Pire supe od povrća: dijetalni recepti. Juha od povrća - Dijetalni recept: Jednostavna i zdrava supa

Osnovu dijetalnih supa od povrća čine sokovi ili pirei od povrća koji se začinjavaju proklijalim žitaricama, orašastim plodovima, komadićima povrća i sitno sjeckanim zelenilom.

Prije nego što pripremite dijetnu supu od povrća, morate se opskrbiti potrebnim sastojcima. Okus i tekstura jela pripremljenih po recepturi dijetalnih supa od povrća može se poboljšati dodavanjem fermentisanih mliječnih proizvoda. Oni će posudi dati gustinu i prijatan sjaj.

Svi recepti za dijetu za supu od povrća imaju jednu zajedničku stvar: osim što su jednostavni za pripremu i neosporno zdravi, oni su izuzetno ukusni i punog okusa. Dijetalna supa u čorbi od povrća može se poslužiti kao predjelo, kao glavno ili lagano jelo.

Na ovoj stranici možete pronaći recepte za supe od povrća - pire od repe, kelerabe, paradajza i drugih proizvoda. Također ćete naučiti kako skuhati dijetnu supu od kiselih krastavaca, ljutu supu od bundeve, niskokaloričnu supu od kiselih krastavaca i druge dijetalne supe od povrća.

Kako skuvati supu od povrća za dijetnu supu

Sastojci:

300 g mešanog povrća (šargarepa, peršun, komad celera, pola praziluka), 1,5 l vode, peršun, biber, so.

Način kuhanja:

Operite korenje, ogulite, isperite, prelijte hladnom vodom i kuvajte dok se količina tečnosti ne smanji na oko 1 litar. Začinite po ukusu solju i biberom. Juhu od povrća ocijedite, sipajte u čaše, pospite seckanim peršunom i koprom.

Supa od korena povrća

Način kuhanja:

1. U šerpu sipajte 4 šolje kipuće slane vode i stavite oguljene, oprane i sitno iseckane supe i kuvajte 15 minuta. Zatim dodajte seckani krompir i kuvajte još 20 minuta. Procijedite juhu, pospite sitno sjeckanim peršunom i poklopite.

2. Proceđeno povrće rasporedite u duboke tanjire, prelijte vrelom čorbom. Dodajte nekoliko kapi limunovog soka u svaku porciju dijetalne supe od korijena povrća.

recept za supu od krastavaca i povrća

Recept za dijetnu supu od povrća sa krastavcima ima neobičan ukus. Za sastojke će biti potrebna 1 šargarepa, 1 repa, 1 luk, 2 sveža krastavca, 4 krompira, 1/3 šolje zelenog graška, 40 g spanaća, 1,5 litara vode, začini, so po ukusu.

Način kuhanja:

1. Narežite šargarepu, repu i luk na ploške i lagano prodinstajte. Svježe krastavce operite, male narežite na krugove, velike - prethodno narežite po dužini, krompir narežite na kriške. Krompir stavite u kipuću čorbu, prokuhajte i dodajte porumenelo korijenje.

2. 5-6 minuta prije kraja kuhanja u supu stavite krastavce, listove spanaća, zeleni grašak. Poslužite supu od povrća sa krastavcima, posutu začinskim biljem.

Dijetalni recept za italijansku supu od povrća

Sastojci:

1 mala šargarepa, 1 mladi praziluk, 1 stabljika zelene salate celera, 50 g zelenog kupusa, 3 3/4 šolje čorbe od povrća, 1 lovorov list, 1 šolja kuvanog pasulja, 1/5 šolje kovrčavog vermičela, so i mleveni crni biber, sitno iseckani spanać.

Način kuhanja:

1. Šargarepa, praziluk i celer narezati na tanke trakice. Kupus sitno nasjeckajte.

2. Čorbu sa lovorovim listom prokuvati. Dodajte šargarepu, praziluk i celer. Poklopite i kuhajte na laganoj vatri 6 minuta.

3. Dodajte kupus, kuvani pasulj i kovrdžavu vermičelu. Sve promiješajte i kuhajte otklopljeno na laganoj vatri još 45 minuta dok povrće i vermikel ne omekšaju.

4. Uklonite lovorov list, posolite i pobiberite supu po ukusu. Talijansku supu od povrća sipajte u činije i ukrasite sitno seckanim spanaćem.

Dijeta na supi od kiseljaka i repa

Sastojci:

280 g kiselice, 280 g repa, 100 g luka, 80 g pavlake, 1,6 litara vode, so.

Način kuhanja:

Dobro oprano lišće mladog repa i zelje kiselice sameljite nožem, prelijte vrelom posoljenom vodom i kuvajte 10 minuta. U gotovu supu od kiselice i repa dodajte nasjeckani kopar, perje luka.

Kako napraviti začinjenu supu od bundeve

Sastojci:

500 g bundeve, 500 ml vode, 1 kašika. kašika maslinovog ulja, 1 kašika. kašika pšeničnog brašna, 1 kašika. kašika sirćeta, 1 veza kopra, so, šećer.

Način kuhanja:

1. Bundevu narežite na komade i dinstajte u blago posoljenoj vodi, a zatim obrišite kroz sito.

2. Umiješajte ulje, prokuhajte. Začinjenoj supi od bundeve dodajte sirće, šećer i seckani kopar.

Recept za kiseli krastavčić od povrća sa algama

Sastojci:

200-250 g alge, 4-5 krompira, 2 kisela krastavca, 1 glavica luka, 2-3 korena peršuna, 2 kašike. kašike nerafinisanog biljnog ulja, 500 ml vode, začinskog bilja i začina.

Način kuhanja:

1. Krompir, luk i korenje oguliti i iseckati na sitne komade. Umočite algu u kipuću vodu i prokuvajte. Nakon hlađenja, iseći na tanke trakice i sjediniti u šerpi sa lukom i korenjem. Ogulite krastavce i od njih pripremite uvarak. U to stavite seckane krastavce.

2. Vratite da proključa. U to prvo umočite krompir, a nakon 5-7 minuta - povrće i korenje. 5-7 minuta prije kuhanja u supu se po želji mogu dodati začini i kiseli krastavac.

3. Gotov kiseli krastavčić sipajte u posudu ili odmah sipajte u porcionirane tanjire. Pospite kiseli krastavčić sa algama sa začinskim biljem ili ga poslužite zasebno u manjoj činiji za salatu.

Dijetalna pire supa od povrća

Sastojci:

4 repa, 1 kašika. kašika pšeničnog brašna, 1 kašika. kašika kukuruznog ulja, mesni bujon.

Način kuhanja:

1. Operite repu, neoljuštenu repu zakuhajte u vodi, ponovo operite, odrežite zeleni vrh.

2. Za pripremu dijetalne pire supe od povrća oguliti repu, iseći na komade, preliti vodom (tako da repu jedva prekrije) i prokuvati. Vrući korijen korijena protrljajte kroz sito, dodajte preprženo brašno, dobro promiješajte, prokuvajte.

