Recept za štuku sa krompirom. Štuka pečena u rerni sa krompirom

Domaći kulinari već dugo koriste štuku u mnogim receptima. Od nje se priprema riblja čorba, dodaje se u pite, prži i puni. Ali posebno je ukusna, začinjena i mirisna štuka pečena u rerni sa krompirom. Takva poslastica uvijek izgleda povoljno i elegantno, što je čini idealnom i za svakodnevnu večeru i za svečani stol. Osim toga, kombinacija krumpira i ribe izuzetno je uspješna i hranljiva. Dakle, ne postoji nijedan razlog da takvu poslasticu ne skuhate barem jednom.

Posebnosti

Mnogi kuhari u osnovi ne kuhaju jela od mesa štuke, vjerujući da je to riba druge klase. Iako u stvarnosti, ako se sve uradi kako treba, svi se mogu iznenaditi. Važno je samo jedno - uzeti u obzir nekoliko važnih tačaka.

Svaka štuka ima neobičan miris po blatu. Važno je napomenuti da što je riba veća, to je ova aroma uočljivija. Možete ga se riješiti ako štuku unaprijed namočite u mlijeko. Preporučljivo je to učiniti nakon čišćenja, nekoliko sati.
Osim toga, možete se riješiti neugodnog mirisa uz pomoć mirisnog bilja. Limun također omogućava rješavanje ovog problema.
Čak i ako odlučite ispeći cijelu punjenu štuku u pećnici, ipak je treba očistiti. I to treba učiniti vrlo pažljivo.
Štuku treba peći samo svježu. Ako odlučite da zamrznete svoj ulov, kasnije od njega možete kuhati samo kotlete. Uostalom, nakon pečenja, odmrznuta riba bit će izuzetno suha i bezukusna.

Trening

Koje god jelo da odaberete, prije kuhanja štuku morate oprati i očistiti od svih nepotrebnih "rezervnih dijelova", uključujući i unutrašnjost. Nemojte se uplašiti ako ne znate kako da mesate ribu i nikada ranije niste radili ništa slično. Sve je krajnje jednostavno.

Prije svega, nožem očistite trup od ljuski. Zatim pažljivo uklonite škrge. Nakon toga napravite duboki rez oko glave i pažljivo ga odvojite da se iznutrice ne pocepaju. Unutrašnjost bi se trebala ispružiti za njom.

Sada možete nastaviti direktno na mesarenje, ako to recept zahtijeva. Odrežite peraje i rep, a zatim napravite porcionirane komade od trupa. Ako odlučite ispeći cijelu štuku u pećnici, ostavite je netaknutu.

Klasično kuvanje

Ovo je recept za štuku u rerni sa krompirom kojoj nije potreban dodatni ukras. Ova vrsta hrane je veoma hranljiva i ukusna. Usput, savršen je za svečani banket.

Za kuvanje će vam trebati:

1,5 kg štuke;
1 kg krompira;
300 g crnog luka;
500 g kisele pavlake;
100 g putera;
50 ml biljnog ulja;
prstohvat paprike;
so i biber po ukusu.

Recept možete dopuniti kriškama limuna, grančicama začinskog bilja, maslinama i bilo kojim začinima.

Kako ispeći štuku u rerni sa krompirom

Prethodno pripremljenu, natopljenu lešinu dobro natrljajte sa svih strana odabranim začinima. Po želji začinima možete dodati razne začine. Obavezno napravite nekoliko kosih rezova u području grebena kako biste slomili kosti i učinili trup fleksibilnim.

Ribu u začinima lagano uvaljajte u kolut i prebacite u posudu za pečenje. Ne zaboravite prethodno podmazati posudu s malom količinom biljnog ulja.

U posebnoj posudi otopite namaz.

Krompir ogulite od kore, a zatim svaki korijenski usjev narežite na nekoliko dijelova. Zatim stavite gomolje u otopljeni puter i promiješajte tako da svi komadi budu prekriveni njime.

Sada pošaljite krompir na štuku. Raširite ga oko ribe i unutar prstena.

Šaljite štuku sa krompirom u rernu, zagrejanu na 200 stepeni, 20 minuta.

U međuvremenu vam se riba peče, na preostalom ulju propržite luk nasjeckan na sitne kockice, pomiješajući ga sa pavlakom.

