Recepti za prženu jagnjeću jetru. Jagnjeća džigerica (majstorska klasa)

Visoka vlažnost u kući može biti uzrokovana različitim razlozima. Gotovo svaki drugi vlasnik stana i privatne kuće suočava se s ovim fenomenom. Vlaga uzrokuje plijesan.

Stoga se mora riješiti višak vlage u kući. Treba pronaći izvor koji uzrokuje ovu pojavu i poduzeti odgovarajuće mjere. Vrijedi reći da se gljivice i plijesan u kući pojavljuju samo zbog visoke vlažnosti. Osim toga, vlaga pogoršava zdravlje svih stanovnika koji žive u kući. Stoga će vam danas portal reći kako se riješiti vlage u kući narodnim lijekovima?

Visoka vlažnost u kući: kako se nositi s tim

Zašto je vlaga u kući?

Uzrok vlage se traži direktno na teritoriji same kuće. Za brzo oslobodite se vlage u kući, potrebno je pronaći mjesto gdje se nakuplja buđ, pa tek onda razmisliti šta se može učiniti u takvoj situaciji. Ako je zid okrenut prema ulici izložen povećanoj vlazi, onda ga mora obložiti pouzdanim izolacijskim materijalom. Plijesan se ne pojavljuje samo u privatnim kućama. Vrlo često se plijesan javlja u modernim stanovima. Vrlo ozbiljno, ovaj problem zabrinjava vlasnike stanova u prizemlju. Obično se u takvim prostorijama stvara plijesan u donjem dijelu zidova. Za to postoji niz nesretnih razloga. To može biti:

• Loša izolacija temelja sa zidom.
• Vlažan podrum sa cijevima koje prokišnjavaju.
• Loša ventilacija.

Vrijedi reći da je mnogo lakše ukloniti vlagu u privatnoj kući. Uostalom, samo trebate organizirati odgovarajuću ventilaciju ili ugraditi toplinske izolacijske materijale. U stambenim zgradama vrlo je teško nositi se s ovom pojavom. Ovdje se glavni razlozi za pojavu ovog faktora kriju u prvim fazama izgradnje. A ako programer propusti važne točke, tada će stan uvijek donositi neugodne probleme svojim vlasnicima. Štoviše, boravak u ovoj prostoriji negativno će utjecati na zdravlje svih članova domaćinstva. Ljudi koji su stalno u stanu s visokom vlažnošću mogu se razboljeti: astma, tuberkuloza i druge teže bolesti.

Koji će načini pomoći da se riješite vlage u privatnoj kući

Sada je vrijeme da shvatimo šta učiniti s vlagom kod kuće i kako se riješiti ove neugodne pojave u svom domu. S vlagom u kući treba se bez greške nositi.

U ovom slučaju morate koristiti sve moderne metode.

