Pita od tikvica: izbor recepata za svačiji ukus. Neverovatna pita od tikvica! Pita od tikvica u rerni od Vrapca

Alexander Gushchin

Ne mogu da garantujem za ukus, ali biće vruće :)

Sadržaj

U kulinarstvu pite zauzimaju jedno od počasnih mjesta. Mogu se pripremati od raznih proizvoda, kao što su tikvice. Neobično rješenje? Od ovog povrća se dobijaju peciva koja su zaista originalnog ukusa i izgleda. Ako ga želite isprobati, pogledajte nekoliko popularnih recepata u nastavku.

Kako napraviti pitu od tikvica

Većina recepata koristi tikvice za pravljenje kavijara, palačinki, omleta ili čak čipsa. Mogu se i pržiti ili dinstati, puniti mesom, sirom ili drugim povrćem. Ništa manje ukusna nije ni pita od tikvica. Općenito, priprema se sastoji od mijesenja tijesta i potom pečenja. Naučit ćete kako to učiniti iz detaljnih recepata sa fotografijama.

Recepti sa fotografijama

Pravljenje pite od tikvica ne samo da vam štedi puno vremena, već vam omogućava i da poslužite originalno jelo za ručak ili večeru. Sočan, ukusan, sa ukusnom hrskavom koricom, definitivno će postati vaš favorit. Tijesto za takvo pečenje klasificira se kao brzo, pa će vam pomoći i u slučaju neočekivanih gostiju. Bilo koji recept za pitu od tikvica u nastavku će vam pomoći u tome.

Pita od tikvica

Jedno od izuzetno zdravih vegetarijanskih jela je italijanska pita od tikvica. Lako se priprema, pogotovo ako uzmete gotova lisnata tijesta. Dodatni sastojak u ovom receptu je sir. Bolje je uzeti mocarelu ili neku drugu italijansku delikatnu sortu. Mada je i kremasta pogodna. Možete diverzifikovati ukus pite svojim omiljenim začinima.

Sastojci:

• jaje – 2 kom.;
• peršun – 2 kašike;
• tikvice – 2-3 kom.;
• sir – 250 g;
• senf - 1 kašika;
• luk - 1 kom.;
• lisnato testo - 500 g;
• puter – 2 kašike.

Način kuhanja:

1. Isperite povrće. Šargarepu i luk sitno nasjeckajte, a tikvice narežite na kriške. Pržite na puteru dok ne bude gotovo. Zatim pomiješati sa umućenim jajima i rendanim sirom, začiniti začinima.
2. Tijesto unaprijed odmrznite, stavite u kalup, oblikujte stranice i premažite senfom.
3. Zatim dodajte smesu od povrća.
4. Peći na 200 stepeni dok ne porumeni.

Jellied

Još jednostavnije nego u receptu sa lisnatim testom je priprema žele pite sa tikvicama. Često se priprema sa kefirom, kajmakom ili mlekom, koje se može koristiti i malo kiselkasto. Rezultat je tečno tijesto, koje se jednostavno sipa dublje u kalup. Glavna stvar je ispravno provjeriti spremnost pečenih proizvoda. Da biste to učinili, možete koristiti drveni ražanj.

Sastojci:

• brašno – 200 g;
• luk - 1 kom.;
• kefir 1% - 130 ml;
• suncokretovo ulje - 3 kašike;
• soda bikarbona – 1 kašičica;
• biber, sol - po vašem ukusu;
• jaje – 1 kom.;
• tikvice – 200 g;
• zelje - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Ogulite ražnju, sitno nasjeckajte, pa lagano propržite na ulju.
2. Nakon par minuta dodajte pulpu od tikvice narezanu na kockice. Malo propržite, dodajte zelje.
3. Dobijeni fil prebacite na dno posude za pečenje.
4. U posebnoj posudi pomiješajte jaje, sol, brašno i sodu. Nastavljajući mešanje, ulijte malo suncokretovog ulja.
5. Zamesite testo, pa ga prelijte preko povrća u posudi za pečenje.
6. Stavite u rernu na pola sata zagrejanu na 180 stepeni.

U žurbi

Svaka domaćica nastoji ne samo da pripremi nešto ukusno za svoju porodicu, već i da potroši minimum vremena i truda. U ovom slučaju, brza pita od tikvica može se smatrati samo božjim darom. Sve će trajati maksimalno 30-40 minuta. Želite li probati? Zatim samo koristite upute korak po korak sa fotografijama kako napraviti ovu pitu od tikvica.

Sastojci:

• beli luk – 2 čena;
• jaje – 3 kom.;
• brašno – 100 g;
• sir – 70 g;
• krompir – 1 kom.;
• tikvice – 1 kg;
• paradajz – 1 kom.;
• sol - po vašem ukusu.

Način kuhanja:

1. Dobro isperite tikvice. Mlade plodove nije potrebno guliti. Sameljite pulpu pomoću rende.
2. Isto ponovite sa preostalim povrćem, sjedinite ga u posebnoj posudi, umutite jaje i posolite.
3. Dodajte brašno, dobro izmiješajte smjesu.
4. Dobivenu podlogu prebacite na dno nauljenog pleha.
5. Na vrh stavite kriške paradajza i pospite strugotinama sira.
6. Stavite posudu u rernu na oko 40 minuta. na 180 stepeni.

U spori šporet

Još jedno ukusno i brzo jelo je pita od tikvica u laganom šporetu. Više liči na tepsiju. Hranljiv je i zdrav, pa je savršen čak i za hranu za bebe. Multicooker će vas spasiti od dugog stajanja za štednjakom. Sve što trebate učiniti je pomiješati sve sastojke prema receptu i uključiti poseban način pečenja. Šta će se dalje dogoditi je pitanje vremena. Gotovo jelo je bolje poslužiti sa svježom pavlakom.

Sastojci:

• sir – 180 g;
• pavlaka - pola čaše;
• zelje - 1 grozd;
• tikvice – 1 kom.;
• prašak za pecivo - 1 kašičica;
• brašno – 3 kašike;
• jaje – 2 kom.;
• biber, sol - po vašem ukusu.

Način kuhanja:

1. Povrće oguliti i odstraniti sjemenke i usitniti pomoću rende.
2. Zatim umutite jaja u smjesu od tikvica, dodajte sir i promiješajte.
3. Dodajte kiselu pavlaku i nasjeckano začinsko bilje.
4. Ponovo promiješajte. Zatim dodajte brašno prosijano sa praškom za pecivo.
5. Ponovo izmiksajte, pa prebacite na dno posude za multivarke podmazanu uljem.
6. Odaberite režim pečenja, podesite tajmer na 1 sat Kada završite, pustite da se tepsija ohladi.

Slatko

Da ste probali slatku pitu od tikvica, teško da biste pretpostavili da je ovo povrće uopšte korišćeno u pripremi. Nježna i pahuljasta, mirisna i lagana. Ovako ispada takva pita, čak i ako joj osnova nije nimalo slatka, pa čak i neutralnog okusa. Koja je tajna pravljenja delicije od tikvica? O tome ćete saznati iz samog recepta.

