Posni recept za čokoladu. Posna čokoladna glazura

Malo modernih domaćica zna da glazura može biti i posna. U isto vrijeme, okus bijele glazure je jednostavno nevjerovatan. Daje laganu kiselost i aromu svježeg limuna, te vrlo uspješno nadopunjuje i najjednostavnije peciva.

Priprema ove posne glazure od šećera u prahu i limunovog soka je jednostavna kao i ljuštenje krušaka. Sa zadatkom se može nositi i najpočetniji kuhar.

Za pripremu glazure trebat će vam jedna puna čaša šećera u prahu, 5-6 kašika svježeg limunovog soka. Obično mi je dovoljan sok od jednog limuna, ali limuni su drugačiji. Po želji sok od limuna možete zamijeniti bilo kojim drugim sokom od citrusa. Sve zavisi od vaših preferencija po ovom pitanju. Takođe, možete dodatno ili umesto limunovog soka dodati seckane bobice koje ćete verovatno naći u svom zamrzivaču. Istina, u ovom slučaju glazura će već poprimiti boju dodanog aditiva i postati.

U procesu kuvanja jednostavno miješajte sve sastojke dok se ne dobije homogena masa. Sastojci se moraju pažljivo i temeljno izmiješati. Rezultat će biti gusta i viskozna masa. Slatkiši vole da jedu ovu poslasticu tek tako, ali ako vam nešto ostane, možete je iskoristiti za ukrašavanje peciva. Jednostavan recept za takvu šećernu glazuru postaje pravi spas za vrijeme posta.

Korisnik "Kuvajmo zajedno kod kuće" u svom video receptu pokazuje kako napraviti glazuru od bijelog limuna sa šećerom u prahu i vodom. Istina, malo limunovog soka zamjenjuje toplom vodom, ali to je, kako kažu, stvar ukusa. Gledajte i kuhajte kako želite.

Nudim vam veoma ukusan recept posna čokoladna glazura. Ova glazura je veoma aktuelna tokom posta, jer se i posna peciva često želi prekriti i nečim ukrasiti. Glazura savršeno pristaje na površinu i, uz odgovarajuću konzistenciju, ne klizi sa pečenih proizvoda. Vaši kolačići ili pite će izgledati neverovatno sa ovom glazurom!

Sastojci

Za pripremu posne čokoladne glazure trebat će vam:

kakao - 3 kašike. l.;

šećer u prahu - 3 kašike. l.;

krompirov skrob - 1 kašika. l.;

ledena voda - 3 kašike. l.

Koraci kuvanja

Uzmimo rinfuzne proizvode koji su nam potrebni - kakao, šećer u prahu i krumpirov škrob. Savjetujem vam da uzmete filtriranu vodu, sipate je u plastičnu posudu i stavite u zamrzivač na 15-20 minuta.

Zatim dodajte ledenu vodu u prosejane krupne sastojke i dobro promešajte kašikom.

Temeljito utrljajte sve grudvice dok se ne dobije sjajna homogena masa. Posna čokoladna glazura treba da se zalepi za kašiku i da teče veoma glatko (kao na slici).

Na gotove ohlađene peciva nanesite glazuru. Po želji na vrh možete nanijeti slastičarske posipe ili kandirano voće, dobro će se zalijepiti.

Članak o tome od čega možete napraviti čokoladnu glazuru i kako je pripremiti.

Čokoladna glazura Za nanošenje na torte, mafine, uskršnje torte i kolače nije potrebno kuhati od čokolade. Može se pripremiti od kakao praha sa dodatkom mleka ili pavlake, kondenzovanog mleka, šećera i putera. Ova glazura je još bolja po ukusu i boji od čokolade.

To je to Savjetuju iskusni poslastičari pri radu sa glazurom:

• U čokoladnu glazuru možete dodati vanilin, rum, konjak, kokosove pahuljice, savršeno se nadopunjuju.
• Glazura koja se ne kuva brzo se stvrdne, pa je treba naneti odmah nakon kuvanja.
• Tortu ne možete preliti vrućom glazurom koja već ima kremu od putera, ali ako je potrebno, onda kremu prvo prelijte tekućim džemom ili pospite kakaom, a zatim glazurom.
• Kolač ne možete preliti tek prokuvanom glazurom, potrebno ga je malo ohladiti.
• Na konditorski proizvod prvo nanesite tanak sloj glazure, a zatim deblji.

