Pečena pita sa kalorijama od pirinča. Sastav, recepti i kalorijski sadržaj pite s krompirom

Pite i pite su od davnina jedna od glavnih vrsta pekarskih proizvoda. U Rusiji su se pekle pogače, koje su postale samo preci sadašnjih pita, a receptura za njihovo tijesto se nije mnogo promijenila. A postojeći asortiman nadjeva omogućava svakome da odabere pitu po svom ukusu - bilo da je slatka ili kisela, lagana za čaj, ili krepka od mesa ili ribe. Ali uzimajući u obzir komponente uključene u njihov sastav, oštro se postavlja pitanje kalorijskog sadržaja pita, mogućnosti smanjenja ovog pokazatelja i određivanja prihvatljivosti njihove upotrebe.

Koliko kalorija ima u piti?

Nemoguće je reći koliko kalorija ima u piti bez navođenja određene varijacije. Može "težati" i 151 kcal i 301 kcal. Osim što se ovi proizvodi od brašna razlikuju po punjenju, mogu imati različito tijesto i način kuhanja. Ovdje su dvije glavne - pečenje u rerni i prženje u tiganju. Prvi traje malo duže, a gotov proizvod ima hrskavu gustu koricu svijetlo zlatne boje i ravno dno. Za drugu je potrebno ulje, pljeskavica izlazi pržena sa obe strane, zlatno smeđa i veoma meka. Ali osim toga, ne samo da se uveliko razlikuje kalorijski sadržaj pite, već i sadržaj masti: u procesu prženja apsorbira puno ulja, što je nepoželjno za osobe s problemima gastrointestinalnog trakta, slabim žučnim kanalima, jetra i pankreas. Takođe nije pogodan za one koji imaju visok nivo holesterola u krvi. A apsolutno svaka pečena pita u smislu kalorija bit će teža nego iz pećnice.

Što se tiče vrsta tijesta, uglavnom postoje dvije opcije za pite: ovo je tijesto od kvasca i lisnato tijesto. Prvi se pravi od brašna, suhog ili svježeg kvasca, mlijeka, šećera i jaja. Njegov kalorijski sadržaj je 225 kcal na sto grama, a udio ugljikohidrata je 85%. Štoviše, takvo tijesto, barem s gledišta prehrane, smatra se štetnim. Savjetuje se izbjegavanje, odnosno korištenje vrlo rijetko i malo po malo, bez zloupotrebe proizvoda iz njega. Drugi, puff, čak i sa većim sadržajem kalorija - 337 kcal na sto grama - i postotkom masti, smatra se nešto manje štetnim, koliko je općenito primjenjivo na testu. Ovdje nema kvasca, svejedno su prisutni "prazno" brašno i šećer, ali ima putera koji je izvor životinjske masti i vode. Iako se samo zbog sadržaja masti - 49% energetske vrijednosti - preporučuje i oprez s njim.

Ovisnost kalorijskog sadržaja pita od nadjeva

A sada možete skrenuti pažnju na nadjeve, koji određuju drugu polovinu kalorijskog sadržaja pita. Sa jajetom, sa krompirom, sa kupusom, sa svježim sirom, sa trešnjama - samo fantazija može poslužiti kao ograničenje. A budući da nije moguće detaljno razmotriti svaku od njih, vrijedi ih jednostavno podijeliti u nekoliko kategorija, gdje će biti moguće postaviti određena ograničenja kalorijskog sadržaja pita.

