Testenina sa krem ​​sosom i škampima. Testenina sa škampima u kremastom sosu

Špageti su odavno klasik italijanske kuhinje. Izrađuje ih nekoliko Različiti putevi. Testenina je posebno ukusna, a nakon čitanja današnje publikacije saznaćete više od jednog zanimljiv recept ovaj obrok.

Varijanta sa čeri paradajzom

Po ovom jednostavnom receptu možete relativno brzo pripremiti izdašno i ukusno jelo koje se ne stidi biti servirano dolaskom gostiju. Prije nego što stanete na šporet, obavezno još jednom provjerite da li imate sve što vam je potrebno u kuhinji. Ovaj put će vam trebati:

• 200 grama testenine.
• 150 mililitara kreme.
• 140 grama škampa.
• 4-5 čena belog luka.
• ¼ kašičice mlevene paprike.
• 8-9 čeri paradajza.
• Kašičica limunovog soka.
• Sol i svježe mljeveni biber.

Da bi vaša tjestenina od škampa bila mirisnija, možete joj dodati rukolu i rikotu.

tehnologija korak po korak

Prije svega, trebali biste napraviti tjesteninu. Prokuva se u blago posoljenoj vodi, baci u cjedilo i čeka da se višak tečnosti ocijedi.

U tiganj, podmazan maslinovim uljem, rasporedite nasjeckani bijeli luk i pržite dvije minute. Čim počne da mijenja nijansu, dodaju mu se blanširane i oguljene kriške paradajza. Nakon njih, škampi se šalju u tavu, a minutu kasnije krema i limunov sok se sipaju na isto mjesto. Sve to posolite, pobiberite, pospite mljevena paprika i dovedite do ključanja. Nakon pet minuta, sos se makne sa vatre i u njega se dodaje režnjev belog luka propuštenog kroz presu. Zahvaljujući tome, hoće nezaboravnog ukusa i aroma.

U završnoj fazi, kuhani se izlažu u tavu i lagano miješaju. Prije posluživanja špageta sa škampima kremasto sos od belog luka ukrasite rikolom i pospite sa malo rendane rikote.

Varijanta sa topljenim sirom

Jelo pripremljeno ovom tehnologijom ispada kao ukusna poslastica. Idealan je ne samo za porodična večera ali i za romantičnu večeru. Da bi tjestenina koju ste napravili u kremastom sosu od bijelog luka stigla na stol na vrijeme potrebno je sve unaprijed spremiti neophodne komponente. Pokušajte da budete sigurni da u pravo vrijeme trebate imati pri ruci:

• 400 grama oguljenih smrznutih škampa.
• 200 mililitara 10% kreme.
• 250 grama testenine.
• 3-4 čena belog luka.
• 100 grama mekog topljenog sira.
• 100 mililitara maslinovog ulja.
• Sol i začini.

Osim toga, trebat će vam poseban set sušenog bilja, koji se sastoji od origana, mažurana i kopra. Zahvaljujući ovim komponentama, postat će mirisnije.

Opis procesa

U početnoj fazi, potrebno ih je uraditi.Kuvaju se u blago posoljenoj vodi, bacaju u cjedilo i ocede od viška tečnosti.

Nakon toga možete početi s pripremom morskih plodova. Prethodno odmrznuti i oguljeni škampi stavljaju se u kipuću tečnost sa dodatkom bibera, kopra, đumbira, peršuna i soli i kuvaju ne duže od sedam minuta. Zatim se dobro operu hladnom vodom.

U tiganj, podmazan zagrejanim maslinovim uljem, rasporedite oguljeni i prepolovljeni beli luk i lagano ga propržite. Zatim se povrće izvadi i baci. Škampi se umače u ulje u kome se kuvao beli luk i prži oko pet minuta. Nakon toga, vrhnje, so, začini i narendani topljeni sir. Budući sos se kuva na laganoj vatri dok ne omekša. Po potrebi se može razrijediti s malom količinom tekućine u kojoj je bila tjestenina. Ova pasta sa škampima u krem ​​sosu od belog luka služi se vruća.

Varijanta sa lukom

Time jednostavan recept može se skuvati relativno brzo ukusna večera za cijelu porodicu. Ovo jelo ne samo da će vam omogućiti da diverzifikujete svoje dnevni meni, ali će i donijeti neprocenjivu korist za dobro zdravlje. Da imate pravo Italijanska pasta sa škampima u kremastom sosu od belog luka, potrebno je da unapred posetite najbliži supermarket i kupite željeni proizvodi. IN ovaj slučaj Vaš frižider treba da ima:

• 200 grama testenine.
• 3 čena belog luka.
• 200 grama škampa.
• Sijalica luka.
• Četvrtina pakovanja putera.
• 50 mililitara kreme.
• ½ kašičice soli.
• 50 grama bilo kojeg sira durum sorte.

Kako bi vaša tjestenina sa škampima u kremastom umaku od bijelog luka dobila svježu bogatu aromu, preporučljivo je nadopuniti gornju listu s nekoliko grančica zelenila. Najčešće se u ove svrhe koristi kopar ili peršun.

