Pita podijeli šta. Pita od limuna je odličan desert

Sočne, aromatične, ukusne ranetke u narodu nazivaju "rajskim jabukama". Za konzerviranje je bolje uzeti zrelo voće, ali ne prezrelo: prikladni su oni plodovi koji su zadržali tvrdoću. Kompot od jabuka je aromatičan i ukusan. Djeca ga obožavaju. Piće se može dati i najmanjima: ranetki ne izazivaju alergije, netolerancija na tvari sadržane u ovom voću je rijetka. U zapadnoj Evropi i SAD crvene ranetke se mogu vidjeti u gotovo svakom dvorištu. Sade se u lokalnim područjima kako bi se stvorio pejzažni dizajn. Drveće sa grimiznim jabukama skrivenim među zelenim lišćem može postati pravi ukras teritorija.

Prednosti "rajskih jabuka"

Ranetki su jedna od najkorisnijih jabuka. Sadrže deset puta više aktivnih tvari od ostalih sorti. Ako pripremite kompot od ranetki bez sterilizacije, tada će se većina dobrobiti sačuvati. Korisne stavke uključuju sljedeće.

• Vitamini.
• Ranetki sadrži vitamine B, askorbinsku kiselinu, vitamin E i PP. Nutrijenti jačaju imunitet, blagotvorno djeluju na probavni sistem, djeluju antioksidativno.
• Minerali. Kalcij, magnezij, kalij, fosfor, željezo - ovo je nepotpuna lista mikroelemenata sadržanih u ranetki, ali jabuke sadrže više ovih tvari od drugih. Mikroelementi povećavaju zaštitne funkcije organizma, održavaju nivo hemoglobina, potiču normalno funkcionisanje srca, jetre i bubrega, jačaju krvne sudove.
• Pektini.

Ranetki sadrže najmanje 1,5% pektina. Ove tvari pomažu u uklanjanju soli teških metala iz tijela. Pektini imaju antimikrobno dejstvo. Sprječavaju upalne procese i bore se protiv postojećih.

Monosaharidi. Glukoza i fruktoza pospješuju brzi oporavak tijela. Ovo je posebno istinito nakon značajne fizičke aktivnosti. Ove supstance daju snagu i energiju.

Ranetki dolaze u različitim varijantama. Sve jabuke su pogodne za pravljenje kompota, ali postoje sortne razlike: plodovi se razlikuju po boji i ukusu. Posebno su važne nijanse ukusa. Ne pravi svaka domaćica od svoje berbe, ali kada kupujete ranetke na pijaci, želite da znate kakvog su ukusa. Tabela će vam pomoći da se krećete u odabiru sorte.

Tabela - Značajke sorti Ranetki

Ako želite da kompot bude neverovatno aromatičan, pripremite ga od ranetke sorte „Dolgo“. Ovo voće se smatra najmirisnijim među "rajskim jabukama": kada zimi otvorite teglu kompota, odmah ćete se sjetiti kako ljeto miriše.

Pripremna faza

Da biste pripremili kompot od ranetki, prvo morate pripremiti glavni sastojak. Ako se priprema pravilno izvede, piće će ispasti ukusno i u tegli će trajati do sljedeće berbe.

• Hajde da to sredimo.
• Prije pripreme kompota, jabuke se moraju sortirati. Pažljivo pregledajte plodove na trulež i crvljiva područja. U piće treba uključiti samo besprijekorno voće: to je ključ za očuvanje konzervirane hrane.
• Moje.

Jabuke dobro operite. Stavite ih u cjedilo. S pripremom kompota možete pristupiti kada voda iscuri iz voća.

Staklene posude u koje ćete sipati kompot uvijek sterilizirajte, čak i ako u receptu to nije naznačeno. Ne zaboravite na poklopce. Tada će očuvanje trajati cijelu zimu.

Kompot Ranetki za zimu: "mono" opcije

Postoji mnogo opcija za pravljenje kompota od ranetki. Češće domaćice pripremaju mono piće - samo od jabuka, drugog voća i bobičastog voća se ne dodaju. Možete eksperimentirati s okusom koristeći različite začine: vanilin, cimet.

Najzdravije konzerve pripremaju se bez prethodnog kuhanja sastojaka i bez naknadne sterilizacije punih tegli. Obično se koristi metoda dvostrukog sipanja. Ali iskusne domaćice vas uvjeravaju da možete pojednostaviti proces: samo prelijte sastojke sirupom. Za sirup su potrebni šećer i voda. Tegle moraju biti sterilne, a jabuke dobro oprati. Neki ljudi više vole da voće malo prokuhaju da bi bili sigurni: takvo konzerviranje će sigurno trajati dugo. Na vama je da odaberete tehnologiju.

Dvostruko ispunjen...