• Dakle, poseban alat koji se može kupiti u bilo kojem supermarketu pomoći će da se riješite plijesni i vlage u kući. Međutim, ovaj lijek može izgledati neučinkovit ako uzrok plijesni leži u drugim faktorima. Na primjer, upotreba posebnih alata bit će beskorisna ako postoje problemi s ventilacijom ili ventilacijom u kući. Ako je izvedena pogrešna konstrukcija zgrade, tada lijek također ne može donijeti učinak. Uostalom, morate se boriti protiv glavnih uzroka plijesni.
• Plijesan na zidovima u kući može nastati zbog lošeg grijanja. Zaista, zidovi blokova mogu proći hladnoću. Osim toga, pretrpani su glomaznim namještajem koji ne propušta toplinu. Svi ovi razlozi doprinose stvaranju plijesni koja godinama ispušta vlagu i neugodne tvari u zrak. Neki ljudi vjeruju da je takve probleme vrlo lako riješiti posebnim proizvodom iz supermarketa. Međutim, nije. Ovdje su potrebne drastične metode. Čak ni klima uređaj koji će jednostavno tjerati vlažan zrak po stanu neće donijeti željeni efekat. Ali nema potrebe za očajanjem! Uostalom, ako je kuća stalno vlažna, samo trebate ugraditi plastične prozore koji neće imati pregrade. Prozor će omogućiti da prirodno svjetlo stalno ulazi u kuću. Osim toga, s takvim predmetom moguće je provesti kvalitetnu i stalnu ventilaciju prostorije.
• Borba protiv plijesni je veoma teška. I to bi trebao zapamtiti svaki vlasnik kuće s tako neugodnim problemom. U ovom slučaju će vam trebati ne samo strpljenje, već i mnogo truda. Da bi vaše porodično gnijezdo bilo udobno i ugodno, morate ukloniti gljivice i plijesan sa zidova kuće. Za takav rad morat ćete kupiti visokokvalitetni antiseptik koji će očistiti zidove od gljivica i ponovo ih učiniti estetskim.
• Ako su zidovi kuće prekriveni tapetama, onda se uklanjaju. Osim toga, uklanja se žbuka zahvaćena gljivicom. Kako ne bi naštetili svom zdravlju, sav posao se mora obaviti u maski. Zidovi prije tretmana antiseptikom moraju se očistiti od gljivica i plijesni. Tek nakon toga mogu se tretirati antiseptikom i kreozotom. Za obradu zidova dozvoljeni su i drugi sastavi. Na primjer, možete razrijediti ljepilo za papir s vodom u omjeru 1:4. Dozvoljeno je tretiranje zidova ureom. Sva gore navedena sredstva treba primijeniti samo na zahvaćena područja zidova. Prije nanošenja, zahvaćena područja na zidovima moraju se zagrijati na 50 stepeni. Nakon završetka radova, zidovi se moraju potpuno osušiti.

Kako se riješiti vlage u stanu i kući? Ovo pitanje će biti relevantno u svakom trenutku. Kao što je već spomenuto, ovaj proces je težak i mukotrpan. Osim toga, nakon uklanjanja plijesni u prostoriji, potrebno je stvoriti posebne uvjete koji će spriječiti stvaranje plijesni i povećanu vlagu.

Dakle, sunčeva svjetlost i svjež zrak će spriječiti pojavu plijesni i vlage u stanu. Osim toga, ne morate forsirati sve zidove u prostoriji namještajem. Neke biljke mogu povećati vlažnost u prostorijama. Stoga je potrebno ukloniti iz prostorije u kojoj postoji visoka vlažnost: geranije i ljubičice. Ako se u stanu promatra normalan nivo vlažnosti, tada se plijesan i gljivice mogu dugo zaboraviti. Stručnjaci ne preporučuju sušenje mokre odjeće u stanu i kući. Osim toga, za popravke morate kupiti suhe građevinske mješavine.

Dobar efekat može dati izolacija fasada grijačem ili pjenom. Vlaga u stanu je prilično česta pojava. Stoga bi svi trebali znati kako se riješiti ove pojave. U prostoriji sa visokom vlažnošću trebalo bi da se desi normalna cirkulacija vazduha.

Stoga je unutrašnja vrata bolje držati otvorena. Ali vrata kuhinje treba da budu zatvorena tokom kuvanja. U tom slučaju preporučuje se korištenje nape i ventilacijskih otvora za ventilaciju kuhinje.

Za kvalitetnu ventilaciju kupatila i kupatila potrebno je opremiti dobru ventilaciju. Nema potrebe izmišljati nešto novo i tražiti skupa rješenja.

nalazi

Da biste održali dobro zdravlje i dobrobit, potrebno je ukloniti iz prostorija: plijesan, gljivice i visoku vlažnost. Osim toga, potrebno je pratiti stanje svog doma i spriječiti pojavu ovog problema. Na primjer, ako je stan ili kuća opremljena nekvalitetnim grijanjem, tada morate kupiti konvektor za grijanje koji će sušiti zidove toplim zrakom. Tokom mokrog čišćenja treba dobro obrisati pod i pratiti stanje zidova na kojima je već zabilježena pojava gljivica.