Kako napraviti glazuru za kolače od kakaa?

Sama čokoladna glazura je ukras za razne deserte. Osim toga, glazura može izjednačiti neravne kolače, tako da se mogu ukrasiti cvijećem i drugim proizvodima od putera, proteina ili pavlake.

Čokoladna kakao glazura za tortu

Recept:

1. Pomiješajte u šerpi pola čaše šećera, 2 kašike. kašike suvog kakaa, 3 kašike. kašike mleka i kuvajte smesu dok se ne zgusne.
2. Malo ohladiti, dodati prstohvat vanilina, 30 g otopljenog putera i umutite dok ne postane pjenasto.
3. Na sredinu pečene gornje kore stavite glazuru i rasporedite po celoj površini, uključujući ivice, tako da se glazura sliva sa strane.
4. Kolač stavite na hladno mesto preko noći, a ujutro ga poslužite uz čaj.

Ova glazura se može koristiti za pravljenje šara na kremi ako je gornja torta prekrivena nekom vrstom kreme.

Bilješka. Ako je glazura postala hladna i zgusnula se i ne razmazuje se dobro po kolaču, potrebno je zagrijati je dodavanjem malo vode, a ako je tečna prokuhati sa kašičicom šećera.

Glazura od kakaa i kondenzovanog mleka, recept

Glazura od kakaa i kondenzovanog mleka

Recept:

1. Pomiješajte u šerpi pola konzerve kondenzovanog mleka, 2 kašike. kašike kakaa i kuvajte dok ne postane glatko.
2. Maknite sa vatre i dodajte 0,5 tbsp. kašike putera..
3. Odmah prelijte tortu i ostavite da se ohladi.

Čokoladna glazura od kakaa, koju koriste profesionalci

Ovaj recept za glazuru koriste profesionalci u poslastičarnicama. Vrlo je jednostavno.

Recept:

1. Otopiti u šerpi 1 tbsp. kašiku putera, dodajte kakao i kondenzovano mleko, 1 kašiku. kašika.
2. Dobro promiješajte i možete ukrasiti bilo koje pecivo.

Recept za glazuru od mlijeka u prahu i kakaoa

Glazura od kakaa i mlijeka u prahu

Recept:

1. Ispuniti 1 tbsp. kašika želatina 0,5 šolje vode i ostavite da nabubri.
2. Mix 1 tbsp. kašika kakaa i mleka u prahu, 4 kašičice šećera, preliti sa 0,5 šolje vode i zagrijavajte dok se svi sastojci ne otope.
3. Na vatri otopimo i nabubrelu želatinu, ali ne dozvolimo da proključa.
4. Pomiješajte vrući želatin, kipuću smjesu mlijeka u prahu, puter (30 g), i ponovo izmiksajte.
5. Glazura je gotova, njome ukrasite tortu i ostavite da se ohladi.

Nakon par sati glazura će se stvrdnuti i kolač se može poslužiti uz čaj.

Recept za glazuru sa mlekom i kakaom

Glazura od kakaa, mlijeka i brašna

Debljina ove glazure zavisi od mleka i brašna koji se koriste u receptu; što je više brašna, to je glazura gušća, a što je više mleka, to je ređa.

Recept:

1. Stavite u lonac od nerđajućeg čelika 1 tbsp. kašika brašna i kakao, pola čaše šećera, 75 ml mleka, sve izmešati i kuvati mešajući na laganoj vatri do željene gustoće.
2. Ugasite vatru i dodajte 50 g putera, miješajte dok se ulje potpuno ne otopi.

Glazura se koristi za premazivanje kolača i kolača.

Bilješka. Prisustvo putera u glazuri daje joj sjaj.

Posna čokoladna kakao glazura, recept

Posna čokoladna kakao glazura

Recept:

1. Pomiješajte u emajliranoj posudi 2 tbsp. kašike kakaa, 3 kašike. kašike šećera, 4 kašike. kašike vode i kuvajte na laganoj vatri uz stalno mešanje dok se ne zgusne.
2. Maknite sa vatre i dodajte 1/3 dijela čaja. kašike cimeta i 1 kašičicu. kašika konjaka, sve pomešati.

Vrućom glazurom prekrivamo pite, kolače, kolače, a hladna glazura je pogodna za polivanje sladoleda.