Sekvenciranje

Škampi se potapaju u lonac s kipućom vodom i kuhaju tri minute. Nakon toga se spuštaju u hladnom vodom i očišćena od granata. Prevelike škampe možete prepoloviti.

Treba napomenuti da priprema krem ​​sosa od belog luka ne oduzima previše vremena. Ovo je prilično jednostavan proces koji čak i neiskusni kuhar može podnijeti bez muke. U tiganj sa rastopljenim puterom stavite seckani luk i beli luk propušten kroz presu. Sve se to dinsta na minimalnoj vatri ne više od tri minuta. Zatim se škampi šalju u tavu, sipaju vrhnje i nastavljaju da se krčka.

Nakon par minuta za skoro gotov sos dodajte seckano zelje i prethodno skuvanu testeninu. Nakon toga pokrijte posudu poklopcem i smanjite vatru. Nakon sedam minuta posuđe se skida sa šporeta, a sadržaj se prebacuje prelepi tanjiri pospite rendanim sirom i poslužite.

Testenina sa škampima je omiljeno jelo u celom svetu. Međutim, svaka zemlja ima svoj način pripreme i posluživanja. U jednoj kuhinji se kuvaju špageti i mešaju sa škampima, dok se u drugoj špageti serviraju zasebno. Ipak, u bilo kojoj verziji, jelo ispada ukusno i profinjeno. Pokušajte skuhati tjesteninu sa škampima prema predloženim receptima i iznenadite svoje goste kulinarskim remek-djelom.

Jednostavan recept za pravi gurmani

Špageti su kao špageti, ali sos će vam pružiti kulinarski užitak. Jelo se priprema jednostavno i brzo, a rezultat će biti posebno ukusan.

Korak po korak proces:

1. Na maslacu propržiti nasjeckani luk do zlatne boje;
2. Zatim pošaljite proizvoljno nasjeckani spanać u gulaš;
3. Ulijte vrhnje, pričekajte da proključa i kuhajte još 5 minuta;
4. Za to vreme skuvajte špagete;
5. Sir naribajte i pošaljite u tepsiju na ostale sastojke;
6. Za posipanje muškatni oraščić i baciti škampe;
7. Promiješajte i pričekajte dok umak ne dobije blago gustu konzistenciju;
8. Prelijte tjesteninom i poslužite.

Tjestenina se može kuhati na dva načina: do pola, kao što to rade Italijani, ili po našem mišljenju - do potpuno kuhanja.

Testenina sa škampima u kremastom sosu

Lakoća pripreme ne lišava jela elegancije.

Za kuvanje su vam potrebne sljedeće komponente:

• tjestenina - 350 gr.;
• otopljeni puter - 50 gr.;
• nasjeckani luk - ½ kom.;
• beli luk (presovan) - 4 kom.;
• oguljeni škampi - 40 kom.;
• krema 20% - 1 čaša;
• mljeveni crni biber - 2 kašičice;
• parmezan (prethodno izrendati) - 6 kašika. l.;
• svježi peršun - 4 grančice;
• limun - 4 kriške.

Ukupno vreme kuvanja: 35 minuta.

Kalorije: 144,18 kcal.

Brzo korak po korak proces kuhanje:

Prije posluživanja jelo ukrasite grančicama peršuna i kriškama limuna.

Plodovi mora sa testeninom u krem ​​sosu od paradajza

Okus jela je veoma dobar. Mnogim domaćinima se sviđa. dobra kombinacija jednostavnost pripreme i spektakularni rezultati. Brže od ovog jela, možda se kuva kajgana, ali prema ukusnost ovo jelo je neuporedivo. Špageti u kremastom obliku paradajz sos s dodatkom škampa, pripremaju se uglavnom u talijanskim primorskim regijama i njihova receptura je gotovo ista.

Potrebni sastojci za jelo:

• sirovi škampi - 400 gr.;
• parmezan - 50 gr.;
• tjestenina - 300 gr.;
• ulje - 15 ml;
• bulb;
• paradajz - 6 kom.;
• ljuspice čili paprike - ¼ kašičice;
• bijelo vino - 1 čaša;
• češanj belog luka;
• ulje - 100 gr.;
• sušeni bosiljak - ½ kašičice;
• sol papar;
• masna krema - 50 ml.

Ukupno vreme kuvanja: 25 minuta.

Kalorije: 163,82 kcal.

Korak po korak proces:

1. U tiganj poređajte paradajz isečen na kockice, luk, mleveni beli luk, ljuspice čili papričice, bosiljak i sipajte ulje. Pržite hranu na srednjoj vatri;
2. Ulijte vino i pirjajte dok tečnost skoro potpuno ne ispari;
3. Prelijte škampe uljem, solju i biberom;
4. Pržite u posebnom tiganju oko 4 minute;
5. Čim tečnost u sosu skoro ispari, ulijte vrhnje;
6. Zatim dodajte škampe;
7. Kuvajte 2 minuta i dodajte kuvanu testeninu;
8. Promiješajte, pospite parmezanom.