Ako su sve metode borbe protiv gljivica već isprobane, ako nema dobrog rezultata ili nema vremena za rješavanje takvih problema, potrebno je kontaktirati posebnu kompaniju koja će poslati kompetentne radnike da se pozabave ovim problemom. .

Vlaga u stanu je važna za zdravlje svih domaćinstava, ali ne razmišljaju svi o ovom problemu i puštaju da sve ide svojim tokom.

Ljudsko zdravlje može se značajno pogoršati ako se ne održava njegov optimalni nivo. To se može učiniti na nekoliko načina.

Uzroci

Održavanje optimalnog nivoa vlažnosti u kući neophodno je ne samo za zdravlje svih stanara, već i za nameštaj.

Ako je previsok, prije svega treba otkriti razlog. Nakon što pronađete razlog zašto je vlaga u prostoriji visoka, možete potražiti kako da se riješite problema.

Problemi koji dovode do njegovog povećanja:

1. Kupatilo. U ovoj prostoriji često dolazi do kondenzacije. Što je voda toplija, to više vlage ulazi u vazduh. Kondenzacija je ozbiljan problem, tako da morate opremiti kupatilo na način da para ne prodire u druge prostorije.
2. Kipuća voda na štednjaku, supa ili boršč također dovode do njegovog povećanja. Isparenja koja se emituju ulaze u vazduh, povećavaju njegovu vlažnost i mogu oštetiti ormare.
3. Unutrašnjost sušenja veša. Ako je moguće, okačite ili položite oprane stvari na balkon ili vani u hladovinu. Vlaga koja isparava tokom sušenja ispušta se u vazduh.
4. Plinski kotlovi sagorevaju plin da bi proizveli toplinu. Ovaj proces se zove spaljivanje. To stvara štetne produkte sagorijevanja i paru. Plinska grijalica koja curi nema dimnjak i ispušta zagađivače i vodenu paru direktno u stan.
5. Loša ventilacija. Loš kvalitet vazduha u prostoriji zavisi od nivoa ventilacije, uključujući i količinu svežeg vazduha koja se unosi spolja u stan. Dobra ventilacija eliminiše stagnaciju vazduha u zatvorenom prostoru i smanjuje zagađivače vazduha u zatvorenom prostoru. Također pomaže u ograničavanju nakupljanja unutrašnje vlage, što može potaknuti rast plijesni.
6. Priobalni zrak. Relativna vlažnost zavisi od temperature i geografskog položaja. Topliji vazduh zadržava više vlage nego hladniji, a toplije vreme podstiče isparavanje. Područja sa puno površinske vode, kao što su priobalna područja, imaju visok nivo vodene pare u gasu.
7. Regije sa velikom količinom padavina. Tokom hladnih zimskih mjeseci, nivoi vlage u kući mogu postati prilično visoki.

Da bi vlažnost u prostoriji bila normalna, potrebno je da vazduh slobodno cirkuliše. Takođe možete kreirati sopstvene uslove za njegovo smanjenje.

Efekti

Osim očigledne neugodnosti, visoka vlažnost negativno utiče na zdravlje, san i dom. Zbog njenog porasta razvija se gljivica koja brzo napreduje.

Ova pojava negativno utječe na sve stanovnike kuće. A posljedice mogu biti strašne.

Šta prijeti:

1. Mould. Provjerite ima li gljivica u prostorijama. Najčešće se formira u kupatilu i kuhinji. Također provjerite područja kao što su tuš kabina, umivaonik i prozorske klupice. Takođe, proverite zidove, plafone i uglove prostorije. Ako vidite male tamne mrlje, to je znak da postoji problem s plijesni.
2. Miris. Zbog vlage u stanu postaje vlažno, pojavljuje se. Mirisi plijesni su rezultat rasta plijesni.
3. Trulo drvo. Zbog visoke vlažnosti u stanu namještaj počinje da truli.
4. Alergije. Ako neko od rođaka na ulazu u sobu ima curenje iz nosa, bol u očima, kijanje, onda je počela alergija. Takva reakcija je moguća za previše mikroba i drugih tvari koje se nalaze u zraku. Posebno se njihov broj povećava s povećanim sadržajem vodene pare u zraku.
5. Pojava insekata i štetočina. U stanovima se obično pojavljuju termiti i žohari.