3. Dijetalnu supu od repe po ukusu razblažite mesnom čorbom i ponovo prokuvajte.

Recept za supu od karfiola i bosiljka

Sastojci:

250 g prokulica, 250 g karfiola, 250 g luka, 300 g korena celera, 250 g korena peršuna, 1 šargarepa, 200 g praziluka, 1/2 šolje soka od paradajza, crveni i crni biber, bosiljak, estragon, ukus soli.

Način kuhanja:

Povrće oprati, iseckati, dodati vode i kuvati dok ne omekša. Zatim ih izgnječite, dodajte sok od paradajza i začine i kuvajte 10 minuta. Poslužite toplu supu od karfiola sa bosiljkom, posutu začinskim biljem.

Recept za dijetnu supu od kelerabe

Za pripremu ovog recepta za dijetnu pire supu od povrća trebat će vam 200 g kelerabe, 1 šargarepa, 1 krompir, 1 korijen peršuna, 1 žlica. kašika nerafinisanog biljnog ulja, 1 kašika. kašika pšeničnog brašna, 2-3 bobice crne i crvene ribizle.

Način kuhanja:

1. Krompir oguliti, iseći na sitne kockice, sipati u kipuću vodu. Korabicu i korenje sitno narendati i skuvati u krompir supi.

2. U dobijeni pire dodati pšenično brašno, prethodno prodinstano na ulju.

3. Sve dobro promešati. Kada se dijetalna čorba od kelerabe zgusne, sklonite sa vatre, dodajte bobičasto voće, ponovo promiješajte i poslužite.

Dijetalni recept za supu od paradajza i jabuke

Sastojci:

4 paradajza, 1 litar čorbe, 1 šargarepa, 1 luk, 23 jabuke, 1 kašika. kašika pšeničnog brašna, 1 kašika. kašika kukuruznog ulja, 1 kašika. kašika mlevene ljute paprike, so po ukusu.

Način kuhanja:

1. Šargarepu i luk iseći na ploške i lagano pržiti na ulju. Dodajte pšenično brašno pomešano sa ljutom paprikom i nastavite da pržite još 2 minuta.

2. Zatim prebacite u šerpu, zalijte vrućom mesnom čorbom, prokuhajte, dodajte narezan paradajz i svježe jabuke oguljene i sjemenke i kuhajte 30 minuta.

3. Masu protrljajte kroz sito, ponovo prokuvajte i posolite. Sipajte supu od paradajza i jabuka u činije i poslužite.

Juha od povrća pire sa tikvicama i sosom

Sastojci:

1 tikvica, 1 krompir, 1 šargarepa, 125 g zelenog graška iz konzerve.

za sos: 250 ml obranog mleka, 1 kašika. kašika maslinovog ulja, 1 jaje, 1 kašika. kašika pšeničnog brašna, 3 šolje čorbe od povrća, so po ukusu.

Način kuhanja:

1. Krompir, šargarepu i tikvice posebno skuvati u maloj količini vode. Prokuhajte grašak iz konzerve, ocedite vodu.

2. Pripremljeno povrće obrišite, sjedinite sa sosom, prokuvajte. Začinite mješavinom jaja i soli.

3. Za pripremu sosa polovinu čorbe od povrća prokuhati. U ostatku razblažite brašno prethodno osušeno u rerni.

4. Dobijenu smjesu u tankom mlazu sipajte u kipuću čorbu uz stalno miješanje i kuhajte 10 minuta. Poslužite toplu supu sa tikvicama i sosom, posutu začinskim biljem.

Dijeta na vegetarijanskoj supi sa tikvicama

Sastojci:

1 manja tikvica, 4 šargarepe, 4 peršuna, 1 litar vode, 1 šolja nemasne pavlake, 4 krompira, 1 šolja zelenog graška iz konzerve, 2 paradajza, 2 kašike. nasjeckani spanać, začinsko bilje, sol po ukusu.

Način kuhanja:

1. Šargarepa i koren peršuna sitno iseckani i dinstani u pavlaci. Prelijte kipućom vodom, stavite seckani kupus, tikvice i krompir, kuvajte 15 minuta.

2. Pred kraj kuvanja staviti grašak iz konzerve opran prokuhanom vodom, narezan paradajz i spanać, posoliti.

3. Seckano zelje možete dodati u tanjire vegetarijanske supe od tikvica.

Kako skuvati hladnu supu od povrća od kozje trave

Sastojci:

400 g gitweeda, 240 g svježih krastavaca, 160 g zelenog luka, 40 g kopra, 1,2 l kvasa, 400 ml kiselog mlijeka, sol.

Način kuhanja:

1. Giht skuvati do pola u slanoj vodi, samljeti u mašini za mljevenje mesa, ohladiti čorbu.

2. U ohlađenu čorbu stavite seckane krastavce (ili biljku krastavca), dodajte luk, pire od zelenila, kopar, kiselo mleko, kvas.

3. Sipajte supu u činije i poslužite.

Kako bi se vitamini sadržani u povrću što je više moguće sačuvali tokom pripreme toplih supa, preporučuje se:

• oguliti i iseći povrće neposredno prije kuhanja;
• odmah spustite povrće u kipuću vodu;
• pazite da juha ne ključa previše burno;
• nemojte više puta podgrevati hladnu supu od povrća od gihta.

Recept za hladnu supu od paradajz soka sa sirom

Sastojci:

1/2 litra soka od paradajza, 1 kašika. kašika biljnog ulja, 100 g sira, peršun.

Način kuhanja:

Ohlađenom soku od paradajza dodajte rendani sir, sitno seckani peršun, biljno ulje i dobro promešajte. Ova hladna supa od soka od paradajza sa feta sirom savršena je za tople letnje dane.

Dijetalna hladna supa od korijena peršuna

Sastojci:

5 korijena peršuna, 3 korijena celera, 2 glavice luka, 1 žlica. kašika biljnog ulja, 2 kašike. kašike sitno iseckanog zelenog luka, 2 kašike. kašike seckanog peršuna, 1/2 šolje vode, so, sirće, šećer po ukusu.

Način kuhanja:

1. Na biljnom ulju propržiti sitno nasjeckani crni luk, dodati korijen peršuna narezan na kolutove, a celer narezan na kolutove.

2. Potom sve dobro promešati, preliti kipućom vodom, dodati so, sirće, šećer i dopustiti da bude gotovo.

3. Ohladite hladnu supu od korena od peršuna, dodajte sitno seckani zeleni luk i peršun.

Dijeta na supi od povrća na bugarskom jeziku

Sastojci:

750 ml kiselog mleka, 1 svež krastavac, 4-5 čena belog luka, 2 kašike. kašike biljnog ulja, 2-3 kašike. kašike mljevenih oraha, 2 žlice. kašike kopra ili peršuna, sol.

Način kuhanja:

1. Svježi krastavac (cca 300 g) oguliti i sitno nasjeckati. Posolite i potopite 5-10 minuta. Ulijte jogurt, dodajte protisnuti beli luk. Podsireno mleko dobro promešajte, postepeno ulivajući 1 čašu hladne vode.