• Pite s mesom, nesumnjivo, imaju najveću "težinu", jer mljeveno meso, bez obzira da li je svinjetina, govedina ili piletina, ima visok sadržaj kalorija. Od 221 kcal i 293 kcal za svinjetinu i junetinu do 194 kcal i 143 kcal za ćuretinu i piletinu. Osim mesa, u takve pite ulazi i luk, čiji je kalorijski sadržaj 41 kcal. U gotovom proizvodu "težina" pluta u rasponu od 300 kcal do 210 kcal. Na primjer, kalorijski sadržaj za pržene pite s mesom od tijesta s kvascem bit će 293 kcal na sto grama, a kalorijski sadržaj za pečene pite s istim nadjevom i osnovom već je 241 kcal na sto grama. A kalorijski sadržaj pečenih pilećih pita od lisnatog tijesta bit će još manji - 233 kcal.
• Pite sa povrćem, kao i sa začinskim biljem i lukom, naravno, lakše su od mesnih i ribljih. Njihov kalorijski sadržaj varira od 255 kcal do 148 kcal na sto grama. Među povrćem ili zelenilom teško je izdvojiti najteže i najlakše predstavnike - većina njih teži oko 19-45 kcal i, osim toga, ima puno dijetalnih svojstava. To se posebno odnosi na kupus, a posebno na gulaš. Naj"težim" dodatkom se mogu smatrati kuhana jaja, čiji sadržaj kalorija doseže 159 kcal. Kao rezultat toga, za pržene pite, kalorijski sadržaj varijacije kupusa pokazuje 253 kcal, dok za pečene pite sadržaj kalorija pada na 168 kcal. Kalorijski sadržaj pita od jaja i luka u tavi pokazat će 234 kcal, a kalorijski sadržaj pita od jaja i luka u pećnici će biti samo 217 kcal.
• Pite od krumpira zaslužuju posebno spomenuti, jer nemaju manje varijacija od onih od povrća ili mesa. Krompir se u principu izdvaja od ostalog povrća po kalorijskom sadržaju od 77 kcal, sadržaju škroba i činjenicom da se upravo u njemu ugljikohidrati svrstavaju u brze. Osim toga, tijelo je prilično teško probavljivo krompir, što treba uzeti u obzir za osobe sa slabim želučanim traktom. Pite od krompira u smislu kalorija mogu dostići i 287 kcal i 171 kcal. Često punjenje nije samo pire krumpir, već i zelje, kobasice i gljive, što također utječe na konačnu "težinu" proizvoda. Recimo da će kalorijski sadržaj pite s krumpirom i kobasicom u tavi dati 276 kcal, a kalorijski sadržaj pite s krumpirom i lukom u pećnici - samo 173 kcal.
• A oni koji vole slatko, bez sumnje su odani pitama sa voćem ili svježim sirom, koji imaju delikatan okus i miris. U takvim pitama sadržaj kalorija skače sa 158 kcal na 233 kcal na sto grama. Sadrže značajan udio vitamina C, fruktoze i vlakana, što određuje sadržaj kalorija. A ako je punjenje svježi sir, onda pristojan udio proteina. Pita od svježeg sira ima kalorijski sadržaj od 209 kcal za pećnicu i 217 kcal za tavu. A pita od jabuka u smislu kalorija pokazat će 177 kcal i 205 kcal, respektivno.

Pite na dijetalnom meniju

Mora se priznati da, s obzirom na to koliko kalorija ima u piti, ovo nikako nije proizvod koji će doprinijeti mršavljenju. Bez obzira koliko želite, ali zahvaljujući testu, pita će uvek biti teška, bez obzira na to koliko je lagan fil u nju. Ali pošteno treba napomenuti da to još nije razlog za potpuno odbijanje pita. Ako težina ne teži kritičnoj točki, a postoji samo želja da se zadrži postojeća figura, pite su dozvoljene najviše jednom tjedno ujutro, idealno za doručak. Ako, prilikom dodavanja pite u dnevni meni, ukupna vrijednost pojedenih kalorija ne prelazi dnevnu normu, a sama pita se ne jede noću, od toga neće biti štete za figuru.

Pite su tradicionalno rusko jelo, neizostavan atribut svečanog stola. Pite se prže i peku, obično se pripremaju od kvasnog tijesta.

Vjeruje se da izraz "pita" ( deminutiv"pita") došlo je od riječi "gozba". A Rusija je poznata po svojim gozbama još od srednjeg veka. Obilno ukusno jelo bilo je simbol bogate žetve i prosperiteta.

Svojstva pita

Malo ljudi piše o prednostima pržene hrane, jer nema o čemu pisati. Isti je slučaj i sa prženim pitama u velikoj količini ulja..

• Zbog oksidacije masti nastaju slobodni radikali koji izazivaju razvoj ateroskleroze i svih vrsta kardiovaskularnih bolesti.
• Karcinogeni koji isparavaju iz gorućeg ulja (zagrijano mnogo puta) uzrokuju onkologiju.
• Takođe, preterano masna pržena hrana negativno utiče gastrointestinalni trakt i dobrobit općenito, izaziva osjećaj težine i snažno „tuče“ jetru.