Druga faza

Nakon navedenog vremena prelijte ribu pripremljenim sosom i vratite u rernu na još 40 minuta. Za to vrijeme poslastica će dostići punu spremnost, prekriti se ukusnom koricom i dobiti nenadmašnu aromu.

Kao rezultat, dobit ćete neku vrstu tepsije od štuke s krumpirom. U rerni ovo jelo vene, zasićeno aromom začina, začina i dobija delikatan kremasti ukus.

Ovu poslasticu treba servirati vruću. Pečena štuka sa krompirom izgleda neverovatno ukusno. Osim toga, ispada vrlo sočno i ukusno. Da, i priprema se prilično jednostavno, bez puno vremena.

Cijela punjena štuka u rerni

Takvo jelo nije samo vrlo zdravo i ukusno, već je i neverovatno efikasno. Samo se trebate malo potruditi, a vaša će riba zasigurno iznenaditi goste svojom ukusnošću i elegancijom. Važno je samo znati recept i nekoliko tajni koje će vam reći kako kuhati štuku u sočnoj pećnici.

Dakle, prije svega, pripremite sve potrebne sastojke unaprijed:

sama riba, težine do 2 kg;
1 kg krompira;
2 mala luka i šargarepa;
100 g tvrdog sira;
50 ml biljnog ulja;
250 g majoneze;
so, biber i drugi začini;
limun i začinsko bilje za dekoraciju.

Kako kuvati

Prije svega, pripremite trup tako što ćete ga očistiti, oprati i iznutriti. Zatim ga natrljajte odabranim začinima. U tom slučaju morate pažljivo podmazati ribu, ne samo izvana, već i iznutra. Na isti način morate koristiti sav majonez. U ovom obliku ostavite štuku par sati da se marinira.

U međuvremenu očistite i narežite pripremljeno povrće. Luk nasjeckajte na pola prstena, a krompir na tanke, uredne krugove. Šargarepu je najbolje nasjeckati kovrčavim rendenjem.

Narezani krompir posolite i popaprite. Zatim dodajte malo majoneza, dobro promiješajte i pustite da se kolutiće namoče.

Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i na njega stavite kiselu ribu. Šaljite šargarepu i luk na trbuh štuke. I stavite kolutove krompira na trup. Na kraju ribu prelijte umakom od majoneze koji je ostao u posudi.

Sir narendajte na sitno rende i njime pospite pripremljenu štuku. On je taj koji će poslastici dati ukusnu rumenu koricu.

Sada ostaje samo staviti štuku sa krompirom u rernu. Tamo treba da čami 40-50 minuta na 180 stepeni.

Ovako pečena riba zasigurno će vas iznenaditi svojim okusom, aromom i prezentabilnim izgledom. Takvu poslasticu svakako nije sramota staviti na sto. Nije ni čudo da se punjena riba smatra jednim od najboljih jela od štuke s krumpirom. U pećnici ovo jelo ostaje sočno, uprkos dugoj termičkoj obradi. Osim toga, ovaj recept je savršen za sve domaćice bez izuzetka. Uostalom, pomoću njega nije teško pripremiti pravo kulinarsko remek-djelo.

Da bi riba pečena u pećnici bila zaista sočna, mirisna i ukusna, treba se pridržavati nekoliko vrlo jednostavnih pravila. Oni će vam pomoći u najkraćem mogućem roku da naučite kako kuhati takva jela i lijepo ih ukrasiti.

Ako je vaša štuka prevelika da stane u rernu, odrežite joj glavu. Ako se u potpunosti uklapa, bolje ga je ostaviti za veći efekat.
Kao začine za takvu poslasticu možete koristiti korijander, mažuran, bosiljak, papriku, timijan i, naravno, uobičajeni kopar i peršun.
Ako pečete cijelu štuku, uključujući i glavu, obavezno uklonite oči i škrge.
Da biste se riješili mirisa blata, između ostalog, pomažu limunov sok i majonez.

Kako skuhati štuku u sočnoj rerni? Veoma jednostavno! Glavna tajna leži u svježini ribe i vremenu termičke obrade. Drugim riječima, izuzetno je važno ne izlagati štuku u pećnici. Zato pokušajte da ne odstupite od odabranog recepta.
Dešava se da se riba nakon pečenja zalijepi za formu ili foliju. A da se to ne dogodi, potrebno je velikodušno namazati dno posuđa i druge materijale na kojima leži trup biljnim uljem.
Da biste efektno aranžirali i predstavili štuku pečenu u pećnici, unaprijed joj ubacite čačkalicu u usta. I prije nego što ribu pošaljete na stol, tamo stavite mali paradajz ili limun.
Nakon što ste natrljali štuku začinima i začinima, ostavite je sa strane najmanje pola sata. Tako će se okus ribe otkrivati još zanimljivije. Ispravno ukiseljena štuka ispada vrlo pikantna i neobična.
Imajte na umu da se riječna riba savršeno slaže s paprikom, lukom i mrkvom.