Škampi u kremastom sosu od belog luka sa testeninom

Lako za pripremu i neverovatno ukusno jelo od škampa priprema se za samo četvrt sata. Ne vjerujete? Uvjerite se sami.

Za pripremu jela potrebne su sljedeće komponente:

• tjestenina - 250 gr.;
• pavlaka - 50 gr.;
• škampi (oguljeni i kuhani) - 500 gr.;
• nekoliko karanfilića;
• biber, sol i začini;
• svježi peršun - 1 veza;
• ulje - 50 gr.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Kalorije: 204,35 kcal.

Tehnologija kuhanja korak po korak:

1. Napunite šerpu vodom, u njoj skuvajte testeninu do pola. Ocijedite tečnost, nakon što izvadite 100 ml u posebnu čašu;
2. U zagrejanom tiganju na ulju propržiti beli luk (iseckan) sa škampima;
3. Stavite pavlaku, promiješajte i sipajte pripremljenu tekućinu;
4. Sastojcima dodajte kuhanu tjesteninu, promiješajte, sipajte nasjeckano zelje, začinite jelo začinima;
5. Nastavi termičku obradu još 3-4 minuta i skloniti sa šporeta.

Isprobajte one koje smo odabrali za vas. Ukusno je i jedinstveno!

Začinjena govedina u slatko-kiseli sos- samo prste poližite! Recept .

Losos sa kremastim sosom je možda najbolje što možete zamisliti. Okus ribe je savršeno upotpunjen gusti sos, osim toga, riba ispada neobično sočna i nježna.

Kako skuvati testeninu u vinsko-krem sosu sa sirom

Ipak, Italijani su zanimljiv narod: služe testeninu koja je svima poznata različiti umaci i dobiti novo jelo sa potpuno drugačijim ukusom.

Za jelo će vam trebati sljedeći sastojci:

• oguljeni škampi - 0,5 kg .;
• bijela suho vino- 1 čaša;
• vrhnje (što masnije to bolje) - 200 ml;
• maslinovo ulje;
• beli luk - 2 čena;
• kuvana testenina (špageti) - 400 gr.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Kalorije: 161,2 kcal.

Korak po korak proces:

1. Kozice popržite na maslinovom ulju u zagrejanoj tavi. Morate brzo miješati kako sastojak ne bi zagorio. Proces će trajati 5 minuta. za to vrijeme će sva tečnost ispariti;
2. Ren češnjaka propasirati kroz presu, dodati škampima i pržiti još minutu;
3. Ulijte vino, pričekajte da proključa i dinstajte nekoliko minuta;
4. Prethodno skuvanu testeninu prelijte pripremljenim sosom i poslužite.

Za raznolikost i poboljšanje okusa morskih plodova, škampima možete dodati lignje narezane na kolutiće.

Još jedan zanimljiv recept za kuvanje: Tagliatelle škampi u pivu

U ovom receptu umjesto taljatela možete koristiti bilo koju tjesteninu ili ravne rezance od durum pšenice.

Sastojci za kuvanje:

• bulb;
• slatka crvena paprika;
• zelena slatka paprika;
• maslinovo ulje - 45 ml;
• svježe šampinjone - 250 gr.;
• beli luk - 2 čena;
• paradajz pasta - 1 kašika. l.;
• svježi timijan - 1 kašičica;
• svijetlo pivo - 1 čaša;
• paradajz iz konzerve - 400 gr.;
• mljeveni crni biber;
• rezanci taljatele - 250 gr.;
• oguljeni škampi - 350 gr.;
• konzervirano slatki kukuruz- 150 gr.;
• veza peršuna; bosiljak - 5 grana.

Ukupno vreme kuvanja italijanskog jela: sat vremena.

Sadržaj kalorija: 92,16 kcal.

Proces kuhanja korak po korak:

1. Papriku i luk sitno nasjeckajte. Zagrijte ulje i pržite sastojke u njemu dok ne omekšaju;
2. Pečurke narezane na kriške. Isecite beli luk. Dodajte prethodnim sastojcima i pirjajte 3 minute;
3. Pelat pomiješajte sa paradajzom, dodajte listove timijana i također pošaljite u tiganj;
4. Pour pivo;
5. Začinite, kuvajte oko 10 minuta mala vatra do gustine;
6. Skuhajte taljatele u slanoj vodi;
7. U umak dodajte škampe, pričekajte da prokuha i kuhajte oko 4 minute;
8. U šerpu stavite testeninu, pospite seckanim peršunom i bosiljkom, prokuvajte.

Prije serviranja jela, tanjir treba malo zagrijati.

• kada pri ruci nije bilo guste pavlake, brašno se može koristiti kao gustin. Da biste to učinili, razrijedite u vodi 2 žlice. l. brašna i pomešati sa šlag;
• sirove škampe kuhajte 4 do 5 minuta. Prokuvano dovoljno da se dinsta oko dve minute. Nikada nemojte produžavati vrijeme kuhanja za ovu morsku hranu. Inače će škampi postati gumeni i žilavi;
• da bi jelo bilo zaista italijansko, koristite maslinovo ulje;
• ni u kom slučaju krema ne smije prokuhati, inače će se zgrušati;
• da se testenine ne lepe jedna za drugu tokom kuvanja, u vodu dodajte kašiku suncokretovog ulja.