Posebnosti. Ponavljanje ovog jednostavnog recepta za kompot od ranetke nije teško, a potrebno je minimalno vrijeme za pripremu. Kompot se priprema bez ključanja glavnog sastojka: jabuke se jednostavno preliju prvo kipućom vodom, a zatim sirupom. Piće, pripremljeno po klasičnom receptu, ispada slatko, ali s blagom kiselošću. Notice vanilije ne prekidaju aromu jabuke, već je samo naglašavaju. Količina sastojaka izračunata je za teglu od tri litre.

Komponente:

• "rajske jabuke" - 500 g;
• šećer - 500 g;
• voda - 3 l;
• limunska kiselina, vanilin - po ukusu.

Kuvanje

1. Pripremite ranetke: dobro operite voće, napravite ubode čačkalicom.
2. Stavite "rajske jabuke" u prethodno sterilisane tegle.
3. Prokuhajte vodu u šerpi. Jabuke u teglama prelijte kipućom vodom. Ostavite dvije minute, pokrijte poklopcima.
4. Ocijedite vodu nazad u šerpu. Ranetkice ostavite u teglama.
5. U vodu dodajte šećer, vanilin, limun. Dobro promiješajte, prokuhajte i kuhajte dvije minute.
6. Jabuke prelijte pripremljenim sirupom.
7. Okrenite, preokrenite, umotajte.
8. Nakon jednog dana tegle kompota odložite u ostavu.

Prozirni kompot od ranetki s repom izgleda vrlo lijepo. Za bistro piće uzmite žute ranetke - neće obojiti sirup.

...i u spori šporet

Posebnosti. Ovaj recept uključuje toplinsku obradu ranetki. Kompot se kratko kuha u sporom štednjaku iu režimu "Gori", što vam omogućava da sačuvate korisna svojstva jabuka. Piće ispada aromatično sa izrazitim začinskim notama. Ova opcija će se posebno svidjeti onima koji se pridržavaju principa zdrave prehrane - u receptu se ne koristi šećer. Ali to je pod uslovom da su ranetki slatki. Ako su jabuke kisele, kompot treba zasladiti.

Komponente:

• slatki ranetki - 1 kg;
• voda za piće - 2 l;
• cimet - desetina štapića;
• zvjezdasti anis - pola zvjezdice;
• aleva paprika - dva graška.

Kuvanje

1. Pripremljene jabuke stavite u zdjelu multivarka.
2. Prokuhajte vodu odvojeno. Napunite voće tečnošću.
3. Umotajte začine u gazu. Stavite u kipuću vodu.
4. Postavite način rada "gašenje" na 20 minuta. Nakon signala, nemojte podizati poklopac isto toliko vremena.
5. Uklonite gazu sa začinima. Stavite jabuke u sterilne tegle. Ulijte kompot iz multivarke.
6. Zamotajte kontejnere. Okrenite tegle i umotajte ih u toplo ćebe. Nakon jednog dana možete ga odložiti za skladištenje.

Za pripremu kompota u laganom kuhalu bolje je uzeti crvene ranetke. Tada će boja pića biti bogata.

Šta će dodati slatkoću i kiselost?

Ranetke se beru i ljeti i u kasnu jesen. Period zrenja zavisi od sorte. Dostupnost "rajskih jabuka" u različitim godišnjim dobima omogućava vam da ih kombinirate za očuvanje sa sezonskim voćem, bobičastim voćem, pa čak i povrćem. Ovo piće čini još zdravijim.

Vrijedi napraviti kompot od ranetki s dodatkom drugih sastojaka radi eksperimenata okusa. Aditivi razblažuju bogat ukus jabuke u kompotu; Tabela će vam pomoći da shvatite šta treba dodati u kompot za ljubitelje kiselih stvari, a šta za one koji vole slatko.

Sto - Dodatni sastojci za slatko-kiseli kompot

Kada eksperimentišete sa sastojcima, ne zaboravite da ukus kompota zavisi i od vrste ranetki i od količine dodanog šećera. Kada isprobavate nove recepte, prvo radite bez ikakve pripreme: skuvajte malu porciju napitka, kušajte ga, poboljšajte recept po svom ukusu, a zatim napravite pripreme.

Igranje sa bojom

Ako ste prikupili ili kupili crvene ranetke, lako možete eksperimentirati s bojom kompota. Dodatni sastojci će priskočiti u pomoć. Djeci će se posebno svidjeti šareni kompoti. Pripremite napitke različitih boja za zimu - vaša beba sigurno neće odbiti svijetle pogodnosti. Tabela će vam reći koje se boje mogu dobiti dodavanjem dodatnih sastojaka crvenim ranetkima.

Tabela - Boja kompota od ranetki sa dodacima

Zasićenost boja ovisi o proporcijama komponenti. Eksperimentirajte s količinom sastojaka kako biste dobili boju koju želite.

Pijte sa aditivima

Koristite samo sezonske sastojke, tada će piće sigurno biti zdravo. Drugi način da se napravi "vitaminska bomba" od kompota je izbjegavanje prokuhavanja sastojaka i sterilizacije. Birajte provjerene recepte, a vaši ukućani će biti oduševljeni vašim kompotom.