Ljudi koji nisu probali štuku često ovu riječnu ribu smatraju drugorazrednom. No, sve se mijenja nakon susreta s prvim uspješno kuhanim jelom, koje koristi jednostavnu tajnu za uklanjanje neugodnog mirisa - namakanje u marinadi. Pečena štuka sa krompirom i drugim povrćem jedan je od najuspešnijih recepata.

Sastojci:

štuka (svježa ili smrznuta) - 1 kg;
krompir (srednji) - 2-3 komada;
luk - 1 komad;
šargarepa - 1 komad;
limunov sok - 3 supene kašike;
biljno ulje - 3 supene kašike;
soja sos (ili majonez) - pola čaše;
so, biber, ostali začini - po ukusu.

Riba srednje veličine je idealna za pečenje. Možete kiseliti štuku sa majonezom (kaloričnom) ili soja sosom po izboru.

Recept za štuku sa krompirom za rernu

1. Očistite i izvadite crijeva iz štuke. Uklonite glavu, rep i peraje. Narežite tijelo na porcije.

2. Da biste se riješili neugodnog mirisa rijeke, pažljivo utrljajte svaki komad solju, biberom i drugim začinima. Stavite u dublju zdjelu ili tepsiju, prelijte ribu soja sosom (može se zamijeniti majonezom) pomiješanim sa limunovim sokom. Marinada treba u potpunosti pokriti ribu.

3. Ostavite štuku u sosu 90 minuta. U procesu mariniranja svakih 15 minuta okrećite komade da budu ravnomjerno natopljeni sa svake strane.

4. Luk narežite na pola prstena, šargarepu narendajte na krupno rende.

5. Zagrijte tiganj sa malo biljnog ulja. Na laganoj vatri pržite luk i šargarepu dok povrće ne omekša.

6. Krompir oguliti, pa iseći na tanke ploške (štuka se peče relativno brzo, ako su kriške predebele neće imati vremena da se ispeku). Stavite kriške na tanjir, posolite, pobiberite, pokapajte biljnim uljem (da dobijete zlatnu koricu) i promešajte.

7. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Stavite štuku na donji sloj tako da se komadići ne dodiruju. Zatim dodajte šargarepu i luk, zadnji sloj krompira.

8. Zagrijte rernu na 200°C, stavite pleh. Pecite štuku sa krompirom 20-30 minuta dok se ne skuva, dok se ne pojavi karakteristična aroma, a krompir ne porumeni.

9. Izvaditi posudu iz rerne, iseći na porcije i poslužiti toplo. Nakon hlađenja gubi se bogatstvo ukusa.

Štuka u pećnici u foliji ispada vrlo ukusna, sočna i nježna. Riba se može peći cijelu ili u komadima. Osim toga, od fileta štuke izlaze nevjerojatni kotleti i rolnice, a punjena štuka ukrasit će svaki praznični stol.

Kako kuhati štuku u foliji u pećnici?

Vrlo je lako kuhati jela od štuke u pećnici, ali kao iu svakom drugom poslu, ovdje morate uzeti u obzir neke karakteristike ove ribe. Preporuke predstavljene u nastavku pomoći će vam da brzo i bez muke pripremite ukusna jela od ove riječne ribe.

Da biste se riješili mirisa blata, trup štuke se nekoliko sati drži u mlijeku.
U rerni možete ispeći celu štuku samo dok je sveža. Zamrznuti proizvod je najbolje koristiti za kuvanje ćufte.
Za malu štuku, glava se može ostaviti, ali škrge se moraju ukloniti.

Štuka pečena u foliji odlična je poslastica za jednostavnu večeru i za svečani stol. Ovaj način kuhanja je dobar jer riba ne ispada suha, već meka i sočna. Pa, ako želite da dobijete koricu, to uopšte nije problem, samo na kraju kuvanja treba otvoriti zavežljaj i peći dok ne porumeni.