Sastojci:

• jaje – 2 kom.;
• brašno – 2 kašike;
• gašena soda - 1 kašičica;
• tikvice – 1 kom.;
• šećer – 1 kašika;
• suncokretovo ulje - 1 kašika;

Način kuhanja:

1. Oguljene i oprane tikvice obraditi ribanjem ili blenderom.
2. Izmiksajte biljnu masu sa jajima, sodom i šećerom dok ne postane glatka.
3. Postepeno dodavati brašno, umesiti testo do ne previše tečne konzistencije.
4. Kalup namazati uljem i u njega prebaciti dobijenu masu.
5. Peći na 180 stepeni. Vreme kuvanja treba da bude 40-45 minuta.

Sa sirom

Odličan zalogaj za posao ili piknik je pita od tikvica sa sirom. Iako je ovo aromatično izdašno jelo idealno za večeru. Komad ove pite od tikvica odlično ide i umjesto kruha uz supu ili čorbu. Sve zahvaljujući bogatom siru i kremastom ukusu. Obavezno probajte - na ovo pecivo sigurno nećete ostati ravnodušni.

Sastojci:

• tvrdi sir - 100 g;
• brašno – 100 g;
• sol - 1 kašičica;
• jaje – 2 kom.;
• biber – 1 prstohvat;
• pavlaka - 200 g;
• soda gašena sirćetom - 1 kašičica.

Način kuhanja:

1. U posebnoj posudi pomiješajte naribanu pulpu tikvice s jajima, sodom, solju i brašnom.
2. Temeljno umijesite tijesto. Zatim dodajte pavlaku i polovinu rendanog sira. Ponovo promiješajte.
3. Podmažite zidove i dno posude za pečenje biljnim uljem i stavite testo u njega.
4. Po vrhu pospite preostali sir.
5. Peći na 180 stepeni 50-60 minuta. do zlatno smeđe boje.

Posebnost sljedećeg jela je njegov nježniji meki okus. Ovo je tepsija od tikvica koja se može napraviti od raznih sastojaka, kao što su pileća prsa, pečurke, pirinač ili drugo povrće. To je ono što je dobro u ovom receptu, jer je veoma fleksibilan. Sve što nađete u svom frižideru možete dodati u tepsiju. Ispada veoma ukusno!

Sastojci:

• beli luk - 1 češanj;
• jaje – 4 kom.;
• biljno ulje - 3 kašike;
• sol, začini - po vašem ukusu;
• topljeni sir – 2 kom.;
• luk - 2 kom.;
• tikvice – 3 kom.

Način kuhanja:

1. Tikvice operite, osušite, pa narežite na kriške. Bolje je prvo oguliti prezrele plodove.
2. Crni luk sitno nasjeckajte i pržite na ulju nekoliko minuta. Zatim dodajte kriške tikvice. Kuhajte još malo.
3. Zatim dodajte sir narezan na komade. Začiniti začinima, posoliti, dodati seckani beli luk.
4. Dodajte jaja u smesu od povrća i promešajte.
5. Zatim možete staviti u rernu na 40 minuta. Temperatura treba da bude 180 stepeni.

Aspik od kefira

Pita od tikvica na kefiru može biti pravi spas. Ne samo da se kuha brzo, već i omogućava svakoj domaćici da pokaže svoje kulinarske vještine. Testo je tečne konzistencije, otprilike kao pavlaka. Glavna stvar je da se kolač dobro ispeče. Da biste to uradili, potrebno je da ga stavite u već zagrejanu rernu.

Sastojci:

• luk - 1 kom.;
• kefir - 150 ml;
• biljno ulje - 1 kašika;
• biber, sol - po vašem ukusu;
• paradajz – 3 kom.;
• tikvice – 2 kom.;
• sir – 150 g;
• brašno - 4 kašike;
• mleko – 70 ml;
• kopar - 1 grozd;
• jaje – 4 kom.;
• puter – 1 kašika.

Način kuhanja:

1. Na puteru popržite poluprstenove luka do zlatno smeđe boje. Zatim dodajte sitno seckani kopar.
2. Preostalo povrće operite i narežite na kockice. Spojite ih sa masom od luka.
3. Kefir razblažite mlijekom, umutite jaja, posolite, pobiberite, dobro promiješajte.
4. Smesu od povrća stavite na dno posude za pečenje i napunite je testom.
5. Po vrhu pospite strugotine sira.
6. Stavite u rernu na 50 minuta. Optimalna temperatura je 180 stepeni.

Čokolada

Još jedan recept koji bi vas mogao iznenaditi je ova čokoladna pita od tikvica. Štaviše, okus ovog povrća uopće nećete osjetiti. Osjećat ćete se kao da jedete samo običan čokoladni desert, koji nije samo ukusan, već i zdrav. Ova poslastica posebno će se svidjeti onima koji su na dijeti, ali ne mogu bez slatkiša.

Sastojci:

• mljeveni karanfilić - 0,5 kašičice;
• brašno – 360 g;
• kakao prah - 20 g;
• puter – 120 g;
• jaje – 2 kom.;
• šećer – 350 g;
• cimet - 0,5 kašičice;
• tikvice – 350 g;
• tamna čokolada - 200 g;
• kiselo mlijeko – 120 ml;
• vanilin – 3 g;
• prašak za pecivo - 0,5 kašičice;
• biljno ulje - 120 ml;
• soda - 1 kašičica;

Način kuhanja:

1. Odmah uključite rernu da se zagreje na 160 stepeni.
2. Pomiješajte kakao sa brašnom, praškom za pecivo, sodom, karanfilićem i cimetom, promiješajte.
3. Umutiti obe vrste putera sa šećerom, dodati jaja, jogurt, vaniliju. Odmah dodajte tikvice narezane na sitne kockice.
4. Pomiješajte smjesu brašna i jaja, pola rendane čokolade, izlijte ovu smjesu u kalup obložen pergamentom.
5. Po vrhu pospite preostale komadiće čokolade.
6. Pošaljite na 50 min. u rernu.

Sa šargarepom

Još jedno ukusno i zdravo jelo koje čak i početnik kuhar može lako pripremiti. Ovo je pita od povrća od tikvica i šargarepe. Njegova posebnost je u obliku serviranja - svo povrće je narezano na tanke kriške i poslagano u krug. Ispada da je pita vrlo originalnog izgleda. Testo je već pripremljeno, tako da priprema neće oduzeti mnogo vremena.

Sastojci:

• začini - po ukusu;
• patlidžan – 1 kom.;
• testo – 0,5 kg;
• tikvice – 1 kom.;
• šargarepa – 2 kom.

Način kuhanja:

1. Odmrznuto tijesto razvaljajte u sloj, stavite na dno nauljenog pleha za pečenje, oblikujte stranice, posolite i pospite začinima.
2. Povrće oprati i iseći na tanke kriške.
3. Od ruba do centra, položite ove praznine blizu jedan drugom. Posolite.
4. Peći na 180 stepeni. Ovo će trajati 40-50 minuta.
Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i sve ćemo popraviti!

Discuss

Pita od tikvica: recepti

Cijela porodica će sigurno cijeniti ukusne i zdrave pite od tikvica! Sitno narendane tikvice se lako mogu zamaskirati u testo tako da niko neće pogoditi od čega je pita!

• 500 g tikvica
• 50 g kopar ili drugo zelje
• 2,5 šolje brašna
• 3 jaja
• 100 g domaci majonez
• 3-4 čena belog luka
• 3 kom.
• paradajz

sol, biber, biljno ulje

Ogulite tikvice i narendajte ih na sitno rende. Kopar ili drugo zelje nasjeckajte nožem. Kombinujemo sve u jednoj posudi.