Vitamin: sa aronijom

Posebnosti. Kompot od ranetki s aronijom za zimu ispada dvostruko korisnim. Aronija je bogata vitaminima i mineralima. Štiti od prehlade. Za pripremu vitaminskog kompota koristi se kasna sorta ranetok, jer aronija sazrijeva u septembru-oktobru. Piće ispada slatko i kiselo. Rowan daje opor okus, što kompot čini neobičnim. Slatkaste ranetke je bolje kombinovati sa aronijom, bez trpkosti.

Komponente:

• jabuke - 400 g;
• šećer - 250 g;
• aronija - 200 g;
• filtrirana voda - 2,5 l.

Kuvanje

1. Dobro operite ranetke i bobice rowan. Stavite sastojke u sterilne tegle.
2. Prokuhajte vodu. Glavne sastojke prelijte kipućom vodom. Voda treba da dođe do samog grla tegle.
3. Nakon dva minuta, ocedite vodu u šerpu. Dodajte šećer. Prokuhajte.
4. Sirup sipajte u tegle sa jabukama i aronijom.
5. Zatvorite sterilizovanim poklopcima.

Da bi bobice rowan izgledale lijepo u kompotu, reznice se ne uklanjaju. Ali u ovom slučaju aroniju morate oprati dva puta temeljnije kako bi očuvanje potrajalo do ljeta.

Neobično: sa krkavinom i tikvicama

Posebnosti. Kompot od ranetki, morskog trna i tikvica iznenadit će goste ne samo svojim sastavom, već i bojom i okusom. Zahvaljujući morskom trnu, piće je obojeno narandžasto. Intenzitet boje zavisi od toga koja će se sorta ranetoka koristiti: kombinacija sa crvenim jabukama daje crveno-narandžastu boju, sa belim - prozirnu šargarepu. Tikvice nemaju poseban ukus, ali imaju jedinstvenu sposobnost da upijaju ukuse drugih komponenti. Kompot se priprema bez ključanja sastojaka, što vam omogućava da sačuvate sve blagodati u sastavu. Dvostruko punjenje nije potrebno - limun djeluje kao dodatni konzervans.

Komponente:

• "rajske jabuke" - 400 g;
• morski trn - 300 g;
• tikvice - 100 g;
• voda - 1,5 l;
• šećer - 300 g;
• limunska kiselina - 1 g.

Kuvanje

1. Operite ranetki i morski trn. Uklonite grane sa jabuka i probušite plodove pri dnu čačkalicom.
2. Narežite tikvice na srednje kockice.
3. Pripremljene sastojke stavite u sterilnu teglu.
4. Sačekajte da voda proključa. U kipućoj vodi otopite šećer i limun. Kuhajte sirup jednu minutu.
5. Sastojke kompota prelijte sirupom. Može se konzervirati.
6. Preokrenite, pokrijte toplim ćebetom i ostavite da se hlade jedan dan.

Neobičan kompot treba ostaviti da se kuha dva mjeseca. Za to vrijeme komponente će biti međusobno dobro zasićene okusima. Ako želite da ih uhvatite i probate, iznenadićete se - nemoguće je pogoditi gde se koji sastojak nalazi, samo po obliku, zatvorenih očiju.

Mirisno: sa kruškama

Posebnosti. Kompot od jabuka od ranetki za zimu bit će posebno mirisan ako mu dodate krušku. Kako biste spriječili da sjeckani sastojci pića potamne, nemojte koristiti metodu dvostrukog punjenja: staklenke se odmah pune sirupom. Kruška će kompot učiniti slađim, pa je za balansiranje ukusa bolje uzeti kisele ranetke ili ne dodavati puno šećera.

Komponente:

• jabuke - 250 g;
• kruške - 300 g;
• voda iz filtera - 2,5 l;
• šećer - 250 g.

Kuvanje

1. Sortirajte voće. Operite ih temeljito.
2. Ranetkama uklonite repove. Kruške narežite na srednje kriške.
3. Pripremljene sastojke rasporedite u tegle.
4. Rastvorite šećer u kipućoj vodi. Pustite da sirup krčka dva minuta.
5. Sipajte šećernu vodu u tegle sa voćem. Trebalo bi da seže do ivica. Začepi ga.
6. Ostavite radni komad da se ohladi naopako ispod toplog pokrivača.

Za pripremu kompota bolje je uzeti tvrde kruške - to je jedini način da se očuva integritet komada. Mekano voće će postati kaša nakon prelivanja vrućeg sirupa. Čvrste kruške su obično zelene boje i duguljaste.

Osvježavajuće: sa ogrozdom i nanom

Posebnosti. Okus kompota zavisi od vrste ogrozda, ali je uvek za pamćenje. Menta donosi svježu notu. Ako volite slatko-kisela pića, uzmite zelene ogrozd. To će dati željenu kiselost. Kombinacijom zelenih bobica sa crvenim ranetkima, dobit ćete kompot ugodne ružičaste nijanse.

Komponente:

• jabuke - 300 g;
• zreli ogrozd - 300 g;
• čista voda - 2,5 l;
• šećer - 350 g;
• menta - tri grančice.