Hladno obrađena posna čokoladna glazura

Recept za ovu posnu kakao glazuru je originalan i ne zahtijeva kuhanje. Može se pripremiti u hotelu, u prirodi.

Ova glazura se ne stvrdnjava dugo vremena, može se koristiti za pokrivanje toplih i hladnih slatkiša.

Recept:

1. Promešajte u dubokoj posudi 3 žlice. kašike šećera u prahu bez grudvica, 1 kašika. kašika krompirovog skroba, 3 kašike. kašike kakaa.
2. Dodati 3 žlice. kašike veoma hladne vode, ponovo premesiti i glazura se može koristiti.

Recept za glazuru od kakao putera

Čokoladna glazura od kakaa i putera

Recept:

1. Sjedinite u šerpi 3 žlice. kašike šećera, 2 kašike. kašike mleka, 3 kašike. kašike kakaa, 60 g putera, sve izmešati i staviti da se kuva dok se puter ne otopi.
2. Dodatno ga razblažujemo 3 žlice. kašike mleka i kuvajte dalje uz mešanje.
3. Ako je glazura gusta, dodajte još 2-3 kašike. kašike mleka.

Kada je glazura gotova, treba polako da teče iz kašike u gustim mlazovima.

Kako napraviti gustu kakao glazuru?

Gusta

Ovo je vrlo uobičajena glazura. Ima ukus crne čokolade, ali sa kiselošću.

Recept:

1. Pomiješajte u šerpi 100 g pavlake, 3 kašike. kašike šećera i kakao, kuvajte na laganoj vatri uz stalno mešanje.
2. Kada glazura provri dodati 2 tbsp. kašike putera i kuvati dok se puter ne otopi.
3. Isključite vatru i njome odmah prekrijte tortu i kolače, inače će se ohladiti i jako zgusnuti.

Čokoladna glazura od kakaa i pavlake

Čokoladna glazura od kakaa i pavlake

Recept:

1. U šerpi od nerđajućeg čelika pomešati 2 tbsp. kašike kakaa, 3 kašike. kašike šećera, dodati 2 tbsp. kašike pavlake, promešati i staviti da se kuva dok se glazura ne zgusne (10-12 minuta), stalno mešajući.
2. Kada se glazura zgusne dodati 30 g putera i zagrijavajte dalje dok se ulje ne otopi.
3. Sklonite sa vatre i svježe pečene odmah ukrasite glazurom, ili pripremite desert od jagoda u glazuri.

Kako napraviti glazuru od kakaa u mikrotalasnoj?

Čokoladna glazura od kakaa u mikrotalasnoj

Recept:

1. Zagrijte na vatri 3 žlice. kašike mleka i pola čaše šećera.
2. Pomiješajte u posudi za mikrovalnu pećnicu 2 tbsp. kašike putera, 3 kašike. kašike kakaa, toplo slatko mleko, 1/3 crne čokolade, stavite sve u mikrotalasnu. Glazura će biti gotova za 4 minuta.

Vrhove kolača, uskršnjih kolača, kolača i kolača prekrivamo glazurom.

Prekrasan puterasti sjaj kakao glazure će dodati ukusan izgled vašim kolačima, kolačićima, kolačima i krofnama. Može se koristiti i za ukrašavanje sladoleda, slatke kaše od griza i drugih deserta.

Video: Čokoladna glazura. Tajna kuvanja. Video recept

Poslednjih godina među mladima je postalo moderno postiti. Ali većina onih koji žele da se pridruže Bogu ne znaju kako da postupe u ovom periodu, šta mogu da jedu tokom posta, a šta da odbiju. Crkva je oduvijek osuđivala sve što može pružiti zadovoljstvo. Štaviše, tokom posta odnos prema ovom pitanju postao je još strožiji. O čokoladi se već dosta dugo vodi debata da li je to zadovoljstvo ili ne, da li je moguće jesti čokoladu tokom posta ili ne.

Diskusije su se nastavile dugo, ali definitivnog odgovora nije bilo. Čokolada je i visokokalorično i životvorno piće koje gasi žeđ i glad. U isto vrijeme, čokoladu su visoko cijenili imućni ljudi, što znači da se od nje može dobiti određeno zadovoljstvo. Što je apsolutno neprihvatljivo tokom posta. Aristokratija je mogla sebi priuštiti da pije čokoladu čak i za vrijeme bogosluženja, ako su kasnila. Hram Božiji nije želio da izgubi bogate priloge, pa se blagonaklono odnosio prema „problemima“.