2. Zatim dodajte seckani krastavac, biljno ulje, mljevene orahe, sitno seckani kopar ili peršun i posolite po ukusu.

3. Lagano promiješajte jogurt supu na bugarski način i poslužite.

Dijetalni recept za grčku supu od podsirenog mlijeka

U ovom članku ćemo govoriti o dijetalnim prvim jelima. Odmah napominjemo da ako se dijeta pridržava po preporuci liječnika, onda prije svega naše recepte treba razmotriti sa stanovišta medicinskih propisa: za neke bolesti zabranjeno je određeno povrće. Pa, ako ste upravo odlučili da zategnete svoju figuru do ljeta - bilo koji od recepata je vaš!

Još jedna važna napomena: gotovo svaki recept za dijetnu supu od povrća temelji se na biljnim dekocijama. Međutim, nije potrebno striktno slijediti ovo pravilo. Jela zadržavaju svojstva "gubljenja težine" čak i kada koristite mesnu čorbu. Za to je potrebno samo uzeti nisko-masnu bazu; Piletina je savršen izbor.

Povrće i samo povrće!

Prvi recept za dijetnu supu od povrća je izuzetno jednostavan, ali višekomponentan. Uzima se pola kilograma svježeg paradajza, isječe se i pomiješa sa pola čaše paradajz (poželjnog) sosa i pola litre čorbe od povrća (masne čorbe, vode). Tu se sipaju nasjeckane dvije šargarepe, pola luka, četiri stabljike celera i velika tikvica. Kada sadržaj tiganja proključa, vatra se smanji na minimum, a jelo se kuva dok povrće ne omekša. Na kraju se supa aromatizuje origanom i peršunom (može se sušiti) i možete je uživati.

Supa od bundeve

O dobrobitima ovog povrća napisane su skoro pjesme! Dobro će doći i za pripremu dijetalne pire supe. Brzo, da se ne bi nakupile štetne materije, pravi se pečenje od dve šargarepe, čena belog luka i luka. Bukvalno par minuta nakon početka prženja polažu se kocke bundeve (nešto više od pola kilograma) i dva krompira. Ulije se voda ili juha od povrća - tekućina treba potpuno sakriti povrće - i sipa se sol i prstohvat cimeta. Supa se ostavi da se tiho krčka dok svi sastojci ne omekšaju. Masa se pire blenderom i servira sa krutonima i svježim začinskim biljem.

Krem supa od gljiva

Ono za šta su pečurke dobre je njihova sitost uz potpunu sigurnost za struk. U dijetalnoj pire supi možete uzeti bilo koju od njih, uključujući i gljive. Pola kilograma kockica krompira i par šargarepa se kuvaju do početne mekoće, nakon čega se na njih polažu iseckane pečurke (takođe pola kilograma) i proces se nastavlja dok pečurke ne dostignu kondiciju. Cela masa se propasira kroz blender, vrati na šporet i uz mešanje kuva još desetak minuta. Neposredno prije isteka zabilježenog vremena sipaju se zgnječeni list celera i kopra, so i biber. Možete jesti!

Krompir, tikvice i karfiol

Još jedna pire supa od povrća je dijetalna, lagana, ali veoma ukusna. Prvo se velike kriške od četiri do pet krompira stave u kipuću vodu. Gotovo odmah se sipaju komadi četiri stabljike celera, cvasti glavice karfiola i šolja dve srednje tikvice. Tiganj se lagano poklopi i ostavi na vatri dvadesetak minuta. Paralelno, sjeckani luk i šargarepa dopušteni su u biljnom ulju. Od pripremljenog povrća ocijedi se uvarak, pomiješa se sa prženjem i propasira kroz blender. Uvarak se dodaje postepeno dok se ne postigne željena konzistencija. Juha se ponovo prokuha, začini biberom i solju i kuha deset minuta pod poklopcem.

Vegetarijanska supa od kupusa

Još jedan dobar način za kuhanje dijetalne supe od povrća. Glavica kupusa se uzima zajedno s panjem i mrvi ne običnim slamkama, već kvadratima. Šargarepa s bilo kojim korijenjem nasjecka se na kockice i lagano pirja u odvaru od povrća. Ako niste previše zabrinuti za posljedice prženja, možete koristiti tiganj. Kada je svo povrće spremno, ubacuju se kockice paradajza i zelje.

Hladnjak za repu

Da bi juha ispala ne samo zdrava, već i lijepa, za nju se prvo priprema juha od cikle. Da biste to učinili, svijetli gornji sloj se odsiječe od čistog korijenskog usjeva - vrlo tanko - i tiho kuha oko trećinu sata. Tada se mora insistirati, proces će trajati nekoliko sati. Ovaj recept za dijetalnu supu od povrća ukazuje na to da što duže traje infuzija, to će biti zasićeniji okus i svijetlija boja. Daljnje radnje pomalo podsjećaju na kuhanje okroshke: kuhana repa, svježi krastavci i tvrdo kuhana jaja se režu i šalju u tavu. Osim soli, ponekad se dodaje šećer i obavezno kašika sirćeta kako bi cvekla zadržala svoju svetlu boju. Kopar, pavlaka - i možete imati ukusan i vrlo dijetalan ručak.

Multicooker za dijetu

U ovom uređaju je takođe prijatno kuhati jer možete kuhati dva jela odjednom. Na primjer, ako kuhate čorbu od povrća u spori šporetu i ne odbijate meso, isjeckano povrće se stavlja u posudu s vodom (kupus: keleraba, karfiol, prokulice; šargarepa; svježi grašak; paradajz; tikvice; spanać) i u posudi za kuhanje na pari - komad pilećih prsa. Na 25 minuta uključen je način kuhanja na pari; zatim se povrće hvata i pasira uz postepeno dodavanje čorbe. Dobivena dijetalna pire supa u posudama posuta je začinskim biljem, aromatizirana komadićima piletine i laganom pavlakom.

Škotska supa

Original koristi repičino ulje, ali obično suncokretovo ulje nije ništa gore. Njegova kašika se sipa u zdjelu; kada se zagrije, sipaju se nasjeckana šargarepa, praziluk i luk (komad po komad). Odmah nakon miješanja aktivira se režim gašenja na 10 minuta. Sljedeći korak je dodavanje sjeckanog kupusa - i opet isti način za isto vrijeme. Paradajz se sipa u sopstveni sok (zajedno sa tečnošću) i rinfuzne komponente: pola čaše velikih zobenih pahuljica, kašičica kima, po pola - šećer i so, plus lovorov list. Svi sastojci se preliju sa litrom i pol juhe od povrća. U "sastavljenom" obliku, supa od povrća u laganom šporetu u režimu dinstanja će ostati sat vremena. Rezultat je vrlo lagano i ukusno prvo jelo. Inače, ako želite da dobijete orašastu notu u mirisu, osušite zobene pahuljice u tavi pre nego što zaspite.