Ovo se mora pažljivo pratiti, posebno ako je u sobi dijete. Većina problema, uključujući smanjeni imunitet, nastaje iz tog razloga ili kada je količina vlage previše smanjena.

Optimal Level

Često se ovaj faktor uopće ne uzima u obzir. Većina porodica ni ne izmjeri vlagu u stanu, a onda neće shvatiti otkud plijesan i zašto su odjednom svi počeli da se razboljevaju.

Grinje, alergeni i drugi patogeni napreduju u ovim uslovima.

Optimalni nivo vlage u kući trebao bi biti 30-50% zimi i do 60% ljeti.

Stvaranjem idealnih uslova moći ćete se zaštititi od mnogih bolesti, a namještaj od propadanja.

U spavaćoj sobi treba održavati vlažnost od oko 50% tokom cijele godine kako bi se smanjile grinje i alergeni.

Radijatori za grijanje

Riješite se prevelike količine vodene pare u zraku pomoću konvencionalnih baterija.Svi koji žive po hladnom vremenu moraju imati aparate za grijanje.

Kako smanjiti vlažnost? Sve je vrlo jednostavno. Uključite plinski kotao ili zapalite vatru u peći. Neka rade neki posao. Povećanje temperature zraka dovest će do smanjenja vlage.

Toplinska obrada neće samo riješiti ovaj problem, već će i ubiti gljivicu. Pokušajte da izbegnete kondenzaciju, ako dođe, otvorite prozore i provetrite prostoriju.

Odvlaživači zraka su uređaji koji isušuju zrak i kontroliraju količinu vlage u prostoriji.Postoje različite vrste ovih uređaja, od malih prijenosnih do industrijskih.

Sušilice za sušenje rade zahvaljujući malim paketićima silika gela. Vodena para apsorbuje ovu supstancu, a izlaz je osušeni vazduh. Adsorpciona postrojenja dolaze sa hladnom i toplom regeneracijom.

Mehanički/rashladni sušači u suštini rade kao frižider ili klima uređaj. Smjesa plinova prolazi kroz ohlađenu metalnu ploču (kalem), kondenzira se, a zatim kaplje u spremnik vode. Za razliku od klima uređaja, ove jedinice neznatno povećavaju temperaturu zraka.

Najprikladniji za umjerenu do visoku vlažnost i umjereno do tople uvjete, jer ovaj tip odvlaživača ne radi dobro u hladnim uvjetima.

Biljke

Na njegovo povećanje može uticati velika količina u prostoriji.

U ovom slučaju, jedino rješenje je da se cvijeće iznese na neko vrijeme dok se nivo ne vrati u normalu.

Možda ste čuli za sobne biljke, za koje je poznato da upijaju vlagu iz mješavine plinova. Uz njihovu pomoć možete se riješiti vlage u prostoriji.

Tropske biljke, nazvane epifiti, kao što su bršljan, ljiljani, palme trske i bostonske paprati, svu vodu dobijaju iz vazduha, a ne kroz svoje korenje.

Sve biljke ispuštaju više vode u atmosferu nego što je apsorbiraju. Razmislite o terarijumima i staklenicima, gdje je zrak uvijek vlažan i manje je vjerovatno da će ući u stan.

Istuširati se

Otvorite prozore dok se tuširate. Naravno, to ne treba raditi po vlažnom vremenu, kako se ne biste razboljeli, ali ljeti ih obavezno otvorite.

Para će odmah izaći kroz prozor, kondenzat neće imati vremena da se formira i vlažnost se neće povećati.

Vrijedi zapamtiti da što se duže tuširate, proizvodi se više pare.

Ako nije moguće otvoriti prozor ili vrata, stavite ventilator u blizini ili ih otvorite nakon kupanja.