Sastojci:

štuka - 550 g;
limunov sok - 20 ml;
pavlaka - 120 g;
začin za ribu - 1 kašičica;
peršun.

Kuvanje

Riba se očisti, natrlja solju i začinima, poprska limunovim sokom.
Pavlaka se pomeša sa začinskim biljem.
Riba se premaže pavlakom, stavi na foliju, pakuje i peče pola sata na 180 stepeni.

Štuka u foliji punjena pirinčem i povrćem nije samo ukusna, već i prelepa. A kako dno ribe ne bi izgorjelo, bolje je položiti štuku ne na samu foliju, već na jastuk luka. Prilikom serviranja, na gotovo jelo možete nanijeti mrežicu majoneze, a također ga ukrasiti svježim začinskim biljem i komadićima maslina.

Sastojci:

štuka - 1 kom.;
pirinač - 150 g;
beli luk - 2 čena;
šargarepa - 1 kom.;
sijalice - 2 kom.;
jaje - 1 kom.;
sol, biber, bosiljak, mažuran;
limun - 1/2 kom.;
senf - 3 kašičice;
pavlaka - 80 g.

Kuvanje

Trup se posipa solju, začinima, belim lukom.
Iseckani luk se proprži, doda se šargarepa i dinsta dok ne omekša.
Kuvani pirinač pomešati sa povrćem, dodati začine, jaje i umesiti.
Na lim za pečenje rasporedite foliju u 2 sloja, na vrh stavite luk narezan na kolutiće.
Nadjev se stavlja u trbuh ribe, zašije i trup se stavlja na luk.
Kiselo vrhnje se pomiješa sa senfom i namaže ribom, na vrh se stavljaju kriške limuna, prekrivene folijom.
Na 190 stepeni štuka punjena u rerni u foliji biće gotova za 1 sat.

Štuka u rerni sa krompirom i majonezom je ukusno i vrlo praktično jelo. Zgodno je kada se glavno jelo i prilog kuhaju u isto vrijeme. Razmjenjuju ukuse, a jelo ispada nevjerovatno ukusno. Istovremeno, nije potrebno dodavati mrkvu i luk, možete se ograničiti samo na krompir.

Sastojci:

štuka - 1,5 kg;
šargarepa - 2 kom.;
krompir - 5 kom.;
luk - 1 kom.;
majonez, pavlaka - 3 kašike. kašike;
so, biber, korijander.

Kuvanje

Štuka se iseče na komade, posoli, posipa začinima.
Oguljeno povrće se isecka.
Sve komponente su postavljene u formu.
Odozgo sipajte smesu majoneza i pavlake.
Formu prekriti folijom i peći na 200 stepeni 1 sat.
10 minuta prije kraja kuhanja skinite foliju da se napravi korica.

Štuka pečena u foliji u rerni, sa dodatkom pavlake, veoma je sočna. Upotreba limunovog soka i začina pomoći će da se naglasi prirodan okus ribe. Ako želite da štuka malo porumeni, možete je peći u foliji 25 minuta, a zatim rasklopiti i kuhati jelo još 15-20 minuta.

Sastojci:

štuka - 1 kg;
pavlaka - 800 g;
puter - 30 g;
limun - 1 kom.;
sol, mljeveni crni biber.

Kuvanje

Štuka se iznutrice, opere i natrlja solju, začinima i podmaže uljem.
Stavite na foliju i stavite u rernu na 10 minuta na temperaturi od 220 stepeni.
Napunite ribu kiselom pavlakom.
Pokrijte folijom i na 180 stepeni štuka u pavlaci u rerni u foliji biće gotova za 40 minuta.

Štuka pečena s povrćem u pećnici ispada ukusna, mirisna i vrlo nježna. Može se poslužiti i bez priloga, dovoljno je povrće sa kojim se pekla riba. Limunov sok i upotreba mirisnog zelenila pomoći će da se riba riješi neugodnog mirisa. Uz luk i šargarepu u jelo se može dodati i krompir.

Sastojci:

štuka - 1,2 kg;
luk - 2 kom.;
šargarepa - 1 kom.;
čena belog luka - 2 kom.;
brašno - 20 g;
pavlaka - 200 g;
limun - 1 kom.;
peršun, bosiljak - pola veze.