Sopa de Alho Frances

Od svih prvih jela od povrća, najlegendarnije (uključujući i sa ironične tačke gledišta) je juha od luka. Jedna od šala kaže da je to i najjeftinije - jedan luk na kantu vode. Ali pamet se uzalud ruga: pravilno pripremljen, veoma je ukusan i mirisan. Prije svega, dva čena bijelog luka, isječenog na ploške, lagano porumenite u maslinovom ulju. Zatim se u njih sipaju nasjeckana tri velika luka i tri srednje šargarepe. Pirjaju se uz stalno mešanje dok ne dobiju zlatnu nijansu. Sipaju se tri litre vode; dok prokuva slažu se kockice krompira (srednje gomolji, četiri komada) i kolutovi praziluka (naravno, samo beli deo). Nakon otprilike pola sata kuhanja, ukusna supa od povrća se posoli i umuti blenderom u jedinstvenu masu. Probajte, osjećate se kao Francuz.

Juha od luka sa Madeirom

Da biste ga pripremili, ne možete raditi s juhom od povrća - morat ćete skuhati laganu pileću juhu. Ali on se snalazi i bez krompira, koji ni borci za struke ne podstiču mnogo. Dakle, juhu kuhamo u skladu sa svim dijetalnim preporukama: prvo, od pilećih prsa, a drugo, nakon ključanja voda se mijenja u svježu. Mali komad maslaca se otopi u dubokoj šerpi. U njemu se prži luk - sitno iseckane tri glavice sa dva lovorova lista. Kada prženje dobije željeni stepen zlatne boje, u njega se ubacuju seckani beli luk (tri češnja) i dve kašike brašna. Nakon minut intenzivnog mešanja, sipa se čaša suvog belog vina i litar kuvanog bujona. Nakon ključanja, buduća supa od luka se posoli i pobiberi, pali vatra, a kuhanje traje desetak minuta. Nakon toga se sipaju male kockice sira (100 grama), sipa se Madeira - četiri velike kašike i kuhanje se nastavlja još malo, oko sedam minuta. Posebno se prave tostovi za supu: kriške hljeba se lagano zapeku, preokrenu, na to se stavi tona sira - a nakon dvije minute tostovi se serviraju uz aromatičnu supu.

Koji god recept dijetalne supe od povrća da odaberete, zapamtite: ako vam nešto ne odgovara u njoj, uvijek možete ili ukloniti ono što vam nije potrebno ili dodati ono što, po vašem mišljenju, nedostaje. Srećom, svo povrće je dobro kombinovano jedno s drugim.

Povrće su oni proizvodi koji su korisni i potrebni svakom čovjeku. Sadrže veliku količinu vlakana koja osiguravaju normalnu probavu. Zato je povrće prisutno u gotovo svim najefikasnijim i najefikasnijim dijetama.

Zašto je vredno jesti jela sa povrćem tokom dijete?

Oni koji žele smršaviti mogu jesti jela od povrća u gotovo neograničenim količinama, jer imaju sljedeća korisna svojstva:

Pire supa od povrća - savršeno jelo za mršavljenje

Zašto odabrati pire supu za mršavljenje?

• Prvo, ovo jelo ima nizak sadržaj kalorija, jer. povrće su glavni sastojci. Uprkos tome, pire supa od povrća je veoma zasitan obrok, nakon kojeg nećete osetiti glad i nećete imati želju da nešto pojedete.
• Drugo, tečna i relativno homogena konzistencija pire supe doprinosi njenoj brzoj probavi i otklanja moguće probleme i probavne smetnje.
• Treće, svi sastojci ovog jela su lako dostupni i jeftini, tako da svako može skuhati tako zdravu supu.

Recepti za dijetalne pire supe

Zbog velikog broja i raznovrsnosti povrća, postoji mnogo opcija za dijetalne recepte za pire supe.

Pire supa od luka

Potrebni sastojci:

Svo povrće sitno iseckati, pa podliti hladnom vodom. Krčkajte 10 minuta na jakoj vatri, a zatim smanjite vatru i dinstajte dok povrće potpuno ne omekša. Puree. Prije serviranja možete dodati sol, biber i omiljene začine. Važno je da vaši začini budu prirodni i da ne sadrže šećer, škrob i druge komponente štetne za mršavljenje.

Supa pire sa pasuljem

Supa pripremljena po ovom receptu dobro utažuje glad, veoma je zdrava, ali sadrži dosta škrobnog povrća, pa je koristite u malim porcijama.

Potrebni sastojci:

Potopite pasulj u hladnu vodu preko noći. Povrće sitno iseckati, podliti vodom, kuvati do pola, pa u tiganj dodati pasulj. Prokuhajte supu, a zatim izmiksajte kuvano povrće u blenderu dok ne postane glatko. Gotovo jelo prije serviranja pospite svježim začinskim biljem.

Pire supa od repe

Potrebni sastojci:

• 5 velikih svježih repa;
• 20 g kukuruznog ulja;
• 20 g brašna.

Ne gulivši repu, skuhajte je, dovodeći do ključanja. Zatim očistite, narežite na komade i ponovo prokuvajte. Dok je repa vruća, propasirajte je kroz sito, dodajte preprženo brašno, pa ponovo prokuvajte. Takvu supu, po želji, možete skuvati u mesnoj juhi.

Pire supu od povrća najbolje je konzumirati za ručak ili večeru. Možete odabrati jednu verziju juhe ili svaki dan isprobavati nove, dopunjavajući ih bilo kojim sastojcima po vašem izboru.

Topla prva jela treba da budu prisutna u ishrani svake osobe, pa i onih koji mršaju ili boluju od bolesti probavnog sistema. Jedina stvar u takvim situacijama je smisliti kako napraviti supe koje neće preopteretiti probavni trakt i neće biti zasićene mastima. Koje recepte vrijedi naučiti?

Kako skuvati dijetnu supu za mršavljenje

Prije svega, treba obratiti pažnju na tumačenje riječi "dijeta" - ovisno o čemu se radi, formira se jelovnik. Glavne nijanse:

• Ako je dijetalna ishrana uzrokovana gastritisom, pankreatitisom, holecistitisom itd., isključuju se začini, mesni sastojci i nešto povrća.
• Ako trebate smršaviti prirodnim tempom (putem pravilne prehrane), sadržaj kalorija i masti uglavnom se smanjuju.
• Ako se priprema jelovnik za dijete, morate smisliti kako pripremiti laganu juhu koja ne preopterećuje probavni trakt i ne sadrži alergene (za najmanje).

sagorevanje masti

Za takvo dijetalno jelo ključni fokus nije samo na kalorijskom sadržaju, već i na posebnom izboru sastojaka koji će imati sljedeća svojstva:

• diuretik;
• ubrzanje metabolizma;
• laksativ;
• regulacija metabolizma lipida.

Recept za dijetalno jelo za sagorevanje masti može uključivati ​​upotrebu ljutih začina: oni olakšavaju apsorpciju masti i pozitivno utiču na figuru. Kajenski biber, đumbir, kari su najpopularniji i često se koriste za dijetalna jela. Međutim, možete uzeti i jednostavnu mješavinu mljevenih paprika: crne, ružičaste, bijele - to će također dati učinak, iako manje izražen. Korisno je i bijeli luk sa lukom. Uz povećanu kiselost želuca i prekomjerno lučenje žuči, zabranjeni su.