Zbog soka od tikvica, tijesto ispadne vodenasto, kao za palačinke.

Stavite 3-4 kašike tijesta u tiganj sa malo biljnog ulja i lopaticom ga poravnajte, pretvarajući ga u veliku palačinku "za cijeli tiganj". Pržite sa svake strane 2-3 minute dok ne porumeni.

Dok se spremaju svi kolači, u posudi pomiješajte nasjeckani bijeli luk i domaći majonez da napravite sos od bijelog luka. Narežite paradajz na tanke kriške. Koru stavite na tanjir ili veliki tanjir, premažite sosom i stavite paradajz.

Tako na vrh stavljamo tortu za tortom. Pita je gotova.

• Recept 2: toskanska pita od tikvica sa sirom u rerni (fotografije korak po korak)
• Tikvice - 350 g
• Tvrdi sir - 80 g
• Zeleni luk - 4-5 kom.
• Beli luk - 1 češanj
• Jaja - 3 kom.
• Mlijeko – 100 ml
• Voda – 80 ml
• Brašno - 160 g
• Sol - prstohvat

Biljno ulje
Pomiješajte mlijeko i vodu, dodajte tekućinu u jaja.

Dodati prosijano pšenično brašno.

U pripremu pite dodajte seckani zeleni luk i beli luk.

Narežite tikvice na tanke kriške. Dodajte ga ukupnoj masi.

Tvrdi sir narendajte na sitno rende.

U činiju dodajte sir i sve promiješajte.

Smjesu od tikvica stavite u kalup, prethodno ga premažite uljem.

Pecite toskansku pitu sa tikvicama i sirom u prethodno zagrejanoj rerni (temperatura - 180 stepeni) 25-35 minuta.

Poslužite pitu od tikvica i sira bilo kada.

Recept 3: Slatka čokoladna pita sa tikvicama u spori šporet

• Vrhunsko pšenično brašno (250 g)
• Tikvice (1 kom.)
• Pileće jaje (2 kom.)
• Biljno ulje (5 supenih kašika)
• Soda bikarbona (0,5 kašičice)
• šećer (250 g)
• kakao prah (2 kašike)
• Sirće 9% (1 kašičica)
• Vanilin (1 g.)
• Maslac (1 kašika)

Zdravo. Reći ću vam jednostavan i neobičan recept za tikvice. Sada je sezona tikvica i tikvice se obično koriste za pripremu ne-slatkih jela. Ali u mom slučaju, odlučio sam da eksperimentišem, naše tikvice će biti slatke, čak i čokoladne, a vaši ukućani nikada neće pogoditi od čega je napravljena vaša pita. Dakle, za početak uzmemo jednu malu tikvicu, operemo je, ako je kora hrapava, ogulimo je i izvadimo sjemenke. Naše tikvice naribamo na krupno rende kako naša pita ne pluta i istisnemo višak vlage iz tikvica.

Ostavite naše tikvice sa strane. Uzmite šolju, sipajte u nju čašu šećera i razbijte dva jaja. Sve ovo dobro umutiti mikserom ili samo pjenjačom.

U naša jaja sa šećerom dodajte sodu, pogašenu sirćetom i pet kašika biljnog ulja, sve ponovo promiješajte.

Sada u naše tijesto dodajemo naše tikvice. Ako su uspjele pustiti sok, ponovo ih istisnemo.

Izvadite zdjelu multivarka i namažite je s malom količinom putera.

Sipajte našu pitu u zdjelu multivarka. I stavite u režim pečenja na 60 minuta.

Za sat vremena naša ukusna pita od tikvica je gotova! Bolje ga je izvaditi pomoću čaše za kuhanje na pari. Počastite sebe i svoje najmilije poslasticama. Bon appetit!

Recept 4: pita od mesa sa mlevenim mesom i tikvicama

• Mleveno meso (400 gr.)
• riža (200 g)
• Tikvice (1 kom.)
• Luk (1 kom.)
• Slatka paprika (1 kom.)
• Paradajz (1 kom.)
• Pavlaka (100 g.)
• Beli luk (3 kom.)
• Kopar (1 grančica)
• Crni mljeveni biber (3 g.)
• suncokretovo ulje (2 kašike)
• Kuhinjska so (5 g.)

Mesna pita sa tikvicama nije samo zdravo i veoma ukusno jelo, već je i originalno. Njegova posebnost je što se ne priprema u jednostavnoj posudi za pečenje, već u kalupu za mafine sa rupom u sredini. Za pripremu ove pite prvo skuvajte pirinač u blago posoljenoj vodi dok ne omekša, ocedite vodu i isperite pirinač pod hladnom vodom.

Za ovu pitu je pogodno bilo koje mleveno meso. Stavite u dublju posudu, dodajte pirinču, posolite po ukusu i mljeveni crni biber.

Mleveno meso dobro izmiksajte rukama i stavite u frižider na neko vreme.

Sada krenimo sa pripremom povrća. Operite i očistite tikvice. Mlada, ali velika tikvica najbolje odgovara. Narežite ga vrlo tanko po dužini. Debljina ne smije biti veća od tri milimetra. Posolimo malo.

Ogulite luk i narežite ga na pola prstena.

Slatke paprike operite, uklonite sjemenke i narežite na kriške.

Paradajz operite, skinite kožicu i narežite na kriške.

U tanjiru pomešati kiselu pavlaku, sitno seckani kopar, seckana tri čena belog luka i so po ukusu.

U tiganj sipajte jednu kašiku suncokretovog ulja, dodajte luk i pržite dok ne porumeni.

Sada počnimo sa sastavljanjem pite. Podmažite kalup za mafine suncokretovim uljem i stavite iseckane tikvice u krug.

Na tikvice stavite mleveno meso i pirinač.

Na mleveno meso stavite prženi luk.

Na vrh stavite papriku.

Na papriku stavite kriške paradajza. Nije potrebno položiti sve paradajze, možete ih ostaviti malo za dekoraciju.

Podmažite paradajz mješavinom pavlake i bijelog luka.

Odozgo prekrijte rubovima tikvica i malo premažite majonezom ili preostalim sosom od pavlake.

Stavite pitu u rernu zagrejanu na 200 stepeni oko četrdesetak minuta. Spremnost jela možete odrediti na sljedeći način - ako je sok od mljevenog mesa prestao curiti unutar kalupa, onda je pita spremna.

Izvadite iz rerne i ostavite da se malo ohladi. Na vrh stavite tanjir i pažljivo ga okrenite. Ukrasite pitu preostalim kriškama paradajza, možete dodati bilo koje drugo sveže povrće i začinsko bilje po ukusu i poslužiti. Bon appetit!

Recept 5: Užina pita od tikvica i šargarepe

• Tikvice (1 kom.)
• Luk (2 kom.)
• Šargarepa (1 kom.)
• soja sos (5 kašika)
• Maslac (0,5 pak.)
• pšenično brašno (3 šolje)
• kuhinjska so (1 kašičica)
• Mlijeko (0,5 šolje) Soda bikarbona (1 kašičica)
• Jabukovo sirće (1 kašika)
• Beli luk (3 kom.)
• Svježe začinsko bilje (3 kom.)