Kuvanje

Očišćena i oprana trup se iznutra i spolja poprska sokom od pola limuna.
Pomiješajte kiselu pavlaku, bijeli luk, biber, sol i korijander.
Podmažite trup dobivenim umakom i ostavite sat vremena.
Luk i šargarepu se iseckaju na krugove.
Dio povrća se polaže na foliju, stavlja se štuka.
U preostali sos sipajte brašno, stavite zelje i umesite.
Dobivena masa se stavlja u trbuh ribe, okolo se polaže povrće.
Pokrijte sve folijom i pecite na 200 stepeni 40 minuta.

Štuka pečena sa sirom u rerni

Štuka ispod sira u pećnici - iako vrlo jednostavno za pripremu, ali ništa manje ukusno jelo. Po želji se u trbuh ribe može staviti mirisno začinsko bilje, ruzmarin je vrlo dobar za ove svrhe. Trup se može peći cijeli ili prethodno iseći na komade i peći sa kolutićima luka.

Sastojci:

štuka - 1,5 kg;
sok od limuna;

Kuvanje

Očišćenu ribu posolimo, popaprimo, poprskamo limunovim sokom, stavimo na foliju, umotamo i pošaljemo u rernu.
Štuka se peče na 180 stepeni 40 minuta.
Zatim se folija odvije, trup se posipa sirom i peče dok ne porumeni.

Komadi su toliko jednostavni da će se čak i oni koji razumiju samo osnove kulinarske umjetnosti moći nositi sa zadatkom. može se poslužiti sa prilogom od povrća. Ako želite jelu dodati malo pikantnosti, marinadi možete dodati muškatni oraščić.

Sastojci:

trup štuke - 1,5 kg;
majonez - 250 g;
luk - 300 g;
soli biber.

Kuvanje

Riba se očisti, iznutrica i isječe na komade od 2 cm.
Isjeckani luk se pomiješa sa majonezom, začinima, posoli i premaže šnicle.
List folije se stavi na pleh, premazan uljem i stavi ribu, prekrije folijom i peče na 180 stepeni 20 minuta.
Folija je rasklopljena, a nakon 10 minuta štuka u rerni će dobiti zlatnu koricu u komadima.

Štuka u pećnici u foliji može se kuhati ne samo cijele ili u komadima, već i u obliku ukusnih kotleta. Za pečenje možete koristiti svježu ili smrznutu ribu. Ove kotlete najbolje je poslužiti sa kremastim sosom, za to se krema pomeša sa seckanim koprom, belim lukom i solju.

Sastojci:

file štuke - 700 g;
bijeli kruh - 3 kriške;
luk - 3 kom.;
jaje - 1 kom.;
beli luk - 2 čena.

Kuvanje

File štuke, crni luk, beli luk zgnječe se mašinom za mlevenje mesa.
Dodati natopljeni hleb, so, biber.
Formiraju se kotleti, koji se stavljaju na lim za pečenje prekriven folijom.
Proizvode pažljivo prekrijte drugim listom folije, pričvrstite ivice i pecite pola sata na 180 stepeni.
Zatim se skine folija i peče u rerni dok ne porumeni.

Štuka pečena s gljivama u pećnici odlična je poslastica koja će ukrasiti svaki stol. U početku se može činiti da je teško kuhati ovo jelo, ali to uopće nije slučaj, slijedeći preporuke korak po korak, sve će sigurno uspjeti. Na kraju, po želji, trup se može posuti naribanim sirom i peći do zlatno smeđe boje.

Sastojci:

štuka - 1 kom.;
pečurke - 150 g;
luk - 1 kom.;
pavlaka - 150 g;
so, začini, začinsko bilje.

Kuvanje

Štuka se reže duž leđa, uklanja se kičma, uklanjaju peraje i kosti.
Iseckano povrće se pirja.
Dodajte pavlaku, posolite.
Na lim folije rasporedite trup naribanu solju, stavite fil i prekrijte folijom.
Na 180 stepeni, štuka u rerni u foliji biće gotova za 40 minuta.

Recept za štuku u pećnici u foliji, koji je predstavljen u nastavku, omogućava vam da skuhate pravo kraljevsko jelo. Ukusno i odlično izgleda na stolu. Najvažnije u kuvanju je pravilno i pažljivo ukloniti kožu. Prilikom serviranja, jelo možete ukrasiti po svom ukusu.

Sastojci:

trup štuke - 1 kg;
maslinovo ulje - 50 ml;
bijeli kruh - 2 kriške;
beli luk - 1 češanj;
šampinjoni - 100 g;
jaje - 1 kom.;
luk - 2 glavice;
soli biber.