Ali ako pečenje zamijenite pečenjem u pećnici, onda će se sve dramatično promijeniti.

• “Pravi” ugljeni hidrati, razgrađeni tokom procesa fermentacije, zasićuju organizam potrebnom energijom, štapići kvasca normalizuju probavu, formirajući korisnu mikrofloru u crijevima.
• Nutrijenti pomažu povećavaju otpornost i imunitet organizma.
• Štaviše, pečene pite podstiču eliminaciju kancerogena i toksina. Odličan je izvor kalorija za djecu i fizički zahtjevne radnike.

Razni nadjevi pojačavaju blagodati pečenih pita: meso, riba, bobičasto voće, povrće, začinsko bilje, kuvana jaja, pečurke itd.

Kalorične pite

Tabela pokazuje broj kalorija u jednoj piti, čija je prosječna težina 75 grama.

Šta je ukusnije sa pitama

Pljeskavice se često jedu umjesto hljeba uz tople i hladne supe.: boršč, riblja čorba, cvekla, kiseli krastavci, šurpa, čorba od kupusa, okroška. Za prva jela pripremaju se peciva sa kupusom, krompirom, jajima sa začinskim biljem i/ili pirinčem, mesnim nadjevima, ribom i gljivama. Još nezaslađene pite su dobre uz sok od paradajza, žele, kompot ili kvas, slatke tople napitke (čaj, kafa, kakao, cikorija).

Takav tandem se sa sigurnošću može nazvati "klasični student".

Pa, sladokusci se čak i peciva sa slatkim nadjevima ispiru čajem s medom i džemom. Inače, voće i bobičasto voće idealno su za slatki fil, kako kao džem ili svježe, tako i u kombinaciji sa svježim sirom. Jabuke, kruške, trešnje, jagode, maline, ribizle, brusnice, šljive su glavni sastojci za fil. Svježi sir se može koristiti sam ili sa sušenim voćem. Neobično ukusne i zdrave pite sa filom od limuna ako domaćica ne štedi šećera.

Da biste u jesen imali najviše koristi od hrane, skuhajte pite za svoje domaće bundeve:

• bundeva s dodatkom luka i slanine (ili mesa) - za tatu;
• bundeva posuta šećerom - za djecu.

Patte su već dugo najpopularnija vrsta peciva. To se može objasniti visokim ukusom jela i njegovom nutritivnom vrijednošću. Istovremeno, prosječni sadržaj kalorija u pitama je prilično visok.

Koliko kalorija u piti

U prosjeku, kalorijski sadržaj pita je 250 kcal na 100 g proizvoda. Naravno, ova vrijednost se može mijenjati u jednom ili drugom smjeru, ovisno o kvantitativnom i kvalitativnom sastavu, kao i načinu pripreme pita. U ovom slučaju, približna energetska vrijednost jela je sljedeća:

• Proteini - 13 g,
• masti - 7 g,
• Ugljikohidrati - 33 g.

Pite su se pojavile na trpezama slavenskih naroda u srednjem vijeku i danas se s pravom smatraju nacionalnim jelom slavenske kuhinje. Glavne komponente pita su tijesto i punjenje, čija receptura za proizvodnju direktno utječe na ukupan sadržaj kalorija u pitama. Na primjer, kalorijski sadržaj pita s mesom očito je veći od kalorijskog sadržaja pita s bilo kojim nadjevom od povrća.

Jedne od najpopularnijih su pite sa kupusom i krompirom. Odlikuje ih skladan, uravnotežen okus, dugo vremena daju osjećaj sitosti, pripremaju se od pristupačnih i poznatih proizvoda, a istovremeno se ponešto razlikuju jedni od drugih u sadržaju kalorija. Približna kalorijska vrijednost pite sa kupusom je oko 190 kcal na 100 g proizvoda, dok je prosječna kalorijska vrijednost pite s krompirom 270 kcal.

Naravno, kalorijski sadržaj pečenih pita će biti niži od kalorijskog sadržaja prženih pita (otprilike dva puta). Ako kalorijski sadržaj pečenih pita ne "drži" uvijek 200 kcal, tada kalorijski sadržaj prženih pita prelazi 350 kcal na 100 g jela. Kao i kod svake pržene hrane, njihovu potrošnju treba svesti na minimum. Istovremeno, pečene pite ne treba smatrati zdravim i dijetalnim jelom.