Ljeti se možete tuširati hladnom vodom. Biće korisno ne samo za dom, već i za zdravlje.

Sušenje stvari

Vlažne stvari ne bi trebalo kačiti u prostorijama sa lošom ventilacijom. Ako je dobro u kupatilu, ili postoje posebne sušilice, onda možete.

U spavaćoj sobi, hodniku i hodniku ventilacija obično nije dovoljno dobra, pa vlažnost počinje da raste.

Zamjena tepiha

Tepisi imaju tendenciju da zadržavaju vlagu, posebno kada je nivo vlažnosti u zatvorenom prostoru visok.

Ako primijetite da miriše na pljesniv ili se smoči, odnesite ga u hemijsko čišćenje.

Ako je moguće, okačite tepih napolju da se dobro osuši.

Airing

Dobra ventilacija je još jedan odličan i efikasan način. Suočavanje s visokom vlažnošću može biti ugodno.

Tako je dobro udisati svež vazduh i piti topli čaj pored otvorenog prozora.

Uvek provetrite prostorije, posebno kupatilo i kuhinju. Otvorite vrata i prozore ako je moguće. Uključite ventilatore.

Uključivanje klima-uređaja ne samo da hladi prostoriju, već i pomaže u smanjenju vlažnosti u prostoriji.

Kvarovi

Zidovi koji imaju pukotine ili rupe također mogu pustiti vlagu.Topli, vlažni vazduh spolja može da putuje u unutrašnjost kroz otvore tokom toplog ili hladnog vremena. To dovodi do pojave kondenzacije na materijalima.

Ako se pojavi plijesan, treba je ukloniti. Jednostavni sprejevi ovdje neće pomoći, morate ukloniti sloj žbuke, zaštititi, koristiti brtvilo i druga sredstva, tek onda zalijepiti pozadinu.

Ako je vlažnost visoka, možete je smanjiti ispravljanjem kvara. Morate provjeriti gdje cijevi ili miješalice cure. Ako je ovo problem, izvršite popravke.

Spojevi u kupatilu u koje ulazi voda tretiraju se zaptivačem.

Druge metode

Problem možete riješiti i narodnim lijekovima. Nemojte žuriti da odmah koristite prvu metodu koja vam je zapela za oko kako je spustiti.

Naučite sve načine uklanjanja vlage u prostoriji, odaberite najprikladniju opciju.

Šećer i sol

Drugi način da se smanji vlažnost u zatvorenom prostoru bez odvlaživača je upotreba kamene soli, higroskopnog materijala. Ovaj proizvod odlično upija vlagu.

Kako smanjiti vlagu u stanu?

Stavite vreću soli ili šećera od 5 kg u prostoriju, otvorite je. Povremeno morate miješati sredstva. Može se sipati u poseban bazen.

cigle

Ova metoda će također ukloniti višak vlage u prostoriji. Samo budite oprezni, možete dobiti ozbiljne opekotine.

Kako smanjiti vlagu u stanu?Zažarite cigle i stavite ih na površinu otpornu na vatru u prostoriji koja zahtijeva da se spusti.Ponavljajte sve dok njegov nivo ne bude normalan za vas.

Bacite cigle nakon 10 usijanja. Gube svoju sposobnost upijanja.

Zrna kafe

Zrna kafe veoma dobro upijaju vlagu. Samo nemojte kupovati mljeveni proizvod.

Kako ukloniti vlagu u stanu?

Sipajte zrna kafe u nekoliko šoljica ili čaša i stavite ih u različite uglove prostorije. Ova metoda ne samo da se bori protiv vlage, već i uklanja miris vlage u stanu.

drveni briketi

Zahvaljujući svojstvima adsorpcije, briketi od drvenog uglja mogu pomoći. Upijaju vlagu.

Kupite jeftinu vreću drvenog uglja i stavite je u košaricu. Trajat će 2-3 mjeseca.

Potražite ugljen od kokosove ljuske kad god je to moguće. Ima visok kapacitet adsorpcije.

Kako izbjeći?

