom sira i zarolajte. Formu možete pričvrstiti zelenim lukom. Odrežite krajeve oštrim nožem za uredan izgled.

Ove mini alternative kolačima od jetre izgledaju sjajno na stolu i ljeti i zimi. Umjereno kalorično i izuzetno zdravo jelo!

spoj:

• Jetra - 500 gr.
• Jaja - 3 kom.
• Majonez - 2 kašike.
• Brašno - 150 gr.
• Šargarepa - 200 gr.
• Luk - 200 gr.
• Biljno ulje za prženje - 150 gr.
• Beli luk i začinsko bilje - po ukusu;
• Začini (sol, biber)

Kako kuhati:

Pripremamo mješavinu šargarepe i jetre: samljeti džigericu, pola zapremine crnog luka, pola zapremine šargarepe narendati na sitno rende, posoliti/popapriti, dodati brašno i jaja.

Brašna treba staviti toliko da tijesto izgleda kao gusta pavlaka.

Kašikom oblikovati male pogačice i pržiti na dobro zagrejanom ulju u tiganju.

Posebno pripremamo fil: drugu polovinu šargarepe narendamo na krupno rende, preostalu polovinu crnog luka sitno iseckamo, sve povrće propržimo na ulju dok ne porumeni. Na kraju prženja u smesu dodati protisnuti beli luk i majonez.

Gotove palačinke namazati filom i pokriti još jednom. Takav "hamburger od jetre" može se oslikati odozgo ovako: namazati tankim slojem fila, staviti krug paradajza (krastavca) i posuti sitno sjeckanim zelenilom.

Paradajz, šunka i sir - svi vole ovu kombinaciju! A izgled ovog predjela je tako originalan - pa, samo "dekoracija stola".

spoj:

• Cherry paradajz - 500 gr.
• Šunka - 300 gr.
• Tvrdi sir - 200 gr.
• Jaja - 2 kom.
• Majonez - 150 gr.
• Beli luk i zelje

Kako kuhati:

Pripremite podlogu: narendajte kuvana jaja i sir, pomešajte sa majonezom, belim lukom i začinskim biljem.

Šunku narežite na okrugle kriške, a zatim svaki krug prepolovite, tj. praviti polukrugove.

Rez na polukrugu je neophodan kako bi punjene rolnice sigurno stajale tačno na mestima reza.

Svaki polukrug uvijte u obliku cijevi, zavežite perom zelenog luka pri dnu i postavite kao čovječuljci kao što je prikazano na fotografiji.

Dobijenu polululu napunite filom na 2/3 dijela, a na vrh stavite cherry paradajz (kao “glavu” nastalog čovječuljka). Možete čak i nacrtati oči majonezom. Ukrasite figurice zelenilom.

Za ovo predjelo se može ukratko reći: brzo i ukusno!

spoj:

• Tvrdi sir - 500 gr.
• Topljeni sir - 300 gr.
• Kobasica - 250 gr.
• Granatirano Orah- 100 gr.
• Zeleni - po ukusu.

Kako kuhati:

Tvrdi sir treba iseći na tri jednaka dela i potopiti u vodu zagrejanu na 100C 20 minuta.

Kobasicu, zelje sitno narežite. Ne miješaj!

Svaki komad sira za 20 minuta vruća voda postao mekan i lako se može razvući.

Dasku na kojoj ćemo motati sir treba lagano obložiti prozirnom folijom kako se topljeni sir ne bi zalijepio za površinu i kako bi kasnije bilo lakše umotati kuhane kiflice u istu foliju.

Dakle, na svaki valjani sloj sira položimo sloj mekog topljenog sira, a na vrh položimo kobasicu, zelje, orašaste plodove (svaki sloj ima svoj). I svaki takav sloj se umota, umota u prozirnu foliju i pošalje u frižider dok se potpuno ne ohladi.

Već ohlađene kiflice će se dobro oblikovati i lako se mogu isjeći na porcije i poslužiti gostima.

Ovaj recept je univerzalan, jer punjenje može biti apsolutno bilo šta: meso, riba, povrće, voće, slano, slatko. Za amatera!

Tajna uspjeha ove grickalice je u tome što ovdje nema užitaka: samo ono što je pri ruci. A ljeti svi imaju tikvice, paradajz i zelje.

spoj:

• Mlade tikvice - 1 kom.
• Paradajz je mali i mesnat - 0,5 kg.
• Zeleni i beli luk - po ukusu;
• Majonez - 150 gr.
• Suncokretovo ulje za prženje - 150 gr.
• Brašno - 5 kašika.
• Jaja - 2 kom.

Kako kuhati:

Umutiti jaja u činiji.

Stavite brašno u posudu i začinite solju/biberom.

Tikvice narežite na kriške (do 1 cm debljine). Svaki komad prvo umočiti u jaje, pa u brašno i pržiti na ulju dok ne porumeni.

Izvadite iz tiganja pržene tikvice treba na papirnu salvetu da nestane sav višak masnoće.