Uprkos činjenici da su katolički svećenici, pokazujući lukavost, dobili dozvolu od pape da piju ovo piće tokom korizme, stav crkve prema čokoladi ostao je negativan. Čovječanstvo je od pamtivijeka znalo da je čokolada, proizvod od kakao zrna, prirodni afrodizijak, zbog čega je zabranjena. Pa ipak, nakon sporova koji su se vukli stoljećima, kršćanska religija je došla do zajedničkog imenitelja da je čak Tokom posta možete jesti tamnu čokoladu.

Od sastava čokolade zavisi koja je vrsta i da li se može jesti tokom posta. Oni su:

Čokolada bez aditiva. Komponente ove čokolade su rendana pulpa i puter od plodova kakaa, saharoza. Ovo je prirodni proizvod. Promjenom procenta saharoze i naribanog graha, možete promijeniti nutritivnu kvalitetu čokolade od bolesno slatke do gorke. Čokoladne proizvode sa visokim sadržajem kakao likera karakteriše jaka aroma i gorak ukus.

Recepti za post

Čokolada sa aditivima. Ovaj konditorski proizvod napravljen je od šećera u prahu, naribanog kakao zrna i njihovog putera, dopunjen raznim aromama ili aromama. Dodatak hrani se unosi u cijelom ili usitnjenom obliku. To mogu biti orasi, vafli, mlijeko, zrna kafe, sušeno voće itd.

Za vrijeme posta možete jesti samo tamnu čokoladu.. Sadrži visok postotak kakao likera - od 58 do 99%, ali ne sadrži životinjske masti ili mlijeko. Za pripremu ovog konditorskog proizvoda koristi se sojino mlijeko. Tamna čokolada može sadržavati orašaste plodove, bademe i sušeno voće. Ne možete ga jesti u velikim količinama. Da bi se izbjegle štetne posljedice po organizam, dnevna konzumacija tamne čokolade ne smije prelaziti 25 g.

Za vrijeme posta možete jesti i čokoladu od rogača. Ovo je slatkasti prah iz potkožnog dijela mahuna rogača. Više se koristi kao zamjena za saharozu i kakao zrna u proizvodnji deserta za osobe s dijabetesom.

Suština posta, šta možete, a šta ne možete jesti tokom posta

Koncept posta podrazumijeva ne samo dobrovoljno odbijanje zabave, komunikacije sa svijetom i uzdržavanje od slane hrane. Ovo je zahvalnost Bogu za žrtvu koju je Sin Božji podnio za sve. Za kršćane je ovo najbolje vrijeme i način da se pripreme za susret sa Svemogućim. Njegov glavni cilj je izbacivanje zlog duha iz duše.

Tokom posta ne možete jesti hranu koju ljudi dobijaju od životinja. Takva hrana uključuje:

Meso, mlijeko, mliječni proizvodi, jaja;
riba, školjke, rakovi, plodovi mora, kavijar.

Prije svega, morate shvatiti da se za spas duše morate pridržavati i fizičkog i duhovnog posta. Prema julijanskom kalendaru, kršćani imaju oko 200 dana posta godišnje, tokom kojih mogu jesti samo ograničen broj namirnica, uključujući crnu čokoladu. Samo zdravi ljudi mogu da se odreknu mesa, ribe i mlečnih proizvoda tokom posta. Oni koji se iz nekog razloga ne mogu pridržavati normi posta, srijedom i petkom odbijaju delicije i razne zabave.

Crkveni službenici tvrde da apstinencija tokom posta prvo priprema i omekšava srce, promoviše iskrenost molitava i bolje razumijevanje Božje riječi.

Prema medicinskim istraživanjima, kratkotrajna apstinencija od hrane životinjskog porijekla, koja se ne može jesti tokom posta, i druga ograničenja, postača čine manje neprijateljskim i smirenijim. Ponavljanje ovog postupka s vremena na vrijeme, te strogi kriteriji za odabir šta se smije, a šta ne smije jesti tokom posta, doprinose normalizaciji tjelesnih funkcija.

Da li je moguće jesti plodove mora tokom posta?