Kao što vidite, postoji mnogo recepata za pravljenje tjestenine sa škampima. Odaberite koji vam se sviđa ili, na osnovu prijedloga, smislite sopstveni put kuvanje i pretvorite ga u prepoznatljivu porodičnu poslasticu.

Škampi sa špagetima su delikatnog, šarmantnog i nezaboravnog ukusa, odlično se slažu sa vinom, najbolje suvim belim. Ako želite da se prisjetite atmosfere sunčane Italije u svojoj kuhinji, skuhajte originalnu i ukusnu tjesteninu kod kuće.

Kako kuhati tjesteninu od škampa

ukusno tjestenina od kozicaje tradicionalno jelo Italijanska kuhinja. Ovi morski plodovi imaju masu korisna svojstva sadrže velike količine proteina, vitamina, esencijalne aminokiseline. Pasta se može uzimati bilo koje vrste: farfalle, fettuccine, linguine, bucatini. Ako je najlakši recept za tjesteninu sa morski reptili a beli luk vam je dosadan, možete dodati i druge proizvode:

• začini(ružmarin, bosiljak, timijan, menta);
• začinsko bilje (kopar, peršun, zeleni luk);
• povrće (brokula, tikvice, paradajz);
• ostali morski plodovi (dagnje, kapice, lignje);
• crvena riba (losos, losos, pastrmka, chum losos);
• crveni kavijar (za pikantnost je dovoljno par kašičica).

Sos

Uradi sos za tjesteninu od škampai korišćenje korak po korak recept svaka osoba može. Preporučljivo je pripremiti tečni preljev koji će nježno obaviti pasta. Da dočaram ukus meso škampa, skuvajte testeninu sos od pavlake ili u puteru. dobra opcijašpagete u sosu od belog luka. Ako želite da kuvate raznovrsnije, bogatije i originalno jelo, odaberite paradajz, gljive, sir ili tradicionalni italijanski sos pesto.

Okus pesto sosa je u savršenoj harmoniji sa testeninom. Može se napraviti kod kuće. Da biste to učinili, izmiksajte 100 grama maslinovog ulja u blenderu, velika greda bosiljak, jedan češanj belog luka, 30 grama orašastih plodova (poželjni su pinjoli, ali mogu se koristiti indijski orasi ili orasi), 20 gr. Parmezan. Dobijeni sos možete čuvati u frižideru 3-4 dana. Pre nego što stavite špagete, preporučuje se da nekoliko kašika sosa zagrejete sa vrhnjem da dobijete kremasti fil.

Recept za tjesteninu od škampa

• Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
• Kalorijski sadržaj jela: 432 kcal.

Ovo je jednostavan brzi korak po korakrecept. Tjestenina od škampaIspada posebno zadovoljavajuće ako dodate dagnje. Korisna, dostupna svima, plodovi mora sadrže malu količinu kalorija i puno proteina. Spanać, dagnje i škampi se dobro nadopunjuju. Izuzetno ukusno jelo dobro je pogodno za odmor, kao i za svakodnevni ručak ili večeru.

Sastojci:

• tjestenina fettuccine - 500 g;
• tigrasti škampi - 9-12 komada;
• dagnje - 125 g;
• paradajz - 2 kom.;
• listovi spanaća - 25 g;
• maslinovo ulje - 30 g;
• sol - 7 g.

Način kuhanja

1. Stavite fetućine testeninu da prokuva.
2. Paradajz narezan na kockice. Spanać sitno iseckati.
3. Pržite u tiganju oko 3 minute, prethodno oguljene, dobro oprane plodove mora.
4. Dodajte paradajz sa spanaćem. Krčkajte 10 minuta. Sol.
5. Pripremljeni fetučini pomiješajte sa smjesom dinstano povrće i morski plodovi. Stavite na tanjir i poslužite.

U kremastom sosu

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
• Kalorijski sadržaj jela: 532 kcal.
• Namjena: za ručak, za večeru.
• Kuhinja: italijanska.

Za jednostavan receptPasta sa škampima krem sos “, ne mora biti iskusan kuvar. Ovog autentičnog gurmanskog okusa škampa evropska jela cijenjeni od svih članova porodice. Ulje belog luka daje pikantan ukus. Kremasti preljev ne prevladava delikatnog ukusa plodovima mora, ali to samo naglašava.

Sastojci:

• taljatele - 325 g;
• krema 35% - 136 g;
• veliki oguljeni škampi - 900 g;
• parmezan - 215 g;
• beli luk - 2 čena;
• začinsko bilje - 25 g;
• mješavina paprika (crna, bijela, crvena) - 10 g;
• sol - 7 g;
• puter– 26

Način kuhanja

1. Na puteru propržite nasjeckani bijeli luk, a zatim procijedite ulje.
2. Lagano propržite morske plodove. Dodajte mješavinu bibera, začinskog bilja, soli i vrhnja. Smesu kuvajte deset minuta.
3. Kuhajte taljatele do al dente.
4. Pomiješajte testeninu sa pržene škampe, posuti rendanim parmezanom.