Da biste izbjegli takav problem, bolje je ispravno izvršiti popravke. Trebalo bi unaprijed razmisliti gdje će namještaj stajati, a ne stavljati ga blizu zidova.

Također treba napraviti hidroizolaciju, koristiti samo prirodne materijale i koristiti antifungalna sredstva.

Sve ove manipulacije spriječit će probleme s visokim sadržajem vodene pare u stanu, te spriječiti pojavu plijesni.

Posebnu pažnju treba obratiti na podrum i pod. U većini slučajeva u kućama to je razlog povećanja vlage.

Ovi savjeti o tome kako smanjiti vlažnost u zatvorenom prostoru bez odvlaživača temelje se na nekoliko stvari, a to su održavanje dobrog protoka zraka u zatvorenom prostoru uz odgovarajuću ventilaciju i apsorbiranje vlage pametnim materijalima koji odvode vlagu.

Ako nijedna od ovih metoda ne uspije smanjiti, bolje je kupiti poseban odvlaživač zraka.

Tradicionalno, ista jela služe se na našim svečanim stolovima. Ako ste pobornik različitosti i volite iznenaditi goste novim i neobičnim jelima, umjesto piletine skuhajte janjeća jetrica. Ako nemate vremena i želje da dugo stojite za štednjakom, možete jednostavno pržiti janjeću jetru - i dalje će ispasti bogata i ukusna. Pogotovo ako dodate malo začina.

Izbor najboljih recepata za kuvanje jela od jagnjeće džigerice

Pečena jagnjeća džigerica - recept

Da biste skuhali prženu jagnjeću jetru, trebat će vam:

• jagnjeća jetra;
• maslinovo ulje;
• luk;
• sol;
• biber;
• bosiljak;
• sok od limuna.

Način kuhanja:

1. Jagnjeća džigerica prije kuhanja, isperite pod tekućom vodom, očistite od filmova i žučnih kanala, narežite na kockice.
2. Crni luk nasjeckajte, zagrijte tiganj, ulijte maslinovo ulje i stavite luk. Pržite do zlatno smeđe boje, redovno miješajući.
3. Čim luk malo promeni boju, da bi se jagnjeća džigerica skuvala, bacite jagnjeću džigericu u tiganj. Otvorite vatru na maksimum i pržite meso 3-4 minuta, takođe ne zaboravite da mešate.
4. Kada skuvate jagnjeću džigericu, smanjite vatru, posolite i pobiberite po ukusu, nasjeckajte bosiljak i pokapajte džigericu limunovim sokom. Promiješajte i pržite još 5 minuta, opet, ne zaboravljajući miješati.
5. Kada je janjeća džigerica gotova pospite je peršunom, a prilikom serviranja ukrasite listićima bosiljka. Odlično se slaže sa svježom salatom.

Jagnjeća džigerica - recept sa pečurkama

Možete napraviti i složenije jelo, koje se, međutim, može brzo pripremiti i ispada vrlo ukusno.

Za to će vam trebati:

• jagnjeća jetra;
• pileći bujon;
• svježe gljive;
• maslinovo ulje;
• peršun;
• bijeli luk.

Kako skuvati jagnjeću džigericu sa pečurkama:

1. Za pripremu ovog recepta isperite jagnjeću jetru u hladnoj vodi. Očistite ga od folija, narežite na kockice.
2. Jagnjeću džigericu paniramo u brašno, zagrejemo tiganj i na maslinovom ulju propržimo meso sa obe strane.
3. Dok se jagnjeća džigerica prži, drugi dio jela skuhajte u lučnoj šerpi. Uzmite 300 grama gljiva koje volite, operite ih, očistite i narežite. Zgnječite 4 čena belog luka, iseckajte peršun. Pečurke prodinstajte na maslinovom ulju sa belim lukom.
4. Pustite da se šampinjoni krčkaju 5 minuta, a zatim dodajte pola litre pilećeg bujona i prženu jagnjeću džigericu. Ostavite sve oko 7 minuta, ne zaboravite promiješati.
5. Uz stol poslužite jagnjeća džigerica, posuta peršunom ili drugim začinima po želji.