Tradicionalno koje peku naši sunarodnjaci, pite su visokokalorično jelo s prilično visokim glikemijskim indeksom, što znači da jedenje pita u velikim količinama potiče apetit i dovodi do naglog povećanja tjelesne težine.

Kako smanjiti kalorijski sadržaj pita

Vrhunsko pšenično brašno koje se koristi u proizvodnji raznih pita siromašno je vrijednim elementima i zapravo je izvor praznih kalorija. Osim toga, ovi ugljikohidrati se brzo probavljaju i uzrokuju gojaznost. Kako ne bi smršali suočeni s opresivnim zabranama i uskraćivanjima, ljubitelji pita, koji ipak prate vlastitu tjelesnu težinu, trebali bi smanjiti kalorijski sadržaj pita i zamijeniti takvo brašno brašnom nižeg kvaliteta (drugo, itd. ).

Niskokvalitetno brašno sadrži inkluzije iz ljuske žitarica bogate vitaminima B i grubim dijetalnim vlaknima. Zbog toga se smanjuje kalorijski sadržaj gotovog proizvoda, povećava se vrijeme probave, a glikemijski indeks se smanjuje. Brašnu možete dodati i mekinje kako biste pojačali ovaj efekat.

Krompir fil za pite, koji se pravi po principu pire krompira, može se zameniti pire krompirom od pečenog ili kuvanog krompira u omotaču. Nije loše kremu zamijeniti maslinovim uljem (na njemu možete brzo propržiti sitno nasjeckani luk), a koristiti mlijeko sa smanjenim postotkom masti.

Također je preporučljivo takvom punjenju dodati sjeckano zelje - izvor vrijednih biljnih vlakana, vitamina i mikroelemenata. Slične tehnike zamjene treba slijediti u proizvodnji pita s drugim vrstama nadjeva.

Pite pečene po takvim receptima neće biti ništa manje ukusne, ali mnogo vrijednije i korisnije u smislu održavanja normalne tjelesne težine i cjelokupnog zdravlja.

Na šta većina nas povezuje pite? Uz srećno detinjstvo, odmor kod bake na selu i puno nezaboravnih i uvek prijatnih trenutaka.

Pite zauzimaju jedno od glavnih mjesta među tradicionalnim jelima ruske kuhinje.. Ovo je neizostavan atribut svečanih gozbi i čest gost na svakodnevnom stolu.

Pite su visokokalorično jelo, ali unatoč tome, ostaju popularne čak iu eri opće želje za harmonijom. Srdačne, mirisne i ukusne - pite ne ostavljaju ravnodušnim ni najupornije "borce" sa viškom kalorija.

Koliko će ispasti kalorične pite zavisi od nekoliko faktora.:

• od kakvog su tijesta i koje je brašno uzeto kao osnova;
• kako su pripremljeni;
• šta je uključeno u punjenje.

Tijesto za pite može biti najrazličitije: kvasac i lisnato, pomiješano s kefirom ili vodom. Pite sa kvascem su mnogo kaloričnije od onih napravljenih od tijesta bez kvasca. Proizvodi od pšeničnog brašna imaju najveću energetsku vrijednost u odnosu na analoge od raženog, zobenog brašna ili bilo kojeg drugog brašna.

Postoje dva načina kuhanja pite: mogu se peći ili pržiti. Pečene pite su manje kalorijske. Proizvodi od prženog tijesta, osim vlastitog prilično velikog sadržaja kalorija, dodaju i kalorijski sadržaj ulja koje je korišteno za prženje.

Nadjev za pite može biti različit koliko domaćica ima dovoljno mašte: krompir i kupus, meso i pečurke, svježi sir i džem. Pite su slatke i slane, sa jednostavnim i kombinovanim nadjevima - ne možete sve nabrojati.

Ako uporedimo kalorijski sadržaj punjenja, onda će korištenje kupusa za njega omogućiti da skuhate manje kalorijske pite u odnosu na punjenje od krumpira, koje imaju nižu energetsku vrijednost od bilo koje vrste slatkih pita.

Pazite na ishranu i nisu vam potrebne dodatne kalorije, ali ipak želite da počastite sebe i svoje domaće pite? Zaustavite svoj izbor na pečenim pitama sa kupusom.