Pogledajte još jedan video detaljan recept pasta sa škampima u kremastom sosu.

Sa sosom od putera od belog luka

• Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
• Porcije: 3 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 422 kcal.
• Namjena: za ručak, za večeru.
• Kuhinja: italijanska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Kako kuvati špageti sa škampima u krem ​​sosu od belog lukapoznaju ne samo domaće Talijane i kuhare skupi restorani. Kod kuće to može učiniti čak i početnik kuhar. Veliko Tiger chrimp bolje je kupiti neoguljeno, svježe smrznuto. Zadržavaju više hranljivih materija.

Sastojci:

• tjestenina - 425 g;
• oguljene tigraste kozice - 6-9 kom.;
• krema - 300 ml;
• beli luk - 2 čena;
• maslinovo ulje - 25 ml;
• sušeni bosiljak - 8 g;
• sol - 7 g.

Način kuhanja

1. Skuvajte špagete prema uputstvu na pakovanju.
2. Napravite puter od belog luka.
3. Stavite očišćene plodove mora u tepsiju. Roast. Dodajte vrhnje, sušeni bosiljak, sol. Krčkajte 7 minuta.
4. Pomiješajte špagete sa škampima. Podijelite na porcije.

u paradajz sosu

• Porcije: 3 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 222 kcal.
• Namjena: za doručak, ručak, večeru.
• Kuhinja: italijanska.
• Teškoća pripreme: laka.

Recept sa fotografijom pomoći će kuharima početnicimašpageti sa škampima u paradajz sosu.Najbolje je napraviti od čeri paradajza. Slađe su i svjetlije. Obojena tjestenina izgleda spektakularno, djeca ih jedu sa zadovoljstvom. Boja se postiže bojenjem prirodne boje(sok od spanaća, paradajza, cvekle). Možete začiniti bijelim biberom, bosiljkom, začinskim biljem po želji.

Sastojci:

• špageti - 525 g;
• oguljeni škampi - 9-12 kom.;
• luk - 2 kom.;
• cherry paradajz - 6 kom.;
• sušeni bosiljak - 10 g;
• sol - 7 g.

Način kuhanja:

1. Skuvajte špagete do pola.
2. Crni luk sitno nasjeckajte. Pržite u biljnom ulju dok ne bude providno.
3. Paradajz prepolovite i dodajte luku. Pirjajte dok se ne zgusne.
4. Morske plodove skuvati u posoljenoj vodi. Ogulite ih, dodajte u paradajz. Sol, biber po ukusu.
5. Pomiješajte tjesteninu sa paradajzom i plodovima mora. Prilikom serviranja posuti sušenim bosiljkom.

Sa paradajzom

• Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
• Porcije: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 421 kcal.
• Namjena: za večeru.
• Kuhinja: italijanska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Ispada vrlo neobičnotjestenina sa škampima i paradajzomako u recept dodate avokado. Ovo prekomorsko povrće odlično ide uz paradajz i fetučine. Avokado koristan proizvod. Trebalo bi da bude uključeno u vašu svakodnevnu prehranu. Hvala za odličan sadržaj masne kiseline u avokadu i proteini u morskim plodovima - ovi proizvodi se mogu bezbedno uključiti u dijetalna hrana pacijenata sa kardiovaskularnim oboljenjima.

Sastojci:

• avokado - 1 kom.;
• fetučini - 420 g;
• cherry paradajz (žuti i crveni) - 10 kom.;
• oguljeni škampi - 310 g;
• limun - ½ kom.;
• zeleni bosiljak - 15 g;
• špageti - 600 g;
• Feta sir - 105 g;
• sol - 7 g;
• crni biber - 3 g.

Način kuhanja

1. Kuhajte fetućine u slanoj vodi dvije minute manje nego što je navedeno na pakovanju.
2. Pržite plodove mora. Dodajte prepolovljene cherry paradajz. Lagano pržite.
3. Sameljite avokado, limunov sok, bosiljak, feta sir u blenderu. Dobijenu masu pomešati sa prženi morski plodovi i paradajz. Zaciniti.
4. Pripremljeni fetučini pomiješajte sa dresingom i poslužite.

• Vrijeme kuhanja: 55 minuta.
• Porcije: 3 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 431 kcal.
• Odredište: za ručak.
• Kuhinja: italijanska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Čuveni receptpasta carbonara sa škampimaMože se vrlo lako napraviti kod kuće. Savladavši ga, lako možete impresionirati svoje goste kulinarsko remek-djelo porijeklom iz sunčane tople Italije. Apetitna, mirisna karbonara zadovoljit će i najkapricioznije gurmane. Umjesto slanine koristićemo velike tigraste kozice.