Kuvanje

Ribu se očisti i nožem odvoji od kože, odvoji je od mesa.
Crni luk se sitno isecka i proprži.
Riblji file se odvaja od kostiju.
Pečurke se očiste i iseku na pola.
Fil, hljeb namočen u mlijeko, šampinjoni i bijeli luk prolaze kroz mašinu za mljevenje mesa.
U mleveno meso dodati luk, začine, jaje i umesiti.
Koža je ispunjena nadjevom.
Na lim za pečenje stavite foliju, namažite je uljem, stavite kolutove luka i punjenu trup.
Na 180 stepeni štuka kraljevski u foliji će biti gotova za 40 minuta.

Recept za štuku u foliji, predstavljen u nastavku, pomoći će vam da pripremite vrlo ukusnu roladu. Ispada sočno, nježno, a možete ga jesti i toplo i hladno. Gotov rolat se servira na stol, isečen na komade. Ovdje se kao punjenje koriste šampinjoni, ali su pogodne i druge gljive.

Detalji

Pečena štuka sa krompirom biće odličan ručak ili večera za vašu porodicu. Priprema ovog jela je prilično jednostavna, pa ćete se, čak i ako ste domaćica početnik, sigurno nositi s kuhanjem. Jelo se ispostavilo vrlo zadovoljavajuće i, naravno, ukusno, pa budite sigurni da ni muž i djeca neće otići gladni sa stola. Osim toga, goste možete počastiti čak i štukom pečenom u pećnici s krumpirom, jer, uprkos svojoj jednostavnosti, jelo ima odličan ukus.

Štuka pečena sa krompirom i sirom u rerni

Potrebni sastojci:

štuka - 1 kom.;
šargarepa - 2 kom.;
krompir - 1 kg;
majoneza;
sol - po ukusu;
tvrdi sir - 100 gr.;
luk - 2 kom.;
hmelj-suneli - po ukusu;
biljno ulje;
biber - po ukusu;
zelenilo.

Proces kuvanja:

Očistite i izvadite štuku. Ribu dobro operite, a zatim narežite na male komadiće. Stavite komade štuke u zdjelu. Sol i papar.

Dodajte majonez i dobro promiješajte tako da majonez potpuno prekrije komade ribe. Ostavite ribu u majonezu sat i po da se dobro natopi.

Luk oljuštite i narežite na tanke poluprstenove. Šargarepu je takođe potrebno oguliti, a zatim narendati na krupno rende.

Krompir, oguljen, narezan na kriške. Operite krompir i potpuno ocedite vodu. Krompir posolite i dodajte suneli hmelj. Nakon dodavanja majoneze promešati i ostaviti da odstoji.

Položite štuku na sredinu pleha. Po rubovima poslažite pripremljeni luk i šargarepu. Na šargarepu i luk stavite krompir, koji je uspeo da odstoji i pusti sok. Povrće prelijte tečnošću koja je ostala u posudi u kojoj je bio krompir.

Sve prelijte sa malo majoneza. Nasjeckajte zelje i njime pospite štuku i krompir. Zatim sve pospite naribanim sirom.

Šaljite štuku sa krompirom u rernu na 45-50 minuta. Pecite štuku sa krompirom na 180 stepeni. Ako je potrebno, možete smanjiti temperaturu i produžiti vrijeme kuhanja. Prije svega, to se odnosi na one slučajeve kada se povećava broj krumpira.

Štuka pečena sa krompirom i lukom u rerni

Potrebni sastojci:

štuka - 1 kom.;
majonez - 100 gr.;
luk - 5 kom.;
krompir - 10 kom.;
sol i biber - po ukusu;
beli luk - 5 čena.

Proces kuvanja:

Prvo morate očistiti štuku i iznutriti je. Ribu dobro isperite. Osušite trup štuke papirnim ubrusom kako biste uklonili višak tekućine. Štuku narežite na komade debljine oko 2 centimetra.

Stavite komade ribe u zdjelu. Ogulite beli luk i propasirajte ga kroz presu. Jedan luk iseckati veoma sitno. Dodajte beli i crni luk u štuku. Posolite i pobiberite, sve pomiješajte i ostavite oko sat vremena.

Krompir oguliti, pa iseći na krupnije kockice. Položite krompir na pleh. Krompir posolite i pobiberite. Krompir premažite sa malo majoneza. Možete napraviti mrežicu od majoneza.