Da bismo pripremili pitu sa grickalicama od naribanih tikvica, potrebno je pripremiti tijesto koje je po sastavu i konzistenciji slično pecivu. Ali za razliku od peciva, naše tijesto će biti mekše. Budući da njegov sastav, osim putera, uključuje i kiselo mlijeko i prašak za pecivo (soda). Pa počnimo. Prvo prosijte brašno i sol. U početku koristimo dvije čaše pšeničnog brašna. Trebat će nam još jedna čaša, koja je naznačena u sastojcima, da pospite radnu površinu i pospite kolač prije pečenja. A takođe i ako testo zahteva "dodatak" brašna.

U posudu sa brašnom stavite oko pola štapića putera (može i malo više). Za ovaj recept, puter može biti ohlađen ili na sobnoj temperaturi. Samljeti proizvod s brašnom.

Sada treba da sipamo mleko u činiju. Koristila sam domaću mast sa kremom. Možete koristiti kiselo mleko ili pavlaku (oko dve do tri kašike).

Mesite testo dok se ne pretvori u jednu loptu. Podijelimo ga na dva dijela, jedan malo manji od drugog. Pokrijte testo prozirnom folijom i stavite u frižider. Testo nam je potrebno da se zamrzne. Za ovo će biti dovoljno 25-30 minuta. U tom slučaju, stepen zamrzavanja većeg komada treba da bude nešto manji od stepena zamrzavanja manje kuglice. Samo se malo ohladi.

Dok je testo u frižideru, pripremićemo fil od tikvica. Da biste to učinili, malo povrće dobro operite i osušite. Odrežite obje ivice. Ako je voće prezrelo, uklonite kožicu i nakon rezanja odaberite jezgru. Ja sam koristila mlade tikvice, pa sam ih samo narendala na krupnije rende.

Nakon tikvica ogulimo i narendamo šargarepu.

Ogulimo luk i narežemo na sitne kockice Ogulimo i nekoliko čena belog luka i propasiramo ih kroz presu. Oba proizvoda stavite u tiganj sa biljnim uljem. Pržite luk dok ne omekša. Sastojcima možete dodati i nekoliko listova lovora. Ovo će luku dati lagani ukus pečuraka.

Kada se luk isprži, u tiganj dodajte naribane tikvice i šargarepu. Mix. Krčkajte na srednjoj vatri oko osam do deset minuta.

Kada povrće dovoljno omekša potrebno ga je posoliti i pobiberiti po ukusu. Takođe sipajte nekoliko kašika soja sosa u tiganj i pomešajte sastojke. Po želji soja sos možete zamijeniti kečapom. Svježe zelje (ja sam koristila celer) natrgajte na male komadiće i stavite u tiganj. Umjesto celera možete koristiti peršun ili cilantro. Držite povrće na šporetu još 2-3 minuta.

Vratimo se sada na test. Prvo izvadimo veći komad. Malo ga razvaljajte pomoću oklagije. Radnu površinu pospite brašnom. Zatim tijesto prebacite u pleh i rukama ga rasporedite u kalup. Pleh najpre namastite, obložite papirom za pečenje i ponovo premažite biljnim uljem.

Naš fil od povrća se već malo ohladio. Prebacujemo ga na sloj tijesta i ravnomjerno raspoređujemo po površini. Ne zaboravite prvo izvaditi lovorov list iz tiganja! Nema potrebe za njom u punjenju.

Sada izvadimo drugi komad tijesta iz frižidera i narendamo ga na krupno rende. Dobivene kovrče tijesta ravnomjerno rasporedite po površini pite. Testo nam je potrebno da prekrijemo fil. Kada se ovaj proces završi, površinu pospite malom količinom brašna. Stavite pleh u zagrejanu rernu i pecite na 180-200 stepeni oko 15-20 minuta.

Kada peciva porumene, naše predjelo pita od rendanih tikvica je gotovo! Malo ohladite i poslužite. Bon appetit!

Od tikvica možete pripremiti mnoga ukusna jela. To su variva i palačinke, palačinke i krem ​​supe, palačinke od krompira, pa čak i džem. Ali postoji još jedan popularan recept koji je posebno tražen među domaćicama - pita od tikvica. Veoma je ukusan, zasitan i aromatičan. A ako mu svaki put dodate nove sastojke, kao i začinsko bilje i začine, možete svake sedmice razmaziti svoje najmilije novim originalnim jelom.

Multicooker Recipes

Pita od tikvica je vrlo zgodna za kuhanje u sporom štednjaku. Ovaj popularni kuhinjski uređaj uštedjet će domaćici vrijeme, a ujedno spriječiti da jelo zagori. A uz njegovu pomoć možete lako prehraniti cijelu svoju porodicu.

Dakle, pređimo na recepte.

Jednostavna pita od tikvica

Za jelo će vam trebati:

• srednje tikvice;
• par jaja;
• 170 ml kisele pavlake;
• 3 g praška za pecivo;
• 45-50 g brašna;
• mali komad maslaca;
• 2-3 g soli.

Ova količina čini otprilike 8 porcija. A za pripremu jela nećete potrošiti više od sat vremena.

Glavni sastojak su tikvice, dobro ih operite, uklonite koru i sjemenke. Narežite na komade i izrendajte. Smjesu od tikvica prebacite u cjedilo, stavite je preko sudopere i pričekajte da se sva tečnost isprazni.

U dobijeni pire od tikvica dodajte jaja i ulijte pavlaku. Sve miksajte dok ne postane glatko. Brašno pomešati sa praškom za pecivo i, prosijajući kroz sitno sito, dodati ostalim sastojcima. Posolite po ukusu.

Zdjelu multivarka podmažite komadićem putera i rasporedite pripremljeno tijesto. Stavite posudu u uređaj, zatvorite poklopac, odaberite režim „Pečenje“ i podesite tajmer na 45 minuta. Čekamo zvučni signal, nakon čega otvaramo multivarku i pustimo da se gotova pita malo ohladi.

Otvorena pita sa tikvicama i piletinom

Pita od tikvica pripremljena prema sljedećem receptu sa sigurnošću se može nazvati jednom od varijacija poznatog francuskog jela - quiche. A danas ćemo ga ponovo kuvati u spori šporet.

Napomena! Općenito, bolje je kuhati bilo koju otvorenu pitu u laganom štednjaku, jer se sigurno neće presušiti!

Za test ćemo uzeti sljedeće proizvode:

• 125 g šljiva. ulja;
• 250-260 g brašna;
• 3-4 g soli;
• 45-55 ml ledene vode.

Za punjenje nam je potrebno:

• srednje tikvice;
• 450 g pilećeg filea;
• žarulja;
• 180 ml kisele pavlake;
• par grančica kopra;
• 2 g soli;
• 40-45 ml biljke. ulja;
• 1 g mljevene paprike.

Prvo pripremamo testo. U veću posudu prosijte brašno, dodajte sol i komadiće putera.

Napomena! Za pripremu tijesta svakako morate koristiti omekšali puter, pa ga otprilike sat vremena prije kuhanja izvadite iz frižidera da se rastopi!

Počinjemo trljati masu dlanovima, radeći rukama dok se ne pretvori u mekane mrvice. Sada treba dodati ledenu vodu i vrlo brzo zamijesiti tijesto. Urolajte ga u kuglu, umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na oko pola sata.