Sastojci:

• tjestenina - 456 g;
• krema - 150 ml;
• žumanca- 3 kom.;
• oguljene tigraste kozice - 9-12 kom.;
• parmezan - 125 g;
• crni biber - 3 g;
• beli luk - 2 čena;
• sol - 6 g.

Način kuhanja:

1. Isjeckajte bijeli luk. Popržite ga na maslinovom ulju i izvadite.
2. Na mirisnom ulje od belog luka smeđi morski plodovi.
3. Sir narendajte na sitno rende.
4. Stavite žumanca u činiju. Sol, biber. Dobro umutiti. Dodati rendani sir i pavlaku, dobro promešati. Zagrijte malo u vodenom kupatilu.
5. Skuvajte špagete, 2 minute manje nego što je navedeno na pakovanju.
6. Gotovu vruću tjesteninu pomiješajte s prženim plodovima mora i prelivom od jaja.

Sa kraljevskim kozicama

• Vrijeme kuhanja: 35 minuta.
• Porcije: 2 osobe.
• Namjena: za ručak, za večeru.
• Kuhinja: italijanska.
• Teškoća pripreme: laka.

Recept sa fotografijom korak po korak pomoći će vam da lako savladate ovo kulinarsko remek-djelo.Testenina sa kraljevskim škampima u kremastom sosu- Ovo je veoma Tasty dinner ili romantična večera. Testeninu možete diverzifikovati dodavanjem zelenog povrća - tikvica, brokule, prokulice. Okus kraljevske kozice je slatkast, podsjeća na okus rakova. Ovi rakovi su veliki i izgledaju spektakularno uz bilo koju vrstu tjestenine.

Sastojci:

• tjestenina fettuccine - 325 g;
• kraljevske kozice- 11 - 12 komada;
• beli luk - 2 čena;
• peršun - 23 g;
• sol - 7 g;
• lovorov list - 3 kom.;
• mlijeko - 100 g;
• brašno - 10 g.

Način kuhanja

1. Morske plodove skuvati u posoljenoj vodi lovorov list 3 minute. Očistite školjke.
2. Sitno nasjeckajte bijeli luk i propržite ga. U tepsiju dodajte dobro oprane školjke. Pržite 2-3 minute, izvadite.
3. Sipajte mleko u šerpu, zagrejte. Dodati prosijano pšenično brašno i stalno miješajte dok se ne dobije gusta konzistencija. Bolje je koristiti mikser.
4. Stavite trupove škampa unutra.
5. Prokuhajte fetućine do pola. Pomiješajte sa plodovima mora. Ukrasite peršunom. Poslužite za stolom.

Sa pečurkama

• Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
• Porcije: 2 osobe.
• Namjena: za ručak, za večeru.
• Kuhinja: italijanska.
• Teškoća pripreme: laka.

ukusno testenina sa pečurkama i kajmakomsvako može da ga napravi ako ga kuva po ovom receptu. Možete uzeti bilo koje gljive, šampinjone, vrganje, bukovače, lisičarke, šumske. Velike je poželjno narezati na komade, ali tjestenina s cijelim, malim pečurkama izgledat će posebno impresivno na tanjiru. Da biste ga učinili šarenijim, odaberite pastu u boji. Kremasti okus gljiva dobra je klasična kombinacija.

Sastojci:

• linguini tjestenina - 325 g;
• oguljeni škampi - 215 g;
• male pečurke - 200 g;
• beli luk - 1 češanj;
• luk - 2 kom.;
• meki sir - 125 g;
• suvi bosiljak - 5 g;
• sol - 7 g.

Način kuhanja

1. Da prokuva vodu. Sol. Lingvini prokuvajte do pola.
2. Oguliti, sitno iseckati beli i crni luk.
3. Propržite beli luk na biljnom ulju i uklonite.
4. Pržite male gljive sa lukom, prepolovivši ih. Kada su pečurke gotove, stavite na tanjir.
5. Dodati meki sir, sačekajte dok se ne otopi. Začinite bosiljkom. Dodajte očišćene plodove mora. Krčkajte oko 4 minute.
6. U šerpu stavite lingvine i pečurke, dinstajte, mešajući drvenom lopaticom, još 3 minuta.
7. Gotov obrok stavite na ravne tanjire, poslužite.

Evo još jednog recepta za pravljenje testenine sa škampima i pečurkama.

Sa sirom

• Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
• Porcije: 2 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 331 kcal.
• Namjena: za ručak, za večeru.
• Kuhinja: italijanska, evropska.
• Teškoća pripreme: laka.

Ako zelistjestenina sa škampima i sirom- ovaj recept je za vas. Takve kulinarski užitak izgleda elegantno i svečano. Parmezan se odlično slaže s morskim plodovima. On ima duboku svetao ukus i suptilne arome. Počastite sebe i svoju porodicu ukusnim ručkom italijansko jelo. Prekrasan okus sira dugo će se pamtiti, a ukućani će ga voljeti. Kalorični sadržaj tjestenine sa sirom je visok, pa ju je bolje kušati za vrijeme ručka.