U posudi pomiješajte sitno nasjeckano zelje, protisnuti bijeli luk i majonez.

Narežite paradajz.

Podmažite svaki komad tikvice sos od majoneze od zelenila i belog luka na vrh stavite komad paradajza i ukrasite začinskim biljem. Sendvič "Ljeto" je spreman!

Mirisi svježi krastavac, paprika, paradajz se meko spajaju, dajući ovom jelu posebnost Letnje raspoloženje sloboda.

Da biste pripremili ove rolnice, morate se opskrbiti ražnjićima od čačkalica, jer. samo uz pomoć njih možete popraviti oblik nestašnim krastavcima.

spoj:

• Krastavci (dugi i tanki) - 2 kom.
• Cherry paradajz - 10 kom.
• Zelene masline - 10 kom.
• Bugarski biber (svetli) - 3 kom.
• Limunov sok - 2 kašičice
• Sol/biber - po ukusu.
• Fetta sir (pogodan je i pigtail) - 200 gr.
• Majonez - 150 kg.

Kako kuhati:

Masline, paprika, čeri paradajz (5 kom) sitno iseckane i pržene u tiganju sa sok od limuna. Ohladiti, dodati seckani sir i majonez.

Krastavac narezan na tanke ploške po dužini. Svaki tanjir krastavca namazati nadjevom, zarolati.

Cherry paradajz (5 kom) prepolovite i, u sredini izbodenim ražnjakom, isjeckajte rolat krastavca.

Ovo predjelo je za one koji vole začinjena i aromatična jela.

spoj:

• Patlidžan - 1 kom.
• Zeleni peršun - 1 veza;
• Beli luk - 1 glava;
• Sol, začini, ulje za prženje

Kako kuhati:

Patlidžan ne gulite, već ga narežite na tanke trakice.

Da bi gorčina izašla iz patlidžana, potrebno ih je posoliti i ostaviti neko vrijeme, a zatim dobro isprati.

Svaka takva kriška se prži na dobro zagrejanom suncokretovom ulju sa obe strane do zlatno smeđe boje.

Odvojeno, sitno peršun mod, i beli luk mod.

Sve pržene patlidžane stavljamo u formu u slojevima, svaki posipajući belim lukom i začinskim biljem. Šaljemo u frižider na pola dana.

Kada ga dobijemo, ostaje samo da umotamo već natopljeno belim lukom i mirisno bilje prženi patlidžan u kolutiće (ako se reže uz voće) ili možete odozgo ukrasiti krugom paradajza i začinskog bilja (ako patlidžan režete na krugove) i jesti.

To je ekskluzivno vegetarijansko jelo, ali toliko lijepa i neobična da ni ozloglašeni mesojed neće odbiti iskušenje da proba. A kada ga probate, sigurno ćete se zaljubiti u ovo kulinarsko remek djelo!

spoj:

• Paradajz (gust i mesnat) - 6 kom.
• Beli luk - 3-4 čena;
• Topljeni sir - 3 kom.
• Majonez - 150 gr.
• Zeleni - gomila peršuna i kopra.

Kako kuhati:

Naribajte topljeni sir, sitno nasjeckajte zelje, protisnite bijeli luk i sve sastojke pomiješajte sa majonezom.

Ogulite paradajz od pulpe i napunite ih pripremljenim mlevenim sirom i začinskim biljem.

Da biste nježno ogulili pulpu s paradajza, počnite s repom: odrežite ga blagim ulazom u paradajz, zatim odrežite „šešir mušice“ sa strane i izvadite svu pulpu i sok po obodu ovog kroj za šešir.

Dobivenu grickalicu ukrasite "ispod mušice" i dodajte zelje.

Ovo jelo se priprema izuzetno brzo, ali ima prilično ukusan i prezentabilan ukus. izgled, tj. Prilično je pogodan i za dnevnu ishranu i za praznične trpeze.

spoj:

• Paradajz - 6 kom.
• Patlidžan - 2 kom.
• Beli luk - 3-4 čena;
• Meki topljeni sir - 200 gr.
• Maslinovo ulje i zelje

Kako kuhati:

Za fil: pomešati topljeni sir, beli luk i sitno seckano zelje. Da se sve pomeša.

Patlidžan narežite: prvo na pola, a zatim svaku polovinu na kriške (debljine do 0,5 cm). Popržite kriške na maslinovom ulju.

Obavezno posolite nasjeckane patlidžane prije prženja: tako će dati ekstra sok i neželjena gorčina će nestati.

Isecite paradajz: odsecite 1/3 sa strane repa, zatim kašikom izvadite pulpu iz većeg dela, a manji deo narežite na tanke kriške.

Veći deo paradajza od sredine premažite tankim slojem fila.

Od prženih kriški patlidžana i kriški paradajza formiramo cvijet: prvi sloj je patlidžan, na vrh je nekoliko kriški paradajza, a dva nastala sloja pažljivo uvijte u rolat.

Rolat u obliku cvijeta stavljamo u paradajz sa filom. Pospite naribanim sirom ili sjeckanim začinskim biljem.