Važno! Ne mesite testo predugo, inače će postati jako tvrdo!

Sada pređimo na pripremu fila. Operite pileći file, odrežite masnoću, membrane i narežite na proizvoljne komade. Operite tikvice, uklonite koru i izvadite sjemenke. Narežite na male kockice. Luk skinemo sa ljuske i također ga sitno nasjeckamo.
Sipajte otprilike trećinu ulja u zdjelu multivarka, odaberite način rada "Prenje" i podesite tajmer na 20-30 minuta. Popržite komade tikvica jedan po jedan, zatim luk i na kraju file isečen na kockice. Za svaki sastojak potrošimo otprilike jednu žlicu biljnog ulja. Pržene sastojke stavite u činiju.

U međuvremenu, prelazimo na pripremu fila. Uzmite dublju činiju, umutite jaja, dodajte pavlaku. Svježe začinsko bilje sitno nasjeckajte i stavite u činiju. Posolite i pobiberite. Sve dobro izmiješajte.

Formiranje pite. List pergamenta za pečenje prerežite na dvije trake i stavite ih poprečno na dno posude multivarka. Zahvaljujući ovoj tehnici, lako možete dobiti gotovu pitu. Izvadimo tijesto, mijesi ga rukama, formiramo ravan kolač i stavimo ga u zdjelu. Prstima napravite stranice visine oko tri centimetra. Rasporedite prženo povrće i meso, prelijte pripremljenim sosom. Zatvorite poklopac, odaberite režim „Pečenje“ i podesite tajmer na 1 sat i 10 minuta. Nakon zvučnog signala, otvorite uređaj i pustite da se kolač malo ohladi. Nakon otprilike četvrt sata, izvadite ga iz posude povlačeći rubove pergamenta. Stavite na tanjir i odmah poslužite.

Recepti za pećnicu

U ovoj kolekciji naći ćete najbolje recepte za pravljenje pite od tikvica u rerni.

Sa sirom i paradajzom

Sir zvuči odlično u svakoj slanoj piti, a tikvice nisu izuzetak. Za ovaj recept će vam trebati:

• par malih tikvica;
• par paradajza;
• 120 g sira;
• 200-210 g brašna;
• pola pakovanja šljiva. ulja;
• 3 jaja;
• 30-35 ml mlijeka;
• žarulja;
• čaša svježeg vrhnja;
• par prstohvata soli i bibera.

Ogulite tikvice i narežite na tanke okrugle kriške.

Uklonite koru sa luka i narežite na pola prstena. Zagrijte tiganj i na maloj količini ulja propržite luk. Kada postane providno, dodajte seckane tikvice. Nastavljamo da pržimo hranu još desetak minuta. Operite paradajz i blanširajte ih 30 sekundi u kipućoj vodi, nakon čega skinemo kožicu. Narežite na tanke kriške. U tiganj dodajte paradajz i sve dinstajte oko pet minuta. Skinite sa vatre i premjestite pripremljene sastojke u činiju.

Sada treba da pripremite testo. U dubljoj posudi pomiješajte prosijano brašno, omekšali puter i jaje. Ulijte mlijeko. Posolite i dobro promiješajte. Kada tijesto postane elastično, formirajte ga u kuglu, umotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na oko pola sata. Odmorjeno tijesto izvadimo, napravimo ravan kolač i stavimo ga u posudu za pečenje. Podignite male stranice i stavite u zagrejanu rernu na četvrt sata.

U međuvremenu pripremite fil. Preostala dva jaja umutiti u činiju, sipati pavlaku i naribati sir. Dodajte smesu i biber po ukusu. Zapečenu podlogu za pitu izvadite iz rerne, prelijte tečnim filom, a na to stavite tikvice, paradajz i luk. Pecite jelo pola sata.

Sa mlevenim mesom

U pitu od tikvica možete dodati mleveno meso kako bi bila bolja. Za ovo jelo potrebno je uzeti:

• par tikvica;
• 240-250 g bilo kojeg mljevenog mesa;
• jaje;
• čaša brašna s toboganom;
• luk;
• korijen mrkve;
• 110 ml kefira;
• 80 g sira;
• četvrtina pakovanja šljiva. ulja;
• pola čaja kašike sode;
• prstohvat bibera;
• 2-3 g soli.

Stavite mleveno meso u veću činiju i malo premesite. S luka skinite ljusku i nasjeckajte na male kockice. Dodajte u mleveno meso. Šargarepu očistimo, narendamo na manje komade i takođe stavimo u činiju. Pobiberite i posolite po ukusu.

Tikvice operite, ogulite, izvadite sjemenke. Povrće narendajte ili izmiksajte u blenderu. Navedenu količinu sode sipajte u kefir i ostavite pet minuta. Otopite puter u mikrotalasnoj pećnici ili u loncu na šporetu. U zdjelu sipajte kefir, dodajte masu od tikvica i puter, prosijte brašno kroz sito. Sve dobro izmiješajte.

Kalup premažite komadićem putera i rasporedite polovinu testa za tikvice, zatim mleveno meso sa lukom i šargarepom i prekrijte drugim delom testa. Po vrhu pospite rendani sir. Stavite u rernu na 50 minuta Nakon navedenog vremena, čačkalicom proverite da li je kolač pečen. Ako nije dovoljno pečeno, onda produžite vrijeme kuhanja za otprilike četvrt sata.

Sa pečurkama

Tikvice su neutralnog okusa, te stoga rado prihvataju arome drugih proizvoda. A ako takvoj piti dodate malo svježih gljiva, ona će dobiti potpuno drugačije note okusa.

Dakle, za pitu od tikvica sa pečurkama trebaće vam:

• svježe mlade tikvice;
• veliki luk;
• 220 g šampinjona;
• pet grančica peršuna;
• stolovi. kašika biljnog ulja;
• 200 g sira;
• 2-3 g soli.

• pola kašičice suvog kvasca;
• 180 ml mlijeka;
• par čaša brašna;
• 10 g šećera;
• 15 ml biljke. ulja;
• 2 g soli.

Prvo pripremamo bazu. Mlijeko malo zagrijte u mikrotalasnoj pećnici ili na šporetu u šerpi. Dodati šećer i suvi kvasac i ostaviti na toplom oko četvrt sata. Zatim u činiju sipajte mleko sa kvascem, dodajte malo soli, biljnog ulja i prosijanog brašna. Zamesite testo i ostavite ga u posudi ispod peškira da odstoji četvrt sata.

Napomena! Kao rezultat, trebali biste imati mekano tijesto, poput knedle!

Pripremimo fil. Tikvice prerežite na dva dela po dužini i stavite ih prerezanom stranom nadole u tavu podmazanu maslinovim uljem ili na roštilj. Malo propržiti, pa iseći na sitne kockice. Pečurke operite, po potrebi očistite i narežite na tanke kriške. Stavite pečurke u tepsiju i sačekajte da sva tečnost ispari. Zatim dodajte sitno seckani crni luk i sve dinstajte dok ne porumeni. Pržene proizvode spojiti sa seckanim tikvicama i promešati.

Odmorjeno tijesto razvaljajte u sloj debljine oko pola centimetra. Stavite u podmazan oblik otporan na toplotu. Na to stavimo fil, pospimo sitno sjeckano začinsko bilje i naribani sir. Stavite u rernu zagrejanu na 190°C i pecite 40 minuta.