Kuvanje

1. Pripremite jabuke: isperite, uklonite peteljke i probušite rupe čačkalicom.
2. Dobro operite ogrozd. Otkinite repove bobica.
3. Stavite ranetke i ogrozd u teglu od tri litre (obavezno sterilnu).
4. Prokuhajte vodu. U posudu ulijte kipuću vodu.
5. Nakon pet minuta ocedite tečnost u šerpu. Ovdje dodajte šećer. Mešajte dok se ne otopi, kuvajte desetak minuta.
6. Stavite grančice mente u teglu. Sve prelijte sirupom i zatvorite.

Želite li zatvoriti malu teglu osvježavajućeg kompota da probate? Količinu sastojaka po litarskoj tegli lako je izračunati - sve podijelite sa tri.

Možete uzeti bilo koji recept za kompot od ranetki i eksperimentirati sa sastojcima. Princip kuhanja se ne mijenja ovisno o komponentama. Nemojte se bojati zatvoriti kompot bez sterilizacije: sirup će poslužiti kao dobar konzervans i spriječit će fermentaciju. Šećer se može zamijeniti medom: tada će kompot postati još aromatičniji i u okusu će se pojaviti zanimljive note.

Recenzije: “Vrlo ukusno i bogato”

Čemu toliki gubitak vremena i energije, punjenje dvaput kad je sve mnogo jednostavnije. Samo sterilizirajte staklenke preko kotla i prokuhajte poklopce, a ne morate dodavati toliko šećera, jedna i po čaša je dovoljna za bilo kakve kompote, ponekad ih i razrjeđujemo. Što se tiče ranetka i aronije, ako imate višnje u blizini, prokuhajte vodu sa listovima trešnje i dodajte ovu vodu, biće još ukusnije.

Rahile, https://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?t=10080

Tegle dobro operem Ferijem i dobro ih isperem. Na dno tegle stavljam opranu ranetku i ribizle (ili aroniju). Približno 1/5-1/4 rezervoara zauzima bobičasto voće. Ne steriliziram ništa osim poklopca. Gvozdene poklopce zajedno sa gumicama stavio sam u emajliranu posudu, stavio na šporet i prelio kipućom vodom. Držim ih na najmanjoj mogućoj vatri cijelo vrijeme dok pravim kompot. Skuvati šećerni sirup u većoj šerpi. Šećer po ukusu. Da bude jaka i slatka. Kuvam oko 5 minuta na jakoj vatri, pa smanjim na tihu, da ne prestane da ključa. Bobicu prelijem kipućim sirupom i metalnim hvataljkama izvadim poklopac (Zepter je pobijedio na prezentaciji prije sto godina). Brzo zamotam i prevrnem ispod bunde do jutra (obično to radim uveče). Rezultat je koncentrovani kompot, veoma ukusan i bogat. Ali obično ga razrijedim filtriranom vodom kada ga pijem. Nikada nije eksplodirao. Traje najmanje dvije godine (nikad nije duže, a dvije godine se tegla slučajno “sakrila” u podrum).

Olga, http://mama.tomsk.ru/forum/viewtopic.php?t=8163

Teško da postoji domaćica koja bi odbila divnu priliku da napravi zdrav i ukusan kompot od ranetki. Male rajske jabuke omogućavaju vam da dobijete odličan napitak bez ikakvih dodataka. Međutim, pripravci s limunom, kruškama, aronijama, grožđem, kriškama narandže i drugim pomoćnim sastojcima ispadaju nevjerovatno ukusni. Oni čine ovaj obrt originalnijim za buduću upotrebu, naglašavajući bogat ukus glavne komponente.

Jednostavan recept za kompot od ranetki bez sterilizacije

Ako zimi želite ugoditi svom domaćinstvu jednostavnim, ali vrlo ukusnim kompotom od ranetki, usvojite jednostavan recept koji ne zahtijeva sterilizaciju.

Vreme kuvanja – 50 minuta.

Broj porcija – 1.

Napomena! Kao rezultat, dobit ćete 3 limenke gotovih proizvoda namijenjenih za zimsko skladištenje.

Sastojci

Šta nam je potrebno da napravimo neverovatno nježan kompot, bogat vitaminima i mikroelementima vrijednim za organizam? Zapravo, samo najjednostavniji proizvodi:

• ranetki - 1 kg;
• granulirani šećer - 1 kašika;
• vode za piće.

Obratite pažnju! Mnoge domaćice često zanima koliko je šećera potrebno za 3-litarsku teglu kompota ranetke. U stvari, neće vam biti teško zapamtiti proporcije. Za svaku teglu od 3 litre trebat će vam 1 čaša granuliranog šećera ili 300 g.

Način kuhanja

Ako slijedite predloženi korak po korak recept sa fotografijama bez odstupanja, tada vam priprema kompota od rajskih jabuka neće biti teška. Pa, hajde da počnemo?