Kalorijski sadržaj 100 grama pita od kupusa pripremljenih prema sljedećem receptu je 175 kcal.

Kako ih skuvati? Nema tu posebnih tajni.

Za pripremu tijesta trebat će vam:

• pšenično brašno - 1 kg;
• voda - 400 ml;
• biljno ulje - 70 ml;
• suvi kvasac - 10 grama;
• sol - 2 kašičice;
• šećer - 2 kašike.

Kvasac se razblaži toplom vodom. Čim se „raziđu“, dodaju se preostali sastojci i zamesi mekano testo. Dok će "sjesti", vrijeme je da se obavi nadjev.

Za fil su nam potrebni kupus i luk. Luk se sitno isecka i prodinsta na biljnom ulju u tiganju. Kupus se isecka i doda luku. Buduće punjenje posolite, pobiberite i dinstajte ispod poklopca dok ne omekša.

Naše tijesto je „približilo“, fil je spreman - vrijeme je da počnemo oblikovati pite. Pripremljene pite moraju se položiti na lim za pečenje i ostaviti 10-15 minuta, nakon čega se mogu poslati u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni. Vrijeme pečenja za pite je 15-20 minuta.

Zamjenom svježeg kupusa kiselim kupusom u nadjevu za pite, sadržaj kalorija se može značajno smanjiti.

Energetska vrijednost pečenih pita sa kiselim kupusom je 129 kcal na 100 grama proizvoda.

Pečena pljeskavica od kupusa

Bilo koja pržena hrana nije samo visoke kalorijske vrijednosti, već i dodatno opterećenje za jetru i gušteraču. Što se tiče pita, ovo pravilo je još relevantnije, zbog činjenice da tijesto ima sposobnost da apsorbira veliku količinu ulja tokom procesa prženja.

Nije iznenađujuće da je kalorijski sadržaj pita od kupusa pripremljenih prema gore navedenom receptu, ali ne pečenih, već prženih u ulju, gotovo 2 puta veći.

Kalorijski sadržaj takvog jela je 292 kalorije na 100 grama proizvoda.

A ako ovo nisu domaće pite, već kupljene u supermarketu ili na tezgi, onda je u takvoj hrani definitivno više štete nego koristi. Jasno je da u ovom slučaju govorimo samo o pitama sa nezaslađenom komponentom.

Kalorična pita sa kupusom i mesom

Patties jede se i kao samostalno jelo i kao dodatak toplim i hladnim supama. Jasno je da u ovom slučaju govorimo samo o pitama sa nezaslađenom komponentom.

Jedan od mogućih nadjeva može biti kupus sa mesom. Koristeći nemasno meso - piletina, ćuretina, možete postići ne previše visok sadržaj kalorija u gotovom jelu.

Sa ovim nadjevom možete kuhati i male pite i pitu. Za pite, punjenje mora biti prethodno prženo. Sirova hrana se takođe može koristiti za pitu.

U tom slučaju potrebno je pomiješati nasjeckani kupus, nasjeckani luk i meso narezano na sitne kockice. Nakon toga dobivenu masu posolite, popaprite i dobro promiješajte.

Na taj način će pripremljeni kalorijski fil sadržavati manje kalorija od onih podvrgnutih toplinskoj obradi.

Kalorijski sadržaj 100 grama pite od kupusa bit će 167 kalorija.

Energetska vrijednost pite sa kupusom i gljivama

Pripremite pite sa kupusom i gljivama - obradujte sebe i svoje ukućane ukusnim i ne previše kalorijskim jelom. Pite se pripremaju prema opisanoj shemi, samo ćemo meso zamijeniti šampinjonima. Ove pite su sočne i jednostavno se tope u ustima.

Kalorijski sadržaj 100 grama pita sa kupusom i gljivama - 182 kcal.

Ispravna upotreba

Pite morate koristiti mudro, pamteći neka pravila:

1. Pite sadrže veliku količinu ugljikohidrata. Tokom dana, ovi ugljeni hidrati se probavljaju i troše tokom vaše aktivnosti. Ako ih veliki broj uđe u organizam nakon 18 sati (u obliku pite koja se jede noću), tada će se pretvoriti u masno tkivo.
2. Za fil izaberite sveže prirodno povrće ili nemasno meso - piletinu ili ćuretinu. Za slatke pite, svježi sir bez masti bit će dobra opcija za punjenje.
3. Tijesto ima tendenciju da se lijepi i ometa prolaz hrane kroz crijeva. Stoga je preporučljivo, nakon što pojedete pite, sljedeći obrok učiniti laganim i, ako je moguće, u njega ubaciti tečno jelo.