Sastojci:

• špageti - 525 g;
• parmezan - 225 g;
• škampi - 18 kom.;
• mješavina Italijansko bilje- 7 g;
• sol - 5 g.

Način kuhanja

1. Morske plodove pržite na biljnom ulju uz dodatak mješavine talijanskog bilja oko 8 minuta.
2. Skuvajte špagete u slanoj vodi dok ne omekšaju.
3. Pomiješajte tjesteninu i koproizvode. Parmezan naribajte i obilno pospite po vrhu.

sa piletinom

• Vrijeme kuhanja: 35 minuta.
• Porcije: 3 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 531 kcal.
• Namjena: za ručak, za večeru.
• Kuhinja: italijanska, evropska.
• Teškoća pripreme: laka.

Kako skuvati brzu i laku ukusnu večeru?Testenina sa piletinom i škampima u laganoj šporetispasi domaćicu. Piletina i morski plodovi su odlična kombinacija proteina. Ova pasta je pogodna za ljude koji prate svoje zdravlje. Nježan pileći file posebno ukusno ispada ako je prethodno marinirano u bijelom vinu, umak od soje ili kefir.

Sastojci:

• tjestenina - 356 g;
• pileći file - 220 g;
• oguljeni škampi - 365 g;
• voda - 1 l;
• parmezan - 115 g;
• beli luk - 1 češanj.

Način kuhanja:

1. Uključite multivarku u režim "Pečenje". Na dno tiganja sipajte ulje i propržite beli luk.
2. Popržite sitno seckani pileći file i plodove mora.
3. Za punjenje vodom. Stavite špagete. Kuhajte testeninu oko 15 minuta.
4. Gotovo jelo pospite naribanim sirom.

Sa lignjama

• Vrijeme kuhanja: 35 minuta.
• Porcije: 2 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 331 kcal.
• Namjena: za ručak, za večeru.
• Kuhinja: italijanska, evropska.
• Teškoća pripreme: srednja.

jednostavan recept tjestenina sa škampima i lignjamamnogima će se svidjeti. Kuvanje je zadovoljstvo. Priprema lignji zahtijeva posebnu pažnju: ako se previše izlože vatri, postat će čvrste i gumene. Preporučljivo je jelo dopuniti pesto sosom sa malim dodatkom vrhnja. Ako ne želite sami da ga kuvate, kupite ga u prodavnici.

Sastojci:

• tjestenina - 275 g;
• lignje - 230 g;
• oguljeni škampi - 150-275 g;
• beli luk - 1-2 čena;
• sok od limuna -35 ml;
• sol - 7 g.

Način kuhanja:

1. Lignje narežite na male komadiće. Pomiješajte sve morske plodove u posudi. posuti ih sok od limuna. Ostavite da se marinira 10 minuta.
2. Isecite beli luk. Pržite na biljnom ulju. Izvaditi.
3. Morske plodove pržite na srednjoj vatri.
4. Skuvajte testeninu prema uputstvu na pakovanju. Pomiješajte sa plodovima mora.

Prije kuvanjaukusni škampi sa tjesteninom,Budite ozbiljni u odabiru morskih plodova. U našim realnostima najlakše je kupiti smrznute. Plodovi mora se prodaju u prozirnim pakovanjima ili na težinu. Na leševima ne bi trebalo biti puno leda, oni bi trebali biti cijeli, a ne slijepljeni. Najbolje je odabrati gmizavce suhog zamrzavanja.

Odaberite lijepu, kovrčavu pastu s reljefnim uzorkom. Dobro će zadržati sos. Testeninu treba kuvati do "Al dente" (pola gotova). Bez hlađenja (nemoguće je isprati vodom), pomiješajte s plodovima mora i umakom. Testeninu treba izabrati od durum pšenice. Ne ključaju, ne lijepe se.

Video

Sjećate se kako je sve počelo prije 20 godina, kada su u trgovinama počeli da se pojavljuju debeli smrznuti "zarezi", a mi smo saznali da su to škampi?
Ukusni škampi mogu se peći, kuhati, pržiti ili konzumirati odmah, jednostavnim držanjem u vrlo vruća voda. Međutim, to nam nije bilo dovoljno, što je pošteno, i počeli smo da kombinujemo škampe sa povrćem, testeninom i pirinčem u jednom jelu. I još - obavezno poslužite škampe sa nekom vrstom umaka, jednostavnim ili rafiniranim. Tako smo, korak po korak, otvorili Italijanska kuhinja. Danas vam nudim jedan od brzih i pristupačnih recepata za pravljenje tjestenine sa škampima u kremastom sosu.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta. Prinos: 2 porcije.

Sastojci

• kuvano-smrznuti oguljeni škampi - 10-12 kom.
• pasta Grand di Pasta Mafalde - 200 g
• vrhnje ili kisela pavlaka sa visokim sadržajem masti - 1 kašika
• rendani parmezan - 1-2 kašike
• maslinovo ulje - 1 kašika
• puter - 1 kašika
• beli luk - 1 češanj
• svježi kopar - 1-2 grančice
• sol + mljevena crna / mješavina paprika - prstohvat svaki

Kako skuvati pastu sa škampima u kremastom sosu

Obično se za ovo jelo koriste špageti, ali moj izbor - Pasta Mafalde - mislim da je prilično vredna zamena: Duga valovita tjestenina izgleda odlično na istom tanjuru sa škampima.