1. Prvi korak je da pažljivo pripremite tegle. Spremnik treba dobro oprati (najbolje sodom bikarbonom) i sterilizirati na bilo koji prikladan način. Ranetkice dobro isperite i stavite u pripremljene posude. Treba ih popuniti otprilike do pola.

U posebnoj posudi stavite vodu da proključa. Voće prelijte kipućom vodom. Pokrijte poklopcima. Ali još ga ne možete izvrnuti!

Kada se jabuke i voda malo ohlade, ponovo sipajte čorbu u šerpu.

U čorbu dodajte granulirani šećer. Pustite da proključa na umerenoj vatri.

Dobijeni sirup prelijte preko ranetki. Kipuća voda bi trebala doprijeti do samih "ramena" limenki.

Ostaje samo zatvoriti posude s kompotom ranetka steriliziranim poklopcima. Sve praznine morat ćete okrenuti naopačke i pokriti ručnicima. Ostavite zavoje u ovom položaju oko 16 sati.

Napomena! Kompot od ranetke, pripremljen bez sterilizacije, čuvajte na tamnom mestu, najbolje u podrumu ili podrumu.

To je to! Kao što vidite i sami, recept za kompot od ranetki za zimu bez sterilizacije ne podrazumijeva ništa komplicirano.

Ranetki kompot sa limunom

Postoji još jedan recept za kompot od ranetki za zimu. Predlaže da se u smjesu dodaju kriške limuna. Piće sa citrusnim notama će biti veoma osvježavajuće.

Vrijeme kuhanja -40 minuta.

Broj porcija - 1.

Sastojci

Da biste pripremili ovaj napitak za buduću upotrebu, trebali biste koristiti sljedeće sastojke:

• voda za piće - oko 3 l;
• šećer - 1 kašika;
• ranetki - 1 kg;
• limun - 1 kom.

Napomena! Kao rezultat, imat ćete 3 tegle gotovog kompota od jabuke i limuna.

Način kuhanja

Kompot od ranetki sa dodatkom limuna nevjerovatno osvježava i okrepljuje. Usput, ako više volite limete ili naranče, možete skuhati piće s takvim citrusnim voćem. Također je vrijedno zapamtiti da je ovu vrstu opskrbe najbolje učiniti ako želite napuniti spremnik jabukama gotovo do samog vrha.

1. Limun dobro isperite u tekućoj vodi. Narežite citruse na ravne i prilično tanke kriške. Pripremite tegle (dobro ih operite i sterilizirajte). Stavite 2-3 kriške limuna u svaku posudu.

Obratite pažnju! Ako kompotu ranetka želite dati bogatu nijansu, preporučuje se da u svaku teglu dodate šaku opranih bobica aronije.

Pažljivo prođite kroz Ranetki. Sve pokvareno voće bacite. Dobro voće dobro operite i pošaljite na kriške limuna.

Napomena! Imajte na umu da jabuke za ovaj recept trebaju zauzimati najmanje 1/2 posude.

Topla voda za piće u posebnoj posudi. Pustite da proključa. Prelijte preparate kipućom vodom i ostavite smjesu ispod poklopca 5-7 minuta.

Dobijenu infuziju voća i citrusa vratite u šerpu. Dodajte šećer. Ponovo prokuvati.

Prelijte preparate sirupom. Zašrafite tegle sa poklopcima, koje je takođe potrebno prethodno sterilisati. Pokrijte zavoje toplim ćebadima i debelim peškirima. Ostavite u tom stanju jedan dan, nakon čega možete napitak odložiti u ostavu.

Bon appetit!

Kompot od ranetki sa grožđem

Još jedna originalna i nevjerojatno zdrava verzija kompota priprema se od mješavine ranetki i grožđa.

Vrijeme kuhanja -50 minuta.

Broj porcija - 1.

Sastojci

trebat će nam:

• ranetki - 1 kg;
• grožđe - 600 g;
• granulirani šećer - 1 kašika;
• vode za piće.

Obratite pažnju! Izlaz gotovog proizvoda jednak je 4 limenke pića. Domaćice se često pitaju i koliko šećera je potrebno za 2-litarsku teglu kompota ranetke. Ako napitak vrtite u posudi takvog kapaciteta, tada će biti dovoljno 200 g slatkoće po 1 posudi.

Način kuhanja

Ovaj zaokret za buduću upotrebu je lako izvesti. Slijedite korak po korak recept sa fotografijama i sve će uspjeti.

1. Prvo morate sortirati i oprati grožđe. Svo zelenilo i grančice se uklanjaju. Isperite rane. Možete ostaviti grane. Voće stavite u cjedilo i ostavite da voda ocijedi.

Pripremite tegle. U njih stavite mješavinu grožđa i jabuka.

Zakuhajte vodu za piće. Prelijte strmu varivo preko useva. Pokrijte posude poklopcima i ostavite 10 minuta.

Iscedite tečnost u šerpu. Dodajte granulirani šećer. Kuvati na laganoj vatri.

Čim sirup počne da ključa, ponovo ga prelijte preko voća. Zavrnite posudu i okrenite je. Umotajte u nešto toplo i ostavite dok se komadi potpuno ne ohlade.