Recept za slatku pitu od tikvica

Pita od tikvica može biti slatka. Štaviše, vrlo je jednostavno za napraviti - samo dodajte potrebne sastojke u tijesto. Ovo jelo može učiniti vašu čajanku neverovatno ukusnom i prijatnom!

Dakle, pripremimo slatku pitu od tikvica u rerni. Za jelo uzmimo:

• mala mlada tikvica;
• par čaša brašna;
• 1 ½ šolje šećera u prahu;
• par jaja;
• 30-35 ml ulja;
• 3 g sode;
• 10 ml sirćeta;
• prstohvat soli;
• 1 g vanilina;
• zrela jabuka.

Tikvice dobro operite i uklonite im kožicu i sjemenke. Jabuke također očistimo i očistimo od jezgre. Pripremljene sastojke narendajte na sitno rende. Dodati šećer u prahu i promešati.

Jaja razbijte u posebnu posudu i umutite pjenjačom ili mikserom. Prelijte ih preko jabuka i tikvica. Tu prosijte brašno, dodajte vanilin na vrhu noža, puter i ponovo sve dobro izmiješajte. Sodu u žlici ugasimo sirćetom i dodamo u tijesto.

Kalup otporan na toplotu namastite komadićem putera i u njega ulijte smjesu. Stavite u rernu zagrejanu na 190°C da se peče. Kuvajte četrdeset minuta. Po isteku ovog vremena, šibicom ili čačkalicom provjerite da li je kolač pečen. Gotovu pitu izvadite iz kalupa i stavite na ravnu posudu.

Kao što vidite, napraviti ukusnu pitu od tikvica nije nimalo teško. I ne bojte se eksperimentirati – naš izbor recepata je najbolji dokaz za to. Iskoristite svoju maštu i oduševite svoju porodicu originalnim jelima. Bon appetit!

Svi materijali na web stranici predstavljeni su samo u informativne svrhe. Pre upotrebe bilo kog proizvoda, konsultacija sa lekarom je OBAVEZNA!

Pečenje na bazi povrća mnogima može izgledati neobično, ali pita od tikvica je tako ukusna poslastica da ponekad kušači ne mogu ni pretpostaviti od čega je zapravo napravljena. Postoji mnogo recepata za stvaranje takve poslastice koje možete odabrati na osnovu vlastitih preferencija.

Kako napraviti pitu od tikvica?

Priprema pite od tikvica nije teška, pogotovo ako je kuhar ikada pripremao popularne palačinke ili tepsije na bazi povrća. Osnovna pravila za izradu peciva s tikvicama su jednostavna i jasna.

1. Za pripremu pite sa zalogajem od tikvica ili slatke, povrće se prethodno obrađuje: kora se odreže, a sjemenke se uklanjaju.
2. Prije dodavanja povrća u tijesto, naribajte ga, pričekajte da pusti sok i ocijedite.
3. Ako se povrće koristi kao nadjev, ono se reže na kockice ili trakice, rjeđe na krugove.

Pita od tikvica - jednostavan recept

Možete napraviti pitu od tikvica, a da ne brinete previše o receptu. S obzirom da povrće ima neutralan ukus, recept možete dopuniti bilo kojim sastojcima: sirom, šunkom, belim lukom. Poslastica će biti nevjerovatno ukusna i pomoći će vam da se nosite s glađu za ručkom, zamjenjujući uobičajeni komad kruha.

Sastojci:

• jaje – 1 kom.;
• tikvice – 1 kom.;
• brašno – 1 kašika;
• šunka – 100 g;
• pavlaka - 100 ml;
• beli luk – 1 češanj;
• zelje, so, biber, origano.

Priprema

1. Tikvice oguliti, iseckati i iscijediti sok.
2. Dodajte so, začine, pasirani beli luk.
3. Šunku sitno nasjeckajte i dodajte tikvicama.
4. Posebno izmiksajte jaja sa pavlakom, dodajte prašak za pecivo i brašno.
5. Pomiješajte obje mase i sipajte u posudu za pečenje.
6. Pecite sočnu pitu od tikvica 30 minuta na 180.

Pita sa tikvicama i sirom

Ova pita od tikvica sa sirom ima veoma neobičan ukus. Sastav pečenih proizvoda ne smije biti ograničen na jednu vrstu sira samouvjereno pomiješati feta sir, suluguni i parmezan. Rezultat će biti nevjerovatna poslastica koja neće naštetiti vašoj figuri i oduševit će vas svojim odličnim okusom. Kao podlogu možete koristiti sloj lisnatog tijesta bez kvasca.

Sastojci:

• tikvice – 3 kom.;
• maslinovo ulje – 100 ml;
• jogurt – 100 ml;
• jaja – 4 kom.;
• feta sir – 250 g;
• parmezan – 150 g;
• sjeckani peršun, bosiljak, kopar - 1 šaka;
• sol, začini;
• sloj lisnatog testa.

Priprema

1. Polovinu razvaljanog tijesta stavite na nauljen pleh i premažite uljem.
2. Sir narežite na kockice i naribajte parmezan.
3. Tikvice krupno izrendati, iscijediti sok, dodati jaja, so i začine.
4. Dodajte jogurt i začinsko bilje, sve promiješajte.
5. Na tijesto stavite fil, prekrijte drugim slojem lisnatog tijesta i premažite puterom.
6. Peći 60 minuta na 180.

Pita od želea od tikvica - recept

Jednostavna i ukusna žele pita sa tikvicama postat će omiljena odmah nakon prvog kušanja. Zahvaljujući neutralnom ukusu baznog tijesta i nadjeva od povrća, možete kreirati vlastite jedinstvene recepte, dodajući nove sastojke svojim pekarskim proizvodima. Komponente mesa se odlično slažu sa nadjevom od tikvica: na primjer mljevena piletina.

Sastojci:

• brašno – 2 kašike;
• jaja – 2 kom.;
• kefir - 200 ml;
• prašak za pecivo, sol;

• tikvice – 1 kom.;
• začinsko bilje, sol, začini;
• susam.

Priprema

1. Pomiješajte kefir sa jajima, dodajte sol i prašak za pecivo.
2. Dodajte brašno, zamesite u tečno, lepljivo testo.
3. Tikvice oguliti, narendati na krupno, iscediti sok. Posolite, začinite biljem i začinima.
4. Polovinu tijesta sipajte u podmazan oblik, rasporedite fil i ulijte ostatak tijesta.
5. Pospite susamom i pecite pitu od tikvica 35 minuta na 190.

Pita od tikvica sa mlevenim mesom

Tikvice su izuzetno ukusne i zadovoljavajuće. Zadovoljstvo je kuhati, jer sastojci koji su vam potrebni su jednostavni, a proces stvaranja poslastice više podsjeća na kuvanje tepsije. Snack peciva će se svidjeti svim ljubiteljima lagane i zdrave hrane.

Sastojci:

• mlade tikvice - 1 komad;
• mleveno pileće meso - 300 g;
• slatka paprika - 1 kom.;
• beli luk – 1 kom.;
• jaje – 2 kom.;
• pavlaka - 1 kašika;
• biljno ulje - 50 ml;
• brašno - 1-2 kašike;
• prašak za pecivo, so, biber, majčina dušica.