Skuvati tjesteninu al dente u kipućoj, blago posoljenoj vodi, ocijediti i poklopiti. Vrijeme kuvanja je naznačeno na pakovanju - 8 minuta.

Odmrznite škampe. Jedi opšte pravilo: Sva smrznuta hrana mora se sama odmrznuti. Ali kada smo u žurbi, želimo to učiniti odmah. A ako već odaberete metodu brzog odmrzavanja - odaberite vodu (neki to rade direktno u tavi). Prvo, proizvod se još uvijek mora oprati, a drugo, pod vodom, škampi će brzo izgubiti sve svoje „sleđe“. Samo ih nakon toga obavezno osušite papirnim ubrusima.

Zagrejte tiganj, u njemu otopite puter i maslinovo ulje. Režanj belog luka oguliti i iseći na 2-3 dela. Kada beli luk počne da odaje svoju aromu, pošaljite škampe u tavu. Kuvajte 2-3 minuta uz stalno mešanje.

Izvadite komadiće belog luka iz tiganja, a pržene škampe prelijte gustom pavlakom ili gusta pavlaka i posuti sitno seckanim koprom. Kuvajte još 2-3 minuta. Vatra je srednja.

U skuvane škampe dodati prethodno skuvanu testeninu, dobro i lagano promešati, pobiberiti i malo posoliti, dinstati još 1-2 minuta.

Testeninu sa škampima podelite u kremasti sos i odmah poslužite. Svaku porciju prelijte rendanim sirom.

Ja ću vam dati recept i korak po korak fotografija izvještaj ukusno jelo: Špageti ili italijanska pasta sa kremastim sosom i škampima. Komponente jela sa krem ​​sosom u ovom receptu se mogu menjati, na primer, umesto samih škampa možete koristiti Seafood Cocktail, lignje, dagnje, kuvani losos ili lososa, ali zamijenite tjesteninu ili špagete rezanci od riže. Ukupno dobijete nekoliko različita jela jedan recept od paste i krem ​​sosa.

Za recept za pastu sa kremastim sosom i škampima trebaće vam:

• Testenina za špagete, testenina ili rezanci - 1 pakovanje,
• Voda za kuvanje tjestenine
• Biljno ulje - 2 supene kašike,

Za recept za krem ​​sos od škampa

• Smrznuti škampi - 1 pakovanje (minimalno 500 g),
• Pšenično brašno - 1 puna kašika
• Maslac - 2 kašike,
• sol,
• sušeni začini, origano - 1 kašika,
• Stono vino - 100 ml,
• Krema - 300 ml

Kako skuvati pastu sa škampima u kremastom sosu

Kuvanje morate započeti s pripremom škampa. Smrznute škampe potrebno je prokuhati ili jednostavno preliti kipućom vodom, ovisno o vrsti škampa i njihovoj veličini, u skladu s preporukama na pakovanju. Kako kuhati škampe, ako nema preporuka ili ste ih kupili na težinu u supermarketu, pomoći će.

Oguliti kuvane škampe.

U šerpi zagrejte puter, dodajte mu brašno i dobro promešajte da nema grudvica.

Dodajte so, začine, suvi origano i stono vino nastavljajući dobro miješati.

IN homogena masa, uz mešanje sosa, u tankom mlazu sipati vrhnje i dinstati na laganoj vatri dok se krem ​​sos ne zgusne. Zatim u kremasti sos šaljemo oguljene škampe, ali ne sve. pregršt kuvani škampi mora se ostaviti za prelep dizajn jelo od testenine sa belim krem ​​sosom po ovom receptu.

Nakon što pomiješate škampe sa umakom, maknite šerpu sa vatre.

Skuvati testeninu od durum pšenice (tjesteninu, rezanci ili špagete). u velikom broju posoljenu kipuću vodu sa dodatkom biljno ulje, kuvajte onoliko dugo koliko je naznačeno na pakovanju. Testeninu možete staviti da se kuva u isto vreme kada počnete da pripremate kremasti sos.

Gotovu tjesteninu bacite u cjedilo, kada se tekućina ocijedi, tjesteninu stavite na posudu, prelijte kremastim sosom i ukrasite škampima.

Anyuta, domaćica, želi vam dobar tek.

Još jedan recept ukusna pasta sa plodovima mora u krem ​​sosu sa crvenim kavijarom sa YouTube kanala

autora Antona Eršova

Za recept za testeninu sa plodovima mora trebaće vam:

• Špagete,
• kašika crvenog kavijara,
• listovi spanaća,
• šalotka,
• Jakobove kapice,
• kraljevske kozice,
• dagnje,
• lignje,
• Bijela krivica
• krema,
• Maslinovo ulje,
• riblja čorba