Uspješne opcije za supe za sagorijevanje masti koje mogu biti niskokalorične u isto vrijeme:

• Bonn. Priprema se na bazi belog kupusa, luka (4-5 komada po vilici), stabljike celera i peršuna. Kuvano bez soli, ali sa karijem. Sa izuzetkom celera, udio peršuna se povećava.
• Luk. Prazan, pečen na zapečenom sitno seckanom luku, uz dodatak kopra.

niske kalorije

Takva su jela po svom sastavu vrlo štedljiva u pogledu probave, pa su pogodna za hranu za bebe, te za bolesti želuca, jetre i žučne kese. Međutim, još uvijek je potrebno odabrati recepte, fokusirajući se na medicinske indikacije. Dijetalne supe sa smanjenim kalorijskim unosom isključuju masti i ne dozvoljavaju kombinaciju proteina s teškim ugljikohidratima (žitarice, tjestenina, krompir). Uglavnom izgledaju kao mršavi.

Niskokaloričnu supu možete kuhati samo na takvim čorbama:

• povrće;
• riba;
• piletina (koža se uklanja, kosti se uklanjaju).

Ideje za izdašan, ali niskokaloričan prvi obrok:

• Tikva. Često se priprema kao krem ​​supa, ali bez kreme: samo pulpa od bundeve, rendana šargarepa, par luka. Nakon kuvanja, sastojci se mogu samljeti u pire.
• Bean. Klasična supa od povrća na bazi čorbe od luka, barenog crvenog pasulja, paradajza, slatke paprike, malo smeđeg pirinča.
• Kefir. Koristi se za dan posta, ne kuha se: naribani svježi krastavci sa sjeckanim začinskim biljem preliju se kefirom s niskim udjelom masti (1-1,5%), juha se infundira pola sata. Korišćen hladno.

Recepti

Nutricionisti napominju da hranu za mršavljenje karakterizira zanimljiva karakteristika - ne mora se dugo pripremati i teška je. Iz ove perspektive, recepti za lagane supe nisu samo algoritmi za pravljenje niskokaloričnih jela, već i ideje za brzi ručak koji ne zahtijeva dodatni napor. Zabilježite vrijeme koje vam je potrebno za pripremu bilo kojeg od dolje navedenih recepata i bit ćete ugodno iznenađeni rezultatom ove provjere. Prema kulinarskim fotografijama, nemoguće je reći da su sva ova jela nastala na brzinu.

Od tikvica

Ako se sjećate najkorisnijeg i najlakšeg povrća, koje je istovremeno vrlo hranljivo, tada vam na pamet prvo padaju tikvice. S njima možete napraviti bilo koje niskokalorično jelo, uključujući i prvo. Kako skuvati dijetnu pire supu od povrća na bazi tikvica? Birajte mlado povrće - iz njega ne morate izrezati sjemenke, a juha nakon sjeckanja hrane će se pokazati posebno nježnom. Za veću mekoću konzistencije možete dodati krompir ili par kašika bilo kojeg škroba.

Sastojci:

• stabljike celera - 3 kom.;
• mlada tikva;
• mrkva;
• krompir;
• začini;
• voda - 1,9 l.

Način kuhanja:

1. Svo povrće nasjeckajte na sitne kockice.
2. Kada voda proključa, sipajte ih. Kuvajte dok krompir ne omekša ispod poklopca na srednjoj vatri.
3. Skloniti sa šporeta, malo ohladiti.
4. Samljeti blenderom, začiniti.
5. Ponovo prokuvajte i poslužite.

Povrće

Najbrži način za pripremu ovakvog jela je da koristite gotovu smrznutu mješavinu povrća, prokuhajte je s dovoljno vode i začina. Ako se krompir ne uzme, možete čak baciti malo žitarica ili vermikela ovdje - ispast će zadovoljavajuće, ali niskokalorično. Dijetalna supa od povrća može se kuhati sa bilo čim, ali najpoznatiji je spanać sa celerom.

Sastojci:

• limun - 1/2 kom.;
• stabljike celera - 2 kom.;
• spanać - 180 g;
• zeleni luk;
• veliki paradajz - 2 kom.;
• maslinovo ulje.

Način kuhanja:

1. Tiganj lagano premažite uljem, ispržite nasjeckani celer sa zelenim lukom.
2. Ovu masu sipajte u lonac sa kipućom vodom, dodajte seckani spanać.
3. Paradajz poparite, narendajte, dodajte u čorbu.
4. Kuvajte 10-12 minuta nakon novog ključanja.
5. Dodati limunov sok, ugasiti šporet, prvo ostaviti ispod poklopca za infuziju.

Lagana

Ovo zdravo ukusno jelo dobro će se uklopiti u svaki jelovnik, uključujući i dječji. Klasična supa od pilećih prsa podrazumeva rezanje mesa na trakice ili kockice, ali ovaj recept je malo zanimljiviji, što i fotografije dokazuju - moraćete da namotate mleveno meso i napravite ćufte. Na isti način možete koristiti i ćurku. Birajte prirodnu pastu od paradajza, bez soli, ulja i veštačkih dodataka, ili samo istrljajte meso svežeg paradajza.

Sastojci:

• pileća prsa;
• luk - 1/2 kom.;
• paprika, sol;
• mrkva;
• paradajz pasta - 1 kašika. l.;
• voda - 1,8 l.

Način kuhanja:

1. Prsa bez kože i kostiju dvaput uvijte mlinom za meso. Posolite mleveno meso, dodajte prstohvat paprike. Napravite male ćufte.
2. U kipuću vodu bacite nasjeckani luk, krugove šargarepe.
3. Nakon 4-5 minuta dodajte tamo.
4. Kuvajte oko četvrt sata, a zatim stavite paradajz pastu.
5. Promešati, dinstati još 2-3 minuta, poslužiti.

Slatka, mirisna, mekana, tako sunčane boje koja podiže raspoloženje - bundeva je dostojna da bude prisutna čak i na stolu osobe koja mršavi. Ne biste ga trebali koristiti za hranu svaki dan, ali možete napraviti dijetnu supu od bundeve nekoliko puta sedmično. Birajte okrugle sorte - njihovo meso bolje drži oblik, ali zbog svoje krhkosti postaje apsolutno homogeno kada se zgnječi. Previše očigledna slatkoća, poput sorti muškatnog oraščića, oni su uskraćeni.

Sastojci:

• bundeva - 400 g;
• šargarepa - 2 kom.;
• crni luk - 1/2 kom.
• mlijeko - pola čaše;
• Slatka paprika.

Način kuhanja:

1. Pulpu bundeve narežite na kockice. Raširite na pleh, prekrijte folijom. Peći 20-25 minuta na 170 stepeni.
2. Sameljite bundevu blenderom.
3. Dobijeni pire pomiješajte sa naribanom šargarepom, seckanom paprikom i lukom.
4. Pustite da provri, kuvajte 6-7 minuta.
5. Ponovo koristite blender.
6. Dodati mleko, promešati, kuvati supu još 3-4 minuta.