Ostatak crnog luka oljuštite i narežite na pola prstena. Položite luk na krompir. Malo posolite i pobiberite.

Sada je red na štuku. Ravnomerno ga rasporedite preko krompira i luka. Ribu lagano premažite majonezom.

Poslati pleh sa štukom i krompirom u zagrejanu rernu na 40-45 minuta. Jelo se mora peći na temperaturi od 180 stepeni.

Pečenu štuku sa krompirom poslužite vruću odmah nakon kuvanja.

Brzo i jednostavno ćemo pripremiti jelo od cijele štuke pečene u foliji. Riba kuhana cijela ukrasit će svaki praznični sto. Ako ovo jelo pripremate kao svakodnevno jelo, možete ostaviti kosti, ako kao svečano, onda ih je poželjno ukloniti. Iako stvar nije laka i riba može izgubiti oblik.

Ne znam za vas, ali ja ne volim štuku punjenu mlevenim mesom, pa sam je ja skuhala na potpuno drugačiji način, ispala je veoma ukusna i ukusna i mnogo brže se kuva. Trebat ćete samo očistiti ribu od krljušti i iznutrica. Počnite puniti. Možete odabrati bilo koje punjenje za ribu, nudimo najjednostavniju opciju, ali ispada i vrlo ukusno.

Mnogi ne vole riječnu ribu zbog neobičnog mirisa, dat ću vam nekoliko savjeta kako da je se riješite, pogledajte dalje u receptu. Ili kuhajte cijeli losos pečen u pećnici, iako je meso štuke mnogo nježnije i mekše.

Štuka pečena u pećnici: recept korak po korak

Za pripremu štuke trebat će vam:

svježe štuke težine veće od 1 kg,
krompir 6kom,
mašna 3-4 kom,
šargarepa (opciono)
majonez 2-6 kašika,
limun 1 kom,
sol,
biber,
začini po vašoj želji.

Pečenje štuke u rerni u foliji

Skinite ljusku sa štuke. Ako odlučite da kuvate celu ribu, ne odsecamo glavu.
Otvaramo trbuh, uklanjamo unutrašnjost. Škrge također moraju biti uklonjene; one mogu dodati gorčinu ribi.

Pomiješajte sol sa biberom i ovom smjesom natrljajte našu ribu sa bilo kojim začinima po želji.

Pripremite fil: Crni luk sitno nasjeckajte, limun prvo na kriške, a zatim na četvrtine. Možete puniti lukom i šargarepom, tada ne stavljamo limun, već ribu poprskamo limunovim sokom izvana i iznutra.
Napunite trbuh ribe sa nekoliko kriški limuna. Kao što sam rekao, limun će ubiti miris blata.

Na limun stavite narezani luk.

Da fil ne bi izašao kada je riba pečena, trbuh pričvrstimo čačkalicama.
Krompir oguliti, veliki narezati na četvrtine, srednji na pola, male ne rezati i uzimati cijele. Krompir posolite i pobiberite da ne bude suv kada se peče, pomiješajte sa 2-3 kašike majoneza.
Stavite ribu i krompir na foliju.

Zarolajte i ispecite.

Na temperaturi od 180-200 stepeni, težine oko kilogram, pečemo štuku oko 40 minuta. Utvrdit ćemo spremnost štuke po krompiru. Štuka i krompir se kuvaju otprilike u isto vreme ako krompir režete na isti način kao ja. Ako želite da dobijete ribu sa koricom. Podmažite majonezom ili natrljajte sir na vrh i držite još 10 minuta u rerni.

Savjeti za ukusnu štuku pečenu u rerni sa krompirom:

Da se riba ne bi lijepila za foliju, na foliju možete staviti list papira za pečenje ili ga bolje namazati biljnim uljem.

Kad se riba ohladi, možete je ukrasiti dodatnim maslinama i kriškama limuna.

Prije nego što ispečete štuku, možete joj umetnuti čačkalicu u usta. I pecite sa otvorenim ustima, a kada je pečeno, izvucite čačkalicu i ubacite mali limun. Ukrasite po želji i toplo poslužite na svečanom stolu.

Ako ne volite riječnu ribu zbog mirisa mulja, lako je se možete riješiti. Da štuka ne bi mirisala na blato, može se marinirati u majonezu ili posuti limunom.

Autor članka "Štuka pečena u rerni sa krompirom"