Teško je naći osobu koja ne bi voljela pite. Uprkos velikom sadržaju kalorija, pite su vrlo popularno jelo.- izdašni su, ukusni, mirisni, a među raznovrsnim vrstama testa i preliva svako će pronaći najukusniju kombinaciju za sebe.

Koliko kalorija u pitama zavisi od nekoliko faktora: testa od kojeg su napravljene, načina pripreme i fila. Tijesto za pitu može biti kvasno, bez kvasca, lisnato, može se praviti od pšeničnog, ovsene kaše, raži, pirinča, kukuruznog brašna itd. Sadržaj kalorija u pitama od kvasnog tijesta je veći nego od tijesta bez kvasca, pite od raženog brašna sadrže mnogo manje kalorija nego od pšeničnog.

Pite se mogu peći u rerni ili pržiti na ulju. Kalorijski sadržaj prženih pita znatno premašuje kalorijski sadržaj pečenih pita, jer se kalorijski sadržaj ulja u kojem su pržene također dodaje njihovom vlastitom kalorijskom sadržaju. Takve pite su nepoželjne za one koji imaju problema s jetrom, pankreasom ili žučnim putevima, kao i za one koji imaju višak kilograma. Ako se pečene pite i dalje smiju konzumirati tokom dijete, onda pržene pite treba kategorički isključiti iz prehrane.

I, naravno, kalorijski sadržaj pita ovisi o njihovom punjenju.. Kalorični sadržaj pita od kupusa bit će mnogo manji od kalorijskog sadržaja pita s krumpirom, a one će zauzvrat biti manje kalorične od pita s mesom ili pita sa slatkim nadjevima.

Kalorične pite različitih vrsta

Kako biste mogli kontrolirati broj unesenih kalorija, predlažemo da razjasnite kalorijski sadržaj pita u sljedećoj tabeli.

Kalorična pita sa kupusom težine 75 g (u daljem tekstu će biti naznačen kalorijski sadržaj za jednu pitu težine 75 g):

• pečeno - 130 kcal;
• pržena - 220 kcal.

Kalorična pita sa kiselinom:

• pečeno - 140 kcal;
• pržena - 200 kcal.

Kalorična pita sa krompirom:

• pečeno - 150 kcal;
• pržena - 240 kcal.

Kalorična pita sa jajetom i lukom:

• pečeno - 150 kcal;
• pržena - 170 kcal.

Kalorična pita sa pečurkama:

• pečeno - 192 kcal;
• pržena - 230 kcal.

Kalorične slatke pite:

• pečeno sa trešnjama - 197 kcal;
• pečena sa jabukom - 199 kcal;
• pečeno sa svježim sirom - 205 kcal;
• pržena sa džemom - 264 kcal.

Kalorična pita sa mesom:

• pečeno - 204 kcal;
• pržena - 246 kcal;
• belyash (težine 150 g) - 626 kcal.

Kalorijski sadržaj ostalih slanih pita:

• sa pečenom ribom - 203 kcal;
• sa pečenom piletinom - 217 kcal;
• sa pirinčem i pečenim jajetom - 232 kcal.

Da li je moguće jesti pite na dijeti

Pažljivo proučavajući gornju tabelu, možete vidjeti da su najniže kalorijske pečene pite sa nadjevima od povrća - kupusom, kiselinom, lukom i jajima. Pojevši takvu pitu između ručka i večere, potrošit ćete samo oko 150 kcal - upravo onoliko koliko bi normalna užina između obroka trebala "teži". Štaviše, ovih 150 kcal će biti sadržano u hlebu, jajima, povrću bogatom vlaknima, proteinima, složenim ugljenim hidratima, vitaminima, mineralima i aminokiselinama – jednom rečju, u zdravoj i hranljivoj hrani. I najviše od svega, kalorijski sadržaj prženih pita s mesom, ribom, gljivama, rižom.