Da li je moguće jesti čokoladu tokom posta - recepti

Posna čokolada kod kuće

Za pravljenje čokolade trebaće nam:
70 gr. kakao
3 žlice. l. Sahara
dvije trećine st. hladnom vodom
2 tbsp. l. brašno

• pomiješajte sastojke i naša čokolada je gotova
• Za poboljšanje ukusa u čokoladu možete dodati sušeno voće, orašaste plodove, komadiće marmelade, sitno seckane banane ili drugo voće

Za čokoladnu pitu nama trebat će vam:
3,5 žlice. brašno
1,5 tbsp. Sahara
270 ml soka od višanja
1 tbsp. suncokretovo ulje
7 tbsp. l. kakao
3 sata l. kafa
1,5 sati l. soda
soli po ukusu
1,5 banane

• Skuvajte jednu čašu kafe, sipajte je u činiju
• dodajte čašu kompota od višanja bez bobičastog voća
• ulijte čašu suncokretovog ulja
• sipajte čašu šećera i soli
• sipajte i kakao
• sve izmiksati pjenjačom ili blenderom
• Zatim dodajte brašno, ponovo promešajte, konzistencija čokoladne mase treba da bude kao gusta smesa za palačinke
• Na kraju dodajte sodu bikarbonu i ponovo promiješajte
• podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, ulijte pola tijesta
  napravite fil: bananu narežite na kriške i rasporedite po površini buduće čokoladne pite
• na vrh prelijte drugi sloj čokoladne tekućine
• staviti u rernu i peći na 150 stepeni oko 50 minuta
• naša posna čokoladna pita je gotova

Za pripremu čokoladnih tartufa trebat će nam:

1 pločica crne čokolade
2 tbsp. l. kokosovo ulje
4 žlice. l. kakao
2 tbsp. l. med
2 tsp. vanilin
sol (prstohvat)
2 tbsp. l. Sahara
1 šolja pasulja karfiola

• skuvajte pasulj, za uštedu vremena možete koristiti konzerviran
• sjediniti sve sastojke (osim cokolade) i mikserom, nije strasno ako masa nije potpuno homogena
• od mase za posne cokoladne tartufe pravimo kuglice ili piramide
• stavite ih u frižider da se ohlade 2 sata
• U međuvremenu sitno nasjeckajte pločicu posne crne čokolade i stavite u vodeno kupatilo
• Ohlađene tartufe umočite u tečnu čokoladu (da biste to učinili, možete je zalijepiti u tartuf
  čačkalica)
• vratite u frižider da se stegne
• Posni čokoladni tartufi su gotovi, uvek ih treba držati na hladnom mestu
• Umjesto u čokoladu, tartufi se mogu uvaljati u kakao, kokos, susam itd.

Recepti za post

Za pripremu posnih čokoladnih peciva trebat će nam:
2 pločice nemasne tamne čokolade
375 g brašna
125 ml suncokretovog ulja
1,5 g vanilina
125 ml mineralne sode
2,5 žlice. l. kakao
2,5 žlice. l. šećer u prahu

• sjediniti sve sastojke (osim čokolade i šećera u prahu) i napraviti gusto tijesto
• Čokoladno testo podeliti na tri dela
• Svaki dio razvaljajte u tanak sloj u obliku kruga i podijelite na 10 trokutnih sektora
• Na svaki trokut stavljamo komadić posne tamne čokolade i uvaljamo u tijesto od širokog do uskog ruba, kao što je prikazano na fotografiji

• stavite čokoladne pecivo u rernu na 25 minuta
• Nakon pečenja pospite ih šećerom u prahu
• naše posne čokoladne peciva su spremne

Za pripremu posnih čokoladnih palačinki trebat će nam:
1 tbsp. brašno
3 tsp. Sahara
sol (po ukusu)
350 ml hladne vode
2 tbsp. kakao
3 žlice. suncokretovo ulje

• U zdjelu sipajte kakao, sol i šećer i izmiješajte pjenjačom ili blenderom, dodajući im vodu
  u dobijenu čokoladnu tečnost dodajte brašno, pomešajte sastojke
• u tečno čokoladno testo dodati suncokretovo ulje, ponovo izmešati
• Zatim ispecite čokoladne palačinke u tiganju sa neljepljivim premazom, prije svakog sipanja tijesta premažite ga suncokretovim uljem.