To su sve tajne kuhanja kompota od ranetki za zimu!

Video recepti

Video recepti pomoći će kuharima početnicima u pripremi kompota od rajskih jabuka za buduću upotrebu:

Svi znaju za zdravstvene prednosti voća i bobica bogatog vitaminima. Neke od njih su jabuke svih sorti, kao i aronija (aronija). Kompot od ranetki i aronije za zimu, pripremljen po našoj recepturi, zadržat će sva blagotvorna svojstva ovih darova prirode koji su u njemu idealno spojeni. Osim toga, piće će oduševiti i odrasle i djecu svojim bogatim okusom, prekrasnom bojom i nevjerojatnom aromom te će ih podsjetiti na ljeto tokom hladne sezone.

U narodnoj medicini aronija se koristi za liječenje i prevenciju mnogih bolesti. Ova bobica blagog, blago trpkog ukusa je skladište vitamina K, E, C, B, P, kao i minerala: bakra, mangana, gvožđa i drugih. Osim toga, aronija sadrži mikroelement kao što je jod, koji je vrlo vrijedan za stanovnike regija s nedostatkom ove tvari vrijedne za ljudski organizam.

Stručnjaci su dokazali i dobrobit aronije za kardiovaskularni sistem. Prema njihovom mišljenju, dovoljno je pojesti samo šaku bobičastog voća dnevno kako biste izbjegli probleme sa srcem i krvnim sudovima. Sva ova svojstva aronija zadržava u pravilno pripremljenom kompotu.

Ranetki, koji su mali plodovi nježne ružičaste boje, popularno se nazivaju i rajskim jabukama. Imaju puno korisnih kvaliteta, od kojih su najvažnije:

• pektin, koji je prirodni sorbent, pomaže u čišćenju crijeva i uklanjanju kolesterola;
• antioksidansi sprečavaju starenje organizma;
• sadržaj velikog broja vitamina i 28 mikroelemenata u ranetki je mnogo puta veći nego u sortama velikih jabuka;
• prisustvo vlakana pomoći će da se riješite kolitisa, kao i dizenterije;
• polifenoli sprečavaju nastanak raka;
• zbog efikasnog uklanjanja soli i viška tekućine iz tijela, pomažu u normalizaciji krvnog tlaka;
• prisustvo mineralnih soli olakšava stanje kod oboljenja jetre i bubrega, kao i reumatizma.

Kompot od rajskih jabuka i aronije za zimnicu: recept

Ovaj recept za kompot od ranetki i aronije omogućit će vam da brzo i bez mnogo muke napravite zdravu i ukusnu pripremu za zimnicu.

Dakle, za 1 teglu kompota od tri litre trebat će nam:

• • voda – 2 litre;
  • jabuke Ranetka – 500-700 grama;
  • bobice aronije – 300 grama;
  • šećer - 3 šolje (ako želite da napravite manje slatko piće, možete koristiti manje šećera).

Kako skuvati kompot od aronije i ranetki:

1. Bobičasto voće i voće dobro operite, istovremeno uklanjajući oštećene i pokvarene.
2. Bobičasto voće i jabuke stavite u pripremljenu (dobro opranu i steriliziranu) teglu.
3. Stavite posudu sa vodom na vatru i pustite da voda proključa.
4. U teglu do vrha sipajte kipuću vodu, pokrijte je pripremljenim metalnim poklopcem i ostavite 10 minuta (može i malo duže).
5. Vratite vodu u šerpu, dodajte šećer i sačekajte da tečnost proključa i da se šećer potpuno otopi.
6. Napunite sadržaj tegle kipućim sirupom do samih ivica i zarolajte pomoću ključa za šavove.
7. Okrenite teglu naopako i umotajte je u toplo ćebe.
8. Nakon potpunog hlađenja, teglu kompota stavite za čuvanje u podrum ili ostavu. Ova rolna se savršeno može čuvati na sobnoj temperaturi.

Pažnja: kada koristite ovu količinu šećera, piće se ispostavlja prilično koncentrirano, pa se prije pijenja može razrijediti hladnom vodom.

Ranetki su male jabuke bogatog ukusa i mirisa. Od takvih jabuka priprema se ukusan džem, a od njih se prave i kompoti. Za kompote možete koristiti kombinacije voća ili se držati samo ranetke.

Danas vam želim reći kako skuvati kompot od ranetke za zimu bez sterilizacije. Postoje neke nijanse koje treba uzeti u obzir prilikom konzervacije. Na primjer: jabuke se moraju probušiti tako da ostanu netaknute u tegli i da ne puknu. Kompot bez sterilizacije priprema se metodom dvostrukog sipanja. Ovo pomaže da se voće dobro pari, a konzervirana hrana će se duže čuvati u budućnosti.

Nema ništa komplikovano u pripremi kompota, pročitajte ovaj recept i uvjerite se sami.

Za pripremu kompota od ranetke za zimu pripremite potrebne proizvode prema listi za recept. Jabuke birajte zrele, čvrste i neoštećene.