Masno meso se ne preporučuje onima koji žele smršaviti, ali se životinjski proteini i dalje koriste za dijetalne čorbe - u tu svrhu uzimaju piletinu ili ćuretinu. Ako skuvate supu bez same ptice, već samo na vodi u kojoj je kuvana, dobijate veoma lagano, ali hranljivo jelo. Dijetalna supa od povrća u pilećoj juhi je dozvoljena čak i sa žitaricama ili rezancima - bolje je ako je heljda, pirinač, a ne pšenica.

Sastojci:

• pileći file - 150 g;
• mahunarke - 200 g;
• heljdini rezanci (soba) - 50 g;
• bulb;
• mrkva;
• mljeveni biber.

Način kuhanja:

1. Bacite polovice luka u kipuću vodu.
2. Nakon 10 minuta (čorba treba da nastavi da ključa) dodajte oprani fil, a luk izbacite.
3. Kuvajte 45 minuta. Izvadite meso, izvadite.
4. Sipajte mahunu, rendanu šargarepu.
5. Nakon još 4-5 minuta dodajte izlomljene rezance. Kuvajte 20-22 minuta, pobiberite pre nego što ugasite šporet.

od brokule

Lagana, prijatne kremaste teksture i ukusne zelene boje, sa slatkim posleukusom - ova skoro francuska supa nateraće vas da preispitate svoje stavove o kupusu. Recept je odličan i za dijetu za mršavljenje i za ishranu za obnavljanje funkcija gastrointestinalnog trakta. Na fotografiji, dijetalni pire od brokule ni na koji način nije inferioran klasičnim masnim verzijama.

Sastojci:

• govedina - 100 g;
• bulb;
• brokula - 500 g;
• Lovorov list;
• topljeni sir - 50 g;
• mljeveni bijeli biber.

Način kuhanja:

1. Govedinu prelijte vodom, nakon što prokuva izvadite i prebacite u novu šerpu.
2. Ponovo dolijte svježu vodu. Kuhajte pola sata, povremeno skidajući pjenu.
3. Dodajte biber, lovorov list, luk nasjeckan na pola prstena.
4. Nakon pola sata izvadite meso, nasjeckajte nožem, spustite ga nazad.
5. Dodati cvetove brokolija, kuvati dok ne omekša.
6. Prije serviranja izmiksajte mikserom u pire, umiješajte naribani topljeni sir.

grašak

Ukusna, nježna, škrobna, hranjiva, nimalo opasna u smislu kalorija - sve to savršeno karakterizira dijetnu supu od graška. Kuva se u čorbi od povrća, nema teških komponenti, tako da neće štetiti mršavljenju. S problemima s crijevima, bolje je odbiti takvo jelo. Ako ne brojite kalorije, može se poslužiti uz ražene krekere, ali su strogom dijetom isključeni.

Sastojci:

• grašak izrezan - 2/3 šolje;
• bulb;
• mrkva;
• svježe zelje;
• češanj belog luka;
• mljeveni crni biber;
• korijen celera - 1/2 kom.;
• raženi hleb sa mekinjama - 70 g.

Način kuhanja:

1. Uveče potopite grašak, ujutru nekoliko puta isperite.
2. Narežite korijen celera na kockice, a luk sitno nasjeckajte. Pržite u suvom tiganju.
3. Narendajte šargarepu i beli luk, promešajte. Pustite da stoji.
4. Grašak sipajte u hladnu vodu, nakon ključanja kuvajte 30-35 minuta.
5. Dodajte celer sa lukom. Nakon 10-12 minuta - masa od šargarepe i bijelog luka. Kuvajte još 15 minuta.
6. Začinite biberom, svežim začinskim biljem.
7. Hleb iseći na kockice, osušiti u tiganju. Pospite ih po gotovom jelu prilikom serviranja.

gljiva

Većina jela ove vrste uključuje upotrebu samo laganog povrća - kupus, tikvice, paprike itd. Pečurke za dijetalne supe se rijetko uzimaju, jer su teško svarljive. Kod bolesti gastrointestinalnog trakta su neprihvatljivi, a prilikom gubitka težine ne kombinuju se s mesom. Dijetalna supa sa pečurkama može značiti žitarice, ali u vrlo maloj količini.

Sastojci:

• šampinjoni - 240 g;
• heljda - pola čaše;
• bulb;
• bugarski žuti biber;
• zelenilo.

Način kuhanja:

1. Pečurke oprati, iseći na kriške.
2. Papriku odvojite od sjemenki, nasjeckajte na trakice.
3. Prokuhajte vodu (1,7-2 l), stavite pola luka. Kuvajte 10-12 minuta, izvadite i bacite.
4. Sipajte šampinjone, kuhajte četvrt sata, uklanjajući pjenu - juha će biti čišća.
5. Dodati opranu heljdu. Nakon 20 minuta dodajte nasjeckanu polovinu crnog luka, biber.
6. Kada su žitarice prokuhane, začinite seckanim začinskim biljem i poslužite.

Čak i djeca vole ovo jelo, jer ključni proizvod ima ugodnu slatkoću zbog koje juha izgleda kao zdrav desert. Ako ovdje dodatno dodate malo paradajz paste ili svježeg paradajza, a nakon kuhanja koristite blender, dobijate ukusnu dijetnu pire supu od karfiola. Ljubitelji gustih hrskavih komada u toplim jelima mogu izostaviti fazu seckanja.

Sastojci:

• karfiol - 400 g;
• češanj belog luka;
• mrkva;
• veza peršuna;
• mljevena paprika;
• muškatni oraščić - na vrhu noža.

Način kuhanja:

1. Zagrejte suvi tiganj, na njemu propržite seckani beli luk sa muškatnim oraščićem.
2. Napunite malu šerpu (1,5-1,7 l) vodom. Kad proključa, ubaciti kupus podijeljen na cvatove.
3. Nakon 5-6 minuta dodati narendanu šargarepu, proprženi beli luk. Kuvajte poklopljeno 15-17 minuta.
4. Pobiberite, dodajte iseckani peršun.
5. Sadržaj šerpe sameljite blenderom i ponovo prokuhajte. Ako ima previše tečnosti, kuvajte još 10-15 minuta na jakoj snazi ​​plamenika.

U spori šporet

Uz pomoć ove kuhinjske tehnike možete napraviti istu ukusnu, toplu supu kao na šporetu, a da čak i ne menjate recept. Sva gore navedena jela se mogu prilagoditi ili izabrati novo. Dijetalna supa od sočiva u laganom kuhaču dobar je način da isprobate ovaj način rada i recept koji još nije revidiran. Po želji možete na sličan način skuhati pasulj ili grašak.

Sastojci:

• sočivo - čaša;
• krompir - 2 kom.;
• bulb;
• voda - 1,5 l;
• Lovorov list;
• šargarepa.

način kuvanja:

1. Sipajte nasjeckani luk i narendanu šargarepu u posudu za multivarke, dodajte pola čaše vode. Kuvati da se "dinsta" 10-12 minuta.
2. Dodati kockice krompira, nekoliko puta oprano sočivo.
3. Sipati preostalu vodu, baciti lovorov list.
4. Kuvajte na režimu "supa" oko sat vremena, ostavite da odstoji još 15 minuta, ostavite poklopac zatvoren.