Posni čokoladni mannik, video

Za pripremu posnih čokoladnih muffina trebat će nam:
200 ml voćnog soka
300 g brašna
2 tbsp. l. kakao
160 g šećera
4 žlice. l. suncokretovo ulje
40 g meda
2 tsp. brašno

• sjedinite sve sastojke i izmiješajte ih pjenjačom ili blenderom
• Podmažite kalupe za mafine suncokretovim uljem i u njih sipajte posno čokoladno testo
  pošaljite ih u rernu na 35-40 minuta. na temperaturi od 180 stepeni
• Posne čokoladne kolačiće pospite šećerom u prahu

Posna čokoladna torta, video

Čokoladna pita sa slatkim i kiselim filom i čokoladnom glazurom.

• 200 g brašna
• 200 g šećera
• 20 g kakaa
• 70 ml biljnog ulja
• 2 tsp. vanilin šećer
• 2 tsp. prašak za pecivo (bez tobogana)
• 0,5 tsp. sol

• 6-7 kašika. l. slatko-kiseli džem ili konzerve (ili 150 g smrznutih bobica, vidi dolje)

• 3 žlice. l. kakao
• 3 žlice. l. Sahara
• 1 tbsp. l. biljno ulje

Pa, zar ne bismo trebali ponovo proći kroz vrijeme posta? Ovog puta ćete naći veoma ukusan i veoma čokoladni posni kolač sa filom i glazurom, reklo bi se i ceo posni kolač. Već imam par skoro posnih keksa, na primjer, poput ovog. Dakle, ako u ovoj vrsti biskvit-a zamijenite mlijeko vodom i izvadite jaje, dobićete apsolutno posni, ali u isto vrijeme vrlo uspješan biskvit. Zahvaljujući upotrebi biljnog ulja, biskvit ima veoma zanimljivu vlažnu strukturu, a zahvaljujući dodatku kakaa bogatog ukusa i mirisa. Čak i malo liči na njega zahvaljujući svojoj vlažnoj strukturi koja se topi. Ostaje samo da odaberete nešto slatko kiselo za fil za ovako divan biskvit, i naravno dopunite glazurom, uzela sam i od gore pomenute pite, bez suvišnog odbacivanja mlijeka :-)

Priprema:

Stavite sve sastojke osim biljnog ulja u jednu posudu.
Za pripremu biskvita obavezno koristite dobar kakao prah; pića poput Nesquika ili jeftini nekvalitetni kakao prah nisu prikladni. Dobar kakao je osnova ukusa ovog kolača.

Suvu smjesu dobro izmiješajte.

Postepeno sipajte 250 ml vode, mešajte dok ne dobijete potpunu homogenost. Dodajte biljno ulje, promiješajte (ulje mora biti rafinirano).

Ispada da je tijesto prilično tečno i slobodno teče.

Testo izliti u kalup, moj kalup je prečnika 20 cm. Obložila sam je sa dve trake papira za pečenje kako bih lakše izvadila gotov kolač.

Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite oko 30-40 minuta ili dok se ne osuši.
Gotovu pitu potpuno ohladite.

Za fil sam uzela 150 g smrznutih crnih ribizla i poparila ih kipućom vodom da se brže odmrznu. Dodato 3 žlice. l. šećera i usitnjenog u procesoru ispostavilo se da je to gusti džem od naribane ribizle i šećera. Isto možete učiniti i sa drugim smrznutim bobicama, na primjer, brusnicama, crvenim ribizlama, brusnicama itd. Ili možete uzeti bilo koji gotov slatko-kiseli džem ili konzerve.

Prerežite pitu na dva sloja, prvi sloj stavite na tanjir, prekrijte ga debelim slojem džema.

Pokrijte drugom tortom, od koje ste prvo odsjekli “kupolu”.

Priprema glazure.
U šerpu sa debelim dnom stavite kakao, šećer, biljno ulje i 3-4 kašike vode i dobro promešajte. Pustite da provri, kuvajte uz mešanje oko 3-5 minuta ili dok se malo ne zgusne. Ne očekujte neku posebnu gustoću od glazure, jer je potpuno posna, a nema ni putera, ni kreme, pa čak ni kisele pavlake koja bi joj dala gustoću i plastičnost. U suštini, to je samo jako kuvani kakao.