Jagnjeća jetra ispada vrlo mekana i nježna, tako da će gosti sigurno cijeniti ovo kulinarsko remek-djelo. Jetricu možete poslužiti sa pirinčem ili pečenim krompirom.

Za pripremu jagnjeće jetre potrebno nam je:

ovčja jetra - 500 g;

luk - 3 kom.;

paradajz - 6 kom.;

slatka paprika - 2 kom.;

voda - 75 ml;

sol, provansalsko bilje - po ukusu;

bosiljak - 2-3 grančice.

Pripremimo sve potrebne sastojke. Operite mi jetru, očistite je od filmova i vena; ako životinja nije bila sasvim mlada, onda je morate potopiti u mlijeko 30 minuta), isjeći na porcije.

Oguljeni luk narežite na kolutiće i stavite na dno kazana ili tiganja debelih stijenki).

Preko luka rasporedite polovinu seckanog paradajza.

Na vrh položite komade jagnjetine.

Posolite, pospite provansalskim začinskim biljem.

Na džigericu rasporedite papriku narezanu na trakice.

Na vrh stavite ostatak paradajza.

Dodajte listove bosiljka, ulijte vodu, pokrijte poklopcem i ostavite na laganoj vatri.

Nakon ključanja, nastavite dinstati pod zatvorenim poklopcem 10 minuta. Spremnost janjeće džigerice možete provjeriti viljuškom - napravite ubod i ako je sok koji se ističe providan, možete ga skloniti s vatre.

Poslužite na stolu zajedno sa pirjanim povrćem.

Jagnjeća džigerica kuvana po ovom receptu je ukusna i veoma meka.

Prijatno!

Kuvajte s ljubavlju!

Kaymakly jiger, ili na ruskom - jagnjeća džigerica u kiseloj pavlaci, pravo je krimsko jelo koje se može naći u većini orijentalnih kafića i restorana na poluotoku. Ako imate sreće, ovo jelo kuhano na roštilju možete pronaći u krimskim restoranima. Jagnjeća jetra nije samo ukusna, već je i veoma hranljiva. Kada se pravilno kuva, mekana džigerica se bukvalno topi u ustima. Kaymakly jiger je vrlo lako kuhati kod kuće.

Nakon posjete Krimu, ne zaboravite kupiti setove začina za orijentalnu kuhinju (prodaju se gotovo posvuda). Postoje posebni setovi za kuhanje pilava, šurpe, ribe itd. Oni će pomoći da se ovom jelu da jedinstven okus i miris.

Za pripremu jagnjeće jetre potrebno nam je:

• 500 g džigerice (obično se koristi goveđa ili jagnjeća)
• 0,5 šolje kisele pavlake
• 1 kašika brašna
• 1 veliki luk
• 2 supene kašike
• 1 šolja goveđe čorbe ili vode
• peršun
• so i biber po ukusu

Kako se priprema jagnjeća džigerica

Navedena količina sastojaka je za 4 porcije. Jetra se opere, očisti od filmova i žučnih puteva, iseče na kriške, posoli, popapri i uvalja u brašno. Nakon toga džigericu treba brzo pržiti u zagrijanoj tavi na ulju. Veličina kriški zapravo nije bitna. Možete ga rezati kako god želite.

Nakon prženja, džigerica se stavi u manju šerpu, doda se lagano proprženi luk, pavlaka, tečnost iz tiganja (u kojoj se jetra pržila), voda ili čorba.

Pokrijte šerpu poklopcem i dinstajte na laganoj vatri 30-40 minuta. Kriške se polažu na tanjir, a u umak u kojem je jetra čamila dodaju se sitno sjeckano bilje i začini.

Ovo jelo se obično poslužuje sa prženim ili pečenim krompirom kao prilog. I… ne zaboravite! Prijatno! i isprobajte kako domaći kuhari pripremaju ovo ukusno jelo! Poliži prste!