Tajne kuhanja od kuhara

Opće nijanse odabira recepata i kombinacije komponenti za takva jela otkrivene su gore. Međutim, treba uzeti u obzir još nekoliko stvari koje utječu na ishod. Profesionalci govore kako pripremiti prave dijetalne obroke za mršavljenje:

• Pokušajte postići maksimalno smanjenje količine soli, ako ne možete potpuno odbiti.
• Nemojte prekuhati. Ako je kuhano više nego što je potrebno, vrijedi odmah zamrznuti, ali ne ostavite da jelo ostane u frižideru nedelju dana.
• Ako ste morali koristiti nedijetalno meso, promijenite vodu tri puta tokom kuhanja - sadržaj kalorija će značajno pasti.
• Pokušajte rjeđe koristiti cveklu, kukuruz, krompir za dijetalno jelo: oni su vrlo korisni, ali kada se kuhaju, njihov glikemijski indeks raste.
• Za sitost, supu od povrća možete dopuniti kuhanim jajetom, ali bez žumanca.
• Za one koji prvi put probaju jelo sa celerom, preporuča se napraviti malu porciju za testiranje - ovo je vrlo specifičan dijetetski proizvod.
• Svaka supa u kojoj se nalazi krompir može se skuhati bez njega uvođenjem korena topinambura - takvi su dijetalni recepti popularni kod dijabetičara.

Video

Jednostavne supe od povrća su osnova svake pravilne ishrane i važan fokus pri prvom hranjenju beba. Nije ni čudo da bebino upoznavanje s hranom za odrasle počinje upravo s juhama od povrća, jer su hranjive, lako probavljive i ne izazivaju alergije. I koliko raznovrsnih jela možete ponuditi bebama sa cijele liste povrća. A za vegetarijance takve supe su prava gozba ukusa. I duboko se varaju oni koji posnu supu od povrća smatraju dosadnom i nezasitnom. Ovu ideju ćemo razbiti tako što ćemo vas upoznati sa svijetlim, ukusnim, zadovoljavajućim, hranjivim, originalnim i najvažnije zdravim receptima. Detaljno ćemo vam reći kako skuhati pire juhu od povrća od različitih proizvoda (13 recepata).

Na ovoj stranici naći ćete sljedeće recepte:

Jednostavna supa od tikvica - recept sa fotografijom

Čak i djetetovo upoznavanje s hranom za odrasle počinje kušanjem pire hipoalergenog povrća - tikvica, mrkve, krumpira. Stoga predlažemo da prvo savladate najjednostavniju posnu supu od povrća, čiji je recept prikladan i za odrasle i za djecu bilo koje dobi. Radi jasnoće, svaki korak će biti popraćen fotografijama.

Sastojci:

1. Tikvice - 2 kom.
2. Krompir - 2 kom.
3. Šargarepa - 1 kom.
4. Luk - 1 kom.
5. Sol - po ukusu

Način kuhanja - Kuvanje

Kuhinja - svjetska

Vrijeme pripreme - 10 minuta

Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Porcije - 3

Kako napraviti pire supu od povrća klasičan recept

Poslužite supu u činijama. Za odrasle, jelo se može posuti začinskim biljem, začinima, začinima.

Prednost bilo koje dijete za mršavljenje je upotreba niskokaloričnih tikvica u njoj. Na videu možete pronaći lakšu verziju takve supe za vitku figuru

Pire supa od bundeve u spori šporetu

Kuhinjski aparati često priskaču u pomoć domaćicama. Mnoga jela se u njemu lako pripremaju, bez dodatnih muka. Pa pogledajmo kako skuhati jesenju toplu pire supu od povrća u sporom štednjaku sa bundevom.

Sastojci:

• Juha od povrća - 1 l
• Pulpa bundeve - 700 gr
• Krompir - 650 gr
• Luk - 150 gr
• Šargarepa - 100 gr
• Biljno ulje - 2 kašike. kašike
• Sol - po ukusu

Opcija kuvanje krem supa od bundeve

• Oguljeno povrće: luk narežite na kockice, krompir i šargarepu na srednje krugove, pulpu od bundeve na kockice srednje veličine.
• Propržite luk na suncokretovom ulju u posudi za multivarke. Da biste to učinili, koristite režime "Prženje" ili "Pečenje".
• Prženom luku dodajte bundevu, šargarepu, krompir. Pirjajte povrće oko 2 minuta.
• U spori šporet sipajte juhu od povrća tako da potpuno pokrije hranu. Posolite jelo po ukusu.
• Kuhajte juhu u režimu "Gurilo" dok ne bude spremna do 1,5 sat.
• Tokom kuvanja povrće treba dobro prokuhati.
• Smesu izmiksajte uronjenim blenderom dok ne postane glatka.
  Savjet. Ako vam se masa čini pregusta, dodatno je razblažite sa malo vruće čorbe od povrća.
• Posudu posne supe od povrća prelijte maslinovim uljem i pospite košticama sjemenki bundeve.

Dobar primjer kako skuhati posnu supu od povrća od bundeve možete pronaći na linku

Supa od karfiola

Karfiol, kao i tikvice, aktivno se koristi u hrani za bebe zbog svojih korisnih svojstava. A zbog niskog sadržaja kalorija, vrlo je vrijedan za dijetalni jelovnik i koristan je za sve koji prate svoje zdravlje i težinu. Prži se, peče i kuva. Kako biste izvukli maksimum iz ovog proizvoda s malo soli i masti, preporučujemo bogatu povrtnu pire supu od karfiola.

Sastojci:

• Karfiol - 400 gr
• Šargarepa - 200 gr
• Paradajz - 200 gr
• Luk - 100 gr
• Beli luk - 1 češanj
• Sol, ljuta crvena paprika - po ukusu
  

Savjet. Ako jelo treba da bude i za decu, onda sa spiska sastojaka treba izbaciti beli luk i ljute papričice.

Kako kuvati od karfiola

• Pripremite sastojke za jelo. Izlomite glavicu kupusa na cvjetiće. Ogulite koru sa paradajza. Ogulite i operite šargarepu i luk.
• Crni luk krupno nasjeckajte, šargarepu nasjeckajte na kolutove iste debljine.
• Šargarepu i luk kuvajte u kipućoj vodi 8 minuta. Dodajte im režanj belog luka.
• Dodajte im cvjetove karfiola i paradajz. Kuvajte 5-6 minuta.
  Savjet. Da biste sačuvali sva korisna svojstva kupusa u gotovom pireu za supu, važno je da se ova komponenta ne probavi, pa je ne biste trebali dugo kuhati.
• Začinite supu solju i ljutom paprikom po ukusu.
• Pripremljeno povrće sameljite u blenderu, a zatim masu vratite u šerpu sa povrtnom čorbom.
• Posljednji put prokuhati pire od supe. Bolje je poslužiti u porcioniranim tanjirima s krutonima, kriškom limuna ili sjeckanim začinskim biljem.