Isperite ranetke u hladnoj vodi i otkinite repove.

Da jabuke ne bi pucale kada sipate kipuću vodu, napravite 3-4 uboda na njima. Najprikladniji način za to je drveni ražanj.

Teglu dobro operite i sterilišite, prokuhajte poklopac. Stavite jabuke u sterilnu posudu.

Prokuhajte vodu u šerpi i prelijte je preko sadržaja tegle do samog vrha.

Pokrijte teglu poklopcem i ostavite 20 minuta. Ranetki treba dobro pariti i malo obojiti vodu.

Zamijenite metalni poklopac poklopcem s rupama i ocijedite teglu natrag u posudu.

Dodajte šećer i kuhajte sirup dok se kristali potpuno ne otope.

Pareno voće prelijte vrućim sirupom. Teglu treba napuniti do samog vrata.

Pokrijte teglu poklopcem i zarolajte.

Okrenite teglu naopako i uverite se da je pečat zapečaćen. Kompot prekrijte toplim ćebetom i ostavite dok se potpuno ne ohladi. Zbog sporog hlađenja se sam sterilizira. Čuvajte tegle na hladnom i suvom mestu.

Kompot od ranetki pripremljen za zimu bez sterilizacije ne samo da je veoma ukusan i aromatičan, već je i zdraviji od sterilizovane verzije. Odlična priprema za zimu!

Kako pripremiti kompot

kompot od ranetki za zimnicu

3 l

2 sata

40 kcal

5 /5 (1 )

Sigurno se i vi, kao i ja, trudite da kuvate zdrava jela. Ali ljeti i jeseni to je lako učiniti, jer nam je na raspolaganju mnogo svježeg povrća i voća. Čak i ako ih ne uzgajate sami, sve se može kupiti po razumnoj cijeni. Ali šta je zimi? Vitamini su i dalje neophodni. Odgovor je jednostavan: morate pripremiti konzerviranu hranu. Iako nisam majstor u pripremanju višekomponentnih salata za zimnicu, kompote pravim odlično. I mogu odgovoriti na pitanje kako skuvati kompot od ranetki za zimu . Obožavam praviti kompot od ranetkica jer ih možete staviti cijele u teglu. Izgleda veoma lepo. Možete koristiti veće jabuke, ali ih je potrebno narezati na kriške. razmisli, kompot od ranetki za zimu bez sterilizacije biće cijenjen u vašoj porodici.

Recept za kompot od ranetki za zimu

Kuhinjski aparati:

Sastojci

Kako odabrati prave sastojke

Kako biste bili sigurni da je kompot ukusan i da ne fermentira, pažljivo pregledajte svaki plod. Ako ima malo trulih mjesta, potrebno ih je odrezati ili jednostavno baciti takvu jabuku. Vrijedi uzimati samo kvalitetno voće. Takođe morate unaprijed pripremiti teglu od 3 litre. Za početak, pažljivo pregledajte da li je napuklo ili ima ikakvih strugotina na vratu. Zavisi od toga da li staklenka može izdržati zagrijavanje kipućom vodom i koliko će čvrsto poklopac prilijepiti. Zatim teglu treba dobro oprati sodom i sterilisati.

Važno!
Kako sterilisati tegle.

1 način- u rerni. Stavite jednu ili više tegli u hladnu rernu, vratom nadole. Zatim uključite rernu i podesite temperaturu na 120 stepeni. Ostavite tegle ovako 15 minuta, a zatim ugasite rernu i ostavite da se tegle ohlade.

Metoda 2- preko lonca sa parom. Stavite rešetku na lonac s kipućom vodom. Stavite tegle na rešetku, vratom nadole. Kada se na zidovima pojave kapi vode, tegle se mogu ukloniti i ostaviti da se ohlade.

3 way- u mikrotalasnoj rerni. Male limenke se mogu postaviti stojeće, dok se velike konzerve mogu postaviti na bočne strane. Obavezno sipajte malo vode u teglu. Uključite mikrotalasnu, podesite snagu na 800 W i vreme na 3 minuta.

4 way– u rastvoru kalijum permanganata. Da biste to učinili, isperite čiste tegle u svijetloružičastoj otopini kalijum permanganata.

Priprema

1. Operite jabuke. Pustite da voda ocedi.


2. Zatim svaku jabuku treba nekoliko puta probušiti čačkalicom kako bi kora ostala netaknuta kada se zagrije.
3. Napunite teglu jabukama. Što više jabuka, to će kompot biti bogatiji ukus. Napunim otprilike trećinu tegle.


4. Nalijte kipuću vodu do samog vrha.


5. Zatvorite teglu čistim poklopcem i ostavite 15 minuta.


6. Ocijedite vodu u šerpu.


Dodati šećer, promešati i staviti na vatru, ostaviti da se krčka 2 minuta.