Priprema

1. Tikvice i biber narendajte na krupnije rende i iscedite sok.
2. Dodajte pasirani bijeli luk, nasjeckano začinsko bilje, sol i začine.
3. Umutiti jaja, dodati puter, pavlaku i mleveno meso.
4. Dodati brašno i prašak za pecivo, zamesiti tanko testo.
5. Pecite pitu od tikvica i mlevenog mesa 40 minuta na 190.

Ova veoma neobična pita oduševit će sve ljubitelje zanimljivih slanih jela. Poslastica se ispostavi da je neverovatno ukusna, jer se kao punjenje koriste meso, pečurke i paradajz. Umak od jogurta, začinskog bilja i bijelog luka idealan je za namakanje, a rumenkasta "sirna kapa" upotpunit će kulinarsku kompoziciju.

Sastojci:

• tikvice – 2 kom.;
• jaje – 2 kom.;
• mleko – 100 ml;
• sol, timijan;
• prašak za pecivo;
• brašno – 1 kašika;

• pileći file - 500 g;
• šampinjoni – 700 g;
• luk - 1 kom.;

• jogurt – 150 ml;
• kopar - 50 g;
• beli luk – 2 čena;
• sir – 150 g.

Priprema

1. Tikvice narendati, pomešati sa jajima, začinima, mlekom i brašnom sa praškom za pecivo, umesiti testo kao za palačinke.
2. Pržite palačinke od tikvica dok ne porumene sa strane.
3. Prodinstajte luk, dodajte seckane pečurke i komade piletine. Pržite do kraja, posolite.
4. Pomiješajte jogurt sa pasiranim bijelim lukom i sjeckanim začinskim biljem.
5. Svaku palačinku premažite sosom i rasporedite fil.
6. Prelijte sirom i stavite u rernu na 10 minuta.

Brza i vrlo neobična pita od tikvica na lisnatom tijestu može se pripremiti za samo sat vremena, uzimajući u obzir pripremu sastojaka. Koristite tijesto od kvasca, pa će poslastica ispasti pahuljastija i mrvivija. Takvu pecivu možete sa sigurnošću pripremiti ujutro, ne oduzima puno vremena, a nakon kuhanja ne ostaje prljavo posuđe.

Sastojci:

• testo – 1 sloj;
• jaje – 1 kom.;
• tikvice – 2 kom.;
• sir – 150 g;
• začinsko bilje, so, začini.

Priprema

1. Odmrznuto tijesto rasporedite po plehu, podižući stranice.
2. Tikvice narendajte na krupnije rende, posolite i izgnječite što je više moguće.
3. Dodati rendani sir i jaje, promešati, dodati seckano bilje.
4. Premažite fil preko podloge i pecite pitu od tikvica 50 minuta na 180.

Toskanska pita od tikvica

Pita od toskanskih tikvica i sira više liči na tepsiju. Ispada umjereno vlažan i lagan. Poslužite ga kao samostalno jelo uz omiljeni sos ili kao predjelo na prazničnom stolu. Brza i ekonomična poslastica lako pronalazi obožavatelje među onima koji preferiraju zdravu hranu.

Sastojci:

• jaja – 3 kom.;
• mleko – 100 ml;
• sir – 100 g;
• tikvice – 400 g;
• zeleni luk - 1 mala veza;
• beli luk – 1 češanj;
• voda – 60 ml;
• brašno – 150 g;
• sol, biljno ulje.

Priprema

1. Umutiti jaja sa solju, mlekom i vodom.
2. Dodajte brašno, rendani sir, seckani beli i crni luk, promešajte.
3. Tikvice narežite na tanke kriške, dodajte u tijesto i promiješajte.
4. Stavite u kalup i pecite pitu od sira i tikvica 35 minuta na 180.

Ovo ukusno jelo od tikvica priprema se vrlo brzo, mnogi ljudi koji vole slatko i ne primećuju da je u deliciju dodato povrće. U receptu, tikvice služe kao sredstvo za omekšavanje tijesta. Kolač ispadne veoma lepršav i malo vlažan. Po želji, tijesto se može rasporediti u male kalupe i ispeći u porcionirane kolače.

Sastojci:

• pavlaka - 150 ml;
• jaja – 2 kom.;
• tikvice – 1 kom.;
• šećer – 1 kašika;
• vanilija, prašak za pecivo;
• brašno – 2 kašike;
• kakao – 4 kašike. l.;
• zdrobljeni orasi - 1 kašika;
• biljno ulje - 100 ml.

Priprema

1. Umutiti jaja sa šećerom, dodati pavlaku, vaniliju, kakao, prašak za pecivo.
2. Sipati ulje, promešati, ubaciti orahe.
3. Tikvice narendajte na sitno, iscedite sok i dodajte u testo.
4. Dodajte brašno, zamesite glatko testo bez grudvica.
5. Pecite pitu od butternut tikvica 35 minuta na 190.

Pita od tikvica u laganom šporetu

Uzimajući za osnovu bilo koji recept za pečenje povrća, možete pripremiti tikvice: slatke ili grickalice, svaka će ispasti ukusna i pahuljasta. S obzirom da prilikom pečenja u ovom uređaju nećete dobiti zlatno smeđu koricu na površini, pitu ćete morati prevrnuti tokom pečenja.

Pita od tikvica, umućena u rerni, često pomaže domaćici. Kada treba da na brzinu ispečete nešto za čaj (ako je pita slatka) ili za večeru (ako se peče sa mesom ili povrćem), onda će takve brze žele pite uvek priskočiti u pomoć.

Štaviše, punjenje za žele pitu mogu biti ne samo poznate jabuke, već i zelje, krompir, kupus, čak i tikvice. Ova peciva izgledaju odlično uz večeru.

Tikvice su neutralnog okusa, ali savršeno upijaju aromu proizvoda s kojima su pomiješane. Stoga se mogu kombinovati sa mesom, krompirom, dinstanim lukom, jabukama, svježim sirom, što će poboljšati ukus tikvica.

Tikvice, kombinovane sa lukom i mesom u gotovoj piti, postaju slične pirjanom kupusu, ali suptilnije arome.

Sastojci:

• brašno – 8 kašika. l. (230-250 g);
• jaja – 2 kom.;
• sol u tijestu – 5 g;
• sol za punjenje - po ukusu;
• šećer – 4 g;
• suncokretovo ulje za tijesto – 40 g i za prženje – 15-25 g;
• mlade tikvice – 1 kom. (250 g);
• mleveno pileće meso - 250 g;
• luk - 100 g;
• crvena paprika;
• sušeni peršun - prstohvat.

Željena pita sa tikvicama i piletinom - korak po korak recept sa fotografijama:

Fil treba da se potpuno ohladi do formiranja pite na plehu, pa ga pripremite unapred.
Narežite luk na kockice. Pirjajte ga na ulju dok ne postane proziran.

Dodati mleveno meso, promešati. Pržite oko pet minuta.

Kada mleveno meso postane mrvičasto, sklonite posudu sa vatre. Uzmite tikvice, operite ih, odrežite krajeve.

U mladom plodu nema semenki, a kožica je veoma tanka, pa je nema potrebe za sečenjem. Tikvice narendajte na srednje rende.

Kombinujte sa mesom i lukom. Posolite, dodajte biber i sušeni peršun.