Osim informacija o kalorijskom sadržaju pita, vrlo je važno zapamtiti da one imaju puno ugljikohidrata, a ugljikohidrati se mnogo sporije probavljaju nakon 18 sati. To znači da pite pojedene u kasnim popodnevnim satima rizikuju da ostanu nesvarene do odlaska u krevet. To će dovesti do činjenice da će tokom spavanja ugljikohidrati biti u probavnom sistemu. Tokom dana bi se pretvorile u kalorije i potrošene na vašu aktivnost, tijelo koje spava ne mora trošiti puno energije ni na što, pa će te ugljikohidrate pretvoriti u masti.

Ako jedete pitu prije 16:00, tada će se do večeri potpuno probaviti, kalorije sadržane u njoj će se potrošiti i neće otići u masno tkivo. Ako ste jeli pitu između obroka, onda bi sljedeći obrok trebao biti lagan i, ako je moguće, sadržavati tečno jelo, povrće, kiselo mliječne proizvode - to će biti odlična prevencija zatvora, jer tijesto ima sposobnost da se drži zajedno u grudvice i otežavaju prolazak hrane kroz crijeva.

Ako odlučite da se tokom dijete ne odričete svog omiljenog jela, sami skuvajte pite. Sadržaj kalorija u pitama kuhanim kod kuće bit će manji - sami ćete ga moći regulirati, a oni će biti korisniji. Kupljene pite ne koriste maslac, ali palmino ulje ili margarin, meso ili povrće tu nisu prve svježine, a ako su pite pržene, čak je i zastrašujuće pomisliti koliko je puta korišćeno ovo ulje i koliko je serija pite skuvano na njemu.

Pripremite domaće pite od beskvasnog tijesta bez kvasca, za njegovu pripremu kupujte integralno brašno, mekinje ili raženo brašno - ima manje kalorija i mnogo više koristi od pšeničnog brašna vrhunskog ili prvog razreda. Za preljeve birajte svježe prirodno povrće, nemasno meso i po mogućnosti živinu. Na primjer, vrlo ukusne pite se prave od ćuretine nasjeckane s paradajzom i paprikom, ili od brokule, svježeg začinskog bilja, celera, kuhanih jaja i adige sira.

Kalorijski sadržaj pečenih pita od ćuretine sa povrćem neće prelaziti 160 kcal na 100 g, od povrća, jaja i sira - oko 150 kcal na 100 g. Slatke pite se mogu pripremiti sa svježim sirom, medom, grožđicama, suvim kajsijama - ovim prirodnim proizvodi su veoma zdravi, a u kombinaciji sa integralnim brašnom ili brašnom od mekinja dobijate ukusno, hranljivo jelo koje se može jesti i tokom dijete.

Kalorične pite i cheat meal

Pa, šta je sa onim ljudima koji vole visokokalorične pržene pite sa mesom, ribom i pritom su na dijeti? Pa, ako dijeta traje nedelju ili dve – nije teško preživeti ovo vreme bez omiljene hrane. Ali šta ako ste na dugotrajnoj dijeti? Tvoj izlaz je cheat meal.

Čitmil je planirani prekid ishrane, takozvani "boot" dani. Ovaj sistem je stvoren jer je osoba slabo stvorenje i, dok je na dijeti, vjerovatno će se slomiti prije ili kasnije. A ovdje - planirani, kontrolirani poremećaj; dan u kojem možete jesti šta god želite (ali po mogućnosti bez viška masti). Cheat meal će vam pomoći ne samo da zadovoljite želju za obilnim jelom, već će i dati dobar poticaj metabolizmu tijela - neće dozvoliti da se uspori, što se često dešava tokom dijete.

Čak i visokokalorične pite, kao i pizze, torte, deserti, peciva, razne grickalice itd. može se jesti tokom utovarnih dana. Mogu se raditi jednom sedmično ili dvije. Da biste napravili planski poremećaj, odlučite koliko kalorija sebi dozvoljavate da „prošetate“ ovog dana, a poželjno je kontrolisati njihovu potrošnju tokom dana. Metabolizam možete još više ubrzati tako što ćete 1-2 dana nakon čizma organizirati dan posta na kefiru i povrću, voću ili sušenom voću.

Dani čizma ne samo da vam pomažu da se zabavite, već i aktiviraju metaboličke procese u organizmu, a dani rasterećenja uklanjaju toksine, toksine, so, tečnost iz organizma i normalizuju probavu.