7. Sirup je proključao. Teglu sa jabukama do vrha napunite vrućim sirupom. Pokrijte poklopcem i zarolajte.


8. Provjerite da li poklopac curi okretanjem tegle naopako. Pokrijte teglu toplim ćebetom i ostavite da se ohladi.


Kada se kompot ohladi, može se čuvati.

Video recept za kompot od ranetki

Ako ima nejasnoća, pogledajte video. Ovdje je prikazano kako jednostavno napraviti kompot od ranetki za zimu bez sterilizacije, uz zadržavanje svih korisnih materija.

Kompot od jabuka od ranetki za zimu, kako kuhati i pokriti

Kompot od jabuka od ranetki za zimu pitanje je za domaćice. U ovom videu ćemo naučiti kako skuhati i zatvoriti kompot od jabuka od ranetki. Naučimo kako odabrati pravi recept za kompot od jabuka od ranetki, naučiti kako skuhati kompot od jabuka od ranetki za zimu. Uostalom, kompot od ranetki za trenutnu konzumaciju razlikuje se od kompota od jabuka od ranetki za zimu. Ovdje ćete naučiti kako napraviti kompot od jabuka od sorte jabuka Ranetki za zimu.

https://i.ytimg.com/vi/cCgDosqejFA/sddefault.jpg

https://youtu.be/cCgDosqejFA

2017-03-07T11:29:03.000Z

Koji je najbolji način za posluživanje kompota?

Ovaj kompot odlično gasi žeđ ako želite samo da popijete. Dobro će se uklopiti i na stolu za večeru. Ispecite pitu, a ranetki kompot će je savršeno upotpuniti. Čini mi se i da je domaći kompot dobra alternativa slatkim gaziranim gaziranim pićem koje naša djeca toliko vole. Odvojite malo vremena ljeti i svoju porodicu možete poslužiti divnim pićem cijele zime.

Jeste li znali?
Ranetki su bogati vitaminima. Sadrže i askorbinsku kiselinu, koja podržava odbranu organizma. A vitamin P i kalijum pomažu kardiovaskularnom sistemu. Zato nemojte dozvoliti da vas mala veličina jabuke zavara. Imaju zaista bogat sastav.

Ako želite da pripremite više jabuka za zimu, onda će vas zanimati sledeći recept.

Kompot od ranetke i aronije za zimnicu

• Vrijeme kuhanja: 1-1,5 sati.
• Broj porcija: 3 l.
• Kuhinjski aparati: tiganj, nož, tegla sa poklopcem, ključ za motanje tegli.

Sastojci

Priprema

1. Na dno sterilizovane tegle stavite jabuke narezane na kriške. Ovo može biti ranetki ili druga sorta koja vam je trenutno dostupna.
2. Dodajte rowan, otprilike trećinu tegle.
3. Teglu napunite kipućom vodom, poklopite poklopcem i zamotajte. Ostavite da odstoji 20-30 minuta.
4. Nakon 30 minuta svu tečnost sipajte u šerpu i dodajte šećer. Zapalili smo ga. Nakon ključanja kuvajte 3-5 minuta.
5. Vrhom noža dodajte limunsku kiselinu u teglu.
6. Napunite vrućim sirupom. Hajde da smotamo. Okrenite i zamotajte.
7. Nakon hlađenja, tegla se može odneti u podrum.

Video recept za pravljenje kompota od jabuka i aronije

Pogledajte video koji detaljno prikazuje kako pripremiti vitaminski kompot za zimu.

Kompot od jabuka i aronije za zimnicu

Ukusan i zdrav kompot za zimu od aronije i jabuka bez sterilizacije.
Tegla od 3 litre: 1/3 bobice aronije, 4-5 jabuka srednje veličine, 300 gr. šećer, limunska kiselina na vrhu noža.

https://i.ytimg.com/vi/ambeQAvkIBQ/sddefault.jpg

https://youtu.be/ambeQAvkIBQ

2017-09-28T18:19:03.000Z

Kompot od jabuka i šljiva za zimnicu

Alternativno, možete kuhati kompot od ranetki i šljiva za zimnicu . Ali umjesto ranetki, možete koristiti i druge ljetne sorte jabuka.

• Vrijeme kuhanja: 2 sata.
• Broj porcija: 9 l.
• Kuhinjski aparati: tepsija, nož, 3 tegle sa poklopcima, ključ za motanje tegli.

Sastojci

Priprema

1. Operite šljive. Polovinu tegle napunite šljivama. Od količine voća zavisi ne samo ukus kompota, već i boja.


2. Tegle prelijte kipućom vodom na 5 minuta. Pokrijte poklopcem.


3. Čiste jabuke narežite na kriške.


4. Ocijedite vodu iz tegli u šerpu. Dodajte šećer.


5. Sirup staviti na vatru. Rasporedite jabuke.


6. Kada je sirup proključao, napunite tegle do vrha. Da gotovi kompot ne izgubi sjajnu boju, možete dodati prstohvat limunske kiseline u teglu od 3 litre.


7. Zamotajte i zamotajte tegle. Ostavite da se ohlade, nakon čega ih možete staviti u podrum.