Ako vam se ne sviđa aroma ovog začina, zamijenite ga kimom ili sušenim koprom. Stir. Nakon što ste pripremili fil, počnite da mesite testo.

Sipajte kefir u posudu, umutite jaje, dodajte ulje.

Dodajte so i šećer i umutite smesu. Dodajte brašno i sodu bikarbonu.

Zamijesite tijesto do konzistencije slične kiseloj pavlaci. Podmažite dno i stranice pleha uljem. Izlijte polovinu testa.

Premažite fil bez pritiskanja unutra. Preostalo tijesto preliti preko fila.

Nije potrebno nivelirati - neka ostanu "otoci" fila nepokriveni tijestom. Tada će gotova pita izgledati vrlo ukusno.

Stavite pleh u zagrejanu rernu. Pecite na 190 oko 40 minuta dok gornja kora ne porumeni.

Ova pita je ukusna i topla i hladna. Narežite ga na porcije i pozovite goste na večeru.

Brza pita sa svježim sirom i tikvicama u rerni

Ova nevjerovatno ukusna i jednostavna pita sa tikvicama i nježnim svježim sirom svakako bi se svidjela svima koji vole zdrava, niskokalorična jela Pita od tikvica sa svježim sirom ne samo da je izuzetno jednostavna za pripremu, već je i prilično brza. Najvažnije, zabavite se! Vrijedi napomenuti: pečeni proizvodi su dobri i ohlađeni i topli.

Inače, ovakva jednostavna pita sa tikvicama i svježim sirom prikladna je za ljetni doručak ili piknik, osim toga, lako je možete pripremiti za nedjeljnu večeru.

Dakle, za pripremu najjednostavnije pite s tikvicama i svježim sirom trebat će vam sljedeći proizvodi:

• lisnato tijesto bez kvasca - 520 g;
• deblji domaći svježi sir - 520 g;
• tikvice srednje veličine - jedan komad;
• fino mljevena kuhinjska sol - po ukusu;
• bilo koje svježe začinsko bilje, češanj bijelog luka, kim, mješavina različitih paprika, rafinirano biljno ulje - po vlastitom nahođenju

Kako kuhati:

Gotovo lisnato tijesto bez kvasca odmrznite. Razvaljajte ga i istovremeno dajte sloju izgled pravokutnika. Razvaljani sloj tijesta treba premjestiti u kalup ili odgovarajući pleh, prethodno podmazan uljem bez mirisa.

Po želji možete koristiti i papir za pečenje i foliju za hranu. Od sloja tijesta napravite uredne stranice, pa viljuškom napravite ubode na nekoliko mjesta razvaljanog sloja.

Domaći svježi sir, poželjno ga je prvo protrljati kroz sito. Da kolač bude mekan. Kombinujte sa seckanim belim lukom i seckanim začinskim biljem.

Po želji u ovu smjesu možete dodati još malo prirodnog jogurta ili pavlake, ali samo ako se svježi sir pokaže previše mrvljivim ili suh.

Pripremljeni fil od skute treba ravnomerno rasporediti na testo. Tikvice narežite na tanke trakice. U tu svrhu preporučuje se korištenje posebnog pilinga povrća.

Na sloj skute stavite tanjire ili trake tikvica u obliku urednog poveza, poprskajte cijelu kompoziciju rafiniranim uljem, malo posolite, po želji možete posuti i sjemenkama kima, ali to nije potrebno.

Pitu od povrća sa svježim sirom pecite u rerni tridesetak minuta dok se potpuno ne skuva na temperaturi od dvjesto stepeni.
Rezačem za pizzu narežite vruća sočna peciva sa povrćem na komade i poslužite.

Brza pita od tikvica

Želite li brzo napraviti ukusnu pitu? Pripremite neobičnu pitu od tikvica sa sirom za 15 minuta! Minimum proizvoda koji su uvijek pri ruci. Samo malo vremena i ukusna aromatična peciva iz rerne na vašem stolu.

trebat će vam:

• 2 tikvice;
• 1 paradajz;
• 150-200 g tvrdog sira;
• 300 g - pšeničnog brašna;
• 3 jaja;
• začinsko bilje, so i začini - prema želji.

Brzi recept za pitu od tikvica i sira:

Operite tikvice i ogulite kožu. Ako se za kuhanje koristi mlado povrće, onda ga nema potrebe guliti. Narendajte na krupno rende u posebnu posudu. Lagano ih ocijedite iz tečnosti.

Takođe narendajte komad tvrdog sira. Nasjeckajte zelje. Paradajz oprati i iseći na tanke kolutiće.

Priprema testa za brzu pitu punjenu tikvicama. U širokoj posudi pomiješajte jaja sa tikvicama. Posolite i miješajte dok ne postane glatko. Dodajte sitno nasjeckano zelje i promiješajte. Brašno prosijte i postepeno dodajte u smjesu od tikvica. Dobijenu masu dobro promešati. Možete dodati kašičicu praška za pecivo ili gašene sode. Tada će pita od tikvica ispasti pahuljasta.

Pripremite posudu za pečenje. Dno obložite papirom za pečenje i pospite prezlama. Ako nema krekera, možete lagano posuti brašnom ili grizom. U kalup izlijte tijesto sa tikvicama. Na vrh stavite kolutove paradajza i pospite naribanim sirom.

Željena pita je univerzalno pecivo: možete ga diverzificirati i dodati komadiće slanine, piletine ili kobasice. Općenito, svi proizvodi koje imate u kuhinji će vam odgovarati.

Stavite u rernu zagrejanu na 190 stepeni. Pecite žele pitu sa tikvicama i sirom 30 minuta. Isključite rernu i ostavite pečene da se dižu još 15 minuta. Poslužite toplo. Sada znate recept za brzu pitu od tikvica, obavezno je pripremite za večeru za svoju porodicu.

Ukusna pita sa tikvicama i sirom

• brašno - 350 g;
• biljno ulje - 50 ml;
• topla voda - 100 ml;
• mlade tikvice - 500 g;
• jaja - 2 kom.;
• luk srednjeg luka - 1 kom.;
• sol i začini - po ukusu;
• otopljeni puter - 100 ml;
• prezle - 1 kašika. l.;
• feta sir - 150-200 g.

Kako kuhati:

1. U posebnu posudu prosijte pšenično brašno. Napravite mali bunar u brašnu. Dodajte so, biljno ulje i vodu u potrebnoj količini. Zamesiti testo za pitu. Trebalo bi da bude mekane konzistencije. Gotovo testo podeliti na 2 dela. Svaku razvaljati na radnoj površini.
2. Pripremite fil za pitu. Operite tikvice i narendajte ih. Ogulite, isperite i nasjeckajte luk. U šerpi pomešati povrće, dodati malo vode i dinstati dok tečnost ne ispari. Lagano umutite jaja (možete samo viljuškom) i dodajte ih u dinstano povrće. Stir. Pomiješajte sa otopljenim puterom, sirom, začinima, solju i prezlama. Fil od tikvica za pitu je spreman.
3. Podmažite pleh uljem. Razvaljano tijesto stavite na pripremljen pleh, na njega stavite fil od tikvica i sira i prekrijte drugim listom tijesta. Stavite u zagrejanu rernu na 45 minuta.

Video: Jednostavan recept za pitu od tikvica u rerni