Paralelno sa karfiolom, brokula se također aktivno koristi u ishrani beba mlađih od 1 godine. Jednostavnu pire supu od povrća za djecu s njenom upotrebom možete pronaći na videu

Delikatna krem ​​supa sa pečurkama i celerom

Obilno i hranljivo prvo jelo od mesa lako se može uporediti sa opcijom od gljiva. Kalorični sadržaj takve juhe bez mesa bit će mnogo manji, ali će se povećati nutritivna vrijednost i koristi gulaša. A ako tradicionalnom receptu sa šampinjonima, mrkvom i lukom dodate celer i proširite sastav gljiva komponenti, dobit ćete mirisno i nevjerojatno delikatno jelo izluđujućeg okusa.

Sastojci:

• Šampinjoni - 100 gr
• Bukovače - 100 gr
• Luk - 1 kom.
• Celer - 50 gr
• Bijele pečurke (sušene) - 10 gr
• Lovorov list - 1 kom.
• Piment - 2-3 kom.
• Maslinovo ulje - za prženje
• Sol - po ukusu

Way kuvanje pire supa od pečuraka

• Suve vrganje prelijte vodom i ostavite da se namače. Zatim ih ocijedite i ocijedite vodu.
• Pečurke sa bukovačama narežite na kriške. Luk nasjeckajte na male poluprstenove. Celer narendajte na tanke kriške.
• Vrganje sa celerom stavite u šerpu sa vodom. Posolite tečnost, začinite lovorovim listom i aleve paprikom.
• Sve staviti da provri i kuvati na laganoj vatri.
• Pečurke, bukovače i luk propržite na malo maslinovog ulja.
• U pripremljenu čorbu dodajte dinstanje i kuvajte 12-15 minuta.
• Masu od gljiva ubijte blenderom.
• Ova supa se može poslužiti toplo ili hladno.

Uz gljive, grašak se često koristi u prvim jelima za sitost. Jedna od njegovih opcija je posna pire supa od povrća, dijetalni recept sa zelenim graškom možete pronaći na linku

Neverovatna supa od povrća - krem ​​boršč

Za pravilnu prehranu, posebno na dijeti, važno je maksimalno iskoristiti sve dobrobiti povrća i diverzificirati sastav prvih jela. Zašto u ovom trenutku ne skuhati boršč, čiji će vrhunac biti činjenica da će se na kraju pretvoriti u pire supu.

Sastojci:

• Krompir - 300 gr
• Celer - 100 gr
• Kupus - 100 gr
• Cvekla - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Korijen peršuna - 1 kom.
• Paradajz pasta - 80 gr
• Sol, crni biber, aleva paprika, lovorov list - po ukusu

Kako napraviti krem ​​boršč

• Krompir narežite na kockice, polovinu ili četvrtinu luka na kolutiće, celer sa korijenom peršuna. Narežite kupus.
• Ispecite cveklu, da biste to uradili, umotajte je u foliju i stavite u zagrejanu rernu na 15 minuta.
• Pečenu cveklu i šargarepu krupno izrendati.
• U zagrejanoj tavi propržite koren peršuna sa celerom i polovinom luka. Sve kuhajte dok ne porumeni.
  Savjet . U shvaćanju djeteta, celer se ne smatra uvijek „ukusnim“ proizvodom, posebno zbog svoje specifične arome, pa se za djecu ovaj proizvod može isključiti iz sastava jela.
• Sve stavite u šerpu, dodajte vodu i ostavite da tečnost proključa. Nakon kuvanja sve 20 minuta.
• Na malo ulja prodinstajte šargarepu, luk i cveklu.
• Kuvano povrće izvadite iz čorbe, a na njihovo mesto stavite sledeći sot. Dodajte narezani kupus.
• Kuvajte hranu dok ne bude gotova.
• Uklonite lovorov list i biber u zrnu iz čorbe. Vratiti celer sa korenom peršuna.
• U blenderu sameljite komponente sa malim dodatkom čorbe. Zatim razrijedite boršč s ostatkom juhe od povrća.

A ako vam se ova verzija čorbe od cikle čini previše neobična, onda možete skuhati hladnu verziju gazpacha sa istom zdravom cveklom, čiji ćete recept pronaći ovdje

Ljetna supa od dinje

U jeku sezone dinja, grijeh je ne iskoristiti darove prirode i ne pripremiti ukusnu pire supu. Hladna verzija prvog jela je ono što vam je potrebno da se zasitite tokom vrućeg ljetnog dana.

Sastojci:

• Dinja - 250 gr
• Trešnja - 2 kom.
• Beli luk - 1 češanj
• Maslinovo ulje - 1 kašika. kašika
• Luk - 5 gr
• Nana - 5 gr
• Crvena paprika - 1 gr
• Sol - po ukusu
• Limunov sok - po želji

Way kuvanje hladna supa od dinje

• Ohladite dinju u frižideru 2-3 sata pre upotrebe.
• Ohlađenu dinju oguliti, odstraniti sjemenke, a meso narezati na komade.
• Sitno nasjeckajte malu količinu luka.
• Stavite komade dinje u blender. Dodajte oguljeni češanj belog luka, listove sveže nane, čeri paradajz i malo soli.
  Savjet. Da biste dobili kisele note u supi, u masu od bundeve možete dodati malo svježe iscijeđenog limunovog soka.
• Sve dobro izmiksajte blenderom dok ne postane glatko. Što je dinja sočnija, gulaš će biti tanji.
• U gotov pire od supe dodajte seckani crni luk. Ovo je neophodno kako bi se osjetila struktura jela, jer. luk ukusno hrska po zubima.

Ukusna pire supa od povrća komorač sa narandžom

Povrće neobično za slavenske narode sve se više pojavljuje u našoj prehrani i aktivno se koristi u prehrani. Tako začinjeno-mirisni komorač, koji sadrži samo 31 kcal, čvrsto je uvršten na listu proizvoda koji aktivno gube na težini, jer. ubrzava metabolizam u tijelu. Stoga vam nudimo recept za vrlo neobičnu, ali vrlo ukusnu supu.

Sastojci:

• Narandža - 2 kom.
• Spanać - 400 gr
• Indijski orah - 50 gr
• Komorač (zeleni) - 1 grozd
• Peršun - 1 veza
• Celer - 1 grozd
• So, kim, cimet - po ukusu

Kako kuvati hladno supa sa komoračem

• Ogulite pomorandže i uklonite bijelu pulpu. Za jelo koristite samo jezgru citrusa.
• Isjeckajte sve zelje. Orašaste plodove nasjeckajte nožem.
  Savjet. Ako vam stabljike celera izgledaju tvrde i vlaknaste, bolje je ne rezati, već naribati.
• U zdjelu blendera dodajte sve komponente zelenila i pulpu narandže.
• Zdrobiti u jednu masu.
• Podlogu za supu začinite solju i začinima po ukusu.
• Sipati u činije za serviranje i svaku porciju ukrasiti pinjolima.

Još jedan orijentalni biljni sastojak koji je čvrsto uvriježen u svim kuhinjama svijeta je đumbir. Često se koristi za zagrevanje toplih jela, a popularan je i u pire supama za mršavljenje, jer se lako kombinuje sa mnogim sastojcima, poput šargarepe.